Рецепт салатов из рыбы с фото

Детальное описание: рецепт салатов из рыбы с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Накануне праздничного застолья каждая хозяйка обычно ломает голову над тем, какое блюдо лучше приготовить, чтобы удивить своих гостей. Идеальным вариантом для такого случая будет салат с копченой рыбой. Используя различный набор ингредиентов, можно приготовить десятки вариантов этого оригинального блюда. Каждый рецепт хорош по-своему. Для примера можно рассмотреть лишь некоторые из них.

Салат с рыбой горячего копчения

В странах Средиземноморья большой популярностью пользуется один простой, но очень оригинальный рецепт салата.

Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-65

Местные кулинары готовят его с рыбой горячего копчения. Получается очень вкусное и, кроме того, низкокалорийное блюдо.

Ведь для его приготовления используются следующие компоненты:

  • 300 грамм морской рыбы (именно горячего копчения);
  • 1 крупный красный грейпфрут;
  • 200 грамм томатов черри;
  • 15 грамм бальзамического уксуса;
  • 35 грамм оливкового масла;
  • щепотка ароматных сушеных итальянских трав;
  • 200 грамм смеси зеленых салатов (руккола, эндивий, айсберг, кресс-салат и другие).

Готовить такое блюдо совсем не сложно:

  1. Сначала нужно аккуратно разделать рыбу. Для этого с нее надо снять шкуру и удалить все кости. Оставшееся мясо разделить на кусочки средней величины.
  2. Томаты вымыть и порезать пополам.
  3. Салат произвольно порвать руками.
  4. Грейпфрут очистить от кожуры, разобрать на дольки, а затем разрезать каждую из них на 2 части.
  5. Заготовки сложить в салатник, посыпать травами, полить маслом и уксусом, а потом аккуратно перемешать.

Подавать такой салат с копченой рыбой нужно сразу, пока зелень не размякла под действием масла и уксуса.

Это витаминное блюдо очень понравится тем, кто следит за своим здоровьем или хочет сбросить лишний вес.

Рецепт с картофелем

Очень часто салат с копченой рыбой готовят с добавлением различных овощей. Сочный и питательный, он всегда будет кстати.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-66

Для такого варианта можно взять:

  • 200 грамм филе рыбы горячего копчения;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • мелкая соль;
  • немного перца;
  • 100 грамм майонеза (или сметаны).

Как следует готовить такой салат:

  1. Сначала нужно отварить картофель.
  2. Сырую морковку потереть на терке с большими ячейками.
  3. Рыбу порезать небольшими кусочками.
  4. Вареную картошку очистить, а потом порезать кубиками.
  5. Продукты собрать в одной тарелке, посолить и присыпать перцем.
  6. Полить все майонезом и хорошо перемешать.

Перед тем как поставить на стол, готовый салат можно украсить свежей зеленью. Будет не только очень вкусно, но еще и красиво.

Готовим с рисом

В салат с копченой рыбой можно добавить немного отварного риса. Блюдо получается очень сытное и может заменить собой полноценный ужин.

Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-67

Для работы понадобится:

  • 100 грамм длиннозерненого риса;
  • 1 литр питьевой воды;
  • 2 огурца (соленых или маринованных);
  • 2 яйца;
  • по 100 грамм сметаны и майонеза.

Технология приготовления салата:

  1. Закипятить в кастрюле воду и отварить в ней рис.
  2. Мелко покрошить ножом филе копченой рыбы и засыпать его в миску.
  3. Отварить и очистить яйца. Порезать их кубиками вместе с огурцами, а потом добавить к рыбе.
  4. Заправить продукты майонезом. Предварительно его можно слегка подсолить.
  5. Добавить рис, сметану и еще раз все перемешать.

После этого готовое блюдо останется только переложить в салатник, украсить по своему вкусу и подать к столу.

Салат с рыбой холодного копчения

Для приготовления салатов используют также и рыбу холодного копчения. Правда, в этом случае нужно хорошо продумать список дополнительных ингредиентов.

Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-68

Ведь такая рыба считается деликатесной. Она имеет более плотную консистенцию и ярко выраженный вкус.

Чтобы приготовить из нее простой, но довольно вкусный салат, лучше взять:

  • 3 яйца;
  • 1 красную луковицу;
  • 140 грамм рыбы (без костей);
  • 60 грамм сыра;
  • 100 грамм сладкой кукурузы;
  • майонез.

Способ приготовления такого блюда не отличается особой оригинальностью.

Для этого надо:

  1. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
  2. Измельчить на терке сыр.
  3. Отварить и покрошить очищенные яйца.
  4. Рыбу нарезать мелкими кусочками.
  5. Кукурузу достать из банки, слив предварительно рассол.
  6. Продукты пересыпать в салатник, полить майонезом и тщательно перемешать.

В готовое блюдо при желании можно добавить для аромата немного перца.

Соль в этом случае не понадобится. Ее и так достаточно в сыре и рыбе.

Необычный вариант салата «Мимоза»

Огромной популярностью у домашних хозяек уже давно пользуется салат под названием «Мимоза». Обычно его делают из рыбных консервов, но это совсем не обязательно. В качестве основного ингредиента можно также использовать и копченую рыбу. Получается оригинально и, причем, довольно вкусно.

Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-69

Для работы нужно:

  • 2 картофелины;
  • 1 большая луковица;
  • 330 грамм рыбы горячего копчения;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • 6 яиц;
  • 220 – 250 грамм майонеза.

Чтобы из этих продуктов приготовить рыбный салат, надо:

  1. Отварить яйца и картофель.
  2. Лук очистить и мелко покрошить.
  3. Копченую рыбу аккуратно разобрать на куски, удалив из нее все косточки. Оставшееся мясо размять вилкой.
  4. Яйца очистить. После этого белок мелко порубить ножом, а желток размять в крошку.
  5. Отварной картофель порезать кубиками.
  6. С яблока срезать кожуру и удалить сердцевину, а мякоть потереть на терке.
  7. Далее подготовленные продукты нужно выкладывать в тарелку слоями: часть картофеля – ½ рыбы – лук – майонез – белки – остальной картофель – ½ рыбы – яблоко – майонез – желтки.

До подачи такое блюдо должно как минимум пару часов постоять в холодильнике. За это время продукты успеют обменяться ароматами и немного спрессуются.

С копченой красной рыбой

Очень хорошо готовить салаты с копченой красной рыбой. Она не только вкусная, но еще и очень полезная. Кроме того, нежный вкус красной рыбы вносит в любое блюдо особую изюминку.

Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-70

В этом легко убедиться на примере простого салата, для которого нужно взять:

  • 200 грамм копченой рыбы (без кожи и костей);
  • 1 большую свеклу;
  • 150 грамм сыра «Фета»;
  • сок одного лимона;
  • растительное рафинированное масло.

Делать такое блюдо надо поэтапно:

  1. Сначала необходимо отварить до готовности свеклу. Затем ее нужно остудить, почистить и нарезать кубиками.
  2. Аналогично измельчить сыр и рыбу.
  3. Подготовленные ингредиенты пересыпать в глубокую тарелку.
  4. Полить их смесью сока лимона и масла.
  5. Хорошенько перемешать.

Перед тем как нести блюдо на стол, его можно еще раз полить лимонным соком. Для мягкой «Феты», сладкой свеклы и чуть солоноватой рыбы это будет весьма кстати.

Слоеная закуска на праздничный стол

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Из копченой рыбы для праздничного стола готовят много оригинальных закусок. Чтобы блюдо выглядело необычно, его можно уложить слоями в прозрачную посуду. Взять, к примеру, салат с копченой рыбой, который в кулинарии известен под названием «Нежность».

Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-71

Понадобится следующий список компонентов:

  • 400 грамм любой копченой рыбы;
  • 4 яйца;
  • 80 грамм твердого и 100 грамм творожного сыра;
  • 3 столовые ложки тертого хрена со сливками;
  • 1 веточка свежей мяты;
  • 80 грамм грецких орехов (очищенных);
  • немного кресс-салата.

Как правильно готовить салат «Нежность»:

  1. Филе рыбы аккуратно размять вилкой.
  2. Яйца отварить. После этого желтки измельчить в крошку, а белки потереть на терке.
  3. Мягкий сыр перемешать с хреном. Часть его смешать с белками.
  4. Орехи покрошить острым ножом.
  5. Твердый сыр измельчить на терке с крупными ячейками.
  6. Ингредиенты выкладывать в подготовленную посуду слоями: мягкий сыр с хреном и белками – рыба – сыр твердый – рубленые орехи – мягкий сыр с хреном – желтки.

Остается только украсить салат зеленью и можно нести его к столу. Подавать такое блюдо лучше порционно в креманках или бокалах. Оно будет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

  • семга слабосоленая

    300 г

  • сыр твердый

    150-200 г

  • яйца

    4 шт.

  • лимон

    1/2 шт.

  • укроп

    1 пучок

  • сметана

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • семга слабосоленая

      несколько кусочков

    • сметана

      1/2 стакана

    • яйца вареные

      1 шт.

    • картофель отварной

      0.5 шт.

    • лук репчатый

      0.5 шт.

    • яблоки

      0.5 шт.

    • сыр тертый

      3 ст.л.

    для украшения:

    • семга

    • морковь

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

      • семга слабосоленая

        250-300 г

      • креветки

        200-300 г

      • сыр твердый

        50-80 г

      • яичный белок

        3 шт.

      • авокадо

        1 шт.

      • огурцы

        1 шт.

      • перец болгарский красный

        1/2 шт.

      • перец болгарский желтый

        1/2 шт.

      • сыр сливочный

        2-3 ст.л.

      • капуста пекинская

      • кедровые орехи

      • майонез

      • икра

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            Ингредиенты

            • капуста пекинская

              1 кочан

            • красная рыба

              150-200 г

            • сыр твердый

              100 г

            • помидоры черри

              8-10 шт.

            • яйца

              2 шт.

            • чеснок

              2 зубчика

            • масло оливковое

            • майонез

            • укроп

            • соль

            для сухариков:

            • итальянские травы

            • хлеб белый

            Перейти на страницу рецепта

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-72

              Всего:
              Вес состава: 100 гр
              Калорийность
              состава:
              68 ккал
              Белков: 11 гр
              Жиров: 1 гр
              Углеводов: 3 гр
              Б/Ж/У: 73 / 7 / 20
              Н100 / С0 / В0

              Время приготовления: 2 ч 40 мин

              Опубликовано: luba60

              Комментариев: 0

              Пошаговое приготовление

              1. Шаг 1:

                Подготовить все необходимые ингредиенты. Для салата лучше всего подходит речная рыба, таких видов, как сазан, толстолобик…

              2. Шаг 2:

                Рыбу хорошо почистить, выпотрошить. Голову и хвост отрезать. Тщательно промыть под проточной водой.

              3. Шаг 3:

                От тушки отделить позвоночник и реберные кости.

              4. Шаг 4:

                Каждый бок рыбы разрезать пополам и порезать на ломтики, примерно полтора см толщиной.

              5. Шаг 5:

                В глубокую чашку выложить нарезанную рыбу, залить уксусной эссенцией и хорошо перемешать. Придавить плоской тарелкой и поставить на 2 часа, чтобы кусочки хорошо переварились в уксусе. Когда пройдет час, нужно проверить побелела ли рыба и лизнуть, если не очень кислая и серединка кусочка еще сырая, можно добавить чуток уксусу. Не бойтесь брать уксусную эссенцию. В процессе переваривания, она нейтрализуется рыбным соком и остается только пикантная кислинка.

              6. Шаг 6:

                Сладкий болгарский перец порезать тонкой соломкой около 5 мм толщиной.

              7. Шаг 7:

                Такой же толщины порезать свежие огурчики.

              8. Шаг 8:

                Репчатый лук порезать на полукольца такой же толщины.

              9. Шаг 9:

                Несколько зубчиков чеснока пропустить через пресс.

              10. Шаг 10:

                Все подготовленные овощи положить вместе с готовой рыбой в чашку, емкость, чтобы удобно было перемешивать.

              11. Шаг 11:

                К рыбно-овощной массе добавить соль, черный молотый и красный молотый перец, посыпать паприкой и полить соевым соусом. Все тщательно перемешать. При желании можно добавить зелень кинзы. Хорошо будет, когда готовый салат немного постоит и приобретет общий вкус.

              12. Шаг 12:

                Вот у нас и получился по истине экзотический салат. Невероятно вкусный с пикантной кислинкой. Такое блюд можно с успехом подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!

              Читайте так же:  Салат с языком без майонеза рецепты с фото простые и вкусные

              Рецепт не прост тем, что используется уксусная эссенция и нужно следить, чтобы рыба полностью переварилась и стала белой. В остальном сложностей нет. Салат получается удивительным, с пикантным привкусом. Таким блюдом вы приятно удивите своих друзей.

              Похожие рецепты

              Чем исправить запах морской рыбы

              Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

              • Читать полностью

              Предотвращение запаха белокочанной капусты.

              Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

              • Читать полностью

              Чтобы удалить из лука горечь…

              Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

              • Читать полностью

              Чтобы редька в салате стала вкуснее…

              Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

              • Читать полностью

              Как правильно заправлять салат.

              Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

              • Читать полностью

              Добавление чеснока в салат.

              Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

              • Читать полностью

              Как быстрее сварить свеклу

              Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

              • Читать полностью

              Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

              • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
              • Перец сладкий – 27 ккал/100г
              • Чеснок – 143 ккал/100г
              • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
              • Соевый соус – 51 ккал/100г
              • Соль – 0 ккал/100г
              • Лук репчатый – 41 ккал/100г
              • Перец молотый красный – 318 ккал/100г
              • Паприка – 289 ккал/100г
              • Уксусная эссенция – 11 ккал/100г
              • Берш – 83 ккал/100г
              • Голавль – 127 ккал/100г
              • Голец – 135 ккал/100г
              • Густера – 97 ккал/100г
              • Ёрш – 88 ккал/100г
              • Жерех – 98 ккал/100г
              • Краснопёрка – 100 ккал/100г
              • Линь – 40 ккал/100г
              • Плотва – 88 ккал/100г
              • Чехонь – 88 ккал/100г
              • Язь – 81 ккал/100г

              Калорийность продуктов: Речная рыба, Лук репчатый, Болгарский перец, Огурцы, Уксусная эссенция, Соль, Чеснок, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Паприка, Соевый соус

              Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Предлагаем вам доступные и оригинальные рецепты салатов с копченой рыбой. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь неповторимым вкусом!

              Важно! Перед приготовлением копчёную рыбу очищают от кожицы, удаляют все косточки, в том числе межмышечные. Нарезают в соответствии с рецептурой.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-92

              Готовый салат с копчёной рыбой

              Салат с копченой рыбой горячего копчения

              Приведённый ниже простой рецепт включает доступные продукты. При этом получается вкусное блюдо, заслуживающее вашего внимания.

              Ингредиенты:

              • копчёная скумбрия – 300 г;
              • яйца – 4 шт.;
              • яблоки – 2 шт.;
              • огурцы свежие – 1 шт.;
              • горошек консервированный – 100 г;
              • майонез – 100 г;
              • зелень – по вкусу.

              Можно готовить без майонеза, заменив его растительным маслом.

              Подготовка продуктов

              Огурец моют и нарезают кубиками. Яйца варят 10-12 мин, охлаждают, нарезают средними кубиками. Яблоки моют, удаляют сердцевину, нарезают так же. Филе скумбрии режут. Зелёный горошек освобождают от рассола.

              Порядок приготовления

              Соединяют рыбу с яйцами, горошком, яблоками и огурцом, заправляют майонезом, кладут горкой.

              Совет! Это блюдо можно украсить зелёным луком. Нарежьте его наискосок в виде пёрышек и украсьте блюдо.

              Салат с красной копчёной рыбой

              Салат с красной копчёной рыбой не только выглядит празднично и нарядно, но и вкус имеет отменный.

              Ингредиенты:

              • горбуша горячего копчения (или другая красная рыба) – 250 г;
              • тыква – 450 г;
              • перец сладкий – 2 шт.;
              • красный лук – 1 луковица;
              • помидоры черри – 10 шт.;
              • растительное масло – 30 г.

              Заправка:

              • масло оливковое – 3 ст. л.;
              • мёд – 30 г;
              • сухое белое вино – 30 г;
              • орехи кедровые – 3 ст. л.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-93

              Салат с красной рыбой и зеленью

              Подготовка продуктов

              Рыба горячего копчения с овощами сочетается хорошо. Тыкву очищают, удаляют семена и нарезают в виде брусочков (1×4 см). Перец моют, удаляют семена с плодоножкой, режут крупной соломкой. Томаты моют и используют в целом виде. Лук очищают от сухой оболочки, нарезают некрупными дольками по радиусу. Рыбу нарезают кусочками.

              Орешки подсушивают на сухой сковороде.

              Порядок приготовления

              Тыкву с перцем, помидорами и луком кладут на смазанный маслом лист, сбрызгивают маслом, закрывают сверху пищевой фольгой и доводят до готовности в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °С в течение 30 мин.

              Для заправки при взбивании соединяют масло, мёд и вино. Консистенция должна быть однородной.

              Запечённые и охлаждённые продукты аккуратно объединяют с рыбой, выкладывают в плоскую посуду, поливают заправкой и посыпают подсушенными орехами.

              Совет! Рыбные копчёности и крабовые палочки хорошо уживаются в одном салате. Можно их дополнить репчатым луком, яйцами и майонезом.

              Интересный рецепт, доступные продукты – салат с фасолью и копченой курицей. Готовьте с нами!

              Салат из копченой рыбы с картофелем

              Ингредиенты:

              • картофель – 300 г;
              • растительное масло для жарки картофеля – 200 г;
              • копчёная рыба (любая) – 200 г;
              • яйца перепелиные – 10 шт.;
              • помидорки черри – 10 шт.;
              • соль мелкая «экстра» – на вкус;
              • зелень для украшения.

              Для соуса:

              • майонез – 100 г;
              • сок лимона – 1 ст. л.;
              • перец свежемолотый – на вкус;
              • прованские травы – на кончике чайной ложки.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-94

              Салат из картошки, копченой рыбы и зелени

              Подготовка продуктов

              Помидоры моют и разрезают на половинки. Яйца перепелиные варят, охлаждают и разрезают пополам. Рыбу мелко нарезают.

              Картофель очищают, нарезают соломкой длиной 4 см, толщиной 1-2 мм, промывают в холодной воде, просушивают салфетками и жарят на растительном масле до румяной корочки. После жарки кладут на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Посыпают небольшим количеством мелкой соли, перемешивают.

              Для соуса взбивают майонез, по вкусу добавляют сок лимона, перец и прованские травы.

              Порядок приготовления

              Картофель фри выкладывают на круглое блюдо в виде кольца. Посередине размещают филе копчёной рыбы. Закрывают филе рыбы помидорами и перепелиными яйцами, укладывая их разрезом вниз. Украшают блюдо зеленью.

              Этот салатик можно готовить с шампиньонами. Их укладывают вместе с черри и перепелиными яйцами. Соус подают в соуснике. Перед употреблением салат поливают соусом и аккуратно перемешивают.

              Совет! Соусы и заправки можно составлять самим, используя любимые специи, домашний майонез, лайм.

              Салат миланский с копченой рыбой

              Ингредиенты:

              • макароны (какие больше нравятся) – 250 г;
              • скумбрия – 250 г;
              • яблоки – 2 шт.;
              • лук репчатый – 1-2 шт.;
              • майонез – 100 г;
              • соль, красный перец – на вкус.

              Подготовка продуктов

              Макаронные изделия отваривают в кипящей, подсолённой воде до кулинарной готовности, откидывают на дуршлаг, промывают холодной кипячёной водой, дают воде стечь.

              Яблоки разрезают на 4 части, удаляют сердцевину. Можно почистить кожицу. Нарезают кубиками. Скумбрию (или другую рыбу горячего копчения) нарезают небольшими кусочками.

              Лук очищают, промывают, измельчают на тёрке с мелкими отверстиями.

              Для заправки салата соединяют майонез с натёртым луком, красным перцем, взбивают до однородной массы.

              Порядок приготовления

              Соединяют макаронные изделия с яблоками, рыбой, заправляют соусом майонез с луковым соком и красным перцем, аккуратно перемешивают, выкладывают в салатник горкой.

              Совет! Копчёная рыба хорошо сочетается со свёклой. Можно готовить с копчёной сельдью – получится селёдка под шубой.

              Салат с чипсами и копченой рыбой

              Этот необычный и очень вкусный салат готовится за 5 минут!

              Ингредиенты:

              • кочанный салат айсберг – 400 г;
              • сёмга горячего копчения – 250 г;
              • сыр твёрдый (можно сделать салатик с брынзой вместо твердого) – 200 г;
              • майонез – 100 г;
              • чеснок – 3 дольки;
              • сметана – 100 г;
              • чипсы сырные – 200 г.

              Подготовка продуктов

              Салат перебирают, промывают и рвут руками на небольшие кусочки. Сёмгу нарезают кусочками. Чеснок очищают, промывают и измельчают.

              Для соуса соединяют майонез, сметану, измельчённый чеснок. Можно добавить чёрный перец по вкусу.

              Порядок приготовления

              На плоское блюдо укладывают салат кочанный равномерным слоем, смазывают его приготовленным соусом. Поверхность посыпают натёртым твёрдым сыром. Поверх него красиво выкладывают рыбу с чипсами. Можно использовать вместо чипсов сухарики. Их выбирают по вкусу.

              Совет! Салат кочанный Айсберг можно легко заменить пекинской капустой.

              На нашем сайте вы можете найти много разновидностей салатов с копченым сыром. Читайте свежие рецепты!

              Салат с копченой рыбой, рисом и яйцом

              Салат с копченой рыбой и рисом не требует больших вложений усилий, готовится просто и выглядит при этом изумительно. Набор продуктов лёгкий, диетический.

              Ингредиенты:

              • треска копчёная – 200 г;
              • коричневый рис – 200 г;
              • горошек зелёный – 200 г;
              • яйца – 3 шт.;
              • соль – на вкус;
              • лимон – ½ шт.;
              • оливковое масло – 3 ст. л.;
              • петрушка – несколько веточек.

              Подготовка продуктов

              Рис промывают и отваривают в большом количестве кипящей воды до кулинарной готовности, воду сливают, охлаждают. Свежий или мороженый горошек отваривают 5 минут, откидывают на дуршлаг. Рыбу нарезают на кусочки. Яйца варят и нарезают кубиками. Можно готовить это блюдо и без яиц.

              Из лимона отжимают сок, а цедру натирают на тёрке.

              Порядок приготовления

              В ёмкости соединяют отваренный рис с яйцами, горошком, копчёной треской, добавляют цедру, сбрызгивают соком лимона, оливковым маслом, перемешивают, кладут в салатник, посыпают зеленью.

              Вместо зелёного горошка можно приготовить этот салат с солёными огурцами. Тогда лимон из рецептуры исключают.

              Совет! Треску копчёную можно заменить копченой масляной рыбой или другой по желанию.

              Салат с копченой рыбой и рисовой лапшой

              Этот салат с копченой рыбой горячего копчения имеет оригинальный, ни с чем не сравнимый состав продуктов.

              Ингредиенты:

              • лапша рисовая – 100 г;
              • лосось горячего копчения – 150 г;
              • имбирь маринованный – 100 г;
              • рассол от имбиря маринованного – 100 г;
              • листья кинзы – пучок;
              • масло оливковое – 80 г;
              • цедра лимона от ½ шт.;
              • кунжут – 2 ст. л.;
              • лук перо зелёный.

              Можно оставить приготовление этого салата на зиму, так как имбирь повышает иммунитет.

              Подготовка продуктов

              Лапшу варят 3 минуты в кипящей воде. Отвар сливают, промывают, обсушивают.

              Готовят приправу для лапши из имбиря, оливкового масла, рассола из имбиря, измельчённой цедры, лимона, зелёного лука.

              Лосося делят на крупные кусочки.

              Кунжутные зёрна обжаривают на сухой сковороде до аромата калёного ореха. Кинзу промывают и рвут на части.

              Порядок приготовления

              Заправляют лапшу приправой. Добавляют рыбу, кинзу, перемешивают, выкладывают на блюдо и посыпают кунжутом.

              Салат «Мимоза» с копчёной рыбой

              Классический рецепт «Мимозы» готовится с рыбными консервами, но копчёная рыба превосходит по вкусу даже самые дорогие консервы.

              Ингредиенты:

              • лосось слабосолёный – 50 г;
              • горбуша горячего копчения – 200 г;
              • яйца – 3 шт.;
              • картофель – 2 клубня;
              • морковь – 1 крупная;
              • лук-шалот – 1 луковица;
              • майонез – 150 г;
              • сливки жирностью свыше 30% — 100 г;
              • хрен – 1 ч. л.;
              • зелень укропа;
              • соль – на вкус.
              Читайте так же:  Гранатовый браслет салат рецепт

              Подготовка продуктов

              Морковь и картофель отваривают до кулинарной готовности (не переваривая), охлаждают, очищают, нарезают очень мелкими кубиками. Лук мелко шинкуют.

              Яйца варят 10-12 минут, охлаждают, чистят, белки измельчают на тёрке, желтки – вилкой. Рыбу измельчают руками.

              Готовят соус для заправки салата из майонеза, хрена, сливок и шинкованного укропа. Вместо одной из прослоек майонеза можно использовать измельчённый в кашицу авокадо. Он придаст неповторимый вкус блюду.

              Порядок приготовления

              Формуют салат слоями, промазывая каждый слой майонезом таким образом:

              1.    картофель;
              2.    горбуша;
              3.    лук-шалот;
              4.    морковь;
              5.    картофель;
              6.    лосось;
              7.    морковь;
              8.    желтки;
              9.    белки.

              Совет! Украсить блюдо можно маслинами, красным и зелёным перцами.

              К праздничному столу и просто на ужин – салаты с копчёным окорочком. Читайте на сайте. Вам понравится!

              С копченой рыбой, картофелем, маслом и огурцом

              Приготовление салата не займёт много сил и времени.

              Ингредиенты:

              • сельдь копчёная – 300 г;
              • картофель – 400 г;
              • яйца – 2 шт.;
              • лук сладкий – 1 шт.;
              • огурцы свежие – 2 шт.;
              • салат кочанный – 5 листочков;
              • масло растительное – 100 г.

              Можно дополнить набор продуктов еще и консервированной кукурузой, если вы ее любите. Можно готовить это блюдо без картофеля.

              Подготовка продуктов

              Сельдь нарезают кубиками. Картофель и яйца варят, охлаждают, очищают, нарезают так же. Лук освобождают от сухих чешуек, промывают, нарезают тонкими полукольцами. Листья салата руками рвут на части.

              Порядок приготовления

              Картофель соединяют с сельдью, огурцами, яйцами, луком, салатом. Заправляют маслом, перемешивают. Выкладывают в салатник горкой, украшают красиво нарезанными огурцами.

              Салаты с копчёной рыбой выгодно отличаются ярким вкусом и специфическим ароматом. Можно экспериментировать с сочетанием продуктов, проявлять свою фантазию, заменяя рыбу в традиционных рецептах на копчёности. Тем более что калорийность салата с копченой рыбой невелика и составляет в среднем 120-150 ккал. Приятного аппетита!

              Горбуша — самая недорогая и доступная рыба из семейства лососевых. Но это не главный ее плюс. На вкус она очень нежная, мясистая. Готовить ее можно к любому торжеству, ведь выглядит она достойно. Даже на уютный семейный ужин вы можете приготовить блюда из этой рыбки. Близкие будут счастливы!

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-95

              Если вы купили горбушу и не знаете, что из нее приготовить, тогда вы точно зашли по адресу. Испортить такую рыбу достаточно сложно. Поэтому все блюда из нее просты в приготовлении и очень вкусные. Выбирайте из списка наиболее подходящий вам рецепт и принимайтесь творить. Здесь я постаралась подобрать разнообразные способы, как быстро и вкусно приготовить горбушу.

              Готовлю эту рыбку я достаточно часто. Ее любит вся семья. А если блюдо будет еще и красивым, то его не стыдно подать гостям даже в самый знаменательный праздник.

              1. Запечённая в духовке горбуша под сыром и майонезом

              Первое, что приходит на ум при виде горбуши — вкусно запечь ее в духовке. Действительно, это один из наиболее востребованных и простых вариантов приготовления этой рыбы. Чтобы блюдо получилось идеальным, приготовьте его по этому рецепту.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-96

              Ингредиенты:

              • одна средняя горбуша;
              • соль;
              • меленый перчик;
              • специи для рыбы по желанию;
              • половина лимона (сок);
              • крупная луковица;
              • твердый сыр (200 грамм);
              • одно яйцо;
              • майонез.

              Ингредиенты регулируйте по количеству, в зависимости от ваших предпочтений и размера рыбы.

              Пошаговое описание рецепта:

              1.Рыбу разделать на две полутушки. Освободить филе от кости и нарезать каждую часть на порционные кусочки.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-97

              2. Противень выстелить фольгой. Ее смазать небольшим количеством масла. Куски рыбы выложить на противень. Рыбку тоже смазать маслом, совсем чуть-чуть. Посолить, приправить и сбрызнуть лимонным соком. В таком виде рыбке лучше настояться 20-15 минут.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-98

              3. Пока настаивается рыба, мы не будем терять времени. Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до румянца.

              4. Сыр натереть на терке и смешать его с майонезом. Должна получится мягкая, не жидкая масса. В эту массу разбить яйцо и все тщательно взболтать.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-99

              5. Когда рыбка уже подмариновалась, нужно выложить на нее слой жареного лука. Сверху полить майонезно-сырным соусом. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовую печь на 35-40 минут.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-100

              6. Блюдо готово! Осталось только разложить его по тарелочкам, разделив кусочки.

              Приятного аппетита!

              2. Очень вкусная  горбуша солёная в домашних условиях — как сёмга

              Этот способ маринования действительно превращает горбушу в семгу, по вкусу. Наверняка, ни один из ваших гостей не заметят разницы. Попробуйте этот рецепт один раз, и вы, наверняка, будете пользоваться им постоянно.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-101

              Ингредиенты:

              • килограмм горбуши (в очищенном виде);
              • литр воды;
              • 80 миллилитров постного масла;
              • 5 столовых ложек соли.

              Пошаговое описание рецепта:

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-102

              1.Рыбу нарезать на кусочки. Если она не потрошенная, то ее обязательно нужно очистить от внутренностей. Голову тоже необходимо отрезать. Каждый кусочек поделить пополам поперек. По желанию, кости можно удалить.

              Чтобы кусочки получились ровными и не развалистыми, нарезайте не до конца размороженную рыбу. Свежая или целиком размороженная горбуша нарезается неаккуратными кусочками.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-103

              2. В теплой кипяченной воде полностью растворить соль. Кусочки горбуши переложить в маринад. В таком виде оставить рыбу на 10 минут. Дольше держать рыбу в соленой воде не стоит, иначе она будет пересоленной. Затем выложить кусочки ровным слоем на бумажное полотенце. Сверху тоже обсушить салфеткой.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-104

              3. Теперь дольки переложить в тарелку или пластиковый контейнер. Залить маслом, накрыть крышкой и убрать в холод на 2 часа.

              Уже через пару часов вы можете полакомиться малосольной горбушей-семгой. Если у вас хватит терпения, подержите ее в холодильнике до следующего утра — вкус будет более насыщенным.

              Приятного аппетита!

              3. Слоеный салат с консервированной горбушей, сыром и яйцами

              Очень вкусный и красивый салатик можно приготовить из простых ингредиентов. Отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Получается он нежный, насыщенный и пикантный. Попробуйте!

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-105

              Ингредиенты:

              • горбуша консервированная;
              • 200 грамм твердого сыра;
              • треть стакана риса;
              • 4 яйца;
              • банка консервированной кукурузы;
              • одна луковица;
              • майонез для смазывания слоев.

              Пошаговое описание рецепта:

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-106

              1.Рыбу размять вилкой на плоской тарелке. Равномерно распределить ее. Это будет первый слой салата. Лук мелко накрошить и посыпать горбушу сверху. Промазать слой майонезом.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-107

              2. Яйца отварить и охладить. Затем почистить их от скорлупы и натереть на терке. Посыпать сверху, на рыбу с луком.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-108

              3. Смазать яйца майонезом. Вскрыть банку с кукурузой и слить воду. Зерна выложить аккуратным слоем.

              4. Рис отварить в слегка подсоленной воде. Остудить. Аккуратно распределить его. Покроет его щедрый слой тертого сыра. Смазать майонезом и аккуратно разровнять его. Это был завершающий слой.

              5. Салат убрать в холодильник на пару часов. После этого можно украсить на вкус. Как пример, можно декорировать его консервированным горошком и зеленью, как на фото.

              4. Рецепт хе из горбуши по-корейски, в домашних условиях

              Это блюдо — идеальный вариант для пикничка или просто закуски на праздничный стол. Оно представляет собой кусочки сырого рыбного филе в маринаде из уксуса с овощами и специями. Получается очень вкусно. Кто знает, тот поймет. А кто слышит об этом впервые, от души рекомендую попробовать. Приготовить закуску можно из филе любой рыбы. Особенно вкусно делать его из лососевых, например, горбуши.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-109

              Ингредиенты:

              • килограмм филе рыбы (например, горбуши);
              • столовая ложка соли;
              • головка чеснока среднего размера (можно больше или меньше, по вкусу);
              • 2 столовые ложки 70 процентной уксусной эссенции;
              • 3 луковицы;
              • половина стакана постного масла;
              • чайная ложка приправы для рыбы (продается готовая);
              • 2 столовые ложки соевого соуса;
              • чайная ложка меленого кориандра;
              • чайная ложка меленой красной паприки;
              • треть чайной ложки меленого красного перца острого (на вкус).

              Пошаговое описание рецепта:

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-110

              1.Рыбу разделать на филе. Нарезать аккуратными брусочками, толщиной не более полутора сантиметров. Переложить кусочки филе в любую не окисляющуюся емкость подходящего размера.

              2. Посыпать солью и залить эссенцию. Тщательно размешать. Вы сразу же можете заметить, что рыбка стала светлеть. Это заслуга уксусной кислоты. Именно благодаря ей, блюдо можно кушать, не опасаясь, без термической обработки.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-111

              3. Накрыть крышкой так, чтобы рыбка слегка прижалась и пустила сок. Отставить на полчаса. Тем временем, подготовить остальные ингредиенты.

              4. Лук нарезать полукольцами, а чесночок пропустить через пресс.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-112

              5. Половину количества нарезанного лука отправить в настоявшуюся рыбку. Вы можете заметить, что она выделила рассол. Сливать его не нужно. Весь чеснок тоже отправить к филе. Перемешать. Посуду вновь накрыть крышкой и оставить на полчаса.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-113

              6. Пока хе настаивается, приготовим пряную заправку для него. В кипящем масле подрумянить лук, добавить к нему все специи и перемешать. Снять с огня и оставить лук в сковороде до остывания масла.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-114

              7. Рыбу залить соевым соусом и добавить луковую зажарку. Тщательно перемешать руками, стараясь не повредить кусочки рыбки.

              8. Оставить в холодильнике до следующего утра.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-115

              9. Хе хорошо промариновалось. Теперь его можно перекладывать в салатницу и подавать к столу. Приятного аппетита!

              5. Горбуша в духовке — рецепт с овощами в пакете, чтобы была сочная

              Не знаете, что бы такого вкусненького приготовить к ужину, с пользой для всей семьи? Да чтоб так, чтобы всем понравилось? Предлагаю вам отличный вариант, особенно, если в холодильнике лежит горбуша. Даже если ее нет, ее всегда можно купить в любом магазине, благо она доступна всем. Этот рецепт я очень люблю за простоту приготовления и полезность. Семья обожает его за отменный вкус.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-116

              Ингредиенты:

              • килограмм горбуши (одна целая рыбина);
              • 1 морковка;
              • 1 луковица;
              • 5 небольших томатов;
              • 3 средних сладких перчика;
              • целый лимон;
              • консервированная или замороженная кукуруза на вкус;
              • соль, молотый перчик и сушенный укроп.

              Вы можете приготовить рыбку с любыми другими овощами, которые есть у вас под рукой. В качестве приправы также можно использовать смесь специй для рыбы.

              Пошаговое описание рецепта:

              1.Рыбу распотрошить, отрезать хвостик и голову. Только не нужно их выбрасывать. Для этого блюда они нам, конечно же, не понадобятся, а вот уха из них выйдет отменная. Плавники тоже нужно срезать и отложить вместе с головой на суп.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-117

              2. Разделанную тушку надрезать, не прорезая до конца с двух сторон. В миску выжать сок половинки лимона и перемешать там соль и перчик. Этим маринадом смазать рыбку с двух сторон, заливая в прорезы.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-118

              3. Овощи нарезать не очень мелко, но и не слишком крупно. Вторую половину лимона тоже нужно нарезать кружочками.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-119

              4. В рукав для запекания выложить большую часть овощей. В разрезы рыбы вставить кружочки лимона. Сверху посыпать зеленью. Положить горбушу на овощную подушку. По бокам разложить оставшиеся овощи и закрепить пакет.

              5. Разогреть духовку до 180 градусов. Пакет положить на противень и отправить в печь на полчаса. Сразу после готовности, блюдо подавать к столу.

              6. Видео — Очень вкусная запечённая рыба в духовке, в фольге

              В этом ролике вы можете познакомиться с очень простым рецептом вкусного блюда. Запекаем рыбку с картошечкой в фольге. Получается очень вкусно, сочно и нежно. Отличный обед для всей семьи и дорогих гостей.

              Читайте так же:  Салат жареные грибы мясо курицы рецепты

              Приятного просмотра!

              Горбуша — очень вкусная рыба. Готовить ее одно удовольствие. Я надеюсь, сегодняшние рецепты пригодятся и вам. Своими успехами по приготовлению горбуши делитесь с нами!

              Успехов! До скорых встреч!

              Автор публикации

              0 Комментарии: 0Публикации: 53Регистрация: 29-06-2018

              Вкусный и аппетитный салат с рыбой – это отличная закуска для любого случая. Основной ингредиент должен быть готовым, можно взять отварную, запечённую, поджаренную или копченую рыбу. Главное, чтобы у рыбы не было слишком резкого запаха и мелких костей. Приведем несколько проверенных рецептов вкусных рыбных салатов.

              Правила приготовления

              Для приготовления салатов подойдет и морская, и речная рыба, но она не должна быть костистой. Если будет использоваться свежая рыба, то её нужно заранее отварить со специями, обжарить до готовности или запечь. Можно использовать и готовую к употреблению рыбу – соленую, консервированную, копченую.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-121

              К моменту приготовления салата рыбу лучше хорошо охладить в холодильнике. В этом случае, филе станет более плотным, и его легче будет нарезать аккуратными кусочками.

              Используя разные рецепты салатов с рыбой, можно приготовить, как простенькую закуску, так и праздничный вариант, включающий в себя много ингредиентов. При этом салат может быть перемешан, либо выложен слоями.

              А вам хватает времени на себя любимую?

              Да, конечно!Нет, просто беда!

              В качестве заправки можно использовать майонез или другие холодные соусы. К примеру, соус винегрет, на основе растительного масла и лимонного сока.

              Для украшения салатов используют продукты, которые входят в их состав. Так, из тонких полосок соленой красной рыбой можно сделать розочки. Из овощей вырезать разнообразные фигурки. Кроме того, для украшения используется зелень, маслины или оливки.

              Интересные факты: салаты готовили еще в Древнем Риме, но длительное время это блюдо состояло только из зелени, приправленной медом, зеленью и соком лимона. Только в начале XIX века в состав этого блюда стали добавлять сырые и вареные овощи, а еще позже – белковые ингредиенты, в том числе и рыбу.

              Простой картофельный салат с отварной рыбой

              Это очень простой рецепт салата с отварной рыбой, но получается блюдо вкусным и полезным. Для приготовления закуски можно использовать любую малокостистую рыбу, но её очень важно не переварить.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-122

              Для приготовления основного ингредиента нужно поставить кипятить воду, добавив лавровый лист, душистый перец и другие специи по желанию. Как только закипит, нужно опустить рыбу. Её нужно предварительно почистить и выпотрошить. Варить нужно большим куском. Время варки зависит от веса куска рыбы и составляет, как правило, 5-15 минут. Солить нужно в самом конце варки. Как только рыба будет готова, её нужно извлечь из бульона, остудить и поставить в холодильник минимум на один час. После этого можно приступать к приготовлению салата.

              • 250 гр. уже отваренной рыбы;
              • 4 картофелины среднего размера;
              • 1 пучок зеленого лука.

              Для заправки:

              • оливковое масло;
              • винный уксус;
              • соль;
              • орегано – все по вкусу.

              Заранее отвариваем рыбу и картофель. Картошку остужаем и очищаем. Рыбу, подготовленную, как указано выше, разрезаем на небольшие кусочки, посыпаем их сухим орегано. Картошку нарезаем кусочками примерно такого же размера, что и кусочки рыбы. Картошку слегка присаливаем, можно по желанию посыпать черным молотым перцем.

              Для заправки смешиваем пару ложек оливкового масла с винным уксусом. Заправляем салат, перемешиваем. Посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.

              Рисовый салат с красной рыбой

              Очень вкусными получаются салаты, приготовленные с красной рыбой. Для приготовления рекомендуется использовать слабосоленую семгу или другую красную рыбу.

              • 300 гр. слабосоленой рыбы;
              • 2 яйца;
              • 1 салатная луковица (красная);
              • 2 соленых огурца;
              • 1 стакан заранее сваренного риса;
              • соль, черный перец по вкусу;
              • майонез для заправки.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-123

              Предварительно отвариваем рис, промываем его холодной водой и даем ему полностью остыть. Лучше всего использовать обработанный паром рис, он лучше сохраняет форму и не слипается. Также варим куриные яйца, даем им остыть и очищаем.

              Маленькими кубиками нарезаем яйца, соленые огурцы, рыбу (соленую или копченую), салатный лук. При отсутствии красного лука, можно взять обычный, репчатый. Но его лучше предварительно замариновать, залив на полчаса раствором уксуса с сахаром. Перемешиваем подготовленные ингредиенты с рисом, заправляем майонезом. При необходимости присаливаем, перчим.

              Рецепт с рыбой горячего копчения

              Приготовить рисовый салат можно с копченой рыбой, получается он очень вкусным. Готовить нужно с рыбой горячего копчения, она более мягкая и сочная.

              • 350 гр. рыбы горячего копчения, в идеале – лосося, но можно взять и другие виды рыбы, например, скумбрию;
              • 3 яйца, которые предварительно сварены вкрутую, охлаждены и очищены;
              • 250 гр. заранее сваренного холодного картофеля;
              • 15-20 маслин без косточек;
              • 2-3 маринованных огурца;
              • 4-5 столовых ложек майонеза;
              • соль и черный перец по вкусу;
              • несколько перьев зеленого лука для украшения.

              Очищенные яйца и картофель крошим мелко. Складываем продукты в миску. Туда же добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы. Копченую рыбу очищаем, снимая шкурку и удаляя все косточки. Нарезаем рыбу мелко. Рубим зеленый лук, маслины нарезаем на 3-4 части поперек (колечками).

              Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом, перчим, при необходимости соли, но, обычно, соль не требуется, так как огурцы и рыба уже соленые.

              «Мимоза» с рисом и сыром

              Салат «Мимоза» из консервированной рыбы весьма популярен. Причем появилось несколько вариантов приготовления этого блюда. Приведем рецепт, в котором салат готовится с рисом и сыром. В качестве основного ингредиента лучше всего использовать консервы «Сайра натуральная».

              • 200 гр. консервированной рыбы;
              • 100 гр. риса;
              • 150 гр. твердого сыра;
              • 4 яйца;
              • 200 гр. моркови;
              • 1 луковица;
              • 200 гр. майонеза;
              • несколько перьев зеленого лука;
              • соль, перец по вкусу.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-124

              Предварительно отвариваем рис с добавлением соли, промываем его холодной водой, полностью остужаем. Сыр натираем на крупной терке.

              Яйца варим вкрутую, охлаждаем и очищаем. Разрежаем пополам, извлекаем желтки. А белки натираем на терке.

              Сваренную заранее морковь охлаждаем, очищаем от кожицы и также натираем на крупной терке. Репчатый лук очищаем, нарезаем очень мелко. Складываем в сито и заливаем кипятком. Такая обработка позволит убрать резкий вкус, который присущ этому овощу. Промываем зеленый лук, мелко рубим его.

              Салат нужно выкладывать слоями. Чтобы он выглядел красиво, стоит воспользоваться специальной формой. Рис перчим, смешиваем с частью майонеза, выкладываем на тарелку ровным слоем.

              Открываем консервную банку, извлекаем рыбу, разминаем вилкой, выбирая крупные косточки. Чтобы рыбный слой получился более сочным, нужно смешать рыбу с небольшим количеством сока из банки. Добавляем к рыбе репчатый лук, перемешиваем. Рыбно-луковую массу выкладываем вторым слоем.

              Выкладываем слой белков, которые также смешали с небольшим количеством майонеза. Следующий слой – отварная морковь с майонезом. Далее распределяем слой тертого сыра, который покрываем тонким слоем майонезом. Ставим салат в холодильник на 40-60 минут, затем вынимаем и аккуратно снимаем форму. Украшаем растертыми вилкой желтками и зеленым луком.

              «Мимоза» с картофелем и яблоком

              Еще один вариант – это салат Мимоза с рыбой, картошкой и яблоком. Добавление яблока придает салату особую пикантность.

              • 200-220 гр. консервированной рыбы (сайра, тунец и пр.);
              • 1 кисло-сладкое яблоко;
              • 2 картофелины;
              • 2 морковки;
              • 1 луковица;
              • 4 яйца;
              • майонез, соль, перец по вкусу.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-125

              Отвариваем до готовности картофель и морковку. Отдельно варим вкрутую яйца. Охлаждаем сваренные продукты и очищаем их. Лук шинкуем мелко, ошпариваем его кипятком, чтобы убрать резкий вкус.

              Натираем продукты на отдельные тарелки. Нужно натереть картофель, морковь, очищенное яблоко, и белки яиц. Отделенные желтки разминаем вилкой. Консервированную рыбу разминаем вилкой. Выкладываем подготовленные ингредиенты слоями, каждый слой покрывает тонкой, но частой сеточкой из майонеза.

              Распределяем продукты так: сначала кладем яблоко. Чтобы оно не темнело, нужно натертые фрукты сбрызгивать лимонным соком. Далее выкладываем консервированную рыбу. Далее распределяем картофель, этот слой рекомендуется слегка подсолить и поперчить.

              Далее выкладываем репчатый лук, морковь, белки яиц. Поверх белков, смазанных майонезом, насыпаем раскрошенные желтки. Дополнительно для украшения можно использовать небольшие веточки укропа.

              Салат «Рыба под шубой»

              Очень популярный вариант салата «Селедка под шубой», но если готовить его слишком часто, то он может поднадоесть. Чтобы удивить гостей, попробуйте приготовить салат рыба «под шубой». Для его приготовления следует использовать соленую красную рыбу.

              • 200 гр. соленой красной рыбы;
              • 1 репчатый лук;
              • 1 свекла;
              • 3 картофелины;
              • 1 морковь;
              • 4 столовые ложки майонеза;
              • 2 зубчика чеснока;
              • 1 пучок укропа;
              • черный перец по вкусу.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-126

              Очищаем рыбу от кожи и косточек, нарезаем мелкими кусочками. Мелко рубим укроп и измельчаем чеснок. Смешиваем чеснок и укроп с нарезанной рыбой.

              Заранее отвариваем свеклу, морковку и картофель. Овощи остужаем и очищаем от кожуры. Натираем овощи на отдельные тарелки.

              Начинаем выкладывать ингредиенты, покрывая каждый слоем майонезом.

              • Первый слой будет картофельным, нужно выложить половину подготовленной картошки.
              • Следующий слой должен быть рыбным, то есть на дно салатника нужно выложить ровным слоем рыбу, смешанную с укропом и чесноком.
              • Далее последовательно выкладываем морковь, и вторую половину картошки.
              • Затем распределяем натертую свеклу.
              • Не забываем каждый слой покрывать майонезом. Украшаем веточкой зелени.

              «Цезарь» с рыбой

              Популярный салат «Цезарь», чаще всего, готовят с курицей, но можно сделать это блюдо и рыбой. Особенно вкусным салат получится, если использовать красную рыбу.

              • 250 гр. слабосоленой красной рыбы;
              • 100 гр. листового салата;
              • 50 гр. сыра (в идеале – пармезана);
              • 0,5 батона;
              • 2/3 стакана оливкового масла;
              • 0,5 лимона;
              • 2 яйца;
              • 1 зубчик чеснока;
              • 1 чайная ложка сладкой горчицы;
              • соль, черный перец, специи по вкусу;
              • 100 гр. помидоров черри.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-127

              Батон для приготовления салата лучше взять вчерашний, его легче будет нарезать на аккуратные кубики, так как он не крошится так, как свежий хлеб. Мякиш батона нарезаем небольшими кубиками и подсушиваем в духовке до золотистого цвета. Когда хлеб подрумяниться, его можно посыпать сухими травками или сладкой паприкой. Кроме того, сухарики нужно слегка сбрызнуть оливковым маслом, лучше всего, использовать для распыления масла пульверизатор.

              Промываем и обсушиваем листья салата (вид салата выбираем на свой вкус). Красную рыбу нарезаем тонкими, почти полупрозрачными ломтиками.

              Ставим кастрюлю на огонь, солим, доводим до кипения. В кипяток аккуратно ложкой опускаем яйца, дожидаемся повторного закипания воды. С этого момента варим яйца ровно одну минуту. Заливаем яйца холодной водой. Даем им слегка остыть. Из половинки лимона выдавливаем сок.

              Чеснок пропускаем через пресс, растираем ложкой с добавлением соли и перца. Добавляем лимонный сок, горчицу, яйца. Все взбиваем, лучше при помощи миксера. В процессе взбивания нужно постепенно вливать оливковое масло. В результате должен получиться соус с однородной консистенцией светло-желтого цвета.

              Разложим на тарелке салатные листья, заправим их частью соуса и аккуратно перемешаем. На листья выкладываем приготовленные гренки, и кусочки рыбы, сбрызгиваем оставшимся соусом. Украшаем салат половинками помидоров черри, посыпаем тертым сыром.

              Хе из рыбы

              Хе – классический салат корейской кухни. Приготовим салат по рецепту, адаптированному к нашим условиям. Для приготовления можно использовать практически любую не костистую рыбу, это может быть судак, форель или другие виды рыбы.

              • 1 кг свежей рыбы;
              • 2-3 луковицы;
              • 5-6 зубчиков чеснока;
              • 2-3 столовые ложки уксусной эссенции (70%);
              • 1-2 стручка острого перца;
              • соевый соус, красный острый перец, зелень кинзы – по вкусу.
              Читайте так же:  Простые рецепты салат с креветками

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-128

              Аккуратно очищаем рыбу, нам нужно получить чистое филе без костей, а вот кожу снимать не стоит, так как, благодаря наличию кожи, кусочки сохранят свою форму. Нарезаем рыбу на удлиненные кусочки. Приблизительный размер кусочков: 3 * 1* 1 см.

              Складываем рыбу в емкость с плотной крышкой. Заливаем рыбу уксусной эссенцией. При использовании уксусной эссенции процесс маринования займет 40-60 минут. Если эссенции нет, то можно взять столовый уксус. Его нужно взять больше -15-16 столовых ложек, а мариновать рыбу придется не меньше 8 часов.

              Залитую уксусом рыбу перемешиваем, накрываем крышкой и держим в холодильнике до окончания срока маринования. Для ускорения процесса рекомендуется периодически дополнительно перемешивать рыбу.

              Очищаем лук, нарезаем его тонкими кольцами или половинками колец. Очищенный чеснок нарезаем очень тонкими пластинками. Очищаем острый перец, нарезаем его мелкими кусочками.

              Совет! Если нет желания сделать очень острый салат, то вместо острого перца можно положить 1-2 столовые ложки сухой сладкой паприки. Эта приправа придаст салату приятный цвет и аромат.

              Мелко нарезаем зелень кинзы. Если свежей зелени нет, можно взять сухую кинзу и зиру, и хорошо растолочь.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-129

              Берем кусочек рыбы, разрезаем поперек. Если в центре цвет рыбы не отличается от цвета, то она готова. Если в центре цвет темнее, то нужно дать больше времени для маринования. К готовой рыбе добавляем лук, который слегка посыпали солью и перетерли руками. А также чеснок и зелен. Приправляем по вкусу соевым соусом, все перемешиваем. Оставляем салат еще на пару часов для настаивания.

              Легкий рецепт из копченой рыбы с авокадо

              Легкий и вкусный салат с авокадо и копченой рыбой, лучше всего, использовать лосось.

              • 50 гр. рукколы;
              • 1 столовая ложка мелко порубленной петрушки;
              • 2 пера зеленого лука, также, мелко нарубленного;
              • 2 авокадо;
              • 1 столовая ложка сока лимона;
              • 250 гр. копченой рыбы.

              Заправка:

              • 2/3 стакана майонеза;
              • 2 столовые ложки сока лайма;
              • цедра с лайма;
              • 1 столовая ложка нарубленной зелени петрушки;
              • несколько листиков петрушки для украшения.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-130

              Промыть и обсушить листья рукколы, разложить листики в 4 порционные салатника. Посыпаем рубленой петрушкой и зеленым луком.

              Очищаем авокадо, разрезаем пополам, убираем косточки, нарезаем длинными ломтиками, поливаем ломтики лимонным соком. Раскладываем авокадо по салатникам. Нарезаем копченый лосось длинными полосками, распределяем их по порциям салата.

              Для заправки смешиваем сок лайма с майонезом и цедрой, добавляем петрушку. Все смешиваем. Поливаем заправкой салат в каждой салатнице, украшаем листиками петрушки.

              Вариант с помидорами

              Еще один вариант салата готовится с помидорами и отварным лососем (можно взять любую красную рыбу, можно использовать судака).

              • 200 гр. заранее сваренной и охлажденной в холодильнике рыбой;
              • 75 гр. листьев салата;
              • 75 гр. корнишонов;
              • 3 картофелины;
              • 1 свежий огурец;
              • 1 свежий помидор;
              • 1 столовая ложка столового уксуса;
              • 0,5 стакана майонеза.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-131

              Заранее отварим и хорошо охладим рыбу и картофель. Очищаем холодную картошку, нарезаем мелкими ломтиками. Кусочками аналогичного размера нарезаем рыбу, огурцы, помидоры и корнишоны.

              Складываем в большую миску, добавляем листья салата, которые предварительно промыли, обсушили и нарвали руками на кусочки. Все смешаем, заправим майонезом и уксусом по вкусу. Выкладываем на тарелку горкой, украшаем по своему вкусу. Если салат готовится к празднику, то для украшения салата можно использовать красную икру.

              Салат «Рог изобилия» из рыбы с креветками

              Еще один вариант красивого и вкусного салата готовится с креветками и красной икрой.

              • 250 гр. слабосолёной красной рыбы;
              • 250 гр. креветок;
              • 1 стакан заранее сваренного риса;
              • 300 гр. консервированной кукурузы;
              • 2 огурца;
              • 5 яиц;
              • 1/3 часть лимона;
              • 3-4 пера зеленого лука;
              • 170-200 гр. майонеза;
              • 50 гр. икры красной;
              • соль, черный перец по вкусу;
              • листики петрушки для украшения.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-132

              Заранее сварим яйца и креветки. Готовые продукты охладим и очистим. Нарезаем рыбу мелкими кусочками, смешиваем её с креветками, поливаем смесь соком лимона, и пока отставляем в сторону для маринования.

              Отвариваем рис, промываем его холодной водой, охлаждаем. Вареные яйца разрезаем, вынимаем желтки. Мелко рубим белки вареных яиц и зеленый лук. Также мелко нарезаем свежие огурцы.

              В глубокой миске смешиваем рис, рыбу с креветками, свежие огурцы, яичные белки. Добавляем консервированную кукурузу, перемешиваем.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-133

              Готовый салат выкладываем в форме рога на блюдо. Сверху посыпаем раскрошенными желтками. Майонезом на поверхности салата рисуем аккуратную сеточку. В каждую «Ячейку» сеточки кладем немного красной икры, украшаем зелеными листочками петрушки.

              Всем привет! Солнце на блюде у нас на столе – вот такое теплое впечатление от этого салата. По-моему, каждый из нас, и далеко не один раз, ел знаменитую «Мимозу».

              Я помню его ещё с детства, это был один из обязательных атрибутов праздничного стола многих семей. Да и сегодня мы готовим его достаточно часто, и не только по праздникам.

              Данное блюдо было супер популярным на необъятных просторах СССР. Это объяснялось тем, что в те времена особого разнообразия в продуктовых магазинах не было, да и не всё и не всегда можно было достать.

              А вот консервы и яйца были всегда в доступности. И наши затейливые хозяюшки придумали вот такой простой вариант вкусного угощения.

              Поверхность «Мимозы» покрывалась измельченным желтком, что было сравнимо с одноименным цветком. Всем известно, что он расцветает ранней весной и часто является подарком к восьмому марта.

              Собственно отсюда и сложилось название блюда. Теплый цвет этого слоеного угощения ассоциировался с цветами, весной, солнышком, праздником. К тому же был вкусным и быстро завоевал сердца наших граждан.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-134

              Ничего не изменилось и сегодня, он такой же весенний, вкусный и популярный. Разве, что только вариантов состава салата стало превеликое множество. И вот некоторыми из таких вариантов я и хочу с Вами сегодня поделиться.

              Конечно же, сегодня мы рассмотрим только конкретные классические варианты с консервой. Но если хотите чего-нибудь такого…, то переходите по ссылке на замечательный блог «Копилка премудростей», где можно будет познакомиться с очень необычными способами.

              Салат «Мимоза» с рыбными консервами и сыром (классический пошаговый рецепт)

              Классический рецепт, как же без него! И если Вы ещё не пробовали классику, то обязательно приготовьте! Можно при этом использовать различную рыбу в консервах, как ни крути, всё равно получится восхитительное угощение.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-135

              Итак готовим это легендарное блюдо из следующих компонентов.

              Нам понадобится:

              • Банка рыбных консервов (любых)
              • Картошка — три штучки
              • Сыр грамм двести
              • Морковка — две штучки
              • Одна луковица
              • Яйцо четыре штучки
              • Майонез грамм двести

              Приготовление:

              1. Итак, первое что делаем, это варим яйца и чтобы они быстрей остыли и лучше чистились, заливаем их холодной водой. А также отвариваем морковь и картофель в кожуре. Затем все это дело остудим и очистим.

              Овощи можно очень быстро довести до нужного состояния готовности в микроволновке в обычном пищевом пакетике, а лучше в пергаментной бумаге.

              2. Мелко шинкуем лук и помещаем его в кипяток на семь минуток, чтобы вывести горечь. Тем временем яйца, так сказать, делим на желтки и белки. Последние натираем, а также проделываем такое же действие с морковкой и картошкой. Делать это лучше  на крупной терке.

              Сыр пропускаем через мелкую терку.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-136

              3. Вилкой отдельно измельчаем в крошку рыбные консервы и отдельно желтки. И начинаем собирать наше угощение. Удобно это делать с кулинарным кольцом, получается очень красиво и выглядит, как тортик.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-137

              4. Все ингредиенты делим на две части и начинаем укладывать первую из них.

              Каждый слой хорошо выравниваем и покрываем майонезом. Итак, первым укладываем картошку, затем майонез, потом слой консервы, следующий белок, далее лук.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-138

              Слои при желании промазывайте майонезом все, а если не любите обилие этого продукта, то можно какие-то из них и пропустить. Например, рыбный. Он с маслом, и поэтому сам по себе сухим не будет.

              5. Теперь выкладываем оставшуюся часть картошки, не забываем про майонез между слоями. Наконец-то и морковь дождалась своей очереди.

              Выкладываем её всю – этакое яркое пятно на наших слоях.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-139

              6. Далее лук, затем кладем сыр, выравниваем поверхность слоя и промазываем майонезом.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-140

              7. И в заключении посыпаем желтком. Наша многослойная «красавица» готова! Украшаем ее веточкой зелени, какие же цветы без листочков.

              8. Даем возможность готовому блюду постоять немного в холодильнике и убираем кольцо.

              Теперь такую красоту можно подавать к столу. Все слои заметны и выглядит все просто потрясающе. И конечно же по-праздничному.

              А при желании можете украсить и любым другим способом. В конце статьи я покажу подборку, как можно это сделать оригинально и красиво.

              «Мимоза» с консервированной горбушей и рисом, с описанием последовательности слоёв по порядку

              Это один из моих любимейших вариантов приготовления салата. Кстати он не такой калорийный, как рецепт с картошкой, так, что за фигуру не придется переживать, когда его кушаешь.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-141

              Конечно, это не значит дорогие мои, что нужно забывать про меру, блюдо конечно безумно вкусное, но…

              Нам понадобится:

              • Консервы рыбные грамм двести
              • Половина стакана риса
              • Сыр грамм двести
              • Яйцо четыре штуки
              • Морковка две штуки средние
              • Пачка майонеза грамм двести
              • Луковица
              • Небольшой пучок зеленого лука

              Приготовление:

              1. Первым делом засыпаю рис в кастрюльку, заливаю водой в три раза больше объёма крупы, и отвариваю его до готовности. При этом вода у нас выкипит не вся, а нам этого и не надо. Необходимо, чтобы весь крахмал остался в воде, а рис получился рассыпчатым. По готовности откидываю его на дуршлаг для остывания.

              Солить рис не советую, так как соли хватает в сыре и консервах.

              2. Варим яйца, остужаем их непременно в холодной воде, чтобы они скорей остыли и легче почистились. Чистим от скорлупы и разделяем на белки и желтки. Первые истираем на крупной терке, а последние разминаем обычной вилочкой в тарелке.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-142

              3. И ещё варим морковь в мундире. Я Вам расписываю пошагово, но Вы конечно отвариваете всё сразу, чтобы все заготовки были у Вас под рукой.

              Итак, морковку остужаем, очищаем и пропускаем через крупную терку.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-143

              4. Сыр измельчаем на крупной терке. Вообще, часто пишут в рецептах о необходимости взять твердый сыр. Но я для данного варианта, да и для других иногда, беру обычный сыр мягких желтеньких сортов.

              Тогда салаты получаются намного нежнее, но это конечно дело вкуса каждого.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-144

              5. Луковицу нужно очень мелко нашинковать и залить полученные кубики кипятком на пять минут, чтобы ушёл горький привкус.  Нам он здесь ни к чему.

              Нежному вкусу блюда горечь не нужна!

              Читайте так же:  Салат черный принц рецепт с фото

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-145

              Зеленый лук просто измельчаем тонкими колечками. Консервы открываем и мелко разминаем вилкой. Можно взять практически любую консервированную рыбу сайру, красную, сельдь и т.п.

              В данном рецепте я использовала при приготовлении горбушу.

              6. Приступаем к сборке нашей композиции!

              Каждый слой нужно разравнивать и промазывать хорошо майонезом. Кстати, я выбираю с перепелиным яйцом, на мой взгляд он лучше всего подходит для таких случаев. Ставим на блюдо кулинарную или разъемную форму и закладываем первым слоем рис, затем рыбу, потом репчатый лук высыпаем в центр, а зеленый по краю.

              Если у Вас нет формы, можно взять обычное ведерко из-под магазинного продукта и вырезать дно или обрезать широкую бутыль из под воды.

              7. Далее выкладываем белок, морковь, помним про майонез.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-146

              Теперь кладем сыр, тоже смазываем его майонезом и убираем салат примерно на часик в холодильник. Достаем по окончании необходимого времени и посыпаем желтком, украшаем веточкой зелени. Вкуснейшая «Мимоза» готова!

              Кушайте с удовольствием!

              Салат «Мимоза» с сайрой без сыра

              Практически каждый хоть раз, да ел «мимозу» именно с сайрой,  знает, что это, так сказать, классика жанра. Наверное это самые популярные консервы для данного блюда.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-147

              И если вдруг по какой-то причине Вы до сих пор не попробовали эту вкусняшку, то вперед на кухню, будем готовить вместе!

              Нам понадобится:

              • Сайра консервированная
              • Три средние картофелины
              • Две моркови
              • Яйца три штуки
              • Луковица одна штука
              • Майонез грамм двести
              • Пучок укропа

              Приготовление:

              1. Сначала варим картошку и морковку в кожуре. Затем ждём остывания и чистим овощи от шкурки. Когда мне не хочется долго ждать, я окунаю овощи в холодную воду.

              При таком способе они и чистятся легче. Натираем всё на крупной терке.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-148

              2. Варим яйца и охлаждаем их в холодной воде, так будет проще почистить скорлупу, ну и конечно так они быстрее остынут.

              Отделяем желтки от белков и первые разминаем вилкой, а последние пропускаем через крупную терку.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-149

              3. Сайру растираем мелко вилкой. Берите сюда сайру с маслом, так будет вкуснее). Луковицу шинкуем мелко и заливаем кипятком на пять минут, чтобы удалить горечь.

              Укроп мелко рубим.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-150

              4. Итак, все заготовки готовы, можно собирать все воедино. Каждый слой ровняем и промазываем майонезом. Если не поленились сделать свой домашний, то он здесь будет в самый раз.

              Ставим форму на блюдо и первым кладём картофель, затем сайру, лук, желток, но не весь, оставьте обязательно на украшение.

              Используйте для сборки слоев разъемную форму для выпечки бисквита.

              5. Далее выкладываем укроп, после него майонез, много класть его не нужно, теперь морковь и белок. И в заключительным тонким слоем посыпаем оставшимся желтком.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-151

              Украшаем веточкой зелени. Наша «Мимоза» готова! Не забываем убрать кольцо. И можно подавать к столу, и угощать гостей. Перед подачей блюдо можно слегка охладить.

              Пошаговый рецепт приготовления салата с горбушей и огурчиками

              Это прямо божественный вариант! Мне очень импонирует добавление свежих и маринованных огурчиков, последние я просто обожаю, а с первыми как-то свежее.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-152

              А ещё маринованный лук – это вообще часто отличная идея для салатов! Ну что будем готовить!

              Нам понадобится:

              • Банка горбуши консервированной
              • Луковица одна штука
              • Две столовые ложки 9% уксуса
              • Стакан воды
              • Свежий огурец
              • Маринованный или соленый огурец
              • Морковки средние две штуки
              • Картошки средние две штуки
              • Яйцо четыре штуки
              • Сыр сто грамм
              • Пачка майонеза двести грамм

              Приготовление:

              1. Для начала разберемся с луковицей. Чистим её, мелко шинкуем и заливаем кипятком. Через минут семь, когда вода остынет добавляем уксус. Оставляем мариноваться, пока занимаемся остальными делами.

              Много уксуса не добавляйте, чтобы не перебить вкус всех остальных компонентов. Все-таки мы маринуем лук для придания отдельной вкусовой нотки, а не получения кислого вкуса.

              2. Варим морковку и картошку в кожурке, охлаждаем, затем чистим и измельчаем на крупной тёрке.

              Также отвариваем яйца, ставим их охладиться в холодную воду и очищаем от скорлупы. Затем отделяем белки от желтков. С первыми поступаем так же как и с овощами, а последние разминаем вилочкой.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-153

              3. Так, теперь пропускаем через тёрку сыр, огурцы маринованные и свежие. Лук зеленый нарезаем мелкими колечками, а горбушу измельчаем вилкой.

              Ну вот теперь все заготовки готовы, приступаем к сборке.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-154

              4. Начинаем формировать наше блюдо, используя кондитерское кольцо или просто салатницу.

              Все слои ровняем и мажем майонезом. Итак, поехали! Картофель, горбуша, зеленый лук, соленый огурец, свежий огурец, маринованный лук, морковь (немного рыжего овоща оставьте на украшение), сыр, белки, снова зеленый лучок, желтки.

              Украшаем нашу красоту остатками моркови и зеленью. Ну вот наше восхитительное вкусное блюдо готово!

              Как приготовить «Мимозу»  с тунцом и яблоком

              Предлагаю Вашему вниманию не просто Мимозу с тунцом, а ещё и с яблоком. Необычно не правда ли? Но при этом, поверьте мне, не менее вкусно!

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-155

              Давайте попробуем приготовить этот интересный вариант!

              Нам понадобится:

              • Тунец консервированный
              • Одно яблоко
              • Две картофелины
              • Две моркови
              • Яйцо четыре штуки
              • Луковица одна штука
              • Пачка майонеза двести грамм
              • Две столовые ложки 9% уксуса

              Приготовление:

              1. В первую очередь отвариваем яйца, а также морковь и картофель в кожуре. Остужаем овощи. Яйца для остывания помещаем в холодную воду. Затем всё это дело очищаем, яйца при этом разделяем на белки и желтки.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-156

              2. Лук мелко шинкуем и заливаем кипятком примерно на семь минут для выведения горечи. А затем добавляем в воду уксус и оставляем мариноваться, пока занимаемся остальным.

              Яблоко очищаем от кожуры и удаляем у него сердцевинки. Очистить следует обязательно, чтобы кожурки не мешали полному восприятию нежности.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-157

              3. Измельчаем на крупной тёрке овощи, фрукты и белки.

              Желтки и тунец в разных тарелочках разминаем вилкой. Заготовки для салата готовы, приступаем к сборке! Каждый слой обязательно ровняем и смазываем майонезом.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-158

              4. Итак, слои: яблоко, тунец, картофель, лук, морковь, белок и заключительный – как всегда желток. Вот и готова наша необычная Мимоза с яблоком!

              А если Вы следите за фигурой, то картофель из данного блюда можно и вовсе исключить. Яблока будет вполне достаточно!

              Видео о том, как приготовить слоеный салат «Мимоза» со шпротами

              Для любителей копченостей, можно использовать в приготовлении шпроты. По сути, рецепт мало чем отличается от других, хотя у каждой хозяйки есть свой способ выкладывания слоев, и свои маленькие «изюминки».

              Один из таких рецептов я решила разместить в данной статье. Чтобы Вы, дорогие читатели, не боялись, что у Вас может не получиться, смотрите видео. Все не просто, а очень просто!!!

              Друзья, думаю, что теперь у Вас совсем не осталось вопросов – готовить такой салат, или нет!  Как Вы смогли, скорее всего убедиться, приготовить такое угощение не составляет абсолютно никакого труда.

              Зато результат всегда предсказуемый и вкусный! Поэтому и готовят его и просто в будни, да и в праздники. Да и на Новый Год не стыдно его на стол поставить. Особенно, если продумать интересное новогоднее украшение.

              Способы оформления салата

              Всегда приятно, когда блюдо не только вкусное, но ещё и красиво украшено. А вариантов такой подачи достаточно много, даже в простой тарелке можно украсить верх зеленью и желтками по-особому.

              Выбирайте любой из предложенных, или фантазируйте и придумывайте новое!

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-159

              Сегодня очень популярным стала укладка салата с помощью формы большой или порционной, круглой или квадратной.

              Получается очень красиво, даже если не украшать специально верхушку. Мне лично очень нравится эта идея в форме торта. Выглядит всегда очень нарядно и празднично!

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-160

              Если у Вас маленькие дети, то можно украсить верх вот такими мышками, как на фото ниже.

              А так же выложить в форме рыбки или мордочки сказочного персонажа. Дети будут в восторге и съедят его без капризов! И ведь совсем не трудно, всего лишь нужно докупить перепелиные яйца «для мышат». Да сделать глазки и носики из бутончиков гвоздики.

              Смотрится очень здорово и мило!)

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-161

              Используйте для украшения морковь, это всегда ярко и красиво. Конечно, здесь необходим некоторый навык вырезания всяких розочек, цветочков и тому подобного.

              Но не так страшен чёрт, как говорится. Немного тренировки и любой цветок поддастся терпеливому.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-162

              Ещё интересный вариант в низком стакане, просто и со вкусом.

              Тем более, что форм этой посуды сейчас каких только нет. И на столе, кстати,  много места не занимает, удобненько очень. Я не так давно готовила такой вариант, гости были в полном восторге!!!

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-163

              А как изящно смотрится «Мимоза» в бокале! Удивлены?!

              Да, и такое придумали, правда я рекомендую для такой подачи использовать все же бокалы с толстым стеклом. Кстати, это сродни подачи в старых, добрых креманках.

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-164

              Включайте фантазию и украшайте свои произведения, радуйте себя и своих близких красивыми блюдами!

              Вот такие интересные рецепты я постаралась собрать для Вас сегодня в одном месте. Чтобы Вы смогли приготовить один из самых популярных салатов на просторах России. А также обязательно посмотрите, как можно красиво подать  «Мимозу» к праздничному столу. Всё легко и просто!

              На самом деле данное блюдо можно варьировать как угодно, например я иногда не отвариваю морковь, а добавляю сырую. Правда намного меньше и на мелкой «длиной» терке, типа корейской. Вкус получается свежее, моим близким понравилась эта идея.

              Можно использовать любые рыбные консервы – из сайры, горбуши, кеты, тунца, салаки, сельди, можно и из форели и семги, все зависит от Ваших предпочтений и вкусов. Не запрещено менять рис на картофель, или вообще не добавлять ни то, ни другое, а ограничиться лишь одним яблоком.

              Хотите, добавьте огурцы, как в приведенном выше рецепте или замаринуйте лук, почему нет? Всё зависит только от Вас и Вашего вкуса. Попробовав классические рецепты, не бойтесь отступать от правил, пробовать, экспериментировать, найдите свою «Мимозу»!

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото recept-salatov-iz-ryby-s-foto-165

              Кстати, на блоге это уже не первая статья на подобную тему. Мы уже готовили такие салаты, и в статье, где даются рецепты, есть полезные советы для того, чтобы Ваше блюдо всегда было вкусным. Не хочется здесь писать то же самое. Поэтому, если интересно, то переходите по ссылке и читайте рекомендации.

              Будете их знать, Ваше блюдо всегда будет радовать желанных гостей!!!

              Удачных всем экспериментов. И приятного аппетита!

              Автор публикации

              0 Комментарии: 0Публикации: 9Регистрация: 17-08-2018

              Изображение - Рецепт салатов из рыбы с фото autor-site
              Автор статьи: Анастасия Ромасько

              Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

              Обо мнеОбратная связь
              Оцените статью:
              Оценка 2.6 проголосовавших: 5

              ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

              Please enter your comment!
              Please enter your name here