Салат гнездо перепелки рецепт с фото

Детальное описание: салат гнездо перепелки рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат « Гнездо глухаря» – очень нарядный и красивый. На вашем празднике он станет центром всеобщего внимания. Все только и будут удивляться его вкусу, и, самое главное, виду.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-156

Рецептов, как и любого другого блюда, конечно, существует огромное множество. Каждый подбирает вариант под себя и свои вкусовые пристрастия. Я постаралась описать в этой статье наиболее популярные и опробованные многими способы готовки. Они все разные, и по продуктам в составе, и по оформлению. Поэтому, я думаю, каждый найдет здесь то, что ему нужно.

Потратив немного времени на приготовление, будьте готовы к многочисленным похвалам и просьбам поделиться рецептиком этого потрясного салата. Ну что, поехали?

Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами

Вкусный и несложный салат, усыпанный картофелем пай, станет украшением вашего стола. Он несколько проще других вариантов готовки, поскольку в этом «гнезде» поселятся настоящие перепелиные яйца. По этому вы сэкономите время, ведь вам не нужно будет формировать яички из желтков, как в других рецептах.

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 500 г;
  • перепелиные яйца – 5 шт.;
  • картофель – 400 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • маринованные огурцы – 4 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • укроп;
  • соль, перец;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Картофель очищаем и нарезаем соломкой. Складываем ее в дуршлаг и промываем холодной водой, оставляем подсыхать.
  2. Куриное мясо отвариваем до готовности в соленой воде, после чего мелко нарезаем его, складываем в отдельную чашу.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-157
  3. Соленые огурцы нарезаем соломкой и высыпаем их к курице.
  4. Репчатый лук режем тоненькими полукольцами, промываем его под холодной водой, отжимаем и отправляем в салатницу к курице и огурцам.
  5. Перепелиные яйца также, как и куриные, отвариваем, остужаем и очищаем.
  6. Куриные яйца натираем на терке и добавляем в салатницу к остальным продуктам.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-158
  7. Теперь приступим к жарке картошки. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на плиту прогревать его. Тарелку застилаем бумажными полотенцами. На них будем выкладывать готовый картофель.
  8. Обжариваем картошку частями до золотистой, хрустящей корочки. Немного подсолите после готовностиИзображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-159
Видео (кликните для воспроизведения).

Соломка должна быть рассыпчатой, не слипшейся.

  1. Часть картошки добавляем в салатницу. Сюда же насыпаем немного черного перца. И перемешиваем, заправив майонезом.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-160
  2. Перекладываем наш салат на плоское блюдо, в центре делаем углубление, а по бокам декорируем соломкой из картошки.
  3. В центр кладем укроп, поверх которого выложим наши перепелиные яйца.
  4. Невероятная красота! Да не только красота, но и вкуснота!Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-161

Простой, классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей слоями

«Гнездо глухаря» также можно выложить слоями. Такой рецепт хорош тем, что каждый продукт будет идти своим слоем, поэтому будет хорошо ощущаться при поедании.

Опять же, здесь использованы перепелиные яйца, поэтому времени на готовку вы также потратите немного меньше, чем в следующих рецептах.

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 400-500 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • яйца перепелиные  – 5 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • укроп – 50 г;
  • сыр плавленный – 60 г;
  • сыр – 100 г;
  • соль по вкусу;
  • майонез;
  • масло растительное.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-162

Приготовление:

  1. Куриное филе отвариваем в воде с солью и специями около 20-25 минут. После чего измельчаем его ножом.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-163
  2. Куриные и перепелиные яйца отвариваем до готовности, затем остужаем в холодной воде и очищаем.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-164
  3. Репчатый лук очищаем и нарезаем его очень тонкими полукольцами. Затем заливаем его горячей водой, чтобы убрать всю горечь.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-165
  4. Картофель чистим и нарезаем тонкой стружкой.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-166
  5. Обжариваем его во фритюре до золотистого цвета около 5 минут. После чего выкладываем на бумажные салфетки.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-167

При необходимости жарьте картошку в несколько этапов, так она будет рассыпчатой, а все кусочки отдельными.

  1. Куриные яйца натираем на крупной терке в одну емкость. А в другую натираем два вида сыра: твердый и плавленный. Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-168Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-169
  2. Укроп измельчаем ножом.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-170
  3. А огурцы нарезаем соломкой.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-171
  4. И вот, когда все ингредиенты готовы, приступаем к формовке салата. На большое плоское блюдо выкладываем репчатый лук, слив с него предварительно воду.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-172
  5. Следом куриное филе, которое смазываем слоем майонеза.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-173
  6. Затем выкладываем слой из огурцов, промазывая его небольшим количеством майонеза.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-174
  7. Следующий слой – натертые куриные яйца. Немного утрамбовываем салат со всех сторон руками. Промазываем майонезом.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-175
  8. Сверху посыпаем натертым сыром, делая небольшое углубление по центру. Снова смазываем майонезом и этот слойИзображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-176
  9. В углубление выкладываем зелень.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-177
  10. Бока салата украшаем жареным картофелем.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-178
  11. Ну, и финальный штрих, выкладываем в центр перепелиные яйца. Украшение любого праздничного стола готово!Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-179

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и с маринованными грибами

Курица, ветчина, сыр, маринованные грибы… по-моему, это идеальные составляющие для салата. Они отлично сочетаются друг с другом, дополняя и раскрывая вкус каждого из продуктов.

Не натирайте картофель на обычной терке, как это сделала я. Так он слипается. Конечно, на вкус это не повлияло ни коем образом, но вид получился не такой нарядный, как в рецептах с картошкой пай, где каждая соломинка отделана от другой.

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 500 г;
  • ветчина – 100 г;
  • шампиньоны маринованные – 200 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • плавленный сыр – 100 г;
  • картофель (крупный) – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп – пучок;
  • майонез;
  • соль, перец черный;
  • растительное масло – 2 ст.ложки.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего даем им остыть.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-180
  2. Куриное филе также отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем нарезаем его на небольшие кусочки, либо разбираем на волокна.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-181Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-182
  3. Ветчину нарезаем небольшой соломкой.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-183
  4. Маринованные грибы также измельчаем на небольшие кусочки.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-184

Если грибы маленького размера, то разрезаем их на две части.

  1. Яйца чистим и отделяем белки от желтков. И белки, и желтки натираем на крупной терке, но складываем их в разные емкости.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-185
  2. Белки, ветчину, курицу и маринованные грибы складываем в одну большую чашу. Солим и приправляем по вкусу, кладем майонез и все хорошенько перемешиваем.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-186Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-187
  3. Плавленный сыр натираем на терке и смешиваем его с измельченным укропом, а также с натертыми желтками и пропущенным через пресс чесноком, добавляем немного майонеза и соли. Все перемешиваем. Масса должна быть однородной.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-188Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-189
  4. Влажными, чистыми руками формируем из полученной смеси шарики, похожие по форме на перепелиные яйца. Складываем их на тарелку и убираем в холодильник.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-190
  5. И в самую последнюю очередь займемся картофелем. Очищаем его и натираем на терке. Лучше всего использовать терку для корейской моркови. У меня такой не было, я натерла на обычной, поэтому картошка немного слиплась, но на вкус это, конечно, никак не повлияло.
  6. Обжариваем картошку в масле на сковороде до румяного, красивого цвета. После чего выкладываем ее на бумажные салфетки, чтобы впитались излишки масла.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-191
Читайте так же:  Салат люция рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).

Если у вас есть фритюрница, то используйте ее. Соломка получится хрустящей.

  1. Теперь приступаем к сбору салата. Делаем в центре салатницы небольшое углубление, куда выложим слепленные нами яички.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-192
  2. Поверх выкладываем обжаренный картофель. Вот и все, наше «Гнездо глухаря» готово. Я рекомендую жарить картофель непосредственно перед подачей на стол. Если хранить салат в готовом виде в холодильнике, то картошка не будет хрустящей.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-193

Салат со свининой по классическому рецепту

Очень многие готовят салат «Гнездо глухаря» со свининой. Желательно брать ее нежирную часть. Соленые огурцы привносят в блюдо кислинку, отлично сочетающуюся со вкусом постного мяса. Попробуйте приготовить по этому рецепту, результат вас впечатлит!

Нам понадобятся:

  • отварная свинина – 400 г;
  • картофель – 600 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • плавленный сыр – 90 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • сахар – 25 г;
  • уксус 9% – 25 мл;
  • майонез;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца и морковь.
  2. Сырой, очищенный картофель натираем на терке для морковки по-корейски. Промываем его холодной водой несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-194

Таким образом мы вымываем крахмал.

  1. Затем сливаем с него воду через дуршлаг и просушиваем соломку на бумажных полотенцах.
  2. Обжариваем картофель порциями в большом количестве растительного масла на среднем огне до золотистого цвета. Готовые кусочки выкладываем на застеленную салфетками тарелку.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-195
  3. Репчатый лук чистим и измельчаем, как можно меньше. Засыпаем лук сахаром, разминаем его руками, затем вливаем уксус и около 150 мл обычной питьевой воды. Оставляем мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.
  4. Весь обжаренный картофель солим и убираем в сторону. Он нам пока не понадобится.
  5. Яйца чистим и отделяем белки от желтков.
  6. Мелкими кубиками нарезаем отварную свинину, белки, соленые огурцы и отварную морковь. Все складываем в одну чашу.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-196
  7. Туда же отправляем маринованный лук, из которого предварительно следует слить всю жидкость.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-197
  8. Также добавляем в салат немного обжаренного, хрустящего картофеля. Солим, перчим и заправляем все майонезом, тщательно перемешивая продукты между собой.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-198
  9. Подготовленную массу выкладываем на блюдо горкой, делая в центре выемку.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-199
  10. Посыпаем салат картофелем.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-200
  11. Углубление посыпаем измельченным укропом.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-201
  12. Делаем массу для яиц. К желткам на мелкой терке натираем плавленный сыр. Сюда же выдавливаем чеснок, добавляем черный перчик и соль, немного мелконарезанного свежего укропа и чайную ложку майонеза.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-202Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-203

Не добавляйте слишком много майонеза, иначе масса станет жидкой, и из нее не получится сформировать яйца.

  1. Все перетираем вилкой до однородной, вязкой консистенции. И лепим яйца, которые затем выкладываем в центр нашего «гнезда».Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-204

Очень вкусный салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и грибами

Еще одно мое любимейшее сочетание – это союз куриного филе и грибов, именно поэтому одним из моих любимых салатов является «Подсолнух», рецепт которого можно прочитать, нажав по ссылке.

Очень-очень вкусный, нежный салат. Он будет съеден в первую очередь, вот увидите!

Нам понадобятся:

  • копченая курица – 200 г;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • корнишоны – 5 шт.;
  • шампиньоны (среднего размера) – 6 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • зелень и листья салата;
  • мак – 0,5 ч.ложки;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Картофель чистим и нарезаем мелкой соломкой. Обмакиваем его бумажными полотенцами и обжариваем на сковороде в раскаленном растительном масле.
  2. Готовую картошку выкладываем на бумажные салфетки, тем самым избавляясь от лишнего жира.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-205
  3. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими пластинками. Таким же образом измельчаем и свежие шампиньоны.
  4. Пассеруем лук на растительном масле в сковороде до прозрачности.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-206
  5. Затем отправляем к луку наши грибы, немного посолим и поперчим. Готовим в течение 10 минут.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-207
  6. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем их от скорлупы. Отделяем белки от желтков. Желтки разминаем вилкой до пюреобразного состояния. Добавляем к ним щепотку соли и мак, а также где-то чайную ложку майонеза. Все перемешиваем. Готовую массу убираем в холодильник.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-208
  7. Белки нарезаем тонкими полосками, копченую курицу и маринованные огурцы – соломкой.
  8. Смешиваем наш салат: обжаренные грибы с луком выкладываем в миску. Добавляем к ним часть жареного картофеля, огурцы, курицу, яйца. Заправляем майонезом и все перемешиваем.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-209

Соль больше не добавляем, поскольку у нас и так в составе соленая курица, огурцы и грибы. Если вам недостаточно солено, то добавьте соли по своему вкусу.

  1. Плоское блюдо застилаем листьями салата.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-210
  2. Выкладываем на листья наше кушанье, формируя в центре небольшое углублениеИзображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-211
  3. Сверху выкладываем оставшийся картофельИзображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-212
  4. Из желтковой массы делаем яйца влажными руками и укладываем их в гнездо.
  5. Завершаем украшение веточками укропа.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-213

Видео, как приготовить «Гнездо глухаря» с чипсами

Вы знаете, что картофельную соломку продают в упаковках в магазине, как чипсы. По-моему, это очень здорово и ощутимо облегчает задачу по приготовлению этого салата. По-этому смело можете использовать их, как альтернативу картофелю пай.

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 300 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • яйца перепелиные – 3 шт.;
  • покупные чипсы соломкой – 150 г;
  • укроп и листья салата;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

Простой рецепт салата с говядиной

Постное мясо говядины также прекрасно может заменить курицу или свинину в «Гнезде глухаря». Нежная консистенция салата может настолько полюбиться вам, что он станет одним из основных на каждом вашем празднике.

Нам понадобятся:

  • говядина отварная – 0,5 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • огурцы – 2-3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез;
  • укроп;
  • соль;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Отвариваем говядину до готовности в подсоленной воде. Также варим яйца вкрутую. После чего оставляем остывать. Мясо режем на тонкие полоски, белок натираем на крупной терке.
  2. Картофель чистим и натираем на терке для морковки по-корейски. Обжариваем в масле, после чего просушиваем на бумажных полотенцах, чтобы лишний жир впитался в них.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-214
  3. Огурцы шинкуем соломкой.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-215
  4. Лук режем полукольцами и заливаем его кипятком на 10 минут. После чего отжимаем и сливаем воду.
  5. Смешиваем часть обжаренной картошки с луком, белками, говядиной, огурцами и майонезом. Солим и все тщательно перемешиваем.
  6. Желтки натираем на мелкой терке, а сыр – на крупной, смешиваем их между собой, добавив немного майонеза и измельченной зелени. Из готовой массы лепим яички.
  7. Формируем из салата форму гнезда.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-216
  8. Посыпаем его картофелем, а в центр помещаем слепленные яйца. Салат с говядиной станет украшением вашего стола.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-217

Салат «Гнездо глухаря», в который можно добавить морковчу

Морковча, или по-другому морковка по-корейски, также используется для данного салатика. Она делает вкус более насыщенным и ярким, что очевидно обрело своих поклонников, и многие любят именно такой способ приготовления салата «Гнездо глухаря»

Читайте так же:  Рецепт салата с капустой перцем помидорами на зиму

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • картошка – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковка по-корейски – 150 г;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • зелень;
  • майонез;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Куриное филе промываем и отвариваем в подсоленной воде в течение 30 минут.
  2. Яйца отвариваем вкрутую (около 10 минут после закипания на среднем огне).
  3. Картофель очищаем и нарезаем соломкой. Обжариваем его на сковороде до готовности. Выкладываем готовую соломку на салфетки. Лишний жир нам не нужен.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-218
  4. Лук чистим и режем полукольцами, обдаем его кипятком, чтобы убрать горечь. Оставляем его так на 5 минут, затем откидываем на дуршлаг, чтобы вода стекла.
  5. Вымытый огурец нарезаем тоненькой соломкой. Также поступаем и с отваренным, остывшим мясом.
  6. Яйца чистим. Белки нарезаем полосочками, а желтки убираем в сторону, они нам пока не понадобятся.
  7. Выкладываем в салатницу картофель фри, курицу, огурец, белки, лук и морковчу. Все перемешиваем, заправив майонезом. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте ее.Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-219Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-220
  8. Желтки перетираем с небольшим количеством майонеза, добавляем немного измельченной зелени. Формируем из получившейся массы небольшие яички, которые мы поместим в углубление в центре салата.
  9. Выкладываем наш салат на плоское блюдо, под него можно подложить разную зелень. Делаем в центре небольшое углубление. Посыпаем все натертым на крупной терке сыром, а в центр выкладываем наши «яички».
  10. Наше вкусное «гнездо» готово!Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-221

Если вы еще ни разу не делали салат «Гнездо глухаря», то обязательно приготовьте его на ближайшие праздники! Может показаться, что он довольно сложный, но на самом деле это абсолютно такой же по времени и силам салат, как и многие другие. Фишка в его подаче в форме гнезда. Пробуйте и вам точно понравится!

Кстати, если вы любите картофель фри в салатах, то рекомендую ознакомиться с рецептами очень простого в приготовлении блюда «Козел в огороде».

Приятного аппетита!

Каждая хозяйка изо дня в день оттачивает свое мастерство в приготовлении и оформлении праздничных блюд. Однако и ежедневное меню должно непременно удовлетворять домашних гурманов. Это далеко не простая задача, но на помощь приходят проверенные рецепты блюд, которые готовили еще мамы и бабушки.

Самый вкусный!

Ни один праздничный стол не обходится без холодных закусок. Разнообразие ингредиентов, новые оттенки вкуса делают застолье приятным и незабываемым. Гастрономические волшебники постоянно придумывают что-то новенькое. Но для жителей постсоветского пространства существует незыблемая классика. Салат «Гнездо перепелки» – один из них. В былые времена в меню всех кафе и ресторанов это яство в графе «Салаты» было самым дорогостоящим. Еще бы! Ингредиенты и подача – все в яблочко. Хрустящий жареный картофель вкупе с лучком, мясом и соленым огурчиком – идеальное сочетание. Сформированные вручную «яйца перепелки» из желтков с чесноком, зеленью и сыром можно сравнить с салютом вкуса, не иначе.

Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-222

Варианты приготовления

Сегодня салат «Гнездо перепелки» каждый готовит по-своему. В зависимости от того, поклонниками каких продуктов являются едоки. Соленые огурцы можно заменить свежими. Любители ветчины используют ее вместо отварного мяса. Вместо куриного иногда применяют говяжье или язык. Многие дополняют рецепт маринованными грибами. Вместо самодельных яиц украшают перепелиными. Кстати, раньше таких в продаже не было. Безоговорочным ингредиентом и изюминкой «гнезда» всегда был и остается картофель пай.

Всем хозяюшкам хотелось бы знать, как приготовить салат «Гнездо перепелки» по оригинальному рецепту, но среди огромного количества способов редко встречается тот самый-самый лучший. Конечно, придется попробовать приготовить его во всевозможных вариациях, чтобы понять, какой рецепт самый подходящий. Можно поэкспериментировать с ингредиентами и их количеством. Этот салат будет несомненным фаворитом на обеденном столе.

Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-223

Рецепт салата с перепелиными яйцами

Салат не из самых простых в исполнении, зато результат превзойдет все ожидания. Чтобы правильно сделать картофель пай, придется повозиться, ведь от этого зависит и внешний вид, и его неподражаемый вкус. Поэтому от хозяйки потребуются определенные навыки и усилия. Те, кто придерживается диетического питания, могут включить лакомство в рацион, заменив майонез из магазина домашним. Пищевая ценность средняя, около 155 ккал, в зависимости от набора продуктов. Понадобится около часа времени и следующие ингредиенты для салата «Гнездо перепелки»:

  • Куриное филе отварное — 500 г.
  • Картофель с низким содержанием крахмала — 500 г.
  • Огурцы свежие — 250 г.
  • Лук репчатый (желателен любой сорт белого) — 150 г.
  • Яйца куриные, сваренные вкрутую, — 5 шт.
  • Яйца перепелиные, сваренные вкрутую, — 5 шт.
  • Зелень, майонез, соль, перец по вкусу.

Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-224

Пошаговая инструкция

Первым делом нужно почистить картофель и превратить его в соломку при помощи терки, служащей для приготовления моркови по-корейски. Необходимо промыть стружку в холодной проточной воде. Чем выше содержание крахмала в ней, тем дольше нужно промывать. Теперь важно просушить соломку на полотенце, обязательно накрыв другим, чтобы избежать потемнения. Лучше всего воспользоваться фритюрницей. Но, так как это редкость на домашней кухне, можно использовать вок или чугунок с закругленным дном. Понадобится столько рафинированного масла, чтобы картофель полностью погружался в него. Нагрев масло до белого дымка, необходимо закладывать соломку частями, чтобы не слиплась. Помешивая вилкой или специальным паучком, можно добиться равномерного золотистого цвета. Дождавшись, когда картофель подрумянится, можно его выгрузить при помощи шумовки на бумажное полотенце, чтобы стекал лишний жир. Так же поступить с остальной стружкой. Важно, чтобы не произошло подгорания продукта. Недожаренный тоже плох, ведь для салата «Гнездо перепелки» он должен быть хрустящим и поджаренным. Пока остывает, можно посолить и поперчить.

Лук нарезать полукольцами и залить кипятком минут на десять. Так избавляются от горечи.

Филе разобрать на тонкие волокна.

Огурцы нарезать соломкой.

Отделить желтки от белков. Белки нарезать кубиками.

Соединить половину картофеля с мясом, огурцами, белками, луком и сдобрить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить на блюдо салат в виде горки с углублением, затем накрыть «подушкой» из оставшегося картофеля. В ямку посередине сложить очищенные перепелиные яйца. Украсить зеленью по желанию.

Таков рецепт салата с перепелиными яйцами. Можно обойтись и без них, вкус не изменится. Но эстетическая сторона немного пострадает.

Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-225

Советы на заметку

  • Если хочется сделать блюдо пикантнее, то свежие огурцы можно заменить маринованными.
  • Мясо, отварив в подсоленной воде, необходимо оставить остужаться непосредственно в собственном бульоне. Так оно не будет суховатым.
  • Чтобы сделать кушанье еще вкуснее, рекомендуется слепить самодельные яйца из оставшихся желтков. Для этого желтки следует размять, добавить тертый чеснок, тертый сыр, мелко рубленую зелень, майонез и сформировать яйца размером с перепелиные.
  • Если в салат «Гнездо перепелки» включить еще и ветчину, то вкус станет только лучше и ярче.

Эту «вкусняшку» еще величают «Гнездом глухаря», «Птичьим гнездом» и даже куриным! Чьим бы гнездом его ни назвать, это салат с историей, и вкус его не изменится, он будет радовать своей уникальной подачей еще очень долго.

Салат Перепелиное гнездо — живой и красивый салат, в основу которого входят самые простые ингредиенты. На любом празднике он будет выделяться и быть в центре внимания!

Читайте так же:  Салат с сухариками помидорами и крабовыми палочками рецепт

Необходимо купить ингредиенты

  • Куриное филе – 2 шт. общим весом около 300-350 г
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Картофель – 2-3 шт. среднего размера
  • Лук зеленый – 1 небольшой пучок
  • Петрушка свежая – 6-7 веточек или по вкусу
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Яйца перепелиные – 3 шт. для украшения
  • Растительное масло – для жарки картофеля
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Необходимо подготовить филе и срезать с него кожицу, снять мясо с кости.
  • Варим наше мясо на медленном огне, добавляем соль и по желанию специй, по типу лаврового листа — для запаха. Варим яйца.
  • Натираем картошку на средней терке морковки или нарежьте максимально тонкой соломкой, после чего кладем содержимое в воду.
  • Соломку необходимо тщательно промыть.
  • Возьмите бумажные полотенчики и выложите на них картофель. Следите что бы вода была убрана вся.
  • Возьмите небольшую кастрюльку, главное, что бы та была глубокой, и вылейте в нее масло. Смотрите, что бы масло достигало минимум четырех сантиметров в высоту. Наша соломка не должна касаться дна кастрюли, пока жарится. Масло необходимо очень хорошо разогреть. Картофель нужно обжарить партиями, что бы он не слипся и не сварился. Картошка должна иметь золотистый оттенок. При готовности достаем нашу соломку и кладем на бумажные полотенца, присыпав немножко солью.
  • Сделать это лучше сразу, как достали его из жарки.
  • Филе необходимо нарезать тонкими полосками или разделить на волокна.
  • Берем огурцы и узко нарезаем их брусьями.
  • Очистите куриные яйца и нарежьте кубиками.
  • Зелень с луком необходимо мелко порубить.
  • Возьмите салатницу, перемешав все содержимое. Добавьте половину нашей картошки пай и перемешайте содержимое.
  • Салат нужно заправить майонезом и при желании добавить соль с перцем.
  • Выложите нашу смесь в глубокую салатницу. Вверху нашего салата сделайте гнездышко с помощью картофеля, который мы не до конца истратили.
  • В центр образовавшегося гнезда аккуратно выложите перепелиные яички(разумеется очищенные) и по желанию посыпьте зеленью.
  • Салат Перепелиное гнездо готов, смело подавайте блюдо к столу.

Наташа

Очень вкусный и очень красивый салат под названием Гнездо перепелки.  Ваши гости будут довольны и обязательно попросят рецептик.

Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-226

Ингредиенты:

Для салата:

  • 200г курицы
  • 80г ветчины
  • 200г маринованных шампиньонов
  • 3 яйца
  • 3 картофелины
  • соль
  • перец
  • майонез

Для приготовления яиц:

  • плавленый сырок (100 г) или твердый сыр,
  • зелень укропа,
  • майонез,
  • 1-2 зубчика чеснока.

Приготовление салата Гнездо перепелки

Картофель очистить, нарезать очень тонкой соломкой. Высушить картофель при помощи бумажной салфетки. На разогретую с растительным маслом сковоро­ду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на большом огне, пока не покроется румяной короч­кой. Затем картофель перевернуть и обжарить с другой стороны также до румяной корочки, снять с огня, посолить, по­перчить и охладить.

Курицу отварить, мясо отделить от костей. Курицу нарезать не очень мелко , ветчину нарезать тонкой соломкой.

Нарезать шампиньоны некрупными лом­тиками.

Отварить яйца вкрутую, белки от­делить от желтков (желтки отложить в сторону). На крупной терке натереть белки.

Для приготовления яиц яиц желтки и сыр натереть на крупной терке (если используете твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке). Мелко наре­зать зелень, чеснок пропустить через чес­ночницу. Все соединить, добавить немного майонеза и хорошо перемешать. Из сырной массы сформо­вать яйца.

В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину, белки, доба­вить майонез и хорошо перемешать.

Выложить салатную массу в виде гнезда с небольшим углублением по­середине. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнез­до. В углубление положить сырные яйца и украсить зеленью.

источник

Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-227

1 ч. 0 мин

количество порций 6-8

Автор рецепта — Наталья Лебедева

Вкусный, сытный и очаровательно красивый салат! Приятно удивит Ваших гостей и близких! Набор ингредиентов очень богат – овощи, фрукты, мясо и грибы. Но при этом салат довольно легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста пекинская 150-200 Грамм
    ингредиенты для салата
  • Шампиньоны свежие 100-150 Грамм
  • Морковь 100 Грамм
  • Яблоко 1 Штука
  • Куриное филе 200 Грамм
    вареное
  • Ветчина 100-150 Грамм
  • Яйцо куриное 1 Штука
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
    для жарки грибов
  • Сметана 100 Грамм
    соус для салата
  • Майонез 100 Грамм
  • Сок лимонный 1 Чайная ложка
  • Петрушка свежая Пучок
    небольшой
  • Соль По вкусу
  • Яйцо перепелиное 5-7 Штук
    для украшения салата

Шаг 1 Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-228

Подготовьте все основные ингредиенты. Заранее отварите куриное филе, яйца. Овощи, фрукты и зелень хорошо помойте.

Шаг 2 Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-229

Шампиньоны помойте, нарежьте соломкой и обжарьте в течение 2-3 минут на растительном масле.

Шаг 3 Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-230

Также соломкой нарежьте капусту, морковь, яблоко, куриное филе, ветчину и куриное яйцо. Яблоко сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.

Шаг 4 Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-231

Небольшое количество всех ингредиентов отложите для украшения.

Шаг 5 Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-232

Зелень петрушки мелко нарежьте и смешайте со сметаной, майонезом и лимонным соком. Соус готов!

Шаг 6 Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-233

Добавьте грибы к основной массе салата, заправьте соусом и всё хорошо перемешайте.

Шаг 7 Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-234

Выложите салат на блюдо в виде гнезда. Бортики немного выше середины. Украсьте бортики гнезда отложенными ингредиентами.

Шаг 8 Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-235

В середину гнезда выложите очищенные перепелиные яйца и подавайте к столу или дайте салату немного настояться.

Шаг 9 Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото salat-gnezdo-perepelki-recept-s-foto-236

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты

Доброго времени суток, друзья! Салат Гнездо глухаря — классические рецепты с фото пошагово салатов с курицей и перепелиными яйцами в этом материале. Вновь сегодня я хочу поделиться с вами очень оригинальным и красивым вариантом салата, под названием Гнездо глухаря. Не зря его так прозвали, потому что он оформлен и напоминает именно гнездышко.

На праздничном столе это выглядит очень эффектно и потрясно. А какой у него волшебный хруст, потому что готовится он исключительно из жареной картошки, а самым главным ингредиентом конечно идет курочка, в любом виде, копченая или вареная. В роли украшения выступают яички перепелок или имитация их при помощи яичных желтков вылепленных в ручную в виде шариков.

Салат Гнездо глухаря рецепты с фото пошагово

Интерпретаций конечно же существует великое множество, но я с вами делюсь самыми известными и проверенными, чтобы вы сразу смогли выбрать для себя и найти подходящий вариант.

Вообщем выглядит стол с таким блюдом еще более торжественнее, симпатичнее и ярче. Что сразу хочется его попробовать и съесть. Порадуйте всех своих близких и конечно же гостей!

Если вы не любите жареную картошку, или не употребляете ее в своем рационе вообще, то тогда посмотрите другие заметки, в которых представлены салаты на каждый день и не только.

Содержание

  • Гнездо глухаря — самый простой и вкусный рецепт с фото иллюстрациями
  • Пошаговый рецепт приготовления салата Гнездо глухаря
  • Праздничный салат с ветчиной и картофелем
  • Классический рецепт с перепелиными яйцами и копченной курицей
  • Салат из курицы Гнездо глухаря для детей
  • Видеорецепт салата с морковкой по корейски и сыром
  • Гнездо глухаря — салат с грибами и курицей
  • Видео о том, как сделать салат слоями в виде гнезда

Гнездо глухаря — самый простой и вкусный рецепт с фото иллюстрациями

Начну писать с самого нетрудного варианта и причем он будет без перепелиных яиц, ведь все таки не все могут позволить себе купить их, а многие люди, те которые живут в селах, запросто могут и не найти такую роскошь. Поэтому их можно заменить на обычные куриные яйца и сделать ни чуть не хуже.

Читайте так же:  Простые и вкусные салаты и закуски к праздничному столу рецепты с фото

Вам остается взять этот необыкновенный способ готовки себе на заметку и добавить эту страничку к себе в закладки.

Нам понадобится:

  • куриные окорочка вареные- 2 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • вареные куриные  яйца — 4 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • картофель — 3 шт.
  • укроп и петрушка — 1 пучок
  • растительное масло — для жарки
  • соль и перец по вкусу
  • майонез — 140 г

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте тонкой соломкой. Для того, чтобы салат Гнездо глухаря не пах луком и не дал немножечко горечи, репчатый лук обдайте кипятком, т.е поддержите его в горячей воде пару минут, затем слейте всю жидкость, процедите.

2. Далее по плану при помощи терки для корейской морковки нашинкуйте картофель очищенный от кожуры. Получится очень тонкая соломка из картофеля. После переложите весь картофель в дуршлаг и хорошо промойте его под струей воды, чтобы избавить его от крахмала.

Затем нужно картофель просушить, положите его на полотенце или бумажные салфетки, чтобы вся лишняя влага стекла.

3. После этого, сухой картофель поместите небольшими порциями в сковородку и жарьте до румяной корочки.

Важно! Делайте это именно небольшими порциями, так как если выложить сразу всю соломку, то брусочки склеятся между собой при жарке.

Получится примерно что-то подобное на фритюр. Можно воспользоваться фритюрницей. После того, как картофель прожарится выложите всю порцию на бумажные салфетки.

Важно! Картофель при жарке солить не нужно!

4.  Теперь займитесь мясом, отделите его от костей и от шкурки. Мясо нужно было первоначально отварить в соленой водичке. При помощи вилочки разделите мясо на волокна, или же это можно проделать своими руками.

Работа трудоемкая, кропотливая, но она того стоит:smile: !

5. Желтки и белки от вареных яиц отделите друг от друга. Белки натрите на терке для корейской морковки. А вот желтки нужно будет растолочь вилочкой и смешать с одной чайной ложечкой майонеза и внести туда же выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Размешайте.

6. Зелень укропа и петрушки помойте хорошо в проточной воде и порубите ножом. В большую миску положите все ингредиенты, куриное мясо, яичный белок, обжаренный хрустящий картофель, лук и конечно же зелень. Перемешайте, посолите, черный молотый перец и в заключении майонез. Тщательно перемешайте.

7. Выложите на плоскую тарелку всю массу в виде горочки, чтобы напоминало гнездышко, серединку нужно немного примять. А после из смеси желтков чистыми влажными руками скатать вот такие шарики, в виде яичек, как на этом фото. Уложите их в гнездо. Украсьте веточкой петрушки и укропа. Такой потрясный и классный салат Гнездо глухаря готов! Кушайте на здоровье!

8. А кстати, если у вас есть желание и время, то вы можете сделать вот таких потешных птенчиков из обычных вареных яиц и желтка. Ну очень прикольно смотрится, детишки будут счастливы скушать таких цыпляток:smile: ! А вам это только в плюс.

Пошаговый рецепт приготовления салата Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря рецепт пошагово! Что ж двигаемся дальше и читаем следующий рецепт салата, который удивит вас своим внешним видом, а также за счет свежего огурца вы полюбите его больше. Плюс еще ветчина, которая сделает его еще сытнее и придаст некий копченый оттенок во вкусе.

Нам понадобится:

  • Картошка – 3 шт.
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Ветчина – 120 г.
  • Огурец – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Яйца перепелиные – 8-10 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп — пучок
  • Майонез – 180 г
  • Плавленный сыр – 40 г
  • Растительное масло
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала займитесь готовкой картошки, ведь ее следует пожарить на сковороде с растительным маслом. Для этого очистите картофель и порежьте ножом в виде тонкой стружки, соломки. Промойте вод водой, чтобы смыть весь крахмал, затем высушите его, положив на полотенце. А после внесите на разогретую сковородку с растительным маслом.

Важно! Хорошо раскалите сковороду, или сотейник, чтобы как только вы внесли картофель начался процесс обжарки. Жарьте частями, не нужно закидывать все сразу, так как масло остынет и картошка напитается лишним маслом. Нужно, чтобы она мгновенно схватилась и получилась хрустящей.

2. Вареные перепелиные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Желтки растолките и смешайте с любым плавленым сырком, чтобы он был жидкий. Затем поперчите, если хотите можете посолить, добавьте майонез, и перемешайте, чтобы получилась плотная масса. И конечно же не забудьте про чеснок, который пропустите через пресс. Из этой массы сделайте колобочки, они будут имитировать яйца глухаря.

3. Куриную грудку, огурчик, ветчину можно порезать любым для вас удобным способом, например в виде кубиков. Красный лук также порубите на маленькие кусочки. Затем внесите в него чуть чуть яблочного уксуса и посыпьте сахарком, размешайте, так получится намного пикантнее и ароматнее, не будет горечи.

Далее все ингредиенты соедините в одну миску. Посолите и добавьте майонез, перемешайте.

4. Осталось сформировать салатик в виде лесного такого чудесного гнезда. Для этого возьмите поднос и на него выложите всю салатную массу, а сверху накидайте жареной картошкой, или же только по бокам. Центр украсьте зеленью и на нее выложите яички из желтков.

Празднично и очень аппетитно выглядит. Такая дикая вкуснятина получилась! Пробуйте, очень понравится! Представляете картошечка будет хрустеть, плюс еще свежие огурчики, ну просто настоящая нямка!

Праздничный салат Гнездо глухаря с ветчиной и картофелем

Сказочный вкус и волшебное сочетание продуктов порадует ваших гостей, если в вашем доме будет веселье или какое-нибудь новогоднее застолье. Очень хороший вариант для тех, кто любит колбасу, ветчину и прочие мясные деликатесы.

Нам понадобится:

  • Маринованные шампиньоны — 180 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Ветчина — 180 г
  • Куриное филе — 180 г
  • Плавленный сырок — 1 шт.
  • Пучок укропа
  • Майонез
  • Соль

Способ приготовления:

1. Картофель нарежьте меленькой соломкой при помощи ножа. Обжарьте его на раскаленной сковороде на растительном масле до готовности, чтобы он получился красивым и с золотистой корочкой. Не забывайте жарить его частями. Потом откиньте через дуршлаг, чтобы убрать лишний жир. Присолите.

Куриное филе отварное нарежьте на кусочки, с ветчиной или колбасой поступите также. Положите в большую миску курицу и ветчину.

2. Маринованные шампиньоны порежьте на тонкие слайсы или пластинки, добавьте туда же. Белок потрите на крупной терке. Заправьте майонезом, присолите и перемешайте.

А вот желтки с плавленным сырком натрите на крупной терке, зелень порубите кухонным ножом и смешайте это все в другой миске, заправьте майонезом, но чтобы не получилось слишком жидко. Из этой массы слепите шарики.

3. Ну, что ж сформируйте салат в виде гнезда глухаря в виде горки, примерно вот так как показано на этой картинке. В серединку выложите шарики из желтков. Выглядит супер! Приятного аппетита! Подавайте к любому второму блюду.

Читайте так же:  Рецепт с фото салата со свининой

Классический рецепт с перепелиными яйцами и копченной курицей

Для поклонников копченых продуктов существует такой обалденно вкусный вараинт приготовления с копченой курицей и солеными огурцами, эти два продукта очень отлично сочетаются друг с другом и дополняют. А украшением, как всегда будут перепелиные яички.

Нам понадобится:

  • картофель свежий– 6 шт.
  • картофель отварной — 2 шт.
  • Копченая курица – 400 г
  • Соленые огурцы – 4-5 шт.
  • Перепелиные яйца – 10-15 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Укроп – 3-4 веточки
  • Растительное масло – 200 мл
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите терку и пропустите через нее свежий очищенный картофель. Получится длинная соломка.

Затем обмойте картофель и высушите при помощи бумажных салфеток.

2. Поочередно небольшими порциями жарьте на сковородке с растительным маслом, иногда помешивая. Должна получится очень аппетитная и красивая корочка у кусочков картофеля.

3. У перепелиных вареных яиц очистите скорлупу, отодвиньте их в сторону, они будут использоваться в роли украшения.

4. С куриного окорочка снимите кожицу и нарежьте на кусочки, чтобы они выглядели мелко и хорошо помещались в столовую ложку. Вареный картофель и куриные очищенные яйца (5 шт.) нарежьте брусочками. Выложите все ингредиенты в миску и смешайте их с майонезом. Посолите по вкусу, можно поперчить.

5. Теперь придайте из всех продуктов вот такое солнышко, только оно должно быть высоким.

6. Затем последним шагом будет картошка, которую вы жарили в сковороде на растительном масле, уложите сверху на все блюдо.

7. В серединку положите оставшиеся очищенные вареные перепелиные яички и зелень. Посадите игрушечную птичку и подавайте к столу. Радуйте своих близких!

Салат из курицы Гнездо глухаря для детей

Еще один довольно интересный и в тоже время нетрудный вариант, который понравится даже вашим деткам, у него приятный вкус, а также есть своеобразная изюминка, которая делает его неповторимым, это зеленый горошек.

Ведь бобовые являются хорошим источником белка для человека. Тем более, если ваши ребятишки плохо их едят, то тут они съедят и не заметят. К тому же вид у салата прекрасный и красочный. Главное, чтобы все продукты были свежими, не забывайте про это.

Салат Гнездо глухаря для детей! Сочетание продуктов простое и в тоже время очень рациональное, все очень хорошо сочетается друг с другом.

Нам понадобится:

  • консервированный горошек — 1 банка
  • куриное филе — 200-300 г
  • яйца перепелиные — 5 шт.
  • майонез по вкусу
  • подсолнечное масло -1 ст.
  • укроп свежий — 1 пучок
  • картофель — 5-6 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте все продукты для работы. Курицу отварите в подсоленной воде. А затем измельчите ее на кусочки и положите в миску. Далее с банки консервированного горошка слейте всю жидкость. Репчатый лук нарежьте маленьким кубиком.

Добавьте пару ложечек майонеза и размешайте. На свой вкус можете положить соль.

2. Теперь картофель очистите от кожуру и порубите брусочками, как будто вы делаете картофель фри или пай. Обжарьте эту массу на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Чтобы блюдо получилось нежирным, и безопасным для здоровья, выложите на сухую салфетку жареный картофель и дайте стечь лишнему жиру.

3. Яички перепелиные также отварите, чтобы они стали крутыми. Далее очистите и отодвиньте в сторонку, они понадобятся для оформления. Теперь ту куриную массу, которую вы смешивали майонезом выложите на тарелку, и сформируйте такую небольшую высокую лепешку. Сверху положите картофель.

4. Затем в самом центре сделайте небольшое углубление и положите туда вареные яички перепелов. По краю тарелки разбросайте зелень укропа, которую произвольно измельчите ножом.

Вот такой нарядный и симпатичный шедевр получился. Гости и большие и маленькие останутся в восторге от увиденного. Съестся такой салат Гнездо глухаря одним из первых на вашем столе.

Видеорецепт салата с морковкой по корейски и сыром

Теперь рассмотрим еще одно блюдо, которые вы также можете сделать из курицы, но внесете в него неожиданную нотку, ею будет корейская морковка и сыр. Оформление будет такое же, как и в предыдущих вариантах, в виде гнезда. Смотрите и повторяйте все эти пошаговые действия.

Салат Гнездо глухаря с корейской морковкой

Гнездо глухаря — салат с грибами и курицей

Еще один довольно хороший и проверенный вариант, выглядит безупречно и роскошно. Пробуйте сделать!

Нам понадобится:

  • Картофель-3 шт.
  • Отварное кур. филе-200 гр
  • Шампиньоны-200 гр
  • Ветчина- 150 гр
  • Листья салата — 1 упаковка
  • Яйцо вар.-3 шт
  • Плавленный сырок-1 шт.
  • Чеснок, укроп для украшения
  • Майонез-150 мл
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления:

1. Натрите на корейской терке для морковки очищенный картофель. Обжарьте его в сотейнике до золотистого темного цвета, дайте ему остыть. Чтобы все лишнее масло не осталось на картофеле положите его на бумажные полотенца.

2. Свежие грибы порежьте на кусочки, посолите и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. После дайте им остыть.

Затем на мелкой терке натрите плавленный сырок, и желток, измельчите укроп и выдавите через пресс чеснок. Все соедините в миске и заправьте майонезом. Перемешайте до однородной консистенции.

Белок порубите кубиком.Отваренное филе курочки и ветчину нарежьте кулинарным ножом на полоски. И это все положите в отдельную миску. А затем поместите туда же жареные грибы. Полейте майонезом и размешайте.

3. На чистые листья салата равномерно столовой ложкой уложите приготовленную смесь из курицы и других ингредиентов. Сформируйте гнездышко.

3. Края обрамите жареным картофелем, а из желточной массы мокрыми руками, чтобы смесь не прилипала к рукам сделайте колобочки в виде яичек и положите их в самую серединку гнезда.

Вот такой чудный и сытный салат получится и у вас! А кто-то даже возможно спросит, а где глухарь? А не скажу, он убежал:smile: !

Видео о том, как сделать салат слоями в виде гнезда

Последняя завершающая идея на сегодня, которую я увидела в этом видео, оказывается этот простой салат также можно выложить при помощи специальной формы, которую можно сделать самим, или купить в магазине.

Салат Гнездо глухаря видео

Салат Гнездо глухаря мы сделали! Как всегда на этом все, заканчиваю заметку. Надеюсь Вам она очень понравилась и теперь вы знаете как и что положить в это чудное творение под названием салат Гнездо глухаря. На связи как всегда с вами была хозяйка этого блога.

Пишите свои комментарии, делитесь этой ссылкой в социальных сетях, в одноклассниках, а также вступайте в группу в контакте. Всем пока-пока!

Вам понравились кулинарные рецепты? Поделись с друзьями в соц.сетях:

У нас новая группа в ВК – присоединяйтесь, будет вкусно!

Изображение - Салат гнездо перепелки рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here