Рецепты салатов как в столовой

Детальное описание: рецепты салатов как в столовой из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-118

Здравствуйте, дорогие читатели. Очень часто мы покупали и покупаем в столовой витаминный салат из капусты. Но как его правильно приготовить, сколько чего добавить не знаем. Так можно долго пробовать и экспериментировать, и результат, все равно, может быть не тем, который мы ожидаем. Этот рецепт поведала мне мамина подруга, она работает в школьной столовой. Как-то разговорившись, мама спросила, а не подскажет ли она рецепт салата из капусты как в столовой. Он такой сочный и вкусный. Очень бы хотелось приготовить его в домашних условиях.

Наталья рассказала маме пропорции и секреты приготовления. Теперь мы готовим такой салат часто, он никогда не надоедает.

Подходит к каше, картофелю, мясу, рыбе, макаронам. Получается очень сочный, хрустящий, вкусный, но самое главное, витаминный.

Салат из капусты как в столовой — рецепт с фото и секреты приготовления

Храниться такой салат в холодильнике. Отлично постоит пару дней, и станет еще вкуснее.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-119

Ингредиенты:

  • 500 грамм свежей капусты
  • 80 грамм свежей моркови
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 1.5 ст. ложки 9% уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла (у меня не рафинированное)

Процесс приготовления вкуснейшего салата

Это идеальные пропорции салата, всего в меру. Все гармонично и вкусно получается.

Подготавливаем ингредиенты для салата. Они простые, и думаю, найдутся в каждом доме. Морковь я очистила, вымыла. Взвесила 500 грамм капусты, подготовила соль, сахар, уксус и растительное масло.

Самые красивые салаты рецепты с пошаговыми фотографиями

Нам необходимо нашинковать ножом капусту, именно ножом, а не с помощью шинковки.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-121

В капусту добавляем соль и сахар. Далее следует помять капусту рукой, не до фанатизма, конечно.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-122

Руки необходимо вымыть или надеть целлофановые одноразовые перчатки (как удобно).

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-123

Затем трем на крупной терке морковь. Морковь нужно натереть на обычной крупной терке.

Добавляем морковь к капусте, все хорошо перемешиваем.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-124

К моркови и капусте добавляем уксус. Я сначала хотела добавить яблочный уксус, но подумала что изменять рецепт не буду, а то салат из капусты не будет похож на тот, который подают в столовой.

Яблочный уксус, применение

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-126

Перемешиваем салат с уксусом, оставляем на 10 минут.

Затем добавляем растительное масло. Я взяла не рафинированное масло, купила его на рынке, как раз сделали из свежих семечек. У нас недалеко есть масло цех, поэтому масло вкусное и ароматное. Но вы можете взять пару ложек обычного рафинированного масла.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-127

Заправьте салат, хорошо перемешайте, и можно подать к столу.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-128

Салат я храню с лоточке с герметичной крышкой, в холодильнике. На следующий день он настоится и станет еще вкуснее.

Салат можно готовить с добавлением лука и болгарского перца. Я люблю добавлять свежий болгарский перец. Обычно покупаю сорт ратунда, он сладкий, сочный, толстостенный.

Лечо из болгарского перца. Пока не попробуешь, не узнаешь как вкусно

Перец нарежьте и добавьте перед подачей, не храните такой салат с луком или перцем.

Специи: лавровый лист и перец горошком добавлять не нужно.

Это легкий, сочный и хрустящий салатик. Порадует всю семью, друзей, гостей и родных. Быстро, просто, бюджетно. Готовиться в считанные минуты.

Вкусный салат из молодой капусты, яйца, огурцов и сухариков видео рецепт

Тема сегодняшней статьи — салаты. Вряд ли можно сосчитать сколько существует рецептов этой распространенной и очень популярной холодной закуски. Салаты делаются практически из всего, что только можно себе представить. Но один из овощей, который входит в состав салатов является не только традиционным, но и очень полезным. Это конечно же капуста. Салаты из капусты весьма вкусны и аппетитны. Даже если вы накрошите просто одну капусту и сдобрите ее растительным маслом, аппетитное хрустение вам обеспечено.

А если к капусте добавить еще и огурцы или помидоры, лук, морковь или редьку, свеклу, зелень и другие овощи, то, пожалуй от такого салата никого и за уши не оттащишь. Капуста овощ совместимый, можно сказать, с любыми овощами и даже фруктами, такими как яблоки, апельсины или лимоны. Можно добавлять в капусту и ягоды, правда не все хорошо сочетаются с ней, но вот лучше всего подойдет клюква.

Хорошо с капустой идут и мясные добавки: вареная и копченая колбасы, сервелат. Да и заправка тоже может быть универсальной. Это и масло, и майонез, и сметана.

(.*?)

  • Простой и вкусный салат из свежей капусты с огурцом
  • Капуста с кукурузой. Рецепт салата как столовой
  • Советский салат из свежей капусты с уксусом (как в столовой)
  • Простой и быстрый салат из капусты с колбасой
  •  Простой и вкусный салат с курицей
  • Салат с сыром, майонезом и капустой

Простой и вкусный салат из свежей капусты с огурцом

Салат из капусты и огурца является, пожалуй, и традиционным, и самым распространенным. Нет ничего лучше свежей капусты и свежих огурцов. Но для придания такому салату большей аппетитности можно добавить чего-нибудь мясного, а так же горошек:

  • Огурцы свежие – 3 шт
  • молодая капуста – 1/2 кочана
  • зеленый лук
  • морковь – 1 шт
  • колбаса – 150 гр
  • зеленый консервированный горошек – 1 банка
  • майонез – 3-4 столовые ложки.
Читайте так же:  Рецепт салата помидоры с перцем на зиму

Капусту очищаем от грязных и подвядших листьев. После этого шинкуем мелкой соломкой.

На крупной терке натираем морковь и кладем ее в капусту.

Добавляем нарезанный лук. Можно использовать и петрушку с укропом.

Нарезаем кубиками колбасу и небольшими дольками огурцы. Все это так же высыпаем в капусту.

Добавляем горошек и заливаем майонезом или сметаной — кому как нравится.

Размешиваем наш салат и можно его есть.

Капуста с кукурузой. Рецепт салата как столовой

В этом рецепте вместо горошка добавим консервированной кукурузы. Огурец будет присутствовать так же, но на радость вегетарианцам, исключим из салата колбасу.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1/2 кочана
  • огурец – 2 шт
  • консервированная кукуруза – 100 гр
  • сметана – 80 гр
  • зелень и соль – по вкусу.

Первым делом шинкуем капусту. Можно соломкой, а можно и очень мелко. Тоненькими брусочками или соломкой режем огурцы. Смешиваем их в салатнице и добавляем кукурузу.

Добавляем мелко нарезанную зелень. Солим по вкусу и заправляем сметаной.

Хорошо перемешиваем и подаем на стол.

Советский салат из свежей капусты с уксусом (как в столовой)

В этом рецепте приготовим капусту с морковью на уксусе. Приготовим следующие продукты:

  • Капуста белокочанная – 500 р
  • морковь – 3-5 шт
  • зелень – по вкусу
  • уксус 9% – 2 ст. л
  • масло растительное – 2 ст. л
  • сахар – 1,5 ч. л
  • соль – по вкусу.

Вымытые овощи для начала чистим. Капусту мелко шинкуем и мнем руками, что бы она дала сок. Добавляем соль и сахар по вкусу.

На крупной терке натираем морковь и добавляем ее в капусту.

Добавляем растительного масла и уксуса и тщательно перемешиваем. Оставляем настояться минут 20. После этого добавляем зелень.

Салат готов. Приятного аппетита!

Простой и быстрый салат из капусты с колбасой

В этом рецепте мы вновь сделаем капустный салат с колбасой. Для его приготовления нам понадобятся:

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Капуста белокочанная – 1/2 шт
  • зеленый лук
  • колбаса копченая – 150 гр
  • зелень петрушки и укропа – пучок
  • сметана – 3-5 ст. ложки
  • соль и перец – по вкусу.

Для начала берем кочан капусты, шинкуем его мелко или соломкой. Мнем руками, что бы капуста дала сок.

Нарезаем колбасу. Резать можно так же соломкой или кубиками — кому как нравится. Впрочем, колбасу можно заменить и копченым или отварным мясом.

Добавляем в салат зелень.

Перчим, солим по вкусу и добавляем сметану. Хорошо перемешиваем.

На этом салат готов.

 Простой и вкусный салат с курицей

Если вам не нравится колбаса, можно использовать в салате куриное мясо. Возьмем следующие ингредиенты:

  • Филе курицы – 500 гр
  • белокочанная капуста – 400 гр
  • сыр тертый – 1/2 стакана
  • сухарики или гренки
  • майонез и соль – по вкусу.

Первым делом отварим куриное филе.

Пока оно варится мелко шинкуем капусту, мнем ее и солим.

Готовую курицу нарезаем на мелкие кусочки, на терке натираем сыр и все это кладем в капусту. Хорошо перемешиваем.

Добавляем майонез (можно сметану), перемешиваем и подаем на стол.

Салат с сыром, майонезом и капустой

Этот рецепт подойдет для любителей сыра.

  • Молодая капуста – 1 кочан
  • огурец – 2 шт
  • сыр фета – 200 гр
  • оливковое масло – 1 ст. л
  • лимонный сок – 1 ст. л
  • сметана – 2 ст. л
  • чеснок – 1 зубчик
  • укроп – 1 пучок
  • соль и перец – по вкусу.

Капусту шинкуем, как в предыдущих рецептах, мнем руками. Нарезаем колечками или дольками огурец. Смешиваем все это и солим по вкусу.

Добавляем лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.

Теперь наступает очередь сыра. Его можно или натереть на мелкой терке, или размять до массы. Смешиваем сыр со сметаной и добавляем зелень, выдавливаем зубчик чеснока. Всю смесь хорошо перемешиваем до однородной массы.

Добавляем сырную массу в капусту с огурцом, перемешиваем, перчим.

Салат готов. Приятного аппетита!

Все для кухни смотрите на

КАЗАНЧИКCOOK HOUSE

 и

REDMOND

!  

Вам понравились кулинарные рецепты? Поделись с друзьями в соц.сетях:

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-136

Советский период огромного государства подарил немало рецептов вкусных и полезных блюд. Популярные варианты Оливье, Мимозы, Министерского салатов и сельди под шубой известны всем. Но есть другие яства, цена которых очень мала, а вкус понравится всем, кто любит хорошо покушать. Итак, рецепты бюджетных салатов для экономных хозяек.

«Грузинский»

Блюдо пришло из солнечной республики и регионов Кавказа. Потребуется немного яблок, перцев – в сезон продукты стоят копейки. 4 яблока и 2 сладких перца очистить, порезать кубиками или пошинковать ломтиками, затем смешать, приправить сметаной с мелко нарубленной петрушкой. По вкусу добавить сахар, соль, перчик острый. Допускается заправка мацони, малокалорийным кефиром – вкус изменится, но ради эксперимента можно и попробовать.

Еврейская закуска

Потребуется 5 вареных вкрутую куриных яиц, натертых на мелкой терке. К ним добавить 4 зубчика чеснока (пропустить через пресс), 4 тертых плавленых сырка, немного соли и майонеза. Все промешать и намазать на хлеб – вкусно, быстро, недорого.

Салат «Красоты»

Рецепт часто печатали в «Работнице», «Крестьянке» и женщины использовали оригинальную рецептуру, иногда добавляя что-то свое. Классический состав ингредиентов прост: овсянка, орехи, изюм, яблоко, мед. Запарить 2 ст. л. овсянки кипятком (0,5 ст.), дать постоять 5 минут, промешать и заправить остальными ингредиентами. Яблоки можно тереть или шинковать, изюм пропарить, а грецкий орех измельчить. Кроме скорости приготовления, отменного вкуса салат дарит огромное количество витаминов, минералов.

Читайте так же:  Рецепт салата с семгой рецепт с фото

«Здоровье»

Этот рецепт холодной закуски известен всем, кто хотя бы раз отдыхал в здравницах СССР. Витаминный состав кушанья поражает разнообразием, а готовить очень просто. Берем 2 свежих огурца, измельчаем, трем на терке 1 морковку, 2 кислых яблока режем соломкой и добавляем пучок салатных листьев. Есть помидоры – туда же их, в салат. А заправка из 4 ст. л. сметаны и 1 ст. л. лимонного сока ничуть не повредит талии. Как дополнение, в блюдо подойдут любые овощи, которые есть на грядке.

Бабушкин или «Крестьянский»

Готовится из того, что есть под рукой. Стоимость блюда не составляет 100 р. Итак: отварить 4 клубня картошки, остудить и очистить. Нарезать кубиком, добавить шинкованные соленые огурцы (можно свежие), тертую луковицу и заправить маслом с лимонным соком и солью. Если заправлять маслом с соком теплую картошку, получится отменная теплая закуска. Но это классика, а вы можете дополнить рецептуру беконом, колбасой, отварными яйцами или чем-то вкусненьким на свой выбор.

«Минский»

Салат печатался в книге рецептов «Кухни Советского Союза» и быстро набрал популярность. Тут придется немного потратиться, но в пределах 50 р. Нужно купить, нарезать и обжарить на масле 200 гр. свежих шампиньонов, к ним добавить нарезанную вареную картошку, соленые огурчики и 100-150 гр. квашеной капусты. Заправка из сметаны с мелко порубленной зеленью и солью соединит вкус. Хотите, сдобрите яство луком. Свежим, ошпаренным, чтобы не горчил, или жареным вместе с грибами. А если мужчины хотят сытнее, то колбаса или тушенка станут отличным дополнением.

«Морковка по-корейски»

Привыкли покупать закуску в магазине? Откажитесь, тем более, что там ее готовят неизвестной чистоты руками. Для приготовления потребуется 800 гр. очищенной моркови. Ее надо натереть на терке длинными ломтиками. Потом всыпать в миску с морковкой 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, промешать. Теперь заправка: 10 мл соевого соуса и 10 мл столового уксуса смешать и залить морковку. Для обогащения вкуса обжарить на сухой сковороде 2 ст. л. кунжутного семени до легкой желтизны и сдобрить салат каплей кунжутного же масла. Настоять 30 минут, можно подавать.

Приправа для моркови по-корейски продается в готовом виде, ее тоже можно использовать. А для ценителей натурального вкуса на 800 гр. моркови потребуется 4 зубчика чеснока, 0,5 ст. растительного масла, соль, сахар, черный перец. Морковь смешать с чесноком (пропустить через пресс), сахаром, солью и перцем. На сковороде прокалить масло, залить промешанную морковку и убрать в холод на ночь. Утром пикантная закуска готова.

Видео о том, как приготовить салат «Мимоза с тунцом»

Приготовление салата «Московский»

23.07.2018

Вкусный и красивый салат “Сосновая шишка”

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат “Сосновая шишка”. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 200 грамм филе куриного,
– 4 яйца,
– 2 сырка плавленых,
– 1 картошина,
– 100 грамм кукурузы консервированной,
– 1 луковица,
– 250 грамм миндаля жаренного,
– 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат “Гранатовый браслет” с миндалем

Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат “Гранатовый браслет” очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 100 грамм майонеза,
– 2 моркови,
– 200 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 4 яйца,
– 2 свеклы,
– 20 грамм миндаля,
– 1 гранат.

23.07.2018

Салат “Мимоза” с яблоком без картошки

Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:– 1-2 банки консервы «Сардина»,
– 1 яблоко,
– 3 моркови,
– 1 луковица,
– 3-4 картошины,
– 5 яиц,
– 100 грамм сыра,
– майонез.

20.07.2018

Салат “Деревенский” с огурцами и шампиньонами

Ингредиенты: картофель, куриное филе, гриб, лук, огурец, соль, перец, масло, майонез

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат “Деревенский” с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 200 грамм куриного филе,
– 6-8 шампиньонов,
– 1 лук красный,
– 5 маринованных огурцов,
– соль,
– черный перец,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ст.л. майонеза.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 100 грамм куриной печени;
– пучок руколы;
– 1 помидор;
– 4 ст.л. кукурузной муки;
– 20 грамм кедровых орешков;
– соль;
– черный перец;
– долька лайма;
– 2 ст.л. масла оливкового;
– щепотка тимьяна;
– щепотка чабера.

20.06.2018

Салат “Жемчужина” с семгой и апельсином

Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат “Жемчужина” с семгой и апельсином.

Ингредиенты:– 250 грамм сёмги,
– 200 грамм твердого сыра,
– 4 яйца,
– 1 перепелиное яйцо,
– 1 апельсин,
– 2-3 ст.л. майонеза,
– 4-5 оливок.

Читайте так же:  Салат из говядины и граната рецепт

20.06.2018

Салат “Капрезе”

Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

Салат “Капрезе” пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

Ингредиенты:– 2 ч.л. оливкового масла,
– пучок базилика,
– 2 помидора,
– 2 шт. моцареллы,
– 2 ст.л. песто,
– соль,
– черный перец,
– зелень,
– бальзамический крем.

17.06.2018

Салат “Женский каприз” из курицы с ананасами

Ингредиенты: куриное филе, сыр, ананас, чеснок, майонез, соль

Предлагаем вам классический рецепт с фото салата «Женский каприз» из курицы с ананасами. Но можно так, же поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты.

Ингредиенты:– 300 грамм куриного филе,
– 100 грамм твердого сыра,
– 150 грамм консервированного ананаса,
– 2 зубка чеснока,
– майонез,
– соль.

16.06.2018

Салат “Деревенский”

Ингредиенты: гриб, лук, картофель, огурец, куриное филе, соль, перец, масло, майонез, укроп

Салат Деревенский можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:– 250 грамм шампиньонов;
– 1 луковица;
– 6-7 штук молодого картофеля;
– 4-6 корнишонов;
– 150 грамм куриного филе;
– соль;
– перец;
– 1 ст.л. майонеза;
– 40 мл. масла растительного;
– 3-5 грамм укропа.

05.06.2018

Салат из одуванчиков

Ингредиенты: корни одуванчика, морковь, соевый соус, растительное масло

А вы знали, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салатик в китайском стиле? Такое рецепт достаточно новый для нас, но он уже завоевывает популярность. Давайте готовить?

Ингредиенты:– корни одуванчика – 2 шт;
– средняя морковь – 0,3 шт;
– соевый соус – 2 ст.л.;
– растительное масло – 2 ст.л.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:– авокадо – 1 шт.,
– помидоры – 180 грамм,
– лимонный сок – 2-3 ст.л.,
– чеснок – 2 зубка,
– оливковое масло – 3-4 ст.л.,
– соль,
– черный перец.

10.05.2018

Салат из зеленой редьки по-узбекски

Ингредиенты: редька, зелень, лук, майонез, яйцо, грудка куриная, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать очень вкусный узбекский салат с зеленой редькой и зеленью. Приготовить такой салат не составит для вас большого труда.

Ингредиенты:– 2 редьки зеленые,
– пучок зелени,
– 2 луковицы,
– майонез,
– 3 яйца,
– 500 грамм куриной грудки,
– соль,
– молотый кориандр,
– молотая зира или кумин,
– красный острый перец,
– паприка молотая,
– пучок зеленого лука,
– 4 ст.л. муки,
– 100 мл. растительного масла.

02.05.2018

Салат “Королевский” с грибами и картофелем

Ингредиенты: яйцо, гриб, картофель, сыр, лук, куриная грудка, майонез, масло, соль, перец

Если у вас на носу предстоит какой праздник и вам нужно приготовить праздничный обед, тогда обязательно приготовьте этот вкуснейший салат “Королевский”.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 400 грамм шампиньонов,
– 3 картошины,
– 200 грамм сыра твердого,
– 1 луковица,
– 300-350 грамм куриной грудинки,
– 200 грамм майонеза,
– растительное масло,
– соль,
– черный перец.

02.05.2018

Салат с курицей, ананасами

Ингредиенты: ананас, яйцо, сыр, куриное филе, кукуруза, майонез

Рецептов салата с ананасами и курицей очень много. Мне очень нравится сочетание этих продуктов, именно по этому я часто его готовлю. Рецепт такого салата с кукурузой и чесноком я сегодня для вас подготовила.

Ингредиенты:– банка ананаса консервированного,
– 5 яиц,
– 200 грамм сыра,
– 200 грамм куриного филе,
– банка кукурузы,
– 100 грамм майонеза.

02.05.2018

“Сельдь под шубой” с яблоком

Ингредиенты: сельдь, свекла, яблоко, морковь, картофель, лук, уксус, соль, сахар, майонез

Вариаций салат “Сельдь под шубой” очень много. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить вкусный салат с яблоком. Вкус салата сам обязательно понравится, вот увидите.

Ингредиенты:– 1 сельдь;
– 2-3 свеклы;
– 1 яблоко;
– 1 морковь;
– 3-4 картошины;
– 1 луковица;
– 1 ст.л. уксуса;
– 2 щепотки соли;
– 2 щепотки сахара;
– майонез.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Ингредиенты: свежая капуста, морковь, репчатый лук, соль, сахар, уксус яблочный, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Ингредиенты:– 300-350 грамм капусты;
– 1 морковь;
– половина луковицы;
– соль;
– сахар;
– 2 ст.л. уксуса яблочного;
– 2-3 ст.л. растительного масла;
– пучок зелени.

20.04.2018

Салат из редиски с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты: редиска, зеленый лук, яйца, майонез

Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот вкусный салат с редиской, яйцом и зеленым луком.

Ингредиенты:– редиска – 200 грамм,
– зеленый лук – пучок,
– яйца – 2 шт.,
– майонез или сметана.

13.04.2018

Салат с копченой колбасой и морковью

Ингредиенты: колбаса, морковь, сыр, майонез, чеснок, соль, перец, майонез, укроп

Очень просто и быстро готовится этот салат с копченой колбасой, морковью и твердым сыром. Я часто его готовлю как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:– 200 грамм копченой колбасы,
– 1 морковь,
– 70 грамм сыра твердого,
– 1 ст.л. майонеза,
– треть ч.л. сухого чеснока,
– соль,
– черный перец,
– пучок укропа.

12.04.2018

Салат с морской капустой, крабами и кукурузой

Ингредиенты: морская капуста, крабовые палочки, консервированная кукуруза, майонез

Читайте так же:  Салат крабовые палочки и грибы жареные рецепт с фото

Сегодня я описала для вас рецепт вкусного салата с морской капустой, крабовыми и кукурузой. Приготовить такой салат можно как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:– морская капуста – 1 банка,
– крабовые палочки – 150 грамм,
– консервированная кукуруза – 4 ст.л.,
– майонез.

12.04.2018

Салат из морской капусты с кальмарами

Ингредиенты: яйца, морская капуста, кальмар, майонез

Я очень люблю морепродукты, именно по этому часто готовлю этот очень вкусный и полезный салат с кальмарами и морской капустой.

Ингредиенты:– яйца – 3 шт.,
– морская капуста – упаковка,
– кальмары – 1 шт.,
– майонез – 1-2 ст.л.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-177

Вкусовые предпочтения в СССР длительное время диктовались самой знаменитой, наверное, книгой по кулинарии «О вкусной и здоровой пище», в которой были изложены основные правила приготовления пищи, в том числе и салатов. Не будем забывать, что меню рядовых граждан было принципиально обусловлено наличием не такого уж большого набора продуктов, а также понятием полезности того или иного продукта.

Самыми известными салатами, которые пришли к нам из тех времен, являются салат Оливье и его модификации — Мясной и Столичный, отличающимися лишь вариацией основного ингредиента – колбасой (ветчиной), мясом (языком) и курицей (другой птицей). В этом салате самым сложным было приобрести майонез для заправки. Вторым по распространенности, а в южных регионах, возможно и первым, был салат Винегрет, качественная полезность составляющих которого ни у кого не вызывала сомнений.

Далее по распространенности можно говорить об обычных салатах из свежих помидор, огурцов или их миксе. В весенний период блюдо из редиса с зеленью со сметаной или маслом можно было увидеть на столе практически в каждом доме и предприятии общественного питания. Не оставляли своим внимание и мини салатики из моркови с чесноком и майонезом и вареной свеклы с орехами и сметаной. Последний относился к категории сладких.

В знаменитый рыбный день – четверг – и салаты обычно относились к рыбной тематике, но в основном использовались рыбные консервы в сочетании с луком, яйцом и зеленью.

У жителей прибрежных регионов большой популярностью пользовались блюда из самодобытых мидий, крабов, раков. Но в общем доступе они относились все же к ресторанным блюдам.

Также большой популярностью пользовались простые салаты из яйца с зеленью, свежей и особенно квашеной капусты, вареного картофеля. Более редким, но не менее любимым был салат из маринованных грибов.

Многие из этих блюд мы готовим с удовольствием и сегодня.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-178

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-179 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-180 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-181 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-182 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-184 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-185 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-186 ЛЕЖЕБОКЕР В СТОЛОВКЕ

2 лет назад

http://bit.ly/DownloadKoA_Sienduk – ИГРАЙ ДАЖЕ В СТОЛОВОЙ! В этот раз Лежебокер расскажет о своём первом походе в столовку!…

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-187

Осенний витаминный салат

2 лет назад

Используя осенние продукты, предлагаю вам рецепт вкусного витаминного салата на каждый день. Этот капустны…

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-188

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-189 Салат витаминный

3 лет назад

Рецепт приготовления витаминного салата. Ингредиенты: Капуста белокочанная Морковь Соль Сахарный песок…

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-190

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-191 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-192 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-193 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-194 Салат из свежей капусты и моркови

2 лет назад

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: ☆ и сотрудничество: ☆ Рецепты салатов: Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-195

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-196 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-197 Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-198

Вкус капустного салата из столовой знаком практически каждому. И многие пытаются повторить этот рецепт дома, но не всегда получается именно «то самое». Весь секрет в ингредиентах и способе приготовления.

Легкий, сочный, а главное, очень полезный салат отлично подходит для обеда, ужина или перекуса всей семьи. Кроме того, это витаминное блюдо – настоящий подарок для тех, кто сидит на диете, ведь содержание калорий в нем не превышает и 70 на 100 г порции.

Рецепты

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-199

Блюдо из капусты легко приготовить дома самостоятельно и порадовать своим творением друзей. Его вкус не будет отличаться от вкуса того, что вы когда-то пробовали в столовой. Список необходимых продуктов минимальный, а время приготовления составит не более 15-20 минут.

Как в школе

Многие дети просят своих родителей приготовить именно тот салат из капусты, что они ели на обед в школьной столовой. Вкус блюда освежает – он слегка сладкий и одновременно кислый, хрустящий. Это простое блюдо точно оценит вся семья.

Ингредиенты:

  • капуста молодая – 500 г;
  • морковь -1 шт.;
  • уксус (процентное содержание кислоты должно быть минимальным) – 2 ст.л.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • сахарный песок – 1 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Шаги приготовления:

  1. Взять капусту. Нарезать овощ тоненькой соломкой либо в произвольной форме, какую вы выберите.
  2. Положить нашинкованную капусту в глубокое блюдо. Слегка помять, потереть руками. Оставить на некоторое время, чтобы она дала сок и стала более мягкой. Достаточно 10-15 минут. После этого можно переходить к следующему этапу приготовления.
  3. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Морковка в данном случае больше служит для придания красок, нежели для вкуса.
  4. Капусту соединить с морковью. Заправить маслом, уксусом.
  5. Добавить соль, сахар.

Приготовить такой салат можно очень быстро. Его вкус отлично сочетается с мясными блюдами, например с котлетами или отбивными. Ну а если вы любите поострее, просто добавьте в него перец или измельченный чеснок. Можно добавить приправу для, она придаст блюду новое вкусовое звучание.

Важно! При приготовлении данного салата не забудьте дать капусте «настояться». После того как вы ее нашинкуете, поставьте блюдо в теплое место. Так капуста даст больше сока, и блюдо получится нежным.

Витаминный

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-200

Витаминный салат носит говорящее название. Он необычайно вкусный. Все ингредиенты свежие, не проходят термической обработки, а это значит, что в них сохранен максимум полезных веществ. Рецепт идеально подходит как для диетического, так и для детского питания.

Читайте так же:  Самый вкусный салат в мире рецепт с фото

Продукты:

  • капуста – 500 г;
  • морковь большая -1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • уксус – 2 ст.л.;
  • масло (можно использовать любое – подсолнечное, оливковое и т.д.) – 2 ст.л.;
  • сахарный песок – 1 ч.л.;
  • соль поваренная – 0,5 ч.л.

Как приготовить:

  1. Взять овощи, помыть их и подготовить к нарезке.
  2. Капусту очистить, помыть. Нарезать тоненькой соломкой. Чем тоньше вы нарежете капусту, тем нежнее получится салат.
  3. Морковку помыть, тщательно очистить. Натереть овощ на мелкой терке либо нарезать соломкой. Чем тоньше будут нарезаны овощи, тем сочнее получится салат.
  4. Яблоко нарезать тонкой соломкой. Чистить его не нужно, кожицу можно оставить.
  5. Половину луковицы нарезать полосками либо пропустить через мясорубку. Конечно, можно использовать целую луковицу, в этом случае ваш салат получится острым. Лук играет роль специи, поэтому не обязательно чувствовать его похрустывание.
  6. Смешать ингредиенты. Заправить маслом, уксусом. Если салат готовится для детей, следует заменить уксус лимонным соком.
  7. Добавить специи.
  8. Оставить настояться.

Витаминный салат можно подавать с нежными мясными тефтельками. Блюдо подойдет для полноценного обеда и ужина всей семьи. Также вы можете добавить в состав болгарский перец или любые другие ваши любимые овощи.

Особенность! Салат «как в школьной столовой» необходимо готовить заранее, несмотря на быстрое время приготовления. Блюду необходимо настояться минимум 30 минут. За это время овощи слегка промаринуются заправкой и пустят сок.

С курагой

Салат из капусты может быть разным – кислым, сладким, с горчинкой. Но как заставить детей есть овощное блюдо? Очень просто. Блюдо с курагой точно понравится вашим малышам.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • чернослив – 5 шт.;
  • курага – 5 шт.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Как готовить:

  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Не стоит оставлять большие куски, особенно если салат будут есть дети, которые и без этого неблагосклонны к подобным блюдам.
  2. Морковку нарезать соломкой. Для более необычного вида морковь можно нарезать небольшими квадратиками или просто нашинковать.
  3. Чернослив и курагу тщательно помыть, нарезать.
  4. Смешать чернослив, курагу, капусту, морковь.
  5. Добавить сахар, соль.
  6. Заправить.

Салат получается сладким и необычным на вкус. Он отлично подходит в качестве перекуса, как дополнение к обеду. Обязательно дайте блюду настояться минимум 30 минут. Овощи пропитаются сладостью кураги и чернослива.

Выбираем заправку

Для того чтобы салат заиграл новыми вкусами, заправьте его чем-то необычным. Существует множество рецептов заправки для данного блюда. Выбирайте наиболее понравившийся вам и наслаждайтесь.

Универсальная

Данный рецепт очень любим поварами за его пикантный вкус и невероятно простой набор ингредиентов. Приготовить заправку сможет каждая хозяйка, ведь нужные продукты точно есть в каждом доме.

Ингредиенты:

  • лимон или лайм — 1 шт.;
  • оливковое масло (можно использовать любое другое на ваше усмотрение) — 200 мл;
  • сахар тростниковый — 1 ч.л.;
  • перец черный и красный молотый — 5 г;
  • соль йодированная — 1 ч.л.;
  • паприка — 5 г;
  • чеснок — 3 зубчика.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой recepty-salatov-kak-v-stolovoy-202

Как готовить:

  1. Чеснок измельчить. Чем мельче он будет, тем более насыщенный вкус вы получите.
  2. Смешать масло, чеснок, специи.
  3. Добавить сок половины лимона.
  4. Дать настояться 30 минут.

С винным уксусом

Заправка с винным уксусом придает блюду изысканные нотки. Слегка кисловатый соус превращает обычный салат в деликатес.

Продукты:

  • чеснок (можно использовать готовую сушеную специю) — 3 маленьких зубчика;
  • сахар тростниковый — 1 ч.л.;
  • яблочный уксус — 1 ч.л.;
  • оливковое масло (можно заменить растительным) — 150 мл;
  • кунжутные семечки — 30 г.

Как готовить:

  1. Смешать специи и масло.
  2. Кунжут обжарить на сковороде до появления золотистого оттенка. Добавить к заправке. Вместо кунжута вы можете использовать любой измельченный орех на ваш выбор.
  3. Чеснок измельчить. Добавить в заправку. Тщательно перемешать. Чем меньше будет чеснок, тем вкуснее будет заправка.
  4. Дать настояться 30 минут.

Выбор заправок очень велик. И для того чтобы подобрать идеальный для вас вкусовой вариант, необходимо пробовать все. Вы также можете самостоятельно менять рецептуру заправки, добавляя свои ингредиенты или исключая их.

Практические советы

Для приготовления салата из капусты необходимо пользоваться небольшими секретами, делающими процесс более легким, а вкус блюда более насыщенным:

  1. Используйте только свежие продукты, тогда салат получится хрустящим и нежным.
  2. Экспериментируйте с заправками. Они придают более яркий вкус.
  3. В салат из капусты можно добавить зелень. Она отлично сочетается с остальными продуктами.
  4. Используйте готовые специи.
  5. Добавьте изюм или другие сладкие сухофрукты. Например, необычное сочетание капусты с курагой или черносливом никого не оставляет равнодушным.
  6. Добавьте капельку белого вина. Оно придаст вашему блюду изысканные нотки кислинки и одновременно легкой горечи.

Приготовить салат может каждый. Он очень простой, и справиться с ним может даже начинающий кулинар. Время приготовления не превышает 20 минут.

Полезное видео: еще один вариант

В видео ниже представлен еще один вариант приготовления любимого всеми салата.

Заключение

Капустный салат – полезное и вкусное блюдо. На его приготовление уйдет не более 20 минут вашего времени. Подавать салат можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Он отлично подходит для диетического питания.

Изображение - Рецепты салатов как в столовой autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here