Рецепт салата с рисом и крабовым мясом

Детальное описание: рецепт салата с рисом и крабовым мясом из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Это блюдо любимо миллионами людей. В последнее время оно стало альтернативой салату оливье. Каждая хозяйка стремится внести в него что-то новое. В качестве дополнительных компонентов используют овощи и отварной рис. Однако, сделать его рассыпчатым не всегда удается. Наши советы помогут внести в рецепт крабового салата с рисом и кукурузой свою изюминку.

Как приготовить рис для салата?

Этот злак является универсальным продуктом. Его готовят в качестве гарнира к мясу, он может быть компонентом десерта или входить в состав салата. В любом случае всегда хочется, чтобы он получился мягким, рассыпчатым, с приятным, только ему присущим привкусом. А для этого надо правильно выбрать крупу и верно ее приготовить.

Виды риса и правильные пропорции:

  1. Длиннозернистый. В нем меньше всего крахмала, благодаря чему он остается рассыпчатым. Учтите, что в процессе варки объем риса увеличится в 3 раза. Если сырой крупы было 2 стакана, то на выходе получится уже 6 стаканов готовой крупы. Очень важно соблюсти правильные пропорции между жидкостью и рисом. Для варки одной части длиннозернистого риса понадобится две части воды.
  2. Круглый. Содержит значительно больше крахмала, поэтому его трудно сделать рассыпчатым. На одну часть сырой крупы приходится меньше жидкости – всего 1,5 части.

Важно! Промывать рис следует очень осторожно. Нельзя перетирать его пальцами, чтобы не поломать зернышки. Иначе получится вязкая каша.

Методом впитывания

Соотношение риса и жидкости такое, как при варке длиннозернистого вида. Крупа промывается несколько раз, пока вода не будет относительно прозрачной. Рис залить водой, подождать пока закипит и варить 3 минуты. Теперь плотно накрыть крышкой. Огонь убрать до минимума. Пар не должен выходить наружу. Суть метода в том, чтобы рис впитывал в себя воду. На это уйдет от 15 до 20 минут. Это ориентировочное время.

Видео (кликните для воспроизведения).

Методом кипячения

Промытый рис выложить в кастрюлю. Залить большим количеством жидкости, довести до кипения. Крышкой накрывать вообще не нужно. Вода должна свободно испаряться. Когда зерна станут мягкими, переложить в дуршлаг и устроить контрастный душ: промыть сначала кипятком, а потом сразу холодной водой.

Крабовый салат с рисом, кукурузой и яйцом

Это прекрасный вариант для семейного ужина. Недорогое, но вкусное и питательное блюдо понравится каждому. Предлагаем и вам пошаговый рецепт крабового салата с рисом, кукурузой и яйцом.

Необходимые ингредиенты:

  • 250 грамм крабовых палочек и столько же маринованной кукурузы;
  • 2 крутых яйца;
  • ½ стакана пропаренного риса;
  • 3 ст. л. жирного майонеза;
  • немного соли.

Процесс приготовления:

  1. Сварить рассыпчатый рис, дать ему остыть.
  2. Яйца сварить (10 минут от момента закипания, желток не должен растекаться), подержать в холодной воде, очистить и измельчить кубиками.
  3. Палочки порезать поперек (тонкими дольками).
  4. Соединить все продукты с маринованной кукурузой, присолить и хорошо перемешать с майонезом.

Важно! Кукуруза должна быть абсолютно сухой. Всю жидкость из банки следует сцедить.

Салат крабовый с рисом и яблоками

В этом варианте салата яблоко используют для контраста со сладкой кукурузой. Плоды должны быть плотными. Очень мягкое яблоко испортит внешний вид блюда, а сладкие сорта сделают его приторным.

Необходимые ингредиенты:

  • небольшая упаковка крабовых палочек (на 200 г);
  • баночка консервированной кукурузы (250 г);
  • 150 грамм вареного риса;
  • 3 крутых яйца;
  • 3 яблока (сочные, кисло-сладкого сорта);
  • 1 белая салатная луковица;
  • 125 г легкого майонеза (20 – 30 %);
  • немножко соли.

Процесс приготовления:

  1. Заранее сварить яйца, остудить и очистить.
  2. Рис для салата сварить и дать ему остыть.
  3. Мелко нарезать палочки (можно кубиками).
  4. Из яблок удалить сердцевину с семечками. Если кожура очень плотная, ее можно тонко срезать. Плоды порезать некрупными кубиками.
  5. Лук измельчить острым ножом или чоппером. Любители пикантного вкуса могут заменить салатный лук на более острый.
  6. Смешать все ингредиенты в глубоком салатнике, не забыв добавить кукурузу. Заправить майонезом, приправить солью и перемешать.

Совет! Острую нотку добавит зеленый лук. Репчатый – тоже можно сделать пикантным с помощью маринада (немного уксуса с сахаром и солью). В некоторых вариациях добавляют плавленый сыр с чесночком.

С солеными огурчиками

Один из самых простых салатов. Готовится очень быстро, но получается неимоверно вкусно. Если вы приверженец салата оливье, сделайте этот крабовый рецепт. По вкусу он ничем не уступает знаменитому собрату, но готовится намного проще.

Необходимые ингредиенты:

  • равные количества крабовых палочек и отварного риса (по 200 г);
  • 5 крутых яиц;
  • пара соленых огурцов;
  • 250 грамм кукурузы;
  • майонез (любой жирности), ровно столько, чтобы салат не был сухим.

Процесс приготовления:

  1. Яйца и крабы нарезать мелкими кубиками.
  2. Также поступить и с солеными огурцами.
  3. Из банки с кукурузой удалить жидкость.
  4. Тонко нашинковать лук.
  5. Теперь соединить всю нарезку с рисом, добавить майонез и хорошо перемешать.
  6. Можно разложить салат по небольшим порционным пиалам или бокалам для коктейля.
  7. Летом этот салат будет более ароматным, если положить свежий огурец.

Совет! Еще один вариант: готовить такой салат с белокочанной или пекинской капустой. Нарезают ее тоненькими полосочками, солят и немного разминают руками. Получается очень вкусно. Крабовое мясо комбинируют с креветками и кальмарами. Оригинальность привнесут чернослив, крутоны (соленые сухарики), хурма и болгарский перец.

Вкусный рецепт с рисом и сыром

Это блюдо выглядит очень необычно и аппетитно, как яркий праздничный торт. Оно прекрасно дополнит любое застолье. Вызовет восхищение гостей на каждом торжестве.

Читайте так же:  Салаты с кальмаром рецепты

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г крабовых палочек;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 небольшая морковка (тоже вареная);
  • зубчик чеснока;
  • 100 – 150 г твердого сыра;
  • 200 грамм майонеза.

Способ приготовления:

  1. Сварить яйца и морковку.
  2. Майонез вылить в чашку, туда же добавить раздавленный чеснок, хорошо помешать.
  3. Мелко порезать палочки и яйца, натереть морковь и сыр.
  4. Все ингредиенты для крабового салата укладывать слоями: крабовое мясо, яйца, морковь, на самом верху сыр.

В качестве декора послужат зерна граната, дольки апельсина, выложенные в форме цветка или кусочки ананаса, вырезанные специальным ножом.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-238

Салат крабовый с рисом — общие принципы приготовления

Очень хороши те блюда, которые сочетают приятный вкус, полезность и питательность. Не каждый салат отвечает этим требованиям, но только не салат крабовый с рисом! Вкусное блюдо, которое готовиться за полчаса!

Такой салат достаточно сытный, так как один из ингредиентов – рисовая крупа. Что касается второго основного компонента – крабов, то вы можете выбрать либо крабовое мясо, либо крабовые палочки. Крабовое мясо стоит достаточно дорого и достать его в наших краях весьма непросто. Крабовые палочки более доступный продукт, но здесь нужно быть бдительным, чтобы не приобрести некачественную и вредную продукцию.

Салат крабовый с рисом — подготовка продуктов и посуды

Салат крабовый с рисом — подготовка продуктов и посуды

Какие крабовые палочки стоит выбирать для данного салата? Покупайте крабовые палочки известных производителей, и обращайте внимание на надписи на упаковке.

Важно отметить, что на сто грамм продукции должно быть как можно меньше углеводов, не более 5 грамм, — это свидетельствует о небольшом количестве сахара и соевых добавок в палочках.

Рис для салата подбирайте шлифованный длинно зернистый. Рис круглый слипается, а потому он не подойдет для салата. Но, вы можете также использовать и необработанный бурый рис, который очень полезен и сохраняет все свои полезные качества.

Салат крабовый с рисом бывает как слоеный, так и смешанный. Для слоеных салатов используйте глубокую посуду – уложенный таким образом салат хорошо пропитается и будет сочным. Смешанные салаты также подавайте в глубокой посуде, так как заправка достаточно жирная, и салат может быстро стечь, потеряв с соком презентабельный вид и вкус.

Рецепты крабового салата с рисом:

Рецепт 1: Салат крабовый с рисом

Данное блюдо наиболее подходит для употребления в летние жаркие дни. Сочный огурец подарит блюду свежесть, а сочетание риса и крабов обладает большой энергетической ценностью. Подавайте этот салат как основное блюдо на завтрак и обед. Заправлять салат крабовый с рисом нужно не тяжелыми и не очень жирными заправками.

Требуемые ингредиенты: 

  • Крабовые палочки 250 грамм
  • Огурец 3 штуки (свежий)
  • Рис 100 грамм
  • Креветки 100 грамм
  • Для заправки – сметана нежирная, петрушка, соль

Способ приготовления:

Отварите рис до готовности. Лучше немного не доварите крупу, — под действие сметаной заправки она размягчится. А вот переваренный рис испортит салат и превратит его в слипшуюся кашу.

Крабовые палочки нарежьте как можно мельче.

Креветки отварите в течение 6 минут в подсоленной кипящей воде, очистите от панциря.

Огурец очистите от кожицы и порежьте соломкой.

Петрушку хорошо помойте и измельчите ножом, смешайте со сметаной, посолите.

Смешайте рис, морепродукты и огурец, добавьте в салат сметанную заправку. Салат крабовый с рисом будет куда вкуснее, если вы дадите ему время настояться.

Рецепт 2: Салат крабовый с рисом по-мароккански

В жарких странах, где караваны путешествуют от одного края пустыни к другому, нет возможности для местных жителей употреблять пищу по привычному нам распорядку. Поэтому нередко случается, что им доводится поесть всего раз в день. Именно поэтому арабы любят рис за его сытность, и делают всевозможные блюда с этим ингредиентом. Попробуйте вкусный салат крабовый с рисом по-мароккански с тонким восточным ароматом.

Требуемые ингредиенты:

  • Рис 100 грамм
  • Крабовое мясо 150 грамм
  • Апельсин 1 штука
  • Креветки 150 грамм
  • Масло подсолнечное для обжарки, уксус бальзамический, соевый соус
  • Изюм

Способ приготовления:

Крабовое мясо порежьте крупными кубиками.

Креветки очистите от панциря.

Рис отварите в подсоленной воде.

Апельсин очистите от кожуры, дольки – от пленок и косточек.

Изюм запарьте в кипятке на 10 минут.

Раскалите сковороду, смажьте маслом. Выложите апельсины и обжаривайте их перемешивая. Через 2 минуты выложите креветки на сковороду, обрызгайте содержимое сковороды соевым соусом. Обжаривайте креветки с апельсинами в течение 3-4 минут, добавьте на сковороду рис, крабы, изюм. Перемещайте все компоненты и сбрызните немного бальзамическим уксусом.

Салат крабовый с рисом по-мароккански подавайте лучше всего теплым.

Рецепт 3: Салат крабовый с рисом «Морской»

Весьма вкусным получится салат крабовый с рисом, если вы добавите в блюдо как можно больше морепродуктов. Осьминоги, мидии, кальмары, креветки преобразят вкус блюда и перенесут угощающихся на берег океана.

Требуемые ингредиенты: 

  • Крабовое мясо 150 грамм
  • Креветки 150 грамм
  • Кальмар 1 тушка
  • Мидии 100 грамм консервированные
  • Рис 200 грамм
  • Для заправки – свежий огурец 1 штука, сметана, майонез, соль
Читайте так же:  Рецепт острого салата из свеклы на зиму

Способ приготовления:

Сварите рисовую крупу, остудите.

Отварите тушку кальмара, окунув в кипяток на 2 минуты. Снимите пленку и порежьте тонко соломкой.

Крабовое мясо порежьте кубиками.

Креветок отварите в подсоленной воде 6-7 минут, очистите от панциря.

Сделайте заправку. Для этого измельчите в блендере огурец, смешайте его с майонезом и сметаной, посолите.

Смешайте рис, морепродукты и залейте салат заправкой, хорошо перемешайте.

Рецепт 4: Салат крабовый с рисом и кукурузой

Этот салат весьма распространен у нас, и многие хозяйки представляют именно данный рецепт, когда слышат словосочетание «Салат крабовый с рисом». Данное блюдо пользуется большой популярностью за отличный вкус и сытость от употребления. В данной вариации салата также предлагается использовать отварные креветки.

Требуемые ингредиенты: 

  • Крабовые палочки 200 грамм
  • Кукуруза консервированная 1 банка (150 грамм)
  • Рис 100 грамм
  • Креветки 150 грамм
  • Для заправки – сметана нежирная, майонез, укроп, соль

Способ приготовления:

Отварите рис до готовности, охладите.

Крабовые палочки порежьте как можно мельче кубиками.

Креветки отваривайте в течение 5-6 минут, после чего очистите от панциря и охладите.

Откройте баночку с кукурузой, слейте сок.

Укроп помойте и измельчите ножом или блендером, смешайте со сметаной и майонезом, посолите по вкусу.

Соедините отварной рис, морепродукты и кукурузу, добавьте сметанную заправку. Салат крабовый с рисом и кукурузой можно подавать сразу после приготовления, но лучше ему дать настояться.

Рецепт 5: Салат крабовый с рисом и чесночным соусом

Не все любят чеснок за резкий запах, но если бы каждый знал о той пользе, которую он несет организму, то чеснок употребляли бы на завтрак, обед и ужин. Впрочем, это излишние – этот дар природы настолько полезен, что достаточно несколько раз в неделю его употреблять и быть здоровым. Приготовьте полезный крабовый салат с рисом и чесночным соусом и насладитесь его пикантным вкусом.

Требуемые ингредиенты: 

  • Крабовые палочки 200 грамм
  • Кальмар 2 тушки средних размеров (или 1 крупная)
  • Рис 100 грамм
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Для заправки – сметана, майонез, чеснок 4 зубца, укроп, петрушка, ½ свежего огурца, соль

Способ приготовления:

Отварите рис до готовности в подсоленной воде, охладите.

Крабовые палочки поделите руками на длинные волокна.

Тушки кальмаров опустите в кипящую воду на 2 минуты, после чего достаньте и очистите от пленки, порежьте длинной соломкой.

Яйцо отварите вкрутую, охладите, опустив в холодную воду, очистите от скорлупы и порежьте ножом как можно мельче.

Помойте зелень, чеснок очистите от шелухи. Смешайте в блендере чеснок, огурец, петрушку, укроп, сметану и майонез. Посолите заправку по вкусу.

Соедините рис, яйцо и морепродукты, добавьте в блюдо чесночный соус, хорошо перемешайте. Дайте крабовому салату с рисом пропитаться заправкой.

Салат крабовый с рисом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Не переусердствуйте с количеством риса в салате, иначе у вас получится каша с добавками, а не салат крабовый с рисом. Пусть риса будет меньше всего по количеству из всех компонентов блюда.

Ни в коем случае не переварите рис, пусть он лучше останется несколько твердоватым – сочная заправка позволит зернышкам разбухнуть. А вот переваренный рис под действием заправки размокнет, и салат потеряет привлекательность.

Щедро добавляйте в крабовый салат с рисом свежую зелень – петрушку и укроп, предварительно измельчив их ножом. Еще можете добавить белый или черный кунжут. А вот добавка в виде орешков или семян льна может испортить вкус салата, сделав его не таким нежным.

Рецепты праздничных и повседневных холодных закусок в кулинарном блокноте любой домохозяйки исчисляются десятками, и салат из крабового мяса обязательно присутствует, в том или ином виде, и на праздничном столе – в обязательном порядке.

Причин такой популярности много:

  • морепродукты – это всегда деликатес;
  • крабовое мясо, креветки и все другие обитатели морей – ценный источник белка, полезных жиров и витаминов;
  • третий аргумент – простота приготовления салатов.

Постараемся предложить интересные варианты рецептов из привычного набора продуктов, с новыми оттенками вкуса.

Рецепт крабового салата с рисом и солеными огурцами

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-239

Ингредиенты для готовки:

  • мясо крабовое 250 г
  • отварной рис 190 г
  • огурец соленый или маринованный 120 г
  • кисло-сладкое яблоко 180 г (нетто)
  • консервированный горошек, зеленый 90 г
  • лук сладкий, белый 160 г
  • майонез 30% 70 г
  • сок, лимонный 150 мл
  • перец белый, молотый 10 г

Технология приготовления:

  1. Промытый длиннозернистый, пропаренный рис отварите до готовности в 300 мл воды, слегка посолив его в начале варки. Промойте, дайте стечь жидкости.
  2. Яблоко, очистив от кожицы, нарежьте тонкой соломкой. Обязательно сбрызните водой, соединенной в равных частях с соком лимона, соединенным с небольшим количеством воды, чтобы мякоть не потемнела.
  3. Белый лук тоже нарежьте тонкой соломкой и обработайте соком лимона для пикантности. Его можно заменить обычным репчатым луком, но дольше выдержать в лимонном соке, чтобы убрать остроту и горечь. Также подойдет шнитт-лук или свежий зеленый.
  4. Соленый огурец нашинкуйте соломкой, дайте стечь излишкам рассола.
  5. Крабовое мясо нарезайте кусочками, соедините с овощами и рисом, зеленым горошком.
  6. В майонез добавьте молотый перец, ложку лимонного сока, перемешайте.
  7. Готовый салат переложите в салатницу, заправьте приготовленным соусом.
  8. При подаче украсьте зеленью.

Рецепт крабового салата с морковью по-корейски, в азиатском стиле

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-240

Ингредиенты для готовки:

  • крабовые палочки 250 г
  • морковь по-корейски 250 г
  • вареный картофель «в мундире» 180 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • лук зеленый (перо) 120 г
  • кунжут жареный 2 ст. л.
  • легкий майонез 90 г
  • рубленый укроп 20 г

Технология приготовления:

  1. Вареный очищенный картофель нарежьте тонко, соломкой, или натрите на специальной терке.
  2. Очищенные яйца нарежьте тонкими дольками, зеленый лук — крупной соломкой.
  3. Морковь по-корейски слегка отожмите, чтобы удалить лишний сок.
  4. Также соломкой нарезайте крабовые палочки, сохраняя одинаковые размеры и форму нарезки.
  5. Подготовленные ингредиенты выкладывайте слоями в стеклянную порционную посуду. Поставьте салат-коктейль в холодильник, на 2-3 часа.
  6. Подавая, оформите дольками яиц, жареным кунжутом и рубленым укропом.
Читайте так же:  Салат цезарь с курицей и огурцом рецепт с фото

Салат с крабовым мясом, кукурузой и морепродуктами

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-243

Ингредиенты для готовки:

  • креветки крупные 250 г
  • мясо крабовое 300 г
  • мидии без створок 240 г
  • вареный рис 150 г
  • огурец свежий 250 г
  • сахарная кукуруза 250 г
  • майонез легкий (30%) 75 г
  • лимонный сок, зелень листовая – по вкусу

Технология приготовления:

  1. Отварите рис, мидии и креветки в подсоленной воде, отдельно. Для придания аромата морепродуктам, при варке прибавьте в воду укроп, розмарин, лавровый лист. Рис варите до готовности, затем промойте и тщательно слейте воду. Морепродукты варите в течение 5 минут.
  2. Огурцы нарежьте кубиками.
  3. Слейте заливку из кукурузы, промойте водой, дайте хорошо стечь.
  4. Подготовленные ингредиенты перекладывайте в порционную посуду слоями.
  5. Приготовьте заправку из нежирного майонеза и лимонного сока. По желанию приправьте острыми специями и пряной зеленью. Заправляйте салат перед подачей.

Салат в авокадо, с крабовым мясом и огурцом

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-244

Ингредиенты для готовки:

  • рис круглый вареный 150 г
  • консервированные оливки без косточек 50 г
  • авокадо 3 шт.
  • сок лимона 80 мл
  • масло нерафинированное, растительное 30 мл
  • консервированный тунец, натуральный 180 г
  • соль, черный молотый перец
  • свежий огурец 120 г
  • крабовые палочки 150 г
  • салат кудрявый (листья) 6 шт.

Технология приготовления:

  1. Вареный рассыпчатый рис, подготовив, соединяют с оливками, нарезанными тонкими колечками, мякотью тунца и кубиками свежих огурцов.
  2. В готовый салат добавляют заправку из масла, лимонного сока и перца. При необходимости, добавляют соль. Готовую массу перемешивают.
  3. Помытые авокадо разрезают пополам и удаляют косточки. Половинки фаршируют приготовленным салатом и укладывают на листья салата.
  4. Подают в тарелках, украсив компонентами салата, свежей зеленью, долькой лимона.

Салат с крабовым мясом и помидорами

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-247

Ингредиенты для готовки:

  • красные черри 200 г
  • авокадо 200 г
  • крабовое мясо 350 г
  • перец зелёный, салатный 220 г
  • яйца, перепелиные вареные 10 шт.
  • сладкий лук 125 г
  • листовой салат 80 г
  • оливковое масло 70 мл
  • майонез 75 г
  • соль, перец, сахар – по вкусу

Технология приготовления:

  1. Нарежьте дольками красные черри и вареные перепелиные яйца.
  2. Перец и мясо крабов нарежьте кубиками, размером 1х1 см.
  3. Лук маринуйте в кислом растворе, добавив по вкусу сахар, соль и перец. Используйте уксус винный, или сок лимона.
  4. Заправьте блюдо майонезом и оливковым маслом, в равных частях.
  5. В высокую салатницу выложите листовой салат по краю, переложите готовое блюдо.

Рецепт закусочного праздничного салата с кукурузой, грибами и сыром

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-248

Ингредиенты для готовки:

  • лук 300 г
  • лосось копченый (филе) 350 г
  • картофель вареный 300 г
  • кукуруза сахарная (консервы) 200 г
  • крабовое мясо (или рыбные палочки) 240 г
  • нежирный майонез 120 г
  • соус темный, соевый 10 г
  • твердый сыр 300 г
  •  яйца 4 шт.
  • свежий огурец 170 г
  • шампиньоны, консервированные 220 г
  • лимон 1⁄2 шт.
  • икра красная 75 г

Технология приготовления:

  1. Картофель, маринованные грибы, яйца, огурец и мясо крабов нарежьте мелко, кубиками.
  2. Слейте заливку из банки с кукурузой консервированной. Подготовленную кукурузу соедините с нарезанными компонентами салата.
  3. К майонезу прибавьте соевый соус. По желанию добавьте сок лимона или уксус, острый перец. Заправьте салатную массу.
  4. Измельчите зеленый лук, полейте соком лимона.
  5. Филе лосося нарежьте тонкими пластинками.
  6. Сыр измельчите с помощью терки, и приготовьте сырные корзиночки. Как их сделать, смотрите в видео ниже.
  7. Собирайте праздничную закуску: на плоское блюдо уложите лук тонким слоем, украсьте горошинами красной икры, равномерно распределив по поверхности. В каждую сырную корзинку положите пластинку из филе лосося, наполните салатом.
  8. Блюдо и сырные корзиночки украсьте дольками лимона и зеленью.
    Корзиночки, наполненные салатом можно подавать на отдельных тарелках, оформив их соответственно.

Салат-коктейль с креветками «Дары моря»

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-251

Ингредиенты для готовки:

  • кальмары вареные (филе) 200 г
  • брокколи 300 г
  • яйца 5 шт.
  • крупные креветки 6 шт.
  • рассольный сыр 150 г
  • палочки крабовые 250 г
  • черри красные 10 шт.
  • маслины мелкие, без косточек 10 шт.
  • майонез 120 г
  • лук репчатый, маринованный 120 г
  • темный соевый соус 2 ч.л.
  • винный уксус 70 мл
  • острый перец, молотый – по вкусу
  • масло оливковое 40 мл
  • салат, красный базилик – для оформления

Технология приготовления:

  1. Отварите брокколи, яйца, тушки очищенных кальмаров и креветки в подсоленной воде, по отдельности, приправив солью и специями. Охладите.
  2. Филе вареных кальмаров нарежьте тонкими кольцами. Положите в емкость, заправьте смесью из соуса, винного уксуса, оливкового масла. Выдержите 4-5 часов в холодильнике, плотно закрыв емкость. Можно оставить на ночь.
  3. Черри, соцветия брокколи и вареные яйца нарезайте дольками. Маслины нарежьте поперек, колечками, сыр – крупными кубиками, лук нарезайте тонкой соломкой и маринуйте.
  4. Тонкими кружочками порежьте крабовые палочки. Очищенные креветки оставьте целыми, по одной на каждую порцию.
  5. Листья салата и базилика помойте, стряхните воду и порвите крупными частями.
  6. Салат подается порционно, поэтому подберите сервировочную посуду и укладывайте компоненты частями, в равных количествах, в следующем порядке: на «зеленую подушку» из листьев салата и базилика уложите по краю дольки помидоров и яиц, по кругу, затем также – кружочки маслин и кубики сыра, кольца кальмаров, дольки брокколи, крабовые палочки. Выкладывайте салат горкой, которую сверху украшают креветкой.
  7. Полейте майонезом, соединив его с винным уксусом и соевым соусом, добавив немного остроты.

Королевский салат с апельсином и крабовыми палочками

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-254

Ингредиенты для готовки:

  • сахарная кукуруза 300 г
  • апельсины 200 г
  • рыбные палочки 250 г
  • лук (зеленое перо) 200 г
  • яйца 5 шт.
  • огурец (свежий или маринованный) 150 г
  • майонез салатный 90 г
  • укроп 70 г
Читайте так же:  Салат с ананасами рецепт классический рецепт пошаговый

Технология приготовления:

  1. Отварите яйца. Очистите апельсины, освободив дольки от мембран. Подготовьте кукурузу, промыв е и дав стечь жидкости.
  2. Яйца и крабовые палочки нарезайте кубиками среднего размера. Огурцы и апельсины – крупными кубиками. Нарубите зеленый лук и свежие листья укропа.
  3. Соедините компоненты салата в глубокой емкости, заправьте майонезом и перемешайте не раньше, чем за 10-15 минут до подачи.

Прелесть салатов состоит в том, что их можно готовить из чего угодно и когда угодно, руководствуясь своим настроением и вкусом. Но не забывайте, при этом, о главных принципах приготовления и подачи.

О майонезе и других заправках для салатов

Главная ошибка домохозяек в приготовлении салатов – неоправданное изобилие майонеза. Особенно он перебивает вкус блюда в слоеных салатах. Никогда не забывайте, что назначение любого соуса или заправки заключается в том, чтобы подчеркнуть вкус блюда, а не утопить салат в майонезе. К тому же, когда на столе стоит 4-5 салатов, заправленных майонезом, становится скучно, не говоря о том, что это – не полезно!

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-255

К салату из крабового мяса майонез подходит далеко не всегда. Рыбные закуски прекрасно сочетаются с лимонным соком, ореховым, горчичным или оливковым маслом, легкой остротой и пикантным вкусом пряных трав и специй.

Совет!

В использовании заправок старайтесь придерживаться стиля: не объединяйте традиционные продукты и вкусы средиземноморской и азиатской кухни в одной салатнице.

Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-256Похожие статьи

  • Салаты

Слоеный крабовый салат с рисом

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

44

0

2

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    • Закуски
    • Салаты

    Крабовый салат «Пирамидка»

    7 ингредиентов

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    11

    0

    2

    Ингредиенты

    • крабовые палочки

      600 г

    • рис вареный

      300 г

    • майонез

      200 г

    • яйца

      6 шт.

    • сыр твердый

    • перец черный молотый

    • соль

    Перейти на страницу рецепта

    • Салаты

    Простой крабово-кальмаровый салатик

    Ингредиенты

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    7

    0

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      • Салаты

      Рыбный салат-торт к празднику

      Ингредиенты

      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

      3

      0

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        • Салаты

        Салат «Рождественский венок» с рисом

        Ингредиенты

        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

        2

        0

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          • Салаты

          Салат-торт из риса с кукурузой

          Ингредиенты

          В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

          2

          0

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            • Салаты

            Крабовый салат-рулет с грецкими орехами

            Ингредиенты

            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

            1

            0

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              • Салаты

              Слоеный салат с курицей, грибами, кукурузой и ананасом

              Ингредиенты

              В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

              1

              0

              Ингредиенты

                Перейти на страницу рецепта

                Мало найдется людей, которые ни разу не готовили крабовый салат с рисом. Его можно сделать в классическом варианте или же с различными добавками. Не откажите себе в удовольствии попробовать хотя бы один из предложенных рецептов.

                Этот вариант приготовления нужно обязательно запомнить, поскольку он считается классическим.

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-265

                Необходимые продукты:

                • около 300 грамм кукурузы;
                • два огурца;
                • около 250 грамм палочек крабовых;
                • майонез и приправы по желанию;
                • четыре яйца;
                • половина стакана риса;

                Процесс приготовления:

                1. Крабовые палочки размораживаем, превращаем в небольшие квадратики и выкладываем в глубокую емкость, куда буду добавляться и другие ингредиенты.
                2. Крупу заливаем простой водой и доводим до готовности так, чтобы она не получилась слишком клейкой. В готовом виде смешиваем ее с остальными продуктами. Так же поступаем и с яйцами. Варим их, режем на квадратики и отправляем в блюдо.
                3. Осталось выложить содержимое консервы, но перед этим убираем с нее лишнюю жидкость.
                4. Добавляем выбранные специи и заправку по вкусу, все тщательно перемешиваем.

                Салат с рисом и кукурузой – частый гость на любом праздничном столе. Он сытный и выглядит очень аппетитно.

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-266

                Необходимые продукты:

                • четыре яйца;
                • два огурца;
                • банка консервированной кукурузы;
                • приправы и майонез добавляйте по своему вкусу;
                • крабовые палочки – большая упаковка;
                • 50 грамм сырого риса.

                Процесс приготовления:

                1. Для начала доведем до готовности крупу и яйца.
                2. Пока идет этот процесс, можем заняться огурцами. Измельчаем их любым способом, так же поступаем и с крабовыми палочками. Готовые ингредиенты всыпаем в выбранную емкость для блюда.
                3. Туда же добавляем кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
                4. Остывшие яйца превращаем в кубики и соединяем с остальными ингредиентами.
                5. Осталось выложить рис, добавить майонез, соль с перцем по вкусу и все перемешать.

                Приготовить крабовый салат можно не только с рисом, но еще и с сыром. В результате выйдет салат с очень интересным вкусом. Сыр желательно использовать твердый.

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-267

                Необходимые продукты:

                • пять яиц;
                • около 50 грамм сырого риса;
                • специи по желанию;
                • 200 грамм крабовых палочек;
                • немного майонеза на свой вкус;
                • 150 грамм сыра;
                • баночка кукурузы;

                Процесс приготовления:

                1. Доводим до готовности рис и яйца. Ждем, пока они остынут.
                2. Пока идет этот процесс, занимаемся другими составляющими и подготавливаем посуду для блюда.
                3. Выкладываем содержимое банки с кукурузой. Не забудьте, что с нее обязательно нужно слить жидкость.
                4. Крабовые палочки превращаем в небольшие квадратики, сыр натираем на крупной терке и все опускаем в салатницу.
                5. Добавляем уже остывшие, измельченные яйца и рис.
                6. Засыпаем приправы с майонезом по вкусу и перемешиваем.

                Рецепт с крабовыми палочками и огурцом

                Еще один способ приготовить салат с крабовыми палочками.

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-268

                Он мало чем отличается от базового, но огурцы придают блюду сочности, поэтому важно, чтобы их вкус был насыщенным и, конечно, не горьким.

                Необходимые продукты для салата:

                • около 50 грамм риса в сухом виде;
                • два огурца;
                • четыре яйца;
                • баночка кукурузы;
                • упаковка крабовых палочек;
                • заправка и приправы по своему вкусу.
                Читайте так же:  Салат в дорогу рецепты с фото

                Процесс приготовления:

                1. Подготавливаем миску, в которую будем складывать все ингредиенты. Лучше чтобы она была достаточно глубокой.
                2. Пока будем заниматься другими продуктами, нужно поставить вариться яйца и рис. Отправляем их в кастрюли с водой, ждем, пока содержимое закипит, и доводим до готовности. Крупе потребуется около 20 минут на среднем огне, а яйцам всего 10.
                3. В емкость выкладываем кукурузу, которую предварительно нужно освободить от лишней жидкости.
                4. Затем кладем туда же огурцы, нарезанные тонкой соломкой или небольшими кубиками. Таким же способом измельчаем крабовые палочки и соединяем их со всеми остальными компонентами.
                5. Добавляем остывший рис и натертые яйца. Всыпаем выбранные приправы и майонез, все хорошо размешиваем.

                С рисом и морепродуктами

                Рис отлично сочетается с любыми морепродуктами, так почему бы не воспользоваться этим и не сделать салат на основе таких ингредиентов?

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-269

                Необходимые продукты для блюда:

                • три яйца;
                • приправы и майонез на свой вкус;
                • один свежий огурец;
                • банка горошка;
                • около 350 грамм креветок;
                • 60 грамм риса.

                Процесс приготовления:

                1. Подготавливаем глубокую емкость для салата и переходим к отвариванию продуктов.
                2. Промываем рис, заливаем его водой и держим на среднем огне около 20 минут. После чего оставляем остывать.
                3. Яйца также ставим вариться. Они будут готовы через 10 минут после закипания воды. Когда они слегка остынут, нарезаем их квадратиками или измельчаем на терке.
                4. Нагреваем около двух литров воды с небольшим количеством соли и буквально на 2-3 минуты опускаем туда креветки.
                5. В салатнице смешиваем рис, с нарезанными яйцами, очищенными креветками, кубиками свежего огурца и горшком. Последний нужно слить, прежде чем выкладывать в блюдо.
                6. Добавляем майонез, приправы по своему вкусу и перемешиваем до однородности.

                Вариант салата с зеленым луком

                Зелень всегда хороша в салате. А для этого блюда идеально подходит зеленый лук.

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-270

                Необходимые продукты:

                • 50 грамм риса;
                • три яйца;
                • 250 грамм крабовых палочек;
                • приправы и майонез по желанию;
                • зеленый лук по вкусу;
                • 300 грамм кукурузы.

                Процесс приготовления:

                1. Рис хорошо промываем, убираем все лишнее и ставим вариться. После того как вода закипит, сделайте средний уровень нагрева и держите крупу около 20 минут.
                2. В другой кастрюле доведите до готовности яйца. Им достаточно 10 минут после закипания воды.
                3. В глубокую миску всыпьте кукурузу. Не забудьте, что с нее обязательно требуется слить жидкость — она в салате не нужна.
                4. Крабовые палочки превращаем в небольшие квадратики и выкладываем к кукурузе.
                5. Зеленый лук мелко рубим и смешиваем с остальными ингредиентами.
                6. Ждем, пока рис и яйца остынут, и также кладем их в салатницу. Яйца предварительно нарезаются квадратиками или натираются на терке.
                7. Заправьте блюдо майонезом, перемешайте, попробуйте и решите, каких специй не хватает. Можно добавить соль или перец.

                Как уже было сказано выше, крабовое мясо крайне сложно найти, да и по цене оно кусается. Но к счастью, отечественные технологи добились хороших результатов в вопросе замены настоящего крабового мяса на аналогичный по вкусу продукт. Крабовые палочки или имитация крабового мяса изготовлены из рыбы сурими, которая по вкусовым качествам очень напоминает настоящего краба. Так что в наших рецептах вы смело можете использовать этот безвредный и сочный продукт.

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-271

                Классический рецепт приготовления салата с крабовым мясом

                Всеми полюбившийся знаменитый крабовый салат можно приготовить по несколько усовершенствованной технологии, которая позволит увеличить количество готового салата, без лишних затрат на крабовые палочки.

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-272

                Необходимые ингредиенты

                • Крабовое мясо или полузамороженные палочки – 250 г
                • Куриные яйца – 5 шт.
                • Консервированная кукуруза – 250 г
                • Длиннозернистый рис – 100 г
                • Майонез для заправки

                Как готовить салат с крабовым мясом?

                Крабовые палочки желательно нарезать как можно мельче, затем покрошить их в салатницу. Предварительно слив жидкость, добавляем к палочкам кукурузу. Яйца должны быть сварены вкрутую, после чего их нужно мелко нарезать. Теперь займемся рисом. Данный ингредиент нам нужен для того, чтобы увеличить объем салата. На вкусовые качества это никак не влияет, но блюдо становится не только больше, но и заметнее сытным. Рис нужно отварить и затем промыть под прохладной водой. Все продукты заправляем майонезом и вуа ля – салат готов!

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-273

                Ананасы и крабовое мясо в салате: рецепт с экзотической ноткой

                Этот рецепт придется по вкус всем любителям необычной нотки в ансамбле популярных ингредиентов. Кроме того, данный вариант салата все больше вытесняет классический крабовый с праздничных столов наших сограждан. Наверняка, все дело во вкусе.

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-274

                Необходимые ингредиенты

                • Крабовые палочки – 300 г
                • Куриные яйца – 5 шт.
                • Консервированные ананасы – 300 г
                • Консервированная кукуруза – 200 г
                • Свежий огурец – 1 шт.
                • Майонез – 100 г
                • Соевый соус – 1 ст. л.

                Как приготовить?

                Все очень просто, основные ингредиенты режем как можно мельче и складываем в глубокую салатницу. Перед тем, как шинковать ананасы, советуем положить их на бумажное полотенце для впитки сиропа. В завершении заправляем майонезом и соевым соусом.

                Салат с крабовым мясом – легкое, но весьма вкусное блюдо. Предложенные нами рецепты – это, своего рода, ремейк на знаменитый салат, но мы уверены, что они займут свое почетное место в вашей кулинарной книге!

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом recept-salata-s-risom-i-krabovym-myasom-275

                Изображение - Рецепт салата с рисом и крабовым мясом autor-site
                Автор статьи: Анастасия Ромасько

                Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

                Обо мнеОбратная связь
                Оцените статью:
                Оценка 5 проголосовавших: 1

                ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

                Please enter your comment!
                Please enter your name here