Ростки пшеницы рецепты салатов

Детальное описание: ростки пшеницы рецепты салатов из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Доброго времени суток, дорогой читатель! Почему вдруг мы предлагаем вам рецепты салатов из пророщенной пшеницы?

Прежде всего потому, что проростки пшеницы помогут провести весеннее очищение без вреда для здоровья.

Во всех нетрадиционных системах оздоровления считается благоприятным проводить очищение не чаще 2 раз в год — осенью и весной.

Осенью мы делаем акцент на почки и кишечник в целом. Весной — на печень и тонкий кишечник. Если почистить печень и весь организм весной — весь год будет здоровым пищеварение, чистыми сосуды и крепким иммунитет.

Если у вас есть несколько кг лишнего веса, или вас безудержно тянет на сладенькое, если вас замучили насморк и простуда, значит пора что-то менять.  Попробуйте включить в свой рацион проростки пшеницы.

Полезнее всего употреблять такие злаки на завтрак, так как организм только проснулся и готов усваивать новые полезные вещества. Ну что ж, поехали!

Содержание

  1. Салат Энзим
  2. Рецепт салата из пророщенной пшеницы с авокадо и изюмом
  3. Китайский салат
  4. Салат Деревенский с лимонно-медовым соусом

Салат Энзим

Наш современный темп жизни, не позволяет нам остановиться. Мы часто куда – то спешим, забывая о себе. Этот салат поможет вам быстро и легко перекусить среди рабочего дня.

Готовится он легко.

Ингредиенты:

  • листочки гречихи – 2 стакана;
  • проросшие зерна – 1 ч. ложка;
  • авокадо – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.

Нужно смешать зерна и нарезанные листья гречихи. За тем нарезать помидор и авокадо кубиками и хорошо все перемешать. Заправляют его маслом или бурой водорослью, так же лимонным соком.

Рецепт салата из пророщенной пшеницы с авокадо и изюмом

Это не салат, а прямо таки кладезь витаминов для красоты и здоровья. Мало того, он отлично насыщает. После такого перекуса Вам долго не захочется есть.

Для его приготовления нам понадобятся (на одну порцию):

  • горсть проросшей пшеницы;
  • горсть изюма;
  • авокадо – 1 шт.;
  • растительное масло.

Сначала необходимо предварительно замочить изюм. Потом очистить авокадо (удобнее всего это делать ложкой) и натереть.  После, смешать все ингредиент и заправить.

Видео (кликните для воспроизведения).

Вуаля! Ваше кушанье готово.

Для более наглядного примера смотрим видео:

Китайский салат

Если захотелось  чего- то остренького, это самое ОНО! Этот салат очень насыщенный по своему вкусу, поскольку в него входят чеснок и майонез.

Нам понадобится:

  • Один огурец;
  • Зубчик чеснока – 2 шт.;
  • Проросшая пшеница – 250 г.;
  • Майонез;
  • Соль.

Пошаговое приготовление:

  1. Необходимо проварить зерна 5 мин. в соленой воде.
  2. Натереть огурец на средней терке (можно нарезать соломкой).
  3. Надавливаем чеснок.
  4. Смешиваем пшеницу, огурец и чеснок.
  5. Добавляем майонез и перемешиваем.

Блюдо готово. Можно заменить пшеницу пророщенной фасолью, свежей или консервированной. Если вы решили взять все-таки законсервированную фасоль то ее не нужно проваривать.

Салат Деревенский с лимонно-медовым соусом

Сейчас мы научим вас, как приготовить овощи невероятно вкусно и полезно. Калорийность этого блюда не очень высокая, потому его можно употреблять когда захочется. Для приготовления нам необходимо:

  • Корень пастернака;
  • Корень сельдерея;
  • Корень петрушки;
  • Свекла;
  • Морковь;
  • Чеснок;
  • Зелень;
  • Проросшая пшеница;
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Перец.

Корень сельдерея, пастернака, петрушки, свеклу и морковь необходимо почистить и порезать  крупными дольками.

К ним добавить один измельченный зубчик чеснока, щепотку соли и перца. Все взбрызнуть растительным маслом (желательно оливковым) и дать постоять 10 мин.

Пока овощи будут пускать сок, можно приготовить заправку. Для нее нам необходимы следующие ингредиенты:

  • Мед – 1 ч. л.;
  • Бальзамический уксус с черным трюфелем;
  • Оливковое масло;

Все это необходимо перемешать.

Возвращаемся к овощам. Необходимо нагреть сковородку и на раскаленной сковороде слегка обжарить корнеплоды. Масло на сковороду не наливаем, поскольку оно уже есть в овощах. Для остроты вкуса можно добавить 5 г. спирта.

После того как мы буквально подсушили овощи их можно выкладывать на тарелку. Посыпаем зеленью и добавляем пшеничку. Поливаем  лимонно – медовым соусом с бальзамическим уксусом.

Подавать к столу желательно сразу после приготовления. Овощи дают жар, это портит зелень и в результате салат теряет свежесть вкуса.

В этом видео Вы можете увидеть все детали  готовки.

Вот видите, как легко питаться вкусно и в то же время полезно! Конечно, список блюд из проросшей пшеницы на этом не исчерпывается.  В такие салатики еще можно добавлять капусту и красный лук. Также делают салат по-корейски, из морковки и пророщенной пшеницы.  Лучше всего заправлять блюдо соевым соусом или оливковым маслом, так полезнее. Все зависит от вашей фантазии, можно и самой придумать новый рецепт.

Не забывайте делиться новыми знаниями с друзьями в соцсетях. Для того что бы узнать еще много чего полезного и интересного подписывайтесь на обновления нашего блога.  И обязательно будьте здоровы! До встречи!

Источник

Пшеница на сегодняшний день даже более популярна, чем во времена ее появления. Культ правильного питания все чаще говорит о пользе пророщенных зерен и ростков. Как прорастить пшеницу правильно? Каких ошибок следует избегать при проращивании? Есть ли противопоказания к ее применению?

Польза и вред ростков

Пшеница появилась в жизни цивилизаций еще 9000 лет назад до н. э. Родиной ее считается Передняя Азия, Закавказье и Иран. В России упоминания о пшенице появились более 15000 лет назад. Даже в Библии есть упоминание об этом ценном злаке.

И сегодня этот злак является ценным, незаменимым и одним из часто употребляемых по всему миру. Из него изготавливают муку, разного рода выпечку, хлеб, макароны, пасты, пиццы, блины, оладьи, пельмени, вареники и многое другое.

Согласно официальным источникам почти половина пригодных к посадке земель отведены под выращивание пшеницы. Не зря говорят, что хлеб всему голова!

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-2

Однако в последние десятилетия в связи с появлением культа здорового и правильного питания появилось очень много информации об употреблении, кроме привычных нам зерен, проростков и ростков пшеницы.

Связано это с тем, что согласно исследованиям ученых проростки и ростки обладают колоссальной силой и содержат массу веществ, полезных человеку.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Содержат большое количество протеина, что способствует укреплению и росту мышц, ногтей, зубов, костей.
  • Благодаря низкому содержанию углеводов имеет низкий гликемический индекс, что как продукт питания показано людям, страдающим сахарным диабетом.
  • Высокое содержание клетчатки, которым обладает пшеница, показано людям, борющимся с лишним весом. Ведь именно она увеличивает моторику кишечника и способствует похудению.
  • Содержит мононенасыщенные кислоты, которые способствуют правильной работе пищеварительной системы и выводят из кишечника даже очень старые шлаки при длительном применении.
  • Витамины группы В являются питанием для нервной системы человека. Пшеница находится на одном из первых мест по содержанию этого витамина.
  • Витамины А и Е отвечают за рост и вид ногтей, волос, кожи. Богаты этими витаминами и ростки пшеницы. Естественным путем происходит омоложение кожи, волос и всего организма.
  • Как и в других натуральных проростках, выявлено большое количество кальция, хрома, меди, которые укрепляют организм. С участием кальция происходит 90% всех процессов в организме, поэтому говорить о его избытке в организме в существующих условиях нельзя.
  • Очень сильная энергия, содержащаяся в ростках, помогает человеку бороться со свободными радикалами, которые являются предвестниками раковых заболеваний. Не зря все чаще доктора при выявлении онкологии назначают проростки пшеницы.
  • Все чаще в интернете появляются результаты исследований приема проростков пшеницы для улучшения зрения пациентов. В ряде случаев около 80% людей, потерявших зрение, смогли его восстановить, используя только этот полезный злак и специальную гимнастику.
  • Люди, страдающие запорами, при регулярном применении проростков пшеницы с большим количеством воды отмечают улучшения в работе кишечника без применения иных медицинских препаратов.

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-3

Можно еще много говорить о пользе этого прекрасного продукта. Но к сожалению, имеются у него и противопоказания. Употреблять проростки и ростки пшеницы не рекомендуется:

  • людям, страдающим диареей: риск вызвать обезвоживание организма повышается;
  • тем, кто имеет заболевания почек и некоторые болезни желудочно-кишечного тракта;
  • тем, кто страдает болезнью цивилизации и имеет непереносимость глютена – тут лучше даже не экспериментировать.
Читайте так же:  Рецепт салата из печени минтая с помидорами

Детям давать проростки следует с особой осторожностью, ведь детский организм очень восприимчив к необычным продуктам. Следует также отказаться от приема проростков людям, которые после начала приема почувствовали ухудшение самочувствия и в течение 10–14 дней непрерывного приема не заметили улучшений. Тут может иметь место индивидуальная непереносимость продукта.

Сравнив все же все за и против, видно, что пользы у этого злака несравнимо больше, чем противопоказаний к его применению. Но все же для сохранения здоровья и недопущения ухудшений перед применением продукта необходимо проконсультировать с терапевтом.

Выбор сырья

Итак, вы решили улучшить свое питание и прорастить пшеницу. С чего же начать? Конечно же, с выбора зерен для проращивания. Ведь имея прошлогоднее, старое, отсыревшее, поломанное или химически обработанное зерно, дальше не сдвинешься.

Покупать его можно на рынке – самый дешевый и верный вариант. Там можно приобрести немного, попробовать дома и, если все получится, купить про запас. В супермаркете тоже может быть зерно пшеницы, главное – учитывать срок годности, цельность крупы. Однако велика вероятность купить химически обработанное зерно, прорастить которое вряд ли получится. Можно заказать продукт и по интернету в специальных магазинах здорового питания. Тут уж кому что ближе.

Пшеницу следует брать целую, коричневого цвета, без сколов и пятен. Если пшеница в пакете, то в нем не должно быть шелухи, ведь это уже будет не цельное зерно, а к проращиванию способно только сильные и здоровые злаки.

Понять, обрабатывали ли зерно химическими реактивами, тяжело, но если это так, то оно уже не прорастет.

Предварительная подготовка

После покупки зерна необходимо хорошо промыть его холодной водой несколько раз, пока она не станет прозрачной. Лучше насыпать зерна в миску, залить ее водой, перемешать рукой и аккуратно слить воду через дуршлаг. Зерна, которые при промывании всплывут, тоже удаляют, ведь они уже пусты изнутри.

Технология проращивания

Когда вода станет прозрачной, а весь мусор уйдет, следует повторно замочить зерна в воде на 8–10 часов. В теплое время этого будет достаточно, в зимнее и холодное время – понадобится немного больше. Для этого необходимо поместить пшеницу в стеклянный, керамический или эмалированный контейнер и залить отстоянной водой. Оставить на ночь.

После воду следует слить и положить зерна в 1–2 слоя на смоченную марлю и сверху накрыть другой половинкой марли. Контейнер с пшеницей лучше поместить в место с непрямыми солнечными лучами.

Промывать прохладной водой зерна следует каждые 6 часов во избежание появления плесени и неприятного запаха.

Через 11–15 часов проростки будут готовы. Тут все зависит от сорта пшеницы и соблюдения технологии проращивания.

Можно также быстро прорастить семена в домашних условиях в пол-литровой банке, если не нужны большие объемы. После замачивания следует поместить пшеницу в банку, сверху положить марлю и одеть тонкую резинку. Либо же можно надеть пластиковую крышку и сделать в ней отверстия для удобного промывания злака. Каждые 6 часов необходимо промывать зерна водой, а через 11–15 часов проростки уже будут готовы к употреблению. Нельзя насыпать много зерен, максимум в 2–3 слоя, так как пшеница запреет и пропадет.

Следует также помнить, что как для лечения, так и для еды подходят проростки не более 3 мм. Хранить их можно около суток — полутора в холодильнике, ведь это же натуральный продукт.

Для постоянного употребления следует завести несколько контейнеров или банок, делая на них отметки с датой и временем замачивания, чтобы не запутаться. Летом можно смело добавлять проростки в свежие овощные салаты, зимой – в салаты со свеклой, свежей и квашеной капустой. Они добавят пикантности любому блюду.

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-4

А как быть и что делать, если по какой-то причине проростки выросли более чем на 3 мм. Неужели их можно только выбросить? Конечно же, нет. Ростки не менее полезны, чем проростки! Осталось их только вырастить.

Можно выполнить эту задачу тремя способами, осталось лишь выбрать, какой из них вам по душе. Проращивать ростки можно в опилках, земле либо любой рыхлой бумаге.

Если вы возьмете опилки или землю, то необходимо насыпать их в контейнер на 0,5–1 см, добавить проростки одним слоем и снова засыпать таким же количеством земли. Поливать – по мере необходимости, чтобы земля была умеренно влажная. Место следует выбрать с непрямым солнечным светом. Желательно после этого накрыть контейнер пленкой или стеклянной посудой, чтобы создать эффект теплицы. При этом хотя бы раз в день его необходимо проветривать. Когда же первые ростки появятся на поверхности, пленку либо стекло следует убрать и проращивать их в теплом и солнечном месте. Периодически, не менее одного раза в день, их следует сбрызгивать водой.

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-5

В бумаге процесс проращивания примерно такой же. Выкладываем на дно слой рыхлой бумаги, смачиваем его. Подойдет туалетная бумага, бумажные полотенца, газету и обычную белую бумагу для этих целей лучше не использовать. Накрываем коробку стеклянной посудой или пленкой до появления первых ростков. Далее пленку и посуду убираем и из пульверизатора периодически сбрызгиваем бумагу и зерна, ожидая необходимого нам размера ростков.

Используют в пищу ростки размером до 13 см. Зелень необходимо срезать под корень ножницами. Урожай с одних зерен можно собрать около 4 раз, если выращивали пшеницу в земле, 3 раз – если в опилках, 2 раз – если в бумаге. Они и дальше будут расти, однако их пищевая ценность уже не будет высока. Ростки принимают внутрь, добавляя в салаты, смузи, йогурты. Их можно употреблять как зелень, посыпая ими салаты, либо измельчать в блендере. Можно готовить из них хлебные лепешки. Также из них можно выжать сок, суточная доза которого 30 мл.

Обычно ростки готовы к употреблению уже через 8–10 дней. Хранить после срезания их можно в холодильнике до 2 суток.

Советы по употреблению

Какое же количество рекомендуется принимать ежедневно? Ученые и медики сходятся на цифре 80–100 гр (это 3 столовые ложки проростков). Употреблять их лучше днем. Можно проращивать пшеницу с бобовыми и другими семенами, ведь их усвояемость будет только лучше.

Возможные проблемы

Если зерно не прорастает, этому может способствовать масса причин. Это и старое прошлогоднее зерно, и химическая обработка. Зерна со сколами также не прорастут.

При первых попытках можно не учесть всех факторов: либо передержать зерно в воде, после чего оно начнет плесневеть и гнить, либо недодать ему необходимую воду. Во всем нужна практика. Со временем вы будете чувствовать что именно необходимо зерну.

О том, как применять проростки пшеницы, смотрите в следующем видео.

Пророщенная пшеницаобладает почти волшебными целительными свойствами. Маленькие невзрачные ростки способствуют работе мозга и сердца, делают тебя стрессоустойчивой, улучшают состояние кожи и волос.

Полезные вещества, содержащиеся в огромных количествах в пророщенной пшенице, снабдят тебя жизненными силами и всегда поддержат в форме.

Принято считать, что полезные продукты не съешь так запросто, не поморщившись. Но это история не про пророщенную пшеницу. Из ее ростков можно приготовить огромное количество блюд, начиная от десертана завтрак или ужини заканчивая супомна обед. И все будет вкусно и полезно!

Лепешки из пророщенной пшеницы

Рецепт лепешек из пророщенной пшеницы и кабачка с тмином и имбирем.

  • 100 г пророщенной пшеницы
  • 1 небольшой кабачок
  • 1 ч. ложка тмина
  • 1/2 ч. ложки молотого сушеного имбиря
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки по вкусу

Как приготовить лепешки из пророщенной пшеницы:

  1. Зерна пшеницы 5 минут потушить в небольшом количестве воды на сковороде. Затем измельчить в кухонном комбайне.
  2. Кабачок потереть на терке, смешать с пшеницей. Добавить специи, соль.
  3. Выпекать лепешки на сковороде с толстым дном с обеих сторон.
  4. Лепешкииз пророщенной пшеницы готовы.

Рецепт напитка из пророщенной пшеницы.

  • 1/2 стакана проростков пшеницы
  • 6 стаканов воды

Как приготовить напиток «Реджвелак»:

  1. Засыпать ростки пшеницы в двухлитровую банку, залить водой. Накрыть банку марлей и дать напитку настояться 3 дня.
  2. Готовый напиток поможет утолить жажду, а еще с ним можно делать окрошку и просто утолять жажду.
  3. Напиток«Реджвелак» готов.
Читайте так же:  Пошаговый рецепт салатов

Рецепт каши с ростками пшеницы, апельсином, медом и имбирем.

  • 1 стакан пророщенных зерен пшеницы
  • 1 апельсин
  • Щепотка молотого имбиря
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • Соль по вкусу

Как приготовить кашу с ростками пшеницы:

  1. Зерна пшеницы залить водой и оставить на 1 час. Воду слить.
  2. Залить пшеницу новой водой, довести до кипения, добавить сахар, имбирь и варить на медленном огне до мягкости.
  3. В готовую кашу добавить мед, масло. Украсить дольками сладкого апельсина.
  4. Кашас ростками пшеницыготова.

Десерт из яблок, йогурта и пророщенной пшеницы

Рецепт десерта из яблок, йогурта и пророщенной пшеницы с медом.

  • 1/3 стакана проростков пшеницы
  • 1 яблоко
  • 100 г йогурта
  • 1 ч. ложка меда

Как приготовить десерт из яблок, йогурта и пророщенной пшеницы:

  1. Пшеницу вымочить в воде. Воду слить.
  2. Яблокиочистить и нарезать небольшими ломтиками.
  3. Все ингредиенты смешать.
  4. Десертиз яблок, йогуртаи пророщенной пшеницы готов.

Салат с пророщенной пшеницей и апельсинами

Рецепт салата с пророщенной пшеницей, апельсинами, яблоками, творогом и фундуком.

  • 1 стакан пророщенной пшеницы
  • 2 яблока
  • 1 апельсин
  • 150 г зернового творога
  • 3–4 листа кресс-салата
  • 1–2 ст. ложки дробленого фундука
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с пророщенной пшеницей и апельсинами:

  1. Яблоки и =апельсин очистить, нарезать ломтиками.
  2. Смешать фрукты, ростки пшеницы, творог. Крупно порвать салатные листья. Полить оливковым маслом, посолить, поперчить. Перемешать.
  3. Выложить салат на блюдо, посыпать орехами.
  4. Салатс пророщенной пшеницей и апельсинами готов.

Курица в панировке из пророщенной пшеницы

Рецепт курицы в панировке из пророщенной пшеницы, чеснока и лука.

  • 4 куриных грудки
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 100 г пророщенной пшеницы
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить курицу в панировке из пророщенной пшеницы:

  1. Лук и чеснок очистить, измельчить в блендере вместе с пшеницей. Смешать эту массу с яйцом.
  2. Куриные грудки натереть солью и перцем, обвалять в луково-пшеничной массе.
  3. Выпекать в духовке 20 минут при 200 градусах до готовности.
  4. Курицав панировке из пророщенной пшеницы готова.

Печенье с черносливом и ростками пшеницы

Рецепт печенья с черносливом, ростками пшеницы и маком.

  • 1,5 стакана пророщенной пшеницы
  • 100 г чернослива
  • 2 ст. ложки мака

Как приготовить печенье с черносливом и ростками пшеницы:

  1. Пшеницу и черносливпропустить через мясорубку. Добавить мак. Перемешать.
  2. Сформировать плоские печенья, подсушить их в духовке 5 минут. Затем перевернуть и подсушить еще 5 минут.
  3. Печеньес черносливом и ростками пшеницы готово.

Салат с морковью и ростками пшеницы

Рецепт салата с морковью, ростками пшеницы и листовым салатом под соусом из горчицы и меда.

  • 100 г пророщенной пшеницы
  • 1 крупная морковь
  • 400 г листового салата
  • 1 ч. ложка меда
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка горчицы

Как приготовить салат с морковью и ростками пшеницы:

  1. Морковьнатереть на терке. Салат крупно порвать. Все смешать с ростками пшеницы и перемешать.
  2. Заправить смесью масла, горчицы и меда.
  3. Салатс морковью и ростками пшеницы готов.

Мюсли из пророщенной пшеницы с ягодами и кефиром

Рецепт полезных мюсли из пророщенной пшеницы с ягодами, кефиром и медом.

  • 4 ст. ложки пророщенной пшеницы
  • 1,5 стакана кефира
  • 100 г любых свежих ягод
  • 1 ч. ложка меда
  • 1/2 ч. ложки корицы

Как приготовить мюсли из пророщенной пшеницы с ягодами и кефиром:

  1. Ростки пшеницы залить кефиром. Добавить мед, корицу.
  2. Ягодыпромыть, перебрать, положить к пшеничным росткам. Все перемешать.
  3. Мюслииз пророщенной пшеницы с ягодами и кефиром готовы.

Грибной суп с пророщенной пшеницей и перловкой

Рецепт грибного супа с пророщенной пшеницей, перловкой, картофелем и оливковым маслом.

  • 1 стакан пророщенной пшеницы
  • 100 г перловой крупы
  • 300 г грибов
  • 3 клубня картофеля
  • 1 луковица
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить грибной суп с пророщенной пшеницей и перловкой:

  1. Перловую крупу чуть обжарить на масле. Добавить к ней порезанные морковь и лук. Пассеровать. Затем добавить грибы.
  2. В 3 л воды или мясного бульона положить кубики очищенного картофеля и ростки пшеницы. Через 5 минут добавить грибы. Посолить, поперчить. Варить 10 минут. Выключить огонь, дать супу настояться. Подавать со свежей зеленью.
  3. Грибной супс пророщенной пшеницей и перловкой готов.

Как употреблять в пищу пророщенную пшеницу

4 лет назад

Один из наиболее приятных и полезных способов употребления в пищу пророщенной пшеницы.

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-7

Лекарство от всего. Рецепт из пророщенной пшеницы

2 лет назад

Лекарство от всего. Рецепт из пророщенной пшеницы. Еще один, чрезвычайно полезный рецепт блюда, которое…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-8

Пророщенная пшеница – польза и вред. Рецепты и советы

2 лет назад

Обсуждаем, помогут ли ростки пшеницы похудеть? Их пользу и вред. Как правильно есть пророщенную пшеницу,…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-9

Лечебная КАША из пророщенной пшеницы. Как готовить. Рецепт.

2 лет назад

Как правильно прорастить пшеницу для каши. Рецепт приготовления каши из пророщенной пшеницы в этом видео….

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-10

СМУЗИ из проростков пшеницы. Рецепт.

11 меc назад

Вкусный и питательный смузи из проростков пшеницы. Рецепт смузи из проростков пшеницы. Как приготовить…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-11

ИСЦЕЛЯЮЩЕЕ МОЛОЧКО ИЗ ПРОРОСТКОВ ПШЕНИЦЫ

1 лет назад

В ЭТОМ ВИДЕО Я РАССКАЖУ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖИВИТЕЛЬНОЕ ИСЦЕЛЯЮЩЕЕ МОЛОЧКО ИЗ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ #ПШЕНИЦА #ПРОР…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-12

Очень вкусное блюдо из пророщенной пшеницы

4 лет назад

Очень вкусное блюдо из пророщенной пшеницы Как прорастить пшеницу смотрите здесь: Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-13

Самая опасная еда. Ростки пшеницы

4 лет назад

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-14

Самый простой и быстрый способ прорастить пшеницу

4 лет назад

Самый простой и быстрый способ прорастить пшеницу Пророщенная пшеница обладает наиболее ярко выраженными…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-15

Как проращивать и употреблять проростки пшеницы

3 лет назад

Сегодня мало кто не знает о пользе пророщенной пшеницы, те, кто употребляют ее регулярно, рассказывают об…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-16

Пища богов. Интервью Евгения Югова.

4 лет назад

Кандидат технических наук Евгений Югов разработал уникальную технологию выращивания зеленых ростков…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-17

НЕВЕРОЯТНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ! Хлеб из пророщенной пшеницы за 5 минут!

2 лет назад

Внимание! Данная информация дана Вам в ознакомительных целях! Применять на себе показанные в видео методик…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-18

Суперэнергетический салат из овощей и пророщенной пшеницы

2 лет назад

Рецепт очень полезного для здоровья овощного салата с ростками пшеницы. Пророщенная пшеница богата витами…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-19

4K/UltraHD/Хлеб из пророщенного зерна без муки/Bread from sprouted grains without flour

2 лет назад

Канал Agni Bakery: Bread from sprouted grains without flour/Хлеб из пророщенного зерна без муки, дрожжей и заква.

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-20

Какую пророщенную пшеницу уже не следует есть

3 лет назад

Какую пророщенную пшеницу уже не следует есть Не желательно смешивать с сладким. — Если понравилось видео…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-21

Пророщенная пшеница за 2 дня!

9 меc назад

Как проростить пшеницу за 2 дня,быстро и эффективно!

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-22

Проращиваем зерно для кур.

3 лет назад

Пророщенная пшеница — для чего это надо? Пророщенная пшеница обладает такими великолепными качествами,…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-23

Смузи с пророщенной пшеницей. Рецепт приготовления смузи с пророщенной пшеницей | Юлианна Плискина

8 меc назад

Рецепт приготовления смузи с пророщенной пшеницей | Лучшие рецепты вкусных и здоровых блюд на сайте Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-24

Цельнозерновой хлебушек из пророщенной пшеницы

7 меc назад

Сегодня Ты научишься печь вкусненный хлеб из пророщенной пшеницы, всего из 4-х ингредиентов: 1) пророщеная…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-25

ЧУДО – ЛЕКАРСТВО,которое ПРОДЛЕВАЕТ ЖИЗНЬ и СПАСАЕТ ОТ РАКА Лечебные свойства пророщенной пшеницы

12 меc назад

Пророщенная пшеница является чудо – лекарством,которое продлевает жизнь,укрепляет иммунитет,является…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-26

ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ ☞Салат из Пророщенной Пшеницы с Авокадо и Изюмом

3 лет назад

Понравилось? Подпишись! Моя группа ВКонтакте: (много рецептов там).Моя группа в Однок…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-18

Суперэнергетический салат из овощей и пророщенной пшеницы

2 лет назад

Рецепт очень полезного для здоровья овощного салата с ростками пшеницы. Пророщенная пшеница богата витами…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-10

СМУЗИ из проростков пшеницы. Рецепт.

11 меc назад

Вкусный и питательный смузи из проростков пшеницы. Рецепт смузи из проростков пшеницы. Как приготовить…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-11

ИСЦЕЛЯЮЩЕЕ МОЛОЧКО ИЗ ПРОРОСТКОВ ПШЕНИЦЫ

1 лет назад

В ЭТОМ ВИДЕО Я РАССКАЖУ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖИВИТЕЛЬНОЕ ИСЦЕЛЯЮЩЕЕ МОЛОЧКО ИЗ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ #ПШЕНИЦА #ПРОР…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-12

Очень вкусное блюдо из пророщенной пшеницы

4 лет назад

Очень вкусное блюдо из пророщенной пшеницы Как прорастить пшеницу смотрите здесь: Как употреблять в пищу пророщенную пшеницу

Читайте так же:  Рецепт салата из болгарского перца и капусты на зиму

4 лет назад

Один из наиболее приятных и полезных способов употребления в пищу пророщенной пшеницы.

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-8

Пророщенная пшеница – польза и вред. Рецепты и советы

2 лет назад

Обсуждаем, помогут ли ростки пшеницы похудеть? Их пользу и вред. Как правильно есть пророщенную пшеницу,…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-7

Лекарство от всего. Рецепт из пророщенной пшеницы

2 лет назад

Лекарство от всего. Рецепт из пророщенной пшеницы. Еще один, чрезвычайно полезный рецепт блюда, которое…

Вкусные блюда с пророщенной пшеницей | Рецепты витаминных блюд | Рецепты здорового питания

4 лет назад

Заказать уникальную книгу авторских рецептов Мицкевич Оксаны “Здравушкины рецепты. Сладости для радости!”…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-16

Пища богов. Интервью Евгения Югова.

4 лет назад

Кандидат технических наук Евгений Югов разработал уникальную технологию выращивания зеленых ростков…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-13

Самая опасная еда. Ростки пшеницы

4 лет назад

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-23

Смузи с пророщенной пшеницей. Рецепт приготовления смузи с пророщенной пшеницей | Юлианна Плискина

8 меc назад

Рецепт приготовления смузи с пророщенной пшеницей | Лучшие рецепты вкусных и здоровых блюд на сайте Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-15

Как проращивать и употреблять проростки пшеницы

3 лет назад

Сегодня мало кто не знает о пользе пророщенной пшеницы, те, кто употребляют ее регулярно, рассказывают об…

Салат из ростков маша

5 лет назад

Пророщенный маш содержит 20–40% белка, практически не уступая мясу, является источником необходимых для…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-40

Ростки сои по-Корейски

3 лет назад

Ингредиенты для приготовления Ростки сои по-Корейски: ростки сои 600 г огурец 1 шт. перец болгарский красный…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-41

ЗАРОДЫШИ ПШЕНИЦЫ. Ооочень вкусный салат!!!

4 лет назад

Ингредиенты: капуста зеленое яблоко 1 апельсин 1/4 лимона зародыши пшеницы. соль Для того, чтобы проростить…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-14

Самый простой и быстрый способ прорастить пшеницу

4 лет назад

Самый простой и быстрый способ прорастить пшеницу Пророщенная пшеница обладает наиболее ярко выраженными…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-26

ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ ☞Салат из Пророщенной Пшеницы с Авокадо и Изюмом

3 лет назад

Понравилось? Подпишись! Моя группа ВКонтакте: (много рецептов там).Моя группа в Однок…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-44

Вкусные блюда с пророщенной пшеницей | Рецепты витаминных блюд | Рецепты здорового питания

1 лет назад

Деревенское блюдо из картошки и капусты.Вкусно,просто и сытно,готовится почти как в мультиварке-все в одной…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-20

Какую пророщенную пшеницу уже не следует есть

3 лет назад

Какую пророщенную пшеницу уже не следует есть Не желательно смешивать с сладким. — Если понравилось видео…

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-46

Уникальная Польза Проросшего Зерна Пшеницы

10 меc назад

Проросшие зерна пшеницы – это настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов, потому как в период…

Пророщенная пшеница. Еда для здорового питания

4 лет назад

Пшеница является поставщиком широкого спектра питательных веществ для организма. Ее польза неоспорима. В процессе прорастания злака в нем увеличивается концентрация полезных микроэлементов. При использовании продукта в пищу можно устранить много проблем со здоровьем.

При определенных условиях эта культура способна нанести организму вред. Чтобы избежать неприятных явлений, нужно знать состав злака, механизм его воздействия на организм и противопоказания к употреблению.

Состав пророщенной пшеницы

Высокая пищевая ценность пшеницы объясняется ее богатым составом.

1 зерно этой культуры содержит:

  • до 70% углеводов;
  • белки – 14%;
  • жиры – 2,5%;
  • 3% клетчатки;
  • комплекс витаминов;
  • минеральные вещества;
  • ферменты.

Пророщенная пшеница — польза и вред этого продукта объясняются его составом

Пищевая ценность пшеницы увеличивается в процессе проращивания. В это время активируется ферментная составляющая зерна, происходит распад белков, жиров и углеводов. В процессе расщепления они трансформируются в мальтозу, жирные и аминокислоты.

Витамины и минералы в зернах:

  • кальций;
  • медь;
  • кремний;
  • калий;
  • железо;
  • селен;
  • цинк;
  • витамины E, A и B.

При правильном применении зерна отпадает необходимость в применении медицинских витаминных препаратов.

Польза пророщенной пшеницы

Пророщенная пшеница, относительно пользы и вреда которой ведется немало споров, является натуральным, низкокалорийным продуктом. Благодаря составу, насыщенному незаменимыми микроэлементами, она благотворно действует на организм. Витамины B положительно действуют на состояние нервной системы.

Протеин, в большом количестве присутствующий в пшенице с ростками, укрепляет:

  • мышцы;
  • волосы;
  • зубы;
  • ногти.

Витамины A и E являются мощными антиоксидантами, которые оберегают все внутренние органы от продуктов распада.

Пшеничные проростки способствуют:

  • ускорению обмена веществ;
  • повышению защитных сил;
  • выводу вредных соединений и шлаков;
  • повышению тонуса организма;
  • усилению работоспособности и выносливости;
  • предотвращению роста опухолей;
  • нормализации работы репродуктивной системы;
  • устранению проблем мужской мочеполовой системы;
  • стабилизации работы ЖКТ.

Ввод пророщенной пшеницы в рацион способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей. Благодаря присутствию в составе проростков каротина, ее полезно принимать людям, у которых имеются проблемы со зрением.

Вред

Пророщенная пшеница способна не только положительно влиять на состояние организма, но и нанести ему существенный вред. Опасность этого продукта кроется в лектине, содержащегося в ростках злаковой культуры. Он может нарушить состояние пищеварительной и эндокринной системы.

Для предотвращения негативных последствий, которые может повлечь поступление лектина в организм, нельзя бесконтрольно употреблять проростки пшеницы. Разрешенное количество – 2 столовые ложки в день.

При употреблении пшеничных ростков многие наблюдают изменения в функционировании ЖКТ.

Злоупотребление пророщенной пшеницы приводит ко вздутию живота

Может наблюдаться:

  • диарея;
  • вздутие живота;
  • усиление газообразования.

Это естественная реакция организма на непривычную пищу. Симптомы проходят самостоятельно по мере привыкания к пшенице (спустя 3-5 дней).

Не рекомендуется принимать пшеничные ростки совместно с молоком. Это сочетание способно инициировать диарею. Одновременно с этим комбинация с кисломолочными продуктами облегчает процесс усваивания злака.

Калорийность продукта

Пророщенная пшеница (польза и вред ее будут рассмотрены в статье) разрешена к употреблению людям, страдающим от ожирения.

Пищевая и энергетическая ценность проростков (в 100 г):

Белки 7,5%
Жиры 1,3%
Углеводы 41,4%
Калорийность 198 ккал

Как употреблять зерна

Принимать пшеницу в качестве пищевой добавки разрешено каждый день. Существует немало способов ее потребления. Самый простой из них: измельчить зерна при помощи мясорубки или блендера и употреблять полученную массу по 1 ч.л., тщательно ее прожевывая.

Можно использовать проростки в качестве дополнения к привычному рациону (салатам или кашам). Возможно приготовление самостоятельных блюд из пшеничного зерна. Не рекомендуется подвергать зерно тепловой обработке. Пшеница, обработанная высокими температурами, теряет большую часть своих полезных свойств.

Для похудения

Соблюдение строгих диет – эффективное средство в борьбе с лишним весом. Моно-диеты помогают в короткий срок избавиться от значительного количества лишних килограммов.

Такой способ похудения чреват неприятными последствиями:

  1. Волосы и ногти становятся тонкими и ломкими.

    Диета на пророщенной пшенице опасна рядом негативных последствий, в частности, волосы и ногти становятся ломкими и слабыми

  2. Увеличивается раздражительность.
  3. Люди, длительное время придерживающиеся моно-диеты, впадают в затяжную депрессию.
  4. Нарушается менструальный цикл.

Использование пророщенной пшеницы помогает избежать отрицательных реакций организма на строгие диеты.

Пшеница не способна расщеплять жировые клетки. Она поддерживает нормальное функционирование всех систем организма в условиях недостаточного поступления необходимых веществ с пищей и снижает риск возникновения неприятных последствий от диеты.

Пророщенное зерно снижает чувство голода. Проростки рекомендуется добавлять в рацион худеющему человеку. Если смешать их с кисломолочным напитком, то можно получить легкий и сытный перекус.

В процессе похудения часто наблюдается снижение тонуса кожи. Она становится дряблой, контур тела теряет четкость. Пшеница увеличивает эластичность кожного покрова. Кожа подтягивается и не обвисает.

От выпадения волос

Пророщенная пшеница, польза и вред которой для каждого человека определяется индивидуально, оказывает положительное влияние на состояние волос. Она увеличивает способность организма сопротивляться неблагоприятным воздействиям. Она укрепляет волосяные фолликулы и улучшает состояние кожи головы. Активно используется для уменьшения выпадения волос.

Способы использования зерен пшеницы для борьбы с алопецией:

  • употребление ростков в пищу (до 100 г в сутки);
  • местное использование измельченной пшеницы (ежедневно втирать перед сном);
  • обработка кожи головы и корней волос маслом из пшеничных зародышей.

Популярное средство для волос собственного приготовления с использованием пшеницы.

Ингредиенты:

  • 1 сл.л. зерен с ростками;
  • желток яйца – 2 шт.;
  • экстракт репейника – 1 ст.л.;
  • мед – 1 ст.л.

Предварительно измельченные зерна смешиваются с остальными ингредиентами. Полученную смесь наносят на кожный покров головы и волосы, покрывают голову платком. Через 120 минут вымыть голову.

Средство не предназначено для хранения. Остатки средства рекомендуется утилизировать. Для достижения стойкого эффекта нужно применять средство 2-3 раза в неделю.

Читайте так же:  Салат с языком говяжьим рецепт с фото с грибами

Против седины

В состав пшеничных проростков входит тирозин – вещество, отвечающее за пигментацию волос. С возрастом выработка его организмом замедляется, наблюдается его дефицит и появление седых волос. Употребление в пищу пророщенной пшеницы повышает уровень тирозина в крови и препятствует потери пигментации волосами.

Пророщенная пшеница устраняет седину

У людей с сединой отмечалось уменьшение «белых» волос спустя несколько месяцев регулярного употребления пшеницы. Для усиления эффекта можно обрабатывать волосы по всей длине маской на основе пшеничных ростков.

Против прыщей

Пророщенная пшеница, польза и вред которой до сих пор исследуются учеными, широко используется в косметологических целях. Употребление ее ростков в пищу благотворно действует на состояние кожи изнутри.

Систематическое ее применение способствует:

  • исчезновению угревой сыпи и покраснений;
  • глубокому очищению пор;
  • уменьшению пигментации.

Для наружного применения используется экстракт их пшеничных ростков. Он ускоряет процессы клеточного деления кожи, оказывает заживляющее воздействие.

Маска от прыщей готовится из косметической глины и масла ростков пшеницы

Для приготовления маски на основе пророщенной пшеницы для борьбы с прыщами потребуется:

  • косметическая глина – 1 ч.л.;
  • масло, полученное из ростков пшеницы – ½ ч.л.;
  • вода (отвар целебных растений)– 2 ч.л.

Все ингредиенты перемешиваются до однородного состояния. Полученную массу наносить на очищенную кожу лица. Оставить для воздействия на 10-15 минут. Следить за тем, чтобы глина не пересохла. Смыть маску водой комнатной температуры, для закрытия пор обработать кожу льдом или тоником. Для жирной кожи дополнительно добавить в маску пару капель чайного дерева.

Для лактации

Высокое содержание в пророщенной пшенице витамина E, отвечающего за полноценную работу молочных желез, делает этот продукт незаменимым при грудном вскармливании. Достаточно 50 г в сутки для усиления лактации и повышения качества грудного молока.

Микроэлементы, содержащиеся в проростках, будут полезны для младенца. Они способствуют укреплению иммунитета, правильному формированию костной системы ребенка.

При беременности

Пророщенная пшеница полезна беременным женщинам. Она насыщает организм витаминами и минералами, необходимыми для правильного формирования и развития плода. При грамотном ее применении существует возможность отказаться от медикаментозных препаратов, назначенных врачом. Проростки пшеницы являются источником фолиевой кислоты, которую назначают всем беременным.

Пророщенные зерна обладают характерным запахом и привкусом, что может спровоцировать тошноту у беременной женщины. При отсутствии побочных реакций, можно употреблять зерна до момента родоразрешения. Она быстро насыщает организм и подавляет тягу к сладкому, что поможет сохранить фигуру беременной.

Женщине, вынашивающей ребенка, перед началом использования пшеницы необходимо проконсультироваться с гинекологом.

Противопоказания

Не всем можно употреблять пшеничные зерна.

От этого продукта стоит отказаться:

  • детям, не достигшим 12 лет;
  • людям, страдающим язвенной патологией ЖКТ;
  • лицам с повышенной чувствительностью к глютену;
  • людям, перенесшим оперативное вмешательство менее 3-х недель назад.

Людям, страдающим ожирением, нельзя принимать более 100 г зерен в сутки. Для предотвращения осложнений перед началом употребления пшеничных проростков рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Самостоятельное проращивание пшеницы в домашних условиях

Пророщенную пшеницу можно приобрести в аптеке или специализированном магазине здорового питания. Есть возможность сэкономить бюджет – прорастить зерна самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо приобрести цельные зерна пшеницы.

Технология проращивания пшеничных зерен:

  1. Промыть пшеницу в течение 7 мин. под водяным напором.
  2. Перебрать зерна, удалив темные или недозревшие экземпляры.
  3. Чистая пшеница помещается в неметаллическую посуду. Слой зерна не должен превышать 3-х см.
  4. Залить в посуду жидкость, чтобы она покрывала зерна.
  5. Через 12 часов жидкость нужно слить и промыть пшеницу свежей водой.
  6. Дно посуды, в которой проращивается пшеница застелить несколькими слоями чистой влажной материи.
  7. На нее помещается мокрая пшеница. Максимальная толщина слоя – 3 см. Сверху зерно накрывается влажной тканью. Нужно следить за тем, чтобы материя всегда была влажной. Можно сбрызгивать ее чистой водой из пульверизатора.
  8. Через 1-3 дня на зернах появятся белые ростки. Оптимальная их длина – 1-3 мм.

Ростки длиннее 3 мм допускаются к применению, но содержание нужных веществ в таком зерне будет снижено в несколько раз.

Что можно приготовить с проростками

Пшеницу с ростками можно использовать как самостоятельный продукт. Допускается ее добавление в салаты, каши, напитки, супы и выпечку.

Пшеничный сок, коктейль

Людям с лишним весом полезно употреблять коктейли на основе проростков пшеницы.

Для приготовления такого блюда потребуется:

  • по 100 г творога и кефира смешать в блендере;
  • добавить к полученной массе 1 ст.л. измельченных пророщенных зерен.

Из пророщенных зерен можно приготовить полезный напиток:

  • измельчить 2 ст.л. проросшей пшеницы и залить ее 1 стаканом теплой воды;
  • через 2 часа процедить от зерен, выпить оставшуюся жидкость.

Рецепт салата с пророщенной пшеницей

Ингредиенты:

  • огурец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • пророщенная пшеница – 150 г;
  • натуральный майонез – 3 ст.л.;
  • соль.

Приготовление:

  1. Измельчить огурец удобным способом (натереть на терке, покрошить кубиками или соломкой).
  2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать его с огурцом.
  3. Добавить зерна пшеницы, посолить, заправить майонезом.
  4. Поместить в холодильник на 10-15 мин.

По истечении указанного времени салат готов к употреблению.

Хлебцы

Для приготовления пшеничных хлебцев нужно измельчить зерна вместе с ростками. Сформировать из нее лепешки произвольной величины и поместить на пергаментный лист. Установить его в тепло (рядом с батареей или в духовой шкаф, разогретый до 50°С). После высыхания массы хлебцы готовы к использованию.

Хлеб

Хлеб из пророщенной пшеницы, приготовленный без использования дрожжей, является ценным диетическим блюдом. Для его приготовления нужна закваска.

Рецепт приготовления закваски:

  1. Смешать 1 стакан воды с мукой так, чтобы полученная масса имела консистенцию густой сметаны.
  2. Накрыть его тканью и поместить в тепло на 3 суток.
  3. После поднятия массы и появления в ней пузырьков закваска готова. Необходимо перелить ее в чистую посуду, закрыть и поместить в холодильник. Срок хранения – 2 недели.

Когда закваска готова, можно приступать к замешиванию теста и выпеканию полезного хлеба.

Ингредиенты:

  • 8 ст.л. пшеничных зерен с ростками;
  • 50 мл воды;
  • 1 ст.л. масла растительного;
  • соль, сахар – по вкусу.
  • закваска – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Злак измельчить в ступке.
  2. Соединить закваску с перекрученной пшеницей.
  3. Добавить масло, сахар, соль и воду и размешать.
  4. Форму для выпекания застелить пергаментом или смазать маслом. Поместить в не тесто.
  5. Поставить форму в тепло для поднятия теста.
  6. Когда оно поднимется примерно в 1,5 раза, можно ставить его в духовку. Температурный режим – 180°С. Время приготовления – 1 час.

Самогон

Пророщенная пшеница, польза и вред которой были рассмотрены, применятся не только в приготовлении пищи. Ее применяют для изготовления экологически чистой алкогольной продукции – самогона.

Ингредиенты:

  • пророщенная злаковая культура – 4 кг;
  • сахар – 4 кг;
  • чистая вода – 20 л.

Приготовление закваски:

  1. 1 кг зерен соединить с ½ кг сахарного песка.
  2. Перемешать, чтобы весь сахар «разошелся».
  3. Емкость с пшеницей и сахаром закрыть материей и поместить в темное и теплое место на 7-10 дней.
  4. Для предотвращения скисания пшеницы ее нужно хорошо перемешивать каждый день.

Приготовление браги:

  1. В 30-35-литровую емкость поместить закваску и залить ее 20 л воды, нагретой до 25-30 °С, высыпать оставшийся сахар.
  2. Емкость накрыть резиновой перчаткой с отверстием на одном пальце, или установить на ней гидрозатвор.
  3. Спустя 7-10 дней можно приступать к перегонке браги в самогон.

Каша

Классический завтрак – каша. Его можно приготовить из пророщенной пшеницы. Для этого нужно 50-100 г зерен пропустить через мясорубку.

Для приготовления каши зерна пророщенной пшеницы измельчите на мясорубке

Измельченный злак поместить в неметаллическую посуду и сразу залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить остужаться. Употреблять остывшую кашу в пищу, предварительно добавив в нее 1 ч.л. меда.

Советы врачей по использованию проростков

Врачи рекомендуют начинать употребление проросшей пшеницы с маленьких порций (не более 2 ч.л. в сутки). Объем порции нужно увеличивать постепенно на протяжении 3-х месяцев. В день принимать не более 100 г зерен.

Специалисты советуют принимать продукт в первой половине. Это обусловлено тем, что желудку нужно длительное время для переваривания такого продукта. Если употребить пшеницу вечером, то организм не успеет ее усвоить.

Для предотвращения передозировки не следует применять проростки совместно с медикаментозными витаминными комплексами.

Пророщенная пшеница – естественный источник полезных витаминов и минералов, которые нужны организму для полноценного функционирования. При неправильном употреблении культуры можно нанести организму существенный вред. Перед введением в рацион нового продукта необходимо изучить список противопоказаний и проконсультироваться с врачом.

Читайте так же:  Салат с креветками и грейпфрутом рецепт

Оформление статьи: Натали Подольская

Видео о применении пророщенной пшеницы

Видео о пользе и вреде пророщенной пшеницы:

Одним из признанных видов супер-фуда для сыроедов являются проросшие семена. В молодых ростках пшеницы, гречки или любого другого зерна содержится невероятное количество витаминов и микроэлементов, поэтому они так востребованы в сыроедении.

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-62

Проросшие зерна, казалось бы, элементарны в приготовлении, и все же свои нюансы имеет как техника проращивания, так и способы употребления и хранения проростков.

Польза для организма

Прежде чем начинать питание проросшими зернами, надо понимать все те плюсы, которые обеспечивают подобные «блюда»:

  • Очищение организма и вывод токсинов. Возможно, штамп для преимуществ, и тем не менее именно вывод вредных веществ способствует омоложению организма, улучшению защиты клеток. Многие лечебные и косметические средства содержат в себе пророщенные зерна, а значит, можно употреблять этот продукт и в чистом, концентрированном виде.
  • Безумное количество полезных и питательных веществ, обеспечивающих нормальное существование человеческому организму. В годы войны и голодного послевоенного времени люди часто использовали ростки пшеницы не для выпечки столь драгоценного хлеба, а именно для проращивания. И это позволило не только преодолеть голодное время, но и набраться сил после всех лишений и привести в порядок здоровье.
  • Нормализация микрофлоры кишечника. Независимо от типа питания, у каждого человека имеются гнилостные процессы в кишечнике, и именно ростки способны их подавить.

Способы проращивания

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-63

Проращивать семена можно как на простом, любительском уровне, так и делать это профессионально. Для профессионального проращивания используются специальные проращиватели семян, у которых есть виды и классификации.

Если проращивание проводится впервые, достаточно небольшой инструкции, терпения и подручных предметов:

  1. Необходимо выбрать подходящие для проращивания семена, высыпать их в глубокую посуду, залить водой и оставить на 8-10 часов.
  2. Через указанное время воду нужно слить, а семена хорошенько промыть.
  3. Промытые семена нужно уложить в неглубокую, широкую посуду (блюдо), разровняв их.
  4. Теперь следует подготовить марлю – она должна быть сложена в несколько слоев, увлажнена и быть достаточно широкой, чтобы покрыть собой все блюдо. Этой марлей нужно накрыть семена.
  5. Для поддержания влажности марлю нужно постоянно смачивать. В среднем под марлей зерна должны находиться от 12 до 24 часов.
  6. Как только обнаружатся белые пророщенные ростки – зерна нужно тщательно промыть и можно употреблять в пищу.

Какие семена проращивать

Общую «податливость» семян к проращиванию можно выделить следующим образом:

  • Злаковые зерна – рожь, пшеница – прорастают быстро и без особых хлопот. В среднем на появление ростков уйдет от 10 до 20 часов;
  • Бобовые зерна – чечевица, соя, горох, фасоль – требуют чуть большего времени на прорастание;
  • Зеленая гречка – способна быстро и без труда прорастать, однако вырабатывает при этом вредную слизь, с которой надо бороться;
  • Маслянистые зерна – кунжут, подсолнечник, лен – прорастают трудно, в процессе могут просто сгнить;
  • Черный или бурый рис (ни в коем случае не белый) – хлопотное проращивание, с постоянным вниманием и контролем.

Проросшие зерна нута рекомендованы для людей с лишним весом, фасолевые проростки способны снизить уровень сахара в крови и обладают мочегонным свойством.

Чечевичные ростки чрезвычайно богаты витамином С, что делает их отличными спутниками в послеоперационные периоды или в качестве профилактики простуды.

Перед тем, как выбрать зерна для проращивания, стоит внимательно прислушаться к проблемам своего организма. Можно проращивать и самые простые зерна, однако каждые имеют ряд показаний и противопоказаний.

Какие семена не рекомендуются

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-64

Прежде чем начать эксперименты с проращиванием семян, нужно понимать, что не каждое зерно готово к этому. Помимо того, что можно зря потратить время и не получить проросший «урожай», есть риск нанести ущерб своему здоровью.

Семена для проращивая нельзя приобретать в обычных продуктовых магазинах или на рынках в качестве крупы.

Как правило, такое зерно проходит несколько этапов обработки – от вредителей и как раз-таки от прорастания. Следовательно, в семенах убиты все функции, они «мертвые» и не смогут прорасти. Химическая обработка удаляется при варке, поэтому сырыми такие зерна употреблять крайне опасно.

Весной предлагается масса посевных семян, и это предложение может прельстить начинающего сыроеда. Таких семян тоже следует остерегаться – они обработаны для посадки в почву и защищены химическими веществами от вредных насекомых. Использовать подобные семена для проращивания опасно для жизни.

Важно запомнить, что никакие посевные семена нельзя применять для проращивания, тем более – семена помидоров, огурцов, болгарского перца и т.д. Для проростков используются только пищевые культуры.

Подходящие для проращивания семена продаются в специальных интернет-магазинах здорового питания или в аптеках.

Как употреблять проростки

Основная рекомендация для старта употребления проростков – делать это постепенно, малыми порциями. Обладая массой полезных компонентов и стимулируя организм к обновлению, проросшие зерна запускают свои процессы сразу же, при попадании в организм. Поэтому не рекомендуется употреблять проростки на ночь.

Употребляют проростки разными способами, но вот самые популярные:

  • Добавить проросшие зерна в блюда при приготовлении. В этом случае важно соблюдать совместимость ингредиентов. Например, овощной салат и проростки сочетаются идеально;
  • Употреблять проростки в чистом виде. В этом случае достигается высшая степень концентрации полезных веществ, однако прожевывать семена нужно долго и тщательно;
  • При помощи блендера измельчать проростки и делать их кашу, гарнир, основу блюд;
  • Приготовить из проросших семян хлеб или хлебцы;
  • При наличии шнековой соковыжималки можно сделать себе сок – как из самих зерен, так и из спраутов.

Примечательно, что можно одновременно употреблять 2 вида проросших зерен, создавая тем самым некое разнообразие. Кунжут, к примеру, прекрасно сочетается с пшеничными проростками, а овес – с гречихой.

Когда и в каком количестве

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов rostki-pshenicy-recepty-salatov-65

Проростки – не вполне привычная для организма человека еда. И поэтому нужен постепенный ввод проросших зерен в рацион. Несмотря на всю «полезность» продукта, чрезмерное его употребление способно вызвать неприятные ощущения.

Рекомендуемая норма для новичков – 1 столовая ложка в день. Конечная норма потребления проростков в день составляет 120-170 грамм или 3-4 столовые ложки.

Можно начать употребление с добавления в салаты – блюдо получит дополнительный интересный ингредиент. Правда, пережевывать проростки нужно тщательно. Если первые шаги употребления ростков прошли успешно, можно аккуратно увеличивать дозу.

Существует ряд продуктов, которые совершенно не совместимы с проросшими зернами, и в их числе – молочные продукты. Несмотря на множественные рекомендации диетологов, не стоит добавлять туда проростки, т.к. продукт потеряет свои полезные вещества. Также не допустимо класть проросшие зерна в горячие блюда – тепло разрушит некоторые элементы и употребление проростков станет бессмысленным.

Правила хранения

Проросшие семена – живая и растущая еда. Поэтому не допустимо их длительное хранение – максимум 5-7 дней на верхней полке холодильника. Оптимальная температура – от +2 до -5 градусов. Для получения максимума от зерен, лучше употребить их в первые 2 дня после появления ростков.

Пророщенные семена перекладывают в банку и неплотно закрывают крышкой. В умеренной плотности закрытия есть смысл – если зернам перекрыть поступление кислорода, они «задохнутся».

Перед каждым употреблением в пищу проросшие зерна необходимо промывать. Для этого используют обычную проточную воду или слабый раствор марганцовки. А чтобы не пришлось проводить столько манипуляций, достаточно проращивать такое количество зерен, которого хватит только на 1-2 приема пищи.

При регулярном употреблении проросших зерен, уже через месяц можно заметить массу положительных изменений: кожа станет подтянутой и ровного цвета, будет ощущаться приток энергии, существенно укрепится иммунитет.

Ваш отзыв на статью:

(

оценок, среднее:

из 5)

Изображение - Ростки пшеницы рецепты салатов autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here