Салат адмиральский с кальмарами рецепт

Детальное описание: салат адмиральский с кальмарами рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-331


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-332

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-333

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-334

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-335

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-336

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-337

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-338

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-339

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-340

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-341

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-342

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-343

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-344

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-345

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-346

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-347

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-348

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-349

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-350

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-351

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-352

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-353

— яичный желток

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-354

— майонез

— половина креветок

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-355

— яичный белок

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-356

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-357

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-358

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-359

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-360

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-361

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-362

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-363

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-364

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-365

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-366

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-367

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-368

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-369

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-370

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-371

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-372

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-373

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-374

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-375

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-376

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-377

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-378

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-379

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-380

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-381

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-382

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-383

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-384

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата
Читайте так же:  Рецепты салатов легкие и недорогие

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-385

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-398

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-399

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-400

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-401

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-402

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-403

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-404

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-405

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

Максимально полное описание: адмиральский салат рецепт с кальмарами для наших любимых читателей.

Порадуйте своих близких и своих друзей этим вкуснейшим салатом. Я уверена, что он вам очень понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кальмары – 400 г
  • огурцы маринованные – 2 шт.
  • яйцо куриное – 4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук репчатый – 2 шт.
  • майонез – 200 г
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кальмары очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде 3 минуты. Остужаем и нарезаем тонкой соломкой.

Читайте так же:  Салат овощной с ветчиной рецепт

Шаг 2

Очищаем лук и нарезаем тонко полукольцами. Затем обжаривает его на растительном масле до чуть золотистого цвета.

Шаг 3

Яйца отвариваем в крутую и мелко нарезаем их. Можно потереть на крупной терке.

Шаг 4

Отвариваем морковь. Затем готовую очищенную морковь нарезаем тоненькой соломкой. Можно тоже натереть на крупной терке.

Шаг 5

Очищаем яблоко от кожицы и натираем на крупной терке.

Шаг 6

Маринованные огурцы нарезаем тоненькой соломкой.

Шаг 7

Чеснок раздавить через пресс и соединить с майонезом.

Шаг 8

Далее приготовленные ингредиенты на красивое блюдо выкладываем слоями: обжаренный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Каждый слой прослаиваем кальмарами и поливаем майонезом с чесноком.

Шаг 9

Украшаем зеленью, даем пропитаться часа три и подаем к столу. Приятного аппетита!

Полезный совет

Видео (кликните для воспроизведения).

Советую приготовить этот вкуснейший салат. Надеюсь он вам понравится.

Хозяйке на заметку

Этому салату обязательно надо дать пропитаться, чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

Время подготовки

1 ч

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

8

Сложность приготовления

средне

Кухня

русская

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Повод

Новый год, Рождество

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Ключевые слова 1 1

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего …

Салаты с кальмарами

Салаты с кальмарами

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
129 ккал
Белков: 10 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 3 гр
Б/Ж/У: 48 / 38 / 14
Н67 / С33 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Reina

1. Морковь и яйца отварите и остудите.
2. Кальмары нарезать кубиками.
3. Яблоки вымойте и насухо вытрите. Разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте яблочную мякоть на кубики. Очищать кожуру нужно только в том случае, если она толстая и жесткая.
4. Почистите морковь, нарежьте ее такими же кубиками как яблоки. Старайтесь, чтобы все было порезано одинаково, чтобы салат получился красивым.
5. Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Желтки отложите в сторону. Белки нужно нарезать кубиками.
6. Формировать салат будем на широких плоских и красивых тарелках с помощью сервировочных колец. Первым слоем выложите яблоки, смажьте их майонезом.
7. Следующим слоем положите кальмары, также смажьте майонезом.
8. Далее кладите морковь, смазывайте майонезом, сверху – белки, которые также нужно покрыть майонезом.
9. Последним слоем идут желтки, которые нужно раскрошить или потереть на мелкой терке.
10. Очень аккуратно и медленно снимите сервировочные кольца.

Салат охладите и можно подавать его к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью
Видео (кликните для воспроизведения).

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Чтобы яблоки в салате не темнели…

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Яблоки – 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Кальмары консервированные – 105 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кальмары консервированные, Яблоки, Морковь, Яйца, Майонез

Праздничный салат из кальмаров, крабовых палочек и икры. Вкусно и очень красиво!

Количество порций:

Время приготовления:

15 минут

Способ приготовления:

нарезкасмешивание

Сложность:

для начинающих

Кухня:

Авторская кухня

Повод:

новый годпраздничный столвечеринкарождестводля свадьбымасленицаПасхадень влюбленныхблюдо на каждый деньна даче

Назначение:

завтракобедужинперекус

Тип блюда:

Салат

Ингредиенты:

  • кальмары — отварные 1/2 кг.
  • сладкий красный перец — 1 шт.
  • листовой салат — 1 пучок
  • крабовые палочки или крабовое мясо — 1 упаковка 250 г.
  • яйца отварные — белки 3 шт.
  • красная икра — 70-100 г.
  • майонез

ШАГ 1.

Вымыть салат, обсушить, мелко нарезать.

ШАГ 2.

Нарежьте кальмаров мелким кубиком, по размеру подходящим к икринкам.

ШАГ 3.

Крабовые палочки нарезать кубиками.

ШАГ 4.

Сладкий перец нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 5.

Белки натереть на крупной терке.

ШАГ 6.

Все перемешать, выложить икру.

ШАГ 7.

Заправить майонезом и еще раз аккуратно перемешать

ШАГ 8.

Подавать к столу можно в салатнице или в порционных блюдах.

алла24.12.2017 в 11:21

очень вкусный салат. Буду опять его готовить в этом году

Елена16.02.2017 в 16:49

Салат не плохой, но добавила в него зеленое яблоко и салат из пресного превратился в пикантный и очень вкусный. Рекомендую.

Алена30.12.2016 в 10:48

Вообще то лист салата резать нельзя, его нужно рвать! Когда режешь, он дает горький сок!!!!

мари29.12.2016 в 15:49

Кальмары какие отварные или консерв.

Галина 29.12.2016 в 15:20

Очень вкусно ибыстро

Все отзывы (14)

Откуда у моего мужа такая любовь к морским яствам?  Он обожает все, что сделано из обитателей дна морского – из крабов, кальмаров, осьминогов, морской капусты. Вот и в этот раз, он выпросил меня сделать ему большую тарелку салата с кальмарами.

Для моего мужа морской салат «Адмиралтейский» является аналогом сухопутного «Оливье», и тот и другой он уплетает за обе щеки. К тому же при наличии ингредиентов (сама не знаю, как у меня случайно оказались кальмары) время приготовления совсем небольшое.

Время приготовление: 20 минут

Ингредиенты:

  1. Кальмары 400 гр.
  2. Огурец маринованный 2 шт.
  3. Яйца 4 шт.
  4. Морковь 2 шт.
  5. Майонез 200 гр.
  6. Чеснок 2 зубчика
  7. Яблоко 1 шт.
  8. Лук репчатый 2 шт.
  9. Масло растительное 2 ст.л.
  10. Маслины
  11. Зелень

Приготовление:

  1. Кальмаров отварите в подсоленной воде в течение 3 минут после закипания. Остудить, нарезать тонкой соломкой.
  2. Лук репчатый очистить, нарезать полукольцами если лук не крупный, или четверть кольцами если головка лука крупная. Лук пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Яйца отварите и измельчите.
  4. Морковь отварите до готовности, очистите и нарежьте тонкой соломкой (длинна соломки около 4-5 см).
  5. Яблоко очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
  6. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
  7. Чеснок измельчите, соедините с майонезом.
  8. На блюдо выкладывайте слоями пассерованный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко.
  9. Поливайте каждый слой майонезом с чесноком и прослаивайте кальмарами.
  10. Сверху салат полейте оставшимся майонезом, украсьте маслинами, зеленью.

Возможно, вам также будет интересно:

  1. Рецепт салата “Адмиралтейского” с кальмарами с пошаговым приготовлением.

    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Повод: Новый год, Рождество
    • Время подготовки: 1 ч
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 113 килокалорий

    Порадуйте своих близких и своих друзей этим вкуснейшим салатом. Я уверена, что он вам очень понравится.

    Ингредиенты на 1 порция

    • кальмары – 400 г
    • огурцы маринованные – 2 шт.
    • яйцо куриное – 4 шт.
    • морковь – 2 шт.
    • яблоко – 1 шт.
    • чеснок – 2 зубчика
    • лук репчатый – 2 шт.
    • майонез – 200 г
    • масло растительное – 2 ст. л.
    • зелень

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Кальмары очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде 3 минуты. Остужаем и нарезаем тонкой соломкой.
    2. Очищаем лук и нарезаем тонко полукольцами. Затем обжаривает его на растительном масле до чуть золотистого цвета.
    3. Яйца отвариваем в крутую и мелко нарезаем их. Можно потереть на крупной терке.
    4. Отвариваем морковь. Затем готовую очищенную морковь нарезаем тоненькой соломкой. Можно тоже натереть на крупной терке.
    5. Очищаем яблоко от кожицы и натираем на крупной терке.
    6. Маринованные огурцы нарезаем тоненькой соломкой.
    7. Чеснок раздавить через пресс и соединить с майонезом.
    8. Далее приготовленные ингредиенты на красивое блюдо выкладываем слоями: обжаренный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Каждый слой прослаиваем кальмарами и поливаем майонезом с чесноком.
    9. Украшаем зеленью, даем пропитаться часа три и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку

    Советую приготовить этот вкуснейший салат. Надеюсь он вам понравится.
    Этому салату обязательно надо дать пропитаться, чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

  2. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт

  3. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

  4. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!

  5. Хороший рецептик!

  6. @Lkgoacvus, очень аппетитное фото салата “адмиралтейского” с кальмарами

  7. Здравствуйте Lkgoacvus!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

  8. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.

Пошаговый рецепт салата “Адмиралтейского” с кальмарами с фото.

  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Тип блюда: Салат
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Технология приготовления: Варка
  • Время подготовки: 1 ч
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Количество порций: 8 порций
  • Количество калории: 57 килокалорий
  • Повод: Новый год, Рождество

Порадуйте своих близких и своих друзей этим вкуснейшим салатом. Я уверена, что он вам очень понравится.

Ингредиенты на 8 порций

  • кальмары – 400 г
  • огурцы маринованные – 2 шт.
  • яйцо куриное – 4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук репчатый – 2 шт.
  • майонез – 200 г
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • зелень

Пошагово

  1. Кальмары очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде 3 минуты. Остужаем и нарезаем тонкой соломкой.
  2. Очищаем лук и нарезаем тонко полукольцами. Затем обжаривает его на растительном масле до чуть золотистого цвета.
  3. Яйца отвариваем в крутую и мелко нарезаем их. Можно потереть на крупной терке.
  4. Отвариваем морковь. Затем готовую очищенную морковь нарезаем тоненькой соломкой. Можно тоже натереть на крупной терке.
  5. Очищаем яблоко от кожицы и натираем на крупной терке.
  6. Маринованные огурцы нарезаем тоненькой соломкой.
  7. Чеснок раздавить через пресс и соединить с майонезом.
  8. Далее приготовленные ингредиенты на красивое блюдо выкладываем слоями: обжаренный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Каждый слой прослаиваем кальмарами и поливаем майонезом с чесноком.
  9. Украшаем зеленью, даем пропитаться часа три и подаем к столу. Приятного аппетита!
Читайте так же:  Салат с красной икрой и креветками рецепт

Советую приготовить этот вкуснейший салат. Надеюсь он вам понравится. Этому салату обязательно надо дать пропитаться, чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Салат с кальмарами — очень нежное и изысканное блюдо, поэтому мы все чаще готовим его на Новый год. Ведь наступающий год Розовой Свиньи. На торжественный стол не рекомендуется подавать блюда из свинины. А кальмары — отличный вариант для приготовления вкусных салатов.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-433

Те, кто хотя бы однажды пробовал салат с кальмарами, знает, насколько это вкусно. А кому еще не довелось попробовать такую вкуснятину, рекомендую приготовить салатик на новогодний стол. Сделать это совсем не сложно. Специально для вас, дорогие читатели, я подготовила список самых вкусных и простых вариантов приготовления, с которыми справиться даже новоиспеченная хозяюшка.

В новогоднюю ночь мы привыкли видеть на своем столе винегрет, знаменитый оливье и, конечно же, селедочку под шубой. Эти традиционные блюда чаще всего стоят во главе стола. Но, чтобы год был успешным, нужно встречать его более богатыми и разнообразными угощениями. Поэтому, предлагаю вам приготовить вкусный салат из кальмаров. А каким он будет — решать вам. Выбирайте наиболее подходящий для и берите на заметку.

Нежный салат с кальмарами и яйцом, простой и очень вкусный

Это, пожалуй, один из самых простых вариантов этого блюда. Все ингредиенты доступны. Приготовить его можно не только к новогоднему столу, но и порадовать близких к обеду или ужину. Как его приготовить? Узнаем прямо сейчас.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-434

Ингредиенты:

  • полкило кальмаров;
  • луковица;
  • 4 яйца;
  • одна морковка;
  • майонез;
  • постное масло;
  • соль и перчик на вкус.

Приготовление:

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-435

1.Если вы купили неочищенный кальмар, то его обязательно нужно очистить. Это легко сделать, предварительно залив его кипятком. Кожица начинает сворачиваться прямо на глазах. Оставить их в таком состоянии на 3-5 минут. После чего воду слить, а кальмары легко очистить ножом. Чистить нужно как снаружи, так и изнутри.

2. Морковь натереть на терке. Лук мелко нарубить. В сковородке раскалить масло и обжарить овощи до мягкости.

Кому хоть раз приходилось иметь дело со свежими кальмарами, знают, насколько сложно сварить их так, чтобы они получились не «резиновыми». Поэтому, я предлагаю вам безварочный способ приготовления. Для этого мы просто зальем их кипятком трижды.

3. Первый раз мы уже залили кальмары перед очищением. Теперь будем заливать их во второй раз. Залить крутым кипятком и оставить на 3 минуты. Процедуру повторить и третий раз. Обработанный кальмар нужно также очистить от пленок.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-436

4. Промыть кальмары прохладной водой и обсушить. Нарезать соломкой средней толщины. Если полосочки получаются длинными, их можно поделить пополам.

5. Яйца нужно отварить вкрутую, полностью остудить и нарезать кубиком средней величины.

6. Собираем салат. Кальмары, поджаренные овощи и яйца соединить в одной салатнице. Посолить, по желанию приперчить.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-437

7. Заправить майонезом, аккуратно, но старательно перемешать. Готовый салатик сразу можно сервировать и подавать к столу.

Салат с кальмарами «Праздничный», с яйцом, огурцом и зеленью

Это очень простой салат, который можно приготовить на Новый год и не только. В преддверии торжественной ночи, хозяюшки заняты приготовлением праздничных кушаний. Как правило, время всегда ограничено, ведь помимо готовки нужно успеть сделать кучу дел и о себе любимой не забыть. Поэтому, я предлагаю вам этот простой и очень вкусный рецептик в праздничном наряде.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-438

Ингредиенты:

  • килограмм свежих кальмаров;
  • 5 вареных яиц;
  •  3 небольших луковицы;
  • майонез;
  • соль.

Для украшения:

  • красная икра;
  • 2 вареных яйца;
  • зелень;
  • одно перепелиное яйцо;
  • огурец.

Приготовление:

1.Кальмары нужно почистить. Для этого их нужно залить крутым кипятком. Через несколько минут кожа, вместе со слизистой пленкой, снимутся без труда.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-439

2. Очищенные кальмары сварить в подсоленной воде после закипания не более одной минуты. Затем промыть их холодной водой и обсушить. Нарезать их тонкими колечками или полукольцами.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-440

3. Лук мелко нарубить. Яйца натереть на терке. Соединить в салатнике эти ингредиенты, подсолить. Если нужно, можно приправить на вкус специями или просто меленым черным перцем. Заправить майонезом и перемешать.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-441

4. Готовому салату лучше настояться часик в холодильнике.

5. Украсить вы можете любым способом. Я предлагаю вам рассмотреть такой вариант. Яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать кружочками. У вас должно получиться примерно 5 кружков. Это будут лепестки. Выложить их подобающим образом, украсить красной икрой, сделать лепестки из огурчика. Украсить зеленью и перепелиным яйцом.

Кальмаровый салат «По-королевски» с красной икрой

Очень вкусный слоеный салатик. Получается нежным, необычным и готовится очень просто. Попробуйте!

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-442

Ингредиенты:

  • банка красной икры;
  • 3 вареных картофелины;
  • 150 грамм сыра твердого;
  • 4 вареных яйца;
  • килограмм кальмаров;
  • майонез.

Приготовление:

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-443

1.Если кальмары неочищенные, то их обязательно нужно почистить снаружи и изнутри. Залить кипятком и оставить на 3 минуты. После этого снять кожицу и слизистую пленку. Варить в кипящей воде не более минуты. Нарезать их красивыми колечками или полукольцами.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-444

2. Вареные яйца и картошку почистить. Сыр и яйца натереть на средней терке, а картошку — на крупной. Когда все продукты подготовлены, будем собирать салатик.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-445

3. На красивую, плоскую посуду, выложить кальмары. Покрыть сеточкой из майонеза. Сверху распределить тертую картошку. Каждый последующий слой мы также будем смазывать майонезом.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-446

4. Теперь слой яиц. Равномерно распределить их по всей поверхности. Затем наступает очередь икры. Но не забудьте оставить немного для украшения. Посыпать тертым сырком и аккуратно подровнять салатик, придавая ровную форму.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-447

5. Завершающий этап — украшение. Сделать крупную сетку из майонеза. В каждую клеточку положить красной икры. Также можно дополнить зеленью или овощами, на вкус.

Рецепт салата с кальмарами в сырной корзинке — фуршетный вариант

Ожидается активная вечеринка в новогоднюю ночь. Вы уже понимаете, что ваша дружная компания вряд ли сможет усесться за стол и просидеть несколько минут за ужином. Тогда предлагаю вам подать салатик из кальмаров в порционной, съедобной корзиночке. Это очень удобно для веселой вечеринки. А главное, очень вкусно и приготовить совсем не сложно.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-448

Ингредиенты:

  • полкило кальмаров;
  • немного отварного риса;
  • один крупный огурец;
  • полбанки консервированной кукурузы;
  • 2 вареных яйца;
  • луковица;
  • майонез и соль.

Для корзинок:

  • 300 грамм сыра;
  • немного постного масла.

Приготовление:

1.Кальмары промыть, очистить от кожуры и хорды. Как я уже говорила, это удобно сделать, замочив их на 5 минут в крутом кипятке. Отварить в кипящей воде 1 минуту. Затем промыть в прохладной воде и удалить остатки влаги. Нарезать соломкой или кубиками, на вкус.

2. Рис отварить до готовности, остудить. Яйца тоже нужно сварить, дождаться полного остывания, а затем очистить. Нарезать мелкими кубиками яйца и огурчик. Мелко нарубить лук. Все соединить в одной салатнице, добавить туда же кукурузу. Посолить, заправить майонезом. Салатик готов.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-449

3. Теперь переходим к подготовке сырных корзиночек. Это намного проще, чем может показаться с первого взгляда. Плоскую тарелку смазать маслом, совсем немного. Натереть на терке сыр и распределить его ровным тонким кругом, диаметром примерно 13 сантиметров. Поставить в микроволновку на 15-20 секунд, до полного его растекания.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-450

4. Достать с микроволновки, дать немного остыть. После этого, не дожидаясь полного застывания, аккуратно перевернуть сырный блин на перевернутый стакан. Подровнять, придавая красивую форму корзиночки.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-451

5. Поставить в холодильник и дождаться полного застывания. Таким же образом, сделать еще несколько корзинок, пока не закончится весь сыр.

6. Салатик разложить в сырные тарелочки непосредственно перед подачей. Украсить на свой вкус. Например, зеленью и ягодкой калины.

В таком стиле можно подать и другой салат, по любимому вами рецепту. Кушать его можно вместе с корзиночкой, что очень удобно и вкусно!

Слоеный кальмаровый салат с авокадо и крабовыми палочками

Очень вкусный салат в праздничном исполнении украсит ваш стол и порадует близких. Чтобы приготовить его, не нужно обладать необычайными навыками кулинарии. С этим справится даже новичок. Главное, следовать пошаговому рецепту, с которым вы познакомитесь прямо сейчас.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-452

Ингредиенты:

  • 800 грамм свежих кальмаров;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 3 вареных яйца;
  • одно среднее авокадо;
  • 100 грамм сыра твердого;
  • один свежий огурчик;
  • майонез и соль на вкус.

Оформление:

  • зелень;
  • красная икра;
  • майонез.

Приготовление:

1.Кальмары очистить от кожицы и внутренностей. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Как только она закипит, отправить туда очищенные кальмары и варить после вскипания не более минуты. Иначе, они могут стать жесткими. Затем слить воду и залить их холодной водой.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-453

2. Нарезать их тонкой, аккуратной соломкой.

3. Огурцы нарезать средними кубиками.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-454

4. Крабовые палочки нарезать на 4 части, а затем накрошить их кубиками.

5. Приготовить разъемную форму для салата. Кальмары перемешать с майонезом и разровнять первым слоем.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-455

6. Авокадо очистить от косточки и нарезать кубиками прямо в кожуре. Затем аккуратно извлечь их ложкой и сразу же распределить ровным слоем. Можно слегка присолить.

7. Яйца натереть на авокадо. используйте для этого крупную терку. Покрыть сеточкой из майонеза, а затем размазать ее ложкой.

8. Теперь очередь крабовых палочек. Сверху, на них, лягут огурчики.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-456

9.Снова смазать майонезом. Сверху покрыть тертым сыром.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-457

10. Украсить салатик зеленью, струйкой майонеза нарисовать цветочек и заполнить его красной икрой. Аккуратно убрать форму и отправить блюдо в холодильник, на несколько часов. За это время все слои полноценно пропитаются майонезом. Салат будет сочным и очень вкусным.

Видео — Салат из Кальмаров с Жареными Грибами

Добавив в кальмаровый салат жареных грибочков, вы придадите ему дополнительно вкуса и пикантности. Если вам нравится такое сочетание, то обязательно попробуйте приготовить такой салат к Новому году. Даже в обычные будни он станет легким и очень вкусным угощением к столу.

Приятного просмотра!

Скоро-скоро Новый год. А значит, пора уже задуматься о праздничном меню. На нашем сайте мы уже обсудили рецепты вкусных блюд, актуальных к Новому году. Сегодня мы рассмотрели очень вкусные салатики из кальмаров. И на этом, конечно же, праздничная тема не закрыта. Совсем скоро будут новые интересные статьи о праздничных блюдах и не только. Заходите к нам почаще!

Читайте так же:  Салат фунчоза рецепт с фото с грибами

Желаю вам всего доброго! Готовьте с любовью! До новых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 114Регистрация: 02-07-2018

Предлагаем вам вкусный салат, который называется «Адмиральский». В статье будет рассмотрено несколько вариантов его приготовления (с морепродуктами и без них). Выбирайте тот, что вам больше понравится.

Салат с креветками

Такое кушанье хорошо подойдет для праздничного стола. Салат получается вкусным, пикантным и достаточно полезным. Его можно смело отнести к диетическим яствам.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-459

Чтобы приготовить салат «Адмиральский», понадобится:

  • луковица;
  • два апельсина;
  • 500 грамм креветок;
  • 1 огурец;
  • зубчик чеснока;
  • 3 ст. ложки масла оливкового;
  • чайная ложка апельсиновой цедры;
  • 150 грамм листьев салата;
  • три чайные ложки винного уксуса.

Приготовление полезного блюда

  1. Замочите в холодной воде листья салата, после промойте. Обсушите их. Порвите руками листья. Затем выложите на тарелку, на которой будете готовый салат подавать.
  2. Почистите лук, нарежьте на тонкие полукольца.
  3. Цедру апельсина натрите.
  4. Чеснок очистите, меленько порубите.
  5. Вымойте огурец, соломкой нарежьте.
  6. Дольки апельсина очистите от пленок. Выложите красиво поверх листьев салата.
  7. Потом разморозьте креветки, если они были во льду. Отварите до готовности и очистите. Сложите в мисочку. Туда же добавьте натертую цедру, винный уксус, чеснок, перец, растительное масло и соль. Все хорошо перемешайте.
  8. Сверху на апельсины выложите огурец, креветки. Сбрызните салат остатком маринада. Подавайте к столу!

Салат «Адмиральский». Рецепт с кальмарами и икрой

Такой вариант придется по душе любителям морепродуктов. В составе также имеются другие полезные компоненты.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-460

Для готовки понадобится:

  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 2 тушки кальмара;
  • 50 грамм красной икры;
  • 100 грамм отварных креветок;
  • 5 штук вареных яиц;
  • майонез.

Приготовление блюда с икрой

  1. Сначала в кипящую воду бросьте тушки кальмаров. Подождите, пока они закипят, после чего выньте и остудите. Затем соломкой порежьте.
  2. Крабовые палочки тоже режем на небольшие кусочки.
  3. Возьмите миску, в нее сложите измельченные компоненты.
  4. На крупной терке потрите вареные яйца. Отправьте в миску.
  5. Перемешайте все компоненты, выложите в салатник. Сверху на салате«Адмиральском» рисуем майонезом «клеточки». В них сверху выкладываем ложечкой икру в произвольном порядке. Вот и все, блюдо полностью готов к употреблению, поэтому подавайте его к столу!

Салат «Адмиральский». Рецепт с редькой

Этот салат не только вкусный, но и достаточно полезный, так как в нем много овощей. Если не хотите использовать майонез, можете заменить его несладким йогуртом или же смешать два компонента, создав некий соус.

Для адмиральского салата нужно отварить только картошку в мундире. Можно это сделать заранее. Все остальные компоненты кладутся в блюдо в сыром виде. Салат «Адмиральский» выкладывается слоями, каждый промазывается майонезом.

Для готовки потребуется:

  • редька;
  • морковь;
  • две средние картошки;
  • 2 ст. ложки майонеза и столько же йогурта;
  • зелень;
  • соль;
  • французская горчица;
  • одно яблоко (желательно, чтобы оно было кисло-сладким);
  • черный перец.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-461

Пошаговый рецепт приготовления блюда

  1. Отварите до готовности картошку в мундире, после остудите.
  2. Овощи все очистите, на крупной терке потрите.
  3. Далее салат собирается слоями.
  4. На блюдо поставьте кольцо. В него будете укладывать продукты. Первый слой состоит из картофеля, соли, перца, горчицы. Затем сверху нарисуйте сеточку из соуса (майонез + йогурт).
  5. Далее выкладывайте морковь, специи. Соусом смажьте. Следующий слой – яблоко.
  6. Последней выкладывается редька. Ее тоже стоит посолить.
  7. Затем снимается кольцо. Салат поливается соусом, оформляется зеленью.

Детальное описание: рецепт салат адмиралтейский от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Праздничный салат из кальмаров, крабовых палочек и икры. Вкусно и очень красиво!

Количество порций:

Время приготовления:

15 минут

Способ приготовления:

нарезкасмешивание

Сложность:

для начинающих

Кухня:

Авторская кухня

Повод:

новый годпраздничный столвечеринкарождестводля свадьбымасленицаПасхадень влюбленныхблюдо на каждый деньна даче

Назначение:

завтракобедужинперекус

Тип блюда:

Салат

Ингредиенты:

  • кальмары — отварные 1/2 кг.
  • сладкий красный перец — 1 шт.
  • листовой салат — 1 пучок
  • крабовые палочки или крабовое мясо — 1 упаковка 250 г.
  • яйца отварные — белки 3 шт.
  • красная икра — 70-100 г.
  • майонез

ШАГ 1.

Вымыть салат, обсушить, мелко нарезать.

ШАГ 2.

Нарежьте кальмаров мелким кубиком, по размеру подходящим к икринкам.

ШАГ 3.

Крабовые палочки нарезать кубиками.

ШАГ 4.

Сладкий перец нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 5.

Белки натереть на крупной терке.

ШАГ 6.

Все перемешать, выложить икру.

ШАГ 7.

Заправить майонезом и еще раз аккуратно перемешать

ШАГ 8.

Подавать к столу можно в салатнице или в порционных блюдах.

алла24.12.2017 в 11:21

очень вкусный салат. Буду опять его готовить в этом году

Елена16.02.2017 в 16:49

Салат не плохой, но добавила в него зеленое яблоко и салат из пресного превратился в пикантный и очень вкусный. Рекомендую.

Алена30.12.2016 в 10:48

Вообще то лист салата резать нельзя, его нужно рвать! Когда режешь, он дает горький сок!!!!

мари29.12.2016 в 15:49

Кальмары какие отварные или консерв.

Галина 29.12.2016 в 15:20

Очень вкусно ибыстро

Все отзывы (14)

Порадуйте своих близких и своих друзей этим вкуснейшим салатом. Я уверена, что он вам очень понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кальмары – 400 г
  • огурцы маринованные – 2 шт.
  • яйцо куриное – 4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук репчатый – 2 шт.
  • майонез – 200 г
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кальмары очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде 3 минуты. Остужаем и нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 2

Очищаем лук и нарезаем тонко полукольцами. Затем обжаривает его на растительном масле до чуть золотистого цвета.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Шаг 3

Яйца отвариваем в крутую и мелко нарезаем их. Можно потереть на крупной терке.

Шаг 4

Отвариваем морковь. Затем готовую очищенную морковь нарезаем тоненькой соломкой. Можно тоже натереть на крупной терке.

Шаг 5

Очищаем яблоко от кожицы и натираем на крупной терке.

Шаг 6

Маринованные огурцы нарезаем тоненькой соломкой.

Шаг 7

Чеснок раздавить через пресс и соединить с майонезом.

Шаг 8

Далее приготовленные ингредиенты на красивое блюдо выкладываем слоями: обжаренный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Каждый слой прослаиваем кальмарами и поливаем майонезом с чесноком.

Шаг 9

Украшаем зеленью, даем пропитаться часа три и подаем к столу. Приятного аппетита!

Полезный совет

Советую приготовить этот вкуснейший салат. Надеюсь он вам понравится.

Хозяйке на заметку

Этому салату обязательно надо дать пропитаться, чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

Время подготовки

1 ч

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

8

Сложность приготовления

средне

Кухня

русская

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Повод

Новый год, Рождество

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Ключевые слова 1 1

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего …

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салаты с кальмарами

Салаты с кальмарами

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …

Название салата с отварной говядиной условное,  мы нашли рецепт несколько лет назад на просторах Интернета (впрочем, как и название «Адмиралтейский»).

Попробовали случайно, на Новый Год, когда осталось некоторое количество неиспользованных продуктов.

Пошёл на Ура – даже затмил салат «Оливье», несмотря на свою простоту.

Итак, рецепт салата с отварной говядиной.

 Ингредиенты:

600 – 700 г отварной говядины

2 головки репчатого лука

1-2 морковки

Соль, сахар, чёрный молотый перец, уксус, майонез

Приготовление:

Готовим отварную говядину (см. «Отвариваем говядину»)

Лук нарезаем тонкими кольцами, ошпариваем кипятком и маринуем – немного (полчайной ложки) соли, неполная столовая ложка сахара, сбрызгиваем уксусом (примерно столовая ложка). Добавляем немного охлаждённой кипяченой воды, чтобы жидкость только покрыла лук. Отдыхаем 2-3 часа  🙂 (пока варится говядина и маринуется лук).

Говядину нарезаем небольшими кубиками (1 х 1 см).

Морковь натираем на крупной тёрке.

Укладываем слоями в глубокую салатницу – мясо, лук (лук, естественно, освобождаем от лишней жидкости), морковь. Слегка солим, перчим и смазываем майонезом каждый слой. И так до выхода на поверхность салатницы.

Ставим в холодильник (не менее 6 часов) и затем подаём на стол.

На второй день салат «Адмиралтейский» ещё вкуснее.  🙂

Возможно и у вас этот салат составит конкуренцию «Оливье»?

Сложность: легкo Оборудование: холодильник Техники: пассерование Для рецепта салата вам потребуется:

  • кальмары (отварные) – 400г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • яблоки (зеленые) – 1 шт.
  • огурцы (соленые) – 2 шт.
  • морковь (вареная) – 2 шт.
  • яйцо (вареное) – 4 шт.
  • майонез (с чесноком) – 1 стакан
  • петрушка (зелень) – 1 пучок
  • оливки и маслины, лимон (для оформления).

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат «Адмиралтейский» необходимо…

Нарежьте кальмаров соломкой. Очистите овощи от кожицы и натрите на крупной терке. Разложите по отдельности в тарелки. Лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте. Яблоки натрите на терке, яйцо измельчите.

На прямоугольное блюдо уложите слоями пассерованный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Поливайте каждый слой майонезом с чесноком и прослаивайте кальмарами. Сверху залейте оставшимся майонезом и охладите в холодильнике.

Перед подачей оформите веточками петрушки, оливками, маслинами и лимоном.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

2

проголосовавших:

4

В жизни каждой хозяйки случается момент, когда, стоя перед кухонным «арсеналом», она ловит себя на мысли, что салатами с курицей или овощами уже никого не удивить. А ведь так хочется чего-то необычного в обычный день. Вот специально для таких моментов я решила поделиться с вами подборкой простых и вкусных рецептов салатов с кальмарами.

Салат с кальмарами и огурцами

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 5.
  • Количество калорий: 100-105 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: терка, разделочная доска, нож, емкость из жаростойкого стекла, чайная ложка, емкости для смешивания ингредиентов, кастрюля.

Ингредиенты

Кальмар сырой 4 шт.
Огурец свежий (длинный) 1 шт.
Огурец маринованный (средний) 2-3 шт.
Перец горький стручковый 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Кетчуп по вкусу
Лук ¼ головки
Чеснок ½ зубчика
Кунжутное масло 1 ч. л.
Вода 6-9 л

Рецепт пошагово

Прежде, чем приступить к приготовлению салата, необходимо предварительно правильно подготовить кальмары. Давайте разберемся, как правильно сварить на салат кальмары мягкими.

Важно помнить, что все нерыбные морепродукты «не любят» длительного воздействия высоких температур, так как из-за особенностей строения они становятся жесткими и теряют свои полезные свойства. 

  1. В отдельной кастрюле закипятите 2-3 литра воды. В емкость из жаростойкого стекла выложите 4 штуки кальмаров.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-479
  2. Как только вода закипела, залейте кипятком подготовленные морепродукты.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-480
  3. Дайте им постоять немного в кипятке. Через несколько секунд теплового воздействия вы заметите, что темная кожица свернулась и легко отходит от тушки кальмара. Отставьте тарелку с водой и кальмарами в сторону. Пока кальмары остывают, поставьте кипятить еще 2-3 литра воды.
Читайте так же:  Рецепт грузинского салата из говядины

Подготовка самого салата

  1. Возьмите 1 свежий огурец, очистите его от кожуры и разрежьте вдоль пополам. Для того, чтобы салат получился не водянистым, с помощью чайной ложки очистите серединку огурца от мякоти с семечками. В результате, у вас в руке останется твердая мясистая оболочка.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-481
  2. Порежьте огурец полукольцами. Вы получите форму, очень похожую на салатные креветки. Отправьте измельченный огурец в глубокую емкость.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-482
  3. Затем очистите и примерно таким же образом нарежьте 2-3 штуки маринованных огурцов, и добавьте к свежим огурцам. Консервированный овощ очищать не нужно.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-483
  4. За это время кальмары уже достаточно настоялись в горячей воде и немного остыли. Аккуратно удалите с них остатки кожицы. Использованную воду слейте, снова выложите в емкость кальмары и залейте их повторно 2-3 литрами кипятка.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-484

    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-485

  5. Мелко нарежьте ½ стручка перца и высыпьте в емкость с огурцами.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-486
  6. После того, как вода с кальмарами станет теплой, слейте ее, добавьте последние 2-3 литра кипятка и отставьте в сторону.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-487

Приготовление соуса

  1. В отдельную емкость выложите 3 столовые ложки майонеза.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-488
  2. К майонезу добавьте кетчупа ровно столько, чтобы масса при смешивании получилась приятного светло-розового цвета.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-489
  3. На неагрессивной стороне терки натрите ¼ луковицы и смешайте ее с майонезной массой.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-490
  4. На той же терке натрите ½ зубчика чеснока и тоже отправьте к луку и майонезу с кетчупом.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-491
  5. Последним штрихом добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла. Оно придаст нежный и пикантный вкус. Все тщательно перемешайте.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-492

Такой соус отлично подойдет и для —салата с кальмарами и крабовыми палочками—, а также любого другого салата не из морепродуктов.

Последний этап

  1. После того, как кальмары хорошо пропарились в трех кипятках, внимательно присмотритесь, и вы заметите тонкую прозрачную пленку, которая вторым слоем обволакивает его тушку. Ее также нужно аккуратно снять, чтобы мясо кальмара стало еще более мягким. Затем нарежьте их соломкой средних размеров и добавьте к огурцам.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-493
  2. В миску с овощами и кальмарами аккуратно вылить соус и все тщательно перемешать.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-494

Видеорецепт приготовления

Может быть, у вас остались моменты, которые хотелось бы уточнить или еще какие-либо вопросы, тогда, посмотрев это видео, вам все станет понятно. Также из видеоролика вы узнаете, как правильно варить кальмары для салата.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Очень часто тушка кальмара идет с внутренностями, так как машинным способом довольно трудно ее очистить до конца, не повредив продукт. Поэтому после того, как вы обдали кальмара первым кипятком, разрежьте его пополам по вертикали и извлеките все лишнее. После первичной тепловой обработки это можно сделать легко.
  • Для эстетики внешнего вида блюда, перед подачей его можно украсить ломтиком неочищенного лимона.

Салат из консервированных кальмаров

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Количество калорий: 100 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: блендер, терка, разделочная доска, нож, плоская тарелка среднего диаметра, кольцо от разборной формы для торта, емкости для смешивания ингредиентов, сито или дуршлаг.

Ингредиенты

Рис (отварной) 100 г
Кальмары консервированные 2 банки
Яблоко (большое) 1 шт.
Капуста пекинская 200 г
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Огурцы консервированные 2 шт.
Лук красный (среднего размера) 1 шт.
Кукуруза консервированная 1 банка
Майонез 300 г
Соль, перец по вкусу
Зелень 1 пучок

Рецепт пошагово

  1. Кальмары с двух банок пересыпьте на сито и дайте стечь излишкам жидкости.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-495
  2. С одной банки кукурузы слейте всю воду.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-496
  3. Кальмары измельчите на блендере и отставьте в сторону.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-497
  4. Одну луковицу мелко нашинкуйте и пересыпьте в отдельную тарелку. Нашинкованный лук залейте 2 чайными ложками лимонного сока и отодвиньте в сторону, чтобы лук промариновался.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-498
  5. Тонкой и некрупной соломкой нарежьте 2 штуки маринованных огурцов. Измельченные огурцы добавьте к луку и хорошо перемешайте.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-499
  6. На крупной терке натрите одно яблоко. Для того, чтобы тертое яблоко не темнело, полейте его оставшимися 2 чайными ложками лимонного сока. Емкость с яблоками отставьте в сторону.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-500
  7. 200 грамм пекинской капусты нарежьте мелкой соломкой и смешайте с яблоками.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-501
  8. Яйца 2 штуки натрите на некрупной терке.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-502
  9. Зелень мелко нашинкуйте.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-503
  10. Начинайте формировать салат. На плоскую тарелку среднего диаметра разместите кольцо от формы.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-504
  11. Первым слоем аккуратно выложите 50 грамм отварного риса и сверху нанесите небольшую сетку майонеза.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-505
  12. Следующим слоем выложите половину порции капусты с яблоком и сверху снова полейте небольшим количеством майонеза.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-506
  13. Далее поверх майонеза с яблоками разложите полбанки кукурузы, а сверху – небольшая сетка из майонеза.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-507
  14. Затем нижний слой засыпается половиной порции измельченных кальмаров, кальмары необходимо немного поперчить и посолить.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-508
  15. Сверху кальмаров уложите слой из полной порции огурцов с луком.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-509
  16. Далее слои укладываются обратном порядке: оставшаяся часть кальмаров (этот слой также необходимо поперчить и посолить). На слой из фарша нанесите более жирную майонезную сетку, так как кальмары достаточно сухие, и им необходимо придать сочности.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-510
  17. Следующим слоем выложите кукурузу и также нанесите небольшую майонезную сетку.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-511
  18. Следующим этапом сформируйте слой из яблок с капусты и сопроводите его тонким слоем майонеза.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-512
  19. Последним слоем выложите оставшийся рис и залейте его сеточкой из майонеза.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-513
  20. Сверху присыпьте тертыми яйцами, так, чтобы салат имел пышный вид.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-514
  21. Для украшения поверх яиц присыпьте измельченную зелень. Снимите аккуратно кольцо, и салат готов к подаче.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-515

Видеорецепт приготовления

Чтобы наглядно увидеть все этапы формирования слоев салата из консервированных кальмаров, пересмотрите этот небольшой видеоролик.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы удобнее и аккуратнее сделать сетку из майонеза, перелейте его в кондитерский рукав. А в случае, если у вас под рукой нет такого приспособления, то можно просто срезать уголок упаковки небольшим треугольником.
  • Таким же образом можно сделать очень вкусный и простой —салат с креветками и ананасами—.
  • Если вы не являетесь любителем различных морепродуктов, то, как вариант, можно приготовить —салат с шампиньонами консервированными—-.

Салат с кальмарами и грибами

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Количество калорий: 226 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: нож, емкости, разделочная доска, сковорода, дуршлаг.

Ингредиенты

Грибы шампиньоны (свежие, маленькие) 100-150 г
Кальмары (готовые, замороженные) 200-300 г
Соль по вкусу
Огурцы маринованные (маленькие) 4 шт.
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Лимон 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез 1 ст.л.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Укроп 1 пучок

Рецепт пошагово

  1. В емкость для салата выложите размороженные 200-300 грамм кальмаров.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-516
  2. Из одного лимона к кальмарам выдавите сок и тщательно все перемешайте.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-517
  3. Мелкими кусочками нарежьте лук и залейте его кипяченой водой. Дайте ему немного постоять в таком виде, чтобы приобрести необходимую мягкость и избавиться от горечи.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-518
  4. Пока лук настаивается в воде, 100-150 грамм грибов разрежьте пополам.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-519
  5. В разогретую сковороду вылейте 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарьте грибочки до золотистого цвета.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-520
  6. Параллельно с тем, как грибы остывают, маленькими колечками нарежьте 4 штуки маринованных огурцов.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-521
  7. Кубиками среднего размера порежьте яйца.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-522
  8. Измельчите укроп.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-523
  9. Через дуршлаг слейте воду с лука. Когда грибы остынут, все ингредиенты смешайте с кальмарами, заправьте 1 столовой ложкой майонеза и тщательно все перемешайте. Салат готов к подаче на стол.
    Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-524

Видеорецепт приготовления

Чтобы не только прочитать, но и увидеть все этапы приготовления блюда, просмотрите это небольшое видео.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • В таком сочетании ингредиентов можно сделать перестановку и приготовить вместо салата с кальмарами —салат с мидиями—. Получится не менее вкусно.
  • Сок лимона в блюдо добавлять нужно обязательно, так как, кроме придания кислинки, лимон удаляет запах и привкус кальмаров.

Сегодня мы поделились подборкой вкусных и простых рецептов, рассказали секрет, сколько нужно варить кальмары для салата, но нам хотелось бы знать и ваши способы приготовления этого блюда. Делитесь своими рецептами и хитростями в комментариях.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-525

Опубликовано: 16.07.2018
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В состав классического салата из морепродуктов входят как правило кальмары и креветки. Я описала для вас самый вкусный рецепт с фото. Если добавить к такому салату крабовые палочки, то результат будет великолепным. Лучше выбрать для этого блюда маленькие кальмары «бейби-кальмары» с щупальцами, которые украсят наш салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками. К тому же у этих кальмаров никогда не бывает резкого неприятного запаха, они нежные, с приятным вкусом. Крабовые палочки я советую выбрать с добавлением крабового мяса и с небольшим содержанием крахмала, от этого завит вкус конечного продукта. Креветки рекомендую купить уже чищеные, можно мороженные. Попробуйте и такой салат “Королевский” с креветками, кальмарами и красной икрой.

Вам понадобится:– лук репчатый – 0,5 штуки,- кальмары – 6 – 8 штук,- крабовые палочки – 200 грамм,- креветки – 200 грамм,- укроп – 4 веточки,- петрушка – 2 веточки,- майонез – 2 столовые ложки,- яйца – 2 штуки,- соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:



Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт salat-admiral-skiy-s-kal-marami-recept-526


Лук нарезать полукольцами и залить кипящей водой на 3 минуты. Воду слить, слегка сбрызнуть уксусом при желании.
Крабовые палочки очистить и нарезать кольцами размером 5 мм.
Креветки откинуть на сито и отцедить.
Кальмаров поочередно отпускать в кипящую воду и варить 30 секунд. После сразу охладить в ледяной воде. Кальмара разделить на две части. У тушки удалить внутренности, от головы отрезать щупальца. Удалить пленку с тушки и промыть еще раз.

Тушки кальмара нарезать кольцами, щупальца отложить для подачи.

Соединить подготовленные ингредиенты, добавить мелко рубленую зелень и майонез и перемешать салат. Оставить на 10 минут для настаивания.

Для подачи использовать большое блюдо. По внешнем краю выложить отварные яйца, натертые на терке.

Нанести майонез полосками на яйца.

В центр выложить салат горкой. Не приминать.

По краю разместить щупальца кальмаров.

Салат из морепродуктов готов. Уверена, вам понравится и такой

салат “Дамский каприз” с морепродуктами

.

У салата есть особенность: каждый может выбирать количество яиц по вкусу, и таким образом усиливать или смягчать вкус морепродуктов. Это очень удобно для подачи блюда гостям, вкусы которых, вы еще не изучили.

Изображение - Салат адмиральский с кальмарами рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here