Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото

Детальное описание: рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

20.09.18

Любой праздник никогда не обходится без салатов. Салат – украшение праздничного застолья. В последнее время салаты подают к столу в порционных стаканчиках или бокалах на высокой ножке. Они так смотрятся эффектнее, и радует глаз гостей.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-1

Приготовить салаты в стакане очень просто. Подавать их можно двумя способами. Первый: приготовить салат обычным способом, смешав все ингредиенты и просто разложить по стаканам. Либо нарезать продукты отдельно и выкладывать их в стакан последовательно, смазывая каждый слой соусом. Украшать такие салаты лучше всего ломтиком лимона, свежей зеленью, овощами и икрой (рыбные варианты). Салаты, поданные в прозрачном стакане, бокале или креманке – отличное угощение для романтического вечера.

Закуска в порционной прозрачной посуде очень популярна во всем мире. Так, во французской кулинарии такую закуску называют – веррины.

В бокалах или креманках также принято подавать салаты-коктейли. Обычно это незаправленные салаты, где соус выкладывается либо сверху, либо подается отдельно. К слову сказать, принято подавать такие стаканы или бокалы на небольшой тарелке с салфеткой и столовыми приборами: ложкой и вилкой. Не многие знают, что согласно законам этикета, есть такой салат нужно именно из этой тарелки: следует аккуратно переложить салат из бокала на тарелку, естественно предварительно убрав с нее салфетку, перемешать его с заправкой и уже только после этого приступить непосредственно к его употреблению.

Салат с печенью трески “Северный”

Салат с печенью трески самый простой и многими любимый. Салат Северный праздничный вариант данного салата, он очень красиво смотрится в прозрачных стаканах или бокалах.

Ингредиенты:

Видео (кликните для воспроизведения).
  • печень трески 1 банка
  • морковь отварная 1 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • картофель отварной 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • твердый сыр 50 г.
  • майонез
  • соль

Способ приготовления: Печень трески нарезать на кусочки или раздавить вилкой. Морковь и картофель очистить, натереть на крупной терке, немного посолить овощи. Отварите яйцо, остудите, разделите на белок и желток. Белок натрите на крупной терке, желток на мелкой. Соленый огурец нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. В прозрачные стаканы выкладывайте салат в следующей последовательности: картофель, печень трески, соленый огурец, яичный белок, морковь, сыр, майонез, яичный желток. Полейте майонезом и украсьте салат листиками петрушки, икрой и ломтиками семги по желанию.

Салат “Гнездо глухаря”

Все вы прекрасно знаете рецепт знаменитого салата “Гнездо глухаря”. Существует его версия специально для подачи в стаканах или бокалах. Салат очень эффектно смотрится на столе, его так и хочется быстрее съесть.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе 250 г.
  • картофель 2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • морковь отварная 1 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • яйца отварные 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • майонез
  • соль, перец по вкусу
  • перепелиные яйца отварные

Способ приготовления: Картофель очистить, нарезать тонкой красивой соломкой. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. Обжарить овощи поочередно в небольшом количестве масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Курицу нарезать кубиками, яйца и огурцы нарезать кубиками. В миске смешать курицу, яйца, огурцы, лук и морковь, заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Разложить салат по стаканам или бокалам, а сверху выложить картофельную соломку в виде гнезда, в серединку положить перепелиные яйца.

Семга под шубой “Парадиз”

Ингредиенты:

  • филе слабосоленой семги 150 г.
  • яйца отварные 3 шт.
  • отварной картофель 2 шт.
  • свекла отварная 2 шт.
  • морковь отварная 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • майонез
  • икра для украшения

Способ приготовления: Овощи очистить, нарезать мелким кубиком. Рыбу также нарезать небольшими кубиками. Яйца натереть на терке (оставить немного белка для украшения). В стаканы выкладываем первым слоем отварной картофель и измельченный лук, промазываем его майонезом, затем морковь, промазываем ее майонезом. Выкладываем кусочки семги и отварные яйца. Свеклу смешать с майонезом и выложить последним слоем. Украсить салат тертым белком и красной икрой.

Салат со шпротами

Ингредиенты:

  • картофель отварной 2 шт.
  • морковь отварная 1 шт.
  • свежий огурец 1 шт.
  • шпроты рижские 1 банка
  • зеленый горошек 2 ст. л.
  • яйца отварные 2 шт.
  • майонез

Способ приготовления: Картофель, морковь и свежий огурец по отдельности натереть на крупной терке. В прозрачные стаканчики или бокалы укладываем первым слоем картофель, промазываем майонезом. Затем слой морковки, который также промазать небольшим количеством майонеза. Шпроты (оставить несколько рыбок для украшения) размять вилкой и выложить на морковь. На рыбу выложить свежий огурец, смазать майонезом. Теперь выкладываем зеленый горошек и натертые яйца, смазываем салат майонезом. Украшаем каждый стаканчик рыбкой и свежей зеленью по желанию.

Салат крабовый с кукурузой

Ингредиенты:

  • крабовые палочки 200 г.
  • соленый огурец 2 шт.
  • яйца отварные 2 шт.
  • кукуруза консервированная 4 ст. л.

Способ приготовления: Оставить 2 палочки для украшения, остальные нарезать мелким кубиком. Яйцо и огурцы также нарезать кубиками. Укладываем в бокалы или стаканы крабовые палочки, промазываем майонезом, соленые огурцы и кукурузу, промазываем майонезом, в последнюю очередь выкладываем яйца. Делаем с помощью майонеза красивую сеточку и в центр горкой выкладываем нарезанные мелкой соломкой крабовые палочки.

Фото: © Depositphotos.com/@ elena.hramova

 

Ярким акцентом любого стола является овощная нарезка. Есть множество способов подачи этой вкусной и полезной закуски, справиться с которой сможет как начинающий кулинар, так и мастер по карвингу.

Овощная нарезка: основные рекомендации

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-3

Чтобы оформить овощную нарезку, стоит учесть некоторые рекомендации:

  1. Следует выбирать красивые плоские тарелки.
  2. Эстетично и аппетитно смотрятся овощи на листе салата.
  3. Перед тем как приступить к готовке, надо позаботиться о том, чтобы ножи были острыми.
  4. Нарезать овощи лучше перед подачей на праздничный стол, чтобы они выглядели сочными и свежими.
  5. Отдавать предпочтение сезонным продуктам.
  6. Не стоит пренебрегать такими овощами, как редька и цветная капуста.
  7. Для подачи блюда подойдут вареные овощи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-4

Есть еще несколько советов, которые касаются определенных овощей:

  1. Томаты выбирают с тонкой кожицей и с веточкой зеленого цвета.
  2. Для нарезки берут темно-зеленые огурцы с тонкой кожицей.
  3. У капусты должны быть плотные листья.
  4. Морковь подойдет оранжевая, без точек.
  5. Перед нарезанием нельзя долго держать перец в воде.
  6. Редиска должна быть твердой и однотонной.

Соблюдая эти правила, получится приготовить превосходное ассорти из овощей.

Красивое оформление овощной нарезки: идеи

На любом торжестве красиво выглядит овощная нарезка, оформленная оригинальным способом.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-5

Популярны следующие идеи:

  1. Букет. Его делают из зелени и листьев салата, сверху кладут рядами томат и редис, огурец и перец.
  2. Елочка. На новогоднем столе превосходно смотрится композиция из зеленых овощей в виде елки. Ее делают из огурцов и зелени, перец и томаты играют роль украшений.
  3. Радуга. Ярко смотрится нарезка, которая выложена радужными цветами. Для нее потребуются фиолетовый лук, красный, оранжевый и желтый перцы, огурцы, томаты.
  4. Лодочки с парусом. Огурец разрезают вдоль на две половины, вынимают середину и наполняют салатом. Вставляют шпажку, через которую продевают «парус» – тонкую огуречную дольку.
  5. Перья павлина. Кружки помидоров и огурцов выкладывают в виде хвоста птицы и украшают половинками маслин.

Для детского праздника овощную нарезку выкладывают в форме зверей или героев мультфильмов. Дети с удовольствием едят продукты в таком виде.

Овощное канапе на шпажках

Овощи на шпажках – это легкая и быстрая закуска.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-6

Для ее приготовления берут следующие компоненты:

  • томаты черри;
  • маслины или оливки;
  • огурец;
  • брынза.

Количество продуктов зависит от числа гостей. Шпажек должны быть столько же, сколько и помидоров.

Готовят канапе в несколько этапов:

  • нарезают сыр одинаковыми кусочками (квадратиками);
  • надевают их на шпажку;
  • вторым слоем идут кубики огурцов;
  • затем нанизывают маслины;
  • в завершение шпажку украшают черри.

Можно добавить к овощам кусочки болгарского перца. Подают канапе на плоском блюде, выложив в ряд.

Как красиво оформить ассорти-закуски

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-7

Разбавить тарелку с овощами можно с помощью следующих продуктов:

  • зеленый лук;
  • петрушка;
  • кинза;
  • укроп;
  • базилик;
  • оливки или маслины;
  • листья салата;
  • кубики сыра;
  • консервированный горошек;
  • дольки лимона;
  • грибы;
  • фасоль;
  • кукуруза.

Овощную нарезку нередко сочетают вместе с сырной и мясной тарелкой. Комбинируя томаты, редис, огурцы и перцы с более сытными продуктами, можно получить красивую и оригинальную закуску.

Оформление и сервировка овощной тарелки для начинающих

Проще всего разрезать плоды пополам и разложить их в определенном порядке на тарелке. В конце их можно украсить зеленью или маслинами. Такое оформление овощной нарезки занимает мало времени и по силам даже юным кулинарам.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-8

Красиво смотрятся овощи, выложенные на квадратный поднос рядами. Можно подать продукты в стаканчиках. Для этого твердые овощи нарезают длинными брусочками и ставят в стеклянные емкости, которые располагают по кругу. В центре размещают сметанно-чесночный соус.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-9

Красивая овощная нарезка получается с помощью формочек для печенья. Огурцы, редис и томаты нарезают круглыми дольками, а затем из них выдавливают различные цветочки, солнышки, сердечки и т. д. Единственный минус – оставшиеся части овощей больше не понадобятся.

Карвинг из овощей и фруктов своими руками

Карвинг представляет собой необычное вырезание продуктов. Это настоящее искусство, благодаря которому можно феерично преподнести любое блюдо. Чтобы создать овощную композицию, понадобятся специальные инструменты. Если их нет, используют нож для очистки плодов или скальпель.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-10

Привлекательно выглядит овощная композиция, если в ее центре находится цветок или шишка из моркови. Чудесная хризантема получается из лука.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-11

Для нее понадобятся:

  • большая луковица;
  • сок свеклы;
  • тарелка с водой;
  • острый нож.

Делают хризантему следующим образом:

  • луковицу очищают и срезают ее верхнюю часть (примерно пять миллиметров);
  • разрезают головку пополам, не доходя до нижней границы около 10 миллиметров;
  • делают надрез, перпендикулярный предыдущему;
  • затем еще несколько насечек, чем их больше – тем пушистее будет хризантема;
  • в миску с водой опускают лук и оставляют его на 1-2 часа;
  • готовый цветок смачивают в свекольном соке.

Некоторые сорта овоща «распускаются» уже через сорок минут.

Овощное сочетание для приготовления нарезки

Важно учесть вкусовые предпочтения гостей и заранее продумать меню на сочетаемость продуктов. Овощные нарезки обязательно должны быть на столе, если гостям будут подавать мясо или рыбу.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-12

Перед приготовлением закуски следует продумать цветовую гамму блюда. Нарезка выглядит привлекательнее, если продукты имеют контрастные тона. Однако они должны совпадать по форме и размеру. В любом случае композицию выполняют в одном стиле с сервировкой.

Слишком вычурная овощная тарелка выглядит не презентабельно. Пусть она будет простой, но оригинальной. Овощи не должны перекрывать основное блюдо.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-13

Сегодня в интернете есть множество рецептов и примеров блюд, где можно увидеть, какие продукты идеально сочетаются между собой. Не составит труда найти мастер-классы по карвингу для начинающих и профессионалов.

У каждого именинника почти всегда появляются сомнения на кануне праздника, какие можно приготовить простые и вкусные салаты на день рождения. Во время застолья нужно и гостей удивить, и накормить всех вкусно, и так, чтобы на бюджете сильно не отразилось.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-14

Мясной салат на праздничный стол

Вкусные и сытные салаты с говядиной на праздничный стол очень понравятся мужской аудитории. Он выходит сытным, пикантным и в меру острым, такое угощение сможет качественно утолить голод до момента подачи горячего на стол. В составе перец чили свежие овощи и зелень – идеальное сочетание, которое покорит каждого гостя.

Ингредиенты:

  • телятина – 500 г;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • чили – 1 стручок;
  • кинза – ½ пучка;
  • пекинская капуста – 1/3 кочана;
  • французская горчица – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • бальзамик – 1 ч. л.;
  • кунжут для подачи.
Читайте так же:  Простые салаты на зиму самые вкусные рецепты с фото

Приготовление

Мясо порезать соломкой, обжарить на масле, посолить. Порезать соломкой огурцы, сладкий перец. Чили измельчить тонкими кольцами, порвать мелко пекинку.

Смешать все продукты, добавить рубленную кинзу. Соединить лимонный сок и горчицу. Полить заправкой салат сбрызнуть бальзамиком, посыпать кунжутом.

Салат из рыбы на праздничный стол

Простые салаты приготовленные на день рождения могут состоять всего из 4 ингредиентов и соуса, а в результате получаются необыкновенно вкусные закуски, которые придутся по душе каждому гостю. Семга в данном варианте закуси выступает главным компонентом и по цвету, и по вкусу, потому салат лучше оформить слоями, выделив акцент.
Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-15

Ингредиенты:

  • семга – 500 г;
  • сыр – 20 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез.

Приготовление

Порезать яйца, рыбу, зелень, сыр натереть. Выложить продукты слоями, промазывая каждый майонезом. Праздничный салат с семгой подается после 2 часов пропитки

Праздничный салат из морепродуктов

Простые салаты на день рождения можно дополнить креветками и преобразить скучные закуски в необыкновенно вкусные и красивые угощения. Как правило, моллюсков покупают уже очищенными, их нужно обдать кипятком и удалить тоненькую нить, в которой скапливается песок. Оформить угощение можно в виде салата-коктейля.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-16

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • черри – 10 шт.;
  • айсберг – ½ кочана;
  • паприка желтая – 1/3 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • сок лайма – 1 ст. л.;
  • сухой чеснок и соль.

Приготовление

Замороженные креветки залить кипятком, потомить на минимальном огне 3 минуты, залить ледяной водой. Смешать лаймовый сок с солью, чесноком, добавить масло, интенсивно перемешать. Разделить салат на мелкие части, перец порубить кубиком. Смешать все компоненты (кроме соуса), распределить в креманках. Праздничный салат с креветками полить соусом и сразу подавать.

Праздничный салат из крабовых палочек

Разнообразить легкий салат на праздничный стол из крабовых палочек помогут новые интересные ингредиенты и порционная подача. Для оформления понадобится специальное кольцо, если такового не нашлось, его можно сделать самому из пластиковой бутылки. По-новому закуска заиграет, если в состав добавить твердый сыр.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-17

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • майонез;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление

Все компоненты порезать мелко, смешать с кукурузой. Заправить салат майонезом. Выложить в формовочное кольцо, хорошенько утрамбовав. Подавать после получасовой пропитки.

Праздничный салат с грибами

Часто простые салаты на праздник оказываются самыми вкусными и съедаются первыми. «Грибная полянка» — закуска, которая хорошо себя зарекомендовала и как сытное угощение, и очень красивое, благодаря традиционному оформлению. Для реализации затеи понадобится баночка маринованных опят, они очень эффектно дополнят праздничное блюдо.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-18

Ингредиенты:

  • опята – 1 б.;
  • отваренное филе – 300 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • зелень – ½ пучка;
  • майонез;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.

Приготовление

Каждый слой нужно промазывать майонезом.

  1. Первым выкладывают тертый картофель,
  2. следом соленые огурцы,
  3. филе,
  4. яйца
  5. свежий огурец.
  6. Последний слой – сыр.

Обмазать всю конструкцию майонезом, обсыпать рубленой зеленью. Сверху выложить «шапку» из опят.

Праздничный салат «Шарлотка»

Необычный праздничный вкусный салат «Шарлотка» готовится гораздо проще, чем покажется с первого взгляда. Очень эффектное угощение получается еще и невероятно сытным и насыщенным. Заранее можно испечь 2 яичных блинчика и замариновать в уксусе лук, а дальше процесс пойдет очень быстро. Подают закуску после пропитки в течение 2 часов.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-19

Ингредиенты:

  • яичные блины – 2 шт.;
  • маринованный лук – 1 шт.;
  • копченая грудка – 200 г;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • горошек – 1 б.;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • майонез.

Приготовление

Смешать порезанный картофель с луком и 2 ложками майонеза. Отдельно соединить рубленую грудку с горошком и парой ложек майонеза.

Глубокий салатник застелить пленкой. Свернуть рулетом блинчики, порезать на секции, толщиной 1 см. Выложить спиральки в салатник, следом распределить половину картофельной массы. Вторым слоем выложить курицу, завершить картофелем. Охлаждать 2 часа. Перевернуть салат на блюдо, снять пленку.

Праздничный салат «Морковка»

Простой праздничный салат с ветчиной можно оформить в виде морковки и удивить гостей или привлечь малышей к сытному блюду. На деле, таким способом можно оформить совершенно любой салат, даже пресловутый «Оливье» или «Крабовый». Готовится угощение быстро, на пропитку не понадобится много времени.
Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-20

Ингредиенты:

  • морковь вареная – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • ветчина – 300 г;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • маслины – 2 шт.;
  • петрушка – ½ пучка;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить. Картофель и огурцы натереть. Морковь измельчить на мелкой терке. Ветчину порезать мелко. Маслинки нарезать тонкими полукольцами.

Выложить первым слоем картофель, соорудив форму моркови, пропитать майонезом. Следом выкладывают грибы, ветчину, огурцы, пропитывая каждый слой майонезом. Украсить тертой морковкой, дополнить маслинами, из петрушки сделать хвост.

Праздничный салат с сухариками

Рецепты праздничных салатов с кириешками требуют выполнения только одного условия – добавляют гренки перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть. Хрустящие сухарики можно сделать собственноручно, подрумянив ломтики на сухой сковороде в духовке, под грилем или в микроволновке. Сам состав блюда также можно определить интуитивно, соединив любимые компоненты.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-21

Ингредиенты:

  • белые сухарики – 100 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • ветчина – 200 г;
  • пекинская капуста – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез.

Приготовление

Нашинковать пекинку, ветчину порезать кубиком. Сыр натереть, соединить с другими ингредиентами и кукурузой. Смешать салат с майонезом, при подаче дополнить гренками.

Праздничный торт-салат

Красивые и вкусные салаты на праздник оформляют самыми необычными способами. Хороший вариант сделать закусочный торт – применить в качестве основы покупные вафельные коржи, для наполнения подойдет соленая или консервированная рыба, сыр, свежие огурцы и пропитать блюдо майонезом. Подают закуску после 2-3 часовой пропитки в холодильнике.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-22

Ингредиенты:

  • вафельные коржи – 4 шт.;
  • семга слабосоленая – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • лук – ½ шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить.

Вафельный корж промазывают майонезом, выкладывают первыми грибы, следом еще корж, пропитать соусом, распределить кусочки рыбы. Накрыть коржом, пропитать, выложить яйца, завершить вафельным листом, промазать майонезом, посыпать сыром. Поставить в холодильник пропитываться на 2 часа.

Подготовка праздничного стола для именинника – задача довольно сложная. Ведь хочется не просто сытно и вкусно накормить гостей, но и чем – нибудь удивить. Поэтому продумывать меню дня рождения необходимо основательно, чтобы для каждого из гостей нашлось своё блюдо.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-23

Предлагаем для вас подборку рецептов, из которой нужно будет выбрать самые достойные. В нашей статье представлены простые, лёгкие в исполнении, но при всём этом, очень вкусные блюда для праздничного застолья в честь дня рождения. Вашим гостям точно придутся по вкусу закуски, салаты и горячее.

Салат на день рождения с курицей и корейской морковью

Очень вкусный и достаточно сытный салат с отварной курицей и корейской морковью. Данная закуска украсит любой стол, готовится просто, а получается очень вкусно.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-24

Нам потребуется:

  • Филе куриное (грудка) — 0,5 шт.
  • Шампиньоны маленькие — 6-7 шт.
  • Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.
  • Морковь корейская — 50 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр твердый — 30 гр.
  • Майонез — 2-3 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-25

Куриную грудку промоем под проточной водой, отвариваем в подсоленной воде до готовности. На это потребуется 15-20 минут, старайтесь не переварить, иначе мясо получится суховатым. Готовое мясо охлаждаем, мелко порежем, либо разберём на волокна.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-26

Яйца заливаем холодной водой, ставим на плиту, варим вкрутую 8 минут. Остужаем яйца залив их холодной водой. Очищаем от скорлупы, мелко порубим ножом.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-27

С лука снимаем шелуху, хорошо промоем, измельчим полукольцами. Грибы измельчим тонкими слайсами.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-28

В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем грибы с луком до румяной корочки.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-29

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-30

Подготовленные ингредиенты перекладываем в удобную по размеру миску, выкладываем корейскую морковь. Приправим солью и перцем, заправим майонезом, хорошо перемешаем, отправим в холодильник пропитаться. Готовую закуску перекладываем в красивую пиалу, украшаем на свой вкус и подаём к столу. Данный салат можно выложить в сервировочное кольцо, немного утрамбовав ложкой. Аккуратно убираем форму.
Приятного аппетита!

Вкусный, праздничный салат на день рождения с крабовыми палочками в корзинках

Наверняка существует огромное количество любителей салата с крабовыми палочками, по крайней мере, я вхожу в их число. Но этот салат давно приелся, сегодня предлагаю приготовить его по — новому. Закуска получается не только вкусной, но и отлично смотрится на столе

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-31

Нам потребуется:

  • Тарталетки вафельные — 12-16 шт.
  • Крабовые палочки — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр плавленый — 70 г
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Зелень свежая — 0,5 пучка
  • Майонез — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Для начала подготовим составляющие салата. Яйца необходимо отварить, остудить и очистить от скорлупы. Крабовые палочки необходимо разморозить. Свежую зелень промоем под струёй холодной воды, просушим при помощи бумажных полотенец. Чеснок разделим на зубки. Тарталетки просто приобретаем в магазине

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-32

Отварные куриные яйца мелко порубим при помощи ножа.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-33

Крабовые палочки измельчим на своё усмотрение, можно кубиком, а если хотите, то соломкой.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-34

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку, либо порежем тонкой соломкой.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-35

Неповторимую пикантность придаст блюду чеснок. Его пропускаем через пресс.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-36

Свежую зелень, мелко рубим ножом, либо воспользуемся специальными ножницами.

Подготовленные ингредиенты соединяем в миске, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. При необходимости, чтобы усилить вкус, добавляем немного соли или перца.

Салат раскладываем по тарталеткам, украшаем крабовыми палочками и свежей порубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Праздничный салат «Шарлотка» на день рождения

Приготовить красивый, вкусный и необычный в исполнении салат – мечта каждой хозяйки. Если вы ищете именно такой салат, то этот рецепт как раз для вас. Готовится он, из самых, что ни есть простых продуктов. Салат с яичными блинчиками, украсит ваш стол и подарит наслаждение от его поедания. Закуска с великолепным оформлением удивит ваших гостей.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-37

Нам потребуется:

  • Картофель отварной – 300 гр.
  • Горошек зеленый консервированный – 200 гр.
  • Мясо копченое – 150 гр.
  • Майонез – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук репчатый – 50-60 гр.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Петрушка – 5 веточек
  • Сода – 1 щепотка
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-38

Яйца разбиваем в миску, добавляем майонез, щепотку соли, соду и муку. Всё хорошо перемешиваем.

Из приготовленного теста выпекаем два блинчика, даём им остыть. Подготовленные блины смазываем майонезом, сворачиваем в рулет, режем кружками толщиной 5-8 мм.

Лук очистим от шелухи, мелко порубим, зальём кипятком, оставим на 5 минут. С ошпаренного лука сливаем воду и хорошо отжимаем.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-39

Картофель очистим от кожуры, порежем мелким кубиком. Переложим к луку, добавляем пару ложек майонеза, хорошо перемешиваем.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-40

Копчёное мясо измельчим, соединим с горошком и парой ложек майонеза, тщательно перемешаем.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-41

Глубокий, круглый салатник застилаем пищевой плёнкой, по всей поверхности выкладываем рулетики из блинчиков.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-42

Сверху отправляем половину картофельной массы, сверху выкладываем мясную массу, завершаем второй половиной картофеля. Закрываем краями плёнки, убираем в холодильник.

Перед подачей к столу, салат переворачиваем на плоскую тарелку, рулетиками вверх. Плёнку снимаем, украшаем майонезом и зелёным горошком.

Приятного аппетита!

Рецепт закуски роллы из огурцов на праздничный стол

Блюдо получается очень сочное, готовится моментально. Если у вас есть свежие огурчики и мягкий сыр, то у вас поучится быстро приготовить закуску и удивить гостей.

Читайте так же:  Салат из кальмаров маринованных рецепт

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-43

Нам потребуется:

  • Огурцы — 3 шт.
  • Сыр мягкий (или творог) — 150 г
  • Каперсы — 50 г
  • Маслины — 50 г
  • Укроп свежий — 4-5 веточек
  • Лук зеленый — 2 стебля
  • Сметана (или майонез) — 30 мл
  • Соль — 2 щепотки

Приготовление:

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-44

Овощи и зелень хорошо промоем. У огурцов отрежем хвостики, при помощи овощечистки или острого ножа, превратим овощ в длинные язычки.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-45

Мягкий сыр, любимый вами, либо творог, хорошо разотрём при помощи вилки. Зелень измельчим и добавим к сыру.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-46

Каперсы и маслины слегка отожмём от маринада, мелко порубим. Перекладываем к начинке, добавляем сметану, соль, хорошо перемешиваем.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-47

Если у вас получились длинные ленты огурцов, то выкладываем их на доске, сверху выкладываем начинку. (Если короткие полоски, тогда выкладываем их внахлёст). Из начинки формируем небольшие шарики, кладём их на овощ, закатываем в рулет. Закрепляем зубочистками, чтобы не раскрутились. Раскладываем на плоское блюдо, подаём к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить красивую закуску «Клубничка»

Необычная по красоте закуска с сельдью красиво смотрится на столе. Обязательно вызовет желание её попробовать.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-48

Нам потребуется:

  • Картофель средний — 3-4 шт. (400 г)
  • Сельдь малосольная — 0,5 филе (до 100 г)
  • Лук репчатый, небольшой — 1 шт. (100 г)
  • Кунжутные семена — 0,5 чайной ложки
  • Зелень петрушки — по вкусу
  • Свекольный сок — 150 мл (из одной средней свеклы)

Приготовление:

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-49

Картофель отварить, не снимая кожуры, дождаться, пока остынет, затем очистить и измельчить на тёрке

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-50

Сельдь очистить от косточек, порезать мелкими кубиками. Лук очистить от шелухи, измельчить.

Из подготовленного картофеля сформировать лепёшки, выложить начинку из сельди с луком, придать форму клубнички.

Каждую заготовку окунуть в свекольный сок и выложить на плоское блюдо. Для приготовления сока необходимо очистить свеклу, натереть на мелкой тёрке, отправить полученную кашицу в марлю и просто выдавить сок.

Украшаем нашу закуску семенами кунжута и зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Как приготовить Гратен в домашних условиях

Данное блюдо можно часто встретить в меню почти каждого кафе. Сегодня это вкусное блюдо может оказаться на вашем праздничном столе. Предлагаем рецепт вкуснейшего блюда под названием «гратен», приготовьте, вам точно понравится.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-51

Нам потребуется:

  • Картофель крупный — 2 шт.
  • Фарш любой — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр тертый — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кефир — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-52

Для приготовления данного блюда нам потребуются вот такие формочки. На дно которых, нужно распределить порезанный полукольцами лук

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-53

Далее выкладываем фарш, плотно прижимаем его к форме. Немного приправляем солью, перцем, любимыми приправами.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-54

Картофель необходимо очистить от кожуры, хорошо промыть, натереть на крупную тёрку. Затем распределяем по формам, солим, перчим, приправляем любимыми травками.

Сыр также натираем на тёрку, но пока им не присыпаем.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-55

Для соуса смешиваем вилкой яйцо и кефир, приправляем и распределяем по формам. С данной заправкой блюдо выйдет очень нежным.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, отправляем подготовленные гратены, не присыпанные сыром, запекаться на 20 минут.

По истечении положенного времени, присыпаем каждую формочку сыром, оставляем до расплавления сыра и образования золотистой корочки. Итак, наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Готовим горячее на праздничный стол — свиные рулетики с грибами

Данное блюдо станет украшением любого стола. Свиные рулеты, промаринованные в соке граната, с вкуснейшей начинкой из шампиньонов, жаренных с луком, зеленью в сметаной заливке.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-56

Нам потребуется:

  • Свинина, карбонад (биток) — 600 г
  • Грибы шампиньоны — 6-8 шт.
  • Сок гранатовый — 100 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 4 ст. ложки
  • Укроп свежий — 2 веточки
  • Петрушка свежая — 2 веточки
  • Мука — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-57

Мякоть свинины нарезаем тонкими пластинами поперёк волокон. Куски мяса отбиваем с двух сторон кухонным молотком, накрыв пищевой плёнкой.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-58

Лук очищаем от шелухи, измельчаем мелким кубиком. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, отправляем порубленный лук. Помешивая пассируем лук в течение пары минут до золотистой цвета.

В сковороду с обжаренным луком отправляем мелко порубленные грибы. Обжариваем подготовленные продукты 5 минут. Солим, перчим по вкусу.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-59

Зелень хорошо промоем, промакнём бумажными полотенцами, мелко порубим. В сковороду к шампиньонам и луку выкладываем сметану, зелень, хорошо перемешиваем . Тушим начинку для рулетов ещё 5 минут.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-60

Мясо вынимаем из маринада, солим, перчим с двух сторон. На край каждого кусочка выкладываем по две чайных ложки грибной начинки, формируем рулет. Закрепляем деревянными шпажками, чтобы не раскрутились

Яйцо взбиваем при помощи венчика. Каждый рулетик обваливаем в муке и купаем во взбитом яйце. Отправляем рулеты в панировочные сухари и обжариваем на разогретом подсолнечном масле с двух сторон.

Перекладываем обжаренное мясо на противень, покрытый пергаментной бумагой. Запекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 15-20 минут.

Готовое блюдо вынимаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки, украшаем зеленью. Подаём к праздничному столу. Приятного аппетита!

Муссовый торт «Чёрная смородина» на день рождения

Сегодня, очень актуальны муссовые торты, они очень лёгкие, воздушные, с тонким бисквитным коржом. В состав торта входит сливочный сыр, сливки, йогурт. В общем, данный десерт это соотношение красоты и пользы.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-61

Нам потребуется:

Для бисквита:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар — 75 г
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. ложка

Для мусса:

  • Смородина черная — 200 г
  • Пудра сахарная — 100 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Сыр сливочный (или творог) — 200 г
  • Йогурт — 200 г
  • Желатин — 1 ст. ложка
  • Вода — 5 ст. ложек

Для глазури:

  • Смородина черная — 100 г
  • Пудра сахарная — 50 г
  • Желатин — 8 г
  • Вода — 40 г
  • Абрикосы консервированные — 1 банка

Приготовление:

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-62

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до состояния пышной пены. Чем лучше будут взбиты яйца, тем пышнее и вкуснее будет бисквит. Аккуратно вмешиваем просеянную муку
Перекладываем тесто в форму, диаметром 20 сантиметров, выпекаем в течение 20 минут. Проверяем на сухую зубочистку.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-63

Остывший корж вынимаем из формы, разрезаем на две части. Одну половинку уменьшаем в диаметре на 1 сантиметр.

Для мусса замачиваем в холодной воде желатин 1:5 и оставляем набухнуть. Распускаем желатин на водяной бане, либо в микроволновке, импульсами по 8-10 секунд. Желатин, ни в коем случае не должен закипеть, иначе, он потеряет свои качества.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-64

Ягоды смородины пробиваем блендером, протираем через сито. Всыпаем к смородиновому пюре сахарную пудру, всё хорошо перемешиваем. Одну треть оставляем для глазури. Остальную массу смешиваем с распущенным желатином, добавляем сливочный сыр, вливаем йогурт.
Сливки взбиваем до устойчивых пиков, вмешиваем в ягодную массу очень аккуратно

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-65

Дно разъёмной формы закрываем пищёвой плёнкой. Выливаем 1/3 приготовленного мусса, сверху отправляем половинку консервированных абрикосов. Затем выливаем ещё половину от остатков мусса.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-66

Далее отправляем бисквит, немного пропитываем сиропом от абрикосов. Далее выкладываем остатки мусса и вторую половинку коржа, пропитанную сиропом. Торт – желе ставим в холодильник.

В остатки смородины с сахарной пудрой добавляем разогретый желатин. Застывший муссовый торт аккуратно вынимаем из формы. Покрываем торт глазурью, ставим в холодильник.

Когда глазурь застынет, низ торта декорируем кокосовой стружкой, верх украшаем ягодами на своё усмотрение. Приятного чаепития!

Рецепт цитрусового напитка на праздничный стол

Вкуснейший освежающий цитрусовый напиток с мёдом будет отличным напитком для праздничного стола.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-67

Нам потребуется:

  • Апельсины — 2 шт.
  • Мандарины — 2 шт.
  • Грейпфрут розовый — 0,5 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Вода газированная
  • Лед

Приготовление:

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-68

Апельсин освобождаем от кожуры, мякоть измельчаем тонкими дольками, а затем кубиком.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-69

Грейпфрут также очищаем, режем кусочками

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-70

Мандарины чистим, разбираем на дольки.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-71

Лимон чистим и измельчаем мелкими кусочками.

Подготовленные фрукты пропускаем через соковыжималку, выкладываем мёд, перемешиваем до однородности.

Высокий стакан наполовину наполняем газ водой, отправляем пару кубиков льда. Затем вливаем сок, кладём несколько кусочков любого цитруса.

Наш освежающий напиток готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт очень вкусного праздничного пирога на день рождения

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 6Регистрация: 13-05-2018

Салат «Поросенок» станет настоящей находкой для хозяюшек, которые выбирают только самые оригинальные блюда для праздничного стола и всегда хотят удивить своих гостей красивой подачей закусок к столу. К Новому году 2019 особенно придется кстати этот простой рецепт, ведь хозяином года будет Желтая Свинья, а ей обязательно придется по вкусу такой знак внимания. Кроме того, вы можете выбрать такой рецепт салатика для детского праздника и украсить его фигурками трех поросят, как из любимой сказки. 

Салат «Поросенок»

Начнем мы именно с детского рецепта, и будем готовить салат «Три поросенка», который понравится деткам, их внимание сразу привлечет необычная подача к столу. А ведь главное – заинтересовать ребенка пищей, после чего уже не составит труда накормить его вкусным и полезным салатиком. Здесь присутствуют только доступные и самые обычные ингредиенты, которые могут входить в детское меню.

  • куриное филе – половинка грудки

  • одно куриное яйцо

  • один свежий огурец

  • одно кисло-сладкое яблочко

  • 70 грамм твердого сыра

  • ягоды клюквы для украшения

  • для украшения редиска

  • три перепелиных яйца

  • укроп

  • сметана для заправки

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-73

Нам необходимо подготовить все продукты, а именно отварить куриную грудку, опустив кусочек мяса в уже кипящую воду, чтобы сохранить сочность куриного филе. Также поставить на огонь необходимо и яйца: перепелиные и куриные можно варить вместе в одной кастрюле, перепелиные следует варить минут 5, а куриные – около 10 минут.

Готовое филе надо остудить и разобрать на волокна. Яйца остудить в холодной воде и очистить от скорлупы, куриное яйцо натереть на крупной терке, а перепелиные пока отставить в сторону, они нам пригодятся для оформления готовой закуски.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-74

Первым слоем на блюде будет выложено куриное филе, его надо смазать домашним майонезом или сметаной, затем – тертое куриное яйцо. Огурец также надо натереть и выложить следующим слоем. Яблоко надо выбирать кисло-сладкое, с плотной мякотью, которое также следует натереть на крупной терке, не очищая от кожицы. И этот ингредиент также выкладываем сверху, а последним слоем будет тертый твердый сыр. Смазывать соусом следует каждый второй слой нашей закуски, а также можно немного посолить слои по вкусу, но важно не переборщить с солью.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-75

Осталось украсить салат «3 поросенка» фигурками с пяточками, которые мы сделаем из перепелиных яиц. Редиска нам понадобится, чтобы сделать пятачки, хвостики и торчащие ушки. С помощью зубочистки в яйцах надо сделать подходящие отверстия, чтобы вставить хвостик и ушки, а пяточки можно «приклеить» с помощью майонеза. Для глазок мы возьмем две сушеные гвоздички и вставим их в белок.

Редиска нам также понадобится еще и для того, чтобы вырезать для поросят копытца. Осталось только расположить фигурки на зеленой полянке, прям на салатике, и подавать его к столу.

Конечно, можно изменить состав ингредиентов и приготовить, например, салат «Три поросенка» с колбасой, которую также надо нарезать тонкими брусочками и выложить первым слоем.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-76

Салат «Три поросенка»

Наверняка, вы уже видели рецепты к Новому году,

как делать поросенка из холодца

. Такое блюдо эффектно выглядит на праздничном столе, но есть и другие варианты оригинальной подачи таких привычных блюд. К примеру, всем известен рецептик крабового салата, его готовят и на праздники, и каждый день. Надо лишь проявить немного фантазии и этот простой рецепт можно оригинально подать к празднику в виде милых поросяток. 

Такой способ подачи подойдет для любого салата с морепродуктами, можно использовать мидии или креветки, но мы решили рассмотреть на примере самый доступный вариант – с крабовыми палочками.

  • упаковка крабовых палочек

  • банка консервированной кукурузы

  • пару свежих огурцов

  • три вареных яйца

Читайте так же:  Машеровский салат рецепт

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-77

Используя эти ингредиенты, вы можете приготовить как

слоеный салат к Новому году

, так и оригинальные фаршированные тушки кальмаров, которым легко можно придать форму пухленьких поросят. А внутри наших кальмаров и окажется приготовленный крабовый салат.

Саму начинку готовить очень просто: яйца следует отварить и очистить от скорлупы, а затем нарезать мелким кубиком. Огурцы тщательно промыть и также нарезать кубиком. Кукурузу с банки надо откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Что касается крабовых палочек или других морепродуктов (здесь вы можете сочетать крабовое мясо с креветками и мидиями).

Все продукты надо смешать вместе и заправить майонезом, а также немного посолить по вкусу, после чего готовую начинку можно отставить в сторону и заняться тушками кальмаров, из которых получатся милые хрюшки. Вы можете расположить по центру стола на большом блюде салат «Три поросенка», рецепт можно также использовать для порционной подачи, в этом случае такого кальмарного хрюшу подают каждому гостю.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-78

Теперь надо заняться подготовкой тушек кальмара, и ваша задача не только сохранить тушку целенькой, но и сохранить мясу мягкость и нежность. Для этого размороженные тушки (желательно выбрать несколько одинакового размера) надо поместить в кастрюлю и залить кипятком. В таком виде оставить их под крышкой на несколько минут, после чего повторить заливку кипятком. После второй заливки тушки следует тщательно промыть проточной водой, убрать внутреннюю пластину и пленки, чтобы поверхность стала гладкой и однородной. После этого кальмары надо залить кипятком и в третий раз.

У вас должны получится аккуратные тушки, чистые снаружи и изнутри. Их и надо наполнить крабовым салатом. Дело осталось за малым: надо сделать морковный пятачок и ушки (кстати, для ушек можно использовать плавники, которые есть на тушке кальмара), а из бутонов гвоздички сделать глазки.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-79

Рецепт салата «Поросенок»

У нас нет для вас однозначного рецепта салата «Поросенок», ведь это, скорее, способ оформления закуски для подачи на стол. Мы можем взять любой рецепт и приготовить по нему вкусную закуску, которая понравится и нам, и гостям. Приготовленную смесь ингредиентов надо выложить на плоское блюдо, сформировать круг или овал, а затем украсить закуску так, чтобы получилась свинка с ушками, пятачком и хвостиком.

Например, к Новому году вы, конечно, решите приготовить классическое и любимое всеми «Оливье», но теперь эта простая закуска удивит всех, а ее подача к столу станет настоящим сюрпризом для ваших друзей.

Начнем непосредственно с приготовления салатика, поэтому заранее подготовим необходимые продукты:

  • 400 грамм картофеля

  • 150 грамм моркови

  • 300 грамм соленых огурцов

  • шесть яиц куриных

  • 300 грамм варенки

  • банка консервированного горошка

  • по вкусу зеленый лук, соль и перец

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-80

Кроме того, в «Оливье» часто добавляют репчатый лук или кислое яблочко, но эти ингредиенты остаются на ваше усмотрение. Также в некоторых рецептах заменяют вареную колбасу на отварное мясо (курицу, говядину), нарезанное кубиками. А еще вы можете взять за основу

рецепт салата с ветчиной и маринованными огурцами

Картофель, морковь и яйца следует отварить до готовности, их можно сложить в одну кастрюлю, но следить за временем приготовления каждого продукта. Сначала из кипящей воды спустя 10 минут надо достать яйца и переложить их в холодную воду, затем дождаться, пока сварится картофель и морковь. Эти ингредиенты надо очистить от кожуры и измельчить мелким кубиком.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-81

Также нарезать яйца и соленые огурчики мелкими кубиком, отправить компоненты к другим продуктам в салатницу. С банки с горошком надо слить всю жидкость, для этого можно откинуть горошек на дуршлаг и выложить горошек в салатницу. Колбасу надо также нарезать кубиками. Среди хозяюшек бытует мнение, что, чем мельче будут нарезаны ингредиенты для «Оливье», тем вкуснее получится салатик. Осталось только смешать ингредиенты с небольшим количеством майонеза, посолить и поперчить закуску.

Пришло время оформлять закуску на блюде, на этом этапе нам понадобится несколько листов зеленого салата, две черные маслинки (без разницы, с косточкой или без), четыре кружка колбасы толщиной минимум 5 мм.

Для пяточка нам понадобится небольшой кружок колбасы, посередине которого надо сделать два отверстия. Вместо глазок у нас будут маслинки, а для ушек надо вырезать два колбасных треугольника и закрепить их сверху на салате. Осталось только сделать колбасный хвостик «крючком», и вы получите оригинальное оформления праздничного салата.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-82

Салат «Поросенок»: фото

Если вы посмотрите, как может выглядеть оформление салата «Поросенок» фото, то найдете там не только классические рецепты закусок с колбасой, мясом или морепродуктами. Мы предлагаем вам подать к салатнице «Хрюшке» вкуснейший летний салат, который вы можете приготовить с самыми сладкими и любимыми летними плодами.

Если у вас летом День рождения или вы хотите организовать яркую вечеринку, а может в этом году вы отправляетесь на новогодние выходные в жаркие страны, тогда такой плодовый салат сможет заменить классические закуски на вашем экзотическом застолье.

Для начала нам необходимо преобразовать большой арбуз с милого поросенка, для этого с одной стороны надо сделать надрез сверху, вырезав овал. Желательно вырезать целые кусочки, поскольку из этой корки мы еще будем делать ушки и пятачок для нашего поросенка.

Чтобы закрепить два треугольных ушка, можно воспользоваться зубочистками. С помощью деревянных шпажек можно прикрепить и пятачок, скрыв им место крепления плодоножки. Чтобы вырезать глазки, можно воспользоваться ножом для чистки овощей, его краем, который позволяет делать конусообразные выемки в овощах. Два маленьких глазика должны располагаться над пяточком, близко друг к другу, сверху будут ушки.

Полость нашей корзинки-хрюшки надо очистить от мякоти арбуза, для этого можно использовать специальную ложку для мороженого, тогда арбузная мякоть получится аккуратными маленькими шариками. Желательно выбирать сорт арбуза для этой закуски без косточек, тогда и с приготовлением летнего салата будет меньше хлопот. Начинкой для нашей необычной корзинки могут стать ломтики дыни, клубника, кусочки персика и абрикоса, или любые другие экзотические плоды.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-83

Салат «Три поросенка» с фото

Когда мы делали салат «Три поросенка», с фото пошаговое описание помогло нам не только приготовить саму закуску, но и украсить ее милыми фигурками. На самом деле, вы можете выбрать совершенно любой рецепт закуски, а затем украсить блюдо фигурками маленьких поросят. Это красивый и простой способ украшения, который может пригодиться вам к праздникам.

  • Вкрутую сваренное яйцо

  • Морковка

  • Веточка петрушки

  • Бутоны гвоздички

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-84

Именно такой набор продуктов нам понадобится для одного милого поросенка. Яйцо станет тельцем, а морковь нам поможет сделать пятачок и торчащие ушки. Нам надо нарезать морковку кружочками, с узкой части корнеплоды. Один кружок будет самым маленьким, его мы сделаем пятачком, а еще два кружка надо отрезать побольше. В маленьком кружочке надо сделать ножом два отверстия, и в эти отверстия вставить веточки (без зелени) петрушки. У веточек надо оставить длинный кончик, чтобы затем пятачок можно было прикрепить к белку.

Из больших морковных кружков надо вырезать треугольники на ножке, посмотрите, как эта деталь выглядит на фото. Ножка поможет нам прикрепить ушки к белку. Осталось только закрепить на яйце все подготовленные детали, а глазки сделать из бутонов гвоздики или веточек петрушки.

Такими фигурками можно украсить и салатик, и

заливное к Новому год

у, и другие закуски. Использовать их вы можете так, как подсказывает ваша фантазия. 

05.08.2018

Треска под маринадом из моркови и лука

Ингредиенты: треска, масло, лук, морковь, приправа, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо – треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:– 600 грамм филе трески;
– 40 грамм масла сливочного;
– 15 мл. масла растительного;
– 120 грамм лука;
– 150 грамм моркови;
– 5 грамм паприки молотой;
– 5 грамм приправы для рыбы;
– 20 мл. уксуса яблочного;
– петрушка;
– лавровый лист;
– соль;
– сахар.

05.08.2018

Маринованные белые грибы

Ингредиенты: гриб, можжевельник, гвоздика, тархун, чабрец, чеснок, зелень, соль, сахар, уксус, вода

Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусные маринованные белые грибы. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:– 600 грамм грибов белых,
– пол ч.л. можжевельника,
– 4 гвоздики,
– веточка сухого тархуна,
– 2 веточки чабреца,
– 3-4 зубка чеснока,
– 3 веточки петрушки,
– 2 веточки укропа,
– 2 ст.л. соли,
– 1 ст.л. сахара,
– 80 мл. уксуса,
– 800 мл. воды.

23.07.2018

Сыр из козьего молока в домашних условиях

Ингредиенты: козье молоко, сметана, лимон, соль

Из козьего молока можно приготовить очень вкусный домашний сыр. Рецепт приготовления я детально для вас подробно описала.

Ингредиенты:– 2 литра козьего молока,
– 5 ст.л. сметаны,
– 1 лимон,
– соль.

20.06.2018

Морковные котлеты как в детском саду

Ингредиенты: морковь, яйцо, сахар, мука, масло, сметана, соль

Многие из нас помнят вкус морковных котлет из детского сада. Как их приготовить я детально для вас описала в данном рецепте.

Ингредиенты:– 2 моркови;
– 1 яйцо;
– 1 ст.л. сахара;
– 2-3 ст.л. муки;
– масло растительное;
– 1 ст.л. сметаны;
– щепотка соли.

17.06.2018

Индейка в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты: филе индейки, лук, морковь, чеснок, сметана, вода, лавр, соль, перец, зелень, масло

Индейка в сметанном соусе на сковороде станет отличным украшением любого праздничного стола. Приготовить ее совсем несложно.

Ингредиенты:– 300 грамм филе индейки;
– 1 луковица;
– 1 морковь;
– 2 зубка чеснока;
– 3 ст.л. сметаны;
– 70-100 мл. воды;
– специи;
– 2 ст.л. масла растительного.

17.06.2018

Сухая аджика грузинская

Ингредиенты: паприка, кориандр, хмели-сунели, укроп, соль, перец

Сухая аджика очень интересная специя, которую вы сами сможете приготовить дома. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:– 70 грамм паприки молотой,
– 4 ст.л. кориандра молотого,
– 2 ст.л. хмели-сунели,
– 2 щепотки семян укропа,
– 2 ч.л. соли,
– 5 грамм красного острого перца.

17.06.2018

Скумбрия в луковой шелухе

Ингредиенты: скумбрия, лук, вода, соль

Предлагаю вам приготовить вкусное рыбное блюдо – скумбрию в луковой шелухе. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:– 1 скумбрия,
– от 5 луковиц луковой шелухи,
– 1 литр воды,
– 5 ст.л. соли.

16.06.2018

Селедка по-корейски с томатной пастой

Ингредиенты: сельдь, морковь, лук, лимон, масло, томатная паста, уксус, соль, перец, приправа

Селедка по-корейски с томатной пастой очень вкусное необычное блюдо, которое вы легко сможете приготовить.

Ингредиенты:– 1 сельдь,
– 1 морковь,
– 2 луковицы,
– половина лимона,
– 100 мл. масла растительного,
– 1 ст.л. томатной пасты,
– 25-30 грамм уксуса,
– пол ч.л. соли,
– щепотка перца кайенского,
– 1 ч.л. хмели-сунели,
– пол ч.л. черного перца.

31.05.2018

Цветная капуста в кляре

Ингредиенты: цветная капуста, яйцо, мука, панировка, соль, перец

Цветную капусту можно вкусно пожарить в кляре. Как это сделать сейчас я вам и расскажу. Подавать к столу цветную капусту можно с соусом и свежими овощами.

Ингредиенты:– 1 цветная капуста,
– 1 яйцо,
– 1 ст.л. муки,
– 3 ст.л. пряной панировки,
– соль,
– черный перец.

31.05.2018

Печень в сметане с луком

Ингредиенты: печень, лук, масло, мука, соль, перец, паприка

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного и полезного блюда. Приготовим мы сегодня печень в сметане с луком. Сделать это очень простой и быстро.

Ингредиенты:– 300 грамм печени;
– 1 луковица;
– 10 грамм зеленого лука;
– 2 ст.л. масла растительного;
– 2 ст.л. муки;
– соль;
– перец;
– паприка.

30.05.2018

Драники с ветчиной и сыром

Ингредиенты: картофель, яйцо, ветчина, сыр, укроп, соль, перец, масло, мука

Приготовьте драники с ветчиной и сыром и, уверяю вас, их разметут в течение 5 минут максимум. Блюдо вкусное и сытное.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 1 яйцо,
– 70 грамм ветчины,
– 60 грамм сыра твердого,
– 5 грамм укропа,
– соль,
– черный перец,
– масло растительное,
– 1 ст.л. муки.

Читайте так же:  Салат из кальмара рецепты приготовления с фото

21.05.2018

Скумбрия в чайной заварке

Ингредиенты: скумбрия, сахар, соль, перец горошком, чай, лавровый лист, вода

Скумбрия в чайной заварке очень вкусная закуска, которую вы легко сможете приготовить. Рецепт приготовления я любезно для вас описала.

Ингредиенты:– скумбрия – 400 грамм,
– сахар – 1 ст.л.,
– соль – 2 ст.л.,
– перец горошком – 4-5 шт.,
– чайный пакетик – 3-4 шт.,
– лавровый лист – 1-2 шт.,
– вода – 1 литр.

10.05.2018

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде

Ингредиенты: лаваш, сыр, яйцо, зелень, соль, перец, масло

В качестве закуски приготовьте очень вкусный лаваш с сыром и яйцом на сковороде. Блюдо готовится очень просто и получается безумно вкусным.

Ингредиенты:– 1 тонкий лаваш,
– 80 грамм твердого сыра,
– 1 яйцо,
– зелень,
– соль,
– черный перец,
– 3 ст.л. масла растительного.

10.05.2018

Домашняя бастурма из свинины

Ингредиенты: свинина, соль, сахар, паприка, приправа

Из свинины можно приготовить на праздничный стол вкусную бастурму. Рецепт приготовления очень простой. Очень вкусная мясная закуска.

Ингредиенты:– 1 кг. свинины;
– 4,5 ст.л. соли;
– 3 ст.л. сахара;
– 10 грамм паприки молотой;
– 10 грамм хмели-сунели.

02.05.2018

Селедочный торт на вафельных коржах

Ингредиенты: селедка, корж вафельный, гриб, лук, сыр, майонез, морковь

В качестве закуски можно приготовить очень вкусный вафельный тортик со скумбрией. Приготовить его не составит большого труда даже для молодой неопытной хозяйки.

Ингредиенты:– 1 селедка,
– пачка коржей вафельных,
– 300 грамм шампиньонов,
– 2 луковицы,
– 200 грамм сыра,
– 200 грамм майонеза,
– 1 морковь.

02.05.2018

Колбаса куриная домашняя

Ингредиенты: куриное филе, лук, бекон, кишка, соль, перец, чеснок, масло

Куриная колбаса – это очень вкусно, особенно такое блюдо нравится деткам, ведь колбаски получаются невероятно вкусными, нежными и сытными. Готовить их несложно, мы расскажем вам, как именно это делается.

Ингредиенты:– 400 гр куриного филе;
– 1 луковица;
– 3 полоски бекона;
– кишки;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– 0,5 ч.л. сухого чеснока;
– растительное масло для жарки.

02.05.2018

Капуста по-гурийски со свеклой

Ингредиенты: капуста, свекла, чеснок, лавровый лист, перец горошком, растительное масло, яблочный уксус, соль, сахар

Рецептов маринованной капусты со свеклой немало. Все они очень похожи, но сегодня я предлагаю вам попробовать капусту по-гурийски со свеклой. Эта закуска имеет очень интересный вкус, который, думаю, понравится многим.

Ингредиенты:– капуста – 800 грамм,
– свекла – 1 шт.,
– чеснок – 2 зубка,
– лавровый лист – 1-2 шт.,
– черный перец горошком – 4-6 шт.,
– растительное масло – 100 грамм,
– яблочный уксус – 80 грамм,
– соль – 1 ст.л.,
– сахар – 80 грамм.

02.05.2018

Как засолить икру горбуши в домашних условиях

Ингредиенты: икра, соль, масло

Сегодня мы будем солить икру горбуши. Сделать это несложно, икра получается очень вкусной. Вскоре вы сможете подать на праздничный стол вкуснейшую икорку, приготовленную самостоятельно.

Ингредиенты:– 300 грамм икры горбуши,
– 20 грамм соли,
– 50 грамм масла рафинированного.

02.05.2018

Колбаски для жарки в домашних условиях

Ингредиенты: фарш, бекон, лук, соль, перец, чеснок, петрушка, масло, кишка

К ужину предлагаю вам приготовить вкусные и простые в приготовлении колбаски из мясного фарша с беконом.

Ингредиенты:– 500 грамм фарша,
– 3 полоски бекона,
– 1 луковица,
– соль,
– черный перец,
– пол ч.л. чеснока гранулированного,
– петрушка,
– масло растительное,
– кишки.

27.04.2018

Как засолить скумбрию в домашних условиях

Ингредиенты: скумбрия, соль, сахар, лавр, перец, гвоздика, масло, вода

Малосоленую скумбрию можно не покупать в магазине. Легко и просто ее приготовить в домашних условиях. И уже через несколько часов можно будет наслаждаться вкусной и красивой рыбкой.

Ингредиенты:– 2 потрошенных скумбрии;
– 2 ст.л. соли;
– 1 ч.л. сахара;
– 2 лавровых листа;
– 5 горошин перца;
– 3 шт гвоздики;
– 0,5 ч.л. семян кориандра;
– 4-5 ст.л. растительного масла;
– 25 мл холодной кипяченой воды.

Украшение салатов – как красиво и оригинально оформить блюда для праздничного или детского стола

Определения «вкусно» и «привлекательно» в отношении блюд не всегда синонимичны, но желательно, чтобы они шли рука об руку. Эстетическое удовольствие от созерцания салата может повлиять и на его вкусовое восприятие. После положительного решения вопроса «как приготовить» хозяйку начинает волновать новая проблема: как подобрать достойную идею украшения.

Как украсить салат

Приступив к решению этого вопроса, нужно ввести в перечень условий еще 1 элемент – повод, для которого готовится салат. Свадьба, рождение ребенка, юбилей, Новый Год требуют соблюдения определенной тематики. Если вы просто желаете разнообразить будничный стол, украшение может заключаться в новой технологии раскладки ингредиентов и даже выборе более привлекательной заправки. Хороший пример – ресторанные салаты, которые зачастую лишены явного декора, но выглядят и на глянцевых фото, и в жизни великолепно.

Общие же рекомендации относительно того, как красиво украсить салат или закуску, такие:

  • Самый быстрый способ – найти оригинальную «емкость»: половинка тыквы, кабачка, перца.
  • Выберите рецепт, в котором будет необычное сочетание цветов или форм – такой салат украшать уже не придется.
  • Мясная и сырная нарезка в качестве подложки под основную салатную горку – простой и полезный вариант оформления порционного блюда.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-125

Украшение салатов на новый год

Универсальной идеей оформления такого блюда станет придание ему формы елочки. Вариант подходит даже традиционному оливье: при наличии характерного силуэта зеленый цвет не обязателен, а вот гирлянды из оливок и кукурузы будут красивым дополнением. Профессионалы же предлагают попробовать оттолкнуться и от покровителя будущего года. Простые идеи украшения новогодних салатов:

  • Змея, сформированная по любому рецепту, включающему в себя майонез. Чешуя выкладывается тонкими полукружьями огурца или горошком, глаза – оливки или зерна кукурузы.
  • Дракон создается по аналогии со змеей, но ему нужны усы из веточек укропа, а из листьев пекинской капусты можно сделать маленькие кожистые крылья.
  • Мордочка тигра – круг с ушками, покрытый тертой морковью, с глазами из яичных белков и оливок, языком из вареной колбасы. Основу салата можно сделать из паштета с яйцами и огурцами.

Как оформить салат на день рождения

Для такого праздника центральное блюдо преимущественно дополняют словесным поздравлением. Если вы решили, что им станет салат, он может оказаться оформлен даже более впечатляюще, нежели торт. Однако как украсить салат на день рождения, если он лишь одно из большинства выставленных на праздничный стол кушаний? Профессионалы дают такие советы:

  • Попробуйте оттолкнуться от времени года именинника. В украшении можно только соблюсти характерную сезону временную гамму (желто-красную для осени, бело-голубую для зимы, и т.д.), либо полноценно провести параллели – «набросать» листьев, снежинок, цветов.
  • Праздничный салат для женщины, особенно преподнесенный в юбилей, можно попробовать выполнить в виде большого букета. Какой цветок выбрать для украшения, зависит от вкусов именинницы и ваших возможностей: герберы выложить легко, тюльпаны тоже формируются быстро. С лилиями придется повозиться.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-126

Украшения салатов для детей

Если блюдо ориентировано на ребенка, можно оттолкнуться от его индивидуальных предпочтений и интересов – по мнению профессионалов, это беспроигрышный вариант. Украшение салатов на детский праздник можно осуществлять несколькими способами:

  • Придание необычной формы. Данный ход используется и в приготовлении торта для ребенка. Ингредиенты блюда укладывают так, чтобы получить «скульптуру» на тарелке: медвежонка, зайчика, машинку, мяч и т.д. Сложность данного способа украшения – подойдет он лишь для салатов, где есть скрепляющий компонент: сметана, майонез. Т.е. густых и плотных по консистенции, иначе фигурка быстро развалится.
  • Создание картины на салате. Шедевры «писать» не нужно: даже простое солнышко и мелкие, но яркие цветы уже привлекут детское внимание. Не менее интересное украшение – персонажи любимых мультфильмов.
  • Объемный декор. Придется поискать пошаговые инструкции, как приготовить разные фигурки для украшения и потренироваться. Если у вас порционные салаты, можете распределить их по «лодочкам» из огурцов, кабачков, перцев, дополнить зубочисткой с пластиками сыра – получатся настоящие корабли, готовые к далекому плаванию.

Чем украсить салат

Профессионалы кулинарного искусства уверены, что красивое оформление салатов возможно с любым продуктом – от огурца до сырокопченой колбасы. Вы можете создать оригинальное украшение, даже если рецепт приготовления включает в себя только репчатую луковицу, сырую свеклу и растительное масло. Доля фантазии, крупица умений, немного свободного времени, и блюдо получит оригинальный вид. Особого внимания заслуживают красители, которые можно получить из простых продуктов:

  • Для красного цвета – клюква, брусника, зерна граната. Из овощей – томаты.
  • Для малинового – свекла.
  • Для оранжевого – облепиха, апельсины, выжатый из моркови сок.
  • Для желтого – шафран, яичный желток, кукуруза.
  • Для голубого – выжать сок из краснокочанной капусты.
  • Для зеленого – шпинат.
  • Для черного – оливки.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-127

Украшение для салатов из овощей

Для такого варианта оформления нужно убедиться, что продукты могут долго держать форму, поэтому он используется преимущественно для того, что не прошло термообработку. С целью украшения блюда вырезаются фигурки из овощей, которые раскладывают по тарелке в произвольном или заранее продуманном порядке. Либо возможны более простые классические варианты украшения:

  • «паутинки» или надписи майонезом/сметаной;
  • веточки, пучки зелени;
  • половинки/четвертинки оливок;
  • тертый сыр, вареное мясо или колбаса, лишенная вкраплений жира;
  • яичная стружка/крошка.

Как красиво оформить салаты орехами

Такой способ украшения ценится за быстроту и простоту. Даже базовая посыпка готового салата дроблеными орешками уже делает его более привлекательным, а если придумать идею использования формы ядер, можно сделать целую картинку. Зимний салат, украшенный грецкими орехами – классика жанра праздничного стола, а кунжутные зерна на диетических ассорти из зелени – идеальный способ для варианта “вкусно, но легко”. Предварительно орехи нужно обжарить.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-128

Украшения из яиц для салатов

Для такой декоративной идеи предварительно нужно разобраться, как приготовить яйца, чтобы желток не разваливался при работе. Профессионалы практикуют такую варку:

  1. Положить яйца в холодную воду, которая покроет их полностью.
  2. Дождаться закипания.
  3. Отсчитать 9 минут.
  4. Вынуть, быстро охладить.

Украшение преимущественно представляет собой создание букетов или единичных цветов на поверхности. Для этого яйцо разрезается продольно, и получившиеся овальные половинки укладываются в нужном направлении и по желаемой форме. Существует еще несколько вариантов:

  • Лепестки можно сделать и из «долек»: яйцо режут тоже вертикально, но на несколько пластинок толщиной в 0,4-0,7 мм.
  • Для простых украшений из вареного яйца берут желток, который можно превратить в крошку – она отлично подходит для простого посыпания поверхности. Ее же применяют для формирования желтых шариков мимозы у одноименного салата.
  • Если изъять желток, оставшуюся длинную половинку вареного белка можно превратить в лодочку. Поставив в нее вертикально палочку с согнутым кружком огурца, либо пластиком сыра или даже красной рыбы, можно получить маленький кораблик.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-129

Оригинальное оформление салатов

Помимо перечисленных ранее способов сделать интересное блюдо, существует еще несколько необычных вариантов. С такими оригинальными идеями украшение салатов и закусок станет особенно приятным:

  • Желе. Можно использовать для заливки ингредиентов, чтобы после застывший салат нарезать и подать порционно. Альтернативный способ украшения – создать плотные фигурки и ими оформить блюдо.
  • Лед. Сделать чашу из замороженной воды, в которую вставлены кусочки овощей, и подать в ней салат.

Украшение карвингом

Такое оригинальное оформление салатов и закусок можно встретить в ресторанах, особенно когда речь идет о приготовлении праздничного блюда, к которому предъявлены высокие эстетические требования. Оформление карвингом предполагает фигурную нарезку овощей или фруктов, но может применяться с сыром, колбасой. Домашний же карвинг для украшения блюд – не только красота в итоге, но и приятное времяпровождение с ребенком.

Вооружитесь острым ножом (лучше взять несколько, разных размеров) и пробуйте воплотить следующие простые идеи для украшения ваших домашних салатов:

  • Нарежьте вареную колбасу тонкими кружками, согните каждый пополам, сложите друг на друга с «шагом» в 0,5 см, сформируйте букет.
  • Ножом-овощечисткой нарежьте огурец на длинные гибкие пласты и формируйте из них распустившийся бутон.
  • Из свежего цельного огурца кончиком острого ножа можно вырезать большую изогнутую каплю, на поверхности сделать прожилки и получить большой зеленый лист.
Читайте так же:  Салаты пошаговый рецепт с фото

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-130

Красиво украшенные салаты – фото

Для структурирования информации, поданной выше, стоит посмотреть на уже готовые композиции, после разобрав их на составляющие. Это поможет вам самостоятельно выполнить украшение блюда. Простые пошаговые варианты красивого оформления салатов с фото:

  • Рождественский венок. Основа может быть любая (селедка под шубой, крабовый салат и т.д.), ее выкладывают кольцом. Украшение – веточки укропа. Сверху можно положить вырезанные из сыра, моркови и сладких перцев звезды.
  • Мимоза. Быстро, просто, вкусно. Покоряется даже неопытной хозяйке. Укладываются слоями в стеклянную (!) чашу: кусочки соленой рыбы, тертые вареные белки, тертая морковь, нашинкованный лук, вареное картофельное пюре. Украшение – раскрошенные желтки. Между слоями майонез.
  • Гранатовый браслет. Профессионалы советуют по центру блюда поставить стакан – так у вас получится кольцо. Ингредиенты укладываются вновь слоями: кусочки вареной курицы, тертая морковь, картофельное пюре, дробленые орехи, тертая вареная свекла, снова орехи, жареный лук, опять орехи. Поверх «горки» майонез, который плотно укрывают тертой свеклой. Украшение – зерна граната.
  • Кубик-рубик. Интересная идея – нарезка каждого плотного ингредиента маленькими квадратами, которые складываются в куб. Для приготовления салата берут сыр, свеклу, морковь, огурец.

Видео: как сделать розу из огурца – украшение для салата

Эксперт в областях

Продукты питания(144) , Напитки(66) , Кулинария(196) , Бульоны и супы(75) , Горячие блюда(267) , Салаты(121) , Закуски(135) , Десерты(171) , Консервация(102)

×

В настоящий момент данная функция в разработке. Пожалуйста, попробуйте немного позже.

sovets.net

Украшение салатов и паштетов / Едальня

Идеи украшения салатов и паштетов. Специальных инструментов не требуется!

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-132

Просто и эффектно

Делаем «цветочек» из помидора, как указано на фото.
Зеленые веточки и листочки вырезаем из кожицы огурца.
Выкладываем украшения поверх слоя тертого сыра (или тертого желтка) и подаем на стол.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-134

Украшение порционного салата «МОРСКОЕ ЦАРСТВО» — украшение отварной фасолью и морской капустой салата или паштета. Фигурки рыб и прочих морских жителей вырезают из разноцветных овощей.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-135

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-136

«Розы» из помидора.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-137

Корзинка с разноцветными «розами» из черной редьки.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-138

Салат с нежными «розами» из колбасы или ветчины. Такие же «розы» можно сделать из тонких ломтиков соленой рыбы.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-139

Украшение окорока «розами» и зеленью.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-140

Фруктовый салат в ананасе.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-141

Салат в чашечках из кожуры апельсина или грейпфрута.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-142

Простое украшение: ломтики картофеля-фри, тертые желтки, майонез или сметана, оливки, салатная зелень.Украшение салата, закусочного торта, паштета

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-143

«Русские берёзки» Фон — тертые желтки, посыпанные на тонкий слой майонеза, сметаны, соуса и т.п.; элементы украшения — тонкие ломтики яичного белка, кусочки кожицы чернослива, зеленый лук, листики петрушки, зерна граната. Белые «стволы» берёзок можно как выложить из тонких кусочков яичных белков, так и просто нарисовать сметаной или майонезом. Так можно украсить и поверхность мясного, рыбного или овощного заливного блюда, и даже бутербод.Украшение салата, закусочного торта, паштета

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-144

«Ромашки» Лепестки «ромашек» нарезаны из яичного белка, серединки — тертый желток. Вокруг выложен веночек из веточек укропа.Идеи украшения салатов

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-145

Оформление салата «цветами каллы». Листочки сыра свернуты кульком, тычинки из моркови, веточки из зеленого лука.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-146

Оформление салата в виде «рыбки».

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-147

Украшение «розочками» из разных продуктов.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-148

Украшение зеленью и «ромашками» из яичных белков и моркови.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-149

Украшение зеленым горошком, зернами кукурузы и полосками из кожицы огурца.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-150

Украшение салата посыпкой натертым желтком.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-151

Консервированная кукуруза, ломтики огурца и сладкого красного перца, зеленый лук.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-152

«Бабочки» из оливков и ломтиков моркови с крапинками майонеза; чипсы, зелень.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-153

«Сирень» из натертого на крупной терке яичного белка, затем окрашенного соком свеклы. «Тюльпаны» из помидоров. Веточки зелени.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-154

Салат «ЕЛОЧКА». Салат выкладываем на блюдо высокой горкой, украшаем яркими ягодами, зернами граната. Для выкладывания салата высокой горкой удобно воспользоваться обрезанной пластиковой бутылкой подходящего размера. Берем часть бутылки со стороны пробки, изнутри слегка смазываем майонезом, плотно заполняем салатом и опрокидываем на блюдо. Декорируем веточками укропа. На вершину помещаем звезду, вырезанную из сладкого красного перца.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-155

Украшение салата, паштета, закусочного или бутербродного торта «БЫЧОК и КОРОВКА».

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-156

Украшение салата или паштета «Лесной цветок».

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-157

Украшение салата, паштета, закусочного или бутербродного торта.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-158

Салат «Новогодняя ёлочка»

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-159

Ингредиенты • крабовые палочки — 300 г • кукуруза консервированная — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • сыр тертый — 200 г • рис отварной — 1 стакан • майонез • перец черный молотый • соль Для украшения: • лук-порей — зеленая часть • белая редька • морковь или разноцветный перец ПРИМЕЧАНИЕ. Салат для «Ёлочки» может быть любым иным, который можно выложить высокой горкой — это по вкусу. ПриготовлениеКрабовые палочки порезать не мелкими кубиками. Сыр натереть на терке крупной. Лук репчатый измельчить, залить кипятком и подержать 5-10 минут, чтобы ушла горечь. Из кукурузы слить жидкость. Все ингредиенты соединить, перемешать, заправить майонезом, по вскусу посолить и поперчить. Выложить салат высокой горкой. Для выкладывания салата горкой воспользуемся обрезанной пластиковой бутылкой подходящего размера. Берем часть бутылки со стороны пробки, изнутри слегка смазываем майонезом, плотно заполняем салатом и опрокидываем на блюдо. Листья лука порей нарезать равносторонними треугольниками разной величины. Нарезанный лук уложить снизу вверх, начиная с больших треугольников, которые крепятся у основания “елки”, и заканчивая маленькими для верхушки. Тоненько нарезать морковку и редьку и выложить в виде ёлочной гирлянды (см. фото). Оформление и украшение салатов ли паштетов Украшение ломтиками помидоров, нарезанными оливками и зеленью.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-160

Украшение ломтиками сладкого перца, оливками и зеленью.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-161

Украшение майонезом (или густой сметаной), зернами граната и нарезанной зеленью.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-162

Украшение майонезом.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-163

Украшение чипсами, зернами кукурузы, оливками и зеленью.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-164

Украшение маринованными или солеными грибами, ломтиками огурцов, морковью и зеленью.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-165

Украшение грибами, майонезом и зеленью.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-166

Украшение живыми цветами в вазочке, натертыми желтками, зеленью, оливками.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-167

Украшение паштета, посыпанного распаренным маком.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-168

Селедка «под шубой» с «цветочками» из ломтиков моркови, зерен кукуруры и листочков зелени.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-169

Слой отваренной (или печеной) и натертой свеклы с добавкой сметаны или майонеза (или их смеси), половинки грецких орехов.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-170

Оформление «Капли дождя» — слой сметаны или майонеза, отварная свекла, нарезанный кусочками зеленый лук.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-171

Оформление «Грибок». Шляпка «грибка» покрыта сырой или отварной тертой морковью, ножка — тертыми белками или редькой, или отварным рисом, или смесью сметаны и майонеза.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-172

Салат «Шампиньонный».

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-173

Оформление «Ананас». Слой майонеза или густой сметаны, смешанной со специями, половинки грецких орехов, зеленый лук.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-174

Салат из рыбы, морепродуктов с украшениями из ломтиков лимона, креветок и зелени.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-175

Оформление «КАЛЛЫ». «Конвертики» цветов из ломтиков сыра, тычинки из моркови.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-176

Оформление «МОРСКАЯ ЗВЕЗДА». Верхний слой из натертой моркови, посыпанной кунжутом. Украшение из разрезанных по радиусу и свернутых спирально ломтиков лимона и отварных креветок.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-177

Оформление «Иероглиф «Любовь»».

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-178

Оформление «БЫЧОК».

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-179

«СНЕЖИНКИ» — оформление салата или закусочного торта сыром и черными оливками.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-180

Простая сервировка половинок крутых яиц с зеленым горошком.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-181

В украшении блюд старайтесь использовать яркие естественные цвета продуктов.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-182

«ЦВЕТИК-СЕМИЦВЕТИК».

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-183

Слоеный салат, приготовленный в слегка смазанной растительным маслом кольцевой форме и выложенный на блюдо. «Цветочки» из нарезанных полосками огурцов и кусочков моркови, зелень.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-184

Вариант оформления:

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-185

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-186

Ингредиенты: • 3 спелых авокадо • 100 г отваренных и очищенных креветок • 10-12 помидоров черри (или 2-3 обычных помидора) • сок половины лимона • растительное масло • соль Авокадо разрезать вдоль на две части, косточку вынуть. При помощи чайной ложки аккуратно вынуть мякоть, не повредив кожицу.

Вынутую мякоть нарезать кубиками, добавить лимонный сок, перемешать.Помидоры черри разрезать на две или четыре части или обычные помидоры нарезать кубиками.

Смешать мякоть авокадо, креветки, помидоры. Немного посолить и заправить растительным маслом. Наполнить вычищенные авокадо салатом, выложить на блюдо, украсить по своему вкусу и подать к столу.Рулетики из семги с овощами

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-190

Зеленый, желтый и красный сладкий перец, огурцы, листья кочанной капусты нарезать полосками шириной 5-7 мм. Взять по одной полоске каждого, добавить веточку укропа, завернуть в ломтик соленой семги и перевязать рулетик зеленым луком. По вкусу можно добавить полоску, вырезанную из сливочного масла и обильно посыпанную рубленым укропом, или 1-2 полоски сыра.Сырные «стаканчики» с салатом

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-191

Ломтики сыра свернуть в стаканчики, перевязать зеленым луком, вертикально поставить на блюдо и заполнить салатом. Украсить по вкусу.Закуска «Цветочные горшочки» из кабачков и салата

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-192

Ингредиенты: • цуккини — 2 шт. • перец сладкий болгарский — 1/2 шт. • огурец свежий — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • сыр твердый — 40 г • листья салата (лучше брать рукколу) • майонез по вкусу

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-193

Цуккини нарезаем тонкими длинными ломтиками и обжариваем с двух сторон на сковороде. Для начинки сладкий перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр. Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-194

На один конец поджаренного ломтика кабачка кладем лист салата или листики рукколы, сверху кладем начинку, а на начинку еще немного рукколы. Сворачиваем ломтик кабачка рулетиком и ставим на блюдо.Закуска «Павлиний хвост»

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-195

На поджаренные ломтики баклажана выложить сырно-майонезную массу и украсить ломтиками свежего огурца, половинками черных оливок и кусочками помидора.Дары моря на льду

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-196

Раковины устриц открыть ножом, добавить другие дары моря, выложить на кубики льда, украсить зеленью и подать к столу.Сервировка бутербродов

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-197

«Лесная быль» — бутерброды с ветчиной.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-198

Яичные «лодочки» с икрой

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-199

Крутые яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки, растереть их со сметаной или майонезом (можно добавить тертый сыр, мелко нарубленную зелень по вкусу), заполнить смесью половинки яиц. На небольшие зубочистки надеть «паруса», вырезанные из яичного белка или из ломтиков сыра и вставить их в «лодочки». Сверху на «мачты» можно надеть флажки, вырезанные из сладкого красного перца. Украсить красной икрой и зеленью.Примеры сервировки яиц

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-200

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-201Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-202

Яйца с икорным маслом, отсаженным из кондитерского мешка.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-203

Простое украшение половинками яиц.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-204

«Грибки» из яиц или фаршированных яиц.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-205

В качестве «шляпок» можно использовать половинки помидоров; шляпки маринованных, соленых или отварных грибов; кусочки яичного белка, окрашенные в горячем крепком чае или кофе и т.д. по собственной фантазии. Простое украшение яичными дольками.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-206

Использование в сервировке многоярусной тарелки
Сервировка «горки» кондитерских изделий

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-207

Сервировка плюшек горкой

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-208

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-209

При оформлении праздничных блюд используйте фантазию и художественный вкус

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-210

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-211

Здесь всего 3 вида продуктов, а выглядит насыщенно и живописно.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-212

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-213Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-214

Украшение «цветочками», вырезанными из овощей.

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-215

edalnya.com

Украшение салатов в картинках | Домашний способ

Мы становимся такими привередами по части еды! Вот уже нам и салат не салат, если подходящего декора к нему нет :).

Что же делать? Не пропадать же добру… Давайте сделаем украшение салатов — в картинках ниже вы найдете массу идей для вдохновения!

Это может быть какой-то необыкновенный салат, или обычная закуска, или оригинальный бутерброд. Начинка — любая, но вот внешние «дизайнерские штучки» способны изменить его до неузнаваемости.

Как украсить салатики?

Мы собирали фото по всему Интернету, ведь мастерицы кулинарного дела способны творить настоящие чудеса!

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-217

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-218

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-219

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-220

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-221

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-222

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-223

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-224

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-225

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-226

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-227

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-228

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-229

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-230

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото recepty-salatov-i-zakusok-s-krasivym-oformleniem-s-foto-231

А на Новый год не забудьте сделать новогодний салат «Елочка». Кстати говоря, к таким салатикам отлично подойдут коктейли.

← Как покрасить ДСП Обруч хула-хуп: отзывы →

Вам также может быть интересно:

dometod.ru

Изображение - Рецепты салатов и закусок с красивым оформлением с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here