Рецепты салата с пекинской капустой с фото

Детальное описание: рецепты салата с пекинской капустой с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-1

Что может быть сочнее и аппетитнее, чем салат из китайской капусты? Сложно представить! Но именно такое решение понравится вам своей свежестью и лёгкостью. Все предложенные в этой подборке рецепты не займут у вас много времени и сил на приготовление. Также такие закуски состоят из самых простых и доступных продуктов. Именно поэтому приготовить их можно в любой день, приятно разнообразив стандартный рацион. Вам наверняка понравится сочетание пекинской капусты с сыром, свежей зеленью, томатами, огурцом и прочими незатейливыми компонентами. Что же давайте знакомиться с представленными рецептами и готовить те, что понравились больше всего!

Салат из китайской капусты с сухариками Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-2

Этот вариант салата из китайской капусты предлагается сделать с сухариками. Такая интерпретация готовится очень просто и быстро!

Время приготовления – 10 минут. Количество порций – 4. Ингредиенты

Какие же компоненты нам потребуются для приготовления подобной простой закуски? Список ниже:

  • китайская капуста – 1 головка;
  • карбонат (или копчёная грудка) – 250 г;
  • майонез – 200 г;
  • сыр (любой твёрдый сорт) – 200 г;
  • сухарики – 1 упаковка.

На заметку! Сухарики вы можете использовать с любым вкусом, но в этот микс максимально органично вписывают версии с ароматом бекона или копчёной колбаски.

Способ приготовления

Как вы могли понять после знакомства со списком ингредиентов, этот лёгкий и аппетитный кулинарный микс делается практически без предварительной подготовки. Так что тут всё очень просто.

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Подготовить все компоненты.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-3

  1. Следуя пошагово рецепту с фото, сперва порезать карбонат или копчёную грудку. Также можно использовать балык либо какой-то подобный мясной продукт. Его следует превратить в небольшие кубики или соломку.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-4

  1. Мелко порезать китайскую капусту.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-5

На заметку! Её переминать или жать руками не нужно. Продукт и без того нежный и сочный.

  1. На крупной тёрке натереть сыр.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-6

  1. В большом салатнике, который будет удобен для смешивания всех компонентов, соединить китайскую капусту, карбонат, сыр. Добавить майонез. Как следует всё перемешать.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-7

  1. Выложить полученную хрустящую закуску на плоское блюдо для подачи к столу. Украсить её сухариками непосредственно перед употреблением в пищу.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-8

Готово! Это очень аппетитное и хрустящее сочетание!

Сочный салат из китайской капусты с помидорами Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-9

Яркий салат из китайской капусты с помидорами – это очень вкусный и при этом простой микс. Приготовить его вы сможете на скорую руку.

Время приготовления – 10 минут. Количество порций – 4. Ингредиенты

Какие же составляющие нам следует подготовить? Вот список:

  • китайская капуста – 500 г;
  • консервированная кукуруза – 1 баночка;
  • томаты – 250 г;
  • укроп – ½ пучка;
  • сметана или домашний майонез – 150 г;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • молотый перец чёрный – по желанию.

Способ приготовления

Если вы не знаете, как приготовить такой лёгкий салатик, то стоит воспользоваться пошаговым рецептом с фото. Поверьте – никаких сложностей тут нет.

  1. Мелкой соломкой порезать пекинскую капусту.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-10

  1. Вымыть и обсушить томаты. Порезать овощи маленькими кубиками.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-11

  1. В большом салатнике смешать нарезку из китайской капусты с помидорами.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-12

  1. С консервированной кукурузы слить рассол. Отправить к основным компонентам зёрна.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-13

  1. Вымыть и основательно обсушить свежий укропчик. Порезать его мелко. Переложить зелёную крошку в салатник.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-14

  1. Добавить домашний майонез либо сметану и хорошенько всё перемешать. Кстати, по желанию можно добавить немного соли и щепотку чёрного молотого перца.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-15

Приятного аппетита!

Салат из китайской капусты с яйцом Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-16

Среди многообразия кулинарных сочетаний на основе китайской капусты выгодно отличается микс, который предлагается приготовить с варёным яйцом и копчёной колбасой. Такая гастрономическая композиция отличается сытностью и насыщенным вкусом.

Время приготовления – 15 минут. Количество порций – 6. Ингредиенты

Для приготовления такой вариации салата потребуется использовать следующие продукты:

  • китайская капуста – 500 г;
  • варёное яйцо – 4 шт.;
  • копчёная колбаса – 300 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • консервированная кукуруза – 300 г.

Способ приготовления

Если вы никогда ещё не пробовали подобный салат, предложенный здесь подробный рецепт – прекрасная возможность обновить своё повседневное меню.

  1. Тонко порезать пекинскую капусту. Полученную соломку не нужно переминать с солью и сахарным песком. Она и без этого невероятно сочная.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-17

  1. Порезать небольшими брусочками очищенную от плёнок копчёную колбасу.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-18

  1. Очистить варёные яйца от скорлупы. Порезать их маленькими кубиками.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-19

  1. Открыть консервированную кукурузу и отбросить её на сито, чтобы слить весь рассол. Отправить в большой салатник нарезку из пекинской капусты. Добавить колбасную соломку и консервированную кукурузу. Разбавить сочетание измельчёнными варёными яйцами.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-20

  1. Добавить в салатик майонез. Как следует перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились между собой и были основательно покрыты заправкой.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-21

Готово! Украсить блюдо можно листиками свежей петрушки и зёрнами консервированной кукурузы. Ммм… как же сочно и аппетитно!

Салат из китайской капусты и зелёного горошка Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-22

Не менее нежным и вкусным получается простой салат из пекинской капусты с зелёным горошком и свежим огурцом по простому рецепту. Попробуйте его приготовить! Вы не пожалеете!

Время приготовления – 10 минут. Количество порций – 5. Ингредиенты

Вот что нам потребуется для реализации этого рецепта:

  • китайская капуста – 350 г;
  • консервированный зелёный горошек – 1 банка;
  • свежие огурцы – 2-3 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • яйца варёные куриные – 3 шт.;
  • свежий укроп – ½ пучка;
  • соль и специи – по необходимости.

Способ приготовления

Вы себе даже представить не можете, как быстро и просто делается эта закуска. Она окажется настоящим спасением для занятых хозяюшек или в тот неловкий момент, когда на пороге оказались нежданные гости.

  1. Вымыть огурцы. Срезать у них краешки с каждой стороны. Порезать сперва тонкими пластинами, а потом – мелкой соломкой.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-23

  1. Измельчить китайскую капусту.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-24

  1. Вымыть укроп. Обсушить его. Порубить ножом некрупно.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-25

  1. Очистить варёные куриные яйца от скорлупы. Порезать небольшими кубиками.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-26

  1. Соединить в глубокой миске капустную нарезку. Отправить к ней свежие огурцы. Добавить измельчённые яйца. Открыть баночку с консервированным зелёным горошком. С продукта слить рассол. Бобы отправить в салат.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-27

  1. Всыпать крошку из свежего укропа к ингредиентам.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-28

  1. При необходимости посолить салатик. Если нужно, добавить специи. Заправить сметаной и как следует перемешать закуску.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-29

Настаивать микс в холодильнике не требуется. Можно сразу же раскладывать салатик по порционным тарелкам и подавать к столу! Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

  • Салат с капустой и помидорами
  • Рецепт салата с квашеной капустой
  • Салат блинный с курицей

Праздничный салат с китайской капустой и кальмарами Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-30

Приготовить салат из китайской капусты можно не только на каждый день, но и к праздничному столу. Попробуйте микс с кальмарами и куриным филе. Это просто бомба!

Читайте так же:  Салаты огурцы рецепт на зиму

Время приготовления – 25 минут. Количество порций – 6. Ингредиенты

Для реализации предложенного рецепта нам будут необходимы:

  • китайская капуста – 1 маленький пучок;
  • отварные кальмары – 3 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • варёное куриное филе – 300 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
  • лимон (сок) – ½ шт.;
  • сметана и соль – по вкусу.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-31

На заметку! Сделать этот микс более пикантным можно, если приготовить его с морковью по-корейски.

Способ приготовления

Невзирая на достаточно большое количество ингредиентов, готовится такая аппетитная и нежная закуска элементарно просто и недолго.

  1. Некрупно нашинковать пекинскую капусту.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-32

  1. Варёное куриное филе порезать небольшими кубиками.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-33

  1. Кальмары, тоже предварительно отваренные и охлаждённые, порезать тонкой соломкой.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-34

  1. Вымыть томаты. Обтереть их от капель воды. Помидоры порезать мелкими кубиками.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-35

  1. Ополоснуть сладкий болгарский перец в проточной воде. Обсушить его. Срезать часть с плодоножкой. Разрезать пополам. Удалить перегородки и семена. Порезать овощ небольшими кубиками.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-36

  1. Вымыть и очистить от кожуры яблоко. Вырезать сердцевинку. Порезать фрукт произвольными кусочками небольшой величины. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-37

На заметку! Для приготовления этой кулинарной композиции рекомендуется использовать яблоко кисло-сладкого сорта. Оно придаст свежие и оригинальные нотки салатику.

  1. Соединить в общем салатнике все подготовленные компоненты. Перемешать.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-38

  1. Посолить. Выжать лимонный сок. Полить сметаной. Как следует перемешать закуску.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-39

Готово!

Видео-рецепты

Благодаря собранным тут видео-рецептам приготовить один из многочисленных салатиков с китайской капустой вам не составит труда:

Китайская капуста используется не только в качестве ингредиентов в салатиках, но и как декор к мясным блюдам. Она не только вкусная, но и насыщена полезными веществами полезными для организма человека. Еще с древних времен она является источником здоровья и долголетия.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-40

На сегодняшний день ее можно приобрести в любом продуктовом магазине, поэтому сделать легкие салатики с ней вкусно и недорого. Если вы не знаете как приготовить салат из китайской капусты, вот несколько рецептов с фото для вас.

Рецепты салатов с китайской капустой

На любом торжественном столе можно увидеть салаты с китайской капустой. Их разновидностей множество, большую часть которых можно приготовить в домашних условиях, не выезжая в Китай. Они просты в приготовлении. Поэтому с рецептами справится даже новичок.

С ветчиной

Один из самых вкусных и полезных вариантов – это салат с капусткой и ветчиной. Приготовить его не займет много времени. Рецепт под силу даже неопытной хозяйке.

Ингредиенты:

  • капуста;
  • 150 грамм ветчины (использовать только не жирную);
  • перец сладкий (лучше взять яркий — желтый или красный);
  • свежий огурчик;
  • консервированная кукуруза 200 гр.;
  • специи;
  • 2 ст. ложки майонеза.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-41

Процесс готовки начинается с того, что нужно подготовить овощи – огурчик, болгарский перец, капустку следует хорошо намыть и обсушить. Затем снять с нее верхние листья, порезать брусочками. С перчика удалить семена и порубить его на маленькие кубики. Огурец также порезать небольшими кусочками. Ветчину оформить тонкими брусочками. Все нарезанные продукты сложить в емкость. С кукурузы сливается жидкость и она выкладывается в салатник. Все перемешивается и добавляются различные специи. Перед тем как подать на стол, заправить майонезом. Лучше всего его приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Важно! Добавлять соль лучше после того, как добавлен майонез. Иначе можно пересолить.

С кукурузой

Салат с китайской капустой и кукурузой идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Так же он прекрасно подойдет для легкого ужина.

Продукты:

  • 1 вилок капустки;
  • кукуруза 400 грамм (консервированная);
  • морковка;
  • зеленый лук;
  • пара зубчиков чеснока;
  • лимонный сок;
  • рафинированное масло;
  • сахарный песок.

Готовим:

Капустку, лучок, лимон, морковку следует хорошо намыть, почистить и просушить. Чесночок очистить от шелухи. С консервированной кукурузы слить жидкость.

Следующий шаг – необходимо нашинковать капустку (для мягкости ее можно пожать немного руками), натереть на крупной терке морковку, мелко нарубить зеленый лук. При желании можно использовать укроп, кинзу, петрушку, базилик. Все тщательно перемешивается.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-42

Подготовка салатной заправки:

В отдельную емкость измельчается чеснок, добавляются соль, перец, сахарный песок, сок лимона или лайма, масло рафинированное. Все хорошо перемешивается до однородного состояния.

Заправляется перед подачей на стол. Если требуется хранение, то заправлять его не нужно.

С копченой курицей

Нежная копченая курочка идеально сочетается с пекинской капусткой. Блюдо становится сытным и пикантным по вкусу. Эта вариация будет украшением праздничного стола.

Приготовление:

Курицу копченую (200 грамм) следует нарезать тонкими брусочками. Лучок репчатый порезать полукольцами. Если добавлять зеленый, то его нашинковать. Затем нарезается капустка тонкой соломкой. Все перемешивается и добавляется корейская морковь (100 гр). Если курица соленая, тогда не нужно солить. Заправляется блюдо растительным или оливковым маслом. Если добавить несколько капель лимонного сока, получится интересный вкус салата с китайской капустой и курицей.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-43

Важно! Чтобы лук не горчил, его необходимо обдать кипятком и дать постоять несколько минут.

С огурцом

Очень легкий, летний, вкусный салатик с огурцом свежим прекрасное диетическое блюдо. Готовится он легко и просто.

Продукты необходимые для приготовления:

  • капуста китайская 1 шт.;
  • 2 огурца;
  • букет зелени;
  • соль и перец черный молотый.

С вилка снимаются верхние листья, затем она нарезается на тонкие ломтики. Таким же образом нарезается огурец. Зелень мелко рубится, добавляется соль и специи. Все ингредиенты смешиваются.

Заправка: заправляется растительным или оливковым маслом. Как вариант, сделать салатик со сметаной или йогуртом, или добавить 1 ч. ложку сока лимона.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-44

Подается в охлажденном виде.

С куриной грудкой

Вкусный и сытный салатик будет, если добавить отварное куриное филе.

Для блюда будут нужны:

  • капуста пекинская;
  • 3 куриных яйца;
  • 300 грамм куриной грудки;
  • кукуруза (консервированная);
  • майонез или сметана.

Готовим:

Для приготовления необходимо взять удобную миску, в которую будут складываться ингредиенты. С вилка снимаются верхние листья, и она нарезается тонкой соломкой. Куриные яйца отварить и порубить на кубики, или воспользоваться крупной теркой. Куриное мясо нужно отварить и после того как оно сварится и охладится, порвать на волокна. Все ингредиенты перемешиваются, добавляются соль и специи. Перед подачей на стол салатик заправляется майонезом или сметаной. Для пикантности добавляется немного чеснока и украшается зеленью, как представлено на фото.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-45

Крабовый салат

Этот вариант салатика немного необычный, так как в него добавляется крабовое мясо и крабовые палочки. Блюдо получается нежным по вкусу и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

  • капуста китайская;
  • крабовые палочки или мясо 300 грамм (можно добавлять любые морепродукты);
  • 3 куриных яйца;
  • зеленый лук или репчатый;
  • майонез, соль, специи.

Процесс приготовления:

Если в салате из пекинской капусты используется крабовое мясо или палочки, то их нужно порубить на небольшие кубики. В том случае, если добавляются другие морепродукты, то их необходимо отварить, а потом нарезать кубиками. Куриные яйца отвариваются и мелко нарезаются. Капуста шинкуется тонкой соломкой. Зеленый или репчатый лук следует мелко нарезать. По желанию добавляется свежая зелень. Салатик заправляется майонезом или сметаной. Для тех, кто бережет фигуру лучше заправить растительным или оливковым маслом, грецкими орехами 1 ст. ложка.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-46

Китайская капуста уверенно вошла в ежедневный рацион питания. Прекрасно смотрится она в салатах, которые поражают своим необыкновенным вкусом. Многие стали пекинскую капусту заменять на обычную белокочанную, так как по своим качествам она более нежна. Вариаций капустных вкусных салатов великое множество. Она прекрасно сочетается с мясными продуктами, грибами, морепродуктами, с различными твердыми сырами, овощами, соевым соусом.

Пекинская капуста, из которой готовятся салаты, представляет собой что-то среднее между белокочанной капустой и листовым салатом. Кочан продолговатой формы, рыхлой структуры, в зависимости от сорта и зрелости имеет на срезе жёлто-зелёный и белый цвет. При выборе капусты следует руководствоваться следующими моментами:

Читайте так же:  Самый простой рецепт салата с тунцом консервированным

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-47

  • Лучше брать капусту среднего размера.
  • Листья должны быть свежими и сухими, без признаков гниения.
  • Более светлые тона кочана говорят о сочности.
  • Нежелательно покупать капусту, завёрнутую в пищевую плёнку без возможности проверить её качество.
  • На срезе листья должны быть чистыми, без пятен и пожухлостей.

Пекинская капуста очень удобна для салатов: она легко шинкуется и практически безотходна. К тому же, она сравнительно недорогая и продаётся повсеместно. Все эти аспекты делают возможным приготовить вкусные салаты по простым рецептам, описанным в статье.

Салат из пекинской капусты, ананасов и крабовых палочек

Пекинская капуста не имеет ярко выраженного специфического вкуса, поэтому отлично сочетается практически с любыми продуктами. Этот вариант салата включает крабовые палочки и ананас.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – половина кочана;
  • крабовые палочки – 200 гр.;
  • ананас свежий или консервированный – 200 гр.;
  • яйцо перепелиное – 5 шт.;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • домашний йогурт или нежирная сметана;
  • сок лимона, чёрный молотый перец, соль, горчица.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-48

Приготовление:

  • Разрезать капусту вдоль и убрать твёрдые части стебля. Нашинковать кочан соломкой.
  • Крабовые палочки нарезать вдоль, яйца сварить, почистить и разрезать на четыре части.
  • Ананас порезать кубиками, зелень мелко порубить.
  • Приготовить соус на основе йогурта, добавив перечисленные ингредиенты по своему усмотрению.
  • Смешать все компоненты салата, заправить соусом.

Традиционно для салатов используются листья пекинской капусты, её кочанные части также можно употреблять в пищу: из них готовят супы, тушат и маринуют.

Нежный салат с добавлением кукурузы

Нежным и сладким получится салат и пекинской капусты, если добавить в него кукурузу. Третьим базовым компонентом салата будут яичные блинчики.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – половина кочана;
  • кукуруза консервированная – 200 гр.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • вода – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 1 ч. л.;
  • имбирь свежий – 1 см корня;
  • соль, сахар, чёрный молотый перец;
  • зелень укропа – 30 гр.;
  • оливковое масло, сок лимона, горчица.

Приготовление:

  • Тонко нашинковать капусту, добавить щепотку соли и сахара, немного помять руками.
  • В чашечке взболтать яйца с водой, соевым соусом и натёртым имбирём.
  • Испечь тонкие блинчики (количество зависит от диаметра сковороды). Остудить и порезать на полоски.
  • Для приготовления заправки в ступке истолочь со щепоткой соли порубленный укроп, разбавить маслом, добавить сок лимона и положить по ½ ч. л. горчицы и сахара.
  • Смешать в миске капусту, кукурузу с небольшим количеством сока, яичные полоски и полить салат заправкой.

Листья пекинской капусты, как и обычный листовой салат не режут, а рвут руками: так в них дольше сохраняется сок.

«Цезарь» из пекинской капусты с сухариками

Традиционно для «Цезаря» с сухариками используется салат ромэн. Однако он не всегда бывает в продаже и имеет высокую стоимость. Пекинской капусте и здесь найдётся применение: она отлично «поладит» с ингредиентами «Цезаря» и станет достойной заменой ромэну в плане экономии.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • помидоры свежие – 2 шт.;
  • сыр твёрдых сортов – 200 гр.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • яйцо перепелиное – 4 шт.;
  • чиабатта – половинка;
  • орешки кедровые – горсть;
  • масло чесночное, масло оливковое, сок лимона, горчица, бальзамический соус;
  • соль, сахар, чёрный молотый перец.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-49

Приготовление:

  • Отварить все яйца. Остудить, почистить, взять желток куриного и отложить его для соуса. Перепелиные яйца разрезать пополам.
  • Помидоры порезать на дольки (если они очень сочные, нужно убрать семена с соком).
  • Сыр потереть на крупной тёрке, капусту порвать руками на кусочки.
  • Приготовить заправку: в чашечке с оливковым маслом раздавить желток яйца, добавить горчицу, соль, перец, сахар, бальзамический соус и сок лимона. Хорошо перемешать и попробовав, откорректировать вкус.
  • Чиабатту покрошить на кусочки примерно 2-3 см в диаметре, сбрызнуть чесночным маслом и отправить подсушиться в разогретую до 160°C духовку. Сухарики должны остаться чуть мягкими внутри и поджаристыми снаружи.
  • Салат собрать в момент подачи: сухарики положить в последний момент, полить заправкой и насыпать подрумяненные кедровые орешки.

Если чесночного масла нет под рукой, можно использовать и обычное: в этом случае дольку чеснока вмешивают в соус. Не рекомендуется поджаривать на хлебе свежий чеснок, потому что он будет горчить.

Рецепт с ветчиной и пармезаном

Пекинская капуста хорошо сочетается не только с овощными, но и с мясными ингредиентами. Для салата можно взять любого вида колбасу, копчёности или ветчину, а для пикантности добавить пармезан с его насыщенным сливочным вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • ветчина – 200 гр.;
  • пармезан – 200 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сельдерей стеблевой – 2 шт.;
  • орехи грецкие – 100 гр.;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • масло подсолнечное, натуральный йогурт, яблочный уксус, горчица;
  • соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:

  • Нашинковать капусту, тонкой стружкой порезать сельдерей.
  • Ветчину порезать пластинками, сыр натереть на тёрке.
  • Орехи подрумянить и немного размолоть.
  • Чеснок и зелень петрушки измельчить ножом.
  • Сделать заправку: в 70-80 гр. йогурта добавить ложку масла, уксуса, соль, перец, горчицу.
  • Смешать все компоненты салата и заправить соусом.

Чтобы правильно выбрать качественную ветчину, необходимо присмотреться к цене и внешнему виду. Хорошая ветчина не крошится, пахнет подкопчённым мясом, имеет жировые и мясные прослойки и стоит дороже даже самой хорошей колбасы.

Простой рецепт с огурцом и хрустящей свининой

Простой салат из капусты с огурцом и хрустящей свининой – блюдо из доступных и недорогих продуктов. Это блюдо станет фаворитом семейного застолья, если к нему подать свежий пряный хлеб или горчичные тосты.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – половина кочана;
  • огурец свежий – 300 гр.;
  • свинина постная – 300 гр.;
  • лук зелёный – 50 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • растительное масло, соевый соус, бальзамический и винный уксус, мёд, имбирь (порошок);
  • соль, сахар, семя кунжута.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-50

Приготовление:

  • Порезать крупной соломкой огурцы (как картофель фри) и замариновать их в смеси винного уксуса, молотого чеснока, сахара и соевого соуса на 30 мин.
  • Обжарить на сухой сковороде 2-3 ложки кунжута до золотистого цвета.
  • Порезать свинину соломкой очень тонко. Обвалять в муке с солью и быстро обжарить на раскалённой сковороде с маслом.
  • Через 3 мин. влить в сковороду по ложке уксуса, соевого соуса, щепотку имбиря и ложку мёда. Убавить огонь и, непрерывно помешивая, закарамелизировать мясо.
  • Вывалять свинину в кунжуте, посыпать зелёным луком.
  • Нашинковать капусту, добавить огурцы, мясо, горошек без сока, хорошо перемешать.
  • Заправить салат небольшим количеством масла и при желании добавить маринад от огурцов.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-51

И хотя на первый взгляд салат не кажется простым, его приготовление не составит хлопот. Ингредиенты заправок и маринада можно заменить теми, что есть в наличии: подойдёт обычный уксус, лимонный сок, вместо мёда используется сахар, а также можно взять те специи, что кажутся подходящими.

Салат из капусты с копчёной колбасой

Салат из капусты с копчёной колбасой сможет приготовить и ребёнок, по большей части за возможность «приобщиться» к колбасе по ходу её нарезки. Для салата можно взять не только колбасу, но и любой другой мясной деликатес, который покажется подходящим.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – треть кочана;
  • копчёная колбаса – 300 гр.;
  • огурцы маринованные – 200 гр.;
  • ананасы консервированные – 200 гр.;
  • зелень сельдерея – 50 гр.;
  • майонез.

Приготовление:

  • Нашинковать капусту, измельчить зелень.
  • Колбасу и огурцы порезать тонко соломкой, ананасы – кубиками.
  • Смешать все компоненты салата и заправить его майонезом.

Если нравится заправлять салаты майонезом, но не хочется получить массу калорий, его можно разбавить кефиром, йогуртом или нежирной сметаной и откорректировать вкус лимонным соком или горчицей.

Салат с пекинской капустой, помидорами черри и мягким сыром

Чтобы салат не размок, помидоры для него выбирают плотные, твёрдых сортов. Черри – идеальные томаты для любых салатов, с подходящей консистенцией и приятным вкусом.

Читайте так же:  Салаты приготовление рецепты

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – четверть кочана;
  • помидоры черри – 400 гр.;
  • моцарелла – 4-5 шариков;
  • грецкие орехи – 100 гр.;
  • бекон – 150 гр.;
  • листочки мяты и базилика – горсть;
  • растительное масло, сок лимона, бальзамический уксус;
  • соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:

  • Нашинковать капусту, разрезать помидоры вдоль на 4 части.
  • Поджарить орехи, немного размять.
  • Бекон обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
  • Приготовить соус: растереть половину листочков мяты и базилика, соединить с маслом, солью, перцем, соком лимона и капелькой уксуса.
  • Смешать капусту и помидоры с заправкой, покрошить сыр, посыпать орешками, листочками зелени и кусочками хрустящего бекона.

Вместо моцареллы можно взять любой другой мягкий сыр, какой захочется. Хорошо подойдёт фета или адыгейский.

Вариант с копчёной куриной грудкой

Салат из капусты, копчёной грудки курицы и сладкого красного лука – превосходная закуска для любого события и времени года. Чесночные сухарики также отлично впишутся в такой салат.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • грудка куриная копчёная – 1 шт.;
  • лук красный – 1 головка;
  • орешки кедровые – горсть;
  • батон – 200 гр.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • оливковое масло, натуральный йогурт, лимонный сок;
  • чабер, соль, копчёная паприка.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-52

Приготовление:

  • Нарезать куриное филе тонкими ломтиками, нашинковать капусту.
  • Орешки подрумянить на сухой сковороде, лук порезать полукольцами.
  • Приготовить заправку: смешать ложку масла, йогурт, добавить лимонный сок, соль, паприку и щепотку чабера.
  • Соединить ингредиенты салата и полить заправкой.
  • Порезать батон на ломтики, подсушить в духовке, сбрызнуть маслом и натереть чесноком. Покрошить сухарики в салат.

Очень вкусным получится салат, если курицу для него приготовить самостоятельно: можно взять остатки шашлыка или, предварительно замариновав филе, обжарить его на гриле.

«Греческий» салат с цедрой лимона

Классический вариант салата «Греческий» подразумевает наличие в нём свежих и ярких овощей, порезанных довольно крупно, козьего мягкого сыра фета и заправки, состоящей из минимума компонентов. Однако присутствие пекинской капусты не сделает вкус салата хуже, а за неимением феты можно взять брынзу или фетаксу.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – четверть кочана;
  • помидоры свежие – 300 гр.;
  • огурцы свежие – 300гр.;
  • лук красный – 1 головка;
  • брынза – 150 гр.;
  • маслины или оливки – 100 гр.;
  • оливковое масло, цедра лимона;
  • соль, орегано, чёрный молотый перец.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-53

Приготовление:

  • Нашинковать пекинскую капусту, крупно порезать овощи.
  • Лук порезать полукольцами, сыр раскрошить, маслины разрезать на половинки.
  • Приготовить заправку: в оливковое масло натереть цедру лимона, добавить соль, перец и орегано.
  • Перемешать ингредиенты салата с заправкой, украсить листочками базилика.

Многие ингредиенты салата содержат достаточно соли, что нужно учитывать при создании соусов. Но поскольку вкусовые предпочтения у всех разные, после заправки стоит попробовать блюдо и откорректировать на соль.

Салат с тунцом и клементинами

Для салата с тунцом необходимо приобрести консервированную рыбу хорошего качества и дополнить её ингредиентами по принципу сочетаемости и лёгкой доли безрассудства, поскольку креатив в кулинарии только приветствуется.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • тунец консервированный – 1 банка;
  • огурец свежий – 200 гр.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • авокадо – 2 шт.;
  • клементины – 6 шт.;
  • оливковое масло, лимонный сок;
  • соль, чёрный молотый перец.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-54

Приготовление:

  • Порвать капусту руками, огурцы нарезать овощечисткой на длинные полоски.
  • Из тунца слить сок, рыбу в салат выкладывать кусочками.
  • Лук порезать полукольцами, половину клементинок разобрать на дольки, из второй выжать сок.
  • Вынуть косточки из авокадо, освободить от шкурки, порезать кубиками и выжать на них сок лимона.
  • Сделать заправку: в масло вылить сок клементинок, добавить соль и перец.
  • Смешать в салатнике капусту, рыбу, огуречную стружку, лук, авокадо и дольки фруктов. Полить заправкой.

Клементины – это гибрид апельсина и мандарина, часто встречающийся на прилавках в зимнее время. По желанию можно взять обычные мандарины или апельсины без косточек.

Салат с креветками в соусе «Цезарь»

Салат из капусты с креветками состоит из минимума ингредиентов – это простое, но в то же время изысканное и самодостаточное «лёгкое» блюдо, которое не требует ничего лишнего, кроме бокала хорошего белого вина.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 100 гр.;
  • салат Айсберг – 100 гр.;
  • креветки королевские – 300 гр.;
  • шампиньоны свежие – 100 гр.;
  • соус «Цезарь» – по вкусу.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-55

Приготовление:

  • Почистить и отварить креветки.
  • Салат и капусту порвать руками.
  • Грибы промыть и нарезать очень тонко пластинками.
  • Соединить все компоненты салата и полить соусом.

Если готового соуса нет, его легко можно приготовить самостоятельно, не переживая за отсутствие некоторых ингредиентов. Базовый состав: домашний майонез, вустерский соус, чеснок, чёрный молотый перец, соль, винный белый уксус.

Капуста «Кимчи»

Капуста кимчи – корейский салат, являющийся неотъемлемой частью национальной кухни. Это острая закуска, получаемая в процессе квашения пекинской капусты, которую корейцы считают крайне полезной для здоровья и способствующей долголетию.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 2 кочана;
  • чеснок – 2 головки;
  • соль, приправа на основе красного перца (канкочи);
  • вода.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-56

Приготовление:

  • Разрезать кочаны капусты пополам и уложить их в эмалированную кастрюлю или ведро.
  • Приготовить рассол: растворить соль в воде (1 ст. л. на литр) и залить капусту. Сверху поставить гнёт, оставить на 2 суток.
  • В канкочи выдавить чеснок, хорошо перемешать.
  • Слить из капусты воду, каждый лист промазать приправой.
  • Уложить кимчи в кастрюлю «валетом», плотно придавливая.
  • Положить гнёт и убрать в холодное место.

Канкочи лучше купить у корейцев на рынке: они большие мастера своего дела и приправа у них «правильная». Вкратце, в состав приправы входят красный острый перец, болгарский перец и кориандр.

Салат из пекинской капусты с говядиной и стручковой фасолью

Для салата из пекинской капусты с говядиной нужно взять вырезку. Это самая мягкая часть туши и она быстро прожарится. Сам процесс приготовления салата несложен, но требует подготовки. Стручковая фасоль хорошо сочетается как с мясом, так и с другими компонентами салата.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – половина кочана;
  • мякоть говядины – 400 гр.;
  • фасоль стручковая (заморозка) – 200 гр.;
  • морковь свежая – 2 шт.;
  • зелень петрушки – пучок;
  • семена кунжута – горсть;
  • соевый соус, сок лимона, растительное масло;
  • соль, сахар, чёрный молотый перец.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-57

Приготовление:

  • Мясо порезать очень тонко соломкой и замариновать в соевом соусе на несколько часов (если нет времени, достаточно 1 часа).
  • Обжарить семя кунжута, порубить ножом зелень.
  • Отварить фасоль в подсоленной воде, остудить.
  • Порезать морковь с помощью корейской тёрки, нашинковать капусту.
  • Морковь посолить, посыпать сахаром, полить соком лимона и ненадолго оставить.
  • Раскалить в сковороде масло и быстро обжарить говядину до хруста.
  • Обвалять мясо в кунжуте и зелени.
  • Отжать морковь, смешать с капустой и мясом, сбрызнуть маслом и поперчить.

Если мясо по структуре жестковатое и нет уверенности, что оно быстро приготовится, после обжаривания его тушат до готовности с небольшим количеством бульона или воды.

Закуска с кальмарами

Если хочется салата из морепродуктов, то нет ничего проще, чем приготовить закуску из пекинской капусты и кальмаров. Необходимый набор продуктов всегда есть в магазине, а сам процесс доступен любому начинающему кулинару.

Читайте так же:  Салаты из капусты на зиму рецепт

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • кальмары (тушка, щупальца) – 400 гр.;
  • кукуруза консервированная – 100 гр.;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • майонез.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-58

Приготовление:

  • Почистить и отварить кальмары в течение 2-3 мин., остудить и порезать на кусочки.
  • Капусту порвать руками, зелень измельчить.
  • Соединить все ингредиенты и заправить салат майонезом.

К такому салату, кроме майонеза, подойдёт горчичная заправка, которая готовится на основе растительного масла, варёного желтка, горчицы, лимонного сока, соли и перца.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-59

ТОП-9 ЛЮБИМЫХ САЛАТОВ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Сытный вариант для ужина

1) САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● кочан пекинской капусты

● 100 г крабовых палочек

● 1 банку консервированной кукурузы

● 100 г сыра

● 200 г майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соль я особо не люблю, поэтому мне вполне хватило той солености, что присутствует в майонезе и крабовых палочках. Капусту помыть и порезать. Крабовые палочки разморозить, очистить от обертки и порезать средним кубиком. Сыр также порезать средним кубиком.

Открыть банку с кукурузой и соединить с капустой, крабовыми палочками и сыром. Добавить майонез и перемешать. Подавать салат можно на листьях капусты, украсив порезанными крабовыми палочками и тертым сыром.

2) ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● одна куриная грудка

● баночка консервированных шампиньонов

● 2 свежих огурчика

● 2 стол. лож. нежирной сметаны 10%

● две ч. лож. горчицы

● пара зубчиков чеснока

● салатный лист (один) для украшения

● пряности (куркума, карри, паприка, перец, лаврушка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриную грудку отвариваем с добавлением пряностей до готовности. Затем остужаем и нарезаем тонкими ломтиками. Огурцы режем полосками. Смешиваем с нарезанными пластинками шампиньонами огурцы и курицу. Дополняем салат сметаной, горчицей и нарубленным чесноком. Все основательно перемешиваем и наслаждаемся вкусным и здоровым блюдом.

3) САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● пекинская капуста — 1 шт

● ананасы — 1 банка

● куриная грудка — 2 шт.

● кукуруза — 1 банка

● огурец свежий — 2 шт

● зеленый лук

● домашний майонез

● лимонный сок (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриную грудку отварить и разобрать на волокна.

2. Пекинскую капусту нарезать. Огурец нарезать соломкой.

3. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом с лимонным соком, посолить и поперчить салат по вкусу. Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

4) САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 банка кукурузы консервированной

● 300гр. свежей капусты

● 240гр. крабового мяса (или палочек)

● Сок половины лимона

● Йогурт для заправки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мелко нарезаем крабовое мясо, мелко шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут. В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо.

Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его йогуртом. Приятного аппетита! Почти традиционный рецепт крабового салата, только с добавлением капусты. Получается свежий и очень приятный вкус. Обязательно попробуйте этот вариант салата.

5) Салат «Быстро и вкусно»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● капуста

● свежий огурец

● лучок

● колбаска (кому какая нравится)

● майонез

● специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)

2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)

3. Колбасу режем соломкой

4. Лук режем полукольцами

5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!

6) Салат из пекинской капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Пекинская капуста 300 г

● помидор 2 шт

● колбаса копченая 100 г

● яйца вареные 2 шт

● кукуруза 100г

● укроп

● майонез

● соль и перец по вкусу

● батон 4 кусочка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.Приятного аппетита!

7) Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● пекинская капуста

● яйца

● сыр твердый

● перец болгарский

● помидоры

● ломтики белого хлеба

● куриное филе

● укроп

● соль, перец

● майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.

2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.

3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.

Капусту порвать руками.

4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.

6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

8) САЛАТИК ИЗ КАПУСТЫ С СУХАРИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Пекинская капуста — 150 грамм;

● Консервированная кукуруза — 200 грамм;

● Ветчина — 150 грамм;

● Сыр «Гауда» — 100-120 грамм;

● Сухарики из белого хлеба или батона — 1 упаковка;

● Майонез — по вкусу;

● Черный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления салата из пекинской капусты и сухариков желательно использовать небольшие кочаны капусты с молодыми и нежными листьями. Сухарики можно добавить как магазинные (у меня, например, со вкусом сыра), так и приготовленные в домашних условиях. Только добавляйте сухарики перед самой подачей на стол, иначе они размокнут в майонезе и вкус у салата будет испорчен. А ветчину по желанию можно заменить копченой куриной грудкой или копченым мясом индейки.

9) САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 г куриной грудки;

● 500 г шампиньонов;

● 500 г пекинской капусты;

● 3-4 огурца;

● майонез для заправки;

● хлеб и чеснок для сухариков;

● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сырое Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Шампиньоны тщательно промываем. Кладём грибы в холодную воду, когда вода закипит уменьшаем огонь и отвариваем до готовности (приблизительно 8 — 10 минут). Затем разрезаем на 4 части. Шампиньоны отвариваем и разрезаем на 4 части. Пекинскую капусту мелко шинкуем.

Огурчики нарезаем средними полукольцами. Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат майонезом и перемешиваем. Теперь делаем сухарики для нашего салата с куриной грудкой и грибами

Хлеб нарезаем кубиками. Отправляем в разогретую духовку, пока хлеб не подсушится. Высыпаем сухарики в кулек. Заправляем сухарики смесью подсолнечного масла и выдавленного чеснока (количество чеснока по вкусу). Завязываем кулек и тщательно несколько раз его встряхиваем, чтобы наши сухарики пропитались смесью растительного масла и чеснока.На блюдо выкладываем наш салат.

Присылай свои рецепты в предложенные новости ✌

Только самые крутые, мы опубликуем на стене сообщества

1. Салат «Быстро и вкусно»

Ингредиенты: — капуста, — свежий огурец, — лучок, — колбаска (кому какая нравится), — майонез (сметана), — специи

Приготовление: 1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 3. Колбасу режем соломкой 4. Лук режем полукольцами 5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем! Наш салат готов!

2. Салат «Цезарь»

Ингредиенты: — куриная грудка (филе), — салат «Пекинский», — сыр твердого сорта на ваш вкус, — сухарики, — помидоры (1-2 шт). Для соуса: — майонез (сметана), — чеснок, — зелень, — лимон

Приготовление: Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Читайте так же:  Заправка для салата цезарь рецепт

Соус: В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную. Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

3. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Ингредиенты: — ½ кочана пекинской капусты, — 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!), — 12-15 крабовых палочек, — 1 баночка консервированных ананасов, — большой спелый гранат, — майонез, — соль

Приготовление: Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы. Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

4. Салат из пекинской капусты.

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.

Ингредиенты: Пекинская капуста 300 г, помидор 2 шт, колбаса копченая 100 г, яйца вареные 2 шт, кукуруза 100г, укроп, майонез (сметана), соль и перец по вкусу, батон 4 кусочка

Приготовление: Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками. Приятного аппетита!

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты: Пекинская капуста – 300 гр (полкочана), Куриное филе – 1 шт, Огурец – 1 шт, Яйцо – 4 шт, Зеленый лук – 1 пучок, Соль, перец, майонез

Приготовление: 1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа) 2. Шинкуем пекинскую капусту 3. Мелко крошим зеленый лук 4. Огурец нарезаем соломкой

5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко 6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим 7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты для салата — пекинская капуста, — яйца, — сыр твердый, — перец болгарский, — помидоры, — ломтики белого хлеба, — куриное филе, — укроп, — соль, перец, — майонез

Приготовление: 1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить. 2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. 3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками.

4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. 6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли. Приятного аппетита!

Источник

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-60

Мне еще не встречались люди, которым бы не пришлась по вкусу  эта не совсем привычная закуска.   Салат из винограда и куриной грудки  с фисташками, пекинской капустой, сдобренный майонезом  неизменно лидирует на столе. Правда, среди моих знакомых нет вегетарианцев, веганов и сыроедов.

Салат с куриной грудкой и виноградом

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-61

Приготовление: Нам потребуется:

  • Виноград без косточек                                                   300 г
  • Куриная грудка                                                                 350 г
  • Фисташки в скорлупе                                                     200 г
  • Майонез                                                                             100 г
  • Пекинская капуста(для второго варианта)               200 г

к содержанию ↑ Салат-курица, фисташки, виноград

Этот салат я впервые попробовала у родственницы именно с такими  составляющими и он меня приятно удивил. В последствии решила поискать в интернете точно такую рецептуру, но нашла много иных вариантов с  использованием  грецких орехов, листьев салата,  сыра, яблок, сладкого перца, многочисленных специй и т.д.

Сейчас я решила воспроизвести   рецепт куриного  салата с зеленым  виноградом и фисташками в том виде, в котором пробовала его первый раз, а еще сделать разновидность этого блюда с применением китайской капусты. В обоих случаях в качестве соуса использовала домашний майонез. Уверена, что и другие варианты тоже очень интересны, попробую сделать их позже.

Сначала подготовила куриную грудку.  Я отварила целую тушку куры  со специями, дала ей немного остыть, отделила грудинку и порубила ее на кубики (приблизительно со стороной полсантиметра).

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-62

Виноград не очень крупный, поэтому ягодки поделила пополам (если великоват, то  делим на четыре части).

Фисташки я освободила от скорлупок и  измельчала таким образом, чтобы кусочки образовались не очень мелкие. Правда, часть из них превратилась почти в порошок,

но я и его использовала – он  придаст  особую ореховую нотку салатику.

Осталось добавить майонез и все как следует перемешать. Эта смесь должна постоять несколько часов в холодильнике, чтобы все компоненты  хорошенько поделились вкусом друг с другом.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-63

Наш салат из винограда и куриной грудки готов.

Приступаем к следующему.

к содержанию ↑ Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей

Я поступила чрезвычайно просто.

Сняла верхние листочки с кочана пекинской капусты, отрезала нижнюю часть с кочерыжкой, каждый листочек отделила, промыла проточной водой и высушила на полотенце.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-64

Нашинковала его некрупными дольками

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-65

Отделила половину от предыдущего салата и соединила ее с нашинкованной пекинской капустой.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-66

Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей настаивался полчаса. Готово.

Приятного аппетита.

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото recepty-salata-s-pekinskoy-kapustoy-s-foto-67

Простой и сытный салат всего из нескольких ингредиентов.

1

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • капуста пекинская
  • ветчина
  • огурцы
  • лук репчатый
  • сметана
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Нашинковать капусту, свежий огурец нарезать кусочками, ветчину – соломкой, репчатый лук – полукольцами.

  • Ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить сметаной, еще раз перемешать.

Совет

Лук в этом рецепте – ингредиент необязательный, ветчину по желанию можно заменить на отварную говядину или курятину, индейку.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Изображение - Рецепты салата с пекинской капустой с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here