Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото

Детальное описание: салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-84

Рецепты простых и вкусных салатов занимают достойное место в арсенале любой хозяюшки. Это может быть салат мимоза классический или салат с крабовыми палочками — неважно, ведь самое главное в этих блюдах минимум усилий и доступность продуктов. А результат всегда получается отменный. Предлагаем взять на заметку еще один рецепт, который обязательно понравится всем вашим друзьям и знакомым.

Вкусный ароматный и очень сытный греческий салат – одно из лучших произведений кулинарии, когда-либо придуманных человеком. Отличаясь простотой приготовления, эта закуска неизменно вызывает восторг у всех гурманов. Если вы уже бывали в Греции, то, конечно, знаете рецепт греческого салата в классическом исполнении. Немного терпения, доступные продукты и у вас на столе будет блюдо, достойное самой торжественной трапезы. Пора отправляться на кухню и готовить отменную закуску на обед или ужин.

Классический рецепт греческого салата

Чтобы приготовить салат греческий классический вам понадобится:

  • Помидоры крупные спелые – 4 шт.;
  • Огурцы свежие крупные – 2 шт.;
  • Лук репка сладкий – 1 головка;
  • Маслины черные без косточек – 1/2 стакана;
  • Сыр фета или брынза – 150-200 гр. (одна коробочка);
  • Лимон толстокорый – 1 шт.;
  • Оливковое масло высокого качества – ? стакана;
  • Специи – по вкусу.

Стоит чуть подробнее остановиться на ингредиентах. Многие кулинары добавляют в греческий салат сладкий перец, зелень, горчицу и прочие дополнения. Но настоящий деревенский рецепт греческого салата состоит только из продуктов, перечисленных выше! Главное для всех ингредиентов – свежесть и вкус.

1) Томаты лучше брать не тепличные, а грунтовые. В крайнем случае, можно обойтись сладкими помидорами черри;

Видео (кликните для воспроизведения).

2) Лук репка обычный желтый не годится, ведь салат греческий классический – это гармоничное сочетание вкусов и горечи там места нет. Даже ошпарив нарезанную головку лука, вы не получите нужного вкуса, а потому только сладкий «ялтинский» лук или выращенный в солнечной Греции;

3) Сыр фета можно заменить рассольной брынзой, но не очень сильно соленой. Лимон и оливки продаются без проблем – их можно купить где угодно;

4) Масло – это коронный ингредиент блюда. Чтобы рецепт салата греческого получился на отлично, масло должно быть не только первого отжима, но и самой высокой степени качества. Только такой продукт соединит сок помидор, огурцов, ароматы сыра и лука в гармонию и позволит насладиться истинным вкусом салата.

Как приготовить греческий салат с брынзой:

Самое главное, что нужно знать: рецепт салата греческого классический — это еда простых крестьян. Здесь не нужно искать изысканной подачи или нарезки. Все ингредиенты буквально рубятся: огурцы на пятаки, томаты – на четвертинки. Помидоры черри можно немного раздавить или вообще оставить целыми. Перед нарезкой все овощи нужно хорошо промыть, обсушить, а лук и огурец очистить от кожицы. Лук нарезается полукольцами или кольцами и не очень тонко, маслины не стоит резать, если они не крупные. И не кладите много маслин – штук 6-7 на хорошую порцию вполне достаточно. Если сыр не порезанный, то порубите пласт ножом на кубики, довольно большого размера.

Самое главное – это заправка для греческого салата. Стоит запомнить простую пропорцию: на 3 части масла 1 часть кислоты. Получается, что сколько сока лимона вы выдавите, ровно в три раза больше должно быть масла. Перец и соль – по вкусу. Заправляют блюдо перед подачей и не перемешивают. Греческий салат с брынзой готов. Если хотите, можете подать масло, лимон и специи отдельно, как это делают в Греции. Тогда цитрус стоит порезать на четвертинки, а масло налить в красивый кувшинчик. Рецепт салата греческого классический допускает оба варианта подачи.

Читайте так же:  Нежинский салат из огурцов на зиму рецепты

Салат греческий с курицей

Чтобы приготовить салат греческий с курицей по новому рецепту вам потребуется:

  • 2 куриных окорочка;
  • 3 больших помидора спелых;
  • 2 крупных огурца;
  • 1 большая головка репчатого лука;
  • 1 стакан черных маслин без косточки;
  • 1 лимон;
  • 200 гр. сыра брынза или фета (не очень соленого);
  • ? стакана оливкового масла для заправки и еще немного для жарки;
  • Сухие травы, специи – по вкусу.

Как правило, в салат греческий с курицей добавляют вареную куриную грудку. Такое блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своей талией. Но есть не менее вкусный рецепт с окорочками бройлера, которые нужно предварительно не варить, а обжарить!

Как приготовить греческий салат с курицей:

1) Окорочка промыть, обсушить и обжарить до готовности с обеих сторон на сковороде или в духовке. Можно добавить при жарке сухие травы, хорошие приправы и немного подсолить;

2) Овощи промыть, огурцы и лук очистить;

3) Куриные окорочка остудить, снять кожу и мясо. Кожу порезать (или выкинуть), мясо разобрать на кусочки, сложить все в миску;

4) Помидоры и огурцы крупно порезать, добавить к курице;

5) Лук порубить тонкими пластинками и отправить к салату;

6) Маслины немного раздавить ножом, крупные ягоды можно порезать на части и выложить к салату;

7) Сыр накрошить кубиками и также выложить к остальным ингредиентам.

Заправка для греческого салата: из лимона выдавить сок, смешать с маслом, приправить солью, перцем и сухими травами. Полить заправкой салат, перемешать и подавать к столу. Салат греческий с курицей готов. Если нет окорочков, можно взять куриную грудку. Отварите ее в небольшом количестве воды, остудите и разберите на волоконца. Все остальные ингредиенты добавлять по рецепту.

Греческий салат с сухариками: сытное блюдо на каждый день

Греческий салат с сухариками – это очень сытное и вкусное блюдо. Если вы уже делали салат по классическому рецепту, вы знаете, что блюдо не требует много времени. Но стоит приложить чуть больше усилий и сделать сухарики для салата самостоятельно. Такое кушанье не уступит лучшим шедеврам кулинарного искусства.

«Греческий» салат — это салат из свежих овощей, маслин и сыра фета, сдобренный оливковым маслом. В Греции его называют «Хориатики», что означает «деревенский». Это объясняется простым составом салата: овощи и сыр присутствуют в каждой греческой семье.

Главное место в салате занимает фета — греческий сыр, сделанный из овечьего молока с добавлением козьего. Помимо феты, в классическом рецепте «Греческого» салата должны присутствовать помидоры, огурцы, маслины и лук. Распространившись по миру, салат претерпел незначительные изменения. Сегодня популярными добавками являются болгарский перец и листья салата. На родине блюда подобные вариации встречаются редко. Отличительной чертой салата является крупная нарезка овощей.

Видео (кликните для воспроизведения).

Эх, знали бы греки, что обычный «деревенский салат» станет таким популярным во всем мире! Готовится он проще простого – сырые крупно нарезанные овощи с сыром фета, приправленные лимонно-оливковой заправкой.

Что интересно, Греческий салат практически не претерпел изменений и готовится практически всегда по изначальному варианту. Но никто не запрещает вам привнести толику разнообразия и добавить, например, зеленый листовой салат, крутоны, курочку или любимые морепродукты.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-85

Если достать фету будет сложновато, то можно использовать брынзу – это не изменит вкус кардинально, потому что они оба соленые и великолепно впитывают в себя ароматы специй и оливы.

Причем в ресторанах могут подать огромный кусок сыра сверху, политый соусом, но дома-то вы не будете издеваться над своими близкими. Постараетесь все сделать красиво и удобно — нарежете кусочками, чтобы им не пришлось ковыряться, а была возможность наслаждаться едой.

Классический рецепт греческого салата

Нет ничего лучше старой доброй классики! Особенно, если это касается знаменитых закусок, ведь они уже прошли качественную проверку годами.

В этом знаменитом салате всегда остается неизменным набор основных ингредиентов — сыр с маслинами и свежими овощами: перец, лук, огурец, томат.

Читайте так же:  Вкусный салат из кальмаров и крабовых палочек рецепт с фото очень вкусный

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-86

Ингредиенты:

  • Сыр «Фета» — 100 гр.
  • Маслины – 80 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Огурец, болгарский перец, красный лук – по 1 шт.
  • Лимон – 1/3 шт.
  • Оливковое масло, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Промытые свежие помидорки средних размеров нарезать в форме кубиков. Их вполне можно заменить черри, которые для красоты лучше класть не целиком, а все же половинками.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-87

2. С огурца срезать кончики, покрошить его колесиками. Чтобы он не сильно выбивался размерами в композиции овощей, лучше всего дополнительно разрезать все кружки пополам. Для этого достаточно поставить стопочку из нарезки и одним движением ножа разделить ее на полукружья.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-88

3. Перец стоит нарезать не слишком длинной соломкой. Для этого с плода удалить плодоножку и семена, а потом разделать его на 4-6 частей, а каждый продолговатый кусочек нашинковать поперек.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-89

4. В идеале луковица должна быть темно-красного цвета – это придаст салату яркости. Но если такой нет, то подойдет обычный белый. Суть в том, чтобы он был нарезан именно кольцами.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-90

5. Поскольку мы не хотим доставлять едокам лишней возьни с выколупыванием косточек из маслин, лучше сразу взять их без косточек и разрезать на половинки.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-91

6. Все нарезки, кроме лука, поместить в салатник, выжать сверху сок лимона, полить оливковым маслом. Хорошенько перемешать можно при помощи двух ложек. Не забудьте слегка присолить.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-92

7. Теперь осталось внести последние штрихи, которые сделают блюдо изысканным. Для начала луковые кружки надо разделить на отдельные колечки.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-93

8. Фету нарезать кубиками. Для этого желательно воспользоваться самым острым ножом, чтобы сыр не раскрошился и после нарезки остался красивой правильной формы.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-94

9. Отправить в салатницу луковые колечки, высыпать сырные кубики. Сверху слегка присолить и хорошо сдобрить перцем.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-95

10. И завершающим этапом обязательно слегка надо сбрызнуть сыр оливковым маслом, чтобы он вобрал в себя нежность оливы.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-96

Приятного аппетита!

Греческий салат с пекинской капустой

Добавить хруста, объема и еще больше полезных витаминов можно при помощи пекинской капусты, которая благодаря своей нежности не будет выбиваться из общего ансамбля, а наоборот позволит оттенить вкус овощной смеси.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-97

Ингредиенты:

  • Сыр «Фета» – 150 гр.
  • Пекинская капуста – 250 гр.
  • Маслины – 20 шт.
  • Помидор – 4 шт.
  • Огурец, лук, перец – по 2 шт.
  • Оливковое масло – 6 ст. л.
  • Лимон – ½ шт.
  • Орегано, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту можно нарвать руками, но, чтобы процесс готовки шел быстрее лучше все же воспользоваться ножом, чтобы нашинковать ее пол сантиметровыми полосками. А чтобы они не тянулись за вилкой, еще сделать поперек пару надрезов, чтобы получились прямоугольники сантиметров по 7 см максимум.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-98

2. С огурчиков срезать кончики, разрезать вдоль пополам и покрошить. Если совсем тоненькие огурчики типа корнишонов, то можно их и в виде маленьких кружочков оставить. Главное, чтобы было удобно кушать.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-99

3. Томаты разделить на аккуратные тонкие дольки. Желательно, чтобы сочная сердцевинка из них не выпадала и такие дольки сохраняли свою естественную форму.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-100

4. Из перцев, освобожденных от сердцевины с семенами, настругать соломку одинаковой толщины.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-101

5. Если в запасе маслины с косточками, то их необходимо удалить. Достаточно аккуратно  понадавливать ребром ножа или прокатать сверху скалкой, чтобы жесткая сердцевинка отошла от упругой мякоти, а потом надрезать и удалить ее. Получатся аккуратные половинки.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-102

6. Слегка вытянутые луковицы измельчить так, чтобы получились нежные колечки. Если они слишком большие, то не возбраняется разобрать их на полукольца.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-103

7. Сыр можно разрезать на несколько больших пластов или же уменьшить ножом до состояния кубиков.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-104

8. Сложить все в глубокую салатницу, слегка присолить, сдобрить перцем и сушеным орегано, побрызгать маслом оливы, хорошо перемешать, стараясь не сильно повреждать нарезку.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-105

Приятного аппетита!

Рецепт салата с курицей и сухариками

Добавив вареную курочку и хрустящие сухарики, вы сможете приготовить такой «греческий салат» который порадует мясоедов своей питательностью. Хотя акцент блюда немного сместится, все же это будет все то же «деревенское» греческое блюдо, которым многие годы наслаждаются в России и многих европейских странах.

Читайте так же:  Рецепт салата из копченой курицы и ананасами

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-106

Ингредиенты:

  • Куриная мякоть – 300 гр.
  • Листовой салат – 200 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Сухарики – 100 гр.
  • Маслины без косточек – 20 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Огурец, помидор – по 2 шт.
  • Болгарский перец, лук – по 1 шт.
  • Смесь прованских трав – 1/2 ч. л.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Из свежих чистых и обсушенных овощей сделать крупную нарезку, которую удобно накалывать на вилку: лук с огурцами полукольцами, помидоры в виде небольших долек, а перчик продолговатыми полосками.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-107

2. В качестве составляющей салата, а также украшения на дно блюда выложить разорванный на небольшие кусочки листовой салат.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-108

3. Сверху разложить огуречную и перечную нарезки. Чтобы они не казались слишком пресными, слегка присолить.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-109

4. Посыпать помидорные дольки и разобранные пальцами на отдельные полукольца луковые полосочки.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-110

5. Заранее отваренное, остывшее куриное мясо нарезать небольшими кусочками. В идеале можно взять куриную грудку, порубить ее на кубики.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-111

6. Поверх овощей разложить куриное мясо, щедро посыпать целыми маслинами (если они выбиваются из общей композиции слишком большим размером – располовинить).

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-112

7. Сыр желательно использовать «Фета», но если такого нет, то брынза и «Фетакса» тоже хорошо подойдут. Необходимо только измельчить его до кубиков примерно сантиметровой величины.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-113

8. Распределить сырные кубики, посыпать сухариками. Равномерно сверху сдобрить сухими прованскими травами и полить маслом оливы.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-114

Приятного аппетита!

Видео рецепт греческого салата с очень вкусной заправкой

Заправки для греческого салата

Если ингредиенты в «греческом салате» остаются практически неизменными, то вот заправка этого полезного блюда может быть на любой вкус.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-115

В классическом варианте приправляется салат всего лишь лимонным соком и оливковым маслом. Причем масла должно быть в два раза больше, чем кислой жидкости. …

Советы и особенности приготовления греческого салата

Не надо быть великим шеф-поваром, чтобы понять нюансы приготовления салата и блеснуть своими кулинарными способностями. Особо каких-то секретов нет, но если вы еще не готовили это витаминное блюдо, то следует прислушаться к нескольким советам, которые позволят вам сотворить шедевр:

1. Основной секрет успеха этого «деревенского» аппетитного блюда заключен в свежайших овощах, которые желательно буквально перед готовкой собрать на огороде. И мельчить их не надо, чтобы они не смешивались в сплошное вкусовое месиво. Именно своеобразная неповторимость каждого крупного кусочка позволяет создать целую радугу сочности во время еды.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-116

2. Также изюминкой салата можно считать аромат оливкового масла и крупные оливки. Благодаря им появляется какая-то ореховая нежность. Греки не жалеют масла в свои блюда, искренне считая, что именно олива продлевает жизнь.

3. Греки фету обычно не разрезают на мелкие кубики, а предпочитают класть в центр салата большой кусок, чтобы сыр не смешался с овощами и не затерялась его слегка солоноватая нотка.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-117

4. Очень часто вместо лимонного сока используют винный уксус. С одной стороны, действительно появляется совершенно другое послевкусие, а с другой — благодаря этой самой кислинке в обоих вариантах уже не требуется слишком много соли. Буквально щепотка практически перед подачей на стол, чтобы нарезка не успела отводянить.

5. Можно в составе использовать оливки, но все же некую особенность придают именно маслины. Причем их можно класть хоть целиком, хоть разрезав на половинки. Главное, чтобы в них не было косточек, иначе трапеза превратится в муку.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-118

6. Обычно отдается предпочтение красному луку, потому что он не такой горький, как белый. Но если его не оказалось под рукой, используйте обычный лук, только удалите излишнюю горечь при помощи кипятка – положите нарезку в дуршлаг и обдайте кипящей водой.

7. Согласитесь, что особый шарм блюду придают аккуратные тонкие колечки лука. Чтобы их не повредить, лучше всего их посыпать сверху на перемешанные овощи.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-119

8. Греки очень любят приправлять свои традиционные блюда ароматными травами. Орегано как нельзя лучше это доказывает – без него и вкус у салата не тот! Но если его под рукой нет, то можно добавить базилик.

Читайте так же:  Салат из печени минтая классический рецепт

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-120

9. В идеале салат надо подавать на порционных тарелках, украшенных листьями хрустящего свежего салата. Так не понадобится и овощи между собой перемешивать – достаточно их просто художественно разложить, заправкой можно полить так, чтобы на сыре и каждом кусочке образовалась аппетитная маслянистая капелька.

Приятного аппетита и греческого долголетия!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 16Регистрация: 02-03-2018

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-122

Простые и быстрые в процессе блюда иногда гораздо вкуснее и аппетитнее более сложных, согласны? Хочу предложить вам побаловать себя невероятным салатиком, от которого вы наверняка будете в восторге!

Описание приготовления: Покажу, как приготовить салат «Греческий» с курицей. Этот рецепт интересен тем, что маринуется грудка в заправке, что существенно экономит время. Идеальный вариант — начать процесс примерно за час до подачи блюда к столу, тогда и филе промаринуется, и заправка настоится. Но если времени нет, то можно приготовить все буквально за 15 минут.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 Штуки
  • Оливковое масло — 1/4 Стакана
  • Сок лимона — 1/4 Стакана
  • Красный винный уксус — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Орегано и перец — По вкусу
  • Салат Романо — 1 Штука
  • Огурцы — 2 Штуки
  • Помидоры — 2-3 Штук
  • Красный лук — 1/2 Штуки
  • Сладкий перец — 1/2 Штуки
  • Фета — 200 Грамм
  • Маслины — 80 Грамм
  • Авокадо — 1 Штука

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат «Греческий» с курицей»

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-123

1. Начните с приготовления заправки. Соедините оливковое масло, сок лимона, уксус, измельченный чеснок, соль, перец и орегано. Перемешайте. Вымойте курицу, полейте небольшим количеством заправки и оставьте на полчаса.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-124

2. Разогрейте сковороду и выложите грудку. Жарьте на среднем огне до готовности с двух сторон. Затем выложите на тарелку, дайте остыть минут 5 и нарежьте порционными кусочками.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-125

3. В глубоком салатнике соедините листья салата, огурчики, помидоры, лук, сладкий перец, маслины и сыр. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-122

4. Выложите на тарелку для подачи овощи, курицу и тонко нарезанный авокадо. Можно дополнить несколькими ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-122

Простые и быстрые в процессе блюда иногда гораздо вкуснее и аппетитнее более сложных, согласны? Хочу предложить вам побаловать себя невероятным салатиком, от которого вы наверняка будете в восторге!

Описание приготовления: Покажу, как приготовить салат «Греческий» с курицей. Этот рецепт интересен тем, что маринуется грудка в заправке, что существенно экономит время. Идеальный вариант — начать процесс примерно за час до подачи блюда к столу, тогда и филе промаринуется, и заправка настоится. Но если времени нет, то можно приготовить все буквально за 15 минут.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 Штуки
  • Оливковое масло — 1/4 Стакана
  • Сок лимона — 1/4 Стакана
  • Красный винный уксус — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Орегано и перец — По вкусу
  • Салат Романо — 1 Штука
  • Огурцы — 2 Штуки
  • Помидоры — 2-3 Штук
  • Красный лук — 1/2 Штуки
  • Сладкий перец — 1/2 Штуки
  • Фета — 200 Грамм
  • Маслины — 80 Грамм
  • Авокадо — 1 Штука

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат «Греческий» с курицей»

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-123

1. Начните с приготовления заправки. Соедините оливковое масло, сок лимона, уксус, измельченный чеснок, соль, перец и орегано. Перемешайте. Вымойте курицу, полейте небольшим количеством заправки и оставьте на полчаса.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-124

2. Разогрейте сковороду и выложите грудку. Жарьте на среднем огне до готовности с двух сторон. Затем выложите на тарелку, дайте остыть минут 5 и нарежьте порционными кусочками.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-125

3. В глубоком салатнике соедините листья салата, огурчики, помидоры, лук, сладкий перец, маслины и сыр. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-122

4. Выложите на тарелку для подачи овощи, курицу и тонко нарезанный авокадо. Можно дополнить несколькими ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Главная особенность этого блюда заключается в таком нюансе: ингредиенты нарезаются довольно крупно. Сегодня речь пойдет о греческом салате с курицей – аутентичном национальном ястве, которое завоевало общемировое признание. По ходу готовки овощи с сыром, маслины и прочее в закуске соединяют по принципу, озвученному Джеймсом Бондом в сериале про агента 007, то есть не смешивают. Данный метод, который может показаться довольно странным, европейские кулинары объясняют тем, что классический греческий салат с курицей позволяет чувствовать вкусы каждого ингредиента: по отдельности и в целом. Готовы ли вы их также ощутить? Тогда приступаем!

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-132

Несколько слов об этой закуске

По причине присутствия зелени, разных овощей и свежего сыра салат греческий с курицей традиционно считают витаминным, питательным яством, которое способно заменить полноценный ужин. Чтоб оно было сытнее, однако и не нагрузилось излишними килокалориями, туда добавляют нежную курятину (по обыкновению филе). Как правило, в рецепте греческого салата с курицей заправка готовится из лимона, оливкового масла, специй. Нередко используется бальзамический уксус. К примеру, в Греции есть и такая традиция – закуску с добавкой такого уксуса подают на торжествах, застольях – для суперважных гостей.

Читайте так же:  Салат из кабачков на зиму лучшие рецепты с фото пошагово

Салат греческий, рецепт классический – с курицей

Ингредиенты для блюда берем следующие: филешку в количестве полкилограмма, несколько огурчиков, сыр – 100 граммов (фета или брынза), пару луковиц, несколько помидоров, баночку черных маслин без косточки, пару зубков чесноку, специи из трав, соль с перцем. Для заправки возьмем сок одного лимона, 3-4 ложки масла оливкового холодного отжима. А для украшения будем использовать свежую зелень в большом количестве.

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-133

Маринуем мясо

  1. Греческий салат с курицей делается довольно легко. Куриную филейную часть предварительно размораживаем (если она была куплена замороженной). Затем промываем мясо в прохладной воде и срезаем излишние жилки с кожицей. Нарезаем филешку крупными кубиками.
  2. Для сырого мяса готовим маринад (смесь оливкового масла с лимонным соком и рубленым чесноком со специями). Для пикантности туда же можно добавить горчицу с красным перцем и карри.
  3. Кусочки филешки перекладываем в отдельную емкость, равномерно поливаем заправкой и перемешиваем нарезанное мясо вручную, чтоб маринад получше впитывался. Накрываем посудину полиэтиленовой кухонной пленкой и отправляем ее вниз холодильника на несколько часов. Этого времени предостаточно для того, чтоб мясо пропиталось ароматами специй и трав. Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-134

Готовим греческий салат с курицей

  1. Хорошенько замаринованные кусочки филешки промываем водой, обсушиваем и обжариваем на сковородке или в чаше мультиварки – с разных сторон до готовности. Перекладываем мясо на тарелочку и оставляем до окончательного остывания.
  2. Сыр фета нарезаем кубиками средних габаритов. Если будете для приготовления использовать брынзу, которая и сама по себе соленая, то греческий салат с курицей вообще можно не досаливать (в том случае, когда сыр даже слишком соленый, его с полчасика вымачиваем в молоке либо в минералке). По окончании данный ингредиент нарезаем довольно крупно кубиками.
  3. Огурцы с помидорами очищаем от плодоножек, тоже нарезаем крупно: томаты дольками, огурцы – полукругом.
  4. Маслины без косточек нарезаем пополам или кольцами.
  5. Дно глубокой большой емкости украшаем листьями салата. На них поочередно выкладываем куриное мясо. Затем – овощи, сыр, маслины. Сверху присыпаем салат рубленой зеленью (можно использовать петрушку и укроп, а также базилик, кинзу, по желанию). Заправляем насыщенное витаминами яство оливковым маслом холодного отжима и бальзамическим уксусом. Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото salat-grecheskiy-s-kuricey-recept-poshagovo-s-foto-135

Вариант заправки

Также для греческого салата можно приготовить оригинальный соус-заправку. Делается он из тертого яичного желтка, порубленного чеснока, с горчицей, с лимонным соком и оливковым маслом. Всю полученную массу размешиваем венчиком (или миксером) до однородного состояния. А затем сразу ею заправляем блюдо.

Важный аксессуар – сухарики

Для оригинального вкуса и питательности в греческую закуску добавляем еще и сухари. Тонкие ломтики хлеба режем небольшими кубиками или полосками, сбрызгиваем оливковым маслом, а затем или обжариваем на сковородке, или запекаем в духовке до румяной корочки. За время приготовления, чтоб хлебное изделие равномерно прожарилось или пропеклось, несколько раз заготовки переворачиваем лопаткой на противне или сковороде. Готовые сухари сохраняют приятный хруст, когда их добавить в блюдо перед самой подачей на стол.

Тонкости сервировки

По желанию можно украсить салат кедровыми орешками, измельчив их предварительно. А для усиления вкуса салата в него можно добавить авокадо. Плод перерезаем пополам, очищаем от косточки с кожицей, а мякоть нарезаем крупно, добавляя ее в салат. При этом яство не теряет своего вкуса, а авокадо необычным образом гармонирует с курятиной и овощами. Приятного всем аппетита!

Изображение - Салат греческий с курицей рецепт пошагово с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here