Рецепт салата овощного с сыром оливками

Легкий салат из свежих овощей с оливками и пармезаном – прекрасное дополнение к обеду или ужину.

Ингредиенты

• 4 помидора
• 4 огурца
• 1 синяя луковица
• 100 г черных оливок
• 50 г пармезана
• листья салата
• несколько веточек петрушки
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло

Для заправки этого вкусного салата мы использовали оливковое масло, но также отлично подойдет кунжутное или различные салатные заправки с медом и лимонным соком.

Как приготовить овощной салат с оливками и пармезаном

1. Нарежь помидоры дольками, огурцы нарежь кружочками, лук нарежь полукольцами, листья салата порви руками, петрушку измельчи. Соедини все в емкости для подачи и добавь оливки, посоли и поперчи по вкусу, заправь оливковым маслом и перемешай. Готовый салат дополни стружкой пармезана.

Попробуй это: Новости партнеров:

Оливки – вкусный и полезный продукт! А самое простое, что можно из них приготовить – салат. Их даже можно не резать, а просто добавлять в салат целиком, если конечно они не слишком большие. Особенно вкусными будут салаты с настоящими греческими или итальянскими оливками, с ярким выраженным вкусом и горчинкой.

В зависимости от предпочтений можно использовать зеленые или бурые оливки. Зеленые более жесткие с ярким вкусом и довольно сильной горечью, бурые, то есть спелые, мягче, с более нейтральным вкусом. А можно простои их смешать!

Тапенаде из оливок

Самое простое, что можно приготовить из оливок – тапенату. Это своего рода пюре из оливок с разными добавками! Чтобы ее приготовить, нужно очистить оливки от косточки, поместить в блендер или комбайн, добавить туда оливковое масло, чеснок и любые специи по вкусу. Посолить, поперчить, и превратить в однородную массу. Дальше смесь можно кушать как отдельное блюдо с хлебом, мазать на сэндвичи и бутерброды, добавлять в супы, пироги и пиццу.

Салат с оливками и авокадо

Необычный салат с маслянистой текстурой и приятным кисловатым вкусом.

Ингредиенты:

Авокадо
Помидоры
Оливки
Сыр фета
Оливковое масло
Пол лимона или лимонный сок
Орегано
Соль перец

Приготовление:

Очистить авокадо от кожуры и достать косточку, порезать небольшими кубиками. Так же порезать помидоры. Смешать помидоры, авокадо и оливки, покрошить туда сыр Фета. Полить всё оливковым маслом и лимонным соком, посыпать орегано, солью и перцем. Всё хорошенько перемешать!
Приятного аппетита!!!!

Греческий салат с оливками

Куда же без традиционного всеми любимого греческого салата! Уж где где, а в нем оливки быть обязаны!!!

Ингредиенты:

Оливки
Помидоры
Огурцы
Сыр Фета
Лук красный половина
Щепотка орегано
Масло оливковое
Соль по вкусу
Бальзамик или бальзамический уксус

Приготовление:

Крупно нарезать помидоры и огурцы. При желании огурцы можно очистить от кожуры. Лук нарезать полукольцами. Добавить 100 гр оливок. Посолить, поперчить. Посыпать орегано.
Обильно полить оливковым маслом Extra Virgin и бальзамиком.
Перемешать и положить сверху кусок сыра Фета. Фету дополнительно полить маслом.
Важно, что овощи в греческом салате нужно резать крупно, а сыр класть сверху большим куском и разламывать уже в процессе.
Приятного аппетита!!!!

Салат с оливками, рукколой, сыром фета и укропом

Это очень сытный и полезный зеленый салат. Интересное сочетание продуктов придает ему необычный вкус. Острота рукколы и яркий вкус оливок уравновешиваются сытным сыром фета и привычным нам укропом, а оливковое масло дополняет блюдо своим ароматом!

Ингредиенты:

Красный лук
Зубчик чеснока
Оливки маринованные
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Соль и перец
Укроп
Руккола
Сыр Фета

Приготовление:

Мелко порезать лук и укроп, чеснок выдавить через чеснокадавку. Промыть рукколу и поместить в большую чашку, добавить оливки и покрошить туда сыр Фету. После добавить лук, укроп и чеснок, заправить оливковым масло, добавить чайную ложку бальзамического уксуса, посолить и поперчить. Всё тщательно перемешать!
Приятного аппетита!!!

Простой летний салат

Ничего проще этого салата и придумать нельзя, особенно летом, когда помидоры и огурцы доступны на каждом шагу!

Летом этот салат можно и нужно кушать каждый день, чтобы запастись витаминами на целый год.

Ингредиенты:

Помидоры
Огурцы
Оливки
Сметана или оливковое масло
Соль перец

Приготовление:

Порезать помидоры, огурцы и оливки. Перемешать, посолить, поперчить, заправить оливковым масло или сметаной. Дать постоять 5 минут, чтобы выделился сок. Приятного аппетита!!!

Салат с оливками, сухариками, помидорами

Ингредиенты:

Оливки
Помидоры черри
Сухарики
Базилик
Оливковое масло
Соль перец

Приготовление:

Помидорки порезать пополам. Сухарики поломать на средние кусочки. Смешать сухарики, помидоры, оливки и листья базилика. Полить всё обильно оливковым маслом! Посолить, поперчить!
Приятного аппетита!!!

А еще оливки сочетаются с сыром Фета. Читайте, что еще сочетается с сыром фета…

Лучшее время для салатов – лето, когда овощи и зелень в изобилии, оливковое масло отжато, оливки засолены и готовы. Собираем все ингредиенты вместе и готовим летние салаты….

Кстати, не все оливки, которые продаются в магазине вкусные и полезные. Так что , прежде чем покупать, изучите, как правильно выбрать консервированные оливки…

Представленные в этой подборке салаты отличаются нестандартной рецептурой и потому могут стать украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Необыкновенное сочетание сладкого и соленого в каждом из них отсылает к последним веяниям моды высокой кухни.

Рецепт салата с оливками, кукурузой и яйцом

Это блюдо понравится тем, кто ценит на столе разнообразие и новые впечатления. Ведь мармелад фруктовый и сыр — довольно смелое сочетание! Но все уравновешивает фон из яичных «блинчиков» и рассыпчатой пшеничной крупы.

Читать: Рецепт салата с кукурузой и печенью трески

Ингредиенты:

• 120 г маринованных оливок (без косточек);
• 100 г консервированной кукурузы;
• 3 свежих яйца;
• соль;
• натуральный йогурт;
• ванильный сахар;
• сметана;
• 2 ст. л. муки;
• 180 г сыра наподобие адыгейского (с зеленью, сладким перцем или сухофруктами);
• сливочное масло;
• 220 г мармелада (лимон или зеленое яблоко);
• 100 г сухой крупы кускус;
• пищевой краситель (любой яркий цвет).

Приготовление:

• яйца разбейте, посолите, добавьте щепотку ванильного сахара размешайте с мукой и испеките на масле яичные «блинчики». Сверните их рулетом и нарежьте «лапшой»;
• сыр нарежьте кубиками;
• мармелад нарежьте мелкими кусочками;
• соедините йогурт и сметану в пропорциях 1:1. Отложите пару столовых ложек соуса отдельно и добавьте к нему краситель;
• кускус заварите кипятком по инструкции на упаковке продукта;
• перемешайте кукурузу, сыр, яичные «блинчики», оливки, кускус и мармелад, добавьте соус, придайте салату форму горки. Перед тем, как подать на стол, тонкой струйкой полейте его цветным соусом, создавая красивый узор.

Салат с кукурузой, оливками, перцем

Это угощение со средиземноморским соусом Песто никого не оставит равнодушным — медовая сладость слив как нельзя лучше подчеркивает простую сочность мяса птицы, а запеченные овощи служат финальным штрихом композиции.

Читать: Салат с редиской, яйцом, кукурузой

Ингредиенты:

• 100 г маринованных оливок (без косточек);
• оливковое масло;
• 1 свежий болгарский перец;
• 80 г кедровых орешков;
• свежая зелень базилика;
• 230 г куриного филе (с грудки);
• соль;
• 8 свежие сладкие сливы;
• 3 зубчика чеснока;
• 70 г пармезана;
• 160 г мякоти тыквы;
• 130 г консервированной кукурузы.

Приготовление:

• мясо птицы отварите в подсоленной воде и нарежьте крупными кусочками;
• перец и тыкву смажьте маслом, заверните в фольгу и поставьте на 30 минут в духовку запекаться при 180 градусах. Готовый перец нарежьте соломкой, тыкву — кубиками;
• оливки разрежьте на половинки;
• пармезан мелко натрите;
• из слив удалите косточки и разрежьте плоды на четвертинки;
• сложите в чашу блендера (или ступку) чеснок, крупно нарезанный базилик и орешки, влейте немного масла и измельчите все в однородную массу. Влейте к ней еще оливковое масло, перемешайте, доведя соус до желаемой консистенции, посолите и последним добавьте сыр;
• сложите в одну посуду тыкву, перец, курицу, оливки, кукурузу и сливы, добавьте соус, перемешайте и отнесите блюдо на стол.

Салат с маслинами, кукурузой, сыром

Приготовленный по этому рецепту салат пленяет контрастами — солоноватый козий сыр и оливки вместе с нектарной сладостью винограда и консервированного персика. Фон — тающие во рту блинчики из пшеничной муки. А если оценить еще и мясной продукт, то возникнет естественный вопрос, какое иное блюдо на столе сравниться с этим кушаньем?

Читать: Салат с перцем и кукурузой

Ингредиенты:

• 80 г маринованных маслин (без косточек);
• натуральный йогурт;
• 140 г ягод черного мелкого винограда (без косточек);
• 230 г брынзы;
• 2 персика из сиропа;
• 230 г копченого мяса (например, буженины);
• майонез;
• 2 пшеничных блинчика;
• листья салата свежие;
• 120 г консервированной кукурузы.

Приготовление:

• сыр нарежьте кубиками;
• салатные листья порвите мелко руками;
• блинчики сверните рулетом и нарежьте «лапшой»;
• майонез соедините с йогуртом в пропорциях 1:1;
• персики нарежьте тонкими ломтиками;
• мясо нарежьте кубиками;
• соберите вместе виноград, персик, мясо, сыр, салатную зелень, блинчики, маслины и кукурузу, добавьте соус, перемешайте и отнесите салат на стол.

Категория: Салаты из овощей, грибов, сыра Опубликовано: 28 июля 2018 Просмотров: 547

Готовим легкий овощной салат с сыром. В состав ингредиентов этого салата входят свежие огурчики, сочные помидоры, сладкая консервированная кукуруза, солененькая брынза и базилик с его нежным вкусом и своеобразным тонким ароматом. Заправляется салат очень вкусным, пикантным соусом на основе растительного масла, лимонного сока, натурального меда и прованских трав. Растительное масло можно использовать любое, на ваш вкус, у меня было кунжутное. А мед лучше взять цветочный или акациевый, чтобы он был без ярко выраженного вкуса и запаха. Овощной салат с сыром получается вкусный, легкий и свежий. Он красиво смотрится и в обычном салатнике, но если подать такой салат в оригинальной корзинке из огурцов – он прекрасно подойдет и к праздничному столу.

Ингредиенты для рецепта «Легкий овощной салат с сыром»:

• Помидоры – 350 г
• Огурцы – 200 г
• Кукуруза – 250 г
• Брынза – 60 г
• Базилик – небольшой пучок

Для заправки:

• Растительное масло – 4 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Мед – ½ ст.л.
• Прованские травы – 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Как приготовить легкий овощной салат с сыром

Сначала сделаем заправку для овощного салата с сыром. Наливаем в небольшую миску 3 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки сока лимона, добавляем половину столовой ложки меда, ¾ чайных ложки прованских трав и примерно ½ чайной ложки соли. Растительное масло лучше взять оливковое, но можно заменить его любым другим растительным маслом, у меня кунжутное. Мед используйте цветочный или акациевый, чтобы он был без ярко выраженного вкуса и запаха. Все хорошо перемешиваем, обязательно пробуем заправку и корректируем по вкусу, если чего-то не хватает.

Отдельно заправим сыр. Для этого салата можно использовать любой рассольный сыр, например, брынзу или фету. У меня была брынза, я уже нарезала ее небольшими кубиками. Добавляем к сыру 1 столовую ложку кунжутного масла и ¼ чайной ложки прованских трав.

Перемешиваем сыр с ароматной заправкой, чтобы растительное масло и прованские травы равномерно распределились.

Помидоры моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в салатник.

Свежие огурцы моем, обсушиваем, отрезаем кончики и режем таким же кубиком, как и помидоры. Порезанные огурцы отправляем в салатник.

Обрываем листики с базилика и режем их тонкой соломкой.
Я люблю добавлять базилик в разные салаты, он придает им приятный вкус и свой неповторимый тонкий аромат. Базилик хорошо сочетается с помидорами и зелеными овощами, обычно его добавляют за 5-10 минут до готовности блюда, иначе он может потерять весь свой аромат.

Сливаем жидкость с консервированной кукурузы и добавляем к остальным ингредиентам.

Выливаем в салат заправку и все хорошо перемешиваем. Наш легкий овощной салат почти готов, осталось только добавить к нему ароматные кубики сыра и можно подавать к столу. Он красиво смотрится и в обычном салатнике, но более оригинально выглядит в корзинке из огурцов.

Делаем корзинку из огурцов. Огурец нарезаем длинными тонкими полосками. Для этого удобно использовать специальный нож для чистки и нарезки овощей, тогда полоски получаются тонкие, ровные и без всяких усилий. Но работать с таким ножом нужно аккуратно, чтобы случайно не порезаться. Чтобы сделать корзиночку из огурцов, мне понадобится круглая форма, диаметр моей формы 15 сантиметров. Устанавливаем форму на тарелку и внутрь по кругу выкладываем слайсы из огурцов, располагая их немного внахлест друг на друга. Мне понадобилось 4 штуки.

Выкладываем овощной салат в подготовленную форму.

Осторожно поднимаем форму, придерживая руками полоски огурцов.

Выкладываем сверху кубики сыра и украшаем салат веточкой базилика. Наш легкий овощной салат с сыром готов! Несмотря на простоту ингредиентов, он получился такой красивый, яркий, свежий и вкусный. А если подать салат в оригинальной корзинке из огурцов, он прекрасно подойдет и к праздничному столу.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Оцените статью: