Рецепты салаты с шампиньонов с фото

Детальное описание: рецепты салаты с шампиньонов с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Закуски с грибами пользуются большой популярностью. У хозяек – за счет того, что быстро и просто готовятся. У гостей – потому, что эти блюда просто вкусные. Хочу предложить три рецепта очень вкусных салатов с жареными шампиньонами, которые можно готовить хоть каждый день.

Правильный выбор ингредиентов

  • Грибы для блюда лучше приобретать в супермаркетах – шампиньоны, как правило, продаются чистые, хорошо упакованные, без налипшего к ножкам субстрата.
  • Репчатый лук, часто используемый в рецептах грибных закусок, смело можно заменить зеленым лучком, но не обжаривать, а добавлять в блюдо сырым и обязательно мелко порезанным.
  • Для заправки блюда можно использовать как майонез, так и сметану, в зависимости от вкусовых предпочтений.
  • Для жарки используют рафинированное растительное масло без запаха. Но можно обойтись и без него, используя сковороду со специальным покрытием.

Рецепт салата с обжаренными грибами и огурчиком

  • Активное приготовление – 5-8 мин.
  • Количество порций – 3-4.
  • Энергоемкость – 108 ккал/100 г.
  • Кухонный инвентарь: доска, нож, столовая ложка, 3-4 дополнительные миски, чашка, салатница.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Шампиньоны свежие 200 г
Яйцо куриное 4 шт.
Корнишоны маринованные (соленые) 6-7 шт.
Огурец свежий ½ шт.
Картофель 4 шт.
Майонез (сметана) 3 ст. л.
Лук зеленый ½ пучка
Масло растительное для жарки 2-3 ст. л.
Соль, приправы, специи по вкусу

Пошаговое приготовление быстрой и простой чудо-закуски

За многолетнюю мою кулинарную практику я еще не встретила блюда, которое бы так быстро готовилось. Перед вами самый простой рецепт салата с жареными шампиньонами, с которым я предлагаю ознакомиться, плюс поэтапное фото его изготовления.

Знаете ли вы? Грибы, а тем более шампиньоны, не любят воду. Поэтому шампиньоны, купленные в маркете, достаточно просто протереть влажной салфеткой перед жаркой.

  1. Отварить вкрутую четыре куриных яйца, остудить и снять скорлупу.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-170
  2. Также отварить заранее, остудить и очистить 4 средней величины картофелины.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-171
  3. Пока разогревается сковорода, нарезать 200 г шампиньонов небольшими кубиками, с учетом, что грибы при жарке способны сильно «осесть».
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-172
  4. В разогретую сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла, всыпать порезанные грибочки, пожарить до готовности и отставить, чтобы остыли.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-173
  5. Распустить отварной картофель небольшими кубиками, сложить в салатник, подсолить и перемешать с 1 ст. л. майонеза или сметаны.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-174
  6. Половину свежего огурца порезать мелкими кубиками, а 6-7 корнишонов тонкими кружочками, и все сложить в салатницу.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-175
  7. Сваренные вкрутую яйца измельчить и тоже выложить в сервировочную посуду.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-176
  8. Охлажденные до комнатной температуры жареные грибочки выложить в салатник.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-177
  9. Добавить полпучка мелко порубленного зеленого лука.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-178
  10. Заправить оставшимися двумя столовыми ложками майонеза или сметаны, и перемешать. Блюдо готово, и его можно подавать к столу.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-179
Видео (кликните для воспроизведения).

Видеорецепт

Подробный видеоролик хорошо отражает процесс изготовления закуски, но жаль, что не передает аппетитных запахов при готовке.

Ознакомившись с основными принципами изготовления этого блюда, попробуйте справиться с —салатом с маринованными шампиньонами—. Думаю, вам понравится.

Рецепт жареных грибов с крабовым мясом

  • Время приготовления – 5-10 мин.
  • Количество – 5-6 порций.
  • Энергетическая емкость на 100 г – 85,6 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: нож, лопаточка для помешивания, доска (для разделки овощей), столовая ложка, вместительная салатница, сковорода.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Шампиньоны свежие 0,5 кг
Яйцо куриное 4 шт.
Лук репка 1 шт.
Крабовые палочки 1 упаковка (240 г)
Огурцы маринованные 4-5 шт.
Майонез 80-100 г
Масло растительное для жарки 2-3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по желанию
Зелень (укроп или петрушка, как украшение) 1-3 веточки

Пошаговое приготовление Крабовье с обжаренными грибами

Еще одно блюдо быстрого приготовления – это салат с крабовыми палочками и жареными шампиньонами. Главное достоинство этой крабово-грибной закуски – бюджетность при отличных показателях сытности и относительно низкой калорийности.

  1. Разогреть сковороду с 2-3 ст. л. растительного масла.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-180
  2. Нашинковать одну небольшую луковицу мелкими кубиками.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-181
  3. Пока лук обжаривается до розового цвета, порезать средними кубиками полкило шампиньонов.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-182
  4. Выложить грибы к жарящемуся луку, добавить соль (по желанию, и черный молотый перец) и довести до готовности, отставить, чтобы содержимое сковороды остыло.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-183
  5. Четыре вареных куриных яйца, 4-5 маринованных огурчика и маленькую упаковку на 240 г крабовых палочек нарезать средней величины кубиками.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-184

    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-185

    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-186

  6. Все нарезанные продукты выложить во вместительную салатницу.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-187
  7. К порезанным компонентам добавить кусочки остывших жареных шампиньонов.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-188
  8. Заправить 80-100 г майонеза и перемешать. Салат готов.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-189

Видеорецепт

Полюбопытствуйте – в этом видео наглядно показано, как готовится салат с грибами шампиньонами жареными.

Взяв за основу этот рецепт, крайне просто сотворить другой кулинарный шедевр – салат с шампиньонами консервированными. Легко и доступно. Попробуйте.

Рецепт салата из жареных грибов с копченой курочкой

  • Период изготовления – 15 мин.
  • Количество порций – 4-5.
  • Калорийность – 216 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: доска, терка, нож, чайная и столовая ложки, лопаточка, чашки, миски, сервировочная тарелка, сковорода.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Окорочок куриный копченый 1 шт.
Сыр твердых сортов 50 г
Шампиньоны свежие 200-250 г
Свежие листья салата с 1 пучка
Лук ½ луковицы
Зубчики чеснока 1-2 шт.
Соус соевый 1½ ч. л.
Майонез 2 ст. л.
Растительное масло (на пассировку) 2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление слоеного грибного салата к празднику

Попробуйте приготовить по моему рецепту очень вкусный, хоть и несколько калорийный, праздничный слоеный салат с копченой курицей и жареными шампиньонами.

Готовим составляющие

  1. Пока разогревается сковорода, нарезать 200 г шампиньонов крупными кусками.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-190
  2. Обжарить грибные кусочки с 1-2 ст. л. растительного масла, и за пару минут до готовности добавить порезанную крупными кубиками половинку репчатого лука.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-191
  3. Пока грибная составляющая остывает, снять мясо с одного крупного копченого куриного окорочка и нарезать крупными кусочками.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-192
  4. Распустить на крупной терке 50 г твердого сыра.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-193
  5. В отдельной чашке смешать 2 ст. л. майонеза с 1½ ч. л. соевого соуса и измельченным зубчиком чеснока (по желанию) для заправки блюда.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-194

Собираем салат слоями

  1. Дно сервировочной большой плоской тарелки плотно выложить листьями одного пучка салата.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-195
  2. На листья налить немного подготовленного майонезного соуса, поделив его визуально на три части, и ровным слоем выложить остывшую грибную массу.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-196

    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-197

  3. Вновь равномерно залить небольшим количеством майонезного соуса и выложить кусочки копченого куриного мяса.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-198

    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-199

  4. Залить остатками майонезного соуса и украсить натертым сыром, и, по желанию, зеленью. Приятного аппетита.
    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-200

    Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-201

Видеорецепт

О правилах приготовления еще одного чудо-салата с копченостями смотрите видео, где просто и доступно продемонстрирован процесс изготовления. Возможно, такой рецепт тоже многим понравится.

Видео (кликните для воспроизведения).

Таким же образом можно приготовить салат с маринованными грибами – лесными и покупными типа вешенки. Можно добавить или заменить мясные компоненты, например, вместо копченой курицы использовать ветчину или докторскую колбасу.

Как и с чем подают блюдо – сервировка и украшение

Грибные блюда подают как закусочные. Украшают их рубленой или цельными веточками зелени, зернышками граната, зимой – цельными ягодами клюквы. Грибные закуски зимние, сытные, и их подают под горячительные напитки.

Прописные истины

  • При расчете калорий ягоды и зелень, украшающие блюда, в расчет не входят.
  • Пикантность и остроту грибной закуски можно регулировать с помощью соуса-заправки.
  • В закусках с грибной, жарено-шампиньонной составляющей прекрасно сочетаются картофель, фасоль, морковь, ветчина, капуста или сыр.
  • Сметана не всегда способна придать блюду соответствующий вкус, нежели майонез, особенно, если соус приготовлен собственноручно.

Лучшие грибные закуски 2018

Среди обилия грибных блюд я отобрала несколько наиболее популярных закусок.

  • Большим спросом у моих домашних пользуются —фаршированные шампиньоны в духовке с сыром—. Друзья также осведомлены о существовании в моей кулинарной копилке этого шедевра и нередко перед визитом просят приготовить эту вкусную закуску.
  • Существует множество интерпретаций приготовления салатов с жареными грибами. Но наиболее популярными считаются закуски с ветчиной, помидорами или отварной курицей.
  • Здесь собраны все —рецепты приготовления вешенок—. Познакомьтесь с предложениями, и я подозреваю, что среди всего разнообразия вы найдете самый вкусный для себя рецепт.
  • Удивителен и оригинален —салат лисичка с корейской морковкой—. Ваши гости будут в восторге, а вы не пожалеете, что приготовили самый «ходовой» в этом году салат.

Если вам понравились мои рецепты, поделитесь, какие еще грибные блюда любите готовить вы? Если у вас есть собственный вариант приготовления того или иного рецепта, что сделает блюдо лучше, вкуснее, а готовить его будет еще проще, поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях под статьей.

Салаты из грибов всеми любимы, а готовить их одно удовольствие на разные праздники. Грибы достать теперь не сложно, в любом супермаркете вы можете купить и маринованные, сушеные, замороженные и свежие грибочки.  Особенно известны салаты из шампиньонов, выбирай по своей

душе разные рецепты, особенно часто готовят их с курицей, слоеные салаты тоже часто готовят.

Приступим к нашим вкусным рецептам.  Готовьте с нами!

  • Содержание:
  • 1. Салат из кальмаров и с шампиньонами
  • 2. Салат с крабовыми палочками и с шампиньонами
  • 3. салат с грибами и с картошкой
  • 4.салат с шампиньонами и с горошком
  • 5.Салат с шампиньонами и курицей рецепт
  • 6.салат с шампиньонами консервированными с кукурузой
  • 7.Салат с грибами пандора рецепт
  • 8.салат с шампиньонами с говядиной, с кедровыми орешками

Салат из кальмаров и с шампиньонами

Кто любит кальмары, попробуйте приготовить салат с шампиньонами. Продукты самые простые

Ингредиенты:

  • Кальмар— 250 грамм
  • Шампиньон —150 грамм
  • Яйца 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Огурцы маринованные 1 шт
  • Сок лимона
  • Майонез
  • Зелень (укроп пучок)
  1. Для вкусного салатика  маринованные грибы режем на квадратики и жарим на подсолнечном масле. Луковицу так же режем на кубики мелкие и обдаем кипятком на несколько минут, оставляем и сливаем воду.
  2. Кальмары почистите и отварите около 3 минут в кипяченой уже воде. Режем на мелкие соломыки
  3. Сваренные яички нарезать на мелкие кубики  Нарезать сухой укроп мелко.
  4. Берем салатницу и добавляем се продукты готовые заранее, заправляем майонезиком и добавляем сок лимона, солим по желанию и вкусу.

Салат с крабовыми палочками и с шампиньонами

Самый быстрый салат по приготовлению не оставит вас равнодушным, особенно нежность придает жаренные крабовые палочки и пикантность грибы жаренные.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 350 грамм
  • Крабовые палочки обычные 1 упаковка
  • Лучок репчатый 2 шт
  • Морковки 2 шт
  • Укроп пучок
  • Масло (растительное, оливковое)
  1. Шампиньоны вымыть далее сушим,  режем на пластинки и жарим на сковороде без масла, чтобы растворилась вода.
  2. Чистим луковицу репчатую и нарезам полукольцами, жарим на растительном масле
  3. Отдельно жарим соломкой крабовые палочки
  4. Морковь отвариваем  и натираем на терке.
  5. Все продукты отправляем в одну посуду, в конце посыпать укроп и помешать салат оливковым маслом. Добавляем соль.
  6. Такой необычный салат с грибами получается

салат с шампиньонами с говядиной, с кедровыми орешками

На сегодня очень оригинальный салат с кедровыми орехами и говядиной приготовить стоит. Этот рецепт по приготовлению сложнее, нужно все делать слоями, но вкусу очень интересный. Попробуйте приготовить салат с шампиньонами. Потребует время для отваривания мяса, остальные продукты можно купить в магазине.

Ингредиенты слоеного салата:

  • Говядина отварная 300 грамм
  • Чеснок 2 дольки
  • Шампиньоны маринованные 300 гр
  • Орешки из кедра 80 грамм
  • Яйца отварные 2 шт
  • Специи (перец, соль)
  • Майонез обычный

Приготовление:

  1. Говядину отварить лучше раньше и охладить до комнатной температуры, нарезать на маленькие соломки или бруски
  2. Уже готовые кедровые орехи магазинные, высыпаем на сковородку и обжариваем без масла не более 2 минут.
  3. Готовые сваренные яйца нарезаем на мелкие кубики. Желательно, чтобы яйца отварить заранее
  4. Шампиньоны нарезаем на тонкие пластины.
  5. Чеснок давить через пресс
  6. Далее у нас будет готовка салата слоями. Все делаем последовательно, слои не пропускаем, чтобы не изменить рецепт.
  7. Берем плоскую посуду или специальную посуду для салата.
  8. Первым слоем будем выкладывать мясо говядины и посыпать раздавленный чеснок,мажем сверху майонезом, можно посыпать солью, если вы варили без соли говядину.
  9. Второй слой кедровые орехи и пластинками маринованные шампиньоны и ровно мажем майонезом
  10. Третий слой у нас яйца и аккуратно пройдемся майонезом, обычно яйца начинают прилипать к ложке, можно немного ложки держать под водой.
  11. В конце опять посыпать кедровые орешки и так же майонез
  12. Салат поставьте на 2 часа в холодильник, так будет вкуснее, ну если вам срочно надо, можно и минут  20 подержать .

салат с грибами и с картошкой

Такой салат можно готовить быстро и без слоя каждый день, картофель и яйца у нас всегда дома. Нам понадобится лишь купить консервированные грибы.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны консервные— 1 банка
  • Картофель отварной 3 шт
  • Луковица репчатая— 3 шт
  • Майонез
  • Соль  по вкусу
  • Зелень

Приготовление салата:

  1. Готовые грибы консервированные купит свежие, слить воду и нарезать на кубики или пластинки маленькие.
  2. Для обжарки в растительном масле нарезать луковицу и добавить грибы, все жарим около 10 минут.
  3. Режем отварные готовые яйца на кубики
  4. Картофель охлажденный режем на ломтики маленькие
  5. Убираем в сторонку лук с грибами на 10 минут, сливаем масло, если переборщили.
  6. В салатницу все выложить и перемешать майонезом. Украшаем веточками зелени, на ваше усмотрение.
  7. Майонез используйте с маленьким процентом жира.
Читайте так же:  Салат из моркови помидор и перца на зиму рецепты с фото

салат с шампиньонами и с горошком

Этот салат вариант зимнего салат, но только с грибами, в классических салатах оливье не добавляют грибы, но тут можно приготовить необычный  вид «оливье». Продукты почти такие, кроме грибов, здесь вместо колбасы или ветчины используем шампиньон.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-203

Ингредиенты:

  • Картофель 2шт.
  • Морковь отварной 2 шт.
  • Огурцы соленые 2 шт
  • шампиньоны 250 грамм
  • Горошек 150 грамм
  • Яйца отварные 2 шт
  • Майонез или сметана
  • Лук перья
  • Масло
  • Соль по вкусу

Приготовление салата:

  1. Варим картофель с морковью до мягкого состояния
  2. Отвариваем яйца
  3. Чистим все продукты от кожуры
  4. Берем глубокую посуду и нарезаем последовательно все продукты отварные кубиками мелкими
  5. Режем мелко соленые огурцы
  6. Слить воду из консервированного горошка и добавить к продуктам
  7. Обжариваем шампиньоны на сковороде сначала без масла, потом добавляем и солим
  8. Ставим охладиться на несколько минут,  добавляем к салату
  9. Все продукты перемешать аккуратно и посолить по вкусу и заправить майонезом или сметаной.
  10. Мелко нарезать перья лука и украсить салат сверху.

Салат с грибами пандора рецепт

Такой салат интересный по названию — «Пандора», готовится без мяса, но есть возможность включить курицу или мясо говядины, если вам так захочется. Но рецепт готовится без мяса.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 500 грамм
  • Сыр 200 грамм
  • Консервированные кукурузы 1 банка
  • Лук 1 шт
  • Для заправки майонез

Приготовление салата:

  1. Лук большой нарезаем на  средние кусочки, обжариваем  и далее к луку добавляем нарезанные кубиками шампиньоны. Пожарить все не более 10 минут.
  2. Для расплавления сыра нужно добавить натертым  к теплым грибам, можно использовать плавленый сыр.
  3. Сливаем воду из кукурузы и добавляем к салату
  4. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Все тщательно в салатнице перемешивыаем. Салат можно есть сразу.

Салат с шампиньонами и курицей рецепт

Сейчас в моде стали блюда из корейской моркови, делают соления и салаты на зиму корейские из из разных овощей. Для приготовления этого блюда, нужно купить корейскую морковь или сделать заранее в домашних условиях.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-204

Ингредиенты:

  • Шампиньоны обычные 250 грамм
  • Луковица 2 шт
  • Яйца отварные 4 шт
  • Курица(филе) 250 —300 грамм
  • Морковь корейская – 250 – 300 грамм
  • Твердый сыр голландский – 150 грамм
  • Соль по вкусу
  • Майонез

Приготовление салата:

  1. Салат делается слоями . Взять лучше плоскую тарелку, чтобы получилось ровно.
  2. Грибы нарезать на дольки  и пожарить на сковородке луком с добавлением растительного масла и соли.
  3. Яйца отварить заранее и нарезать очень мелко
  4. Курицу отварить и нарезать мелкими кубиками или можно руками накрошить.
  5. Делаем слои салата:
  6. Первый слой обжаренные грибы с луком, далее смазываем ровно майонезом,
  7. Второй слой мелко накрошенное яйцо и смазываем майонезом
  8. Третий слой отварная курица, посыпать немного соли и намазать майонез
  9. Четвертый слой Корейская морковь, сверху аккуратно майонезом пройтись
  10. Последний слой натереть сыром сверху
  11. Поставить на 2 часа в холодильник пропитаться.
  12. Этот рецепт требует времени, но оно того стоит, поверьте!

салат с шампиньонами консервированными с кукурузой

Этот салат называют зодиак, сюда входят разных продуктов, и по цвету смотрится очень красиво, подойдет для украшения вашего праздничного  стола. У нас раньше был рассмотрен примерно такой, но без добавления огурца и курицы. Этот рецепт для любителей мяса, а также гурманов

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-205

Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны_ пол кг
  • Луковица крупная 1 шт
  • Курица без костей – 1шт
  • Огурцы свежие 2 шт
  • Яйца отварные 2  шт
  • Кукуруз консервированный 250 грамм
  • Майонез обычный магазинный

Приготовление салата:

  1. Режем грибы шампиньона на мелкие кубики и жарим на сковороде с луковицей.Оставляем на несколько минут в сторонке
  2. Заранее отварить курицу, желательно филе курицы. Резать на мелкие кубики
  3. Яйца отварные также режем на кубики
  4. Огурцы свежие почистить от кожуры и нарезать кубиками
  5. Кукурузу  промыть под проточной водой. Берем прозрачную посуду, чтобы все выглядело красиво. Добавляем нарезанные продукты и замешиваем майонезом, обязательно солить по вкусу.

Салат с копчёной курицей и грибами всё чаще появляется на повседневных и праздничных столах. Данная закуска очень вкусная, не требует много времени на приготовление и дорогих ингредиентов.

Курица и грибы отлично сочетаются с различными ингредиентами. Меняя количество продуктов и состав, блюдо заиграет новыми вкусовыми красками.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-206

Всегда хочется чего-то нового, вкусненького, а оливье, сельдь под шубой уже надоели и ни у кого не вызывают восторга. Для любителей мясных салатов лучше всего готовить с куриным мясом.

Очень вкусный салат с копчёной курицей, грибами и сыром

Потрясающе вкусное блюдо разнообразит повседневное меню, будет украшением праздничного стола. Можете использовать любые грибы. Сегодня я решила отойти от традиционного использования шампиньонов в салате, мой вариант – с лисичками. С копчёным мясом, блюда получаются с ярко выраженным вкусом.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-207

Нам понадобится:

  • Лисички замороженные — 200 гр.
  • Курица копчёная — 300 гр.
  • Яйца варёные — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 70 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Петрушка — 1/3 пучка
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление:

Если вы используете замороженные лисички, тогда заранее достаньте их из морозилки, они должны оттаять. Далее измельчаем их небольшими кусочками.

Репчатый лук очистим от шелухи, мелко порубим. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем грибы до испарения влаги. Затем отправляем к ним лук, обжариваем до золотистого цвета.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-208

Копчёную курицу измельчаем небольшим кубиком.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-209

Варим яйца вкрутую, очищаем от скорлупы, режем кусочками. Петрушку хорошо промоем, промакнём бумажным полотенцем от лишней влаги. Измельчим ножницами для зелени. Чеснок разберём на зубки, мелко порубим.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-210

Остывшую обжарку перекладываем в салатник, добавляем курицу, яйца, чеснок и петрушку. Перемешиваем ингредиенты.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-211

Сыр трём на крупной тёрке, отправляем в салатницу. Приправляем солью и перцем по вкусу, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем.

Переложим готовый салат в красивую пиалу, украшаем веточками петрушки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата из копченой курицы с шампиньонами

Салат с копчёной курицей готовится быстро, а получается сытно и очень вкусно. Блюдо станет украшением повседневного стола. Приготовьте и вам точно понравится.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-212

Нам понадобится:

  • Филе куриное копчёное – 200 гр.
  • Морковь по-корейски – 150 грамм
  • Шампиньоны свежие – 300 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу

Приготовление:Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-213

Копчёное филе измельчаем небольшими кусочками, переложим в салатник.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-214

Шампиньоны промоем, измельчим тонкими слайсами.

В сковороде разогреем подсолнечное масло, обжарим шампиньоны, до испарения выделившейся жидкости. Отправим к подготовленным ингредиентам.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-215

Яйца зальём водой, поставим на огонь, сварим вкрутую. Зальём холодной водой, очистим от скорлупы, измельчим небольшими кусочками.

Перемешиваем все ингредиенты, добавим майонез. Приятного аппетита!

Готовим слоёный салат с курицей, корейской морковью и маслятами

Данную закуску, конечно же, можно приготовить и с отварным куриным филе, но взяв копчёное мясо, вкус вашего салата будет гораздо ярче. Салат получается шикарным, с ярким, насыщенным вкусом. Станет украшением любого стола

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-216

Нам понадобится:

  • Куриная грудка (окорочка) копчёная — 1 шт. (около 400-500 гр.)
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Яйца отварные — 5 шт.
  • Морковь корейская — 300 гр.
  • Картошка — 3 шт. + растительное масло для жарки
  • Грибы жареные с луком — у нас маслята — 300 гр. (обычно используют шампиньоны)
  • Орехи грецкие — 80 гр.
  • Орехи кедровые — 80 гр.
  • Чернослив без косточки — 150 гр.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Зелень — для украшения

 Приготовление:

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-217

На плоское блюдо первым слоем отправляем натёртые на крупной тёрке, сваренные вкрутую яйца. Промазываем майонезом

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-218

Следующим слоем идёт мелко порезанное копчёное куриное мясо. Пропитываем майонезом

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-219

Затем, хорошо промытый чернослив измельчаем тонкой соломкой. Отправляем на блюдо третьим слоем

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-220

Затем грецкие орехи, их промоем, просушим бумажными полотенцами. Измельчим скалкой или при помощи кофемолки, выложим следующим слоем. Сверху сеточка из майонеза

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-221

Затем отправляем корейскую морковь. Её можно приготовить самостоятельно, либо купить в магазине. Как всегда майонез.

Шестым слоем идёт картофель фри. Для него очищаем картофель, измельчаем на тёрке для корейской моркови, либо режем тонкими полосками. Обжариваем на раскалённом растительном масле, добавив немного соли, чёрного молотого перца. Отправляем следующим слоем, сверху на картофель сеточка из майонеза

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-222

Сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем сверху наш салат, не забываем про майонез, он идёт после каждого слоя.

Последним слоем идут грибы, пережаренные с репчатым луком. Я использую маслята, они придадут блюду потрясающий вкус и невероятный аромат. Сверху майонез.

В заключение присыплем готовое блюдо кедровыми орешками, пару веточек зелени для украшения. Для пропитки салат убираем в холодильник. Приятного аппетита!

Вкусный салат с курицей, ананасами и грибами

Очень вкусный салат с копчёной курицей в сочетании с ананасами и грибами, отлично впишется как в повседневное меню, так и станет украшением праздничного застолья.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-223

Нам понадобится:

  • Куриная грудка (копчёная) — 300 гр
  • Грибы белые или шампиньоны — 300 гр
  • Одна небольшая луковица
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Яйца — 3 штуки
  • Консервированные ананасы — 300 гр
  • Сыр «Российский» — 200 гр
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • Сок половины лимона
  • Два-три зубчика чеснока
  • Майонез
  • Зелень петрушки — пучок

Приготовление:

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-224

Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Лук очищаем от шелухи, мелко порубим ножом.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-225

Обжариваем на разогретом подсолнечном масле до золотистости.

Консервированный ананас измельчаем небольшими кусочками.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-226

Грудку измельчаем кубиками, отправляем к ананасу.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-227

Листья салата хорошо промоем под проточной водой, просушим бумажными полотенцами от лишней влаги. Порвём руками на мелкие кусочки. Отправим вместе с пережаренными шампиньонами в миску.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-228

Смешиваем в салатнике подготовленные ингредиенты, сухарики добавляем в последнюю очередь. Затем добавляем майонез, тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с копчёной курицей и маринованными грибами

Салат с маринованными грибами получается очень сочным и оригинальным по своему вкусу. Обязательно приготовьте данный салат и вам точно понравится

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-229

Нам понадобится:

  • Филе курицы копченое — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Огурцы свежие — 150 г
  • Грибы маринованные — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Масло растительное — 25 г
  • Зелень петрушки — для украшения

Приготовление:

Лук чистим от шелухи, измельчаем небольшими кусочками, обжариваем на разогретом растительном масле. Перекладываем подготовленный овощ в глубокую миску.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-230

Филе измельчаем кубиком, отправляем к луку.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-231

Огурец трём на крупной тёрке, желтки сваренных вкрутую яиц отделяем от белков, трём на крупной тёрке.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-232

Несколько целеньких грибочков оставляем для украшения, остальные мелко порубим.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-233

Подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-234

Перекладываем готовую массу в сервировочное кольцо, хорошо разравниваем. Аккуратно снимаем кольцо, натираем на крупную тёрку белок, посыпаем сверху.  Украшаем грибами, делаем солнышко из оставшегося желтка.

Салат из копчёной курицы с маринованными грибами готов. Приятного аппетита!

Простой и вкусный классический салат с курицей и шампиньонами

Если вы ещё не пробовали салат по данному рецепту, то обязательно приготовьте. Такой кулинарный шедевр выручит, если вам нужно приготовить что-нибудь очень вкусное. Много времени на приготовление не потребуется, а результат порадует.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-235

Нам понадобится:

  • Копчёное куриное филе – 300 грамм
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Орехи грецкие – 100 грамм
  • Лук белый, репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло растительное – для обжарки грибов
  • Майонез – 150 грамм.

Приготовление:

Филе режем небольшими кусочками. Белый репчатый лук мелко порубим.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-236

Шампиньоны промываем, измельчаем небольшими слайсами, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Добавляем мелко порубленный лук.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-237

Грецкий орех измельчаем, можно это сделать в ступке или в кофемолке. Должна получиться не мука, а небольшие кусочки, которые хрустят на зубах.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-238

Сваренные вкрутую яйца мелко порубим.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-239

Салат выкладываем слоями в сервировочное кольцо. Курица, яйца, орешки, последним слоем идут грибочки с луком. Каждый слой хорошо промазываем майонезом. Приятного аппетита!

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, кукурузой и огурцами

Всегда хочется чего — нибудь вкусного и оригинального. Стандартными салатами уже никого не удивить, хотя мы всегда с удовольствием их едим. Соединив огурцы, грибы и копчёную грудку получается потрясающий вкус и аромат. Добавленная кукуруза подарит нежность блюду, а яйца сытность. Готовое блюдо заправим майонезом, приправим любимыми специями. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-240

Нам понадобится:

  • Копченая курица – 300 г;
  • Консервированная кукуруза – 100 г;
  • Cвежий огурец – 1 шт.,
  • Свежие грибы (шампиньоны) – 350 г;
  • Вареные вкрутую яйца – 3 шт.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.;
  • Майонез и специи – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-241

Свежие шампиньоны промоем, измельчим небольшими кусочками.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-242

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем до готовности на сильном огне. Грибы должны покрыться румяной корочкой. В конце жарки приправим солью и перцем.

Перекладываем готовые грибы в тарелку, оставляем до полного остывания.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-243

Куриное мясо измельчаем небольшим кубиком, отправляем к остывшим шампиньонам. Свежий огурец мелко порубим. С кукурузы сольём рассол и отправим к уже подготовленным продуктам.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-244

Затем отправляем мелко порубленные яйца. Добавляем майонез, специи, всё хорошо перемешиваем и подаём к столу.

Видео рецепт вкусный салат из копченой курицы с грибами

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 30Регистрация: 21-05-2018

Содержание

  • Слоёный салат с жареными грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
  • Салат с курицей и шампиньонами, выложенный слоями
  • Слоёный салат, приготовленный с копчёной курицей и шампиньонами
  • Слоёный салат с шампиньонами, курицей, яйцами и сыром
  • Слоеный салат с куриной грудкой, шампиньонами и зернами граната
  • Салат из грибов шампиньонов, грудки и помидоров, выложенный слоями
  • Салат с куриной печенью, яйцами и шампиньонами, выложенный слоями
  • Слоёный салат с добавлением маринованных шампиньонов
  • Салат из консервированных шампиньонов и яиц, выложенный слоями
  • Слоёный салат с шампиньонами и морковью по-корейски
  • Слоёный салат с добавлением шампиньонов и ветчины
  • Слоёный салат с говядиной, яйцами и шампиньонами
  • Слоёный салат с шампиньонами, курицей и консервированными ананасами
  • Салат, выложенный слоями из шампиньонов, ананасов и сыра
Читайте так же:  Рецепт салат с макаронами

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-246

Каждая хозяйка имеет в своей записной книжке варианты приготовления салатов, принцип которых заключается в формировании слоёв. А с плодовыми телами такое лакомство особенно ценится – на праздничных столах и семейных ужинах. Вкусно, сытно и аппетитно – вот что можно сказать о данном блюде.

Предлагаем 14 наиболее интересных рецептов салатов с шампиньонами, выложенных слоями. Каждый вариант имеет список необходимых ингредиентов и подробное описание процесса. С ним легко справится даже начинающая хозяйка, желающая порадовать родных и близких на ближайшую трапезу. Блюдо можно собрать из любого количества ингредиентов, оно всегда получается оригинальным и вкусным.

Таким образом, салаты с шампиньонами, выложенные слоями, полюбились многим именно за простоту и лёгкость в приготовлении. Кроме того, любое застолье будет выигрышно смотреться с таким лакомством, будь то дружеские посиделки или же свадебный пир.

Слоёный салат с жареными грибами шампиньонами: пошаговый рецепт

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-247


Изюминка слоёного салата с жареными шампиньонами заключается в том, что его можно подавать порционно, для каждого гостя отдельно. Блюдо выкладывается в креманки или большие стаканы, что значительно облегчает подачу, а также добавляет внешне нотку изысканности.
  • 500 г грибов;
  • 4 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 4 яйца;
  • Масло растительное;
  • Соль – по вкусу;
  • 200 мл майонеза;
  • Зелень укропа.

Слоёный салат с жареными грибами шампиньонами готовится по рецепту с пошаговым описанием.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-248

Отварить картофель, морковь и яйца до готовности, дать остыть и почистить.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-249

С плодовых тел снять плёнку, промыть, нарезать соломкой или кубиками.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-250

Выложить на сковороду с небольшим количеством масла и обжарить до золотистого цвета, посолить, перемешать.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-251

По дну подготовленных ёмкостей распределить тёртый на тёрке картофель, смазать тонким слоем майонеза.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-252

Разложить слой остывших грибов, но смазывать не нужно.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-253

Отваренную морковь очистить, натереть на крупной тёрке и выложить на грибы, промазать майонезом.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-254

Яичные белки отдельно от желтков выложить следующим слоем.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-255

Порезать свежую зелень и распределить поверх, смазать аккуратно майонезом.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-256

Натереть куриный желток на мелкой тёрке и присыпать салат.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-257

Дополнительно можно украсить блюдо по своему вкусу.

Салат с курицей и шампиньонами, выложенный слоями

Салат с курицей и шампиньонами, выложенный слоями, готовится просто, а получается сытным и вкусным.

  • 500 г шампиньонов;
  • 500 г мяса курицы (любая часть);
  • 4 яйца;
  • 300 г консервированной кукурузы;
  • По 1 шт. моркови и репчатого лука;
  • Соль и чёрный молотый перец;
  • Зелёные веточки петрушки;
  • Майонез и растительное масло.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-258


Для удобства рецепт слоёного салата с курицей и шампиньонами описан по этапам.
  1. Мясо курицы без костей отварите до готовности в подсоленной воде, после остывания нарежьте соломкой.
  2. Очистите лук и морковь, измельчите: лук кубиками, морковь на тёрке.
  3. Обжарьте овощи в растительном масле до подрумянивания и переложите в отдельную тарелку, оставив жир в сковороде.
  4. Грибы очистите от плёнки, промойте, нарежьте кубиками и обжарьте в масле, в котором жарились овощи, посолите по вкусу.
  5. Отварите яйца 10 мин. в кипящей подсоленной воде, дайте остыть, снимите скорлупу, измельчите.
  6. Соберите салат в большое глубокое блюдо, выкладывая ингредиенты слоями (по своему вкусу), каждый из которых перемажьте майонезом.
  7. Верхушку готового блюда посыпьте небольшим количеством кукурузы и уложите веточки петрушки.

Слоёный салат, приготовленный с копчёной курицей и шампиньонами

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-259


Слоёный салат, приготовленный с копчёной курицей и шампиньонами, может украсить любое семейное торжество. Сытное и аппетитное блюдо никого не оставит равнодушными, особенно представителей сильной половины человечества.
  • 300 г копчёного куриного мяса;
  • 4 вареные яйца;
  • 2 небольшие моркови;
  • 1 репчатый лук;
  • 500 г шампиньонов;
  • 100 г молотых грецких орехов;
  • 100 г чернослива;
  • 2 дольки чеснока;
  • Соль, растительное масло, майонез.

Слоёный салат, сделанный из грибов шампиньонов с копчёной курицей, станет одним из любимых блюд в вашей семье. Пошаговое описание процесса поможет каждой хозяйке создать кулинарный шедевр.

  1. Чернослив залить тёплой водой на 30 мин., чтобы стал мягким.
  2. Копчёное мясо курицы порезать кубиками, отделить куриные желтки от белков и натереть отдельно друг от друга.
  3. Несколько штук маленьких шампиньонов оставить целыми для украшения, остальные грибы порезать кубиками.
  4. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной тёрке, обжарить в масле до зарумянивания, присолить.
  5. С лука снять шелуху, измельчить, соединить с грибами и обжарить 10 мин.
  6. Чернослив выложить на бумажное полотенце, оставить на 15 мин., затем порезать мелкими кубиками.
  7. Чеснок почистить, измельчить с помощью пресса, соединить с майонезом и тщательно перемешать.
  8. Выкладывать салат уровнями и каждый перемазывать майонезным соусом.

Оформление салата:

  1. Выложить грибы с луком, присолить, заправить майонезом, насыпать немного измельчённых орехов.
  2. Поверх сделать слой из ½ желтков, распределить немного орехов и слой чернослива.
  3. Выложить куриное мясо и смазать майонезом, распределить морковь, чернослив, орехи, белок и снова немного чернослива.
  4. Сверху посыпать оставшейся частью желтков и украсить маленькими жареными плодовыми телами.

Слоёный салат с шампиньонами, курицей, яйцами и сыром

Приготовленный слоёный салат с шампиньонами, курицей и сыром – отличное кулинарное решение к приходу гостей.

Блюдо делается быстро, так как ингредиенты подготавливаются заранее. Друзья и близкие будут в восторге от такого лакомства, а подруги попросят поделиться секретом его приготовления.

  • 400 г куриного филе (отварить);
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 5 вареных яиц;
  • 500 г маринованных плодовых тел;
  • Майонез и зелень укропа.

Предлагаемый рецепт с пошаговым фото салата с шампиньонами, выложенный слоями, будет полезен тем, кто только начинает свой кулинарный путь.
Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-260

  1. Грибы промойте в воде от пряностей и специй, порежьте кубиками.
  2. Отваренное куриное филе разберите на волокна руками и измельчите брусочками.
  3. Яйца очистите от скорлупы, отделите желток от белка и натрите на тёрке по отдельности.
  4. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке, зелень укропа измельчите ножом.
  5. Выложите салат слоями, перемазывая майонезом: сначала грибы, затем кубики мяса.
  6. Следующим слоем выложите белок, тёртый сыр и завершите слоем желтка, украсьте измельчённой зеленью.

Слоеный салат с куриной грудкой, шампиньонами и зернами граната

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-261


В слоёном салате с шампиньонами, грудкой и гранатом майонез можно заменить сметаной или йогуртом, что сделает блюдо менее калорийным. Такое красивое и вкусное лакомство может стать украшением для праздничного торжества или романтического ужина.
  • 400 г шампиньонов;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 куриная грудка;
  • 4 вареные яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 отваренные картофелины;
  • 2 ст. л. зёрен граната;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • Соль, масло растительное, сметана.

Процесс приготовления слоёного салата с куриной грудкой, шампиньонами и гранатом разделен на этапы.

  1. Куриная грудка очищается от костей и кожи, отваривается в подсоленной кипящей воде 20 мин.
  2. Выкладывается на кухонное полотенце и оставляется на несколько минут охлаждаться.
  3. Нарезается соломкой и выкладывается в отдельную ёмкость.
  4. Картофель очищается, нарезается кубиками, с яиц снимается скорлупа.
  5. Грибы нарезаются кубиками, соединяются с измельчённым луком и обжариваются в масле на сковороде до румяной корочки.
  6. Яйца трутся на крупной тёрке, свежий огурец нарезается кубиками, с горошка сливается жидкость.
  7. Салат собирается в глубокой салатнице слоями, каждый из которых перемазывается сметаной.
  8. Сначала выкладывается куриная грудка, затем грибы с луком, ½ тёртых яиц и столько же горошка.
  9. Затем выкладывается картофель и слой свежих огурцов, присаливается.
  10. Далее распределяется слой грибов с луком и горошек.
  11. Сверху выкладываются оставшиеся тёртые яйца, смазываются сметаной.
  12. По всей поверхности готового блюда рассыпаются зёрна граната.

Салат из грибов шампиньонов, грудки и помидоров, выложенный слоями

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-262


К любому приближающемуся празднику можно приготовить красивый и вкусный салат, выложенный слоями из шампиньонов, грудки и помидоров.
  • 1 куриная грудка;
  • 4 помидора;
  • 200 мл нежирного майонеза;
  • 1 болгарский перец;
  • 500 г шампиньонов;
  • 1 лук репчатый;
  • Соль, масло растительное, зелень.
  1. Грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем, вынуть шумовкой и выложить в тарелку, чтобы остыла.
  2. Порезать кубиками, присолить по вкусу и перемешать.
  3. Плодовые тела почистить от плёнки, измельчить кубиками и обжарить на масле до румяной корочки.
  4. Очистить лук, порубить соломкой, добавить в грибы и обжарить 5 мин.

Выкладывать салат с грибами шампиньонами нужно слоями по очерёдности.

  1. В креманки или стаканы на дно выложить сначала немного мяса (слои будут повторяться).
  2. Смазать майонезом, выложить порезанный тонкой соломкой сладкий болгарский перец, снова смазать.
  3. Далее выложить грибы с луком, присолить, промазать майонезом, выложить помидоры, порезанные тонкими кружочками, присолить и смазать.
  4. Повторить все слои, промазав их майонезом, а верх украсить измельчённой зеленью.
  5. Поставить ёмкости в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы блюдо хорошо пропиталось.

Салат с куриной печенью, яйцами и шампиньонами, выложенный слоями

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-263


Салат с куриной печенью и шампиньонами, выложенный слоями, получается очень вкусным и нежным. Оформление блюда рекомендуется провести в небольших кулинарных формах, дабы подчеркнуть его изысканность и красоту.
  • 400 г куриной печени;
  • 500 г шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • 100 г сыра твёрдого;
  • 4 картофелины;
  • По 2 моркови и репчатого лука;
  • Масло растительное, майонез и соль.
  1. Картофель, яйца и морковь отварить до полной готовности.
  2. Очистить отваренные ингредиенты и натереть на тёрке.
  3. Печень проварить 10 мин., дать остыть, порезать кубиками и обжарить в масле до подрумянивания.
  4. Очищенный лук и грибы промыть, порезать кубиками и обжарить вместе 15 мин., посолить, перемешать.
  5. Уже из остывших ингредиентов собрать блюдо, смазывая каждый выложенный уровень майонезом. Очерёдность слоёв для салата с печенью и грибами шампиньонами можно определить на свой вкус или же прислушаться к рекомендациям готового рецепта.
  6. Сначала можно выложить картофель и присолить, затем грибы с луком, слой моркови и куриной печени.
  7. Сыр натереть на крупной тёрке и определить следующим слоем, смазать майонезом.
  8. Поверх всех ингредиентов разместить слой из тёртых яиц.

Слоёный салат с добавлением маринованных шампиньонов

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-264

Слоёный салат с добавлением маринованных шампиньонов – отличный вариант классического сочетания ингредиентов. Консервированные грибы делают блюдо пикантным, с потрясающим вкусом и ароматом.

  • По 2 моркови и репчатого лука;
  • 500 г отваренного куриного мяса;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 3 отваренные картофелины;
  • 300 г консервированных плодовых тел;
  • Майонез, соль, масло оливковое.
  • Зелень укропа или петрушки.
Читайте так же:  Рецепты ирины хлебниковой салаты

Слоёный салат с консервированными шампиньонами готовится по этапам, описанным ниже.

  1. Плодовые тела промыть и нарезать тонкими слайсами.
  2. Лук очистить, порезать четвертинками и обжарить в оливковом масле до мягкой консистенции.
  3. Добавить слайсы шампиньонов, перемешать и жарить 5 мин. на сильном огне.
  4. Картофель очистить от верхнего слоя, натереть на крупной тёрке.
  5. Таким же образом измельчить морковь и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
  6. Мясо порезать кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке.
  7. Салат выложить горкой, смазывая каждый слой майонезом.
  8. Сначала уложить в подготовленное блюдо тёртый картофель, затем грибы с луком и морковь.
  9. Далее выложить мясо, присолить, смазать майонезом, посыпать сыром и зеленью.
  10. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.

Салат из консервированных шампиньонов и яиц, выложенный слоями

Салат, выложенный слоями с добавлением консервированных шампиньонов и яиц – праздничное блюдо, способное порадовать своим вкусом приглашённых гостей и домочадцев.

  • 300 г консервированных шампиньонов;
  • 300 г консервированной кукурузы;
  • 10 отваренных яиц;
  • 4 отваренные картофелины;
  • 2 небольших солёных огурца;
  • 100 г маслин без косточек;
  • Майонез или сметана;
  • Зелень для украшения.

Рецепт с фото приготовления слоёного салата с шампиньонами и яйцами описан в деталях.
Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-265

  1. Консервированные грибы промыть в холодной воде, выложить на полотенце, чтобы стекли, порезать мелкими кубиками.
  2. Картофель и яйца почистить и измельчить небольшими брусочками.
  3. Солёные огурцы натереть на крупной тёрке, отжать руками лишнюю жидкость.
  4. Маслины порезать мелкими кусочками, из банки с кукурузой слить сок.
  5. В подготовленные стаканы выложить сначала слой картофеля, затем солёные огурцы.
  6. Далее распределить слой яиц, маслин и шампиньонов.
  7. Затем вновь слой яиц, кукурузы, картофеля и маслин. Выкладывать ингредиенты можно и по своему вкусу, главное — каждый слой следует промазывать тонким слоем майонеза или сметаны.
  8. Сверху посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Слоёный салат с шампиньонами и морковью по-корейски

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-266


Слоёный салат с шампиньонами и морковью отлично разбавит повседневное меню. В этом варианте можно вместо отваренной моркови взять морковь, приготовленную по-корейски, что изменит вкус блюда и сделает его более пикантным.
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 400 г шампиньонов;
  • 3 отваренные картошки;
  • Соус тартар для смазывания;
  • Зелёный лук;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • 4 вареные яйца;
  • Зелень – по вкусу.

Рецепт приготовления слоёного салата с шампиньонами и морковью описан пошагово.

  1. Грибы очистите от плёнки, порежьте кубиками, выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом.
  2. Обжарьте 10 мин. на среднем огне, добавьте порезанный зелёный лук, перемешайте и жарьте 2 мин.
  3. Отваренную картошку очистите, натрите на крупной тёрке, яйца порежьте кубиками, из яблок вырежьте сердцевину и измельчите.
  4. Каждый выложенный в салатницу слой ингредиентов перемазывайте соусом.
  5. Салат собирайте в таком порядке: картофель, морковь, яйца, грибы, яблоки.
  6. Затем проведите формирование слоёв в таком же порядке.
  7. Последний слой смажьте соусом и посыпьте измельчённой зеленью.

Слоёный салат с добавлением шампиньонов и ветчины

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-267


Слоёный салат с добавлением шампиньонов и ветчины оценят мужчины. Такую закуску можно употреблять во время обеденного перерыва или за ужином перед основным блюдом.
  • По 500 г шампиньонов и ветчины;
  • 5 картофелин;
  • 300 г сыра твёрдых сортов;
  • 5 яиц;
  • Майонез;
  • 2 дольки чеснока;
  • Масло оливковое;
  • Соль.
  1. Картофель и яйца отварите до готовности, дайте остыть и почистите.
  2. Ветчину нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на мелкой тёрке, картофель порежьте кубиками.
  3. Отделите белки от желтков, натрите белки на тёрке с крупными отверстиями, желтки – на мелкой тёрке.
  4. Грибы очистите, нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла до румяной корочки.
  5. Измельчённый ножом чеснок добавьте в грибы и перемешайте.

Слоёный салат с шампиньонами и ветчиной предлагается формировать в порционных формах, например, в стаканах.

  1. Выкладывайте ингредиенты друг за другом, каждый слой смазывайте майонезом.
  2. Сначала выложите картофель, присолите, затем грибы с чесноком, далее – ветчина, белки и сыр.
  3. Завершающим слоем распределите желтки, после чего поставьте формочки в холодильник на 30-45 мин.

Слоёный салат с говядиной, яйцами и шампиньонами

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-268


Слоёный салат с добавлением говядины и шампиньонов имеет неповторимый вкус. Приготовленные  заранее ингредиенты сэкономят хозяйке время, чтобы перед приходом гостей успеть привести себя в порядок.
  • 400 г отварной говядины;
  • 600 г шампиньонов;
  • 1 репчатый лук;
  • 2 отварные моркови;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 5 отваренных яиц;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • Соль и майонез;
  • Помидоры черри – для подачи.
  1. Грибы порезать кубиками, выложить в сковороду с маслом и жарить 10 мин. на среднем огне.
  2. Добавить нарубленный репчатый лук, посолить, перемешать и жарить ещё 5-7 мин.
  3. Мясо, яйца и морковь измельчить, помидоры разрезать на 4 части, сыр натереть на крупной тёрке.
  4. Выложить в глубокую прозрачную салатницу ингредиенты слоями, каждый промазать майонезом.
  5. На дно рекомендуется уложить говядину, присолить и смазать майонезом.
  6. Далее распределить грибы с луком, заправить.
  7. Затем выложить сыр, морковь и завершить блюдо слоем из яиц.
  8. По краю выложить дольки помидоров, присолить и поставить в холодильник.

Слоёный салат с шампиньонами, курицей и консервированными ананасами

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-269


Слоёный салат с шампиньонами, курицей и ананасами многие готовят для праздничных событий. Гости всегда будут довольными таким оригинальным лакомством, а семья будет часто просить сделать его на обед или ужин.
  • 500 г курицы;
  • 200 г консервированных ананасов;
  • 400 г шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 1 луковица;
  • Майонез;
  • Масло растительное;
  • Зелень и соль.

Слоёный салат с добавлением шампиньонов, ананасов и куриного мяса готовится следующим образом:

  1. Мясо отваривается до готовности, охлаждается и нарезается кубиками.
  2. Шампиньоны измельчаются слайсами, смешиваются с измельчённым луком и обжариваются 15 мин.
  3. Яйца отвариваются 10 мин., охлаждаются в холодной воде, очищаются и нарезаются кубиками.
  4. Консервированные ананасы нарезаются кубиками, сыр трётся на мелкой тёрке, зелень рубится.
  5. Салат выкладывается в подготовленное блюдо слоями, каждый из которых смазывается майонезом.
  6. Мясо, присаливается и смазывается, затем ананасы, грибы с луком, сыр и снова ананасы.
  7. Завершает оформление блюда слой из яиц, которые смазываются майонезом и посыпаются измельчённой зеленью.

Салат, выложенный слоями из шампиньонов, ананасов и сыра

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-270


Следующий вариант слоёного салата с шампиньонами, сыром и ананасами очень красивый и сытный, поэтому станет «гвоздём» вашего кулинарного мастерства. Возьмите на заметку предложенный рецепт и удивляйте гостей и домочадцев!
  • 500 г солёных шампиньонов;
  • По 200 г сыра и ананасов;
  • 300 г копчёного куриного мяса;
  • 1 пучок зелёного лук;
  • 3 отваренные яйца;
  • 2 дольки чеснока;
  • Майонез.

Салат, выложенный слоями из шампиньонов, ананасов и сыра лучше готовить пошагово, придерживаясь инструкции.

  1. Солёные грибы порежьте кубиками, сыр и яйца натрите на мелкой тёрке, ананасы и мясо нарежьте брусочками.
  2. Каждый ингредиент выкладывайте в салатницу, смазывая майонезом, смешанным с давленым чесноком.
  3. Сначала выложите мясо, затем рубленый лук, сыр, шампиньоны и ананасы.
  4. Поверхность салата посыпьте слоем тёртых яиц и аккуратно смажьте майонезом.

Салат с маринованными шампиньонами рецепт с фото

Кулинарния » Салаты » Салаты с мясом и колбасой

  рецепт

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-272

Без термической обработки и долгой пропитки готовим простой, но очень вкусный и радующий глаз салат с маринованными шампиньонами, мясом и перцем.  Весь процесс приготовления займет не более 20 минут: нарезаем и перемешиваем уже готовые компоненты, заправляем майонезом — вот и вся работа!

Помимо грибов, мясного продукта и сладкого перца здесь используются бобовые и зерновые, а именно фасоль и кукуруза. В результате все составляющие салата идеально сочетаются между собой и образуют сочный, аппетитный, по-летнему красочный «микс».

Ингредиенты:Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-273

  • мясной карбонад (или буженина/куриный рулет/ветчина и т.д.) — 200 г;
  • консервированные шампиньоны — 100 г;
  • перец болгарский — 1-2 шт.;
  • консервированная кукуруза — 100 г;
  • петрушка — пучок;
  • белая консервированная фасоль — 200 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Салат с маринованными шампиньонами рецепт с фото пошагово

  1. Карбонад или другое готовое мясо режем мелкими кубиками. Здесь отлично подойдет буженина, балык, куриный рулет или нежирная ветчина.Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-274
  2. Промыв и обсушив, измельчаем ножом свежую петрушку, которая помимо вкуса добавит салату насыщенные зеленые краски.Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-275
  3. Удаляем плодоножку с семенами, а затем рубим болгарский перец небольшими квадратными кусочками. Наиболее ярко, контрастно и презентабельно салат будет смотреться с красным перцем.Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-276
  4. Соединяем в салатнике подготовленные компоненты.Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-277
  5. Добавляем консервированные составляющие — кукурузу, белую фасоль и шампиньоны. Если грибы замаринованны целиком, предварительно нарезаем их тонкими пластинами. Перед подачей на стол заправляем наше красочное «ассорти» майонезом, приправляем солью и молотым перцем.Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-278
  6. Перемешиваем компоненты и снимаем пробу, при необходимости подсолив или еще немного поперчив.Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-279
  7. Распределяем красочный салат с маринованными шампиньонами, мясом и перцем по тарелкам и приступаем к дегустации!Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-280

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Читайте также:

kulinarnia.ru

Рецепты простых и быстрых салатов из консервированных шампиньонов

Какие же необходимы ингредиенты для такого легкого и быстрого салата? Например, довольно просто готовится салат с консервированными шампиньонами, нежной куриной грудки и моркови.

Грибной салат с куриным филе и морковью

Нам понадобится:

  • •    одна банка консервированных грибов,
  • •    300-400 гр куриного филе,
  • •    четыре куриных яйца,
  • •    одна луковица,
  • •    морковь,
  • соль и зелень,
  • 100гр майонеза.

По отдельности отварите куриное филе (понадобится около 40 минут), морковь (25-30 минут), яйца (не больше 10 минут). Остудите продукты, нарежьте небольшими кубиками. Нарезанные грибы, курицу, яйца, морковь сложите в глубокую посуду, перемешайте, посолите. Заправьте майонезом.

Добавьте мелко нашинкованный лук – салат из консервированных шампиньонов с курицей готов!

Грибной салат с кукурузой

Или более праздничный вариант – салат из грибов шампиньонов с консервированной кукурузой, как на фото:

  • небольшая банка консервированных грибов,
  • 300-400гр куриного филе,
  • четыре куриных яйца,
  • одна луковица,
  • консервированная сладкая кукуруза, соль и зелень,
  • майонез.

Хоть рецепт и отличается, процесс приготовления такой же. Только вот украсить вкусный салат можно по-праздничному: выложить в виде горки, посыпать сверху зеленью; украсить тертым сыром или мелкими белыми сухариками. Но не добавляйте остропахнущих специй – они перебьют нежный вкус шампиньонов.

Читайте так же:  Салат из сердечек куриных рецепт

Простые и вкусные грибные салаты

Есть совсем простые рецепты из консервированных шампиньонов. Например, в салат из грибов, для тех, кто соблюдает диету, можно добавить нежирный тертый творог и зелень. Получается некалорийно, но питательно и сытно.

Можно также приготовить слоеный салат или вместо курицы добавить баранину, свежую мелконарезанную редьку, попробуйте, может вам понравится такой вариант. Шампиньоны в целом, являются самыми популярными кулинарными грибами, используются в блюдах по всему миру. Очень хорошо сочетаются с мясом и рыбой, в салатах и соусах, маринованные и консервированные шампиньоны.

Грибы, так же, как и овощи, не являются высококалорийными, их назначение – в большом содержании витаминов, таких, как В, В1, В6, белков и углеводов. Некоторые из грибов являются самыми сильными природными лекарствами на планете.

Пенициллин, стрептомицин, тетрациклин — все родом из грибных экстрактов. Около 100 видов изучается для пользы пищеварения, из них полтора десятка используются для укрепления иммунной системы.

Ученые нашли, что замена красного мяса белыми грибами может помочь снизить вес. Например, тучные люди со средним возрастом чуть более 48 лет съедали примерно одну чашку грибов в день вместо мяса. Через три месяца потеря веса составила около 30%, улучшилось самочувствие, укрепился иммунитет.

Каким грибам отдать предпочтение?

Для приготовления блюд надо употреблять только хорошо известные грибы – белые, подберезовики, шампиньоны, маслята, опята, лисички. Например, шампиньоны помогут не только сохранить красоту и молодость, но также снизить уровень холестерина в крови, повысить способность организма к борьбе с раковыми клетками. Они содержат ряд медицинских стимулирующих веществ, были выделены и использованы для лечения желудка, защиты печени.

Большая часть знаний о грибах происходят из древней китайской медицины, где грибы рассматриваются как тоники. Тоники, как считается, имеют неспецифические положительные эффекты, которые не снижаются с течением времени.

В дополнение к ценным питательным веществам, целые грибы также содержат здоровую диетическую клетчатку, что очень важно для здоровья пищеварительной системы. Это еще одна причина, чтобы выбрать грибы.

Однако, в грибах, как известно, могут концентрироваться тяжелые металлы, загрязнения из воздуха и воды. Поэтому критический фактор – выращивание грибов в экологически чистых условиях. И шампиньоны – идеальный вариант, их можно вырастить в теплице, в открытом грунте, просто в саду.

Предполагается, что первые салаты, такие, как мы их готовим сегодня, появились в далекие времена. Наши предки их собирали, сушили, смешивали с кореньями. Скорее всего, это были древнегреческие блюда. А само понятие салата пришло чуть позже, из Европы.

С течением времени изменялись и добавлялись ингредиенты, названия, способы приготовления, состав приправ. Популярность их только росла. Ведь можно добавить свои любимые продукты и вкусный салат полностью изменится. Будет аппетитным и полезным.

Сегодня, к сожалению, мало кто занимается таким трудоемким процессом, как сбор грибов самостоятельно. Мы привыкли покупать готовые консервированные продукты. Но и здесь есть свой плюс – большая экономия сил и времени. К тому же, такой салат можно приготовить независимо от времени года и практически по любому поводу – и к празднику, и просто так.

published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

и закуски

Какие же необходимы ингредиенты для такого легкого и быстрого салата? Например, довольно просто готовится салат с консервированными шампиньонами, нежной куриной грудки и моркови.

 

Грибной салат с куриным филе и морковью

Нам понадобится:

•    одна банка консервированных грибов,
•    300-400 гр куриного филе,
•    четыре куриных яйца,
•    одна луковица,
•    морковь,
соль и зелень,
100гр майонеза.

По отдельности отварите…

Застолье-онлайн

Поделиться ссылкой:

za100le-online.ru

простые и вкусные рецепты с консервированными и маринованными грибами с фото и видео

Салат из грибов, несмотря на то, что на прилавках магазинов появилось большое количество экзотических продуктов, занимает среди других блюд почетное место. Его отличает тонкий вкус, салат с шампиньонами легко готовится, он имеет низкую калорийность и большие возможности для творчества. Существует множество рецептов закусок с консервированными или маринованными грибами, и мы поделимся с вами самыми интересными.

Содержание

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-281

С говяжьим языком

Всесезонный легкий простой салат, который понравится вашим гостям и домочадцам. Он готовится довольно долго из-за того, что язык варится в течение двух часов. Поэтому рекомендуется делать это в два этапа пошагово — накануне сварить мясо и собрать салат перед приходом гостей.

Ингредиенты

  • 200 г шампиньончиков;
  • 400 г отваренного языка;
  • 150 г майонеза;
  • 2 черешка сельдерея;
  • 1 ст. л. масла для жарки;
  • 100 г засоленных огурчиков;
  • 1 ст. л. белого вина;
  • 1 ч. л. горчичной пасты;
  • соль, перец.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-282

Пошаговая инструкция

  1. Помойте и почистите овощи.
  2. Язык нарежьте брусочками.
  3. Сельдерей нашинкуйте ломтиками.
  4. Огурцы — квадратными кусочками, а лук порежьте тоненькими колечками.
  5. Нарезанные кусочками шампиньоны обжарьте на сковородке в течение 5-7 минут, заправьте перцем и солью.
  6. Добавьте к майонезу горчицу и белое вино, слега поперчите массу, посолите, если требуется, и перемешайте все ингредиенты.
  7. Украсьте салат веточкой свежей зелени (автор видео — Пошаговые Рецепты Вкусных Блюд).

С куриным филе

Потрясающе вкусный салатик, в котором используется минимальный набор продуктов, отличается простотой в готовке. Блюдо можно подавать в тарталетках, в качестве фуршетной закуски.

Ингредиенты

  • 150 г куриной грудки;
  • 300 шампиньонов;
  • 150 г морковки по-корейски;
  • майонез.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-283

Пошаговая инструкция

  1. Отварите филе, остудите и нарежьте кубиками.
  2. Помойте грибы, нарежьте их мелкими кусочками и обжарьте.
  3. Нарежьте морковь поперек соломки.
  4. Соедините компоненты, добавьте майонез и перемешайте.

Помните, что грибы сильно увариваются, поэтому, чтобы получить нужное количество для салата, для готовки берите на порядок больше.

С кукурузой

Рецепт салата очень прост. Для сборки блюда используются простые компоненты, которые гармонично сочетаются между собой и делают закуску полезной и вкусной.

Ингредиенты

  • 1 кабачок или цукини;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 помидорчика;
  • 1 баночка консервированной кукурузы;
  • 1/2 ст. вареного риса.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-284

Пошаговая инструкция

  1. Вымойте овощи и порежьте дольками, добавьте соль и пожарьте их до возникновения золотистой корочки.
  2. Предварительно отварите рис, остудите его.
  3. Смешайте продукты, сдобрите маслом оливы, добавьте перец.
  4. Нарежьте помидоры кружочками и выложите их по кругу блюда, а готовый салат уложите в середину. Смотрите фотографию.

Салат, приготовленный слоями

Представленная закуска украсит праздничный стол, а чтобы ингредиенты выглядели привлекательно, уложите их в глубокую прозрачную салатницу.

Ингредиенты

  • 200 г мелких шампиньонов;
  • листья салата;
  • 2 морковки;
  • 1 баночка консервированного горошка;
  • 1 красная луковица;
  • 2 болгарских перца разных цветов;
  • майонез;
  • соль, перец.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-285

Пошаговая инструкция

  1. Тщательно помойте листья и мелко их нарвите.
  2. Отварите морковь и нарежьте кусочками.
  3. Сварите грибочки.
  4. Слейте с банки горошка воду.
  5. Лук и перец нашинкуйте мелкими кубиками.

Начнем собирать салат слоями поэтапно:

  • первый — салатные листья;
  • второй — морковь;
  • третий — грибы;
  • четвертый — горошек;
  • пятый — лук;
  • шестой — болгарский перец.

Каждый слой нужно промазать майонезом. В качестве украшения подойдет свежая зелень.

С жареным луком и орехами

Это нежное блюдо удивит ваших гостей за счет жареного лука, который придаст салатику особую пикантность.

Ингредиенты

  • 250 г куриного филе;
  • 200 г соленых шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 80 г ядер грецких орехов;
  • соль, перец, растительное масло.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-286

Пошаговая инструкция

  1. Очистите лук, нарежьте его небольшими квадратиками и обжарьте до появления золотистой корочки. Посыпьте специями и травами для курицы, что придаст салату дополнительный аромат.
  2. Вареные яйца и филе разрежьте на небольшие брусочки.
  3. Грибочки порежьте пластинками.
  4. Слега прожарьте орешки, часть измельчите, а часть понадобится для украшения.
  5. Перемешайте компоненты, добавьте майонез, соль, перец и украсьте ядрами орехов и свежей зеленью.

С сыром

Пошаговый рецептик с фото вкусного диетического салата, который станет хорошей закуской на праздничном столе или самостоятельным блюдом на ужин.

Ингредиенты

  • 200 г свежих грибочков;
  • 1 яблочко;
  • 1 пучок салатных листьев;
  • 100 г творожного или мягкого сыра, лучше фета;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • жареные грецкие орехи для украшения (по желанию).

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-287

Пошаговая инструкция

  1. Измельчите грибы и пожарьте их с солью до образования золотистого цвета.
  2. Нарвите листовой салат.
  3. Нарежьте яблоки тонкими дольками.
  4. Сделайте заправку, перемешайте масло.
  5. Выложите листья на дно блюда, добавьте яблоки, затем грибы и залейте соус.
  6. Сыр накрошите сверху и украсьте жареными орешками.

Фотогалерея «Способы украшения салатов с шампиньонами»

 Загрузка …

Видео «Рецепты и пошаговая инструкция приготовления»

Посмотрите предложенный ролик, в котором подробно рассказывается о приготовлении легкой закуски с шампиньонами (автор — канал Рецепты Бабушки Эммы.)

kyhmister.com

Диета – это всегда стресс, ведь приходится отказываться от привычных блюд и ограничивать себя во вкусностях. Но это совсем не обязательно! Даже сидя на диете, можно питаться вкусно и разнообразно, важно лишь готовить блюда из разрешённых компонентов.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-300

Низкокалорийные ингредиенты

Диетическое питание заключается в употреблении в пищу только полезных продуктов, в отказе от жирного, сладкого, масла и других вредных компонентов. Кушать нужно часто – 6 раз в день. Порции при этом должны быть маленькими.

Многие считают, что салаты – это непозволительная роскошь для худеющих. Однако это не так. На диете вполне можно позволить себе скушать салат, вот только он должен быть приготовлен из правильных ингредиентов.

Грибы – отличный компонент для вкусного и полезного салата. Для этого можно использовать абсолютно любые их разновидности – подберезовики, подосиновики, маслята, шампиньоны.

В них содержится мало жиров и углеводов, но много белков. Белки невероятно полезны для организма, они насыщают его микроэлементами и помогают похудеть без вреда для здоровья, сохраняя при этом мышечную массу.

Рецепты

На диете важно баловать себя чем-то вкусненьким, иначе можно сорваться. Отказывать себе во всём точно не стоит, ведь стресс очень вреден для организма и психики. Кушайте полезные диетические салаты с грибами, наслаждайтесь их вкусом и при этом худейте! Главное – не кладите в эти лакомства ничего вредного, например, майонез.

С маринованными шампиньонами

Это блюдо получается очень вкусным. Оно подойдёт вегетарианцам и постящимся. Грибы можно использовать как маринованные, так и свежие. Если вы решите выбрать второй вариант, нужно отварить их на пару.

Вам понадобится:

  • лук зеленый;
  • оливковое масло;
  • шампиньоны – 1 банка;
  • соль;
  • соевый соус – 15 мл;
  • горчица – 0,5 ч.л.
  • картошка – 160 г;
  • редька – 160 г.
Читайте так же:  Рецепты салат из крабовых палочек и кукурузы

Процесс приготовления:

  1. Промойте картофель, очистите его и приготовьте на пару.
  2. Очистите редьку, нашинкуйте очень тонкой соломкой. Положите овощ в салатницу и посолите. Всё перемешайте. Дайте постоять несколько минут и продолжайте готовить.
  3. Редьку посыпьте нарезанным укропом.
  4. Дайте картофелю остыть и нарежьте его крупными кубиками. Положите в салатницу. Если картофель молодой, и вы уверены в его качестве, то сварите и нарежьте его вместе со шкуркой. В ней очень много полезных веществ.
  5. Положите в салат шампиньоны. Если они маленькие, можно класть целиком, крупные же нарежьте пластинками.
  6. Нарежьте зелёный лук очень мелко, добавьте в салат. Приправьте горчицей, оливковым маслом и соевым соусом. Оливковое масло берите холодного отжима. Продукты нужно хорошенько перемешать и дать им немного постоять 5-10 минут. Салат можно украсить веточкой кинзы.

Особенность! Этот салат можно готовить с любой редькой. Подходит и зелёная, и черная, но самым оригинальным по вкусу получается блюдо с дайконом.

С консервированными кальмарами

Морепродукты очень полезны, диетологи рекомендуют есть их хотя бы раз в неделю. Это очень полезно для здоровья. Кроме того, в кальмарах практически нет калорий, поэтому они незаменимы в диетическом рационе. Салат по этому рецепту получается очень вкусным и оригинальным. Он обязательно вам понравится!

Ингредиенты:

  • грецкие орехи – 30 г;
  • шампиньоны – 9 шт.;
  • перец;
  • натуральный йогурт – 35 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • твердый нежирный сыр – 55 г;
  • зелёный лук;
  • кальмары – 1 банка.

Процесс приготовления:

  1. Разморозьте кальмара, разрежьте его на несколько частей и погрузите в кипящую воду. Варите его не дольше 3 минут, а потом переложите в ледяную воду. Теперь его будет легко почистить.
  2. Нарежьте кальмара на полоски. Положите их в салатницу.
  3. Шампиньоны нарежьте пластинками, положите к кальмарам.
  4. Грецкие орехи измельчите с помощью блендера. Если у вас нет этого приспособления, можно воспользоваться ножом. Измельченные орехи положите в салатницу. Натрите сыр на мелкой терке. Отправьте к другим ингредиентам.
  5. Зелёный лук мелко нарежьте, отправьте в салатницу. Заправьте получившуюся массу лёгкой сметаной или обезжиренным йогуртом. Отправьте туда же пропущенный через давилку чеснок. Всё хорошенько перемешайте, посолите и поперчите. Салат можно украсить с помощью петрушки и мелко нарезанных колечками маслин.

С говядиной

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-303

Этот салат очень сытный, но, несмотря на это, диетический. Готовить его не очень сложно.

Вам понадобится:

  • соль;
  • лавровый лист;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • домашний майонез – 2 ст. л.;
  • консервированные шампиньоны – 150 г;
  • говядина – 320 г;
  • огурцы – 100 г;
  • перец;
  • чеснок – 1 зубчик.

Процесс приготовления:

  1. Слейте жидкость из банки с грибами, вымойте их и обсушите с помощью бумажного полотенца.
  2. Налейте в кастрюлю 2 л воды и положите туда заранее промытую говядину. Добавьте лаврушку, перец и соль. Варите мясо до готовности – примерно 1,5 часа.
  3. Нарежьте огурцы и болгарский перец соломкой. Положите их в салатницу.
  4. Охлаждённое вареное мясо нарежьте соломкой. Тоже положите в салатницу.
  5. Чеснок раздавите и смешайте с домашним майонезом.
  6. Нарежьте грибы на пластинки, положите их в салатник. Заправьте блюдо домашним майонезом. Хорошенько перемешайте.

С куриной грудкой

Этот салат можно сделать из любых маринованных грибов. Подойдут подосиновики, подберезовики, грузди. Можно покупать их готовыми, а можно замариновать самостоятельно.

Понадобятся:

  • яйца – 4 шт.;
  • сыр – 130 г;
  • грецкие орехи – 70 г;
  • грибы – 180 г;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • укроп;
  • соль;
  • домашний майонез.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-304

Процесс приготовления:

  1. Сварите яйца вкрутую, почистите их и нарежьте очень мелко.
  2. Натрите сыр на очень мелкой терке.
  3. Сварите курицу и нарежьте ее квадратиками.
  4. Нарубите грецкие орехи или измельчите в блендере. У вас должны получиться довольно крупные кусочки.
  5. Нарежьте грибы так, как вам удобно. Если у вас шампиньоны, то лучше нарезать их пластинками. Все остальные грибы отлично будут смотреться в виде кубиков.
  6. Выложите все ингредиенты слоями. Первой должна идти куриная грудка. Остальные продукты можно класть в произвольном порядке. Сверху всё присыпьте сыром. Каждый слой нужно мазать домашним майонезом и солить. Также на каждый слой крошите мелко нарезанный укроп.

Важно! Перед подачей уберите салат на пару часов в холодильник. Так все слои пропитаются, и блюдо станет ещё вкуснее!

С сыром

Для этого рецепта используйте сыр с жирностью не более 30%. Можно заменить его брынзой.

Вам понадобится:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сыр – 480 г;
  • маринованные грибы – 90 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • домашний майонез;
  • зелень;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Очистите огурец от шкурки и нарежьте его на тонкие брусочки. Сложите его в тарелочку. Можно воспользоваться овощерезкой.
  2. Грибы освободите от жидкости, промокните салфеткой, нарежьте на небольшие кусочки. Положите их на огурцы. Смажьте домашним майонезом.
  3. Сыр нарежьте на маленькие кубики. Яйца очистите и тоже нарежьте мелко, смешайте их с сыром. Выложите этот слой на салат, посолите и намажьте соусом. Слои выложите поочередно в любом порядке. Украсьте блюдо сыром и зеленью.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-305

Советы по приготовлению

Диетический салат из консервированных грибов получается очень вкусным. Нельзя использовать обычный майонез. Лучше приготовить домашний, он делается из горчицы, оливкового масла, сока лимона и яйца.

Все ингредиенты нужно смешать с помощью блендера и немного посолить. В состав можно добавить чеснок или любую приправу. На 1 яйцо нужна 1 ч.л. лимонного сока. Оливкового масла достаточно 2 ст.л.

Чтобы получить идеальные грибные салаты, воспользуйтесь следующими советами:

  1. Выбирайте консервированные грибы небольшого размера. Так они будут лучше смотреться в салате.
  2. Если вы любите кислый вкус, добавляйте в салат маринованный в лимонном соке лук. Так вы придадите блюдо пикантности. Всегда можно создавать салат самостоятельно, экспериментируя со свежими огурцами, помидорами, яйцами и другими диетическими ингредиентами.
  3. Можно использовать не только маринованные, но и вареные грибы. Главное – не жарить их на масле.

Полезное видео: мастер-класс для хозяек

Тем, кто хочет создать самостоятельно настоящий кулинарный шедевр, рекомендуем посмотреть полезное видео. В нем подробно описывается процесс приготовления салата для праздничного стола.

Заключение

Салаты можно есть на диете. Для их создания важно использовать только диетические ингредиенты. Если вы хотите похудеть, забудьте про майонез и сливочное масло. Можно заменить их натуральным йогуртом, домашним майонезом или оливковым маслом.

Грибы для салатов можно брать любые – те, которые вам больше по вкусу. Они прекрасно сочетаются с сыром, куриной грудкой, свежими огурцами, вареными яйцами. Любители чеснока могут добавлять в блюдо этот ингредиент – он очень полезен.

Чтобы салат был не только вкусным, но и красивым, можно воспользоваться специальным кулинарным кольцом. Она поможет придать форму порциям на тарелочках. Также можно украсить готовые блюда зеленью или мелко нарезанными черными маслинами.

Попробовав однажды салат из баклажанов с грибами, он станет одним из ваших любимых. Баклажаны и грибы просто идеально дополняют друг друга и очень хорошо гармонируют в этом салате, что не удивительно, ведь сочетание баклажанов и грибов можно встретить в большом количестве самых разных блюд.

Вариантов приготовления этого салата не так уж и много. К примеру, в салате может быть использован как обычный рецепты лук, так и маринованный, грибы и баклажаны могут быть отваренными или жареными. Мне больше нравится вариант приготовления этого салата с отваренными баклажанами, и жареными шампиньонами. Можно, конечно, поступить и иначе – баклажаны обжарить, а грибы отварить.

Для салата подойдут вешенки, шампиньоны, но, если у вас есть лесные грибы, смело можете использовать и их, особенно это касается белых грибов. Перед добавлением в салат любые лесные грибы следует отварить, а жарить их потом или добавлять так – это уже решать вам.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить салат из баклажанов с грибами пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 гр., 
  • Баклажаны – 2 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Соль – по вкусу,
  • Майонез — 1 ст. ложка, 
  • Подсолнечное масло

Салат из баклажанов с грибами – рецепт

Приготовление салата начнем с подготовки баклажанов. Баклажаны помойте. Отрежьте у них плодоножку. Очистите от шкурки ножиком или овощечисткой. Нарежьте на кубики размером 2 на 2 см. Так как баклажаны будут готовится без шкурки, то дополнительно солить или вымачивать в соленой воде мы их не будем.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-306

В кастрюлю с кипящей водой выложите баклажаны. Перемешайте их. На небольшом огне проварите их около 5-7 минут.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-307

Параллельно поставьте вариться яйца. Откиньте отваренные баклажаны на дуршлаг. Как только вода с них стечет, выложите на тарелку, чтобы они остыли.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-308

Сваренные вкрутую яйца залете холодной водой чтобы они быстрее остыли. Очистите их. Нарежьте кубиками.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-309

Грибы ополосните холодной водой. Нарежьте их пластинками.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-310

Обжарьте шампиньоны на подсолнечном масле около 5 минут. Грибы тоже переложите в миску, чтобы они остыли.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-311

Пока баклажаны и грибы будут остывать, подготовьте последний ингредиент для салата – репчатый лук. Луковицу очистите. Нарежьте ее четвертинками колец.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-312

Все ингредиенты салата – жареные шампиньоны, яйца, лук и баклажаны выложите в одну миску.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-313

Добавьте соль и майонез. Перемешайте салат.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-314

Салат c баклажанами и грибами готов, но подавать к столу его еще рано. Салат станет по-настоящему вкусным только после полного охлаждения. Поставьте его в холодильник на часок-другой. Охлажденный салат переложите на тарелку, в которой вы будете его подавать, украсьте зеленью. Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком.

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-315

Салат из баклажанов с грибами. Фото

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-316

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото recepty-salaty-s-shampin-onov-s-foto-317

Изображение - Рецепты салаты с шампиньонов с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here