Рецепты салат с говядиной

Детальное описание: рецепты салат с говядиной из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Вкусный и питательный салат можно приготовить из говядины и огурцов. Эти простые продукты прекрасно сочетаются друг с другом. На основе их и дополнительных ингредиентов можно создать огромное количество самых разных будничных или праздничных вариантов рецептов салатов. Предварительное отваривание говядины – процесс не очень быстрый, но результат стоит того, чтобы потратить время для подготовки основного компонента будущего аппетитного шедевра. Огурцы для такого угощения можно брать любые: свежие, солёные, маринованные. Всё зависит от других составляющих выбранного варианта салата и от предпочтений едоков. К мясу и огурчикам можно добавлять сырые или предварительно отваренные овощи, зелень, специи, разные соусы. Да и оформить всю композицию можно по своему желанию и вкусу.

Читать дальше

Сбалансированные блюда, как известно, не нуждаются в дополнениях. Салат с говядиной относится именно к этим блюдам. Белки, жиры и углеводы в нем сбалансированы идеально. Кроме того, этот салат с мясом еще и очень красивый. Его не стыдно поставить даже на праздничный стол. Времени на приготовление блюда у вас уйдет не больше получаса – этот мясной салат готовится быстро. Рецепт рассчитан на 4 порции. Готовьте салат на ужин для своей семьи, и все останутся довольны.

Чем полезен салат с говядиной?

• Яйца – прекрасный источник белка.
• Помидоры обладают противовоспалительными качествами.
• Зелень содержит витамины, для поддержания иммунитета.
• Лимонный сок и мед помогут вам противостоять простудным заболеваниям.

Салат с говядиной: рецепт для прекрасного ужина

На широкой тарелке салат смотрится очень эффектно и ярко. Приготовьте его и вы удивитесь, как красиво вы умеете готовить. Для его приготовления вам понадобится:

Читайте так же:  Полезные салаты рецепты для здоровья

• говяжья вырезка – 300 грамм;
• черный молотый перец – половина чайной ложки;
• столовый уксус – 40 мг;
• руккола – 75 грамм;
• помидоры черри – 200 грамм;
• сок лимона – 15 грамм;
• мед – 5 грамм;
• соль – по вкусу;
• куриные яйца – 4 штуки;
• репчатый лук – 100 грамм;
• маслины без косточек – 50 грамм;
• масло оливковое – 50 мл;
• дижойская горчица – чайная ложка.

Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление салата с говядиной:

1. Яйца отварите вкрутую привычным для вас способом.
2. Говядину посолите и поперчите.
3. Обжаривайте говядину на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
4. Накройте мясо фольгой и поставьте в теплое место на 15 минут.
5. Лук почистите, и тонко нарежьте полукольцами.
6.Залейте лук водой с уксусом.
7. Рукколу вымойте и высушите.
8. Выложите рукколу на тарелку.
9. Яйца почистите и нарежьте дольками.
10. Яйца переложите на тарелку с рукколой.
11. Поперек волокон нарежьте мясо.
12. Переложите мясо и лук на тарелку с салатом.
13.Помидорки нарежьте пополам и тоже выложите на тарелку.
14.Оливковое масло, горчицу, перец, лимонный сок и мед смешайте между собой.
15. Украсьте салат маслинами и полейте только что приготовленной заправкой.

Салат с говядиной прекрасно дополнит бокал красного вина на ваш вкус. Кушайте сразу эту вкуснятину после приготовления, хотя и, постояв, он всё равно будет хорош. Приятного аппетита!

Источник

Сбалансированные блюда, как известно, не нуждаются в дополнениях. Салат с говядиной относится именно к этим блюдам. Белки, жиры и углеводы в нем сбалансированы идеально. Кроме того, этот салат с мясом еще и очень красивый. Его не стыдно поставить даже на праздничный стол. Времени на приготовление блюда у вас уйдет не больше получаса – этот мясной салат готовится быстро. Рецепт рассчитан на 4 порции. Готовьте салат на ужин для своей семьи, и все останутся довольны.

Читайте так же:  Рецепт салата из зеленых помидор с капустой на зиму

Чем полезен салат с говядиной?

• Яйца – прекрасный источник белка.
• Помидоры обладают противовоспалительными качествами.
• Зелень содержит витамины, для поддержания иммунитета.
• Лимонный сок и мед помогут вам противостоять простудным заболеваниям.

Салат с говядиной: рецепт для прекрасного ужина

На широкой тарелке салат смотрится очень эффектно и ярко. Приготовьте его и вы удивитесь, как красиво вы умеете готовить. Для его приготовления вам понадобится:

• говяжья вырезка – 300 грамм;
• черный молотый перец – половина чайной ложки;
• столовый уксус – 40 мг;
• руккола – 75 грамм;
• помидоры черри – 200 грамм;
• сок лимона – 15 грамм;
• мед – 5 грамм;
• соль – по вкусу;
• куриные яйца – 4 штуки;
• репчатый лук – 100 грамм;
• маслины без косточек – 50 грамм;
• масло оливковое – 50 мл;
• дижойская горчица – чайная ложка.

Приготовление салата с говядиной:

1. Яйца отварите вкрутую привычным для вас способом.
2. Говядину посолите и поперчите.
3. Обжаривайте говядину на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
4. Накройте мясо фольгой и поставьте в теплое место на 15 минут.
5. Лук почистите, и тонко нарежьте полукольцами.
6.Залейте лук водой с уксусом.
7. Рукколу вымойте и высушите.
8. Выложите рукколу на тарелку.
9. Яйца почистите и нарежьте дольками.
10. Яйца переложите на тарелку с рукколой.
11. Поперек волокон нарежьте мясо.
12. Переложите мясо и лук на тарелку с салатом.
13.Помидорки нарежьте пополам и тоже выложите на тарелку.
14.Оливковое масло, горчицу, перец, лимонный сок и мед смешайте между собой.
15. Украсьте салат маслинами и полейте только что приготовленной заправкой.

Читайте так же:  Салаты из перцев на зиму самые вкусные рецепты с фото

Салат с говядиной прекрасно дополнит бокал красного вина на ваш вкус. Кушайте сразу эту вкуснятину после приготовления, хотя и, постояв, он всё равно будет хорош. Приятного аппетита!

Источник

Вкусный и простой мясной зимний салат «Купеческий» получил когда-то свое названия из-за дороговизны входящих в него ингредиентов. Сегодня эти продукты широко доступны, поэтому блюдо готовят не только к праздничному столу, но и в качестве повседневной сытной закуски.

Салат “Купеческий” классический

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 140 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Классический салат «Купеческий» с говядиной готовится на основе минимального количества ингредиентов (3-4), главным из которых является мясо. Отварить говядину лучше заранее, также можно запечь ее в духовке со специями либо приготовить в пароварке. Лук тоже маринуют до начала готовки салата.

Ингредиенты

  • филе говядины отварное – 350 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • горошек зеленый консервированный – 150 г;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • уксус (9%) – 1 ст.л.:
  • вода – 200 мл;
  • масло оливковое – 1 ст.л.;
  • сахарный песок – 1 ст.л.;
  • черный перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Промариновать нарезанный тонкими полукольцами лук: в стакан теплой воды добавить уксус и сахарный песок. Выдерживать в полученном маринаде лук на протяжении 40-60 минут.
  2. Морковь натереть на средней терке, обжарить на сливочном масле в сковороде с толстым дном.
  3. Мясо нарезать тонкими брусочками (около 0,5 см).
  4. Из банки с горошком тщательно слить жидкость.
  5. Смешать все ингредиенты, добавить майонез, соль, специи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепт салата с говядиной и грибами
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.
Читайте так же:  Салат с морепродуктов рецепты с фото

Добавив к ингредиентам грибы, можно сделать салат «Купеческий» более сытным и калорийным. Используют консервированные грибы или шампиньоны, обжаренные в масле с репчатым луком (либо любая замороженная или свежая грибная смесь: белые, лисички и т.д).

Ингредиенты

  • говядина отварная – 300 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • шампиньоны консервированные – 150 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Лук измельчить, промариновать в уксусе (как в классическом варианте рецепта).
  2. Яйца сварить, остудить, очистить.
  3. Нарезать мясо тонкими брусками, сыр – кубиками, шампиньоны и яйца – мелко. Лук отжать, смешать все ингредиенты с майонезом.

“Купеческий” салат с фасолью и свежей морковью
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на второе.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Рецепт салата «Купеческий» со свежими овощами и фасолью, в котором филе говядины заменено отварным языком. Блюдо содержит большое количества белка, что делает его очень сытным. Салат подают, украсив измельченным зеленым луком и тертым сыром.

Ингредиенты

  • красная консервированная фасоль – 220 г;
  • язык говяжий отварной – 100 г;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • помидоры свежие – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • зеленый лук – 10 г;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • соль, паприка – по вкусу;
  • майонез – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Потереть сыр на мелкой терке, все остальные ингредиенты (кроме фасоли) нарезать небольшими кубиками (из томатов предварительно удалить сердцевину с семенами). Лук нашинковать, чеснок измельчить в чеснокодавилке.
  2. Слить жидкость с фасоли, смешать с остальными продуктами, заправить салат майонезом, солью и специями. Подавать, посыпав тертым сыром.

Праздничный мясной салат с говядиной, яйцами и сыром
  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал на 100 г.
  • Предназначение: закуска к праздничному столу.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.
Читайте так же:  Салаты с виноградом рецепты с фото простые и вкусные

Праздничный салат «Купец» можно сделать в варианте слоеного кольца (для этого в центр блюда для подачи ставят вверх донышком обычный стакан, а ингредиенты укладывают вокруг слоями, горкой (см. фото). Для украшения можно использовать зелень, маслины, помидорки черри.

Ингредиенты

  • говядина отварная – 300 г;
  • грибы шампиньоны – 120 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • зеленый горошек – 250 г;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сыр твердый – 120 г;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • укроп – 3-4 веточки;
  • маслины – 10 шт.

Способ приготовления

  1. Сварить яйца.
  2. Разогреть сковороду, пассеровать на растительном масле мелко нашинкованный лук. Через 7-10 минут добавить мелко нарезанные грибы, зажарить.
  3. Потереть морковь, огурцы, яйца на крупной терке. Мясо нарезать тонкими брусочками.
  4. В центр блюда для подачи поставить стакан. Выложить ингредиенты слоями, промазывая каждый майонезной сеткой, в следующей последовательности: мясо, огурцы, морковь, грибы с луком, сыр тертый, горошек консервированный, яйца. Украсить готовый купеческий салат зеленью, маслинами.

Видео

Изображение - Рецепты салат с говядиной autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here