Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом

Детальное описание: рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салаты с уксусом. Рецепты

Орехи кешью – 100 г

Листья салата – 200 г

Топинамбур – 8 шт

Опята – 220 г

Оливковое масло – 2 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Бальзамический уксус – 1 ст…

Тимьян – 1 ч. л.

Петрушка – 1 пучок

Оливковое масло – 4 ст. л.

Соль, перец

Картофель – 4 шт

Свекла – 2 шт

Маринованные опята – 250 г

Репчатый лук – 1 шт

Растительное масло – 4 ст. …

Винный уксус – 1 ст. л.

Соль, перец, зелень

Помидоры черри – 250 г

Свежая морковь – 2 шт

Соль – 2 ст. л.

Порошок имбиря – ½ ч. л.

Яблочный уксус – 0,25 стака…

Куркума – 0,5 ч. л.

Яблочный сок – пол стакана

Болгарский перец – 1 шт

Сахар – 1 ст. л.

Черный перец

Капуста белокочанная – 400 …

Маринованные опята – 200 г

Кинза

Грибы очень хорошо сочетаются со свежими или термически обработанными овощами. Достаточно придумать оригинальную заправку для салата и привычное блюдо заиграет новыми красками. Салаты с опятами к новогоднему столу 2016 Теплый овощной салат Ингредиенты: Орехи кешью – 100…

Очистите топинамбур и нарежьте его кружочками. Залейте их холодной водой и влейте немного лимонного сока, так топинамбур не почернеет.

Приготовьте кружочки в пароварке до полной готовности.

Обжарьте опята на оливковом масле. После того как они приобретут золотистый цвет добавьте к ним измельчённый чеснок, тимьян и зелень. Сверху полейте уксусом и перемешайте.

На блюдо выкладываем листья салата, сверху ложем кружочки топинамбура и грибы. Поливаем маринадом и посыпаем измельчёнными орехами. Салат не перемешиваем, подаём в теплом виде сразу же на стол.

smartmeal.ru

Салаты с уксусом, 1053 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Любое блюдо
  • Варенье

eda.ru

Салаты с бальзамическим уксусом: 10 рецептов, советы, оформление

Бальзамический уксус – дорогостоящий продукт. Стоит ли его покупать? Безусловно! Всего несколько капель этой приправы способны придать любой закуске благородные нотки, полностью преобразив ее вкус. Существуют салаты, которые делаются исключительно с бальзамическим уксусом – никакая другая заправка не способна сделать их вкус по-настоящему завораживающим и гармоничным. Приводим для наших читателей 10 рецептов салатов с бальзамическим уксусом, советы по их приготовлению и оформлению.

Кулинарные секреты

Для начала – несколько маленьких секретов, которые позволят сделать салат с бальзамическим уксусом вкусным и красивым, даже если нет кулинарного опыта.

  • Бальзамический уксус – один из древнейших продуктов. Изначально его использовали как лекарство, и это оправдано: продукт на самом деле обладает массой полезных свойств. Изготавливают его из виноградного сока, выдерживая годы в дубовых бочках, иногда по 10-15 лет. Себестоимость его не ниже, чем у коньяка, и было бы удивительно, если бы такой продукт стоит дешево. Нужно понимать, что приобретая жидкую приправу в пластиковой бутылке за смешную цену, вы совершенно не рискуете нарваться на настоящий бальзамический уксус. Как это скажется на вкусе вашего салатика, можно только гадать. Не скупердяйничайте и избегайте подделок!
  • По вкусу бальзамический уксус совсем не таков, как все другие продукты этой категории (винный, рисовый, яблочный, столовый). Он обладает уникальным вкусом и не такой острый. Но и он сделает блюдо несъедобным из-за кислоты, если его влить в салат непомерно много. Да и не экономно это будет. Не стоит нарушать пропорции, указанные в рецепте.
  • Бальзамический уксус идеально оттеняет вкус свежих овощей, особенно томатов, и зелени, а также ветчины, сыра, куриной грудки, морепродуктов, яиц. Его можно добавлять в любые салаты на основе указанных ингредиентах. Можно добавлять «бальзамико» во фруктовые салаты. Особенно хороши с ним закуски, в состав которых входят и фрукты (или ягоды), и овощи (или зелень) – бальзамический уксус позволяет сбалансировать их вкус, придав кушанью мягкую пикантность.
  • Овощи для салата с бальзамическим уксусом обычно нарезают крупно, чтобы их вкус был хорошо различим. Это соответствует духу итальянской кухни.
  • Солить салаты с бальзамическим уксусом не обязательно. Если вы не привыкли употреблять несоленые закуски, подсаливать салаты нужно непосредственно перед их подачей к столу, возможно заменить соль соевым соусом.

Подавайте салаты с бальзамическим уксусом свежими, иначе они утратят часть своего очарования.

Салат «Капризе» с бальзамическим уксусом

Что нужно:

  • помидоры (сорта «Сливка» или аналогичного) – 0,4 кг;
  • моцарелла (желательно в шариках) – 0,3 кг;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • свежий базилик – 20 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Помидоры и сыр нарежьте кружками. Выложите на блюде, чередуя.
  2. Сверху разложите листики базилика.
  3. Смешайте жидкие ингредиенты, полейте сыр и томаты.

Салат «Капризе» — одна из самых известных закусок итальянской кухни. Существуют несколько рецептов ее приготовления. Вариант с бальзамическим уксусом относится к числу наиболее популярных.

Салат «Италиано» из ветчины с заправкой из бальзамического уксуса

Что нужно:

  • ветчина из индейки – 0,2 кг;
  • сыр – 100 г;
  • маслины без косточек – 1 банка;
  • томаты черри – 0,25 кг;
  • итальянские травы – по вкусу;
  • бальзамический уксус и оливковое масло в пропорции 1:3 – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Ветчину нарежьте тонкими полосками.
  2. Помидоры разрежьте пополам.
  3. Соедините ветчину, томаты и маслины.
  4. Отдельно смешайте уксус, масло и пряные травы, заправьте салат.
  5. Переложите закуску в салатник или на тарелку, застланную салатными листьями, посыпьте тертым сыром.

Салат можно подавать в стаканчиках или коктейльных бокалах. Он получается легким и полезным. На праздничном столе составит серьезную конкуренцию закускам с майонезом.

Салат «Сицилия» с копченой грудкой и бальзамическим уксусом

Что нужно:

  • мясо копченой куриной грудки – 0,2 кг;
  • листья салата – 50 г;
  • помидоры (некрупные) – 0,25 кг;
  • оливки – 1 банка;
  • петрушка – 20 г;
  • базилик – 20 г;
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Копченую курятину нарежьте некрупными кубиками.
  2. Помидоры нарежьте дольками или кубиками.
  3. Оливки нарежьте крупными кольцами (можно каждую оливку разрезать на 3 части).
  4. Соедините ин6гредиенты, заправьте смесью масла и уксуса.
  5. Салатные листья порвите, выложите на блюдо.
  6. Сверху положите салат.
  7. Посыпьте листиками петрушки и базилика.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Этот вариант салата с бальзамическим уксусом не является собственно итальянским – местные жители не жалуют копчености, в этой же закуске они являются главным ингредиентом. Копченую курицу в составе этого блюда можно заменить беконом или копченой колбасой, оливки – маслинами.

Итальянский салат с тыквой и бальзамическим уксусом

Что нужно:

  • мякоть тыквы – 0,3 кг;
  • тыквенные семечки (очищенные) – 30 г;
  • руккола – 100 г;
  • сушеная клюква – 30 г;
  • мед – 5 мл;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • оливковое масло – 40 мл.

Как приготовить:

  1. Тыкву нарежьте некрупными пластинами, сложите в смазанную маслом форму, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем.
  2. Поставьте в разогретую до 220-230 градусов духовку, запеките до готовности, переложите в миску, остудите.
  3. Крупно порежьте рукколу.
  4. Смешайте куски тыквы с рукколой и семечками, выложите на блюдо.
  5. Полейте смесью меда, уксуса и масла, посыпьте клюквой.

Рецепт данной закуски относится к итальянской кухни, но он не противоречить и традициям русской кухни, в которой тыкве тоже отводится не последнее место. Если у вас аллергия на мед, можете заменить его сиропом шиповника. Сушеную клюкву можно заменить свежими ягодами.

Салат по-гречески с бальзамическим соусом

Что нужно:

  • салатный микс – 100 г;
  • помидоры – 0,2 кг;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • огурцы – 0,2 кг;
  • оливки и маслины – по банке;
  • сыр «Фета» или аналогичный ему – 0,2 кг;
  • сахар – 5 г;
  • бальзамический уксус – 40 мл;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • черный молотый перец, свежая зелень – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Овощи помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте крупными кубиками, как для греческого салата. Сложите в миску.
  2. Добавьте маслины и оливки, порванные руками салатные листья.
  3. Уксус смешайте с сахаром, уваривайте на медленном огне, пока его объем не уменьшится в два раза.
  4. Овощи заправьте растительным маслом, выложите на блюдо.
  5. Положите сверху нарезанный треугольниками или кусками другой формы сыр.
  6. Полейте бальзамическим соусом, посыпьте зеленью.

Данная закуска представляет собой один из наиболее необычных вариантов греческого салата. Если хотите удивить гостей – попробуйте подать к праздничному столу это неординарное блюдо.

Французский вариант салата с бальзамическим уксусом («Нисуаз»)

Что нужно:

  • консервированный тунец (салатный вариант) – 1 банка;
  • листовой салат – 100 г;
  • помидоры черри – 0,2 кг;
  • перепелиные яйца – 6-8 шт.;
  • маслины – 100 г;
  • свежий огурец – 150 г;
  • дижонская горчица – 20 мл;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • оливковое масло – 80 мл.

Как приготовить:

  1. Салатные листья постелите на блюдо. Оставшиеся порвите руками, отложите в сторону.
  2. Маслины порежьте толстыми кружками.
  3. Помидоры и яйца разрежьте вдоль на 2-4 части.
  4. Огурцы и перец нарежьте соломкой, перемешайте. Выложите на салат, полейте маслом.
  5. Сверху положите консервы, при необходимости размяв их вилкой.
  6. Высыпьте на тунца маслины и порванный салат. Полейте маслом.
  7. Разложите дольки томатов и яиц.
  8. Соедините горчицу, уксус, оставшееся масло, взбейте венчиком, полейте салат.

Вариантов салата «Нисуаз», названного в честь Ниццы, где он был придуман, существует великое множество. Приведенный вариант – один из наиболее популярных среди наших соотечественников.

Салат с печеной картошкой, вялеными томатами и бальзамическим уксусом

Что нужно:

  • копченая куриная грудка (филе) – 180 г;
  • молодой картофель – 0,3 кг;
  • вяленые помидоры – 100 г;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • бальзамический уксус – 10 мл;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • соль, приправы, свежая зелень – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Картофель нарежьте брусками, положите на застланный пергаментов противень, посолите и поперчите, сбрызните смесью масла и бальзамического уксуса. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
  2. Перец нарежьте кубиками средней величины.
  3. Через 10 минут после начала запекания картофеля выложите на него перец, сбрызните соусом и верните в духовку.
  4. Еще через 10 минут выложите порезанную соломкой куриную груду, поставьте противень в духовку и готовьте до полной готовности картошки.
  5. Переложите продукты в миску.
  6. Когда они остынут, добавьте порезанные соломкой вяленые томаты, заправьте оставшимся соусом.

Такую закуску можно делать на природе. Тогда овощи не запекают, а жарят на углях. Вяленые томаты тоже можно заменить на помидоры, пожаренные на мангале.

Салат из свежей свеклы с бальзамическим уксусом

Что нужно:

  • свекла – 150 г;
  • огурец – 0,2 кг;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • семена кунжута – 20 г;
  • острый молотый перец, соевый соус – по вкусу;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • растительное масло – 40 мл;
  • чеснок – 2 зубчика.

Как приготовить:

  1. Свеклу натрите, чеснок мелко порубите ножом, остальные овощи нарежьте соломкой.
  2. Из бальзамического уксуса, соевого соуса и масла сделайте заправку, смешайте с овощами.
  3. Семена кунжута слегка обжарьте на сухой сковороде, посыпьте ими закуску перед ее подачей к столу.

Свекольный салат с бальзамическим уксусом придется по вкусу тем, кто следит за здоровьем.

Изысканный салат с грушей, рукколой, сыром и бальзамическим уксусом

Что нужно:

  • сыр «Дор Блю» или аналогичный ему – 50 г;
  • крупная груша – 1 шт.;
  • руккола – 50 г;
  • сахар – 5 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • бальзамический уксус – 40 мл;
  • кедровые орехи – 20 г.

Как приготовить:

  1. Грушу нарежьте дольками.
  2. Руккколу порвите, положите на блюдо.
  3. На сковороде разогрейте масло, добавьте сахар и ложку бальзамического уксуса. Подрумяньте ломтики груши и переложите на рукколу.
  4. Сверху покрошите сыр.
  5. Полейте оставшимся уксусом, посыпьте кедровыми орехами.

Салат, сделанный по приведенному рецепту, изысканно выглядит, обладает пикантным вкусом.

Экзотический салат с клубникой и помидорами черри

Что нужно:

  • салатные листья – 50 г;
  • руккола – 50 г;
  • помидоры черри – 0,2 кг;
  • свежая клубника (крупная) – 100 г;
  • семена льна – 20 г;
  • бальзамический уксус – 20 мл.

Как приготовить:

  1. Листья салата положите на блюдо.
  2. Помидоры и клубнику разрежьте на половинки, смешайте с рукколой, положите на салатные листья.
  3. Полейте бальзамическим уксусом, посыпьте семенами льна.

Это необычный салат обладает гармоничным вкусом, от него трудно оторваться, но если бальзамический уксус заменить другой заправкой, гармония разрушится, и вкус закуски покажется вам чересчур специфичным.

Варианты оформления салата с бальзамическим уксусом

Основой салата с бальзамическим уксусом обычно служат яркие овощи. Такие закуски выглядят свежо и нарядно сами по себе. Задача кулинара – подчеркнуть их красоту при подаче простыми средствами. Цветы из овощей, фигурки из других предметов и подобные изыски только разрушат естественное очарование закусок с бальзамическим уксусом. Для них подойдут более скромные и утонченные варианты оформления.

  • Постелите на блюдо салатные листья, выложите салат горкой. Сверху можно расположить веточку зелени, по периметру разложить половинки помидоров черри, перепелиных яиц или маслин. Другой вариант – посыпать закуску кедровыми орешками, семенами льна или кунжута, тертым сыром.
  • Смешайте уксус с небольшим количеством сахара и томите его на медленном огне, пока он не уменьшиться в объеме примерно наполовину или даже больше. В результате вы получите густой соус. Перелейте его в кулинарный мешок или целлофановый пакет (в нем зубочисткой придется проделать отверстие). Нанесите на край тарелки несколько точек или зигзаг. Это ресторанное оформление салата, которое легко повторить в домашних условиях, если знать как.
  • Хорошо выглядит салат с бальзамическим уксусом в вазах из прозрачного стекла или хрусталя, в стаканчиках или креманках.

Выберете один-два из предложенных приемов декорирования салата с бальзамическим уксусом, не больше – этого вполне достаточно, чтобы  украсить закуску более чем достойно.

Салаты с бальзамическим уксусом способны стать украшением праздничного стола. При этом большинство из них готовится так просто, что ими можно баловать домочадцев хоть каждый день. Летом, когда сезонные овощи максимально доступны, это не нанесет серьезного урона семейному бюджету.

рецепты

www.dom-7ya.ru

Салаты с винным уксусом, 556 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти

eda.ru

Рецепты вкусных салатов с винным уксусом

Салат с курицей и грушей

филе куриное

 —

250 г

груша

 —

1 шт.

лапша рисовая

 —

100 г

пророщенные соевые бобы

 —

50 г

чеснок

 —

1 зубчик

лук репчатый

 —

2 шт.

перец чили

 —

1 шт.

соус соевый

 —

15 мл

уксус винный

 —

15 мл

сок лимонный

 —

30 мл

масло арахисовое

 —

30 мл

масло кунжутное

 —

15 мл

Посмотреть полный рецепт 15 ингредиентов

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

www.tveda.ru

Салаты с яблочным уксусом, 131 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти

eda.ru

Салаты с рисовым уксусом, 124 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье

eda.ru

Многие из нас не раз пробовали обычный салат с уксусом. Такое блюдо прекрасно освежает в летний день и может использоваться как в качестве самостоятельного кушанья, так и в роли гарнира к мясу или рыбе. Однако если вы попробуете приготовить салат с бальзамическим уксусом, то определенно почувствуете разницу во вкусе.

Одним из известных и оригинальных салатов с бальзамическим уксусом можно назвать салат из зелени с фуа гра.

Салат из зелени с фуа гра

Чтобы приготовить этот салат с бальзамическим уксусом вам понадобится:

  • 30 грамм микса салатов;
  • один стейк печени гусиной фуа гра;
  • 30 грамм клубники;
  • 30 грамм винограда (зеленого);
  • пять грамм выпаренного бальзамического уксуса;
  • пять грамм оливкового масла (если нет оливкового можно брать обычное растительное).

Способ приготовления
Сначала нарезаем на небольшие кусочки (примерно полтора сантиметра) печень,
в течение минуты прогреваем сковороду, немного посыпаем ее солью и обжариваем нашу фуа гра на сковороде (без масла) примерно по одной минуте с каждой стороны. Огонь должен быть средним, а жарить нужно, пока вы не увидите золотистую корочку.

Для того чтобы убрать излишки жира с фуа гра, нужно выложить ее на бумажное полотенце.

Нарезаем дольками клубнику и виноград. В наш микс салатов добавляем ягоды и заправляем все оливковым маслом.

Берем форму (непременно красивую) и выкладываем в нее салат. Поверх салата красиво выкладываем кусочки фуа гра. Финальная нота – украшаем выпаренным бальзамическим уксусом.

Еще одним шедевром можно назвать салат с бальзамическим уксусом «Морское ассорти».

Морское ассорти

В состав этого салата входят такие ингредиенты:

  • морской микс (мидии, кальмары, устрицы);
  • одна луковица;
  • креветки (очищенные);
  • один киви;
  • один апельсин;
  • немного соевого соуса;
  • одна столовая ложка уксуса бальзамического;
  • один лимон;
  • листья салата китайского.

Способ приготовления салата

Сначала в течение пяти минут обжариваем на сковороде морской микс и мелко порезанный лук. Затем в эту смесь добавляем очищенные креветки и киви (мелко нарезанный). Затем добавляем листья китайского салата и поливаем все ложкой соевого соуса и бальзамическим уксусом. В салат выдавливаем половину лимона и хорошенько все перемешиваем. В конце украшаем салат небольшими кусочками апельсина. Если вы хотите усилить вкус салата, тогда добавьте в него одну щепотку молотого перца чили.

Если вы хотите приготовить легкий и одновременно вкусный салат с бальзамическим уксусом, тогда вам наверняка понравится следующий рецепт.

Салат с омлетом

Из нижеуказанных продуктов можно приготовить две больших порции салата или же разделить на три четыре порции поменьше.

Необходимые ингредиенты:

  • два яйца;
  • 50 грамм салата айсберг;
  • 50 грамм салата радиччо;
  • 50 грамм сыровяленого окорока (в оригинале берется хамон);
  • сто грамм свежего козьего сыра;
  • 10 мл оливкового масла;
  • 10 мл бальзамического уксуса;
  • щепотка соли.

Приготовление этого салата проходит в несколько этапов:

1 этап. Берем яйца и хорошо их взбалтываем, затем добавляем соль и всю эту массу жарим на сковороде, чтобы блин получился примерно пять миллиметров толщины. После этого нужно остудить блин и нарезать квадратиками.

2 этап. Берем широкую тарелку и выкладываем на нее листья салата. Если под рукой не оказалось указанных в рецепте листьев салата, тогда можно взять те, которые есть под рукой или которые вам больше нравятся. Желательно брать смесь листьев. Главное, чтобы листья салата были сочными и хрустящими. На них выкладываем кусочки хамона (или окорока) и омлета.

3 этап. Наверх нашего салата выкладываем кубики козьего сыра. Если у вас нет козьего сыра, тогда отличной заменой будет сыр бри.

4 этап. Перед самой подачей поливаем наш салат бальзамическим уксусом и добавляем немного оливкового масла. Приятного аппетита!

Теперь вам осталось только выбрать салат с бальзамическим уксусом по душе и удивлять им своих гостей. Бальзамический уксус придает салатам особый вкус. Один раз приготовив любой из этих салатов, вы поймете, что обычный салат из лука с уксусом даже и близко не похож по вкусу на ваши шедевры.

Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом recept-salata-s-uksusom-bal-zamicheskim-uksusom-12

Вы любите экспериментировать с классическими рецептами? Если вы всегда готовы пробовать что-нибудь новенькое на кухне, обязательно стоит повторить этот оригинальный и вкусный рецепт. Запоминайте!

Описание приготовления: Ингредиенты этого салатика действительно чудесно сочетаются, но иногда может просто наскучить такой вариант. Именно поэтому я рекомендую попробовать повторить эту идею, как приготовить салат «Цезарь» с бальзамическим уксусом. Пикантная кисло-сладкая заправка тут будет очень кстати.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 Штука
  • Листья салата — 1 Пучок
  • Помидоры черри — 6-8 Штук
  • Яйцо перепелиное — 2-4 Штук
  • Сыр Пармезан — 30 Грамм
  • Соль, перец, бальзамический уксус — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить «Салат «Цезарь» с бальзамическим уксусом»

Куриную грудку вымойте, обсушите, натрите солью и перцем со всех сторон.

Обжарьте ее на сковороде или гриле до готовности.

Листья салата вымойте, обсушите и выложите на тарелку для подачи.

Отварите яйца, остудите, очистите и порежьте пополам. Добавьте в салат.

Вымойте и обсушите помидорчики, распределите по тарелке.

Добавьте сыр «Пармезан» (можно, конечно, и другой).

Готовую курочку нарежьте порционными кусочками и выложите сверху.

Полейте бальзамическим уксусом и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Свежие сезонные ягоды — идеальный ингредиент для салата, и наши крутые рецепты наверняка убедят вас в этом. Лето продолжается!

Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом recept-salata-s-uksusom-bal-zamicheskim-uksusom-13

Надоело есть ягоды просто так? Попробуйте приготовить один из этих крутых салатов с самым главным сезонным продуктом! Вы увидите, как ягоды превращаются в настоящий суперфуд, а ваши блюда — в кулинарные шедевры.

Быстрый Капрезе с арбузом в бальзамическом уксусе

Сочные и ароматные арбузы уже начинают появляться на рынках, а это значит, что пора готовить Капрезе с самой сезонной ягодой. Этот салат просто создан для лета! В рецепте мы специально не указали количество ингредиентов, поскольку здесь оно зависит лишь от количества порций, которое вам потребуется.

Вам понадобится:

  • Мякоть арбуза, нарезанная на кусочки
  • Сыр моцарелла, нарезанный на ломтики
  • Листья свежего базилика
  • Соль, перец
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус

Способ приготовления:

1. Арбуз нарежьте не слишком крупными кубиками, а сыр — круглыми ломтиками.

2. На тарелках разложите, чередуя, кусочки арбуза и моцареллы. 

3. Сбрызните салат бальзамическим уксусом, по вкусу посолите и поперчите.

4. Разложив сверху листья базилика, полейте салат оливковым маслом и подавайте.

  • Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом 1x1

Салат-паста с клубникой в глазури из бальзамического уксуса

Самое сытное блюдо в нашей подборке. Салат или паста? Готовьте и решайте сами!

Вам понадобится:

  • Паста Фарфалле450 г.
  • Бальзамический уксус5 ст. л.
  • Сыр Фета покрошенный 120 г.
  • Клубника, нарезанная на четвертинки300 г.
  • Листья свежего шпината100 г.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Миндальная стружкадля подачи

Способ приготовления:

1. Сварите пасту аль денте, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте фарфалле в кастрюле.

2. В небольшой сковороде разогрейте бальзамический уксус и дайте ему покипеть на медленном огне около 10-ти минут, пока он не загустеет.

3. В салатной чаше смешайте сыр, клубнику и шпинат. По вкусу приправьте солью и перцем. 

4. В салатную чашу добавьте пасту и снова перемешайте все ингредиенты. 

5. Перед подачей полейте блюдо получившейся глазурью и по желанию украсьте миндальной стружкой.

  • Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом 1x1

Легкий черничный салат со шпинатом, малиной и голубым сыром

Невероятно изысканный, легкий и полезный салат с двумя самыми сочными сезонными ягодами — малиной и черникой. Это блюдо станет главным украшением как праздничного стола, так и неформального пикника.

Вам понадобится:

  • Листья свежего шпината240 г.
  • Свежая малина130 г.
  • Свежая черника65 г.
  • Красный лук, мелко нарезанный40 г.
  • Голубой сыр покрошенный 65 г.
  • Миндальная стружкадля подачи
  • Оливковое масло4 ст. л.
  • Малиновый уксус3 ст. л.
  • Свежий базилик, мелко нарубленный2 ст. л.
  • Коричневый сахар2 ч. л.
  • Дижонская горчица1/2 ч. д.
  • Чеснок, мелко нарубленный1 шт.
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте заправку: до однородной консистенции смешайте в блендере 65 г малины, соль и перец, мелко нарубленный чеснок, горчицу, сахар, базилик, малиновый уксус и оливковое масло. Пока будете готовить сам салат, держите заправку в холодильнике.

2. В салатной чаше смешайте остальную малину, чернику, шпинат, лук и сыр. 

3. Добавьте к салату заправку и перемешайте.

4. Подавайте готовый салат сразу же, по желанию украсив его миндальной стружкой.

  • Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом 1x1

Апельсиновый салат с рукколой и черной смородиной

Идеальное блюдо для позднего ужина в жаркий летний день. Свежий, яркий вкус, максимум пользы и минимум калорий.

Вам понадобится:

  • Оливковое масло6 ст. л.
  • Кумин1,5 ч. л.
  • Куркума1 ч. л.
  • Апельсины, очищенные от кожуры и разделенные на дольки5 шт.
  • Черная смородина150 г.
  • Руккола120 г.

Способ приготовления:

1. Сделайте заправку. В отдельной небольшой миске смешайте кумин и куркуму с оливковым маслом. Добавьте соль и перец.

2. В салатную чашу переложите кусочки апельсинов. Сок, который остался после нарезки апельсинов, добавьте к заправке.

3. Добавьте к апельсинам смородину и рукколу. Перемешайте.

4. Подавайте салат, полив его получившейся заправкой.

  • Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом 1x1

Овощной салат с малиной, авокадо и лососем

Очень необычный и при этом легкий в приготовлении салат на основе самых полезных продуктов. Кстати, этот рецепт идеально подходит для палео диеты!

Вам понадобится:

  • Лосось, приготовленный на гриле и разрезанный на ломтики120 г.
  • Зеленый салат, порванный руками100 г.
  • Цуккини, нарезанный тонкими кружочками70 г.
  • Малина60 г.
  • Бальзамический уксус1 ст. л.
  • Авокадо, нарезанный маленькими кубиками3-4 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Лимонный сокдля запраки

Способ приготовления:

1. Цуккини обжарьте на оливковом масле, посолив и поперчив. 

2. В салатной чаше смешайте салат, нарезанный на мелкие кусочки лосось, авокадо и готовые цуккини.

3. Разложите салат по тарелкам, выложив сверху малину, заправив бальзамическим уксусом и сбрызнув лимонным соком.

  • Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом 1x1

Кобб салат с клубникой

Сезонная версия легендарного американского салата. В число его основных ингредиентов входят зелень, помидоры, куриное мясо, авокадо, бекон и яйца. С клубникой он получается очень свежим, летним и оригинальным.

Вам понадобится:

Для заправки:

  • Соус Ранч50 мл.
  • Мелко нарубленная свежая петрушка1/2 пучка
  • Листья базилика8-10 шт.

Для салата:

  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Куриная грудка, нарезанная ломтиками180 г.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Салат зеленый, произвольно порванный руками5-6 листов
  • Клубника, нарезанная тонкими ломтиками12 ягод
  • Авокадо, нарезанный тонкими ломтиками1 шт.
  • Небольшая красная луковица, мелко нарубленная1 шт.
  • Козий сыр раскрошенный100 г.
  • Прошутто или бекон, нарезанный на тонкие ломтики60 г.
  • Яйцо, сваренное вкрутую и разрезанное на 4 части1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовьте заправку. Все ингредиенты смешайте в блендере до однородной консистенции.

2. Куриную грудку отварите или обжарьте на сковороде в оливковом масле с солью и перцем, а затем нарежьте длинными ломтиками.

3.  В большую тарелку выложите листья салата и полейте их 1/2 частью заправки. Сверху выложите курицу, клубнику, авокадо, лук, сыр, прошутто и кусочки яйца. Приправьте все солью и перцем.

4. Подавайте салат в большой тарелке. Заправку подавайте отдельно в соуснице.

  • Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом 1x1

Персиковый салат с ежевикой и грецким орехом

Этот оригинальный салат подойдет и для завтрака, и для ланча, и для легкого ужина. Сможете ли вы удержаться, чтобы не выложить фото готового блюдо в Инстаграм?

Вам понадобится:

  • Салат зеленый, порванный руками1 пучок
  • Персик, нарезанный дольками1 шт.
  • Ежевика120 г.
  • Сыр фета3 ст. л.
  • Бальзамический уксус2 ст. л.
  • Коричневый сахар1 ч. л.
  • Рапсовое масло3 ст. л.
  • Грецкий орех измельченныйпо вкусу
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. В две тарелки, в которых вы будете подавать салат, выложите зелень.

2. Сверху зелени выложите ломтики персика, ягоды, сыр и грецкий орех.

3. Приготовьте заправку, в отдельной миске тщательно смешав уксус, масло и сахар.

4. Подавайте салат сразу же, полив его получившейся заправкой. 

  • Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом 1x1

Салат с черешней на гриле, черникой, козьим сыром и лесным орехом

Очень праздничный и яркий салат. А черешня на гриле — это отдельная история, в которую вы влюбитесь раз и навсегда.

Вам понадобится:

  • Коричневый сахар3 ст. л.
  • Горячая вода3 ст. л.
  • Фундук очищенный120 г.
  • Салат зеленый, порванный руками1 пучок
  • Ягоды черешни, очищенные от косточек и разрезанные пополам140 г.
  • Бальзамический уксус2-3 ст. л.
  • Черника120 г.
  • Сыр козий измельченный120 г.
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Духовку поставьте разогреваться на 200 градусов. В небольшой миске смешайте сахар с водой и поместите туда орехи.  Затем переложите их на лист, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте около 10-15-ти минут, чтобы они покрылись глазурью. Вынув из духовки, охладите орехи и произвольно измельчите их.

2. В отдельную миску выложите половинки черешни и смешайте их с бальзамическим уксусом. Обжарьте черешню на гриле в течение 5-ти минут.

3. В большой салатной чаше смешайте листья салата, черешню, приготовленную на гриле, ягоды черники, козий сыр и карамелизированный фундук. 

4. Заправьте салат бальзамическим уксусом по вкусу, по желанию посолите и поперчите его. Подавайте готовое блюдо сразу же.

  • Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом 1x1

Капрезе с бальзамическим уксусом — истинно летний салат, который легко и быстро готовить из вполне доступных ингредиентов

Ингредиенты:

На 1 порцию:

  • Помидоры – 1 шт.
  • Моцарелла – 80 г
  • Базилик – 5 листочков
  • Оливковое масло – 0,5 ст.л.
  • Бальзамический уксус – 0,5 ст.л.
  • Смесь натуральной морской соли и перцев горошком в мельничке ТМ «Salute di Mare» — по вкусу

Как приготовить:

1. Помидор и моцареллу нарезаем кружочками и выкладываем их на тарелку. Сверху выкладываем листья базилика.

2. В мисочке смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, и свежемолотую морскую соль со смесью перцев в мельнице ТМ «Salute di Mare». Перемешиваем заправку и поливаем ею салат.

Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салата с уксусом бальзамическим уксусом autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1
Читайте так же:  Рецепт салата праздничный с говядиной

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here