Салат грибы под шубой рецепт

Детальное описание: салат грибы под шубой рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат «Грибы под шубой» напоминает красивую поляну грибов. Этот слоеный салат достоин украшать собой праздничный стол. Вашим гостям понравится сочетание жареных грибов с луком, картофеля и соленых огурцов.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 500 граммов
  • яйца куриные — четыре яйца
  • картофель — три штуки
  • лук репка — одна или две луковицы. Количество зависит от размера лука
  • сыр твердый — 200 граммов
  • лук зеленый — один пучок
  • огурцы соленые или маринованные — два — четыре. Количество зависит от размера
  • майонез — по необходимости

Приготовление салата «Грибы под шубой»

  1. Шампиньоны очистить, вымыть, высушить и протереть полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками.
  2. Лук очистить, нарезать небольшим кубиком.
  3. Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло и выложить грибы и лук репчатый. Обжарить до готовности несколько минут.
  4. Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленой воде. Охладить. Потереть на крупной терке.
  5. Яйца сварить вкрутую. Охладить, почистить и потереть на крупной терке. Один-два желтка потереть отдельно для украшения.
  6. Огурцы соленые потереть на крупной терке.
  7. Сыр потереть на крупной терке.
  8. Лук зеленый порубить ножом не очень мелко.
  9. Приготовить красивую тарелку или блюдо и укладывать слоеный салат «Грибы под шубой» в следующем порядке.
  • жареные грибы с луком
  • вареный картофель.
  • зеленый лук. Оставить зеленый лук для украшения.
  • майонез
  • соленые огурцы
  • яйца.
  • майонез
  • тертый сыр
  • на середину салата выложить желтки для украшения.

Край салата посыпать зеленым луком для украшения.

Салат «Грибы под шубой» готов. Лучше, если он постоит пару часов в холодильнике. И можно подавать его к столу.

Источник

Несложный в приготовлении и очень вкусный рецепт салата с грибами. С ним справится даже начинающая хозяйка. Можно приготовить на праздник или же просто в будний день подать на ужин.

Видео (кликните для воспроизведения).

Продукты:

  • 500 г. грибов,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 3 вареные картофелины,
  • зеленый лук,
  • 3 яйца,
  • 3 соленых огурца,
  • сыр твердый 200 гр.
  • майонез

Приготовление:
Для начала подготовим продукты:

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком.

Вареный картофель, яйца,сыр трем на крупной терке.

Соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Выкладываем слоями:

  1. слой — жареные грибы с луком
  2. слой — вареный картофель
  3. слой — зеленый лук,
  4. слой — майонез
  5.  слой — соленые огурцы
  6. слой — яйца
  7. слой — майонез
  8. слой — тертый сыр. Украшаем по своему усмотрению.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Максимально полное описание: салат грибы под шубой рецепт с фото для наших любимых читателей.

Салат Грибы под шубой – это вкусный и сочный закусочный салат. Если его собрать в сервировочном кольце, то он выглядит весьма презентабельно и станет украшением любого праздничного стола.

Основные ингредиенты для салата

Салат Грибы под шубой состоит из грибов, картофеля, соленых огурчиков, сыра, яиц и лука. Такое сочетание продуктов дает очень вкусный результат. Продукты все доступные и простые.

Еще больше салатов с грибами:

  • салат с грибами и сыром;
  • салат Курочка ряба с грибами;
  • салат с блинами и грибами.

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 400 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Огурцы соленые – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Твердый сыр – 200 г
  • Майонез – 200 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1 ч.л.

Как приготовить салат Грибы под шубой

  1. Репчатый лук нарезать тонкими полосками и обжарить.

  2. К обжаренному луку добавить шампиньоны нарезанные пластинками и обжаривать до готовности.

    Грибы можно брать любые, с лесными получится еще вкуснее.

  3. В конце жарки грибы посолить и добавить черный молотый перец.

    Снять грибы со сковородки, чтобы они быстрее остыли.

  4. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.

  5. Огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

  6. Отваренные яйца натереть на мелкой терке.

  7. Сыр тоже натереть на мелкой терке.

  8. Сборка салата.

    Нижним слоем выложить грибы и слегка смазать майонезом.

    Собирать салат можно в сервировочном кольце, на тарелке горкой или порционно в маленьких салатниках.

  9. Вслед за грибами идет слой картофеля, который нужно плотно утрамбовать, слегка посолить и смазать майонезом.

    Далее делаем слой из нарезанного зеленого лука.

    Слегка смазываем майонезом и выкладываем слой соленых огурцов.

  10. Затем слой яиц и завершающий слой – натертый сыр.

    Слой сыра не нужно утрамбовывать. Красивее будет, если его оставить в пушистом виде.

    Отправить салат вместе с кольцом в холодильник минут на 30.

  11. Затем кольцо аккуратно снять и можно подавать.

    Салат Грибы под шубой готов.

Читайте так же:  Салат с картошкой и курицей рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Грибы – 500 г.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Огурцы соленые – 3 шт.
  • Сыр твердый – 200 г.
  • Майонез – 300 г.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком.
  • Шаг 2 Отварить картофель, яйца, остудить и очистить. Натереть на крупной терке.
  • Шаг 3 Огурцы и сыр также натереть на крупной терке.
  • Шаг 4 Салат выкладываем слоями: 1 слой – жареные грибы с луком; 2 слой – вареный картофель: 3 слой – зеленый лук; 4 слой – майонез; 5 слой – соленые огурцы; 6 слой – яйца; 7 слой – майонез; 8 слой – тертый сыр.
  • Шаг 5 Украсить – по желанию.

Приятного аппетита!

Салат “Грибы под шубой” – Видео рецепт

Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку

Просмотров: 59 471 автор: al96ka 1-12-2013, 21:29 2

Комментарии

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 4 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 43 / 28 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Если у вас нет готовых охлажденных картошки и яиц, поставьте их вариться и прибавьте к указанному мною времени еще с полчаса. Я работу начала с нарезки, жарки в нагретом в сковородке масле чистых грибов, нашинкованных слайсами, и лука. Остужаем.

  2. Шаг 2:

    Пока грибы с луком остывают, я натерла картофель на крупной терке, который был сварен и охлажден со вчерашнего вечера.

  3. Шаг 3:

    Разделала филе копченой курицы на небольшие ломтики – так, чтобы они вписались в общий формат.

  4. Шаг 4:

    Соленые огурчики (у меня были мелкие) также надо отправить на терку. Постараемся только лишний сок убрать, он помешает нам в салате.

  5. Шаг 5:

    Сыр лучше брать твердых сортов. Натираем на крупной терке. У меня получилась такая красивая стружка.

  6. Шаг 6:

    Яйцо, очистив от скорлупы, надо натереть, но я для него выбрала среднюю терку.

  7. Шаг 7:

    Можно начинать выкладывать слои, покрывая каждый то сметаной, то майонезом. Первым я пустила шампиньоны, ведь у нас грибы под шубой, а не на шубе.

  8. Шаг 8:

    Затем сделала такую сетку из сметаны.

  9. Шаг 9:

    Далее я выложила соленый огурец.

  10. Шаг 10:

    На него – картошку, это же старая добрая компания.

  11. Шаг 11:

    Смазав картошку майонезом, я положила на нее слой курицы.

  12. Шаг 12:

    Смазала курицу сметаной.

  13. Шаг 13:

    Затем посыплем этот слой сыром.

  14. Шаг 14:

    Положив на сыр сетку из майонеза, я отправила наверх тертое яйцо.

  15. Шаг 15:

    Вот и все, красивый очень сочный салат готов. Только дайте ему постоять немного – он пропитается, и будет еще нежнее.

Видео (кликните для воспроизведения).

И еще советы

В моем рецепте – шампиньоны но их можно заменить грибами по сезону, тогда каждый раз салат будет обретать новый оттенок.

Если вы складываете слои, подготовив для этого порционную тарелку и украсив ее уже для подачи, будьте аккуратны – тертые яйца и сыр имеют свойство не всегда попадать только туда, куда нам надо.

Хорошо бы складывать салат в специальную форму, а если ее нет, отрежьте серединку от пластиковой бутылки нужной вам глубины и ширины.

Не забудьте стенки кольца смазать растительным маслом, тогда оно будет легко и безопасно для салата выниматься.

Если таки формы не найдется, складывайте слои в подходящей пиалке.

Слои можно смазывать и сметаной, и майонезом, и их смесью, и поочередно, как у меня.

Чтобы сделать сетку из майонеза или сметаны, можно отрезать угол полиэтиленового пакета, а потом отрезать кончик – отлично получается!

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Читайте так же:  Рецепты вкусных и недорогих салатов на день рождения

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Шампиньоны – 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соленые огурцы – 11 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук, Картошка, Куриное филе, Соленые огурцы, Твёрдый сыр, Майонез, Сметана

Время приготовления: 20

Время подготовки: 30

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:

Приготовим салат «Грибы под шубой»

Предлагаю вам приготовить салат «Грибы под шубой». Этот салат многослойный и довольно сытный. В основе салата шампиньоны, обжаренные с луком, а далее они покрываются слоями других продуктов, оказавшись таким образом «под шубой».

Я предлагаю традиционный вариант этого салата, но можно пробовать использовать и другие грибы, например опята или вёшенки, меняя таким образом вкус салата. Такой салат разнообразит ваш праздничный стол.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для салата нам понадобятся свежие шампиньоны, лук репчатый и зелёный, яйца, картофель, твёрдый сыр, огурцы солёные или маринованные, немного петрушки для подачи, майонез, перец, соль и масло для обжаривания грибов. Поставить варить картофель и яйца, а сами займёмся шампиньонами.

Шампиньоны нарезать пластинками, а лук четверть кольцами. Если лук окажется мелкий, то его можно нарезать полукольцами.

Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы, не допуская сильного зажаривания. Должна появиться лёгкая золотая корочка. В конце жарки грибы посолить и посыпать чёрным молотым перцем.

Обжаренные грибы с луком выложить на тарелку в форме круга, нанести сверху майонезную сеточку.

Сваренный картофель почистить и натереть на тёрке, выложить сверху грибного слоя. Картофель немного посолить.

Затем выложить слой нарезанного зелёного лука и следом натёртые на тёрке солёные огурцы. После этого снова нанести майонезную сетку.

Читайте так же:  Салат гранатовый браслет с копченой курицей рецепт с фото

Затем почистить яйца и также натереть их на тёрке. Выложить следующим слоем. Яйца по желанию также можно немного посолить.

Твёрдый сыр натереть на тёрке. Посыпать салат сверху и по бокам. Вот салатик и готов. Перед самой подачей украсить салат листочками петрушки. Приятного аппетита!

andgi автор рецепта

Рецептов: 358Рейтинг: 10168

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата грибы под шубой на 4 порции :

Рецепт приготовления салата грибы под шубой по шагам

Предлагаю рецепт приготовления вкусного слоеного салата с грибами. Для приготовления такого салата нужно предварительно подготовить ингредиенты: картофель отварить до готовности в подсоленной воде, яйца также отвариваем, ну и куриную грудку также отвариваем в подсоленной воде. Также не забываем и об основном ингредиенте – грибах. Грибы можно использовать или шампиньоны или вешенки, то есть те грибы которые есть круглогодично в продаже. Грибы нарезаем слайсами, а лук – кубиком. Обжариваем по очереди на сковороде с растительным маслом. Солим. После того как все продукты будут охлаждены, можно приступать к приготовлению салата.

Так как салат слоеный, то каждый слой нужно смазывать майонезом. Перед тем как начать выкладывать слои, рекомендую на дно салатника положить 1 ст. л. майонеза и равномерно растереть по всей поверхности. Так салат получиться более сочнее. Первым слоем в салате будет мелко натертый картофель.

Второй слой – грибы с луком.

Третий слой – мелку нарубленное мясо курицы

Четвертый слой – мелко натертые куриные яйца.

И последний слой – мелко натертый сыр. Сверху сыр майонезом смазывать не нужно. Салат готов, его ставим в прохладное место для дальнейшей пропитки на несколько часов. Также салат рекомендую предварительно накрыть сверху пищевой пленкой, иначе сыр обветриться и станем жестким.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

всего в блюде:

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

2

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-96

Салат «Грибы под шубой» напоминает красивую поляну грибов.

Этот слоеный салат достоин украшать собой праздничный стол.

Вашим гостям понравится сочетание жареных грибов с луком, картофеля и соленых огурцов.

Продукты:

  • шампиньоны — 500 гр.
  • яйца куриные — 4 яйца
  • картофель — 3 шт.
  • лук репка — 2 шт.
  • сыр твердый — 200 гр.
  • лук зеленый — один пучок
  • огурцы соленые или маринованные — 2-4
  • майонез — по необходимости

Как приготовить салат «Грибы под шубой»:

Шампиньоны очистить, вымыть, высушить и протереть полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками.

Лук очистить, нарезать небольшим кубиком.

Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло и выложить грибы и лук репчатый.

Обжарить до готовности несколько минут.

Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде. Охладить. Потереть на крупной терке.

Яйца сварить вкрутую. Охладить, почистить и потереть на крупной терке. Один-два желтка потереть отдельно для украшения.

Огурцы соленые потереть на крупной терке.

Сыр потереть на крупной терке.

Лук зеленый порубить ножом не очень мелко.

Приготовить красивую тарелку или блюдо и укладывать слоеный салат «Грибы под шубой» в следующем порядке.

  • жареные грибы с луком
  • вареный картофель.
  • зеленый лук. Оставить зеленый лук для украшения.
  • майонез
  • соленые огурцы
  • яйца
  • майонез
  • тертый сыр
  • на середину салата выложить желтки для украшения.
  • край салата посыпать зеленым луком для украшения.

Салат «Грибы под шубой» готов. Лучше, если он постоит пару часов в холодильнике. И можно подавать его к столу.

Приятного аппетита!

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-97

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
161 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 14 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 28 / 56 / 16
Н75 / С25 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: юлия

Просмотров: 437

Комментариев: 0

Селедку почистить, удалить кости и нарезать мелкими кубиками, смешать с рубленными орехами. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Овощи слегка поджарить на масле, до прозрачности лука.

Читайте так же:  Салат рыбный из консервов классический рецепт

Грибы отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать ломтиками. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубить. Укроп смешать с луком. Выкладываем слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом:

сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле – 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане – 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе – 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения – 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная – 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая – 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая – 217 ккал/100г
  • Шампиньоны – 24 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие – 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Лук зеленый – 19 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Селедка, Шампиньоны, Грецкие орехи, Куриные яйца, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Укроп, Зелёный лук, Майонез

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-106

Салат “Грибы под шубой”

500 гр.грибы 1-2 шт.репчатый лук 3-4  шт.вареный картофель  по вкусузеленый лук 3-4  шт.яйца 200  гр.сыр твердый  по вкусумайонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком. Вареный картофель, яйца, соленые огурцы, сыр трем на крупной терке. Выкладываем слоями: 1 слой – жареные грибы с луком 2 слой – вареный картофель 3 слой – зеленый лук 4 слой – майонез 5 слой – соленые огурцы 6 слой – яйца 7 слой – майонез 8 слой – тертый сыр Украшаем по своему усмотрению. Я посыпала нарезанной кинзой.

Мы делаем Golbis для вас, жмите “нравится”, чтобы читать нас на фейсбуке!

Салат Грибы под шубой – это вкусный и сочный закусочный салат. Если его собрать в сервировочном кольце, то он выглядит весьма презентабельно и станет украшением любого праздничного стола.

Салат Грибы под шубой состоит из грибов, картофеля, соленых огурчиков, сыра, яиц и лука. Такое сочетание продуктов дает очень вкусный результат. Продукты все доступные и простые.

Еще больше салатов с грибами:

25.09.2014
Время приготовления: 20 мин 25.09.2014Время приготовления:20 мин

Простой рецепт салата “Грибы под шубой” – для вас! Готовится быстро, съедается моментально, так что готовьте сразу побольше! Тем более, что очень экономно получается. Гости будут в восторге!

Такой салат “Грибы под шубой” в домашних условиях делать и просто, и приятно. Если у вас есть маленькие помощники – можно привлечь и их, ведь выкладывать салатную начинку в грибы – очень увлекательное и интересное занятие! Так что расскажу, как приготовить салат “Грибы под шубой”, надеюсь, вы его приготовите и удивите своих гостей и домочадцев!

  • Шампиньоны — 4 Штуки
  • Кабачок — 0.5 Штуки
  • Помидор — 1 Штука
  • Сыр твердый — 50 Грамм
  • Зелень — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 1-2

1. Шампиньоны (лучше всего – крепкие и крупные) моем, чистим аккуратно, и отделяем шляпки от ножек. В шляпках будем подавать салат.

Читайте так же:  Салат козел в огороде с колбасой рецепт праздничный

2. Кабачок режем кубиками, смешаем с грибными ножками, и обжарим на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.

2. Помидор тоже режем кубиками, а зелень мелко рубим.

4. Теперь аккуратно выкладываем смесь со сковороды, помидоры и зелень в шляпки грибов, и посыпаем тертым сыром.

5. Помещаем грибы в духовку до расплавления сыра. Подаем на свежих салатных листьях. Наш салат-закуска готов!

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 4

Похожий видеорецепт “Салат “Грибы под шубой””

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Не следует чистить пластмассовые поверхности «заодно» средством для чистки нержавеющей стали или спиртом, так как от этого они перестанут блестеть и станут матовыми.

Если вы относитесь к любителям рыбы и рыбных салатов, то вам обязательно понравится салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой. Красивый и яркий внешний вид салата в сочетании с отменным вкусом сделал его очень популярным в последние годы. Такой салат может составить отличную конкуренцию хоть и любимому, но уже порядком поднадоевшему салату «Селедка под шубой».

Классический рецепт салата «Лисья шубка» включает в себя вареный картофель, морковь, яйца, селедку и жареные грибы. Такое смелое сочетание жареных грибов и соленой сельди редко встречается в кулинарии, в частности в салатах. Не знаю как в других рецептах, но в этом салате сельдь и грибы очень хорошо дополняют по вкусу друг друга.

Глядя на внешний вид салата, не тяжело догадаться по какой причине он получил свое название. Последний слой салата, состоящий из вареной моркови, своим ярко оранжевым цветом напоминает лисий наряд.

Как было сказано выше, этот салат в последние годы стал очень популярным, что привело к рождению большого количество разных рецептов. Так, салат стали готовить не только из селедки, но и с соленой красной рыбой — семгой, лососем или горбушей. Некоторые хозяйки пошли еще дальше и заменили в салате рыбу на курицу. Поэтому не удивляйтесь, если встретите рецепт салата «Лисья шубка» с курицей и грибами.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой пошагово с фото.

  • Картофель — 2 шт.,
  • Морковь — 3 шт.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Селедка — 1 шт.,
  • Шампиньоны — 200 гр.,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Майонез,
  • Соль,
  • Зелень для украшения

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой – рецепт

Приготовление салата «Лисья шубка» начинается с отваривания яиц, картофеля и моркови. Картофель и морковь отвариваем в мундирах до готовности. В отдельной кастрюле варим вкрутую яйца. Пока эти продукты для салата будут остывать или вариться разберите селедку на филе. Чтобы облегчить себе процесс, как и для приготовления форшмака из селедки, можно купить уже готовое рыбное филе. Нарежьте его мелкими кубиками.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-113

После остывания яйца, картофель и морковь очистите. Эти продукты для салата натираются на терке.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-114

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-115

Причем яйца желательно измельчить на терке с меньшими отверстиями, нежели овощи.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-116

Помойте шампиньоны, очистите лук. Грибы нарежьте вдоль дольками, лук – кубиками. Грибы с луком обжарьте на растительном масле около 7 минут.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-117

Итак, все ингредиенты для салата «Лисья шубка» подготовлены, и можно начать его сборку. Данный салат выкладывается слоями на плоской тарелке в виде горки. На плоской тарелке разложите кусочки сельди.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-118

Полейте ее майонезом.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-119

Следующий слой салата – картофель и майонез.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-120

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-121

Сверху разложите жареные шампиньоны.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-122

Присыпьте салат тертым яйцом. Полейте майонезом.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-123

Выложите тертую морковь. Придайте салату вид ровной полусферы. Края тарелки протрите салфеткой от майонеза.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-124

Осталось салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой украсить. Вариантов украшения этого салата может быть несколько. Можно украсить салат узорами из майонеза и свежей зеленью укропа или петрушки, как в моем случае. Вот и все, салатик готов. Желательно его поставить в холодильник, чтобы он смог пропитаться и стать сочней, но если нет времени ждать, его можно сразу подавать к столу.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Лисья шубка» вам понравился. Рекомендую приготовить также и салат с селедкой, картофелем и яблоком.

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт salat-griby-pod-shuboy-recept-125

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой. Фото

Изображение - Салат грибы под шубой рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here