Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом

Детальное описание: рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-1

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня хочу поделиться с вами безумно вкусным салатом с курицей, черносливом и грецким орехом. Обалденный салат, чернослив придает ему пикантную изюминку и сладковатый привкус, огурец освежает, делая его не таким тяжелым. Грецкие орехи отлично сочетаются с черносливом и твердым сыром. В салате нет картофеля, стандартный набор ингредиентов простой и доступный. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, причем, вполне достойно. Рецептом салата, около года назад со мной поделилась знакомая. Она готовила его на день рождение.

Говорила что всем надоело оливье и селедка под шубой, захотелось удивить гостей чем-то интересным и вкусным. Я уже и забыла об этом салате, но на выходных ходили в кафе и я заказала себе салат из чернослива, курицы, грецких орехов и твердого сыра.

Салат очень вкусный, только ингредиенты все порезаны кубиками. Но я решила сделать слоеный салат с черносливом с пошаговыми фотографиями. Так как слоеный, на мой взгляд красивее и наряднее смотрится на столе. А кубиками готовить проще, нарезал, все смешал, и готово. Но вид проигрывает.

Салат курица с черносливом и грецким орехом — рецепт с сыром

Ингредиентов можно брать больше или меньше. Также готовить можно в креманках, или в салатнице выкладывая слоями.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриного филе (у меня бедрышки)
  • 100 грамм твердого сыра (у меня российский)
  • 3-4 яйца (у меня мелкие, если крупные возьмите 2)
  • 100 грамм чернослива (у меня вяленый)
  • 50 грамм грецких орехов
  • 1 свежий огурец
  • 3-4 ст. ложки майонеза

Зелень для украшения (у меня петрушка)

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-2

Можно взять зеленый лук или укроп, или обойтись без зелени. Как ни странно, но салат с курицей и черносливом называют зимним. И готовят на новогодние праздники.

Когда готовила ингредиенты забыла положить на стол свежий огурец, вспомнила, когда выкладывала салат слоями.

Салат с черносливом и курицей слоями — рецепт приготовления

Давайте разберемся с набором ингредиентов, прежде чем выкладывать салат слоями. Кстати, готовить можно в чем угодно. Можно использовать салатницу, креманки, разъемное кольцо, блюдо (если нет кольца, приготовить в виде горки).

Курица

Курицу можно купить копченую, так будет еще вкуснее. Берите бедрышки, ножки или филе.

В составе салата отварное куриное филе, но можно его заменить отварив бедрышко или окорочок. Отвариваю в подсоленной воде, по желанию добавляю специи и приправы. Вот один из рецептов, как мы готовим курицу для салата. В конце рецепта еще есть один рецепт приготовления курицы.

Видео (кликните для воспроизведения).

Куриная грудка в молоке, пошаговый рецепт с фотографиями

Чернослив

Чернослив для салата купила вяленый, но можно брать копченый. Вяленый более мягче, в нем нет привкуса копчености, мне такой нравиться больше. Но вы берите тот, который больше любите.

Твердый сыр

Сыр берите хорошего качества, я покупаю российский, не берите сырный продукт. Извините меня, но он не вкусный. Не хочу никого обидеть, но если готовить на праздничный стол, то купите 100 грамм сыра хорошего качества.

Грецкие орехи

Орехи у меня грецкие, уже этого года, я их подсушила. Можно грецкие орехи поджарить на сухой сковороде. Это по желанию.

Грецкий орех. Лечение. Полезные свойства. Противопоказания

Слои салата — пошагово:

Готовить я буду в тарелке, чтобы салат получился красивым и аккуратным, буду использовать кольцо. Но можно выкладывать слои в прозрачной салатнице, будет тоже красиво и аппетитно.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-5

1. Куриное мясо нарезаем соломкой или кубиками, выкладываем первым слоем.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-6

Смазываем майонезом.

2. На курицу выкладываем измельченные грецкие орехи.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-7

3. Далее нарезаю полосками чернослив и выкладываю по всей поверхности орехов.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-8

Смазываю майонезом. 

4. Следующий слой — натертый на крупной терке свежий огурец.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-9

5. Пятый слой — тертые на крупной терке отварные яйца.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-10

Смазываем майонезом.

6. И последний слой твердый сыр. Натираю его на терке и выкладываю поверх салата.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-11

Как видите, я смазываю майонезом не каждый слой салата, что сделает его не таким жирным. 3 — 4 ст. ложки вполне достаточно. Жирность майонеза выбирайте сами. Я покупаю майонез в магазине, беру 67% жирности.

Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями

Существует много рецептов салата с курицей, черносливом и грецким орехом, но этот мне понравился простотой. Конечно, легким его назвать нельзя, но все продукты гармонично сочетаются между собой.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-13

Рецепт я подготовила с пошаговыми фотографиями, думаю, вы без труда сможете приготовить. Согласитесь, смотрится аппетитно и красиво. Украсит любой стол — праздничный или будний.

Готовьте с удовольствием и всех вам благ!

Рецепт куриной грудки в фольге в духовке видео

Салат с курицей, черносливом и грецким орехом имеет множество вариаций, отличающихся составом ингредиентов и способами приготовления. В этот салат добавляют совершенно различные продукты: огурцы, яйца, фасоль, сыр и даже гранат и мандарины, а иногда варёную курицу заменяют копчёной. Классическим рецептом можно считать салат с курицей, черносливом, грецким орехом, огурцом и яйцом. Именно он является основой для остальных вариантов. Также есть два способа приготовления блюда: все ингредиенты смешиваются в одной миске либо укладываются слоями. Порядок слоёв не установлен, но чаще всего начинают с варёной курицы и заканчивают тёртыми желтками.

Салат с черносливом прост в приготовлении, при этом он способен украсить стол как на ежедневной основе, так и во время торжественного застолья.

Чем полезен чернослив

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-14

Это один из наиболее полезных и приятных на вкус сухофруктов, который можно найти практически везде. Чернослив получается из плодов сорта «Венгерка», особенность которых – небольшая косточка. При сушке сливы не утрачивают свои ценные вещества, как при других способах обработки.

Состав чернослива невероятно богатый, что дает возможность организму насытиться необходимыми микроэлементами. Это сильный антиоксидант, который способен избавить клетки от свободных радикалов.

Полезные свойства чернослива:

  • сушеная слива является хорошим антисептиком. Употребляя ее постоянно, можно предотвратить развитие инфекционных заболеваний полости рта и ЖКТ, а также кариеса;
  • профилактика запоров – ещё одна способность чернослива. Он является очень мягким, но в то же время эффективным слабительным;
  • нормализация артериального давления;
  • борьба со стрессами и депрессией за счет богатого содержания витаминов группы B;
  • препятствует развитию авитаминоза и анемии;
  • улучшает память и умственные способности;
  • увеличение выработки желудочного сока;
  • поскольку чернослив является хорошим антиоксидантом, он предотвращает развитие онкологических заболеваний;
  • снижает риски развития остеопороза за счет содержания кальция.
Читайте так же:  Салат из соленой сельди рецепт

Помимо большого количества полезных для организма качеств, чернослив ещё и приятен на вкус. Несмотря на то что он достаточно калорийный и содержит сахар, в малых количествах им можно баловать себя во время диеты.

Салаты с черносливом – праздничное и повседневное блюдо

Видео (кликните для воспроизведения).

Салаты с черносливом достаточно популярны, но всё равно есть люди, которым не нравится это вкус. Всё из-за того, что фрукт обладает ярко выраженным вкусом с небольшими нотками копчености.

Самое удачное и любимое россиянами сочетание – это чернослив и курица, особенно отварная и копченая.

Популярные рецепты салатов

Чернослив прекрасно сочетается не только с курятиной, но также с орешками и овощными культурами. Подобный салат можно заправить не только с майонезом, но и хреном. Очень оригинальный вкус получается при смешивании сухофрукта с арахисом, морковью и инжиром.

В качестве приправы к салату лучше всего подходит низкокалорийный майонез. Украшать лучше всего зеленью, кедровыми и грецкими орешками.

С копченой курицей и грибами

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-15

Этот необычный салат также считается слоёным. При всем своем вкусе рецепт не является сложным для домохозяйки.

Для него понадобится:

  • чернослив – 10-12 ягод;
  • сыр – кусочек 0,3 кг.;
  • картошка 4 шт.;
  • курица копченая – 0,4 кг;
  • ядра грецких орехов – 5 штук;
  • 4 яйца;
  • морковь – 2 шт.;
  • свежие шампиньоны – 0, 25 кг;
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.;
  • майонез – 100 г.

Этапы приготовления таковы.

  1. Яйца почистить от скорлупки и натереть через мелкую тёрку.
  2. Отварить морковь, почистить и крупно потереть.
  3. Отварную картошку и мясо порезать на кубики небольшого размера.
  4. Шампиньоны порубить мелко, обжарить в сковороде.
  5. Ягоды сушеной сливы тщательно промыть горячей водой, высушить, измельчить.
  6. Сыр натереть мелко, орешки – в блендере.

Для салата нужно взять большую неглубокую ёмкость и выложить поочередно в определенном порядке.

  1. Морковь, слой майонеза сверху.
  2. Тертый сыр.
  3. Измельченные яйца.
  4. Половину подготовленного картофеля, слой майонеза.
  5. ½ грецких орехов.
  6. Курятина.
  7. Чернослив.
  8. Обжаренные грибы.
  9. Остаток картофеля, сверху майонез.
  10. Оставшаяся часть орешков.

Со свеклой и грецкими орехами

Такое блюдо получается очень нежным. За счет разных ингредиентов в нем присутствует сладость, соленость и пикантность.

Список необходимых продуктов:

  • морковка – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • чернослив – 5 ягод;
  • твёрдый сыр – 60 г;
  • соль, перец и майонез на усмотрение хозяйки;
  • орехи грецкие – 6-8 штук;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • изюм – 1 ложка;
  • куриное филе отварное — 0,2 кг.

Салат нужно укладывать слоями, лучше всего делать это в креманках или салатниках, небольших по размеру.

С сыром и крабовыми палочками

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • крабовые палочки – 8 шт.;
  • грецкие орешки – 5 штук;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • чернослив – 7 ягод;
  • сыр твердый – 0,1 кг;
  • майонез – 4-5 ст.л.

Приготовление поэтапно выглядит следующим образом.

  1. Сваренные яйца почистить и пропустить через терку.
  2. Чернослив хорошенько промыть и поставить на замачивание в холодной воде.
  3. После этого внутрь ягод сушеной сливы поместить четвертинки орехов.
  4. Порезать крабовое мясо.
  5. Измельчить сыр.

Блюдо будет идти слоями в определенном порядке.

  1. Половина яиц.
  2. Все крабовые палочки.
  3. Половина тертого сыра.
  4. Ягоды чернослива.
  5. Остаток яиц.

Каждая слоеная часть смазывается небольшим количеством майонеза, сверху в качестве украшения – тёртый сыр.

Салат «Меркурий»

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-16

Ингредиенты на 3 порции:

  • огурец крупный — 1 шт;
  • куриная грудка без кожи отварная — 0, 3 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • шампиньоны свежие — 0,3 кг;
  • майонез – 4-5 ст.л.;
  • лук — 1-2 штуки;
  • подсолнечное масло — 2-3 ст.л.;
  • чернослив без косточек – 25 ягод;
  • специи по вкусу.

Первым делом нужно сварить куриные яйца и курицу. Далее мелко нарезать лук, пережарить в сковороде, потом добавить шампиньоны, посолить и поперчить. Огурец нужно нарезать кубиками, оставив немного в качестве украшения. Грудка также режется на небольшие кусочки.

Чернослив на 10 минут необходимо залить крутым кипятком, затем высушить.

Теперь можно начинать сборку салата, тоже слоями. На дне будет измельченный чернослив и майонез, следом – курятина, приправы и снова майонез.  Далее грибы, пережаренные с луком, мелко порубленное яйцо, соль и майонез. В самом верху – огурцы. Осталось украсить салатик на свое усмотрение и подать гостям.

С печенью трески

Для этого оригинального салата понадобятся следующие продукты:

  • 1 баночка печени трески;
  • картошка — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • немного зеленого лука;
  • ягоды чернослива – 12 шт.;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • майонез – 0,2 кг;
  • перец и соль по вкусу.

Шаги по приготовлению закуски по данному рецепту таковы.

  1. Овощи нужно сварить, остудить, далее снять кожуру и натереть через терку с крупными отверстиями.
  2. Яйца также должны быть отварными. Белки следует натереть, желтки просто размять.
  3. Салат должен получиться слоеный. Каждую часть нужно промазывать майонезом, чтобы закуска на выходе получилась сочной: картофель на дне, далее печень трески, зеленый лук, морковка, нарезанный чернослив, белок и желток.
  4. Салат украшается зеленью и свежим огурчиком.

С ветчиной и орехами

Для этого рецепта нужно купить:

  • грецкие орешки – 10 штук;
  • ветчина- 0,3 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • чернослив среднего размера без косточки – 15 ягод;
  • лимонный сок;
  • петрушка;
  • сметанно-майонезный соус (просто смешать их в равных пропорциях).

Приготовление таково.

  1. Добавить лимонный сок к майонезу и сметане, все это перемешать.
  2. Зелень порезать и выложить на дно салатника.
  3. Ветчину нарезать крупными кубиками. Это будет второй слой. Сверху промазать тщательно соусом.
  4. Картошку порезать соломкой, выложить сверху.
  5. Следующий слой – яйца и снова майонезно-сметанный соус.
  6. Следующим шагом крупно порезать чернослив.
  7. Декор – это дробленые ядра грецкого ореха.

С фасолью и курицей

Продукты:

  • подкопчённая куриная грудка – 1 шт.;
  • ягоды чернослива – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сыр – 0,2 кг;
  • пара зубчиков чеснока;
  • луковица – 1 шт.;
  • одна морковь;
  • фасоль красная консервированная – 100 г;
  • майонез – 5 ст.л.;
  • зелень для украшения по вкусу;
  • несколько гранатовых зернышек.

Сначала нужно нарезать отварную куриную грудку – желательно кубиками. Затем режется чернослив, который предварительно промыт и замочен в воде на 15 минут.

Лук режется кольцами и обжаривается на небольшом количестве масла. После него там же можно слегка поджарить тертую морковь.

Яйца отварить, желтки и белки отделить друг от друга, натереть или мелко покрошить.

Кусочек сыра необходимо измельчить с помощью терки или блендера, чеснок почистить и покрошить, смешать с майонезом для получения соуса.

Все эти ингредиенты (кроме желтка) смешать в салатнице, туда же добавить фасоль и чесночно-майонезный соус. Все перемешивается и сверху украшается зеленью, гранатом и измельченными желтками.

С говяжьим языком

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-17

Необходимые компоненты:

  • вареный говяжий язык— 0,25 кг;
  • 4 яйца;
  • 0,2 кг ягод чернослива;
  • cыр – 0,1 кг;
  • 1 яблоко;
  • ядра грецких орехов – 4 шт.
  • майонез;
  • кориандр;
  • другие пряности.

Все ингредиенты просто смешиваются в салатнике и подаются к столу.

Читайте так же:  Рецепт салат обжорка с копченой колбасой и фасолью

Салат «Ночка»

В этом вкусном и популярном салате хозяйки обычно рекомендуют брать куриное мясо, но при желании его можно заменить свиным.

Ингредиенты:

  • майонез;
  • масло подсолнечное;
  • чернослив – 15 ягод;
  • куриная грудка – 0,3 кг;
  • пара морковок;
  • 1 зубчик чеснока;
  • твердый сыр — 0,15 кг;
  • 2 соленых огурца;
  • 3-4 головки лука;
  • яйца отварные – 2 шт.

«Ночка» — это слоёная закуска:

  • вареная курятина, майонез;
  • натертая свежая морковка, давленый чеснок;
  • измельченный чернослив, майонезный соус;
  • мелко порезанный сыр, чуть-чуть майонеза;
  • соленый огурец;
  • пережаренный лук;
  • измельченные яйца, майонез.

Для декора можно взять любую зелень на свой собственный вкус.

С курицей, яблоком и изюмом

Необходимые для рецепта продукты:

  • грудка куриная – 0,1 кг;
  • 1 яблоко;
  • изюм – 20 г;
  • лимонный фреш;
  • ядра грецкого ореха – 3 шт.;
  • чернослив – 0,1 кг;
  • низкокалорийный майонез 3-4 ст.л.;
  • зерна граната.

Сначала нужно сварить курятину, промыть и просушить ягоды чернослива и изюма. Грецкий орех необходимо измельчить с помощью блендера. Яблоко очистить от кожуры и натереть через крупную терку. К нему добавить лимонный сок, всё перемешать.

Такой салат также выкладывается поочередно слоями.

  1. На дно кладется ½ всего чернослива, майонез.
  2. Далее идет половина яблока.
  3. Затем нужно взять ½ подготовленных ядер грецких орехов, снова тщательно смазать этот слой майонезом.
  4. Следом идет изюм, также половина от общего количества.
  5. Сверху курица и майонез.

Остаток продуктов нужно выложить ещё раз в такой же очередности.

Блюдо получится красивым, если украсить гранатовыми зернами и небольшими дольками сушеной сливы.

Полезные рекомендации и хитрости

Приготовление салата из чернослива не отличается от готовки других блюд. Единственный нюанс – этот сухофрукт может перебить другие компоненты блюда за счет своего насыщенного яркого вкуса. Поэтому важно использовать такое количество этого ингредиента, сколько указано в рецепте.

Для салатов чернослив нужно замачивать в холодной воде – от получаса до нескольких часов. Потом сушить и вынимать косточки.

Если ягода уже идет без косточки, то для размягчения хватит и 30 минут.

Основные характеристики хорошего по качеству сухофрукта:

  • насыщенный черный цвет без других оттенков;
  • кожица блестящая и гладкая.

Чернослив отлично хранится при комнатной температуре в емкостях, закрытых герметично.

Заключение

Используя все эти качества сушеной ягоды, можно разнообразно радовать гостей рецептами такого вкусного и сытного блюда, как салат с черносливом.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом – оригинальное блюдо, которое вполне подойдет для праздничного застолья. И в таком случае можно включить фантазию и сделать слоеный салат. Также можно все нарезанные ингредиенты смешать, но для выкладывания салата на блюдо использовать кулинарное кольцо. Еще можно взять какие-то оригинальные пиалы, большие бокалы с толстым дном. Если вы решите выкладывать ингредиенты слоями, то после окончания приготовления салату нужно будет дать настояться в течение часа-двух.

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 200 г куриного мяса
  • 1 гроздь винограда
  • 1 горсть чернослива
  • 1 горсть грецких орехов
  • 4-5 веточек свежей зелени
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного оригинального салата. Куриные яйца сварите вкрутую в подсоленной воде. Куриное мясо (можно филе) варите минут 25-30 в подсоленной воде со специями. Зелень и чернослив помойте и обсушите.

2. Вареную курицу остудите, нарежьте небольшими кусочками или разберите руками на волокна.

3. Виноград лучше взять без косточек (или с одной косточкой), разрезать каждую виноградину на две половинки. Чернослив подойдет копченый или вяленый, нарежьте сухофрукты маленькими кусочками.

4. Нарезанные продукты сложите в глубокий салатник.

5. Вареные яйца почистите и нарежьте небольшими кубиками.

6. Нарезанные яйца также переложите в салатник. Можно слегка подсолить и заправить майонезом любой жирности.

7. Все ингредиенты перемешайте и попробуйте салат – может, не хватает соли или специй.

8. Выложите салат на блюдо с помощью кулинарного кольца.

9. Аккуратно уберите кольцо и сверху выложите кусочки ядер грецкого ореха.

10. Украсьте салат свежей зеленью и подайте.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Смотрите ещё:

Салаты

Салаты с виноградом

Салаты с грецкими орехами

Салаты с курицей

Салаты с черносливом

Блюда из винограда

Блюда из курицы

Блюда с грецкими орехами

Блюда с черносливом

Вкусным получается салат с курицей и черносливом, так как сочетание куриного мяса и кисло-сладкой сушеной сливы является очень гармоничным. Существует много вариантов салатов с таким сочетанием и у каждого имеются свои преданные поклонники. Если вы еще не выбрали свой любимый рецепт, то самое время это сделать. А если подойти к процессу приготовления творчески, то, возможно, в вашей кулинарной копилке появится еще один фирменный рецепт, которым можно гордиться.

Правила приготовления

Основными ингредиентами данного блюда являются чернослив и курица. Сухофрукты выбирайте качественные, так как их вкус во многом определяем вкус блюда. Чтобы салат получился мягким и сочным, чернослив нужно правильно подготовить. Ягоды нужно хорошо промыть и залить кипятком так, чтобы вода полностью покрывала сухофрукты. Теперь можно спокойно заниматься другими делами минут тридцать, после чего нужно жидкость с чернослива слить, а сами плоды обсушить и нарезать. Нарезать можно кубиками или лапшой.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-29

Курицу также нужно подготовить заранее. Для приготовления можно использовать филе грудки или с окорочков. Курицу нужно заблаговременно сварить с добавлением соли и специй и хорошо охладить. Можно класть в салат жареную, запечённую или копченую курицу, вкус каждый раз будет отличаться.

Остальные ингредиенты подготавливаются так, как указано в рецепте. Салат можно готовить обычным способом, то есть смешать все компоненты в миске, а можно выкладывать слоями. В последнем случае, нужно будет покрывать соусом каждый слой выложенных продуктов

Для заправки, чаще всего, применяется майонез, но можно применять и другие холодные соусы.

Интересные факты: чернослив не только вкусен, но и очень полезен для работы ЖКТ. Употребление этого продукта помогают оздоровить организм и даже избавиться от лишнего веса.

Салат из курицы с черносливом «Дамский каприз»

Салат со смешным названием «Дамский каприз» имеет оригинальный и очень приятный вкус. Готовится он со свежим огурцом и яйцом.

  • 300 гр. филе грудки;
  • 1-2 свежих огурца;
  • 4 куриных яйца;
  • 100 гр. ядер грецких орехов;
  • 150 гр. чернослива;
  • 100-150 гр. майонеза;
  • соль, зелень, специи по вкусу.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-30

Прежде всего, нужно приготовить куриную грудку. Чаще всего, курицу отваривают с добавлением специй, но можно также, пожарить до готовности или запечь в духовке. Готовому куриному мясу нужно дать полностью остыть. Отдельно отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем их и очищаем от скорлупы. Чернослив запариваем кипятком, затем обсушиваем.

Ядра грецких орехов подсушиваем на сухой сковородке, затем измельчаем любым удобным способом, можно раскатать скалкой в плотном пакете или воспользоваться блендером.

Теперь можно приступать к сборке блюда. Берем плоскую тарелку. Свежие огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой. Нарезать нужно ножом, так как при измельчении на терке выделяется много сока.

Читайте так же:  Салат с горошком и кукурузой рецепт с фото

Выкладываем огуречную соломку на тарелку ровным слоем, покрываем овощи сеточкой из майонеза.

Совет! Чтобы сделать сеточку из майонеза, нужно поместить холодный соус в пакет и срезать уголок.

Далее выкладываем готовое куриное мясо, порезанное мелкими кусочками. На нем также рисуем майонезную сеточку. Далее распределяем половину подготовленного чернослив, нарезав его лапшой.

Следующий слой – нарубленные мелким кубиком яйца. Яичный слой покрываем майонезом. Сверху раскладываем оставшийся чернослив и посыпаем измельченными орехами. Можно украсить салат зеленью.

Салат «Нежность»

Салат с названием «Нежность» действительно имеет удивительно мягкий вкус.

  • 350 гр. филе курицы;
  • 150 гр. чернослива;
  • 70 гр. орехов кешью;
  • 4 яйца;
  • 2 огурца (или 1 длинный огурец);
  • 50 гр. майонеза;
  • 50 гр. сметаны.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-31

Курицу отвариваем до готовности с добавлением специй. Отдельно варим яйца. Чернослив запариваем кипятком. Орехи кешью, чаще всего, продаются в очищенном виде. Их нужно промыть водой и просушить.

Измельчаем куриное мясо (кожу удаляем). Лапшой нарезаем чернослив, измельчаем при помощи ножа орехи кешью. Очищенные яйца разделяем, откладывая в сторону желтки. Белки натираем на крупной терке. Желтки можно натереть на мелкой терке или просто размять вилкой. Мелко нарезаем свежий огурец.

Готовим соус, смешав майонез и сметану. По желанию, можно добавить в соус специи, но слишком острого вкуса следует избегать, ведь мы готовим салат с названием «Нежность».

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-32

Выкладываем продукты поочередно слоями, промазывая каждый новый «ярус» небольшим количеством соуса. Кладем на тарелку сначала куриное мясо, затем последовательно распределяем чернослив, орехи, белки, огурца. Сверху посыпаем салат желтком, верхний слой покрывать майонезом не нужно.

«Березка» с грибами и черносливом

Салат «Березка» имеет оригинальное оформление, поэтому очень украшаем праздничный стол. Готовится это блюдо с грибами, удобно использовать шампиньоны.

  • 250 гр. куриного филе;
  • 100 гр. чернослива;
  • 300 гр. шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 50 гр. сыра;
  • 1 луковица;
  • соль, перец по вкусу;
  • майонез для заправки;
  • петрушка и укроп для украшения;
  • немного масла для жарки.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-33

Свежие шампиньоны промываем, нарезаем пластинками. Мелко шинкуем лук. Обжариваем на сковороде лук и грибы до готовности. В конце процесса приготовления добавляем соль и перец. Для украшения салата 1-2 мелких грибка разделим пополам, и приготовим их с остальными грибами, стараясь не повредить.

Яйца отвариваем заранее, охлаждаем. Чернослив запариваем кипятком. Яйца и чернослив нарезаем небольшими кусочками. Заранее сваренную или запеченную курицу освобождаем от костей кожи, филе режем мелкими кусочками.

Кубиками нарезаем маринованные огурцы, сыр трем на терке с мелкими отверстиями. Остывшие вареные яйца очищаем. Отделяем желтки, натираем на мелкой терке, белки трем на крупной терке.

Собираем салат на плоском блюде круглой или овальной формы. Первым слоем выкладываем обжаренные грибы с луком. Рисуем майонезом крупную сеточку. Далее распределяем кусочки куриного мяса. Это слой покрываем холодным соусом более плотно.

Далее раскладываем кусочки чернослива и маринованные огурцы. По огуречному слою чертим майонезную сетку с крупными ячейками. Далее распределяем тертые белки, их хорошо смазываем соусом. Теперь нужно бока горки из салата посыпать тертым сыром, а верх – украшаем размятыми желтками.

Теперь настало время украсить салат. При помощи майонеза рисуем ствол березы. Затем при помощи тоненьких кусочков чернослива изображаем черные отметины, которые всегда есть на стволе настоящей березы. Используя зелень, изображаем «травку» и «крону». «Высаживаем» у нашей березы приготовленные половинки грибов.

Салат «Венеция»

Еще один вариант салата с курицей и черносливом носит название «Венеция», хотя никакого отношения к итальянской кухне он не имеет.

  • 400 гр. куриной грудки;
  • 300 гр. маринованных шампиньонов (можно брать и другие маринованные грибы);
  • 200 гр. чернослива;
  • 200 гр. сыра;
  • 2 картофелины;
  • 3 яйца;
  • 1 огурец;
  • майонез для заправки.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-34

Заблаговременно нужно сварить продукты для салата. Отдельно отвариваем курицу, картофель и яйца. Все остужаем. Чернослив промываем и запариваем кипятком.

Картошку натираем на крупной терке, можно нарезать кубиками. Остальные продукты также измельчаем, нарезав на небольшие кусочки куриное филе, яйца, маринованные грибы. Огурец нарезаем тонкой соломкой, сыр трем на терке. Выкладываем все ингредиенты слоями, каждый слой, кроме слоя маринованных грибов, покрываем майонезом.

Выкладываем на плоскую тарелку продукты в такой последовательности:

  • чернослив;
  • куриная грудка;
  • картофель;
  • маринованные грибы;
  • яйца;
  • сыр;
  • огурцы.

Украшаем салат по своему усмотрению продуктами, которые входят в его состав, и зеленью.

«Увертюра» с грецкими орехами

Рецепт салата, который готовится с грецкими орехами, сыром, черносливом и курятиной.

  • 0,5 кг куриного филе;
  • 200 гр. чернослива;
  • 1 стакан грецких орехов;
  • 0,5 кг свежих грибов, желательно использовать шампиньоны или вешенки, так как эти грибы не имеют яркого аромата и вкуса;
  • 1 луковица;
  • 150-200 гр. майонеза;
  • масло растительное для жарки.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-35

Заранее сварим курицу, должемся, пока она полностью охладится, нарезаем кубиками, добавляем майонез и перемешиваем.

Грибы вместе с луком обжариваем на растительном масле до готовности, солим и перчим. Запариваем чернослив, затем обсушиваем, нарезаем тонкими длинными полосками. Ядра грецких орехов подсушиваем на сковороде (без масла) и измельчаем, но не слишком мелко. Сыр натираем.

Собираем блюдо: выкладываем на блюдо грибы, далее выкладываем смешанное с майонезом куриное филе. Покрываем курицу слоем чернослива, сверху насыпаем тертый сыр. Сырный слой покрываем майонезом. Посыпаем салат грецкими орехами так, чтобы покрыты были не только верх, но и бока салата. До подачи нужно дать салату постоять на холоде не меньше двух часов.

Слоенный салат «Прага» с сыром

Вариант слоеного салата с названием «Прага» готовится с сыром, отварной курицей и черносливом.

  • 1 куриное филе;
  • 2-3 соленых огурца;
  • 1 луковица;
  • 4 яйца;
  • 1 морковка;
  • 200 гр. зеленого горошка;
  • 200 гр. чернослива;
  • 150 гр. твёрдого сыра;
  • майонез для заправки по вкусу.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-36

Отвариваем куриное мясо до готовности, даем ему остыть. В отдельной кастрюле варим яйца. Остужаем и очищаем яйца от скорлупы. Запариваем чернослив.

Вареные яйца натираем на крупной терке, лук шинкуем очень мелко. Мелко нарезаем соленые огурцы, также поступаем с черносливом. Сыр трем на крупной терке. Сырую морковку натираем на мелкой терке. Лук тонко шинкуем, ошпариваем кипятком.

Собираем салат на плоском блюде. Сначала выкладываем курицу, покрываем этот слой майонезом. Далее раскладываем соленые огурчики и ошпаренный лук. Далее идут яйца, этот слой нужно хорошо покрыть соусом. Выше располагаем тертую морковку, этот слой также нужно покрыть майонезом.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-37

Выше распределим слой зелёного горошка, посыпаем черносливом. Тертый сыр перемешиваем с майонезом, покрываем этим «кремом» наш салат. Даем ему настояться в течение 2-3 часов, но лучше оставить на ночь

Салат с копченой курицей и черносливом «Дуэт»

Салат «Дуэт» готовится с копченой курицей, эта закуска имеет оригинальное оформление.

  • 1 копченая куриная грудка;
  • 4 яйца;
  • 200 гр. шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 огурец;
  • 200 гр. чернослива;
  • майонез для заправки;
  • масло для жарки;
  • крепкая заварка чая (для оформления).
Читайте так же:  Рецепт салата мимоза с сыром с фото

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-38

Копченую курицу освобождаем от костей и кожи, нарезаем мелкой соломкой. Грибы нарезаем небольшими кусочками, лук мелко шинкуем. Обжариваем на масле лук с грибами до готовности, солим и перчим. Остужаем.

Вареные яйца очищаем, отделяем белки и желтки. Белки натираем на крупной терке. Отделяем половину белков и заливаем их крепкой заваркой. Оставляем на некоторое время, затем выкладываем на сито.

Начинаем делать слоеный салат, выкладывая на плоскую тарелку продукты в следующей последовательности:

  • копченая курица, слой покрываем майонезной сеткой;
  • обжаренные, уже остывшие грибы (смазывать не нужно, так как грибы жарились на масле);
  • огурец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем следующим слоем, рисуем на огурцах майонезную сеточку;
  • чернослив, нарезанный небольшими кусочками;
  • желтки растираем вилкой, добавляем майонез, покрываем верхнюю часть салата;
  • украшаем салат, посыпав одну часть простыми тертыми белками, а вторую – выдержанными чайной заварке. Белки к этому времени станут коричневыми, поэтому выглядит салат оригинально. На границе пересечения белого и коричневого белка уложим веточку зелени.

Салат «Марсель» с корейской морковью

Вкусный и красивый салат готовится с корейской морковью. Морковку можно заранее приготовить самостоятельно, чтобы она успела настояться. А если времени нет, можно купить этот салат в кулинарии.

  • 200 гр. филе куриного;
  • 100 гр. чернослива;
  • 150 гр. моркови по-корейски;
  • 30 гр. грецких орехов (очищенных);
  • 80 гр. тертого сыра;
  • 2 яйца;
  • свежая петрушка, соль, майонез – по вкусу.

Отвариваем филе курицы, остужаем, нарезаем мелкими кубиками. Нарезаем небольшими кусочками распаренный чернослив. Смешиваем куриное филе с черносливом, выкладываем первым слоем на плоскую тарелку. Хорошо промазываем майонезом.

Корейскую морковку выкладываем на доску и измельчаем ножом. Нам нужно получить кусочки размером не более 1,5 см. Орехи слегка поджариваем, измельчаем. Смешиваем орехи с морковкой, выкладываем вторым слоем.

Натираем сыр на мелкой терке, смешиваем его с майонезом и растертым чесноком. Выкладывай сырно-чесночный слой поверх морковки. Натираем на терке отварные яйца, смешиваем их с майонезом, много соуса класть не стоит, это ингредиент выполняет тут скрепляющие функции. Распределяем яйца по сырному слою, сверху посыпаем зелень. Украшаем по своему усмотрению.

  • Салат черепаха с курицей и яблоком – шедевр кулинарной фантазии с точки зрения «внешности» и сочетания продуктов. Помимо классического состава ингредиентов, есть и другие вариации, которыми мы с вами поделимся. В вашей книге кулинарных рецептов может появиться еще одно шикарное и красивое блюдо, уместное на любом торжестве.

Помимо красивого внешнего вида, салат «черепаха» выделяется среди прочих блюд удачной комбинацией компонентов. Он подходит для взрослого и детского меню. В оригинальном рецепте под эффектным блюдом в виде черепашки подразумевается слоеный салат с такими обязательными ингредиентами, как отварная куриная грудка, сыр и грецкие орехи.

Салат «черепаха» с курицей и яблоком

Если впереди у вас грандиозный праздник, не поленитесь и потратьте чуть больше времени на приготовление этой оригинальной закуски.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-39

Ингредиенты:

  • 200 г филе куриной грудки;
  • 5 яиц (1 яйцо оставьте для украшения);
  • 2 яблока с кислинкой;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 100 г сыра;
  • 100 г грецких орехов;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Куриная грудка имеет не ярко выраженный вкус. Поэтому, чтобы при отваривании она не превратилась нечто лишенное его вообще, приготовьте ее правильно. Воду доведите до кипения и положите в нее филе одним цельным куском, всыпьте соль и варите на умеренном огне 20 минут до мягкости мяса.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-40
  2. Готовую грудку разрежьте на несколько крупных частей и разделите руками на тоненькие волокна.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-41
  3. Лук мелко нашинкуйте. Желательно удалить из него горечь. Для этого залейте его столовым уксусом или крутым кипятком и выдержите 10 минут.

    Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-42

  4. Сваренные вкрутую яйца натрите на терке с отверстиями небольшого диаметра, причем белки сначала отделите от желтков.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-43
  5. Для измельчения орехов старайтесь не использовать блендер. Затратьте чуть больше времени и порубите их ножом, чтобы сохранить вкус.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-44
  6. Яблоки очистите от сердцевины, семян, кожуры и натрите на терке.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-45
  7. Сыр тоже натрите на терке (крупной или мелкой — не имеет значения), отложите 1 ст. л. для украшения закуски.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-46
  8. Если вы будете подавать угощение к столу сразу, сформируйте его на свежих листьях салата. Это выглядит очень красиво.

    Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-47

  9. Каждый ингредиент – отдельный слой. Вы можете выкладывать их в любой последовательности, промазывая каждый майонезом и при необходимости присаливая. Последним слоем обязательно должны быть рубленые орехи.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-48
  10. Когда вы выложите все продукты и сформируете панцирь, из половины яйца сделайте голову, а для глаз используйте горошины душистого перца. В качестве лапок подойдут половинки орехов, половинка яйца или простой огурец, разрезанный вдоль на четыре части. Оригинальная закуска готова.

Салат «черепаха» с курицей и грецкими орехами: рецепт с фото

Это блюдо идеально подходит для любого детского праздника. А чтобы закуска получилась не только вкусной, но и полезной, вместо майонеза лучше всего использовать густую сметану.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-49

Ингредиенты:

  • отварное филе грудки (примерно 300 г);
  • 1 луковица (белая или красная);
  • 3 вареных яйца;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • 100 г белого хлеба;
  • 50 г грецких орехов;
  • 100 г сыра;
  • сметана.

Приготовление:

  1. Мясо птицы порежьте на маленькие кусочки, орехи растолките пестиком или порубите ножом.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-50
  2. Сыр, яйца (разделите их на белки и желтки) натрите на терке с самым маленьким диаметром отверстий. Для яблока используйте более крупную терку.

    Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-51

  3. Луковицу нашинкуйте мелко. Если у вас не нашлось сладкого лука, используйте репчатый, но предварительно вымочите его в крутом кипятке 10 минут. Он станет мягким, а горечь исчезнет.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-52
  4. Белый хлеб порежьте кубиками и подсушите на сковороде без добавления масла. Снимайте его со сковороды сразу, как только появится коричневатая корочка.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-53
  5. Салат выкладывайте в форме небольшой сферы слоями: тертые белки, сметана, куриное мясо, сметана, яблоки, сухарики из белого хлеба, лук, сыр, сметана, желток и орехи.Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-54
  6. Голову и лапки сделайте из того, что есть под рукой: маслин, остатков орехов, огурцов, гвоздики (для глазок), сырного шарика (для головы). Ячейки панциря можно прорисовать сметанным соусом.

Салат «черепаха» с черносливом

Грецкие орехи удивительно вкусно сочетаются с черносливом. Салат, в который входят такие дополнительные ингредиенты, получается сытным, но не приторным — благодаря яблокам.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом recept-salata-s-greckim-orehom-kuricey-i-chernoslivom-55

Ингредиенты:

  • 200 г отварного куриного мяса;
  • 1 яблоко;
  • 2 головки лука;
  • 4 яйца, сваренных вкрутую;
  • 100 г сыра;
  • 100 г чернослива;
  • 100 г грецких орехов;
  • майонез, соль.

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты.
  2. Лук и курицу мелко нашинкуйте. При желании овощ можно обжарить или выдержать его в кипятке или уксусе 10 минут, чтобы сделать вкус мягче.
  3. Половину орехов порубите ножом, а другую половинку оставьте целыми для украшения панциря.
  4. Сыр и яйца натрите на мелкой терке.
  5. Если чернослив слишком сухой, залейте его кипятком и подержите в нем 5 минут. Потом остудите и порежьте маленькими кусочками — чем мельче, тем лучше.
  6. Формирование слоев начинайте с куриного мяса, остальные выкладывайте в любой желаемой последовательности. Но последним должен быть чернослив, смешанный с измельченными ядрами орехов. Каждый слой промазывайте майонезом и присаливайте.
  7. Поверх готового салата выложите оставшиеся половинки орехов или маслин.
  8. Голову и лапки можно сделать из огурцов, яиц, чернослива, маслин или тех же грецких орехов.
Читайте так же:  Рецепт салат огурцы с морковью на зиму

Теперь в вашей коллекции появился новый, оригинальный по вкусу и внешнему виду салат «черепашка» с курицей и грецкими орехами. Готовьте его в праздники и в будничные дни — сытный и необыкновенно вкусный, он придется по душе и вам, и вашим детям, особенно если вы позволите им самостоятельно его украсить.

Этот вкусный, сытный и красивый салат просто создан для праздничного стола. Оригинальное сочетание копченой курицы, твердого сыра и чуть сладковатого чернослива делает его вкус особенным и неповторимым. Это блюдо по своему внешнему виду больше напоминает красивый торт, что делает его особенно аппетитным. Конечно, на его приготовление нужно потратить несколько часов, но результат того стоит, поверьте. Тем более к этому процессу можно привлечь всех членов семьи, включая детишек. Тогда получится и быстрее, и веселее. Если вы готовите блюдо заранее, то снимайте кулинарное кольцо и украшайте салат непосредственно перед подачей.

Сначала отварим до готовности две крупные моркови. Тщательно помоем овощи, зальем их холодной проточной водой и поставим на сильный огонь. Предварительно чистить морковь не нужно. Когда морковь закипит, сделаем огонь минимальным и продолжим варить овощи до готовности (примерно 15-25 минут в зависимости от сорта и величины). Когда они станут мягкими, сольем воду и остудим морковь до комнатной температуры.

Затем почистим обе моркови от кожуры и натрем их на крупной терке.

Помоем и почистим картофель. Для этого блюда нам понадобится 4 картофелины среднего размера. Желательно использовать молодые корнеплоды, с ним блюдо получится еще вкуснее. В таком случае можно отварить картофель в мундире. Так же, как и морковь, зальем очищенный картофель холодной водой. Поставим кастрюлю с овощами на огонь и доведем воду до кипения. Снимем пену, добавим в картофель щепотку поваренной соли и продолжим варить его до готовности на медленном огне. Если вы используете молодой картофель, он сварится за 15 минут, обычный картофель варится дольше – 20-25 минут. Аккуратно сольем горячую воду с готового картофеля и полностью его остудим.

Нарежем вареный картофель средними кубиками.

Помоем и почистим грибы. Нарежем шампиньоны на небольшие кубики примерно одинакового размера, как и вареный картофель.

Нальем на сковороду несколько ложек подсолнечного масла без запаха. Подождем, пока оно нагреется, и выложим в него порезанные грибы. Помешивая, будем обжаривать их на среднем огне. Когда выпарится жидкость, выделившаяся из грибов, добавим к шампиньонам немного соли и черного перца для остроты. Когда шампиньоны приобретут золотистый оттенок, уберем их с огня и полностью остудим.

Чтобы приготовить салат с черносливом быстрее, можно подготовить овощи заранее, сварив и поджарив необходимые ингредиенты накануне.

Пока варятся овощи, сварим для салата 4 куриных яйца вкрутую. Помоем яйца и зальем их холодной водой. Добавим немного поваренной соли, чтобы не треснула скорлупа во время варки. После закипания уменьшим огонь, чтобы вода не бурлила слишком сильно. Проварим яйца 10 минут и уберем с огня. Сольем кипяток и зальем их ледяной водой, чтобы яйца быстрее остыли. Затем тщательно почистим их от скорлупы и натрем на крупной терке.

Теперь подготовим другие ингредиенты для салата. Кусок сыра твердых сортов натрем на крупной терке. Выбирайте качественный сыр, который хорошо будет сочетаться с копченым мясом курицы.

Чтобы не испортить вкус салата, выбирайте грецкие орехи очень внимательно. Они должны быть свежими, без налета и не горчить. Измельчить орехи можно несколькими способами. Самый простой, но и самый долгий – порезать их ножом на небольшие кусочки. Также можно измельчить их на блендере или кофемолке, пропустить через мясорубку. Еще один вариант – положить орехи между двумя листами пергаментной бумаги и подробить их скалкой. Я порезал орехи ножом на небольшие кусочки, чтобы они чувствовались в салате.

Не менее внимательно нужно отнестись к выбору чернослива. Постарайтесь найти качественный продукт с характерным черным цветом и приятной кислинкой без горечи. Лучше приобретать чернослив с косточкой внутри, в нем содержится больше полезных веществ. Предварительно помоем и зальем 100 грамм чернослива кипятком на 15 минут, чтобы он набух. Затем сольем воду и порежем его мелкими кусочками.

Теперь порежем кубиками среднего размера копченое мясо курицы. Я обычно покупаю копченую куриную грудку. Она идеально подходит и для салата, и для бутербродов или сэндвичей.

Теперь приступим к формированию салата. Я советую использовать вам кольцо от разъемной формы для выпечки небольшого диаметра (примерно 20 см) или специальное большое кулинарное кольцо, чтобы готовое блюдо смотрелось красиво и аккуратно. Если таких девайсов у вас нет, сделайте кольцо из фольги или толстого картона, закрепив их скотчем или степлером. Первым слоем выложим на круглое плоское блюдо натертую морковь. Разровняем ее на тарелке, немного посолим и сверху смажем майонезом (можно использовать майонез собственного приготовления).

Теперь выложим слой тертого сыра (будем использовать половину). Добавим немного майонеза.

Следующим слоем выложим половину тертых яиц. Сделаем тоненькую сеточку из майонеза.

Далее добавим половину порезанного вареного картофеля. Смажем его майонезом.

Посыплем картофель половиной измельченных грецких орехов.

Следующим выложим весь чернослив. Нанесем сеточку из майонеза.

Поверх чернослива выложим копченое куриное мясо, порезанное кубиками. Добавим легкий майонез.

Теперь добавим жареные шампиньоны. Смажем слой майонезом.

Посыплем грибы второй половиной орехов.Сверху выложим слой оставшегося вареного картофеля и смажем его нежирным майонезом.

Затем выложим вторую половину тертых яиц. Сделаем тонкую сеточку из майонеза.Последним слоем выложим оставшийся тертый сыр. Немного утрамбуем салат ложкой, чтобы он хорошо держал форму.

Не снимая кулинарного кольца, поставим блюдо на полку холодильника для пропитки на 4-5 часов.

Когда салат пропитается, быстрым движением снимем кольцо. Помоем огурец. С помощью овощечистки нарежем огурец тонкими слайсами. Выложим их поверх салата в виде лепестков. Украсим ими и низ салата. Из тонкой полоски огурца сделаем цветок и положим его в центр. Для украшения добавим зелень петрушки и ягодки клюквы (можно заменить красной смородиной, калиной или зернышками граната). Также для декора можно использовать листья салата, вареные куриные или перепелиные яйца, целые ядра орехов и перья зеленого лука.

Готовый салат с черносливом подавать охлажденным.

Изображение - Рецепт салата с грецким орехом курицей и черносливом autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here