Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов

Детальное описание: салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат « Гнездо глухаря» – очень нарядный и красивый. На вашем празднике он станет центром всеобщего внимания. Все только и будут удивляться его вкусу, и, самое главное, виду.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-73

Рецептов, как и любого другого блюда, конечно, существует огромное множество. Каждый подбирает вариант под себя и свои вкусовые пристрастия. Я постаралась описать в этой статье наиболее популярные и опробованные многими способы готовки. Они все разные, и по продуктам в составе, и по оформлению. Поэтому, я думаю, каждый найдет здесь то, что ему нужно.

Потратив немного времени на приготовление, будьте готовы к многочисленным похвалам и просьбам поделиться рецептиком этого потрясного салата. Ну что, поехали?

Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами

Вкусный и несложный салат, усыпанный картофелем пай, станет украшением вашего стола. Он несколько проще других вариантов готовки, поскольку в этом «гнезде» поселятся настоящие перепелиные яйца. По этому вы сэкономите время, ведь вам не нужно будет формировать яички из желтков, как в других рецептах.

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 500 г;
  • перепелиные яйца – 5 шт.;
  • картофель – 400 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • маринованные огурцы – 4 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • укроп;
  • соль, перец;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Картофель очищаем и нарезаем соломкой. Складываем ее в дуршлаг и промываем холодной водой, оставляем подсыхать.
  2. Куриное мясо отвариваем до готовности в соленой воде, после чего мелко нарезаем его, складываем в отдельную чашу.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-74
  3. Соленые огурцы нарезаем соломкой и высыпаем их к курице.
  4. Репчатый лук режем тоненькими полукольцами, промываем его под холодной водой, отжимаем и отправляем в салатницу к курице и огурцам.
  5. Перепелиные яйца также, как и куриные, отвариваем, остужаем и очищаем.
  6. Куриные яйца натираем на терке и добавляем в салатницу к остальным продуктам.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-75
  7. Теперь приступим к жарке картошки. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на плиту прогревать его. Тарелку застилаем бумажными полотенцами. На них будем выкладывать готовый картофель.
  8. Обжариваем картошку частями до золотистой, хрустящей корочки. Немного подсолите после готовностиИзображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-76
Видео (кликните для воспроизведения).

Соломка должна быть рассыпчатой, не слипшейся.

  1. Часть картошки добавляем в салатницу. Сюда же насыпаем немного черного перца. И перемешиваем, заправив майонезом.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-77
  2. Перекладываем наш салат на плоское блюдо, в центре делаем углубление, а по бокам декорируем соломкой из картошки.
  3. В центр кладем укроп, поверх которого выложим наши перепелиные яйца.
  4. Невероятная красота! Да не только красота, но и вкуснота!Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-78

Простой, классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей слоями

«Гнездо глухаря» также можно выложить слоями. Такой рецепт хорош тем, что каждый продукт будет идти своим слоем, поэтому будет хорошо ощущаться при поедании.

Опять же, здесь использованы перепелиные яйца, поэтому времени на готовку вы также потратите немного меньше, чем в следующих рецептах.

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 400-500 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • яйца перепелиные  – 5 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • укроп – 50 г;
  • сыр плавленный – 60 г;
  • сыр – 100 г;
  • соль по вкусу;
  • майонез;
  • масло растительное.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-79

Приготовление:

  1. Куриное филе отвариваем в воде с солью и специями около 20-25 минут. После чего измельчаем его ножом.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-80
  2. Куриные и перепелиные яйца отвариваем до готовности, затем остужаем в холодной воде и очищаем.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-81
  3. Репчатый лук очищаем и нарезаем его очень тонкими полукольцами. Затем заливаем его горячей водой, чтобы убрать всю горечь.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-82
  4. Картофель чистим и нарезаем тонкой стружкой.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-83
  5. Обжариваем его во фритюре до золотистого цвета около 5 минут. После чего выкладываем на бумажные салфетки.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-84

При необходимости жарьте картошку в несколько этапов, так она будет рассыпчатой, а все кусочки отдельными.

  1. Куриные яйца натираем на крупной терке в одну емкость. А в другую натираем два вида сыра: твердый и плавленный. Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-85Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-86
  2. Укроп измельчаем ножом.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-87
  3. А огурцы нарезаем соломкой.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-88
  4. И вот, когда все ингредиенты готовы, приступаем к формовке салата. На большое плоское блюдо выкладываем репчатый лук, слив с него предварительно воду.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-89
  5. Следом куриное филе, которое смазываем слоем майонеза.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-90
  6. Затем выкладываем слой из огурцов, промазывая его небольшим количеством майонеза.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-91
  7. Следующий слой – натертые куриные яйца. Немного утрамбовываем салат со всех сторон руками. Промазываем майонезом.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-92
  8. Сверху посыпаем натертым сыром, делая небольшое углубление по центру. Снова смазываем майонезом и этот слойИзображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-93
  9. В углубление выкладываем зелень.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-94
  10. Бока салата украшаем жареным картофелем.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-95
  11. Ну, и финальный штрих, выкладываем в центр перепелиные яйца. Украшение любого праздничного стола готово!Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-96

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и с маринованными грибами

Курица, ветчина, сыр, маринованные грибы… по-моему, это идеальные составляющие для салата. Они отлично сочетаются друг с другом, дополняя и раскрывая вкус каждого из продуктов.

Не натирайте картофель на обычной терке, как это сделала я. Так он слипается. Конечно, на вкус это не повлияло ни коем образом, но вид получился не такой нарядный, как в рецептах с картошкой пай, где каждая соломинка отделана от другой.

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 500 г;
  • ветчина – 100 г;
  • шампиньоны маринованные – 200 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • плавленный сыр – 100 г;
  • картофель (крупный) – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп – пучок;
  • майонез;
  • соль, перец черный;
  • растительное масло – 2 ст.ложки.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего даем им остыть.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-97
  2. Куриное филе также отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем нарезаем его на небольшие кусочки, либо разбираем на волокна.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-98Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-99
  3. Ветчину нарезаем небольшой соломкой.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-100
  4. Маринованные грибы также измельчаем на небольшие кусочки.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-101

Если грибы маленького размера, то разрезаем их на две части.

  1. Яйца чистим и отделяем белки от желтков. И белки, и желтки натираем на крупной терке, но складываем их в разные емкости.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-102
  2. Белки, ветчину, курицу и маринованные грибы складываем в одну большую чашу. Солим и приправляем по вкусу, кладем майонез и все хорошенько перемешиваем.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-103Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-104
  3. Плавленный сыр натираем на терке и смешиваем его с измельченным укропом, а также с натертыми желтками и пропущенным через пресс чесноком, добавляем немного майонеза и соли. Все перемешиваем. Масса должна быть однородной.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-105Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-106
  4. Влажными, чистыми руками формируем из полученной смеси шарики, похожие по форме на перепелиные яйца. Складываем их на тарелку и убираем в холодильник.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-107
  5. И в самую последнюю очередь займемся картофелем. Очищаем его и натираем на терке. Лучше всего использовать терку для корейской моркови. У меня такой не было, я натерла на обычной, поэтому картошка немного слиплась, но на вкус это, конечно, никак не повлияло.
  6. Обжариваем картошку в масле на сковороде до румяного, красивого цвета. После чего выкладываем ее на бумажные салфетки, чтобы впитались излишки масла.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-108
Читайте так же:  Рецепт салата с тунцом и зеленым горошком
Видео (кликните для воспроизведения).

Если у вас есть фритюрница, то используйте ее. Соломка получится хрустящей.

  1. Теперь приступаем к сбору салата. Делаем в центре салатницы небольшое углубление, куда выложим слепленные нами яички.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-109
  2. Поверх выкладываем обжаренный картофель. Вот и все, наше «Гнездо глухаря» готово. Я рекомендую жарить картофель непосредственно перед подачей на стол. Если хранить салат в готовом виде в холодильнике, то картошка не будет хрустящей.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-110

Салат со свининой по классическому рецепту

Очень многие готовят салат «Гнездо глухаря» со свининой. Желательно брать ее нежирную часть. Соленые огурцы привносят в блюдо кислинку, отлично сочетающуюся со вкусом постного мяса. Попробуйте приготовить по этому рецепту, результат вас впечатлит!

Нам понадобятся:

  • отварная свинина – 400 г;
  • картофель – 600 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • плавленный сыр – 90 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • сахар – 25 г;
  • уксус 9% – 25 мл;
  • майонез;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца и морковь.
  2. Сырой, очищенный картофель натираем на терке для морковки по-корейски. Промываем его холодной водой несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-111

Таким образом мы вымываем крахмал.

  1. Затем сливаем с него воду через дуршлаг и просушиваем соломку на бумажных полотенцах.
  2. Обжариваем картофель порциями в большом количестве растительного масла на среднем огне до золотистого цвета. Готовые кусочки выкладываем на застеленную салфетками тарелку.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-112
  3. Репчатый лук чистим и измельчаем, как можно меньше. Засыпаем лук сахаром, разминаем его руками, затем вливаем уксус и около 150 мл обычной питьевой воды. Оставляем мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.
  4. Весь обжаренный картофель солим и убираем в сторону. Он нам пока не понадобится.
  5. Яйца чистим и отделяем белки от желтков.
  6. Мелкими кубиками нарезаем отварную свинину, белки, соленые огурцы и отварную морковь. Все складываем в одну чашу.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-113
  7. Туда же отправляем маринованный лук, из которого предварительно следует слить всю жидкость.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-114
  8. Также добавляем в салат немного обжаренного, хрустящего картофеля. Солим, перчим и заправляем все майонезом, тщательно перемешивая продукты между собой.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-115
  9. Подготовленную массу выкладываем на блюдо горкой, делая в центре выемку.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-116
  10. Посыпаем салат картофелем.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-117
  11. Углубление посыпаем измельченным укропом.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-118
  12. Делаем массу для яиц. К желткам на мелкой терке натираем плавленный сыр. Сюда же выдавливаем чеснок, добавляем черный перчик и соль, немного мелконарезанного свежего укропа и чайную ложку майонеза.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-119Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-120

Не добавляйте слишком много майонеза, иначе масса станет жидкой, и из нее не получится сформировать яйца.

  1. Все перетираем вилкой до однородной, вязкой консистенции. И лепим яйца, которые затем выкладываем в центр нашего «гнезда».Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-121

Очень вкусный салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и грибами

Еще одно мое любимейшее сочетание – это союз куриного филе и грибов, именно поэтому одним из моих любимых салатов является «Подсолнух», рецепт которого можно прочитать, нажав по ссылке.

Очень-очень вкусный, нежный салат. Он будет съеден в первую очередь, вот увидите!

Нам понадобятся:

  • копченая курица – 200 г;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • корнишоны – 5 шт.;
  • шампиньоны (среднего размера) – 6 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • зелень и листья салата;
  • мак – 0,5 ч.ложки;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Картофель чистим и нарезаем мелкой соломкой. Обмакиваем его бумажными полотенцами и обжариваем на сковороде в раскаленном растительном масле.
  2. Готовую картошку выкладываем на бумажные салфетки, тем самым избавляясь от лишнего жира.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-122
  3. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими пластинками. Таким же образом измельчаем и свежие шампиньоны.
  4. Пассеруем лук на растительном масле в сковороде до прозрачности.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-123
  5. Затем отправляем к луку наши грибы, немного посолим и поперчим. Готовим в течение 10 минут.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-124
  6. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем их от скорлупы. Отделяем белки от желтков. Желтки разминаем вилкой до пюреобразного состояния. Добавляем к ним щепотку соли и мак, а также где-то чайную ложку майонеза. Все перемешиваем. Готовую массу убираем в холодильник.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-125
  7. Белки нарезаем тонкими полосками, копченую курицу и маринованные огурцы – соломкой.
  8. Смешиваем наш салат: обжаренные грибы с луком выкладываем в миску. Добавляем к ним часть жареного картофеля, огурцы, курицу, яйца. Заправляем майонезом и все перемешиваем.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-126

Соль больше не добавляем, поскольку у нас и так в составе соленая курица, огурцы и грибы. Если вам недостаточно солено, то добавьте соли по своему вкусу.

  1. Плоское блюдо застилаем листьями салата.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-127
  2. Выкладываем на листья наше кушанье, формируя в центре небольшое углублениеИзображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-128
  3. Сверху выкладываем оставшийся картофельИзображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-129
  4. Из желтковой массы делаем яйца влажными руками и укладываем их в гнездо.
  5. Завершаем украшение веточками укропа.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-130

Видео, как приготовить «Гнездо глухаря» с чипсами

Вы знаете, что картофельную соломку продают в упаковках в магазине, как чипсы. По-моему, это очень здорово и ощутимо облегчает задачу по приготовлению этого салата. По-этому смело можете использовать их, как альтернативу картофелю пай.

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 300 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • яйца перепелиные – 3 шт.;
  • покупные чипсы соломкой – 150 г;
  • укроп и листья салата;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

Простой рецепт салата с говядиной

Постное мясо говядины также прекрасно может заменить курицу или свинину в «Гнезде глухаря». Нежная консистенция салата может настолько полюбиться вам, что он станет одним из основных на каждом вашем празднике.

Нам понадобятся:

  • говядина отварная – 0,5 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • огурцы – 2-3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез;
  • укроп;
  • соль;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Отвариваем говядину до готовности в подсоленной воде. Также варим яйца вкрутую. После чего оставляем остывать. Мясо режем на тонкие полоски, белок натираем на крупной терке.
  2. Картофель чистим и натираем на терке для морковки по-корейски. Обжариваем в масле, после чего просушиваем на бумажных полотенцах, чтобы лишний жир впитался в них.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-131
  3. Огурцы шинкуем соломкой.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-132
  4. Лук режем полукольцами и заливаем его кипятком на 10 минут. После чего отжимаем и сливаем воду.
  5. Смешиваем часть обжаренной картошки с луком, белками, говядиной, огурцами и майонезом. Солим и все тщательно перемешиваем.
  6. Желтки натираем на мелкой терке, а сыр – на крупной, смешиваем их между собой, добавив немного майонеза и измельченной зелени. Из готовой массы лепим яички.
  7. Формируем из салата форму гнезда.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-133
  8. Посыпаем его картофелем, а в центр помещаем слепленные яйца. Салат с говядиной станет украшением вашего стола.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-134

Салат «Гнездо глухаря», в который можно добавить морковчу

Морковча, или по-другому морковка по-корейски, также используется для данного салатика. Она делает вкус более насыщенным и ярким, что очевидно обрело своих поклонников, и многие любят именно такой способ приготовления салата «Гнездо глухаря»

Читайте так же:  Салат свиное сердце рецепты

Нам понадобятся:

  • куриное филе – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • картошка – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковка по-корейски – 150 г;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • зелень;
  • майонез;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Куриное филе промываем и отвариваем в подсоленной воде в течение 30 минут.
  2. Яйца отвариваем вкрутую (около 10 минут после закипания на среднем огне).
  3. Картофель очищаем и нарезаем соломкой. Обжариваем его на сковороде до готовности. Выкладываем готовую соломку на салфетки. Лишний жир нам не нужен.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-135
  4. Лук чистим и режем полукольцами, обдаем его кипятком, чтобы убрать горечь. Оставляем его так на 5 минут, затем откидываем на дуршлаг, чтобы вода стекла.
  5. Вымытый огурец нарезаем тоненькой соломкой. Также поступаем и с отваренным, остывшим мясом.
  6. Яйца чистим. Белки нарезаем полосочками, а желтки убираем в сторону, они нам пока не понадобятся.
  7. Выкладываем в салатницу картофель фри, курицу, огурец, белки, лук и морковчу. Все перемешиваем, заправив майонезом. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте ее.Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-136Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-137
  8. Желтки перетираем с небольшим количеством майонеза, добавляем немного измельченной зелени. Формируем из получившейся массы небольшие яички, которые мы поместим в углубление в центре салата.
  9. Выкладываем наш салат на плоское блюдо, под него можно подложить разную зелень. Делаем в центре небольшое углубление. Посыпаем все натертым на крупной терке сыром, а в центр выкладываем наши «яички».
  10. Наше вкусное «гнездо» готово!Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-138

Если вы еще ни разу не делали салат «Гнездо глухаря», то обязательно приготовьте его на ближайшие праздники! Может показаться, что он довольно сложный, но на самом деле это абсолютно такой же по времени и силам салат, как и многие другие. Фишка в его подаче в форме гнезда. Пробуйте и вам точно понравится!

Кстати, если вы любите картофель фри в салатах, то рекомендую ознакомиться с рецептами очень простого в приготовлении блюда «Козел в огороде».

Приятного аппетита!

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-139

Салат «Гнездо глухаря» имеет множество рецептов приготовления. Отличительной чертой этого блюда является его оформление. Оно всегда имеет вид гнезда птиц.

Блюдо относится к русской кухне. Свое название оно получило в прошлых веках благодаря использованию мяса глухаря. На сегодняшний день рецепт приготовления изменился, и на смену мясу глухаря пришло отварное куриное.

Существует множество рецептов салата «Гнездо глухаря». как слоями, так и с готовой общей массой. Блюдо может быть приготовлено с добавлением перепелиных яиц, грибов, копченой курицы и других ингредиентов. Однако в классический рецепт они не входят.

Рецепт №1: классический салат

Для приготовления салата понадобится:

  • 500 грамм картофеля;
  • Полкилограмма мяса курицы;
  • 260 грамм свежих огурцов;
  • 8 куриных яиц;
  • 110 грамм репчатого лука;
  • Плавленый сырок;
  • Чеснок;
  • Зелень;
  • Майонез.

Этапы приготовления салата гнездо глухаря по классическому рецепту:

  • Картофель очистить от кожуры, обмыть, высушить, нарезать брусочками;
  • Курицу промыть под проточной водой. Поместить в кастрюлю, немного посолить, отварить;
  • Яйца сварить вкрутую;
  • Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами, замариновать. Для этого добавить к нему по половине чайной ложки соли и сахара, немного сбрызнуть столовым уксусом, все перемешать;
  • Огурец вымыть. Нарезать соломкой;
  • Картофель обжарить во фритюре. Если нет фритюрницы, можно воспользоваться глубокой сковородой или кастрюлей с толстым дном. После жарки выложить ее на бумажные полотенца или салфетки, чтобы удалить излишки жира;
  • Плавленый сырок и 5 вареных яиц натереть на крупной терке в отдельные тарелки;
  • Отварную курицу нарезать соломкой.
  • На большое круглое блюдо первым слоем выложить подготовленный замаринованный лук;
  • Следующий слой – отварное мясо курицы, смазанное майонезом;
  • Выложить нашинкованные огурцы, сделать майонезную сеточку;
  • Далее делают слой из натертых яиц;
  • Сделать небольшое углубление, в котором будут находиться яичные шарики;
  • Всю поверхность салата покрыть тонким слоем майонеза, обложить хворостом из жареного картофеля. При этом важно оставить место для яиц;
  • Углубление присыпать половиной измельченной зелени;
  • Выложить в гнездо яйца.

Приготовление яиц глухаря:

  • Оставшиеся 3 яйца разрезать пополам;
  • Отделить желток, соединить его с плавленым сырком, оставшейся зеленью, немного подсолить, добавить небольшое количество майонеза и выдавить чеснок. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы;
  • Наполнить готовым фаршем половинки белков, выложить их в гнездо.

Рецепт №2: с грибами

Усовершенствование рецепта салата гнездо глухаря произошло с добавлением в него грибов. В состав блюда могут входить различные виды маринованных или жареных грибов.

Для приготовления нужно:

  • 350-400 грамм куриного мяса;
  • 220 грамм грибов;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 репчатый лук;
  • 3 куриных, 4 перепелиных яйца;
  • 55 грамм моркови по-корейски;
  • 1 большой маринованный огурец;
  • Майонез.
  • Курицу и все яйца отварить до готовности. Нарезать кубиками;
  • Грибы нарезать пластинками, лук – кубиками. Обжарить;
  • Картофель очистить, нарезать тонкими брусочками. Обжарить во фритюре, удалить лишний жир;
  • Огурец нарезать соломкой;
  • В большой емкости соединить лук с грибами, отварную курицу, нарезанные яйца, огурцы. Заправить майонезом;
  • Полученную массу выложить на круглое блюдо, придав форму гнезда. Сверху сделать небольшое углубление, поместив в него морковь;
  • Обжаренным картофелем оформить края блюда;
  • На подушку из моркови выложить очищенные перепелиные яйца.

Рецепт №3: со свежей капустой

Приготовив салат «Гнездо глухаря» по рецепту со свежей капустой, можно насладиться невероятным сочетанием вкусов. Это блюдо отличается от классического рецепта не только набором ингредиентов, но и способом подачи.

Для приготовления понадобится:

  • 420 грамм копченой куриной грудинки;
  • 230 грамм твердого сыра;
  • 4 вареные яйца;
  • 180 грамм копченого чернослива;
  • 320 грамм свежей капусты;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 небольшой лимон;
  • 170 грамм ядер грецкого ореха;
  • 2 пачки сухариков;
  • 310 грамм грибов;
  • Майонез;
  • По 1 пучку укропа, петрушки и зеленого лука;
  • Масло оливковое.
  • Для того чтобы красиво оформить салат со свежей капустой, нужно в центр широкого плоского блюда поставить емкость диметром 10-12 сантиметров. Это делается для того, чтобы было удобно выкладывать салат слоями, а затем пустоту заполнить шариками;
  • Первым слоем на блюдо выкладывают сухарики, затем кладут жареные грибы и смазывают майонезом;
  • Следующий слой состоит из куриного мяса. Сверху натираются яичные белки и слегка смазываются майонезом;
  • Орехи измельчить с чесноком, пропустив их через пресс, смешать с мелко нарезанным черносливом и нашинкованной свежей капустой;
  • Смесь сбрызнуть свежим соком лимона и заправить майонезом;
  • Выложить куриное мясо, дольки лимона;
  • Осторожно убрать емкость из центра блюда;
  • В центр выложить измельченную зелень и перья зеленого лука;
  • Оставшиеся желтки посыпать цедрой лимона и украсить перцем (горошком). Выложить их на подушку из зелени.

Рецепт №4: с листьями салата

При помощи пошагового рецепта салата «Гнездо глухаря» его сможет приготовить любая начинающая хозяйка. Многие для оформления и подачи блюда используют листья салата.

Для приготовления понадобится:

  • 1 куриная грудинка;
  • 3 клубня картофеля;
  • 2 куриных, 6 перепелиных вареных яиц;
  • 2 соленые огурца;
  • 120 грамм твердого сыра;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • Майонез;
  • Соль;
  • Растительное масло;
  • Листья салата;
  • Зелень.

Для того чтобы сформировать и красиво подать блюдо, нужно его правильно оформить. Некоторые хозяйки для наружного слоя гнезда используют обжаренный во фритюре картофель. Его можно заменить натертым на крупной терке сыром.

  • Филе курицы отварить в слегка подсоленной воде;
  • 90 грамм твердого сыра натрите на крупной терке, 30 грамм – на мелкой;
  • Картофель очистить, нарезать соломкой, обжарить во фритюре;
  • Морковь натереть как корейскую, обжарить;
  • Огурцы нарезать удобным способом, слить образовавшийся маринад;
  • Отварное мясо нарезать кубиками;
  • Из лука нарежьте соломки, обжарьте;
  • Куриные яйца нарезать небольшими кубиками;
  • Все подготовленные ингредиенты выложить в миску, за исключением сыра;
  • Массу приправить солью, заправить майонезом, хорошо перемешать. Выложить на плоское блюдо, предварительно покрытое листьями салата. Смесь нужно выкладывать так, чтобы края листьев салата остались свободными;
  • В массе с майонезом сверху сделать небольшое углубление. Края готового блюда обильно украсить тертым твердым сыром;
  • Перепелиный продукт выложить в образовавшееся гнездо.
Читайте так же:  Салаты к плову рецепт

Пошаговый рецепт дает полное описание каждого этапа. Это облегчает процесс приготовления не только начинающим кулинарам, но и опытным поварам.

«Гнездо глухаря» салат классический рецепт с фото пошагово.

Продукты:

  • куриная грудка 400 г
  • ветчина 100 г
  • яйца отварные (белки) 3 шт.
  • шампиньоны маринованные 400 г
  • картофель 4-5 шт.
  • майонез 250 г
  • соль,перец молотый по вкусу
  • листья салата для украшения

Для «яиц Глухаря»

  • сыр плавленный 1 шт.
  • яйца (желтки) 3 шт.
  • чеснок 1-2 зубка
  • укроп свежий
  • майонез 1 ч.л.

Гнездо глухаря рецепт пошагово

Куриную грудку отварить до готовности.Остудить и разобрать на волокна.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-140

Ветчину нарезать соломкой.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-141

Грибочки нарезать тонкими пластинками.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-142

Белки отварных яиц натереть на крупной тёрке.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-143

Эти ингредиенты соединить.Посолить,заправить майонезом,приправить черным перцем и перемешать.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-144

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-145

Дальше у нас картофель.Его очистить от кожуры,и нарезать очень тонкой соломкой.Я сделала это при помощи кухонного комбайна.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-146

Поджарим её в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.Жарить на большом огне с одной и с другой стороны.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-147

Выложить на салфетку и подсолить.Затем как остынет, разобрать.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-148

На блюдо разложить листья салата.И выложить наш салат в виде гнезда,сделать небольшое углубление.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-149

Оформить жареной картошкой.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-150

Чтобы сделать яйца глухаря ,нам нужно размять вилкой желтки .Добавить тёртый плавленый сырок,измельчённый чесночок,рубленный укроп и немножко майонеза.И всё это перемешать.

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-151

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-152

Сформировать яйца и выложить в центр.Дать салату настояться в холодильнике.Приятного аппетита!

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-153

Гнездо глухаря рецепт пошагово

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов salat-gnezdo-gluharya-poshagovyy-recept-s-foto-bez-gribov-154

Салаты могут быть ежедневными, праздничными и особенными. Так вот салат «Гнездо глухаря» относится к особенной категории, ведь его внешний вид настолько яркий, что диву даешься, как можно было придумать такую форму и подачу. Автор такого рецепта неизвестен, но многие хозяйки ему благодарны, ведь теперь они могут не ломать голову, чтобы придумать оригинальное блюдо для гостей. Стоит просто найти рецепт и постараться повторить его. С виду только кажется, что этот салат сложно приготовить, но изучив пошаговый рецепт с фото, вы поймете, что ничего сложного там нет, просто соберите воедино все ингредиенты, а потом приготовьте декор. За такой необычный, интересный классический салат «Гнездо глухаря» с курицей ваши гости поставят вам максимальную оценку и оставят только положительные отзывы. Также посмотрите как приготовить классический «Цезарь» с курицей.

Необходимые продукты:

  • — 200 грамм курица,
  • — 2 вареных куриных белка,
  • — 1 фиолетовый сладкий лук,
  • — 150 грамм свежих огурцов,
  • — 200 грамм крупной картошки,
  • — немного укропа,
  • — 3-4 столов. л. майонеза,
  • — растительное масло для жарки картошки,
  • — немного соли.
  • — 70 грамм твердого сыра,
  • — 2 вареных куриных желтка,
  • — 1 столов. л. майонеза,
  • — 2 веточки укропа.

Приготовление

Куриное мясо обжариваем, предварительно нарезав на квадратики. В процессе обжарки курицу солим.

Сваренные и остывшие куриные белки нарезаем кубиками.

Также режем овощи: сладкий лук и огурцы нарезаем квадратиками.

Перемешиваем ингредиенты для салата, поливаем майонезом.

Для приготовления «яиц глухаря» натираем твердый сыр, к нему трем вареные желтки. Режем меленько укроп, добавляем ложку майонеза. Перемешиваем, пока не получится густая масса.

Из нее скатываем шарики круглой формы и «яйца глухаря» готовы!

Насыпаем салат на блюдо горкой, в середине делаем углублением, куда и кладем «яйца».

Картошку измельчаем тонкой стружкой и жарим на растительном масле. В процессе жарки картошку чуть солим. Кладем румяную картошку на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Украшаем салат «Гнездо глухаря» картофельной стружкой по всему салату.

Вставляем несколько веточек укропа, чтобы получилось настоящее «Гнездо глухаря». Салат охлаждаем минут 20 в холодильнике, а потом презентуем к столу. Bon Appetite!

Доброго времени суток, друзья! Салат Гнездо глухаря — классические рецепты с фото пошагово салатов с курицей и перепелиными яйцами в этом материале. Вновь сегодня я хочу поделиться с вами очень оригинальным и красивым вариантом салата, под названием Гнездо глухаря. Не зря его так прозвали, потому что он оформлен и напоминает именно гнездышко.

На праздничном столе это выглядит очень эффектно и потрясно. А какой у него волшебный хруст, потому что готовится он исключительно из жареной картошки, а самым главным ингредиентом конечно идет курочка, в любом виде, копченая или вареная. В роли украшения выступают яички перепелок или имитация их при помощи яичных желтков вылепленных в ручную в виде шариков.

Салат Гнездо глухаря рецепты с фото пошагово

Интерпретаций конечно же существует великое множество, но я с вами делюсь самыми известными и проверенными, чтобы вы сразу смогли выбрать для себя и найти подходящий вариант.

Вообщем выглядит стол с таким блюдом еще более торжественнее, симпатичнее и ярче. Что сразу хочется его попробовать и съесть. Порадуйте всех своих близких и конечно же гостей!

Если вы не любите жареную картошку, или не употребляете ее в своем рационе вообще, то тогда посмотрите другие заметки, в которых представлены салаты на каждый день и не только.

Содержание

  • Гнездо глухаря — самый простой и вкусный рецепт с фото иллюстрациями
  • Пошаговый рецепт приготовления салата Гнездо глухаря
  • Праздничный салат с ветчиной и картофелем
  • Классический рецепт с перепелиными яйцами и копченной курицей
  • Салат из курицы Гнездо глухаря для детей
  • Видеорецепт салата с морковкой по корейски и сыром
  • Гнездо глухаря — салат с грибами и курицей
  • Видео о том, как сделать салат слоями в виде гнезда

Гнездо глухаря — самый простой и вкусный рецепт с фото иллюстрациями

Начну писать с самого нетрудного варианта и причем он будет без перепелиных яиц, ведь все таки не все могут позволить себе купить их, а многие люди, те которые живут в селах, запросто могут и не найти такую роскошь. Поэтому их можно заменить на обычные куриные яйца и сделать ни чуть не хуже.

Вам остается взять этот необыкновенный способ готовки себе на заметку и добавить эту страничку к себе в закладки.

Нам понадобится:

  • куриные окорочка вареные- 2 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • вареные куриные  яйца — 4 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • картофель — 3 шт.
  • укроп и петрушка — 1 пучок
  • растительное масло — для жарки
  • соль и перец по вкусу
  • майонез — 140 г

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте тонкой соломкой. Для того, чтобы салат Гнездо глухаря не пах луком и не дал немножечко горечи, репчатый лук обдайте кипятком, т.е поддержите его в горячей воде пару минут, затем слейте всю жидкость, процедите.

2. Далее по плану при помощи терки для корейской морковки нашинкуйте картофель очищенный от кожуры. Получится очень тонкая соломка из картофеля. После переложите весь картофель в дуршлаг и хорошо промойте его под струей воды, чтобы избавить его от крахмала.

Затем нужно картофель просушить, положите его на полотенце или бумажные салфетки, чтобы вся лишняя влага стекла.

Читайте так же:  Салат из огурцов на зиму рецепты без стерилизации с томатом

3. После этого, сухой картофель поместите небольшими порциями в сковородку и жарьте до румяной корочки.

Важно! Делайте это именно небольшими порциями, так как если выложить сразу всю соломку, то брусочки склеятся между собой при жарке.

Получится примерно что-то подобное на фритюр. Можно воспользоваться фритюрницей. После того, как картофель прожарится выложите всю порцию на бумажные салфетки.

Важно! Картофель при жарке солить не нужно!

4.  Теперь займитесь мясом, отделите его от костей и от шкурки. Мясо нужно было первоначально отварить в соленой водичке. При помощи вилочки разделите мясо на волокна, или же это можно проделать своими руками.

Работа трудоемкая, кропотливая, но она того стоит:smile: !

5. Желтки и белки от вареных яиц отделите друг от друга. Белки натрите на терке для корейской морковки. А вот желтки нужно будет растолочь вилочкой и смешать с одной чайной ложечкой майонеза и внести туда же выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Размешайте.

6. Зелень укропа и петрушки помойте хорошо в проточной воде и порубите ножом. В большую миску положите все ингредиенты, куриное мясо, яичный белок, обжаренный хрустящий картофель, лук и конечно же зелень. Перемешайте, посолите, черный молотый перец и в заключении майонез. Тщательно перемешайте.

7. Выложите на плоскую тарелку всю массу в виде горочки, чтобы напоминало гнездышко, серединку нужно немного примять. А после из смеси желтков чистыми влажными руками скатать вот такие шарики, в виде яичек, как на этом фото. Уложите их в гнездо. Украсьте веточкой петрушки и укропа. Такой потрясный и классный салат Гнездо глухаря готов! Кушайте на здоровье!

8. А кстати, если у вас есть желание и время, то вы можете сделать вот таких потешных птенчиков из обычных вареных яиц и желтка. Ну очень прикольно смотрится, детишки будут счастливы скушать таких цыпляток:smile: ! А вам это только в плюс.

Пошаговый рецепт приготовления салата Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря рецепт пошагово! Что ж двигаемся дальше и читаем следующий рецепт салата, который удивит вас своим внешним видом, а также за счет свежего огурца вы полюбите его больше. Плюс еще ветчина, которая сделает его еще сытнее и придаст некий копченый оттенок во вкусе.

Нам понадобится:

  • Картошка – 3 шт.
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Ветчина – 120 г.
  • Огурец – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Яйца перепелиные – 8-10 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп — пучок
  • Майонез – 180 г
  • Плавленный сыр – 40 г
  • Растительное масло
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала займитесь готовкой картошки, ведь ее следует пожарить на сковороде с растительным маслом. Для этого очистите картофель и порежьте ножом в виде тонкой стружки, соломки. Промойте вод водой, чтобы смыть весь крахмал, затем высушите его, положив на полотенце. А после внесите на разогретую сковородку с растительным маслом.

Важно! Хорошо раскалите сковороду, или сотейник, чтобы как только вы внесли картофель начался процесс обжарки. Жарьте частями, не нужно закидывать все сразу, так как масло остынет и картошка напитается лишним маслом. Нужно, чтобы она мгновенно схватилась и получилась хрустящей.

2. Вареные перепелиные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Желтки растолките и смешайте с любым плавленым сырком, чтобы он был жидкий. Затем поперчите, если хотите можете посолить, добавьте майонез, и перемешайте, чтобы получилась плотная масса. И конечно же не забудьте про чеснок, который пропустите через пресс. Из этой массы сделайте колобочки, они будут имитировать яйца глухаря.

3. Куриную грудку, огурчик, ветчину можно порезать любым для вас удобным способом, например в виде кубиков. Красный лук также порубите на маленькие кусочки. Затем внесите в него чуть чуть яблочного уксуса и посыпьте сахарком, размешайте, так получится намного пикантнее и ароматнее, не будет горечи.

Далее все ингредиенты соедините в одну миску. Посолите и добавьте майонез, перемешайте.

4. Осталось сформировать салатик в виде лесного такого чудесного гнезда. Для этого возьмите поднос и на него выложите всю салатную массу, а сверху накидайте жареной картошкой, или же только по бокам. Центр украсьте зеленью и на нее выложите яички из желтков.

Празднично и очень аппетитно выглядит. Такая дикая вкуснятина получилась! Пробуйте, очень понравится! Представляете картошечка будет хрустеть, плюс еще свежие огурчики, ну просто настоящая нямка!

Праздничный салат Гнездо глухаря с ветчиной и картофелем

Сказочный вкус и волшебное сочетание продуктов порадует ваших гостей, если в вашем доме будет веселье или какое-нибудь новогоднее застолье. Очень хороший вариант для тех, кто любит колбасу, ветчину и прочие мясные деликатесы.

Нам понадобится:

  • Маринованные шампиньоны — 180 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Ветчина — 180 г
  • Куриное филе — 180 г
  • Плавленный сырок — 1 шт.
  • Пучок укропа
  • Майонез
  • Соль

Способ приготовления:

1. Картофель нарежьте меленькой соломкой при помощи ножа. Обжарьте его на раскаленной сковороде на растительном масле до готовности, чтобы он получился красивым и с золотистой корочкой. Не забывайте жарить его частями. Потом откиньте через дуршлаг, чтобы убрать лишний жир. Присолите.

Куриное филе отварное нарежьте на кусочки, с ветчиной или колбасой поступите также. Положите в большую миску курицу и ветчину.

2. Маринованные шампиньоны порежьте на тонкие слайсы или пластинки, добавьте туда же. Белок потрите на крупной терке. Заправьте майонезом, присолите и перемешайте.

А вот желтки с плавленным сырком натрите на крупной терке, зелень порубите кухонным ножом и смешайте это все в другой миске, заправьте майонезом, но чтобы не получилось слишком жидко. Из этой массы слепите шарики.

3. Ну, что ж сформируйте салат в виде гнезда глухаря в виде горки, примерно вот так как показано на этой картинке. В серединку выложите шарики из желтков. Выглядит супер! Приятного аппетита! Подавайте к любому второму блюду.

Классический рецепт с перепелиными яйцами и копченной курицей

Для поклонников копченых продуктов существует такой обалденно вкусный вараинт приготовления с копченой курицей и солеными огурцами, эти два продукта очень отлично сочетаются друг с другом и дополняют. А украшением, как всегда будут перепелиные яички.

Нам понадобится:

  • картофель свежий– 6 шт.
  • картофель отварной — 2 шт.
  • Копченая курица – 400 г
  • Соленые огурцы – 4-5 шт.
  • Перепелиные яйца – 10-15 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Укроп – 3-4 веточки
  • Растительное масло – 200 мл
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите терку и пропустите через нее свежий очищенный картофель. Получится длинная соломка.

Затем обмойте картофель и высушите при помощи бумажных салфеток.

2. Поочередно небольшими порциями жарьте на сковородке с растительным маслом, иногда помешивая. Должна получится очень аппетитная и красивая корочка у кусочков картофеля.

3. У перепелиных вареных яиц очистите скорлупу, отодвиньте их в сторону, они будут использоваться в роли украшения.

4. С куриного окорочка снимите кожицу и нарежьте на кусочки, чтобы они выглядели мелко и хорошо помещались в столовую ложку. Вареный картофель и куриные очищенные яйца (5 шт.) нарежьте брусочками. Выложите все ингредиенты в миску и смешайте их с майонезом. Посолите по вкусу, можно поперчить.

Читайте так же:  Рецепты с фото простые и вкусные из мяса салаты

5. Теперь придайте из всех продуктов вот такое солнышко, только оно должно быть высоким.

6. Затем последним шагом будет картошка, которую вы жарили в сковороде на растительном масле, уложите сверху на все блюдо.

7. В серединку положите оставшиеся очищенные вареные перепелиные яички и зелень. Посадите игрушечную птичку и подавайте к столу. Радуйте своих близких!

Салат из курицы Гнездо глухаря для детей

Еще один довольно интересный и в тоже время нетрудный вариант, который понравится даже вашим деткам, у него приятный вкус, а также есть своеобразная изюминка, которая делает его неповторимым, это зеленый горошек.

Ведь бобовые являются хорошим источником белка для человека. Тем более, если ваши ребятишки плохо их едят, то тут они съедят и не заметят. К тому же вид у салата прекрасный и красочный. Главное, чтобы все продукты были свежими, не забывайте про это.

Салат Гнездо глухаря для детей! Сочетание продуктов простое и в тоже время очень рациональное, все очень хорошо сочетается друг с другом.

Нам понадобится:

  • консервированный горошек — 1 банка
  • куриное филе — 200-300 г
  • яйца перепелиные — 5 шт.
  • майонез по вкусу
  • подсолнечное масло -1 ст.
  • укроп свежий — 1 пучок
  • картофель — 5-6 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте все продукты для работы. Курицу отварите в подсоленной воде. А затем измельчите ее на кусочки и положите в миску. Далее с банки консервированного горошка слейте всю жидкость. Репчатый лук нарежьте маленьким кубиком.

Добавьте пару ложечек майонеза и размешайте. На свой вкус можете положить соль.

2. Теперь картофель очистите от кожуру и порубите брусочками, как будто вы делаете картофель фри или пай. Обжарьте эту массу на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Чтобы блюдо получилось нежирным, и безопасным для здоровья, выложите на сухую салфетку жареный картофель и дайте стечь лишнему жиру.

3. Яички перепелиные также отварите, чтобы они стали крутыми. Далее очистите и отодвиньте в сторонку, они понадобятся для оформления. Теперь ту куриную массу, которую вы смешивали майонезом выложите на тарелку, и сформируйте такую небольшую высокую лепешку. Сверху положите картофель.

4. Затем в самом центре сделайте небольшое углубление и положите туда вареные яички перепелов. По краю тарелки разбросайте зелень укропа, которую произвольно измельчите ножом.

Вот такой нарядный и симпатичный шедевр получился. Гости и большие и маленькие останутся в восторге от увиденного. Съестся такой салат Гнездо глухаря одним из первых на вашем столе.

Видеорецепт салата с морковкой по корейски и сыром

Теперь рассмотрим еще одно блюдо, которые вы также можете сделать из курицы, но внесете в него неожиданную нотку, ею будет корейская морковка и сыр. Оформление будет такое же, как и в предыдущих вариантах, в виде гнезда. Смотрите и повторяйте все эти пошаговые действия.

Салат Гнездо глухаря с корейской морковкой

Гнездо глухаря — салат с грибами и курицей

Еще один довольно хороший и проверенный вариант, выглядит безупречно и роскошно. Пробуйте сделать!

Нам понадобится:

  • Картофель-3 шт.
  • Отварное кур. филе-200 гр
  • Шампиньоны-200 гр
  • Ветчина- 150 гр
  • Листья салата — 1 упаковка
  • Яйцо вар.-3 шт
  • Плавленный сырок-1 шт.
  • Чеснок, укроп для украшения
  • Майонез-150 мл
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления:

1. Натрите на корейской терке для морковки очищенный картофель. Обжарьте его в сотейнике до золотистого темного цвета, дайте ему остыть. Чтобы все лишнее масло не осталось на картофеле положите его на бумажные полотенца.

2. Свежие грибы порежьте на кусочки, посолите и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. После дайте им остыть.

Затем на мелкой терке натрите плавленный сырок, и желток, измельчите укроп и выдавите через пресс чеснок. Все соедините в миске и заправьте майонезом. Перемешайте до однородной консистенции.

Белок порубите кубиком.Отваренное филе курочки и ветчину нарежьте кулинарным ножом на полоски. И это все положите в отдельную миску. А затем поместите туда же жареные грибы. Полейте майонезом и размешайте.

3. На чистые листья салата равномерно столовой ложкой уложите приготовленную смесь из курицы и других ингредиентов. Сформируйте гнездышко.

3. Края обрамите жареным картофелем, а из желточной массы мокрыми руками, чтобы смесь не прилипала к рукам сделайте колобочки в виде яичек и положите их в самую серединку гнезда.

Вот такой чудный и сытный салат получится и у вас! А кто-то даже возможно спросит, а где глухарь? А не скажу, он убежал:smile: !

Видео о том, как сделать салат слоями в виде гнезда

Последняя завершающая идея на сегодня, которую я увидела в этом видео, оказывается этот простой салат также можно выложить при помощи специальной формы, которую можно сделать самим, или купить в магазине.

Салат Гнездо глухаря видео

Салат Гнездо глухаря мы сделали! Как всегда на этом все, заканчиваю заметку. Надеюсь Вам она очень понравилась и теперь вы знаете как и что положить в это чудное творение под названием салат Гнездо глухаря. На связи как всегда с вами была хозяйка этого блога.

Пишите свои комментарии, делитесь этой ссылкой в социальных сетях, в одноклассниках, а также вступайте в группу в контакте. Всем пока-пока!

Вам понравились кулинарные рецепты? Поделись с друзьями в соц.сетях:

У нас новая группа в ВК – присоединяйтесь, будет вкусно!

Это эффектное и красивое блюдо сможет украсить любой праздничный стол. Мы научим создавать салат гнездо глухаря, раскрывая тонкости различных вариаций закуски, развивая культуру обихода.

Салат гнездо глухаря с ветчиной – это одна из самых простых вариаций закуски. Готовится быстро, не требуя больших денежных затрат.

Для рецепта выбирается любой вид грибов – вешенки, лесные или шампиньоны. Главное, их обжарить. С маринованными или вареными компонентами, салат будет иметь совсем другой вкус.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “

Салат Гнездо Глухаря — 7 рецептов вкусного приготовления ” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Это эффектное и красивое блюдо сможет украсить любой праздничный стол. Мы научим создавать салат гнездо глухаря, раскрывая тонкости различных вариаций закуски, развивая культуру обихода.

Салат гнездо глухаря с ветчиной – это одна из самых простых вариаций закуски. Готовится быстро, не требуя больших денежных затрат.

Для рецепта выбирается любой вид грибов – вешенки, лесные или шампиньоны. Главное, их обжарить. С маринованными или вареными компонентами, салат будет иметь совсем другой вкус.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “

Салат Гнездо Глухаря — 7 рецептов вкусного приготовления ” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Изображение - Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото без грибов autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here