Рецепт салата панцанелла джейми оливера

Детальное описание: рецепт салата панцанелла джейми оливера из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

20-07-2018, 16:33 Понравился 0 поварам Просмотрен 546 раз

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-161

6035 рецептов

Салат панцанелла с курицей. Салат панцанелла – это Тосканский салат из томатов с хлебом, чесноком и зеленью. Джейми Оливер предложил приготовить этот салат с курицей. Это очень вкусно.

Приготовление30 мин. Шаг 1 из 8

Подготовить нужные продукты.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-163

Шаг 2 из 8

На оливковом масле жарить до румяной корочки ножки и до готовности.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-164

Шаг 3 из 8

Нарезать кубиком хлеб, мелко нарезать чеснок, посолить и поперчить. Перемешать.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-165

Шаг 4 из 8

К готовой курице высыпать хлебные кубики с чесноком, солью и перцем. Перемешать и жарить до румяной корочки хлеба. Следите чтобы не сгорел чеснок, а чтобы не сгорел, влейте еще масло или убавьте огонь до минимума.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-166

Шаг 5 из 8

А тем временем нарезать крупно помидоры, добавить оливки.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-167

Шаг 6 из 8

Нарвать листья базилика, нарезать петрушку, ложку бальзамического уксуса и ложку оливкового масла, посолить, поперчить и перемешать.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-168

Шаг 7 из 8

Когда остынут хлебные кубики и курица, все смешать и аккуратно перемешать руками.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-169

Готово!

Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-170

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Похожие рецепты по ингредиентам

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 35 минут

Приготовим салат из овощей вместе с Джейми! Причем, не просто салат, а как Джейми считает — идеальный салат.

Например, вот такой рецепт салата Летний салат из овощей Рататуй

Автор рецепта BY ANDY HARRIS
рецепт из Jamie Magazine

Ингредиенты 4 порции

2 перца

1 баклажан400 г кабачков с цветамиоливковое масло90 г консервированных томатов сливок1 столовая ложка хересного уксуса400 г спелых томатов, в идеале смесь2 горсти свежих смешанных трав, таких как базилик, лук или петрушка1 горстка листьев мицуны (азиатский листовой салат)

Читайте так же:  Мясной салат с овощами рецепт

Мастер класс Летний салат из овощей Рататуй

Нагреть сковородку.
Обжарить перцы с обеих сторон до почернения, затем перенести в миску и накрыть пленкой..
Нарезать баклажаны и половину кабачков на длинные полоски — если у вас есть цветы из кабачков, оставьте их целыми. Используя ту же сковороду, обжарить баклажаны, кабачки и их цветы (при использовании); переложить в миску, приправить и полить маслом.
Осторожно снять кожицу с перцев и порвать их на полоски. Добавить в миску к баклажанам и кабачкам.
Сжать консервированные помидоры в руках и добавить в миску. В случае необходимости добавить уксус и немного масла. Хорошо перемешать.
Нарезать свежие помидоры и нарезать большую часть травок, оставив несколько листьев целыми.
Нарезать оставшиеся сырые кабачки в кружки и положить в отдельную миску со свежими помидорами, травами и мицуной. Приправить и заправить оливковым маслом.

Видео (кликните для воспроизведения).

Подать салаты, разложив по двум салатным чашам вместе с козьим сыром.

Легкий летний овощной салат подойдет к любому блюду! Овощи хорошо сочетаются как с мясом, курицей, так и с лапшой! Горячее блюдо с мясом/курицей/морепродуктами или грибами и лапшой можете заказать на сайте anti-sushi.ru. Доставка блюд в Воронеже осуществляется всего за 45 минут и бесплатно!

Советы в видео от Джейми: как приготовить идеальный салат с великолепной заправкой!

Подготовить

салат дубок

радиччиокрессэндивийсалат-латуки другие сорта салатов

Мастер класс Джейми Оливер Идеальный салат

Снять листья салата, хорошо промыть и обсушить.

Листья салата порвать руками на удобные для поедания кусочки.
Овощечисткой нарезать огурец полосками.

Также подойдет морковь, фенхель, сельдерей, свеклаКедровые орешки и семечки обжарить на сухой сковороде.

Раскрошить в салат лепешку пападам.
Добавить сыр на выбор — фета, моцарелла, синий сыр, пармезан…

Добавить можно травы, крутоны или еще какой-то другой сорт сыра.

Салат надо заправить, заправка для салата — очень важно.

Заправку Джейми делает по принципу 3:1.

Оливковое масло3 части взять.

Читайте так же:  Рецепт салат флорентийский

Уксус — по вашему вкусу: бальзамический, белый или красный винный… а можно сок цитрусовых — лимон, лайм, грейпфрут,
Кислота — взять 2 части.

Добавить по щепотке перца и соли.

Совет: заправка должна быть слегка чуть соленой и слегка чуть кислой.

Все ингредиенты положить в баночку, закрыть ее и встряхнуть.

Добавить еще 1 часть к салату

— например, французскую горчицу…

Снова встряхнуть.

Можно добавить йогурт.

Или травы, или чили… или другие на ваш вкус ингредиенты.

Заправить салат и хорошо перемешать.

Салат из свежих огурцов

1

Пищевая ценность:

  • Калории: 125 ккал
  • Жиры: 6.3 г
  • Углеводы: 10.4 г; 4.1 г белков

Приятного аппетита!

Когда я впервые попробовал итальянский салат с фруктами, я поменял для себя концепцию салата как такового. Из обыденного гарнира он превратился в настоящий гастрономический опыт. Этот рецепт – праздник цвета и вкуса! Абрикосы можно заменить другими сезонными фруктами с косточкой, мне же нравятся именно они из-за съедобных ядрышек с марципановым ароматом. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 8 спелых абрикосов
  • 8 веточек тимьяна, желательно цветущего
  • оливковое масло
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • оливковое масло extra virgin
  • 1 большая щепотка розового перца горошком
  • ½ красной луковицы
  • 2 большие горсти салатных листьев, таких как фризе, радикьо, дикая рукола
  • 4 ломтика прошутто
  • шарик моцареллы весом 125 г
  • 1 лимон

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поставьте на сильный огонь сковороду-гриль. Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточку, выложите на большую тарелку и перемешайте с половиной тимьяна и 1 ст. л. оливкового масла. Выложите фрукты на разогретую сковороду срезом вниз и жарьте 6 минут, до появления темных полосок, перевернув на середине приготовления.

Шаг 2

Тем временем вылейте на блюдо уксус и 2 ст.л. оливкового масла extra virgin. Посыпьте розовым перцем, растирая его пальцами. Нарежьте тончайшими ломтиками лук, выложите на блюдо и слегка перемешайте с заправкой. Добавьте салатные листья, нарезав крупные. Приправьте солью и черным перцем и аккуратно перемешайте. Нарвите ломтики прошутто и выложите их волнами поверх салата.

Шаг 3

Разломите шарик моцареллы пополам, приправьте его солью, черным перцем и мелко натертой лимонной цедрой, слегка сбрызните маслом extra virgin, а затем нарвите на более мелкие кусочки и посыпьте ими салат. Добавьте абрикосы, посыпьте хрустящим и оставшимся свежим тимьяном. Снова сбрызните маслом extra virgin и подавайте.

Читайте так же:  Рецепты из помидор салат
Видео (кликните для воспроизведения).

Кстати

Рецепт и фотографи © Jamie Oliver, Photography by David Loftus,  © Jamie Oliver Enterprises Ltd, 2018 предоставлены издательством Кукбукс  cookbooks.ru. Еще больше итальянских рецептов Джейми вы найдете в книжке “Джейми готовит в Италии”, которая уже продается в российских магазинах.  

Время готовки

25 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Кухня

Вегетарианское

Технология

Повод

Устройство

Источник

Пресс-служба ресторана

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Готовим тосканский овощной салат с чиабаттой и сыром

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-176

Панцанелла с рикоттой Фото: depositphotos.com

Начало сентября – время, когда томаты самые сочные и спелые. Именно такие помидоры нужны для итальянского салата Панцанелла.

Салат из помидоров с рикоттой

Ингредиенты на 4 порции:

  • Черствый хлеб (чиабатта или багет) – 250 г
  • Помидоры – 900 г
  • Красный лук – 1/2 шт.
  • Красный винный уксус – 3 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Рикотта – 400 г
  • Листья базилика – 1 пучок
  • Соль, молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Хлеб, который полежал 1-2 дня и подсох, нарезаем мелкими кубиками, помидоры – дольками. Также тонко нарезаем лук.
  2. Разогреваем духовку до 190 градусов. Хлеб выкладываем на противень ровным слоем, запекаем до сухого состояния и золотистой корочки (около 20 минут).
  3. В миске смешиваем помидоры, лук, уксус, масло, соль и перец. Добавляем туда же поджаренный хлеб и листья базилика (крупные надо порвать), перемешиваем. Даем постоять 20-30 минут, чтобы хлеб впитал в себя жидкость. Раскладываем салат по тарелкам, сверху посыпаем раскрошенным сыром рикотта.

Напомним, ранее мы делились секретами приготовления теплых салатов от Джейми Оливера. Кроме этого, сайт «Сегодня» рассказывал, как приготовить салат из яиц с анчоусами.

Читайте так же:  Салат надежда с крабовыми палочками рецепт

Смотрите видео, как приготовить полезную заправку для салата:

Источник: Сегодня

Готовим тосканский овощной салат с чиабаттой и сыром

Редакция Сегодня Lifestyle 3 Сентября 2018, 14:19 Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-177

Панцанелла с рикоттой Фото: depositphotos.com

Начало сентября – время, когда томаты самые сочные и спелые. Именно такие помидоры нужны для итальянского салата Панцанелла.

Салат из помидоров с рикоттой

Ингредиенты на 4 порции:

  • Черствый хлеб (чиабатта или багет) – 250 г
  • Помидоры – 900 г
  • Красный лук – 1/2 шт.
  • Красный винный уксус – 3 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Рикотта – 400 г
  • Листья базилика – 1 пучок
  • Соль, молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Хлеб, который полежал 1-2 дня и подсох, нарезаем мелкими кубиками, помидоры – дольками. Также тонко нарезаем лук.
  2. Разогреваем духовку до 190 градусов. Хлеб выкладываем на противень ровным слоем, запекаем до сухого состояния и золотистой корочки (около 20 минут).
  3. В миске смешиваем помидоры, лук, уксус, масло, соль и перец. Добавляем туда же поджаренный хлеб и листья базилика (крупные надо порвать), перемешиваем. Даем постоять 20-30 минут, чтобы хлеб впитал в себя жидкость. Раскладываем салат по тарелкам, сверху посыпаем раскрошенным сыром рикотта.

Напомним, ранее мы делились секретами приготовления теплых салатов от Джейми Оливера. Кроме этого, сайт “Сегодня” рассказывал, как приготовить салат из яиц с анчоусами.

Смотрите видео, как приготовить полезную заправку для салата:

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-178


Джейми Оливер у себя дома очень часто готовит этот салат, потому что он простой и его можно быстро приготовить.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 куриные грудки среднего размера без костей
  • 6 ломтиков копченого бекона
  • ½ булки подсохшего белого хлеба
  • 1 средний пучок листьев салата
  • 1 небольшой чеснок
  • 1 баночка соленых анчоусов в оливковом масле
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 75 грамм сыра Пармезан или любого твердого сыра

Рецепт приготовления

1. Джимми Оливер советует: для того чтобы не терять напрасно время, поставьте разогреваться сковороду на средний огонь.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-179

2. Пока сковорода греется, необходимо нарезать на тонкие полоски куриную грудку. Затем в глубокой миске перемешать куриное мясо, пару столовых ложек оливкового масло и соль.

Читайте так же:  Салат из баклажан на зиму рецепты огонек

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-180

3. Тем временем, сковорода уже достаточно раскалилась. Выкладываем курицу и бекон. Шеф повар Джейми Оливер рекомендует обжаривать куриное мясо не менее 10 минут, постоянно его помешивая.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-181

4. В это время можно порвать хлеб на кусочки и отделить листочки розмарина от стеблей.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-182

5. Выложите хлеб и пряные травы на сковороду, где они впитают вкус и аромат копченого бекона.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-183

6. Продолжайте обжаривать хлеб, пока он не приобретет аппетитный чуть коричневатый оттенок. Только смотрите не переусердствуйте! Голый повар Джейми Оливер предупреждает, что испортить куриное мясо при жарке очень легко, будьте внимательны.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-184

7. Салатные листья необходимо вымыть и высушить при помощи бумажного полотенца. Затем нарежьте их на полоски толщиной 1 см.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-185

8. Перетрите в ступке 1 зубчик чеснока, цедру половинки лимона и 4 филе анчоуса.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-186

9. В миску отожмите сок половинки лимона. Следите за тем, чтобы туда не попали косточки. Добавьте к лимонному соку оливковое масло. Jamie Oliver советует не экономить на оливковом масле, иначе салат Цезарь по рецепту Джейми Оливера не получиться.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-187

10. В эту же миску добавьте сметану и получившуюся пасту из ступки. Посолите и поперчите на свой вкус.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-188

11. Вот уже и финишная прямая! Осталось добавить в миску салатные листья и курицу с хрустящими сухариками.

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-189

12. Ну вот все! Потрясающий ароматный салат цезарь по рецепту Джейми готов! Перед подачей можно добавить еще немного пармезана. Салаты по рецепту Джейми Оливера – это быстро, просто и вкусно!

Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-190


Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера recept-salata-pancanella-dzheymi-olivera-191
Изображение - Рецепт салата панцанелла джейми оливера autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here