Рецепт салатов оливье с колбасой

Детальное описание: рецепт салатов оливье с колбасой из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

Мы связываем салат Оливье и мандарины с праздником Нового Года. Оливье по классическому рецепту – один из самых популярных салатов в России. Он готовится, наверное, на каждый праздничный стол. А уж на Новый Год, с уверенностью могу сказать, что, почти на каждом столе он будет присутствовать

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-208

Любая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Но при этом, он всегда оригинален, все делают его по-своему. Или накрошат по-другому, или добавят необычные ингредиенты. Например, вместо колбасы, нашинкуют курицу или свинину. Особенно его предпочитают мужчины, так, как он сытный и аппетитный.

Продукты, которые применяются при приготовлении этого блюда, традиционны. Они почти всегда присутствуют в каждом доме. Это картофель, морковь, яйцо, колбаса или мясо, майонез. Оригинальности вкуса можно добиться, если приготовить домашний майонез. Можно сделать оригинальный соус на основе майонеза, смешанного со специями.

Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом по классическому рецепту с горошком и луком к Новогоднему столу

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-209

Ингредиенты

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-210

В этом рецепте не приводится количество разных ингредиентов. Общий принцип такой, овощи должны шинковаться так, чтобы объем разных ингредиентов был одинаков.

Но можно измельчать с преобладанием какого-то овоща, приправы и соль добавляются по вкусу, также и майонез

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Картофель
  • Морковь
  • Яйцо
  • Колбаса
  • Огурец свежий
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Майонез

Приготовление

В первую очередь моем овощи, ставим вариться морковь и картофель в мундире

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-211

Варим яйца вкрутую, сразу опускаем в холодную воду. Чтобы скорлупа легко отделялась от сваренного яйца

Картофель сварили, почистили, нарезаем небольшими кубиками

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-213

То же самое делаем с морковкой. Чистим, нарезаем

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-214

Кубиками также шинкуем вареную колбасу

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-215

Измельчаем яйцо, которое сварили и почистили

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-216

Все, нашинкованные, овощи складываем в одной посуде

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-217

Добавляем в миску нарезанный свежий огурчик

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-218

Нарезанный репчатый лук отправляем, также в миску

Добавляем зеленый горошек. Перед применением сливаем воду из баночки

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-220

Солим, посыпаем черным молотым перцем

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-221

Поливаем сверху обильно майонезом

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-222

Все хорошенько перемешиваем, в результате наши составляющие все смешались в единую массу, блюдо готово.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-223

Ставим на стол в салатнике или, сервируем и украшаем в тарелках. Это уже на усмотрение хозяйки.

Как видите, рецепт очень демократичный, все очень просто и со вкусом.

Простой классический рецепт приготовления салата Оливье на Новый год с солеными огурцами

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-224

Ингредиенты

  • Картофель отварной
  • Морковь
  • Яйцо
  • Колбаса вареная
  • Огурец соленый
  • Растительное масло
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Майонез
  • Черный молотый перец
  • Соль

Приготовление

Нарезаем кубиками, сваренную в мундире и очищенную от кожуры, картошку. Складываем в миску

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-225

Нарезаем, сваренную, почищенную морковь мелко, отправляем к картошке

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-226

Картофель с морковкой подсаливаем и добавляем растительное масло. Перемешиваем, кубики картофеля не будут слипаться между собой. Будут красиво смотреться в салате

Нарезаем кубиками колбасу, добавляем в миску

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-227

Измельчаем таким, же образом, соленые огурцы. Если появляется сок, убираем его. Нам нужно густое блюдо, сок сделает его жидковатым. Отправляем к нарезанным овощам

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-228

Крошим в миску с овощами вареные яйца. Можно нарезать их ножом, или через специальную решетку для измельчения яиц.

Добавим, по вкусу, черный молотый перец. Насыпаем зеленый горошек

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-229

Сверху, поливаем майонезом

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-230

Хорошенько перемешиваем все овощи в миске

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-231

Блюдо готово. Очень простой рецепт. Помню его с детства

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-232

Классически, все ингредиенты должны быть одинакового объема.

Но все делают это блюдо по своему, кладут составляющие по своему усмотрению.

Пробуйте приготовить и кушайте на здоровье!

Праздничное Оливье с солеными, свежими огурцами и яблоком по классическому рецепту

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-233

Ингредиенты

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-234

  • Яйцо вареное 3 шт.
  • Колбаса докторская 300 г
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Огурец маринованный 3 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Майонез 150 г
  • Соль по вкусу

Приготовление

Вареную колбасу нарезаем небольшими кубиками, отправляем в миску

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-235

Нарезаем мелко соленые огурцы, добавляем в миску

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-236

Свежие огурцы очищаем от серединки, чтобы не было лишней жидкости в готовом блюде

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-237

Нарезаем свежий огурец мелко, отправляем к остальным ингредиентам

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-238

Также мелко нарезаем вареные яйца, можно ножом, или яйце резкой

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-239

Добавляем из банки зеленый горошек, рассол, предварительно, сольем

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-240

Чистим от кожуры яблоко, мелко нарезаем, отправляем в салат

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-241

Поливаем майонезом

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-242

Размешиваем все содержимое миски. Картофель мы в этот салат не добавляем, чтобы придать ему легкости

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-243

Накрываем его пленкой и настаиваем в холодильнике 30 минут. Салат готов.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-244

Пробуйте, более легкий салат Оливье, чем привыкли. Приятного аппетита!

Приготовление салата Оливье с колбасой и солеными огурцами без горошка к празднику

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-245

Ингредиенты

  • Картофель отварной 3-4 шт.
  • Морковь отварная 2-3 шт.
  • Яйцо 5 шт.
  • Колбаса вареная 400 г
  • Огурец соленый 3-4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Спаржевая фасоль 400 г
  • Майонез 4-5 ст. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление

Отварим овощи, почистим от кожуры.

В первую очередь порежем кубиками картофель. Для этого будем использовать специальную решетку

Читайте так же:  Салат витаминный из капусты и моркови и перца рецепт

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-246

Аналогичным образом измельчим морковку. Перемешаем ингредиенты, посолим

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-247

Нашинкуем кубиками вареную колбасу

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-248

Нарежем репчатый лук

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-249

Добавим в миску колбасу и репчатый лук, перемешаем

Нарежем мелко спаржевую фасоль, которую будем применять вместо традиционного зеленого горошка

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-250

Измельчаем соленые огурчики, отправляем в салат

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-251

Добавляем вареные яйца, измельченные через решетку, можно нарезать ножом

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-252

Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-253

Сервируем, украшаем. Салат готов

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-254

Как видите, все рецепты очень похожи, но, в то же время, немного отличаются друг от друга. Пробуйте, творите. Приятного аппетита!

Видео рецепт простого классического салата Оливье с колбасой, солеными огурцами и луком

Попробуйте любой из этих 5 рецептов, надеюсь, может, что-то Вам понравится. До новых встреч!

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-255

С классикой можно столкнуться не только в музыке, кино или моде, но еще и в кулинарии. В последнем классикой чаще всего называют рецепты блюд, без которых не обходится не одно торжество. Сегодня мне бы хотелось поделиться с вами подборкой простых рецептов того, как готовить классический салат Оливье с колбасой или мясом.

Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, емкость для смешивания ингредиентов.

Ингредиенты для салата Оливье с колбасой

Горошек консервированный 1 банка
Картофель отварной (среднего размера) 4 шт.
Яйца, сваренные вкрутую 4 шт.
Морковь отварная 1 шт.
Огурец маринованный 2 шт.
Колбаса «Докторская» или «Молочная» 400 г
Майонез по вкусу, или сколько возьмет салат
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Четыре штуки отваренного картофеля очистить от кожуры, нарезать кубиками небольшого размера и высыпать в предварительно подготовленную емкость для салата.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-256
  2. Одну морковь также очистить, нарезать небольшими кубиками и пересыпать в емкость с картофелем.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-257
  3. С одной банки горошка слить жидкость и отправить его в миску с ингредиентами.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-258
  4. Две штуки маринованных огурцов порезать так же, как и предыдущие овощи, и всыпать в емкость для салата.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-259
  5. Четыре яйца можно нарезать, а можно для удобства натереть на терке. Измельченные яйца отправить в заготовку салата.
  6. Колбасу в количестве 400 грамм нарезать одинаковыми кубиками небольшого размера и высыпать в емкость для салата.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-261
  7. Когда все ингредиенты будут нарезаны, их необходимо аккуратно и тщательно перемешать, посолить и поперчить по собственному желанию. Снова перемешать.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-262
  8. Последним штрихом салат необходимо заправить майонезом. Майонеза должно быть столько, чтобы блюдо получилось не слишком жирным и жидким.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-263

Видеорецепт

Любители видеорецептов могут посмотреть этот коротенький сюжет. В нем показаны подробные инструкции по приготовлению блюда.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы сократить время приготовления салата, лучше предварительно сварить и охладить все необходимые ингредиенты.
  • Для того, чтобы отваренный картофель не прилипал к ножу и не слипался, необходимо нож смазать растительным маслом или смочить водой.
  • Если вы не являетесь любителем колбасы, то, как вариант, для вас подойдет рецепт классического салата Столичный с курицей.
  • Также отличным украшением праздничного стола станет салат с кальмарами и яйцом.

Салат Оливье с говядиной

  • Время приготовления: 40-50 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Калорийность: 124 ккал на 100 грамм продукта.
  • Кухонная техника и утварь: кастрюля небольшого размера, разделочная доска, глубокая емкость для салата, нож, емкости для раздельного хранения ингредиентов.

Ингредиенты

Отварная нежирная говядина 300-400 грамм
Картофель (среднего размера) 3 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 3 шт.
Уксус 1 ч. л.
Зеленый горошек консервированный 6 ст. л.
Соль по вкусу
Каперсы 1 ст. л.
Майонез 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. Одну сырую морковь, вымытую и очищенную, нарезать кубиками достаточно крупного размера.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-264
  2. Три штуки сырого картофеля тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками приблизительно одинакового размера с морковью.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-265
  3. Пока нарезается картофель, необходимо морковь всыпать в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на медленный огонь. Морковь после закипания должна провариться еще примерно 3 минуты.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-266
  4. Затем измельченный картофель отправить в кастрюлю к моркови. И продолжать варить все вместе еще 3 минуты.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-267
  5. Чтобы картофель не разварился и не стал слишком мягким, в кипящую воду необходимо добавить 1 чайную ложку уксуса.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-268
  6. Три штуки соленых огурцов очистить от кожуры и нарезать такими же кубиками, как и морковь с картофелем. Нарезанные огурцы всыпать в миску, в которой будет готовиться салат.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-269
  7. Добавить к огурцам 6 столовых ложек молодого консервированного зеленого горошка.
  8. Предварительно сваренную и охлажденную говядину в количестве 300-400 грамм необходимо нарезать кубиками такого же размера, что и предыдущие ингредиенты. Измельченная говядина отправляется в миску с огурцами и горошком.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-271
  9. Тем временем, картофель и морковь должны быть уже готовыми. Чтобы слить остатки воды, овощи нужно высыпать на сито и оставить в нем, тогда они дойдут до нужной степени готовности.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-272
  10. Через 2-3 минуты картофель и морковь дойдут до готовности, и тогда их можно будет промыть холодной водой. Тщательно встряхнуть, чтобы все остатки воды слились, и пересыпать в салатную емкость.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-273
  11. Перед заправкой салата майонезом, его нужно посолить по вкусу и добавить 1 столовую ложку каперсов и 2 столовые ложки его маринада.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-274
  12. Затем необходимо заправить все 3 столовыми ложками майонеза и тщательно перемешать. Салат готов к подаче на стол.
    Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-275

Видеорецепт

Еще больше полезных советов и секретов приготовления салата Оливье с говядиной можно узнать, посмотрев этот видео ролик с известным шеф-поваром Ильей Лазерсоном.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Количество порций салата лучше всего рассчитывать, исходя из соотношения: 1 картофелина среднего размера = 1 порция.
  • Не нужно добавлять в салат свежие огурцы, так как они сокращают срок хранения блюда.
  • Чтобы увеличить срок хранения салата в холодильнике, яйцо необходимо добавлять отдельно в каждую тарелку.
  • Чтобы мясо на салат получилось вкусным, его нужно начинать варить в уже кипящей воде. Тогда белок моментально свернется и не даст соку вытечь в воду, сохраняя необходимый вкус.
  • К классике кулинарного жанра также смело можно отнести и салат Сельдь под шубой. А для более повседневного обеда можно воспользоваться классическим рецептом Винегрета.
Читайте так же:  Сладкий перец салат рецепты

Вот так легко и просто банально простое блюдо можно превратить в изысканный кулинарный шедевр, который удивит ваших близких и друзей. А как вы готовите этот простой салат? Смело делитесь вашими идеями, хитростями и секретами в комментариях. Нам очень интересно ваше мнение.

Впереди нас ожидают столько праздников, а главный из них – Новый год, что настала пора задуматься про меню. Можно готовить много вкусных салатов. Но только в нашей семье ни одно торжество не обходится без оливье. Именно о нём сегодня и пойдёт речь.

Я уже с вами делился рецептами этого блюда. Но теперь хочется уделить внимание классическим рецепта с колбасой. Ведь как мы знаем, его могут готовить по разному. Кто-то делает без моркови, а кто-то с мясом. Можно ведь использовать мясное или колбасное ассорти. Всё это конечно неплохо. Ведь самое главное для нас, чтобы блюдо было вкусным.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-276

Если вы когда-нибудь интересовались историей этого салата, то наверняка знаете, что на самом деле его делали совсем из других продуктов. Не из таких, которые мы привыкли использовать. Поэтому у этого блюда полно названий. Но самое распространённое это конечно же – зимний. Можно продолжать обсуждать салат сколько угодно. Всё же лучше перейти сразу к делу и начать его готовить.

Классический рецепт оливье с колбасой и солёными огурцами:

Если вы решили приготовить по этому способу, то сразу скажу, что это очень просто. Вообще все классическое является очень лёгким. Здесь будет стандартный набор продуктов. То есть обязательно с морковкой и с варёной колбасой. Вкус будет нежным и чуть сладковатым, но думаю вы это и так знаете.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-277

Ингредиенты:

  • Огурцы солёные – 4 шт.;
  • Колбаса варёная – 300 гр.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Горошек консервированный – 200 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Майонез – 4 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим после закипания 7 – 9 минут. Затем отправляем под холодную воду. Когда остынут очищаем от скорлупы.

Чтобы они во время варки не потрескались, добавьте в воду 1/2 столовый ложки соли. Если же они всё таки лопнут, то содержимое не вытечет.

2. Картофель и морковь также отвариваем до готовности. Остужаем и чистим. Также освобождаем от шелухи лук.

3. Яйца, отварные овощи измельчаем при помощи овощерезки на мелкие кубики. Можно и просто порезать ножом. Складываем сразу в салатник.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-278

4. Колбасу, огурцы и лук нарезаем также маленькими квадратиками. Отправляем туда же.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-279

5. Добавляем в нарезку горошек, майонез, соль и перец. Всё хорошенько перемешиваем и подаём на стол.

Если вы приготовили много салата, то весь заправлять майонезом не стоит. Иначе он быстро испортится. Лучше это делать небольшими частями сразу перед подачей.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-280

Вроде всё очень просто. Давайте попробуем другой способ.

Как приготовить салат оливье с колбасой и свежими огурцами?

Не все любят вкус солёных огурцов. Поэтому можно делать блюдо со свежими. Будет очень вкусно. Также они придадут салату большую яркость и цвет. Ведь солонина теряет свою зеленность, а значит и яркость.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-281

Ингредиенты:

  • Ветчина – 400 гр.;
  • Горошек консервированный – 1 банка;
  • Яйцо куриное – 5 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Огурец свежий – 200 гр.;
  • Петрушка – 4 веточки;
  • Майонез – 5 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем до готовности яйца, картофель и морковь. Затем их остужаем и чистим от кожуры.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-282

2. Тем временем начинаем нарезать другие продукты.Это будут ветчина и огурец. Их измельчаем маленькими кубиками. Складываем в большую миску.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-283

3. Петрушки споласкиваем и высушиваем бумажным полотенцем. Затем рубим очень мелко. Отправляем туда же.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-284

4. Отваренные продукты готовы. Нарезаем их также кубиками.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-285

5. Добавляем горошек и все перемешиваем. Затем кладём майонез и специи. Снова месим салат.

Много солить не стоит. Так как в соусе она уже есть. Поэтому добавьте чуть-чуть и попробуйте. Возможно этого будет достаточно.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-286

Для подачи на стол можете его украсить.

Рецепт оливье на праздничный стол:

Сам способ приготовления ничем не отличается от предыдущих. Только набором продуктов. Но всё дело в том, что подать его на стол нужно очень красиво. Ведь когда блюдо украшено и торжественно преподнесено, то и съедается оно моментально. Так как всегда кажется, что в него добавлено что-то очень необычное. Ведь не зря оно так к себе притягивает!

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-287

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Огурец солёный – 2 шт.;
  • Колбаса полукопчёная – 250 гр.;
  • Горошек консервированный – 200 гр.;
  • Майонез – 4 ст. л.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Маслины – 10 шт.;
  • Гранат – 1/4 шт.;
  • Зелень – 1 веточка.

Приготовление:

1. Отвариваем в кожуре картофель и морковь до готовности. Затем остужаем и чистим. также поступаем и с яйцами.

Овощи не переваривайте. Иначе они будут очень мягкими и больше похожи на пюре, а это испортит вид салата.

2. Нарезаем мелкими кубиками отварные овощи, яйца, колбасу, огурцы. Складываем в салатник.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-288

3. Добавляем горошек, майонез и специи. Всё тщательно перемешиваем. Берём кольцо для выпечки и ставим её на плоское блюдо. Складываем в неё салат и утрамбовываем.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-289

4. Маслины режем на колечки. Чистим гранат. Раскладываем кольца на блюде. Украшаем зеленью и присыпаем зернами.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-290

Можно подавать такую красоту на праздничный стол.

Как украсить салат оливье для праздничного стола?

Как я уже говорил, что на носу у нас самый большой праздник Новый год. А за ним ещё рождество и много других. Я уж молчу про дни рождения. Хочется чтобы на столе были не только вкусные блюда, но и красиво украшены. Предлагаю вам несколько способов, которыми можно украсить оливье, а также другие салаты.

Читайте так же:  Салат из консервированной фасоли с грибами рецепт с фото очень вкусный

1. Часы.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-291

Нам понадобятся:

  • Салат оливье
  • Отварная морковь;
  • Варёные яйца;
  • Укроп;
  • Майонез;
  • Зелёный лук.

1. На большое блюдо укладываем салат в форме круга, сердечка, квадрата. Поверхность блюда должна быть выровнена.

2. Нарезаем морковь на кружочки. Их должно получиться 12 штук. Укладываем их по кругу, как циферблат. Сверху на ней пишем майонезом цифры.

3. Стрелки делаем из стеблей укропа. А сами веточки рубим не очень мелко и раскладываем с одной стороны для украшения. Также делаем кружочки из тёртых яиц. А мелко резанный лук должен украсить бока нашего салата.

2. Венок.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-292

Нам понадобится:

  • Салат оливье;
  • Укроп;
  • Небольшие ягоды (клюква или брусника).

1. На блюдо ставим стакан вверх дном. Вокруг него выкладываем салат. Затем стакан убираем очень аккуратно.

2. Укроп разрываем на мелкие веточки. Складываем на верх блюда.

3. Присыпаем ягодой. Только не очень много. Должно выглядеть будто это игрушки.

3. Подарок.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-293

Нам понадобится:

  • Салат;
  • Отварная морковь;
  • Петрушка.

1. Салат выкладываем в форме квадрата.

2. Морковь режем длинными тонкими полосками. Укладываем как показано на фото в форме подарочной ленты.

3. Раскладываем небольшие листья петрушки.

4. Полянка.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-294

Нам понадобится:

  • Салат оливье;
  • Помидоры черри;
  • Маслины;
  • Майонез;
  • Укроп;
  • Листья салата.

1. Салат можно положить в любую вазу.

2. Черри разрежьте пополам и разложите произвольно по поверхности.

3. Маслины также разрежьте на половины и еще раз пополам. Это будут головки жучков.

4. Сверху на томаты капаем майонезом  точки. А укроп и листья салата раскладываем в форме кустиков.

5. Животное.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-295

Нам понадобится:

  • Салат оливье;
  • Маслины;
  • Колбаса;
  • Листья салата.

1. Выкладываем на блюде листья салата. А сверху оливье в форме животного. Это может быть символ наступающего нового года.

2. Один кусочек колбасы вырезаем в форме ушек. А другой будет пятачком. Глазками станут маслины.

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором показывается подборка фотографий с украшениями салата. В нём автор показываем самые лёгкие узоры. Этими идеями может воспользоваться хоть кто, особо не обладая фантазией. Я вот с удовольствием применю парочку идей. Ведь очень хочется, чтобы на столе всегда было красиво.

Надеюсь вам тоже понравился ролик. А как на счет наши рецептов салата. Ведь всё гениальное просто. Так и в нашем случае. Оливье очень простой в приготовлении и его вы никогда не забудете. Ведь Все его едят с детства и поэтому даже дети знают как его приготовить. А теперь я с вами прощаюсь, до встречи!

Салат оливье всегда ассоциируется с семейными праздниками, приготовив его, всегда ощущается атмосфера теплоты и уюта. Когда хочется чего — то вкусного и сытного, этот салат незаменим. Его можно есть на завтрак, обед и ужин.

С варёной колбасой закуска приобретает благородный и очень нежный вкус, недаром, что используем самые простые ингредиенты. У данного салата есть много вариаций, которые отличаются по вкусу

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-296

Добавив тот или иной продукт, в салате появятся новые интересные вкусы. Добавьте свежий огурец – ваш салат запахнет летом. Яблоко добавит приятную кислинку. А с жареным грибами, блюдо станет украшением вашего стола. Пробуйте, не бойтесь эксперементировать.

Традиционный рецепт оливье с варёной колбасой и солёными огурцами

Эта закуска очень вкусная, быстро готовится и всегда съедается в любом количестве

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-297

Нам понадобится:

  • Колбаса вареная докторская – 500 гр.
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Куриные яйца — 5 шт.
  • Огурцы соленые – 4 шт.
  • Банка зеленого консервированного горошка
  • Майонез, зелень, перец молотый, соль – по вкусу
  • Зеленый лук и немного укропчика.

Приготовление:

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-298

Картофель и морковь варим в мундирах, в соленной воде. Измельчаем небольшими кубиками

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-299

Яйца отвариваем вкрутую, режем мелким кубиком

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-300

Колбасу, огурцы, зелень измельчаем кубиками.

Укроп хорошо промоем, промакнём бумажными полотенцами от лишней влаги. Измельчим при помощи ножа или ножниц для зелени

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-301

Все подготовленные продукты соединяем в кастрюле, отправляем зелёный горошек, предварительно слив рассол.

Заправляем майонезом, приправляем солью, перцем. Хорошо перемешиваем, перекладываем в салатник. Для украшения можно сделать лилию из головки репчатого лука. Либо положить веточку петрушки

Приятного аппетита!

Оливье с копчёной колбасой и солёными огурцами

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-302

Очень вкусный вариант салата, варёная колбаса придаст нежный вкус, а копчёная – неповторимые вкусовые нотки уже привычному салату

Нам понадобится:

  • Колбаса копченая — 100 гр.
  • Колбаса вареная — 300 гр.
  • Картофель — 2 — 3 шт.
  • Морковь — 2 -3 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Огурцы солёные — 5 шт.
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Мы давно привыкли варить овощи в мундирах, а потом чистить и измельчать. Но есть ещё один интересный способ. Ставим кастрюлю с водой на плиту, а тем временем нарезаем очищенную, сырую морковь на мелкие кубики, затем высыпаем ее в кипящую, подсоленную воду.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-303

Овощи в таком виде готовится очень быстро, не переварите. Время кипения овощей 5 минут. Картошку также, очищаем от кожуры, режем на мелкие кубики, добавляем в ту же кастрюлю, где варится морковка. Затем откидываем овощи на дуршлаг

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-304

Колбасу режем мелким кубиком, отправляем к уже остывшим овощам

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-305

Огурцы и яйца измельчаем, отправляем к общей массе

Высыпаем зелёный горошек, предварительно слив с него воду

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-306

Заправляем салат майонезом или сметаной, хорошо перемешиваем. Перекладываем в салатник, по желанию украшаем зеленью

Приятного аппетита:

Рецепт вкусного Оливье с колбасой, солёными огурцами и жареными грибами

Традиционный рецепт салата конечно хорош, мы с удовольствием готовим его и употребляем в пищу. Но сегодня расскажу о новой вариации привычного всем блюда. В данном рецепте присутствует «изюминка» в виде жареных грибов. Попробуйте и вам точно понравится

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-307

Нам понадобится:

  • Картофель — 3-4 шт.
  • Огурец соленый — 2 шт.
  • Яйцо (отварное) — 3 шт.
  • Колбаса вареная — 200 гр.
  • Шампиньоны — 100 гр.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный — 0,2 ч.л.
  • Майонез – по вкусу
Читайте так же:  Красивое оформление салатов фото и рецептами

Приготовление:

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-308

Картофель отвариваем в мундире, снимаем шкурку. Остывшую картошку измельчаем кубиками

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-309

Варёную колбасу также покрошим кубиком

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-310

Солёные огурчики превратим в квадраты

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-311

Отваренные вкрутую яйца чистим, измельчаем кубиком

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-312

Отвариваем морковь, снимаем шкурку, измельчаем кубиком

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-313

Лук очистим от шелухи, промоем, мелко порубим

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-314

Шампиньоны режем кусочками на ваше усмотрение. Обжариваем в разогретом подсолнечном масле, немного солим, приправляем перцем

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-315

Все подготовленные ингредиенты, перекладываем в глубокую ёмкость, добавляем соль по вкусу, майонез. Всё хорошо перемешиваем. Перекладываем в салатник.

Приятного аппетита!

Готовим очень вкусный Оливье с колбасой и яблоком

Именно с яблоком такая традиционная закуска приобретёт особенный вкус, неповторимый аромат. Закуска приведёт в восторг даже самых привередливых гостей

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-316

Нам понадобится:

  • Вареная колбаса — 250 гр.
  • Среднее яблоко — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Консервированный горошек — 200 гр.
  • Маринованные или соленые огурцы — 2-3 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Яйца — 2-3 шт
  • Веточка зелени для подачи
  • Соль — 1/2 ч/л.
  • Черный молотый перец — 1/5 ч. л.

Приготовление:

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-317

Отварим картофель, морковь, очистим шкурку, измельчим небольшим кубиком. Переложим в салатник

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-318

Колбасу превратим в квадраты

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-319

Яблоко можно взять любое, сладкое, кислое, в общем, на ваш вкус. Его хорошо промоем, снимем шкурку, вырежем сердцевину. Измельчим кубиком, отправим к колбасе

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-320

Огурцы вытащим из рассола, покрошим кубиком. Все овощи в салате должны быть одинаково порезаны. Зелёный горошек также отправим к овощам

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-321

Сваренные вкрутую яйца мелко порубим

Подготовленные ингредиенты перемешиваем в салатнике, добавив майонез

Приятного аппетита!

Оливье с колбасой без моркови

Салат можно готовить хоть каждый день, все ингредиенты практически всегда есть под рукой. Сегодня представим рецепт, в котором нет моркови. Попробуйте, это тоже очень вкусно

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-322

Нам понадобится:

  • Варёная колбаса – 300 гр.
  • Солёные огурцы – 200 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Зелёный консервированный горошек – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-323

Картошку отвариваем, полностью остужаем, измельчаем небольшим кубиком. Если отвариваем овощ в мундире, тогда солим непосредственно в салате. Если без кожуры, тогда варим в подсоленной воде

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-318

Варёную колбасу режем небольшими кубиками

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-325

Добавим мелко порезанный солёный огурец, он не должен перебивать вкус всех ингредиентов, а только вносить новые вкусовые нотки

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-326

Сваренные вкрутую яйца почистить, порубить ножом

В глубоком салатнике смешиваем подготовленные продукты, добавляем горошек

Заправляем салат майонезом, перемешиваем. Даём настояться в холодильнике. Подаём к столу в большом салатнике, либо порционных пиалах.

Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления Оливье с колбасой и огурцами

Автор публикации

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой src

0 Комментарии: 0Публикации: 57Регистрация: 21-05-2018

В советские годы салат «Оливье» называли «Столичным». Готовили его из самых простых и доступных для каждой хозяйки ингредиентов. Сегодня варианты приготовления такой закуски поражает своим многообразием. Но все-таки стоит вспомнить классический рецепт оливье с колбасой и узнать оригинальный вариант холодной закуски от самого создателя рецепта.

Салат оливье — рецепт классический с колбасой

Сегодня можно приготовить оливье с грибами, курицей, креветками и прочей экзотикой. Но из всех вариантов самым популярным остается простой рецепт с колбасой и только с «Докторской».

Ингредиенты:

  • 474 г колбасного изделия (вареного);
  • четыре куриных яйца;
  • пять небольших клубней картофеля;
  • половинка салатного лука;
  • одна морковка;
  • два квашеных огурчика;
  • баночка (200 г) горошка;
  • майонез, соль.

Способ приготовления:

  1. Морковку, картошку и куриный продукт варим до готовности, после чистим и режем квадратиками 5-7 мм. Здесь не стоит торопиться, нарезать ингредиенты нужно аккуратно, чтобы салат получился красивым.
  2. Докторскую колбасу режем также, как мы измельчали овощи и яйца.
  3. Соленые огурцы можно очистить от кожуры, нарезаем кубиками. Многие хозяйки вместо соленых овощей используют свежие, но это уже не классический оливье.
  4. Половинку луковицы шинкуем, такой ингредиент можно покрошить мелко, чтобы он не испортил вкус закуски большими кусками.
  5. Теперь соединяем в салатнице все измельченные ингредиенты, засыпаем горошек, кладем майонез, размешиваем и пробуем салат на вкус, при необходимости закуску подсаливаем.

Рецепт с копченой колбасой и маринованными огурцами

Если вам надоел традиционный вариант приготовления оливье, то можно нарушить традиции и внести свою изюминку в блюдо. Так вареную колбасу можно заменить копченой, а соленые огурчики – маринованными. Для рецепта можно взять салями, вяленую и сырокопченую колбасу.

Ингредиенты:

  • три крупных яйца;
  • 225 г колбасы (копченой);
  • три средних картофеля;
  • большая морковь;
  • три маринованных огурчика;
  • 110 г горошка из банки;
  • майонез, соль.

Способ приготовления:

  1. Корнеплоды и яйца нужно сварить, почистить и измельчить кубиками, засыпать в блюдо, в который вы будете собираться салат.
  2. Огурчики нарезаем кубиками и оставляем на пять минут, чтобы с них ушла вся жидкость и только потом отправляем к остальным ингредиентам.
  3. С колбасы счищаем оболочку, вначале режем соломкой, а потом кубиками. Кладем в салат вместе с горошком и майонезом, ингредиенты слегка присаливаем, смешиваем и перед подачей украшаем салат по своему желанию.

Оливье с колбасой и яблоком

Сочетание яблока и колбасы придадут закуске необычные вкусовые нотки. Для рецепта лучше взять фрукты с кислым или кисло-сладким вкусом, которые нужно очистить от кожицы и семян.

Ингредиенты:

  • семь клубней картофеля;
  • пять крупных яиц;
  • три моркови;
  • 425 г колбасного изделия;
  • четыре кислых огурчика;
  • 285 г горошка из банки;
  • луковица;
  • два средних яблочка.

Способ приготовления:

  1. Варим до готовности яйца, картофельные клубни и морковку, режем кубиками.
  2. Таким же образом измельчаем соленые овощи, колбасное изделие, фрукты и лук.
  3. В миске соединяем все измельченные ингредиенты, засыпаем горошек и мешаем вместе с майонезом.
  4. Перед подачей закуску можно украсить листиками петрушки.

Советский рецепт с вареной колбасой

Среди жителей бывших стран СССР оливье считался не просто салатом, а новогодним блюдом. Конечно, в те времена воссоздать оригинальный рецепт было невозможным, поэтому для его приготовления использовали самые доступные ингредиенты.

Читайте так же:  Рецепт салата загадка с блинами

Ингредиенты:

  • 325 г докторской колбасы;
  • 325 г картошки;
  • 325 г морковки;
  • 225 г огурчиков соленых;
  • пять куриных яиц;
  • 325 г горошка из баночки;
  • майонез, укроп.

Способ приготовления:

  1. Первым делом нужно сварить все корнеплоды и яйца, затем ингредиенты для оливье остудить, очистить и порезать кубиками.
  2. Также кубиками режем колбасу и огурчики.
  3. Теперь в миску засыпаем все компоненты, не забываем про горошек, добавим немного рубленого укропа и майонез, салат размешиваем и перекладываем в общее красивое блюдо или порционно.

Оригинальный рецепт салата «Оливье», француза Люсьена Оливье

Рецепт своего кулинарного шедевра Люсьен Оливье хранил в секрете, но трудно утаить то, что так востребовано. Возможно, до наших дней рецепт утратил некоторые детали, но попробуем приблизиться к оригиналу.

Ингредиенты:

  • три рябчика;
  • 110 мяса крабов;
  • телячий язык;
  • два огурца (свежих);
  • 185 г огурцов (маринованных);
  • 110 г каперсов;
  • половинка луковицы;
  • 20 оливок;
  • 220 г салатных листьев;
  • шесть перепелиных яиц;
  • 85 г черной паюсной икры.

Способ приготовления:

  1. Первым делом нам нужно подготовить ингредиенты. Начнем с телячьего языка, его нужно выдержать в воде в течение 20 минут, затем хорошо промыть и опустить в уже закипевшую воду, варим около часа.
  2. Затем к нему кладем половику луковицы, лавровый листик и 3-4 ягодки можжевельника, продолжаем варить до полного приготовления. Если мясо легко прокалывается вилкой, а из места прокола вытекает прозрачный сок, значит деликатес готов.
  3. Его мы сразу опускаем в ледяную воду и как чулок снимаем внешнюю оболочку, возвращаем обратно в бульон, прогреваем и остужаем.
  4. Для такой закуски просто нельзя использовать покупной майонез, поэтому в высокую чашу вбиваем яичный желток, кладем пол ложечки дижонской горчицы и столько же винного уксуса, взбиваем ингредиенты до однородности. Затем порционно вливаем стакан масла олив, продолжаем взбивать до получения густого соуса “Провансаль”. Для совершенного вкуса в заправку можно добавить сок лимона, а также по два листика свежего розмарина и тимьяна.
  5. Теперь переходим к рябчикам, их пережариваем на масле (без запаха) до образования красивой корочки, после вливаем полтора стакана воды, добавляем два горошка душистого перца и лавровый листик, прикрываем, томим полчаса. После того, как готовая птица остынет, отделяем мясо от костей.
  6. Яйца перепелок просто отвариваем и делим на четыре части.
  7. Мясо крабов также отвариваем, но можно взять морепродукт в собственном соку.
  8. Птицу, язык, мясо крабов, очищенные от кожицы огурцы режем маленькими кубиками, засыпаем каперсы, заправляем все соусом и перемешиваем.
  9. Салатные листья рвем руками, часть смешиваем с салатом, а остальную выкладываем на широкое блюдо.
  10. Поверх листьев выкладываем оливье, по кругу раскладываем четвертинки перепелиных яиц, сверху яиц кладем черную икру, между яйцами раскладываем оливки. Все салат готов и можно подавать к столу.

Оливье со свежими огурцами и колбасой

Если в рецепт салата добавить свежий огурчик, а не соленый, то закуска получится более свежей и легкой на вкус. Огурец лучше очистить от кожуры, а вместо репчатого лука использовать зеленый.

Ингредиенты:

  • пять картофельных клубней;
  • пять куриных яиц;
  • две средних моркови;
  • 475 г колбасы (докторской);
  • 185 г горошка из банки;
  • четыре свежих огурчика;
  • пучок зеленого лука;
  • соль по вкусу, майонез.

Способ приготовления:

  1. Сырые овощи и яйца варим, остужаем, чистим и режим кубиками.
  2. Таким же образом порежем колбасу и очищенные от кожицы огурцы.
  3. Зеленый лук шинкуем колечками и можно соединять все компоненты, включая консервированный горошек.
  4. Заправляем салат майонезом, по вкусу добавляем соль.

Салат с колбасой и креветками

Оливье будет всегда любимым праздничным блюдом, но если желаете разнообразить рецепт и приготовить что-то оригинальное, то просто замените вареную колбасу ветчиной и добавьте креветок.

Ингредиенты:

  • три картошки;
  • 110 г ветчины;
  • два яйца;
  • 110 г горошка;
  • 110 г креветок;
  • два свежих огурца;
  • майонез, соль.

Способ приготовления:

  1. Отваренные картофель, креветки и яйца, а также очищенные от кожуры огурцы и ветчину режем кубиками.
  2. Перемешиваем все ингредиенты вместе с горошком, заправляем салат соусом и добавляем соль при необходимости.

Готовим с грибами

Особую изюминку салат приобретает, если добавить в него обжаренные грибы. Для рецепта можно взять шампиньоны или вешенки, а также лесные грибы, которые перед обжаркой нужно предварительно отварить.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-327

Ингредиенты:

  • семь картофельных клубней;
  • шесть яиц;
  • две моркови;
  • 385 г колбасы (вареной);
  • 245 г грибов;
  • три кислых огурца;
  • 285 г горошка;
  • луковица;
  • майонез, соль.

Способ приготовления:

  1. Картофельные клубни, яйца и морковку варим, режем кубиками. Таким же кубиками нарезаем колбасу и огурцы.
  2. Грибочки измельчаем пластинами, пережариваем на масле до выпаривания жидкости и перекладываем на салфетку.
  3. Измельчаем мелко лук и заливаем его кипятком на две минуты.
  4. В салатнице соединяем все составляющие салата, заправляем закуску соусом и подаем к столу.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой recept-salatov-oliv-e-s-kolbasoy-328

Маловероятно, что в нашей стране найдется хотя бы один человек, которому неведом мягкий вкус салата Оливье. Несмотря на это, готовить его умеют не все. Мы же предлагаем вам научиться искусству приготовления классического салата Оливье прямо сейчас. Для этого вам достаточно прочесть пошаговый рецепт с фото. У вас обязательно получится отличный салат Оливье с колбасой!

Чтобы приготовить классический салат Оливье, следуйте нашей простой инструкции. В ней представлены доступные описания всех действий и показаны фотографии процесса приготовления всеми любимого и незыблемо популярного блюда. Чтобы достичь намеченной кулинарной цели, достаточно выполнять действия, ориентируясь на пошаговые фото.

Изображение - Рецепт салатов оливье с колбасой autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here