Салат айсберг рецепты с фото

Детальное описание: салат айсберг рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Нередко салат Айсберг используют как гарнир к мясу или рыбе, но он вполне самодостаточен и вкусен, будучи приготовленным по экзотическим рецептам. К примеру, завернув в листья голубцы или роллы.

Обладая нейтральным вкусом, «ледяной салат» сочетается с любыми овощами и морепродуктами, рисом, грибами и орехами. Изначально наименование салата было «хрустящий кочан», но в начале 20 века для его транспортировки стали использовать лёд, плавно переименовав его в «ледяной».

Особенности салата Айсберг

Айсберг — салат, листья которого свёрнуты в рыхлые кочаны светло-зелёного цвета. На вкус сочен, структура хрустящая. Чем больше в Айсберге массовой доли воды, тем он более хрустящий. Легко введёт в заблуждение схожесть с белокочанной капустой, но салат легковеснее (300-400 гр.). Это малокалорийный продукт, в 100 гр. всего 14 ккал.

Состав и польза блюда

Салат богат витаминами (С, В, К, А), фолиевой кислотой, холином, натрием, фосфором, калием, кальцием, магнием. В малой доле наличествует медь. Большое содержание клетчатки поможет достичь стройности фигуры.

В статье приведены рецепты с салатом Айсберг на любой вкус.

Полезные свойства:

  • Употребление салата способствует разжижению крови, чем усиливается кровеносная система организма.
  • Врачебная практика установила благотворное влияние при профилактике инсультов, возникновения атеросклеротических бляшек и инфарктов.
  • Является иммуномодулятором, который применяют для поддержания баланса витаминов в организме и для защиты от сезонных вирусов.
  • Наличие железа предотвращает развитие анемии.
  • Укрепляет костные ткани и ногти.
  • Преобразует перистальтику кишечника за счёт волокон.
  • Желудочные колики, изжога и диарея обратимы, если принимать салат, заваривая листья кипятком.
  • Ускоряет обменные процессы организма.
  • Благодаря содержанию фолиевой кислоты – укрепляет нервную систему, становясь незаменимым средством от депрессии и бессонницы.
  • Помогает улучшить концентрацию внимания.
  • Огромная доля воды в салате насыщает ткани организма, разглаживая эпителий.
  • Содержание витамина К стабилизирует деятельность организма в целом.
Видео (кликните для воспроизведения).

Возможный вред способна нанести лишь щавелевая кислота при наличии заболеваний почек, печени и мочевого пузыря.

Советы по приготовлению блюд с салатом Айсберг

Салат Айсберг, рецепты приготовления которого довольно просты, станет незаменим в любое время дня. Главное — выбрать правильный салат с точки зрения его качества. Вилок Айсберга должен быть упругим, плотность кочана – средней, а кочерыжка в срезе – светлой. Тёмный цвет говорит о начале процесса гниения. Хранить салат нужно при температуре +2+5 градусов максимум 5 дней.

Замораживать листья не рекомендуется, так как при размораживании будет утеряна упругость и хрустящий вкус.

Существуют некоторые правила приготовления блюд с данным салатом:

  • салатные листья и другие овощи тщательно промываются под проточной водой и просушиваются на полотенце;
  • овощи следует нарезать кубиком, если рецепт не предполагает иного;
  • консервированные ингредиенты рецептов следует откинуть на дуршлаг и слить сок;
  • листья салата Айсберг нарезают произвольно либо нарывают руками.

Рецепты приготовления салата Айсберг, включают компоненты, которые могут быть интерпретированы в иных единицах измерения согласно таблице мер и веса:

Наименование продукта Рецептурная единица Мерная единица
сахар 8 г 1 чайная ложка
соль 10 г 1 чайная ложка
тимьян 8 г 1 чайная ложка
уксус 16 г 1 ложка столовая
лимонный сок 16 г 1 ложка столовая
соевый соус 16 г 1 ложка столовая
мёд 10 г 1 чайная ложка
мёд 25 г 1 ложка столовая
масло оливковое 16 г 1 ложка столовая
горчица 16 г 1 ложка столовая
овощи ед. шт.

Салат Айсберг с грибами

Компоненты:

  • шампиньоны — 200 г;
  • томаты – 8 ед.;
  • салат – 400 г;
  • сладкий перец – 1 ед.;
  • огурцы – 2 ед.;
  • сыр – 200 г;
  • несладкий йогурт – 400 г;
  • рапсовое масло – 40 мл.

Последовательность действий:

  1. Нарезать салатные листья.
  2. Томаты обжарить в слегка прогретом масле и вынуть в салатницу.
  3. Шампиньоны нарезать крупными кусками, обжарить и выложить в салатницу.
  4. Соломкой нарезать огурец и потереть мелко сыр.
  5. Заправить салат йогуртом.

Рецепт с помидорами огурцами

Компоненты:

  • томаты – 4 ед.;
  • огурцы – 3 ед.;
  • салат – 300 г;
  • укроп;
  • соль;
  • лимонный сок – 8 г;
  • перец;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло оливковое – 16 г.

Последовательность действий:

  1. Овощи – нарезать.
  2. Подавить чеснок.
  3. Перемешать все компоненты, посолив и поперчив по вкусу.
  4. Взбить масло с соком лимона, налить в салат.
  5. Посыпать измельчённым укропом.

Вариант с авокадо

Компоненты:

  • томаты – 2 ед.;
  • авокадо – половина;
  • салатные листья – 200 г;
  • перец;
  • оливковое масло;
  • крупная соль;
  • сыр пармезан – 50 г.

Последовательность действий:

  1. Нарезать крупно томаты и салатные листья.
  2. Тонкими пластинами нарезать сыр и авокадо.
  3. Смешать все компоненты, посолить и поперчить.
  4. Заправить оливковым маслом.

Рецептура с креветками

Салат Айсберг, рецепты приготовления которого с морепродуктами позволяют заменить креветки на: крабовое мясо, мидии или осьминога.

Компоненты:

  • томаты черри – 150 г;
  • салатные листья – 150 г;
  • креветки — 300 г;
  • сладкий перец – 100 г;
  • соевый соус, горчица, оливковое масло – по 16 г;
  • кунжут;
  • натуральный мёд – 10 г.

Последовательность действий:

  1. Очистить и обжарить креветки.
  2. Нарезать овощи.
  3. Соединить продукты в миске.
  4. Перемешать соевый соус, оливковое масло, мёд, горчицу.
  5. Заправить соусом.
  6. Посыпать кунжутом.

Салат Айсберг с тунцом

Компоненты:

  • салат – ¼ кочана;
  • консервированная белая фасоль без соуса – 1 банка;
  • консервированный тунец – 1 баночка;
  • лук – ½ головки;
  • бальзамический уксус;
  • перец;
  • соль.

Последовательность действий:

  1. Тунец выкладывают в миску вместе с маслом.
  2. Удаляют рассол из фасоли, промыв водой, и дают стечь.
  3. Листья салата нарезают соломкой.
  4. Лук нарезают полукольцами.
  5. Соединяют все ингредиенты.
  6. Солят, перчат, заправляют бальзамическим уксусом и перемешивают.

С курицей

Компоненты:

  • куриное филе — 300 г;
  • козий сыр – 120 г;
  • салат – 400 г;
  • сок 1 лимона;
  • оливки – 100 г;
  • крупная соль;
  • перец;
  • базилик;
  • чеснок – зубчик;
  • оливковое масло – 70 мл;
  • сливочное масло – ¼ пачки;
  • зелень.

Последовательность действий:

  1. Обжаривают куриное филе на смеси масел и нарезают произвольно.
  2. Выдавливают чеснок.
  3. Нарезают сыр и листья салата.
  4. Добавляют оливки.
  5. Солят, перчат и кладут базилик.
  6. Приправляют соком лимона.
  7. Украшают измельчённой зеленью.

Рецепт с капустой

Компоненты:

  • салат — 100 г;
  • сельдерей – черешок;
  • оливковое масло – 32 г;
  • пекинская капуста – 2 листа;
  • перец;
  • соль;
  • лимонный сок – 16 г.

Последовательность действий:

  1. Нарезать салат, капусту, сельдерей.
  2. Соединить компоненты и перемешать в салатнике.
  3. Заправить маслом и лимонным соком.
  4. Добавить соль и поперчить по желанию.
Читайте так же:  Солянка салат рецепт приготовления

Вариант с крабовыми палочками

Компоненты:

  • салатные листья – 150 г;
  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • огурец – 1 ед.;
  • соль;
  • майонез;
  • зелень.
Видео (кликните для воспроизведения).

Последовательность действий:

  1. Откинуть на дуршлаг кукурузу, чтобы удалить жидкость.
  2. Измельчить салат, огурец и крабовые палочки в произвольной форме.
  3. Перемешать ингредиенты в салатнике.
  4. Заправить майонезом, посолить и украсить зеленью.

Диетический салат Айсберг с моцареллой без майонеза

Компоненты:

  • сыр Моцарелла — 100 г;
  • болгарский сладкий перец – 1 ед.;
  • томаты черри – 5 ед.;
  • зелёный лук – 5-6 перьев;
  • салат Айсберг – 200 г;
  • маслины – 10 ед.;
  • репчатый лук – ¼ головки;
  • соль – 10 г;
  • соевый соус, оливковое масло, семена кунжута – по 16 г.

Последовательность действий:

  1. Вынуть сыр из упаковки и дать обсохнуть.
  2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
  3. Репчатый лук мелко нарезать.
  4. Томаты нарезать на половинки.
  5. Моцареллу нарезать произвольно, оставив несколько пластин для украшения блюда.
  6. Маслины просушить бумажным полотенцем и нарезать пополам.
  7. Обжарить на сухой сковороде семена кунжута до золотистого оттенка.
  8. Нашинковать зелёный лук.
  9. Овощи и сыр перемешать, заправив соевым соусом, солью и оливковым маслом.
  10. Посыпать зелёным луком, семенами кунжута.
  11. Украсить несколькими пластинами сыра.

Нежный рецепт с печенью трески

Компоненты:

  • печень трески – банка;
  • салат – 400 г;
  • соль;
  • красный лук – ½ луковицы;
  • яйца – 5 ед.;
  • томаты черри – 100 г.

Последовательность действий:

  1. Томаты нарезать на половинки.
  2. Листья салата порезать крупно и залить маслом от печени трески.
  3. Посолить и перемешать.
  4. Выложить кусочки печени трески.
  5. Яйца отварить вкрутую и разрезать на четверти.
  6. Лук нарезать полукольцами.
  7. Украсить луком и яйцами.

Салат Айсберг с перепелиными яйцами и семгой

Компоненты:

  • салат – 400 г;
  • томаты – 2 ед.;
  • перепелиные яйца – 3 ед.;
  • огурцы – 1 ед.;
  • петрушка;
  • лимонный сок – 16 г;
  • белый хлеб – 100 г;
  • чеснок – зубок;
  • перец;
  • соль;
  • оливковое масло – 30 мл.

Последовательность действий:

  1. Нарезаем овощи, рвём салат.
  2. Хлебный мякиш режем кубиком и обжариваем на оливковом масле, натираем чесноком.
  3. Яйца варим вкрутую и разрезаем на половинки.
  4. Заправляем салат солью, перцем.
  5. Добавляем оливковое масло, сок лимона.
  6. Украшаем рубленной петрушкой.

Заправки для салата Айсберг

Салат Айсберг, рецепты приготовления которого позволяют дать волю фантазии, прекрасно сочетается с множеством соусов. Изюминкой блюда станет его заправка.

Наиболее популярными считаются:

Заправка на основе бальзамического уксуса и мёда, которая включает:

  • бальзамический уксус – 32 г;
  • чёрный молотый перец;
  • мёд – 25 г;
  • соль;
  • сок лимона – 8 г;
  • дижонская горчица – 16 г;
  • оливковое масло – 50 мл.

Медово — горчичный микс:

  • натуральный мёд – 50 г;
  • оливковое масло – 32 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • горчица – 16 г;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • винный уксус – 16 г.

Чесночная заправка на кефире:

  • майонез – 50 мл.;
  • сметана – 100 мл.;
  • соль;
  • чеснок – 5 зубков;
  • чёрный перец;
  • кефир – 200 мл.

Соус на базе йогурта:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимонный сок – 4 г;
  • соль;
  • йогурт – 100 мл;
  • перец.

Лимонный соус:

  • чеснок – 2 зубка;
  • свежевыжатый сок 1 лимона;
  • оливковое масло – 100 мл.;
  • паприка – 3 г;
  • сушёный тимьян – 8 г;
  • сахар – 8 г;
  • томаты – 1 ед.

Рекомендуется ингредиенты взбивать блендером.

Можно ли употреблять салат в период беременности и кормления грудью?

Послеродовое восстановление женского организма основано на потреблении максимально полезных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами. Одним из таких продуктов является салат Айсберг.

При беременности витамин В9, находящийся в составе Айсберг, участвует в формировании психического развития плода. Он не вызывает аллергической реакции, поэтому употребление рекомендовано как беременным, так и кормящим матерям.

Вводить салат в рацион женщины при грудном вскармливании следует не ранее, чем ребёнку исполнится 1 месяц. Рекомендованная норма – 1 лист в день. После первого приёма следует понаблюдать за состоянием ребёнка 1-2 дня. Употребление его кормящей матерью обогащает организм ребёнка всем спектром витаминов и микроэлементов.

Он легко усваивается и способствует нормализации работы пищеварительной системы. Большое количество рецептов приготовления блюд на основе салата Айсберг позволит этому продукту стать «завсегдатаем» в меню женщины, прибавившей в весе во время беременности или в процессе грудного вскармливания.

Единственным противопоказанием являются заболевания почек, печени и мочевого пузыря. Это связано с содержанием щавелевой кислоты. Поэтому, страдающим такими недугами, следует ограничить потребление данного продукта. Применяется салат Айсберг и в традиционной медицине, а также в косметологии для восстановления упругости кожи лица и укрепления волос.

Видео о салате Айсберг, его полезных свойствах и использовании

Фрагмент передачи «Жить здорово» о салате Айсберг:

Салат Айсберг с курицей:

Секрет популярности салата Айсберг обусловлен отличными вкусовыми свойствами, высокой питательной ценностью и бесценной пользой для людей. Самые значимые свойства востребованы в официальной медицине, народном целительстве, косметологии. Польза и вред салата Айсберга нашли свое применение в различных сферах жизни людей. Интерес к этому продукту обусловлен уникальным химическим составом, характеризующимся массой биологически активных веществ.

Как выглядит салат Айсберг

Культура представляет собой круглый кочан, который напоминает своим внешним видом белокочанную капусту. Масса достигает 1 кг. Привлекают внимание сочные листья, окрашенные в светло-зеленый цвет. Ценится за вкус, приятный хруст при употреблении и полезные свойства.

Химический состав и калорийность салата Айсберг

Энергетическая ценность, сбалансированный химический состав, небольшое количество калорий салата Айсберга, обуславливающие пользу и вред, делает его универсальным средством для лечения многих заболеваний.

Калорийность (ккал)

Белки (г)

Жиры (г)

Углероды (г)

Энергетическое соотношение белков, жиров и углеродов салата Айсберг:

Состав салата настолько разнообразен, что его можно назвать источником биологически активных веществ. Содержит важные для человека витамины, минералы, главные из них представлены в таблице.

Витамины

Минералы

макроэлементы

микроэлементы

А

25 мкг

Кальций

18 мг

Железо

0,41 мг

В1

0,041 мг

Натрий

10 мг

Марганец

0,125 мг

В2

0,025 мг

Калий

141 мг

Медь

25 мг

В5

0,091 мг

Магний

7 мг

Селен

0,1 мкг

В6

0,042 мг

Фосфор

20 мг

Цинк

0,15 мг

В9

29 мкг

С

2,8 мг

Е

0,18 мг

К

24,1 мкг

РР

0,123 мг

Холин

6,7 мг

Полезные свойства салата Айсберг

Польза для организма салата Айсберг определяется нахождением в составе натуральных веществ, способствующих сохранению здоровья на многие годы. Являются эффективными помощниками при многих заболеваниях. Это связано с тем, что полезные свойства способны:

  • повысить иммунитет, усилить сопротивляемость к простудам и различным инфекциям;
  • укрепить нервную систему, помогая при стрессах, избавляя от депрессивных состояний и эмоциональных расстройствах;
  • снизить вероятность атеросклероза и сердечных заболеваний;
  • положительно повлиять на остроту зрения, стимулируя зрительные нейроны;
  • стимулировать выведение из организма токсинов, шлаков и других опасных веществ;
  • зарядить энергией и подарить море положительных эмоций.
Читайте так же:  Курица с ананасами и грибами салат рецепт с фото

Поэтому включение этой овощной культуры в ежедневное меню поможет в лечении и профилактики множества болезней.

Салат Айсберг при беременности

Во время беременности важно, чтобы женщина не ощущала недостатка витаминов и минералов. Чаще всего происходит дисбаланс фолиевой кислоты, которая отвечает за нормальное развитие плода. Поэтому гинекологи не спешат назначать аптечные витаминные комплексы, а советуют включать в меню питания каждой беременной салат Айсберг, полезные свойства которого неоценимы. К тому же капуста богата витамином А, С, железом, кальцием, польза которых в предупреждении врожденных дефектов у детей.

Можно ли есть салат Айсберг при грудном вскармливании

Кормящим мамам рекомендуется вводить в рацион, когда малышу исполнится 1 месяц. Для этого следует женщине рекомендуется попробовать овощ в небольшом количестве в утреннее время, чтобы к вечеру увидеть реакцию малыша. Если у младенца не возникла сыпь и не возникло иных побочных эффектов, то можно употребить через сутки, но уже в большем объеме.

Также рекомендуют пить целебный настой, приготовленный на основе семян культуры, полезные свойства которого значительно повысят лактацию.

Польза и вред салата Айсберг при некоторых заболеваниях

Польза и вред салата Айсберг для здоровья определяется химическим составом. Поэтому он может быть использован в качестве вспомогательного лечения некоторых заболеваний. Также продукт, кроме целебных свойств, может принести и вред – в этом случае важно знать при каких проблемах со здоровьем его не стоит употреблять.

При сахарном диабете

Чтобы не причинить вред, нужно к составлению меню при сахарном диабете подходить ответственно. Салат Айсберг – один из безопасных продуктов при такой болезни. Он может не только разнообразить меню, но значительно улучшить самочувствие больного, благодаря присутствию ряда полезных веществ.

При подагре

Людям, у которых диагностирована подагра, следует с осторожностью отнестись к использованию в пищу этого овощного продукта. Это связано с тем, что при данном заболевании употреблять салат Айсберг не рекомендуется.

При панкреатите и гастрите

Во время острого воспаления желудочных болезней употреблять категорически запрещено. К тому же содержание капусты в диетическом питании на этом этапе ограничивается. Только при переходе болезней в стадию ремиссии питание можно разнообразить, включив и капусту Айсберг, но в минимальном количестве. В дальнейшем следует наблюдать за реакцией организма. Важно не злоупотреблять продуктом при гастрите и панкреатите.

Возможный вред салата Айсберг и противопоказания

Кроме пользы, салат Айсберг может нанести и вред. Противопоказание к употреблению:

  • индивидуальная непереносимость составляющих, содержащихся в капусте;
  • острая форма колита;
  • мочекаменная болезнь;
  • колит.

Также вред здоровью может нанести чрезмерное увлечение идеей сбросить лишний вес и употребление овоща на завтрак, обед и ужин. Нужно учитывать, что организм нуждается в полноценном питании и не один продукт, каким бы полезным ни был, не способен удовлетворить потребности.

Применение салата Айсберг в народной медицине

Полезные свойства капусты Айсберг нашли свое широкое применение и в народной медицине. Этот уникальный овощ наделен огромным спектром лечебных и профилактических действий, потому вызывает интерес у народных целителей, так как помогает:

  • укрепить организм, восстановить ослабленный иммунитет;
  • избавить от зубной боли;
  • устранить болезни, связанные с мочеполовой системой;
  • обрести душевное равновесие даже после серьезных эмоциональных нагрузок;
  • обеспечить хорошее самочувствие за счет качественного сна.

Существует множество рецептов отваров, настоек на основе этого овоща. Главное – не заниматься самолечением, перед приемом средств требуется получить консультацию специалиста.

Салат Айсберг в домашней косметологии

Регулярное употребление салата Айсберг оказывает помощь не только при проведении оздоровительного курса для всего организма, но поддерживает молодость и красоту при применении его полезных свойств в косметических целях. Средства, сделанные на основе продукта:

  • окажут омолаживающее и тонизирующее действие на любой тип кожи;
  • восстановят упругость и эластичность эпидермиса;
  • увлажнят сухую кожу и поддержат жировой обмен на должном уровне;
  • замедлят процессы старения и разгладят незначительные морщины;
  • укрепят волосы и придадут им натуральный блеск и естественную красоту;
  • устранят сухость кожи головы, увлажнив и обогатив ее витаминами;
  • предупредят выпадение волос.

Что можно приготовить из салата Айсберг 

Салат можно употреблять не только в свежем виде, но также использовать в качестве ингредиента для приготовления всевозможных салатов, нарвав или нарезав небольшими кусками.

Салат Айсберг с курицей

Хорошим решением на завтрак будет приготовление капусты Айсберг с курицей, так как овощная клетчатка является источником витаминов, а белки придают силы для решения любых житейских проблем.

Набор ингредиентов:

  • 5 листов салата Айсберг;
  • 2 огурца;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 1 куриное филе;
  • 200 г сметаны;
  • зелень.

Рецепт приготовления:

  1. Отварить филе курицы и, залив сметаной, отставить остывать. После чего порезать кубиками.
  2. Овощи вымыть, обсушить и порезать мелкими кусками. Капусту порвать на одинаковые части. Сыр нарезать кубиками.
  3. Все подготовленные ингредиенты с особой тщательностью размешать и заправить сметаной, в которой остывало филе, посолить. Подавать на блюде, выложив горкой и украсив зеленью.

Употреблять это блюдо следует сразу после готовки, иначе салат Айсберг потеряет сочность и не будет пригодным к употреблению.

Салат Айсберг с помидорами черри

Данное блюдо не потребует много времени и усилий, но оно обладает полезными свойствами и приятным вкусом.

Ингредиентный состав:

  • 2–6 листьев салата Айсберг;
  • 150 г черри;
  • 1 перец болгарский;
  • 1 лук репчатый;
  • 2–3 ст. л. масла оливкового;
  • соль, перец, ориентируясь на вкус.

Технология приготовления:

  1. Вымытые листья салата Айсберг обсушить и порвать на мелкие куски.
  2. Помидоры черри разделить на две части.
  3. Перец избавить от семян и плодоножки и нарубить соломкой.
  4. Лук очистить и нарезать в виде тонких полуколец.
  5. Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать.
  6. Овощной состав посолить и заправить оливковым маслом.
  7. Еще раз тщательно перемешать.

Салат Айсберг с ананасом

Это легкое, приятное кулинарное блюдо имеет особый пикантный вкус, который придает салат Айсберг. Станет хорошим вариантом для ужина.

Для приготовления необходимо:

  • 0,5 вилка салата Айсберг;
  • 4 колечка ананаса консервированного;
  • по 1 ст. л. грецких орехов и семян подсолнечника;
  • 4 ст. л. масла растительного;
  • 2 ч. л. уксуса бальзамического;
  • соль, перец по желанию.

Последовательность действий:

  1. Поджарить орехи и семена подсолнечника, используя сковороду.
  2. Вымытый салат Айсберг просушить с помощью полотенца и порвать на мелкие куски руками.
  3. Ананасы нарезать небольшими кусочками.
  4. Подготовленный основной ингредиент соединить с ананасом, добавить соль, перец, уксус и заправить растительным маслом.
  5. Выложить готовую массу на плоское блюдо и, посыпав обжаренными орехами и семечками, подавать к столу.

Как правильно выбирать салат Айсберг

Чтобы вкус был приятным, а польза капусты Айсберг была максимальной, важно правильно выбрать продукт. Поэтому при покупке необходимо обращать внимание на плотность. Если листья плотно прижаты друг к другу, то это свидетельствует о том, что с грядки овощ поздно убрали. А рыхлое расположение указывает на недозрелость салата Айсберг. Также не стоит останавливать свой выбор на кочанах, имеющих пожелтевшие и вялые листья.

Читайте так же:  Салат из курицы и огурцов рецепты

Хранение салата Айсберг

Салат Айсберг долго хранить нельзя, поэтому лучше после покупки сразу употребить в пищу. Он быстро теряет характерный хруст и начинает увядать.

Один из способов сохранить продукт подольше – это, разрезав на части необходимого размера, сложить в контейнеры, сделанные из стекла или пластика. После чего переместить в прохладное место.

В холодильнике овощ можно хранить в течение 7 дней. При более высоких показателях температуры не больше 2 дней.

Заключение

Польза и вред салата Айсберга заключается в благотворном влиянии на человеческое здоровье, так как овощ способен обогатить организм массой биологически активных веществ, необходимых для жизнедеятельности. Поэтому любители такого овоща обладают крепким здоровьем, душевным равновесием и красивой, стройной фигурой.

Была ли Вам данная статья полезной?

Первое впечатление от дегустации айсберга — нейтральный и даже пресный вкус. Но если немного напрячь рецепторы, можно почувствовать едва уловимую сладость и легкую горчинку. Нежные хрустящие листья хорошо гармонируют с любыми продуктами. Вот самые удачные варианты их использования:

  • для бутербродов, хот-догов, гамбургеров и домашней шаурмы;
  • в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам;
  • для праздничного оформления блюд;
  • для оригинальной подачи закусок на съедобных «тарелках»;
  • для многокомпонентных салатов;
  • в качестве самостоятельного блюда с заправкой.

Польза продукта

На родине айсберга, в США, хрустящий салат ежедневно едят и взрослые, и дети. Несмотря на расхожий стереотип о том, что американцы питаются сплошь одним фастфудом, они следят за тем, чтобы рацион был сбалансированным. Если хотите получать от еды мощный заряд энергии и хорошего настроения, включите в рацион хрустящие листья. Их полезные свойства распространяются практически на все системы организма.

  • Пищеварение. Айсберг богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации стула и очищению кишечника. Продукт облегчает неприятные симптомы, которыми сопровождаются гастриты и язвенная болезнь.
  • Сердце и сосуды. Научно доказана польза айсберга для людей, склонных к инфарктам и инсультам. Регулярное употребление продукта снижает риск возникновения критических состояний. Также салат выступает в качестве инструмента профилактики атеросклероза.
  • Иммунитет. В состав айсберга входит аскорбиновая кислота, которая формирует защитный барьер от простудных заболеваний и вирусных инфекций.
  • Кровь. Насыщение организма железом стимулирует выработку красных кровяных телец. А еще употребление салата помогает снизить уровень холестерина в крови.
  • Кости. Если в ежедневном рационе будет присутствовать айсберг, риск возникновения остеопороза значительно снизится. Кости станут более крепкими.
  • Нервная система. Человек, который регулярно ест хрустящий салат, становится более стрессоустойчивым и практически неуязвимым перед внешними раздражителями. Продукт также помогает справиться с бессонницей и депрессией.
  • Глаза. Регулярное употребление сочного салата препятствует снижению остроты зрения. Его особенно важно давать детям, которые учатся в школе и много сидят за компьютером.
  • Репродуктивная система. Айсберг богат фолиевой кислотой. Это вещество повышает фертильность и способствует нормальному протеканию беременности. Кормящей маме салат помогает увеличить лактацию и улучшить качество молока.
  • Метаболизм. Калорийность 100 г листьев — всего 15 ккал. На 90% салат состоит из воды, поэтому быстро и легко усваивается организмом, очищая его от всего лишнего. Удачное соотношение БЖУ (0,9-0,14-1,77) делает продукт отличной основой для разгрузочного рациона.

Салат айсберг — один из немногих продуктов, который не имеет противопоказаний к употреблению и практически никогда не вызывает аллергических реакций.

Рецепты

Айсберг нельзя назвать «гвоздем» кулинарной «программы». Это, скорее, приятное освежающее дополнение к сытным и ароматным продуктам. Он придает блюдам приятный хруст, сочность и дополнительно насыщает их витаминами. Поскольку термическая обработка продукта недопустима (он теряет структуру и витамины), обратите внимание на рецепты салатов. Можете использовать стандартные комбинации продуктов, дополнять листьями свои любимые рецепты или придумывать новые интересные сочетания.

С курицей

Особенности. Курятина — самый популярный вид мяса, который присутствует в детском, спортивном, диетическом и повседневном рационе. Несмотря на то, что белое мясо обладает «постным» и не очень выраженным вкусом, оно стало желанным «гостем» во многих салатах. Айсберг поможет оттенить и выдвинуть на первый план нежный аромат курицы.

Понадобится:

  • пять листьев салата;
  • куриная грудка;
  • 100 г сыра;
  • два огурца;
  • два помидора;
  • стакан сметаны;
  • зелень.

Приготовление

  1. Отварите курятину. Горячее мясо переложите в тарелку, залейте сметаной и дайте полностью остыть. Холодную курицу мелко порежьте.
  2. Огурцы с помидорами порежьте кубиками. Если хотите, чтобы блюдо таяло во рту, освободите овощи от семян и кожуры.
  3. Зелень покрошите ножом, а салат просто порвите руками на небольшие фрагменты.
  4. Натрите сыр.
  5. Смешайте продукты и заправьте сметаной. Чтобы салат не был пресным, добавьте соль и любимые специи.

Три-четыре пластинки жареного бекона сделают блюдо более ярким и ароматным. Чтобы придать ему праздничный оттенок, замените диетическую сметану майонезом и добавьте немного горчицы в зернах.

Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-21

С креветками

Особенности. Благодаря нежному и деликатному вкусу, креветка гармонирует практически со всеми продуктами. А еще она помогает поддерживать красоту фигуры и ясность ума. А хрустящий и богатый витаминами айсберг усилит вкусовые и полезные качества даров моря.

Понадобится:

  • 200 г отварных креветок;
  • семь-десять листьев салата;
  • пять отварных перепелиных яиц;
  • 200 г белого хлеба;
  • пять помидоров черри;
  • 100 г твердого сыра;
  • три зубка чеснока;
  • стакан сметаны;
  • соль;
  • черный перец.

Приготовление

  1. Каждое яйцо разрежьте пополам, а каждый помидор — на четыре части.
  2. Салат порвите руками, а сыр натрите на терке.
  3. Хлеб нарежьте кубиками и подсушите на сковороде или в духовке. Можно использовать магазинные ароматизированные сухарики.
  4. Смешайте ингредиенты.
  5. В сметану выдавите чеснок, добавьте соль и черный перец. Заправьте салат соусом.

Салат абсолютно не потеряет во вкусовых качествах, если замените дорогие креветки крабовыми палочками, а перепелиные яйца — куриными. Блюдо будет выглядеть менее изысканно, но это его совсем не испортит.

С овощами

Особенности. Помидор и огурцы — это классика летних салатов, а также основной источник витаминов и питательных веществ для тех, кто соблюдает диету или придерживается вегетарианства. Листья айсберга дополнят витаминно-минеральный состав блюда и придадут ему более интересную текстуру.

Понадобится:

  • вилок салата;
  • четыре помидора;
  • три огурца;
  • фиолетовая луковица;
  • пучок петрушки;
  • пучок кинзы;
  • два зубчика чеснока;
  • стакан сметаны;
  • столовая ложка горчицы;
  • соль.

Приготовление

  1. Порежьте огурцы и помидоры крупными кусками, зелень покрошите, а салат порвите руками.
  2. Соедините сметану с горчицей и выдавленным чесноком. Добавьте соль.
  3. Перемешайте ингредиенты салата и заправьте соусом.

В листьях айсберга встречаются плотные прожилки. Но их не нужно вырезать или отбивать, они дают аппетитный хруст и сочность.

С тунцом

Особенности. В кулинарном мире тунца принято называть «морской телятиной». Рыба с уникальной текстурой и вкусовыми качествами поддерживает сердечную мышцу, заставляет мозг работать быстрее, дарит остроту зрения. Легкий салат с тунцом и айсбергом нужно есть не только по праздникам, но и в повседневности.

Понадобится:

  • банка консервированного тунца;
  • вилок салата;
  • семь-десять помидоров черри;
  • фиолетовая луковица.

Приготовление

  1. Консервированную рыбу порежьте или разберите на волокна.
  2. Крупно порвите салат.
  3. Каждый томат разделите на четыре части.
  4. Лук мелко порубите.
  5. Смешайте компоненты салата и слегка заправьте маслом из консервной банки.

Хрустящие листья не рекомендуется резать ножом. От контакта с металлом они быстро вянут и теряют часть витаминов. Лучше просто порвать салат руками.

С печенью трески

Особенности. Нежная и жирная печень трески была одним из любимых деликатесов советских людей. Сегодня ценителей этого продукта не меньше, ведь помимо вкусовых качеств, он отличается еще насыщенным витаминным составом. Но как есть этот продукт? В чистом виде — слишком жирно, с хлебом — слишком банально. Идеальный вариант — салат.

Понадобится:

  • банка печени трески;
  • пять-семь листьев салата;
  • три отварных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • банка зеленого горошка;
  • луковица;
  • майонез.

Приготовление

  1. Печень и яйца разомните вилкой.
  2. Сыр натрите.
  3. Лук измельчите и ошпарьте кипятком.
  4. Салат мелко порежьте.
  5. Смешайте все ингредиенты и добавьте немного майонеза.

Майонез — это совсем необязательный компонент салата, ведь печень трески достаточно жирная, чтобы придать блюду сочность. Также соус можно заменить небольшим количеством рыбьего жира, который остался в консервной банке.

Читайте так же:  Рецепт салат с рисом и консервами

Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-22

С морепродуктами

Особенности. Кальмары, мидии, каракатицы и прочие морепродукты вошли в отечественную гастрономическую культуру сравнительно недавно, но уже успели в ней прочно закрепиться. Чтобы салата получилось много, а нежные морепродукты не «потерялись» на фоне других ингредиентов, используйте в качестве основы листья айсберга.

Понадобится:

  • два отварных кальмара;
  • 100 г ассорти морепродуктов (пресервы в масле);
  • вилок салата;
  • авокадо;
  • банка кукурузы;
  • сладкий перец;
  • горсть грецких орехов;
  • половина лимона.

Приготовление

  1. Кальмары порежьте кольцами или соломкой. Морепродукты, как правило, продаются уже в нарезанном виде.
  2. Авокадо порубите мелкими кубиками.
  3. Перец нарежьте соломкой, а орехи мелко порубите.
  4. Салат порвите руками.
  5. Смешайте все компоненты, слегка заправьте их маслом от пресервов и сбрызните лимонным соком.

Смысл присутствия айсберга в салате — это характерный хруст. Чтобы листья как можно дольше сохраняли это свойство, перед приготовлением выдержите их в ледяной воде пять-десять минут.

С грибами

Особенности. Ароматные лесные грибы — хорошая основа для салатов. Упругая текстура и яркий вкус лисичек отлично сочетаются с хрустящими сочными листьями айсберга, которые придадут салату объем и освежающий привкус.

Понадобится:

  • 100 г жареных лисичек;
  • 100 г моцареллы;
  • вилок салата;
  • четыре красных сливы;
  • чайная ложка меда;
  • столовая ложка сахара;
  • две столовых ложки оливкового масла;
  • столько же бальзамического уксуса.

Приготовление

  1. Снимите со слив кожуру и удалите косточки. Нарежьте плоды продолговатыми пластинками.
  2. Салат порвите руками на крупные куски.
  3. Моцареллу также разберите руками на крупные фрагменты.
  4. Растворите сахар в уксусе, добавьте масло и мед.
  5. Соедините все компоненты салата и полейте заправкой.

Если нравятся острые и пикантные вкусы, замените пресную моцареллу сыром с голубой плесенью. Деликатесный продукт замечательно сочетается со сладостью сливы.

С ветчиной

Особенности. Сочная солоноватая ветчина и сладкий ананас — это классическое сочетание, которое можно обыграть в пицце, бутербродах и салатах. В последнем случае важно, чтобы блюда получилось много, чтобы оно было сочным и не слишком калорийным. Вилок айсберга сделает салат неповторимым.

Понадобится:

  • 200 г ветчины;
  • вилок салата;
  • банка ананасов;
  • банка кукурузы;
  • майонез.

Приготовление

  1. Ветчину с ананасами порежьте одинаковыми по размеру кубиками.
  2. Салат мелко порвите руками.
  3. Соедините все продукты и заправьте майонезом.

При покупке обращайте внимание, чтобы вилок был плотным и не содержал пожелтевших или гнилых листьев. Верхние два-три листа лучше не есть, так как содержание нитратов в них может оказаться повышенным.

Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-23

Удачные заправки

Если продумываете рацион для разгрузочного дня или мечтаете о легком перекусе, не нужно долго фантазировать. Салат айсберг идеально подойдет. Но кто захочет просто жевать траву? А вот если добавить оригинальный дрессинг, зелень перестанет быть просто зеленью, а превратится в изысканное блюдо. В таблице представлены самые удачные варианты заправок для айсберга.

Таблица — Лучшие заправки для айсберга

— Половина стакана оливкового масла;
— столовая ложка лимонного сока;
— четверть чайной ложки черного перца;
— щепотка соли
— 3 столовых ложки оливкового масла;
— чайная ложка горчицы в зернах;
— чайная ложка поджаренного кунжута;
— 2 зубчика чеснока;
— щепотка морской соли
— Столовая ложка лимонного сока;
— столько же оливкового масла;
— столько же бальзамического уксуса;
— чайная ложка сахара;
— 3 анчоуса;
— щепотка сушеного орегано
— Половина стакана кефира;
— столько же сметаны;
— тертый огурец;
— 3 зубчика чеснока;
— укроп;
— щепотка соли

Большинство известных салатов, пропитываясь заправкой, вянут и теряют аппетитный хруст. Айсберг — исключение из правил. Он не меняет органолептические свойства даже под слоем дрессинга.

Если правильно хранить листья, они не утратят аппетитный хруст, сочность и полезные свойства целый месяц. Нужно разобрать вилок, хорошо вымыть и тщательно просушить листья, чтобы на них не осталось ни капли влаги. Остается плотно обмотать каждый фрагмент пищевой пленкой и отправить на хранение в холодильник.

Разновидности зеленого салата в сезон пользуются большой популярностью. Руккола, айсберг, фризе – это далеко не полный список сочных листьев, которые отлично гармонируют с салатами. “Хрустящий айсберг” хорошо сочетается в одной тарелке с крабовыми палочками. Благодаря нашим пошаговым инструкциям с фото можно убедиться, что рецепт с салатом “Айсберг” и крабовыми палочками получается сочным и легким.

Совет: майонез можно заменить сметаной, содержащей низкий процент жирности, а украсить яркой зеленью. Подавать на стол в двух вариантах: перемешанным в одной посуде или уложенным в специальные прозрачные стаканчики слоями. В общем, на усмотрение хозяйки.

Рецепт с салатом “Айсберг” и крабовыми палочками

05.07.2014

Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-25

Ингредиенты

  • Помидоры черри- 7-8 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Маслины — 10 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Зелень (петрушка) — 2 пучка.
  • Соевый соус — по вкусу.
  • Масло растительное (любое) — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Очистить огурец от кожицы.
  • Шаг 2 Лук порезать тонкими полукольцами, слегка помять, положить в салатницу и полить соевым соусом, оставить мариноваться.
  • Шаг 3 Порезать огурец, болгарский перец соломкой.
  • Шаг 4 Маслины нарезать колечками.
  • Шаг 5 Помидоры нарезать половинками.
  • Шаг 6 Петрушку помыть, посушить и нарезать.
  • Шаг 7 Все смешать и заправить салат маслом.

Приятного аппетита!

Этот легкий овощной салатик – просто кладезь витаминов и пользы без единой лишней калории. Он включает в себя только самые полезные и низкокалорийные компоненты, а потому прекрасно подойдет для похудения и правильного питания. Салат айсберг и огурцы, составляющие основу этого блюда, богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, благодаря чему они регулируют работу желудочно-кишечного тракта и отлично укрепляют иммунитет. Яблоки содержат в себе много пектина, который способен выводить из организма токсины, вредный холестерин и радиоактивные вещества. Оливки и оливковое масло несут в себе ценные растительные жиры, которые укрепляют сердечную мышцу, борются с раковыми клетками и обеспечивают вам молодость и красоту на долгие годы.

Салат айсберг с огурцами и яблоком готовится очень просто и быстро и может послужить прекрасной легкой закуской, которая возбуждает аппетит, но не перегружает желудок перед основным блюдом. А если добавить в него какой-нибудь сытный ингредиент, например, куриную грудку, креветки или отварные яйца, то получится самостоятельное изысканное блюдо для вкусного и полезного завтрака или ужина. Мне особенно нравится сочетать этот салат из сочных огурцов и хрустящего салата айсберг с отварными перепелиными яйцами, нежный вкус которых мягко оттеняет свежесть и пикантность этого овощного блюда.

Если вы привыкли следить за своим здоровьем и съеденными калориями и предпочитаете легкую диетическую пищу, богатую свежими овощами и фруктами, обязательно попробуйте этот пикантный необычный салатик, состоящий только из самых полезных низкокалорийных продуктов. Это блюдо, включающее в себя кочанный салат айсберг, огурцы, яблоки и оливки, обязательно порадует вас своим нежным освежающим вкусом. Этот простой в приготовлении закусочный салат из разнообразных овощей и фруктов понравится и взрослым, и детям, и непременно станет интересной новинкой в вашем повседневном меню. Приятного аппетита!

1. Для того чтобы приготовить салат айсберг с огурцами и яблоком, листья салата тщательно промыть и крупно порубить либо порвать их руками.Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-26

2. Свежий огурец нарезать тонкой соломкой. Если кожа у огурца толстая и грубая, то ее следует удалить.Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-27


3. Оливки обсушить и порезать не слишком тонкими колечками, каждую оливку – на 3 – 4 части в зависимости от их размера.

Совет! Для салата айсберг идеально подойдут оливки, фаршированные лимоном, или самые простые оливки без косточки и без начинки.

Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-28


4. Яблоко очистить от кожуры и семян и нарезать соломкой. Для этого салата желательно взять кисло-сладкое яблоко с плотной мякотью.Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-29
5. Чтобы приготовить легкую заправку для салата айсберг с огурцом и яблоком, в небольшой миске смешать оливковое масло холодного отжима, свежевыжатый лимонный сок и зернистую горчицу.Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-30
Читайте так же:  Салат на зиму из риса рецепт с фото

6. Взбить все ингредиенты для заправки вилкой, чтобы они хорошо соединились, и вылить в салатник.Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-31


7. Салат посолить по вкусу и тщательно перемешать. Уже в таком виде его вполне можно подавать к столу в качестве полезной закуски или легкого гарнира к мясу.Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-32
8. Если же вам хочется добавить в этот легкий овощной салатик немного сытности и пикантности, то его можно подать вместе с отварными перепелиными яйцами. Для этого яйца нужно отварить в кипящей воде в течение 5 минут, очистить от скорлупы и порезать на половинки.
Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-33
При подаче салат следует выложить на тарелку горкой и украсить его сверху половинками перепелиных яиц. Вкусный, полезный и низкокалорийный салат из огурцов и салата айсберг с яблоком и оливками готов!
Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-34

Салат «айсберг» сегодня для многих хозяек является новинкой. Он представляет собой листовой зелёный салат, сформированный в кочан, приносит большую пользу организму и здоровью человека. Этот овощ отлично хранится в холодном месте до трёх недель. Очень интересными и полезными получаются салаты с салатом «айсберг» (рецепты приготовления некоторых из них мы рассмотрим ниже). Сам овощ наделён слабовыраженным вкусом и горьковатой кочерыжкой, поэтому её чаще всего удаляют. Хорошо сочетается такой салат со многими овощами, макаронными изделиями и иными продуктами. Рассмотрим несколько нехитрых рецептов.Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-35

Зелёный салат с заправкой из сыра

Ингредиенты: томаты черри, огурец, красный лук, салат «айсберг», кинза и петрушка по вкусу.

Для заправки: две ложки нежирной сметаны, тридцать граммов твёрдого сыра, одна ложка горчицы, один зубок чеснока и соль по вкусу.

Приготовление

Салаты с салатом «айсберг», рецепты которых мы будем сегодня изучать, готовятся очень просто. Чтобы приготовить один из них, необходимо овощи промыть и нарезать по своему вкусу. Зелень крупно рубят и добавляют к овощам вместе с листьями салата. Дальше готовят заправку. Для этого сыр и чеснок измельчают при помощи блендера до тех пор, пока не образуется мелкая крошка. Затем к ним добавляют сметану и горчицу, хорошо перемешивают и солят. Готовой заправкой поливают салат и подают, выложив его на большое блюдо.

Салат «Айсберг»: рецепт с фото

Ингредиенты: зелёные оливки, французская горчица, а также половина лимона, одно яблоко, салат «айсберг» и один огурец масло оливковое и соль по вкусу.

Приготовление

Оливки разрезают на две части, яблоко натирают на тёрке, огурец некрупно режут, листья салата «айсберг» рвут руками. Все подготовленные компоненты аккуратно перемешивают. Дальше готовят заправку. Для этого горчицу смешивают с соком лимона и солью, а также маслом оливковым, тщательно перемешивают всё и поливают этой заправкой салат. При подаче блюдо можно украсить половинками вареных яиц.

Салат с кефирной заливкой

Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-37

Ингредиенты: один виток салата «айсберг», восемьдесят граммов кефира, семьдесят граммов сметаны, одна ложка майонеза, два зубка чеснока, одна ложка уксуса столового, одна ложка сахара, светлая часть одного лука-порея, двести граммов томатов черри и соль по вкусу.

Приготовление

Такие вкусные салаты, как этот, готовятся достаточно просто. Для этого необходимо листья салата разрезать на четыре части, выбросив кочерыжку. Дальше готовят заправку. Для этого чеснок давят, кладут его в блендер вместе с кефиром, сметаной, майонезом, сахаром и уксусом, а также с солью и перцем, всё хорошо взбивают. Потом «салатные лодочки» выкладывают на блюдо и хорошо заливают заправкой. Лук-порей измельчают и посыпают ним салат, сверху кладут половинки томатов, тёртый сыр. Как видно, очень просто сделать такие вкусные салаты, как этот.

Салат с сельдереем и томатами

Ингредиенты: салат «айсберг» – сто граммов, по сто граммов томатов и корня сельдерея, десять граммов лука-порея, одна ложка масла растительного.

Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-38

Приготовление

Листья салата рубят, добавляют корень сельдерея, предварительно натёртый на терке, немного перемешивают. Потом кладут нарезанные томаты и кольца лука, солят, сбрызгивают маслом и подают. Салаты с салатом «айсберг», рецепты которых мы сегодня рассматриваем, получаются низкокалорийными, поэтому отлично подходят тем, кто следит за своим весом.

Салат с грибами

Ингредиенты: сто граммов салата “Айсберг”, одна ложка жареных со сметаной грибов, два вареных яйца, одна ложка жирной сметаны, пятнадцать граммов лука-порея, соль и специи по вкусу.

Приготовление

Сегодня мы рассматриваем вкусные салаты с фото. Чтобы приготовить один из них, нужно порезать листья салата и яйца, выложить их на блюдо, добавить грибы, перемешать и выложить сверху кольца лука порея. Подают это блюдо со сметаной.

Изображение - Салат айсберг рецепты с фото salat-aysberg-recepty-s-foto-39

Салат с чесноком и творогом

Ингредиенты: сто граммов нежирного творога, сто граммов жирной сметаны, три зубка чеснока, сто граммов салата «айсберг», два яйца всмятку, десять маслин, двадцать граммов лука-порея, соль по вкусу.

Приготовление

Салаты с салатом «айсберг», рецепты которых очень интересны, готовятся довольно быстро. По этому рецепту нужно творог смешать со сметаной, давленым чесноком и солью. Лист салата кладут на блюдо, намазывают его творожной массой, покрывают ещё одним листом и снова выкладывают творог. Так продолжают до тех пор, пока не образуется по пять слоёв. Потом продукт складывают вдвое и посыпают кольцами лука-порея. Подают салат с разрезанными пополам яйцами и маслинами.

«Айсберг» с омлетом

Ингредиенты: сто граммов салата «айсберг», сто двадцать граммов готового омлета (два яйца, по одной ложке крахмала и молока), десять граммов лука-порея.

Приготовление

Вкусные салаты (с фото которых вы можете ознакомиться в статье) готовятся очень просто. По этому рецепту необходимо сначала приготовить омлет из вышеперечисленных компонентов. Когда он будет готов, его сворачивают трубочкой и нарезают кольцами. Листья салата и лук-порей также нарезают. Все продукты соединяют в посуде, солят, сбрызгивают уксусом или добавляют по желанию кетчуп, перемешивают и подают на большом блюде.

«Айсберг» с курицей

Ингредиенты: один кочан салата «айсберг», триста граммов куриного филе, три томата черри, сто граммов твёрдого сыра, пятьдесят граммов сухариков, три ложки майонеза, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Листья салата крупно рвут руками, филе нарезают кубиком, солят, перчат и жарят на оливковом масле до золотистого цвета. Остывшую курицу кладут к салату, добавляют сухари и нарезанные томаты, солят и посыпают твёрдым сыром, предварительно натертым на терке, кладут майонез. Все компоненты хорошо перемешивают, подают салат на большом блюде.

Изображение - Салат айсберг рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here