Рецепты простых салатов с курицей

Детальное описание: рецепты простых салатов с курицей из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салаты с колбасным сыром обладают особой консистенцией и утонченным вкусом, который не свойственен блюдам с твердым сыром. Готовить их легко, для приготовления понадобится всего 20-25 минут. Чтобы блюдо получилось более вкусным и ароматным разрешается добавлять в него копченую колбасу, различные овощи, зелень.

Простой салат с колбасным сыром и морковью

Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-234

Какие ингредиенты потребуются:

  • колбасный сыр (копченый) – 345 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • укроп – 2 веточки;
  • майонез;
  • соль.

Как готовить простой салат с колбасным сыром и морковью:

  1. Перед приготовлением необходимо колбасный сыр охладить, после чего его следует натереть, используя крупную терку и переместить в неглубокую миску.
  2. Очистить свежую морковь от кожицы и тщательно промыть.
  3. Морковку измельчить с помощью крупной терки.
  4. Смешать в одной емкости сыр с морковью.
  5. Очистить от шелухи чеснок, помыть под проточной водой, порезать ножом и добавить в миску к остальным продуктам.
  6. Присоединить нашинкованный промытый укроп.
  7. Внести майонез.
  8. Перемешать блюдо. Если салату не хватает соли, нужно подсолить его.

Чтобы салат был менее калорийным, следует вместо майонеза использовать сметану с низким процентом жирности. Сыр, перед тем как измельчать на терке, нужно подержать в холодильнике 25 минут, чтобы он не прилипал к прибору.

С крабовыми палочками

Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-235

В состав войдет:

  • сыр – 345 г;
  • палочки крабовые – 8 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • головка лука – 2 шт.;
  • укроп – пучок;
  • соль;
  • сметана.

Рецепт блюда:

  1. На полоски нарезать очищенные палочки крабовые, чтобы они напоминали лапшу.
  2. С помощью терки для измельчения овощей по-корейски натереть сыр.
  3. Очистить лук от шелухи и нарезать полукольцами.
  4. Яйца сварить и порезать полосками.
  5. Смешать все продукты.
  6. Присоединить сметану, посолить.
  7. Для украшения использовать мелконарезанный укроп.
Видео (кликните для воспроизведения).

Чтобы салат получился более нежным и насыщенным рекомендуется дополнить его консервированной кукурузой, помидорами или яблоками.

Рецепт с копченой колбасой

Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-236

Из каких ингредиентов готовить:

  • копченый колбасный сыр – 255 г;
  • колбаса – 265 г;
  • майонез;
  • чеснок – 2 зубца;
  • яйца – 3 шт.;
  • сухари – 55 г;
  • томаты – 2 шт.

Этапы составления блюда:

  1. Яйца сварить, чтобы они получились крутыми.
  2. Промыть под проточной водой томаты.
  3. Порезать колбасу на длинные ломтики небольшой длины.
  4. Натереть сыр.
  5. Квадратами порезать вареное яйцо.
  6. Сухари присоединить к ингредиентам.
  7. Порезать томаты на кусочки.
  8. Чеснок очистить и поместить в чеснокодавку для его измельчения. Присоединить майонез.

В качестве специй в салат можно добавлять соль и черный молотый перец. Рекомендуется заправлять блюдо майонезом низкой жирности.

Салат с капустой и колбасным сыром

Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-237

Компоненты представлены:

  • капустой пекинской – 1 шт.;
  • огурцами – 2 шт.;
  • сыром – 205 г;
  • колбасой – 215 г;
  • перцем черным молотым;
  • майонезом;
  • кукурузой консервированной – 5 ст. л.

Как приготовить салат с капустой и колбасным сыром:

  1. Помыть капусту, измельчить ее на тоненькие полоски, кочерыжку следует удалить.
  2. Переместить нашинкованную капусту в глубокую миску, посолить и немного примять овощ, чтобы выделился сок.
  3. Приправить черным перцем.
  4. Огурцы сполоснуть и порезать небольшими пластинами.
  5. На пластины измельчить сыр и колбасу, после чего измельчить их на мелкие полоски.
  6. Присоединить кукурузу.
  7. Заправить майонезом, чтобы блюдо не было сухим.

Вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, брокколи, цветную. Колбаса в салате должна быть копченой или сырокопченой.

Закуска с курицей

Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-238

Из чего готовить:

  • вареное филе курицы – 1 шт.;
  • яйцо (вареное) – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • черный перец;
  • майонез;
  • орехи грецкие – 1 горсть;
  • соль.

Рецепт закуски с курицей:

  1. На куски порубить мясо, измельчить сыр, используя среднюю терку.
  2. Брусками нарезать яйца вареные.
  3. Очищенный чеснок измельчить с помощью чеснокодавки. Добавить перец.
  4. Присоединить майонез.
  5. Все продукты перемешать и посолить.
  6. Орехи мелко порезать.
  7. Закуску выложить в салатник и присыпать орехами.

Чтобы сыр хорошо натирался на терке и не прилипал к ней необходимо смазать его маслом (постным). В салат можно добавлять не только грецкие орехи, но и миндаль, арахис, кешью.

С фасолью

Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-239

Ингредиенты представлены:

  • хлебом черствым (ржаным или пшеничным) – 3 куска;
  • спредом – 1 ст. л.;
  • сыром – 225 г;
  • консервированной фасолью – 1 ст.;
  • чесноком – 3 зубца;
  • майонезом.

Рецепт блюда с фасолью:

  1. Порезать черствый хлеб на кусочки, после чего его поджарить на сковородке со спредом.
  2. Чтобы сыр легко было измельчать его следует поместить на полчаса в морозилку, далее, натереть.
  3. В одной емкости смешать сыр, фасоль и сухари.
  4. С помощью чеснокодавки измельчить чеснок.
  5. Внести чеснок к основному составу, и присоединить майонез.

Если время ограничено, готовые сухари можно купить в универсаме.

Для украшения блюдо использовать зелень, лимонные дольки, порезанные кольцами помидоры и оливки.

Салат с копченым колбасным сыром и сухариками

Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-240

Для приготовления салата потребуются:

  • сухарики – 1 упаковка;
  • ветчина – 210 г;
  • копченый сыр – 120 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • петрушка – пучок;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль.

Рецепт блюда с копченым колбасным сыром и сухариками:

  1. Ветчину нарезать на небольшие по размеру кубики.
  2. Помидоры сполоснуть водой, удалить лишнюю влагу салфетками и порезать квадратами.
  3. Сыр измельчить на терке.
  4. Соединить в одной емкости сыр, томаты, ветчину.
  5. Зелень порубить и поместить в емкость.
  6. Всыпать в емкость сухарики.
  7. Чтобы блюдо не было сухим, его необходимо увлажнить майонезом, затем посолить.

Измельчать сыр можно как ножом, так и теркой. Вместо обычных помидоров разрешается использовать томаты сорта черри, но количество их должно быть больше.

Оригинальный вариант со шпротами

Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-241

Какие ингредиенты использовать:

  • шпроты – банка;
  • сыр – 240 г;
  • картошка – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло оливы – 1 ст. л.;
  • майонез.

Рецепт оригинального варианта со шпротами:

  1. Промыть все используемые овощи, поместить в кастрюлю, варить 15 минут.
  2. Очистить от кожуры картошку, лук, морковку.
  3. Измельчить лук и поджарить на оливковом масле.
  4. Вынуть из банки шпроты и переложить в тарелку, размять до однородности, чтобы не образовались комки.
  5. Мелко нарезать морковь и картошку, переместить их в разные емкости.
  6. Салат необходимо выкладывать слоями. Сначала нужно поместить картофель с майонезом, далее шпроты с луком, после чего морковь с майонезом и сыром.
  7. Измельченными варенными куриными яйцами украсить верх салата.
Видео (кликните для воспроизведения).

Чтобы блюдо хорошо настоялось и пропиталось, его необходимо на 120 минут поместить в холодильник.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-242

    Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня хочу поделиться с вами безумно вкусным салатом с курицей, черносливом и грецким орехом. Обалденный салат, чернослив придает ему пикантную изюминку и сладковатый привкус, огурец освежает, делая его не таким тяжелым. Грецкие орехи отлично сочетаются с черносливом и твердым сыром. В салате нет картофеля, стандартный набор ингредиентов простой и доступный. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, причем, вполне достойно. Рецептом салата, около года назад со мной поделилась знакомая. Она готовила его на день рождение.

    Говорила что всем надоело оливье и селедка под шубой, захотелось удивить гостей чем-то интересным и вкусным. Я уже и забыла об этом салате, но на выходных ходили в кафе и я заказала себе салат из чернослива, курицы, грецких орехов и твердого сыра.

    Салат очень вкусный, только ингредиенты все порезаны кубиками. Но я решила сделать слоеный салат с черносливом с пошаговыми фотографиями. Так как слоеный, на мой взгляд красивее и наряднее смотрится на столе. А кубиками готовить проще, нарезал, все смешал, и готово. Но вид проигрывает.

    Читайте так же:  Салат из кальмаров с шампиньонами рецепт

    Салат курица с черносливом и грецким орехом — рецепт с сыром

    Ингредиентов можно брать больше или меньше. Также готовить можно в креманках, или в салатнице выкладывая слоями.

    Ингредиенты:

    • 200 грамм куриного филе (у меня бедрышки)
    • 100 грамм твердого сыра (у меня российский)
    • 3-4 яйца (у меня мелкие, если крупные возьмите 2)
    • 100 грамм чернослива (у меня вяленый)
    • 50 грамм грецких орехов
    • 1 свежий огурец
    • 3-4 ст. ложки майонеза

    Зелень для украшения (у меня петрушка)

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-243

    Можно взять зеленый лук или укроп, или обойтись без зелени. Как ни странно, но салат с курицей и черносливом называют зимним. И готовят на новогодние праздники.

    Когда готовила ингредиенты забыла положить на стол свежий огурец, вспомнила, когда выкладывала салат слоями.

    Салат с черносливом и курицей слоями — рецепт приготовления

    Давайте разберемся с набором ингредиентов, прежде чем выкладывать салат слоями. Кстати, готовить можно в чем угодно. Можно использовать салатницу, креманки, разъемное кольцо, блюдо (если нет кольца, приготовить в виде горки).

    Курица

    Курицу можно купить копченую, так будет еще вкуснее. Берите бедрышки, ножки или филе.

    В составе салата отварное куриное филе, но можно его заменить отварив бедрышко или окорочок. Отвариваю в подсоленной воде, по желанию добавляю специи и приправы. Вот один из рецептов, как мы готовим курицу для салата. В конце рецепта еще есть один рецепт приготовления курицы.

    Куриная грудка в молоке, пошаговый рецепт с фотографиями

    Чернослив

    Чернослив для салата купила вяленый, но можно брать копченый. Вяленый более мягче, в нем нет привкуса копчености, мне такой нравиться больше. Но вы берите тот, который больше любите.

    Твердый сыр

    Сыр берите хорошего качества, я покупаю российский, не берите сырный продукт. Извините меня, но он не вкусный. Не хочу никого обидеть, но если готовить на праздничный стол, то купите 100 грамм сыра хорошего качества.

    Грецкие орехи

    Орехи у меня грецкие, уже этого года, я их подсушила. Можно грецкие орехи поджарить на сухой сковороде. Это по желанию.

    Грецкий орех. Лечение. Полезные свойства. Противопоказания

    Слои салата — пошагово:

    Готовить я буду в тарелке, чтобы салат получился красивым и аккуратным, буду использовать кольцо. Но можно выкладывать слои в прозрачной салатнице, будет тоже красиво и аппетитно.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-246

    1. Куриное мясо нарезаем соломкой или кубиками, выкладываем первым слоем.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-247

    Смазываем майонезом.

    2. На курицу выкладываем измельченные грецкие орехи.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-248

    3. Далее нарезаю полосками чернослив и выкладываю по всей поверхности орехов.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-249

    Смазываю майонезом. 

    4. Следующий слой — натертый на крупной терке свежий огурец.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-250

    5. Пятый слой — тертые на крупной терке отварные яйца.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-251

    Смазываем майонезом.

    6. И последний слой твердый сыр. Натираю его на терке и выкладываю поверх салата.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-252

    Как видите, я смазываю майонезом не каждый слой салата, что сделает его не таким жирным. 3 — 4 ст. ложки вполне достаточно. Жирность майонеза выбирайте сами. Я покупаю майонез в магазине, беру 67% жирности.

    Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями

    Существует много рецептов салата с курицей, черносливом и грецким орехом, но этот мне понравился простотой. Конечно, легким его назвать нельзя, но все продукты гармонично сочетаются между собой.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-254

    Рецепт я подготовила с пошаговыми фотографиями, думаю, вы без труда сможете приготовить. Согласитесь, смотрится аппетитно и красиво. Украсит любой стол — праздничный или будний.

    Готовьте с удовольствием и всех вам благ!

    Рецепт куриной грудки в фольге в духовке видео

    На каждый праздник хочется удивить гостей. Мясной салат – уже избитый вариант, поэтому на помощь придут рецепты салатов с грибами и копченой курицей. Кусочки ананаса и моркови придают блюду необычный вкус, а зеленый огурец внесет новизны и свежести.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-255

    Приготовленный салат с грибами и копченой курицей

    Компонентами всех блюд служат куриное копченое мясо, грибы, а также соус, в качестве которого часто выступает майонез. В качестве дополнения добавляют сыры «Гауда», «Костромской», «Пармезан», куриные яйца.

    Классический рецепт

    Для классического и простого рецепта необходимы следующие компоненты:

    • грибы – 0,5 кг;
    • копченость – 300-400 г;
    • «Гауда» – 100-150 г;
    • вареные яйца – 6 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • зелень;
    • майонез;
    • соль.

    Процесс приготовления:

    1. Белок пропустить через терку крупного размера, а желток раздавить вилкой.
    2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами.
    3. Сотейник с маслом накалить. Насыпать нарезанную луковицу, довести ее до карамельного цвета и обжарить с грибочками. Массу подсолить.
    4. Гауду перетереть на терке. Чтобы он не прилипал, смочить терку холодной водой или смазать растительным маслом.

    Теперь необходимо оформить блюдо пластами. Первый ряд будет мясо, нарезанное кусочками. Далее следуют жареные грибочки, затем белки, завершающий ряд – перетертый сыр. Сверху – майонезный соус с желтком и зеленью, им же поливается каждый ряд.

    Рецепт с добавлением грибов и сухариков:

    • грибы – 300-400 г;
    • вареное яйцо – 2-3 шт.;
    • мясо без костей – 300-350 г;
    • луковица – 1 шт.;
    • постное масло – 2 ст. л.;
    • «Гауда» – 200-250 г;
    • сухарики – 60 г;
    • майонез – 3-4 ст. л.;
    • специи и зелень.

    Процесс:

    1. Луковицу меленько нашинковать и зажарить в сотейнике.
    2. Грибочки нашинковать пластинами и добавить к луковице.
    3. Мясо оформить кубиками, яичный и сырный компоненты перетереть на терке крупного размера.
    4. Блюдо оформляется поочередно: сухарики и лук с грибами, измельченная копченость и яйца, между ними – майонезная сетка, сверху – завершающий сырный слой.

    С маринованными грибочками

    Для рецепта с маринованными шампиньонами необходимы следующие компоненты:

    • копченая курица – 300-400 г;
    • вареное яйцо – 3-4 шт.;
    • зеленый огурчик – 100-150 г;
    • грибочки – 100-150 г;
    • лук – 100 г;
    • майонез – 100-150 г;
    • масло постное – 2 ст. л.;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. С лука снять шелуху, измельчить, зажарить.
    2. Копченость нашинковать брусочками и смешать с луковицей.
    3. Несколько одинаковых грибочков отложить для оформления, остальные порезать.
    4. Огурец и белок нашинковать соломкой.
    5. Все смешать, добавить майонез.
    6. Сверху посыпать тертым желтком и зеленью, разложить грибочки.

    Салат «Невеста»

    Блюдо «Невеста» смотрится красиво и соответствует названию. Потребуются продукты:

    • картошка – 0,4 кг;
    • куриных яиц – 2-3 шт.;
    • мясо без костей – 0,4 кг;
    • шампиньоны – 0,4 кг;
    • лук – 100 г;
    • майонез – 200-250 г;
    • постное масло – 1 ст. л.;
    • соль.

    Процесс:

    1. Картошку варить в кожуре и чуть подсолить во время варки.
    2. Шампиньоны помыть, нашинковать слайсами и зажарить в сотейнике на масле.
    3. Лук измельчить и положить к шампиньонам.
    4. Картошку и белок пропустить через терку.
    5. Первый ряд идет картошка, майонезная сеточка, второй – копченость, порезанная кубиками, майонез. Третий – желтки, затем грибочки, майонез.

    С маринованными опятами

    Изысканный салат с маринованными грибами и копченой курицей дополняют салатные листья, а украшают – томаты черри.

    Потребуются:

    • салатные листья – 250-300 г;
    • томат черри – 8-10 шт.;
    • копченая грудка – 1 шт.;
    • маринованные опята – 200-250 г;
    • постное масло – 1,5 ст. л.;
    • вишневый уксус – 3 ст. л.;
    • соль.

    Процедура приготовления:

    1. Листья порезать произвольно, грудку – соломкой. Затем смешать ее с опятами и готовить в раскаленном сотейнике. Томаты разделить на 2 части.
    2. Приготовление соуса: соединить масло с уксусом, солью и полить листья. Копченость и грибы осторожно смешать и украсить помидорами.

    Японский салат

    Салат с копчёной курицей, свежими грибами, зелеными огурцами и кукурузой иногда называют японским. Кукуруза и яйца дают сытность, а огурец добавляет вкус свежести.

    Необходимы следующие ингредиенты:

    • копченость – 300-350 г;
    • кукуруза – 100 г;
    • зеленый огурец – 1 шт.,
    • грибочки – 300-350 г;
    • вареные яйца – 2-3 шт.,
    • постное масло – 1 ст. л.;
    • майонез и специи.

    Приготовление:

    1. Шампиньоны помыть, измельчить брусками и зажарить в сотейнике. В конце добавить соль и специи. Положить их в другую посуду и оставить, чтобы остыли.
    2. Копченость оформить квадратиками и соединить с грибочками.
    3. Мелко нашинковать огурец. Положить кукурузу и перетертые белки. Добавить майонез, соль и специи, поспать желтком.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-256

    Приготовление японского салата

    Рецепт с жареными грибами

    Вкусный салат с копченой курицей и шампиньонами включает сыр твердого вида и зеленый огурец.

    Читайте так же:  Салат с печенью трески и яблоком рецепт с фото очень вкусный

    Продукты:

    • копченая филейка – 1 шт.;
    • жареные шампиньоны – 300-350 г;
    • «Гауда» – 200-250 г;
    • зеленый огурец – 1 шт.;
    • вареные яйца – 2 шт.;
    • зелень;
    • майонез – 100 г;
    • соль по вкусу.

    Процесс:

    1. Копченость и зеленый огурец порезать квадратиками, «Гауду» и яйца пропустить через терку крупного размера.
    2. Выложить поочередно: филе, шампиньоны, яички, огурчик, сыр. Каждый слой полить майонезом.
    3. Поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Просто будет приготовить вечером и положить на ночь охлаждаться, утром уже можно кушать.

    Рецепт с черносливом и орехами

    Если положить в рецепт с шампиньонами чернослив и измельченные орехи, можно получить изумительное блюдо. Ядра орехов питательные и полезные, а слива венгерка, именуемая черносливом, придаст сладковато-кислый вкус. Грибы можно обжарить или положить консервированные.

    Потребуются следующие компоненты:

    • копченое мясо – 200-250 г;
    • слива венгерка – 100-150 г;
    • куриные яйца – 2-3 шт.;
    • «Гауда» – 200-250 г;
    • шампиньоны – 200-250 г;
    • лук – 1 шт.;
    • 1/2 стакана измельченных орешков;
    • майонез;
    • масло постное;
    • соль, перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Мясо нарезать брусочками. Белок пропустить через терку.
    2. Чернослив помыть и залить на 5-10 минут горячей водой, затем измельчить.
    3. Очищенный лук порезать кубиками и зажарить, смешать с шампиньонами.
    4. Чеснок измельчить и размешать с майонезом. Гауду пропустить через терку крупного размера.

    Салат оформляется последовательными пластами, каждый поливается соусом:

    1. лук с грибочками;
    2. орехи, измельченные желтки и 1/2 натертого сыра;
    3. еще орехи и мясо;
    4. венгерка;
    5. орешки;
    6. копченость;
    7. сыр и белок.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-257

    Салат с черносливом, орехами, грибами и копченой курицей

    Рецепт с фасолью

    Салат называется Баварским, так как включает в состав красную фасоль в банке. Такой рецепт не займет много времени, а благодаря фасоли и грибам будет полезным и сытным.

    Потребуются компоненты:

    • копченые окорока – 3 шт.;
    • маринованные грибочки – 300 г;
    • фасоль – 1 банка;
    • лук – 2 шт.;
    • зелень;
    • майонез.

    Фасоль помыть. Луковицу нашинковать полукольцами и замариновать. Маринованные грибочки порезать пластинками. Смешать фасоль, грибы, лук, добавить мясо, нарезанное соломкой. Продукты размешать, подсолить, положить зелень и майонез.

    Рецепт с консервированными грибами

    Рецепт подходит не только на праздничный день, но и для ужина или обеда.

    Понадобятся:

    • консервированные грибочки – 1 банка;
    • томат – 1 шт.;
    • грудка – 1 шт.;
    • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
    • луковица – 1 шт.;
    • вареные яйца – 5 шт.;
    • 1 зубочек чеснока;
    • подсолничное масло – 3 ст. л.;
    • майонез;
    • соль и перец.

    Совет: яйца после варки положить в холодную жидкость и слегка помять скорлупу – так они будут хорошо чиститься.

    1. Лук и чеснок очистить от шелухи.
    2. Томат, яйца и копченость оформить квадратиками.
    3. Чеснок измельчить, перец нашинковать тонкими полосками.
    4. Грибы поделить на четвертинки.
    5. Луковицу нашинковать полукольцами и немного поджарить. Смешать все ингредиенты и добавить майонез по вкусу.

    Салат с корейской морковью

    Если идет праздник и хочется удивить гостей, рецепт салата с корейской морковкой пригодится. Блюдо сделать легко и быстро, достаточно купить морковь по-корейски.

    Потребуется:

    • сырые шампиньоны – 150 г;
    • «Пармезан» – 150 г;
    • копченость – 200 -300 г;
    • зеленые огурчики – 150 г;
    • морковка по-корейски – 150 г;
    • луковица и чеснок;
    • майонез.

    Процесс приготовления:

    1. Копченость разобрать и разложить на дно блюда, пропитав соусом.
    2. Грибы нашинковать пластинками и обжарить с нарезанной луковицей.
    3. Огурец пропустить через крупную терку, выдавить чеснок и подсолить. Пармезан перетереть через терку.
    4. Все продукты выложить поочередно пластами:
    • копченость;
    • корейский салат;
    • сыр;
    • огурчик;
    • шампиньоны, обжаренные с луковицей.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-258

    Салат с грибами, копченой курицей и корейской морковкой

    Салат «Ирина»

    Потребуются следующие продукты:

    • консервированные шампиньоны и маслины – 150 -200 г;
    • луковица – 1 шт.;
    • копченое мясо – 200-250 г;
    • зеленый огурец – 4 шт.;
    • куриные яйца – 4 шт.
    • сметана.

    Грибной продукт, лук и маслины обжарить. Копченость и огурцы нашинковать соломкой. Белок пропустить через крупную терку, желтком посыпать верх.

    Салат оформляется на тарелке поочередно пластами:

    1. Копченость.
    2. Огуречная соломка.
    3. Обжаренные грибочки.
    4. Зелень.
    5. Белок.

    Каждый пласт следует пропитать сметаной. Украсить зеленью и клюквой или гранатом. Кулинарный шедевр очаровательно смотрится на столе.

    Салат «Подсолнух»

    Такое блюдо можно приготовить как с копченым филе, так и с вареным.

    Продукты:

    • копченость – 400-450 г;
    • маринованные шампиньоны – 200 г;
    • вареные яйца – 4 шт.;
    • «Гауда» – 200-250 г;
    • чипсы – 100-150 г;
    • баночка маслин;
    • майонез.

    Процесс приготовления:

    1. Копченость нарезать квадратиками и уложить на дно глубокой миски.
    2. Яйца сварить и почистить.
    3. Мясо покрыть майонезной сеткой, а сверху уложить маринованные шампиньоны, большие порезать. Накрыть майонезной сеткой.
    4. Пропустить на терке белки и желтки для следующего слоя.
    5. Натереть «Гауду» и сделать еще слой, а потом положить измельченные желтки с белками.
    6. Маслины разрезать пополам и украсить блюдо по окружности, положить чипсы как лепестки цветка подсолнуха. Желательно поставить пропитаться в холодильник.

    Рецепт с сыром и помидорами

    Салат с копченым мясом – сытное блюдо. Если добавить в него сыр и помидоры, они принесут новизну во вкус и сделают его более легким.

    Ингредиенты:

    • копченость – 350- 400- г;
    • консервированные грибочки – 50-100 г;
    • «Пармезан» – 200-250 г;
    • томаты – 5 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • пару зубчиков чеснока, сок лимона и майонез – для соуса.

    Способ приготовления:

    1. Луковицу нашинковать кубиками и зажарить с грибами.
    2. Мясо и помидор оформить маленькими квадратиками, «Пармезан» пропустить через терку.
    3. Сделать соус, смешав все компоненты.
    4. Выложить пласты поочередно, каждый покрывая соусом: копченость, грибочки, сыр.
    5. Последний пласт украсить нарезанными помидорами и посыпать измельченным желтком.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-259

    Салат с сыром, помидорами, грибами и копченой курицей

    Рецепт с капустой

    Можно упростить блюдо, например, заменить помидоры пекинской капустой. Такой вариант приготовить быстро и легко. Ингредиенты:

    • копченость – 300 г;
    • консервированные шампиньоны – 1 банка;
    • пекинка – 300 г;
    • майонез и соль.

    Процесс приготовления:

    Грибы помыть и нашинковать маленькими брусочками. Копченость и капусту оформить соломкой. Все соединить, посолить, заправить соусом.

    Слоёный праздничный салат «Аполлон»

    Салат «Аполлон» очень вкусный. Орехи и чернослив (венгерская слива) делают рецепт особенно изысканным.

    Потребуются:

    • копченая грудка – 350-400 г;
    • «Пармезан» – 200-250 г;
    • свежие шампиньоны – 0,5 кг;
    • орехи и чернослив – по 70 г;
    • вареные яйца – 4 шт.;
    • картошка – 4 шт.;
    • большая морковка – 1 шт.;
    • майонез – 400 мл;
    • огурец зеленый – 1 шт.;
    • клюква;
    • зелень.

    Процесс готовки:

    1. Отварить морковку, картошку и яйца, охладить.
    2. Венгерку залить горячей жидкостью и оставить на четверть часа.
    3. Нашинковать шампиньоны пластинками, пожарить на масле, посолить.
    4. Орехи слегка обжарить и раздавить скалкой.
    5. Нарезать грудку, овощи, венгерку полосками.
    6. Яйца и «Пармезан» пропустить через крупную терку.
    7. Орехи, сыр, картошку, яйца разделить на 2 одинаковые части.

    Затем продукты оформлять пластами на большой тарелке поочередно:

    1. морковь накрыть слегка майонезным соусом;
    2. сыр, яйца, картошка, соус (этот пласт нужно присолить);
    3. орехи, венгерка, мясо, грибочки;
    4. орехи, картошка, соус;
    5. белок и «Пармезан».

    Блюдо поместить в холодильную установку на полчаса. Огурец нарезать пластинками по длине наискось, оформить в форме цветка, а в середину насыпать клюкву.

    Слоеный салат

    Продукты:

    • шампиньоны – 350-400 г;
    • кoпчeность – 300 г;
    • томат – 4 шт.;
    • «Гауда» – 200 г;
    • куриные яйца – 4 шт.;
    • зелень;
    • майонез;
    • луковица – 1 шт.;
    • соль и перец.

    Пошагово процесс приготовления:

    1. Грибы промыть и нарезать на крупные части. Луковицу нашинковать меленько и поместить в сотейник, обжарить, добавить грибочки. Подсолить и добавить специи.
    2. Копченость нашинковать соломкой.
    3. Томаты следует брать плотные, их нужно помыть и оформить квадратиками.
    4. Сыр и белок пропустить через крупную терку.

    Слоеный салат с копченой курицей и грибами и сыром выкладывается поочередно:

    1. копченость;
    2. грибочки;
    3. томаты;
    4. белок.

    Каждый пласт смазывать майонезной сеточкой. Сверху насыпать тертый сыр и желток и поставить в холодильную установку.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-260

    Приготовленный слоеный салат с курицей и грибами

    Салаты – это не только праздничные закуски, но и блюдо для всей семьи. Копчености дополняют их и делают особенно вкусными. Приятного аппетита!

    Читайте так же:  Заготовки на зиму салат из зеленых помидоров рецепты

    Добрый день.

    Кто-нибудь из вас выращивает на огороде редьку? Многие пренебрежительно относятся к этому корнеплоду, считая его больше кормовым. Но это совсем не так. Это замечательный продукт с массой полезных свойств и разнообразием сортов. Помимо распространенной зеленой (она же китайская, она же маргеланская) редьки, есть и более оригинальные виды, такие как черная или дайкон.

    Кроме того, существуют как ранние сорта, так и поздние зимние (например, черная может поспевать аж к ноябрю) и, благодаря этому, можно обеспечить себя свежими полезными витаминами вплоть до конца зимы.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-261

    Разные сорта имеют немного разные вкусовые свойства, но всех их объединяет сочность и приятный мягкий вкус. Лишь у поздних сортов есть не сильно выраженная горчинка, но от нее легко избавиться простым замачиванием в воде.

    Предлагаю вам подборку интересных рецептов салатов, которые могут значительно разнообразить ваше меню не требуя больших временных и денежных затрат.

    В названиях рецептов указаны те сорта редьки, которые дают наилучшее сочетание вкусов, но, честно говоря, брать можно любые, лично я особой разницы не заметил.

    Салат из редьки — самый простой рецепт с луком

    Вот, например самый простой способ сделать салат с луком и подсолнечным маслом. Он будет очень вкусным и с зеленой редькой и с любой другой.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-262

    Для его приготовления нужно взять 3 корнеплода среднего размера, 1 среднюю луковицу и чайную ложку соли.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-263

    Редьку моем, счищаем кожуру и натираем на крупной терке. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Затем соединяем их вместе, добавляем чайную ложку соли и 3-4 столовых ложки растительного масла (можно нерафинированного), перемешиваем и салат готов.

    Приятного аппетита!

    Простой салат из зеленой редьки с морковью и майонезом

    Еще один овощ, который идеально сочетается с редькой — это морковка. Смешал, заправил и готово.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-264

    Для приготовления берем 1 среднюю редьку, 1 морковку, зубчик чеснока для аромата и пару столовых ложек майонеза.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-265

    Натираем овощи на терке, соединяем в одной тарелке, добавляем выдавленный прессом чеснок, щепотку соли и майонез.

    Приверженцы здорового питания могут без проблем заменить майонез на сметану.

    Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

    Как приготовить редьку по-корейски

    Отличный рецепт для любителей остренького. Может легко заменить поднадоевшую морковь по-корейски.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-266

    Ингредиенты:

    • Редька зеленая — 2-3 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Луковица — 1 шт
    • 2-3 зубчика чеснока
    • Соль и сахар — по 0,5 ч.л.
    • Приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.л.
    • Кориандр — 0,5 ч.л.
    • Растительное масло для жарки
    • 1 ч.л уксуса 9%
    • Острый перец — на кончике ножа

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-267

    Приготовление:

    1. Редьку и морковь натираем на корейской терке. Лук режем тонкими полукольцами.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-268

    2. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом до полной готовности.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-269

    3. Добавляем к луку совсем немного измельченного острого перца, сахар, кориандр и приправу для корейской моркови и жарим еще пару минут, постоянно помешивая.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-270

    4. В отдельной миске смешиваем редьку, морковь, соль и выдавленный прессом чеснок.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-271

    5. Добавляем к овощам зажарку из специй, чайную ложку уксуса, перемешиваем и даем салату настояться пару часов в холодильнике.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-272

    Готово. Приятного аппетита!

    Простая и вкусная острая закуска с редькой

    Предыдущий рецепт можно сделать еще проще, если не брать морковку.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-273

    Ингредиенты:

    • Зеленая редька — 2 шт большие
    • Растительное масло — 100 мл
    • Лук — 2 шт
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Уксус 6% — 1 ст.л.

    Приправы:

    • Базилик
    • Куркума
    • Паприка
    • Красный перец
    • Черный перец
    • Соль

    Все приправы берем в количестве 0,5 ч.л.

    Приготовление:

    1. Редьку натираем на корейской терке, складываем в глубокую миску, присыпаем солью и добавляем уксус. Перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов мариноваться.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-274

    За это время редька выпустит лишнюю влагу, поэтому после маринования ее нужно откинуть на дуршлаг и немного подождать, чтобы стекла жидкость.

    Благодаря этому салат получится хрустящим.

    2. Затем кладем овощи обратно в миску, добавляем специи, выдавленный чеснокодавилкой чеснок и перемешиваем.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-275

    3. А теперь хитрый ход. Разогреваем в сковороде растительное масло, закидываем туда порезанный лук и обжариваем его до полной готовности. До тех пор, пока чернеть не начнет. Затем лук из масла убираем шумовокой, а самим раскаленным маслом, пропитавшимся луковым ароматом, заливаем салат.

    Тем самым мы оставляем в салате только хрустящую редьку, но с привкусом жареного лука.

    Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

    Рецепт салата с маргеланской редькой и сыром

    Редька хорошо сочетается с сыром. Тут главное не перемудрить с ингредиентами. Чем меньше — тем лучше.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-276

    Для приготовления 1 порции возьмем:

    • Половинку маргеланской (зеленой) редьки
    • 1 небольшую морковку
    • 50-70 г твердого сыра
    • 2 ст.л. майонеза

    Все продукты натираем на средней терке в общую миску.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-277

    Добавляем майонез и перемешиваем. Готово.

    При желании можно посолить, но это уже на ваш вкус.

    Приятного аппетита!

    Видео о том, как сделать салат из черной редьки с яйцом

    Давайте с самыми простыми рецептами на этом закончим и посмотрим, как можно сделать великолепную закуску на праздничный стол из самых обычных продуктов.

    Узбекский салат с редькой и помидорами к плову

    Вам доводилось бывать в узбекской чайхане и кушать настоящий узбекский плов? Если да, то вы знаете, что к нему всегда подают салат. И салат из редьки с помидорами — это самая популярная закуска. Попробуйте, сочетание действительно получается очень интересным.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-278

    Ингредиенты:

    • Редька зеленая (средней величины ) — 1 шт
    • Помидор — 1 шт
    • Соль — по вкусу
    • Масло растительное — 2 ст.л.
    • Уксус винный — 1 ст.л.
    • Зеленый лук — 50 г
    • Перец острый молотый — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу

    Приготовление:

    1. Редьку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Складываем ее в глубокую миску и добавляем рубленный зеленый лук и помидоры, нарезанные средними кубиками.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-279

    2. Заправляем растительным маслом, уксусом, добавляем щепотку соли и молотые перцы. Перемешиваем.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-280

    Готово. Приятного аппетита!

    Фото рецепт салата из редьки дайкон с говядиной

    Редька очень часто входит в состав мясных салатов.

    Благодаря способности впитывать аромат продуктов с которыми она соприкасается, салаты получаются очень насыщенными по вкусу, но в тоже время легкими.

    Давайте посмотрим пример самого простого салата из мяса с редькой.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-281

    Ингредиенты:

    • Мясо (говядина) — 400 г
    • Редька — 3-4 шт (средних)
    • Соль, перец — по вкусу
    • Уксус 9% — 2 ст. ложки
    • Подсолнечное масло — 100 мл

    Приготовление:

    1. Редьку чистим и натираем на средней терке после чего вливаем к ней уксус и хорошенько перемешиваем.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-282

    2. Говядину режем небольшими кусками и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-283

    3. И обжариваем его в течение 15-20 минут на среднем огне периодически помешивая. За это время оно полностью прожарится и будет готово.

    Для салата лучше всего взять вырезку, чтобы жил было поменьше.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-284

    4. Затем добавляем к мясу промариновавшуюся редьку, солим, перчим и жарим еще 5 минут помешивая.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-285

    Готово. Подаем теплым.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить настоящий салат «Узбекистан»

    Самым популярным салатом из редьки с мясом является салат «Узбекистан». У него даже есть красивая история возникновения. Предлагаю вам посмотреть замечательный ролик в котором эта история красиво рассказана прямо в процессе приготовления.

    Салат «Ташкент» из редьки с мясом и яйцом

    Я не знаю, почему этот салат так называется. Видимо, это вариант по мотивам предыдущего рецепта. Как бы то ни было, он тоже очень вкусный и сытный.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-286

    Ингредиенты:

    • Редька — 700 г
    • Мясо говяжье (отварное) — 250 г
    • Яйца вареные — 3 шт
    • Лук репчатый — 2 шт
    • Йогурт натуральный (10%) — 200 г
    • Зира молотая — 1 ч.л.
    • Паприка молотая — 1 ч.л.
    • Перец черный — 1/2 ч.л.
    • Соль — 2 ч.л.
    • Масло растительное — 250 мл
    • Мука пшеничная — 2 ст.л.
    • Зелень кинзы — по вкусу

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-287

    Приготовление:

    1. Редьку чистим и нарезаем соломкой. Затем перемешиваем ее с солью, заливаем холодной водой и оставляем на 10-15 минут, чтобы она избавилась от горечи.

    Это нужно проделать если используется редька поздних сортов в которой присутствует небольшая горечь.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-288

    2. Лук нарезаем полукольцами, обваливаем в муке и обжариваем в большом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета.

    Читайте так же:  Салат с вялеными помидорами рецепт вкусный

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-289

    3. Далее выкладываем лук на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а потом кладем его в миску и перемешиваем его с половиной приготовленных специй.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-290

    4. Оставшиеся специи перемешиваем с йогуртом.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-291

    5. К этому времени редька уже отстоится достаточно и ее нужно отжать и сложить в глубокую миску. Туда же отправляем нарезанное соломкой отварное мясо, вареные яйца порезанные кубиком, измельченную зелень и заправку из йогурта. Тщательно все перемешиваем.

    Чтобы салат лучше пропитался, заправку лучше добавлять не сразу всю сверху, а понемногу по мере добавления остальных ингредиентов с промежуточным перемешиванием.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-292

    6. В последнюю очередь добавляем жаренный лук и еще раз аккуратно перемешиваем.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-293

    Готово. Приятного аппетита!

    Мясной салат из редьки с курицей и сметаной

    Ну и в конце предлагаю еще один интересный рецепт с курицей. Его можно назвать диетическим вариантом с постным мясом и без майонеза.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-294

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 800 г
    • Вареные яйца куриные — 3 шт
    • Редька зеленая — 2 шт
    • Репчатый лук — 2 головки
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Сметана — 100 г
    • Мука — 20 г
    • Растительное масло — 70 мл
    • Соль и черный перец — по вкусу
    • Приправа для курицы — 1 ч.л.

    Приготовление:

    1. Филе режем на кубики, присыпаем чайной ложкой соли, перцем, приправой, наливаем пару столовых ложек растительного масла, перемешиваем и оставляем минут на 20 мариноваться.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-295

    2. Редьку нарезаем тонкими ломтиками и кладем в вымачиваться в холодную воду на 15-20 минут.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-296

    3. Лук нарезаем полукольцами и обваливаем в муке, параллельно разбирая полукольца на кусочки.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-297

    4. После чего обжариваем его в большом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-298

    5. Затем обжариваем промариновавшуюся курицу. Долго жарить ее не нужно, иначе она станет сухой. 10 минут на среднем огне с периодическим помешиванием будет вполне достаточно. Готовое мясо откидываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-299

    6. Вымоченную редьку достаем из воды и нарезаем соломкой.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-300

    7. Теперь остается только собрать все ингредиенты вместе. К редьке отправляем курицу, сметану, выдавленный прессом чеснок и щепотку соли. Перемешиваем.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-301

    8. Обсыпаем жаренным луком и порезанными на кубики вареными яйцами.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-302

    Перед подачей на стол перемешиваем.

    Приятного аппетита!

    Вот такие интересные рецепты я для вас здесь собрал. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы самый простой вариант и вы обязательно по достоинству оцените вкусовые качества редьки.

    А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

    Чтобы это блюдо получилось идеальным по вкусу, необходимо взять самые свежие ингредиенты. И, по возможности, использовать только натуральную куриную грудку. Из сортов салата, лучше всего обратить внимание на Романо.

    Классический рецепт

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-303

    Ингредиенты:

    • два филе курицы, небольших (400-450 г);
    • один крупный кочан салата Романо;
    • 2 средних помидора или 6-7 шт. помидоров черри;
    • выдержанный пармезан 200 гр;
    • по вкусу соль и черный молотый перец.

    Заправка к салату:

    • два средних чесночных зубчика;
    • восемь штук маринованных анчоусов (филе);
    • чайную ложку вустерского соуса;
    • полстакана масла из оливок «экстра верджин»;
    • полстакана рафинированного масла из оливы;
    • горчицы дижонской пара столовых ложек;
    • белый уксус (винный) пара ложек;
    • перец, соль по вкусу (щепотка);
    • 1 куриное яйцо.

    Сухарики:

    • два чесночных зубчика;
    • одну чиабатту;
    • пол стакана растительного масла.

    Пошаговое приготовление:

    1. Для начала надо взять большую сковородку с толстым дном.

    Разогреть ее и добавить оливкового масла. Пока 2-3 минуты она прогревается, надо положить на нее два раздавленных зубчика чеснока. Оставить еще на пару минут прогреваться и затем выкладывать мелко нарезанные куски. Подсушить пару минут, затем переложить на впитывающее бумажное полотенце, дав стечь лишнему жиру.

    ВАЖНО: Рецепт допускает, что сухарики можно брать готовые, но лучше приготовить самостоятельно в духовке. Температура выпекания 5-6 минут при 200 градусах. Чтобы ароматизировать их, достаточно в середине приготовления полить их смесью масла и чеснока.

    2. Пока сухарики остывают, необходимо готовить заправку.

    Для этого понадобится блендер. Хорошо, если есть погружного типа, но подойдет и обычная модель с чашей. В емкость блендера разбивается одно яйцо, добавляются две чесночных дольки, предварительно давленые, анчоусы (без маринада), дижонская горчица, вустерский соус, белый перец, соль, уксус, перец, сахар, оливковое масло.

    До густоты мешать эту смесь один раз. Затем нужно долить масло, взбить. По вкусу еще можно добавить перца или соли. Соус должен получиться похожим на эмульсию.

    3. Готовить куриную грудку для салата стоит на пару.

    Рецепт предлагает отделить мясо от кожи или же купить уже готовое филе. Затем курицу нужно предварительно натереть солью и черным перцем. Варить можно в пароварке, а можно опустить в холодную воду, дать закипеть и варить еще 20 минут. После того, как грудка остыла, ее необходимо нарезать на средние кусочки. Лучше всего резать потоньше.

    4. Помыв помидоры и салат Романо, нужно тщательно обсушить овощи.

    Поскольку салат имеет несколько горьких побегов ближе к ножке, необходимо оторвать их. А все остальные части листьев рекомендуется порвать руками на средние кусочки. Смешать листья салата с помидорами черри (резать не нужно).

    Если использовать обычные помидоры, то резать их необходимо перед самой подачей салата на стол, что бы они не успели дать слишком много сока. Потом надо разложить по блюду салатные листья и помидоры, полить их заправкой. Сверху выложить вареную курицу, сухарики. Затем все посыпать пармезаном.

    Натереть его надо предварительно, так, чтобы получились кусочки, похожие на лепестки. Рецепт подразумевает натереть сыр и более мелко, в виде стружки. И полить вновь заправкой. Оставшуюся заправку надо перелить в соусник и поставить рядом на столе.

    ВАЖНО: Заправка к салату цезарь с курицей всегда готовится непосредственно перед подачей этого блюда и не хранится в холодильнике заранее.

    Видео рецепт

    Простой рецепт

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-304

    Простой салат Цезарь с курицей подходит для праздничного стола, а также в качестве летнего блюда.

    Ингредиенты:

    • салатные листья – 1 небольшой кочан;
    • куриная грудка -2 штуки (около пол);
    • сыр твердый тертый около ста граммов;
    • яйцо вареное – 2 шт.;
    • одна чесночная долька.

    Заправка к салату:

    • три больших ложки майонеза;
    • горчица;
    • два чесночных зубчика;
    • большая ложка оливкового масла.

    Сухарики:

    • один батон;
    • пара чесночных долек;
    • масло рафинированное (растительное или оливковое).

    Пошаговое приготовление:

    1. В качестве листьев салата можно брать сорта Айсберг, Латуг, Китайскую (Пекинский салат) капусту.

    Главное, чтобы листья были свежие и хрустящие. Их надо помыть, обсушить и порвать руками на средние по величине порции.

    2. Затем необходимо начать приготовление курицы.

    Для Цезаря курицу можно запечь или отварить. Выбирать надо куриную грудку, очистив ее от кожи. Чтобы она получилась вкусной, предварительно надо натереть ее солью, перцем и промазать выдавленным зубчиком чеснока.

    Затем оставить на 5-10 минут мариноваться. А потом отварить в небольшом количестве подсоленной воды, на протяжении 25-30 минут. Остудить. И нарезать средними кусочками, так, чтобы удобно было есть вилкой.

    3. Подготовить сухарики для этого рецепта просто.

    Необходимо порезать белый батон кусочками, подсушить в духовке полчаса. Температура обычно 200 градусов.

    4. Каждое отварное яйцо порезать на 5-6 долек и оставить для салата.

    5. Заправка делается быстро.

    В блендер помещаются все ингредиенты для соуса. Взбивать все нужно интенсивно. Майонез хорошо перед взбиванием поставить на пару часов в холодильник.

    6. Твердый сыр понадобиться в тертом виде.

    Лучше всего выбирать средний размер нарезки на терке.

    7. Выкладывать ингредиенты на тарелку надо слоями.

    Сначала класть салатные соцветья, затем нарезанные яйца, куриное филе, сухарики. Потом все полить заправкой, а сверху украсить “шапкой” тертого сыра.

    Рецепт не сложный, но курица в нем действительно дополняется очень интересными вкусовыми сочетаниями.

    Видео рецепт

    С копченой курицей

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-305

    Салат Цезарь с копченой курицей становится полноценной закуской, а также идеальным вариантом для ужина.

    Ингредиенты:

    • 2-3 пучка салата;
    • пара средних кусочков копченой курицы (грудка без костей и кожи);
    • помидоры черри-250 грамм;
    • маслины (без косточек в банке) 15-20 штук;
    • тертый сыр пармезан 50 грамм.
    Читайте так же:  Салат мечта рецепт

    Соус состоит из:

    • четыре-пять больших ложек майонеза;
    • двух яиц;
    • пары долек чеснока;
    • лимонного сока-пары больших ложек;
    • горчицы – пары ложек;

    Сухарики:

    • белый хлеб;
    • растительный жир;
    • две небольших чесночных дольки.

    Пошаговое приготовление:

    1. Кусочек хлеба, нарезанные на порционные квадратики выпекаются в духовке.

    Оптимальный режим 200 градусов, время готовки 25 минут. Чтобы сухари получились особенно вкусными, нужно побрызгать их смесью растительного масла, смешанного с парой долек (резанных) чеснока. Подсушивать в духовке их нужно не более получаса.

    2. Приступаем к приготовлению птицы.

    Чтобы курица была нежнее в салате, рекомендуется нарезать ее потоньше, в виде соломки. И обязательно снять кожу с курицы. Вкус подкопченного куриного мяса можно также оттенить небольшим количеством черного молотого перца, но это по желанию.

    3. Приготовить овощи быстро.

    Плоды томатов лучше выбирать зрелые, но не слишком мягкие. Их достаточно хорошо вымыть и обсушить, а затем отложить. Листья салата после тщательной промывки холодной водой, необходимо обсушить и порвать руками на небольшие порционные куски.

    Слишком крупно рвать не стоит, так как неудобно брать вилкой при еде, а вот слишком мелкие кусочки тоже не подойдут, так как и визуально, и пропорционально изменят вид и вкус блюда. Маслины лучше всего купить без косточек в рассоле. Открыв банку нужно вытащить маслины без жидкости и дать постоять минут 10 в тарелке, чтобы дать стечь всей оставшейся жидкости.

    Маслины разделяем ножом на две половинки. Достаточно будет взять штук 15 на все блюдо Цезарь. В самый последний момент режем помидоры черри, лучше всего каждый аккуратно разделить на 4 дольки.

    4. В последнюю очередь готовим заправку.

    Яйца лучше прокипятить в течение 1 минуты, а затем остудить. Потом необходимо передавить или нарезать мелко чесночные дольки, смешать с солью. Помещаем в чашу для блендера все ингредиенты для заправки и в последнюю очередь кладем яйца. Взбиваем. Нужна кашеобразная масса для соуса.

    5. Салат начинают перекладывать в большую тарелку слоями.

    Сначала идут листья салата, затем помидоры и маслины, средним слоем кладется курица, затем все поливается заправкой. Сверху Цезарь посыпается сухариками. Опять поливается заправкой и все посыпается тертым сыром пармезан.

    ВНИМАНИЕ: некоторые кулинары, подают Цезарь в большом салатнике. Причем часто используется посуда из натурального дерева. По периметру такая глубокая тарелка промазывается чесноком и уже в ней соединяются все ингредиенты для закуски Цезарь.

    Но чаще всего в ресторанах наблюдается порционная сервировка салата Цезарь. Каждый стеклянный или фарфоровый салатник внутри можно украсить по бокам тертым сыром. Получается эффектно.

    Видео рецепт

    С курицей и грибами

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей recepty-prostyh-salatov-s-kuricey-306

    Помимо свежих шампиньонов можно рассмотреть лисички, белые грибы. Рецепт это допускает, главное хорошо их прожарить.

    Ингредиенты:

    • салатные листья – один большой пучок;
    • грибы свежие 400 граммов;
    • филе курицы без кожи – 350 граммов;
    • луковица маленькая головка (понадобится 1⁄4 часть).

    Заправка к салату:

    • пары штук вареных желтков;
    • лимонного сока -пары больших ложек;
    • горчицы – пары ложек;
    • смеси соли и черного перца (по вкусу).

    Пошаговое приготовление:

    1. Чтобы приготовить вкусно грибы в этом рецепте, необходимо их нарезать небольшими кусочками.

    Если это шампиньоны, то лучше брать некрупные грибы с нежной кожей. На сковородке разогреть растительный жир и выложить грибы, к ним добавить одну четверть мелконарезанной луковицы.

    Не накрывая крышкой жарить грибы и лук 15 минут. Огонь при этом должен быть небольшой.

    Жарим лук, в этом случае небольшое количество, только для аромата, постепенно он начнет выпариваться и, как только грибы будут готовы, он будет практически не заметен.

    Снимаем грибы и лук с огня через 25-30 минут. Грибы необходимо остудить, выложив на тарелку. Можно постелить на блюдо впитывающее бумажное полотенце, которое позволит убрать лишний жир.

    2. Листья салата в этом блюде стоит выбирать хрустящие, лучше всего сладкие сорта.

    Например, кочан салата “Айсберг”, салат Романо. Любые садовые сладкие сорта будут идеальны. Все побеги, находящиеся рядом с ножкой стоит удалять, так как они более грубые и дают горечь.

    Мыть салатную зелень можно под проточной водой, а можно и в специальном пластиковом контейнере для мытья овощей и фруктов. Главное, после промывки хорошо просушить. Листья салата не режут ножом, а рвут руками.

    Поэтому надо приготовить миску и разорвать на равномерные небольшие кусочки побеги. В приготовлении Цезарь допускается использование только одного сорта салатных побегов.

    ВАЖНО: чтобы проверить не будет ли салатный лист горчить и не испортит ли Цезарь на вкус, надо посмотреть на срез. Если проступает белое молочко, то эти соцветья брать не стоит. Многие хозяйки нарвав салат на кусочки, не смешивают его сразу со всеми ингредиентами, а дают постоять минут 20.

    3. Филе курицы стоит начинать варить в холодной воде.

    После закипания оставив на огне еще полчаса. Затем необходимо остудить курицу. И нарезать тонкими кусочками. По размеру они должны быть средними.

    4. Для приготовления заправки понадобиться блендер или миксер.

    Горчицу, яичные желтки вареные, сок лимона и смесь соли и перца перемешиваем до состояния эмульсии.

    5. Сухари лучше всего приготовить домашние.

    Хотя некоторые хозяйки используют покупные “крутоны”. Удачно будет дополнить рецепт подсушенного хлеба чесноком и растительным маслом. Сбрызнув чесночным маслом кусочки хлеба в духовке, уже через полчаса получатся подсушенные ароматные сухарики.Рецепт простой, а вкус получается намного богаче.

    6. Выбирать лучше большой салатник.

    Так как ингредиенты нужно уложить, но не перемешивать. Эта одна из особенностей блюда Цезарь. Все выкладывается слоями. Вниз кладутся салатные листья, вторым слоем идут грибы, сверху курица и сухари. Затем наливается заправка. И сверху все сдабривается тертыми хлопьями сыра.

    Видео рецепт

    К рецепту Цезарь можно подать дополнительные закуски из овощей или курицы. Хорошо сочетаются с ним блюда из зелени и сыров. В качестве напитков можно рассматривать вина, подходящие под дичь и легкие закуски.

    Исторически так сложилось, что рецепт был разработан шеф-поваром одного из американских ресторанов. Но по происхождению автор имел итальянские корни. Поэтому в традиционный рецепт вошло оливковое масло, свежие овощи.

    Некоторые кулинары добавляют петрушку или розмарин в данное блюдо. Безусловно зелень оттеняет вкус, но все же по базовому рецепту ее лучше не класть. Тоже самое касается лука и чеснока, хотя в некоторых рецептах эти два ингредиента тоже встречаются.

    Тоже самое можно сказать о яйцах. Во-первых, этот ингредиент входит в состав заправочного соуса. Изначально по рецепту берется сырое яйцо, но не все хозяйки предпочитают его класть в сыром виде. Кто-то варит одну минуту, кто -то варит более основательно и кладет только желток.

    В качестве составных продуктов этой закуски добавляют куриные или перепелиные вареные яйца. Они делают Цезарь еще более питательным и при этом позволяют чуть снизить пропорцию курицы, так как также являются источником белка.

    Мнения расходятся, какой растительный жир применять – оливковый, подсолнечный, с запахом или без? Так как модификаций кушанья так много, что в рецептах перечисляются различные масла.

    Одно можно сказать с уверенностью для того, чтобы вкус у закуски Цезарь не был слишком насыщенным и не отдавал горчинкой, стоит использовать рафинированное масло.

    Особенно это касается рецепта, когда грудка курицы поджаривается на сковородке. В некоторых рецептах Цезарь ее необходимо томить под крышкой не менее 30 минут. В этом случае безусловно масло должно быть без запаха.

    Изображение - Рецепты простых салатов с курицей autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here