Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово

Детальное описание: салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Максимально полное описание: салат с курицей и корейской морковью рецепт с фото пошагово для наших любимых читателей.

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              Пикантная морковка является оригинальным дополнением для мясных, грибных и других закусок. Приготовить этот пряный продукт можно самостоятельно или же купить его готовым в отделе корейской кухни. Далее собраны лучшие варианты салатов с корейской морковью.

              Салат с корейской морковью и курицей

              У такой закуски есть отдельное изящное название «Изабелла». Ингредиенты: 2 копченых окорочка (куриные), полкило свежих шампиньонов, 230 г морковки по-корейски, 2 шт. фиолетового лука, 3 соленых огурчика, соль.

              1. Грибы и лук измельчаются, после чего обжариваются на масле.
              2. Мясо и огурцы режутся брусками. Яйца варятся и крошатся кубиками.
              3. Закуска собирается слоями: курятина – лук с грибочками – огурцы – яйца – морковь.

              Можно не заправлять салат с корейской морковью и курицей никаким соусом. Достаточно масла от обжаренных овощей и жидкости от пряной составляющей. Нужно лишь посолить закуску.

              Рецепт с фасолью

              Для этого варианта блюда лучше всего выбирать консервированную фасоль белого цвета. Ее нужно 130 грамм. Остальные ингредиенты: большая фиолетовая луковица, сухой чеснок, крупная морковка, соль, 1,5 большой ложки столового уксуса, по щепотке паприки и кориандра, 1 ст. постного масла.

              1. Плоды бобов промываются водой и смешиваются с полукольцами лука.
              2. К этим продуктам отправляется морковка, измельченная специальной теркой.
              3. Соль, чеснок и приправы смешиваются отдельно, после чего заливаются кипящим маслом. В смесь выливается уксус.
              4. Маринад выливается на овощи.
              Нет тематического видео для этой статьи.
              Видео (кликните для воспроизведения).

              Подавать салат с корейской морковью и фасолью можно сразу же после тщательного перемешивания всех компонентов.

              С крабовыми палочками

              Это очень необычное сочетание продуктов, попробовать которое стоит каждому. Ингредиенты: 220 г готовой пикантной морковки, банка кукурузы (консервы), 4 шт. вареных куриных яйца, пачка крабовых палочек (200 г), соль, сметана.

              Видео (кликните для воспроизведения).
              1. Яйца и палочки режутся кубиками.
              2. Кукуруза выкладывается на дуршлаг.
              3. Все подготовленные ингредиенты и морковь перемешиваются. Добавляется соль.

              Заправлять салат с корейской морковью и крабовыми палочками допускается сметаной или майонезом. Можно добавить в выбранный соус чеснок.

              Салат из копченой грудки и корейской моркови

              В закуске интересно сочетается свежесть огурцов и пряность морковки. Ингредиенты: 120 г морковного салата по-корейски, копченая грудка курицы, 4 шт. вареных куриных яиц, 2 огурчика, 60 г твердого сыра, соль, майонез.

              1. Яйца крошатся мелкими кубиками. Аналогичным способом измельчается копченое мясо и огурчики.
              2. Если полоски морковки слишком длинные, можно их разрезать пополам.
              3. Собирается закуска: яйца – грудка – огурцы – морковь – сыр.

              Слои по вкусу присыпаются солью и промазываются слоем майонеза.

              С копченой колбасой

              Такой простенький и очень быстрый салатик вполне можно подать гостям. Ингредиенты: пачка магазинных белых сухариков (лучше – с сыром или сметаной), 170 г качественной копченой колбасы, 220 г пикантной морковки, банка кукурузы (консервированной), соль, по 2 большие ложки майонеза и сметаны.

              1. Измельчать нужно только колбаску. Она режется ровными красивыми кубиками.
              2. В салатнике смешиваются все ингредиенты из рецепта.

              В последнюю очередь закуска солится и заправляется смесью из сметаны и майонеза.

              С добавлением грибов

              Грибы можно брать и лесные, но с ними придется чуть дольше возиться. В рецепте описан вариант со свежими шампиньонами (90 г). Остальные ингредиенты: 2 картофелины, луковица, 70 г корейской морковки, смесь перцев, соль, постное масло.

              1. Миниатюрные кусочки свежих грибов хорошенько обжариваются с кубиками лука.
              2. Картошка чистится и варится до мягкости, после чего мелко режется.
              3. В миске смешиваются все подготовленные продукты и пряная морковь.

              Остается посолить закуску, полить маслом, перемешать и подать к столу.

              Салат «Ежик» с корейской морковью

              Название данного блюда подсказывает, как его можно оригинально украсить – в виде колючего лесного жителя. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 90 г твердого сыра, 180 г корейской морковки, 320 г свежих шампиньонов, луковица, 80 г маслин, 1 куриная грудка, майонез, соль.

              1. Яйца заранее варятся и измельчаются с использованием средней терки.
              2. Сыр трется чуть крупнее.
              3. Грудка режется кусочками и обжаривается до румяности вместе с небольшими ломтиками грибов.
              4. Маслины избавляются от косточки. Каждая из них разрезается на 4 части.
              5. Лук крошится кубиками и ошпаривается кипятком.
              6. Все ингредиенты, кроме сыра и морковки, перемешиваются, солятся, заправляются майонезом. Из них формируется силуэт ежика.
              7. Сыром салат посыпается сверху. Морковкой выкладывается вся часть заготовки, кроме «мордочки». Она пусть останется светлой – сырной.

              Глазки и носик можно сделать из маслин.

              С кукурузой

              Это один из самых популярных разновидностей салатика с добавлением корейской морковки. Ингредиенты: 320 г ветчины, 160 г моркови, свежий огурчик, 2 шт. куриных яиц, 180 г сыра, майонез.

              1. Сыр измельчается крупной теркой.
              2. Ветчина рубится тонкой соломкой.
              3. Огурчик трется на терке и отжимается от жидкости.
              4. Вареные яйца крошатся кубиками.
              5. Закуска выкладывается слоями: сыр – ветчина – сыр — ветчина – яйца — огурец – морковь. Каждый промазывается майонезом.

              Почти все продукты из рецепта соленые. Поэтому дополнительно компонент можно не использовать.

              С печенью

              Печенка для салата берется говяжья. Ингредиенты: 130 г морковки по-корейски, 2шт. куриных яиц, луковица, 320 г печени, соль, майонез, приправы.

              1. Печенка варится в соленой воде 45-55 минут и режется соломкой.
              2. Яйца, сваренные «вкрутую» измельчаются кубиками.
              3. Лук крошится кубиками и жарится на масле.
              4. Все подготовленные продукты и морковь соединяются.

              Закуску нужно посолить и заправить майонезом. По вкусу в нее добавляются любые приправы.

              Салат слоями с морковью по-корейски

              Вкусный рецепт: рецепт моркови по-корейски в домашних условиях

              Видео (кликните для воспроизведения).

              Для сытности в закуску добавляется филе курицы. Ингредиенты: 160 г морковки по-корейски, 1 филе, 80 г твердого сыра, 3 шт. куриных яиц, зубок чеснока, соль, майонез.

              Нет тематического видео для этой статьи.
              Видео (кликните для воспроизведения).
              1. Майонез соединяется с раздавленным чесноком.
              2. В отдельных кастрюлях варятся яйца и курятина.
              3. Филе рвется на волокна, сыр крупно трется. Яйца крупно режутся.
              4. Закуска выкладывается слоями: курятина – морковка – тертый сыр – яйца. Каждый промазывается соусом. По вкусу их можно присолить.

              Украшается кушанье зеленью.

              Как приготовить с сухариками?

              Очередной салат из категории «на быструю руку». Ингредиенты: по 300 г пекинской капусты, корейской морковки и копченой курицы, горсть белых сухариков, зубок чеснока, майонез.

              1. Капуста промывается холодной водой и мелко шинкуется.
              2. Курица режется тонкими ломтиками.
              3. Майонез соединяется с раздавленным чесноком.
              4. Все продукты из рецепта (кроме сухариков) соединяются в салатнице, солятся и заправляются получившимся соусом.

              Подсушенными ломтиками хлеба закуска посыпается сверху перед самой подачей. Если смешать сухарики со всеми компонентами сразу, то они быстро размокнут и прекратятся в неаппетитную кашицу.

              Читайте так же:  Салат с морковью рецепты

              Слоеный салат с курицей и корейской морковью, дополненный грибами и нарезкой свежих огурцов — вкусное и нетрудоемкое блюдо. Состав простой и универсальный — здесь нет ничего необычного, почти классическое сочетание. Все продукты подобраны удачно и сбалансировано, поэтому и результат предсказуемо отличный! Рецепт соединяет разные по текстуре и вкусу продукты: мягкую и нейтральную смесь грибов и птицы, сочные и хрустящие ломтики огурцов, острую соломку моркови. Заправлено блюдо стандартной майонезной заправкой, которой за счет влажности большинства ингредиентов, здесь не очень много.

              Привлекательнее всего слоеный салат с курицей и корейской морковью выглядит после сборки внутри формовочного кольца. В качестве «фундамента» расположены ряды жареных шампиньонов и отварного филе. Плотная курино-грибная «подложка» очень прочная, надежно удерживает скользкие слои моркови и огурцов, помогает сохранить в целостности общую форму.

              Ингредиенты:

              • куриное филе — 300 г;
              • корейская морковь — 150 г;
              • свежие огурцы — 200 г;
              • шампиньоны — 300 г;
              • луковица — 1 шт.;
              • майонез — около 200 г;
              • растительное масло (для жарки) — 3-4 ст. ложки;
              • соль — по вкусу.

              Слоеный салат с курицей и корейской морковью рецепт

              1. Филе заранее отвариваем (20-25 минут в кипящей подсоленной воде). Охлаждаем, нарезаем ножом или разбираем вручную на тонкие «лоскуты».
              2. Параллельно с варкой птицы готовим шампиньоны. На сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем лук и, при частом перемешивании, обжариваем до легкой золотистости.
              3. К подрумяненному луку загружаем пластины шампиньонов (свежие или после заморозки). Держим на огне, помешивая время от времени, до выпаривания влаги. Солим, остужаем.
              4. Огурцы режем тонкими «брусками». Для этого разрезаем плод вдоль на длинные пластины, затем каждую из них рубим поперек соломкой.
              5. Закончив с нарезкой и подготовкой компонентов, приступаем к укладке слоями. Формировать салат можно порционно, с помощью формовочного шаблона (круга, квадрата и т.д.), либо собрать ингредиенты на одной общей тарелке. В нашем примере используется разъемное кольцо, отрегулированное до диаметра 17 см. Итак, нижним слоем распределяем грибы, слегка смазываем майонезом. Удобно переложить соус в пакет и отрезать кончик, тогда можно будет рисовать тонкую сетку.
              6. Сверху размещаем курицу. Снова смазываем майонезом, но в этот раз гораздо обильнее, чем грибной слой. Важно тщательно пропитать птицу, чтобы салат не получился сухим.
              7. На курицу выкладываем морковь. Если соломка длинная, предварительно рубим ее ножом, чтобы было удобнее кушать готовое блюдо. Этому слою не нужно много майонеза, смазываем чуть-чуть — рисуем тонкую сетку.
              8. Щедро покрываем морковный слой брусками свежих огурцов.
              9. Аккуратно снимаем кольцо. Сверху наносим тонкую сетку майонеза. Перед подачей желательно дать блюду настояться и охладиться — для этого убираем его в холодильник на 1-2 часа.

              Слоеный салат с курицей и корейской морковью готов! Приятного аппетита!

              Если понравился рецепт, напишите комментарий

              Написать комментарий

              Порций: 6-8   Время приготовления: 1 час 13.11.2016 г.

              Любовь Першакова
              Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

              Cалат с корейской морковью и курицей – еще один отличный салат, который стоит добавить в список новогодних рецептов. Для него нужны простые продукты: отварная курятина, вареные яйца, свежие огурцы и пряная корейская морковь.

              Салат с корейской морковью и курицей можно заправить смесью майонеза и сметаны вместо одного майонеза, если вы хотите приготовить более здоровой вариант блюда (которое можно брать с собой на работу в качестве обеда). Ну а для праздничного стола я предпочитаю заправить оливковым майонезом. Итак, смотрите ниже рецепт салата с корейской морковкой и курицей, который украсит ваше новогоднее меню.

              Ингредиенты:

              • 500-600 г куриного филе;
              • 500 г корейской моркови;
              • 3 яйца;
              • 2 свежих огурца (400 г);
              • 1/2 чашки тертого твердого сыра;
              • соль – по вкусу;
              • 2-3 ст. ложки майонеза.

              Процесс приготовления:

              Подготовьте все ингредиенты: вымойте огурцы, в мультиварке отварите яйца вкрутую и охладите их в холодной воде, прежде чем добавлять в салат.

              Сварите куриное мясо. Для этого доведите до кипения кастрюлю с водой, посолите по вкусу, положите в воду куриное филе и варите его около 25 минут.

              Затем выключите огонь, извлеките мясо в глубокую посуду и остудите курицу до комнатной температуры, накрыв ее крышкой.

              Нарежьте остывшее куриное мясо на кусочки размером 1,5-2 см и выложите в салатник.

              Измельчите яйца. Вы можете использовать сеточку для яиц или просто порубите их ножом.

              Нарежьте огурцы на кусочки такого же размера, как курицу. Если необходимо, тонко снимите кожуру с огурцов.

              Добавьте в миску тертый сыр и соль по вкусу (если необходимо).

              Наконец, добавьте маринованную по-корейски морковь.

              Если морковь нарезана слишком длинной соломкой, можно немного нарезать ее, прежде чем добавлять в салат.

              Заправьте салат с корейской морковью и курицей майонезом или смесью майонеза со сметаной – по вашему вкусу. Узнайте, как приготовить домашний майонез ЗДЕСЬ.

              Старательно перемешайте все ингредиенты. Отставьте салат в сторону на 30 минут, чтобы он пропитался заправкой, а затем подавайте.

              Приятного аппетита!

              1. 5
              2. 4
              3. 3
              4. 2
              5. 1

              (1 голос, в среднем: 4 из 5)

              Никакой праздник не обходится без салатов. А салат с копченой курицей и корейской морковью – это беспроигрышное сочетание. Поэтому мы предложим несколько интересных рецептов с этими составляющими.

              Классический рецепт салата

              Ингредиенты:

              • Куриное филе (копченое) – 0,2 кг;
              • Майонез – по вкусу;
              • Морковь по-корейски – 0,15 кг;
              • Укроп – несколько веточек;
              • Яйца – 3 штуки.

              Приготовление:

              1. Если вы хотите сделать морковь по-корейски самостоятельно, то сделайте это заранее, так как ей нужно время, чтобы настояться. Подробную инструкцию приготовления можно найти на упаковке с приправой.
              2. Промойте яйца вместе с содой (это нужно делать в тазике) и сложите их в небольшую кастрюльку. Залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда яйца закипят, засеките время и варите их еще 10-15 минут.
              3. Готовые яйца достаньте с кастрюли ложкой и положите в холодную воду, чтобы быстрее остыли.
              4. Возьмите филе и нарежьте его тонкой соломкой.
              5. Также нарежьте и яйца. Но сначала их нужно очистить от скорлупы и несколько раз промыть под проточной водой, чтобы в салате случайно не оказалось твердых частиц.
              6. В большую миску сложите нарезанную курицу и яйца.
              7. Добавьте в миску морковь по-корейски.
              8. Промойте и мелко нарубите укроп и добавьте его к остальным ингредиентам.
              9. Теперь добавьте майонез (или сметану) и хорошенько перемешайте наш салат.
              10. Готовый салат теперь нужно перекладывать в красивый небольшой салатник и выносить на стол.

              Салат с копченой курицей и корейской морковью с кукурузой

              Ингредиенты:

              • Копченая курица – 0,4 кг;
              • Укроп – 1 пучок;
              • Майонез – для промазывания салата;
              • Консервированная кукуруза – 1 банка;
              • Сухарики (со вкусом сыра или краба) – 1 пачка;
              • Морковь по-корейски – 0,2 кг.

              Приготовление:

              1. Подготовьте кусочек курицы и нарежьте ее небольшими кубиками. Кожу с нее снимать не обязательно, тогда салат получится более сочным. Пересыпьте компонент в большую емкость, чтобы в ней можно было замешивать салат.
              2. Откройте банку кукурузы, откиньте ее на дуршлаг и промойте немного под проточной водой. Пересыпьте кукурузу к курице.
              3. Добавьте в миску морковь по-корейски, предварительно отжав всю жидкость.
              4. Укроп промойте и очень мелко нарежьте. Добавьте его к основным ингредиентам.
              5. Теперь возьмите майонез и перемажьте им весь салат.
              6. Переложите салат с кукурузой на плоское блюдо, сформируйте красивый купол.
              7. Перед подачей откройте сухарики и разложите их сверху (если есть желание, можете сделать из сухариков рисунок, связанный с торжеством). Если это сделать сразу, то они размякнут и потеряют свой вкус.
              Читайте так же:  Рецепты салатов без майонеза на праздничный стол простые рецепты

              С огурцом

              В данном рецепте все ингредиенты укладываются слоями.

              Ингредиенты:

              • Огурцы (свежие) – 2 штуки;
              • Яйца – 4 штуки;
              • Сыр (твердых сортов) – 0,1 кг;
              • Майонез – для смазывания салата;
              • Морковь по-корейски – 0,2 кг;
              • Копченая курица – 0,3 кг.

              Приготовление:

              1. Приготовьте красивое блюдо, в котором будет подаваться наш салат.
              2. Отварите яйца и натрите их на крупной терке.
              3. Выложите первый слой на блюдо и промажьте его майонезом.
              4. Курочку нарежьте кубиками.
              5. Уложите мясо поверх яиц и промажьте второй слой майонезом.
              6. Промойте огурцы и нарежьте их небольшими кубиками.
              7. Переложите их на блюдо, но майонезом не перемазывайте, иначе огурцы пустят сок, и салат может «поплыть».
              8. Возьмите морковь и отожмите ее от сока. Только теперь формируйте с нее четвертый слой. Сверху промажьте морковь майонезом.
              9. Сыр натрите на мелкой терке и присыпьте им салат.
              10. По желанию, украсьте сверху готовое блюдо листьями петрушки.

              Салат с болгарским перцем

              Ингредиенты:

              • Копченое филе – 0,5 кг;
              • Болгарский перец – 0,5 кг;
              • Морковь по-корейски – 0,5 кг;
              • Укроп – несколько веточек для украшения;
              • Майонез – для смазывания.

              Приготовление:

              1. Филе нарежьте тонкими пластинами, а потом сделайте из них соломку. Переложите мясо в основную миску.
              2. Подготовьте перец. Лучше взять несколько разноцветных овощей, тогда салат будет ярким, а вкус более насыщенным.
              3. Промойте перец, удалите семена и нарежьте его брусочками. Добавьте его к курице.
              4. В емкость к остальным ингредиентам добавьте морковь по-корейски и майонез, все смешайте.
              5. Переложите блюдо в несколько маленьких салатников и украсьте сверху веточками укропа.Если вы собираетесь подавать гостям не весь салат, то смажьте майонезом, лишь его часть, тогда оставшаяся порция будет оставаться свежей намного дольше.

              С фасолью

              Ингредиенты:

              • Копченая курица – 0,7 кг;
              • Яйца – 3 штуки;
              • Морковь по-корейски – 0,2 кг;
              • Свежие огурцы – 2 штуки;
              • Майонез – для промазывания салата;
              • Маринованные огурцы – 2 штуки;
              • Лук-порей – 1 штука;
              • Консервированная фасоль (белая и красная) – по 1 банке каждого вида.

              Приготовление:

              1. Курицу нарежьте небольшими квадратиками. Переложите ее в большую миску.
              2. Морковь немного порежьте, чтобы соломка не была такой длинной, и было удобнее кушать. Добавьте морковь по-корейски к салату.
              3. Оба вида огурцов промойте и нарежьте кубиками. Пересыпьте огурцы в общую миску.
              4. Яйца промойте, отварите и нарежьте кубиками.
              5. Оба вида фасоли поочередно нужно откинуть на дуршлаг, чтобы сошла лишняя жидкость.
              6. Добавьте фасоль к салату.
              7. Промойте лук-порей и нарежьте его очень тонкими кружочками. Добавьте лук к основной массе.
              8. Влейте майонез и все тщательно смешайте. Если хотите, можете немного присолить.

              С пекинской капустой

              Ингредиенты:

              • Морковь по-корейски – 0,4 кг;
              • Майонез – по вкусу (можно заменить сметаной);
              • Копченая куриная грудка – 1 штука;
              • Ветчина – 0,2 кг;
              • Яйца – 3 штуки;
              • Пекинская капуста – 1 штука.

              Приготовление:

              1. Грудку нарежьте ровными кубиками, переложите их в большую миску.
              2. Ветчину нарежьте так же и добавьте ее к мясу.
              3. Пекинскую капусту промойте и отрежьте от нее белые твердые части. Капусту нашинкуйте соломкой. Добавьте пекинскую капусту в общую миску.
              4. Яйца отварите, и натрите на крупной терке только белки. Добавьте их к салату.
              5. Сцедите с моркови жидкость и переложите ее в общую посуду.
              6. Заправьте салат майонезом и все перемешайте.
              7. Приготовьте плоское блюдо и выложите на него салат красивой формой, сверху притрусив желтками.

              С помидорами

              Ингредиенты:

              • Копченое мясо – 0,4 кг;
              • Майонез – для промазывания салата;
              • Кукуруза – 1 банка;
              • Свежие помидоры – 3 штуки;
              • Сухарики – 2 пачки (маленьких);
              • Морковь по-корейски – 0,2 кг.

              Приготовление:

              1. Приготовьте удобную емкость для салата, в ней мы будем все только смешивать.
              2. Мясо порежьте кубиками и положите в миску.
              3. Кукурузу откройте и добавьте к мясу.
              4. Морковку добавьте к остальным ингредиентам.
              5. Помидоры промойте и нарежьте средними кубиками. Высыпьте их в миску.
              6. Добавьте майонез, и отставьте салат.
              7. Перед подачей добавьте в салат сухарики и еще раз все смешайте.
              8. Приготовьте красивую тарелку и переложите в нее салат, но не забудьте придать ему интересную форму.

              Салат с копченой курицей и корейской морковью с красным луком

              Ингредиенты:

              • Копченое мясо (куриное) – 0,4 кг;
              • Морковь по-корейски – 0,3 кг;
              • Красный лук – 1 головка;
              • Майонез – для заправки салата;
              • Уксус – для маринования лука;
              • Кукуруза – 1 банка.

              Приготовление:

              1. Снимите с красного лука кожуру. Нарежьте его полукольцами. Теперь его нужно замариновать: 1) В небольшую мисочку налейте уксус и воду, правильная пропорция – 1:2; 2) Положите красный лук и оставьте на 20-30 минут.
              2. Мясо нарежьте брусочками и пересыпьте его в большую миску.
              3. Морковь добавьте к курице.
              4. Достаньте замаринованный лук и добавьте его в салат.
              5. Откройте кукурузу, смешайте ее с остальными компонентами.
              6. Заправьте салат майонезом, переложите в салатники и подавайте к столу.

              Предложенные варианты популярных и простых рецептов салатов демонстрируйте не только на праздники, но и в обычные дни, радуя своих близких.

              Автор статьи: Екатерина Рудометова

              Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

              Обо мне

              Обратная связь

              Оцените статью:

              Оценка

              5

              проголосовавших:

              2

              Рецептов салата «Ежик», в которых основным ингредиентом представлена курица, много. Мы выбрали для вас наиболее популярные по отзывам в интернете и собрали их в этой статье. Выбирайте какой больше нравиться и готовьте на Здоровье!

              . Отварить картофель. Остудить и натереть на крупной терке и смешать с майонезом, чтобы масса получилась готовой к лепке. На блюдо или кулинарную площадку выложить листья салата. Вылепить из картошки мордочку ежика и нижний слой тела (нажмите на фото и оно увеличиться). 

              . Куриную грудку отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Смешать с майонезом.

              3. Выложить куриный слой на картофель. Картофельную мордочку не трогаем.

              . Шампиньоны обжарить с репчатым луком (используем 1 головку). Выложить поверх курицы.

              . Морковку почистить, натереть на крупной терке. Оставшуюся луковицу нарезать тонкими полукольцами. Пассировать, то-есть обжарить луки и морковь до мягкости, зажаривать не нужно. Охладить, посолить и положить поверх грибов.

              . Яйца отварить вкрутую. Отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой и смешать с майонезом.

              . Полученную массу выложить на морковь с луком. Распределять равномерно удобнее, если смочить предварительно руки водой.

              . Белки натереть на средней терке, покрыть ёжика сверху. Украшаем салат «Ёжик» маслинами — иголочки. На нос мы положили ломтик жареного шампиньона. Глазки сделали из кружочков маслины и гвоздики.

              Вкусный и красивый салат «Ёжик» готов

              Приятного аппетита!

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-86


               

              Салат в форме лесного ёжика станет украшением любого стола. Он вкусен, питателен, красив, лёгок в приготовлении и оформлении. Подойдёт эта закуска как для праздничного застолья, так и для обычного семейного ужина. Особенно порадует салатный ёжик ребятишек. Они с удовольствием съедят свою порцию, даже если там будут присутствовать нелюбимые ими ингредиенты.

              Читайте так же:  Салат из тунца консервированного рецепт со свежим огурцом

              Большинство разновидностей Ёжик относятся к слоёным закускам, поэтому готовить их нужно заранее. Перед подачей блюдо стоит поставить на несколько часов в холодильник, чтобы слои пропитались заправочным соусом.

              Ёжик с курицей, картофелем и огурчиками

              Классический рецепт салата Ёжик содержит четыре основных ингредиента: курица, яйца, сыр и зелёный горошек. Так что при желании, можно обойтись только ими. Однако это слишком банально. Более интересный вкус получается при использовании несколько других ингредиентов:

              • варёная курица (лучше всего взять грудку) – 300 г;
              • варёные яйца – 4 шт.;
              • картошка – 2-3 корнеплода;
              • лук-репка – 1 головка;
              • грибы (подойдут шампиньоны) – 250 г;
              • огурцы маринованные – 2 шт.;
              • растительное масло – для обжарки;
              • майонез – для заправки;
              • маслины и оливки – 100 г (для украшения);
              • соль, зелень (укроп) и перец – по вкусу.

              Картошку сварить в мундире, остудить, почистить и натереть на шинковке. У варёных яиц отделить белки от желтков и по отдельности натереть в разные мисочки. Лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности, затем к нему добавить нарезанные пластинками шампиньоны, посолить, поперчить и жарить до готовности. Огурцы и варёную курицу просто порезать кубиками. Кстати, курицу не обязательно варить. Если для салата используется грудка, то её можно и обжарить.
              Теперь пора приступать к сборке и формированию закуски. Для этого на плоское блюдо выложить слой картошки в форме капельки, немного присолить и смазать майонезом. При желании картофельный слой можно посыпать мелко порубленным укропчиком.
              На картошку следует выложить слой огурчиков, которые надо обсыпать тёртыми яичными желтками. Следующим слоем идут грибы с луком, которые тоже смазываются майонезом. Затем выкладывается слой курицы, который следует присолить и поперчить, а затем смазать майонезом.
              Заключительный этап уже относится к оформлению блюда. Натертыми белками нужно обсыпать салат со всех сторон, после чего всю открытую поверхность смазать майонезом. Осталось выложить «иголки» и «глазки» из маслин, а затем отправить готовое блюдо в холодильник для настаивания.

              Салат Ёжик с курицей и ананасами

              Необычайно вкусный салат получается, если приготовить его по рецепту, в котором присутствуют консервированные ананасы. Для такой закуски надо закупить:

              • варёная курица (подойдёт как грудка, так и окорочок) – 250-300 г чистого мяса;
              • варёные яйца – 4 шт.;
              • ананасы консервированные – 250-300 г;
              • сыр твёрдый – 150 г;
              • орехи грецкий (ядра) – 100 г;
              • чеснок – 2-3 зубчика;
              • лимонный сок – столовая ложка;
              • майонез – для заправки;
              • маслины и оливки – 100-150 г (для украшения).

              Для этого салата лучше использовать не чистый майонез, а заправку на его основе. С неё и стоит начать. Чеснок раздавить в прессе, орехи обжарить на сковороде без масла и измельчить блендером. В мисочке смешать оба ингредиента, добавить майонез и лимонный сок. Все хорошенько размешать.
              Варёную курицу нарезать на кубики и положить первым слоем в форме капельки. Сверху курицу смазать заправкой. На этот слой выложить порезанные небольшими кусочками ананасы и тоже смазать заправочным соусом. Этот слой засыпать натёртым на мелкой тёрке сыром, который тоже намазать салатной заправкой. Следующий слой – натёртые на шинковке яйца. И снова слой соуса. Осталось сделать «ёжику» иголки, глазки, носик из нарезанных маслин и убрать готовую закуску в холодильник.

              Салат Ёжик с курицей и варёной морковью

              Этот вариант салата предполагает использование не варёной, а копчёной курицы. Это придаст готовой закуске некоторую пикантность и неповторимый вкус. Подготовить для Ёжика с копчёной курятиной надо такие продукты:

              • копчёные окорочка – 2 шт.;
              • варёные яйца – 1 шт. (понадобится только желток);
              • ананасы консервированные – 250-300 г;
              • сыр твёрдый – 150 г;
              • морковка – 2 средних корнеплода (если взять морковь по-корейски, то потребуется примерно 200 г);
              • грибы (подойдут любые) – 250 г;
              • лук-репка – 1 головка;
              • растительное масло – для обжарки;
              • майонез – для обжарки грибов и заправки;
              • маслины и оливки – 100-150 г (для украшения).

              Окорочка разделать на филе, мелко порезать и, смешав с ложкой майонеза, выложить на блюдо в форме капли. Морковку отварить, почистить и натереть на шинковке. Это будет второй слой. Чтобы салат стал острее и пикантнее, вместо варёной морковки можно использовать морковь по-корейски. Сверху на морковь положить слой майонеза.
              Лук мелко покрошить и обжарить до золотистости, добавить нарезанные грибы, ложку майонеза и жарить до готовности грибов. Остывшую поджарку выложить на слой курицы. Следующий слой – мелко порезанные ананасы.
              Сыр натереть на шинковке и смешать с майонезом. Полученной массой обмазать закуску со всех сторон, придав форму ёжика. Мордочку ежика обсыпать тёртым яичным желтком, а иголки и глазки сделать из нарезанных маслин. Готовый салат поставить на холод часов на 12, а лучше на сутки.

              Салат Ёжик, рецепт с курицей и свёклой

              Любителям свёклы понравится вариант Ёжика со свёклой. Он вкусен, полезен и очень необычен. А подготовить для него надо такие ингредиенты:

              • варёная курица (лучше всего взять грудку) – 500 г;
              • варёные яйца – 4 шт.;
              • морковка – 1 средний корнеплод;
              • свёкла – 1 средний корнеплод;
              • лук-репка – 1 головка;
              • грибы (подойдут шампиньоны) – 250 г;
              • яблоко (кислых сортов) – 1 шт.;
              • растительное масло – для обжарки;
              • майонез – для заправки;
              • маслины и оливки – 100 г (для украшения).

              Технология приготовления схожа с предыдущими рецептами. Курицу порезать на кусочки. Яйца и варёную свёклу потереть на шинковке. Сырую морковь и яблоко тоже потереть, но на мелкой тёрке. Грецкие орехи измельчить при помощи блендера. Грибы с луком обжарить.
              Салат выкладывается слоями в форме капли: грибы с луком, майонез, курица и морковка, майонез, свёкла, яблоки, орехи, яйца, майонез. При желании сверху можно дополнительно обсыпать тёртым сыром. Украшать салат Ежик маслинами, нарезанными соломкой. Глазки сделать из половинок плодов. Это праздничное блюдо перед употреблением тоже надо отправить в холодильник.

              ***
              Это, конечно, далеко не все рецепты Ёжика. Ну а вообще в такой форме можно подать любой слоёный салат. Главное не лениться и проявить фантазию.

              Видео-рецепт «Салат Ежик»

              Отличным вариантом украшения праздничного стола будут салаты, выложенные в забавных формах. Одним из таких салатов может стать салат Ежик с корейской морковью. Достаточно обычные ингредиенты, при этом прекрасное и оригинальное оформление делает этот салат поистине праздничным. А если заменить майонез ,который используется для заправки салата, на обычную сметану ,то этот салат с легкостью может стать и детским.

              Для того чтобы приготовить салат Ежик с корейской морковью вам потребуются следующие ингредиенты:

              • готовая корейская морковь — 250 грамм,
              • копченная куриная грудка — 350 грамм,
              • яйца куриные — 4 штуки,
              • майонез — 200 грамм,
              • маслины или оливки без косточек — 10 штук,
              • соль и черный молотый перец по вкусу,
              • свежая зелень укропа и петрушки по 2 — 3 веточки,
              • сыр (твердый) — 100 грамм.

              правильное приготовление салата Ежик с  корейской морковью

              Для начала нужно отварить и затем остудить и очистить куриные яйца.

              Затем сыр нужно натереть на средней терке.

              Читайте так же:  Рецепт салата чернослив и курица

              Корейскую морковь разделить на две части, первая часть будет использоваться для украшения салата, а вторая, которую нужно измельчить с помощью ножа будет использоваться в качестве ингредиента для салата.

              Копченную куриную грудку нужно порезать мелким кубиком.

              Отварные яйца следует натереть на терке, но предварительно следует отложить один яичный белок, который мы используем для сервировки салата.

              Затем куриную грудку, измельченную корейскую морковь и сыр, смешиваем в большой чашке, добавляем соль и перец по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.

              Затем выкладываем салат на плоское блюдо в виде горки и потом придаем горке форму ежика, для этого нужно слегка вытянуть одну из частей туловища.

              Теперь нужно натереть на мелкой терке оставшийся белок и посыпать им мордочку ежика.

              Корейской морковью обкладываем туловище ежа. Из маслин формируем глазки и носик ежика. Вокруг раскладываем веточки свежей зелени. А сверху можно положить несколько грибочков.

              Подаем салат на стол.

              Приятного вам аппетита!!!

              Детский день рождения является тем праздником, который должен обязательно запомниться маленькому человеку. На столе обязаны стоять красивые, вкусные и интересные блюда, полакомившись которыми, будешь сыт и доволен. Фурор на таком празднике может произвести салат “Ёжик” с корейской морковкой. Это блюдо вызовет улыбку, приведёт в восторг детей и взрослых. Готовится оно очень просто из доступных ингредиентов, которые можно приобрести практически везде. Конечно, острая морковка является не самым хорошим лакомством для малышей, поэтому лучше всего будет воздержаться от приготовления верхнего слоя. Но для маленьких деток можно соорудить небольшого ёжика с иголками из яблок, поместив его рядом с большим. Очень оригинальным получается салат “Ёжик” с корейской морковкой, кулинарный рецепт его мы сегодня и рассмотрим.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-91

              «Ёжик» с курицей и морковью по-корейски

              Ингредиенты: триста граммов корейской моркови, сто восемьдесят граммов кукурузы, три яйца, семьдесят граммов сыра, триста граммов куриной грудки, зелень петрушки и оливки для украшения.

              Приготовление

              Сыр натирают на терке и выкладывают его в салатник. Нужно отметить, что по этому рецепту салат “Ёжик” с корейской морковкой не делается слоями. Все ингредиенты будут перемешиваться. Кукурузу открывают, сливают жидкость и добавляют к сыру. Также в салатник кладут половину моркови, предварительно её порубив, отварную и нарезанную кубиком куриную грудку, а также рубленые два отварных яйца и майонез. Всё это необходимо хорошо перемешать и выложить массу на блюдо, сформировав тело ёжика.

              Белок натирают на тёрке и делают из него мордочку. Оставшуюся морковь выкладывают на спинку животного, формируя колючки. Из оливок делают глаза и нос. Украшают салат рубленой петрушкой и грибами, сделанными из одного яйца.

              Делаем грибок из яйца

              Для этого необходимо срезать край яйца и положить его в чашку с заваркой из чая для того, чтобы он приобрёл тёмный оттенок. Ножку делают из половины яйца, с которого срезали шляпку. Гриб кладут на ёжика, предварительно смазав место крепления майонезом.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-92

              Салат «Ёжик» с копченой курицей

              Ингредиенты: три яйца, двести граммов копчёного куриного филе, один огурец, одна луковица, сто пятьдесят граммов моркови по-корейски, соль и специи, а также зелень и зелёный лук по вкусу.

              Приготовление

              Чтобы сделать салат “Ёжик” с корейской морковкой, необходимо лук нарезать мелким кубиком и обжарить его на масле до золотистого цвета. Филе также нарезают кубиком маленького размера, огурец – соломкой, яйца – кубиками. Морковь, филе, яйца, лук и огурцы смешивают и заправляют массу майонезом, добавляют соль и специи, выкладывают на блюдо, формируя ёжика, и посыпают рубленым зелёным луком и зеленью.

              И еще один рецепт

              Ингредиенты: сто граммов твёрдого сыра, двести граммов вареного куриного филе, двести граммов моркови по-корейски, три яйца вареных, двести граммов маринованных грибов, маслины для украшения, майонез, зелень.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-93

              Приготовление

              Салат “Ёжик” с корейской морковкой, рецепт приготовления которого мы рассматриваем, сделать не составляет большого труда. Для этого филе режут некрупными кусками, выкладывают на блюдо, придавая салату округлую форму и формируя «носик», смазывают майонезом. Таким образом, получилась заготовка для салата. Дальше грибы измельчают и выкладывают вторым слоем, смазав сверху майонезом. Маслины режут кольцами и кладут на грибы, сверху рисуют сетку из майонеза. Яйца натирают на тёрке и покрывают ними блюдо, поверх них кладут тёртый сыр. Морковь кладут в самом конце, не затрагивая мордочки животного. Из маслин делают глаза и нос, окантовку формируют из зелени петрушки. Таким образом, салат “Ёжик” с корейской морковкой готов. Употреблять его не рекомендуется малышам, поскольку в его состав входят грибы. Но для детей старшего возраста он отлично подходит.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-94

              Аппетитный салат с корейской морковью и курицей – это всегда сочно, пикантно и бесконечно вкусно. Стоит оговориться сразу, что такие закуски принято готовить по разным рецептам. Здесь представлено только несколько из них. В подборке вы найдёте 5 версий с копчёной и отварной курицей, которая великолепно сочетается с корейской морковью, свежим огурцом, яйцами, консервированной кукурузой, грибами, жареным луком. Это только наиболее распространённые варианты. На самом деле их в разы больше. Выбирайте те миксы, которые вам больше всего нравятся. Наверняка они не останутся незамеченными как домочадцами, так и гостями, если вы решите сделать их к праздничному ужину.

              Слоёный салат с курицей и морковью по-корейски Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-95

              Этот слоёный салат с курицей, морковью по-корейски, яйцом делается очень просто, но получается невероятно вкусным и праздничным. Непременно попробуйте его приготовить!

              Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 2. Ингредиенты

              Вот такие продукты необходимы:

              • варёные куриные яйца – 6 шт.;
              • репчатый лук – 2 головки;
              • грибы (шампиньоны) – 200 г;
              • маринованные огурцы (мелкие) — 6-8 шт.;
              • копчёная курица – 300 г;
              • морковь корейская – 150 г;
              • майонез – по вкусу.

              Способ приготовления

              Невзирая на эффектную подачу, делается этот слоёный салатик с курицей и морковью очень просто.

              1. Очистить от скорлупы варёные куриные яйца.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-96

              1. Очистить лук. Мелко покрошить его.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-97

              1. Порезать на небольшие кусочки свежие шампиньоны.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-98

              На заметку! С добавлением небольшого количества растительного масла сделать зажарку из репчатого лука и грибов.

              1. Маленькими кусочками порезать маринованные огурцы.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-99

              1. Копчёную курицу порезать миниатюрной соломкой.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-100

              1. Некрупно покрошить яйца на салат с корейской морковкой и курицей.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-101

              1. Вот и подготовлены все ингредиенты. Можно собирать салатик. Для этого лучше всего использовать креманки. На дно выкладывается копчёная курочка.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-102

              1. Сделать сеточку из майонеза.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-103

              1. Выложить варёные яйца. Тоже промазать заправкой.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-104

              1. Сверху распределить зажарку из грибов с луком.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-105

              1. Потом – маринованные огурцы.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-106

              1. Снова сделать сеточку из майонеза.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-107

              1. Остаётся только украсить всё корейской морковкой.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-108

              Ммм… как же вкусно и эффектно получается!

              Очень простой салат с отварной курицей и морковью по-корейски Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-109

              Этот рецепт салата с корейской морковью, курицей и свежим огурцом поражает своей простотой в реализации. Сделать его можно на скорую руку.

              Время приготовления – 15 минут. Количество порций – 6. Ингредиенты

              Вот, что нам будет нужно:

              • варёное куриное мясо – 300 г;
              • морковь по-корейски – 250 г;
              • свежий огурец – 1 шт.;
              • варёные яйца – 2 шт.;
              • майонез – 2-3 ст. л.;
              • соль – по желанию.

              Способ приготовления

              Такой микс делается на «раз-два-три». Попробуйте сами его приготовить – у вас всё получится на «отлично»!

              1. Варёное куриное мясо порезать небольшими кубиками.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-110

              1. Переложить его в глубокий рабочий салатник.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-111

              1. Очистить от скорлупы варёные куриные яйца. Порезать их небольшими кубиками.
              Читайте так же:  Салат из брокколи капусты рецепты с фото

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-112

              1. Вымыть свежий огурец. Порезать его тонкой соломкой.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-113

              1. Отправить в миску к курице покрошенные яйца и соломку из огурца. По желанию присолить.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-114

              1. Добавить корейскую морковь.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-115

              1. Заправить закуску майонезом и как следует перемешать.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-116

              Вот и всё — наш аппетитный салатик готов!

              Салат с курицей, морковью по-корейски и кукурузой Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-117

              Салатик, в котором идеально сочетаются варёное куриное мясо, морковь по-корейски и консервированная кукуруза, часто называют «Карусель». Получается он сытным, аппетитным и очень ярким.

              Время приготовления – 10 минут. Количество порций – 7. Ингредиенты

              Что же нам потребуется? Вот этот список:

              • маленькая луковица – 1 головка;
              • варёная курица (грудка) – 250 г;
              • консервированная кукуруза – 1 банка;
              • морковь по-корейски – 200 г;
              • зелень свежая – 1 пучок;
              • майонез – 2 ст. л.

              На заметку! Наиболее подходящая зелень для этого микса – укроп или петрушка.

              Способ приготовления

              Этот сытный и нежный салат с куриной грудкой и корейской морковкой делается невероятно просто.

              1. Сперва надо подготовить все ингредиенты.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-118

              1. Очистить репчатый лук. Покрошить его произвольно.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-119

              1. Отправить луковую нарезку в ёмкость с корейской морковью. Всё тщательно перемешать и отставить в сторонку. За то время, что подготавливаются остальные ингредиенты, лучок успеет немного промариноваться.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-120

              1. Далее можно заняться отварным куриным филе. Мясо птицы следует порезать небольшими кубиками.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-121

              На заметку! Если вы отваривали грудку с кожицей, то перед нарезкой обязательно её нужно снять.

              1. Вымыть зелень. Стряхнуть с неё лишнюю влагу. Порубить ножом.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-122

              1. Отправить в салатник куриную нарезку и измельчённую зелень.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-123

              1. Консервированную кукурузу открыть. Слить из банки рассол. Зёрна без жидкости переложить к остальным ингредиентам.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-124

              1. Добавить в общую посуду корейскую морковь с луком.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-125

              1. Отправить в закуску майонез.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-126

              1. Как следует всё перемешать. Переложить микс в салатник для подачи к столу. Можно украсить закуску листиками свежей петрушки.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-127

              Получается очень аппетитно, ярко и вкусно!

              ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

              • Спагетти Болоньезе: пошаговый рецепт с фото
              • Как приготовить замороженные мидии?
              • Рецепт плова в мультиварке со свининой

              Салат из куриной грудки, корейской моркови и апельсинов Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-128

              Вот ещё один салат из куриной грудки и корейской моркови, который укладывается слоями. Его вкус очень насыщенный, но сбалансированный.

              Время приготовления – 1 час. Количество порций – 7. Ингредиенты

              Для приготовления столь оригинального и достаточно непривычного, но очень-очень вкусного салата нужны:

              • куриная грудка варёная – 1 шт.;
              • морковь по-корейски – 500 г;
              • апельсин – 2- 3 шт.;
              • сыр твёрдый – 150 г;
              • сваренные вкрутую яйца – 4 шт.;
              • майонез – 200 г.

              Способ приготовления

              Итак, давайте сделаем аппетитный, оригинальный слоёный салат с куриной грудкой и корейской морковью. Пошаговый рецепт с фото поможет нам в этом.

              1. Варёную куриную грудку мелко порезать.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-129

              1. Крупно натереть сыр.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-130

              1. Очистить от скорлупы варёные яйца. Их тоже натереть на крупной тёрке.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-131

              1. Очистить апельсины. Один из них порезать небольшими кубиками.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-132

              1. Два других порезать ломтиками для украшения закусочного блюда.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-133

              1. Вот и подготовлены все ингредиенты для этого замечательного салатика.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-134

              1. Теперь можно приступать к его формированию. Для этого на тарелку устанавливается сервировочное кольцо.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-135

              1. Смазать дно посуды майонезом. Сверху выложить куриное мясо. Сделать на ней сеточку из майонеза.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-136

              1. Потом сделать слой из корейской морковки. Щедро промазать его заправкой.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-137

              1. Всыпать тёртые варёные яйца. Их тоже надо обильно промазать майонезом. В противном случае прослойка останется сухой.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-138

              1. Потом выкладываются апельсины, порезанные кубиками. Их ничем промазывать не надо.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-139

              1. Тут же всё засыпается сыром.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-140

              1. Сырную прослойку следует хорошенько промазать соусом. Сверху выкладываются ломтики апельсинов.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-141

              1. Отправить примерно на 15-20 минут салат в холодильник, чтобы все слои пропитались как следует.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-142

              На заметку! Чтобы верхний слой не подсыхал, стоит прикрыть салат пищевой плёнкой перед отправкой в холодильник.

              1. Остаётся только снять сервировочное кольцо и подать закуску на стол.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-143

              Вот и все премудрости приготовления этого аппетитного и сочного микса!

              Оригинальный салат с курицей, корейской морковью и киви Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-144

              Ещё часто делают салат с жареной курицей и корейской морковью с добавлением киви. Но если вы опасаетесь за фигуру и не хотите лишних калорий на своей тарелке, мясо можно использовать отварное.

              Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 8. Ингредиенты

              Для приготовления этой закуски, которая подходит к праздничному и повседневному столу нужны:

              • варёное куриное мясо – 350 г;
              • морковь по-корейски – 200 г;
              • яблоко зелёное – 1 шт.;
              • киви – 2 шт.;
              • варёные куриные яйца – 3-4 шт.;
              • сыр любого твёрдого сорта – 150 г;
              • майонез – по вкусу.

              Способ приготовления

              Итак, как делается этот изумительный салатик из курицы и корейской моркови, которому пикантные кисленькие нотки придаёт добавление киви? Очень просто!

              1. Порезать мелко варёное куриное мясо.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-145

              1. Выложить его в салатник на дно. Смазать майонезом.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-146

              1. Очистить киви. Ополоснуть от ворсинок. Порезать пластинками.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-147

              1. Выложить следующим слоем ломтики этого фрукта.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-148

              1. Очистить варёные яйца. Разобрать на белки и желтки. Крупно натереть белки на тёрке.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-149

              1. Всыпать их на киви. Обильно смазать майонезом.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-150

              1. Очистить яблоко. Тут же натереть на крупной тёрке.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-151

              1. Сделать прослойку из яблока.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-152

              1. Мелко натереть сыр. Промазать майонезом.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-153

              1. Выложить морковь по-корейски. Сделать сеточку из майонеза.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-154

              1. Измельчить на тёрке желтки.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-155

              1. Просыпать ими салат.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-156

              1. По краям сделать майонезную сеточку.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-157

              1. На неё выложить ломтики киви.

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово salat-ezhik-s-koreyskoy-morkov-yu-i-kopchenoy-kuricey-recept-s-foto-poshagovo-158

              Вот и всё готово! Получается поразительно вкусно и нежно. При этом очень приятную кислинку придаёт закуске киви.

              Видео-рецепты

              Предложенные видео-рецепты помогут вам приготовить такие аппетитные салаты с куриной грудкой и корейской морковью для себя и близких:

              • Салат с киви и курицей
              • Рецепт салата с куриной грудкой и грибами

              САЛАТ “ЁЖИК” С КУРИЦЕЙ,ГРИБАМИ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ

              Очень вкусный и сытный! 

              Ингредиенты: 

              200 г – куриного филе; 
              200 г – консервированных грибов (шампиньонов); 
              100 г – маринованных опят; 
              150 г – моркови по-корейски; 
              50 – 100 г – сыра твёрдых сортов; 
              2 шт.- яйца; 
              1 шт.- луковица; 
              1 картофелина; 
              майонез; 
              соль – по вкусу; 
              1 ст. л. – растительного масла для жарки. 

              Для украшения: 

              зелень; 
              маслины. 

              Приготовление: 

              Куриное филе отвариваем до готовности и даём остыть. Картофель варим в мундире, очищаем. 
              Яйца варим вкрутую и чистим. Очищенный лук режем мелкими кубиками и обжариваем вместе с мелко порезанными шампиньонами до золотистого цвета на растительном масле. 
              На плоской тарелке начинаем выкладывать слоями салат, придавая ему форму ёжика. 
              Картошку натираем на тёрке, выкладываем его на тарелку первым слоем, смазываем майонезом. 
              Выкладываем поверх картофеля жареные грибы с луком. Куриное филе мелко режем и выкладываем следующим слоем, промазав слой майонезом. 
              Сверху – тертый белок от двух яиц. 
              Следующий слой – тертый сыр. Промазав “ежик” тонким слоем майонеза, формируем “иголки” ежа из корейской моркови. Ту часть “ежика”, где будет его мордочка, обсыпаем тертыми желтками. 
              Маслины послужат глазками и носиком. А на импровизированные иголки нашего ежа поместим грибы и петрушку. 

              Приятного аппетита!

              Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Рецепты на каждый день

              Изображение - Салат ежик с корейской морковью и копченой курицей рецепт с фото пошагово autor-site
              Автор статьи: Анастасия Ромасько

              Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

              Обо мнеОбратная связь
              Оцените статью:
              Оценка 2.6 проголосовавших: 5

              ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

              Please enter your comment!
              Please enter your name here