Салат диетический рецепт из капусты

Детальное описание: салат диетический рецепт из капусты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Известно множество удачных вариаций салатов из белокочанной капусты. Если выбрать свежий овощ, закуска получится особенно сочной. Капусту в таких блюдах можно сочетать не только с зеленью и иными овощами, но даже с мясными и рыбными продуктами.

Салат из свежей белокочанной капусты и огурцов

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-311

Состав продуктов:

  • капуста – полкило;
  • огурцы (свежие) – 2 шт.;
  • ветки свежего укропа – 3 — 4 шт.;
  • зеленый лук – пара перьев;
  • соль, сметана, перец – для заправки.

Приготовление:

  1. Удалить с капусты все сильно загрязненные испорченные листочки. Мелко нашинковать.
  2. Промыть и обсушить зелень. Очень мелко порезать.
  3. Огурцы нашинковать при помощи крупной терке. Можно порезать их длинной соломкой.
  4. Все смешать в глубокой емкости.
  5. Из оставшихся продуктов приготовить соус.

Полить им уже перемешанный салат из свежей белокочанной капусты.

С морковью и уксусом

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-312

Состав продуктов:

  • капуста – 320 — 350 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук-репка – 1 головка;
  • соль и свежие/сушеные ягоды клюквы – по вкусу;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • уксус – 1 ч. л. (можно увеличить количество);
  • ореховое масло – 1 десертная ложка.

Приготовление:

  1. Очень тоненько нашинковать свежую капусту. Можно использовать для этого специальную терку. Посолить и размять руками.
  2. Добавить крупно тертую очищенную морковку.
  3. Отправить к остальным продуктам тонкие полуколечки лука-репки. Желательно использовать головку маленького размера.
  4. Отдельно соединить масло, песок, уксус. Дать соусу время на «отдых», чтобы в нем полностью растворились сладкие крупинки.
  5. Залить салат из капусты с морковью. При необходимости досолить.

Украсить готовую закуску свежей/сушеной клюквой.

Готовим с крабовыми палочками

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-313

Состав продуктов:

  • зерна кукурузы (консервы) – 1 полный стакан;
  • капуста – 170 — 200 г;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • крабовые палочки – 150 — 200 г;
  • майонезный соус – 3 десертные ложки;
  • мелкая соль – по вкусу.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление:

  1. Очень тонко нашинковать свежую капусту, размять руками, предварительно подсолив. Это сделает овощ сочнее и мягче. Для такого рецепта по желанию можно использовать и «пекинку».
  2. Крабовые палочки очистить от пленки и порезать произвольными кусочками.
  3. Смешать подготовленные компоненты в чаше. Засыпать туда же кукурузные зерна без рассола и очень мелко порезанную зелень.

Все заправить майонезным соусом и можно снимать пробу.

Салат с курицей и белокочанной капустой

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-314

Состав продуктов:

  • капуста – 300 г;
  • филе курятины – 250 — 300 г;
  • свежие крепкие огурцы – 150 г;
  • свежий чеснок – 2 — 3 зубка;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • классический майонез – 30 мл;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Промыть и подсушить мясо. Порезать средними кубиками. Натереть смесью из соли и перца.
  2. Обжарить курятину с раздавленным чесноком на разогретом подсолнечном масле. Главное, не передержать мясо на сковороде, иначе оно получится сухим.
  3. Отдельно сварить яйца. Остудить продукты и мелко потереть. Также измельчить сыр. В сочетании с майонезом эти мелко тертые продукты превратятся в нежный оригинальный соус.
  4. Тонко нарубить капусту и таким же образом измельчить огурцы.

Досолить салат с курицей и капустой, дополнить его перцем и майонезным соусом. Все перемешать.

С добавлением кукурузы

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-315

Состав продуктов:

  • капуста – 400 — 450 г;
  • зерна кукурузы (консервы) – 1 полный стакан;
  • полукопченая колбаса – 200 г;
  • подсоленный классический майонез – 5 десертных ложек.

Приготовление:

  1. Чтобы сделать этот простой салат, первым делом нужно максимально тоненько нашинковать свежую капусту. Размять ее прямо руками.
  2. Мясной продукт очистить от пленки. Порезать его тонкими длинными брусочками.
  3. Добавить кукурузу без рассола.

Заправить компоненты подсоленным соусом, перемешать.

Рецепт с морской капустой

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-316

Состав продуктов:

  • белая капуста – полкило;
  • морская маринованная капуста – 1 ст.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • свежая зелень (ассорти) – несколько веточек;
  • перец, соль – по вкусу;
  • рафинированное масло – 2 ст. л.;
  • свежевыжатый сок лимона – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Нарубить обычную капусту тончайшими ломтиками, морскую – укоротить и отжать лишний маринад.
  2. Очищенный лук порубить максимально тонкими полуколечками.
  3. Промыть и порубить зелень.
  4. Все ссыпать в общую посуду.

Заправить блюдо маслом с солью и перцем. Уже готовое угощение сбрызнуть цитрусовым соком.

Диетический салат из белокочанной капусты

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-317

Состав продуктов:

  • свежая капуста – 300 — 350 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • листья чеснока – ½ пучка;
  • соль, масло оливы и специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все овощные ингредиенты промыть и при необходимости почистить.
  2. Капусту нарезать максимально тонкой соломкой.
  3. Добавить к ней морковку, обработанную специальной корейской теркой. Вместе размять компоненты руками.
  4. Мелко порезать молодые листья чеснока. И всыпать в салат. Это необязательный ингредиент, но он придает блюду прекрасный аромат.

Полить получившийся диетический салат маслом, смешанным с любимыми специями и солью. Можно применить рафинированное масло виноградной косточки, обладающее уникальным составом.

С консервированным тунцом

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-318

Состав продуктов:

  • консервы (тунец) – 1 стандартная банка;
  • сахарная кукуруза – 100 г;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • капуста – 100 г;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • соус-майонез – 30 — 40 г;
  • соль, ароматные травы, зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Остудить сварившиеся яйца. Очень мелко нашинковать их острым ножом.
  2. Лук-репку очистить от шелухи. Нашинковать полуколечками.
  3. С кукурузы сцедить рассол.
  4. Мелко нашинковать свежую молодую капусту.
  5. Все продукты отправить в салатник.
  6. Рыбу из банки размять вилкой. По желанию можно перебить ее блендером до однородной консистенции. Отправить к остальным компонентам.
  7. Добавить произвольно измельченную зелень (по желанию).
Читайте так же:  Салаты с фаршем рецепты с фото простые и вкусные

Заправить блюдо соусом с добавлением ароматных трав и соли.

Как сделать с копченой курицей

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-319

Состав продуктов:

  • копченое куриное мясо – 300 г;
  • капуста – 300 — 350 г;
  • свежий салатный перец – 1 шт.;
  • самодельные сухарики с чесноком – 2 горсти;
  • соль, майонез, ароматные травки – по вкусу.

Приготовление:

  1. Копченое мясо снять с костей. Порезать небольшими кусочками или прямо руками разделить на волокна.
  2. Из кочана капусты использовать только мягкую часть листьев. Тонко их нашинковать. Размять руками.
  3. Смешать в общей миске.
  4. Сладкий перец очистить от всего лишнего, а оставшуюся часть нашинковать соломкой.
  5. Все соединить, дополнить майонезом с солью и травами.

Готовое блюдо посыпать чесночными сухариками и сразу раскладывать по порциям, пока хлеб не начал размокать.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Простой салат из белокочанной капусты с майонезом

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-320

Состав продуктов:

  • капустные листья – 150 г;
  • зеленый салат – 1 пучок;
  • сливочные сосиски – 2 шт. (крупные);
  • зелень укропа – ½ пучка;
  • майонезный соус – по вкусу.

Приготовление:

  1. Тонко порезать капустные листья. Если овощ немолодой, то на этом этапе его следует присолить и размять руками.
  2. Сосиски отварить. Избавить от пленки. Порубить соломкой произвольного размера. Чем крупнее получатся кусочки мясного продукта, тем лучше он будет чувствоваться в салате.
  3. Промытые и подсушенные листья салата крупно порвать руками.
  4. Смешать все продукты.

Добавить измельченный укроп. Заправить все соленым соусом.

Витаминный заряд с зеленым яблоком

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-321

Состав продуктов:

  • свежая капуста – 750 — 850 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • яблоки (зеленые) – 2 шт.;
  • соль, перец, масло.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить вкусный салат с яблоками, первым делом нужно тоненько нарубить свежую капусту. Засыпать мелкую соль и помять овощ руками, чтобы он стал мягче.
  2. Морковку и яблоки почистить. Из фруктов вырезать серединку с семечками. Оставшиеся части плодов измельчить при помощи крупной или средней терки.
  3. Из цитруса выжать сок, смешать с растительным маслом, перцем, солью.

Заправить угощение получившейся ароматной смесью.

С зеленым горошком

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-322

Состав продуктов:

  • капустные листья – 200 г;
  • зеленый горошек (консервы) – 1 полный стакан;
  • свежие крепкие огурцы – 3 шт.;
  • свежий укроп – 12 — 14 веточек;
  • зеленый лук – 5-6 перьев;
  • подсоленная сметана средней или высокой жирности.

Приготовление:

  1. Тонко нашинковать листья. Чем тоньше, тем вкуснее будет готовое блюдо. Высыпать в просторную миску. Присыпать солью и размять руками, чтобы из овоща начал выделяться сок.
  2. Добавить свежие огурчики без кожуры, нарезанные соломкой.
  3. Всыпать к остальным ингредиентам зеленый горошек без рассола. Можно взять также свежий или замороженный, но его предварительно придется отварить в подсоленной воде до мягкости.
  4. Зелень промыть, обсушить и произвольно нашинковать.
  5. Все заправить соленой сметаной. Хорошо перемешать.

В качестве основы для заправки можно использовать и натуральный йогурт. Главное, чтобы он был несладким и без каких-либо добавок.

Капустный салат с перцем и орехами

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-323

Состав продуктов:

  • капуста – полкило;
  • сладкий перец двух цветов – по ½ стручка;
  • очищенные ядра грецких орешков – 80 — 100 г;
  • сахарный песок – 1 мал. ложка;
  • натуральный яблочный уксус – 2 десертные ложки;
  • свежий лимон – половинка;
  • соль и масло оливы.

Приготовление:

  1. Тоненько нашинковать молодую капусту. Удобно использовать для этой цели специальную терку.
  2. Залить получившуюся овощную соломку соком цитруса. Жидкость нужно тщательно выжать из половинки лимона и процедить от косточек.
  3. Смешать фреш с яблочным уксусом. Это должен быть натуральный продукт, а не обычный столовый уксус с ароматизатором «яблоко».
  4. Добавить в маринад песок. Хорошо перемешать компоненты, чтобы полностью растворились сладкие крупинки.
  5. Залить получившимся маринадом соломку капусты. Оставить овощ в таком виде хотя бы на 10-12 минут.
  6. В этом время почистить половинки цветных перцев. Каждую нашинковать тонкой длинной соломкой.
  7. Смешать перец с замаринованной капустой. Добавить крупно порезанные ножом орехи. По желанию можно также перебить их блендером или в кофемолке.

Заправить блюдо подсоленным маслом. Оставить минут на 20 настояться. За этот срок оно станет более ароматным.

Готовим по-корейски

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-324

Состав продуктов:

  • свежая капуста – 1 кило;
  • сахар-песок – 3 десертные ложки;
  • морковь – полкило;
  • подсолнечное рафинированное масло – 1 ст.;
  • уксус без добавок (9%) – 5 десертных ложек;
  • соль – 2 мал. ложки;
  • свежий красный перец (острый) – ½ стручка;
  • чеснок – 7 — 8 долек;
  • ассорти специй для закуски «корейская морковка» – 3 десертные ложки.

Приготовление:

  1. Измельчить морковку при помощи «корейской» терки. Выложить ее в глубокую чашу.
  2. Туда же отправить мелко нашинкованную и размятую пальцами свежую капусту.
  3. Добавить все специи, соль, раздавленный чеснок, очень мелко порезанный острый перчик (обязательно – без семян!).
  4. Тщательно вымешать компоненты руками и интенсивно размять их. Засыпать песок, влить столовый уксус. Вместо него можно использовать также винный или фруктовый компонент.
  5. Растительное масло нагреть в сковороде. Обжарить миниатюрные кубики очищенного лука.
  6. Залить салат горячим содержимым сковороды.
  7. Все хорошо перемешать.

Готовое угощение можно сразу пробовать. Хранить его следует в емкости из стекла в прохладе.

Полезная закуска со свеклой

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-325

Состав продуктов:

  • свежая капуста – 300 — 350 г;
  • сырая свекла – 150 г;
  • сок лайма/лимона — 2 мал. ложки;
  • масло оливы – 2 большие ложки;
  • сахар-песок – 1 мал. ложка;
  • крупная соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Тоненько нашинковать капусту.
  2. Свеклу измельчить с использованием крупной/средней терки.
  3. Для оригинального соуса соединить фреш из цитруса, песок, масло оливы, соль.
  4. Залить ей овощи.

Все смешать и оставить в таком виде настояться на 6 – 7 минут.

В любом салате с обычной капустой ее можно заменить на «пекинку». В этом случае закуска получится сочнее и нежнее, но повысится ее стоимость. В качестве заправки для обсуждаемых блюд удастся использовать любые соусы на основе сметаны/майонеза, а также различные растительные масла.

Читайте так же:  Рецепт блинного салата с курицей

Салат – постоянный компонент диетических меню. Вариативность состава этой категории блюд, а также возможность выбирать и сочетать различные ингредиенты позволяет подстроить рецепт под требования конкретной диеты. Свежие и вареные овощи, фрукты, мясо, рыба и морепродукты, яйца, сыры, орехи и бобовые – в различных комбинациях они участвуют в салатах, обеспечивая полноценное питание и снижение веса.

Ингредиенты

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-326

Большинство диет для снижения веса предполагают ограничение жиров и углеводов, поэтому в салатах не следует использовать:

  • жирное мясо и рыбу, в том числе копченые продукты;
  • заправки, содержащие большое количество жиров, например, фирменные соусы и сметану с высокой жирностью;
  • обжаренные продукты – яйца, овощи, мясо.
  • овощи, богатые крахмалом.

Пищевая ценность салата зависит от способа обработки используемых продуктов и их витаминно-минерального состава. Введение таких ингредиентов, как постное отварное мясо, рыба, яичные белки, бобовые, приводит к значительному увеличению содержания белка. Свежие овощи и фрукты обогащают блюдо витаминами. А семена и орехи содержат ненасыщенные жирные кислоты.

Польза

Консервам обычно отказывают в праве считаться диетическими продуктами. Но в случае с консервированной кукурузой понижение количества витаминов не влияет на свойства продукта в целом.

Важно! Основное внимание следует обратить на энергетическую ценность приобретаемой кукурузы. Если ее значение существенно превышает 60 кКал, значит, в процессе приготовления было добавлено избыточное количество сахара. Такая кукуруза не подходит для диетического питания.

Плюсы кукурузы, как продукта для диеты:

  • высокое содержание клетчатки;
  • наличие витаминов В, Е, К и минералов (магний, калий);
  • способность сдерживать уровень холестерина в крови;
  • антиоксидантные качества.

Рецепты

Свежие овощи идеально подходят для диетического питания: они низкокалорийны и снабжают организм витаминами и микроэлементами. Салат из консервированной кукурузы с добавлением летних овощей разнообразит стол и поможет сохранить бодрость во время диеты, а яркость красок поддержит оптимистичный настрой.

С капустой и перцем

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная – 100 г;
  • капуста белокочанная – 150 г;
  • болгарский перец (лучше, если он будет красного цвета) – 1 шт.;
  • зелень петрушки – 50 г;
  • уксус виноградный – 1 ст.л.;
  • соль.

Этот салат несложен в приготовлении, работа над ним займет не более 20 минут:

  1. Кукурузу выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости.
  2. Все овощи промыть. Капусту порезать потоньше поперек жилок.
  3. У перца отрезать хвостик и извлечь семена, порезать.
  4. Зелень петрушки порвать руками на небольшие кусочки.
  5. Полученную смесь посыпать солью и сбрызнуть уксусом.

Этот салат подойдет для разгрузочного дня или как дополнение к основному блюду при соблюдении низкокалорийной диеты.

С курицей

Для белковой диеты требуется включить в рацион блюда, содержащие много протеинов и с минимальным количеством жиров. Салат из кукурузы с отварной курятиной соответствует строгим требованиям этой диеты.

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-328

Ингредиенты:

  • вареная или запеченная курица (предпочтительнее грудка) – 150 г;
  • кукуруза консервированная – 100 г;
  • вареная фасоль белая – 100 г;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • укроп свежий – 30-40 г.

Для заправки:

  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • 1 ч.л. яблочного уксуса;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Остуженную курицу порезать помельче.
  2. С огурца снять шкурку, нашинковать.
  3. Остывшую фасоль смешать с отцеженной кукурузой, всыпать огурец и мясо.
  4. Перемешать, но не растирать, залить заправкой.
  5. Посыпать укропом.

Вместо вареной фасоли можно взять консервированную, но ее калорийность будет выше, а вкус – более резким.

На ужин

Все компоненты для этого салата обычно не нужно долго искать. Это отличный вариант для ужина на диете для похудения. Но некоторым ингредиентам потребуется термическая обработка, что удлинит время приготовления.

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-329

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная – 100 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сухарики из ржаного хлеба – 50 г.

Для заправки:

  • 50 мл натурального йогурта;
  • соль;
  • перец душистый молотый.

Приготовление:

Ржаные сухарики лучше готовить дома, это избавит от переживаний о возможных добавках – ароматизаторах и консервантах. Для приготовления хлеб нарезается кубиками со стороной примерно 1,5 см. Хлеб можно превратить в сухари как быстро – в духовке, так и не спеша, на открытом воздухе. При приготовлении в духовке следует избегать появления горелых кусочков, перемешивая будущие сухари с небольшим интервалом.

  1. Морковь для салата следует отварить в небольшом количестве воды. Остудить и измельчить (с помощью блендера, терки).
  2. Нарезанный полукольцами лук обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
  3. После подготовки всех компонентов нужно сделать заправку. Из консервированной кукурузы убрать лишнюю жидкость.
  4. Количество заправки должно быть достаточным, чтобы смочить сухарики. Для ее приготовления натуральный йогурт нужно посолить, а затем всыпать остальные специи.

Салату требуется некоторое время постоять, чтобы ушла жесткость сухарей.

Без майонеза

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-330

Праздничный стол доставляет немало хлопот хозяйкам. Труднее же всего приходится тем, кто стремиться подать гостям не только вкусную, но и полезную пищу. Однако вполне возможно угостить друзей, не нарушая при этом правил диеты. Салат из кукурузы с креветками одновременно порадует своим оригинальным вкусом и не нанесет вреда фигурам.

Ингредиенты:

  • креветки 80/100 очищенные – 200 г;
  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • белок куриного яйца – 3 шт.;
  • оливки маринованные без косточек – 5 шт.

Для заправки понадобится:

  • оливковое масло 2 ст.л.;
  • щепотка соли;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ¼ ч.л. лимонного сока.

Способ приготовления:

  1. Креветки при необходимости почистить, а если они замороженные, то довести до комнатной температуры. Резать их нет необходимости, кроме ситуации, когда не нашлось достаточно мелких креветок.
  2. Яйца сварить вкрутую, почистить, удалить желток. Белки мелко покрошить.
  3. Оливки разрезать каждую на две части.
  4. Смешать ингредиенты для заправки.
  5. Подготовленные части салата смешать, залить заправкой.

Острый

Основы диетического питания призывают изменить рацион таким образом, чтобы избежать чрезмерного раздражения вкусовых рецепторов и не стимулировать аппетит. Поэтому данный салат будет казаться далеко не таким острым, как его менее диетические варианты.

Читайте так же:  Салат курица сыр с ананасами рецепт

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-331

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная – 100 г;
  • перец чили свежий – 1/2 шт.;
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.;
  • рис – 50 г;
  • помидоры – 1 шт.

Заправить салат можно такой смесью:

  • масло оливковое – 1 ст.л.;
  • сок лайма (или лимона) – ¼ ч.л.;
  • соль;
  • сахар.

Способ приготовления:

  1. Для этого салата рис нужно сварить. Перед варкой сполоснуть его холодной водой, чтобы избежать образования комков.
  2. Перцы почистить и покрошить.
  3. Помидоры нарезать ломтиками.
  4. Смешать все ингредиенты.
  5. Залить заправкой.

Советы

Салаты с кукурузой обычно достаточно легкие и не требуют много времени для приготовления. Дополнительная термическая обработка кукурузе не требуется. Но следует помнить, что такие блюда противопоказаны тем людям, которые страдают язвенными болезнями ЖКТ, склонны к образованию тромбов или имеют аллергию на кукурузу.

Нельзя использовать кукурузу, открытую больше суток назад. Если есть необходимость оставить остатки кукурузы до утра в холодильнике, то нужно переложить ее в стеклянную или керамическую посуду.

Выводы

Кукуруза – источник клетчатки, витаминов и микроэлементов. В консервированном виде она теряет некоторую часть своих полезных качеств, но, тем не менее, остается ценным продуктом.

Используя ее, можно приготовить разнообразные диетические салаты, которые могут как заменять, так и дополнять горячее блюдо. С привлечением вспомогательных продуктов можно создавать повседневные и праздничные салаты с участием кукурузы.

Здравствуйте, друзья. Капустная диета пользуется особым уважением у всех худеющих, поскольку этот овощ традиционно считается продуктом, который сжигает жир.

И сегодня мы с вами подробно рассмотрим варианты такого похудения и выберем из них самый действенный. Итак, кто со мной за стройной фигурой?

Секреты похудения

Сразу же открою тайну — волшебного жиросжигающего эффекта у данного овоща вовсе нет – весь секрет похудения на нем кроется в его большой питательной ценности и малой калорийности.

В нем много клетчатки (которая долго переваривается, создавая ощущение сытости), богатый состав микро и макроэлементов, витаминов, а также целый ряд полезных веществ.

В их числе – те, что защищают от рака, например, глюкозинолаты (они же дают небольшой привкус горечи во рту, а также понижают уровень холестерина).

Также в продукте присутствует незаменимая аминокислота лизин (правда, в небольших количествах. Например, в 100 граммах цветной его 10%, а в белокочанной – всего 4% от суточной потребности).

Лизин, как известно, весьма полезен для роста и восстановления тканей, производства антител, формирования коллагена, поддержания работы сердца и уровня энергии.

Еще одно полезное вещество в составе — холин. Одно из его свойств — он не дает печени обрастать жиром.

В целом же употребление этого овоща – отличный способ утолить голод, насытить организм полезными веществами, устроить разгрузочные дни, запустить процесс очищения от токсинов.

Диетический стол

Ну а теперь – к делу обретения стройности!

Основной продукт

Капуста может быть любой – не только белокочанной, но и пекинской, брюссельской, брокколи, листовой, краснокочанной, цветной, савойской. Выбирайте любую, какая вам больше нравится и вписывается в ваш бюджет.

О том, как худеть на некоторых из перечисленных здесь сортов я уже рассказывал. В частности, речь шла о диете на пекинской капусте и цветной.

Не стоит забывать и о квашеной капусте, которая помогает формированию полезной микрофлоры в кишечнике, что в свою очередь улучшает пищеварение и обмен веществ.

Быстрая диета

Это для тех, кто хочет получить максимальный результат в кратчайший срок.

Главное блюдо – капустный суп.

Продолжительность – 7 дней.

Результаты – тут все индивидуально, от 3 до 7 кг.

Более сложный вариант диеты на супе, как и самого супа (более питательный и насыщенный) я уже приводил в статье о жиросжигающих диетах, также подробно разобрал там сразу два варианта такой диеты.

Здесь же я познакомлю вас с простым рецептом супа специально для тех, кто не хочет долго стоять у плиты, а также дам новый вариант такого похудения.

В рационе разрешены:

  • Некрахмалистые овощи, в том числе огурцы, сладкий перец, зеленый лук, а также кабачки и помидоры и любая зелень – щавель, сельдерей, укроп и т.п.
  • Ягоды и фрукты с низким гликемическим индексом.
  • Много питьевой воды

На некоторых сайтах встречаются предложения разбавлять меню кисломолочными продуктами – я бы не советовал, поскольку такая пища (как и любая, в составе которой животный белок) приводит к закислению организма и не позволяет нормально его очистить от зашлакованности.

Для супа потребуется:

Капуста, морковь среднего размера, небольшая луковица, приправы.

Нашинкуйте овощи, высыпьте их в кипящую в воду. Вываривать их полностью не нужно – в готовом виде они должны немного похрустывать.

В качестве заправки и для придания вкуса используйте лимонный сок, приправы типа Хмели-сунели.

Некоторые советуют в уже налитую тарелку супа добавлять чайную ложку льняного масла, вероятно, памятуя о пользе для здоровья хороших жиров.

Суп можно есть без ограничений – почувствовали голод – пожалуйте за стол.

На капустном отваре

Предлагается щадящий режим похудения.

Продолжительность – месяц.

Результат – 2-3 кг

Для отвара потребуется

На 1 литр воды – 200 г порезанной капусты.

Положите овощ в кипящую воду, варите 15 минут.

Процедите через сито – отвар готов.

Овощную массу можно не выбрасывать — измельчить в блендере вместе с отваром – получится практически смузи. Кстати, рекомендую ознакомиться со способами похудения на смузи – очень действенно, вкусно и полезно.

Пить отвар можно либо вечером, вместо ужина.

Либо за 20-30 минут до еды – считается, что это сбивает аппетит.

Салатная диета на три дня

Проводится в основном с целью очистить организм.

Результат похудения за три дня – 2-3 кг.

Читайте так же:  Салат из огурцов помидор и перцев на зиму рецепты

Все три дня в меню только овощной салат. Возможны разные его варианты. Например, такие.

Салат «щетка»

Свекла, морковь и белокочанная (или краснокочанная) капуста берутся в равных пропорциях (все овощи непременно сырые), шинкуются и смешиваются.

Заправить всю эту красоту нужно лимонным соком и растительным маслом. Больше рецептов  вы найдете в статье «Салат метелка: чистимся, худеем, здоровеем».

Салат морковно-капустный

Здесь нужно взять морковь, капусту, яблоко в пропорциях 5:2:2.

Все нарезать, перемешать, добавить немного соли и все тот же сок лимона и растительное масло.

Классическая на 10 дней

Почему именно этот вариант называют классическим, я не знаю. Сам я не рекомендовал бы такую разгрузку, поскольку в меню присутствуют продукты животного происхождения, о вреде которых я писал в статье о важности питания в нашей жизни.

Примерное меню

  • Завтрак легкий – кофе без сахара или зеленый чай.
  • Обед состоит из нескольких блюд.

Основное – нежирное мясо – отварная говядина или куриная грудка, рыба. Размер порции – не больше 200г.

Салат из брокколи (цветной, белокочанной – на ваш выбор) и моркови с добавлением растительного масла.

  • Вечером на ужин можно повторить такой же салат, как за обедом, плюс съесть вареное яйцо (куриное или перепелиное), на десерт – фрукт.
  • За два часа до сна выпейте 200 мл обезжиренного кефира.

На протяжении дня во время перекусов пейте чистую питьевую воду.

Вместо салата можно сварить диетический суп, о котором шла речь выше. Ограничений на количество такого супа нет.

Рецепты диетических блюд из капусты

Одни из самых простых и популярных – голубцы для похудения, рецепты которых приведены в статье по ссылке. Вы можете приготовить голубцы на пару, потушить и даже запечь.

А здесь я приведу еще один простой и вкусный рецепт. Кстати, если вам есть, свои рецепты – расскажите о них в комментариях к статье!

Перец фаршированный капустой

Возьмите

  • 6 штук сладкого перца
  • 200 г моркови
  • 400 г китайской капусты
  • 60 г репчатого лука
  • небольшой пучок петрушки, укропа
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • пару зубчиков чеснока
  • бульон (или воду) – стакан.

Приготовьте начинку – нарежьте и слегка потушите все овощи, кроме перцев.

У перцев срежьте хвостики, а внутреннее содержимое удалите и отправьте потушиться к овощам.

Под конец тушения (весь процесс занимает минут 15) к основным ингредиентам добавьте зелень – укроп, петрушку, можно сельдерей, туда же положите пропущенный через пресс чеснок.

Очищенные перцы тем временем опустите в кипящий бульон (овощной или куриный), можно просто в воду, оставьте там на 3 минуты.

Выньте, начините готовым фаршем.

Положите перцы на сковородку, влейте туда же бульон, накройте крышкой и потушите минут 10-15.

Блюдо готово!

Что запомнить

  • Ждать, что этот овощ непременно поможет вам похудеть – заблуждение. Это лишь один из инструментов, способствующих сбросу веса.
  • Меню такой диеты выглядит несбалансированным, долгое время придерживаться его нельзя — это чревато проблемами со здоровьем.
  • Вместе с тем, если вводить данный продукт в свое меню почаще, а сам рацион сделать максимально приближенным к здоровому, то похудение вам гарантировано.
  • Одновременно, не забывайте о пользе спорта в вашей жизни – физические нагрузки, даже минимальные, вроде ходьбы, способны принести немалую пользу как вашему здоровью, так и фигуре.

А как вам капуста помогла в борьбе с лишним весом? Расскажите о своем опыте, друзья. А я на этом прощаюсь с вами, до новых встреч. И не забудьте подписаться на обновления блога.

Овощные салатики – самая, что ни на есть диетическая еда, которая поможет вам сохранить прекрасную фигуру и бодрость духа. Но и при их приготовлении есть свои собственные нюансы, ведь мы не допускаем в такие блюда «вредные» продукты и готовим свою, легкую заправку. И самое главное – никакого майонеза!

Салат получается очень вкусным, легким, и с некоторой «кислинкой», которую мы придали, благодаря использованию лимонного сока. Он и послужит нашей основной заправкой, в приготовлении этого салатика. Приступим к приготовлению!

Диетический салат из капусты: рецепт

Ингредиенты:

Капуста – 250 грамм;
Морковь крупная – 1 штука;
Чернослив – 100 грамм;
Грецкие орехи – 50 грамм;
Оливковое масло (для заправки);
Лимонный сок;
Чеснок – по вкусу;
Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Первым делом нам нужно помыть капусту, очистить ее от темных листьев (если это требуется) и нашинковать. Сделать это можно любым удобным способом: при помощи ножа или терки. Можно использовать и пекинскую капусту.

Морковь мы также тщательно промываем под холодной водой, очищаем от тонкой кожицы и натираем на мелкой терке, желательно в длину.

Чернослив необходимо залить кипятком на несколько минут. После этого он набухнет и станет намного мягче. По истечении 10-15 минут, можно нарезать его так тонко, как у вас это получится.

Грецкие орешки извлечь из скорлупы, и при помощи ножа постараться их измельчить. Большие кусочки не желательны, это испортит впечатление от общего блюда.

В глубокой миске необходимо перемешать два главных ингредиента: капусту и морковь, приготовленной заливкой: оливковое масло и лимонный сок. По желанию, туда же добавляются и чеснок, с перцем и солью. Если вы используете чеснок, его нужно очистить и выдавить при помощи пресса.

Содержимое миски необходимо перемешивать чистыми руками, тогда ингредиенты станут мягче и лучше пропитаются заправкой. Манипуляции точно такие же, как и при приготовлении обычного салата с капустой и морковью.

Теперь, добавляем в миску оставшиеся ингредиенты: чернослив и грецкие орехи. Все также тщательно перемешиваем.

Готовый диетический салат из капусты раскладываем по тарелочкам и все!

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-346

Автор рецепта: ЮлиАнна

Смотреть онлайн или скачать видео Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-347

HD 07:30 Салат Из Капусты. Диета: – 5 Килограм За Месяц Маэстро Мажор 08.12.2015 18:45 181.3 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-348 HD 03:41 Диетический рецепт. САЛАТ С КАПУСТОЙ Alex Yashin 01.02.2015 01:08 11.3 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-349 HD 06:15 Салат для худеющих: ЕШЬ, СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ! Кухарим 07.11.2016 18:00 661.4 тыс. HD 02:18 Диетический овощной салат | Салат для похудения Zoya Kiwi 15.03.2018 19:53 2.7 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-351 HD 01:38 САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С КУКУРУЗОЙ (диетический ) ВКУСНО!!! Варвара Никоненко 26.07.2017 12:16 7 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-352 HD 01:52 Легкий диетический салат из курицы и капусты! Anechka Smile 22.01.2016 11:30 16.7 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-353 01:27 Диетический салат Кулинария. Видео рецепты 10.03.2015 09:13 17.3 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-354 HD 04:47 Вечерний салат для похудения Кухарим 02.02.2017 18:00 1 млн Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-355 HD 02:00 Рецепт . Салат витаминный из капусты диетический ВКУСНЯТИНА ТВ 21.10.2015 00:24 4.7 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-356 HD 00:57 Капустный салат диетический Лучшие вкусные рецепты 12.11.2017 12:29 149 Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-357 HD 03:17 Полезный диетический салат с пекинской капустой, яблоком, морковью Вкусно – Пальчики оближешь 10.05.2017 17:00 3.3 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-358 HD 05:18 Фитнес салат с курицей и овощами MINAEVAFIT 05.05.2016 22:00 5.1 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-359 HD 02:11 Салат щетка (метелка) для похудения и очищения кишечника. Диетический салат Энциклопедия здоровья, молодости и красоты 08.03.2017 12:54 31.5 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-360 HD 03:49 Салат диетический Уютно жить здорово! 17.05.2017 20:36 245 Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-361 HD 01:41 Жиросжигающий салат Диетические салаты Салат Щетка Мультфильмы Для Детей 23.01.2016 22:08 35.7 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-362 HD 03:05 Диетический салат из пекинской – китайской капусты. Мона Лиза 06.02.2015 18:09 38 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-363 HD 03:01 РЕЦЕПТ Лёгкий Салат с Капусты Диетический Вкусные Рецепты по Домашнему 23.03.2015 22:53 2.2 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-364 HD 04:00 Салат Айсберг рецепт с моцареллой Салат с капустой Айсберг Диетические рецепты Салаты без майонеза First Culinary Ukraine 26.07.2014 21:59 52.6 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-365 03:01 Диетический салат из китайской капусты Кулинария. Видео рецепты 18.05.2017 20:19 1 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-366 HD 03:26 Cалат из свежей капусты. Диетический салат Нагуглившие GnBob 17.02.2016 19:06 2.3 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-367 HD 02:32 ОВОЩНОЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ВКУСНЯТИНА ТВ 09.10.2015 18:12 20.6 тыс. HD 27:21 Диетический салат из капусты с зеленым горошком.Болталка.3 Дневник Толстухи 28.04.2017 13:40 3.1 тыс. Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-369 HD 04:03 Легкий овощной салат,полезный и диетический ГОТОВИМ ДОМА 10.01.2018 11:38 11.7 тыс.
Читайте так же:  Рецепт салат вкусняшка

Ингредиенты:

— 1 куриный окорок или же грудка,
— кочан капусты,
— 7 грамм горчицы зернами (можно данный ингредиент не добавлять),
— 1 столовая ложка растительного масла,
— 1 столовая ложка уксуса.

Приготовление:

Итак, если у вас мясо сырое, тогда отварите его до полной готовности. Время варки я не пишу, так как магазинные куры нужно варить минут 30, а вот домашних, в зависимости от того, какая курица была – старая или молодая. Не забудьте снять шкуру, если вы, конечно, соблюдаете диету.Отварное куриное мясо нарежьте или нарвите на куски не крупные по размерам.Капусту нашинкуйте. Я недавно приобрела нож для шишковки данного овоща, скажу честно, с ним процесс нарезания намного упрощается.В глубокую керамическую или же пластиковую мисочку выложите нарезанное мясо и капусту.К ним добавьте для вкуса горчицу зернами.После этого влейте масло и уксус. Перемешайте салат.Затем выложите на блюдо несколько листьев зеленого и свежего салата, а на него аккуратно выложите готовый диетический салат!

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-370

Опубликовано:

05.08.2018

Разместил:

Drug

Калорийность: 145
Время приготовления: 10

Диетический салат с маринованной тыквой и пекинской капустой, рецепт с фото легкого низкокалорийного овощного блюда, которое можно включить в диетическое, постное и вегетарианское меню. Салат подойдет строгим веганам, так как не содержит продукты животного происхождения. Обязательно попробуйте и этот не менее вкусный

салат из тыквы и чечевицы

.

Если вы решили сбросить лишние килограммы и следите за весом, то можно есть в день 2 порции салатика – на завтрак и на обед. На обед это блюдо подавайте в качестве гарнира к отварной рыбе, куриной грудке или говядине, ешьте обед без хлеба!

На приготовление понадобится 10 минут, ингредиенты указаны из расчета на 1 порцию.

Ингредиенты:– тыква маринованная – 100 гр.;- капуста пекинская – 100 гр.;- помидор свежий – 60 гр.;- лук шалот – 20 гр.;- соевый соус – 10 мл.;- оливковое масло extra virgin – 5 мл.;- винный уксус – 5 мл.;- морская соль, приправа для салата, зелёный лук для подачи.

Приготовление


Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-371

Пекинскую капусту шинкуем полосками шириной пол сантиметра. Для этого рецепта используйте зелёную часть листьев, плотную белую часть лучше оставить для супа.

Шинкованную капусту посыпаем маленькой щепоткой морской соли, растираем руками, чтобы листочки стали мягкими.

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-372

Маринованную тыкву откидываем на сито, даём стечь маринаду. Нарезаем тыкву небольшими кубиками, бросаем в салатник.

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-373

Спелый красный помидор разрезаем пополам, вырезаем плодоножку, убираем ложкой семена. Мякоть режем кубиками, добавляем к капусте и тыкве.

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-374

Лук шалот режем тонкими колечками, кладём в сито, поливаем кипящей водой, чтобы избавиться от горечи и резкого лукового запаха. Добавляем нарезанный лук к остальным ингредиентам.

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-375

Далее приправляем блюдо – поливаем соевым соусом и оливковым маслом первого холодного отжима сорта extra virgin, добавляем яблочный уксус и сухую приправу для салата (без соли). Самые ароматные и вкусные приправы для сырых овощей можно найти в индийских лавках, только обязательно выбирайте без соли.

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-376

Выкладываем овощи в тарелку, посыпаем мелко порубленным зелёным луком и сразу подаём на стол. Попробуйте и такой не менее вкусный

салат из пекинской капусты с яйцом и горошком

.

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты salat-dieticheskiy-recept-iz-kapusty-377

Приятного аппетита.

»

Пожаловаться на этот рецепт

Похожие рецепты

Комментарии

Изображение - Салат диетический рецепт из капусты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here