Рецепт тарталеток для салата

Детальное описание: рецепт тарталеток для салата из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Тарталетки с красной рыбой – вкусная закуска, над приготовлением которой можно экспериментировать и каждый раз получать новый вкус благодаря использованию всевозможных добавок. На праздничном столе такое изысканное блюдо не останется незамеченным.

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Оригинальная закуска готовится быстро и получается вкусной благодаря удачному сочетанию составляющих её продуктов.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-1

Для создания потребуются:

  • 12 тарталеток;
  • 150 г творожного сыра;
  • 50 г солёной сёмги;
  • ½ огурца;
  • немного зелени.

Технология исполнения:

  1. Тарталетки наполняются творожным сыром.
  2. Красная рыба нарезается небольшими брусочками, которые выкладываются на одну из половин изделий.
  3. Огурец нарезается колечками, делящимися на 4 части, которые размещаются в свободной половине творожного сыра.
  4. Перед подачей тарталетки украшаются веточками зелени.

С добавлением авокадо

Эффектная закуска к праздничному столу, которая покорит всех собравшихся ярким вкусом и сытностью.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-2

Для исполнения рецепта необходимы:

  • 10 тарталеток;
  • 2 авокадо;
  • лимон;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 50 г лосося;
  • зелень и специи по вкусу.

Этапы приготовления состоят в выполнении несложных манипуляций:

  1. Из промытого и обсушенного лимона выжимается сок, а также подготавливается цедра.
  2. Авокадо очищается, освобождается от косточек, режется произвольными кусочками, которые взбрызгиваются соком лимона и превращаются в пюреобразную массу.
  3. Мусс из авокадо смешивается с оставшимся лимонным соком, цедрой, сливочным сыром, измельчённой зеленью, после чего полученная смесь солится и приправляется.
  4. Лосось делится на 10 ломтиков.
  5. Тарталетки наполняются начинкой и украшаются ломтиками красной рыбы.

С плавленым сыром

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-3

Оригинальная закуска к аперитиву готовится из:

  • 16 тарталеток;
  • плавленого сырка весом в 100 г;
  • яйца;
  • огурца свежего;
  • 200 г красной рыбы;
  • 30 мл майонеза.
Видео (кликните для воспроизведения).

Схема подготовки представляет собой выполнение следующих действий:

  1. Яйцо отваривается, остужается, очищается и натирается вместе с сыром.
  2. Овощ и рыба нарезаются кубиками.
  3. Всё смешивается вместе с майонезом.
  4. Начинка для тарталеток выкладывается на песочную основу, после чего изделия украшаются по желанию.

Салат с красной рыбой в тарталетках

Нежный салат из красной рыбы можно подать в тарталетках, приготовленных своими руками.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-4

Для теста необходимы:

  • 250 г муки;
  • 4 яйца;
  • 350 мл воды;
  • 120 г сливочного масла;
  • немного соли.

Для начинки:

  • 100 г рыбы;
  • 100 г креветок;
  • 1 яйцо;
  • 1 огурец;
  • немного майонеза;
  • соль и листья салата.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Вода выливается в кастрюлю, куда также выкладывается масло.
  2. После растворения масла при постоянном помешивании всыпается мука и добавляются яйца, соль.
  3. Вымешивается мягкое тесто.
  4. Из эластичного пласта, раскатанного тонким слоем, при помощи стакана вырезается круги, которые выпекаются около 15 минут в формах для кексов.
  5. После готовности тарталеток можно браться за подготовку салата.
  6. Яйца отвариваются и нарезаются кубиками.
  7. Маленькие кубики также подготавливаются из рыбы, креветок и огурцов.
  8. Все ингредиенты смешиваются в пиале, где солятся и заправляются майонезом.
  9. Салатные листья рвутся на небольшие кусочки.
  10. В тарталетки выкладываются сегменты листьев салата, на которые помещается подготовленный салат-начинка.

Со сливочным сыром

Изысканная закуска с красной рыбой не оставит равнодушным ни одного гостя.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-5

Чтобы приготовить нарядные изделия, следует подготовить:

  • 12 тарталеток;
  • 150 г сёмги;
  • 200 г сливочного сыра;
  • чесночный зубчик;
  • веточку укропа.

В процессе воплощения в жизнь:

  1. Зубчик чеснока и зелень измельчаются ножом.
  2. ⅓ слабосолёной рыбы также мелко рубится при помощи ножа.
  3. В пиале объединяются измельчённые чеснок, зелень, сёмга и сливочный сыр.
  4. При желании начинка подсаливается и приправляется.
  5. Тарталетки заполняются начинкой.
  6. Сверху формируются розочки из тонких полосок оставшейся рыбы.

Готовим с крабовыми палочками

Тарталетки с красной рыбой не только смогут украсить праздничный стол, но и помогут удивить собравшихся близких людей кулинарными талантами хозяйки.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-6

Для создания закуски с пикантным вкусом необходимы:

  • 10-12 тарталеток;
  • 100 г крабовых палочек;
  • 100 г красной рыбы;
  • 2 яйца;
  • 50 г консервированной кукурузы;
  • столько же майонеза;
  • немного листьев салата.

Технология исполнения:

  1. Яйца отвариваются, остужаются и очищаются.
  2. Крабовые палочки размораживаются.
  3. Из яиц и палочек подготавливаются кубики, которые выкладываются в салатник.
  4. В ёмкость также отправляются консервированная кукуруза, майонез и соль при необходимости.
  5. Масса хорошо вымешивается.
  6. Для красивой подачи в тарталетки помещаются по несколько сегментов листа салата, на которые выкладывается крабово-рыбная начинка.

Праздничные тарталетки с красной рыбой и икрой

Закуска с красной рыбой, оформленная икрой, станет прекрасным дополнением праздничного стола, украшающим его яркими красками.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-7

Для подготовки понадобятся:

  • 100 г филейной части красной рыбы;
  • 200 г сливочного сыра Филадельфия;
  • 12 тарталеток;
  • ½ чесночной головки;
  • по 2 веточки петрушки и укропа;
  • 40 г красной зернистой икры.

При подготовке следует придерживаться следующей пошаговой инструкции:

  1. Зелень промывается под проточной водой и измельчается при помощи ножа.
  2. Филе красной рыбы и сыр нарезаются кусочками, которые отправляются в миску, куда также выкладывается зелень.
  3. Содержимое ёмкости пюрируется до консистенции мусса.
  4. Изделия из песочного теста наполняются начинкой.
  5. Украшаются тарталетки при помощи икры и небольшого количества листиков зелени.

Таким образом, существует множество оригинальных закусок, среди которых особое внимание приковывают тарталетки, отличающиеся сытностью и изысканным внешним видом, прекрасно дополняющим любую праздничною сервировку стола.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Оригинально оформленные закуски в тарталетках – незаменимые угощения для праздничного стола. Они украшают его, а также позволяют приятно удивить и вкусно накормить всех гостей. Основы для блюда можно купить и готовые, а вот салат-наполнитель стоит приготовить самостоятельно из свежих продуктов.

Закуски в тарталетках с крабовым салатом

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-8

Ингредиенты:

  • вафельные основы – 10 шт.;
  • крабовые палочки – 170 – 200 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • измельченный сыр – 130 – 150 г;
  • сваренные яйца – 3 шт.;
  • перья зеленого лука – ½ пучка;
  • смесь из подсоленной сметаны и майонеза – для заправки.

Приготовление:

  1. Чтобы сделать начинку для тарталеток по такому рецепту, первым делом потребуется мелко порубить яйца.
  2. Затем смешать их с измельченным сыром и маленькими кубиками огурца.
  3. Добавить крупные кусочки рыбных палочек и порубленный лук.
  4. Все заправить соленым соусом.
Видео (кликните для воспроизведения).

Разложить массу по хрустящим основам. Подать на салатных листьях.

Рецепт из куриной печени

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-9

Ингредиенты:

  • песочные основы – 8 – 9 шт.;
  • сливочный жир – ½ стандартной пачки;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец, сушеная зелень.

Приготовление:

  1. С мясного продукта срезать все пленки, прожилки. Для нежности начинки можно минут на 20 залить печенку ледяным молоком, после чего отжать.
  2. Сварить или потушить субпродукт до полной готовности.
  3. Отдельно на большом количестве сливочного масла зажарить крупные кусочки лука и морковки.
  4. Вместе с печенкой перебить их блендером. Посолить получившуюся массу. Присыпать перцем, сушеной зеленью.

Разложить паштет по песочным основам. Дать закуске хорошо настояться в прохладе, чтобы мясная начинка загустела.

Вкусная и нежная закуска с тунцом

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-10

Ингредиенты:

  • основы из слоеного теста – 10 – 12 шт.;
  • консервированная рыба – 150 – 170 г;
  • измельченный сыр – 100 – 120 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • укроп – 1 – 2 щепотки;
  • подсоленная сметана+майонез – 5 десертных ложек.
Читайте так же:  Рецепт салат с картошкой фри

Приготовление:

  1. Сварить, остудить и измельчить любым удобным способом яйца.
  2. Мелко порезать лук.
  3. Чтобы уменьшить жирность начинки, с рыбы слить жидкость. Если нет необходимости считать калории, можно оставить часть масла из банки.
  4. Все смешать. Засыпать в массу сыр, укроп. Добавить соус.
  5. Наполнить начинкой слоеные основы.

Чтобы сделать вкус угощения более интересным, можно, например, заранее замариновать кусочки лука.

Салат в тарталетках с креветками

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-11

Ингредиенты:

  • любые основы – 10 – 12 шт.;
  • креветки – 120 – 150 г;
  • сыр – 120 – 150 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • соленая сметана+майонез – 3 десертные ложки;
  • зеленый лук – пара перьев;
  • масло для зажарки.

Приготовление:

  1. На чугунную сковородку вылить немного любого масла. Можно использовать даже топленое сливочное. Высыпать на него креветки и слегка обжарить. Достаточно будет 4 – 6 минут.
  2. Очистить морепродукты от всего лишнего.
  3. Сыр крупно порубить и отправить в блендер вместе со смесью соусов. Добавить чеснок. Перебить компоненты вместе до максимальной однородности.
  4. Лук промыть, просушить, порубить и смешать с сырной массой.
  5. Наполнить тарталетки получившейся аппетитной смесью.

Сверху на каждую порцию закуски выложить по паре готовых очищенных креветок.

С курицей и ананасами

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-12

Ингредиенты:

  • вафельные/песочные основы – 12 – 15 шт.;
  • курятина – 250 г;
  • ананас (консервы) – 1 ст. кубиков фрукта;
  • сыр – 80 г;
  • грецкие орешки – 40 г;
  • чеснок – 1 долька;
  • яйца – 2 шт.;
  • подсоленный соус – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварить курятину и мелко покрошить.
  2. Смешать с кубиками экзотического фрукта. Предварительно нужно слить с него сироп. А еще лучше – промыть, чтобы закуска не получилась слишком сладкой.
  3. Орехи порубить ножом и отправить к остальным ингредиентам вместе с измельченным сыром.
  4. Яйца сварить, произвольно порезать. Чем мельче – тем нежнее получится угощение.
  5. Добавить тертый чеснок.
  6. Все перемешать и заправить соусом.

Разложить начинку по выбранным основам. Украсить по своему вкусу.

Готовим с красной рыбой

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-13

Ингредиенты:

  • сыр – 100 г;
  • крупные помидоры – 2 шт.;
  • семга – 130 – 150 г;
  • соус – для заправки;
  • вареные перепелиные яйца – 6 шт.;
  • ассорти зелени – по вкусу;
  • готовые вафельные основы.

Приготовление:

  1. И вареные яйца, и томаты, и сыр порезать кубиками.
  2. Рыбные кусочки нужно сделать чуть крупнее, чтобы они явно чувствовались в уже готовом угощении.
  3. Все смешать, засыпать рубленой зеленью. Заправить соусом.
  4. При необходимости можно добавить соль.
  5. Наполнить подготовленной массой основы.

Если планируется подать угощение на праздничный стол, стоит подумать над эффектным оформлением готового блюда.

Закуски в тарталетках с салатом «Оливье»

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-14

Ингредиенты:

  • любые тарталетки – 9 шт.;
  • картошка – 3 клубня;
  • лук – 1 головка;
  • бочковой огурец – 1 шт.;
  • сваренные яйца – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • консервированный горох – ½ ст. (или больше – по вкусу);
  • куриное мясо – 250 г;
  • классический майонез (подсоленный).

Приготовление:

  1. Курятину сварить, порезать аккуратными кубиками. Вместо нее можно взять и привычную колбасу.
  2. Отдельно сварить или запечь корнеплоды. Очистить их и порубить такими же кусочками, как мясной продукт.
  3. С гороха слить жидкость. Огурец порезать маленькими произвольными кусочками. Так же измельчить и сырой лук.
  4. Все смешать. Заправить соусом.

Начинить тарталетки получившейся массой и подать гостям.

С печенью трески

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-15

Ингредиенты:

  • сваренные яйца – 2 шт.;
  • сыр – 70 г;
  • печень трески – 70 г;
  • майонез или другой подходящий соус – 2 десертные ложки;
  • песочные тарталетки – 8 – 9 шт.;
  • соль и зеленый лук.

Стоит иметь в виду, что чем нежнее и сочнее начинка, тем быстрее от неё размокнут тарталетки. Потому такие варианты наполнителей стоит раскладывать порционно непосредственно перед отправкой на стол.

Приготовление:

  1. Необходимо заранее отварить яйца до твердого желтка. Хорошо остудить их и разделить на составляющие.
  2. Белки отдельно мелко потереть. Желтки измельчить аналогичным образом или просто раскрошить пальцами.
  3. Сыр пропустить через мелкую терку. Подойдет и твердый, и полутвердый молочный продукт.
  4. С печени (прямо из банки) слить всю лишнюю жидкость. Оставшуюся часть переложить в тарелку, после чего размять вилкой или специальной толкушкой.
  5. Все подготовленные ранее продукты, кроме желтка, смешать. Заправить соусом, посолить. Должна получиться достаточно густая, плотная однородная масса.
  6. Наполнить ею песочные основы.

Сверху посыпать почти готовую закуску раскрошенным желтком. Украсить рубленым зеленым луком.

С копченой курицей и грибами

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-16

Ингредиенты:

  • песочные основы – 11 – 12 шт.;
  • копченая курятина (любые части тушки) – 200 – 230 г;
  • очищенные шампиньоны – 150 – 180 г;
  • сыр – 70 г;
  • зеленый лук – 2 пера;
  • подсолнечное масло – для зажарки;
  • жирные сливки – 2 десертные ложки;
  • соль, любимые ароматные травы.

Приготовление:

  1. Масло вылить в небольшую сковородку.
  2. Хорошенько прогреть растительный жир и только после этого высыпать на него мелкие кусочки грибов. Зажарить до румяности и полного испарения масла из емкости.
  3. Мясо порезать небольшими кубиками. Отправить к грибам. Готовить компоненты вместе пару минут. Курятина должна «поделиться» своим копченым вкусом и ароматом с шампиньонами.
  4. Всыпать к будущей начинке рубленый зеленый лук. Необходимость добавления соли нужно определять на вкус. Иногда курятина бывает изначально очень соленой.
  5. Пока начинка еще теплая, всыпать к ней измельченный сыр. Влить сливки. Все перемешать.
  6. Наполнить массой тарталетки.

Далее можно сразу подавать закуску к столу или же сначала запечь ее в духовке при средней температуре до расплавления сыра.

Сырный салат в тарталетках

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-17

Ингредиенты:

  • любые хрустящие основы – 9 – 10 шт.;
  • плавленый сыр с любыми добавками – 180 – 200 г;
  • чеснок – 3 – 5 долек;
  • укроп или петрушка – ½ пучка;
  • подсоленный оливковый майонез – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сыр заранее убрать в морозилку, чтобы он достаточно затвердел.
  2. После этого натереть продукт на терке с самыми мелкими делениями.
  3. Аналогичным образом измельчить чеснок.
  4. Промыть и обсушить зелень. Порубить ее на маленькие кусочки.
  5. Все перемешать. Заправить оливковым майонезом. Наполнить массой основы.

Этот простой рецепт закуски подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Например, такие тарталетки можно подать к супу или бульону.

Праздничная закуска с кальмарами

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-18

Ингредиенты:

  • консервированные морепродукты – 180 г;
  • малосольные огурцы – 4 – 5 шт.;
  • сваренные яйца – 4 шт. (крупных);
  • любые основы-тарталетки – 9 – 10 шт.;
  • консервированные зерна кукурузы – 90 – 100 г;
  • специи, соус, соль.

Приготовление:

  1. С кальмаров слить маринад. Порубить их длинной соломкой.
  2. В эту же миску с морепродуктами покрошить огурцы.
  3. Добавить кусочки вареных яиц (их можно сделать довольно крупными).
  4. Всыпать в массу кукурузу без рассола. Все заправить соленым соусом, присыпать специями. Хорошо перемешать.

Наполнить оригинальным салатом выбранные основы. Охладить перед снятием пробы.

С морковью по-корейски

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-19

Ингредиенты:

  • основы из слоеного теста – 12 – 14 шт.;
  • морковка по-корейски – 130 – 150 г;
  • копченая колбаса – 100 г;
  • черри – 100 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • салатные листья – 5 шт.;
  • майонез (соленый) – 3 десертные ложки.

Приготовление:

  1. Нарезать корейскую закуску помельче.
  2. Покрошить кусочками черри.
  3. Огурец потереть.
  4. Колбасу порубить соломкой.
  5. Салатные листья порвать руками.
  6. Все смешать, заправить соленым соусом.

Разложить получившийся салат по слоеным основам.

Чтобы тарталетки с наполнением по любому рецепту точно пришлись по вкусу гостям, нужно подать их сразу же, пока основы не размокли. Обсуждаемую закуску нельзя делать заранее – и вкус, и вид готового кушанья от этого только проиграет.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Похожие статьи

Рецепт приготовления тарталеток с печенью трески

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-21

Рецепт вкусных тарталеток с грибами

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-22

Простой рецепт приготовления тарталеток с икрой

У вас на носу важное мероприятие и вам необходимо придумать несколько оригинальных и простых в приготовлении блюд? Не переживайте, давайте начнем с начала. А начало каждой трапезы – закуска. Можно приготовить канапе, они очень красиво и ярко смотрятся на любом столе. Но одним их минусом является то, что они не очень сытные. Если же вам нужно, чтобы закуска была легкая, питательная и красивая, давайте приготовим простые и вкусные салаты, которые можно подать в тарталетках.

Читайте так же:  Салат тещин язык из баклажан на зиму рецепт

Ингредиенты можно подобрать самые разнообразные. Давайте я поделюсь с вами своими любимыми рецептами и расскажу, какие салаты можно положить в тарталетки.

Рецепты приготовления вкусных и простых салатов в тарталетках с фото

  • Времени на приготовление нужно: 15 минут + 30-40 минут для подготовки ингредиентов.
  • Выход: 7 штук.
  • Кухонный инвентарь: кухонная доска, нож, 2 кастрюли, глубокая миска, ложка, кухонная плита.
  • Калорийность: 386 ккал на 100 г продукта.

Список ингредиентов

Пошаговый рецепт

  1. В кастрюлю кладем 2 картофелины, заливаем водой и варим до готовности. В небольшую кастрюлю кладем 2 яйца, заливаем их водой и тоже ставим вариться. После того как вода закипит, варим еще 7-10 минут.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-23
  2. Сваренные яйца снимаем с огня и ставим под холодную воду, даем им время немного остыть. Очищаем их и нарезаем кубиками среднего размера.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-24
  3. Кружочками нарезаем 100 г оливок.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-25
  4. Сваренный и очищенный картофель также нарезаем кубиками среднего размера.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-26
  5. Полпучка укропа и зеленого лука промываем в проточной воде и просушиваем полотенцами. Мелко измельчаем их ножом.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-27
  6. Нарезаем кубиками среднего размера 150 г слабосоленой семги.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-28
  7. Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем по вкусу и 1,5 ст. л. майонеза. Его не должно быть очень много, так как тарталетки сильно промокнут и начнут расползаться, он должен просто скрепить все ингредиенты воедино.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-29
  8. Тщательно перемешиваем.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-30
  9. Заполняем получившимся салатом подготовленные тарталетки.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-31

Видеорецепт приготовления салата в тарталетках

Посмотрите, какое аппетитное и простое блюдо у вас может получиться. Такая закуска станет неотъемлемой частью любого праздничного стола.

Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках

  • Времени на приготовление нужно: 15 минут + 15-20 минут для подготовки ингредиентов.
  • Выход: 5 штучек.
  • Кухонный инвентарь: кухонная доска, нож, миска, ложка, тарелка для подачи.
  • Калорийность: 178 ккал на 100 г.

Список ингредиентов

Пошаговый рецепт

  1. Нарезаем некрупными кубиками 4-6 шт. крабовых палочек.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-32
  2. Огурец промываем под водой и просушиваем полотенцем. Очищаем его от кожуры. Но, честно скажу, мне больше нравится, когда огурец не чищенный, поэтому как вам делать, решайте сами. Мелко нарезаем его.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-33
  3. Смешиваем измельченные крабовые палочки и огурец.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-34
  4. Добавляем 1/2 банки консервированной кукурузы и 5 ст. л. предварительно сваренного риса.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-35
  5. Заправляем 1-1,5 ст. л. майонеза и тщательно перемешиваем салат.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-36
  6. Раскладываем его по тарталеткам. Вот и все готово!
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-37

Видеорецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках

Приглашаю вас посмотреть, как быстро и просто приготовить закуску, которую легко можно назвать самым изысканным кулинарным шедевром.

Рецепты приготовления салатиков в тарталетках с фото

  • Времени на приготовление нужно: 20-30 минут.
  • Выход: 12 тарталеток.
  • Кухонный инвентарь: нож, кухонная доска, терка, вилка, миска, сито, ложка, кастрюля, кухонная плита.
  • Калорийность: 374 ккал на 100 г продукта.

Список ингредиентов

Пошаговый рецепт

  1. Отвариваем вкрутую 2 яйца. Для этого после того как вода закипит, варим еще 7-10 минут.
  2. Высыпаем в тарелку печень трески и разминаем ее вилкой до однородного пюреобразного состояния.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-38
  3. Очищаем 1 головку лука, нарезаем его небольшими кубиками и высыпаем в отдельную миску.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-39
  4. Сбрызгиваем его соком 1/2 лимона и оставляем мариноваться. Лучше выдавливать сок над ситом, тогда ни одна косточка не попадет в миску.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-40
  5. Небольшими кубиками нарезаем 4 соленых огурца и отправляем их к печени.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-41
  6. Натираем на крупной терке 2 сваренных яйца, добавляем их в миску с основными ингредиентами.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-42
  7. Туда же отправляем замаринованный лук.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-43
  8. Промываем зелень под проточной водой и просушиваем полотенцами. Полпучка укропа мелко нарезаем и отправляем в миску.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-44
  9. Заправляем 1,5-2 ст. л. майонеза и перемешиваем.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-45
  10. Готовый салат раскладываем по тарталеткам и украшаем веточками петрушки. Все готово для подачи на стол!
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-46

Видеорецепт приготовления салата с печенью трески в тарталетках

Хотите убедиться, что рецепт приготовления салата из печени трески в тарталетках очень прост, тогда смотрите короткий видеоролик, в котором подробно описаны все тонкости этого процесса.

Как украшать и с чем подавать

Обычно подают такие закуски на большом блюде, украшенном салатными листьями или другой зеленью. Также на тарелке закуску можно разбавить небольшим количеством свежих нарезанных овощей. Приготовленное блюдо отлично сочетаются со спиртными и другими напитками. Кроме того, вы можете подавать их вместе с овощным соком.

Другие возможные варианты приготовления

Мы с вами рассмотрели несколько вариантов приготовления блюда, однако все они основывались на том, что у вас уже имеются формочки из теста, куда вы положите свои салаты.

  • Если же вы не хотите использовать покупные, приготовьте такие тарталетки в домашних условиях.
  • В моей семье очень любят такое блюдо, как жульен, чтобы немного разнообразить обыденное семейное меню, я подаю жульен в тарталетках.
  • Достойной альтернативой тарталеткам являются волованы. Это французская закуска в виде башенки. Начинка для этого блюда может быть также любая, но в то же время, такая закуска будет более нежной из-за того, что для ее приготовления используется слоеное тесто.
  • Ну и, наконец, стоит отметить, что не менее аппетитно выглядят на праздничном столе канапе, а готовятся они очень просто и быстро.

Оливье это салат, который любят многие из нас. У хозяек часто возникает вопрос — с каким гарниром подавать оливье гостям и одним из вариантов удобной порционной подачи салата на стол и есть подача оливье в тарталетках.

Рецепт самого салата такой же как и обычные рецепты оливье, отличается лишь подача к столу — в тарталетках, которые можно купить готовые в магазине или приготовить эти корзиночки самостоятельно.

Тарталетка — выпечка в форме небольшой съедобной корзинки, диаметр которой обычно составляет до 10 см. Готовятся тарталетки из песочного теста и подразумевают последующее добавление начинки в них. Наполняться они могут как сладкими наполнителями, так и мясными, рыбными и овощными закусками.

Рассмотрим самостоятельное приготовление тарталеток для последующего наполнения их салатом оливье.

Ингредиенты для тарталеток:

  • Мука — 2.5 стакана;
  • Маргарин или сливочное масло — 250 г
  • Сметана — 6 столовых ложек
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление теста

Маргарин или сливочное масло размягчается при комнатной температуры, добавляется мука и хорошо перемешивается смесь пальцами до состояния кашицы. Далее добавляется сметана и разрыхлитель, после чего замешивается тесто. После замешивания тесто для тарталеток ставится в холодильник на 30 минут.

Выпекание

Тесто раскладывается по металлическим формочкам и придавливается сверху по центру грузом. Если нет специального груза для выпекания (керамические шарики), тогда сверху теста можно положить пергаментную бумагу и придавить тесто в форме горохом, фасолью или солью.

Выпекать тарталетки нужно в духовке при температуре 180 в течении 15 минут. Готовность можно определить визуально — тарталетки приобретут золотистый цвет. Готовые корзинки нужно остудить и вынуть из формы. Перед наполнением таталеток оливье они должны обязательно остыть до комнатной температуры.

Читайте так же:  Рецепты салаты баклажан

Для наполнения тарталеток оливье мы можете использовать любые рецепты салата:

  • оливье с колбасой и мясом
  • вегетарианское оливье
  • оливье с рыбой и морепродуктами

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-47

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
358 ккал
Белков: 12 гр
Жиров: 25 гр
Углеводов: 20 гр
Б/Ж/У: 21 / 44 / 35
Н95 / С5 / В0

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Сыр также натереть на средней терке.

  3. Шаг 3:

    Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Яйца натереть на средней терке.

  4. Шаг 4:

    Чеснок пропустить через пресс.

  5. Шаг 5:

    В салатнике соединить яйца, сыр и чеснок.

  6. Шаг 6:

    Массу посолить, поперчить и заправить майонезом.

  7. Шаг 7:

    Хорошо перемешать до однородности. Если масса получается суховата, добавить еще майонеза.

  8. Шаг 8:

    Начинить тарталетки яично-сырной массой. Украсить по желанию. Я украсила кусочками красного болгарского перца и листочками базилика.

Похожие рецепты

Как оформить тарталетки красиво

Хочешь оформить тарталетки по своему уникальному стилю, но не знаешь как это сделать? Возьми тарталетку, выложи на нее начинку и приступи к украшению. Во-первых, выбери для оформления подходящие к на…

  • Читать полностью

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

  • Читать полностью

Как хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

  • Читать полностью

Чтобы яйца при варке не трескались…

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

  • Читать полностью

Когда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

  • Читать полностью

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Как украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Тарталетки – 514 ккал/100г

Калорийность продуктов: Готовые тарталетки, Твёрдый сыр, Яйца, Чеснок, Майонез, Перец черный молотый, Соль

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-63

6 шт.

30 минут

160 ккал

5/5 (1)

Салаты сами по себе – это прекрасно. Но иногда все-таки хочется разнообразия. К тому же, салатиком на тарелке уже никого не удивишь. А вот моя подруга очень удивила меня своим подходом к такому вопросу и приготовила салатики в тарталетках. Простое, казалось бы, решение, но оно имело огромный успех, даже я не устояла и попросила рецептик.

Оказалось, готовить такое нарядное чудо просто, а в итоге получается вкусное и довольно сытное блюдо. Но есть нюанс: не каждый салат можно положить в тарталетку, с сухим будет невкусно, а со слишком сочным она просто расползется. Сейчас я поделюсь с вами, какой салат можно положить в тарталетку, и поделюсь простыми и вкусными рецептами с фото.

Рыбные салаты в тарталетках

Из таких вариантов наполнения корзиночек из теста мне понравилось два рецепта – с крабовыми палочками и с печенью трески. Сами по себе салаты легкие, вкусные. И готовить их довольно просто.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками – рецепт

Кухонная техника и почуда: духовка с регулятором температуры, миска для теста, доска и скалка, формы для выпекания тарталеток, разделочная доска и нож, глубокая посудина для салата, ложка и чесночница.

С технической стороны вопрос решен, осталось поговорить о главном.

Ингредиенты

Мука высшего сорта 230 г
Сливочное масло 160 г
Яйца куриные 1 шт.
Соль 1,5 г
Консервированные ананасы 100 г
Твердый сыр 50 г
Крабовые палочки 3 шт.
Белый йогурт 40 г
Чеснок ползубка
Листья салата для оформления

Чтобы блюдо получилось вкусным, надо выбрать свежие и качественные составляющие:

  • Муку берите именно высшего сорта, от этого зависит качество теста. Важно проверить целостность упаковки и сроки годности, просроченная или натянувшая влагу мука не годится.
  • Масло важно покупать из холодильника и в целой упаковке. Также проверьте дату конечного использования.
  • Яйцо должно быть свежим, скорлупа – чистой и целой, без помета или трещин.
  • Ананасы продают в жестяных банках. Важно, чтобы такая банка была без повреждений и вмятин. Также обратите внимание на свежесть продукта.
  • Сыр берите любой, главное – твердый. Осмотрите кусочек на предмет отсутствия подсохших краев или белого налета. Особенно, если берете нарезной.
  • Крабовые палочки можно брать развесные, но лучше выбрать не замороженные, а охлажденные – они вкуснее.
  • Йогурт также важно покупать из холодильника, проверив целостность тары и сроки годности.
  • Чеснока нам много не надо, но продается он в головках. Хорошая головка будет твердой на ощупь, с плотно прилегающей шелухой, а сами зубки – без ростков.
  • Салат должен быть свежим, зеленым и красивым. Не берите удвядшие или покрытые пятнами листья.

Пошаговое приготовление

Сначала готовим тарталетки:

  1. В глубокую миску всыпьте 230 грамм муки, 1,5 грамма соли и перемешайте.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-64
  2. Добавьте 160 грамм нарезанного сливочного масла, перетрите его с мукой руками.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-65
  3. Теперь добавьте 1 куриное яйцо и замесите эластичное, приятное на ощупь тесто.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-66
  4. Раскатайте готовое тесто в тонкий пласт, при помощи подходящего стакана вырежьте кружочки, которые затем выложите в формочки для тарталеток.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-67
  5. Поставьте формы с корзинками в духовку при 200°С на 10-12 минут. Затем выложите их из форм.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-68

Вот наши тарталетки и готовы. Из такого количества продуктов получается 12 корзиночек, 6 мы используем сейчас, а еще 6 оставим для второго рецепта. Но сейчас дело за салатом:

  1. Нарежьте мелким кубиком 100 грамм ананасов, 50 грамм твердого сыра и три крабовые палочки.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-69
  2. Выложите всю нарезку в глубокую посудину, выдавите половину зубчика чеснока и добавьте 40 грамм белого йогурта, хорошо перемешайте.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-70
Читайте так же:  Овощной салат рецепт легкий

Собираем тарталетки:

  1. В 6 тарталеток выложите кусочки листьев салата.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-71
  2. Поверх них разложите приготовленный салат.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-72
  3. Дайте блюду настояться около 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-73

Салат из печени трески в тарталетках – рецепт

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: на 100 г блюда 380 ккал.
Посуда: глубокая посудина, вилка и ложка, разделочная доска и ножик, чесночница и терка.

С тарелками-ложками все понятно, разберемся с продуктами.

Ингредиенты

Печень трески 120 г
Свежий огурчик 40 г
Твердый сыр 50 г
Тарталетки 6 шт.
Листья салата для украшения

Для хорошего салата нужны хорошие составляющие:

  • Печень трески чаще всего продается в жестяных баночках. Важно проверить состояние банки, на ней не должно быть вмятин или отверстий. Срок годности также проверить не помешает.
  • Огурец должен быть твердым и зеленым, без черных или желтоватых пятен. Если есть выбор – берите тепличный, у такого шкурка точно не будет горчить, в отличие от грунтового.
  • Тарталетки можно приготовить самим, как в рецепте выше, а можно купить готовые. Если берете готовый вариант, проверьте целостность упаковки. Натянувшие влагу изделия из теста нам не подойдут.

Пошаговое приготовление

  1. Печень трески (120 грамм) выложите в глубокую посудину вместе с маслом, разомните вилкой.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-74
  2. Небольшой огурчик весом в 40 грамм мелко нарежьте, натрите 50 грамм твердого сыра и добавьте эти ингредиенты к размятой печени.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-75
  3. Перемешайте, и начинка для корзиночек готова.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-76
  4. На дно шести тарталеток выложите свежий салатный лист, а поверх него выкладывайте салат с треской.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-77
  5. Дайте закуске постоять 5-10 минут и можно нести угощение на стол. Приятного аппетита!
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-78

Видеорецепты приготовления

На этом видео наглядно показано, как приготовить песочное тесто для тарталеток и сами корзиночки. Также демонстрируется приготовление двух салатов для наполнения и показан пример, как красиво оформить такое блюдо.

Салат с курицей в тарталетках – рецепт

Это не рыбная начинка, да и салат вполне известный, но в корзиночках он выглядит по-новому, и вкус не разочаровывает.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: на 100 г блюда 245 ккал.
Кухонная техника и посуда: электроплита (или газовая), емкости для отваривания филе и яйца, разделочная доска и нож, терка, глубокая посудина для салата, ложка и чесночница.

Если все нужное под рукой, осталась самая малость – продукты.

Ингредиенты

Тарталетки 6 шт.
Филе курицы 180 г
Ананасы (консервированные) 120 г
Сыр твердый 60 г
Грецкие орехи (ядра) 25 г
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок половинка зубчика
Майонез 30 г
Соль и перец по вкусу

Тарталетки, ананасы, сыр, яйцо и чеснок вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными составляющими:

  • Филе лучше брать охлажденное, так легче определить его качество. Хорошее мясо птицы будет светлого кирпичного оттенка, без посторонних запахов, не липкое на ощупь и без потеков сукровицы. Если покупаете замороженный вариант, следите, чтобы на кусочке филе было поменьше намерзшего льда.
  • Ядра грецких орехов продаются на развес. Важно обратить внимание, чтобы на них не было маленьких паутинок и мусора. Пережаренные орехи тоже брать не стоит, выбирайте ядра красивого золотистого или светло-коричневого цвета.
  • Майонез важно купить из холодильника, проверив целостность тары и даты конечного использования. Жирность большой роли не играет, этот аспект – дело вашего вкуса.

Пошаговое приготовление

  1. Отварите 180 грамм куриного филе до готовности, с момента закипания это примерно 15-20 минут. Также отварите вкрутую одно куриное яйцо.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-79
  2. Нарежьте кубиком 120 грамм ананасов.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-80
  3. Измельчите 25 грамм ядер грецких орехов.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-81
  4. Натрите 60 грамм твердого сыра.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-82
  5. Нарежьте отваренное яйцо мелким кубиком, то же самое сделайте с отваренным филе.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-83
  6. Соедините все ингредиенты в глубокой посудине, выдавите ползубка чеснока, посолите и поперчите по вкусу, добавьте 30 грамм майонеза и перемешайте салат.
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-84
  7. Разложите готовый салат по тарталеткам, дайте немного постоять и несите на стол. Приятного аппетита!
    Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-85

Видеорецепт приготовления

На этом ролике наглядно показан процесс приготовления салата из курицы для наполнения песочных тарталеток, а также сам процесс наполнения.

Как украшать корзиночки с салатами

Для украшения можно использовать листья салата, как мы делали в первых двух рецептах. В остальном блюдо само по себе получается нарядным. Красивый салат в ажурной тарталетке в любом случае выглядит очень аппетитно. Но если есть желание как-то дополнить картину – красивая веточка укропа или кучерявой петрушки поверх каждой порции никогда лишней не будет.

Советы по приготовлению и подаче

  • Если у вас нет времени и желания возиться с песочным тестом, по такому же принципу можно испечь тарталетки из купленного слоеного.
  • Для гиперэкономии времени можно просто купить готовые корзиночки.
  • Если нет желания нарезать огурец, его можно потереть на терке, как и сыр, выйдет быстрее, а сам салат станет более сочным.
  • Ананасы можно сразу купить нарезанными.
  • Курицу и яйцо для салата можно сварить заранее и взять готовыми из холодильника.

Подавать тарталетки с любой начинкой лучше всего через 10-15 минут после приготовления. Таким образом тесто не успеет сильно промокнуть от сочности салата, но в то же время не будет сильно сухим, как у только что приготовленных корзиночек. Хранить тарталетки не нужно, желательно готовить их сразу на стол, так как в процессе хранения тесто намокает от салатного сока, и блюдо теряет аппетитный контраст хрустящей тарталетки и нежной начинки.

Другие варианты этой закуски

На самом деле вариантов таких закусок множество. Я попробовала лишь некоторые, но могу с уверенностью порекомендовать такие виды:

  • Вместо классического варианта попробуйте подать —жульен в тарталетках—. Это удивительно простое французское блюдо в съедобных тарелочках!
  • Очень вкусно и празднично получаются —тарталетки с красной рыбой—, их еще легче готовить, чем предыдущий вариант.
  • Если любите морепродукты, —тарталетки с креветками— точно для вас.
  • Ну и куда уж без классики. Это не корзиночки, но тоже очень вкусно. Приготовьте вкусные —канапе на праздничный стол—.

Я точно знаю, что вариантов салата с крабовыми палочками, салата с печенью трески или куриным филе у разных хозяек – тьма тьмущая. Да и других рецептов тоже не меньше. Если у вас есть более вкусные версии приведенных мною салатов для тарталеток или рецепты самих корзиночек – делитесь вашими кулинарными познаниями в комментариях. Это интересно и полезно, я с удовольствием попробую что-то новое и вкусное!

Редкое праздничное застолье обходится без салатов. Как правило, на стол выставляют не менее двух видов этих блюд. Их делают смешанными и слоеными, украшают зеленью, маслинами, цитрусами и фигурно нарезанными овощами. А ещё можно подать салат в тарталетках – такая закуска будет смотреться красиво, празднично и обязательно понравится гостям. Наполнить «корзиночки» можно любыми ингредиентами, всё зависит от имеющихся продуктов и фантазии хозяйки.

Закусочные тарталетки с крабовым салатом

Быстро и просто можно приготовить тарталетки с крабовым салатом.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-86

Для этого потребуются такие компоненты:

  • 200 г крабового продукта;
  • 2 – 3 яйца;
  • свежий огурец;
  • зелёный лук;
  • укроп;
  • майонезный соус;
  • соль.

Порядок работы:

  1. Сварить яйца, остудить измельчить на терке.
  2. Нарезать крабовые палочки, огурец, укроп и зеленый лук.
  3. Смешать подготовленные компоненты, посолить и заправить майонезом.

Внимание! Объём ингредиентов указан из расчета на 10 – 12 «корзиночек».

Рецепт из куриной печени

Субпродукты хорошо сочетаются с грибами, а потому можно смело приготовить салат из печени в тарталетках, добавив в него свежие шампиньоны или вешенки.

Читайте так же:  Зимний салат из огурцов на зиму простой рецепт

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-87

Для работы понадобится:

  • 300 г куриной печени;
  • 200 г грибов;
  • луковица;
  • укроп;
  • сметана;
  • соль и специи.

Последовательность действий:

  1. Сварить куриную печень, остудить, прокрутить в мясорубке, посолить и приправить специями.
  2. Очистить лук и грибы, мелко нарезать и обжарить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  3. Смешать подготовленные ингредиенты, добавить укроп и сметану, а затем разложить готовый салат по «корзиночкам».

Совет. Чтобы тарталетки не размокли, наполнять их салатом необходимо непосредственно перед подачей на стол.

Вкусная и нежная закуска с тунцом

Такая закуска получится очень калорийной и сытной.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-88

Для салата потребуются следующие продукты:

  • банка консервированного тунца;
  • 2 – 3 яйца;
  • репчатый лук;
  • лимон;
  • соль;
  • майонез;
  • маслины без косточек по количеству тарталеток.

Порядок приготовления:

  1. Сварить яйца, почистить и отделить белок от желтка. Первый порезать тонкой соломкой, второй растереть до состояния крошки.
  2. Размять вилкой рыбу и полить лимонным соком. Смешать с мелко порезанным луком и добавить майонез.
  3. На дно тарталетки уложить порезанный яичный белок, немного подсолить, сверху поместить рыбу с луком и присыпать крошкой из желтка.
  4. Украсить каждую тарталетку маслиной, разместив ее в центре салатной «горки».

Поскольку этот салат содержит малое количество майонеза, можно наполнить тарталетки заранее, примерно за 30 – 40 минут до подачи на стол.

Салат в тарталетках с креветками

Морепродукты содержат большое количество полезных веществ и обладают ярко выраженным вкусом.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-89

Чтобы сделать салат с креветками в тарталетках, понадобятся такие продукты:

  • банка консервированных креветок;
  • 2 яйца;
  • сладкая кукуруза;
  • майонез.

Последовательность действий:

  1. Отварить яйца, очистить и мелко порезать.
  2. Отцедить от маринада креветки и кукурузные зерна.
  3. Смешать подготовленные составляющие и заправить майонезом.

Солить такой салат не нужно, поскольку майонез и консервированные креветки содержат соль в достаточном количестве.

С курицей и ананасами

Для готовки такого салата можно взять отварную или копченую курятину, всё зависит от предпочтений хозяйки и ее гостей.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-92

Для готовки понадобится:

  • 350 г куриного мяса;
  • яйцо;
  • 100 г маринованных грибов;
  • 100 г консервированного ананаса;
  • зелень;
  • сметана;
  • немного горчицы;
  • соль.

Последовательность работы:

  1. Сварить яйцо, почистить и измельчить на терке.
  2. Разделать куриное мясо на волокна. Порезать грибы и ананасы маленькими кусочками. Мелко нашинковать свежую зелень.
  3. Смешать все составляющие, добавить соль, сметану и немного горчицы.

Важно! Сметанно-горчичного соуса нужно добавлять совсем немного. В противном случае он смешается с выделяющимся из ананасов соком, и салат быстро «потечёт».

Готовим с красной рыбой

Используя слабосоленую красную рыбу, можно сделать оригинальную и красивую закуску.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-93

Для готовки понадобится:

  • 250 г красной рыбы;
  • 2 яйца;
  • сыр плотной структуры;
  • майонез;
  • маслины без косточек.

Порядок приготовления:

  1. Сварить яйца, почистить и мелко порезать. Смешать с тертым сыром.
  2. Заправить яично-сырную смесь майонезом и заполнить ею тарталетки наполовину.
  3. Порезать рыбу тонкими ломтиками. Свернуть каждый из них конусом, напоминающим бутон, и установить на сырно-яичную массу. Дополнить «цветок» можно еще несколькими «лепестками» из кусочков рыбы
  4. Поместить в центр каждого «цветка» маслину.

Совет. Если хозяйка не уверена, что сможет сформировать «цветки» из рыбы, можно просто измельчить все ингредиенты, смешать и выложить в тарталетки, украсив каждую порцию маслиной.

Тарталетки с салатом «Оливье»

Традиционный и порядком поднадоевший салат «Оливье» можно превратить в оригинальную закуску, подав его в тарталетках и немного изменив состав.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-94

Для готовки понадобится:

  • кусок куриного филе;
  • 2 яйца;
  • соленый огурец;
  • морковь;
  • картошка;
  • небольшое зелёное яблоко;
  • соль;
  • майонез.

Последовательность приготовления:

  1. Сварить курятину, картошку, яйца и морковь. Остудить ингредиенты и мелко порезать.
  2. Измельчить солёный огурец, снять кожуру с яблока и натереть мякоть на тёрке.
  3. Смешать все компоненты, посолить и заправить майонезным соусом.

На заметку. При желании, можно добавить в список ингредиентов порезанные перья зеленого лука или рубленый укроп. А для тех, кто не представляет салат «Оливье» без горошка, лучше положить его вместо тертого яблока.

С печенью трески

Печень трески часто добавляют в салаты и без всяких проблем можно сделать на ее основе наполнитель для тарталеток.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-95

В процессе приготовления будут нужны такие продукты:

  • банка печени трески;
  • луковица;
  • половина лимона;
  • 3 яйца;
  • соль;
  • майонез.

Порядок действий:

  1. Сварить яйца, дать остыть и измельчить на терке.
  2. Размять печень трески вилкой, полить лимонным соком и смешать с порезанным луком.
  3. Соединить подготовленные компоненты, посолить и заправить соусом.

Чтобы сделать закуску более сытной, допустимо добавить в ее состав отварной картофель.

С копченой курицей и грибами

Еще одна сытная закуска — это тарталетки с наполнителем из копченой курицы и грибов.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-98

Для готовки такого блюда будут нужны:

  • 200 г копченой курятины;
  • 200 г маринованных грибов;
  • яйцо;
  • картошка;
  • морковь;
  • зелёный лук;
  • соль;
  • сметана.

Порядок действий:

  1. Сварить яйцо, картошку, морковь и измельчить ножом или теркой.
  2. Разобрать на тонкие волокна курятину, порезать маринованные грибы и зелёный лук.
  3. Соединить подготовленные продукты, посолить и заправить сметаной.

На заметку. Любители острых блюд могут применять в качестве соуса для салата горчицу, смешанную со сметаной или майонезом.

Сырный салат в тарталетках

Это самый простой рецепт салата в тарталетках на день рождения или другой праздник. При этом закуска получается очень сытной и вкусной.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-99

Для готовки понадобится:

  • сыр плотной структуры;
  • 2 – 3 яйца;
  • несколько зубков чеснока;
  • зелень;
  • майонез.

Порядок работы:

  1. Сварить яйца, остудить и очень мелко нарезать.
  2. Измельчить сыр и чесночные зубки на терке.
  3. Смешать подготовленные компоненты и заправить закуску майонезом.

Перед подачей на стол салат, уложенный горкой в тарталетки, следует украсить мелко нарубленной свежей зеленью.

Праздничная закуска с кальмарами

Чтобы приготовить такое праздничное блюдо, понадобятся консервированные кальмары. А украсить тарталетки можно зернами граната.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-100

Для готовки блюда потребуются:

  • банка кальмаров;
  • 2 – 3 яйца;
  • свежий огурец;
  • укроп;
  • майонез;
  • гранат.

Порядок действий:

  1. Сварить яйца и мелко нарезать.
  2. Измельчить кальмары, огурец и веточки укропа.
  3. Смешать составляющие, заправить соусом и уложить в тарталетки.
  4. Очистить гранат от кожуры и пленок, присыпать зернышками уложенный горкой салат.

Если нет желания возиться с гранатом, можно декорировать закуску мелко нарезанными оливками без косточек.

С морковью по-корейски

Корейская морковь вкусна и сама по себе, но на ее основе можно сделать множество салатов для тарталеток.  Рассмотрим один из вариантов.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-101

Для готовки понадобится:

  • 200 г корейской моркови;
  • маринованные грибы;
  • укроп;
  • зелёный лук;
  • майонез.

Порядок приготовления:

  1. Откинуть корейскую морковь на дуршлаг, чтобы стёк сок.
  2. Слить маринад с грибов, при необходимости измельчить их ножом.
  3. Порезать зелёный лук и укроп.
  4. Соединить подготовленные ингредиенты и заправить небольшим количеством майонеза.

Поскольку корейская морковь всё равно будет выделять сок, закладывать наполнитель в тарталетки нужно только перед подачей.

Количество порций должно быть таким, чтобы их съели сразу же. Готовить про запас такую закуску не нужно.

Мы рассмотрели наиболее распространенные рецепты салатов в тарталетках. Каждый из них привнесет в ваш праздник вкусную и изящную нотку, которой просто неоткуда взяться в большом и чопорном салатнике.

Изображение - Рецепт тарталеток для салата recept-tartaletok-dlya-salata-104Похожие статьи

Изображение - Рецепт тарталеток для салата autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here