Рецепты салатов и красивое оформление

Детальное описание: рецепты салатов и красивое оформление из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Для некоторых людей украшение салата может показаться ненужным трудом. Но верьте или нет, эффектно оформленное блюдо повышает аппетит. Приготовить вкусное кушанье – это еще половина успеха, а красивое оформление может превратить обычный салат в особенный и уникальный. И тут не требуется продвинутое искусство, а все, что вам нужно — основные кулинарные навыки и творчество!

Хотим предложить вам интересные идеи украшения салатов, чтобы эти блюда выглядели более изысканно и аппетитно.

 1. Украшение салата «Маки»

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-64

Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Для этого можно использовать украшение из помидоров и маслин. На поверхности салата, посыпанного тертым сыром, в форме цветка расположить нарезанные дольками помидоры. В середину каждого «мака» поместить маслины, а стебли и листья сделать из веточек укропа.

2. Салатная ромашка

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-65

Можно выложить салат в форме ромашки. Лепестки посыпать тертым яичным белком, а середину цветка украсить тертым желтком. Чтобы украшение выглядело более эффектно, поместить сверху «божью коровку», сделанную из половинки помидора и маслины.

3. Украшение салата цветами из маслин

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-66

Эта идея украшения идеально подходит для салата с крабовыми палочками. Поверхность посыпать тертым сыром, сверху выложить маслины в форме цветов и добавить листья петрушки. Теперь каждый сможет наслаждаться действительно красивым салатом.

4. Салат в бокалах

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-67

Этот красочный салат можно подавать в красивых сервировочных бокалах. Каждый порционный бокал украсить сверху тертым сыром и красной икрой. Очень просто и красиво!

5. Украшение салата «Гнездо рябчика»

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-68

Эффектная и забавная идея украшения овощного салата. Поверхность покрыть хрустящим картофелем, а в центре на листья зелени поместить вареные перепелиные яйца. Гости обязательно оценят ваше творчество и усилия.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

6. Оформление многослойного салата

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-69

Благодаря этому прекрасному оформлению, вкусный многослойный салат будет выглядеть ярко и празднично. Нужно просто украсить его цветами из моркови с маслинами и зеленью, разместив их по краям салата на покрытой тертым сыром поверхности.

7. Украшение салата «Черемуха»

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-70

А вот так можно оформить рыбный салат с тертой свеклой. Сделать это очень просто. Нужно поместить сверху на слой свеклы ветку свежей петрушки, а из тертых яичных белков выложить кисти черемухи.

8. Салат Капрезе

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-71

Эффектная идея подачи на стол знаменитого салата «Капрезе». Сделать тонкий продольный срез с одной стороны каждого помидора для устойчивости. Теперь надрезать томаты вертикально (не доходя до края) и попеременно между порезами в каждом помидоре вставить кусочки сыра и листья базилика.

9. Композиция

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-72

Почему бы не сделать оригинальную композицию из компонентов салата. Например, красиво расположить на сервировочном блюде нарезанные помидоры, огурцы, паприку, маслины, сыр и лук.

10. Украшение салата креветками и авокадо

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-73

Обычный салат будет выглядеть более изыскано и аппетитно, если подавать его на ломтиках авокадо, украсив сверху креветками.

Вот несколько идей оформления салатов

Читайте также: Какая посуда вам понадобится на кухне в первую очередь

Самые красивые и вкусные детские салаты на день рождения

Самые красивые и вкусные детские салаты на день рождения

Приготовить красивый и вкусный стол на детский день рождения задача не из легких. Все должно быть первоклассным, от экологической чистоты и свежести продуктов до весёлого оформления блюд. Наши дорогие маленькие гурманы – публика весьма взыскательная. Но с другой стороны, игра стоит свеч: нет лучшей награды для мамы, чем перемазанные соусом довольные пухленькие щечки любимого нехочухи, с удовольствием уплетающего салат.Итак, наша сегодняшняя тема – полезные, вкусные и очень красивые детские салаты на день рождения.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-74

Порою задача выбора блюд на праздничный стол осложняется ещё и возрастом ребенка. Чем старше малыш, тем проще выбор продуктов, ведь все уже давно перепробовано, известны даже реакции на экзотические тропические фрукты. А как же быть, если «юбиляр» отмечает день рождения всего второй раз в жизни? Для начала разберёмся, из каких продуктов готовить крохе детские салаты на день рождения в 2 года.

Подбирайте продукты, которые не станут непосильной нагрузкой для детского пищеварения: свежие и отварные овощи, фрукты по сезону, легкое мясо (тоже отварное) – лучше птицу или нежирную речную рыбу.

А теперь перейдем непосредственно к рецептам.

  • 100 гр филе курицы или индейки;
  • 150 гр отварного картофеля;
  • 150 гр отварной моркови;
  • 100 гр желтого сыра;
  • 1 отварное яйцо;
  • веточка укропа;
  • соль;
  • сметанка или молочный йогурт пополам со сметаной.

Натрите овощи и яйцо – каждый продукт на отдельную тарелочку. Мясо мелко-мелко порежьте. На овальную плоскую тарелочку выложите основание «морковки» – слой картофеля в виде длинненького треугольничка со скругленными уголками. Вторым слоем положите мяско, затем сыр, дальше – яйцо. Каждый слой нужно слегка посолить, и между слоями нанести «сеточкой» сметану или йогуртный соус. Самым верхним слоем положите морковь, из укропа сделайте «хвостик», и «морковка» готова.

  • 200 гр отварного рыбного филе;
  • 3 отварные картофелины;
  • 1 огурчик;
  • 1 среднее зеленое яблоко;
  • 100 гр сыра;
  • домашний майонез.

Картофель, яблоко, огурчик, яйцо и сыр натереть по отдельности, филе размять вилкой. На тарелку уложить половину картофеля в форме рыбки с хвостиком, на него уложить рыбу и снова картофель (все слои чуть-чуть солите и промазывайте негусто майонезом). На картофель положите огурчик, поверх огурчика – яблоко, и последним слоем сыр. Нарисуйте рыбке «чешуйки» майонезом и сделайте плавнички из кусочка яблока с кожурой.

  • 10 некрупных помидоров «сливок»;
  • 5 небольших круглых помидоров;
  • 1 небольшой огурчик;
  • оливковое масло;
  • соль.

С помидорок срежьте крышечки, чайной ложкой выньте серединки. Крышечки и серединки мелко покрошите, перемешайте с тертым или мелко покрошенным огурчиком, посолите и заправьте оливковым маслом. Этим салатом наполните чашечки из помидоров. Круглые помидорки разрежьте пополам и накройте ими чашечки – получатся грибочки со шляпкой. На шляпки можно нанести точки из сметанки или майонеза – будут «мухоморчики». Не забудьте на тарелке с «грибочками» сделать «травку» из листьев салата.

Когда ребенок окончил начальную школу и перешел в четвертый класс – он уже наверняка посчитает салатики оформленные в виде простой рыбки, змейки или снеговичка слишком «детскими». Улыбнитесь, вы тоже были такими.

Детские салаты на день рождения 11 лет должны быть сложнее как по ингредиентам, так и по оформлению. Здесь уже свободнее можно использовать майонез, допускаются соленья и копчености – все же лучше, если они будут домашнего изготовления.

Девочкам понравится салат «Подсолнух» с «божьими коровками» и гламурный фруктовый салатик «Клубника в ананасе». Мальчикам придется вполне по вкусу салат «Спайдермен» и наверняка очень понравится салат «Ти-Рекс».

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Абсолютно все дети будут в восторге от «Черепашки» с грецкими орехами и от необычной «Мимозы», на поверхности которой как в аквариуме, меж «водорослей» из зеленого лука прячется Золотая Рыбка.Вам и вашим детям придутся по душе салаты нашей оригинальной подборки рецептов детских салатов на день рождения.

Чипсы для этого салата можно приготовить самостоятельно. Очищенный сырой картофель нарежьте тонкими ломтиками ножом «экономкой» для чистки овощей, посолите и разложите на противне, на смазанном маслом пергаменте. Отправьте противень в духовку, запекайте до золотистого цвета при 200 градусах – ломтики получатся тонкими и хрустящими не хуже покупных чипсов, и будут гораздо полезнее.

  • 250 – 300 гр отварной или копченой курятины;
  • отварные зерна молочной кукурузы – 400 гр;
  • 3 яйца;
  • 200 гр домашних маринованных грибов;
  • 200 гр отварной моркови;
  • маслины, чипсы, укроп и 1 помидорку черри – для украшения;
  • майонез.

Нарежьте все компоненты салата кубиками, смешайте, посолите и заправьте майонезом. На круглое блюдо уложите в серединку салат в форме купола. По окружности блюда выложите чипсы – это будут лепестки. От чипсов по краю салата сделайте каемочку из черных оливок – они будут изображать семена подсолнуха. Помидорку черри разрежьте пополам и на каждой половинке сделайте надрез – это будут «надкрылия» божьих коровок. Посадите «коровок» на «цветок» и сделайте им головки и крапинки из маслин.

  • один большой спелый ароматный ананас
  • 100 гр клубники;
  • 100 гр красного винограда;
  • 100 гр черники.

Ананас вымыть хорошенько горячей водой с щеткой, и не очищая, разрезать пополам. Ложкой или специальным ножом-выемкой выберите сердцевинку, чтобы получились две «лодочки». Ананасную мякоть нарежьте кубиками и положите в мисочку. Туда же добавьте нарезанную кубиками не очень мелко клубнику, разрезанные пополам виноградины и черничку. Перемешайте и попробуйте – если получилось недостаточно сладко, можно подбавить чайную ложку сахарной пудры. Получившийся салатик выложите в ананасные лодочки и подавайте.

  • 5 шт отварного картофеля;
  • 200 гр отварного языка;
  • 2 соленых огурчика;
  • 2 вареных яйца;
  • майонез;
  • для украшения – кетчуп, маслинка и зеленый лук.

З картофелины натрите и уложите на круглое блюдо, посолите. Язык нарежьте полосочками, посолите, заправьте 2 ст ложками майонеза и выложите на картофель. Поверх картофеля натрите соленые огурчики. На огурчики сверху выложите слой тертых яиц. Две картофелины разотрите в пюре с добавлением сливочного масла. Взбейте пюре как следует, покройте им весь салат как кремом и пригладьте ложкой. На пюре нарисуйте кетчупом паутинку. Из маслинки и зеленого лука соорудите паучка и посадите его сбоку на паутинку.

  • 300 гр отварной куриной грудки;
  • 200 гр мелких отварных макарон «ракушек» или «рожков»;
  • 300 гр кукурузы;
  • 200 гр помидоров;
  • 4 маринованных огурца;
  • петрушка;
  • 200 гр хорошей сметаны;
  • соль, черный перец;
  • 4 шт больших мясистых зеленых болгарских перца сорта «Одесса».

Накрошите филе, помидоры и огурцы кубиками, добавьте кукурузу, макароны, посолите, поперчите и заправьте сметаной. Перцы разрежьте вдоль пополам, выньте семена. По краю обеих частей перца нарежьте зубцы. Наполните одну из половинок перца салатом и накройте другой половинкой – получится «динозаврик».

  • 250 гр куриного или индюшачьего филе;
  • 3 яйца;
  • 200 гр яблок;
  • 1 луковица;
  • 150 гр сыра;
  • 200 гр половинок грецких орехов;
  • соль, майонез;
  • листья салата, вареное яйцо и соленый огурец для украшения.

Филе отварите и мелко нарежьте. Лук нашинкуйте, обдайте кипятком, промойте холодной водой – так он не будет горчить. Яблоки, сыр и яйца натрите. На круглое блюдо уложите листья салата. На них выложите слоями филе, лук, яблоко, яйца и сыр. Слои слегка солите и промазывайте майонезом. Весь верх салата выложите грецкими орехами, из яйца сделайте черепахе головку, а из соленого огурца – лапки.

  • 1 банка печени трески;
  • 3 отварные картофелины «в мундире»;
  • 3 соленых огурца;
  • 1 яблоко;
  • 3 вареных яйца;
  • 50 гр сыра;
  • майонез.

Для украшения – несколько перышек зеленого лука и ломтик слабосоленой красной рыбы.

На блюдо выкладывайте слоями: половина картофеля, размятая печень трески, вторая половина картофеля, натертые огурчики, яблоко, яйца, сыр. Поверх сыра сделайте сеточку из майонеза. Из ломтика красной рыбы вырежьте «рыбку», а луковые перышки поделите ножом вдоль и используйте их для украшения салата.

Читайте также, как украсить стол на день рождения ребенка — самые интересные идеи. И какие еще праздничные блюда понравятся малышам и деткам постарше.

Источник:

Самые красивые и вкусные детские салаты на день рожденияКак приготовить красивый полезный и вкусный детский салат: несколько несложных рецептов для детей разных возрастов.

http://otprazdnuem.com/detskiy-prazdnik/samye-krasivye-i-vkusnye-detskie-salaty-na-den-rozhdeniya.html

Селедка под шубой — красивое оформление салата

ElenaLeonova, 7 декабря 2017, 00:30

Читайте так же:  Салат пикантный рецепт с фото

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-80

Количество просмотров: 547

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На обед — закуска, На ужин, На ужин — закуска, Для детей — обед, Для детей — ужин, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-81

Совсем необязательно, конечно, украшать все салаты на праздничном столе. Во-первых, это займет слишком много времени, а во-вторых, получится чрезмерно вычурно. Достаточно парочки интересно украшенных салатов и нарезок. Но это только мое мнение 🙂

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-82

Крепкую редиску помойте, порежьте колечками. Тоненько!

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-83

Свеклу очистите, сполосните, натрите на мелкой терке. Слайсы редиса переложите в мисочку и полейте через ситечко свекольным соком, отжимая ее. Очень советую при работе со свеклой надеть тонкие латексные перчатки, чтобы к торжеству ваши руки не были окрашены соком яркого корнеплода.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-84

Перемешайте кусочки, чтобы они полностью пропитались и насытились цветом.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-85

В это время отберите из листочков шпината примерно одинаковые по размеру и разместите их по краю салатницы. У меня так оформлен салат из куриного филе и овощей, рецепт есть на нашем сайте, делаю его часто — вкусный.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-86

Наши слайсы из редиса полностью окрасились. Переложите их на бумажную салфетку и дайте соку полностью стечь.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-87

Дальше выкладывайте из них цветы фиалок по принципу розочки из помидора, рецепт есть на нашем сайте. Уложите кружочки внахлест, сверните, скручивая с одной стороны рулетиком и разверните цветок. Уложите его в салат.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-88

На каждый цветок нужно примерно 5-6 слайсов из редиса.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-89

Отварите яйцо вкрутую, извлеките желток и измельчите его.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-90

В центр каждой фиалки уложите немного натертого желтка. Все, украшение готово! Можно любоваться.

Источник:

Украшение для салатовОчень эффектное и необычное украшение в виде цветов можно выложить абсолютно на любой салат.

http://dom-eda.com/recepts/item/ukrashenie-dlja-salatov-fialki.html

Украшение для салатов

Чтобы праздничный стол выглядел великолепно, порой не достаточно красивой посуды и супер дорогой скатерти, да и это все не главное. Главное — красиво и аппетитно оформить сами блюда. И ничего нет проще и в то же время ярче, чем украшение салатов, есть где разгуляться простору фантазии. Вот ишь некоторые примеры украшения салатов к праздничному столу, может быть они наведут вас на мысль, как красиво оформить и ваши блюда. Кликайте по фотографиям, чтобы проситать подробный рецепт и посмотреть фото в полном размере.

Для салата Арбузная долька нам понадобятся: 1 куриный окорочок; банка консервированных шампиньонов; яйца куриные (пару штук); майонез. Для украшения: огурец свежий (можно два, если маленькие); немного твёрдого сыра; 2 помидоры; парочка маслин.

Для фиалок нужно: 300гр. копченого окорочка, 200 гр. чернослива лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий, то порцию уменьшить, 400 гр. свежих шампиньонов, 300 гр. свежего огурца, 200 гр. корейской моркови порезать, майонез. Свежий редис для фиалок, вареный желток 1 яйца и листья шпината.

Состав Сосновой шишки: картофель — 3-4 шт, копченая курица — 200 г, 1 луковица, кукуруза консервированная или зеленый горошек — 200 г или маринованные огурцы — 2 шт, яйца — 3 шт, плавленый сыр — 150-200 г, орехи (любые на ваш вкус). Для украшения салата понадобятся: миндаль, розмарин или сосновые веточки или зеленый лук перьями.
Рецепт салата

Полюбившиеся всем подсолнухи в самых разных интерпритациях:

Украсить Подсолнух можно божьей коровкой из надрезанной половинки помидора и маслинки:

Ингредиенты для салата «Подсолнух» с кукурузой: 300 г куриного филе, 400 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г моркови, лук порей или репчатый, маслины (не обязательно), чипсы, соль, майонез, растительное масло.

Любой салат с фруктами конечно же украшаем ими же. К тому же из фруктов можно вырезать чудесные цветы и фигурки, но ничего страшного, если вы еще новичек в карвинге, можно просто аккуратно обложить блюдо кусочками фруктов. Ингредиенты для салата из курицы с рисом и ананасами: 300 г отварного куриного филе, 300 г консервированных ананасов, 150 г вареного риса, 1 баночка кукурузы (380г), соль, майонез.

В виде кубика рубика легко приготовить обычный Винегрет. Всего то нужно: Картофель, Свекла, Морковь, Соленый огурец, заправка.

А фруктовые салаты в таком же исполнении — вообще писк гламурной кулинарии в последнее время. Необходимо лишь нарезать овощи или фрукты аккуратными кубиками и собрать их в порционный шедевр.

Очень популярный салатик — гнездо глухаря. таким гнездышком можно украсить и другие салаты, к примеру тот же Оливье. Продукты, необходимые для приготовления салата «Гнездо глухаря»: картофель — 3-4 шт., лук репчатый — 2 шт., морковь — 4 шт. , свежие огурцы, яйца — 5-6 шт., мясо курицы, майонез, укроп, чеснок

Салат Божья коровка очень яркий и вкусный. Рекомендую. Ингредиенты: Морковь — 3 штуки, Свекла — 2 штуки, Чернослив — 200 грамм, Сыр твердых сортов — 100 грамм, Чеснок — 2 зубчика, Грецкие орехи — 100 грамм, Майонез — 1 упаковка.

Черепаха — символ долголетия и мудрости. И украсить так салатик очень просто. Ингредиенты для салата «Черепаха»: 200 г куриного филе, 4 яйца, 250 г яблок, 150 г лука, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, соль, майонез.

Салат в народе так и называется: «дракоша» или «дракончик», но почему-то еще никто не делал его в виде дракона. Исправим ситуацию. Состав: 2 средних моркови, 3 картофелины, филе одной сельди, 1 крупная свекла, 1 баночка горошка, соевый соус, майонез, чеснок. Подобным образом можно украсить и Селедку под шубой.
Подробности приготовления салата

И раз уж заикнулись про Сельдь под шубой, вот как можно ее по-разному украсить: салат селедка под шубой.

Еще один дракончик, теперь уже из риса с крабовыми палочками. Рецепт известен, наверное всем. Состав салата из риса с крабовыми палочками: горсть риса, упаковка 250 г крабовых палочек, 300 г консервированной кукурузы, 4 яйца, репчатый лук, соль, лимонный сок, мед, майонез.

Салаты можно ведь украсить в виде любого животного, даже змеи:

Такой рецептик в самый раз придется к новогоднему столу на год змеи по восточному календарю. Состав салата «змея»: 4 средние картофелины, 1 баночка консервированной горбуши, 4 яйца, 2 плавленных сырка ‘Дружба’, 1 зубчик чеснока, майонез, маринованные огурчики и листья салата для украшения.
Рецепт.

И рецепты очень красивых салатов от наших форумчан:

Источник:

Украшение салатов и самые красивые салатыРецепты самых красивых украшений салатов с рецептами и фотографиями

http://foto-recepti.ru/kulinarnye-sekrety/ukrashenie-bljud/638-ukrashenie-salatov-i-samye-krasivye-salaty.html

Как украшать салаты? Красиво и оригинально оформленные блюда создают праздничную атмосферу. Украшать их можно не только привычной зеленью. Для этого также подходят фигурки и рисунки из майонеза, овощи, фрукты, яйца и так далее. Выбор ограничен лишь фантазией кулинара.

Как украсить салат под шубой оригинально

Существуют блюда, без которых сложно представить себе праздничный стол. Нежный вкус, доступные и простые компоненты – причины, по которым многие люди любят селедку под шубой. Как украсить салат так, чтобы он выглядел оригинально и празднично?

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-106

  • Салату можно придать форму рыбки. Конечно же, сымитировать саму сельдь будет нелегко, но это и не требуется. Гвоздем праздничного стола способна стать и фигура смешной рыбки, пусть даже немного детской. Салат выкладывается на тарелку в форме овала. Детали, которые свойственны рыбке, создаются из подручных материалов. Допускается использование луковых колец, зелени, маслин, обрезков овощей. Рыбий глаз может изображать половинка яйца.
  • Что еще можно сделать с селедкой под шубой? Как украсить салат, чтобы впечатлить гостей? К примеру, можно подать его в виде рулета. Все слои укладываются в обратном порядке на пищевую пленку – свекла, морковь, яйцо, рыба, лук, картофель (точный перечень зависит от рецепта). Далее содержимое осторожно скручивается, создается рулет, который до затвердения следует оставить в холодильнике. Когда все слои будут надежно скреплены майонезом, селедку под шубой можно аккуратно выкладывать на тарелку.

Эксперименты с оливье

Нельзя не упомянуть и другое блюдо, которое является частым гостем на праздничных столах. Оливье – салат, без которого едва ли удастся празднование Нового года. Его вкус вызывает приятные ассоциации у многих людей. Однако стандартная подача погубит блюдо, какими бы преимуществами оно ни обладало.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-107

  • Как украсить салат оливье? К примеру, его можно оформить в виде новогодней елки. Для этого необходимо запастись двухлитровой пластиковой бутылкой. Она разрезается пополам, затем салат выкладывается в узкую ее часть плотными слоями. Несколько часов блюдо следует подержать в холодильнике. Затем салат необходимо накрыть тарелкой и перевернуть, потянуть бутылку вверх. Полученная горка оформляется с помощью веточек укропа, которые возьмут на себя роль елочных иголок. Игрушками могут стать зерна граната.
  • Преобразить внешний вид блюда помогут слайсы свежего огурца или моркови, которые подчеркнут его сочность и свежесть. Их необходимо обрезать вдоль, а затем выложить в форме завитков, рюш или веера. Также можно использовать вместо слайсов огурцов картофельные чипсы.

Что можно сделать с “Мимозой”

Есть простое и вкусное блюдо, которое подходит не только для праздничного, но и для будничного стола. Его легко приготовить из доступных по цене ингредиентов. Конечно, же речь идет о “Мимозе”. Как украсить салат, чтобы представить его в необычном свете?

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-108

  • Блюдо необходимо приготовить обычным способом – горкой, которая похожа на колобок сыра. Салат украшается тертым желтком, благодаря которому он обретет цвет и яркость. Затем нужно сварить три яйца, оформить их с помощью веточек зелени, маслин и сыра. С помощью этих ингредиентов следует сформировать глазки, носик, ушки и усики. Получившиеся «мышки» равномерно распределяются по всей площади салата.
  • Как украсить салат “Мимоза” иным способом? Сделать это легко с помощью веточек, сформированных из кисточек укропа и петрушки. Украшать блюдо нужно непосредственно перед подачей, так как зелень потеряет привлекательный внешний вид в холодильнике. Из желтка можно создать рамку и цветы, а слой натертого белка исполнит роль фона.

Болгарским перцем

Как красиво украсить салаты? Справиться с этой задачей поможет болгарский перец. Он славится разнообразием цветовой палитры, обладает упругостью, которая позволяет экспериментировать с формой рисунка.

Из болгарского перца можно создать фигурку, к примеру, сказочного дракона. Такое решение идеально подходит для вечеринки в духе Средневековья. Из перца можно изготовить мордочку дракона, вырезать крылья, лапки, шипы на спине. Маслины подходят для создания глаз и других мелких деталей.

Болгарский перец можно использовать и для оригинальной подачи салата. Он разрезается пополам, освобождается от семян. Салат необходимо положить в нижнюю часть, а из остатков перца и шпажки легко создать корабельный парус. Разумеется, подходит лишь безупречно ровный, лишенный внешних повреждений перец.

Ананасами

Как красиво украсить салаты? Это легко сделать и с помощью сладкого консервированного или обычного ананаса. Этот продукт хорошо сочетается с мясом и грибами.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-109

  • С помощью ананаса можно изобразить раскрывшийся цветок. Также используются ягоды граната или смородины, зелень.
  • Кубики консервированного ананаса можно смешать с клюквой и болгарским перцем. Все это выкладывается на салат сверху.
  • Обычный ананас способен стать креативной формой для салата. Нужно всего лишь отрезать половину и выложить на нее блюдо.

Помидорами

Как украшать салаты? Сложно представить для этого более подходящий продукт, чем помидор. Упругость этого овоща предоставляет широкий простор для фантазии кулинара. Можно вырезать фигурки различной формы, к примеру, это могут быть полоски, сердечки, кружки и так далее.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-110

Помидор можно использовать в обычном виде или очищать от шкурки. Важно полностью удалить семена. Из помидора легко создать божью коровку, нужно лишь украсить его половинку маслинами, сделав с их помощью мордочку и пятнышки.

Также из помидоров можно изготовить тюльпаны, которые преобразят внешний вид салата. Для этого овощи необходимо очистить от семян и внутренней части, разрезать на четыре лепестка. Каждый получившийся тюльпан фаршируется салатом, который должен быть достаточно мелко нашинкован или натерт. В противном случае блюдо не будет держать форму. Для создания цветочных стеблей идеально подходят перья зеленого лука.

Читайте так же:  Рецепт салата с солеными груздями с фото

Огурцами

Как украшать салаты с помощью огурцов? Этот продукт – превосходный материал для оформления блюд. Для декорирования салатов подходят маринованные и свежие овощи.

  • Из огуречных слайсов легко создать цветок. Каждый кусочек будет изображать отдельный лепесток.
  • Из шкурки и серединки овоща легко вырезать листики практически любого растения. Если выложить такое произведение искусства на салат, его внешний вид преобразится.

Яйцом

Украсить салаты своими руками легко и с помощью яиц. Они могут быть не только куриными, но и перепелиными, которые славятся своей эстетичностью. Конечно же, для оформления блюда используются только вареные продукты.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-111

Из белка можно вырезать цветочные лепестки, а желток использовать для создания серединки. Такой вариант идеально подходит для преображение внешнего вида “Мимозы”. Также с помощью яичных цветов можно оформить любой салат, среди ингредиентов которого присутствуют яйца.

Перепелиные яйца можно просто нарезать на половинки и выложить на блюдо, это придаст ему праздничный вид. Они выкладываются на салат по всей площади или по краю, создается определенный узор.

Майонезом

Празднично украшенные салаты произведут приятное впечатление на гостей. Майонез – подходящий продукт для оформления блюд. Существует несколько способов нанесения рисунков, они перечисляются ниже:

  • Майонез можно выложить в полиэтиленовый пакет и сделать в нем небольшую дырочку. Пакет примет вид кондитерского мешочка.
  • Соусом можно наполнить шприц или использовать кондитерский мешочек.
  • В упаковке майонеза можно сделать аккуратную дырочку, которая позволит выдавливать его на поверхность блюда.

Какими могут быть рисунки? Завитки, кружева, сеточка, фигурки – выбор вариантов ограничен лишь фантазией кулинара. Важно также учитывать, что для создания рисунков подходит только майонез высокого процента жирности. Наносить их необходимо непосредственно перед подачей блюда, в противном случае соус может потечь, пожелтеть или потемнеть.

День рождения

Очевидно, что оформление блюд зависит от того, какой праздник планируется отмечать. Предположим, что кулинар украшает салаты на день рождения. Для этого можно применять:

  • Цифры, рассказывающие о возрасте именинника. Создать их легко, вооружившись обыкновенным майонезом. О том, как создавать рисунки с помощью этого продукта, рассказывается выше. Также цифры можно изготовить из овощей, фруктов, зелени.
  • Имя, инициалы виновника торжества. Они также создаются с помощью овощей, фруктов, зелени, майонеза.
  • Свечи. Вовсе не обязательно украшать этими атрибутами дня рождения торт. Креативное решение – воткнуть их в салат. Нужно лишь проследить за тем, чтобы именинник не забыл загадать желание, прежде чем приступить к дегустации красивого блюда.

Зеленью

Как украсить стол салатами? Для этого блюда необходимо оригинально и красиво оформить. Легко справиться с этой задачей поможет зелень. Из нее можно создавать различные узоры, изображающие растительность, к примеру деревья, кусты, ветки, цветы, траву, листья. Можно использовать практически любую зелень, ограничений нет.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-112

Какие существуют интересные варианты? К примеру, можно изготовить зеленую часть арбузной корки в салате «Арбузная долька». Или использовать зелень как фон, на котором высаживаются грибки, созданные из помидора, яиц.

«Мышки»

Что могут приготовить те, кого интересуют рецепты украшенных салатов? Вариантов существует масса. Салат из крабовых палочек «Мышки» – просто находка для тех, кто хочет быстро создать блюдо, способное украсить праздничный стол. Необходимы следующие ингредиенты:

  • крабовые палочки (240 г);
  • твердый сыр (150 г);
  • майонез (250 г);
  • зелень петрушки;
  • морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • перец горошки.

Технология приготовления проста. Необходимо натереть на мелкой терке крабовые палочки, твердый сыр и чеснок, нарезать морковь кружочками. Чеснок и сыр смешиваются с майонезом, тщательно перемешиваются. Готовая масса выдерживается в холодильнике в течение часа, а затем из нее формируются овальные формочки, которые необходимо обвалять со всех сторон в натертых крабовых палочках.

Хвостики создаются из крабовых палочек, глаза – из черного перца, ушки – из моркови. Эффектное украшение для праздничного стола готово.

«Ветка сакуры»

Как украсить стол салатами? «Ветка сакуры» – такое название носит еще одно простое в приготовлении блюдо.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • копченая курица (300 г);
  • банка маринованных шампиньонов;
  • 2 свеклы;
  • сыр (200 г);
  • 5 яиц;
  • лук.

Как приготовить этот праздничный салат? Копченую курицу необходимо порезать соломкой, свеклу нашинковать на терке, натереть яйца и сыр. Все слои аккуратно промазываются майонезом. Цветы сакуры изготавливаются из белка, которому придается правильный цвет с помощью свекольного сока. Ветки создаются из зеленых и черных оливок, натертых на мелкой терке. Листочки легко сделать из лука порея, а тычинки – из желтка.

Укропом

Красиво оформить салат поможет обыкновенный укроп. Продукт должен быть свежим, обладающим насыщенным зеленым цветом. Украшать блюдо необходимо непосредственно перед подачей. Длительное хранение приведет к тому, что укроп потеряет привлекательный внешний вид.

Если распределить его по всей площади слоя, получится равномерный фон. Также укроп можно применять для того, чтобы «нарисовать» на салате еловые веточки. Такое блюдо способно стать изюминкой новогоднего стола. Разумеется, с его помощью можно создать и что-то другое.

Другие варианты

Как украшать салаты оригинально? Для этих целей сгодятся практически любые подручные съедобные детали. К примеру, это может быть:

  • овощная, сырная, мясная нарезка;
  • маслины;
  • оливки;
  • вареные, маринованные овощи;
  • красная икра;
  • вареные яйца.

Главное – не перестараться. Если слишком много времени потратить на оформление блюда, можно расстроиться из-за того, что его так быстро съели.

Для заправки: 2 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда, щепотка смеси красного, черного и белого перцев, 1 ст.л. масла виноградных косточек, молотый эстрагон.

Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, каждый кусочек мякоти разрезать пополам. Мандарины разделить на дольки, хурму освободить от косточек, аккуратно снять кожицу и нарезать полукругами. Все перемешать, засыпать зернами граната и листочками эндивия, залить заправкой.

Вязкий вкус хурмы, кислинка мандаринов и легкая горькая нотка грейпфрута делают блюдо пикантным, а нестандартная заправка усиливает эффект. Кроме того, легко можно представить подобные фруктовые салаты на праздничном столе, ведь ингредиенты их яркие и вместе смотрятся очень красиво.

Даже самые обычные составляющие кушанья могут заиграть другими красками, если подать их с нестандартной заправкой. Например, использовать:

Тем, кто следит за своей фигурой, но при этом хочет побаловать себя вкусным и сладким салатиком, можно предложить блюдо, заправленное сельдереевым соусом:

У сельдерея множество полезных свойств, например, он улучшает пищеварение и способствует правильному усвоению пищи. Поэтому, употребив салат с сельдереевой заправкой на закуску, можно переходить к более тяжелым мясным блюдам.

Фрукты — удивительные продукты. Из них можно приготовить и закуски, и десерты, и даже гарнир к основному блюду. Но чаще всего используют рецепты фруктовых салатов на день рождения ребенка. Ведь ребятишки любят сладости, а самые полезные сладости — это яблоки, груши, апельсины, киви, бананы, ягоды и т.д.

Подготовка к празднику идет полным ходом: сценарий продуман, наряд выбран, помещение украшено. А как насчет красивого оформления фруктовой нарезки?

Чтобы день рождения прошел удачно, необходимо заранее позаботиться о многом. Надо пригласить гостей, придумать развлечения и, конечно, накрыть праздничный стол.

Великолепно выглядит торт, украшенный мастикой. Такие кондитерские изделия несомненно вызывают восторг и немалую дозу умиления. Особенно если они декорированы статуэтками и декоративными элементами.

два банана два яблока три ломтика ананаса гроздь винограда

Возьмите бананы, яблоки и ананас и нарежьте их мелкими кубиками. К этим кубикам добавьте виноград. Заправьте вкусный салат сгущенным молоком, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник — это нужно сделать для лучшего охлаждения. Несмотря на то, что рецепт приготовления этого салата достаточно прост, вы можете придать ему привлекательности, если используете дополнительное художественное оформление — например, вырежете из яблок розочки или попробуете украсить фрукты листьями зеленого салата (не пугайтесь, это очень «вкусный» ход!).

Фруктовый салат с медом и апельсинами

Но как быть, если вы хотите сделать что-то более интересное? В этом случае вас заинтересует этот пряный и невероятно вкусный рецепт восточного десерта. Розовая вода, входящая в него — это эссенция из лепестков роз, растворенная в дистиллированной воде (розовая вода, используемая в косметических целях, не подойдет для салата). Вы можете заменить ее на что-то другое, но именно аромат роз придает этому рецепту своеобразие и дух востока. Калорийность — двести пятьдесят калорий. Для того чтобы сделать этот салат, вам понадобятся:

один гранат две столовых ложки меда горсть фисташек щепотка корицы один банан четыре клубнички

Нарежьте апельсин кубиками размером около одного сантиметра. Киви и банан лучше порезать кружками — так блюдо будет выглядеть красивее и аппетитнее. Каждую клубнику разрежьте на четыре части. Выложите все это в небольшую миску и полейте йогуртом. Немного перемешайте йогурт с фруктами.

Мятно-грейпфрутовая вариация

один большой апельсин один розовый грейпфрут половинка граната пятьдесят грамм сахара несколько листиков мяты ваниль

Фруктовый салат по-французски

двести пятьдесят грамм полусухого вина две столовые ложки коньяка

Как вы думаете, сколько времени можно питаться фруктовыми салатами? Очень и очень долго, ведь делать их легко и просто: порезать фрукты, перемешать и добавить «соус» (йогурт или сироп). Так что вы сами можете стать творцом своих собственных рецептов: достаточно придумать оригинальное художественное оформление — и ваша фруктовая феерия готова!

Фруктовый салат: «Золотые рецепты» с фото

Ну кто из нас не любит фруктовый салат? Наверное таких людей просто не бывает! А домашний фруктовый салат это не только безумно вкусно, но и безусловно полезно.

Салат из фруктов – это отличный вариант десерта на праздничный стол, когда все гости уже плотно покушали, не всегда есть силы кушать традиционный торт со сливочным кремом, в этом случае легкий фруктовый салатик с йогуртом, или мороженным будет оценен гостями по достоинству.

А если у вас намечается детский праздник, то более благодарной публики для фруктового салата, чем дети, точно не найти. Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию оригинальный идеи рецептов фруктовых салатов с фото, которые могут пригодится вам в подготовке к празднику. Найдите среди этих рецептов свой самый любимый фруктовый салат!

Фруктовый салат из клубники, малины и маскарпоне

по 150–200 г клубники и малины 2 крупных очень спелых киви 250 мл сливок для взбивания 33% 100 г маскарпоне или другого сливочного сыра натуральный ванильный сахар на кончике ножа сахарная пудра и мята Для соуса: 100 г малины 100 г сахара

Для соуса смешать малину с сахаром в сотейнике, поставить на средний огонь, довести до кипения, протереть через сито, остудить. Для крема взбить сливки в стойкую пену. Смешать маскарпоне со взбитыми сливками, приправив ванильным сахаром.

Клубнику нарезать на 6–8 ломтиков, крупную малину разрезать пополам. Киви очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Сделать 4 порции, укладывая фрукты и крем в поварское кольцо слоями.

Убирая кольцо, поливать малиновым соусом.

Для такого салата вы можете выбрать другие сочетания сезонных фруктов, которые есть у вас под рукой: персики, сливы, плотные груши. Не используйте только арбузы и дыни – они очень быстро потекут и разрушат всю конструкцию.

Салат из фруктов с мороженным «Изумрудный»

Ингредиенты:

2 средних зеленых яблока 3 крупных киви 300 г зеленого винограда ванильный пломбир

Киви чистим и нарезаем небольшими кубиками

Виноград обрываем с ветки. Если он с косточками – разрезаем ягоды пополам и косточки удаляем. Если без косточек – кладем целиком.

У яблок удаляем сердцевину, счищаем кожицу. Нарезаем кубиками

Смешиваем фрукты в миске, затем раскладываем по креманкам.Каждую порцию украшаем шариком мороженого.

Фруктовый салат с йогуртом, клубникой, киви и кукурузными хлопьями

Клубника – 8 шт Киви – 2 шт Обычный йогурт – 2 стакана Кукурузные хлопья – ½ стакана Мед (опционально)

Выложите в 2 стакана на дно слой йогурта (пару ложек).

Затем выложите слой нарезанной клубники, йогурт, киви и хлопья.

Снова йогурт – хлопья – киви – клубника.

Для сладости можно выложить немного меда.

Слоеный фруктовый салат из персиков и абрикосов с творожным кремом

Абрикосы — 4шт. Персики — 2шт. Творог — 100г Сметана — 2ст.л. Банан(небольшой) — 1шт. Мед — 2ч.л. Ванильный сахар — 0.5ч.л.

Читайте так же:  Быстрый салат с мясом свинины рецепт

Абрикосы и персики намыть, обсушить, удалить косточку, нарезать маленьким кубиком. В миске соединить творог, сметану, натертый на крупной терке банан, мед и ванильный сахар — все взбить миксером или блендером до однородной массы.

В креманки или любую другую десертную емкость выложить десерт, чередуя слои: персики — крем — абрикосы — крем — персики — крем — абрикосы.

Салат обязательно выдержать в холодильнике минимум 1час.

При подаче можно посыпать орешками или натертым шоколадом.

Фруктовый салат с творогом

Ингредиенты:

творог — 300 г сметана — 150 г сахар — 2 ст. ложка желатин — 1 ст. ложка апельсин — 1 шт. банан — 1 шт. киви — 1 шт.

Для приготовления салата к творогу добавить сметану и сахар.

Творожную массу взбить блендером.

Фрукты очистить и порезать кружочками и кусочками, как вам нравится.

Вскипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения.

Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать.

В форму выложить слой фруктов.

Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.

Так повторять столько, сколько необходимо.

Последним в салате должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов.

Фруктовый салат поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

Фруктовый салат с курагой, мороженым и взбитыми сливками

Очень вкусный и легкий салат-десерт, который нравится как детям таки взрослым. Подавать лучше всего в бокале или десертной миске (креманке).

Курага — 200г, Изюм- 100г, Мандарин — 2 шт., Кедровые орешки — 50г, Сливки взбитые — по вкусу, Мороженое сливочное или пломбир — 100г. Печенье — для украшения.

Залить горячей водой сухофрукты и оставить на 15 минут.

Вынуть сухофрукты из воды. Курагу мелко нарезать, соединить с изюмом и кедровыми орешками.

Очистите мандарин и поделите на дольки. Целые дольки мандарина добавьте в салат. Переложите салат в бокалы или креманки.

Мороженое нарежьте кубиками (слегка охладив его) , выложите на салат, а сверху полейте взбитыми сливками.

Салат будет красиво смотреться если сверху его посыпать крошками печенья.

Классический фруктовый салат

Банан — 1-2 штуки Сочное яблоко (1-2 штук в зависимости от размера) Мандарины 2-3 шт, Персики — 3-5 шт, Киви — 2-3 шт, Орехи (любые, можно и без них) — 3-4 ст.л. Заправка: йогурт, взбитые сливки, сгущенка или сахарная пудра.

Приготовление:

Вообще фрукты можно использовать любые для фруктового салата. Просто не переборщите с кислыми фруктами (грейпфрут, кислые яблоки или апельсины), иначе вкус салата может испортиться. Кислых фруктов добавляйте чуть- чуть.

В качестве заправке можно также использовать все что угодно. Но если хотите похудеть лучше не использовать очень сладкие заправки, такие как джем, варенье или сгущенка (для детей, наоборот, лучше всего именно эти заправки).

Если салат получился сочный, достаточно присыпать его сахарной пудрой, чтобы ушла кислота из кислых фруктов. Для праздничного украшения салата можно использовать в качестве заправки мороженое и взбитые сливки.

Часть мороженого растапливаю и добавляю в салат. А сверху выкладываю шарик мороженого и по краю салата — взбитые сливки. Красиво и вкусно!

Способ приготовления фруктового салата:

Очистить, порезать, смешать и заправить. Легко, быстро и просто!

А еще ведь вкусно и полезно! По-чаще балуйте себя такими салатиками, будете очень хорошо выглядеть!

Фруктовый салат с кокосовой стружкой «Пина Коллада»

1 стакан сметаны 1 1 / 2 стакана кокосовой стружки 200гр ананасов, можно консервированных в соку 200гр мандарин 2-3 больших спелых бананов

Нарезать бананы кружочками, мандарины разделить на дольки, всё положить в большую миску.

Добавить нарезанные ананасы, заправить сметаной, перемешать и добавить кокосовую стружку

Если салат получился водянистым, добавить ещё кокосовой стружки, она впитает лишнюю влагу.

Готовый салат поставить в холодильник на 30 минут.

Салат из фруктов с лимонным кремом

Ингредиенты:

лимон — 1 шт. клубника — 80-100 гр. виноград — 80-100 гр. киви — 80-100 гр. яблоко — 80-100 гр. банан — 80-100 гр. сметана — 400 г сливки — 3 ст. ложки ванильный сахар — 1 пакетик мята — 2 веточки

Лимон ошпарьте и обсушите.

Цедру натрите на терке.

Из мякоти лимона отожмите сок.

Фрукты нарежьте кусочками.

Сметану со сливками взбейте миксером до кремообразного состояния, затем ароматизируйте ванильным сахаром, лимонным соком и тертой цедрой.

Разложите на тарелки вместе с кусочками фруктов. Поставьте десерт на 30 минут в холодильник. Украсьте десерт мятой.

Фруктовый салат с печеньем для детей

Ингредиенты:

2 стакана любых нарезанных фруктов 100 грамм шоколадного печенья 250 мл сливок для взбивания 1 чайная ложка сахарной пудры 3 толовые ложки шоколадной стружки 1 столовая ложка рома или конька (по желанию)

Печенье измельчить с помощью блендера.

Сахарную пудру и сливки смешать, а затем хорошенько взбить.

На дно креманок положить немного сливок, затем выложить печенье, сбрызнуть ромом и разложить фрукты.

Сделать несколько слоёв, так чтобы последним слоем были сливки.

home-restaurant.ru

Что может быть вкуснее и приятнее освежающих салатов из фруктов? Вы можете перекусить ими летом на даче или заменить калорийный десерт, а уж для детей фруктовый салат — это райское блаженство! Особенно хороши оригинальные фруктовые салаты на завтрак — это отличное и бодрящее начало дня. Стоит упомянуть о том, сколько калорий содержит в себе такой завтрак — обычно от двухсот до четырехсот; а польза от него просто неоценима. Сколько фруктов на свете, столько существует вариантов, как приготовить фруктовый салат, и все они достаточно просты, а удовольствие доставляют немалое.

Это очень простой фруктовый салат, который может подаваться вами как на завтрак, так и на полдник, и в качестве десерта. Однако, в отличие от других сладких блюд, польза от этого салата из фруктов неоспорима. Рецепт его включает в себя элементарные фрукты, которые найдутся практически в любом холодильнике:

половина стакана сгущенного молока четыре апельсина без косточек две столовые ложки розовой воды

Очистите цитрусы от белой мякоти и кожуры. Удаляя косточки, нарежьте их кружками. Возьмите заранее приготовленное блюдо и выложите на него апельсины, сбрызнув их соком, оставшимся после нарезания на доске. Возьмите розовую воду и залейте ее к цитрусам, добавьте к ним мед и корицу. Красивое оформление этого салата включает в себя посыпание фруктов орешками и гранатовыми зернами. Лишним не будет и украшение фруктового салата — мята; положите ее сверху, и можете подавать к столу.

Тропический фруктовый салат

Как вы думаете, сколько существует вариантов приготовления фруктового салата на завтрак? Это один из них, причем очень вкусный — сочетание клубники и тропических фруктов не может не украсить ваш день! Время приготовления — пять-десять минут. Калорийность — двести десять калорий. Для приготовления одной порции этой прелести вам потребуются:

один апельсин один киви ложка натурального йогурта

Этот салат также называют витаминной бомбой, ведь фрукты, входящие в его состав очень полезны, а ананас воообще является природным сжигателем калорий. Этот вкусный рецепт будет отличным вариантом того, что можно съесть на завтрак. Время приготовления — пятнадцать минут. Калорийность — двести калорий. Итак,для приготовления фруктового салата потребуются:

Заранее подготовьте плоское блюдо с бортиками высотой около одного сантиметра. Обрежьте цедру цитрусов тонким ножом и нарежьте их поперек толщиной около пол-сантиметра, выложите их на блюдо через один. Проварите сахар по вкусу в пятидесяти миллилитрах воды, добавьте ваниль и остудите. Для того чтобы нивелировать горечь фруктов, можете взять чуть больше сахара. Зернами граната посыпьте апельсины, полейте их остывшим сиропом и украсьте листиками мяты. Кстати, вместо ванили вы можете добавить в сироп мятный чай — это очень освежает!

Этот рецепт является иллюстрацией того, что в кулинарии нередко встречаются очень оригинальные и необычные сочетания продуктов. Время приготовления салата — тридцать минут. Калорийность — триста пятьдесят калорий. На четыре порции вам понадобятся:

две маленькие сладкие дыни с желтой мякотью две столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока

Дыни разрежьте поперек пополам, достав из них семена и жидкую мякоть. Маленькой круглой выемкой вырежьте шарики из твердой мякоти дыни. Шарики положите в миску и полейте вином. Закройте крышкой и примерно на шесть часов поставьте в холодильник. Две половинки дыни положите для сервировки в холодильник.

С шариков дыни слейте сок с вином. Две столовые ложки вина перемешайте с апельсиновым соком и коньяком. Шарики переложите в половинки дыни и полейте апельсиновым соком. Еще раз на полчаса поставьте настаиваться в холодильник, затем подайте к столу. С салатом подайте свежеиспеченные несладкие булочки.

www.jlady.ru

Поразить гостей закусками нелегко. Очень часто приготовленные на день рождения вкусные салаты остаются на столе и «радуют» хозяев еще пару дней. Что делать, чтобы угощение съедалось подчистую, а гости с азартом выпытывали у хозяйки рецепт?

Оригинальные рецепты, чтобы удивить гостей

Нужно обладать тонким вкусом, чтобы подобрать слегка экстравагантное и при этом гармоничное сочетание ингредиентов.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-124

Важно помнить, что закуски должны раздразнить аппетит, а не наполнить желудок.

Для экспериментаторов:

  • Мякоть груши и острый сыр нарезать одинаковыми кусочками, заправить смесью натурального йогурта, дижонской горчицы и белого сухого вина.
  • Креветки, апельсиновые дольки, красный лук, миндальные лепестки заправить смесью меда, тертого имбиря, кунжута и лимонного сока.
  • Кусочки вареной индейки, белый киш-миш, измельченные фисташки и салатные листья заправить оливковым маслом.
  • В кусочки банана и распаренный изюм раздавить немного чеснока. Выложить слой вареной свеклы, майонез, фруктово-чесночную начинку и еще один слой свеклы с майонезом. Последний слой – измельченный грецкий орех.
  • Шампиньоны, голубой сыр, стебли сельдерея и свежую твердую грушу мелко нарезать. Для заправки использовать мультифруктовый сок и оливковое масло.
  • Креветки, помидоры черри и мякоть авокадо, нарезанную кубиками, полить лимонным соком и оливковым маслом. Перед заправкой добавить по вкусу соль и перец.

Не стоит забывать об эффектном оформлении салата. Если нет времени заниматься карвингом из овощей, можно найти простое решение. Например, любой салат хорошо смотрится на ломтиках хлеба, в тарталетках или в «лодочках» из овощей: цветного перца, огурца, авокадо.

Недорогие салаты на день рождения

Праздничное меню почти всегда требует основательных трат. Но на закусках можно неплохо сэкономить, разумеется, не в ущерб качеству. Достаточно добавить щепотку неожиданности в знакомый рецепт, и он заиграет новыми оттенками вкуса.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-125

  • Всем известный сырно-чесночный салат с майонезом можно разнообразить мелконарезанным консервированным ананасом и зеленью.
  • Сладкий ананас прекрасно чувствует себя в популярном салате с крабовыми палочками. Для этого блюда понадобится: крабовое мясо, сыр, вареные яйца, консервированная кукуруза и консервированный ананас, майонез.
  • Еще один вариант этого салата: кислое твердое яблоко, отварной рис, яйца, крабовое мясо, кукуруза и свежий огурец. Заправка обычная – майонез.

Слоеные салаты с вареными овощами и разнообразные винегреты всегда найдут верных поклонников. В такие традиционные блюда можно внести свежую нотку. Например, приготовить обычный винегрет в норвежском стиле: с кусочками соленой рыбы, вместо соленого огурца или капусты. Не помешает и сочное кислое яблочко.

В «шубу» для селедки можно добавить слой сыра, вареных яиц или натертого яблока, немного зеленого горошка.

Продукты из повседневного меню с оригинальным соусом тоже легко превращаются в простые новые салаты ко дню рождения.

Простой рецепт:

  • лук-репка;
  • сладкое яблоко;
  • маринованный огурец.

Всего взять поровну и нарезать одинаковыми маленькими кусочками.

Для заправки:

  • майонез;
  • «мягкая» горчица;
  • сметана;
  • лимонный сок;
  • соль-перец по желанию.

Варианты очень вкусных закусок

Лучше всего запоминаются закуски с насыщенным вкусом и яркими акцентами. Поэтому полезно взять на заметку рецепты вкусных салатов с копченой рыбой.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-126

С горбушей:

  • филе горбуши горячего копчения;
  • маслины без косточек;
  • крепкие помидоры без сока;
  • вареные яйца;
  • красный лук;
  • петрушка.

Для заправки – оливковое масло и лимонный сок.

Со скумбрией:

  • филе скумбрии горячего копчения;
  • зеленый горошек;
  • свежий огурец;
  • вареные яйца;
  • кислое яблоко;
  • зеленый лук.
Читайте так же:  Рецепты салатов с грибами к празднику

Для заправки – майонез и лимонный сок.

Еще один вкусный и сытный салат:

  • копченый кальмар;
  • яйца вареные;
  • зеленый горошек;
  • отварной рис;
  • укроп;
  • майонез.

Яркий вкус блюду придадут любые острые/пикантные ингредиенты: корейская морковь, копченая колбаса, кукуруза, лук, твердое яблоко, майонез.

Салат «Тиффани» с ноткой карри:

  • куриное филе, обжаренное с карри;
  • вареные яйца;
  • твердый сыр;
  • измельченный миндаль или грецкие орехи;
  • майонез;
  • виноград без косточек.

Салат выкладывают тонкими слоями в указанном порядке. В зависимости от количества продуктов, пласты повторяют несколько раз. Половинки виноградин выкладывают последним слоем на майонез.

Рецепт на скорую руку:

  • копченая курица;
  • зеленая редька, натертая на мелкой терке;
  • майонез.

Легкие и диетические блюда

Легкие закуски обычно готовят из морепродуктов, свежих овощей и сыра.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-127

Пример такого блюда:

  • креветки;
  • брынза,
  • помидоры,
  • огурцы,
  • цветной перец;
  • маслины;
  • листья салата,
  • зелень.

Заправка тоже легкая: лимонный сок и оливковое масло.

Вариант легкого блюда для любителей мяса:

  • отварное постное мясо;
  • красный лук;
  • томаты;
  • свежая руккола,
  • капелька сладкой горчицы;
  • лимонный сок.

В копилке у хозяйки должен быть и вегетарианский праздничный рецепт:

  • свежий огурец;
  • авокадо;
  • киви;
  • кедровые орешки.

Все ингредиенты нужно нарезать мелко, но не тереть на терке (особенно огурец). Для заправки – лимонный сок и кедровое масло или любое растительное без запаха.

Сытные, мясные закуски

Сытные закуски тоже пригодятся за праздничным столом, особенно если подается крепкий алкоголь.

Вкусно и быстро такие салаты готовят из мяса и консервированных овощей.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-128

Ингредиенты:

  • кусочки обжаренной свинины без сала;
  • консервированная белая фасоль;
  • помидоры;
  • соевый соус;
  • чеснок;
  • молотый имбирь;
  • растительное масло.

Свежие или замороженные овощи пригодятся для приготовления теплого мясного салата:

  • обжаренная говядина соломкой;
  • обжаренный сладкий перец;
  • бланшированная стручковая фасоль;
  • свежий базилик и маслины для оформления.

Если гостей не испугают калории, можно подать салат с макаронами и мясом:

  • макароны (отваренные и остуженные);
  • нежирное мясо, обжаренное соломкой;
  • маринованные грибы;
  • свежий огурец;
  • помидоры черри;
  • лук-репка;
  • лук-порей;
  • растительное масло и лимонный сок для заправки.

С острой заправкой из майонеза, томатной пасты и смеси перцев:

  • макароны;
  • обжаренное или копченое мясо;
  • оливки;
  • лук.

Еще один рецепт с такой же заправкой:

  • отварное филе курицы;
  • бекон;
  • макароны;
  • свежий огурец;
  • консервированная кукуруза;
  • маслины.

Идеи на день рождения ребенка

Особенные рецепты придется подбирать для детского меню.

Дети – великие консерваторы. Скорее всего, маленькие гости с недоверием отнесутся к необычным блюдам.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-131

Самое важное правило – безопасные продукты. Ничего чрезмерно острого, соленого, жирного.

Из сытных салатов лучше всего выбрать традиционное оливье (поменьше майонеза!) или винегрет.

Всегда удачный выбор – картофельный салат.

Понадобятся:

  • вареные овощи (картофель, морковь),
  • яйца,
  • свежий огурец,
  • зеленый горошек,
  • свежая зелень,
  • сметана.

Чтобы блюда выглядели аппетитными, нужно уделить внимание оформлению.

  • Салаты можно выложить при помощи формочек и украсить яркими ягодами клюквы и зеленью.
  • Летние салаты из ярких свежих овощей лучше подать в виде нарезки. Дети как никто другой оценят художественное оформление и любые эксперименты с карвингом. Кроме того, залитые заправкой салаты дают обильный сок и быстро портятся. А детки не всегда аккуратны и отличаются чувствительным пищеварением.

Сладкие фруктовые салаты с мороженным или йогуртом обязательно будут иметь успех. Их компоненты тоже не стоит сильно измельчать и смешивать с заправкой.

  • Выбирая фрукты для салата, нужно избегать очень кислых плодов.
  • Цитрусовые используют умеренно, так как это сильный аллерген.

Вариант детского фруктового салата:

  • бананы;
  • дыня;
  • апельсин;
  • рубленые грецкие орехи;
  • яблочный сок для заправки.

Салаты с ягодами:

  • клубника, ежевика, манго, киви, мороженное;
  • клубника, банан, черника, густой натуральный йогурт;
  • клубника, слива, нектарин, груша, виноград, взбитые сливки.

Можно оформить фруктовый салат порционно, в виде тортиков: выложить разноцветные кусочки фруктов слоями, а заправку – сверху, в виде кремовой «шапки».

Необычные фруктовые салаты

Корзина с сезонными фруктами – просто фонтан вкуса для экспериментов. А в подготовке застолья для взрослых ничто не ограничивает фантазию.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-132

Ингредиенты:

  • твердая хурма;
  • красный лук;
  • яблоко;
  • листья салата;
  • лимонный сок и растительное масло,
  • обязательно – соль и перец, так как это несладкая закуска.

Бразильский фруктовый салат заправляют майонезом:

  • бананы;
  • яблоки;
  • мандарины;
  • виноград без косточек;
  • корень сельдерея.

Еще одно совершенно сумасшедшее и безумно вкусное угощение.

Здесь важны пропорции:

  • капуста белокочанная – 200 г;
  • свежая морковь – 150 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • апельсины – 100 г;
  • яблоки твердые – 240 г;
  • консервированный или свежий персик;
  • сметана – 150 г;
  • сахар – 30 г;
  • сок из половинки лимона;
  • соль по вкусу.

Всех ингредиентов вроде бы понемногу, но получается целый килограмм салата.

  1. Овощи нарезать очень тонкой соломкой.
  2. Капусту слегка помять руками.
  3. Фрукты оформить небольшими кубиками.
  4. Все смешать и заправить лимонным соком, сахаром, солью, а потом сметаной.

Фруктовый летний салат на десерт – удачная замена тортам, особенно в жару и на природе. Такой салат подают с мороженым или с кексом.

Ингредиенты:

  • яблоки;
  • груши;
  • персики;
  • виноград.

Сироп для заправки: белое сухое вино, вода, сахар 1:1:1 и ванильный экстракт.

Следующий салат лучше предложить как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

  • твердый сыр;
  • сухарики из пшеничного батона;
  • арбуз;
  • дыня;
  • груша;
  • яблоко;
  • сливы;
  • натуральный йогурт.

Кусочки батона лучше обжаривать на сковороде. Тогда получится хрустящая корочка снаружи и упругий мякиш внутри.

Ингредиенты в самых оригинальных закусках рано или поздно будут рассекречены. Однако опытные хозяйки, сохраняя интригу, не торопятся раскрывать свои фирменные рецепты.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Недавно к нам на почту пришло письмо, где наша читательница спрашивала, как мне можно удивить своих гостей. Ей надо было произвести на них впечатление, причем сделать надо это через кулинарию. Нам в голову сразу пришла мысль, что надо не только вкусные блюда, а еще и очень красивые. Причем красота заключаться должна не в красиво порезанных ингредиентах, а именно в красивом оформлении. Мы ей конечно подсказали, но у нас возникла идея собрать в одном месте наши самые красивые салаты, чтобы легче было искать. Причем мы не только название и фото укажем, а и ингредиенты. Так вам будет легче определиться с выбором. А когда вы выберете себе понравившийся салат, то можете открыть полный рецепт. У нас их конечно не много, но все проверенные и сделаны с пошаговыми фотографиями, и главное с любовью. Первый салат никого не оставит равнодушным.

Оригинальный, легкий и вкусный салат. Особенно приготовленный зимой является настоящим украшением стола. Оформлять советую на темной посуде, таким образом он смотрится на столе ярче и эффектнее.

Салат получается очень красивый и вкусный. Порадовать своих гостей необычным видом салата у вас получится очень легко. Казалось бы, обыкновенные продукты, а как их можно красиво оформить. А сделать его у вас не составит труда. Немного терпения и любви, и шедевр готов.

Яркий, желтый, теплый и солнечный…К этому салату можно подобрать много теплых слов, а божья коровка еще и вызовет приятную улыбку. Салат подсолнух готовится просто и быстро, украсит любой праздничный стол ярким видом.

Конечно этот салат сильно полезным не назовешь, все же чипсы присутствуют. Но вот в оформлении он не может оставить равнодушными гостей, и порадовать. Вы не просто рады видеть гостей, вы еще для них готовы солнце с неба достать.

Салат очень вкусный, сытный, оригинальный. Грецкие орешки и зерна граната придают изюминку и необыкновенный вкус салату.

Такое необычное название, и очень замечательный вкус. Если кого смущают косточки от граната, то сейчас на рынке можно найти и гранат без косточек, правда он немного дороже. Но в принципе можно и с косточками скушать. Сам гранат придает вкус этому салату, так что без него не стоит делать.

Это скорее новогодний салат. Догадаться можно уже с названия. Очень яркий, красивый, такой салат никого не оставит равнодушным. Он покоряет сердца с первого взгляда.

Опять обычные продукты. Здесь ваша фантазия может еще и лучше украсить такой салат. Если его положить в продолговатое блюдо, то можно и конфетти сделать.

Необычное сочетание продуктов делает вкус салата очень интересным. На мой взгляд изюминка салата в сочетании овощей и фруктов в его составе.

Этот салат мы сделали на год змеи. Но кто вам сказал, что вы не можете просто удивить ваших гостей, вот такой необычной подачей салата. К тому же этот салат сытный, ведь в нем есть куриное мясо.

Сытный, красивый, вкусный салат. Оригинальная порционная подача, и не менее оригинальное украшение делает этот салат еще более привлекательным для гостей.

200 грамм свинины 100 грамм твердого сыра

Получается красивый салат, который можно подать на праздничный стол даже на романтический ужин. Наличие мяса делает мужскую половину добрее и сговорчивей. Как говорят, после такого салата он весь ваш.

Салат «Женская слабость»

Этот салат очень легкий, нежный. Вкус салата божественный, недаром он так нравиться прекрасной половине человечества. Набор продуктов также прост, как и приготовление салата.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-133

Для приготовления салата нам понадобиться:

5 сваренных вкрутую яиц 200 грамм крабовых палочек 1 банка кукурузы 1 кисло-сладкое яблоко

Этот салат назван «Женская слабость», но видимо зря. Мужчины такой салат тоже очень любят. И тут непонятно, кому же он больше по вкусу, женщинам или мужчинам.

Салат с красной рыбой

Изумительный, незабываемый, яркий салат. Также больше придется по вкусу прекрасной половине человечества.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-134

Ингредиенты:

200 грамм отварной красной рыбы (мы взяли семгу) слабосоленая семга для украшения 5 отварных яиц 1 зеленое яблоко 1/2 банки консервированной кукурузы(170 гр.) 1/2 луковицы 1 чайная ложка сока лимона соль по вкусу майонез

Наличие красной рыбы делает этот салат не каждодневным. Но вот то же наличие красной рыбы, делает этот салат очень вкусным, и менять красную рыбу на другую не рекомендую, вкус будет отличаться. Причем не в лучшую сторону.

Салат «Греческий» с брынзой

Летний, легкий, аппетитный, разноцветный салат. Наличие сыра брынзы в его составе делает его сытным и очень вкусным.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-135Ингредиенты для приготовления салата:

400 грамм куриного филе 150 грамм твердого сыра 1 луковица 2 свежих огурца 2 маслины майонез

К этому салату нужна не обычная заправка. Но она идеально подходит для него.

Ингредиенты для приготовления заправки:

2 столовых ложки оливкового масла 1 столовая ложка сока лимона 1 зубчик чеснока 5-6 листиков зеленого базилика черный молотый перец соль

В этом салате вкусно все. Даже без особых украшений. Такое разнообразие цветов в салате делает его и красивым и вкусным. А заменив сыр фета обычной брынзой, вы вкус салата не испортите. Я бы даже больше сказал, он ничем не отличается от оригинального вкуса.

Салат сыр с чесноком и яйцом

Это и салат и закуска одновременно. Красивая оригинальная подача салата в тарталетках или на дольках помидора никого не оставит равнодушным. Можно подавать на дольках яиц или придумать свою оригинальную подачу это салата.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-136

Ингредиенты:

200 грамм твердого сыра 2 яйца 2 зубчика чеснока 3 ст. ложки майонез 67%

Казалось бы, простые продукты, а как красиво можно подать. У нас не должно быть ограничений в нашей фантазии в украшении салатов. И красивые аккуратные шарики мало кого оставят равнодушными.

Салат с сухариками и колбасой

Несмотря на такой необычный состав продуктов в салате, салат очень вкусный и очень сытный. Самое важное купить хорошую колбасу и сыр. Оформление салата в форме цветка придает ему некую изюминку. Но еще большую оригинальность придает салату то, что вы перемешиваете его прямо при гостях.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-137

Для приготовления салата нам понадобятся такие продукты:

1 пачка сухариков (у меня сухарики со вкусом холодца и хрена) 100-150 грамм колбасы (мы взяли сервелат) 100 грамм российского сыра 2-3 варенных яйца 2 помидора среднего размера

Не знаю как вам, а мне очень понравилось такое оформление салата. Когда мы были на застолье, где присутствовал такой салат, он первым пропал со стола. Этот салат никого не оставил равнодушным. Причем такой салат подавался именно в таком виде. Это только прибавило скорости в исчезновении салата.

Читайте так же:  Маринованные салаты рецепты с фото

Вот такая у нас подборка самых красивых салатов, которые мы делали и делились с вами на блоге. Все рецепты у нас с пошаговыми фотографиями. Сделаны они с любовью. Хочется еще отметить, что для любого салата желательно брать качественные ингредиенты. Например если свекла, то обязательно сладкая, так же как и морковь. Если сыр, то свежий и вкусный, а не тот, который выбросить жалко. Такой сыр лучше использовать для пиццы, но не в коем случает не для салата. Если колбаса, то свежая и не самая дешевая, которую даже собаки не хотят есть. Свежие и качественные продукты сделают ваш салат вкусным, не зависимо от вашего выбора, и вам захочется еще приготовить такого салата.

Если же вы ничего не выбрали из этого списка, то у нас еще есть салаты. Все тоже с пошаговыми фотографиями. Причем даже обычные салаты можно красиво оформить. Больше салатов можно найти через меню, либо просто нажав на рубрику снизу этой статьи «Разнообразие салатов». Прекрасного вам настроения, удачного вам выбора и всех благ!

domovouyasha.ru

Оформление салатов

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-138

Каждая хозяйка знает, как важна красивая сервировка блюд, особенно когда вы готовитесь к приёму гостей. И накрывая на стол, важно не забыть о салатах. Само оформление салатов процесс не столько сложный, сколько требующий время и запас терпения. Но стоит только подойти к этому творчески, и ваши кулинарные шедевры удивят гостей не только вкусом, но и всем своим интересным видом.
И действительно, как можно, оформляя праздничный стол, забыть об одном из самых главных и популярных блюд? Не стоит их недооценивать.

Содержание:

Правила оформления салатов

Неважно, собираетесь ли вы отмечать важное событие или хотите просто поужинать в кругу семью, стоит только поставить яркий, оформленный салат, и он мгновенно преобразит обычный приём пищи.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-139

И несмотря на то, что в любой кухне есть праздничные и повседневные блюда, это одно из тех, которое всегда прекрасно вписывается в меню. Очень многие из них даже не нужно украшать, они сами по себе являют буйство красок и нарядную яркость, а остальные ничуть не уступят своим «праздничным» собратьям, стоит только проявить фантазию.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-140

Вспомните, как много дел у хозяйки перед важным застольем: и продукты заранее купить, и продумать все блюда, и приготовить, и на стол накрыть, и ещё про себя не забыть. И как в таком бешеном темпе можно красиво подать приготовленную еду?

И в этом случае вам на помощь придут салаты. Их оформление не займёт много времени, особенно если вы накануне найдёте пару вариантов, с фотографиями и описанием.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-141

Со временем вы настолько привыкнете, что подача даже самого простого блюда будет поражать гостей и ваших домашних своей изысканностью. А времени с каждым разом будет уходить всё меньше и меньше. И тогда вы определённо успеете сделать и маникюр, и макияж перед праздником.

Чем же можно украсить блюдо так, чтобы даже заправский гурман заинтересовался вашим творением? Для начала запаситесь зеленью – она поможет блюду выглядеть свежо.

Для украшения лучше используйте те ингредиенты, которые уже входят в его состав, или же те, в которых вы уверены, так как всё должно сочетаться между собой не только по цвету, но и на вкус.

Но, если с салатами без заправки (или заправленными маслами) всё просто — они не требуют дополнительно украшения, то как быть с другими? Ведь множество остальных подразумевает наличие майонеза или другого соуса, который скрывает яркий цвет продуктов.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-142

Здесь возьмите на вооружение катер (его ещё называют круглой вырубкой): он поможет вам подать закуску в форме аккуратного кольца. Такие приспособление можно найти ещё и квадратной формы. Если же времени на поход в магазин не осталось, не отчаивайтесь.

Справиться с этой задачей может и обычная обрезанная пластиковая бутылка или формочки для выпечки. Просто поместите их на тарелку и выложите внутрь порцию салата, хорошо приминая его ложкой, чтобы не дать ему развалиться. Потом уберите «каркас» и, — вуаля! – блюдо готово к дальнейшей сервировке.

Сверху можно положить нарезанное яйцо, грибы, болгарский перец, маслины, оливки или зелень. При такой подаче, блюдо будет смотреться очень стильно и аккуратно. А можно сделать такую корзинку, как на фото.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-143

Случаются моменты, когда времени настолько мало, что даже на такие простые детали уже некогда отвлекаться. Тогда снова приходиться откладывать на следующий раз и сервировку, и оформление. Но есть варианты и на такие случаи. Они не требуют никакой подготовки и абсолютно не зависят от состава или заправки.

Если вы планируете сразу несколько вариантов, то не украшайте их одинаково, это будет скучно. Лучше разнообразьте декор, но так, чтобы все они смотрелись гармонично друг с другом и основными блюдами. Не забывайте, что всё хорошо в меру: излишнее увлечение оформлением сведет все ваши старания на нет, стол будет выглядеть несуразно, а блюда — неаппетитно.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-144

Не лишним будет и запомнить некоторые хитрости. Например, продукты и цвета:

Если вам нужен бордовый цвет — возьмите свёклу; красный — вам помогут гранат, помидоры, болгарский перец; нужен зелёный? Берите перец, консервированный горошек, огурцы и любую зелень; хотите добавить голубого — смешайте сок красно кочанной капусты с рисом или вареным яйцом; кукуруза, желток и перец дадут вам жёлтый цвет; сок клюквы – розовый; не хватает белого? Вам в помощь очищенная редиска творог, сливки, варёное яйцо и рис; если потереть белок и смешать его с соком свёклы, то получится фиолетовый. Такое небольшое освоение законов художественного смешивания цветов прямо на кухне.

Если же времени у вас достаточно, и вы хотите обучиться искусству оформления стола сполна, то обратите внимание на карвинг. Это вид декоративного украшения овощей и фруктов, по сути же — художественная резьба.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-145

Карвинг держится на волне популярности уже много лет, многие знаменитые шеф-повара даже устраивают соревнования в этой дисциплине. Для этого ваш понадобится фигурный нож. Сейчас в продаже можно найти даже специальные наборы с множеством приспособлений.

Запомните несколько советов, что и из чего можно вырезать. Например, огурцы можно оформить спиралью (при помощи специального инструмента из карвинг-набора), серпантином, полосками и лентами. Большие фрукты и овощи можно сделать корзинками.

Цветы можно вырезать и из помидоров, и из яиц, и даже из редьки! Единственное, не забудьте сначала погрузить ее в холодной воду, — это уберет горечь.

Обычными листьями салата можно дополнить «картину» из вырезанных украшений: выстелите ими сервировочное блюдо или добавьте пару листиков сверху. Листики мяты, мелиссы и базилика также используют для украшения.

Изменить цвет помогут и приправы: паприка, карри, петрушка, молотый чёрный перец. Даже обычная томатная паста может привнести в оформление салата нотку оригинальности.

Таким образом, вы можете украсить абсолютно любой овощной вариант. Но и с фруктовыми есть пара хитростей. Купите в любом магазине посуды нуазетку. Это особая ложка для «вырезания» шариков и полусфер разного размера из мякоти фруктов. Выглядит она как обычная ложка, но с металлическими полусферами разного диаметра по краям.

Вы можете вырезать шарики из арбуза и персиков, дыни и яблок, на манеру шариков мороженого, и подать их в вафельных стаканчиках, корзинках из теста или хрустальных креманках. Не забудьте украсить сверху ягодами и листочками мяты. Он прекрасно подойдет на десерт и понравится даже детям.

В дополнение ко всему вышеперечисленному, можно выделить ещё несколько моментов:

Во-первых, основным пунктом, конечно, является сочетаемость продуктов между собой. Обычно в этом не возникает вопросов, главное не использовать несовместимые компоненты, такие как, допустим, мясо и киви. Лучше обратить внимание на лимоны, оливки с маслинами, яйца и яркие овощи. Во-вторых, оформление требует не меньше чувства стиля, чем любое другое искусство. Важно четко продумать композицию, выбрать акценты, определить центр. Если вы решили украсить блюда, то стоит подобрать и подходящую посуду, которая не будет отвлекать внимание от основных элементов. Например, яркая посуда в сочетании со сложным декором превратит ваше блюдо в дробное и аляповатое нечто.

Не забывайте, что только от вас зависит финальный вид блюда, поэтому стоит потренироваться. Отдайте предпочтение четким линиям и ровным кубикам. Используйте хорошо заточенные ножи. Ваша аккуратность в нарезке овощей и фруктов — это уже 50% успеха.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-146

Не стоит забывать и о цветовом балансе. Вы, словно художник, должны видеть и чувствовать наиболее выигрышные сочетания. Добавьте немного контраста для светлых вариантов с помощью помидора и яркого болгарского перца, а для тёмных – возьмите зелень и огурцы. Можно даже использовать цветную цедру цитрусовых фруктов — апельсина или лимона.

Следите за тем, чтобы декор не переключал внимание с основного блюда, а лишь дополнял его. Лучше не увлекаться чрезмерным украшением, пусть всё будет скромно, но со вкусом.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-147

Если вам нужно использовать какие-либо несъедобные ингредиенты, обязательно предупредите об этом гостей, особенно если вам понадобились деревянные шпажки или зубочистки для канапе и скрепления украшений.

Возможно применение и сырых овощей. Но всё-таки стоит стремиться к тому, чтобы весь декор был не только красивым, но и съедобным.

Красивые украшения видео

Оформление салатов для детских праздников

Отдельно стоит поговорить об украшении стола на детские праздники. Любой детский праздник, особенно, если это день рождения, требует от родителей тщательной подготовки. Вы должны создать такую весёлую и радостную атмосферу, чтобы праздник запомнился не только самому виновнику торжества, но и всем его приглашённым друзьям.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-148

Казалось бы, здесь на столе совсем не место салатам, ведь большинство детей их не едят. Но как бы ни так! Если вы проявите оригинальность и приготовите вкусные варианты с необычным оформлением, то дети обязательно оценят их. Всё зависит только от вашей фантазии: можно создать целые сюжетные композиции на тарелках! Детская радость и удивление определенно стоит затраченных усилий.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление recepty-salatov-i-krasivoe-oformlenie-149

Помимо декора, обратите внимание на следующие моменты:

  • Откажитесь от острой, солёной и жирной еды. На детском столе не место жареному, копченому и закускам с майонезом и обилием пряностей.
  • Избегайте смелых экспериментов: не стоит заменять привычные для вашего ребёнка продукты и добавлять что-то новое. Отдайте предпочтение традиционным блюдам, выбирая ингредиенты, от которых дети уж точно не откажутся.
  • Если предстоит праздник с участием совсем маленьких малышей, то исключите цитрусовые, а также яркие фрукты и овощи. Помните, они могут вызвать приступ аллергии!
  • Такое же внимание стоит уделить и любой рыбе, если вы планируете ставить её на стол или добавлять в блюда. В ней не должно быть никаких костей.
  • Возьмите на «вооружение» пару рецептов канапе. Дети с большим удовольствием их едят: они маленькие и на удобных шпажках. Для их приготовления отдайте предпочтение нейтральным фруктам и овощам, ягодам, сырам, яйцам и грибам.
  • сделать объёмную «розочку» можно даже из бекона или ветчины;
  • для фруктовых блюд используйте фигурно нарезанные киви или снятую цитрусовую цедру;
  • ещё один способ эффектной подачи салатов — делать акцент не на верхних украшениях, а на самих входящих в него ингредиентах. Так что, если он не предполагает обязательное перемешивание, то можно поэкспериментировать и с этим.

Изображение - Рецепты салатов и красивое оформление autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here