Рецепт салата с красной

Детальное описание: рецепт салата с красной из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-214

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
160 ккал
Белков: 9 гр
Жиров: 10 гр
Углеводов: 9 гр
Б/Ж/У: 32 / 36 / 32
Н100 / С0 / В0

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Рыбу нарезать маленькими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Сыр также натереть на терке.

  4. Шаг 4:

    Картофель в кожуре отварить до готовности, охладить и очистить. Натереть картофель на средней терке.

  5. Шаг 5:

    Яйца сварить вкрутую отварить и очистить. Разделить на желтки и белки и по-отдельности натереть на средней терке.

  6. Шаг 6:

    Яблоко очистить и натереть на терке. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело.

  7. Шаг 7:

    На блюдо выложить слой картофеля и сформировать из него ровный круг. Смазать майонезом.

  8. Шаг 8:

    Сверху выложить рыбу. Я этот слой никогда майонезом не промазываю, так как рыба и без того жирная.

  9. Шаг 9:

    Сверху выложить белки и смазать майонезом. Распределить тертые яблоки и также смазать майонезом.

  10. Шаг 10:

    Далее – сыр и немного майонеза сверху.

  11. Шаг 11:

    Посыпаем все тертыми желтками. Получается вот такой красивый салат, напоминающий майский одуванчик.

  12. Шаг 12:

    А чтобы еще больше было сходства, украсить салат по краю петрушкой.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Чтобы яблоки в салате не темнели…

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Яблоки – 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Красная рыба – 191 ккал/100г

Калорийность продуктов: Красная рыба, Твёрдый сыр, Картошка, Яйца, Яблоки, Майонез, Петрушка

Ингредиенты

  • семга слабосоленая

    300 г

  • сыр твердый

    150-200 г

  • яйца

    4 шт.

  • лимон

    1/2 шт.

  • укроп

    1 пучок

  • сметана

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • семга слабосоленая

      несколько кусочков

    • сметана

      1/2 стакана

    • яйца вареные

      1 шт.

    • картофель отварной

      0.5 шт.

    • лук репчатый

      0.5 шт.

    • яблоки

      0.5 шт.

    • сыр тертый

      3 ст.л.

    для украшения:

    • семга

    • морковь

    Перейти на страницу рецепта

    Читайте так же:  Салат с креветками авокадо и огурцом рецепт с фото

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

      • семга слабосоленая

        250-300 г

      • креветки

        200-300 г

      • сыр твердый

        50-80 г

      • яичный белок

        3 шт.

      • авокадо

        1 шт.

      • огурцы

        1 шт.

      • перец болгарский красный

        1/2 шт.

      • перец болгарский желтый

        1/2 шт.

      • сыр сливочный

        2-3 ст.л.

      • капуста пекинская

      • кедровые орехи

      • майонез

      • икра

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            Ингредиенты

            • капуста пекинская

              1 кочан

            • красная рыба

              150-200 г

            • сыр твердый

              100 г

            • помидоры черри

              8-10 шт.

            • яйца

              2 шт.

            • чеснок

              2 зубчика

            • масло оливковое

            • майонез

            • укроп

            • соль

            для сухариков:

            • итальянские травы

            • хлеб белый

            Перейти на страницу рецепта

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              Салат «Красное море» привлекает не только своим ярким внешним видом, пикантным и оригинальным вкусом, но и невероятно простым и лаконичным рецептом. Для его приготовления совсем не требуется ни кулинарный опыт, ни длительная подготовка. Достаточно вооружиться предлагаемым вариантом готовки и несложным набором необходимых продуктов.

              Видео (кликните для воспроизведения).

              Рецепт салата «Красное море» с крабовыми палочками

              • Время приготовления: 10 минут.
              • Количество порций: 4.

              Кухонный инвентарь

              Для его приготовления, а также подобных ему оригинальных закусок —с крабовыми палочками и кукурузой—, с креветками или кальмарами, подойдут самые обычные кухонные принадлежности:

              • средняя кухонная доска для нарезки;
              • салатник для смешивания ингредиентов;
              • погружной блендер;
              • небольшой острый нож;
              • многосторонняя кухонная терка с разными поверхностями;
              • обычная столовая ложка;
              • один большой или несколько порционных салатников для сервировки;
              • стеклянная емкость до 500 мл;
              • мерный стакан около 200 мл;
              • стеклянный стакан до 100 мл.

              Ингредиенты

              Название ингредиента Количество
              Крупные крабовые палочки 200 г
              Крупный сочный красный перец 1 шт.
              Средний спелый красный томат 2 шт.
              Большой чесночный зубчик 2 шт.
              Сыр твердых сортов 150 г
              Домашний майонез по вкусу
              Молотый черный перец и соль по вкусу

              Как правильно выбрать ингредиенты

              • Чтобы подчеркнуть изюминку болгарского перца, следует выбирать сочный, мясистый овощ, непременно красного цвета.
              • Помидоры должны быть спелыми, сочными, но обязательно плотными.
              • Сыр обязательно должен быть свежим, желательно твердых сортов, со сливочным вкусом.
              • Крабовый ингредиент нужно брать лучших марок, в герметичной, целостной упаковке с обязательным указанием на ней состава, срока годности и условий хранения.
              • Благодаря высокому содержанию в качественных палочках сурими, они должны быть сочными, гладкими и свободно разворачиваться упругой лентой.
              • Чистый белый цвет с одной розовато-красной полосой является характерным показателем качественного продукта. Поэтому от его покупки в сомнительных сероватых, желтоватых или ядовитых красных оттенках лучше воздержаться.
              • В замороженном виде палочки хорошо сохраняют свежесть в закрытых холодильниках при температуре минус 18 °C, а охлажденные – в специальных витринах с плюсовой температурой от 2 °C до 5 °C.

              Пошаговый рецепт

              1. Берем 200 г предварительно размороженных крабовых палочек, нарезаем удобным способом кусочками в виде лапши и складываем в салатник.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-234
              2. Из одного большого сладкого перца удаляем лишнее, отрезаем кончик и разрезаем вдоль на четыре части. Затем нарезаем мякоть тонкими равномерными полукольцами и добавляем к крабовым палочкам.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-235
              3. Избавляем 2 помидора от плодоножек, освобождаем от мякоти, стараемся нарезать их тонкой соломкой и отправляем в то же блюдо.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-236
              4. Натираем 150 г плотного твердого сыра на крупной терке.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-237
              5. Два чесночных зубчика измельчаем с помощью мелкой терки. Смешиваем в глубоком салатнике все подготовленные ингредиенты, не забывая солить и перчить по необходимости.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-238
              6. Заправляем блюдо готовым майонезом или приготовленным дома по приведенному ниже простейшему рецепту.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-239
              7. Раскладываем готовое блюдо при необходимости по порционным салатникам, аппетитно оформляем и подаем.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-240

              Пошаговый рецепт домашнего майонеза

              Ингредиенты для домашнего майонеза

              Название ингредиента Количество
              Пастеризованное молоко 100 мл
              Классическая готовая горчица 1 ч. л.
              Обычная соль 0,5 ч. л.
              Сахарный песок 0,5 ч. л.
              Молотый сушеный чеснок 0,5 ч. л.
              Лимонный сок 1-2 ст. л.
              Молотый черный перец по желанию
              Рафинированное подсолнечное масло 200 мл

              Пошаговое приготовление

              1. Наливаем в подготовленную баночку для майонеза 100 мл холодного молока и 200 мл подсолнечного масла без запаха.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-241
              2. Перемешиваем блендером полученную массу 5 секунд, до образования однородной эмульсии.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-242
              3. Затем добавляем 1 ст. л. горчицы и по 0,5 ч. л. соли, сухого чеснока и сахара, а также 1 или 2 ст. л. лимонного сока или уксуса.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-243
              4. Взбиваем массу не более 15-20 секунд, до густоты плотной сметаны, добавляем перец по желанию.
                Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-244

              Такой вариант очень вкусного майонеза без яиц, однозначно, полезнее магазинного и пригодится не только для данного блюда, но и для приготовления классического рецепта крабового салата и многих других оригинальных закусок с майонезом.

              Видеорецепт салата «Красное море»

              С помощью этого видео вы сможете наглядно убедиться, насколько быстро и легко приготовить такой нежный и оригинальный по цвету салат. Для этого не понадобится предварительно мариновать, обжаривать или отваривать заготовки. Достаточно просто иметь их в холодильнике́.

              Способы украшения и варианты подачи салата

              Рекомендовано подавать сразу после заправки, по желанию, красиво выложив на салатные зеленые листья. Такая закуска очень аппетитно выглядит со свежими листочками петрушки, украшенная лимонными дольками, посыпанная рубленым укропом или мелко натертым сыром. Прекрасным дополнением к этому блюду послужат сырные булочки или французский багет. Салат «Красное море» очень выигрывает при подаче в стеклянной посуде.

              Другие возможные варианты

              В зависимости от ваших предпочтений, возможностей вашего холодильника или масштабов праздничного мероприятия, блюду можно придать кучу оригинальных вкусовых вариаций.

              • Вы всегда сможете усовершенствовать рецепт и приготовить салат «Красное море» с креветками или кальмарами.
              • Любителей экзотики и афродизиаков заинтересует нежное сочетание ингредиентов салата с креветками и авокадо.
              • Более сытный вариант в виде замечательного салата с —крабовыми палочками и ананасом— получится при добавлении к основным составляющим ананаса, отварных яиц, картофеля и еще ряда рекомендованных компонентов.
              • При этом, экспериментируя с его базовым составом, можно также использовать низкокалорийную заправку, заменяя майонез сметаной, кефиром или домашним йогуртом.
              Читайте так же:  Соус для греческого салата классический рецепт с фото

              Немного полезных советов

              • При несложном наборе однородно нарезанных ингредиентов закуска выглядит аппетитнее и гораздо вкуснее.
              • Без особой необходимости не стоит игнорировать чеснок, который делает салатный вкус пикантнее и ярче.
              • Положительно сказывается на вкусовых оттенках его заправка легким и вкусным домашним майонезом, который можно заменить на не менее полезный йогурт собственного изготовления или сметану.
              • Любителям зелени, не являющимся поклонниками петрушки, понравится его сочетание со свежими салатными листьями или нарезанным укропом.
              • При готовке по своему вкусу можно заменить палочки крабовым мясом, креветками или кальмарами.

              Если вы любитель крабовых палочек, то этот салат придется вам по душе своей удивительной простотой и изысканностью. Еще он подкупает возможными оригинальными интерпретациями, а также легкой заменяемостью базового ингредиента – крабовых палочек. Взяв его за основу или доработав по своему вкусу, не забудьте поделиться с нами своими кулинарными секретами.

              Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-245

              Рыбу семейства лососевых и осетровых называют «красной» не только из-за розоватого оттенка мяса. Много веков назад на Руси слово «красный» обозначало что-то ценное, редкое и красивое. Действительно, такая рыба представляет собой кладезь полезных свойств и имеет изысканный вкус. Конечно, сейчас красную рыбу можно приобрести в каждом продуктовом магазине, но цена на этот деликатес, как и в прежние времена, остается достаточно высокой.

              В праздничные дни люди обычно хотят себя побаловать вкусными блюдами, и поэтому, как правило, покупают красную рыбу в качестве закуски. В принципе, красную рыбу можно засолить и в домашних условиях, например горбушу. В данной статье будет описано несколько простых и быстрых рецептов, которые помогут приготовить вкусные салаты с красной рыбой, которые придутся по вкусу даже искушенному гурману.

              Простой салат с красной рыбой, огурцом и яйцом

              • красная рыба (соленая) – 260-290 г;
              • огурец – 1 шт.;
              • по шепотке соли и перца;
              • яйца – 2 шт.;
              • зелень;
              • майонез.

              Сначала нужно сварить яйца вкрутую, затем остудить их под холодной водой. Аккуратно нарезать кубиками.

              Огурец вымыть и нарезать маленькими кубиками. Обычно соленая рыба продается в виде филе, так что очищать от костей мясо не надо. Мелко нарезаем рыбу.

              В одной посудине смешиваем все ингредиенты: яйца, рыбу, огурец. Добавляем 2-2,5 столовые ложки майонеза, специи и зелень. По желанию можно добавить лук.

              Салат «Слоеный» с красной рыбой

              • красная рыба (соленая) – 260-300г;
              • сыр – 100-120 г;
              • картофель – 2 шт.;
              • морковь – 1 шт.;
              • огурцы маринованные или соленые (корнишоны) – 4шт;
              • яйца – 2шт.;
              • луковица – 1 шт.;
              • майонез.

              Яйца и картофель заранее отварить и остудить. Для приготовления салата можно взять слабосоленую семгу, кету или горбушу. Аккуратно нарезать красную рыбу, лук и яйца. Картошку лучше превратить в пюре. Для измельчения сыра и моркови лучше использовать терку. Маринованные огурцы нарезать кружочками. Данный салат нужно выкладывать слоями, для простоты приготовления ниже будет размещена схема укладки ингредиентов, начиная от дна блюда.

              • яйца с луком;
              • майонез;
              • красная рыба;
              • майонез;
              • картофельное пюре;
              • майонез;
              • морковь с сыром;
              • майонез;
              • аккуратно разложить нарезанные кружочками корнишоны.

              Перед тем как подать на стол готовый салат нужно поместить в холодильник примерно на 1 час.

              По желанию в такой салат можно добавить соленый сыр и свежий огурец.

              Экзотический салат с красной рыбой, болгарским перцем и киви

              Данный салат обладает необычным и экзотическим вкусом, который внесет разнообразие в меню вашего праздничного стола.

              • красная рыба (соленая) – 110-150г;
              • болгарский перец – 1шт.;
              • киви – 1 шт.;
              • сок лимона – 1ст.л.;
              • соль, перец;
              • оливковое масло – 1-2 ст.л.;
              • сахар – 1/2 ч.л.

              Сначала нужно очистить болгарский перец от косточек и нарезать на мелкие кусочки. Рыбу, киви нарезаем маленькими кубиками. Луковицу режем очень тоненькими полукольцами.

              Далее нужно начать готовить заправку к салату. В одной емкости смешиваем соль, оливковое масло, черный перец, сок лимона и сахар, тщательно перемешиваем.

              Кладем в миску для салата киви, лук и красную рыбу, заливаем соусом. Можно украсить готовое блюдо петрушкой, укропом или другой зеленью.

              Салат с красной рыбой, картофелем, свеклой и апельсином

              • красная рыба (копченая) – 250-300 г;
              • апельсин небольшого размера – 2-3 шт.;
              • картофель -2 шт.;
              • свекла – 1 шт.;
              • майонез.

              Свеклу и картошку нужно отварить и остудить. Если нет времени на долгую варку овощей, то можно приготовить овощи в микроволновке. Для этого нужно положить овощ в целлофановый пакет, крепко завязать. Поместить овощ в пакете в микроволновку (картофель на 5 минут, свеклу на 10).

              Вареную свеклу и картошку нужно натереть на средней терке. Красную рыбу нарезать маленькими кусочками. Апельсин тщательно почистить, стараясь максимально удалить пленки. Цитрус также нарезать кубиками.

              Салат имеет слоистую структуру, ниже будет приведена схема укладки компонентов, начиная от дна блюда.

              Нужно дать время на пропитку салата, идеально, если готовое блюдо проведет в холодильнике больше 2 часов.

              Рецепт салата с красной рыбой, крабовыми палочками и рисом

              • крабовые палочки – 350-400 г;
              • красная рыба (копченая) – 200-250 г;
              • яйца – 8 шт.;
              • рис – 8-9 ст.л.;
              • морковь – 4 шт.
              • майонез.
              Читайте так же:  Рецепт салата с корейской морковкой и курицей

              Яйца отварить, дать остыть и мелко нарезать. Рис нужно отварить до полуготовности. Морковь отвариваем до готовности, даем остыть и натираем на средней терке. Крабовые палочки лучше измельчить при помощи средней терки или ножа.

              Для приготовления данного блюда лучше выбрать филе красной рыбы, нарезанное в форме крупных пластин.

              Подготавливаем миску для укладки салата – укладываем дно пищевой пленкой. Это нужно для того чтобы без проблем потом извлечь салат из миски.

              На пищевую пленку аккуратно укладываем пластинки красной рыбы. Вторым слоем будут мелко нарезанные яйца. Третий слой – крабовые палочки. Четвертый слой – морковь. Пятый слой – рис.

              Важно: каждый слой пропитать майонезом.

              После приготовления необходимо поместить салат в холодильник минимум на 8-9 часов. Такое блюдо надо готовить заранее.

              Перед подачей на стол нужно перевернуть блюдо, и поместить содержимое на плоскую тарелку. Получится, что нижний слой красной рыбы окажется наверху. Салат имеет вид своеобразного торта, который можно украсить петрушкой, базиликом или оливками.

              Слоеный салат с красной рыбой

              • картофель – 3-4 шт.;
              • яблоко – 1 шт.;
              • сыр – 120-150 г;
              • красная рыба (малосоленая) – 300-350 г;
              • яйца – 4-5 шт.;
              • майонез.

              Данный рецепт служит для приготовления слоеного салата. Варим картофель и яйца до готовности. Сыр и яблоко натираем на крупной терке.

              Красную рыбу нарезаем небольшими кубиками. Картофель превращаем в пюре при помощи толкушки или натираем на средней терке.

              Начинаем формировать салат. Схема укладки слоев, начиная от дна блюда:

              Яблоко придает салату очень нежный вкус.

              Как и всем слоеным салатам, данному блюду нужно постоять в холодильнике, чтобы пропитаться, примерно 2,5-3 часа.

              Прекрасный рецепт вкусного салата я приготовила всем любителям красной рыбы. Этот салат с копченой красной рыбой довольно прост в приготовлении, все как я люблю. Рыбку можно брать любую из семейства лососевых — подкопченую горбушу, форель, семгу и т.д.

              Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-246

              Когда я впервые отведала этот салат с копченой горбушей, то сразу вспомнила свой любимый Норвежский салат. Очень уж он мне его напомнил. Однако различия все-таки существенные. По своему ингредиентному составу салат больше напоминает всеми любимый Оливье. Получается своего рода вариант приготовления Оливье с красной рыбой и без горошка.

              Рецепт салата с копченой красной рыбой а-ля Оливье

              Для приготовления понадобится:

              • 2 отварные картофелины;
              • 2-3 яйца (вкрутую сваренных);
              • 100 граммов копченой горбуши;
              • 100 граммов соленой семги;
              • 50 граммов маринованных корнишонов;
              • 1 вареная морковь;
              • майонез для заправки;
              • соль и молотый перец по вкусу.

              Приготовление простое — все продукты режем кубиками и соединяем в салатнике с майонезом. Перемешиваем, пробуем, солим и перчим по вкусу. Наш салат с копченой красной рыбой а-ля Оливье готов.

              Можно поставить на праздничный стол, например ко дню рождения или на новый год. Всем приятного аппетита!

              Всем интересно Ваше мнение!

              Не уходите по-английски!
              Чуть ниже есть формы комментариев.

              Рыба семейства лососевых имеет мясо всех оттенков красного цвета. Эти деликатесные сорта водятся в холодных водах северных морей. Издавна употребляют рыбу скандинавские народы и жители северной части России.

              Сейчас такие виды рыбы как семга, форель, кета и горбуша известны и с удовольствием употребляются в пищу во всех странах мира. Рыбу едят в сыром, вяленом, соленом, копченом, жареном и отварном виде. Остановимся на слабосоленой рыбке, которая для является обязательным гостем на праздничном столе.

              Салат Цезарь с красной рыбой

              Слабосоленая красная рыбка вкусна и сама по себе. Но давайте разнообразим наш праздничный стол и попробуем приготовить салат с красной рыбой. Это не отнимет у хозяйки много времени, и приятно удивит гостей.

              Ингредиенты:

              • салат айсберг – 1 качан;
              • соленая семга – 200 гр.;
              • пармезан – 50 гр.;
              • майонез – 50 гр.;
              • яйца перепелиные – 7-10 шт.;
              • хлеб – 2 кусочка;
              • зубчик чеснока;
              • сырный соус;
              • помидоры черри.

              Приготовление:

              1. Возьмите большой красивый салатник, смажьте внутреннюю поверхность чесноком и порвите в него руками листья салата.
              2. Разогрейте на сковородке оливковое масло и бросьте в него раздавленный зубчик чеснока. Удалите чеснок и обжарьте хлеб, порезанный кубиком.
              3. Переложите готовые сухарики на бумажное полотенце и дайте стечь излишкам масла.
              4. Отварные яйца порежьте на половинки, помидорчики на четвертинки. Семгу нашинкуйте тонкими пластинками. И натрите сыр на крупной терке или крупными хлопьями.
              5. Смешайте в отдельной посуде майонез с сырным соусом. Можно добавить немножко горчицы.
              6. Соберите салат, разложив равномерно все ингредиенты. Полейте салат заправкой и дайте немного постоять. Верхний слой – это рыба и хлопья пармезана.

              Салат Цезарь с соленой семгой, приготовленный в домашних условиях, получается вкуснее, чем в ресторане.

              Салат с красной рыбой и креветками

              Очень вкусный салат с красной рыбой и креветками украсит любой праздничный ужин.

              Ингредиенты:

              • очищенные креветки – 1 упаковка;
              • кальмары 300 гр.;
              • соленая семга – 100 гр.;
              • майонез – 50 гр.;
              • яйца – 3 шт.;
              • красная икра.

              Приготовление:

              1. Опустите кальмаров в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой. Через 10 минут слейте воду и нарежьте тушки кальмаров соломкой.
              2. Варить их не нужно, иначе кальмары станут жесткими.
              3. Отварите яйца и нарежьте соломкой. Соленую рыбу также порежьте тонкой соломкой.
              4. Смешайте все продукты в миске и заправьте салат майонезом.
              5. Перед подачей этот очень вкусный салат можно украсить красной икрой.

              Салат с красной рыбой и огурцом

              Простой, но не менее вкусный рецепт салата из соленой красной рыбы со свежим огурцом может приготовить даже начинающий кулинар и потратить на это не более получаса.

              Читайте так же:  Салат цезарь рецепт овощной

              Ингредиенты:

              • отварной рис – 200 гр.;
              • огурцы свежие – 2 шт.;
              • соленая семга – 200 гр.;
              • майонез – 50 гр.;
              • яйца – 3 шт.;
              • зелень.

              Приготовление:

              1. Отварите рис и откиньте его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
              2. С огурцов лучше снять жесткую кожицу. Нарежьте рыбу, вареные яйца и огурцы одинаковыми мелкими кубиками.
              3. Смешайте все продукты в салатнике и заправьте майонезом.
              4. Украсить салат из семги с рисом и огурцом можно петрушкой или зеленым луком.

              Сочетание риса, соленой красной рыбы и свежего огурца знакомо всем любителям японской кухни, является удачным и сбалансированным.

              Салат из копченой семги с авокадо

              Для особого случая или романтического ужина при свечах подойдет этот рецепт.

              Ингредиенты:

              • копченая семга – 100 гр.;
              • авокадо – 2 шт.;
              • руккола – 100 гр.;
              • масло – 50 гр.;
              • горчица;
              • бальзамический уксус;
              • мед.

              Приготовление:

              1. Осторожно удалите из авокадо косточку и ложкой выньте мякоть. Нужно оставить тонкие стенки в половинках плода. В этих лодочках и подается этот салат.
              2. В миске смешайте листочки рукколы и нарезанные кубиком рыбу и авокадо.
              3. Приготовьте в отдельной посуде соус для заправки салата. Смешайте оливковое масло, мед, горчицу и бальзамический уксус. Пропорции выбирайте по своему вкусу. Можно сделать его поострее, добавив больше горчицы, или заменить бальзамический уксус соком лимона.
              4. Полейте этим легким соусом салат, и разложите его в подготовленные лодочки из авокадо. Одна половинка и будет одной порцией.
              5. Сколько будет гостей, столько и порций салата вам нужно подготовить. При ужине с любимым хватит одного авокадо.
              6. Украсить такое блюдо можно кунжутом или кедровыми орешками.

              Салат с копченой красной рыбой и легким соусом для заправки понравиться вашим гостям.

              Попробуйте приготовить салат по одному из предложенных рецептов. Возможно, он станет коронным блюдом на праздничном столе.

              Приятного аппетита!

              Салаты из красной свеклы, заготовленные в банках на зиму – хорошее подспорье хозяйкам, стремящимся накормить семью, разнообразно, вкусно и полезно. Рецептов консервации полезного корнеплода на удивление много. Одновременно собирается урожай моркови, кабачков, лука, помидоров, болгарского перца. Все они великолепно сочетаются со свеклой, создавая отличную вкусовую гамму закусок. Девять предложенных вариантов, сходны по технологии приготовления и составу. Но небольшое изменение в пропорциях дает новый вкус. Выбирайте и засучивайте рукава.

              Салат из свеклы, помидоров, моркови

              Простой салат из обычных овощей понравится буквально всем благодаря остренькому вкусу. Рецепт знаком из советских времен, проверен временем и тысячами хозяек. Закуска универсальная, можно намазать на хлебушек, добавить в борщ, к картошечке. В итоге смело можно заявить, что салат – пальчики оближешь.

              Подготовьте:

              • Свекла – 3 кг.
              • Морковка – 1 кг.
              • Чесночная головка.
              • Томаты – килограмм.
              • Соль – 1,5 большие ложки.
              • Постное масло – ½ стакана.
              • Эссенция – 30 мл.
              • Острый молотый чили – ½ ч. ложки.
              • Сахар-песок – 125 гр.

              Приготовление:

              1. Морковку и свеклу измельчите любым способом – натрите, пропустите через мясорубку, пробейте блендером.
              2. С помидоров снимите шкурку, поделите на мелкие кусочки.
              3. Разогрейте в толстостенной кастрюле масло. Выложите половину свеклы. Посолите, засыпьте сахар, красный перец, влейте уксусную кислоту.
              4. Доведите до закипания, продолжайте тушить на умеренном огне, пока свекла не станет мягкой.
              5. Добавьте вторую половину, засыпьте морковь, помидоры.
              6. Продолжайте тушение, пока овощи не размягчатся.
              7. Заложите раздавленный прессом чеснок, варите салат еще 10 минут. В конце дайте сильно закипеть, выключите газ.
              8. Распределите по банкам, укупорьте. Храните в прохладном помещении.

              Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-254

              Салат из вареной свеклы без стерилизации

              Возьмите:

              • Вареная свекла – 7 шт.
              • Помидоры – 3-4 шт.
              • Лук – пара шт.
              • Крупная морковка.
              • Чесночные зубчики – пара шт.
              • Вода – стакан.
              • Сахар – ложка.
              • Столовый уксус – пол стакана.
              • Подсолнечное масло без запаха – пол стакана.
              • Соль – ½ большой ложки.
              • Молотый перец.

              Как приготовить вкусный зимний салат:

              1. Сварите корнеплоды вместе с кожурой. Охладите, почистите, мелко потрите на терке с самыми маленькими ячейками.
              2. Покрошите лук небольшими кубиками.
              3. Налейте в кастрюлю воду, добавьте сыпучие специи и масло.
              4. Вскипятите. Когда специи распустятся, сложите в кастрюлю морковку с луком, нарезанные пластинами чесночные зубчики.
              5. Поварите 10-15 минут, заложите в ёмкость кубики помидоров, свеклу. Хорошенько перемешайте массу.
              6. Потушите четверть часа на тихом огне, влейте уксусную кислоту.
              7. Потомите еще 5 минут, дайте бурно закипеть, выключите огонь.
              8. Закатайте салат под железную крышку, остудите. Хранить заготовку допустимо в квартирных условиях, она великолепно стоит без потери качества.

              Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-255

              Салат «Аленка» на зиму

              Из года в год салат с милым названием заслуженно лидирует среди свекольных закусок. Предлагаю наипростейший вариант заготовки, еще несколько рецептов найдите в другом меню.

              Подготовьте:

              • Свекла – 4 кг.
              • Перец, болгарский – 500 гр.
              • Помидоры – 2,5 кг.
              • Чеснок головками – 2 шт.
              • Крупный лук – пара штук.
              • Сахарный песок – 30 гр.
              • Постное масло без запаха – 250 мл.
              • Соль – 1,5 большие ложки.
              • Столовый уксус – 80 мл.

              Как сварить:

              1. Помидоры прокрутите через мясорубку, или порубите блендером. Решите удалить кожицу, дополнительно протрите сквозь сито.
              2. Раздавите прессом зубчики чеснока.
              3. Натрите крупно очищенные буряки.
              4. Мелко покрошите лук, из перца удалите семенную часть с перегородками, порежьте аналогично луку.
              5. Поместите овощи в варочную посуду, сразу добавьте все необходимые специи, уксус в том числе.
              6. Варите салат полчаса с момента закипания. Снимите с плиты, распределите по банкам.
              7. Закатайте, дождитесь остывания. Храните салат в погребе, кладовой.
              Читайте так же:  Салат из кабачков и огурцов на зиму рецепт с фото

              Рецепт вкусного салата из отварной свеклы с яблоками

              По вкусу как аджика, только не острая, если мелко измельчите компоненты, то получится икра. Нарежете свеклу соломкой, выйдет салат.

              Возьмите:

              • Отварная свекла – 3 кг.
              • Лук, яблоки кислого сорта, морковка, помидоры – берите по килограмму.
              • Подсолнечное масло – 250 мл.
              • Соль – 2 ст. ложки.
              • Сахар, черный перец, иные приправы – берите по вкусу.

              Приготовление:

              1. Нашинкуйте овощи произвольным размером и формой (как вариант – крупно натереть).
              2. Доведите до закипания, заложите специи и приправы.
              3. Кипятите на малом огне минут 15-20. Разложите в банки, закройте под железную крышечку.

              Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-256

              Салат с фасолью

              Очень сытный  салат, можно предложить домочадцам на легкий ужин, поскольку по питательному значению это полноценное блюдо.

              Состав:

              • Свекла – 2 кг.
              • Морковка, лук, томаты – по 2 кг.
              • Красная фасоль – 2 стакана.
              • Масло – 1/2 стакана.
              • Вода – 0,5 литра.
              • Сахар – стакан.
              • Соль — ¼ стакана.
              • Столовый уксус – стакан.

              Приготовление:

              1. Замочите фасоль на ночь (8-10 часов).
              2. Натрите крупной стружкой морковку, свеклу. Лук нарежьте колечками, томаты поделите дольками.
              3. Сложите все ингредиенты из рецептурного списка в посуду для варки.
              4. После закипания содержимого потушите 1,5-2 часа до готовности фасоли.
              5. Готовую закуску распределит по баночкам, закатайте.

              Простой салат со свеклой и чесноком в банках

              Несмотря на простоту исполнения и минимум компонентов, получится очень вкусная домашняя заготовка.

              Потребуется:

              • Красная свекла – 2 кг.
              • Масло – 4 ложки.
              • Сахар – 120 гр.
              • Эссенция – 20 мл.
              • Чеснок – 100 гр.
              • Перец – ½ чайной ложки.
              • Пищевая соль – 180 гр.

              Как заготовить:

              1. Сырую свеклу почистите, нарежьте соломкой.
              2. Чеснок покрошите пластинами.
              3. Делать заготовку лучше в кастрюле с толстым дном, типа казана. Разогрейте масло. Сложите чеснок.
              4. Жарьте минут 8-10, часто помешивая. Если чеснок начнет гореть, время обработки сократите.
              5. Забросьте свекольную соломку, продолжайте жарку еще минут 5.
              6. Добавьте специи: соль, перец, сладость. Плесните уксус.
              7. На малой мощности огня тушите содержимое 30 минут.
              8. Наполните консервацией стерильные банки, закрутите крышками. После остывания поместите на место зимнего хранения в прохладное место.

              Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-257

              Свекольный салат с капустой на зиму

              Салат можно рассматривать как самостоятельную закуску, или полуфабрикат борща в банках. Остается лишь добавить картошку, и первое блюдо на скорую руку приготовится за 10 минут. Капусту берите поздних сортов, пригодных для заготовок на зиму.

              Понадобится:

              • Капуста – килограмм.
              • Красная свекла – килограмм.
              • Лук – 100 гр.
              • Сахарный песок – 150 гр.
              • Поваренная соль – 20 гр.
              • Уксус 9% — 50 мл.
              • Вода – 300 мл.

              Как приготовить:

              1. Сварите до готовности корнеплоды. Но советую обратить внимание на другой способ термической обработки свеклы – запекание в духовке. Салат получится аппетитным, ярким и очень вкусным.
              2. Очистите свеклу, натрите крупной стружкой.
              3. Покрошите капусту (мелкой соломкой). Лук поделите полукольцами.
              4. Поместите овощи в кастрюлю.
              5. Отдельно, в маленькой посуде, вскипятите воду, добавив сыпучие специи, уксус. Покипятите минуту-две, залейте овощи.
              6. Придавите гнетом, сделайте паузу на сутки. За это время овощи промаринуются.
              7. Переложите салат в банки, отправьте стерилизоваться. Для банок ёмкостью в 0,5 литра необходимо 20 минут. Для литровых время увеличьте до получаса.

              Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-258

              Острый салат из свеклы с болгарским перцем

              Салат из серии «Пальчики оближешь»,  достоин включения в праздничное меню, не потеряется среди прочих закусок.

              Берем:

              • Свёкла – 2 кг.
              • Болгарский перец – 250 гр.
              • Помидоры – 750 гр.
              • Головка чеснока.
              • Лук – 250 гр.
              • Уксусная кислота 9% — 35 мл.
              • Пищевая соль – маленькая ложка.
              • Сахар – 120 гр.

              Как заготовить на зиму вкусный салат:

              1. Очищенную свеклу крупно потрите. С помидоров снимите кожицу, покрошите кубиками. Чтобы шкурка легче снималась, ошпарьте томаты и сразу опустите в холодную воду.
              2. Настрогайте перец соломкой (семена и перегородки выбросите).
              3. Зубчики чеснока продавите прессом в пюре. Репчатый лук покрошите кубиками.
              4. Соедините овощи в кастрюле, добавьте специи, предложенные рецептом.
              5. После закипания понизьте мощность огня. Томите салат 20 минут.
              6. Наполните банки, закатайте. Остудите заготовку, отправьте на постоянное хранение в холод. Нет холодного помещения, держите в квартире, консервация не взрывается.

              Изображение - Рецепт салата с красной recept-salata-s-krasnoy-259

              Зимний салат с кабачками

              Кабачков, как всегда, навалом, не отстает в урожайности свекла. Если поместить их вместе в банку, сделав салат, будете только в выигрыше, поскольку получите на выходе отличную закуску.

              Возьмите:

              • Кабачки – 2 кг.
              • Отварная (печеная в духовке) красная свёкла – 2 кг.
              • Лук – 1,5 кг.
              • Постное масло – 2 стакана.
              • Сахар – 1 стакан.
              • Уксус 9% – 1,5 стакана.
              • Соль – 2 ст. ложки.

              Как заготовить:

              1. Натрите овощи на терке с крупными ячейками. Лук нашинкуйте полукольцами.
              2. Налейте в заготовочную посуду масло. Хорошенько разогрейте его, засыпьте лук. Жарьте, помешивая, 15 минут.
              3. Положите кабачки со свеклой, следом отправьте уксус, соль с сахаром. Добросовестно перемешайте массу.
              4. Тушите на огне малой мощности 15-20 минут.
              5. Разложите, закрутите. Поместите на хранение в холод.

              Видео-рецепт заготовки свекольного салата на зиму. Удачных вам заготовок!

              Изображение - Рецепт салата с красной autor-site
              Автор статьи: Анастасия Ромасько

              Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

              Обо мнеОбратная связь
              Оцените статью:
              Оценка 5 проголосовавших: 2

              ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

              Please enter your comment!
              Please enter your name here