Рецепт салата от высоцкой юлии

Детальное описание: рецепт салата от высоцкой юлии из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат с курицей, виноградом и грецкими орехами: рецепт от Юлии Высоцкой

развернуть

Легкий итальянский салат от популярной телеведущей, кулинарного эксперта и основательницы бренда «Едим дома».

Fotodom.ru

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 2 шт.
  • Виноград без косточек — 100 г (какой больше любите)
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Салатные листья — большой пучок (любые)
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Морская соль — по вкусу

Для заправки:

  • Горчица — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Яблочный уксус — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 4 — 6 ст. л.
  • Лук — шалот — 3 шт.
  • Грецкие орехи — горсть
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Морская соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Куриные грудки варить в подсоленной воде минут 40, до готовности.
  2. Для приготовления заправки мелко нарубить лук — шалот.
  3. В ступке смешать грецкие орехи и лук — шалот, растереть их до состояния однородной массы.
  4. Переложить в небольшую миску, добавить горчицу, мед, яблочный уксус, в самом конце вмешать растительное масло, посолить — поперчить.
  5. Виноград порезать пополам.
  6. Салатные листья порвать руками.
  7. Куриные грудки нарезать длинными продольными полосками.
  8. В глубокой салатнице соединить курицу, виноград, оставшиеся грецкие орехи, салатные листья.
  9. Добавить заправку, тщательно все перемешать, если нужно — досолить и еще чуть — чуть поперчить.
  10. И можно сразу подавать.
Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

  • Паштет из куриной печени: рецепт от Юлии Высоцкой
  • Салат из овощей, запеченных на гриле: рецепт от Юлии Высоцкой
  • Видеорецепт шоколадного торта от Юлии Высоцкой
  • Юлия Высоцкая раскрыла необычный способ приготовления лисичек

Источник →

Опубликовано 26.09.2018 в 08:00

1

Охват: 0 Прочтений: 0

Сегодня у нас на повестке дня — салат «Нисуаз». Рецепт классический пришел к нам из солнечной Ниццы. Многие источники утверждают, что в создании этой закуски участвовал Джордж Баланчин – известный в мире хореограф. Возможно, именно благодаря ему салатик «Нисуаз» обладает изысканным и тонким вкусом.

Салат «Нисуаз»: классический рецепт с фото

В Ницце такой салат готовят из анчоусов, яиц и свежих овощей, заправленных маслом оливы с лимонным свежеотжатым соком либо винным уксусом. Классический рецепт исключает добавление риса, стручковой фасоли и картофеля. Но наши хозяйки давно разнообразили его, и закуска заиграла новыми вкусовыми нотами.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-260

Состав:

  • 200 г зеленой фасоли стручковой;
  • 150 г тунца консервированного;
  • 1-2 салатных листа;
  • 10-12 маслин;
  • 2 яйца;
  • лук;
  • масло очищенное растительное;
  • 3-4 томата;
  • масло оливы;
  • 1 ½ ст. л. уксуса винного;
  • 1-2 чесночных зубчика;
  • базилик;
  • поваренная соль;
  • купаж специй.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим заправку для салатика. Соединим масло оливы и винный уксус, добавим чесночный зубчик, выдавив его через пресс, и измельченные листики базилика.
  2. Солим заправку и приправляем специями, перемешиваем.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-261
  3. Фасоль выкладываем в кипящую воду и варим на протяжении пяти минут. Затем выкладываем фасоль в дуршлаг и промываем холодной водичкой.
  4. Когда вся лишняя жидкость стечет с фасоли, обжарим ее на масле с 1-2 чесночными зубчиками на протяжении 3-4 минут.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-262
  5. Яйца заранее отварим и остудим.
  6. Лук чистим, томаты и салатные листы промываем.
  7. Лучок измельчаем, маслины, яйца и томаты разрезаем на две части.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-263
  8. Салатные листья разрываем руками и выкладываем на дно блюда.
  9. Посыпаем их луком.
  10. По центру выкладываем горкой фасоль, а вокруг располагаем томаты и яйца.
  11. Поверх фасоли выложим тунца.
  12. Сверху распределим маслины и польем салатик заправкой. Готово!
Читайте так же:  Салат фруктовый рецепт классический

Совет: для салатика «Нисуаз» лучше выбирать помидоры сорта Черри.

Пикантная французская закуска с тунцом

Обязательно попробуйте приготовить этот вариант салата «Нисуаз» с тунцом. Классический рецепт включает анчоусы, и именно их мы добавим в заправку. А тунец нам нужен свежий, его предварительно следует пожарить.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-264

Состав:

  • 0,3 кг молодого картофеля;
  • 100 г фасоли зеленой;
  • 3 яйца;
  • 4 помидорчика Черри;
  • 2 салатных листа;
  • 5 ст. л. масла оливы;
  • 2 ст. л. соуса бальзамического;
  • 2 ст. л. базилика сушеного;
  • 300 г тунца;
  • лимон.

Для заправки:

  • 10 оливок черных;
  • 5 шт. анчоусов маринованных;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. масла оливы;
  • 1 ст. л. уксуса бальзамического.

Приготовление:

  1. Уже традиционно начнем с заправки. Нарезаем оливки, чесночные зубики и анчоусы, выкладываем в глубокую емкость и с помощью погружного блендера перемалываем в пюре.
  2. Добавляем свежеотжатый сок половины лимона, масло оливы и уксус. Перемешиваем и отставляем в сторону.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-265
  3. Корнеплоды чистим и отвариваем.
  4. Фасоль провариваем в слегка соленой воде на протяжении пяти-шести минут. Перекладываем фасоль в дуршлаг и промываем ледяной водичкой.
  5. Яйца отвариваем и чистим.
  6. Картофелины разрежем на половинки и выложим в нагретое масло оливы вниз той стороной, где разрез.
  7. Жарим картошку, помешивая, 4-5 минут. Она должна зарумяниться со всех сторон и быть хрустящей.
  8. Теперь выложим в сковороду разрезанные на две части томаты. Обжариваем все вместе буквально одну-две минутки.
  9. Добавляем 1 ст. л. уксуса бальзамического, выключаем плиту и посыпаем все сушеным базиликом.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-266
  10. Затем пожарим филе тунца. Нам нужен цельный кусок. Слегка посолим рыбку. Обжариваем тунца на масле оливы с обеих сторон по 5 минут.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-267
  11. Соединяем оставшийся уксус с соком лимона и добавляем салатные листья.
  12. Выкладываем 1 ст. л. заправки оливковой, сверху распределяем томаты с картофелем, затем – фасоль.
  13. Сверху фасоли выложим рыбу.
  14. Вокруг распределим яйца, разрезанные на две части, и польем их смесью уксуса с лимонным соком и салатными листьями.
Видео (кликните для воспроизведения).

Готовим с известной телеведущей Юлией Высоцкой

И конечно же, нельзя оставить без внимания салат «Нисуаз» — классический рецепт от Юлии Высоцкой. Для его приготовления нам нужен консервированный в собственном соку тунец.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-268

Состав:

  • 100 г салата листового;
  • 100 г фасоли спаржевой;
  • 8-9 помидорчиков Черри;
  • 8-9 яиц перепелиных;
  • 1 банка консервированного тунца;
  • 15 маслин;
  • лук;
  • 12 анчоусов;
  • 5 ст. л. масла оливы;
  • 1 ст. л. уксуса винного либо яблочного;
  • 1 ст. л. горчицы зернистой;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • соль;
  • молотый перчик черный.

Приготовление:

  1. Лучок чистим, нарезаем тонкими полуколечками и маринуем в уксусе.
  2. Фасоль проварим 4-5 минут, выложив ее в кипящую воду, а затем обдадим холодной жидкостью.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-269
  3. Яйца варим вкрутую, очищаем и разрезаем на четыре части.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-270
  4. Томаты также разрезаем на четыре равные части.
  5. Консервы хорошенько разминаем вилкой.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-271
  6. Анчоусы очистим, вынимаем косточки и разбираем филе на кусочки.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-272
  7. Для заправки соединим масло оливы с уксусом. Добавим горчицу и измельченный чесночок, посолим, по вкусу поперчим и перемешаем. Взбиваем заправку блендером.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-273
  8. Салатные листы промываем и обсушиваем. Раскладываем их по порционным тарелкам. Поверх листьев выкладываем тунца и маринованный лучок.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-274
  9. Затем распределяем фасоль, отварные яйца и анчоусы.
  10. Далее в игру вступают томаты и маслины.
  11. Приправляем салатик соусом и подаем к столу.
Читайте так же:  Рецепт салат шаурма

Любимый салат на новый лад

По всему миру известен французский салат «Нисуаз», классический рецепт которого, можно сказать, давно позабыт. Чего только в него сегодня ни добавляют! Предлагаем еще один способ приготовления этой изысканной закуски с рукколой.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-275

Состав:

  • 250 г рукколы;
  • 250 г помидорчиков Черри;
  • банка тунца консервированного;
  • лимон;
  • 10 яиц перепелиных;
  • уксус бальзамический;
  • масло оливы;
  • соль;
  • молотый перчик черный.

Приготовление:

  1. Яйца отварим и очистим, разрежем на половинки.
  2. Консервы разомнем тщательно вилкой.
  3. Рукколу и Черри промоем и обсушим.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-276
  4. Томаты разрежем на две части.
  5. В салатницу выложим тунца, затем идут томаты.
  6. Следующий слой – половинки перепелиных яиц.
  7. Приготовим заправку: отожмем сок из лимона и соединим его с маслом оливы. Добавим соль и перчик, перемешаем.Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-277
  8. Заправляем масляно-лимонным соусом салатик, и можно сразу подавать его к столу.

Сегодня у нас в меню легкие и оригинальные салаты. Они придутся по душе любителям зелени и морепродуктов. Салаты с огурцами и креветками легко вписываются в меню праздничного стола, подойдут в качестве легкого перекуса и дополнительной закуски к ужину.

Процесс приготовления очень прост и занимает немного времени. Они подойдут людям, у которых нет времени для приготовления пищи, следят за своей фигурой и не боятся экспериментировать.

По вкусовым качествам эти салаты занимают первые места, т.к. морепродукты любят все, даже самые заядлые гурманы.
Рецептов салата с креветками и огурцами существует много. Их можно дополнять разными овощами, и от этого вкус становится еще оригинальнее.

Давайте попробуем приготовить некоторые из них.

Рецепт салата с креветками, огурцом и авокадо

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-278

Советую приготовить легкий салат, как в приготовлении, так и в калорийности.

Нам понадобится:

  • Чеснок – 2 зубчика
  • Базилик – 2 веточки
  • Креветки свежие – 300 гр.
  • Лайм -1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Соль
  • Оливковое масло -1 ст. л.
  • Подсолнечное масло для обжарки – 2 ст. л.

Приготовление:

Чеснок режем очень мелкими кусочками ножом. Отделяем веточки базилика от стебля. Стебель режем очень мелко.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-279

Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, отправляем жарится креветки. Добавляем чеснок и базилик. Жарим креветки до золотистого цвета.

Оставляем креветки до полного остывания. С огурца снимаем кожицу и разрезаем пополам.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-280

При помощи чайной ложки удаляем семена и разрезаем на кусочки.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-281

Порезанный огурец кладем в миску. С авокадо снимаем кожицу, удаляем косточку и режем кусочками.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-282

В миску добавляем креветки и авокадо.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-283

Добавляем соль, перец по вкусу, цедру лайма, сок половины лайма. Листики базилика рвем руками

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-284

Хорошо перемешиваем салат, добавляем оливковое масло, пробуем это вкусное блюдо, приготовленное за считанные минуты

Салат с помидорами, огурцом и креветками

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-285

Нам понадобится:

  • Помидоры черри – 300-400 гр.
  • Креветки тигровые (сырые) – 400 гр.
  • Зелень (петрушка, укроп, рукола, мангольд) – 200 гр.
  • Огурец свежий — один
  • Масло оливковое – 5 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Перец молотый
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-286

Вымытые помидоры разрезаем пополам и кладем в миску.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-287

Измельчаем чеснок и петрушку при помощи ножа и отправляем к помидорам. Добавляем сахар, перец и соль по вкусу. Если помидоры с кислинкой, сахара можно добавить больше, чем указано в рецепте

Читайте так же:  Фруктовый салат рецепт с йогуртом фото пошагово

Хорошо перемешиваем и даем настояться 30 минут. За это время помидоры пустят сок и пропитаются ароматом чеснока, петрушки и молотого перца.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-288

Креветки очищаем от панциря и темной кишечной вены. Посыпаем солью и перцем и оставляем на 15 минут.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-289

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло (лучше брать масло первого отжима). Выкладываем креветки и обжариваем с двух сторон до нежного розового цвета, приблизительно по 1 минуте с каждой стороны.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-290

В миску выкладываем остывшие креветки, причем масло, на котором жарились креветки также выливаем в салат, добавляем очень мелко порезанный огурец и зелень.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-291

Хорошо перемешиваем. В результате получаем легкий, ароматный и весенний салат.

Очень вкусный салат – коктейль «Праздничный» (с сыром)

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-292

Этот салат обязательно станет изюминкой праздничного стола. Он обязательно понравится своей легкостью и оригинальным вкусом

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-293

Нам понадобится:

  • Укроп – 1 пучок
  • Помидоры черри – 5 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.
  • Вареные очищенные креветки – 150 гр.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Яблочный или винный уксус – 1 ст. л.
  • Соль

Приготовление:

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-294

Сначала подготавливаем все ингредиенты. Сладкий перец нарезаем соломкой

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-295

Огурец режем соломкой или полукольцами. Помидоры — небольшими дольками

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-296

Сыр режем кубиками. В миску с салатом кладем креветки

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-297

Добавляем мелко нарезанный укроп

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-298

Перед подачей салат солим по вкусу. Заправляем уксусом, оливковым маслом и подаем на стол. Вкус свежих овощей и креветок сделает этот салат любимым для всех

Готовим салат с креветками, огурцами и кукурузой

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-299

Нам понадобится:

  • Крабовые палочки – 500 гр.
  • Кукуруза – 1 банка
  • Креветки отварные – 15 шт.
  • Яйца вареные – 5 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Майонез для заправки

Приготовление:

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-300

Режем крабовые палочки кубиками, размер которых должен быть с кукурузное зерно. В этом случае наш салат будет не только вкусным, но и красивым. Режем яйца и кладем в миску

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-301

Добавляем огурец, порезанный кубиками

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-302

Сливаем с кукурузы лишнюю жидкость и выкладываем в миску

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-303

Займемся приготовлением креветок. Отвариваем в подсоленной воде, даем остыть, очищаем от панциря

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-304

Хорошо перемешиваем все в миске. Добавляем майонез перед подачей на стол. Можно украсить веточками петрушки. Салат получается необыкновенно вкусным. Приготовьте и убедитесь в этом сами

Как приготовить салат из креветок с яйцом

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-305

Предлагаем вам приготовить необычное блюдо из яичных блинчиков, жареных креветок и огурцов. Если вы любите китайскую кухню – это блюдо точно для вас.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-306

Нам необходимо:

  • Яйца свежие – 3 шт.
  • Креветки королевские сырые – 300 гр.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Белый молотый перец – 1 ч.л.
  • Приправа куриная – 1 ч.л.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Поварское рисовое вино – 1 ст. л.
  • Кунжутное масло – 1 ч. л.
  • Имбирь – 50 гр.

Приготовление:

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-307

В свежие очищенные креветки вливаем поварское рисовое вино и отставляем на 15 минут для маринования. Мелко режем чеснок, белую часть свежего зеленого лука, имбирь

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-308

В разогретую сковороду вливаем немного масла и выливаем взбитые яйца (достаточно взбить вилкой). Хорошо прожариваем с каждой стороны, масса внешне напоминает омлет

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-309

Выкладываем остывать на тарелку. В чистую разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем креветки. Процесс жарки креветок занимает около 1-2 минуты. Затем выкладываем огурцы

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-310

Немного солим. Добавляем имбирь, чеснок, лук (белую часть), омлет, куриную приправу

Читайте так же:  Салат с курицей и сыром и грибами рецепт

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-311

Тщательно перемешиваем и дает поджарится 30 секунд. Ароматы ингредиентов перемешиваются, добавляем зеленый резаный лук и наслаждаемся оригинальным блюдом с привкусом китайской кухни

Салат с креветками, огурцом, рисом и яйцом

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-312

Нам понадобится:

  • Яйца вареные – 3 шт.
  • Рис отварной – 200 гр.
  • Креветка отварная – 400 гр.
  • Кукуруза – 1 банка (330 гр.)
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Специи для варки креветок
  • Майонез – 300 гр.
  • Соль
  • Перец молотый
  • Зелень

Приготовление:

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-313

Очищаем остывшие яйца и креветки. Режем кубиками. Креветки среднего размера можно разрезать на 4 части

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-314

Готовим необходимые продукты. С кукурузы сливаем воду. Отварной рис промываем в холодной воде, чтобы он не был слипшимся. Огурец режем кубиками, измельчаем зелень. Зелень желательно использовать в виде микса петрушки, укропа и зеленого лука.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-315

Смешиваем все ингредиенты в миске.

Хорошо перемешиваем и добавляем майонез. Выбор калорийности майонеза зависит от вашего вкуса.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-316

Салат получается питательным и вкусным. И даже если вы находитесь на диете, не откажите себе в ложечке этого оригинального салатика.

Видео рецепт ПП — очень вкусный салат с креветками от Юлии Высоцкой

Автор публикации

Комментарии: 4Публикации: 41Регистрация: 09-01-2018

Юлия Высоцкая умеет сочетать несочетаемое. Ее рецепты небанальные, а в случае с салатами еще и мегавитаминные, что очень актуально для лета.

Правильный подбор и дозировка продуктов делает рецепты Высоцкой особенно полезными. Каждый рецепт — новая идея для твоего здорового меню.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-318

© DepositPhotos

Простые летние салаты

Салат из свеклы, чечевицы и яблок

Ингредиенты

  • 250 г свеклы
  • 2 яблока
  • 200 г обезжиренного творога
  • 100 г оранжевой чечевицы
  • 4 веточки свежего базилика
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. уксуса из сидра
  • 1 ст. л. уксуса из хереса
  • черный свежемолотый перец и морская соль по вкусу

Приготовление

  1. Отвари свеклу, почисть, нарежь кубиками.
  2. Отвари чечевицу. Почисть яблоки и нарежь их дольками.
  3. Мелко поруби зеленый лук.
  4. Всё перемешай. Добавь творог, оливковое масло, уксус и специи. Укрась блюдо листьями базилика.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-319

© DepositPhotos

Салат с семгой, апельсином и оливками

Ингредиенты

  • 300 г филе семги на коже
  • 150 г рукколы
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 8 оливок
  • 50 г каперсов
  • 0,5 лайма
  • 3 веточки мяты
  • 2 ст. л. оливковового масла
  • 2 ч. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. розового перца горошком
  • перец черный свежемолотый, морская соль по вкусу

Приготовление

  1. Готовь рыбу на оливковом масле в разогретой до 160 °С духовке на протяжении 10 минут.
  2. Натри на мелкой терке цедру апельсина и лимона. Мякоть цитрусов разрежь на сегменты.
  3. Выложи на дно тарелки рукколу. Затем добавь цедру, апельсин, оливки, каперсы, розовый перец, бальзамический уксус и оставшееся оливковое масло, посоли и поперчи салат.
  4. Выжми сверху сок половинки лимона и лайма.
  5. Самый верхний слой выложи готовой рыбой, разделив ее на мелкие кусочки. Укрась блюдо мятой.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-320

© DepositPhotos

Салат из перца с фетой и помидорами

Ингредиенты

  • 250 г помидоров черри
  • 2 сладких перца
  • 100 г сыра фета
  • 2 ст. л. прованских сушеных трав
  • 5 веточек свежего тимьяна
  • 1,5 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. молотого сладкого красного перца
  • 10 горошин черного перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • морская соль

Приготовление

  1. Обжарь на гриле или запеки в духовке сладкий перец. Затем нарежь его на полоски.
  2. Разрежь пополам помидоры черри.
  3. Перемешай куркуму с молотым красным перцем.
  4. Половину кубиков феты обваляй в куркуме и перце, а вторую половину — в прованских травах.
  5. Приготовь заправку: черный перец растолки в ступке с листьями тимьяна, солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  6. Раздели заправку на две части. В одну добавь мелко нарезанный чеснок и обваляй в ней перец, в другой обваляй помидоры черри.
  7. В широкие прозрачные стаканы выложи перец, затем помидоры и фету. Сверху укрась блюдо веточками тимьяна.
Читайте так же:  Салат русь рецепт

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-321

© DepositPhotos

Салат с грейпфрутом и молодой свеклой

Ингредиенты

  • 1 грейпфрут
  • 2 молодые свеклы среднего размера
  • 2 большие горсти салата корн
  • 50 г твердого овечьего сыра
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • орегано, перец черный свежемолотый, морская соль

Приготовление

  1. Свеклу помести в выстеленную фольгой форму, посыпь орегано, посоли, поперчи, сбрызни оливковым маслом, плотно закрой краями фольги и запекай в разогретой до 200 °С духовке на протяжении 45–50 минут.
  2. Нарежь мякоть грейпфрута, выложи на нее листья салата, сверху готовую нарезанную свеклу. Далее нарезанный тонкими хлопьями с помощью овощечистки сыр.
  3. Полей оливковым маслом, добавь специи. Получишь красивый и легкий летний салат, который можно готовить хоть каждый день.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-322

© DepositPhotos

Греческий салат с перловкой

Ингредиенты

  • 4 ст. л. перловой крупы
  • 100 г сыра фета
  • 1 огурец
  • 1 помидор
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 0,5 красной луковицы
  • 8 оливок
  • 0,5 лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • орегано, перец черный свежемолотый, морская соль по вкусу

Приготовление

  1. Отвари перловку.
  2. Мелко нарежь помидор, перец и огурец.
  3. Нарежь красный лук соломкой, залей его уксусом и дай постоять.
  4. Всё смешай. Добавь фету, оливки, лимонный сок, оливковое масло и специи. Сверху посыпь орегано.

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-323

© DepositPhotos

Простые рецепты летних салатов от Юлии Высоцкой освежат кулинарную книгу даже самой опытной хозяйки. Все они необычайно вкусные, благодаря щедрому использованию заправок, специй, ароматных трав и оливкового масла. Делись рецептами в соцсетях, балуй салатами себя и удивляй гостей.

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-325

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии recept-salata-ot-vysockoy-yulii-326

½ ст. замороженного зеленого горошка

½ красного болгарского перца

½ желтого болгарского перца

2 ст.л. 6%-ного яблочного уксуса

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. сухого орегано или 1 ст.л. свежего

черный молотый перец и соль – по вкусу

Я люблю такое сочетание!Овощи + крупы!***** и записала в МКК.Конечно,голосую!

)))) тогда желаю поскорее приготовить))) спасибо

Я вот подумала — раз я опубликовала рецепт “Cоленых лимонов “ (http://edimdoma.ru/recipes/9567), то буду последовательной и опубликую несколько рецептов их использования. В пасте из красного перца

Если честно, то даже не помню откуда в моей семье появился этот рецепт, так давно и прочно он живет у нас;))) Салат очень прост, быстро готовится, с минимальным количеством ингредиентов… Может быть не

Кто скажет, что мужчину невозможно накормить овощами, тому я отвечу: а вот и нет! Просто нужно использовать побольше специй и приправ, тогда и чувство сытости придёт — даже у самых проглотов! В общем,

2018-07-19

Изображение - Рецепт салата от высоцкой юлии autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here