Рецепт вкусного салата с семгой

Детальное описание: рецепт вкусного салата с семгой из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Благородная слабосоленая рыба завоевала звание одной из самых востребованных и изысканных закусок. Однако это еще и вкусный пикантный ингредиент других блюд, в частности, салатов. Существует целый ряд возможностей разнообразить привычные кушанья красной рыбкой. Например, салат из семги слабосоленой можно приготовить в десятках вариаций.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-115

Даже те, кто не слишком любит рыбные блюда, признают, что слабосоленая семга определенно может считаться исключением из правил. Ее нежный и мягкий вкус придает закускам потрясающее послевкусие. Кроме того, рыба:

  • отлично сочетается с овощами, поэтому выступает в роли связующего элемента для всех ингредиентов;
  • придает блюду еще большую питательную ценность. Рыба является важным элементом здорового питания, так как жирные кислоты, входящие в состав семги, способствуют активизации работы мозга, повышают трудоспособность и улучшают настроение.
  • добавляет блюду праздничности;
  • нисколько не усложняет рецепт салата и гарантирует отличный результат.

Салаты с семгой слабосоленой: рецепты с фото

Существует целое направление, в рамках которого разрабатываются все новые и новые рецепты со слабосоленой семгой. Кстати, современные поклонники молекулярной кулинарии с особым пиететом относятся к такой рыбе своих шедеврах. Ведь этот продукт хорошо хранится, легко нарезается (особенно в чуть замороженном виде) и выступает своего рода консервантом для остальных ингредиентов. Важно только выбрать свежую рыбку, чтобы она сполна раскрыла в салате свой гастрономический потенциал.

Вкусный салатик слоями

Классическим сочетанием в салате считается семга и авокадо. Придать этому рецепту тонкие вкусовые грани поможет крем-сыр.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-116

Ингредиенты:

  • 700 г слабосоленой рыбы;
  • 250 г плавленого сыра;
  • 1 ст. л. каперсов;
  • 1 пучок зеленого лучка;
  • 1 плод авокадо;
  • 1 средний огурец;
  • 1 красная луковица;
  • фреш из 1 лайма или лимона;
  • соус табаско (по вкусу).

Приготовление:

  1. В глубокой миске смешиваем плавленый сыр с фрешем.
  2. Мелко нарезаем каперсы и перья лука.
  3. Смешиваем с сырной массой, взбиваем венчиком.
  4. Авокадо растираем блендером в пюре.
  5. Смешиваем кашицу с табаско.
  6. Нарезаем лук и огурец кольцами, а рыбку — тонкими пластинками.
  7. На дно формы кладем пищевую пленку, на нее выкладываем слой семги.
  8. Затем отправляем туда же ½ сырной смеси.
  9. Распределяем луковые кольца.
  10. Следующий слой – рыба, потом огурцы.
  11. Завершаем круг пюре из авокадо.
  12. Повторяем слои.
  13. Накрываем салатик пищевой пленкой, кладем под пресс из тарелки и ставим в холод на 2-3 часа. Блюдо готово.

Летняя закуска с огурцом

Рыба и свежий огурец – очень подходящие компаньоны для салата. Они обеспечивают блюду потрясающий аромат и летнюю свежесть.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-117

Ингредиенты:

  • 300 слабосоленой рыбки;
  • 2 свежих огурца;
  • 3 куриных или 10 перепелиных яиц;
  • 150 г жирной сметаны;
  • 10 г русской горчицы
  • зелень (укроп, лук, кинза).

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца.Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-118
  2. Очищаем огурцы и нарезаем их небольшими квадратиками.Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-119
  3. Рыбу режем маленькими толстыми брусочками.Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-120
  4. Мелко рубим зелень.

    Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-121

  5. Вилкой измельчаем яйца.Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-122
  6. Смешиваем все ингредиенты.Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-123
  7. Сметану слегка взбиваем с горчицей.
  8. Заправляем перемешанные продукты. По вкусу можно подсолить.

Кстати, этот салатик способен стать универсальной основой для других рецептов. К примеру, огурцы могут быть малосольными. А добавив отварную морковь и картошку, вы получите своеобразный рыбный салат оливье.

Салат «Мимоза» с семгой слабосоленой

Сытным и красивым получается и знаменитый салат «Мимоза», если в него добавить слабосоленую семгу.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-124

Ингредиенты:

  • 500 слабосоленой семги;
  • 400 г салатного майонеза;
  • 5 яиц;
  • 200 г твердого сырка;
  • 1 пучок лука зеленого;
  • 100 г домашнего сливочного масла.

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца, отделяем желтки и белки.
  2. Сыр, белки, желтки натираем на терке, рыбку нарезаем брусочками.
  3. Мелко шинкуем лук.
  4. Замороженный кусочек масла тоже трем на терке.
  5. Выкладываем на дно широкого салатника белки, мажем майонезом.
  6. Следующий слой – зеленый лучок. Снова майонез.
  7. Далее кладем рыбу, майонез.
  8. Посыпаем натертым маслом, промазываем соусом.
  9. Затем добавляем слой сыра, снова майонез.
  10. Посыпаем блюдо зеленью и желтком.

Пикантный салат с помидорами

Любителям оригинальных салатов придется по вкусу рецепт закуски из слабосоленой рыбы и помидоров с цитрусовой заправкой.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-125

Ингредиенты:

  • 300 г филе слабосоленой рыбки;
  • 100 г пармезана;
  • 3 яйца;
  • 2 средних помидора;
  • пучок листьев салата;
  • 100 г сухариков из белого пшеничного хлеба;
  • 1 ст. л. лимонного фреша;
  • 6 ст. л. апельсинового фреша;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. домашней сметаны;
  • 1 ст. л. русской горчицы;
  • соль, перчик (по вкусу).

Приготовление:

  1. Семгу нарезаем небольшими брусочками.
  2. Отварные яйца, помидоры режем кубиками.
  3. Зелень разрываем руками.
  4. Сыр натираем на терке.
  5. Смешиваем продукты в салатнике.
  6. В отдельной мисочке готовим заправку. В апельсиновый сок добавляем масло, горчицу, лимонный фреш, сметану и специи. Взбиваем все ингредиенты венчиком.
  7. Заправляем салатик.

Праздничная закуска с сыром

Специально для тех, кто не любит тереть сыр на терке, предлагаем рецепт этого средиземноморского салата с семгой и сыром кубиками.

ФОТО

Ингредиенты:

  • 300 г слабосоленой рыбы;
  • 200 г сыра твердых сортов;
  • 120 г консервированных оливок;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • фреш ½ лимона;
  • смесь перцев.
Читайте так же:  Салат из тунца консервированного рецепт с фото

Приготовление:

  1. Семгу, сыр и очищенный от шкурки огурец режем кубиками.
  2. Оливки нарезаем колечками.
  3. Смешиваем ингредиенты в салатнике, поливаем маслом.
  4. Перед подачей сбрызгиваем фрешем и посыпаем перцем.

«Министерский салат»

Придать салатику из семги еще больше питательности поможет картофель. Недаром этот рецепт называется «Министерский салат».

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-126

Ингредиенты:

  • 300 г слабосоленой рыбы;
  • 3 отварные картофелины;
  • 1 отварная морковка;
  • 2 яйца;
  • 1 свежий огурчик;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 4 ст. л. легкого майонеза;
  • специи (по вкусу).

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца.
  2. Овощи и яйца нарезаем кубиками.
  3. Семгу режем небольшими полосками.
  4. Лук шинкуем.
  5. В салатнике смешиваем все продукты, заправляем майонезом и посыпаем специями.
  6. Украсить такой салатик можно розочками из семги. Для этого тонкие пластинки рыбки сворачиваем в свиток, снизу обматываем перышком лука – цветочек готов.

Салат из семги слабосоленой можно приготовить разными способами. Все зависит от наличия тех или иных продуктов и вашей фантазии. Семга сочетается практически с любыми ингредиентами, и салат всегда получается отменным. Хотите устроить гастрономический праздник – порадуйте себя блюдом с этой благородной рыбой. Удовольствие гарантировано!

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Красная рыба является неотъемлемым атрибутом любого праздничного застолья. Она вкусная, нежная и красивая. Салат с семгой никогда не остается без внимания за праздничным столом.

1. Праздничный салат с семгой

Этот красивый, сытный и калорийный салат с семгой, конечно, не назовешь бюджетным. Но если это возможно, сделайте его к одному из предстоящих праздников и Вы будете вознаграждены его великолепным вкусом.

Ингредиенты для приготовления салата с семгой:

  • Соленая семга — 400 грамм
  • Твердый сыр — 200 грамм
  • Отварной картофель — 3 штуки
  • Вареные яйца — 3 штуки
  • Яблоки — 3 штуки
  • Лук — 3 луковицы
  • Масло растительное для обжарки лука
  • Майонез — 300 грамм
  • Красная икра для украшения салата — 150 грамм
  • Листья салата — для украшения

Как приготовить салат с семгой:

Натираем на крупной терке отварной картофель. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками. Сыр и яблоки тоже натрем на терку. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:

  • 1-й слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом.
  • 2-й слой — картофель — смазываем майонезом.
  • 3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом.
  • 4-й слой — сыр — смазать майонезом.
  • 5-й слой — белок — смазываем майонезом.
  • 6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом.

Когда салат собран, даем пропитаться в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата.

2. Салат с копченой семгой, грейпфрутом и авокадо

Салат с копченой семгой, грейпфрутом и авокадо — очень интересный и изысканный. Не думала, что из такого набора продуктов выйдет необычайно вкусный салат. Подходит на любой день недели!

Ингредиенты на 2 порции салата с копченой семгой:

  • листовой салат — 130 г
  • копченая сёмга — 60 г
  • 1/2 авокадо
  • 1/2 грейпфрута
  • красная луковица — 1 штука

Ингредиенты для заправки:

  • бальзамический уксус — 3 столовые ложки
  • тертая апельсиновая цедра — 2 чайных ложки
  • мёд — 2 чайных ложки
  • оливковое масло — 2 чайных ложки
  • соль, перец по вкусу

Приготовление салата с копчёной сёмгой, грейпфрутом и авокадо:

Смешиваем с заправкой салат, нарезанный некрупными кусками,  и лук, нарезанный полукольцами. Очищаем и нарезаем ломтиками авокадо, рыбу нарезаем тонкими кусочками. Грейпфрут очищаем от кожуры и перегородок. Наш будущий салат выкладываем на тарелку, на средину — салат, по краям — сёмгу, а дольки грейпфрута и ломтики авокадо — сверху.

3. Салат с копченой семгой, ананасом и имбирем

Салат из копченой семги с ананасом и имбирем получается очень изысканным на вкус и непременно понравится Вашим гостям. Готовится салат быстро и просто до неприличия!

Ингредиенты:

  • Семга (или форель) копченая -300 г
  • Ананас средний — 1 шт.
  • Корень имбиря — 40 г
  • Лук-шалот 3 шт.
  • Кинза — небольшой пучок
  • Листья  пекинской капусты для сервировки
  • Перец по вкусу

Как приготовить салат из копченой семги с ананасом и имбирем :

Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть нарезать кубиками. Семгу нарезать также небольшими кубиками. Выложить оба ингредиента в миску.

Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, поперчить и перемешать. Выложить салат порционно на листья пекинской капусты, посыпать сверху кинзой.

Приятного аппетита!

Источник

Рецепты слоеного салата суши с красной рыбой выручат всех, испытывающих проблемы со сворачиванием ролл. В домашних условиях получатся невероятно вкусные, совсем не отличимые от настоящих, блюда. Поклонники японской кухни отдадут должное быстрое и легкости приготовления. Используя предложенные варианты приготовления, вы сможете сделать самую простую закуску с семгой и рисом. Немного разобравшись с технологией, можно замахнуться на более сложные варианты, с авокадо, васаби, крабовыми палочками. Или сделать торт, в том числе и знаменитый «Филадельфия».

Особое внимание следует уделить рису, поэтому предлагаю сначала познакомиться с правильной его варкой, учитывая рекомендации знатоков японской кухни.

Выбирайте для суши крупу специального сорта, у нас она известна под маркой «Мистраль» и «Японка». Не удалось найти? Берите круглозерный. Не переваривайте крупу, иначе испортите блюдо, точно соблюдайте соотношение жидкости и крупы.

Как сварить рис для суши

Известны несколько рецептов подготовки основного продукта для суши. Предлагаю наиболее простой.

  • Залейте водой промытую крупу, из расчета – стакан риса и в два раза больше холодной воды. Добавьте кусочек нори (допустимо и без него, но он придает особый аромат крупе).
  • При появлении признаков закипания, удалите нори. Закройте крышку, готовьте при слабом кипении 10-15 минут.
  • Когда жидкость впитается, снимите с конфорки. Не открывая крышки, подержите еще четверть часа.
Читайте так же:  Салат осенний слоями рецепт

Заправка для суши

После готовности, рис еще горячим сбрызгивают специальной заправкой. Существует несколько рецептов, даю максимально легкий. Его хватит для приготовления 200 гр. сырой крупы (450 гр. готовой).

Рецепт № 1.

  • Рисовый уксус – 2 ст. ложки.
  • Соль – маленькая ложка.
  • Сахар – столько же.
  1. В небольшой кастрюльке закипятите уксус, добавьте специи. Варите на малом огне, размешивая до растворения.
  2. Горячую заправку влейте в теплый рис. Аккуратно перемешивайте крупу, чтобы не образовалась каша, но заправка смогла равномерно распределиться.

Внимание! Если в рецепте указаны данные ингредиенты, отдельно заправлять крупу не нужно.

Рецепт № 2.

  • Соевый соус – 1,5 большие ложки.
  • Ст. уксус – столько же.
  • Сахар – маленькая ложка.

Соедините компоненты, размешайте, дождавшись растворения сахара.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-128

Салат-торт суши – рецепт с фото

Лучше сто раз увидеть, чем слушать словесный рассказ. Держите пошаговое руководство к приготовлению блюда.

Понадобится:

  • Рис для суши — 2 чашки.
  • Для заправки – соль, сахарный песок, рисовый уксус, 2-3 ложки белого кунжута.
  • Малосольная семга – 200 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Майонез – 3-4 ложки.
  • Васаби – 1-2 маленькой ложки.
  • Свежий огурец.
  • Авокадо.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Нори – 1/6 листа.

Пошаговый рецепт:

Сварите рис для суши, заправьте, добавив соль, уксус, сахар.

Застелите дно салатника пищевой пленкой, поскольку готовое блюдо мы перевернем. Промажьте пленку водой с разведенным в ней сахаром, тогда при переворачивании верхний слой легко отделится. Можно смазать маслом.

Тонкими пластинами нарежьте семгу, уложите первым слоем в форму.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-129

Поверх разложите рисовый слой.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-130

Из двух яиц пожарьте блинчики, нарежьте соломкой и поместите в салатник поверх крупы.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-131

Аналогично, соломкой поделите крабовые палочки – это следующий слой блюда.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-132

Далее вновь разложите рис.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-133

Накройте его слоем майонеза, смешанного с васаби.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-134

Нашинкуйте свежий огурец тонкой соломкой. Распределите по майонезному слою.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-135

Обладаете авокадо – кладите следующей прослойкой. Не будет – пропустите данный шаг.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-136

Финальная точка – последний слой риса. Пару ложек оставьте на украшение.

Отрежьте новый лист пленки, вновь смажьте сахарной водой.

Накройте салат пленкой, заверните края, немного утрамбуйте руками содержимое.

Придавите небольшим гнетом (у меня обычно разделочная доска), сделайте паузу на полчаса.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-137

Займитесь украшением. Отрежьте часть листа нори, на край выложите ложечку риса. Сверните кулечком.

Настрогайте немного тоненькой соломки из крабовой палочки. Из колечка огурца вырежьте серединку, края сделайте лепестками цветка.

Вставьте, помогая зубочисткой, крабовую соломку и зелень.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-138

Получится что-то напоминающее съедобный букетик суши.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-139

Аккуратно переверните настоявшийся торт на красивую тарелку. Уберите салатник, пленку, поставьте украшение.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-140

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-141

Рецепт салата суши с огурцом, сыром, кунжутом

Невероятно вкусно, и неожиданно просто, особенно если в холодильнике имеются необходимые ингредиенты.

Необходимо:

  • Малосольная рыба.
  • Рис – 350 гр. (вес уже готовой крупы).
  • Мягкий сыр (можно творожный) – 150 гр.
  • Большой огурец.
  • Рисовый уксус – 3 ст. ложки (допустима замена яблочным).
  • Лист нори.
  • Сахар – маленькая ложка.
  • Семена белого кунжута.

Готовим:

  1. Отварите рис, отставьте остывать. Параллельно влейте рисовый уксус в сахар, размешайте, добавьте в еще теплый рис. Туда же отправьте мелко измельченный лист нори.
  2. Очистите огурец, нарежьте длинными тонкими слайсами (очень удобно овощерезкой).
  3. Нарежьте тонкими ломтиками красную рыбу.
  4. Выстелите дно и боковые стороны салатника пленкой, смажьте маслом. Разложите внизу рыбу, затем выложите мягкий сыр. Разровняйте слой.
  5. Далее распределите огуречные слайсы. Накройте их мягким сыром, затем слоем крупы. Вновь разровняйте, чуть примните.
  6. Накройте верх пленкой, оберните салатник. Поставьте гнет, оставьте на час, поставив на полку холодильника.
  7. По истечении заданного времени, снимите гнет, пленку. Переложите салат на широкую тарелку. Для этого подставьте блюдо и переверните салатник. Украсьте кунжутом.

Салат Суши слоями с красной рыбой

Невероятно вкусный слоеный салат с семгой. Полезная красная рыба традиционно входит в рецептуру салата, поэтому допустимо заменить семгу лососем, форелью, горбушей.

Потребуется:

  • Малосольная красная рыба – 300 гр.
  • Рис – 400 гр.
  • Огурец – 2 шт.
  • Красная луковица.
  • Морковка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 120 мл.
  • Васаби – 24 гр.
  • Веточки укропа, несколько перышек зеленого лука.

Как приготовить вкусно:

  1. Отварите крупу, заправьте сахаром, солью, уксусом, как рассказано выше.
  2. Сварите яйца с морковкой. После остывания натрите на терке с крупными ячейками.
  3. Покрошите зелень, укроп. Семгу нарежьте тоненькими лепестками. Огурцы поделите тонкими кружочками. Красную луковку нашинкуйте кубиками.
  4. Сделайте заправку, смешав в мисочке майонез с васаби.
  5. Выложите кушанье слоями в следующем чередовании:
  6. Рис, майонезная сеточка, семга, немного зелени и кубиков красного лука.
  7. Далее разложите кружки огурцов, смажьте заправкой. Поверх рассыпьте крошку яиц, смешанный с луком. Последний слой – морковка и поверх заправка.
  8. Блюдо должно настояться 2-3 часа.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-142

Простой салат Ленивые суши – не отличить от настоящих

Более известен под названием Ленивые роллы, что не меняет суть рецепта, поскольку блюдо не отличить от настоящих суши. Технология приготовления салата в домашних условиях отличается от ресторанной заготовки суши, но вкус практически такой же. В этом большой плюс блюда, поскольку в ускоренном темпе вы сделаете вкусное блюдо.

Возьмите:

  • Круглый рис – 250 гр.
  • Красная рыбка, слабосоленая – 200 гр.
  • Авокадо.
  • Огурец.
  • Соевый соус – 40 мл.
  • Соль, лист нори.
Читайте так же:  Легкие новые салаты рецепты

Как приготовить:

  1. Накануне сварите рис для роллов. С огурца снимите кожицу, покрошите мелким кубиком. Нори мелко порежьте ножницами (или порвите руками).
  2. Мякоть авокадо шинкуйте кубиками, аналогично покрошите филе рыбы.
  3. Сложите компоненты в салатник, заправьте соевым соусом. Размешайте, и зовите домочадцев.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-143

Суши салат с крабовыми палочками и авокадо

Популярный рецепт суши домашнего приготовления, поскольку при всей легкости исполнения, достоин украсить любое торжественное пиршество. Невероятно вкусный салат, способный стать «гвоздем» праздничного застолья.

Возьмите:

  • Водоросли Нори.
  • Рис – 200 гр.
  • Крабовые палочки – упаковка.
  • Свежий огурец.
  • Семга – 200 гр.
  • Авокадо.
  • Лепестки маринованного имбиря.
  • Соевый соус — ложка.
  • Оливковое масло – ложка.
  • Сливочный сыр – 200 гр.
  • Рисовый уксус, белый кунжут.

Приготовление:

  1. Сделайте сливочный сыр, смешав плавленый сыр с небольшим количеством сливок. Пробейте блендером.
  2. Отварите крупу. Пока она остывает, добавьте в уксус соль с сахаром, как описано вначале статьи. Размешивайте, пока специи не растворятся. Залейте теплый рис, размешайте.
  3. С авокадо и огурца срежьте кожуру, поделите пластинами.
  4. Крабовые палочки покрошите колечками.
  5. Нарежьте ломтиками рыбное филе, добавьте к нему оливковое масло, перемешайте.
  6. Постелите на широкое блюдо нори шероховатой поверхностью наверх.
  7. Выложите рисовый слой, разровняйте. Поверх уложите половину сливочного сыра.
  8. Разбросайте слоем крабовые колечки, полейте соевым соусом.
  9. На колечки разложите половину рыбной нарезки. Сверху огурцы и имбирь.
  10. Повторите чередование слоем, начина с водорослей.
  11. Верх сделайте из авокадо. Посыпьте кунжутом и снимайте пробу.

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-144

Суши торт Филадельфия

Поскольку все предложенные блюда выкладываются слоями, каждый из них можно считать полноправным тортом. Суши салат Филадельфия получил свое название из-за одноименного сыра, входящего в состав рецепта.

Потребуется:

  • Рис – 220 гр.
  • Сыр Филадельфия – 180 гр.
  • Семга, малосольная – 250 гр.
  • Авокадо.
  • Огурцы – пара штук.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Рисовый уксус – 20 мл.
  • Белый кунжут, красная икра для украшения.

Как приготовить:

  1. Сварите рисовую крупу, заправьте специальной заправкой (рецепт вначале статьи). Перемешайте, разделите на 3 части.
  2. Поделите авокадо на половинки, выньте косточку. Аккуратно, ложечкой, достаньте мякоть, порежьте её мелким кубиком.
  3. Очистите огурец, покрошите аналогично мякоти авокадо.
  4. Семгу порежьте полосками.
  5. Круглую форму выстелите пленкой. На дно уложите половину нарезки огурцов и авокадо.
  6. На боках формы распределите половину риса.
  7. На огурцы выложите часть сыра, далее сделайте слой семги. И вновь положите рис.
  8. Полейте соевым соусом.
  9. Повторите выкладку слоев. Накройте пленкой, чуть придавите содержимое. Поставьте в холодильник на час.
  10. Спустя час переверните салат на широкое блюдо, уберите пленку. Украсьте кунжутом, икрой.

В помощь начинающим кулинарам видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата суши. Приятных вам праздников!

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-145

Обожаю рыбу, особенно, красную. Люблю готовить из такой рыбки различные салаты, а если нет времени, то просто подаю соленую или копченую красную рыбу, как самостоятельную закуску. Если мне удается купить целую, свежую рыбину, то из головы, плавников и хвоста я варю замечательный супчик, а филе запекаю с яблочками, рисом и изюмом. Ведь рыбка хороша в любом виде. Но сегодня предлагаю вам простые и вкусные рецепты салатов с красной рыбой и их фото красивого оформления.

Красная рыба не только вкусная, но и чрезвычайно полезная. В ней содержится:

  • Высокий уровень витаминов А и D;
  • Фосфор, йод;
  • Микроэлементы;
  • Минералы;
  • Кислота омега-3.

Салат с красной рыбой слоеный: очень вкусный рецепт. Фото

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-146

Такой простой и питательный салатик я готовлю очень часто. Не могу сказать, что салат этот очень полезный, так как в нем присутствует майонез, но он действительно вкусный и времени на готовку уходит немного. Иногда, я готовлю домашний майонез. Тогда закуска получается менее калорийной, и более легкой.

Готовлю так:

  1. Отвариваю три картошечки и столько же морковки, режу их маленькими кубиками.
  2. Тонко нарезаю полукольцами одну луковицу.
  3. Тонкими слайсами режу малосольный или маринованный огурчик.
  4. 300 грамм слабосоленой красной рыбы нарезаю тонкими пластинами.

Собираю закуску в такой последовательности:

  • Рыба;
  • Морковь;
  • Лук;
  • Картофель.
  • Слои промазываю майонезом.
  • Сверху выкладываю огурчик и пару веточек петрушки.

Салат с красной рыбой «Форель в снегу»

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-147

Необычный слоеный салат с красной рыбкой довелось мне попробовать в гостях у наших соседей по даче. Замечательная и простая в исполнении закуска не оставила равнодушными никого. Я, конечно, записала рецепт, и приготовила ее на день рождения своей свекрови.

Для приготовления закуски:

  1. 300 грамм форели (можно семги), измельчила на кубики и полила соком половины лимона.
  2. 200 грамм твердого сыра – пропустила на мелкой терке.
  3. Один большой пучок зелени – петрушка + укроп – нашинковала.
  4. Отварила пять куриных яиц и нарезала кубиками, как на салат оливье (яйца можно натереть на крупной терке).
  5. На плоское блюдо выложила первым слоем яйца и промазала майонезом.
  6. Следующий слой – рыба + тонкий слой майонеза.
  7. Потом зелень + майонез.
  8. Последний слой – сырный.
  9. На этот слой я нанесла сеточку из майонеза и украсила тонкими рыбными полосками.
  10. Оставила постоять на полчасика в холодильник.

Примечание

Салат можно просто перемешать, а не выкладывать слоями. Это никак не отразится на его вкусовых качествах.

Салат-коктейль с семгой

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-148

А вот еще один замечательный рецепт. Его особенность – это подача салата. Подается закуска порционно, в высоких и прозрачных креманках. Этот салат-коктейль я пробовала в ресторане. Салат мне так понравился, что я спросила у официанта, какие продукты входят в его состав.

Через некоторое время этот рецепт мне очень пригодился. Крестили моего племянника. Стол решили накрыть легкий, с салатиками и закусками. Хотелось приготовить что-то необычное и очень вкусное. Как раз мой салат-коктейль был в тему.

Читайте так же:  Салат из сырой брокколи рецепт

Я подготовила такие продукты:

  • 100 грамм соленой семги;
  • Два яйца и две картошки;
  • Один большой свежий огурчик;
  • 9 ст. ложки майонеза (по три ложки на каждую порцию).

Нашла высокие и широкие бокалы (креманок, у моей сестренки не оказалось) и стала выкладывать закуску (яйца и картофель предварительно отварила):

  1. Рыбку нарезала маленькими кусочками (один ломтик решила оставить для украшения).
  2. Очистила два яйца.
  3. Желток отделила от белка.
  4. Яичный белок, картофель и огурец (очищенный от кожуры) измельчила на терке.
  5. Взяла три бокала (это количество продуктов рассчитано на три порции).
  6. На дно каждого уложила кусочки рыбы.
  7. Немного майонеза;
  8. Потом яичный белок и снова майонез.
  9. Сверху огурчик.
  10. Последним слоем картофель.
  11. На картофель – ложку майонеза.
  12. Распределила майонез так, чтобы получился небольшой конус.
  13. Конус присыпала натертым желтком.
  14. Из тонкой полоски семги скрутила розочку.
  15. И украсила салат.
  16. Не удержалась и положила несколько листиков петрушки (в оригинальном рецепте салата их не было).

Так как гостей еще не было, то салат я поставила в холодильник на часик. За это время все слои пропитались майонезом, и закуска получилось очень сочной и нежной.

Салат «Морская звезда»

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-149

Этот волшебный и торжественный салат довелось мне отведать, когда мою сотрудницу провожали на пенсию. Замечательный человек, хозяйка необыкновенная, вырастила двух сыновей и дочь. Не только дочь, но и невесток научила готовить. Так вот, одна из невесток принесла на торжество это чудо. Красота неописуемая, вкус просто незабываемый. Я, как человек, любящий рыбу, и обожающий готовить, записала рецепт. А тут и случай подвернулся – юбилей мужа. Столько похвалы в свой адрес от гостей и родственников я давно не слышала. Понравилась закуска всем без исключения.

Для приготовления необходимо:

  • 400 г любой соленой красной рыбы;
  • 300 г тигровых креветок;
  • Ломтик (130-150 г) сыра твердых сортов;
  • Парочку свежих огурчиков;
  • Четыре-пять салатных листьев;
  • Четыре отварных яйца;
  • Две ложки кунжутных семечек – они необходимы для украшения;
  • Полбаночки маслин без косточек.

К салату необходимо приготовить сметано-майонезную заправку. Это очень просто: три ложки майонеза, две ложки сметаны и сок половинки лимона. Ингредиенты перемешать и заправка готова.

Когда все готово, можно приступать к оформлению салата:

  1. Яйца и сыр я тру на крупной терке.
  2. Креветки отвариваю, очищаю и нарезаю небольшими ломтиками.
  3. Маслины нарезаю кружочками.
  4. Огурчики промываю холодной водой, и очищаю от кожуры.
  5. Нарезаю тонкими брусочками.
  6. Подготовленные ингредиенты выкладываю в глубокую мисочку и заливаю соусом.
  7. Перемешиваю.
  8. На большую, плоскую тарелку выкладываю листья салата.
  9. Потом выкладываю в виде морской звезды, заправленные соусом компоненты.
  10. Рыбку нарезаю очень тонкими пластинками, тоже в виде звезды (можно сразу купить нарезку).
  11. Сверху присыпаю кунжутными семечками и украшаю полукольцами лимона.

Салат с красной рыбой и помидорами с сыром

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-150

Наверное, у всех случалось такие «авральные» ситуации, когда неожиданно в гости решили заехать друзья. Вот было и у меня. Нежданно-негаданно мне вдруг позвонила подруга по школе и предупредила, что через полчаса будет у меня в гостях. Причем, голодная, так как была в торговом центре, выбирала подарок дочери.

Открыла я холодильник и стала искать, из чего же можно приготовить сытный и питательный салатик. А у меня в холодильнике и рыба красная (нарезка) нашлась, и парочку свежих помидор, и кусочек сыра. Ура, я спасена. Закуску приготовила за пятнадцать минут, еще и время осталось сварить ароматный кофе.

Готовила так:

  1. Быстренько отварила два яйца.
  2. Отделила белки от желтков.
  3. При помощи вилки измельчила желтки в крошку.
  4. Белки пропустила через мелкую терку.
  5. 200 гр. рыбки нарезала кубиком.
  6. Томаты нашинковала тонкими брусочками.
  7. У меня оставалось около 120 гр. твердого сыра, его я тоже пропустила через мелкую терку.
  8. Готовить домашний майонез у меня времен не было, поэтому использовала в качестве заправки обычный майонез средней жирности.
  9. На плоскую небольшую тарелку выложила слой рыбки.
  10. Потом желтки, помидоры и сыр.
  11. На каждый слой нанесла сетку из майонеза.
  12. Последний слой – белки и немного мелко нарубленной зелени.

Салат с малосольной красной рыбой

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-151

Простые и легкие салаты, которые прекрасно подойдут для ужина.

Рецепт №1

Как-то мой муж, зная мою любовь к красной рыбке, купил малосольную семгу. И попросил приготовить из нее легкую закуску, без майонеза. Я как назло сразу вспомнить не смогла ни одного рецепта. Решила поискать в интернете. Из великого множества выбрала парочку, с учетом вкусов моего супруга.

Приготовила закуску следующим образом:

  1. Нарезала кубиками 200 грамм твердого сыра.
  2. Нашинковала полкочана китайской капусты.
  3. Пять помидор черри разрезала на четыре части.
  4. 300 гр. рыбного филе нарезала кусочками.
  5. Один большой пучок петрушки мелко нашинковала и смешала с двумя ложками сока лимона.
  6. Ингредиенты выложила в салатник.
  7. Сдобрила оливковым маслом (три-четыре ложки).
  8. Поперчила и посолила по вкусу.

Рецепт №2

Легкая закуска на «скорую руку» — это минимум времени и минимум ингредиентов:

  • 400 г красной рыбы малосольной;
  • Одна большая луковица красная;
  • Сок одного лимона;
  • Пучок петрушки.

Компоненты мелко нарезать. Рыбу полить соком лимона. Все ингредиенты выложить в салатник, посолить, поперчить по вкусу. Сдобрить оливковым маслом первого отжима. Перемешать. Дать постоять минут пять в прохладном месте, подать порционно.

Дальневосточный салат с красной рыбой

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-152

Этот салат научила меня готовить сестра моей мамы, она его называет «Амурский». Согласно рецепту в состав закуски входит кета соленая. Я его немного адаптировала под свой вкус и готовлю так:

  1. Этап первый – ставлю варить: четыре картошки, одну среднюю морковь и три яйца.
  2. На втором этапе я мариную лук: нарезаю его тонкими брусочками, выкладываю в миску, заливаю кипятком и добавляю ложку 9% уксуса.
  3. Оставляю лук на двадцать минут.
  4. Третий этап — на этом этапе я очищаю рыбу от кожи и костей.
  5. Четвертый этап – нарезка компонентов: картофель, морковь, яйца и рыбу нарезаю кубиками.
  6. Пятый этап — сборка салата. Лук сливаю, и промываю холодной водой. Все ингредиенты складываю в салатницу, смешиваю и заправляю майонезом.
Читайте так же:  Салаты на подростковый день рождения рецепты с фото

Подаю порционно, каждую порцию украшаю зеленью – петрушкой, укропом или присыпаю мелко нарезанным зеленным луком.

Салат «Лисья шубка»

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-153

В прошлом году нас с мужем пригласили отпраздновать Новый Год наши старинные друзья. И, несмотря на то, что праздник семейный, мы приняли приглашение. Понравилось абсолютно все – радушные хозяева не знали, куда нас посадить и чем угостить.

А праздничный стол – это отдельная тема. Но больше всего меня поразила закуска – «Лисья шубка». Красивый и необычный на фото, оригинальный и вкусный салат с красной рыбой. Я выпросила рецепт у хозяйки. Вот он:

  • 300 грамм рыбы красной;
  • Одна морковь;
  • Три картошки;
  • Лук репчатый – один;
  • Грибы маринованные – 300 грамм;
  • Майонез;
  • Две ст. ложки масла подсолнечного.

Приготовление:

  1. Отварить морковь и картофель.
  2. Очистить овощи от кожуры.
  3. Картофель измельчить на крупной терке.
  4. Отварную морковь пропустить через терку для корейской моркови.
  5. В разогретую сковороду влить масло.
  6. И положить мелко нарезанный лук.
  7. Слегка обжарить.
  8. Грибы откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.
  9. Нарезать кубиками.
  10. Добавить к луку грибы.
  11. Посолить, поперчить и обжарить минут пятнадцать.
  12. Рыбку нарезать кубиками.
  13. На плоскую тарелку выложить слои: рыба + картофель + лук с грибами + морковь.
  14. Каждый слой намазать майонезом.
  15. Последний слой — морковь.
  16. Отправить в прохладное место на два-три часа.

Примечание

Вы можете приготовить такой салат, используя вместо красной рыбы обычную сельдь.

Салат с красной рыбой и крабовыми палочками

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-154

Это очень сытная закуска, так в ее состав входит картофель и жирная сметана. Я готовлю такой салат, когда у меня собирается большое количество гостей. Для приготовления:

  • По 200 грамм рыбы красной (любой) и крабовых палочек;
  • Одна луковица;
  • Небольшой пучок зеленого лука;
  • Шесть картофелин;
  • 200-250 мл сметаны (лучше купить на рынке);
  • Сок половины лимона.

Процесс:

  1. На первом этапе я готовлю сметанный соус, так он должен постоять минут тридцать в холодильнике. Для этого в сметану добавляю сок лимона и соли на кончике ножа. Тщательно перемешиваю и убираю в холодильник. Если холодно, то выношу на балкон.
  2. На втором этапе чищу и режу кубиками средней величины картофель. Ставлю варить минут на двадцать. Картофель должен быть слегка недоваренным, но и не сырым.
  3. Рыбу, крабовые палочки и лук нарезаю кубиками приблизительно одного размера.
  4. Мелко шинкую зеленый лучок.
  5. Все компоненты перемешиваю в глубокой тарелке или салатнице.
  6. Поливаю соком и присыпаю зеленым луком.

Сразу подаю на стол.

Салат с красной рыбой и икрой «Царский»

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-155

Я готовлю такой салат только несколько раз в году — он простой роскошный. Приготовление занимает немного времени, но дорогие ингредиенты – икра и красная рыба, не позволяют лакомиться этой закуской чаще, чем четыре-пять раз в год.

Вариантов приготовления этого салата – множество. С апельсинами, сыром, перепелиными яйцами, оливками и так далее. Я выбрала самый простой рецепт, с минимальным количеством компонентов. Готовлю таким образом:

  1. Отвариваю стакан риса, так чтобы он получился рассыпчатым.
  2. Варю пять яиц.
  3. Одну большую луковицу нарезаю полукольцами.
  4. Заливаю на несколько минут кипятком – это чтобы ушла горечь.
  5. Потом промываю холодной водой.
  6. 300 грамм семги или форели режу кубиком.
  7. Все компоненты заправляю майонезом и смешиваю.
  8. Выкладываю на плоское блюдо в форме сердечка.
  9. По всей поверхности распределяю красную икру (примерно 150 грамм).
  10. По желанию украшаю оливками, нарезанными кольцами.

Несколько советов:

  • Если в состав салата входит соленая рыба, то компоненты закуски солит не надо.
  • Не следует использовать в салатах с красной рыбой много ингредиентов, они перебьют вкус рыбы.

Даже если вы не планируете приготовить салаты в ближайшее время, все равно сохраните их. Вдруг придет время, когда вам захочется удивить гостей, или побаловать своих близких.

Чем полезна красная рыба

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой recept-vkusnogo-salata-s-semgoy-156

О пользе жирной кислоты омега-3 хотелось бы сказать отдельно. Ведь это не просто рыбий жир, а комплекс жирных кислот, которые очень ценны для человеческого организма. Их польза в следующем:

  • Улучшается кровообращение, и работа организма в целом;
  • Нормализуется работа печени;
  • Укрепляется иммунная система;
  • Предотвращаются сердечные заболевания;
  • Укрепляются сосуды.

А для тех, кто придерживается правильного питания или диет, красная рыба просто незаменимый продукт в меню, так как:

  • Это высококачественный белок;
  • Переваривается рыба гораздо быстрее, чем мясо;
  • Не оставляет тяжести в желудке;
  • Дает быстрое и долгое насыщение;
  • Ускоряет обмен веществ.

Поэтому небольшой бутерброд с ломтиком красной слабосоленой рыбки придаст сил и энергии с утра. А уж вкусные и простые рецепты салатов с красной рыбой и красивые фото наверняка вызвали у вас желание приготовить закуску для своих близких. Надеюсь, вам понравится!

Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой prostye-i-vkusnye-salaty-s-krasnoj-ryboj-recepty-s-foto-150x121


Изображение - Рецепт вкусного салата с семгой autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here