Рецепт салата снегурочка

Детальное описание: рецепт салата снегурочка из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Блюда новогоднего меню должны быть не только вкусными, но и нарядными. Давайте подумаем, как украсить стол к празднику. Какой Новый год без Снегурочки? И если вы не приглашаете Деда Мороза с его внучкой к вам в гости, сделайте салат с одним из этих сказочных персонажей. Он не очень сложный в приготовлении. Скажем больше: этот салат можно приготовить из разных продуктов. Тот, кто придерживается поста, может использовать для блюда такие ингредиенты, как красная рыба или морепродукты (кальмары и креветки). Очень вкусен салат «Снегурочка» с копченой курицей. Главная сложность в приготовлении блюда состоит в оформлении. Ведь у Снегурочки должна быть ее традиционная голубая шубка с меховой опушкой. А еще к ее плечу спускается золотистая коса. В этой статье мы пошагово расскажем, как собрать и оформить слоеный новогодний салат. А фото сделают это повествование более наглядным.Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-1

Новогодний салат из кальмаров

Луковицу мелко режем и обдаем кипятком. Килограмм кальмаров опускаем в холодную воду. Доведя до кипения, тут же снимаем с огня, достаем, остужаем, снимаем пленку, нарезаем соломкой. Точно так же в отдельных емкостях измельчаем два очищенных от семян болгарских перца и помидор. Сечем пучок зелени петрушки. Варим вкрутую три-четыре яйца. Отделяем желтки, разминаем их и смешиваем с майонезом. Получается пропитка. Белки же сечем мелкой соломкой. Небольшую часть оставляем. Остальное заливаем соком из-под квашеной капусты Понадобится около трех столовых ложек этой жидкости. Спустя какое-то время сок сделает белки голубыми. Они-то и будут служить «шубкой» Снегурочки. Соединяем все ингредиенты, кроме яиц. Вымешиваем, солим. Укладываем в блюдо. Сверху смазываем пропиткой. Теперь остается только украсить наш салат «Снегурочка». Но об этом мы расскажем чуть позже. Ведь у салата рецепты разные. А вот оформление одинаковое. Давайте рассмотрим, из чего еще можно приготовить праздничное блюдо.Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-2

Видео (кликните для воспроизведения).

Рыбный салат «Снегурочка»: рецепт с фото

Отправим вариться три картофелины в мундире и шесть яиц. Когда они приготовятся, охлаждаем. Делаем пропитку (в нее нужно добавить три-четыре зубца пропущенного через пресс чеснока) и синюю шубку для Снегурочки, как указано в предыдущем рецепте. Берем красивое плоское блюдо, ставим в него картонную форму и начинаем выкладывать салат. Нижний слой – это картофель, потертый крупной стружкой и посоленный. Смазываем его пропиткой. Второй слой – слабосоленый лосось (или другая красная рыба), порезанная тонкими полосками. Сверху помещаем сладкую консервированную кукурузу. Потом – тертые яблоко и сыр твердых сортов. Не забываем все слои перемазывать пропиткой. Салат, в принципе, готов. Осталось его только украсить.

Бюджетный салат из копченой скумбрии

Ставим вариться две картофелины в мундире и три яйца. Одну красную луковицу сечем и маринуем в четверти стакана кипятка, щепотке соли, столовой ложке сахара и в 2 ст. л. уксуса. Горсть ядрышек грецкого ореха прокаливаем на сухой сковороде, крупно толчем. Тушку копченой скумбрии (ее можно заменить слабосоленой сельдью) разделываем, режем тонкими полосками. Трем крупной стружкой отдельно очищенный вареный картофель, двести граммов твердого сыра и одно большое яблоко. Делаем из картона трафарет в виде Снегурочки. Ставим его в плоское блюдо. Начинаем укладывать салат «Снегурочка». Каждый слой будем перемазывать обычным майонезом. Пласты идут в такой очередности: картофель, рыба, лук, яблоко, орехи, твердый сыр, желтки.Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-4

Читайте так же:  Рецепт салат с фасолью и корейской морковью

Салат «Снегурочка»: рецепт с курицей

Прежде всего отвариваем две картофелины и четыре яйца. Луковицу чистим, мелко сечем и маринуем, как указано в предыдущем рецепте. Отделяем белки, режем, ставим окрашиваться в голубой цвет. В отдельные емкости трем картофель, желтки, продавливаем через пресс один или два плавленых сырка. Лук отцеживаем от маринада. Триста граммов копченого куриного мяса без жил и кожицы режем вдоль волокон на небольшие кусочки. Картофель немного солим и перчим. Начинаем слоями выкладывать салат. «Снегурочка» с курицей получается сочной, особенно если каждый пласт щедро промазать майонезом. В самом низу мы размещаем копченое куриное мяско. Потом идут поочередно маринованный лук, картошка, плавленый сырок и желтки. Украсив такой салат, его следует поставить для пропитки в холодильник на два часа. И прежде чем мы перейдем к оформлению, давайте рассмотрим еще один рецепт.

«Снегурочка» с копченой грудинкой

Этот рецепт мало чем отличается от предыдущего. Единственное, в качестве основы для такого блюда, как салат «Снегурочка», берем триста граммов копченой грудинки. Ее нужно порезать маленькими кубиками и уложить ровным слоем на плоское блюдо. Промазать майонезом. Далее – всё точно так же, как и в салате с курицей. Есть только одно отличие: вместо плавленого нужно взять копченый сыр (150-200 граммов). Запах дымка придаст блюду неповторимый шарм. Уложив салат слоями, ставим его в холодильник на пропитку. Некоторые хозяйки готовят схожим образом другие мясные закуски. Можно вместо грудинки взять копченую колбасу или отварной язык. Как мы уже упоминали, многочисленные и разнообразные рецепты салата «Снегурочка» роднит только одно – оформление.Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-5

Украшение блюда. Идеи для салата с рыбой или морепродуктами

Итак, у нас остался окрашенный соком квашеной капусты яичный белок. Если вам не нравится исходящий от него запах, можете сбрызнуть его лимонным соком. Правда, синий цвет от этого посветлеет до бледно-голубого. Если вы уложили салат послойно простым кругом, поставьте сверху трафарет в виде стилизованной елочки. Мы, правда, будем оформлять не дерево, а очень похожий силуэт девушки в шубке. Возможно, вы сохранили часть белка неокрашенным. Его следует употребить для опушки шубы, в которую будет облачена наша Снегурочка. Салат, фото которого вы видите, выглядит очень празднично. Не бойтесь экспериментировать. Главное, чтобы ингредиенты декора подходили к составным частям салата. Если вы использовали в блюде красную рыбу, оставьте ее ломтик для украшения. Из него вырежем ротик, варежки, пуговицы на шубке. Тертые вареные креветки подойдут для опушки. Брови и нос можно сделать из зелени петрушки или мелко порезанных маслин. Косу делаем из зерен кукурузы.Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-6

Декор для салата со скумбрией или сельдью

В этом блюде используется сыр. Основную его часть мелко потрем. Из отдельной пластинки вырежем кружок для лица. Опушкой для голубой шубки из окрашенных яичных белков послужит тертый твердый или плавленый сыр. Глаза Снегурочки оформим из черных маслин, а брови – из двух иголочек розмарина. Ротиком у нас будет кусочек красного болгарского перца. Салат «Снегурочка» будет смотреться потрясающе, если волосы сказочного персонажа мы заплетем из сулугуни или копченого сыра «Косичка». Можно нарядить Снегурочку не в шапку, а в красивый кокошник. К рыбе подойдут зерна граната, которые будут сиять на головном уборе, как рубины. Также можно украсить ими шубку. Уместно будет оформление рыбного салата «Снегурочка» крабовыми палочками. Их нужно мелко потереть, после чего сделать опушку, варежки и сапожки сказочного персонажа.Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-7

Читайте так же:  Зеленый салат рецепты на зиму
Видео (кликните для воспроизведения).

Оформление мясных салатов

Курица отлично сочетается с кетчупом. А потому его можно использовать для оформления ротика Снегурочки, ее варежек и сапожек. Оставьте кусочек курятины и разделите мясо на волокна. Из них можно сплести косу для внучки Деда Мороза – выйдет просто потрясающе реалистично. Мясной салат «Снегурочка» рецепт предлагает делать с сыром. Этот ингредиент также можно использовать для декора. Плавленый сырок, пропущенный через пресс и смешанный с небольшим количеством майонеза, может стать лицом Снегурочки. На таком диске хорошо будут держаться мелкие детали лица – рот, глаза и брови. Одним словом, оформление салата зависит исключительно от богатства вашей фантазии и подручных средств. Вы также можете сделать блюдо «Дед Мороз». В этом случае белки окрашиваем свеклой, а бороду оформляем из желтков или волокон сыра «Косичка». Если вы проявите творческую фантазию, и у вас есть хотя бы начальные художественные навыки, то ваши гости будут приятно удивлены за праздничным столом.

Салат «Снегурочка» — необычный на вкус и оригинально украшенный салат порадует всех ваших гостей.

Ингредиенты:

    Картофель — 2 штуки Яйцо куриное — 3 штуки Селедка соленая — 1 штука Яблоко крупное — 1 штука Лук синий — 1 штука Сыр чеддер — 200 грамм Копченый сыр сулугуни (косичка) — 100 грамм Майонез — 1 упаковка Красная капуста для окрашивания

    Способ приготовления:

    Картофель, яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке отдельно картофель, белок, желток, сыр, яблоки. Лук мелко порезать. Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
    Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом:
    1-й слой — картофель;
    2-й слой — селедку;
    3-й слой — маринованный лук;
    4-й слой — яблоко;
    5-й слой — сыр;
    6-й слой — желтки.
    Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Укладываем белок и делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички. Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Для глаз используем две горошины черного перца, нос и брови — из розмарина, губы томатной пастой с помощью зубочистки.

    Салат Снегурочка готов. Счастливого Нового года!

    Рецепт и фото Анжелики Мостовой

      рецепт

    Пополняем коллекцию новогодних рецептов еще одним интересным блюдом. На этот раз готовим салат в виде забавной Снегурочки в голубой «шубке». Слоями укладываем ингредиенты на блюдо, стандартным способом окрашиваем белки с помощью краснокочанной капусты, слегка потрудимся над оформлением — и перед нами сказочная внучка Деда Мороза.

    Читайте так же:  Рецепт салата морковь с чесноком и майонезом

    А если есть желание оформить весь праздничный стол в новогодней тематике, предлагаем приготовить простую закуску «Мандаринки», салат «Маска», «Шишка», «Рождественский венок», «Елочные шары» и, конечно же, не забываем про символ наступающего года – не оставляем без внимания торт и салат в виде петуха.

    Ингредиенты:

    • говядина — 500 г;
    • яйца — 5 шт.;
    • картофель — 2-3 шт.;
    • сыр — 100-150 г;
    • чеснок — 4-5 зубчиков;
    • соль, перец — по вкусу;
    • майонез — по вкусу;
    • краснокочанная капуста (для окрашивания белков) — 100 г.

    Для декора:

    • сыр косичкой;
    • маслины или чернослив;
    • томатная паста.

    Салат «Снегурочка» рецепт с фотоКак приготовить салат «Снегурочка»

    Вареную говядину режем мелкими кубиками, майонез перемешиваем с выжатыми через пресс чесночными зубцами. В отдельной посуде тщательно перемешиваем мясо с майонезной заправкой, а затем выкладываем полученную массу на большое блюдо в виде силуэта Снегурочки. Слой говядины должен быть пропитан соусом очень тщательно, чтобы салат не получился сухим. Вареные желтки, отделив от белков, натираем мелко. Распределяем по мясной основе салата. Сверху слегка поливаем желтковую крошку чесночным майонезом. Отварной картофель трем крупной стружкой. Отдельно перемешиваем с чесночным майонезом, по вкусу солим и перчим. Выкладываем картофельную смесь следующим слоем. Сыр натираем мелко и распределяем по салату (небольшую часть сырной стружки откладываем для оформления). Поливаем слой чесночно-майонезной заправкой. Приступаем к оформлению блюда. На пластину сыра помещаем крышку от маленькой банки или другой предмет подходящего диаметра. По контуру вырезаем круг и выкладываем на верхнюю часть салата — это будет «лицо» нашей «Снегурочки». Отложенной сырной стружкой оформляем «шубку» для имитации меха. Краснокочанную капусту измельчаем с помощью блендера или трем на терке. Добавляем немного воды, процеживаем. Полученным соком поливаем натертые белки, перемешиваем. Как только белковая стружка окрасится в голубой оттенок, откидываем ее на дуршлаг, позволяем обсохнуть. Покрываем белками «шубку», «шапочку» и «варежки». Завершаем оформление — из маслин или чернослива вырезаем маленькие кусочки для «глаз», «бровей» и «носа». Томатной пастой рисуем «рот». Для «прически снегурочки» берем сырную косичку. Нарезаем маленькие кусочки и выкладываем на «лицо» в качестве «челки». Из трех сырных нитей «плетем косу» и выкладываем на салат.

    Теперь новогодний салат «Снегурочка» полностью готов. Перед подачей на стол обязательно позволяем блюду настояться в холодильнике не менее трех часов. Сверху накрываем салат крышкой для микроволновки или другой посудой, чтобы верхний слой не потемнел. Веселых вам праздников и приятного аппетита!

    Continue Reading

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-21

    Как же обойтись без еще одного традиционного символа наступающего Нового года – внучки Деда Мороза! Яркий персонаж всех известных нам сказок. Так что – легкий и ароматный Новогодний салат «Снегурочка» добавит яркости вашему праздничному столу. Готовить просто и займет минимум вашего времени и сил. А вкус приятно порадует гостей, привыкших к традиционным составам.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 3 штуки;

    ———————————————————————————————————————

    • Лосось консервированный (можно заменить тунцом или горбушей) – 2 баночки;

    ———————————————————————————————————————

    • Консервированная сладкая кукуруза – 1 баночка;

    ———————————————————————————————————————

    • Куриные яйца – 6 штук;

    ———————————————————————————————————————

    • Сок капусты краснокачанной – 50 мл;

    ———————————————————————————————————————

    • Яблоко крупное кисло-сладкое (Фуджи) – 1 штука;

    Читайте так же:  Салат лисичкина шубка рецепт с грибами и селедкой

    ———————————————————————————————————————

    • Твердый сыр (Голландский или наподобие) – 200 грамм;

    ———————————————————————————————————————

    • Майонез домашний для заправки – 300-400 мл;

    ———————————————————————————————————————

    • Гранатовые зерна – для украшения;

    ———————————————————————————————————————

    • Чеснок – 3 зубчика.

    ———————————————————————————————————————

    Приготовление:

    Шаг: 1Перед приготовлением салата, ставим отвариваться картофель и куриные яйца. Пока подготавливаются овощи, мы с вами смешаем компоненты для заправки. Очищаем дольки чесночка и давим их с помощью кулинарного пресса. Затем смешиваем с майонезом. Когда яйца отварятся вкрутую, очищаем их и отделяем белки от желтков. В смесь майонеза с чесночком добавляем покрошенные желтки и снова перемешиваем. Наша заправка готова.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-22

    Шаг: 2Отварной картофель очищаем от мундира и измельчаем с помощью терки на крупных зубцах. Далее выбираем плоское большое блюдо и начинаем выкладку в форме снегурочки. Чтобы облегчить себе задачу, мы можем заранее трафарет и по нему сделать выкладку первого слоя. Повторить форму следующими компонентами затем не составит труда.

    На слой картофеля наносим ложкой или лопаткой заправочный соус.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-23

    Шаг: 3Следующим компонентом будет консервированный лосось. Открываем банки и вилкой разминаем рыбу. После чего перекладываем ее на слой картофеля и распределяем по всей форме. Также покрываем слоем соуса.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-24

    Шаг: 4После лососевого уровня мы будем выкладывать консервированную кукурузу, на которую также нанесем заправочный соус. Главное – как следует отжать сок из кукурузы, чтобы он не потек в салате и не сделал его жидким. Несколько крупинок откладываем в сторону, чтобы использовать в качестве украшения.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-25

    Шаг: 5После кукурузного слоя мы займемся следующими ингредиентами. Сыр натираем на крупной терке. Нам для салата потребуется именно твердый сыр, который имеет яркий вкус и нужную консистенцию. Затем очищаем крупное яблоко от кожуры и семенной коробочки. Измельчаем с помощью все той же терки. И оба эти ингредиента, сначала сыр, а затем яблоко, выкладываем поверх кукурузы.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-26

    Шаг: 6Последний слой из яблок также смазываем соусом.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-27

    Шаг: 7Ну что ж, основа салата выложена и нам остается лишь украсить его в тематическом стиле. Для этого измельченные белки (часть откладываем в сторонку неокрашенными) мы опускаем в сок капустный и выдерживаем там несколько минут. Эта манипуляция позволит окрасить яичные белки в светло-голубой оттенок.

    Окрашенным белком мы выкладываем шубку нашей красавицы. Оставшейся частью белков, которые мы оставили белыми, мы выложим окантовку шубки и шапочки. Из зернышек граната формируем пуговички на шубке, а из кукурузы создаем косички.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-28

    Такую красоту никто не обойдет своим вниманием!

    А на десерт мы с вами будем создавать очень нежный и в то же время невообразимый десерт –

    Новогодняя снежинка с малиной .

    Приятного аппетита вам!

    уникальные шаблоны и модули для dle

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-29

    Как же обойтись без еще одного традиционного символа наступающего Нового года – внучки Деда Мороза! Яркий персонаж всех известных нам сказок. Так что – легкий и ароматный Новогодний салат «Снегурочка» добавит яркости вашему праздничному столу. Готовить просто и займет минимум вашего времени и сил. А вкус приятно порадует гостей, привыкших к традиционным составам.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 3 штуки;

    ———————————————————————————————————————

    • Лосось консервированный (можно заменить тунцом или горбушей) – 2 баночки;

    ———————————————————————————————————————

    • Консервированная сладкая кукуруза – 1 баночка;

    Читайте так же:  Салат петушок рецепт с фото

    ———————————————————————————————————————

    • Куриные яйца – 6 штук;

    ———————————————————————————————————————

    • Сок капусты краснокачанной – 50 мл;

    ———————————————————————————————————————

    • Яблоко крупное кисло-сладкое (Фуджи) – 1 штука;

    ———————————————————————————————————————

    • Твердый сыр (Голландский или наподобие) – 200 грамм;

    ———————————————————————————————————————

    • Майонез домашний для заправки – 300-400 мл;

    ———————————————————————————————————————

    • Гранатовые зерна – для украшения;

    ———————————————————————————————————————

    • Чеснок – 3 зубчика.

    ———————————————————————————————————————

    Приготовление:

    Шаг: 1Перед приготовлением салата, ставим отвариваться картофель и куриные яйца. Пока подготавливаются овощи, мы с вами смешаем компоненты для заправки. Очищаем дольки чесночка и давим их с помощью кулинарного пресса. Затем смешиваем с майонезом. Когда яйца отварятся вкрутую, очищаем их и отделяем белки от желтков. В смесь майонеза с чесночком добавляем покрошенные желтки и снова перемешиваем. Наша заправка готова.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-30

    Шаг: 2Отварной картофель очищаем от мундира и измельчаем с помощью терки на крупных зубцах. Далее выбираем плоское большое блюдо и начинаем выкладку в форме снегурочки. Чтобы облегчить себе задачу, мы можем заранее трафарет и по нему сделать выкладку первого слоя. Повторить форму следующими компонентами затем не составит труда.

    На слой картофеля наносим ложкой или лопаткой заправочный соус.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-31

    Шаг: 3Следующим компонентом будет консервированный лосось. Открываем банки и вилкой разминаем рыбу. После чего перекладываем ее на слой картофеля и распределяем по всей форме. Также покрываем слоем соуса.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-32

    Шаг: 4После лососевого уровня мы будем выкладывать консервированную кукурузу, на которую также нанесем заправочный соус. Главное – как следует отжать сок из кукурузы, чтобы он не потек в салате и не сделал его жидким. Несколько крупинок откладываем в сторону, чтобы использовать в качестве украшения.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-33

    Шаг: 5После кукурузного слоя мы займемся следующими ингредиентами. Сыр натираем на крупной терке. Нам для салата потребуется именно твердый сыр, который имеет яркий вкус и нужную консистенцию. Затем очищаем крупное яблоко от кожуры и семенной коробочки. Измельчаем с помощью все той же терки. И оба эти ингредиента, сначала сыр, а затем яблоко, выкладываем поверх кукурузы.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-34

    Шаг: 6Последний слой из яблок также смазываем соусом.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-35

    Шаг: 7Ну что ж, основа салата выложена и нам остается лишь украсить его в тематическом стиле. Для этого измельченные белки (часть откладываем в сторонку неокрашенными) мы опускаем в сок капустный и выдерживаем там несколько минут. Эта манипуляция позволит окрасить яичные белки в светло-голубой оттенок.

    Окрашенным белком мы выкладываем шубку нашей красавицы. Оставшейся частью белков, которые мы оставили белыми, мы выложим окантовку шубки и шапочки. Из зернышек граната формируем пуговички на шубке, а из кукурузы создаем косички.

    Изображение - Рецепт салата снегурочка recept-salata-snegurochka-36

    Такую красоту никто не обойдет своим вниманием!

    А на десерт мы с вами будем создавать очень нежный и в то же время невообразимый десерт –

    Новогодняя снежинка с малиной .

    Приятного аппетита вам!

    уникальные шаблоны и модули для dle

    Изображение - Рецепт салата снегурочка autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here