Рецепты салаты с картошкой

Детальное описание: рецепты салаты с картошкой из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Картофель – универсальный овощ, из которого получаются отличные гарниры. Без него не обходится практически ни одно первое блюдо, из корнеплода делают знаменитые чипсы. И конечно же, он есть в составе всеми любимых «Оливье» и «Винегрета». Но есть и другие версии салатов с картошкой, которые заслуживают внимания. Они готовятся с жареной, вареной и даже с сырой картошкой.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-60

Картофельный салат можно рассматривать, как полноценное второе блюдо, т.к. оно очень сытное. Поэтому его можно предложить на обед или ужин, всего лишь дополнив меню легким овощным салатом. Разнообразие рецептур объясняется тем, что корнеплод отлично сочетается со многими продуктами и хорошо впитывает вкусы других компонентов.

Салат с картошкой фри «Гнездо глухаря» с добавлением соленых огурцов

Такой салат с картошкой фри станет изюминкой обеденного стола. Он очень экстравагантно выглядит, а за счет добавления соленых огурцов во вкусе появляется пикантная нотка. Она выгодно оттеняет нейтральный вкус корнеплода.

Ингредиенты:

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

  • 400 г картофеля;
  • 1 свиной язык (отварной);
  • 4 соленых огурцов;
  • 250 мл подсолнечного масла;
  • 150 г горошка (консервированного);
  • 4 вареных яйца;
  • 200 г отварной свинины;
  • 0,5 пучка свежего укропа;
  • 100 г домашнего майонеза;
  • немного соли.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-61

Для начала приступим к приготовлению картошки. Клубни моем, чистим, измельчаем на корейской терочке. Стружку промываем несколько раз в ледяной воде, вымывая весь крахмал. Потом все выкладываем на салфетку, чтобы освободить заготовку от влаги.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

В разогретом масле обжариваем стружку 3-4 минуты, периодически его помешивая. Нужно добиться приятного золотистого цвета. Шумовкой выкладываем продукт на тарелку с бумажной салфеткой, которая впитает лишний жир, и чуть-чуть солим.

Внимание! Картофель обжаривать лучше небольшими порциями, тогда он быстрее приготовиться и зарумяниться.

Мясные продукт нарезаем одинаковыми кубиками. Яйца очищаем, отделяем желтки. Белки режем кубиками, а желтки растираем в пасту с солью, веточкой измельченного укропа и ложкой майонеза. Из желтковой массы катаем 5-6 шариков.

В плошке смешиваем мясо, язык, горошек, белки и порезанные огурцы. Добавляем горстку картофеля фри, перемешиваем, заправив майонезом по вкусу. Массу горкой выкладываем на блюдо, делаем на вершине углубление – подобие гнезда.

Весь салат полностью закрываем картофельной соломкой, а в углубление помещаем шарики-яйца. Украшаем гнездо веточками укропа и сразу подаем гостям, чтобы жареный картофель остался хрустящим.

Салат по-корейски с сырой картошкой

Все привыкли к морковке по-корейски, но, оказывается, таким способом готовят и картошку. В рецепте используется практически сырой корнеплод и немного специй.

Ингредиенты:

  • 550 г сырой картошки;
  • 2-3 чесночные дольки;
  • 2-3 ч.л. поваренной соли;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. сахарного песка;
  • 1 ст.л. специй для морковки по-корейски;
  • 2 ст.л. сока лимона;
  • 2 ч.л. соевого соуса.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-62

В воду погружаем очищенную и измельченную на корейской терке картошку. Стружку хорошо моем, часто меняя жидкость. Желательно, чтобы вода стала прозрачной.

Теперь опускаем стружку в подсоленный кипяток. Как только вода повторно забурлит, бланшируем содержимое минуту, откидываем его на дуршлаг.

Важно! Нужно следить, чтобы картофель не переварился, иначе он превратиться в кашицу и салат не получится.

В подготовленный картофель добавляем измельченный чеснок, лимонный сок, соевый соус и остальные специи. Сверху аккуратно заливаем все раскаленным маслом, тщательно перемешиваем.

Для маринования оставляем заготовку в холодильнике, перемешивая 2-3 раза. Подачу можно оформить жареным кунжутом и зеленью.

Слоеный салат «Мимоза» из рыбных консервов с картофелем

Яркое вкусное блюдо из рыбных консервов, которое можно приготовить по любому поводу или просто так. А свое название «Мимоза» салат получил из-за тертых желтков, которыми он посыпается сверху.

Ингредиенты:

  • 200 г рыбных консервов;
  • 200 г вареной морковки;
  • 300 г вареного картофеля;
  • 150 г крупного репчатого лука;
  • 4 отварных яйца;
  • 150 г салатного соуса;
  • немного соли.

Чистим луковицы, меленько их крошим и лишаем горечи. Для этого заливаем овощ на минут 10 крутым кипятком, а потом промываем прохладной водой. Куриные яйца чистим, разделяем белки и желтки. Открываем рыбные консервы, сливаем жидкость, а содержимое измельчаем вилочкой.

Начинаем послойно формировать закуску, каждый шар смазывая майонезным соусом. Вкладываем рыбку на дно глубокого салатника, слегка смазываем соусом. Поверх мелко натираем белки, рисуем майонезную сеточку. Дальше идет мелко натертая морковка с луком. Предпоследним уровнем выступит натертый отварной картофель. Его обязательно солим, перчим и щедро промазываем соусом. И, наконец, формируем верхний слой из тертых желтков.

Важно! Салат должен получиться ярким и пышным, поэтому желтки майонезом не обмазываем.

Блюдо можно подать сразу, но лучше пару часов выдержать в холоде.

Французский салат с курицей, свеклой и жареной картошкой

Легкий, вкусный и нарядный салат с курицей, свеклой и жареной картошкой и другими овощами. Он обязательно понравится любителям легких овощных блюд.

Ингредиенты:

  • 200 г куриной грудки;
  • 2 картофелины;
  • 80 г свежего огурца;
  • 60 г белокочанной капусты;
  • 1 морковка;
  • 1 небольшая столовая свекла;
  • 2-3 ст.л. майонеза;
  • 50 мл рафинированного масла;
  • немного соли и перца.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-63

Кроме курицы и картофеля, все остальные ингредиенты будут использоваться сырыми. Поэтому сразу приступаем к термической обработке птицы и картофеля.

Грудку споласкиваем, зачищаем от всего ненужного и нарезаем полосками. Приправляем специями, оставляем на несколько минут промариноваться. Потом обжариваем до готовности и образования легкого румянца.

Картошку моем, чистим, нарезаем продолговатыми брусочками. Жарим до румяности на растительном масле. Чтобы ускорить процесс, можно пожарить курицу вместе с картошкой.

Пока горячие ингредиенты остывают, моем, чистим остальные овощи. Морковку со свеклой по отдельности трем на крупной терке. Огурчик нарезаем тонкой продолговатой соломкой. Капусту шинкуем тонкими полосками средней длины.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Теперь осталось сформировать салат. По центру сервировочного плоского блюда ставим небольшую пиалу с майонезом. Вокруг кучками раскладываем жареную курочку, картофель, морковь, капусту, свеклу и огурец. В таком виде салат ставим на стол и уже в присутствии гостей перемешиваем ингредиенты, добавляя по вкусу соус.

Салат с картофелем, крабовыми палочками и яйцами

Очень простой, но сытный повседневный картофельный салат с крабовыми палочками и яйцами. Майонез для заправки лучше использовать домашнего приготовления.

Ингредиенты:

  • 2 клубня вареной картошки;
  • 150 г крабовых палочек;
  • 1 луковица;
  • 2 вареных яйца;
  • 3-4 ст.л. салатного майонеза;
  • немного соли.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-64

Все ингредиенты смешиваем в глубоком салатнике. Чистим, режем кубиками картошку. С яиц снимаем скорлупу, мелко рубим ножом. Крабовые палочки освобождаем от упаковки, нарезаем средними кусочками.

Совет! Если крабовые палочки замороженные, предварительно достаем их из морозилки и размораживаем щадящим способом. Можно палочки заменить крабовым мясом, тогда салат автоматически перейдет в праздничную категорию.

Луковицу очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Если лук очень жгучий, предварительно ошпариваем его кипятком.

Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом, приправляем специями, перемешиваем и подаем на стол.

Салат из селедки с вареной картошкой

Блюдо напоминает традиционное оливье, только готовится оно из селедки. А потом смешивается с вареной картошкой, морковкой, яйцами и огурцами.

Читайте так же:  Салат с курицей и корейской морковью и фасолью рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 300 г сельди (филе);
  • 2 огурца (свежий + маринованный);
  • 2-3 картофелины (отварных);
  • 1 головка лука;
  • 2 вареных морковки;
  • 2 вареных вкрутую яйца;
  • 2-3 ст.л. нежирной сметаны;
  • 1 ч.л. горчицы.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-65

Очищаем вареные корнеплоды и яйца. Режем все кубиками среднего размера. Филе селедки проверяем на наличие костей, нарезаем кубиками. При желании селедку можно заменить малосольной красной рыбкой.

Лук чистим, мелко рубим, выкладываем в сито, обдаем крутым кипятком. Даем стечь воде и добавляем к уже нарезанным ингредиентам. Маринованный огурчик режем кубиками, слегка отжимаем рассол и добавляем в салатник вместе с порезанным свежим огурцом.

Все ингредиенты перемешиваем, заправляем смесью сметаны и столовой горчицы, приправляем специями по вкусу. Подаем просто в салатнике или готовим красивую закуску, наполнив вафельные или песочные корзинки получившейся массой.

Картофельный салат с грибами, сыром и курицей

Данный салат с курицей, грибами, сыром и картофелем можно презентовать как закуску или полноценное блюдо. Он обладает нежной структурой, отменным вкусом и быстро насытит изголодавшихся гостей.

Ингредиенты:

  • 300 г отварного «в мундире» картофеля;
  • 400 г свежих грибов;
  • 3 луковицы;
  • 300 г вареной куриной грудки;
  • 100 г голландского сыра;
  • 120 г салатного майонеза;
  • 20 г масла.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-66

Чистим, нарезаем пластинками грибы. С лука снимаем шелуху и нарезаем головки тонкими полукольцами. Подготовленные ингредиенты обжариваем до готовности на масле, приправив специями по вкусу. Даем массе остыть, выложив со сковороды.

Картофель очищаем, трем на терке в отдельную посудину. Твердый сыр трем средней стружкой. Отварную грудку режем кубиками.

Совет! Чтобы курица осталась сочной, после варки остужаем её прямо в бульоне, в котором она варилась.

Теперь можно приступать к сборке салата. На дно выкладываем слой тертого картофеля, приправляем солью и перцем, щедро промазываем соусом. Далее смазываем майонезом каждый последующий шар ингредиентов.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-67

Выкладываем куриную грудку, остывшую грибную массу. Верх салата посыпаем тертым сыром и украшаем веточкой зелени. Чтобы салат получился максимально нежным, можно натирать картофель и сыр прямо в салатник.

Японский салат с колбасой с добавлением моркови

Удивить гостей легко, приготовив салат в виде шара с добавлением картофеля, моркови и колбасы.

Ингредиенты:

  • 4-5 отварного картофеля;
  • 1 средняя морковка (вареная);
  • 150 г вареной колбасы;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 2-3 ст.л. домашнего майонеза;
  • немного соли черного перчика.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-68

Сначала чистим вареную картошку, нарезаем её кубиками и подсушиваем кусочки на сухой сковороде около минуты. Содержимое все время встряхиваем. Эта процедура избавит корнеплод от лишней влаги. Осталось лишь размять картофель толкушкой, приправить перцем и оставить охлаждаться.

Совет! Чтобы блюдо не потеряло свою структуру, необходимо оставить в пюре небольшие комочки.

Очищаем яйца. Нарезаем только белки, морковку, огурцы без кожуры и колбасу небольшими кубиками. Все ингредиенты смешиваем с картофельным пюре, приправляем по вкусу специями и добавляем майонез. Должна получиться густая вязкая масса.

Каждую порцию салата скатываем в шар, обваливаем в мелко натертых желтках и подаем на листьях салата.

Салат с картошкой и с тунцом

Салат с картофелем и с тунцом обладает массой полезных витаминов и минералов. Блюдо получается вкусным, легким и сытным.

Ингредиенты:

  • 3 клубня вареной картошки;
  • 3 вареных яйца;
  • 200 г консервированного тунца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 2 ст.л. рубленого укропа;
  • 2 луковицы;
  • 1 ч.л. соли;
  • 0,5 ч.л. черного молотого перца.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-69

Рыбу вынимаем из маринада, разминаем её вилочкой, вынимая фрагменты хребта. Очищаем лук, мелко рубим его ножом. Смешиваем до однородности тунец с измельченным луком.

Очищаем от кожуры отварной картофель, с яиц снимаем скорлупу. Огурцы моем, счищаем кожуру. Все подготовленные ингредиенты режем небольшими кубиками, отправляем в миску с тунцом.

Совет! Чтобы яйца лучше чистились, при варке добавляем в воду немного соли и охлаждаем их в ледяной воде.

Посыпаем салат укропом, перчим и солим. Все перемешиваем, красиво выкладываем на сервировочное блюдо и подаем к столу.

Зимний салат с фасолью

Зимой всегда хочется сытно поесть, восполняя калории, израсходованные на морозе. Для сытного перекуса идеально подойдет салат с фасолью и картошкой.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 3 отварных картофелины;
  • по 0,5 пучка зеленого лука, петрушки и укропа;
  • 5 вареных яиц;
  • 2-3 ст.л. домашнего майонеза;
  • немного соли и перца.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-70

Когда яйца и картофель остынут, чистим их, нарезаем средними кубиками. Открываем банку с фасолью, сливаем всю жидкость, добавляем бобовые к ранее подготовленным ингредиентам.

Всю зелень тщательно моем, мелко рубим, добавляем в салат. Если под рукой не нашлось свежей зелени, можно использовать замороженную заготовку (её сразу отправляем в салат).

Смешиваем все ингредиенты, приправляем специями по вкусу, перемешиваем с майонезным соусом. Подаем блюдо, красиво выложив в салатник или небольшие порционные пиалы. Украсить блюдо можно свежей зеленью или по своему усмотрению.

Готовим с консервированной горбушей

Салат с картофелем и консервированной горбушей, уложенный слоями, выглядит празднично и нарядно. Блюдо очень вкусное нежное, а украсить его можно любым способом или презентовать, как закусочный торт.

Ингредиенты:

  • 340 г горбуши (в собственном соку);
  • 4 шт. вареного картофеля;
  • 1 яблоко;
  • 3 морковки;
  • 1 луковица;
  • 2 вареных яйца;
  • 150 мл нежирного майонеза;
  • 300 г горошка (консервированного);
  • 60 г сыра.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-71

Очищаем, споласкиваем морковку, натираем корнеплод и сыр на терке в отдельные емкости. С лука убираем шелуху, споласкиваем его, нарезаем тонкими полукольцами. Открываем банку с горбушей, вынимаем кусочки, разминаем их вилкой. Смешиваем лук с рыбой, выкладываем на дно плоского сервировочного блюда, где будем собирать салат.

Очищаем вареную картошку, трем корнеплоды на средней или крупной терке. Яйца тоже чистим и трем. Зеленное яблоко моем, очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину и натираем.

Совет! Чтобы яблоко не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным соком.

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать салат. Выкладываем слои друг на друга, промазывая каждый шар соусом. На рыбу с луком укладываем тертый картофель. Далее идет горошек, откинутый на дуршлаг. На него выкладываем слои из морковки, тертых яиц и яблок. Сверху и с боков обмазываем все майонезом.

Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-72

Чтобы блюдо получилась ровным и красивым, для формировки лучше использовать кулинарное кольцо, предварительно установив его на блюдо. Перед подачей закуску настаиваем в холодильнике не менее двух часов. Приятного всем аппетита!

  • Салаты

Классическая сельдь под шубой по-домашнему

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

76

0

4

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    • Салаты

    Салат «Охотничий» с куриным филе

    Ингредиенты

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    32

    0

    2

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      • Салаты

      Слоеный салат с овощами и крабовыми палочками

      Ингредиенты

      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

      29

      0

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        • Салаты

        Классическая сельдь под шубой рулетом

        Ингредиенты

        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

        28

        0

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          • Салаты

          Сочная сельдь под шубой с яблоком

          Ингредиенты

          В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

          23

          0

          1

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            • Салаты

            Мясной салат с гранатом и кукурузой

            Ингредиенты

            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

            20

            0

            1

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              • Салаты

              Салат «Изумрудный браслет» на любой праздник

              Ингредиенты

              В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

              20

              0

              1

              Ингредиенты

                Перейти на страницу рецепта

                • Салаты

                Салат «Оливье» (классический)

                Ингредиенты

                В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                20

                0

                Ингредиенты

                  Перейти на страницу рецепта

                    Слоеный салат «Семга на шубе»

                    Ингредиенты

                    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                    18

                    0

                    1

                    Ингредиенты

                      Перейти на страницу рецепта

                      • Салаты

                      Слоеный салат «Лукошко» с грибами и мясом

                      Ингредиенты

                      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                      18

                      0

                      Ингредиенты

                        Перейти на страницу рецепта

                        • Салаты

                        Салат «Ананас» с копченым окороком

                        Ингредиенты

                        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                        15

                        0

                        Ингредиенты

                          Перейти на страницу рецепта

                          • Салаты

                          Салат «Король» с говядиной и яблоком

                          Ингредиенты

                          В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                          Читайте так же:  Салат молодежный рецепт

                          15

                          0

                          Ингредиенты

                            Перейти на страницу рецепта

                            • Салаты

                            Порционный салат «Мимоза» с горбушей

                            Ингредиенты

                            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                            15

                            0

                            1

                            Ингредиенты

                              Перейти на страницу рецепта

                              • Салаты

                              Салат с копченой курицей, сыром и кукурузой

                              Ингредиенты

                              В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                              14

                              0

                              2

                              Ингредиенты

                                Перейти на страницу рецепта

                                • Салаты

                                Слоеный салат с грибами и свининой

                                Ингредиенты

                                В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                14

                                0

                                1

                                Ингредиенты

                                  Перейти на страницу рецепта

                                  • Салаты

                                  Салат «Объедение» с копченой скумбрией

                                  Ингредиенты

                                  В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                  12

                                  0

                                  Ингредиенты

                                    Перейти на страницу рецепта

                                    • Салаты

                                    Слоеный салат с картофелем и скумбрией

                                    Ингредиенты

                                    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                    12

                                    0

                                    3

                                    Ингредиенты

                                      Перейти на страницу рецепта

                                      • Салаты

                                      Салат с сельдью и овощами без майонеза

                                      Ингредиенты

                                      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                      11

                                      0

                                      1

                                      Ингредиенты

                                        Перейти на страницу рецепта

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-91

                                        Салаты с грибами и картошкой – не только хорошая альтернатива мясным закускам для постящихся, но и отличное самостоятельное блюдо для домашнего обеда или праздничного застолья. А если приготовить теплый салат с грибами и картошкой, он может послужить прекрасным гарниром для мяса или рыбы. Можно выкладывать на блюдо салаты с картошкой и грибами слоями, а можно все ингредиенты смешивать, формируя горку.

                                        Теплые салаты с грибами и картофелем

                                        Теплый салат с грибами и сметанным соусом

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-92

                                        • Картофель 1 кг
                                        • Грибы 500 г
                                        • Красный лук 1 головка
                                        • Чеснок 6 зубчиков
                                        • Петрушка 20 г
                                        • Сельдерей 1 стебель
                                        • Лимоны ½ штуки
                                        • Топленое сливочное масло 50 г
                                        • Укроп 10 г
                                        • Зеленый лук 30 г
                                        • Горчица a l’ancienne 1 столовая ложка
                                        • Сметана 20%-ная 200 г
                                        • Молотый кумин (зира) щепотка
                                        • Соль по вкусу
                                        • Молотый черный перец по вкусу
                                        1. Картошку отварить в подсоленной воде, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
                                        2. Мелко нарубить чеснок и петрушку, раскалить на сковороде топленое сливочное масло и обжарить на нем грибы до готовности. Белые предварительно помыть и нарезать ломтиками, лисички просто промыть, если некрупные, а крупные разрезать на сегменты, опята отварить в течение двадцати минут в подсоленной воде и просушить на салфетке. Вообще, все грибы должны попадать на сковороду сухими, чтобы не давать лишней влаги и жариться, а не вариться. Поэтому и жарить их нужно партиями, чтобы они не сбивались в кучу и не тушились, а именно жарились. Когда грибы будут практически готовы, бросить в сковороду щепотку рубленого чеснока, щепотку рубленой петрушки, перемешать, жарить еще минуту, после чего капнуть немного лимонного сока, посолить, поперчить и снять с огня.
                                        3. В миске смешать горчицу со сметаной, молотым кумином, мелко нарубленными зеленым луком и укропом.
                                        4. Сельдерей нарезать мелкими кубиками, а лук — тонкой соломкой.
                                        5. В глубокой миске перемешать картошку, жареные грибы с луком, сельдереем и сметанным соусом. Подавать, пока грибы теплые, как салат или как гарнир ко второму блюду. Впрочем, в холодном виде салат с грибами и картошкой по этому рецепту тоже очень вкусен.

                                        Теплый картофельный салат с лисичками и сметанным соусом

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-93

                                        Ингредиенты:

                                        • Картофель — 1 кг
                                        • Лисички — 500 г
                                        • Лук красный — 1 шт
                                        • Чеснок — 6 зубчиков
                                        • Сливочное масло
                                        • Оливковое масло
                                        • Петрушка
                                        • Укроп
                                        • Лук зеленый
                                        • Зернистая горчица -1ст ложка
                                        • Сметана — 200 г
                                        • Соль, перец черный

                                        Лисички вымыть, обсушить и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла. Мелко нарубить чеснок и петрушку. Когда грибы будут практически готовы, добавить к ним чеснок и петрушку, перемешать, жарить еще минуту, посолить, поперчить и снять с огня. Одновременно сварить картофель и нарезать его крупными кубиками.

                                        Смешать горчицу со сметаной, укропом. Красный лук тонко нарезать полукольцами. Аккуратно перемешать картошку, жареные грибы, лук и сметанный соус. Подавать этот вкусный салат с картошкой и грибами сразу же, но и в холодном виде будет тоже вкусно.

                                        Рецепт слоеного салата с курицей, грибами и картошкой

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-94

                                        • Маринованные шампиньоны или другие грибы — 200 грамм;
                                        • Куриное филе — 500 грамм;
                                        • Репчатый лук — 2 штуки;
                                        • Отварной картофель в мундире -2 штуки;
                                        • Отварная морковь в мундире — 1 штука;
                                        • Яйца отварные- 2 штуки;
                                        • Сыр твердый — 100 грамм;
                                        • Растительное масло- 2 ст. ложки;
                                        • Майонез- 200 грамм;
                                        • Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук.
                                        1. Чтобы приготовить слоеный салат с курицей, грибами и картошкой, чистим лук, моем его и режем полукольцами.
                                        2. Маринованные грибы режем кусочками или тонкими пластинками.
                                        3. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и выкладываем на нее лук. Жарим на огне около трех минут до золотистого цвета, попеременно помешивая.
                                        4. К луку добавляем грибы и еще 5 минут жарим получившуюся смесь.
                                        5. Отварной картофель чистим от кожуры и протираем через крупную терку.
                                        6. Точно также поступаем с отваркой морковью, чистим и протираем на терке.
                                        7. Отварное куриное филе разбираем руками.
                                        8. Твердый сыр пропускаем через крупную терку.
                                        9. Зелень моем и нарезаем.
                                        10. Яйца варим. Затем чистим и нарезаем ножом на средние кусочки.
                                        11. Салат можно укладывать на блюдо в виде горки или использовать порционные кольца. Тогда блюдо будет иметь ресторанный вид.
                                        12. Первым слоем укладываем картофель и смазываем его майонезом.
                                        13. Поверх картофеля укладываем обжаренные грибы с луком и покрываем майонезом.
                                        14. Следующий слой состоит из моркови и майонеза.
                                        15. Поверх отварной моркови укладывает куриную грудку и сверху небольшой слой майонеза.
                                        16. Выкладываем сыр и сверху слой майонеза.
                                        17. Посыпаем слоеный салат с картошкой грибами тертым яйцом и рубленой зеленью.

                                        Вкусные салаты с грибами, курицей и картошкой слоями

                                        Слоеный куриный салат с грибами и картофелем

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-95

                                        Ингредиенты:

                                        • Картофель 2 штуки
                                        • Грибы 400 г
                                        • Репчатый лук 1 головка
                                        • Сыр 100 г
                                        • Куриная грудка 1 штука
                                        • Яйцо куриное 2 штуки
                                        • Майонез
                                        1. Чтобы приготовить по этому рецепту салат с курицей и грибами, картошку нужно сварить в мундире, дать остыть и очистить.
                                        2. Сварить яйца, остудить и очистить.
                                        3. Отварить куриную грудку, остудить и мелко нарезать.
                                        4. Грибы пожарить с луком и положить их в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.
                                        5. Выкладывать салат с курицей, грибами и картошкой слоями: 1 слой — натертый на крупной терке картофель, смазанный майонезом; 2 слой — жареные с луком грибы, смазанные майонезом; 3 слой — нарезанная куриная грудка, смазанная майонезом; 4 слой — натертые на терке яйца, смазанные майонезом; 5 слой — натертый на мелкой терке сыр.
                                        6. Поставить салат с грибами, курицей, и картошкой, выложенный слоями, в холодильник пропитаться (желательно на ночь).

                                        Куриный салат с грибами и картошкой

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-96

                                        • 150 г куриного филе,
                                        • 150 г свежих грабов,
                                        • 200 г картошки отварной,
                                        • 150 г сельдерея,
                                        • 100 г свежих помидоров,
                                        • 1 маринованный огурец,
                                        • 50 г твердого сыра,
                                        • 150 г майонеза,
                                        • соль по вкусу.

                                        Филе и свежие грибы отварить. Вместе с сельдереем, свежими помидорами (половина порции) и огурцами нарезать мелкими кусочками. Выложить на блюдо все ингредиенты слоями. Посыпать сверху тертым сыром.

                                        Сверху полить майонезом. Украсить слоеный салат картофелем грибами тонкими кольцами оставшихся помидоров.

                                        Рецепт мясного слоеного салата с картофелем и грибами

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-97

                                        • 250 г вареного мяса,
                                        • 200 г вареных грибов,
                                        • 400 г картофеля,
                                        • сваренного в мундире,
                                        • 400 г свежих помидоров,
                                        • 1 яйцо,
                                        • сваренное вкрутую,
                                        • 1 стакан уксусной заправки,
                                        • 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца.

                                        Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать вареное мясо, грибы и помидоры. В салатницу положить ровным слоем помидоры. Посыпать солью и перцем. Сверху положить слой мяса, на мясо слой грибов и сверху слой картофеля, посыпать их также солью и перцем. Полить салат с грибами и картофелем заправкой и украсить яйцом, разрезанным на четыре части.

                                        Вкусные салаты с грибами, картошкой и солеными огурцами

                                        Салат из трески горячего копчения

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-98

                                        • 400 г трески горячего копчения
                                        • 250 г картофеля
                                        • 150 гр маринованых грибов
                                        • 70 г зеленого горошка
                                        • 200 г соленых огурцов
                                        • 70 г моркови
                                        • 50 г зеленого салата
                                        • 100 г майонеза
                                        • зелень
                                        • соль
                                        Читайте так же:  Рецепт салатов на зиму с цветной капустой

                                        Сварить картофель в «мундире», очистить от кожицы и нарезать кубиками. Копченую рыбу, очищенную от кожицы и костей, соленые огурцы и вареную морковь мелко нарезать. Грибы нашинковать.

                                        Приготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, нарезанный зеленый салат, соль, заправить майонезом.

                                        Готовый салат с грибами, картошкой и соленым огурцом украсить зеленью и кусочками рыбы.

                                        Картофельный салат с солеными огурцами

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-99

                                        • Масло оливковое или растительное.
                                        • Картофель «в мундире»;
                                        • Лук;
                                        • Соленый огурец (обязательно бочковой);
                                        • Грибы;
                                        • Чеснок;
                                        • Соль;
                                        • Черный молотый перец;

                                        Картофель крупно нарезать, добавить 2–3 ст. л. огуречного рассола и оставить на 10 мин. Шампиньоны вымыть, разрезать на четвертинки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в разогретом растительном масле, 7 мин. Огурцы нарезать кубиками. Добавить к картофелю огурцы, лук и грибы. Заправить растительным маслом, перемешать.

                                        Картофельный салат с маринованными грибами

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-100

                                        Что понадобится:

                                        • 300 г маринованных грибов (маслят, опят или белых грибов),
                                        • 3 картофелины,
                                        • 2 соленых огурца,
                                        • 1 луковица,
                                        • 50 г зеленого лука,
                                        • зелень петрушки

                                        Для заправки:

                                        • 3 ст. л. растительного масла,
                                        • 2 ст. л. уксуса,
                                        • горчица,
                                        • перец,
                                        • соль,
                                        • сахар

                                        Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками. Маринованные грибы нарезать небольшими ломтиками. Соленые огурцы и репчатый лук мелко нашинковать. Зеленый лук нарубить. Подготовленные продукты соединить. Для салатной заправки растительное масло взбить с уксусом, горчицей, сахаром и солью, добавить перец. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать. Подавать салат с грибами, картошкой и солеными огурцами, посыпав рубленой зеленью петрушки.

                                        Рецепт салата с солеными грибами, картошкой и копченым мясом

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-101

                                        • По 200 г копченой говядины и картофеля,
                                        • 4 яйца,
                                        • 250 г соленых шампиньонов,
                                        • 100 г яблок,
                                        • соль,
                                        • душистый перец.

                                        Для соуса:

                                        • 200 г сметаны,
                                        • по 2 ст. л. коньяка и лимонного сока,
                                        • 1 ч. л. сахарной пудры,
                                        • соль,
                                        • 1 ст. л. мускатного ореха.

                                        Копченое мясо нарежьте тонкой соломкой. Отварите картофель и яйца, нарежьте кубиками. Яблоки очистите от кожуры и измельчите. Все смешайте. Добавьте к полученной массе измельченные шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу.

                                        Для соуса охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой и солью, постепенно введите коньяк и лимонный сок. Засыпьте измельченный мускатный орех, перемешайте.

                                        Влейте коньячный соус в салат с солеными грибами и картошкой, перемешайте, украсьте яблоками.

                                        Вкусные салаты с солеными грибами и картофелем

                                        Салат «Таежный»

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-102

                                        Ингредиенты:

                                        • 600 г картофеля,
                                        • 200 г моркови,
                                        • 200 г соленых грибов (любых),
                                        • 100 г зеленого горошка,
                                        • 100 г клюквы,
                                        • 100 г зеленого лука,
                                        • соль,
                                        • зелень,
                                        • растительное масло.

                                        Способ приготовления:

                                        Картофель и морковь сварить. Дав остыть, очистить и нарезать кубиками. Мелко нарезать грибы, нашинковать зеленый лук. Все перемешать, добавить клюкву и горошек, посолить, полить маслом. Посыпать салат с солеными грибами и картофелем измельченной зеленью.

                                        Винегрет с солеными грибами

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-103

                                        Ингредиенты:

                                        • 200 г соленых грибов (любых),
                                        • 150 г репчатого лука,
                                        • 150 г моркови,
                                        • 150 г свеклы,
                                        • 200 г картофеля,
                                        • 1 огурец,
                                        • 4 столовые ложки подсолнечного масла,
                                        • 2 столовые ложки лимонного сока или раствора лимонной кислоты.

                                        Способ приготовления:

                                        Нарезать кубиками соленые грибы, отваренные морковь, картофель, свеклу и свежий огурец. Все соединить, полить смесью растительного масла и лимонного сока, украсить кольцами репчатого лука и зеленью петрушки.

                                        Салат с картофелем, сушеными грибами и яйцом

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-104

                                        • 1/2 курицы
                                        • 20 г сушеных грибов
                                        • 2 картофелины
                                        • 50 г сыра
                                        • 1 консервированный огурец
                                        • 2 вареных яйца
                                        • 1 луковица
                                        • 1 ст. ложка растительного масла
                                        • 3 ст. ложки майонеза
                                        • зелень петрушки
                                        • соль по вкусу

                                        Курицу отварить, отделить мякоть от костей и нарезать соломкой. Нарезать также репчатый лук и обжарить на растительном масле. Сыр и очищенный от кожицы и семян огурец тоже нарезать соломкой. Яйца сварить и мелко порубить. Картошку отварить и нарезать маленькими кубиками.

                                        Замочить сушеные грибы, отварить и нашинковать их соломкой, как и другие продукты. Все соединить, перемешать, посолить, заправить майонезом.

                                        Салат с картофелем, грибами и яйцом выложить на блюдо горкой и украсить зеленью петрушки.

                                        Рецепт салата с грибами, вареной картошкой и яйцом

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-105

                                        • 200 г отварного филе курицы
                                        • 100 г отварных грибов
                                        • 2 вареных картофелины
                                        • 2 соленых или свежих огурца
                                        • несколько листьев салата
                                        • 4 палочки мяса крабов
                                        • 1 яйцо
                                        • 100 г майонеза
                                        • соль

                                        Для салата с грибами, картошкой и яйцом Мелко нарезать все ингредиенты и выложить на блюдо. Посолить. Добавить майонез и все тщательно перемешать.

                                        Готовый салат с вареной картошкой и грибами украсить зеленью.

                                        Теплый салат с картошкой, сыром и грибами

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-106

                                        • 500 г свежих лисичек
                                        • 200 г картофеля
                                        • 100 г твердого сыра
                                        • 100 г листьев салата
                                        • 1 луковица
                                        • 2 зубчика чеснока
                                        • сок 1/2 лимона
                                        • 6–7 ст. ложек оливкового или любого другого растительного масла
                                        • щепотка свежемолотого черного перца
                                        • щепотка морской соли
                                        1. Для приготовления салата с картошкой, сыром и грибами мелко нарезать лук и чеснок.
                                        2. Лисички промыть и почистить.
                                        3. Сыр натереть.
                                        4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, слегка обжарить лук и чеснок.
                                        5. Добавить в сковороду лисички, посолить, поперчить и жарить, не закрывая крышкой. Добавить мелко нарезанный картофель.
                                        6. Приготовить заправку, смешав 4–5 ст. ложек оливкового масла, лимонный сок, соль и перец.
                                        7. Листья салата порезать и полить заправкой.
                                        8. Выложить на листья лисички с картошкой, сверху посыпать натертым сыром.

                                        Слоеный салат с жареной картошкой, грибами и свининой

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-107

                                        • свинина 300 г
                                        • грибы 300 г
                                        • сыр твердый 100 г
                                        • картофель 2 шт.
                                        • морковь 1 шт.
                                        • огурец 1 шт.
                                        • лук репчатый 1/2 головки
                                        1. Картофель пожарить до образования корочки. Обжарить грибы с репчатым луком. Отварить морковь, свинину, нарезать кубиками. Так же нарезать свежий огурец и натереть сыр.
                                        2. Продукты выложить слоями: жареный картофель, грибная обжарка, морковь, свинина, огурец. Все слои промазать майонезом, полить соусом верх салата с жареной картошкой и грибами, посыпать тертым сыром.

                                        Рецепты салатов с картофелем и маринованными грибами

                                        Салат с картофелем и маринованными грибами

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-108

                                        • 300-400 г маринованных грибов – опят или груздей.
                                        • три крупных картошки;
                                        • 8-10 перьев зеленого лука;
                                        • майонез, соль по вкусу и молотый черный перец.

                                        Процесс приготовления будет максимально быстрым, если правильно спланировать порядок работы. Картофель тщательно промойте и поставьте варить, не очищая кожуры. Тем временем нарежьте тонкой соломкой грибы.

                                        Вымытый зеленый лук мелко нашинкуйте.

                                        Сваренный картофель остудите, очистите от кожуры и порежьте острым ножом на небольшие кубики.

                                        Соедините все компоненты, добавьте майонез, обязательно поперчите и посолите, если это необходимо. Минимум продуктов, быстрый процесс готовки, отличный результат – это все о нашем салате. Попробовав однажды, вы наверняка включите его в копилку «золотых рецептов». Подавая салат с маринованными грибами и картофелем к столу, посыпьте его дополнительно зеленым луком или щепоткой измельченной зелени.

                                        Семейный салат

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-109

                                        • 6 картофелин,
                                        • 200 г корня сельдерея,
                                        • 700 г ветчины,
                                        • 700 г маринованных грибов,
                                        • 100 г яблок,
                                        • 200 г свеклы,
                                        • 200 г зелени петрушки,
                                        • 1/2 ч. ложки сухой горчицы,
                                        • 2 ст. ложки 3%-ного уксуса,
                                        • 100 мл оливкового масла,
                                        • 100 г майонеза.

                                        Овощи и коренья отварить и мелко нарезать: картофель и свеклу – дольками, яблоки, ветчину, сельдерей и грибы – соломкой.

                                        Горчицу, уксус, растительное масло взбить и залить этой смесью (вместе с майонезом) нарезанные продукты.

                                        Все перемешать и выложить на блюдо.

                                        Украсить дольками картофеля, свеклы и зеленью петрушки.

                                        Салат из маринованных грибов с ветчиной и овощами

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-110

                                        Ингредиенты:

                                        • 200 г маринованных грибов (любых),
                                        • 300 г картофеля,
                                        • 150 г ветчины,
                                        • 100 г свеклы,
                                        • 50 г корня сельдерея,
                                        • 50 г яблок,
                                        • 100 г майонеза,
                                        • 3 1/2 столовые ложки растительного масла,
                                        • 2 чайные ложки уксуса,
                                        • 10 г горчицы,
                                        • зелень (любая).

                                        Способ приготовления.

                                        Растительное масло, уксус, горчицу смешать и залить этой смесью измельченный сельдерей. Картофель и свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоки, ветчину и маринованные грибы мелко нарезать. Все смешать, добавить соль и заправить майонезом. Украсить салат с картошкой и маринованными грибами зеленью.

                                        Читайте так же:  Рецепты вкусных легких салатов

                                        Деревенский салат с маринованными грибами и картошкой

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-111

                                        Что понадобится:

                                        • 200 г маринованных грибов,
                                        • 4 картофелины,
                                        • 1 средняя морковь,
                                        • 100 г консервированного зеленого горошка,
                                        • 4 ст. л. клюквы,
                                        • 1 маленькая луковица,
                                        • ½ пучка зеленого лука,
                                        • ½ пучка зелени укропа и петрушки,
                                        • 5 ст. л. растительного масла,
                                        • 1 ст. л. уксуса,
                                        • соль,
                                        • молотый черный перец

                                        Картофель и морковь отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать, посыпать солью, полить уксусом, оставить на 10 мин. Грибы нарезать пластинками. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный зеленый горошек, клюкву и рубленый зеленый лук. Салат заправить растительным маслом, аккуратно перемешать. Подавать деревенский салат с грибами и картошкой, посыпав рубленой зеленью укропа и петрушки.

                                        Вкусный салат из говядины с грибами и картошкой

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-112

                                        • 80 г отварной говядины,
                                        • 3 вареные картофелины,
                                        • 20 г сушеных грибов,
                                        • 2 луковицы,
                                        • 1 1/4 ст. ложки маргарина,
                                        • 40 г окорока,
                                        • 2 ст. ложки майонеза,
                                        • 1 вареное яйцо,
                                        • 1 соленый огурец,
                                        • зелень.

                                        Отварное мясо, копчености, картошку, вареные грибы и соленый огурец, очищенный от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук тоже нарезать соломкой и спассеровать. Подготовленные компоненты уложить слоями в креманку. Заправить салат из говядины с грибами и картошкой майонезом, оформить зеленью.

                                        Салат с вареным картофелем, грибами и клюквой

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-113

                                        Ингредиенты:

                                        • Картофель отварной — 300 г
                                        • Шампиньоны маринованные — 150 г
                                        • Лук репчатый — 100 г
                                        • Клюква — 100 г
                                        • Йогурт — 100 мл
                                        • Зелень
                                        • Соль, перец — по вкусу
                                        • Уксус — 1 ч.л.

                                        Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.

                                        Грибы нарезаем соломкой.

                                        Лук очищаем и нарезаем кольцами, складываем в миску и сбрызгиваем уксусом.

                                        Соединяем картофель, грибы, клюкву, лук, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

                                        Приготовленный по этому рецепту салат с грибами и картофелем выкладываем в порционную посуду, сверху кладем йогурт, посыпаем зеленью, украшаем клюквой.

                                        Все представленные в подборке салаты готовятся легко и быстро, плюс для них нужны самые простые ингредиенты, создающие, однако, за счет правильных сочетаний и пропорций замечательные вкусы каждого блюда.

                                        Картофельный салат с кукурузой, картофелем, морковью и яйцами

                                        Для приготовления этого салата с картофелем Айдахо рекомендуется брать не просто маринованные грибы, а их ассорти из груздей, опят, шампиньонов… Если нет грибов из банки, можно взять и поджарить свежие.

                                        Читать: Вкусный салат с кальмарами и кукурузой

                                        Ингредиенты:

                                        • 180 г консервированной кукурузы;
                                        • 2 средние картофелины;
                                        • растительное масло;
                                        • 200 маринованных грибов.
                                        • 3 свежих яйца;
                                        • свежая зелень укропа;
                                        • 1 крупная свежая морковка;
                                        • красный молотый перец, паприка;
                                        • майонез.

                                        Приготовление:

                                        • картофель очистите, нарежьте дольками, на 2-3 минуты опустите дольки в кипящую подсоленную воду, затем вытащите, обсушите и обваляйте в смеси из растительного масла, перца и паприки, рубленого укропа. Выложите картошку на противень и поставьте на 25-30 минут в духовку, запекаться при температуре 180° С;
                                        • морковь нарежьте кубиками и 5 минут потомите на масле;
                                        • грибы нарежьте средними кусочками. Если есть мелкие, то оставьте целиком;
                                        • приготовьте на масле хорошо прожаренную яичницу и нарежьте ее средними кусочками;
                                        • сложите вместе кукурузу, грибы, яичницу, картофель и морковь, заправьте майонезом и подайте на стол.

                                        Салат из шпротов, кукурузы, яиц, картофеля

                                        Шпроты – рыбка бутербродная и салатная в данном случае идет комплектом с поджаренными лучком и грибочками, а также с нежной отварной свеклой. Это блюдо можно не стесняться подать и на праздничный стол. Если отсутствуют шпроты, их можно без ущерба для вкусовых качеств заменить сайрой.

                                        Читать: Салат с тунцом консервированным и кукурузой

                                        Ингредиенты:

                                        • баночка шпротов в масле;
                                        • 140 г консервированной кукурузы;
                                        • растительное масло;
                                        • 1 маленькая свекла;
                                        • черный молотый перец;
                                        • 1 небольшая репчатая луковица;
                                        • майонез;
                                        • 3 отварных яйца;
                                        • 1 средняя картофелина;
                                        • 200 г свежих шампиньонов.

                                        Приготовление:

                                        • картофель и свеклу отварите и нарежьте кубиками;
                                        • шампиньоны нарежьте соломкой и поджарьте до готовности на растительном масле, поперчите;
                                        • лук мелко порубите и обжарьте до золотистого цвета на сковороде после грибов;
                                        • яйца нарежьте кубиками;
                                        • рыбку разрежьте на крупные кусочки;
                                        • смешайте картофель, лук, шампиньоны, шпроты, яйца, свеклу и кукурузу, заправьте салат майонезом и поставьте блюдо на стол.

                                        Видео по теме:

                                        Салат с картофелем, морковью, кукурузой, огурцом

                                        Если соединить морковь по-корейски, гречневую лапшу и кое-что еще, может получиться салат немножко в азиатском стиле. Он прост в приготовлении, в нем нет ничего необыкновенного, но иногда хорошо подавать именно такие, нехитрые, но сытые и аппетитные блюда.

                                        Читать: Салат с картошкой и кукурузой

                                        Ингредиенты:

                                        • 1 средняя картофелина;
                                        • майонез;
                                        • 140 г колбасного сыра;
                                        • соль;
                                        • 160 г консервированного зеленого горошка;
                                        • растительное масло;
                                        • 2 столовые ложки пшеничной муки;
                                        • 100 г гречневой лапши;
                                        • 120 г консервированной кукурузы;
                                        • соль;
                                        • 120 г моркови корейской;
                                        • 3 свежих яйца;
                                        • 140 г свежего огурца.

                                        Видео по теме:

                                        Приготовление:

                                        • гречневую лапшу поломайте на не слишком длинные части и отварите в подсоленной воде. В готовую лапшу, чтобы не слиплась, добавьте немного растительного масла;
                                        • сыр, предварительно выдержанный несколько часов в холодильнике (чтобы затвердел), натрите на крупной терке;
                                        • картофель отварите и нарежьте кубиками;
                                        • огурец нарежьте соломкой;
                                        • яйца разбейте, посолите, смешайте с мукой и испеките несколько яичных блинчиков, затем сверните их рулетом и нарежьте «лапшой»;
                                        • перемешайте огурец, кукурузу, картофель, гречневую лапшу, горошек, сыр, «блинчик» и морковь, заправьте салат майонезом и подайте на стол.

                                        • 1.

                                          Картофель моем жёсткой щеткой. Разрезаем его на средние кубики и отвариваем в подсоленной воде 20 минут.

                                        • 2.

                                          Бекон нарезаем на мелкие кубики и обжариваем в сковороде, перемешивая. Обжаренный бекон перекладываем в миску с помощью шумовки.

                                        • 3.

                                          Стебли сельдерея сначала нарезаем вдоль, потом поперёк на мелкие кубики. Аналогично нарезаем красный лук. Обжариваем овощи до мягкого состояния на растопившемся жире от бекона. При обжарке овощей добавляем уксус.

                                        • 4.

                                          Обжаренные овощи соединяем с беконом, добавляем горчицу, добавляем ещё соль по вкусу.

                                        • 5.

                                          Добавляем готовый картофель и соединяем все ингредиенты в тёплом состоянии. При подаче добавляем зелёный лук и чай маття. Приятного аппетита!

                                        Вкусный, полезный и сытный салат «Деревенский» станет отличным дополнением обеда или ужина. Для приготовления используют деревенские продукты: яйца, мясо, свежие и соленые овощи, зелень.

                                        Классический рецепт

                                        Этот вариант блюда подходит для приготовления начинающей хозяйке, которой хочется удивить гостей.

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-114

                                        Необходимые компоненты:

                                        • 5 картофелин;
                                        • 2 малосольных огурца;
                                        • 1 лук-репка;
                                        • 100 г соленых груздей;
                                        • 40 мл растительного масла;
                                        • 10 г свежего укропа.

                                        Пошаговый рецепт.

                                        1. Картофелины варят в кожуре до готовности и чистят.
                                        2. Грузди споласкивают под краном и нарезают пластинами.
                                        3. Лук режут полукольцами.
                                        4. Огурцы и картошку нарезают квадратиками.
                                        5. Укроп мелко рубят.
                                        6. Все продукты перекладывают в миску, заливают маслом и перемешивают.

                                        С картошкой и соленым огурцом

                                        Из минимального количества ингредиентов получается питательный салат, который удастся приготовить в любой сезон.

                                        Понадобится:

                                        • картофельные клубни — 4 шт.;
                                        • соленые огурцы — 4 шт.;
                                        • яйца — 3 шт.;
                                        • пол-луковицы;
                                        • масло для заправки — 100 мл.

                                        Ход приготовления.

                                        1. Яйца отваривают вкрутую, после того как остынут, режут дольками
                                        2. Картофель варят «в мундирах» до мягкости.
                                        3. Огурцы режут полукружками, картошку — кубиками.
                                        4. Лук шинкуют помельче.
                                        5. Все компоненты, кроме яиц, перекладывают в миску и заливают маслом. Закуску украшают яичными дольками.

                                        Готовим с курицей

                                        Чтобы сделать это блюдо более легким, майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-116

                                        Список ингредиентов:

                                        • 4 вареных яйца;
                                        • 3 маринованных огурца;
                                        • 100 г пармезана;
                                        • 300 г отварной куриной грудки;
                                        • 2 чесночных зубчика;
                                        • 300 г маринованного горошка;
                                        • 100 г майонеза;
                                        • 2 г соли.

                                        Порядок приготовления.

                                        1. Желтки и белки разминают вилкой.
                                        2. Пармезан измельчают на терке с крупными ячейками.
                                        3. Курицу и огурцы крошат средними кусочками.
                                        4. Чеснок мелко шинкуют (зубчики необходимо именно нарезать, а не пропустить через пресс).
                                        5. Салат выкладывают послойно в такой последовательности: горох, яйца, чеснок, мясо, сыр, огурцы. Каждый слой, кроме первого и третьего, пропитывают майонезом.
                                        6. Перед подачей блюдо убирают в холодильник на 2 часа.
                                        Читайте так же:  Рецепты салатов с ананасом с фото

                                        «Свадебный деревенский» салат со свининой и луком

                                        Благодаря специально приготовленному маринаду мясо в этом салате по вкусу напоминает шашлык. Это блюдо можно подавать на любое торжество: оно не оставит равнодушным ни одного гостя.

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-117

                                        Необходимые продукты:

                                        • 0,5 кг свинины;
                                        • 2 репчатых лука;
                                        • 2 лавровых листа;
                                        • 5 горошков душистого перца;
                                        • 20 г листьев петрушки;
                                        • 50 мл питьевой воды;
                                        • 70 г сахара;
                                        • 7 г соли;
                                        • 100 мл оливкового масла;
                                        • 2 г черного молотого перца;
                                        • 180 мл винного уксуса.

                                        Пошаговый рецепт.

                                        1. В кастрюлю с водой кладут целую луковицу, душистый перец, немного соли, лавровый лист и свинину. Мясо отваривают в течение 50 минут, затем остужают в бульоне.
                                        2. Вторую луковицу нарезают тонкими кольцами.
                                        3. Петрушку измельчают и смешивают с луком.
                                        4. Свинину нарезают соломкой и кладут под крышку, чтобы она не подсохла.
                                        5. Соединяют воду, сахар-песок, соль, молотый перец, винный уксус и масло.
                                        6. В сервировочную тарелку слоями выкладывают свинину и лук. Сверху компоненты поливают маринадом.
                                        7. Салат «Деревенский свадебный» отправляют в прохладное место для пропитки на 8 часов. В течение этого времени блюдо несколько раз аккуратно перемешивают.

                                        Как сделать с грибами

                                        Это блюдо является прекрасной альтернативой другому зимнему салату – винегрету.

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-118

                                        Состав:

                                        • 5 картофелин;
                                        • 200 г белой фасоли в натуральном маринаде;
                                        • 150 г маринованных опят;
                                        • 4 веточки петрушки;
                                        • 60 г майонеза;
                                        • соль и перец по вкусу.

                                        Шаги приготовления.

                                        1. Картошку варят до готовности.
                                        2. Опята и фасоль промывают под краном и держат в сите, пока не стечет вода.
                                        3. Картофель и огурцы нарезают кубиками.
                                        4. Все компоненты надо положить в глубокую миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и украсить рубленой петрушкой.
                                        5. Деревенский салат с грибами перед подачей охлаждают.

                                        С печенью

                                        По калорийности и питательным свойствам этот салат заменит полноценный обед.

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-119

                                        Понадобится:

                                        • 0,5 кг свиной печени;
                                        • 5 яиц;
                                        • 2 луковицы;
                                        • 1 морковь;
                                        • 2 соленых огурца;
                                        • 1 зубчик чеснока;
                                        • 120 г майонеза;
                                        • 3 г соли;
                                        • 50 мл подсолнечного масла.

                                        Способ приготовления:

                                        1. Печень отваривают в подсоленной воде в течение 50 минут.
                                        2. Яйца варят 8–10 минут.
                                        3. Морковь измельчают на терке со средними ячейками. Луковицы мелко шинкуют. Овощи пассируют в масле до золотистости.
                                        4. Кубиками нарезают огурцы, охлажденную печень и яйца. Смешивают с остывшей овощной обжаркой.
                                        5. В майонез выдавливают чеснок, сыплют соль.
                                        6. Ингредиенты заправляют соусом и подают на стол.

                                        Салат «Деревенский» с селедкой

                                        Это блюдо получится вкуснее, если для приготовления использовать свежие деревенские яйца, молодой картофель, сельдь, посоленную в домашних условиях.

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-120

                                        Список продуктов:

                                        • 250 г картофеля;
                                        • 5 яиц;
                                        • 15 г свежего укропа;
                                        • 15 г перьев зеленого лука;
                                        • 1 крупная сельдь;
                                        • 50 мл растительного масла.

                                        Порядок действий.

                                        1. Сельдь очистить, нарезать крупной соломкой, освободить от костей.
                                        2. Зелень следует мелко нашинковать.
                                        3. Вареные яйца и картофель необходимо нарезать крупными кусками.
                                        4. Все продукты надо положить в салатник и полить маслом.
                                        5. Важно подать блюдо на стол сразу после приготовления.

                                        С квашеной капустой

                                        Это блюдо является низкокалорийным и очень полезным, поэтому подходит для диетического меню.

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-121

                                        Состав:

                                        • 250 г квашеной капусты;
                                        • 1 морковь;
                                        • 1 лук;
                                        • 2 вареных клубня картофеля;
                                        • 5 г семян тмина;
                                        • 40 мл кукурузного масла.

                                        Рецепт пошагово.

                                        1. Очищенную морковь измельчают на специальной терке тонкими полосками.
                                        2. Лук нарезают четвертинками колец, картошку — средними кусочками.
                                        3. Все составляющие салата кладут в большую тарелку.
                                        4. Блюдо посыпают тмином и поливают маслом.

                                        Приготовить салат «Деревенский» можно из любых доступных овощей и дополнительных ингредиентов. При подаче блюдо украшают зеленью, свежей или мороженой клюквой, вяленой вишней, лимонными дольками.

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой recepty-salaty-s-kartoshkoy-122

                                        Для салата:

                                        Для обжарки:

                                        Для заправки:

                                        Всего:

                                        Вес состава: 100 гр
                                        Калорийность
                                        состава:
                                        142 ккал
                                        Белков: 7 гр
                                        Жиров: 11 гр
                                        Углеводов: 8 гр
                                        Б/Ж/У: 27 / 42 / 31
                                        Н100 / С0 / В0

                                        Время приготовления: 30 мин

                                        Опубликовано: Ира

                                        Пошаговое приготовление

                                        1. Шаг 1:

                                          Картофель почистить, тонко нарезать, можно корейской теркой.

                                        2. Шаг 2:

                                          Небольшими порциями обжарить картофель до готовности. Часто его не перемешивать, чтобы картошка осталась целой.

                                        3. Шаг 3:

                                          Выложить картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

                                        4. Шаг 4:

                                          Огурцы натереть на корейской терке или тонко нарезать соломкой.

                                        5. Шаг 5:

                                          Яйца и сыр натереть на обычной терке.

                                        6. Шаг 6:

                                          Нарезать зеленый лук. Соединить все продукты в миске.

                                        7. Шаг 7:

                                          Добавить немного соли и заправить майонезом. Перемешать. А если салат выложить слоями, то это будет праздничный вариант подачи.

                                        8. Шаг 8:

                                          Приятного аппетита!

                                        Похожие рецепты

                                        Чтобы редька в салате стала вкуснее…

                                        Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

                                        • Читать полностью

                                        Как варить картофель для салата.

                                        Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

                                        • Читать полностью

                                        Предотвращение запаха белокочанной капусты.

                                        Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

                                        • Читать полностью

                                        Чтобы морковь лучше усваивалась.

                                        Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

                                        • Читать полностью

                                        Чтобы салаты получались вкуснее…

                                        Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

                                        • Читать полностью

                                        Чтобы удалить из лука горечь…

                                        Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

                                        • Читать полностью

                                        Как правильно заправлять салат.

                                        Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

                                        • Читать полностью

                                        Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

                                        • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
                                        • Картофель жареный – 192 ккал/100г
                                        • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
                                        • Картофель отварной – 82 ккал/100г
                                        • Картофель печеный – 70 ккал/100г
                                        • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
                                        • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
                                        • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
                                        • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
                                        • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
                                        • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
                                        • Литовский сыр – 250 ккал/100г
                                        • Озерный сыр – 350 ккал/100г
                                        • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
                                        • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
                                        • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
                                        • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
                                        • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
                                        • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
                                        • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
                                        • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
                                        • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
                                        • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
                                        • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
                                        • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
                                        • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
                                        • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
                                        • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
                                        • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
                                        • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
                                        • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
                                        • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
                                        • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
                                        • Сыр белый – 100 ккал/100г
                                        • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
                                        • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
                                        • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
                                        • Майонез – 300 ккал/100г
                                        • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
                                        • Майонез легкий – 260 ккал/100г
                                        • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
                                        • Майонез столовый – 627 ккал/100г
                                        • Масло растительное – 873 ккал/100г
                                        • Лук зеленый – 19 ккал/100г
                                        • Соль – 0 ккал/100г
                                        • Куриное яйцо – 80 ккал/100г

                                        Калорийность продуктов: Картошка, Куриные яйца, Огурцы, Твёрдый сыр, Зелёный лук, Растительное масло, Майонез, Соль

                                        Изображение - Рецепты салаты с картошкой autor-site
                                        Автор статьи: Анастасия Ромасько

                                        Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

                                        Обо мнеОбратная связь
                                        Оцените статью:
                                        Оценка 5 проголосовавших: 2

                                        ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

                                        Please enter your comment!
                                        Please enter your name here