Рецепты праздничные салаты на день рождения

Детальное описание: рецепты праздничные салаты на день рождения из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

У каждого именинника почти всегда появляются сомнения на кануне праздника, какие можно приготовить простые и вкусные салаты на день рождения. Во время застолья нужно и гостей удивить, и накормить всех вкусно, и так, чтобы на бюджете сильно не отразилось.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-180

Мясной салат на праздничный стол

Вкусные и сытные салаты с говядиной на праздничный стол очень понравятся мужской аудитории. Он выходит сытным, пикантным и в меру острым, такое угощение сможет качественно утолить голод до момента подачи горячего на стол. В составе перец чили свежие овощи и зелень – идеальное сочетание, которое покорит каждого гостя.

Ингредиенты:

  • телятина – 500 г;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • чили – 1 стручок;
  • кинза – ½ пучка;
  • пекинская капуста – 1/3 кочана;
  • французская горчица – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • бальзамик – 1 ч. л.;
  • кунжут для подачи.

Приготовление

Мясо порезать соломкой, обжарить на масле, посолить. Порезать соломкой огурцы, сладкий перец. Чили измельчить тонкими кольцами, порвать мелко пекинку.

Смешать все продукты, добавить рубленную кинзу. Соединить лимонный сок и горчицу. Полить заправкой салат сбрызнуть бальзамиком, посыпать кунжутом.

Салат из рыбы на праздничный стол

Простые салаты приготовленные на день рождения могут состоять всего из 4 ингредиентов и соуса, а в результате получаются необыкновенно вкусные закуски, которые придутся по душе каждому гостю. Семга в данном варианте закуси выступает главным компонентом и по цвету, и по вкусу, потому салат лучше оформить слоями, выделив акцент.
Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-181

Ингредиенты:

  • семга – 500 г;
  • сыр – 20 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез.
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление

Порезать яйца, рыбу, зелень, сыр натереть. Выложить продукты слоями, промазывая каждый майонезом. Праздничный салат с семгой подается после 2 часов пропитки

Праздничный салат из морепродуктов

Простые салаты на день рождения можно дополнить креветками и преобразить скучные закуски в необыкновенно вкусные и красивые угощения. Как правило, моллюсков покупают уже очищенными, их нужно обдать кипятком и удалить тоненькую нить, в которой скапливается песок. Оформить угощение можно в виде салата-коктейля.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-182

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • черри – 10 шт.;
  • айсберг – ½ кочана;
  • паприка желтая – 1/3 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • сок лайма – 1 ст. л.;
  • сухой чеснок и соль.

Приготовление

Замороженные креветки залить кипятком, потомить на минимальном огне 3 минуты, залить ледяной водой. Смешать лаймовый сок с солью, чесноком, добавить масло, интенсивно перемешать. Разделить салат на мелкие части, перец порубить кубиком. Смешать все компоненты (кроме соуса), распределить в креманках. Праздничный салат с креветками полить соусом и сразу подавать.

Праздничный салат из крабовых палочек

Разнообразить легкий салат на праздничный стол из крабовых палочек помогут новые интересные ингредиенты и порционная подача. Для оформления понадобится специальное кольцо, если такового не нашлось, его можно сделать самому из пластиковой бутылки. По-новому закуска заиграет, если в состав добавить твердый сыр.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-183

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • майонез;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление

Все компоненты порезать мелко, смешать с кукурузой. Заправить салат майонезом. Выложить в формовочное кольцо, хорошенько утрамбовав. Подавать после получасовой пропитки.

Праздничный салат с грибами

Часто простые салаты на праздник оказываются самыми вкусными и съедаются первыми. «Грибная полянка» — закуска, которая хорошо себя зарекомендовала и как сытное угощение, и очень красивое, благодаря традиционному оформлению. Для реализации затеи понадобится баночка маринованных опят, они очень эффектно дополнят праздничное блюдо.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-184

Ингредиенты:

  • опята – 1 б.;
  • отваренное филе – 300 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • зелень – ½ пучка;
  • майонез;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.

Приготовление

Каждый слой нужно промазывать майонезом.

  1. Первым выкладывают тертый картофель,
  2. следом соленые огурцы,
  3. филе,
  4. яйца
  5. свежий огурец.
  6. Последний слой – сыр.

Обмазать всю конструкцию майонезом, обсыпать рубленой зеленью. Сверху выложить «шапку» из опят.

Праздничный салат «Шарлотка»

Необычный праздничный вкусный салат «Шарлотка» готовится гораздо проще, чем покажется с первого взгляда. Очень эффектное угощение получается еще и невероятно сытным и насыщенным. Заранее можно испечь 2 яичных блинчика и замариновать в уксусе лук, а дальше процесс пойдет очень быстро. Подают закуску после пропитки в течение 2 часов.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-185

Ингредиенты:

  • яичные блины – 2 шт.;
  • маринованный лук – 1 шт.;
  • копченая грудка – 200 г;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • горошек – 1 б.;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • майонез.

Приготовление

Смешать порезанный картофель с луком и 2 ложками майонеза. Отдельно соединить рубленую грудку с горошком и парой ложек майонеза.

Глубокий салатник застелить пленкой. Свернуть рулетом блинчики, порезать на секции, толщиной 1 см. Выложить спиральки в салатник, следом распределить половину картофельной массы. Вторым слоем выложить курицу, завершить картофелем. Охлаждать 2 часа. Перевернуть салат на блюдо, снять пленку.

Праздничный салат «Морковка»

Простой праздничный салат с ветчиной можно оформить в виде морковки и удивить гостей или привлечь малышей к сытному блюду. На деле, таким способом можно оформить совершенно любой салат, даже пресловутый «Оливье» или «Крабовый». Готовится угощение быстро, на пропитку не понадобится много времени.
Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-186

Ингредиенты:

  • морковь вареная – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • ветчина – 300 г;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • маслины – 2 шт.;
  • петрушка – ½ пучка;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить. Картофель и огурцы натереть. Морковь измельчить на мелкой терке. Ветчину порезать мелко. Маслинки нарезать тонкими полукольцами.

Выложить первым слоем картофель, соорудив форму моркови, пропитать майонезом. Следом выкладывают грибы, ветчину, огурцы, пропитывая каждый слой майонезом. Украсить тертой морковкой, дополнить маслинами, из петрушки сделать хвост.

Праздничный салат с сухариками

Рецепты праздничных салатов с кириешками требуют выполнения только одного условия – добавляют гренки перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть. Хрустящие сухарики можно сделать собственноручно, подрумянив ломтики на сухой сковороде в духовке, под грилем или в микроволновке. Сам состав блюда также можно определить интуитивно, соединив любимые компоненты.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-187

Ингредиенты:

  • белые сухарики – 100 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • ветчина – 200 г;
  • пекинская капуста – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез.

Приготовление

Нашинковать пекинку, ветчину порезать кубиком. Сыр натереть, соединить с другими ингредиентами и кукурузой. Смешать салат с майонезом, при подаче дополнить гренками.

Праздничный торт-салат

Красивые и вкусные салаты на праздник оформляют самыми необычными способами. Хороший вариант сделать закусочный торт – применить в качестве основы покупные вафельные коржи, для наполнения подойдет соленая или консервированная рыба, сыр, свежие огурцы и пропитать блюдо майонезом. Подают закуску после 2-3 часовой пропитки в холодильнике.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-188

Ингредиенты:

  • вафельные коржи – 4 шт.;
  • семга слабосоленая – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • лук – ½ шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить.

Вафельный корж промазывают майонезом, выкладывают первыми грибы, следом еще корж, пропитать соусом, распределить кусочки рыбы. Накрыть коржом, пропитать, выложить яйца, завершить вафельным листом, промазать майонезом, посыпать сыром. Поставить в холодильник пропитываться на 2 часа.

Любой стол, будь то праздничный или будничный, любит овощи. Жареные, пареные, свежие, порезанные и измельченные, они украшают любое блюдо. Но, конечно, они и сами могут быть отдельным угощением, особенно для такого праздника, как день рождения.

Главная особенность любого салата заключается в том, что в нем также обязательно присутствуют овощи. А уж что вы к ним добавите – мясо или сыр, фрукты или зелень, зависит от фантазии и, конечно, окончательного рецепта.

Есть такие рецепты, которые настолько прочно вошли в нашу жизнь, что без них уже не мыслят праздников. Сами посудите: оливье, с крабовыми палочками, селедка под шубой, винегрет, весенний, летний – разве они нуждаются в представлении?

Есть, конечно, и более сложные варианты, например, гранатовый браслет, радуга, грибная полянка. Но это, как говорится, для более опытных кулинаров, и для тех, кто располагает временем.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-189

Для тех же, кто ценит свое время, и тем не менее любит угостить своих гостей разными вкусностями и будет в помощь данная статья. Я постаралась собрать здесь не сложные в приготовлении, простые, но вместе с тем и вкусные варианты холодной закуски. И надеюсь, что для каждого найдется понравившийся рецепт.

Салат из курицы с ананасами  — очень вкусный и простой рецепт на день рождения

Этот вариант я впервые попробовала у тети и просто в него влюбилась. Когда я спросила рецепт, то была крайне удивлена его простотой. Он готовится очень легко, а получается невероятно вкусным, нежным, сочным, оставляя пикантную сладость во рту.

В настоящее время его можно часто встретить на праздничных столах любого уровня. Однако состав ингредиентов везде может быть немного разным, также, как и способ нарезки.

Но лично мне нравится он именно в таком исполнении, как я его попробовала однажды.

Нам понадобится:

  • Куриное филе 2 шт
  • Сыр твердый 150 гр
  • Ананасы консервированные (свежий не подойдет) 1 банка
  • Яйца 5 шт
  • Майонез

Приготовление:

1. Поставить на плиту кастрюлю, налить в нее воды и отправить вариться куриную грудку. По желанию можно ее чуть-чуть подсолить.

Я обычно подсаливаю, чтобы мясо сразу же было вкусным. И больше никакие ингредиенты после этого не солю.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-191

2. После закипания дать грудке повариться 15-20 минут до полной готовности. Извлечь мясо из кастрюли и дать полностью остыть. Так его будет проще впоследствии разобрать на волокна.

3. Яйца отправить в другую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Сварить их необходимо вкрутую.

Маленькая хитрость –  чтобы скорлупа не трескалась, нужно посолить воду.

4. Куриное филе разломать на волокна и накрошить длинными полосками. В этом рецепте лучше не рубить его на кубики, вкуснее будет именно раскрошенное мясо.

5. Сыр нарезать тонкой соломкой длиной примерно 3-4 см. Либо вы можете воспользоваться специальной теркой с крупной насадкой.

Сыр можно брать абсолютно любой, но если есть возможность приобрести твердые сорта, то получится гораздо вкуснее.

6. Яйца, предварительно остуженные, нарезать соломкой либо натереть на крупной терке. Стараться при этом также придать им вид длинной соломки.

Когда все нарезано аккуратно и примерно в одном размере, то готовое блюдо всегда выглядит намного эффектнее.

7. Ананасы извлечь из банки и выложить на полотенце или салфетку, чтобы стек лишний сок. Нарезать его нужно мелко, на тонкие коротенький полоски.

Здесь лучше, как говорится, лучше меньше, чем больше. Если кусочки останутся крупными, сладкий вкус фрукта перебьет остальные ингредиенты, а этого нам не нужно.

Салат вкусен тогда, когда он как общий ансамбль – все звучит в унисон, и никто не  стремится выделится.

8. Все ингредиенты хорошо перемешать в глубокой миске, добавить майонез. Если есть время приготовить свой домашний соус, то это будет просто замечательно!

Как уже говорилось выше, в подсаливании содержимое уже не нуждается. И майонез и курица имеют достаточную степень солености.

9. Можно подать его просто на плоской тарелке, украсив сверху тертым сыром, яйцом, кусочками ананасов.

Или же плотно выложить в кулинарное кольцо нужного размера, или маленькую разъемную форму и охладить в холодильнике. Затем кольцо убрать, украсить по своему усмотрению, и перед нами предстанет вот такая красота.

Можно также сделать и совсем небольшие порции в маленьком кулинарном кольце. Подача также будет очень эффектной.

Приятный и в оформлении, и во вкусовом плане салат готов. Можно подавать его к столу и кушать с удовольствием.

Вкуснейший салат «Цезарь» с сухариками

Цезарь – это, без всякого сомнения, царь всех салатов. Его подают в ресторанах и кафе, им угощают на общественных и семейных праздниках. А все потому, что он прост и одновременно изыскан. А уж о вкусе и говорить не стоит!

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-199

Но готовят его, как правило, по-разному. Можно встретить цезарь с разными видами мяса и сыра, с морепродуктами, а также с разным составом. Мы вам предлагаем сегодня самый что на есть классический вариант.

Если вы приготовите его для своего дня рождения, то этот вариант будет абсолютно беспроигрышным. Проверено не раз, и не только мной!!!

Ингредиенты:

  • Яйца 3 шт
  • Салат Ромен
  • Помидоры черри 4 шт
  • Сыр пармезан 100 гр
  • Анчоусы 3 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Батон
  • Горчица
  • Лимон
  • Оливковое масло 12 стакана

Приготовление:

1. Первым делом следует приготовить ключевой ингредиент – соус. Для этого нужно отделить белки от желтков. Белки убираем в сторонку, а желтки отправляем в глубокую чашу.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-200

2. К желткам положить чайную ложку горчицы и выжать немного лимонного сока. Тщательно перемешать до однородной массы.

3. Не переставая мешать, влить оливковое масло. Вливать до понравившейся вам консистенции. Она должна получиться, как густые сливки, и на это может уйти примерно половина стакана.

4. Натереть 50 грамм сыра на самой мелкой терке и отправить его в чашу с соусом.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-201

5. Чеснок очистить, мелко нарезать. Вместе с чесноком мелко порубить и анчоусы.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-202

Они – очень важная часть соуса, поэтому желательно их найти. Продаются они в супермаркетах, в стеклянных и жестяных баночках.

Все как следует перемешать и пока отодвинуть в сторонку. Пусть пока настаивается!

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-203

6. Для приготовления сухарей нарезать белый хлеб на кубики по 1,5-2 см и отправить их на сухую раскаленную сковороду. Когда на сухариках появится розовая корочка, сбрызнуть их оливковым маслом. В самом конце добавить чуть-чуть тертого сыра для аромата.

Сыр также нужно потереть длинными тоненькими полосками.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-204

7. Куриное филе разрезать поперек, чтобы получились тонкие аккуратные пласты.

Читайте так же:  Рецепт салат из баклажанов тещин язык

Поперчить и посолить по вкусу, с каждой стороны. Можно чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом. А также тщательно втереть в мякоть все приправы.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-205

8. Выложить филе на раскаленную сковороду и обжарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Если у вас есть сковорода гриль, то подготовьте ее для обжаривания.

Это придаст дополнительной изысканности готовому блюду.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-206

9. Листья Ромена вымыть и нарезать достаточно крупными кусками. Кто-то считает, что листья необходимо обязательно рвать руками. Это верно, если готовите блюдо заранее, и оно будет какое-то время стоять. Если же листья свежие, упругие, а нож острый, то можно и порезать, ничего страшного не произойдет!

Выкладываем кусочки в глубокую миску.

10. Разрезать помидоры черри на две половинки и высыпать в миску. Можно использовать и плоды покрупнее, но в этом случае и разрезать их надо будет на большее количество долек.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-207

Туда же отправить остывшие хрустящие сухарики.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-208

11. Все составляющие залить соусом и очень аккуратно перемешать.

12. Курицу нарезать на крупные кусочки, но в миску пока не класть! Оно еще теплое и от этого наши листья ромена могут потерять упругость.

Выложить все это красочное великолепие на блюдо. Филе сложить поверх всего при подаче.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-209

И не забыть сверху посыпать оставшимся тертым сыром.  Идеальный цезарь!

Простой слоеный салат » Праздничный» ко дню рождения

Проще действительно и быть не может. Несмотря на то, что это слоеный салат с необычными ингредиентами – готовится он очень быстро, а получается очень нежным и праздничным.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-210

Для нас в нашей семье это просто дежурный вариант. Приготовить его не составляет никакого труда, а насколько он эффектен!

Ингредиенты:

  • Сыр (можно не твердый) 300 гр
  • Апельсин кисло-сладкий 2 шт
  • Репчатый лук 2 шт
  • Яйца 4 шт
  • Уксус 1 ст.ложка
  • Майонез 150 гр
  • Соль

Приготовление:

1. Лук порезать тонкими полукольцами и сложить в небольшую чашечку. Готовиться он будет дольше всего, поэтому с него и начнем.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-211

Залить его водой, чтобы она полностью его покрыла. Добавить уксус и слегка перемешать. Оставить минут на 20-30. За это время лук замаринуется и станет мягким, ароматным и совсем не горьким.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-212

2. Апельсины вымыть и почистить. Белую кожицу также нужно удалить, она горькая и может помешать вкусовому восприятию. Разделить фрукты на дольки и по возможности очистить каждую от пленки, без нее готовое блюдо получается особенно нежным.

Порезать их небольшими кусочками.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-213

3. Сыр натереть на крупной терке. В данном варианте приготовления можно использовать абсолютно любые его сорта. Я пробовала использовать даже плавленый, и тоже получается очень вкусно.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-214

4. Яйца отправить в кастрюлю с водой и варить до полной готовности. Затем поставить под струю холодной воды, чтобы они скорее остыли и их было легче очистить от скорлупы.

5. Почистить их и натереть на крупной терке. Для получения мелких кубиков можно воспользоваться яйцерезкой.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-215

6. Пока мы занимались ингредиентами, лук, скорее всего, уже промариновался. Попробуйте его на вкус, и если его приятно кушать, то нужно слить воду и немного его отжать.

Если вкус получился излишне кисловатым, то луковые полукольца можно ополоснуть в холодной кипяченой воде и только потом отжать.

7. Взять разъемную форму нужного размера и выложить первым слоем половину натертого сыра. Сверху смазать майонезом. Если сделаете заранее домашний соус, то то будет только приветствоваться.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-216

8. Поверх майонеза положить отжатый лук, также половину, и тоже смазать соусом.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-217

9. На этот слой выложить кусочки апельсина.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-218

Поверх них – натертые яйца. Их снова смазать соусом.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-219

10. Слои нужно повторять, пока не закончатся ингредиенты. Верх последнего слоя можно украсить зеленью, или любыми другими ингредиентами, так. как подскажет вам ваша фантазия.

Красивый, вкусный, сытный салат готов! Перед подачей можно охладить его в холодильнике и только потом освободить его из разъемной формы.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-220

Если Вы не имеете разъемную форму нужного размера, то можно выкладывать слои и без него просто на большом плоском блюде. Такое оформление также допустимо, и ничуть не уступает предложенному.

Теплый салат с шампиньонами быстрого приготовления

Этот вариант хорошо подойдет для вегетарианцев, поскольку мясные продукты здесь заменяют грибы. Они также являются сытным и вкусным продуктом.  А еще он порадует тех, кто не любит блюда с майонезом.

Эту закуску лучше подавать теплой, поскольку холодные грибы из холодильника будут не очень вязаться с остальными компонентами. В принципе, подогревать ее совсем не обязательно. Достаточно лишь дать ей просто постоять на кухонном столе час, и она уже будет в нужной температурной кондиции.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-221

Впрочем, это, конечно, дело вкуса. Может вам она как раз понравится именно в холодном состоянии.

Ингредиенты:

  • Маринованные огурцы 7 шт
  • Шампиньоны 900 гр
  • Морковь 2-3 шт
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Подсолнечное масло
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

1. Грибы почистить, срезать со шляпки верхнюю кожицу и нарезать пластинками. Очистить при надобности ножку, просто поскоблив ее ножом.

Мыть и, тем более, замачивать шампиньоны не стоит, они быстро впитывают в себя влагу. И готовое блюдо может получиться излишне водянистым.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-222

Порезать грибы тонкими пластинами.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-223

2. В сковороду налить масло и хорошенько прогреть его. Выложить внутрь грибы, добавить соль и перец по вкусу и желанию, и оставить обжариваться, периодически помешивая.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-224

Для этого этапа понадобится минут 15 — 20, грибы должны потемнеть и полностью приготовиться.

3. В это время нужно почистить морковь и натереть ее на крупной терке. Чтобы было более красиво, можно использовать терку для корейской моркови.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-225

Приготовить глубокую миску и поместить натертый овощ в него.

4. Огурчики нарезать на четвертинки кружков, то есть, достаточно мелко. Учитывайте это, если плоды особенно крупные. Старайтесь не использовать их с крупными семенами, внешний вид готового блюда с такими может потеряться.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-226

Выложить нарезку к моркови.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-227

5. Зеленый горошек открыть, слить воду и высыпать содержимое в миску с уже отправленными туда компонентами.

6. Тем временем, у нас должны «дойти» грибы. Обжаренные шампиньоны аккуратно выкладываем к овощам, чтобы в готовое блюдо не попало много жидкости.

Можно даже предварительно откинуть их на дуршлаг.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-228

7. Готовое блюдо аккуратно перемешать, стараясь не помять компоненты.

Кушать с удовольствием, сразу же после приготовления!

В данном случае готовый продукт просто выложен в миску, но его можно выложить горкой на плоское блюдо и продумать соответствующее украшение. Достаточно украсить парой листочков зелени, или парой целых маринованных шампиньонов. И аппетитное красивое блюдо можно подавать на любой праздничный стол.

Видео о том, как приготовить летний легкий салат из капусты

Этот рецепт хорош для тех, у кого день рождения весной, или летом. Особенно его любят готовить, когда на улице жарко. В такое время, конечно же, никто даже и смотреть не захочет на жирные майонезные блюда.

А вот салатик из свежей капусты будет в самый раз. И не думайте, что он слишком скучен для празднования. Если вы пожарите мясо в духовке и на мангале, то лучше варианта и не придумаешь.

Я всегда к шашлыку из мяса, или курицы режу огурцы, помидоры и подаю такую капусту. И она всегда съедается без всякого остатка.

По времени это самый быстрый рецепт, который я только знаю. Поэтому накрошить компоненты можно всего за 5 минут. Берите его себе на заметку. Готовое блюдо хоть в пир, хоть в мир подавай – на столе оно точно не залежится!

Вкусный овощной салат — рецепт без майонеза для жаркой погоды

Если готовые холодные блюда с майонезом и сметаной для вас слишком калорийны, или вы не любите мясо, или просто захотелось чего-то легкого и полезного, то этот рецепт – как раз то, что вам нужно!

Особенно понимаешь ценность данного блюда жарким летним днем.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-229

Яркий, сочный, легкий и полный витаминов. Его можно приготовить в считанные минуты и с удовольствием насладиться им и угостить семью и гостей.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 300 гр
  • Репчатый лук 1 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Оранжевый болгарский перец 1 шт
  • Желтый красный перец;
  • Свежие огурцы 2 шт
  • Свежая петрушка
  • Свежий укроп
  • Не рафинированное масло 45 мл
  • Лимонный сок 25 мл
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. Капусту вымыть и тонко нашинковать. Лучше всего подойдет молодая капуста с тонкими хрустящими листьями. Стараться при этом, чтобы нарезка получилась одинаковой по размеру.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-230

2. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чем тоньше порежете, тем менее ощутимым он будет в готовом блюде. Это важно, чтобы горечь не перебила нам весь остальной вкус.

3. Лук и капусту выложить в миску. Добавить соль и сахар и размять руками, чтобы овощи выделили сок. Таким образом лук становится мягче и теряет горечь, а капуста, напротив, становится сочнее.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-231

Она выделяет при надавливании собственный сок, а также обменивается им с луковым.

4. Болгарские перцы разрезать и удалить сердцевину. Порезать их на тонкие полукольца. Чтобы внешний вид был более выигрышным, берите перец разных цветов.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-232

5. Свежие огурцы нарезать соломкой среднего размера. Перед началом нарезки проверьте, не твердая ли у них кожица. И если это так, то лучше срежьте ее.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-233

6. Зелень тщательно вымыть и крупно нарезать. Мы используем сегодня петрушку и укроп, но можно брать и базилик, и сельдерей, и кинзу – кто что больше любит и всегда добавляет в салаты такого плана.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-234

7. Все овощи выложить в большую миску и вылить к ним лимонный сок с нерафинированным маслом. Оно дает неповторимый аромат и специфический привкус.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-235

Если такой вариант вам не нравится, вы можете использовать масло без запаха.

8. Содержимое хорошо перемешать. Желательно перед подачей дать ему постоять минут 10 — 15, чтобы салат напитался соками друг друга и заправкой.

Украсить его можно соломкой нарезанного перца разного цвета, как бы сплетая разноцветную паутинку.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-236

Этот вариант особенно хорош в летнее время года, когда все овощи спелые и сочные. Так он получается особенно вкусным и напитанным витаминами.

Новый слоеный праздничный салат с кальмарами

Почему новый? Потому что именно этого хочется перед любым праздником или приемом гостей. Кроме свекольно-колбасной классики хочется еще что-нибудь такого, что запомнится и станет фирменным блюдом.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-237

Предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант салата, с необычным сочетанием вкусов.

Ингредиенты:

  • Кальмары консервированные 2 банки
  • Рис 100 гр
  • Кукуруза консервированная 1 банка
  • Капуста пекинская 200 гр
  • Яблоко 1 большое
  • Яйца вареные вкрутую 2 шт
  • Лимонный сок 4 ст. ложки
  • Лук красный 1 шт
  • Огурцы консервированные 2-3 шт
  • Майонез 300 гр
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

1. Рис отварить до полной готовности. Для этого высыпать его в холодную воду, чуть-чуть подсолить и варить после закипания еще минут 10.

После чего промыть холодной водой. В этом случае рис лучше выбирать длиннозерный, можно и пропаренный. Он получается более рассыпчатым, и не склеивается при варке.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-238

2. Кальмары мелко нарезать, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Они должны превратиться в рассыпчатый, но не очень мелкий фарш.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-239

Для удобства и быстроты приготовления используем консервированные кальмары. Но если есть время, то можно отварить и замороженные.

3. Пекинскую капусту нарезать мелкой соломкой. Стараться, чтобы она была порезана примерно одинаковыми кусочками. Выложить нарезку в миску, слегка подсолить и поперчить.

4. Яблоко натереть на крупной терке. Чтобы оно не потемнело, а также для придания кислинки сбрызнуть его лимонным соком. Кстати, яблоко также лучше брать с небольшой кислинкой.

Она будет совсем не лишней в данном сочетании ингредиентов. Смешать его с капустой в глубокой посуде.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-240

5. Лук порезать пополам, затем нашинковать мелкими кубиками. Положить его в отдельную посуду и залить остатками лимонного сока. Таким образом мы замаринуем его, и он станет приятного, совсем без горечи вкуса.

Подержав его в соке минут 10 — 15.

6. Огурчики нарезать тонкой соломкой и отправить к уже готовому луку.

7. Зеленый лук покрошить так, как обычно делаем это для приготовления любого другого салата. Переложить до поры до времени в отдельную тарелку.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-241

8. Яйца натереть на мелкой терке. Продукты готовы!

9. Взять плоскую тарелку для сборки всех подготовленных компонентов. Мы будем использовать кольцо от разъемной формы для запекания, которое отлично подходит для сборки слоеных салатов.

10. Первым слоем выложить половину отварного риса, разровняв его равномерно, и сверху смазать тонкой сеточкой майонеза. Майонез можно поместить в кулинарный мешок, или же просто срезать кончик с пластикового пакета, в котором он находится.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-242

11. Вторым слоем пойдет половина капусты с яблоком. Сверху снова сеточка соуса.

12. Далее следует выложить половину кукурузы, с которой предварительно слить всю жидкость, и снова сверху положить майонез.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-243

13. Четвертый слой – половина измельченных кальмаров.

Их можно слегка посолить и поперчить сверху. Но это конечно же по-желанию. Если любите слегка пикантные острые нотки в блюдах, то перчик как раз для этого и предназначен.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-244

А с солью будьте повнимательнее, заправочный соус имеет ее достаточное количество.

14. Далее идет слой с луком и огурцами, за ними вновь следуют кальмары, которые можно вновь слегка посолить и поперчить.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-245

15. Затем слои повторяются – кукуруза, капуста с яблоками, рис, каждый слой при этом промазывать сеточкой майонеза.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-246

В завершении приготовления нужно посыпать верхний слой тертыми яйцами, и добавить зеленую цветовую гамму в виде лука.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-247

Все слои необходимо разравнивать и можно слегка приминать лопаткой. А этот последний слой оставляем пышным и воздушным, он будет являться нашим украшением.

16. Впрочем, верх можно украсить, как ваша душа желает. Это может быть и зелень, и овощи, и кукуруза, и горошек, в общем все то, что будет уместным и имеющимся в наличии.

Осталось лишь убрать разъемную форму и можно подавать нашу красоту к столу. При желании его можно предварительно охладить в холодильнике.

Очень сытный, интересный и сочный салат готов, зовите гостей! Они наверняка оценят ваши старания!

Видео о том, как приготовить простой и вкусный салат с тунцом

И если нам продолжать тему холодных закусок с морепродуктами, то обратите свое внимание и на этот простой рецепт. На столе любого уровня он выглядит очень эффектно. Готовлю его в маленьких порциях, на каждого гостя отдельно.

И еще ни разу на тарелке не осталось даже салатного листа. Он съедается весь без остатка.

В его составе тунец и авокадо. Благодаря этому он получается изысканным, нежным, и одновременно легким и питательным. Как такое возможно, спросите вы? Советую вам приготовить и вы сами все поймете.

Читайте так же:  Рецепты из копченой рыбы салаты

Кстати, все сегодняшние видео сняты специально для блога «Секреты домоводства». И я думаю, что вы их оцените по достоинству.

А также, пользуясь случаем, приглашаю тех, кто еще не снами, подписаться на канал.

В сегодняшней подборке я постаралась собрать различные рецепты из самых разных продуктов, чтобы при выборе варианта у вас не возникло вопросов с тем, что приготовить. И надеюсь, что они вам понравились.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-248

Также сегодня мы ставили вопрос о том, чтобы все варианты были еще и не сложными в приготовлении. И думаю, что эту задачу также удалось решить.

Поэтому, друзья, готовьте, угощайте гостей и кушайте сами с удовольствием.

Приятного аппетита!

Автор публикации

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-249

0 Комментарии: 0Публикации: 21Регистрация: 19-03-2018

Подготовка праздничного стола для именинника – задача довольно сложная. Ведь хочется не просто сытно и вкусно накормить гостей, но и чем – нибудь удивить. Поэтому продумывать меню дня рождения необходимо основательно, чтобы для каждого из гостей нашлось своё блюдо.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-250

Предлагаем для вас подборку рецептов, из которой нужно будет выбрать самые достойные. В нашей статье представлены простые, лёгкие в исполнении, но при всём этом, очень вкусные блюда для праздничного застолья в честь дня рождения. Вашим гостям точно придутся по вкусу закуски, салаты и горячее.

Салат на день рождения с курицей и корейской морковью

Очень вкусный и достаточно сытный салат с отварной курицей и корейской морковью. Данная закуска украсит любой стол, готовится просто, а получается очень вкусно.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-251

Нам потребуется:

  • Филе куриное (грудка) — 0,5 шт.
  • Шампиньоны маленькие — 6-7 шт.
  • Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.
  • Морковь корейская — 50 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр твердый — 30 гр.
  • Майонез — 2-3 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-252

Куриную грудку промоем под проточной водой, отвариваем в подсоленной воде до готовности. На это потребуется 15-20 минут, старайтесь не переварить, иначе мясо получится суховатым. Готовое мясо охлаждаем, мелко порежем, либо разберём на волокна.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-253

Яйца заливаем холодной водой, ставим на плиту, варим вкрутую 8 минут. Остужаем яйца залив их холодной водой. Очищаем от скорлупы, мелко порубим ножом.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-254

С лука снимаем шелуху, хорошо промоем, измельчим полукольцами. Грибы измельчим тонкими слайсами.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-255

В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем грибы с луком до румяной корочки.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-256

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-257

Подготовленные ингредиенты перекладываем в удобную по размеру миску, выкладываем корейскую морковь. Приправим солью и перцем, заправим майонезом, хорошо перемешаем, отправим в холодильник пропитаться. Готовую закуску перекладываем в красивую пиалу, украшаем на свой вкус и подаём к столу. Данный салат можно выложить в сервировочное кольцо, немного утрамбовав ложкой. Аккуратно убираем форму.
Приятного аппетита!

Вкусный, праздничный салат на день рождения с крабовыми палочками в корзинках

Наверняка существует огромное количество любителей салата с крабовыми палочками, по крайней мере, я вхожу в их число. Но этот салат давно приелся, сегодня предлагаю приготовить его по — новому. Закуска получается не только вкусной, но и отлично смотрится на столе

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-258

Нам потребуется:

  • Тарталетки вафельные — 12-16 шт.
  • Крабовые палочки — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр плавленый — 70 г
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Зелень свежая — 0,5 пучка
  • Майонез — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Для начала подготовим составляющие салата. Яйца необходимо отварить, остудить и очистить от скорлупы. Крабовые палочки необходимо разморозить. Свежую зелень промоем под струёй холодной воды, просушим при помощи бумажных полотенец. Чеснок разделим на зубки. Тарталетки просто приобретаем в магазине

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-259

Отварные куриные яйца мелко порубим при помощи ножа.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-260

Крабовые палочки измельчим на своё усмотрение, можно кубиком, а если хотите, то соломкой.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-261

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку, либо порежем тонкой соломкой.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-262

Неповторимую пикантность придаст блюду чеснок. Его пропускаем через пресс.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-263

Свежую зелень, мелко рубим ножом, либо воспользуемся специальными ножницами.

Подготовленные ингредиенты соединяем в миске, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. При необходимости, чтобы усилить вкус, добавляем немного соли или перца.

Салат раскладываем по тарталеткам, украшаем крабовыми палочками и свежей порубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Праздничный салат «Шарлотка» на день рождения

Приготовить красивый, вкусный и необычный в исполнении салат – мечта каждой хозяйки. Если вы ищете именно такой салат, то этот рецепт как раз для вас. Готовится он, из самых, что ни есть простых продуктов. Салат с яичными блинчиками, украсит ваш стол и подарит наслаждение от его поедания. Закуска с великолепным оформлением удивит ваших гостей.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-264

Нам потребуется:

  • Картофель отварной – 300 гр.
  • Горошек зеленый консервированный – 200 гр.
  • Мясо копченое – 150 гр.
  • Майонез – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук репчатый – 50-60 гр.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Петрушка – 5 веточек
  • Сода – 1 щепотка
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-265

Яйца разбиваем в миску, добавляем майонез, щепотку соли, соду и муку. Всё хорошо перемешиваем.

Из приготовленного теста выпекаем два блинчика, даём им остыть. Подготовленные блины смазываем майонезом, сворачиваем в рулет, режем кружками толщиной 5-8 мм.

Лук очистим от шелухи, мелко порубим, зальём кипятком, оставим на 5 минут. С ошпаренного лука сливаем воду и хорошо отжимаем.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-266

Картофель очистим от кожуры, порежем мелким кубиком. Переложим к луку, добавляем пару ложек майонеза, хорошо перемешиваем.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-267

Копчёное мясо измельчим, соединим с горошком и парой ложек майонеза, тщательно перемешаем.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-268

Глубокий, круглый салатник застилаем пищевой плёнкой, по всей поверхности выкладываем рулетики из блинчиков.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-269

Сверху отправляем половину картофельной массы, сверху выкладываем мясную массу, завершаем второй половиной картофеля. Закрываем краями плёнки, убираем в холодильник.

Перед подачей к столу, салат переворачиваем на плоскую тарелку, рулетиками вверх. Плёнку снимаем, украшаем майонезом и зелёным горошком.

Приятного аппетита!

Рецепт закуски роллы из огурцов на праздничный стол

Блюдо получается очень сочное, готовится моментально. Если у вас есть свежие огурчики и мягкий сыр, то у вас поучится быстро приготовить закуску и удивить гостей.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-270

Нам потребуется:

  • Огурцы — 3 шт.
  • Сыр мягкий (или творог) — 150 г
  • Каперсы — 50 г
  • Маслины — 50 г
  • Укроп свежий — 4-5 веточек
  • Лук зеленый — 2 стебля
  • Сметана (или майонез) — 30 мл
  • Соль — 2 щепотки

Приготовление:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-271

Овощи и зелень хорошо промоем. У огурцов отрежем хвостики, при помощи овощечистки или острого ножа, превратим овощ в длинные язычки.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-272

Мягкий сыр, любимый вами, либо творог, хорошо разотрём при помощи вилки. Зелень измельчим и добавим к сыру.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-273

Каперсы и маслины слегка отожмём от маринада, мелко порубим. Перекладываем к начинке, добавляем сметану, соль, хорошо перемешиваем.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-274

Если у вас получились длинные ленты огурцов, то выкладываем их на доске, сверху выкладываем начинку. (Если короткие полоски, тогда выкладываем их внахлёст). Из начинки формируем небольшие шарики, кладём их на овощ, закатываем в рулет. Закрепляем зубочистками, чтобы не раскрутились. Раскладываем на плоское блюдо, подаём к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить красивую закуску «Клубничка»

Необычная по красоте закуска с сельдью красиво смотрится на столе. Обязательно вызовет желание её попробовать.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-275

Нам потребуется:

  • Картофель средний — 3-4 шт. (400 г)
  • Сельдь малосольная — 0,5 филе (до 100 г)
  • Лук репчатый, небольшой — 1 шт. (100 г)
  • Кунжутные семена — 0,5 чайной ложки
  • Зелень петрушки — по вкусу
  • Свекольный сок — 150 мл (из одной средней свеклы)

Приготовление:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-276

Картофель отварить, не снимая кожуры, дождаться, пока остынет, затем очистить и измельчить на тёрке

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-277

Сельдь очистить от косточек, порезать мелкими кубиками. Лук очистить от шелухи, измельчить.

Из подготовленного картофеля сформировать лепёшки, выложить начинку из сельди с луком, придать форму клубнички.

Каждую заготовку окунуть в свекольный сок и выложить на плоское блюдо. Для приготовления сока необходимо очистить свеклу, натереть на мелкой тёрке, отправить полученную кашицу в марлю и просто выдавить сок.

Украшаем нашу закуску семенами кунжута и зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Как приготовить Гратен в домашних условиях

Данное блюдо можно часто встретить в меню почти каждого кафе. Сегодня это вкусное блюдо может оказаться на вашем праздничном столе. Предлагаем рецепт вкуснейшего блюда под названием «гратен», приготовьте, вам точно понравится.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-278

Нам потребуется:

  • Картофель крупный — 2 шт.
  • Фарш любой — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр тертый — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кефир — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-279

Для приготовления данного блюда нам потребуются вот такие формочки. На дно которых, нужно распределить порезанный полукольцами лук

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-280

Далее выкладываем фарш, плотно прижимаем его к форме. Немного приправляем солью, перцем, любимыми приправами.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-281

Картофель необходимо очистить от кожуры, хорошо промыть, натереть на крупную тёрку. Затем распределяем по формам, солим, перчим, приправляем любимыми травками.

Сыр также натираем на тёрку, но пока им не присыпаем.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-282

Для соуса смешиваем вилкой яйцо и кефир, приправляем и распределяем по формам. С данной заправкой блюдо выйдет очень нежным.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, отправляем подготовленные гратены, не присыпанные сыром, запекаться на 20 минут.

По истечении положенного времени, присыпаем каждую формочку сыром, оставляем до расплавления сыра и образования золотистой корочки. Итак, наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Готовим горячее на праздничный стол — свиные рулетики с грибами

Данное блюдо станет украшением любого стола. Свиные рулеты, промаринованные в соке граната, с вкуснейшей начинкой из шампиньонов, жаренных с луком, зеленью в сметаной заливке.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-283

Нам потребуется:

  • Свинина, карбонад (биток) — 600 г
  • Грибы шампиньоны — 6-8 шт.
  • Сок гранатовый — 100 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 4 ст. ложки
  • Укроп свежий — 2 веточки
  • Петрушка свежая — 2 веточки
  • Мука — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-284

Мякоть свинины нарезаем тонкими пластинами поперёк волокон. Куски мяса отбиваем с двух сторон кухонным молотком, накрыв пищевой плёнкой.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-285

Лук очищаем от шелухи, измельчаем мелким кубиком. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, отправляем порубленный лук. Помешивая пассируем лук в течение пары минут до золотистой цвета.

В сковороду с обжаренным луком отправляем мелко порубленные грибы. Обжариваем подготовленные продукты 5 минут. Солим, перчим по вкусу.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-286

Зелень хорошо промоем, промакнём бумажными полотенцами, мелко порубим. В сковороду к шампиньонам и луку выкладываем сметану, зелень, хорошо перемешиваем . Тушим начинку для рулетов ещё 5 минут.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-287

Мясо вынимаем из маринада, солим, перчим с двух сторон. На край каждого кусочка выкладываем по две чайных ложки грибной начинки, формируем рулет. Закрепляем деревянными шпажками, чтобы не раскрутились

Яйцо взбиваем при помощи венчика. Каждый рулетик обваливаем в муке и купаем во взбитом яйце. Отправляем рулеты в панировочные сухари и обжариваем на разогретом подсолнечном масле с двух сторон.

Перекладываем обжаренное мясо на противень, покрытый пергаментной бумагой. Запекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 15-20 минут.

Готовое блюдо вынимаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки, украшаем зеленью. Подаём к праздничному столу. Приятного аппетита!

Муссовый торт «Чёрная смородина» на день рождения

Сегодня, очень актуальны муссовые торты, они очень лёгкие, воздушные, с тонким бисквитным коржом. В состав торта входит сливочный сыр, сливки, йогурт. В общем, данный десерт это соотношение красоты и пользы.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-288

Нам потребуется:

Для бисквита:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар — 75 г
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. ложка

Для мусса:

  • Смородина черная — 200 г
  • Пудра сахарная — 100 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Сыр сливочный (или творог) — 200 г
  • Йогурт — 200 г
  • Желатин — 1 ст. ложка
  • Вода — 5 ст. ложек

Для глазури:

  • Смородина черная — 100 г
  • Пудра сахарная — 50 г
  • Желатин — 8 г
  • Вода — 40 г
  • Абрикосы консервированные — 1 банка

Приготовление:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-289

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до состояния пышной пены. Чем лучше будут взбиты яйца, тем пышнее и вкуснее будет бисквит. Аккуратно вмешиваем просеянную муку
Перекладываем тесто в форму, диаметром 20 сантиметров, выпекаем в течение 20 минут. Проверяем на сухую зубочистку.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-290

Остывший корж вынимаем из формы, разрезаем на две части. Одну половинку уменьшаем в диаметре на 1 сантиметр.

Для мусса замачиваем в холодной воде желатин 1:5 и оставляем набухнуть. Распускаем желатин на водяной бане, либо в микроволновке, импульсами по 8-10 секунд. Желатин, ни в коем случае не должен закипеть, иначе, он потеряет свои качества.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-291

Ягоды смородины пробиваем блендером, протираем через сито. Всыпаем к смородиновому пюре сахарную пудру, всё хорошо перемешиваем. Одну треть оставляем для глазури. Остальную массу смешиваем с распущенным желатином, добавляем сливочный сыр, вливаем йогурт.
Сливки взбиваем до устойчивых пиков, вмешиваем в ягодную массу очень аккуратно

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-292

Дно разъёмной формы закрываем пищёвой плёнкой. Выливаем 1/3 приготовленного мусса, сверху отправляем половинку консервированных абрикосов. Затем выливаем ещё половину от остатков мусса.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-293

Далее отправляем бисквит, немного пропитываем сиропом от абрикосов. Далее выкладываем остатки мусса и вторую половинку коржа, пропитанную сиропом. Торт – желе ставим в холодильник.

В остатки смородины с сахарной пудрой добавляем разогретый желатин. Застывший муссовый торт аккуратно вынимаем из формы. Покрываем торт глазурью, ставим в холодильник.

Когда глазурь застынет, низ торта декорируем кокосовой стружкой, верх украшаем ягодами на своё усмотрение. Приятного чаепития!

Рецепт цитрусового напитка на праздничный стол

Вкуснейший освежающий цитрусовый напиток с мёдом будет отличным напитком для праздничного стола.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-294

Нам потребуется:

  • Апельсины — 2 шт.
  • Мандарины — 2 шт.
  • Грейпфрут розовый — 0,5 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Вода газированная
  • Лед

Приготовление:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-295

Апельсин освобождаем от кожуры, мякоть измельчаем тонкими дольками, а затем кубиком.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-296

Грейпфрут также очищаем, режем кусочками

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-297

Мандарины чистим, разбираем на дольки.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-298

Лимон чистим и измельчаем мелкими кусочками.

Подготовленные фрукты пропускаем через соковыжималку, выкладываем мёд, перемешиваем до однородности.

Высокий стакан наполовину наполняем газ водой, отправляем пару кубиков льда. Затем вливаем сок, кладём несколько кусочков любого цитруса.

Наш освежающий напиток готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт очень вкусного праздничного пирога на день рождения

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 6Регистрация: 13-05-2018

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости нашего сайта! Сегодня у нас особенная, торжественная тема — праздничные салаты. Всем хозяюшкам известна та предпраздничная суета, от которой «летают бабочки в животе». Наряду с другими делами, в преддверии дня рождения (украшения комнат, подбор нарядов и сервировка стола) остро встает вопрос — что готовить?!

Читайте так же:  Салат курица болгарский перец рецепт

Если вы в данный момент как раз терзаете себя выбором, какие же салатики приготовить для дорогих гостей, то вам очень повезло. Для таких случаев, я всегда держу под рукой проверенные вкусные салаты и способы их украшения. Спешу поделиться ими с вами.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-300

Когда у кого-то намечается праздник, он будет и у желудка, ведь к любому мероприятию хозяюшки готовят разные вкусности. Селедка под шубой и оливье — это, конечно, хорошо. Но сейчас на просторах интернета и в кулинарных журналах можно найти сотни рецептов вкусных блюд к торжественному столу. Чтобы не ломать голову, какой из них выбрать, я сделала яркую подборку несложных и очень вкусных салатов для праздника и на каждый день.

1. Салат «Коралл» из крабовых палочек с сыром Чеддер

Это блюдо смело можно ставить во главе стола. Сочетание сладких, хрустящих овощей и остренького соуса дополняет пикантный сыр. А украшение в виде рифа дополняет картину. Такой салатик и кушать жалко. Но попробовав, вы уже не остановитесь! Перед прочтением убедитесь, есть ли в холодильнике чего-нибудь перекусить. Ведь слюнки будут течь гарантированно.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-301

Ингредиенты:

  • упаковка крабовых палочек или мяса (250 грамм);
  • 2 сладких перчика (лучше разные по цвету);
  • 2 небольшие или одна крупная красная луковица;
  • столовая ложка сахарного песка;
  • сок из половины лайма;
  • 2 средних помидора;
  • Чеддер (или другой сыр твердого сорта) 200 грамм;

Для соуса:

  • 50 грамм майонеза (лучше использовать домашний);
  • 2 дольки чеснока;
  • классический йогурт — 50 грамм (тоже желательно использовать домашний);
  • чайная ложка порошковой горчицы;
  • чайная ложка меленой паприки;
  • соль и специи на вкус.

Для «кораллов»:

  • 90 миллилитров воды;
  • мука — 10 грамм;
  • постное масло — примерно 45 грамм.

Пошаговое описание рецепта:

Первым делом, нужно замариновать лук. Пока он маринуется, мы приготовим следующие составляющие.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-302

1.Лук, как я уже уточнила, лучше брать красный. Он наиболее подходит для салатов как по вкусу, так и по цвету. Его нужно нарезать тонкими четверть-пластинками. Если у вас, как в данном случае, мелкие луковицы, нарежьте их полукольцами. Сюда выжать сок лайма и посыпать сахарный песок. Перемешать руками, чтобы разделить каждый кусочек.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-303

2. Лучок пока будет настаиваться, а мы, не теряя времени, приготовим соус. Чеснок нужно пропустить через специальный пресс и соединить со всеми остальными продуктами, указанными в списке для соуса. Тщательно перемешать и убрать в сторонку.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-304

3. Перчик очистить от семян и хвостика. Промыть и нарезать максимально тонкой соломкой. Идеально использовать именно красный и желтый перцы вместе. Они отлично сочетаются по цвету и очень сладкие, как и подобает для этого салата. Кусочки сразу пересыпать в салатницу.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-305

4.  Помидоры для этого блюда нужно брать упругие, не переспелые, но, при этом, сладкие. Их нужно помыть, удалить семена и жидкую середину. Нарезать, подобно перцам и переложить к ним.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-306

5. Палочки нарезать такой соломкой и переложить в общую посуду.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-307

6. Добавить тертый сыр и маринованный лучок. Заметьте, что лук выделил сок, но в салат его вливать не нужно. Заправить настоявшимся соусом. Перемешать и салат готов. Если вы готовите его к обеденному столу, то подать можно и в обычном виде. А для торжества я предлагаю вам вот такой способ украшения, который я подсмотрела на просторах интернета.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-308

7. На тарелку поставить разъемную форму и плотно уложить туда салатик.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-309

8. Украсить соломкой перца, чередуя кусочки по цветам. Если перчика у вас не осталось, можно украсить томатами, другими овощами или зеленью. Очень красиво дополнить блюдо помидорами-черри красного и желтого цвета.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-310

9. Салат выглядит презентабельно уже на этом этапе. Ну у нас есть еще одна изюминка в рукаве. Соединить в одной миске воду, масло и муку. Получается жидкое тесто. Не переживайте, оно и должно быть таким.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-311

10. На тефлоновую сковороду, без добавления масла, вылить небольшую порцию теста. Оно будет активно шипеть, поэтому сверху лучше поставить плоское сито. Как только шипение прекратиться, аккуратно извлеките блинчик на бумажную салфетку. Если вам потребуется еще один чипс, то сковороду обязательно очистите от масла.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-312

11. Как только блинчик освободиться от масла, его можно сломать на несколько частей и им украсить наше блюдо. Получается очень красиво.

Салат можно сразу нести на стол. Если вы приготовили его заранее, то храните в холодильнике до прихода гостей.

2. Праздничный салат с курицей «Ежик на грибной полянке»

Такое блюдо станет вкусным и оригинальным дополнением для детского праздника. На самом деле, состав салата может быть любым. Элементарно, оливье или обычный, крабовый салат вы можете украсить подобным образом. Но я предлагаю приготовить его по этому рецепту. Сочетание куриного мяса, грибов и сыра, да еще в дополнении с корейской морковкой — просто фантастический вкус.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-313

Ингредиенты:

  • 2 куриных бедра или одна грудка;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм жареных грибочков (можно пожарить любые);
  • 200 грамм готовой корейской морковки;
  • майонез;
  • маслины (несколько штук);
  • зелень;
  • соль и перчик на вкус.

Пошаговое описание рецепта:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-314

1.Курицу отварить в соленой воде и остудить. Нарезать маленькими кусочками.

Если вы спешите приготовить блюдо поскорее, то разрежьте горячие куски с помощью вилки и ножа, а затем распределите их на тарелке. В таком виде они остынут быстрее.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-315

2. Если у вас длинная морковка по-корейски, то ее тоже нужно измельчить, чтобы соломинки были длиной 2-4 сантиметра.

3. Грибы, например, шампиньоны, нарезать кубиками и выложить в сухую сковороду. Разогреть и убавить огонь. Как только выделится жидкость, тушить под крышкой на средней мощности 5 минут. Затем убрать ее и дождаться полного выпаривания. Затем добавить немого масла и обжарить 7-10 минут. Перед попаданием в салат остудить.

4. Сыр поделить пополам. Одну половину натереть на крупной терке, а другую — на мелкой.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-316

5. Соединить эти ингредиенты и сыр, натертый на крупной терке в одной салатнице. Немного морковки оставьте для украшения. Подсолить и добавить перчик. Заправить майонезом и перемешать.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-317

6. Выложить в центр плоской тарелкой и, с помощью ложки, придать грушеобразную форму.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-318

7. Удлиненная ее часть будет головой, а круглая — телом. Голову украсить тертым мелким сыром, а «колючки» выложить корейской морковью.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-319

8. Нарезать маслины дольками и украсить туловище. Если у вас нет маслин, можно заменить черным виноградом. Глазки и носик сделать из целых ягод или половинок.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-320

9. Обложить нашего ежика нарубленной зеленью. Если у вас есть маленькие соленые грибочки, то можно положить немного на «полянку» и спинку.

Салатику лучше настояться часик в холодильнике. Вот такая красота ждет ваших гостей!

3. Салат с красной рыбой, помидорами и кабачком

Этот салат завоевал мое сердце с первой ложки. Необычайно нежный и вкусный — словами не описать. Ингредиентов для приготовления совсем немного, но это только плюс. Ведь приготовить его очень просто. Попробуйте! Я уверена, понравится и вам!

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-321

Ингредиенты:

  • 300 грамм филе свежей красной рыбы;
  • 4 крепких томата;
  • 2 небольшие луковицы;
  • молодой кабачок весом около 200 грамм;
  • 1 красный сладкий перчик;
  • чайная ложка оливкового масла;
  • немного сока лимона;
  • чайная ложка кунжутных семечек;
  • немного постного масла;
  • панировочные сухари;
  • укроп.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-322

Пошаговое описание рецепта:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-323

1.Филе нарезать кубиками примерно 2*2 сантиметра. Переложить их в тарелочку, поперчить и подсолить на вкус. Сбрызнуть лимонным соком и влить оливковое масло. Перемешать.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-324

2. Нарезать лук крупными брусочками.

3. Перец очистить от семян и измельчить так же.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-325

4. Кабачок нарезать кубиками. Если вы, следуя моему совету, взяли молодой овощ, то очищать его не нужно. Более зрелый цукини нужно почистить от кожуры и семечек.

5. Помидоры нарезать, как и остальные овощи, крупно. Средний овощ можно поделить пополам, затем каждую половину на 3 части поперек и один раз вдоль. То есть из одного томата получится 12 кусочков.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-326

6. Обвалять рыбку в панировочных сухарях. Выложить на горячую масляную сковороду и до готовности обжарить с каждой стороны. Огонь установить средний.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-327

7. Чистую сухую сковороду смазать каплей масла и на быстром огне обжарить там по очереди перец, кабачок, лук и томаты. Достаточно двух минут для каждого овоща. В этой же последовательности выложить овощи в салатницу, слегка подсолить и, если хочется, поперчить.

С томатами во время жарки нужно быть аккуратнее. Тогда, когда остальные овощи нужно постоянно помешивать, помидоры часто трогать не стоит, иначе они превратятся в кашу.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-328

8. Верхним слоем будут томаты. Их тоже, по вкусу, можно приправить.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-329

9. Аккуратно выложить кусочки рыбы, посыпать семенами кунжута (по желанию) и украсить рубленой зеленью.

10. Салат готов. Преподносить его гостям можно как в теплом, так и в настоявшемся, холодном виде. Вкусно и очень красиво!

4. Праздничный салат с маком и курицей «Маковый букет»

Этот милый и нежный салатик станет удачным комплиментом для прекрасной дамы в ее день рождения. Ведь женщинам нужно дарить цветы. А вдвойне прекраснее, если они будут такими вкусными. Блюдо очень легкое и необычайно вкусное. Я еще не встречала в своем доме гостя, который бы остался к нему равнодушен.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-330

Ингредиенты:

  • 300 грамм отварной куриной грудки;
  • 3 средних томата;
  • баночка маринованных шампиньонов (желательно резаных);
  • 200 грамм сыра;
  • немного зеленого лучка;
  • 5 томатов-черри для украшения;
  • пару целых веточек укропа;
  • 2 маслины;
  • майонез;
  • чайная ложка семян мака.

Пошаговое описание рецепта:

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-331

1.Грудку отварить и дождаться полного остывания. Сухое мясо измельчить руками или ножом. Выложить на плоскую тарелку-салатницу. Аккуратно разровнять.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-332

2. Покрыть майонезной «сеточкой». Для этого можно использовать специальную бутылку или просто целлофановый пакетик, проткнув острый край.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-333

3. Грибы, как я уже говорила, удобнее использовать уже резанные. Если у вас целые шампиньоны, их нужно измельчить. Их выложить ровным слоем на майонез. Сверху так же, покрыть сеточкой.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-334

4. Посыпать накрошенным луком и, по желанию, тоже смазать его майонезом.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-335

5. Помидоры нарезать мелко, кубиками. Покрыть ими лук. Слегка подсолить и залить майонезом.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-336

6. Завершающим слоем будет тертый сыр.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-337

7. Томаты черри нарезать пластинками и выложить их в форме лепестков, как показано на фото. В центр положить по половинке маслины.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-338

8. Стволом послужит веточка укропа. Также можно порвать немного зелени для украшения. Наши цветочки посыпать маком.

9. Приготовление окончено. Но салатику лучше настояться в холодильнике пару часов. Ведь майонез должен полноценно пропитать все слои.

5. Видео – Слоёный салат с курицей и грибами «Генеральская дочь»

Предлагаю вашему вниманию видео-ролик, в котором подробно описан рецепт очень вкусного салата в оригинальном исполнении. Глядя на шикарность украшения, некоторые могут проигнорировать его, сочтя это очень сложным. Но поверьте, это не так. Розочки можно создать, благодаря обычному картофельному пюре, крашеному свекольным соком. Впрочем, вы сейчас сами все узнаете.

Вот такая оригинальная подборка салатов к праздничному столу у нас получилась. Готовьте с удовольствием и цените свое время. Ведь все вкусное может быть простым!

До новых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 91Регистрация: 29-06-2018

Во все времена салаты считались настоящим украшением праздничного стола. С появлением интернета и различных видеоуроков по оформлению салатов, любая хозяйка может удивить своих гостей красивой подачей даже самого простого в исполнении салата.

Так как на праздничный стол приходится готовить много других блюд хочется выбрать несколько незатейливых, но нарядных салатиков для дня рождения. Вот некоторые из них.

ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ САЛАТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

САЛАТ «ДАМСКИЙ КАПРИЗ»

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-340

  • куриная грудка;
  • отварные яйца;
  • свежий огурец;
  • чернослив, грецкие орехи, зелень;
  • майонез для заправки.

Приготовление:

  1. Сочетание курицы и чернослива всегда дает необычный, но приятный вкус.
  2. Отварную грудку и предварительно замоченный в холодной воде и очищенный от косточки чернослив необходимо порезать соломкой.
  3. Отварные яйца следует натереть на терке.
  4. Огурец не нужно очищать от шкурки, она придаст салату не только вкус, но и цвет. Его также нужно нарезать тоненькой соломкой.
  5. Все смешать с майонезом, добавив зелень и мелко нарубленные орешки.

Во втором варианте исполнения этого салата предлагается уложить ингредиенты слоями, перемазывая каждый майонезом и посыпая зеленью и орехами.

САЛАТ «АПЕЛЬСИНКА»

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-341

  • отварное куриное филе;
  • твердый сыр;
  • банка маринованных шампиньонов;
  • отварные яйца;
  • лук, морковь, чеснок;
  • сметана или майонез для заправки.

Приготовление этого салата очень простое, а благодаря украшению натертой отварной морковью он выгладит празднично и аппетитно.

Для начала необходимо подготовить плоское однотонное блюдо, на котором будет лежать «апельсиновая долька». Лук и морковь следует пассеровать на растительном масле до золотистого состояния. Грибы и белки яйца нарезаются мелким кубиком. Это один из разновидностей слоеного салата, поэтому первым слоем в форме апельсиновой дольки выкладывается мелко нарезанное куриное филе. Следующим слоем кладутся пассированные овощи. Каждый слой необходимо смазывать сметаной или майонезом. Третьим слоем выкладываются натертый сыр и яичные желтки. Далее, выкладываются грибы и яичные белки. Завершающим этапом станет отварная морковь, которая трется на мелкой терке и выкладывается, образуя рисунок апельсиновой дольки.

САЛАТ С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-342

  • копченая колбаса;
  • твердый сыр;
  • отварные яйца;
  • свежий огурец;
  • консервированная кукуруза;
  • лук;
  • майонез для заправки.

Иногда бывает так, что гости приходят совсем неожиданно, а в холодильнике только бутербродный набор. Чтобы не слыть банальной, есть отличная идея замены стандартных бутербродов с колбасой и сыром. Необходимо нарезать соломкой колбасу и свежие огурцы. Репчатый лук нарезать так мелко, насколько это возможно. Твердый сыр и яйца нарезать кубиком. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. В приготовлении такого салата нет ничего сложного, а неожиданные гости оценят его по достоинству.

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И РЕДИСКОЙ

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-343

  • редиска;
  • свежий огурец;
  • вареная ветчина;
  • банка маринованных грибов;
  • грецкие орехи;
  • зелень для украшения;
  • нежирный майонез для заправки.

Все салаты с редиской очень сочные и напоминают нам теплые весенне-летние деньки. Редиска должна быть сезонная, тогда салат выйдет красивый, сочный и хрустящий. Он станет прекрасным дополнением к тяжелым мясным салатам на праздничном столе. Для приготовления этого весеннего салатика необходимо нарезать редис тонкими кружочками. Свежий огурец нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими полукругами. Вареную ветчину и яйца следует нарезать мелким кубиком. Маринованные грибы независимо от их вида нарезать крупно, чтобы они чувствовались в салате. Орехи и зелень порубить и всыпать к остальным ингредиентам. Заправить салат майонезом и перемешать.

Читайте так же:  Салат из куриной грудки нежность рецепт

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-344

  • отварной картофель;
  • консервированный тунец;
  • листья салата;
  • маринованные огурцы, сок лимона и сметана для соуса.

Чтобы разнообразить праздничный стол с обилием овощных и мясных салатов можно приготовить простой в исполнении рыбный салат. Он станет прекрасной альтернативой приевшемуся уже салату «Мимоза». Для приготовления картофельного салата с тунцом необходимо разрезать на четыре части яйца и выложить на блюдо. К яйцам добавить порезанный кубиками отварной картофель. Консервированный тунец следует избавить от жидкости и, аккуратно порвав вилкой добавить следом за картошкой. Далее, следует приготовить соус для заправки салата. Для этого в кастрюльке смешать лимонный сок, сметану, зелень и измельченные маринованные огурцы. На среднем огне нужно прогреть смесь и в горячем виде вылить на салат. Для того чтобы вкус приготовленного салата стал более ярким необходимо настоять его несколько минут.

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ «САМЫЙ ВКУСНЫЙ»

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-345

  • тушки кальмаров;
  • отварные яйца;
  • плавленый сыр;
  • зелень и майонез для заправки.

Традиционно салаты с кальмарами занимают первые строчки праздничного меню. Несмотря на простые продукты в составе, такой салат считается деликатесным и полезным. Для его приготовления нужно очистить и отварить тушки кальмаров. Технология этого процесса очень простая и любая хозяйка с этим справится: в подсоленный кипяток окунуть очищенную тушку кальмара не более чем на минуту. Отварное филе кальмаров тонко нарезать соломкой. Яйца также порубить соломкой, а плавленый сыр размять вилкой или натереть на крупной терке. Смешать нарезанные продукты и заправить мелко порубленной зеленью, чесноком и майонезом. Вариаций такого вкусного и простого салата масса. К этому рецепту можно добавить зеленое яблоко, тогда из нежного салата, он превратится в сочный и хрустящий. Особенно рекомендуется такой салат тем, кто всегда следит за фигурой.

Здесь пошаговые рецепты праздничных салатов.

Праздничное меню на день рождение всегда можно разбавить вкусными и полезными фруктовыми салатами. Особенно это подойдет для детского праздника. Организовывая праздничный стол, нужно позаботиться о том, чтобы продукты в салатах были сезонные, а их оформление было красивым и оригинальным, несмотря на всю простоту планируемых блюд.

Поразить гостей закусками нелегко. Очень часто приготовленные на день рождения вкусные салаты остаются на столе и «радуют» хозяев еще пару дней. Что делать, чтобы угощение съедалось подчистую, а гости с азартом выпытывали у хозяйки рецепт?

Оригинальные рецепты, чтобы удивить гостей

Нужно обладать тонким вкусом, чтобы подобрать слегка экстравагантное и при этом гармоничное сочетание ингредиентов.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-346

Важно помнить, что закуски должны раздразнить аппетит, а не наполнить желудок.

Для экспериментаторов:

  • Мякоть груши и острый сыр нарезать одинаковыми кусочками, заправить смесью натурального йогурта, дижонской горчицы и белого сухого вина.
  • Креветки, апельсиновые дольки, красный лук, миндальные лепестки заправить смесью меда, тертого имбиря, кунжута и лимонного сока.
  • Кусочки вареной индейки, белый киш-миш, измельченные фисташки и салатные листья заправить оливковым маслом.
  • В кусочки банана и распаренный изюм раздавить немного чеснока. Выложить слой вареной свеклы, майонез, фруктово-чесночную начинку и еще один слой свеклы с майонезом. Последний слой – измельченный грецкий орех.
  • Шампиньоны, голубой сыр, стебли сельдерея и свежую твердую грушу мелко нарезать. Для заправки использовать мультифруктовый сок и оливковое масло.
  • Креветки, помидоры черри и мякоть авокадо, нарезанную кубиками, полить лимонным соком и оливковым маслом. Перед заправкой добавить по вкусу соль и перец.

Не стоит забывать об эффектном оформлении салата. Если нет времени заниматься карвингом из овощей, можно найти простое решение. Например, любой салат хорошо смотрится на ломтиках хлеба, в тарталетках или в «лодочках» из овощей: цветного перца, огурца, авокадо.

Недорогие салаты на день рождения

Праздничное меню почти всегда требует основательных трат. Но на закусках можно неплохо сэкономить, разумеется, не в ущерб качеству. Достаточно добавить щепотку неожиданности в знакомый рецепт, и он заиграет новыми оттенками вкуса.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-347

  • Всем известный сырно-чесночный салат с майонезом можно разнообразить мелконарезанным консервированным ананасом и зеленью.
  • Сладкий ананас прекрасно чувствует себя в популярном салате с крабовыми палочками. Для этого блюда понадобится: крабовое мясо, сыр, вареные яйца, консервированная кукуруза и консервированный ананас, майонез.
  • Еще один вариант этого салата: кислое твердое яблоко, отварной рис, яйца, крабовое мясо, кукуруза и свежий огурец. Заправка обычная – майонез.

Слоеные салаты с вареными овощами и разнообразные винегреты всегда найдут верных поклонников. В такие традиционные блюда можно внести свежую нотку. Например, приготовить обычный винегрет в норвежском стиле: с кусочками соленой рыбы, вместо соленого огурца или капусты. Не помешает и сочное кислое яблочко.

В «шубу» для селедки можно добавить слой сыра, вареных яиц или натертого яблока, немного зеленого горошка.

Продукты из повседневного меню с оригинальным соусом тоже легко превращаются в простые новые салаты ко дню рождения.

Простой рецепт:

  • лук-репка;
  • сладкое яблоко;
  • маринованный огурец.

Всего взять поровну и нарезать одинаковыми маленькими кусочками.

Для заправки:

  • майонез;
  • «мягкая» горчица;
  • сметана;
  • лимонный сок;
  • соль-перец по желанию.

Варианты очень вкусных закусок

Лучше всего запоминаются закуски с насыщенным вкусом и яркими акцентами. Поэтому полезно взять на заметку рецепты вкусных салатов с копченой рыбой.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-348

С горбушей:

  • филе горбуши горячего копчения;
  • маслины без косточек;
  • крепкие помидоры без сока;
  • вареные яйца;
  • красный лук;
  • петрушка.

Для заправки – оливковое масло и лимонный сок.

Со скумбрией:

  • филе скумбрии горячего копчения;
  • зеленый горошек;
  • свежий огурец;
  • вареные яйца;
  • кислое яблоко;
  • зеленый лук.

Для заправки – майонез и лимонный сок.

Еще один вкусный и сытный салат:

  • копченый кальмар;
  • яйца вареные;
  • зеленый горошек;
  • отварной рис;
  • укроп;
  • майонез.

Яркий вкус блюду придадут любые острые/пикантные ингредиенты: корейская морковь, копченая колбаса, кукуруза, лук, твердое яблоко, майонез.

Салат «Тиффани» с ноткой карри:

  • куриное филе, обжаренное с карри;
  • вареные яйца;
  • твердый сыр;
  • измельченный миндаль или грецкие орехи;
  • майонез;
  • виноград без косточек.

Салат выкладывают тонкими слоями в указанном порядке. В зависимости от количества продуктов, пласты повторяют несколько раз. Половинки виноградин выкладывают последним слоем на майонез.

Рецепт на скорую руку:

  • копченая курица;
  • зеленая редька, натертая на мелкой терке;
  • майонез.

Легкие и диетические блюда

Легкие закуски обычно готовят из морепродуктов, свежих овощей и сыра.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-349

Пример такого блюда:

  • креветки;
  • брынза,
  • помидоры,
  • огурцы,
  • цветной перец;
  • маслины;
  • листья салата,
  • зелень.

Заправка тоже легкая: лимонный сок и оливковое масло.

Вариант легкого блюда для любителей мяса:

  • отварное постное мясо;
  • красный лук;
  • томаты;
  • свежая руккола,
  • капелька сладкой горчицы;
  • лимонный сок.

В копилке у хозяйки должен быть и вегетарианский праздничный рецепт:

  • свежий огурец;
  • авокадо;
  • киви;
  • кедровые орешки.

Все ингредиенты нужно нарезать мелко, но не тереть на терке (особенно огурец). Для заправки – лимонный сок и кедровое масло или любое растительное без запаха.

Сытные, мясные закуски

Сытные закуски тоже пригодятся за праздничным столом, особенно если подается крепкий алкоголь.

Вкусно и быстро такие салаты готовят из мяса и консервированных овощей.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-350

Ингредиенты:

  • кусочки обжаренной свинины без сала;
  • консервированная белая фасоль;
  • помидоры;
  • соевый соус;
  • чеснок;
  • молотый имбирь;
  • растительное масло.

Свежие или замороженные овощи пригодятся для приготовления теплого мясного салата:

  • обжаренная говядина соломкой;
  • обжаренный сладкий перец;
  • бланшированная стручковая фасоль;
  • свежий базилик и маслины для оформления.

Если гостей не испугают калории, можно подать салат с макаронами и мясом:

  • макароны (отваренные и остуженные);
  • нежирное мясо, обжаренное соломкой;
  • маринованные грибы;
  • свежий огурец;
  • помидоры черри;
  • лук-репка;
  • лук-порей;
  • растительное масло и лимонный сок для заправки.

С острой заправкой из майонеза, томатной пасты и смеси перцев:

  • макароны;
  • обжаренное или копченое мясо;
  • оливки;
  • лук.

Еще один рецепт с такой же заправкой:

  • отварное филе курицы;
  • бекон;
  • макароны;
  • свежий огурец;
  • консервированная кукуруза;
  • маслины.

Идеи на день рождения ребенка

Особенные рецепты придется подбирать для детского меню.

Дети – великие консерваторы. Скорее всего, маленькие гости с недоверием отнесутся к необычным блюдам.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-353

Самое важное правило – безопасные продукты. Ничего чрезмерно острого, соленого, жирного.

Из сытных салатов лучше всего выбрать традиционное оливье (поменьше майонеза!) или винегрет.

Всегда удачный выбор – картофельный салат.

Понадобятся:

  • вареные овощи (картофель, морковь),
  • яйца,
  • свежий огурец,
  • зеленый горошек,
  • свежая зелень,
  • сметана.

Чтобы блюда выглядели аппетитными, нужно уделить внимание оформлению.

  • Салаты можно выложить при помощи формочек и украсить яркими ягодами клюквы и зеленью.
  • Летние салаты из ярких свежих овощей лучше подать в виде нарезки. Дети как никто другой оценят художественное оформление и любые эксперименты с карвингом. Кроме того, залитые заправкой салаты дают обильный сок и быстро портятся. А детки не всегда аккуратны и отличаются чувствительным пищеварением.

Сладкие фруктовые салаты с мороженным или йогуртом обязательно будут иметь успех. Их компоненты тоже не стоит сильно измельчать и смешивать с заправкой.

  • Выбирая фрукты для салата, нужно избегать очень кислых плодов.
  • Цитрусовые используют умеренно, так как это сильный аллерген.

Вариант детского фруктового салата:

  • бананы;
  • дыня;
  • апельсин;
  • рубленые грецкие орехи;
  • яблочный сок для заправки.

Салаты с ягодами:

  • клубника, ежевика, манго, киви, мороженное;
  • клубника, банан, черника, густой натуральный йогурт;
  • клубника, слива, нектарин, груша, виноград, взбитые сливки.

Можно оформить фруктовый салат порционно, в виде тортиков: выложить разноцветные кусочки фруктов слоями, а заправку – сверху, в виде кремовой «шапки».

Необычные фруктовые салаты

Корзина с сезонными фруктами – просто фонтан вкуса для экспериментов. А в подготовке застолья для взрослых ничто не ограничивает фантазию.

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения recepty-prazdnichnye-salaty-na-den-rozhdeniya-354

Ингредиенты:

  • твердая хурма;
  • красный лук;
  • яблоко;
  • листья салата;
  • лимонный сок и растительное масло,
  • обязательно – соль и перец, так как это несладкая закуска.

Бразильский фруктовый салат заправляют майонезом:

  • бананы;
  • яблоки;
  • мандарины;
  • виноград без косточек;
  • корень сельдерея.

Еще одно совершенно сумасшедшее и безумно вкусное угощение.

Здесь важны пропорции:

  • капуста белокочанная – 200 г;
  • свежая морковь – 150 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • апельсины – 100 г;
  • яблоки твердые – 240 г;
  • консервированный или свежий персик;
  • сметана – 150 г;
  • сахар – 30 г;
  • сок из половинки лимона;
  • соль по вкусу.

Всех ингредиентов вроде бы понемногу, но получается целый килограмм салата.

  1. Овощи нарезать очень тонкой соломкой.
  2. Капусту слегка помять руками.
  3. Фрукты оформить небольшими кубиками.
  4. Все смешать и заправить лимонным соком, сахаром, солью, а потом сметаной.

Фруктовый летний салат на десерт – удачная замена тортам, особенно в жару и на природе. Такой салат подают с мороженым или с кексом.

Ингредиенты:

  • яблоки;
  • груши;
  • персики;
  • виноград.

Сироп для заправки: белое сухое вино, вода, сахар 1:1:1 и ванильный экстракт.

Следующий салат лучше предложить как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

  • твердый сыр;
  • сухарики из пшеничного батона;
  • арбуз;
  • дыня;
  • груша;
  • яблоко;
  • сливы;
  • натуральный йогурт.

Кусочки батона лучше обжаривать на сковороде. Тогда получится хрустящая корочка снаружи и упругий мякиш внутри.

Ингредиенты в самых оригинальных закусках рано или поздно будут рассекречены. Однако опытные хозяйки, сохраняя интригу, не торопятся раскрывать свои фирменные рецепты.

Выбор меню на торжественное застолье требует от каждой хозяйки больших усилий – слишком велика ответственность. Горячие блюда подаются на определенном этапе трапезы, а вот простые салаты на день рождения будут «встречать и провожать» гостей. Рассмотрим варианты вкусных, недорогих и нарядно оформленных блюд.

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом

Открываем подборку легких салатов великолепной закуской а-ля виноградная гроздь.

Состав компонентов:

  • яйца – 2 шт.;
  • куркума – 2 ч. л.;
  • жареный миндаль – 200 г;
  • куриная грудка – 400 г;
  • сыр – 200 г;
  • зубки чеснока – 2 шт.;
  • ягоды винограда – 200 г;
  • масло (оливковое или подсолнечное) – 40 г;
  • свежий майонез;
  • соль, перец, петрушка.

Все продукты, не подвергающиеся тепловой обработке, приобретаем и используем исключительно свежие и качественные!

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку разрезаем на небольшие части, посыпаем куркумой и поджариваем в масле до золотистого цвета. Выкладываем румяные кусочки в чашу, выбранную для подачи готового блюда.
  2. Очищаем отваренные вкрутую яйца, рубим их ножом и отправляем в посуду с мясом. Сюда же помещаем стружку тертого сыра и ядра миндаля, разбитые блендером в крупную крошку.
  3. Измельчаем чеснок, перчим его и солим, соединяем с майонезом до однородного состояния. Приправляем салат приготовленным соусом и тщательно перемешиваем состав.
  4. Размещаем закуску на плоском блюде, придаем ей продолговатую форму, а сверху выкладываем разделенные на половинки виноградные ягоды.

Для создания законченного образа целой кисти, в верхней части овала помещаем веточки петрушки, имитируя листья винограда.

«Обжорка» с говядиной на день рождения

Список продуктов:

  • лук репчатый;
  • свежий майонез;
  • крупная морковка;
  • отварное мясо – 400 г;
  • соленые сухарики – 150 г;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • соль, смесь перцев, пучок укропа;
  • масло (подсолнечное или оливковое) – 40 г.

Порядок приготовления:

  1. Прежде всего, отвариваем говядину. Лучше сделать это заранее, чтобы применять уже остывший продукт. Режем кусок на ломтики, затем шинкуем соломкой или небольшими кубиками.
  2. Огурцы оформляем в той же форме, слегка отжимаем от рассола и оставляем в сите, чтобы стекла лишняя жидкость.
  3. Очищенную морковь рубим так же, как и остальные компоненты салата, и обжариваем в масле до готовности.
  4. Выкладываем ингредиенты в чашу, солим и перчим, приправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Оставляем посуду с закуской в прохладном месте для формирования окончательного вкуса.

Соленые сухарики добавляем непосредственно перед подачей блюда на стол. Свежие краски и аппетитный вид любому салату обеспечат веточки укропа или петрушки.

«Грибная поляна» на праздник

Перечень компонентов:

  • луковица;
  • банка маринованных шампиньонов;
  • морковь – 2 шт.;
  • курага – 100 г;
  • филе куриное – 300 г;
  • яйца, отваренные вкрутую, – 5 шт.;
  • тертый сыр – 200 г;
  • пучок перьев лука, укроп, майонез.

Процесс приготовления:

  1. Отвариваем мясо птицы, охлаждаем и нарезаем соломкой. В такой же форме рубим курагу, предварительно пропаренную в горячей воде.
  2. Разделяем приготовленные вкрутую яйца на белок и желток и измельчаем их на крупных ячейках терки.
  3. Шинкуем тонкими слайсами очищенную луковицу, заливаем овощ уксусом и оставляем на полчаса.
  4. Извлекаем шампиньоны из банки, просушиваем на салфетках и помещаем на широкое блюдо шляпками вниз. Вокруг грибов раскладываем состав из нарезанного пера лука и нарубленного укропа. Следующий слой формируем из раскрошенных желтков.
  5. Посыпаем компоненты салата тертым яичным белком, заполняя им всё блюдо. Затем размещаем части кураги, сверху наносим густую решетку из майонеза.
  6. Следующий слой состоит из куриного филе. Накрываем мясо маринованными кольцами лука, обрабатываем его «провансалем» и отправляем закуску на 2 часа в холодильник.

Накрываем вкусную конструкцию блюдом бо́льшего размера, переворачиваем и снимаем тарелку, открывая вид на сказочно аппетитную «Грибную поляну».

Простой слоеный крабовый салат

Набор продуктов:

  • качественные крабовые палочки – 250 г;
  • банка кукурузных консервированных зерен;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез;
  • пучок лука-шнитта;
  • рис – 100 г;
  • соль, петрушка, перец.
Читайте так же:  Салаты из спаржи рецепты с фото

Особенности приготовления:

  1. Отвариваем рис до полной готовности, промываем кипятком и выкладываем в сито для избавления от остатков жидкости.
  2. Мелко рубим лук-шнитт, соединяем его с рисом и хорошо перемешиваем. Покупая ярко-зеленую листву, выбираем исключительно молодые побеги. Если они уже зацвели, нежные «дудочки» станут грубыми, невкусными и утратят полезные свойства.
  3. Пропускаем крабовые палочки через средние ячейки терки, часть продукта смешиваем с майонезом.
  4. Сливаем жидкость со сладкой кукурузы. Очищаем сваренные вкрутую яйца и мелко их рубим острым ножом. Солим и перчим закуску, приправляем свежим майонезом и тщательно перемешиваем.
  5. Устанавливаем на блюде сервировочное кольцо и выкладываем на дно рисовый состав. Выше помещаем слой из сладкой кукурузы и измельченные яйца.
  6. Декорируем поверхность закуски крабовыми палочками без соуса и украшаем блюдо нежной зеленью.

Простые вкусные салаты на день рождения тем и хороши, что не требуют много внимания и времени. Готовить такие блюда довольно легко и очень приятно!

С ананасами, курицей и сухариками

Необходимые компоненты:

  • ломтики батона – 150 г;
  • филе курицы – 350 г;
  • майонез;
  • зубки чеснока – 2 шт.;
  • кедровые орешки – ½ стакана;
  • ананасы консервированные;
  • сыр – 250 г;
  • постное масло.

Приготовление блюда:

  1. Отвариваем филе птицы. Чтобы мясо получилось вкусным и ароматным, добавляем в бульон веточку зелени, половинку моркови, горошины перца и лист лавра. Остывшее мясо нарезаем небольшими порциями.
  2. Хлебные пласты разделяем на маленькие кубики и обжариваем в малом количестве масла.
  3. Если мы купили банку с целыми ананасовыми дольками, режем их в такой же форме, как и хлеб.
  4. Выкладываем в салатник все подготовленные компоненты. Добавляем тертый сыр, сухарики и орешки. Солим и перчим закуску, приправляем майонезом, соединенным с измельченным чесноком.

Подобные блюда на праздничном столе имеют неоспоримые преимущества. Мало того, что они обладают потрясающим вкусом, так и внешнее оформление выполнено на зависть другим «сотоварищам».

«Цезарь» с классической заправкой

Состав ингредиентов:

  • кочан салата Романо;
  • куриные грудки – 2 шт.;
  • сыр «Пармезан» – 200 г;
  • чиабатта – 1 шт.;
  • зубки чеснока – 2 шт.;
  • масло растительное – 100 мл.

Компоненты заправки:

  • яйцо;
  • винный уксус, горчица дижонская – по 1,5 ч. л.;
  • филе анчоуса – 7 шт.;
  • вустерский соус (1 ч. л.), соль, перец белый;
  • масло постное и оливковое – 150 и 100 мл соответственно;
  • щепотка обычного сахара;
  • зубки чеснока – 2 шт.

Поэтапное приготовление:

  1. Натираем филе курицы перцем и солью, варим 30 минут на пару до готовности. Нарезаем остывшее мясо тонкими пластинами.
  2. Делаем классическую заправку. Для этого помещаем яйцо в стакан блендера, добавляем измельченный чеснок и остальные компоненты соуса, взбиваем продукты до однородной массы.
  3. Итальянский хлеб разрываем руками на порционные куски, удобные для еды. Поливаем чиабатту ароматным маслом и запекаем в духовке 5 минут при t=200°C. Стараемся не пересушить части батона.
  4. Теперь оформляем салат. С помощью ножа для чистки овощей нарезаем крупными лепестками половину куска Пармезана, остальную часть продукта мелко натираем.
  5. Разрываем руками листья Романо, смешиваем их со стружкой Пармезана и двумя ложками приготовленного соуса.
  6. Полученную массу выкладываем на широкое блюдо. Сверху размещаем ломтики куриного филе, мясо посыпаем ароматными сухариками и украшаем нежными лепестками сыра.

Рядом с выставленным салатом «Цезарь» располагаем удобную сервировочную посуду с носиком, в которой подаем изысканный соус.

С куриной печенью и грибами

Состав ингредиентов:

  • луковица;
  • шампиньоны – 400 г;
  • печень куриная – 300 г;
  • молоко – 50 мл;
  • масло постное;
  • свежее яблоко и огурец;
  • уксус (9%) – 10 мл;
  • банка кукурузы;
  • перец, соль, зелень.

Выбирая печень для салата, обращаем внимание на ее внешний вид. Качественный субпродукт отличает гладкая структура и блестящий цвет.

Способ приготовления:

  1. Печень хорошо промываем, оставляем на 2 часа в молоке, а затем жарим в масле. Охлаждаем и нарезаем на кусочки. Вкус блюда будет исключительный!
  2. Освобождаем лук от шелухи, шинкуем на кубики, заливаем кипятком, добавляем уксус и соль. Маринуем в кислом составе полчаса.
  3. Очищаем шампиньоны, шинкуем пластинами, обжариваем до испарения жидкости и образования розового оттенка. Выкладываем грибы на салфетки, оставляя на них излишки жира.
  4. Помещаем все компоненты закуски в салатницу, присоединяем очищенное от кожуры и семян, мелко нарубленное яблоко, сладкую кукурузу и нашинкованный кубиками огурец. Перчим и солим блюдо, приправляем майонезом, хорошо перемешиваем.

Подавая салат с куриной печенью и грибами, украшаем закуску свежей зеленью.

Салат «День Рождения» с майонезом

Список продуктов:

  • яблоки кисло-сладкие – 2 шт.;
  • майонез (желательно домашний) – 200 г;
  • филе курицы – 2 шт.;
  • огурцы свежие – 500 г;
  • томаты – 200 г;
  • лимон;
  • яйца, сваренные вкрутую, – 6 шт.;
  • масло постное;
  • соль, зелень.

Приготовление блюда:

  1. Отвариваем мясо птицы, охлаждаем, разделяем на небольшие части и быстро обжариваем в масле до румяного цвета.
  2. Яйца очищаем от скорлупы и некрупно шинкуем.
  3. Срезаем с яблок тонкую кожицу, удаляем семена, а мякоть мелко рубим и слегка сбрызгиваем соком лимона. Огурцы разделяем на кубики.
  4. Соединяем компоненты закуски в салатнике, добавляем перец, соль и майонез. Осталось все перемешать и хоть чуть-чуть попробовать!

Праздничные салаты не утратят свои вкусовые качества и свежесть внешнего вида, если приправлять их соусом незадолго до сервировки стола и приема гостей.

Готовим из говядины, огурцов и соевого соуса

Необходимые компоненты:

  • белая луковица;
  • зубки чеснока – 6 шт.;
  • говядина – 500 г;
  • огурцы – 500 г;
  • перец болгарский и жгучий – по 1 шт.;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • уксус винный – 40 мл;
  • обычный сахар – 25 г;
  • соус соевый – 5 ч. л.;
  • масло (кунжутное, оливковое или кукурузное) – 60 мл.

Процесс приготовления:

  1. Моем мясо, очищаем от пленок и сухожилий, промокаем бумажными салфетками, а затем нарезаем тонкой соломкой. Вливаем масло в раскаленную сковороду с высокими бортами (желательно применять вок). Непрерывно мешая говядину, быстро обжариваем ее на сильном огне. Солим и перчим в конце тепловой обработки.
  2. Огурцы режем вдоль на длинные узкие брусочки, приправляем солью и оставляем в чаше на 20 минут для образования сока.
  3. Моем плод сладкого перца (без семян) и шинкуем его соломкой. Очищенный лук разделяем на полукольца, стручок жгучего перца и зубки чеснока мелко рубим.
  4. Выкладываем в салатник все подготовленные фрукты и овощи (с огурцов сливаем сок) и присоединяем мясной состав. Приправляем блюдо соевым соусом, солью и уксусом, хорошо мешаем закуску.

Чтобы окончательно сформировался оригинальный вкус приготовленного салата, он должен быть полностью собран и не менее часа выдержан в условиях холодильника.

С ветчиной, грибами и огурцами

Перечень продуктов:

  • масло постное;
  • лук-репка – 2 шт.;
  • сыр «Пармезан» – 200 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • грибы (любые свежие) – 400 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • ветчина – 400 г;
  • майонез;
  • соль, зелень.

Технология приготовления:

  1. Очищаем лук от шелухи, нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачного состояния. Добавляем очищенные и мытые грибы, разделенные на небольшие кусочки. Продолжаем тепловую обработку продуктов до испарения жидкости и появления на лесных дарах золотистой корочки.
  2. Крупно натираем сыр, ветчину нарезаем тонкими полосками, а огурцы – круглыми дольками.
  3. Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем в воде, извлекаем из скорлупы, мелко крошим и помещаем в чашу. Добавляем остальные подготовленные компоненты, перчим и солим блюдо, сдабриваем майонезом. Хорошо все перемешиваем.

Выкладываем праздничный салат с ветчиной, грибами и огурцами в красивую посуду, формируем небольшую горку и украшаем закуску любимой зеленью.

Легкий «Греческий» салат

Состав ингредиентов:

  • перец болгарский (желтый или зеленый);
  • сыр «Фета» – 250 г;
  • красная луковица;
  • масло оливок – 60 г;
  • не очень крупные огурцы – 3 шт.;
  • маслины (без косточек) – до 15 шт.;
  • томаты – 4 шт.;
  • сок лимона – 20 мл;
  • перец, сушеный орегано (3 щепотки), листья салата.

Особенности приготовления:

  1. Моем овощи и промокаем бумажными полотенцами. Лук очищаем от шелухи и рубим тонкими полукольцами. Огурцы режем небольшими кубиками, а помидоры и плоды перцев (без прожилок и семян) – более крупными кусками.
  2. Соединяем в пиале сок лимона, масло оливок, специи и пряности. Помещаем в салатник подготовленные компоненты и приправляем их ароматным соусом.
  3. Посыпаем блюдо сушеным орегано, слегка растирая состав пальцами, чтобы лучше раскрыть душистые качества «горной радости» – так с греческого переводится название этой чудесной травы.
  4. Поверх приготовленного блюда выкладываем фрагменты листового салата и крупные ломтики Феты.

Легкий «Греческий» салат очень удачно подчеркнет торжественный характер застолья, ведь в одноименной южной стране такие блюда всегда выглядят ярко, эффектно и празднично.

«Гнездо глухаря» – быстро и вкусно

Список продуктов:

  • огурцы – 2 шт.;
  • филе курицы – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • сыр (плавленый и твердый) – 60 г и 100 г соответственно;
  • лук репчатый;
  • яйца (куриные и перепелиные) – по 4 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • масло постное – 200 мл.

Порядок приготовления:

  1. Отвариваем мясо птицы в чуть подсоленной воде до готовности, охлаждаем и мелко рубим. Огурцы крошим кубиками.
  2. Очищаем луковицу, шинкуем полукольцами и на полчаса заливаем кипятком.
  3. Отвариваем вкрутую яйца (оба вида), охлаждаем, снимаем скорлупу и мелко натираем. Таким же способом измельчаем сыр и помещаем его в другую посуду.
  4. Срезаем с картофеля кожуру, разделяем овощи на брусочки и обжариваем 5 минут в раскаленной сковороде. Извлекаем корнеплоды из масла и ненадолго оставляем на салфетках для избавления от излишков жира.
  5. Формируем салат. Ставим на широкое плоское блюдо сервировочное кольцо небольшого диаметра и вокруг него размещаем слой лука (жидкость сливаем). Сверху выкладываем смазанные майонезом кусочки филе птицы. Теперь располагаем огурцы, обрабатываем их соусом и посыпаем тертыми куриными яйцами. Брусочки жареного картофеля равномерно выкладываем в боковую часть «гнезда».
  6. Кольцо наполняем нарубленной зеленью.
  7. Разделяем перепелиные яйца на половинки. Отделенные желтки тщательно соединяем с майонезом, тертым плавленым сыром и частью измельченной зелени. Фаршируем яичные белки приготовленной начинкой.

Извлекаем из блюда металлическое кольцо, аккуратно выкладываем «вкусную» имитацию яиц в «Гнездо глухаря». Все просто и оригинально!

«Малахитовый браслет» с грудкой

 Состав компонентов:

  • яйца – 2 шт.;
  • морковь и картофель – по 1 шт.;
  • грудка курицы;
  • кукуруза консервированная – 150 г;
  • майонез;
  • масло (подсолнечное, оливковое, сливочное) – по 20 г;
  • киви – 3 шт.;
  • руккола;
  • соль, смесь прованских трав.

Приготовление блюда:

  1. Яйца и корнеплоды отвариваем заранее, чтобы применять в охлажденном состоянии.
  2. Очищаем картофель и морковь, освобождаем яйца от скорлупы. Клубень измельчаем на крупных ячейках терки, а два других компонента – на мелких металлических насечках.
  3. Филе птицы нарезаем пластами толщиной до 2 см, перчим их и солим. Выкладываем заготовки на разогретую сковороду, где обжариваем в постном и сливочном жире. Выключаем огонь и убираем мясо из емкости через 5 минут.
  4. Ставим в середину тарелки салатное кольцо, вокруг него выкладываем тертые яйца и обрабатываем их сеточкой майонеза. Следующим слоем располагаем картофель, а затем пласты куриного филе и морковный состав. Посыпаем закуску зернами консервированной кукурузы.
  5. Разрезаем киви на кружочки, делим их на половинки, которые аккуратно выкладываем вкруговую по всему салату.
  6. Извлекаем сервировочное кольцо, свободный центр закуски наполняем нарубленной зеленью, приправленной солью. Поливаем кушанье маслом оливок и подаем на стол.

Эффектно оформленный салат как нельзя лучше подходит к празднованию Дня рождения, ведь малахит, роль которого в закуске исполняет киви, обладает магическими свойствами исполнения желаний.

Салат «Курица под шубой»

Перечень продуктов:

  • картофель – 5 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • зубки чеснока – 3 шт.;
  • филе курицы – 500 г;
  • масло постное;
  • приправы для моркови по-корейски;
  • соленые (маринованные) грибы – 300 г;
  • ядра орехов – 100 г;
  • черносливы без косточек – 200 г.

Порядок приготовления:

  1. Отвариваем филе птицы, разбираем его на волокна, а слишком длинные части разделяем на небольшие кусочки.
  2. Очищаем картофель, нарезаем кружочками и поджариваем в масле до аппетитно хрустящей корочки.
  3. Выкладываем мясо на плоскую тарелку, приправляем смесью для корейской моркови, а затем обрабатываем майонезом. Далее размещаем слой теплых картофельных долек, а следом – нашинкованные соленые грибы.
  4. Выдавливаем через пресс зубки чеснока, распределяя кусочки по всему составу салата, и вновь наносим сеточку из белого соуса.
  5. Чернослив обдаем кипятком, нарезаем на мелкие части и раскидываем их среди компонентов закуски. Наносим последний слой майонеза и присыпаем его рублеными орехами и зеленью.

Роскошная «шубка» для курицы получилась очень вкусная, аппетитная и очень нарядная.

Подсолнух с чипсами «Принглс»

Состав ингредиентов:

  • свежие шампиньоны – 500 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • чипсы картофельные «Принглс» – чуть меньше банки;
  • сыр «Российский» (или другой сорт) – 200 г;
  • куриная грудка – 400 г;
  • масло постное;
  • черные оливки;
  • соль, перец, майонез.

Способ приготовления:

  1. Предварительно отваренное мясо курицы нарезаем небольшими кусочками, которые выкладываем на блюдо, оставляя по кругу место для украшения салата. Каждый последующий слой закуски обрабатываем свежим майонезом. Не забываем об этом требовании!
  2. Тонко шинкуем очищенные грибы и поджариваем в масле до золотистого оттенка. Остывшие шампиньоны размещаем ровным слоем на мясном продукте.
  3. Очищаем отваренные вкрутую яйца, разделяем на желтки и белки. Второй компонент продукта крупно натираем и посыпаем полученной стружкой грибной состав блюда. Далее следует сеточка из соуса, затем сырная стружка и новый слой майонеза.
  4. Помещаем заготовку на час в холодильник для пропитки.
  5. Завершаем оформление блюда. Распределяем по всему салату тертые желтки, а по краю «конструкции» выкладываем украшение в виде лепестков чипсов. Для имитации семечек подсолнуха используем разделенные на половинки оливки.

На праздничном столе наш «солнечный цветок» буквально расцвел, радуя всех присутствующих своими яркими красками и сказочным вкусом.

Простые салаты на день рождения требуют не столько физического труда и кулинарных изысканий, сколько душевной теплоты и вдохновения, ведь плодом нашей работы станет искренняя признательность и благодарность близкого нам человека.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Простые салаты на день рождения – 15 рецептов вкусных и праздничных” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

Изображение - Рецепты праздничные салаты на день рождения autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here