Рецепт салата с каперсами с фото

Детальное описание: рецепт салата с каперсами с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

В кулинарии можно найти множество рецептов с фото салатов с каперсами. Они помогут разнообразить абсолютно любое блюдо, придав ему новый, весьма оригинальный, но очень приятный вкус. Большинство из рецептов салатов с каперсами просты в приготовлении и не требуют много времени и сил. Давайте рассмотрим наиболее популярные и интересные варианты закусок с данным ингредиентом.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-254

Что такое каперсы

Наверное, о таком продукте слышали многие. Однако не все имеют полное представление о том, что такое каперсы, как и с чем их едят.

Каперсами называют еще нераспустившиеся бутоны экзотического для многих цветка каперсника. Он произрастает по большей части в полосе Средиземного моря. Бутоны собирают и маринуют в уксусе или просто засаливают. В южных странах можно встретить каперсы в оливковом масле. На прилавках российских магазинов, к большому разочарованию, такой продукт встречается только в маринованном с уксусом виде. Но несмотря на это вы можете с легкостью выбрать рецепт самого вкусного салата с каперсами.

Помидоры и огурцы хорошо промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем в произвольном порядке. Лук отчищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Маслины или оливки режим на 2-3 части.

Каперсы также стоит измельчить. Все ингредиенты складываем в глубокую посуду, посыпаем смесью итальянских трав, солим. Заправляем любым растительным маслом. Помимо подсолнечного и оливкового, можно взять льняное, кунжутное или горчичное. Выбор масла полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений. Заправляем им салат (достаточно двух столовых ложек) и тщательно перемешиваем. Салат полностью готов к употреблению.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-255

Простой салат с курицей и каперсами

Еще одним лучшим рецептом салата с каперсами можно назвать данный вариант закуски. На первый взгляд она может показаться слишком простой. Однако именно каперсы делают салат необычным и интересным по своему вкусу. Для его приготовления нам потребуются такие продукты:

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • половинка от куриной грудки, конечно, можно взять и любую другу часть курицы (например, один окорочок);
  • куриные яйца, три-четыре штуки;
  • одна головка репчатого лука;
  • две-три столовых ложки каперсов;
  • по одной столовой ложке майонеза и сметаны;
  • соль и перец берутся по вкусу.
Читайте так же:  Салат грибы курица рецепт

Если вы не любите сметану или же ее не оказалось под рукой, то вполне можно обойтись только майонезом.

Готовое блюдо украшаем в произвольном порядке. Наиболее часто для этого используют веточки укропа или петрушки.

Как приготовить

Рецепт вкусного салата с каперсами данного варианта приготовления также весьма прост. С ним справится любой кулинар, даже тот, кто только учится это делать.

Для того чтобы салат получился более нежным, необходимо предварительно избавить лук от горечи. Сделать это можно двумя способами:

  • Ошпарить кипятком. Сделать это стоит дважды.
  • Замариновать в яблочном или обычном (9%) уксусе.

Куриные яйца отвариваем и охлаждаем. Затем отчищаем их поверхность от скорлупы и нарезаем небольшими кусочками или кубиками. Курицу отвариваем в подсоленной воде с добавлением приправ или специй. После того как мясо остынет, нарезаем его тонкой соломкой либо кубиками, как вам больше нравится. В отдельной посуде смешиваем майонез и сметану. Полученным соусом заправляем салат. Если в этом есть необходимость, немного солим и перчим. Все аккуратно перемешиваем. Затем салат стоит убрать в холодное место примерно на один час.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-256

Вкусный салат с каперсами и мясом

Еще одним из лучших салатов с каперсами, на взгляд многих хозяек, стоит назвать мясной. Как в предыдущих вариантах приготовления, для него не требуется сложных и необычных продуктов. Все, что нам потребуется для данной закуски:

  • мясо (говядина или телятина), кусок весом примерно 200-250 граммов;
  • два свежих огурца;
  • две средние по своему размеру картофелины;
  • две-три столовых ложки каперсов;
  • майонез и соль, количество берем на свой вкус.

Для украшения готового салата можно использовать мелко порезанную зелень укропа и петрушки.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-257

Способ приготовления салата

Перед тем как готовить этот вариант салата, стоит заранее отварить мясо. Для этого небольшой кусок говядины или телятины хорошо промываем холодной водой. Если есть необходимость, удаляем все пленки и сухожилия. В идеале взять вырезку. Варить мясо следует около часа, так оно получится более мягким и нежным. Готовую говядину достаем из кастрюли с бульоном, даем остыть. После нарезаем мясо тонкой соломкой.

Клубни картофеля также необходимо отварить в мундире до полной готовности. Затем вынимаем его из воды, даем полностью остыть. После этого чистим картофель и нарезаем его небольшими кусочками. Огурцы промываем и так же, как говядину, режем тонкой соломкой.

Читайте так же:  Рецепт салат оливье с курицей

Бутоны каперсов стоит разделить пополам. Если они слишком крупные, то на три или четыре части. Все подготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой пластиковой или керамической посуде. При желании можно немного посолить, но стоит быть аккуратными, поскольку каперсы сами по себе и так довольно соленые. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Готовое блюдо выкладываем в красивый салатник и посыпаем мелко порезанной зеленью укропа и петрушки. Кроме того, готовую закуску можно выложить на плоское блюдо, предварительно положив на него листовой салат, либо украсить по своему желанию в произвольном порядке.

Для того чтобы салат настоялся и полностью раскрыл свой вкус, его необходимо поставить пред подачей в холодное место на два-три часа.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-258

Какой рецепт салата с каперсами лучший

Сделать этот выбор довольно непросто. Ведь он полностью зависит лично от ваших вкусовых предпочтений. Пробуйте различные варианты либо добавляйте каперсы в уже знакомые вам салаты, например в оливье. В этом случае вы точно сможете найти для себя рецепт вкусного салата с каперсами.

Этот вкусный салат хорош и в качестве самостоятельного вегетарианского блюда, и как гарнир к мясу или рыбе. Помидоры для рецепта ты можешь использовать любых мелких сортов.

Как приготовить картофельный салат с оливками и каперсами

  1. Картофель вымой и отвари в мундирах, затем дай остыть и очисти. Нарежь крупными кусочками, сложи в подходящую миску. Синий лук нарежь тонкими полукольцами, томаты нарежь пополам. Добавь к картофелю подготовленные овощи, оливки и каперсы. Посоли и поперчи салат по вкусу, заправь сухими травами и оливковым маслом, аккуратно перемешай и дополни листиками базилика по вкусу.

Салат «Тоска» – это очень вкусная закуска с шампиньонами и курицей, которая может отлично дополнить праздничное застолье. Оригинальное название закуска получила благодаря знаменитой итальянской опере «Тоска» Джакомо Пуччини. Вдохновила композитора одноименная пьеса, которая была написана специально для талантливой французской артистки Сары Бернар. Постараемся, чтобы предложенные нами рецепты салата не разочаровали, а только вдохновили вас на создание собственных непревзойденных кулинарных шедевров.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат «Тоска»: рецепт с фото

Вкусный и аппетитный салат итальянского происхождения затмит на праздничном столе остальные предложенные закуски. В оригинальном варианте рецепт салата «Тоска» включает каперсы. Однако вместо них можно добавить маринованные огурцы.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • филе куриное – 1 шт.;
  • грибы – 250 г;
  • сыр – 80 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • помидоры – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – пучок.
Читайте так же:  Салаты с сыром фетакса рецепты с фото простые и вкусные

Практическая часть

Салат следует начать готовить с отваривания куриного филе. Когда оно будет готово, его необходимо порезать на небольшие кубики. Шампиньоны и лук слегка измельчить и обжарить на сковороде. Помидор помыть и порезать квадратиками вместе с огурцами. Сыр измельчить с помощью терки.

Затем все ингредиенты укладываются слоями и сдабриваются майонезом. На дно салатницы – шампиньоны с луком, за ними порезанный помидор, затем измельченная курица и слой огурцов. Верхушка этого салата покрывается сыром и при желании посыпается порубленной зеленью.

Салат «Тоска»: рецепт с пошаговой инструкцией

Ни один новогодний праздник не проходит без подобного сытного угощения. Салат готовится достаточно быстро и выглядит невероятно привлекательно.

Для приготовления понадобятся такие компоненты:

  • грудка – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • грибы – 200 г.

Начинать готовить салат «Тоска» необходимо с отваривания куриной грудки. После чего ее следует порезать на небольшие кубики. Молодую луковицу необходимо измельчить, а свежие шампиньоны порезать и некоторое время потушить на сковороде.

Подготовленные помидоры следует помыть и нарезать тонкими кольцами. Затем все ингредиенты укладываются слоями и сдабриваются майонезом. На дно салатницы выкладывается курица, за ней грибы с луком, после чего помидор и слой натертого сыра. Чтобы салат пропитался, перед употреблением его следует поставить на несколько часов в холодильник.

«Тоска» с сельдереем

От оригинального рецепта предложенный салат отличается тем, что вместо каперсов добавляется сельдерей. Однако от этого салат «Тоска» становится еще более пикантным и интригующим.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • филе – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • сельдерей – 2 шт.;
  • сыр – 85 г;
  • огурец – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • зелень – пучок

Чтобы начать приготовление салата, нужно сварить куриное филе и свежие грибы в двух отдельных емкостях. После чего слить воду и охладить продукты. Курицу можно приготовить на пару, а грибы бланшировать на протяжении нескольких минут в кипятке. Затем шампиньоны и филе следует мелко нарезать.

Сельдерей промыть, почистить от прожилок и порезать на небольшие кусочки. Сыр измельчить с помощью мелкой терки. Маринованные огурцы и помидоры следует нарезать кубиками.

После этого необходимо подготовить неглубокий салатник и выложить слой отварного филе, грибов, сельдерея, порезанных огурцов и помидоров, а также украсить верхушку салата “Тоска” натертым сыром. Затем закуску стоит помешать и сдобрить растительным маслом. При желании ее можно украсить веточкой укропа или петрушки.

Читайте так же:  Осенние легкие рецепты салаты

Вариант с каперсами и огурцам

Сытный салат может стать прекрасным угощением для праздничного мероприятия. Попробовав его, пришедшие гости и домочадцы придут в восторг от такого вкусного блюда.

Для приготовления понадобятся такие компоненты:

  • каперсы – 20 г;
  • грудка – 1 шт.;
  • грибы – 150 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 50 г.

Для начала следует приготовить все нужные ингредиенты. Отварить куриную грудку, после чего порезать ее на небольшие кубики. Шампиньоны и репчатый лук обжарить до готовности. Огурец и помидор мелко нарезать квадратиками.

Затем следует подготовить салатницу и укладывать все компоненты, тщательно промазывая сформированные слои майонезом. На дно посуды кладем слой шампиньонов с луком, далее выкладываем слой каперсов, затем идет измельченный помидор, куриная грудка, огурцы и верхушка из натертого сыра.

Источник

Салат из авокадо с травами и каперсами

Простой в приготовлении и сочный на вкус станет отличной закуской или самостоятельным блюдом для летнего обеда.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-263

Ингредиенты (на 4 порции):

1 пучок кинзы

1 большой пучок петрушки

2 лука-шалот

1 мелко нарезанный перчик халапеньо

1-2 зубчиков чеснока

2 столовые ложки красного винного уксуса, по вкусу

½ стакана оливкового масла,

4 авокадо

4 чайных ложки каперсов, осушенных

Соль, перец, по вкусу

Способ приготовления: кинзу, петрушку, лук, халапеньо и чеснок мелко нарезкать; авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками; сложить нарезанные ингредиенты в миску; добавить масло и каперсы; перемешать; соль, перец, уксус, по вкусу.

Салат из цукини

Изысканный и простой рецепт от легендарного шеф-повара Жака Пепина.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-264

Ингредиенты:

2 средних цукини или кабачка

½ чайной ложки соли

½ чайной ложки молотого черного перца

2 столовые ложки белого винного уксуса

4 столовые ложки кукурузного или сафлорового масла

Способ приготовления: цукини вымыть, обсушить; нарезать тонкими кружочками (6-7 мм); противень застелить пергаментной бумагой; выложить кружочки цукини, посыпать их солью; духовку разогреть до 400 градусов; цукини поместите в духовку на 5-7 минут, пока они слегка не смягчатся; готовые цукини полить уксусом и маслом, поперчить. Подавать сразу.

Греческий салат с арбузом

Необычная комбинация: арбуз, огурец, маслины и фета. Но в сочетании с красным винным укусом заставит вас убедиться, что этот сладкий летний салат –  нечто особенное. С куском хлеба такой салат станет прекрасным легким обедом или гарниром к жареному мясу или рыбе.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-265

Ингредиенты:

3 чашки кубиков арбуза

2 больших спелых помидора

1 средний огурец

1 небольшая луковица красного лука

⅓ чашка маринованных маслин «Каламата»

⅓ чашка сыра фета

Пол пучка петрушки и мяты

Оливковое масло и красно-винный уксус

Читайте так же:  Вкусный салат из говяжьего языка рецепт

Соль и перец, по вкусу

Способ приготовления: помидоры, огурец и лук порезать; в большом салатнике соединить арбуз, помидоры, огурец, лук; добавить маслины «Каламата», фету и зелень; полить все небольшим количеством оливковым маслом и красным винным уксусом; добавить соль, перец.

Салат из брокколи с чесноком и кунжутом

Изюминкой данного салата служит маринование соцветий брокколи в чесночно-кунжутном соусе. Благодаря маринаду брокколи приобретает невероятный вкус.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-266

Ингредиенты:

1 ½ чайных ложки красного вина уксуса

1 чайная ложка соли, по вкусу

2  головки брокколи,

¾ столовой ложки оливкового масла

4 зубчика чесного

2 чайных ложки семян тмина

2 чайных ложки жареного кунжутного масла

Способ приготовления: брокколи хорошо промыть и разделить на соцветия; в большой миске смешать уксус и соль; добавить брокколи; отдельно в большой сковороде разогреть оливковое масло; добавить нарезанный чеснок и тмин; томить около 1 минуты до появления аромата; снять с огня и добавить кунжутное масло; поперчить; залить масляной смесью брокколи и как следует распределить соус по соцветиям; оставить брокколи на 1 час при комнатной температуре; потом салат можно на пару часов поставить в холодильник, чтобы он как следует остыл.

Салат из яблок и горьких салатных листьев

Простой в приготовлении салат, сочетающий в себе удивительные вкусовые контрасты. Отличный вариант для разнообразия ежедневного рациона.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото recept-salata-s-kapersami-s-foto-267

Ингредиенты:

Для соуса

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 столовая ложка хересного или винного уксуса

1 чайная ложка бальзамического уксуса

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 измельченный зубчик чеснока

¼ стакана оливкового масла или масла виноградных косточек

2 столовые ложки масла грецкого ореха

Для салата

4-5 чашек горьких салатов, таких как эндифий, радиккио, руккола или фризе

1-2 чашек более мягких салатов: бибб, бостон или ромэн

1 больше или 2 маленьких яблока кисло-сладких или сладких сортов

1 столовая ложка свежего эстрагона

¼ чашки поджаренных орехов кешью или сломанных грецких орехов (поджарить по вкусу)

Способ приготовления: для соуса: как следует смешать лимонный сок, уксус,  горцицу, чеснок, оливковое и масло и мало грецкого ореха; листья/кочаны салатов порвать; яблоки нарезать тоненькими дольками (5-7 мм); сложить в большую миску и полить соусом; сверху украсить орехами.

Изображение - Рецепт салата с каперсами с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here