Рецепты салата шуба

Детальное описание: рецепты салата шуба из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
177 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 13 гр
Углеводов: 8 гр
Б/Ж/У: 25 / 46 / 29
Н87 / С13 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ира

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Филе селедки нарезать небольшими кусочками и выложить первым слоем на тарелку.

  2. Шаг 2:

    Сверху сделать сетку из майонеза.

  3. Шаг 3:

    Далее нарезать большой пучок зеленого лука и выложить на селёдку. Сверху майонез.

  4. Шаг 4:

    Отварной картофель натереть на терке и выложить третьим слоем.

  5. Шаг 5:

    Сделать сетку из майонеза.

  6. Шаг 6:

    Далее нарезанный соломкой свежий огурец.

  7. Шаг 7:

    Сыр натереть на крупной терке и выложить. Майонез.

  8. Шаг 8:

    Укроп мелко нарезать и обильно посыпать салат.

  9. Шаг 9:

    Немного посыпать нарезанным зеленым луком.

  10. Шаг 10:

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Видео (кликните для воспроизведения).

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле – 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане – 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе – 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения – 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная – 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая – 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая – 217 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Лук зеленый – 19 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Селедка, Огурцы, Твёрдый сыр, Укроп, Зелёный лук, Майонез

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-18

Салат «Сельдь под шубой» – это любимое блюдо всех времен и народов. Овощи в сочетании с селедочкой дают великолепный результат, и самые простые ингредиенты превращаются в изысканное и очень вкусное блюдо. Сегодня салат «Сельдь под шубой» готовим по классическому рецепту , соблюдая очередность слоев.

Для того, чтобы салат получился вкусным, важно выбрать правильную селедку: рыбка должна быть малосольной, жирной и свежей. Если нет желания чистить целую селедку, то используйте готовое филе, но лучше покупать его и известных производителей.

Лук для салата можно использовать как в свежем, так и маринованном виде, это уже на ваш выбор. Бывает и такое, что хозяйки убирают горечь лука, ошпарив его кипятком, такое тоже допустимо.

Если для подачи салата вы возьмете стеклянную прозрачную посуду, то блюдо будет выглядеть более презентабельно, ведь сбоку будет просматриваться очередность каждого слоя. Удобнее всего подавать салат в глубоком салатнике с бортиками, поэтому сразу подготовьте посуду, которая подойдет для таких целей.

Необходимые продукты для салата:

  • 250 г слабосоленой сельди;
  • 150 г свеклы;
  • 150 г морковки;
  • 100 г репчатого лука;
  • 150 г картофеля;
  • 150 г майонеза;
  • соль по вкусу.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-19

Приготовление салата «Сельдь под шубой»

Для приготовления салата сразу возьмем глубокую тарелку, чтобы было удобнее выкладывать слои каждого продукта. Первым слоем для салата станет картошка: ее заранее сварим и остудим. Трем на терке отварной картофель, слегка солим и поливаем майонезом. Почему первым слоем идет картошка: она впитает в себя соки и ароматы всех остальных продуктов и не будет сухой.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-20

На картошку распределяем кубики предварительно нарезанного репчатого лук и селедки. Селедку чистим, разделываем на филе, удалив все косточки. Селедку тоже нарезаем кубиками. Слой селедки и лука поливаем майонезом, делая красивую сеточку. Такой слой майонеза не будет сильно жирным и идеально пропитает салат.

Читайте так же:  Салат с фасолью рецепт простой

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-21

Сваренную и полностью остывшую морковку трем на терке и выкладываем последующим слоем. Морковку не обязательно солить.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-22

Завершающим этапом в приготовлении салата будет свекольный слой: натираем вареную свеклу на терке и выкладываем финальный слой, поливая свеклу майонезом. При желании очередность слоев можно снова повторить, тогда салата будет в 2 раза больше.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-23

Салату даем пропитаться в холодильнике 2-3 часа, блюдо станет сочным, вкусным и насыщенным.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-24

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Не знаю как вы, но я не представляю ни одного застолья без знаменитой селедочки под шубой. В современной кулинарии существуют тысячи рецептов различных салатов, но многие хозяйки раз за разом возвращаются к традиционной, любимой всеми «Шубе».

Что может быть проще, уложить все ингредиенты слоями и прослоить их майонезом. Но это было бы слишком скучно и просто. В сегодняшней статье я подобрала самые интересные рецепты этого салата и варианты их подачи. Ведь иногда привычная селедочка под шубой может быть совсем необычной и не менее вкусной.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-27

Это блюдо всегда возглавляет любой наш праздничный стол. Но, чтобы близкие и гости не заскучали, я стараюсь разнообразить привычный вкус новыми нотками. Долго держать интригу я не буду и самые интересные способы приготовления и подачи вы узнаете прямо сейчас.

Поехали!

1. Сельдь под шубой «Елочная игрушка» — вкусный рецепт, оригинальный декор

Предлагаю вашему вниманию нарядное блюдо по классическому рецепту. Подавать его можно как к новогоднему столу, так и на любой другой праздник. Например, ко Дню Рождения.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-28

Ингредиенты:

  • филе селедки — 3 штуки;
  • 2 морковки;
  • 1 картофелина;
  • небольшая свекла;
  • луковица красная;
  • стакан воды;
  • столовая ложка сахарного песка;
  • 4 столовые ложки девяти процентного уксуса;
  • майонез (лучше домашний).

Для украшения:

  • вареные морковь и свекла;
  • 2 сваренных вкрутую яйца;
  • зеленый лук.

Этапы приготовления:

Приготовить посуду для этого салата. Обычно, это вытянутый плоский салатник. Также можно использовать и поднос или круглую тарелочку.

1.Картошку, свеклу, морковь и яйца отварить в соленой воде. Остудить и очистить. Я всегда варю продукты накануне, чтобы к моменту готовки они не занимали много времени.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-29

2. Натереть картошку прямо в салатницу. Разровнять ее, не сильно утрамбовывая. Покрыть майонезной сеточкой среднего слоя. Размазать его лопаточкой. Посыпать небольшим количеством мелко нарезанного зеленого лука.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-30

3. Рыбку нарезать кубиками или тонкими полосочками. Она обязательно должна быть очищенной от кожи и костей. Выложить ровным слоем на зелень.

4. Лук нарезать кубиками, залить холодной водой. Сюда добавить уксус и сахарный песок. Перемешать и оставить на полчасика. Затем слить жидкость, а сам лук выложить в салат.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-31

5. Натереть морковь и покрыть щедрым слоем майонеза.

Свеклу лучше натереть в отдельную посуду. Ведь иногда бывает, что внутри она оказывается очень сочной. Тогда весь сок будет в салате и он получится развалистым. Если натерев ее в тарелку вы заметите, что сока, действительно, много, отожмите его и распределите в салатницу.

6. Свеклу распределить ровным слоем по всей поверхности блюда. Покрыть майонезом.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-32

7. Чтобы приступить к декору, нужно сделать лопаточкой неглубокие борозды, немного по диагонали. Они будут определять границы рисунков. Яйцо поделить на желток и белок. Натереть их отдельно на мелкой терке. Морковь и свеклу натереть так же, тоже в отдельные миски. Каждую полосу посыпать разноцветными «красками» в любой понравившейся вам последовательности. В данном случае, в центре обосновался желток, а остальные полосы чередовались через один.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-33

8. Оба края посыпать зеленью. Украсить «бусинами» из майонеза.

Салатик убрать в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь. Если празднование планируется вечером, то рекомендую готовить его с утра.

2. Селедка под шубой рулетом — оригинальная подача салата

Чтобы близкие не заскучали при виде традиционной «Шубки», предлагаю вам приготовить ее в виде рулета. Это очень просто, а есть такое блюдо интереснее и вкуснее.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-34

Ингредиенты:

  • 2-3 маленьких отварных морковки;
  • филе одной селедки;
  • 3 небольших отварных свеклы;
  • 4-5 небольших вареных картофелины;
  • 2 вареных вкрутую яйца;
  • один небольшой гранат;
  • майонез.

Пошаговое описание рецепта:

1.Картошку, свеклу и морковку натереть по отдельности, через крупную терку. Поместить их в отдельные миски.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-35

2. На лист фольги выложить ровным слоем свеклу. Если она после натирания оказалась водянистой, ее потребуется отжать.

3. Смазать свеклу майонезом. Сверху покрыть морковкой. Каждый новый слой должен больше отступать от краев, чем предыдущий. То есть морковь выложить в более сжатые рамки, буквально на 0,3-0,5 сантиметров от краев свеклы. Покрыть майонезной сеточкой.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-36

4. Натереть яйца и снова смазать майонезом.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-37

5. Теперь следует картошка. Ее также нужно сдобрить. Рыбу очистить от всего лишнего, оставить лишь филе. Нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Разложить полосочкой по центру. Теперь нужно потянуть за два угла фольги вверх и «закрыть» рыбку в шубку.

6. Переложить на красивую тарелку. Промазать рулетик майонезом. Украсить зеленью и посыпать зернами граната. Дать слоям пропитаться соусом и ароматом друг друга несколько часов в холодильнике.

3. Праздничная закуска — Торт из селедки под свекольной шубкой

Удивите гостей и близких оригинальным угощением. Если сделать его в большой форме, то получается своеобразный торт. Если создать их порционными, то выходят закусочные пирожные или, как сейчас говорят, капкейки. Конечно же, это только с виду. Вкус и состав немного отличается от традиционного рецепта. Но это совсем не портит блюдо, скорее наоборот.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-38

Ингредиенты:

  • 150 грамм филе селедки;
  • черный хлеб;
  • одна средняя отварная свекла;
  • зеленый лук;
  • 6 столовых ложек майонеза;
  • 13 грамм желатина;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • кориандр;
  • постное масло;
  • соль.

Пошаговое описание рецепта:

1.Филе нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нарубить. Перемешать их в одной посуде с добавлением буквально пары капель масла.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-39

2. Свеклу очистить и нарезать средними кусочками. Добавить лимонный сок, щедрую щепотку сушеного кориандра и майонез. Немного посолить и измельчить блендером в единую массу.

3. Желатин залить кипятком и оставить до растворения. Перемешать и постепенно влить в свекольную массу, постоянно помешивая.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-40

4. Хлеб нарезать не толстыми пластами. Это будет основой нашей закуски. Подготовьте специальные круглые формы. С их помощью, установив их на хлеб и вжав, поместите его в формочки.

Читайте так же:  Салат с грибами лисичками рецепт с фото очень вкусный

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-41

5. Выложить селедку с луком. Старайтесь, чтобы эта масса не касалась стенок формы, чтобы политый сверху свекольный слой полностью окутал рыбу.

6. Аккуратно залить формочки свекольным «соусом». Это лучше делать ложкой. Теперь отправить будущую закуску в холодильник минимум на 2 часа. Тем временем, можно подготовить декор.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-42

7. Для изготовления свекольных розочек вам понадобится сырая свекла, овощечистка, зубочистки или шпажки и листики мяты. С помощью овощечистки сделать несколько полосок свеклы. Аккуратно свернуть каждую в рулетик и закрепить кусочком зубочистки. Листиками послужит мята или другая подходящая зелень.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-43

8. Украсить розами и листочками.

9. Теперь закуска полностью готова и ждет своего звездного часа.

4. Роллы по-русски — Сельдь под шубой в виде роллов

В последнее время китайская кухня набирает все большую популярность. Но наши хозяюшки придумали свой, русский ответ знаменитой Филадельфии и Унаги Маки. Вы только взгляните, как оригинально и аппетитно получается приготовить традиционную селедочку под шубкой. Такой вариант обязательно оценят любители как китайской, так и русской кухни.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-44

Ингредиенты:

  • Вареная свекла;
  • 2 вареных морковки небольшого размера;
  • 3 небольших отварных картофелины;
  • одна селедка;
  • майонез.

Помимо этого, понадобится цинковка и пищевая пленка.

Пошаговое описание рецепта:

1. Картошку и морковь натереть через крупную терку. Половину свеклы тоже протереть в терке, а вторую часть нарезать тонкими пластинками. Для этого лучше использовать специальную шинковку, ведь ломтики должны быть очень тонкими.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-45

2. Цинковку обернуть пищевой пленкой. Выложить внахлест ломтики свеклы. В середину положить немного картофеля, полоской. Покрыть нарезанным филе рыбы. Положить слой моркови и смазать майонезом. Сверху выложить слой тертой свеклы и свернуть ролл.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-46

 3. Рулет слегка примять прямо в цинковке. Затем нарезать его на порционные кусочки. Украсить майонезом и зеленью. Но перед этим, закуске лучше настояться в холодильнике пару часов.

5. Селедка под шубой в картофельных лодочках

Дополнительной пикантности и оригинальности традиционной Шубе добавляют лодочки из картофеля. Именно в них мы приготовим ее по этому рецепту. Этот способ подачи позволяет брать закуску прямо в руки и есть ее так. Это очень удобно и интересно. Гости и близкие обязательно оценят эту затею.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-47

Ингредиенты:

  •  5 средних картофелин;
  • филе одной селедки;
  • одна средняя морковка;
  • небольшая свекла;
  • 2 яйца;
  • одна луковица;
  • майонез

Пошаговое описание рецепта:

1.Картофель отварить до готовности и слегка остудить. При этом он еще должен быть горячим, но не обжигающим. Очистить от кожуры и размять вилкой, чтобы не было комочков. Теперь нужно сделать лодочки. Для этого понадобится форма для них. Например, можно использовать продолговатый стаканчик от йогурта. Выложить стакан пакетом. Положить туда немного пюре и плотно примять его, придавая ему форму этого стаканчика средней толщины. Затем перевернуть и извлечь лодочку.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-48

2. По желанию, их можно подрезать ножницами, чтобы края были ровными. Теперь их нужно убрать в холодильник до полного охлаждения и застывания.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-49

3. Свеклу, морковку и яйца отварить. Теперь их нужно полностью остудить, а затем очистить.

4. Натереть все ингредиенты, кроме лука и рыбы, на крупной терке. Рыбу разделать на филе и нарезать его кубиками небольшого размера. Лук мелко нарубить.

5. Лук и рыбу перемешать. Достать охладившиеся лодочки и смазать их изнутри майонезом.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-50

6. Рыбу с луком выложить первым слоем. Накрыть натертым яйцом. Каждый слой нужно будет слегка уплотнять рукой. Теперь пойдет слой моркови, а затем свеклы.

Свеклу после натирания нужно слегка отжать. Сок не нужно выливать, он нам еще пригодится.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-51

7. Лодочки смазать свекольным соком. Таким образом, они окрасятся в розовый цвет. На слой свеклы нанести сеточку из майонеза. Украсить зеленью. Если осталось немного селедки, то ее можно положить сверху, в качестве вкусного украшения. Из яичного вареного белка можно сделать цветочки, а из желтка — серединку для них.

8. Настоять закуску в холодильнике несколько часов, после чего подавать к столу.

6. Видео — Необычная селёдка под шубой «Рыбка»

Интересный рецепт приготовления и не менее оригинальная подача. Гости будут в восторге. Такую красавицу и есть жалко. Но попробовав, оторваться уже невозможно. Рекомендую попробовать и вам!

Приятного просмотра!

Года идут, все вокруг меняется. На смену старому всегда приходит новое, лучшее. Только селедочка под шубой остается прежней. Ее вкус и востребованность на столе трудно чем-то заменить. Конечно же, кулинарный прогресс не стоит на месте. На сегодняшний день мы имеем множество рецептур и вариантов подачи любимого салата.

Сегодня я показала вам свои самые любимые рецепты, которые несложно готовить и очень вкусно есть. А как готовите сельдь под шубой вы? Ведь у каждой хозяйки есть свой, «дежурный» рецепт этого блюда. Предлагаю вам попробовать и мои. Я уверена, понравится и вам!

Всего вам доброго! До новых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 51Регистрация: 29-06-2018

Существует немало рецептов приготовления этого зимнего, скорее – новогоднего, салата. Даже в татарской кухне однажды встретила одну интересную интерпретацию сельди под шубой: все вареные ингредиенты, включая сырой репчатый лук, небольшое кислое яблоко и любую соленую рыбу, нарезают мелкими кубиками, заправляют майонезом и тщательно перемешивают.

Представляю простотой и быстрый рецепт классического приготовления селедки под шубой, слои которого выкладываются в строго определенной последовательности.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Вкус слоеного салата всецело зависит от майонеза, поэтому нужно выбирать высококачественный жирный продукт, полностью отвечающий вкусовым критериям хозяйки.
  • Свекла должна быть сладкая, среднего размера. Такой корнеплод варится быстро и целиком.
  • Картофель на салат также следует брать среднего размера.
  • Селедку лучше всего покупать средней солености. Малосольную рыбу придется досаливать, а сильносоленая перебьет сладковатый вкус овощей.
  • Любителям репчатого лука следует подбирать луковицы сладких сортов или обдавать тонко порезанный лук кипятком.

Знаете ли вы? Тертый вареный картофель впитывает много майонеза, поэтому переизбыток овощей (толстый картофельный слой) может испортить вкус, сделав салат сухим.

Рецепт традиционной «шубы»

  • Время приготовления – 10-15 мин.
  • Количество порций – 6-8.
  • Пищевая ценность – 163 ккал/100 г.
  • Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, крупноячеистая терка, кухонные ножницы, большое сервировочное блюдо.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Филе сельди атлантической или бочковой 200 г
Картофель 2-3 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо куриное 2-3 шт.
Свекла 1-2 шт.
Майонез 360 г

Пошаговое приготовление классической «шубы»

Предварительно нужно отварить, остудить и очистить картофель, морковь и свеклу, а также куриные яйца.

Читайте так же:  Салат на зиму с кабачками и баклажанами рецепт с фото

Важно! Чтобы картошка при варке не лопнула и не развалилась, воду нужно слегка подсолить.

  1. Распустить 200 г филе селедки небольшими, но ровными кубиками.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-53
  2. Равномерно разложить порезанную рыбу на дно большой плоской тарелки.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-54
  3. Тонко нашинковать небольшую луковицу и ровным слоем выложить на рыбные кусочки.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-55
  4. Обильно смазать майонезом (из расчета 1/5 часть упаковки на каждый слой).
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-56
  5. Поверх слоя натереть на крупной терке две небольших отварных морковины, стараясь равномерно распределить их по всей поверхности.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-57
  6. Вновь смазать получившийся морковный слой майонезом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-58
  7. Сваренные вкрутую 1-2 штуки куриных яиц распустить на крупной терке, разровнять, и также намазать соусом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-59
  8. Аналогичным образом натереть на крупной терке и две или три небольших отварных картофелины, сформировать слой, работая ножом, и вновь обмазать майонезом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-60

    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-61

  9. Две или три небольших свеклы натереть на той же крупной терке, и, как картофель, разровнять ножом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-62
  10. Покрыть блюдо остатками майонеза, включая боковые поверхности. Поставить салат в холодильник на 2-3 часа.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-63

Если хотите знать, почему так важен порядок слоев в салате сельдь под шубой – смотрите пояснение на видео.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть, как сделать сельдь под шубой легко и быстро. Вот уже третье поколение в моей семье салат готовят именно по этому рецепту.

Рецепт салата «шуба», свернутого в рулет

  • Время приготовления – 25-30 мин.
  • Количество порций – 5-6.
  • Пищевая ценность – 155 ккал/100 г.
  • Кухонная техника и утварь: разделочная доска, терка с крупными и мелкими ячейками, нож, пищевая пленка, ситечко или марлевый отрез, сервировочное блюдо, 5-6 небольших емкостей.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Сельдь с/с 2 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Свекла 4 шт.
Майонез 200 мл
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление салата в виде рулета

Предлагаю еще один вариант сельди под шубой по классическому рецепту, где наблюдается обратная очередность слоев – от последнего к первому.

Готовим основу

  1. Две небольших селедки разделать и нарезать филе небольшими кубиками.
  2. Измельчить одну луковицу небольшого размера (можно натереть ее на крупной терке), и смешать с измельченной сельдью.
  3. Почистить отваренные овощи, и распустить их на мелкой терке, каждый в отдельную посуду.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-64
  4. Отжать через марлевый отрез натертые четыре небольших свеклы.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-65
  5. Разделочную доску укрыть пищевой пленкой и выложить слегка отжатую свеклу достаточно толстым слоем, уплотнить и слегка подсолить.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-66
  6. Две натертые морковки расположить вторым слоем, несколько меньшим, чем предыдущий, и смазать майонезом.

    Если морковь сочная, ее предварительно также следует отжать через марлю.

    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-67

  7. Натертые на мелкой терке три небольших картофелины выложить на майонезный слой и разровнять. Посолить, и, слегка уплотнив натертый слой, вновь смазать майонезом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-68
  8. Следующий слой – два сваренных вкрутую яйца, распущенных на мелкой терке. Яйца слегка уплотнить и также смазать соусом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-69
  9. Завершает выкладку сельдь, смешанная с мелко нарезанным луком. Ее выкладывают ровно посередине, холмиком – это середина рулета.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-70

Формируем рулет

  1. Аккуратными движениями подтянуть пленку с обеих сторон. Работая двумя руками, сформировать рулет.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-71
  2. Уплотнив края, отогнуть и снять часть пленки, наложив один край рулета на другой.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-72
  3. Вновь облачить рулет в пленку и поставить на 2-3 часа в холодильник.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-73

Видеорецепт

На видеоролике отображен детальный ход процесса: как правильно готовить сельдь под шубой в виде рулета. Этот вариант приготовления салата несколько продолжительнее по времени. Но оригинальность подачи традиционной «шубы» того стоит!

Как и с чем подают блюдо

Как украсить сельдь под шубой – здесь фантазия хозяйки не ограничена, ведь каждая сервирует праздничный стол по-своему. Можно, например, взять самую тонкую насадку кондитерского шприца и нанести тонкую сеточку на поверхность салата. Можно украсить веточками свежей зелени. Особенно красиво на молочно-бордовом слое смотрится большая ветка петрушки кучерявой.

Важно! Осыпать салат тертым вареный яйцом не рекомендуется – белок быстро «побуреет» и визуально сольется со свекольным слоем.

Прописные истины

  • Все овощи отвариваются заранее.
  • Чтобы ускорить процесс приготовления, покупают готовое филе сельди.
  • Майонеза должно быть много!
  • Все овощи должны быть аккуратно и равномерно измельчены.
  • Салат перед подачей к столу должен настаиваться не менее трех-четырех часов, желательно в холодильнике.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-74

ТОП-5 популярных закусок к праздничному столу

Очень скоро нагрянут Рождественские и новогодние праздники, и их нужно встретить «во всеоружии», опробовать новые рецепты, но и не забывать о наиболее популярных закусках, которые, как правило, украшают праздничное застолье.

  • Наиболее популярная закуска наших родителей это —рецепт мясного салата—, который «работает», когда гости собираются по поводу и без.
  • Неплохо вспомнить и о —рецепте классического салата оливье с колбасой—. Причем, его можно готовить как с «докторской» колбасой, так и с ветчинно-рубленной.
  • Если вдруг сельдь под шубой поднадоела, что случается крайне редко, можно удивить гостей —винегретом с селедкой—. Он готовится еще проще и быстрее.
  • Настоящим украшением стола в альтернативу классического оливье, может стать —салат столичный классический с курицей— по нашему рецепту. Поверьте, нам есть чем удивить ваших друзей.
  • Ну и в заключение нельзя обойти вниманием —салат с кальмарами и яйцом—. Нежный, простой и сытный, он первым «сметается» со стола. Поэтому, если вы сделаете две порции, то не прогадаете.

Вы попробовали приготовить блюда по моим рецептам, и вам понравилось? Поделитесь своими впечатлениями, оставив отзыв внизу статьи. Может, у вас возникли предложения или вы хотите внести коррективы в приготовление блюд? Добро пожаловать на портал! Отметьте это в комментариях, и приятного вам аппетита.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-75

Почему-то более чем уверенна в том, что через несколько лет классический салат «Селедка под шубой» или как его еще называют в народ «Шуба» станет приятной ностальгией о прошлом.

Появившись в семидесятых годах прошлого столетия, чуть позже Оливье. этот салат стал мегапопулярным на ближайшие тридцать лет. Сегодня же салат «Селедка под шубой» классический готовят все реже и реже и то, вспоминают о ней по праздникам, в частности, во многих семьях без него не обходится новогодний стол.

Салат «Селедка под шубой» классический, пошаговый рецепт которого вам хочу показать, является традиционным вариантом старого и доброго салата, знакомого многим с детства.

Ингредиенты на две тарелки:

Салат «Селедка под шубой» — классический рецепт

Приготовление салата из свеклы и рыбы «Сельдь под шубой» начинается с отваривания овощей – моркови, свеклы и картофеля. Перед тем, как поставить варить овощи, их следует хорошо помыть. Картофель и морковь рекомендую отваривать в отдельной кастрюле от свеклы и не только потому, что эти овощи сварятся быстрее свеклы. В процессе совместной варки свекла окрасит овощи в розовый цвет.

Читайте так же:  Салат с искусственной икрой рецепт с фото

Пока овощи будут вариться, можно разделать сельдь. Что касается выбора сельди для седелки, то самый идеальный вариант – это целая тушка сельди. Да, в отличие от готового филе, которое продается в баночках, с целой тушкой придется провозиться, но именно с ней салат «Сельдь под шубой» получается самым вкусным.

Сельдь помойте. Отрежьте голову. Распорите брюшко и удалите из него все внутренности. Тушку рыбы тщательно промойте изнутри и снаружи. После этого на спинке сельди сделайте по центру продольный, но не глубокий надрез. Снимите шкурку с рыбы. Осталось удалить хребет. Удалив хребет, получится две половинки филе. Готовое филе нарежьте кубиками. Все мелкие косточки, которые будут видны, следует удалить.

Итак, отварив свеклу, картофель и морковь до готовности, слейте воду с овощей и дайте им остыть. После того как они остынут, снимите с них кожуру. Как и прочие другие салаты, которые выкладываются слоями, удобно приготовить все ингредиенты и уже непосредственно заниматься формированием салата. На мелкой терке натрите морковку.

На средней или на крупной терке натрите свеклу.

В отличие от свеклы картофель желательно натирать на крупной терке, так как, натерев недавно отваренную картошку на мелкой терке, можно получить кусок слипшейся картофельной массы.

Репчатый лук нарежьте кубиками.

Приготовьте тарелку, в которой будет подаваться салат «Сельдь под шубой». Тарелочку для салата можно использовать как овальной, так и круглой формы. Перед тем, как отдать предпочтение той или иной тарелке, рекомендую подумать об украшении. Многие из украшений салата подходят для той или иной тарелки. Сегодня стало модным украшать классический салат «Сельдь под шубой» в виде рыбки. Соответственно салат должен быть расположен в овальной тарелке.

На дно тарелки выложите кусочки сельди.

Присыпьте их измельченным луком.

Лук с селедкой смажьте майонезом.

Следующим слоем салата выложите тертую морковь. Этот слой тоже промажьте майонезом и слегка подсолите.

Разложите поверх морковного слоя картофель.

Картофель тоже смажьте майонезом. Этот слой салата можно не солить.

Заключительным слоем классического салата с селедкой всегда идет свекла. Выложите слой из свеклы. Посолите его. Смажьте салат майонезом. Ложкой разровняйте салат «Шуба» ровным слоем.

Салат «Селедка под шубой» теперь необходимо украсить. На сегодняшний день существует очень много разных способов для декорирования этого салата. Посмотрев идеи украшения салата в интернете, включив свою фантазию, а также пересмотрев продукты в холодильнике, всегда можно найти оптимальное решение.

В этот раз я украсила свой классический салат «Сельдь под шубой» сеточкой из майонеза, кубиками болгарского перца и листьями петрушки. Вот и все, салат «Селедка под шубой», рецепт которого мы рассмотрели, готов. Обязательно поставьте его на пропитку в холодильник, так он станет еще сочнее, а значит, и вкуснее. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и быстрый салат со свеклой, сельдью и сыром .

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-76

Салат «Селедка под шубой» – это слоеное блюдо-закуска, который многим нравится и каждый стремится его приготовить к праздничному столу. Но готовить всеми любимый и традиционный салат можно по-новому. Некоторые, чтобы обновить вкус салата кладут в него натертое яблочко, а кто-то, как я, используют сыр. Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат «Селедка под шубой» с сыром. Рецепт с пошаговым фото поможет вам его повторить на своей кухне.

Не забываем, что салат выкладывается слоями, поэтому соблюдаем очередность и промазываем каждый слой соусом. Майонез подходит лучше всего, и салат получается питательным и вкусным.

Необходимые продукты:

  • 200 грамм филе сельди слабосоленой,
  • 200 грамм свеклы,
  • 150 грамм картошки,
  • 100 грамм морковки,
  • 2 шт. куриных яйца,
  • 1 средняя по величине репчатая луковица,
  • 50 грамм твердого сыра,
  • пару щепоток соли,
  • 150-200 грамм майонеза.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-77

Как приготовить селедку под шубой с сыром

Перед началом сборки салата, подготовим все ингредиенты: сварим корнеплоды до мягкости (свеклу, картошку и морковку), сварим и остудим куриные яйца. Яйца тоже должны остыть. Готовые корнеплоды чистим от шкурки, а яйца от скорлупы. Филе сельди у меня уже почищено и в нем нет косточек. Если у вас куплена целя соленая селедка, то ее нужно филировать: почистить от внутренностей, снять шкурку и удалить все косточки: и мелкие, и крупные.

Итак, продукты мы все подготовили, теперь смело приступаем к сборке салата: сегодня я предлагаю начать сборку с картофельного слоя. Так как картошка может быть слегка суховата, то выложив ее на дно, а лучше всего пропитается и впитает в себя все соки селедки и майонеза. Картошку слегка посолим, чтобы придать вкус, так как варили картошку мы без соли. Польем картофельный слой майонезом, а сверху распределим слой нарезанной кубиками селедки.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-78

Кладем небольшой слой репчатого лука, нарезанного мелким кубиком, а сверху выкладываем слой натертой варёной морковки. Морковку чуточку солим, потом смазываем майонезом. Натираем в середину твердый сыр, он придаст сливочный вкус блюду и дополнит все ингредиенты.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-79

Также используем натертую свеклу, которую распределяем на салат, а сверху пропитываем слоем майонеза.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-80

Натрем вареные яйца и немного польем майонезом, а можно красиво украсить сеточкой или сделать фигурный рисунок из соуса. Готовый салат должен пропитаться, поэтому ставим его в холодильник минут на 40.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-81

После чего накрываем стол и наслаждаемся вкусным салатом. Надеюсь, что мой простой и несложный рецепт вам пригодится и вы сможет повторить его на своей кухне.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-82

Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 0

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Существует немало рецептов приготовления этого зимнего, скорее – новогоднего, салата. Даже в татарской кухне однажды встретила одну интересную интерпретацию сельди под шубой: все вареные ингредиенты, включая сырой репчатый лук, небольшое кислое яблоко и любую соленую рыбу, нарезают мелкими кубиками, заправляют майонезом и тщательно перемешивают.

Представляю простотой и быстрый рецепт классического приготовления селедки под шубой, слои которого выкладываются в строго определенной последовательности.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Вкус слоеного салата всецело зависит от майонеза, поэтому нужно выбирать высококачественный жирный продукт, полностью отвечающий вкусовым критериям хозяйки.
  • Свекла должна быть сладкая, среднего размера. Такой корнеплод варится быстро и целиком.
  • Картофель на салат также следует брать среднего размера.
  • Селедку лучше всего покупать средней солености. Малосольную рыбу придется досаливать, а сильносоленая перебьет сладковатый вкус овощей.
  • Любителям репчатого лука следует подбирать луковицы сладких сортов или обдавать тонко порезанный лук кипятком.
Читайте так же:  Салат вдоль по огороду на зиму рецепт с фото

Знаете ли вы? Тертый вареный картофель впитывает много майонеза, поэтому переизбыток овощей (толстый картофельный слой) может испортить вкус, сделав салат сухим.

Рецепт традиционной «шубы»

  • Время приготовления – 10-15 мин.
  • Количество порций – 6-8.
  • Пищевая ценность – 163 ккал/100 г.
  • Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, крупноячеистая терка, кухонные ножницы, большое сервировочное блюдо.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Филе сельди атлантической или бочковой 200 г
Картофель 2-3 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо куриное 2-3 шт.
Свекла 1-2 шт.
Майонез 360 г

Пошаговое приготовление классической «шубы»

Предварительно нужно отварить, остудить и очистить картофель, морковь и свеклу, а также куриные яйца.

Важно! Чтобы картошка при варке не лопнула и не развалилась, воду нужно слегка подсолить.

  1. Распустить 200 г филе селедки небольшими, но ровными кубиками.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-53.jpg.pagespeed.ce.H35HdGsPFW
  2. Равномерно разложить порезанную рыбу на дно большой плоской тарелки.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-54.jpg.pagespeed.ce.wantdpdhe-
  3. Тонко нашинковать небольшую луковицу и ровным слоем выложить на рыбные кусочки.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-55.jpg.pagespeed.ce.pN_Oiiu931
  4. Обильно смазать майонезом (из расчета 1/5 часть упаковки на каждый слой).
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-56.jpg.pagespeed.ce.NDooPODxsG
  5. Поверх слоя натереть на крупной терке две небольших отварных морковины, стараясь равномерно распределить их по всей поверхности.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-57.jpg.pagespeed.ce.Tl6dbG96Xf
  6. Вновь смазать получившийся морковный слой майонезом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-58.jpg.pagespeed.ce.AI4GyMiLl2
  7. Сваренные вкрутую 1-2 штуки куриных яиц распустить на крупной терке, разровнять, и также намазать соусом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-59.jpg.pagespeed.ce.Tb3G4mVoXv
  8. Аналогичным образом натереть на крупной терке и две или три небольших отварных картофелины, сформировать слой, работая ножом, и вновь обмазать майонезом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-60.jpg.pagespeed.ce.45P1LIhIaS

    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-61.jpg.pagespeed.ce.gmq3qdthYi

  9. Две или три небольших свеклы натереть на той же крупной терке, и, как картофель, разровнять ножом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-62.jpg.pagespeed.ce.JGtDq-8yya
  10. Покрыть блюдо остатками майонеза, включая боковые поверхности. Поставить салат в холодильник на 2-3 часа.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-63.jpg.pagespeed.ce.f5WaADTC_Q

Если хотите знать, почему так важен порядок слоев в салате сельдь под шубой – смотрите пояснение на видео.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть, как сделать сельдь под шубой легко и быстро. Вот уже третье поколение в моей семье салат готовят именно по этому рецепту.

Рецепт салата «шуба», свернутого в рулет

  • Время приготовления – 25-30 мин.
  • Количество порций – 5-6.
  • Пищевая ценность – 155 ккал/100 г.
  • Кухонная техника и утварь: разделочная доска, терка с крупными и мелкими ячейками, нож, пищевая пленка, ситечко или марлевый отрез, сервировочное блюдо, 5-6 небольших емкостей.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Сельдь с/с 2 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Свекла 4 шт.
Майонез 200 мл
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление салата в виде рулета

Предлагаю еще один вариант сельди под шубой по классическому рецепту, где наблюдается обратная очередность слоев – от последнего к первому.

Готовим основу

  1. Две небольших селедки разделать и нарезать филе небольшими кубиками.
  2. Измельчить одну луковицу небольшого размера (можно натереть ее на крупной терке), и смешать с измельченной сельдью.
  3. Почистить отваренные овощи, и распустить их на мелкой терке, каждый в отдельную посуду.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-64.jpg.pagespeed.ce.gNvm4cdx-P
  4. Отжать через марлевый отрез натертые четыре небольших свеклы.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-65.jpg.pagespeed.ce.STlVxfqYHt
  5. Разделочную доску укрыть пищевой пленкой и выложить слегка отжатую свеклу достаточно толстым слоем, уплотнить и слегка подсолить.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-66.jpg.pagespeed.ce.uIwg9DiVB5
  6. Две натертые морковки расположить вторым слоем, несколько меньшим, чем предыдущий, и смазать майонезом.

    Если морковь сочная, ее предварительно также следует отжать через марлю.

    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-67.jpg.pagespeed.ce.FyeYeFJfzf

  7. Натертые на мелкой терке три небольших картофелины выложить на майонезный слой и разровнять. Посолить, и, слегка уплотнив натертый слой, вновь смазать майонезом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-68.jpg.pagespeed.ce.E6MT8DYLwM
  8. Следующий слой – два сваренных вкрутую яйца, распущенных на мелкой терке. Яйца слегка уплотнить и также смазать соусом.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-69.jpg.pagespeed.ce.c8nNaoyKvt
  9. Завершает выкладку сельдь, смешанная с мелко нарезанным луком. Ее выкладывают ровно посередине, холмиком – это середина рулета.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-70.jpg.pagespeed.ce.moQaTRk8uo

Формируем рулет

  1. Аккуратными движениями подтянуть пленку с обеих сторон. Работая двумя руками, сформировать рулет.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-71.jpg.pagespeed.ce.83nVq1tzoA
  2. Уплотнив края, отогнуть и снять часть пленки, наложив один край рулета на другой.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-72.jpg.pagespeed.ce.KNvoy3prld
  3. Вновь облачить рулет в пленку и поставить на 2-3 часа в холодильник.
    Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-73.jpg.pagespeed.ce.w1Rp7ZlwVV

Видеорецепт

На видеоролике отображен детальный ход процесса: как правильно готовить сельдь под шубой в виде рулета. Этот вариант приготовления салата несколько продолжительнее по времени. Но оригинальность подачи традиционной «шубы» того стоит!

Как и с чем подают блюдо

Как украсить сельдь под шубой – здесь фантазия хозяйки не ограничена, ведь каждая сервирует праздничный стол по-своему. Можно, например, взять самую тонкую насадку кондитерского шприца и нанести тонкую сеточку на поверхность салата. Можно украсить веточками свежей зелени. Особенно красиво на молочно-бордовом слое смотрится большая ветка петрушки кучерявой.

Важно! Осыпать салат тертым вареный яйцом не рекомендуется – белок быстро «побуреет» и визуально сольется со свекольным слоем.

Прописные истины

  • Все овощи отвариваются заранее.
  • Чтобы ускорить процесс приготовления, покупают готовое филе сельди.
  • Майонеза должно быть много!
  • Все овощи должны быть аккуратно и равномерно измельчены.
  • Салат перед подачей к столу должен настаиваться не менее трех-четырех часов, желательно в холодильнике.

Изображение - Рецепты салата шуба recepty-salata-shuba-74.jpg.pagespeed.ce.3t4BbD8meY

ТОП-5 популярных закусок к праздничному столу

Очень скоро нагрянут Рождественские и новогодние праздники, и их нужно встретить «во всеоружии», опробовать новые рецепты, но и не забывать о наиболее популярных закусках, которые, как правило, украшают праздничное застолье.

  • Наиболее популярная закуска наших родителей это —рецепт мясного салата—, который «работает», когда гости собираются по поводу и без.
  • Неплохо вспомнить и о —рецепте классического салата оливье с колбасой—. Причем, его можно готовить как с «докторской» колбасой, так и с ветчинно-рубленной.
  • Если вдруг сельдь под шубой поднадоела, что случается крайне редко, можно удивить гостей —винегретом с селедкой—. Он готовится еще проще и быстрее.
  • Настоящим украшением стола в альтернативу классического оливье, может стать —салат столичный классический с курицей— по нашему рецепту. Поверьте, нам есть чем удивить ваших друзей.
  • Ну и в заключение нельзя обойти вниманием —салат с кальмарами и яйцом—. Нежный, простой и сытный, он первым «сметается» со стола. Поэтому, если вы сделаете две порции, то не прогадаете.

Вы попробовали приготовить блюда по моим рецептам, и вам понравилось? Поделитесь своими впечатлениями, оставив отзыв внизу статьи. Может, у вас возникли предложения или вы хотите внести коррективы в приготовление блюд? Добро пожаловать на портал! Отметьте это в комментариях, и приятного вам аппетита.

Изображение - Рецепты салата шуба autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here