Салат цезарь рецепт с курицей сухариками

Детальное описание: салат цезарь рецепт с курицей сухариками из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

На сегодняшний день рецепт салата «Цезарь» с куриным филе и помидорами является практически классикой. Именно эти ингредиенты удачно сочетаются и дополняют друг друга. Благодаря куриному мясу и сочности томатов, классический «Цезарь», в который входят лишь салатные листья, крутоны, пармезан и заправка, начинает играть новыми красками. Каждый из нас хоть раз пробовал эту вариацию «Цезаря» в кафе или ресторане и рано или поздно задумывался о том, чтобы приготовить его на своей домашней кухне. И сегодня мы вам расскажем, как сделать это легко и просто! Следуйте нашему  фото-рецепту и, готовя салат «Цезарь» с курицей пошагово, радуйте себя и своих близких этим вкусным блюдом.

Совет: если под рукой не оказалось салатных листьев, то не нужно сразу бежать в магазин, – их вполне можно заменить пекинской капустой. Вкус салата от этого не станет хуже и все его полезные свойства также сохранятся.

Добрый день дорогие друзья. Предлагаю по ближе познакомится с такой знаменитостью как салат Цезарь. Это блюдо так давно живет в России что его скоро начнут называть народным салатом. Но это далеко не так в первые он был приготовлен в североамереканской кухне.Изображение - Салат цезарь рецепт с курицей сухариками salat-cezar-recept-s-kuricey-suharikami-428

А история его происхождения настолько проста и банальна что еще раз подтверждает высказывание всё гениальное просто. Однажды в ресторан пришли очень уважаемые гости, а на кухне уже ничего не осталось кроме листьев салата, яиц, пары кусочков мяса и куска хлеба. Тогда Шеф повар собрал все в одном блюде заправил фирменным соусом и подал на стол. И эта закуска так понравилась гостям что они пришли еще и попросили повара подать тоже самое угощение еще раз.

Видео (кликните для воспроизведения).

А своим названием салат никак не относится к великому Римскому императору, так звали того самого повара который и придумал этот Цезарь. С тех пор это блюдо стало практически народным во многих странах. И сегодня мы разберем несколько вариантов приготовления салата Цезарь в домашних условиях.

Очень вкусный салат Цезарь из курицы — классический рецепт

Это угощение очень хорошо смотрится на любом праздничном столе, а если его еще и вкусно приготовить и красиво подать, то к вам также станут приходить в гости только ради этого объедения.

Ингредиенты.

Гренки из белого хлеба 10-15 гр.
Яйца перепелиные 4-5 шт.
Чеснок 1-2 дольки.
Помидоры черри 4 шт.
Салат романо 300 грамм.
Тимьян 6 гр.
Вустерский соус 10 гр.
Куриная грудка 1 шт.
Каперсы 5 гр.
Филе анчоуса 7 гр.
Майонез 100 гр.
Сыр пармезан 30 гр.
Масло Оливковое 30 гр.
Масло подсолнечное 30 гр.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

  • Яйца отварить в крутую и очистить от скорлупы.
  • Куриную грудку слегка прижарить с обеих сторон на растительном масле.
  • После сковороды перенести грудку в духовку на 15 минут. Томить мясо будем при 200 градусах предварительно посолить и по перчить.
  • Чеснок пропустить через пресс и смешать с оливковым маслом и листочками тимьяна.
  • Курицу достаем из духовки, даем немного остыть и нарезаем на 8-9 частей. Обильно обмажем приготовленным чесночным соусом.
  • Яйца и помидоры черри разрезать на две половинки.
    Сыр натереть на мелкой терке.
  • Майонез, каперсы, вустерский соус и анчоусы складываем в чистую миску и при помощи блендера превращаем в однородную массу.
  • Листья салата хорошо ополоснуть и удалить пенёчки. Затем руками грубо нарвать его на куски.
  • Теперь можно приступить к сервировке. На середину блюда выкладываем листья салата, яйца, помидоры, кусочки куриного мяса.
  • Сверху украшаем тертым сыром, гренками. Перед подачей заправляем соусом и слегка перемешиваем.

Как приготовить салат Цезарь в домашних условиях

Теперь более простой вариант приготовления данного салата. Без особо сложных и неизвестных ингредиентов. В этом рецепте все будет знакомое и не дорогое. Так сказать практически народный рецепт.

Ингредиенты.

Куриное филе или грудка 250 гр.
Любой твердый сыр 50 гр.
Помидоры черри 100 гр. (10-15 шт.)
Салат айсберг 100 гр.
Чеснок 1-2 дольки.
Батон 2 куска.
Майонез 3 ст. ложки.
Сок лимона 1 ст. ложка.
Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления.

  • Салат айсберг в этой закуске мне нравится за то, что он очень приятно хрустит и без особых проблем режется на кусочки по 1,5 см. Нарезаю кусочки и красиво выкладываю на тарелку.
  • Курицу отварю в слегка подсоленной воде, после остужаю и крупно нарезаю. И также красиво выкладываю поверх салата.
  • После крицы выкладываю нарезанные помидорчики.
  • Теперь очередь сухариков, можно брать готовые что еще проще, а можно взять пару кусочков обычного батона и слегка подсушить в духовке после нарезать на кубики, и также отправить на тарелку.
  • Далее на очереди сыр, конечно в оригинальном рецепте был пармезан, но его также легко можно заменить на любой другой, вот например у меня тут Ламбер.
  • Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом, душистым черным перцем, лимонным соком и перемешать ложкой или венчиком до однородной массы. Получится оригинальная заправка для нашего цезаря.
  • Конечно сыр и соус укладываются непосредственно перед самой подачей, иначе рискуете подать заветренный не аппетитный салатик, а так перед подачей кинули сыр, заправили соусом и поставили на стол.
  • Получается вот такая красотища. Приятного аппетита.

Вкусная закуска с пекинской капустой

Вот еще один рецепт Цезаря с пекинской капустой. Думаю что многие впервые его попробовали именно в таком виде. Этот Римский император очень частый гость на новогодних столах, салат легкий и в то же время очень питательный.

Ингредиенты.

Пол кочана пекинской капусты.
Помидоры черри 200 гр.
Курица 200 гр.
Твердый сыр 100 гр.
Сок лимона 1 ст. ложка.
Майонез 2-3 ст. ложки.
Чеснок 1-2 дольки.
Пол пучка укропа.
Сухарики белого хлеба по вкусу.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

  • Пекинскую капусту требуется нашинковать на не очень мелкие кусочки, а точнее соломки. Хоть в оригинальном рецепте зелень рвали руками мы все же её нарежем.
  • Отваренное и остывшее куриное филе, прям руками разбираем на волокна. Получается очень оригинально. И красиво распределяем по вех нарезанной капусты.
  • Помидорки нарезать на половинки или четвертинки кому как более удобней.
  • Сыр пропустить через терку.
  • Выложить дольки помидоров черри на куриное мясо и прикрыть их тертым сыром.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Далее нужно приготовить приятную и вкусную заправку для салата. Для этого берем майонез, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп и лимонный сок.
  • Соединяем в небольшой мисочке добавим черного душистого перчика и соли по вкусу, перемешиваем и заправляем салат.
  • Конечно же лучше всего заправлять салат перед подачей и перед подачей добавляем сухарики. Приятного аппетита.

Пошаговый рецепт с сыром

Рецепт самый простой, но в то же время вкус получается очень оригинальный, к тому же можно приготовить две разновидности соуса с добавлением майонеза и оливкового масла и подавать на стол два варианта одновременно что бы каждый для себя решил сам каким соусом заправлять свой салат.

Ингредиенты.

Куриное филе 250 гр.
Батон 3-4 кусочка.
Салат 1 пучок.
Чеснок 2-3 дольки.
Твердый сыр 60-70 гр.
Яйца перепелиные 4-5 шт.

Ингредиенты для соуса.

Вареные куриные желтки 2 шт.
Оливковое масло 50-60 мл.
Горчица 2 ч. ложки.
Чеснок 1 долька.
Сок с половинки лимона.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

  • На сковороду налить немного оливкового масла и выложить нарезанный на кубики батон. Слегка прижарить кубики до корочки.
  • Чеснок пропустить через пресс, добавить оливкового масла, лимонного сока и черного перца перемешиваем до однородности и получаем красивый и вкусный соус для заправки салата. Это первый вариант.

Изображение - Салат цезарь рецепт с курицей сухариками salat-cezar-recept-s-kuricey-suharikami-451

  • Два желтка сваренных в крутую размесить в кашу вилкой, добавить горчицу, 1 ст ложку лимонного сока, измельченный зубчик чеснока, и 1 ст ложку масла оливы. Смешиваем ингредиенты до однородной массы. Не забудьте по перчить и по солить. Теперь есть и второй соус.

Изображение - Салат цезарь рецепт с курицей сухариками salat-cezar-recept-s-kuricey-suharikami-452

  • Далее можно приступить к сборке непосредственно самого салата. Рвем руками листья зелени и красиво раскладываем на дно тарелки. Далее выкладываем половинки перепелиных яиц, помидоров и куриного филе. Да поскольку у нас два варианта соуса то предлагаю собирать салат на двух тарелках по одной на каждый вид соуса.
Читайте так же:  Салат из рыбы консервированной рецепт с фото

Изображение - Салат цезарь рецепт с курицей сухариками salat-cezar-recept-s-kuricey-suharikami-453

  • В конце добавим сухарики и тертый сыр. Ставим на стол тарелки, а рядом ставим соусницы что бы каждый в последствии добавил тот или иной соус в салат.

Классический простой рецепт с помидорами и сыром и грибами

Вот уж действительно рецептов приготовления очень и очень много. посмотрите как можно приготовить данную закуску с добавлением грибов. На видео описан каждый шаг приготовления этой вкусной закуски.

Салат цезарь с креветками как в ресторане

А как сам такое решение с море продуктами. Когда то давно когда мы отдыхали с семьёй на побережье, в одном кафе в меню увидели салат цезарь с море продуктами, а точнее с креветками. И из большого любопытства было решено заказать и попробовать это блюдо. И скажу вам честно было действительно очень вкусно. Так что по приезду домой решили приготовить сами эту вкуснятину.

Ингредиенты.

Креветки 900 гр.
Салат или пекинская капуста.
Помидоры черри 500 гр.
Сухари из белого хлеба.
Твердый сыр 100 гр.
чеснок 3-4 дольки.
Пол лимона.
Растительное и оливковое масло.
Яйца 2 шт.

Процесс приготовления.

  • Отварить креветки до готовности и снять панцирь.
  • Помидоры если будете использовать не черри, нарезаем маленькими кубиками.
  • Белый хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле с добавлением дольки чеснока.
  • 2 сырых желтка смешать со столовой ложкой оливкового масла и соком с половины лимона. Заправку хорошо взболтать до белого цвета.
  • Остается по солить по перчить и заправить салат. После хорошо перемешать и украсить тертым сыром.
  • На фото сыра нет так как его как раз и забыли купить, но вы обязательно его добавляйте так как это будет гораздо вкуснее чем без него. Приятного вам аппетита.

Ну, а на этом сегодня всё. Читайте рецепты берите понравившийся на заметку и делитесь своими впечатлениями в комментариях. Всем мира, добра и по больше позитива.

Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками сегодня очень популярен. Известно множество вариаций его исполнения, как с минимумом ингредиентов, заправленных простым майонезом/сметаной, так и более сложных версий приготовления. Ниже предлагаем рассмотреть несколько наиболее известных разновидностей салата.

Классический салат цезарь с курицей и сухариками

Классический салат Цезарь с курицей приготовить весьма легко. Составляющих не так уж много, небольшую сложность может вызвать разве что приготовление соуса.

  • пучок салата Ромэн;
  • черри — 100 гр;
  • пармезан тертый — 50 гр;
  • белый батон — 2 ломтя;
  • оливковое масло — стопка для салата и 100 мл для заправки;
  • зубки чеснока — 2;
  • куриное филе — 200 гр;
  • яйца — 2;
  • горчица обычная — 2 ч. л.;
  • лимон — ½ плода.

В первую очередь подготавливаем все продукты:

  1. Зубки чеснока разрезать на три части и залить стопочкой масла. Оставить настояться на час.
  2. Из лимона выдавить сок.
  3. Куриную грудку хорошенько ополоснуть, обжарить на масле со всех сторон до готовности и появления небольшой аппетитной корочки — всего по времени это займет 20-25 минут.
  4. Яйца отварить вкрутую.
  5. Пармезан очень мелко натереть.
  6. Овощи вымыть.
  7. С хлебных ломтиков обрезать корочку и нарезать мякоть небольшими кубиками. Обжарить в маслице, которым был залит чеснок.
  8. Вареные яйца разделить на белок и желток. К желтку выдавить чеснок, который ранее лежал в масле. Все размять вилочкой и хорошенько растереть. Соединить с горчицей, лимонным соком, маслом для заправки — соус для Цезаря готов.
  9. Ополоснуть овощи. Филе нарезать небольшими тонкими ломтиками, черри — на четвертинки. Ромэн нарвать руками и сразу же выложить на блюдо, где будет салат. Поверх него — курицу, сухари, залить заправкой и посыпать сыром. Украсить четвертинками черри.

Салат следует сразу подать на стол.

На заметку. Сухарики для салата можно приготовить самостоятельно, или же купить готовые в магазине. Дома их можно сделать разными способами: слегка подсушить в духовке, сбрызнув чесночным маслом или обжарив на сковороде.

Простой рецепт на скорую руку

Простой рецепт быстрого салатика придется по душе всем любителям вкусных и быстрых блюд. Салатик подойдет в качестве легкого завтрака или ужина. Сторонники правильного питания могут заменить майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

  • пшеничные сухарики — 190 гр;
  • отварное куриное филе — 550 гр;
  • легкий майонез (или домашний) — 250 гр;
  • соль — пара щепоток;
  • немного молотого перца;
  • капуста пекинская или салат — 300 гр свежих листьев.

Мясо режем кубиками, листья — соломкой или рвем руками.

Смешиваем в глубоком салатнике мясо, салат, майонез, добавляем перчик и соль. Заправляем майонезом и перемешиваем. Сверху посыпаем сухариками.

На заметку. Если используются листья капусты, необходимо отделить мясистую их часть и применять только нежные, молодые листочки.

С копченой курицей

  • копченая курица — 1 половинка филе;
  • салата маленький пучок;
  • хлеб ржаной;
  • майонез легкий — пара ч. л.;
  • лимонный сок;
  • горчица — 11/2 ч. л.;
  • сухие крошки — 30 гр.

Листья салата отделяем от пучка — достаточно 3-4 листа.

Хлеб режется очень тонкими ломтиками — как просвечивающая бумага. Достаточно трех ломтиков. Подсушиваем их в горячем духовом шкафу несколько минут.

Подготавливаем соус: соединяем каплю лимонного сока, майонез и горчицу. Все хорошенько перетираем ложкой.

Филе режем ломтиками.

На блюдо выкладываем листья, слегка смазываем приготовленной ранее заправкой, курицу, смазанные соусом хлебцы и немного посыпаем сухариками. Блюдо готово к употреблению.

С яичным соусом

Для любой вариации салата предлагаем применять домашний соус для Цезаря на основе яиц.

Для готовки используются:

  • пара яичных желтков;
  • острая горчица — 1 ч. л.;
  • постное рафинир. масло — 200 гр;
  • соль — пара щепоток;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • настоянное на чесноке олив. масло;
  • лимон;
  • сухой базилик;
  • белое сухое вино.

С помощью блендера соединяем желтки с постным маслом и горчицей до тех пор, пока масса не станет однородной. При длительном взбивании станет заметно загустение массы, как будто готовится домашний майонез. Всыпаем сахар и соль, включаем оставшиеся компоненты. Теперь можно воспользоваться ложкой и все тщательно перемешать. Дать соусу настояться пару часиков. После можно применять для заправки салата или подавать к другим блюдам.

Цезарь с пекинской капустой и курицей

Данная вариация салата будет немного отличаться по внешнему виду — он подается не классическими крупными кусками всех составляющих, а в более привычном виде мелко резаных продуктов, заправленных соусом.

  • филе куриное — 300 гр;
  • черри — 6 единиц;
  • листья пекинской капусты — 150 гр;
  • пармезан — 50 гр;
  • сухарики салатные пшеничные — 50 гр;
  • чесночные зубки — 2 единицы;
  • соль, перец, куркума;
  • майонез — 100 мл;
  • любой твердый сыр — 200 гр;
  • масло пост. — 3 ст. л.

Филе обжарить на постном масле с двух сторон до готовности. Нарезать кубиком, посолить и поперчить, добавить куркуму и еще раз обжарить минут пять.

Овощи вымыть, капусту разобрать на листья и нашинковать очень мелко, черри нарезать четвертинками.

Подготовить заправку: смешать майонез, тертый пармезан и чеснок, хорошенько перемешать. При желании получить более жидкий соус добавить еще немного майонеза или сметаны.

Куриные кусочки, капусту, томаты, тертый твердый сыр смешать с соусом и выложить в салатник. Посыпать сухариками.

С добавлением фасоли

  • консервированная фасоль;
  • отварная грудка — 350 гр;
  • томаты — 2 средние;
  • пшеничные ломти хлеба — 2-3 ломтика;
  • итальянские травы;
  • чесночные зубки — 1-2;
  • масло олив.
  • майонез;
  • перец молотый.

Мякиши нарезаем кубиками, посыпаем травами, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовой шкаф. Следим за получением равномерного покрытия золотистого оттенка будущих сухариков, периодически их помешивая.

Курочку, сыр и томаты режем кубиком, примерно равным по размеру с сухариками.

Соединяем их с фасолью.

Готовим соус: майонез соединяем с выдавленным зубчиком чеснока и перцем. Заправляем салат. Перед подачей сверху посыпаем сухарями.

Классическая заправка для салата в домашних условиях

Соус для Цезаря по легенде состоял всего из нескольких продуктов — яйца, масла, соуса Вустерского и тертого сыра. Современный вариант был слегка усовершенствован, и его вкус ничем не уступает.

  • пара яиц;
  • 200 мл пост. масла;
  • 1 ½ ч. л. горчицы;
  • пара чесночных долек;
  • 2 стол. л. сока лимона;
  • стол. л. соуса Ворчестер;
  • 20 гр сыр пармезан;
  • пара щепоток соли.

Взбиваем погружным блендером яйца, масло и горчицу. Масса должна значительно посветлеть и совсем немного увеличиться в объеме, слегка загустеть — это будет основа для будущего соуса.

Присоединяем сок, прессованный чеснок, соус, тертый сыр, немного соли. Хорошенько повторно взбиваем блендером. Можно оставить настояться в течение получаса и после применять для заправки салата.

Факт. Очень распространено мнение, что в соус нужно добавить немного анчоусов для придания легкой рыбной нотки. На самом деле Ворчестерский (Вустерский) соус как раз и придает рыбный оттенок, поэтому анчоусы добавлять нет необходимости.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Цезарь салат с курицей и сухариками — 6 простых рецептов в домашних условиях” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

Изображение - Салат цезарь рецепт с курицей сухариками salat-cezar-recept-s-kuricey-suharikami-471

Куриное мясо – незаменимо в салатах, особенно для людей, следящих за весом, сидящих на диете и детей. Оно полезно, содержит большое количество белка, аминокислот, минералов, хорошо усваивается. Ниже подборка салатов, где на первом месте куриное филе, а компанию ему составляют сухарики. Их можно приготовить самим, можно купить готовые. Один секрет – сухари кладут в салат практически за минуту до подачи на стол, чтобы они сохранили хрустящий вкус.

Читайте так же:  Салат с яичными блинчиками и ветчиной рецепт с фото

Домашний салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Многие салаты, подаваемые в ресторанах, имеют свои секреты, заключающиеся либо в специфических продуктах, либо особых ингредиентах для заправки, как, например, в «Цезаре». Можно попытаться приготовить его дома, следуя инструкции.

  • Филе курицы – 200 гр.
  • Помидоры свежие, сорт черри – 100 гр.
  • Сыр, сорт «Пармезан» – 50 гр.
  • Листья салата (или пекинской капусты).
  • Батон – ½ шт.
  • Чеснок – 1-2 зубка.
  • Соль, перец.
  • Оливковое масло (идеальный вариант).

Алгоритм действий:

  1. Филе отварить, бульон не выливать, а использовать для первых блюд или соусов.
  2. Мясо, сыр нарезать. Листья салата порвать на кусочки. Помидоры разрезать пополам.
  3. Батон нарезать на кубики. Обжарить до хруста на оливковом масле, посолив, сдобрив специями. В конце выдавить зубок чеснока.
  4. Для салатной заправки блендером взбить два яйца, добавить остальные ингредиенты, пока не получится однородная консистенция.
  5. Выложить в салатник мясо, помидоры, сыр и салат. Полить заправкой. Посыпать сухарями.

Перемешать салат, когда он уже будет подан на стол!

Пошаговый рецепт салата с курицей, яйцами, сухариками и огурцами с фото

Без салата стол кажется неполным, а любимые рецепты однажды надоедают. Удивительно, но из привычных и вполне доступных продуктов можно создать самый настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить салат Красотка.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

  • филе куриное — 500 гр;
  • банка зеленого горошка;
  • пачка сухариков;
  • майонез — 3-5 столовых ложек;
  • свежие огурцы — 300 гр;
  • пучок любимой свежей зелени;
  • куриные яйца — 8-10 шт.

1. Мясо курицы отварить. Чтобы готовое филе приобрело более приятный вкус можно добавить в бульон во время варки не только соль, но и пару лавровых листиков. Остудить. Нарезать полосками.

2. Яйца отварить в подсоленной воде. Охладить, почистить, порезать.

3. Огурчики помыть, порезать.

4. С горошка слить жидкость, добавить к остальным ингредиентам.

5. Измельчить свежую зелень.

6. Высыпать сухарики. Добавить майонез. Тщательно перемешать салат.

7. Вот и все. Блюдо готово. Приятного аппетита. Этот рецепт подходит и для придерживающихся принципов ПП. Нужно просто заменить майонез кефиром или натуральным йогуртом, а вместо магазинных сухариков использовать домашние.

Рецепт салата с курицей, сухариками и помидорами

Куриное филе и помидоры очень хорошо дополняют друг друга, эту «компанию» можно встретить и в супах, и во вторых блюдах. Хозяйки также придумали рецепт салата с их участием, а в качестве бонуса предлагают добавить сыр, вареные яйца и сухарики из белого хлеба/батона.

Продукты:

  • Филе курицы – 200 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Помидоры свежие, плотные – 3 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубка.
  • Сухари – 1 ст.
  • Соль, пряности, заправка – майонез.

Алгоритм действий:

  1. Филе отварить, после охлаждения – нарезать.
  2. Яйца и сыр натереть. Помидоры нарезать на дольки. Чеснок раздавить.
  3. Все смешать, добавить майонез, соль с пряностями. Еще раз аккуратно перемешать.
  4. Убрать салат в холодильник на 30 минут. Достать, посыпать сухариками.

Немедленно подать на стол!

Как приготовить вкусный салат с курицей, сухариками и сыром

Есть и другие рецепты салатов, где основные роли распределены между курицей, сыром и сухарями. В качестве «статиста» в этом гастрономическом шоу выступает консервированная кукуруза. Декорировать салат можно с помощью овощей ярких цветов – болгарского перца, томатов, зелени.

Продукты:

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Сухари – 200 гр. (батон + масло растительное).
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Кукуруза – 1 банка.
  • Майонез, как заправка, соль.
  • Декор: укроп, перец, петрушка.

Алгоритм действий:

  1. Мясо курицы отправить в кипящую воду. Появляющуюся пену снять. Варить, добавив лук, нарезанную морковь. В конце посолить, поперчить.
  2. Мясо в момент готовности выловить из бульона, убрать кости. Нарезать.
  3. Сухарики для этого салата лучше готовить самостоятельно. Батон разрезать на кубики, в горячем масле поджарить до красивого розового цвета. Переложить н бумажную салфетку, она впитает лишний жир.
  4. Сыр – кубиками. Кукурузу отделить от маринада.
  5. Перемешать ингредиенты, за исключением сухариков. Заправить майонезом.
  6. Сверху сухарики и яркий овощной калейдоскоп (нарезанные перцы и зелень).

Салат с пекинской капустой, курицей, сухариками

Классический «Цезарь» предполагает особую заправку, что-то вроде домашнего майонеза. Но, если времени на гастрономические изыски нет, можно не переживать и заправить обычным майонезом или несладким йогуртом (полезнее в несколько раз). Вместо листьев салата, которые быстро перерастают, можно использовать пекинскую капусту, круглогодично продающуюся в овощных отделах гипермаркетов.

Продукты:

  • Филе курицы – 1 грудка.
  • Яйца куриные – 3-4 шт.
  • Пекинская капуста – 1 вилок.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Белый хлеб – 250 гр. (+ масло растительное для обжарки).
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидоры черри – 5-6 шт.
  • Майонез/йогурт, соль, перец молотый острый.

Алгоритм действий:

  1. Три важных дела в начале – отваривание мяса (1 час со специями и солью), отваривание яиц (состояние вкрутую) и подготовка сухариков.
  2. Для последних – батон нарезать, равные кубики отправить в кипящее растительное масло. Жарить до характерного золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, жир впитается.
  3. Нарезать кубиками сначала мясо, за ним – сыр, сладкий перец, яйца, помидоры пополам (большие – тоже кубиками). Капусту порвать на кусочки.
  4. Все, кроме сухариков, перемешать в салатнике с майонезом, солью и острым перцем.

Выставить на стол, на глазах у изумленных домочадцев посыпать сухариками, перемешать и раскладывать по порционным тарелкам.

Простой рецепт салата с курицей, сухариками и фасолью

Нежная курица, хрустящие остренькие сухарики и калейдоскоп цветной фасоли – этот салат надолго запомнят родные и гости. А прекрасная половина отдыхающих непременно попросит рецепт вкусного и потрясающе красивого блюда.

Продукты:

  • Фасоль разноцветная консервированная – 1 банка.
  • Куриное филе – 250-300 гр.
  • Помидоры свежие – 2 шт. (небольшие по размеру).
  • Сыр – 100 гр.
  • Батон (4-5 ломтиков), для обжарки – масло, для аромата – 1 зубок чеснока.
  • Провансальские травы, при необходимости соль.
  • Заправка – майонезный легкий соус.
  • Украшение – петрушка.

Алгоритм действий:

  1. Дольше всего времени понадобится на приготовление куриного филе, которое нужно заранее отварить.
  2. Чуть меньше времени потребуется на обжарку сухариков. Батон нарезать. Кубики сбрызнуть маслом, посолить, посыпать травами. Отправить на раскаленную сковороду. Обжаривать, постоянно перемешивая. Снять с огня, добавить толченый чеснок.
  3. Отварное мясо и вымытые помидоры нарезать, сыр – натереть. Фасоль отделить от маринада.
  4. Смешать овощи, сыр, кубики нарезанного куриного филе. Добавить легкий майонезный соус.

Финальный аккорд – прямо за столом добавить сухарики, остается приступить к дегустации, не забывая хвалить умелую хозяюшку.

Салат с копченой курицей и сухариками

Копченая курица придает салату неповторимый вкус и аромат: отказаться от такого блюда будет очень сложно. Поскольку оно не только вкусное, но и очень сытное, то, как вариант, подавать его можно не в качестве салата, а полноценного второго блюда.

Продукты:

  • Копченая грудка – 1шт.
  • Картофель отварной – 3 шт.
  • Яйца куриные вареные – 3-4 шт.
  • Фасоль консервированная – 1 банка.
  • Сухарики – 1 ст. (готовых).
  • Майонез.
  • Зелень.

Алгоритм действий:

  1. Сначала подготовить ингредиенты, яйца и картофель отварить. Очистить, нарезать.
  2. С курицы снять шкурку, отделить кости. Нарезать филе на кубики.
  3. Фасоль процедить.
  4. Смешать подготовленные овощи и мясо. Добавить майонез.

В самом финале посыпать сухариками и зеленью!

Изображение - Салат цезарь рецепт с курицей сухариками salat-cezar-recept-s-kuricey-suharikami-472

Салат «Цезарь» — это салат, который наверное знает и пробовал каждый. Родиной его появления принято считать Соединённые Штаты Америки. Хотя, на самом деле, появился он в одном из ресторанов итальянца Цезаря Кардини, в городе под названием Тихуана, находящийся на территории Мексики. Именно в честь Кардини и назван этот салат.

Причиной появления всеми любимого «Цезаря» послужило то, что в праздник Независимости США, а именно 4 июля 1924 года, из-за огромного наплыва посетителей, на кухне не осталось практически ничего, кроме тех ингредиентов, которые вошли в основу классического рецепта салата.

Гости ресторана требовали пищи, и изобретательный повар Цезарь Кардини (он же хозяин ресторана), поэкспериментировав с оставшимися продуктами подарил миру замечательный салат, который и по сей день пользуется огромной популярностью. Конечно же за столько лет он претерпел значимые изменения. И, в итоге, вариаций по его приготовлению существует столько же, сколько и рестораторов по всему миру.

Читайте так же:  Салат маринованные огурцы рецепт

Наверное ни один праздничный стол не обходится без этого салата, ведь он не приедается, так как каждый готовит его по-разному. Но, во всех вариантах приготовления, «Цезарь» получается очень вкусным и лёгким, а так же отлично выступает в роли лёгкой закуски перед основным блюдом.

Самым популярным из всех разновидностей этого салата является «Цезарь» с курицей. Не менее популярны и «Цезарь» с креветками, с беконом, с ветчиной, с кальмарами и с разнообразными морепродуктами. Как видите, рецептов огромное количество, а в технологии приготовления нет ничего сложного. В этой статье я расскажу вам как пошагово приготовить салат «Цезарь» в домашних условиях. Все представленные рецепты настолько просты в приготовлении, что справится даже новичок.

Помимо правильно подобранных ингредиентов, для получения вкусного салата нужно ещё и уделить внимание соусу для заправки «Цезаря». Именно в заправке заключается та самая «изюминка», благодаря которой салат «Цезарь» из обычного вкусного салата превратился в общепризнанный мировой кулинарный шедевр.

Хотя для каждого рецепта идёт своя особая заправка, всё же я поделюсь с вами классическим рецептом заправки для салата «Цезарь» в конце этой статьи. А там уже вам выбирать, каким именно из предложенных рецептов соуса вы будете заправлять готовый салат.

Простые рецепты салата Цезаря с курицей и не только в домашних условиях. Пошаговые рецепты цезаря с фото от А до Я

Для вашего удобства при навигации, в статье присутствует оглавление и с помощью него вы легко переместитесь именно на тот рецепт «Цезаря», который вам нужен. Итак, всем любителям салата «Цезарь» посвящается.

Цезарь с курицей

Одним из самых распространённых вариантов салата «Цезарь» является простой классический рецепт с добавлением куриного мяса. Благодаря вкусу и аромату курятины, салат приобретает замечательный, особенный вкус. К тому же она идеально сочетается с разнообразными овощами, сырами и заправками. Куриное филе можно использовать отварное, обжаренное или запечённое. В любом случае отличный вкус гарантирован.

  • Багет — 1 шт
  • Оливковое масло — 6 ст.л.
  • Куриная грудка — 4 штуки
  • Салат ромэн — 2 шт
  • Пармезан
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 яичных желтка
  • 2 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 4 ст.л лимонного сока
  • 6 ст.л оливкового масла
  • Перец
  • Соль
  1. Разрезать хлеб на равномерные квадратики со сторонами по 1,5 см. На противень налить 4 столовые ложки оливкового масла. Выкладываем нарезанный хлеб и перемешивать так, чтобы масло полностью покрыло все кубики. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать багет в течение 10 минут.
  2. В это время разогреть на сковороде 2 столовые ложки масла. Куриное филе (грудинки) разрезать вдоль на две равные части. Посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать на сковороде до полной готовности (примерно по 5 минут с каждой стороны).
  3. Приготовить заправку для «Цезаря». Чесночок натираем на мелкой тёрке. Добавляем к нему яичные желтки, 4 ст.л. сока лимона, вустерский соус и горчицу. Взбивая венчиком или миксером (на малой скорости), вливаем 6 столовых ложек масла (тоненькой струёй).
  4. Листья салата ромэн нарвать руками и уложить в салатницу.
  5. Обжаренное филе нарезать на небольшие ломтики. Выложить в салат. Полить заправкой. Всыпать сухари, натёртый пармезан и перемешать. Цезарь с курицей готов!

Цезарь с креветками

Этот необычный вариант приготовления Цезаря отлично подойдёт для праздничного стола или для романтического ужина. В этом рецепте не используется курица — вместо неё выступают креветки, но получается салат всё равно очень вкусно. Попробуйте и всё поймёте сами.

  • Креветки — 600 гр.
  • Салат латук — 1 пучок
  • Белые сухарики — 200 гр.
  • 3 зубчика чеснока
  • Майонез — 250 гр.
  • Яйца — 5 шт.
  • Черри — 4 шт.
  • Масло растительное
  • Пармезан — 120 гр.
  • Перец
  • Соль

Как приготовить Цезарь с креветками:

  1. Вкрутую отвариваем яйца.
  2. Очищаем креветки и обжариваем в масле. Солим, перчим, добавляем одну часть нашинкованного или натёртого на крупной тёрке чеснока и, при желании, немножко сока лимона.
  3. В салатницу нарвём руками салат.
  4. Помидорки нарежем на четыре части и укладываем их в миску с латуком.
  5. Туда же всыпаем обжаренные креветки.
  6. Из оставшегося чеснока и майонеза делаем соус и добавляем в салат. Майонез лучше всего использовать домашнего приготовления.
  7. В миску добавляем натёртый на тёрке сыр и сухари.
  8. Перемешиваем. Яйца можно нарезать и добавить в Цезарь с креветками или же просто украсить готовое блюдо, положив их по краям тарелки. Дело вкуса, как говорится.

Цезарь с беконом

В таком исполнении блюдо, благодаря бекону и пармезану, в результате получается довольно-таки сытным и придётся по вкусу мужской половине. К тому же, обжаренный до красивой корочки бекон, придаст особую нотку во вкусе вашему салату.

  • 10 листиков латука
  • 100 гр. бекона
  • 80 гр. сыра
  • 20 гр. анчоусов
  • 1 головка чеснока
  • 50 гр. майонеза
  • 4 ломтика белого хлеба (или 100 гр. готовых сухариков)
  1. Бекон обжариваем на разогретом растительном масле, предварительно нарезав его на равномерные средние куски.
  2. Из хлеба приготовить тосты и порезать его кубиками.
  3. В блендере измельчить до однородной массы чеснок и анчоусы. Вливаем майонез и хорошенько перемешать. Если нужно, то можно влить немножко охлаждённой кипячённой воды.
  4. На миску выложить салат. Поверх него укладываем сухарики, бекон и натёртый пармезан.
  5. Всё это дело поливаем приготовленной заправкой.
  6. Можно украсить помидорами черри.

Цезарь с ветчиной

Это, конечно же, не классический рецепт салата Цезарь, но по вкусовым качествам ничуть ему не уступает. Добавив ветчину к стандартному набору ингредиентов, мы получим более калорийный и сытный салат.

  • Ветчина — 200 гр.
  • Багет — 1 шт.
  • Любой салат — 200 гр.
  • Сыр твёрдых сортов — 100 гр.
  • Кефир — 1 стакан
  • Оливковое масло — 5 ст.л.
  • Лимонный сок — 3 ст.л.
  • Перец
  • Соль
  • Чеснок — 2 зубчика
  1. Пармезан натираем на крупной тёрке.
  2. Чеснок выдавить чеснокодавкой, добавить соль и перец. Тщательно перемешать. Влить кефир, лимонный сок и всыпать половину натёртого сыра. Перемешать. Соус-заправка для салата готова.
  3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и жарим кусочки ветчины до хрустящей румяной корочки. Выложить на тарелочку, застеленную бумажными полотенцами.
  4. Порезанный на небольшие ломтики багет пожарить в той же сковороде.
  5. Латук (или любой другой салат) нарезать в миску.
  6. Поверх латука уложить обжаренный багет и ветчину, а затем заправить соусом. Тщательно, но аккуратно перемешать.
  7. Посыпать оставшимся сыром. Подавать к столу незамедлительно.

Заправлять салат соусом нужно непосредственно перед подачей. Это правило относится ко всем разновидностям салата Цезарь, независимо от того, с чем он приготовлен.

Цезарь с колбасой

Разновидностей салата Цезарь сотни. И не обошлось без использовании колбасы для приготовления этого замечательного кулинарного шедевра. Колбасу для приготовления этого салата можно использовать любую, в зависимости от ваших предпочтений. Попробуем? А много ли любителей найдётся, которым по вкусу этот вариант? Поделитесь своими предпочтениями в комментариях.

  • Колбаса — 300 гр.
  • Ромэн — 150 гр.
  • Батон — 1 шт.
  • Сыр — 75 гр.
  • Растительное масло — 1 ст.
  • 3 яйца
  • 1 лимон
  • 2 ч.л. горчицы
  • Соль
  • Перец
  1. Отвариваем вкрутую яйца и оставляем остужаться.
  2. В это время нарезаем колбасу на кусочки любого размера и обжариваем на сковороде.
  3. Мякоть батона нарезаем на кубики и отправляем в духовку на противне.
  4. Сыр натираем на среднего размера тёрке.
  5. В блендер уложить чеснок, желтки от яиц, горчицу и лимонный сок. Посолить и поперчить. Взбить до однородной консистенции. Добавить масло и снова взбить.
  6. Листья ромэна нарвать и уложить в салатницу. Заправить половиной чесночного соуса.
  7. Далее укладываем поочерёдно колбасу, затем крутоны. Полить оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром.

Цезарь с кальмарами

Самый простой вид салата Цезарь из морепродуктов, на мой взгляд именно с кальмарами. Прекрасный вариант для лёгкого обеденного перекуса или для полдника. Его можно разнообразить, добавив мясо курицы, колбасу или ветчину. Главное правильно отварить кальмары, чтобы не испортить их неповторимый вкус.

  • Кальмары — 4 шт.
  • Багет — 1 шт.
  • 1 лимон
  • Латук — 200 гр.
  • 4 яйца
  • Оливковое масло — 200 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • 2 зубчика чеснока
  • Горчица
  • Перец, соль — по вкусу
  1. Выпотрошенные и вымытые кальмары сварить и нарезать тонкими полосками.
  2. Мякоть багета нарезать и отправить в духовку на 5 минут.
  3. В кипящую воду опустить яйца на 1 минуту.
  4. Чеснок растереть с солью и перцем. Ввести в него горчицу, сок лимона и яйца. Взбивая миксером влить масло тонкой струёй. Довести до однообразной массы.
  5. Далее процедура ничем не отличается от предыдущих рецептов. Все ингредиенты складываются в следующей последовательности: салат, часть соуса, кальмары, крутоны, оставшийся соус и сыр.
  6. Подаём к столу. Приятного аппетита!
Читайте так же:  Рецепт салата всем девчонкам нравится

Цезарь с морепродуктами

А вот такой вот салатик придётся по вкусу любителям морских обитателей. Как нельзя кстати Цезарь с морепродуктами подойдёт на праздничный стол. Для его приготовления можно использовать что душе угодно — это и кальмары, и мидии, и креветки, и всякие осьминоги.

А вот если смешать их все, то получится такой своеобразный микс. Дабы не повторяться, технологию приготовления описывать не буду, так как она ничем не отличается от предыдущего рецепта. И ингредиенты те же самые, с одним лишь отличием, что основу вы выбираете сами. Так что дерзайте и найдите свой любимый вариант Цезаря.

Цезарь с сёмгой

Цезарь с сёмгой тоже очень распространён и пользуется огромной популярностью среди поваров. Его смело можно назвать традиционным салатом, так как он практически ничем не отличается от классической версии, хотя вкусовые особенности совсем иные.

  • Слабосолёная сёмга — 200 гр.
  • Айсберг салат — 100 гр.
  • Черри — 20 шт.
  • Пармезан — 100 гр.
  • Сухарики — 100 гр.
  • Заправка
  1. Рыбу нарезаем тонкими пластами.
  2. Салат нарвать крупными кусками.
  3. Помидоры разрезать на четыре части.
  4. Смешать все ингредиенты и приправить соусом.

Для этого рецепта отлично подойдёт заправка, которая находится в конце этой статьи. Хотя она является универсальной и так же будет очень кстати к любому из описанных рецептов.

Цезарь классический

По мнению одной из авторитетной кулинарной американской книги этот рецепт салата Цезарь является самым правильным и настоящим. Хотя на самом деле уже никто и не знает какой же на самом деле вариант правильный. Секрет этого рецепта состоит в том, что при обжаривании бекона добавляется розмарин, который придаёт салату необычный, богатый вкус. Попробовать стоит.

  • Бекон — 150 гр.
  • Куриное филе — 400 гр.
  • Ромэн — 2 шт.
  • Пармезан — 150 гр.
  • Сок двух лимонов
  • Анчоусы — 50 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло оливковое — 4 ст.л.
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Крутоны из белого хлеба
  1. Закидываем в блендер анчоусы, пармезан (3/4 части), чеснок, масло, сметану и лимонный сок. Готовим заправку.
  2. Бекон жарим на сковороде с веточкой розмарина до получения золотистой корочки.
  3. Филе курицы хорошенько обжариваем и мелко нарезаем.
  4. Укладываем на миску ромэн.
  5. Следом курица. Затем бекон и крутоны.
  6. Заправляем соусом. Перемешиваем. Посыпаем натертым пармезаном.
  7. Готово. Приятного аппетита!

Цезарь с курицей и сухариками — простой рецепт

Очень простой и быстрый рецепт. Готовится легко, а съедается на ура. Одним словом — быстрый и лёгкий перекус.

Все ингредиенты для приготовления салата берутся в равных количествах.

  1. Грудку отвариваем, остужаем и режем на небольшие кусочки.
  2. Пока курица варится, приготовим соус. В блендере смешиваем все ингредиенты до однородности.
  3. Салат режем, всыпаем к нему курочку, сухарики и нарезанные (не крупно) помидоры. Перемешиваем.
  4. Посыпаем натёртым сыром.

Подаём салат к столу не заправляя соусом. Соус ставится рядом и каждый гость заправляет салат сам себе. Таким образом, даже продолжительное застолье, никоим образом не испортит первозданный вид и вкус салата Цезарь с сухариками.

Заправка для Цезаря

А теперь, как я и обещал, делюсь с вами рецептом очень хорошего и вкусного соуса для заправки салата Цезарь в любом исполнении.

  • 2 яйца
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • Лимон
  • 150 мл. оливкового масла
  • 1 ст.л. вустерского соуса
  • Соль, перец
  1. Очищаем чеснок и обильно смазываем им миску где будет готовиться соус.
  2. Вливаем в неё горчицу.
  3. Добавляем туда желтки от яиц.
  4. Выдавить сок половинки лимона в эту же миску.
  5. Немного оливкового масла.
  6. Начинаем взбивать миксером, постепенно вливая масло.
  7. В процессе взбивания всыпать соль, перец, вустерский соус и сок второй половинки лимона.
  8. Взбиваем до однородной густой консистенции.
  9. Применяем заправку по назначению.
  10. Приятного аппетита!

На этой ноте я подвожу сегодняшний обзор по приготовлению всеми любимого Цезаря. Надеюсь, что из 10 предложенных вариантов, вы обязательно найдёте свой любимый.

Изображение - Салат цезарь рецепт с курицей сухариками salat-cezar-recept-s-kuricey-suharikami-472

Салат «Цезарь» — это салат, который наверное знает и пробовал каждый. Родиной его появления принято считать Соединённые Штаты Америки. Хотя, на самом деле, появился он в одном из ресторанов итальянца Цезаря Кардини, в городе под названием Тихуана, находящийся на территории Мексики. Именно в честь Кардини и назван этот салат.

Причиной появления всеми любимого «Цезаря» послужило то, что в праздник Независимости США, а именно 4 июля 1924 года, из-за огромного наплыва посетителей, на кухне не осталось практически ничего, кроме тех ингредиентов, которые вошли в основу классического рецепта салата.

Гости ресторана требовали пищи, и изобретательный повар Цезарь Кардини (он же хозяин ресторана), поэкспериментировав с оставшимися продуктами подарил миру замечательный салат, который и по сей день пользуется огромной популярностью. Конечно же за столько лет он претерпел значимые изменения. И, в итоге, вариаций по его приготовлению существует столько же, сколько и рестораторов по всему миру.

Наверное ни один праздничный стол не обходится без этого салата, ведь он не приедается, так как каждый готовит его по-разному. Но, во всех вариантах приготовления, «Цезарь» получается очень вкусным и лёгким, а так же отлично выступает в роли лёгкой закуски перед основным блюдом.

Самым популярным из всех разновидностей этого салата является «Цезарь» с курицей. Не менее популярны и «Цезарь» с креветками, с беконом, с ветчиной, с кальмарами и с разнообразными морепродуктами. Как видите, рецептов огромное количество, а в технологии приготовления нет ничего сложного. В этой статье я расскажу вам как пошагово приготовить салат «Цезарь» в домашних условиях. Все представленные рецепты настолько просты в приготовлении, что справится даже новичок.

Помимо правильно подобранных ингредиентов, для получения вкусного салата нужно ещё и уделить внимание соусу для заправки «Цезаря». Именно в заправке заключается та самая «изюминка», благодаря которой салат «Цезарь» из обычного вкусного салата превратился в общепризнанный мировой кулинарный шедевр.

Хотя для каждого рецепта идёт своя особая заправка, всё же я поделюсь с вами классическим рецептом заправки для салата «Цезарь» в конце этой статьи. А там уже вам выбирать, каким именно из предложенных рецептов соуса вы будете заправлять готовый салат.

Простые рецепты салата Цезаря с курицей и не только в домашних условиях. Пошаговые рецепты цезаря с фото от А до Я

Для вашего удобства при навигации, в статье присутствует оглавление и с помощью него вы легко переместитесь именно на тот рецепт «Цезаря», который вам нужен. Итак, всем любителям салата «Цезарь» посвящается.

Цезарь с курицей

Одним из самых распространённых вариантов салата «Цезарь» является простой классический рецепт с добавлением куриного мяса. Благодаря вкусу и аромату курятины, салат приобретает замечательный, особенный вкус. К тому же она идеально сочетается с разнообразными овощами, сырами и заправками. Куриное филе можно использовать отварное, обжаренное или запечённое. В любом случае отличный вкус гарантирован.

  • Багет — 1 шт
  • Оливковое масло — 6 ст.л.
  • Куриная грудка — 4 штуки
  • Салат ромэн — 2 шт
  • Пармезан
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 яичных желтка
  • 2 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 4 ст.л лимонного сока
  • 6 ст.л оливкового масла
  • Перец
  • Соль
  1. Разрезать хлеб на равномерные квадратики со сторонами по 1,5 см. На противень налить 4 столовые ложки оливкового масла. Выкладываем нарезанный хлеб и перемешивать так, чтобы масло полностью покрыло все кубики. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать багет в течение 10 минут.
  2. В это время разогреть на сковороде 2 столовые ложки масла. Куриное филе (грудинки) разрезать вдоль на две равные части. Посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать на сковороде до полной готовности (примерно по 5 минут с каждой стороны).
  3. Приготовить заправку для «Цезаря». Чесночок натираем на мелкой тёрке. Добавляем к нему яичные желтки, 4 ст.л. сока лимона, вустерский соус и горчицу. Взбивая венчиком или миксером (на малой скорости), вливаем 6 столовых ложек масла (тоненькой струёй).
  4. Листья салата ромэн нарвать руками и уложить в салатницу.
  5. Обжаренное филе нарезать на небольшие ломтики. Выложить в салат. Полить заправкой. Всыпать сухари, натёртый пармезан и перемешать. Цезарь с курицей готов!

Цезарь с креветками

Этот необычный вариант приготовления Цезаря отлично подойдёт для праздничного стола или для романтического ужина. В этом рецепте не используется курица — вместо неё выступают креветки, но получается салат всё равно очень вкусно. Попробуйте и всё поймёте сами.

  • Креветки — 600 гр.
  • Салат латук — 1 пучок
  • Белые сухарики — 200 гр.
  • 3 зубчика чеснока
  • Майонез — 250 гр.
  • Яйца — 5 шт.
  • Черри — 4 шт.
  • Масло растительное
  • Пармезан — 120 гр.
  • Перец
  • Соль

Как приготовить Цезарь с креветками:

  1. Вкрутую отвариваем яйца.
  2. Очищаем креветки и обжариваем в масле. Солим, перчим, добавляем одну часть нашинкованного или натёртого на крупной тёрке чеснока и, при желании, немножко сока лимона.
  3. В салатницу нарвём руками салат.
  4. Помидорки нарежем на четыре части и укладываем их в миску с латуком.
  5. Туда же всыпаем обжаренные креветки.
  6. Из оставшегося чеснока и майонеза делаем соус и добавляем в салат. Майонез лучше всего использовать домашнего приготовления.
  7. В миску добавляем натёртый на тёрке сыр и сухари.
  8. Перемешиваем. Яйца можно нарезать и добавить в Цезарь с креветками или же просто украсить готовое блюдо, положив их по краям тарелки. Дело вкуса, как говорится.
Читайте так же:  Салат из соевого мяса рецепт с фото очень вкусный

Цезарь с беконом

В таком исполнении блюдо, благодаря бекону и пармезану, в результате получается довольно-таки сытным и придётся по вкусу мужской половине. К тому же, обжаренный до красивой корочки бекон, придаст особую нотку во вкусе вашему салату.

  • 10 листиков латука
  • 100 гр. бекона
  • 80 гр. сыра
  • 20 гр. анчоусов
  • 1 головка чеснока
  • 50 гр. майонеза
  • 4 ломтика белого хлеба (или 100 гр. готовых сухариков)
  1. Бекон обжариваем на разогретом растительном масле, предварительно нарезав его на равномерные средние куски.
  2. Из хлеба приготовить тосты и порезать его кубиками.
  3. В блендере измельчить до однородной массы чеснок и анчоусы. Вливаем майонез и хорошенько перемешать. Если нужно, то можно влить немножко охлаждённой кипячённой воды.
  4. На миску выложить салат. Поверх него укладываем сухарики, бекон и натёртый пармезан.
  5. Всё это дело поливаем приготовленной заправкой.
  6. Можно украсить помидорами черри.

Цезарь с ветчиной

Это, конечно же, не классический рецепт салата Цезарь, но по вкусовым качествам ничуть ему не уступает. Добавив ветчину к стандартному набору ингредиентов, мы получим более калорийный и сытный салат.

  • Ветчина — 200 гр.
  • Багет — 1 шт.
  • Любой салат — 200 гр.
  • Сыр твёрдых сортов — 100 гр.
  • Кефир — 1 стакан
  • Оливковое масло — 5 ст.л.
  • Лимонный сок — 3 ст.л.
  • Перец
  • Соль
  • Чеснок — 2 зубчика
  1. Пармезан натираем на крупной тёрке.
  2. Чеснок выдавить чеснокодавкой, добавить соль и перец. Тщательно перемешать. Влить кефир, лимонный сок и всыпать половину натёртого сыра. Перемешать. Соус-заправка для салата готова.
  3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и жарим кусочки ветчины до хрустящей румяной корочки. Выложить на тарелочку, застеленную бумажными полотенцами.
  4. Порезанный на небольшие ломтики багет пожарить в той же сковороде.
  5. Латук (или любой другой салат) нарезать в миску.
  6. Поверх латука уложить обжаренный багет и ветчину, а затем заправить соусом. Тщательно, но аккуратно перемешать.
  7. Посыпать оставшимся сыром. Подавать к столу незамедлительно.

Заправлять салат соусом нужно непосредственно перед подачей. Это правило относится ко всем разновидностям салата Цезарь, независимо от того, с чем он приготовлен.

Цезарь с колбасой

Разновидностей салата Цезарь сотни. И не обошлось без использовании колбасы для приготовления этого замечательного кулинарного шедевра. Колбасу для приготовления этого салата можно использовать любую, в зависимости от ваших предпочтений. Попробуем? А много ли любителей найдётся, которым по вкусу этот вариант? Поделитесь своими предпочтениями в комментариях.

  • Колбаса — 300 гр.
  • Ромэн — 150 гр.
  • Батон — 1 шт.
  • Сыр — 75 гр.
  • Растительное масло — 1 ст.
  • 3 яйца
  • 1 лимон
  • 2 ч.л. горчицы
  • Соль
  • Перец
  1. Отвариваем вкрутую яйца и оставляем остужаться.
  2. В это время нарезаем колбасу на кусочки любого размера и обжариваем на сковороде.
  3. Мякоть батона нарезаем на кубики и отправляем в духовку на противне.
  4. Сыр натираем на среднего размера тёрке.
  5. В блендер уложить чеснок, желтки от яиц, горчицу и лимонный сок. Посолить и поперчить. Взбить до однородной консистенции. Добавить масло и снова взбить.
  6. Листья ромэна нарвать и уложить в салатницу. Заправить половиной чесночного соуса.
  7. Далее укладываем поочерёдно колбасу, затем крутоны. Полить оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром.

Цезарь с кальмарами

Самый простой вид салата Цезарь из морепродуктов, на мой взгляд именно с кальмарами. Прекрасный вариант для лёгкого обеденного перекуса или для полдника. Его можно разнообразить, добавив мясо курицы, колбасу или ветчину. Главное правильно отварить кальмары, чтобы не испортить их неповторимый вкус.

  • Кальмары — 4 шт.
  • Багет — 1 шт.
  • 1 лимон
  • Латук — 200 гр.
  • 4 яйца
  • Оливковое масло — 200 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • 2 зубчика чеснока
  • Горчица
  • Перец, соль — по вкусу
  1. Выпотрошенные и вымытые кальмары сварить и нарезать тонкими полосками.
  2. Мякоть багета нарезать и отправить в духовку на 5 минут.
  3. В кипящую воду опустить яйца на 1 минуту.
  4. Чеснок растереть с солью и перцем. Ввести в него горчицу, сок лимона и яйца. Взбивая миксером влить масло тонкой струёй. Довести до однообразной массы.
  5. Далее процедура ничем не отличается от предыдущих рецептов. Все ингредиенты складываются в следующей последовательности: салат, часть соуса, кальмары, крутоны, оставшийся соус и сыр.
  6. Подаём к столу. Приятного аппетита!

Цезарь с морепродуктами

А вот такой вот салатик придётся по вкусу любителям морских обитателей. Как нельзя кстати Цезарь с морепродуктами подойдёт на праздничный стол. Для его приготовления можно использовать что душе угодно — это и кальмары, и мидии, и креветки, и всякие осьминоги.

А вот если смешать их все, то получится такой своеобразный микс. Дабы не повторяться, технологию приготовления описывать не буду, так как она ничем не отличается от предыдущего рецепта. И ингредиенты те же самые, с одним лишь отличием, что основу вы выбираете сами. Так что дерзайте и найдите свой любимый вариант Цезаря.

Цезарь с сёмгой

Цезарь с сёмгой тоже очень распространён и пользуется огромной популярностью среди поваров. Его смело можно назвать традиционным салатом, так как он практически ничем не отличается от классической версии, хотя вкусовые особенности совсем иные.

  • Слабосолёная сёмга — 200 гр.
  • Айсберг салат — 100 гр.
  • Черри — 20 шт.
  • Пармезан — 100 гр.
  • Сухарики — 100 гр.
  • Заправка
  1. Рыбу нарезаем тонкими пластами.
  2. Салат нарвать крупными кусками.
  3. Помидоры разрезать на четыре части.
  4. Смешать все ингредиенты и приправить соусом.

Для этого рецепта отлично подойдёт заправка, которая находится в конце этой статьи. Хотя она является универсальной и так же будет очень кстати к любому из описанных рецептов.

Цезарь классический

По мнению одной из авторитетной кулинарной американской книги этот рецепт салата Цезарь является самым правильным и настоящим. Хотя на самом деле уже никто и не знает какой же на самом деле вариант правильный. Секрет этого рецепта состоит в том, что при обжаривании бекона добавляется розмарин, который придаёт салату необычный, богатый вкус. Попробовать стоит.

  • Бекон — 150 гр.
  • Куриное филе — 400 гр.
  • Ромэн — 2 шт.
  • Пармезан — 150 гр.
  • Сок двух лимонов
  • Анчоусы — 50 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло оливковое — 4 ст.л.
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Крутоны из белого хлеба
  1. Закидываем в блендер анчоусы, пармезан (3/4 части), чеснок, масло, сметану и лимонный сок. Готовим заправку.
  2. Бекон жарим на сковороде с веточкой розмарина до получения золотистой корочки.
  3. Филе курицы хорошенько обжариваем и мелко нарезаем.
  4. Укладываем на миску ромэн.
  5. Следом курица. Затем бекон и крутоны.
  6. Заправляем соусом. Перемешиваем. Посыпаем натертым пармезаном.
  7. Готово. Приятного аппетита!

Цезарь с курицей и сухариками — простой рецепт

Очень простой и быстрый рецепт. Готовится легко, а съедается на ура. Одним словом — быстрый и лёгкий перекус.

Все ингредиенты для приготовления салата берутся в равных количествах.

  1. Грудку отвариваем, остужаем и режем на небольшие кусочки.
  2. Пока курица варится, приготовим соус. В блендере смешиваем все ингредиенты до однородности.
  3. Салат режем, всыпаем к нему курочку, сухарики и нарезанные (не крупно) помидоры. Перемешиваем.
  4. Посыпаем натёртым сыром.

Подаём салат к столу не заправляя соусом. Соус ставится рядом и каждый гость заправляет салат сам себе. Таким образом, даже продолжительное застолье, никоим образом не испортит первозданный вид и вкус салата Цезарь с сухариками.

Заправка для Цезаря

А теперь, как я и обещал, делюсь с вами рецептом очень хорошего и вкусного соуса для заправки салата Цезарь в любом исполнении.

  • 2 яйца
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • Лимон
  • 150 мл. оливкового масла
  • 1 ст.л. вустерского соуса
  • Соль, перец
  1. Очищаем чеснок и обильно смазываем им миску где будет готовиться соус.
  2. Вливаем в неё горчицу.
  3. Добавляем туда желтки от яиц.
  4. Выдавить сок половинки лимона в эту же миску.
  5. Немного оливкового масла.
  6. Начинаем взбивать миксером, постепенно вливая масло.
  7. В процессе взбивания всыпать соль, перец, вустерский соус и сок второй половинки лимона.
  8. Взбиваем до однородной густой консистенции.
  9. Применяем заправку по назначению.
  10. Приятного аппетита!

На этой ноте я подвожу сегодняшний обзор по приготовлению всеми любимого Цезаря. Надеюсь, что из 10 предложенных вариантов, вы обязательно найдёте свой любимый.

Изображение - Салат цезарь рецепт с курицей сухариками autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here