Салат африка пошаговый рецепт с фото

Детальное описание: салат африка пошаговый рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-1

Оригинальные рецепты салатов

03.08.2018

5 мин.

Богатство вкуса и легкость в приготовлении — вот что можно сказать о классическом слоеном салате «Африка» с киви и морковью по-корейски. А еще это блюдо очень полезно, ведь большая его часть состоит из различных фруктов или овощей, а благодаря яркой цветовой палитре оно способно украсить праздничный стол. Для любителей экзотики есть и другие варианты закуски — с апельсинами, мандаринами или ананасами, а также со свежими овощами и грецкими орехами.

1 Классический рецепт с киви и морковью по-корейски

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-2

В этом экзотическом салате гармонично сочетаются и острота, и сладость, и легкие кисловатые нотки. Кроме того, оно достаточно просто и быстро готовится.

Существует несколько вариантов приготовления этого блюда. По традиционному рецепту салат делают с отварной курицей, киви, сыром и корейской морковкой.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • киви — 3 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • кисло-сладкое яблоко — 1 шт.;
  • сыр твердый — 150 г;
  • морковь по-корейски — 100 г;
  • майонез, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления пошагово:

  1. 1. Куриное филе отварить. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-3
  2. 2. Остудить и мелко порезать. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-4
  3. 3. Выложить в салатник, приправив солью, перцем и смазав майонезом. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-5
  4. 4. Киви избавить от кожуры, нашинковать полукольцами и поместить на курицу. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-6
  5. 5. Сварить куриные яйца вкрутую. Остудить в холодной воде, отделить белки и натереть их на терке, а желтки мелко раскрошить и отложить в сторону. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-7
  6. 6. Измельченный белок поместить в салатник в качестве третьего слоя, смазав его майонезом и немного посолив. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-8
  7. 7. Натереть яблоко и распределить его поверх белка. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-9
  8. 8. Сыр измельчить на терке. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-10
  9. 9. Выложить его пятым слоем и приправить майонезом. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-11
  10. 10. Корейскую морковку порезать ножом и распределить по поверхности салата. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-12
  11. 11. Сделать сеточку из майонеза. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-13
  12. 12. Посыпать сверху покрошенные яичные желтки. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-14
  13. 13. Украсить зеленью или розой из кружочков киви. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-15
Видео (кликните для воспроизведения).

Перед подачей на стол блюду необходимо как следует пропитаться майонезом в течение 40–60 минут. Для этого нужно поместить его в холодильник, где он лучше настоится и охладится.

Крабовый салат: лучшие рецепты с кукурузой, яйцами, огурцом, ветчиной

2 Салат «Африка»: другие способы приготовления

Это экзотическое блюдо можно приготовить не только с киви и морковью по-корейски. С курицей хорошо сочетаются и другие фрукты, например, банан, мандарин и апельсин, а также свежие овощи — перец или пекинская капуста.

Есть и менее калорийная версия закуски, которая заправляется сметаной или йогуртом. А для любителей карри можно приготовить специальный соус для салата на основе этой специи.

Крабовый салат: лучшие рецепты для приготовления

2.1 С мандаринами: вариант для новогоднего стола

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-18

Приготовить вкусное и сытное блюдо в январские праздники можно всего за час. Предварительно отваривать придется лишь один компонент — курицу.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 200 г;
  • банан — 1 шт.;
  • мандарин — 2 шт.;
  • сыр Прибалтийский — 100 г;
  • листья салата — 1 пучок;
  • майонез, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. 1. Курицу отварить до готовности и остудить.
  2. 2. Нарезать кубиками, выложить на дно пиалок, приправить перцем, солью, промазать майонезом.
  3. 3. Банан нашинковать тонкими кружками и положить на курицу.
  4. 4. Сыр потереть на мелкой терке и выложить в качестве третьего слоя. Приправить майонезом.
  5. 5. Салатные листья порвать руками и разложить поверх сыра.
  6. 6. Мандарины очистить от кожицы и разделить на дольки.
  7. 7. Красиво распределить фруктовые дольки по поверхности салата.

Дать блюду пропитаться в течение получаса-часа в холодильнике. Перед подачей на стол украсить ягодами брусники.

Салат “Оливье”: лучшие рецепты для приготовления

2.2 С апельсином и сметаной

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-20

Африканский салат может быть не только вкусным, но и очень полезным. Достаточно лишь заменить калорийный майонезный соус на нежирную сметану или классический йогурт.

Ингредиенты:

  • филе куриное — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сыр — 70 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • грецкие орехи — 20 г;
  • листья салата — 1 пучок;
  • сметана (или йогурт классический) — 130 г;
  • соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Филе отварить до готовности в воде, слегка подсолив ее.
  2. 2. Измельчить вилкой на тонкие волокна.
  3. 3. Листья салата промыть, высушить и выложить на блюдо.
  4. 4. На них положить куриное мясо, поперчить и приправить сметаной.
  5. 5. Апельсин очистить, освободить от пленок, нарезать кубиками и выложить на курицу.
  6. 6. Банан нашинковать тонкими кружками, добавить в салатник и промазать сметаной.
  7. 7. Яйца отварить, остудить.
  8. 8. Отделить белки, натереть на терке и выложить на банан, посолить, заправить сметаной.
  9. 9. Сыр натереть на терке и сформировать из него следующий слой.
  10. 10. Яблоко освободить от шкурки, порезать тонкими ломтиками. Выложить на сыр и промазать сметаной.
  11. 11. Желтки раскрошить и посыпать ими салат.
  12. 12. Украсить блюдо кусочками апельсина и ядрами грецких орешков.
Читайте так же:  Салаты рецепты для столовых

2.3 С ананасом и соусом карри

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-21

Салат «Африка» можно приготовить не только со свежими фруктами и овощами, но и с консервированными. А сладость и пикантность этому блюду придаст особый соус карри.

Ингредиенты для салата:

  • куриная грудка — 0,5 кг;
  • консервированная кукуруза — 2 ст. л.;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • пекинская капуста — 1 штука;
  • консервированные ананасы — 1 банка;
  • соль — по вкусу.

Компоненты для соуса:

  • приправа карри — 1 щепотка;
  • белый перец — 1 щепотка;
  • майонез — 1 ст. л.;
  • оливковое масло — 1 ч. л.;
  • сироп из ананасов — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. 1. Куриную грудку сварить и нашинковать небольшими кубиками.
  2. 2. Перец нарезать небольшими кусочками.
  3. 3. Измельчить капусту.
  4. 4. Кружочки консервированных ананасов порезать на 4 части.
  5. 5. Выложить в салатник подготовленные продукты и добавить кукурузу.
  6. 6. Приступить к приготовлению соуса.
  7. 7. Смешать майонез с оливковым маслом.
  8. 8. Посыпать белым перцем и карри.
  9. 9. Придать заправке сладости с помощью сиропа из ананасов.
  10. 10. Приготовленным соусом приправить салат, посолить и тщательно перемешать.
  11. 11. По желанию украсить кукурузой и молотыми грецкими орехами.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-22

Салат «Африка», безусловно, достоин праздничного стола. Казалось бы, в нем собраны не совсем сочетающиеся между собой ингредиенты. Однако вкус получается очень гармоничным и насыщенным! Сами представьте — сытность от курицы, яиц и сыра, свежесть от киви и яблок, пикантность от корейской морковки.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат выкладывается слоями. Это можно сделать как в одном большом салатнике, так и в нескольких порционных.

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки — 320 г;
  • киви — 2 штуки;
  • яйца — 4 штуки;
  • яблоки — 2 штуки;
  • твердый сыр — 80 г;
  • корейская морковь — 120 г;
  • майонез — 7 ст.л. (или по вкусу);
  • соль — по вкусу;
  • душистый перец — 3 горошины;
  • гвоздика — 1 зонтик.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-23

Как приготовить салат «Африка» с киви

Филе куриной грудки хорошо промыла прохладной водой. Выложила в посуду для отваривания, залила фильтрованной водой, добавила горошины душистого перца и зонтик гвоздики. Поставила на огонь.

Когда вода закипела, добавила соль, убавила огонь почти до минимального. Варила в течение 25 минут. Затем сняла с огня и дала куриному мясу полностью остыть прямо в бульоне. Так оно получится максимально нежным и мягким.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-24

Нарезала куриное филе произвольными брусочками поперек волокон (при желании можно расщепить руками). Выложила на дно салатника, хорошо утрамбовав куриный слой.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-25

Смазала майонезом. Я использовала домашний, но можно взять и любой магазинный, как оливковый, так и провансаль. Киви очистила и нарезала тонкими половинками кружочков. Выложила сначала встык, а затем в некоторых местах внахлест, закрывая предыдущий слой. Три таких же ломтика киви оставила для украшения верха салата.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-26

Здесь майонезный слой не нужен. Яйца отварила в течение 10 минут, остудила, очистила. Разделила на белки и желтки. Желтки пока отложила в сторону (они станут завершающим слоем салата). Белки натерла на крупной терке. Выложила прямо на киви.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-27

Яйца чуть посолила сверху, смазала майонезом. Яблоки (лучше брать не сладкий сорт, а кисло-сладкий) хорошо вымыла, очистила от шкурки, натерла на терке с крупными отверстиями. Уложила равномерным слоем.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-28

Смазала майонезом. Твердый (или полутвердый) сыр крупно натерла, выложила новым слоем.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-29

Смазала тонким слоем майонеза. Выложила немного порубленную (измельченную) ножом корейскую морковку.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-30

Чуть-чуть смазала майонезом. Четыре оставленных ранее яичных желтка натерла на терке с самыми мелкими отверстиями. Припорошила сверху салат.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-31

В центре выложила «цветочек» из трех полуколец киви.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-32

Вот и все, салат Африка с киви готов! Желательно дать ему настояться в течение двух-трех часов, чтобы слои пропитались друг другом. Но если времени нет, то можно подавать и сразу.

Сказать спасибо за статью 4

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Детальное описание: салат африканочка рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Рецепт приготовления «Салат Африка» c фото

Салат Африка – готовое блюдо

Рейтинг рецепта: 10 (10)

Оценили рецепт: 1

Подготовка: 20 мин

Сколько готовится: 15 мин

Время приготовления блюда: 35 мин

Cмотрели рецепт: 9347

Автор рецепта:

Рецепт добавлен: 29.10.2017

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат «Африка» даже визуально напоминает Африку: посыпанный желтками, он похож на песчаную пустыню. Его сочная свежесть и солидный набор витаминов сделают зимний праздничный ужин не только вкусным, но и полезным. И хотя этот салат не так популярен, как его многие слоеные «собратья» из привычных нам ингредиентов, многие оценят его нестандартный, оригинальный вкус. Если вы хотите удивить гостей необычным блюдом, не боясь, что оно останется недооцененным, обязательно приготовьте на новый год салат «Африка». 

Ингредиенты

  • куриное филе 500 гр. 
  • киви 3 шт
  • яйца 3 шт
  • яблоко 1 шт (кисло-сладкое)
  • твердый сыр 150 гр
  • морковь по-корейски 100 гр
  • майонез, соль, перец по вкусу

Как приготовить

  1. Отварите куриное филе до готовности в слегка подсоленной воде. Также отварите куриные яйца.
  2. Куриное филе мелко нарезать, добавить соль и перец. Выложить первым слоем и смазать тонкой майонезной сеточкой.
  3. Нарезать крупными полукольцами очищенный киви и выложить вторым слоем на курицу.
  4. От вареных яиц отделить белки и натереть их на тёрке. Создать третий слой состоит из яичных белков. Сверху смазать майонезом.
  5. Натереть яблоко на тёрке и выложить четвёртым слоем.
  6. Пятый слой — сыр, натёртый на тёрке. Сверху сыра вновь майонез.
  7. Далее нарезать помельче и выложить на сыр морковку по-корейски. Сделать майонезную сеточку.
  8. Натереть на тёрке вареные желтки и выложить сверху.

Близкие по теме

Салат Лебединый пух
Подробно…

Читайте так же:  Рецепт салатов из рыбы с фото

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Лебединый пух – невероятно вкусное и легкое блюдо. Он отличается простотой..

Салат с печенью
Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат с печенью – простое по составу, но нереально вкусное блюдо, которое можно ..

Салат Леди
Подробно…

Видео (кликните для воспроизведения).

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Леди- порадуйте себя, любимую! Этот салат невероятно вкусный, а тем кто стра..

Салат Валерия
Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Валерия можно приготовить довольно быстро, особенно если не заморачиваться..

Салат Любимый муж
Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Любимый муж никогда не задерживается на столе. Его сметают в миг и просят ещ..

Салат Корель
Подробно…

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Корель – это легкий и одновременно достаточно сытный слоеный салат. Изюмин..

Салат по-королевски
Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат по-королевски у каждой хозяйки имеет свой особенный состав. Предлагаю вашему..

Салат Нежность
Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Слоеный салат Нежность с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои ..

Салат Тиффани
Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Салат Тиффани уже довольно давно наша семья готовит на Новый год. Он очень вкусный..

Салат Виолетта
Подробно…

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Практически на каждом обеденном столе есть салат. Особой популярностью и “уважение..

Опубликовано: 23.01.2018
Разместил: Natasha.Isa.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат “Африка” с киви и курицей, и сыром, и корейской морковкой – блюдо экзотическое, в состав которого кроме всем известных продуктов (курица, сыр, яйца, сыр, корейская морковка) входит еще и киви. Именно киви придает салату необычный вкус, но вместе с тем абсолютно не портит впечатление. Впервые я попробовала такой салат на юбилее у своей подруги. Она очень тщательно продумывала не только свой образ, но и застольное меню. Приготовила всяческие закуски, бутерброды и подала к столу несколько салатов. Среди них был и салат “Африка”. Если декорировать салат кусочками киви, то гости сразу начнут интересоваться, а есть ли киви внутри. Удивите их новым салатом и всех угостите! Мой подробный рецепт с фото поможет вам быстро и просто приготовить этот вкусный салатик. Я подготовила для вас подборку рецептов салата “Гранатовый браслет”.

Необходимые продукты:– 150 гр. куриного филе,- 100 гр. киви,- 2 некрупных яйца,- 1 зеленое яблоко,- 50 гр. твердого сыра,- 100 гр. маринованной корейской морковки,- 150 гр. вкусного, жирного майонеза,- соль, перец по желанию.

Приготовление:

Варим куриное филе минут 20 в кипящей воде, а воду обязательно солим, чтобы курица вышла вкусной и не пресной. Куриное филе в данном салате выполняет роль белковой, сытной составляющей и блюдо выходит вполне питательным.

В формочку для салата кладем нарезанную кубиками сваренную курицу. Слегка поливаем майонезом.

Киви чистим и нарезаем полукольцами, чтобы выложить в салат поверх куриного слоя. Киви в данном случае прекрасно заменяет соленый огурец, но только вкус блюда получится более нежным, изысканным и утонченным. Киви обладает такой интересной кислинкой, которая напоминает соленый огурец, но в салате он абсолютно гармонично сочетается со всеми продуктами. Киви можно не поливать майонезом, чтобы лучше чувствовался его вкус. Но если боитесь, что салат будет суховат, слегка полейте соусом.

Сваренные куриные яйца остужаем в холодной воде, потом чистим и разделяем на белки и желтки. Белки сразу натираем поверх киви и поливаем майонезным слоем. Белковый слой слегка присаливаем.

Зеленое яблочко натираем на натертые куриные белки и поливаем достаточным слоем майонеза, но не увлекаемся.

Твердый сыр трем на терочке и выкладываем на яблоки. Сырную массу поливаем майонезным слоем, чтобы не было ощущения недостатка соуса.

Теперь кладем в салат маринованную корейскую морковку, которая отлично вписывается в продуктовый коллектив. Вы потом поймете, что она придает блюдо особый колорит. Морковку или слегка поливаем соусом.

Натираем куриные желтки и даем салату пропитаться минут 20 в холодильнике. Думаю, вам будет интересно посмотреть как готовится

салат “Цезарь” с курицей в домашних условиях

.

Украсить салат и презентовать к столу. Bon Appetite!

Время приготовления: 20

Время подготовки: 20

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Предлагаю приготовить сочный и вкусный салат «Африканская роза»

В этом салате мы увидим классическое вкусное сочетание: курица-ананас-сыр. Свою нотку салату добавляет наличие в его составе свежих помидоров. Для этого салата я рекомендую использовать домашний майонез.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат укладывается на блюдо в виде цветка. Такая подача делает салат более праздничным и привлекательным.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата «Африканская роза» нам понадобится твёрдый сыр, куриное филе, помидоры, ананас консервированный, майонез домашний, кукуруза консервированная, соль, красный молотый перец.

Сыр порезать кубиком.

Куриное филе отварить и порезать кубиком.

Ананас порезать кубиком.

Яйца отварить и порезать кубиком.

Соединить кукурузу, ананас, филе, яйца, сыр, майонез. Приправить солью и чёрным перцем.

Помидоры порезать кружочками и выложить на блюде в виде лепестков.

В серединку выложить горкой салат и присыпать сверху красным молотым перцем. Салат готов.

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков: 11 гр
Жиров: 10 гр
Углеводов: 5 гр
Б/Ж/У: 42 / 39 / 19
Н60 / С40 / В0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Сыр также натереть на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупную терку. Желтки – на мелкую.

  5. Шаг 5:

    Киви очистить и нарезать полукружьями. Несколько штук оставить для украшения. Яблоко очистить и натереть на терке.

  6. Шаг 6:

    В салатник укладывать слоями, промазывая майонезом: куриное филе –

  7. Шаг 7:

    киви –

  8. Шаг 8:

    белки –

  9. Шаг 9:

    яблоко –

  10. Шаг 10:

    сыр –

  11. Шаг 11:

    корейская морковь.

  12. Шаг 12:

    Сверху сделать сеточку из майонеза.

  13. Шаг 13:

    Посыпать тертыми желтками.

  14. Шаг 14:

    Сделать розу из остатков киви. Поставить салат на 30 минут в холодильник для пропитки.

Читайте так же:  Мясной салат рецепт вкусный

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Чтобы яблоки в салате не темнели…

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Яблоки – 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Киви – 48 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
  • Корейская морковь – 134 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Твёрдый сыр, Яйца, Киви, Яблоки, Корейская морковь, Майонез

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

2

проголосовавших:

4

Салат «Африка» представляет собой чудесный лёгкий ансамбль из овощей и фруктов. Приготовив его единожды, навсегда можно забыть о существовании других салатов. Это блюдо является отличным вариантом для праздника.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-49

Салат «Африка»

Для приготовления данного салата необходимы различные овощи и фрукты. Но так как они не проходят термическую обработку, все витамины, минералы и полезные вещества, которые входят в их состав, остаются в целости и сохранности. Благодаря этому салат «Африка» считается очень полезным. Особенно хорош он зимой.

Салат «Африка»: рецепты

Салат готовят в нескольких вариациях. Как правило, основной набор компонентов не меняется, зато к нему добавляются различные ингредиенты, придающие пикантности закуски. Одна из версий достаточно оригинальная и имеет название «Новогодний салат Африка». Рецепт с фото представлен ниже.

Понадобятся такие ингредиенты:

  • куриное филе – 0,2 кг;
  • сыр – 0,1 кг;
  • мандарин – 2 штуки;
  • банан – 1 штука;
  • ягоды брусники;
  • листья салата.

Практическая часть

Сначала следует отварить куриное филе. После чего дать ему остыть и уже в охлаждённом состоянии мелко нарезать, разложить по пиалам. Затем промазать слой майонезом и добавить мелко порезанный банан. Далее натереть на тёрке сыр, выложить его поверх мелко нарезанного банана и смазать слоем майонеза. Взять листья салата, мелко нарезать их или порвать руками. Полученный компонент выложить очередным слоем.

Читайте так же:  Рецепт салата змея

Чтобы салат полностью оправдывал своё название, его необходимо красиво украсить. Для этого следует поверх листьев салата аккуратно выложить дольки мандарина и ягоды брусники. После чего поставить блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.

При использовании ингредиентов в указанных в рецепте количествах, вы получите 3 порции лакомства.

Салат с киви и корейской морковкой

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • куриное филе – 0,5 кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • киви – 3 штуки;
  • яблоко – 1 штука;
  • сыр – 0,1 кг;
  • корейская морковка – 0,1 кг;
  • соль, перец – по вкусу.

Для того чтобы салат получился аппетитным и изысканным, во-первых, необходимо отварить и нарезать куриное филе. Затем его нужно посолить, поперчить и выложить первым слоем в салатницу. После чего очистить киви, нарезать его полукольцами и выложить на предыдущий слой. Следующий этап – это варка яиц. После того, как они сварились, белки необходимо отделить от желтков и натереть на тёрке. Затем выложить на предыдущий слой и промазать его домашней сметаной или майонезом.

Далее необходимо очистить яблоко от кожуры и натереть его не некрупной тёрке, после чего уложить следующим слоем. Сыр также следует натереть на тёрке и сформировать из него слой, который, как и предыдущий, нужно промазать слоем майонеза или сметаны. После пятого сырного слоя стоит выложить заранее приготовленную корейскую морковку. Смазать получившийся слой майонезом. И поверх него выложить красивый орнамент – из натёртого на тёрке яичного желтка.

Вариант салата с ананасом

Список продуктов:

  • куриная грудка – 0,5 кг;
  • консервированная кукуруза – 2 ст. л.;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • пекинская капуста – 1 штука;
  • белый перец – 1 штука;
  • банка ананасов;
  • карри.

Чтобы приготовить аппетитную закуску с ярким и летним названием, необходимо, во-первых, сварить грудку и нарезать ее кубиками средней величины. После чего приготовить перец, измельчить его небольшими кубиками. Капусту и консервированные ананасы необходимо покрошить крупно.

Когда этап приготовления продуктов пройден, можно приступить непосредственно к формированию салата.

Все ингредиенты следует уложить в красивое блюдо, перемешать и заправить приготовленным заранее соусом.

Для того чтобы сделать соус, нужно смешать майонез, сок из ананасов, белый перец, оливковое масло и карри.

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-53

Ингредиенты

  • куриное мясо — 250 гр.
  • киви — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • сыр твердый — 40 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • морковь по-корейски — 100 гр.
  • соль
  • майонез

Способ приготовления

  • Шаг 1 1-й слой: куриное мясо отвариваем, мелко режем.Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-54
  • Шаг 2 2-й слой: киви чистим, режем полу кружочками.Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-55
  • Шаг 3 3-й слой: яйца чистим и разделяем на желтки и белки. Белки трем на крупной терке, смазываем майонезом.Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-56
  • Шаг 4 4-й слой: яблоко чистим, трем на крупной терке, смазываем майонезом.Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-57
  • Шаг 5 5-й слой: сыр трем на крупной терке, смазываем майонезом.Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-58
  • Шаг 6 6-й слой: морковь мелко режем. Делаем сеточку из майонеза. Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-59
  • Шаг 7 7-й слой: желтки трем на мелкой терке.Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-60
  • Шаг 8 Украшаем салат, даем постоять 15-20 минут и подаем к столу.Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-53Приятного аппетита!

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-62

1 ч. 30 мин

количество порций 6

Автор рецепта — Джулия Ветрина

Марокко – страна Африки с самобытной культурой и кухней. В кулинарии местные жители любят яркие краски, специи и бобовые. Приведённое ниже блюдо отвечает всем этим параметрам. Проверьте на себе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 450 Грамм
  • Смородина сушёная 60-80 Грамм
  • Миндаль 70 Грамм
  • Мята или кинза свежая 50 Грамм
  • Нут консервированный 450 Грамм
  • Лук-шалот 1 Штука
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Оливковое масло 60 Миллилитров
  • Апельсиновый сок свежевыжитый 0,25 Стакана
  • Лимонный сок 3 Ст. ложки
  • Мёд 1,5 Ст. ложки
  • Цедра лимона 1 Чайная ложка
  • Соль 3/4 Чайных ложки
  • Тмин 1 Чайная ложка
  • Имбирь тёртый 0,5 Чайных ложки
  • Корица молотая 0,5 Чайных ложки
  • Кориандр 0,25 Чайных ложки
  • Гвоздика 0,25 Чайных ложки
  • Кайенский перец 0,25 Чайных ложки

Шаг 4 Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-63

Далее в салатнице соедините нут, морковь, нашинкованную кинзу, смородину и измельчённый лук.

Запросы посетителей интернета все чаще звучат так «салат Рафаэлло магнит рецепт». Дело в том, что в магазинах сети «Магнит» появился вкусный салат, пользующийся большим спросом и глядя на простой состав ингредиентов, указанных на упаковке, хозяюшки естественно захотели приготовить такую закуску в домашних условиях. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями салата «Рафаэлло» в оригинальном оформлении, а также другие варианты, которые мы старательно выбирали по отзывам на кулинарных блогах в просторах сети.

1. Картофель отварить в мундире. Чтобы он не разваривался, солите воду и варите на среднем огне под крышкой. Очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками (0,5 см). В этот салат, если вы хотите в дальнейшем формировать его в виде шариков Рафаэлло, нарезайте ингредиенты маленькими кубиками. 

. Яйца также нужно отварить вкрутую. Разрезать пополам 4 яйца и вынуть желтки.

. Оставшиеся два яйца нарезать мелкими кубиками.

. Желтки от 4 яиц нарезать.

.  Ветчину (колбасу) и мясо окорока нарезать мелкими кубиками.

. Сыр натереть на средней терке.

. Смешать все ингредиенты, оставив только белки. Их мы будем использовать в качестве обсыпки шариков Рафаэлло. Добавляем 2-3 ст.л майонеза.

. Полученная масса должна получиться сочной, чтобы из нее легко можно было формировать шарики.

. Белки натереть на средней — мелкой терке. Обвалять каждый шарик.

Вкусный и красивый салат Рафаэлло готов

Приятного аппетита!

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото salat-afrika-poshagovyy-recept-s-foto-73

Когда и кто придумал салат Рафаэлло, наверное навсегда останется загадкой. Точно можно сказать, что появилась эта вкусная и сытная закуска относительно недавно – в самом конце прошлого века. Именно тогда в массовое производство были запущены известные на весь мир конфеты с аналогичным названием. Видимо этот десерт и вдохновил какую-то хозяйку украсить свой простенький салатик похожими на конфеты шариками.
Возможно, было и по-другому: кто-то из поваров сразу решил сделать салатную закуску в виде обваленных в тёртом сыре шариков. Но в любом случае, название к закуске «прилипло». Однако не в названии дело. Главное, что салат этот состоит из вполне обычных продуктов, очень лёгок в приготовлении и имеет массу разновидностей. Об этом и пойдёт речь.

Читайте так же:  Капуста колбаса салат рецепт

Салат Рафаэлло Классический рецепт

Рецептура классического варианта салата Рафаэлло предполагает использование самых простых продуктов. Исключение, пожалуй, составляют лишь шампиньоны, но при желании от них можно отказаться, добавив в закуску просто обжаренный лук. Итак, для этого варианта нужно взять:

  • куриная грудка – 300 г;
  • лук – 1 головка;
  • шампиньоны – 200-250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 1 корнеплод (для более пикантного вкуса можно заменить 150 г морковки по-корейски);
  • сыр твёрдых сортов – 150 г;
  • майонез – по вкусу.

Грудку сварить в воде с небольшим количеством поваренной соли, дать остыть и порезать кубиками. Лук и шампиньоны не крупно порезать и обжарить. Морковь и яйца отварить, остудить, натереть на шинковке. А вот сыр лучше измельчить на мелкой тёрке. На блюдо салат выкладывается слоями: курица, грибы и лук, морковка, яйца, сыр. Каждый слой промазывается майонезом, за исключением последнего.
Украшать такой салат не обязательно, но при желании можно оставить немного ингредиентов, смешать их в блендере, из полученной массы слепить шарики и обваляв в тёртом сыре выложить на закуску сверху.

Салат Рафаэлло с курицей и ветчиной (мужской вариант)

Этот вариант салата Рафаэлло не зря считается мужским. Во-первых, он содержит больше мясных ингредиентов, а во-вторых, обладает более острым вкусом. Рецепт этой закуски предполагает наличие в доме следующих продуктов:

  • ветчина – 300 г;
  • куриный окорочок – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • сыр твёрдых сортов – 150 г;
  • смесь 5 перцев, мускатный орех, майонез – по вкусу.

Окорочок сварить в немного подсоленной воде, немного остудить, отделить мясо от костей и порезать кубиками. Также измельчить ветчину. Яйца и сыр по отдельности натереть на тёрке (крупной и мелкой соответственно). Чеснок раздавить в давилке. Все подготовленные продукты, кроме сыра, смешать, поперчить, добавить мускатный орех и майонез, ещё раз перемешать.
Из полученной массы с помощью ложки сформировать порционные шарики, обвалять их в тёртом сыре и выложить на блюдо, застеленное листьями салата.

Салат Рафаэлло с крабовым мясом или палочками

Крабовые палочки – универсальный продукт. Из них на скорую руку можно приготовить любую закуску, в том числе и салат Рафаэлло. Конечно, вкус данного блюда будет сильно отличаться от классического, но зато времени на приготовление уйдёт в разы меньше. Подготовить для Рафаэлло с крабовыми ингредиентами нужно такие продукты:

  • крабовые палочки – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр твёрдых сортов – 150 г;
  • соль, майонез и перец – по вкусу.

Замороженные крабовые палочки, варёные яйца и сыр потереть. Половину сыра отложить для обсыпки. Все остальные ингредиенты смешать, поперчить и посолить. Из полученной массы сделать шарики и обвалять в тёртом сыре.
При определённой сноровке внутрь шарика можно положить оливку без косточки, зёрнышко консервированной кукурузы или кусочек грецкого ореха. Для этого нужно сначала сделать лепёшку, положить в её центр «сюрприз», а уже потом сформировать шарик. Только гостей о такой начинке следует поставить в известность, чтобы кто-то не лишился зуба, наткнувшись на орех внутри закуски.

Салат Рафаэлло с красной рыбой и эстонским сыром

Хозяйкам не стоит сразу напрягаться из-за присутствия в рецепте эстонского сыра. Этот продукт можно легко заменить любым другим мягким сыром. Однако оригинальный продукт можно сделать и самостоятельно. Об этом будет рассказано чуть ниже. А пока о других ингредиентах, которые потребуются для данного варианта салата Рафаэлло:

  • красная рыба – 400 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • эстонский сыр – 200 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • грецкие орехи чищеные – 200 г;
  • чёрный перец – 0,5 чайной ложки;
  • майонез – по вкусу (оптимально грамм 100).

Технология приготовления такого варианта салата не отличается от всех предыдущих. Рыбу нарезать мелкими кусочками. Сыр и яйца измельчить на тёрке. Подготовленные продукты смешать, раздавить туда чеснок, добавить перец и майонез. Всё перемешать и сформировать шарики, которые надо обвалять в измельчённых грецких орехах. Шарики выложить на блюдо и подать к столу.
Теперь коротко об эстонском сыре, точнее сыйре (если по-эстонски). Для его приготовления нужно вскипятить молоко (1 л), бросить туда полкило нежирного, крупнозернистого творога и варить на слабом огне, пока не образуется сыворотка. После этого сыйр откинуть на дуршлаг и дать обтечь. Полученная плотная масса и будет эстонским сыром. Кстати, в процессе варки эстонские хозяйки добавляют в кастрюлю соль и тмин. Получается ещё вкуснее.

Нельзя не заметить, что салат Рафаэлло можно приготовить из самых разнообразных продуктов. Главное, чтобы получилась масса, из которой потом лепятся шарики и обваливаются в тёртом сыре, дроблёных орехах или кокосовой стружке. Так что не стоит бояться экспериментов и… приятного аппетита!

Видео рецепт «Салат шарики Рафаэлло»

Изображение - Салат африка пошаговый рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here