Рецепт салата мельник с грибами

Детальное описание: рецепт салата мельник с грибами из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Ингредиенты:

свинина — 300 г
грибы маринованные — 300 г
сыр твердый — 200 г
морковь — 4 шт.
яйца — 4 шт.
соленые огурцы — 2 шт.
майонез — 300 г

Приготовление:

Вареные яйца и морковь натираем на крупной терке.

Мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем кусочками.

Измельчаем грибы и огурцы. Натираем сыр на терке.

Выкладываем салат слоями, промазывая все слои майонезом: грибы, морковь, сыр, огурец, мясо, яйцо.

Натираем сверху желток и украшаем салат яйцом и порезанными грибочками.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Добавить в закладки:

Сейчас также смотрят:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе – 1 штука
Картофель – 4 штуки
Морковь – 3 штуки
Маринованные огурцы – 3 штуки
Репчатый лук — 1-2 штуки
Яйца – 5 штук
Сыр твёрдый – 250 грамм
Грибы маринованные – 400 грамм
Орехи грецкие – 150 грамм
Майонез – 1 упаковка
Соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление оригинальной вариации салата «Мельник» начинаем с подготовки овощей. Картофель и лук нужно тщательно вымыть и отварить до готовности. Кстати, сварить овощи для салата можно не только на плите, но и в микроволновке. Для этого, корнеплоды моют, помещают на тарелку, а её ставят в плотный пакет и завязывают. В зависимости от размеров овощей и мощности СВЧ-печи, готовы они будут уже через 5-10 минут. Проверить готовность можно зубочисткой, проткнув её непосредственно через пакет.

Яйца тоже варим и очищаем. Лук стоит использовать исходя из своих вкусовых предпочтений. Как правило, достаточно одной-двух небольших луковиц. Их стоит нарезать мелким кубиком, залить кипятком и дать постоять в горячей воде примерно минуту. После чего, тщательно промыть ледяной водой, чтобы прекратить процесс приготовления. Таким образом, лук утратит свою горечь и специфический запах, но оставит сочность и тонкий вкус.Куриное филе отвариваем. Чтобы оно сохранило сочность, кидаем его в небольшое количество кипящей воды. Она должно лишь немного покрывать филе. Для вкуса обязательно немного солим, перчим и добавляем лавровый лист. Филе весом 350-400 грамм достаточно проварить минут 20 после закипания.

Читайте так же:  Рецепт салата с фасолью и сухариками и шампиньонами

Самое время выкладывать салат. Делать это будем слоями. Первым делом берём картофель и трём на крупной тёрке. Это будет первый слой. Его обязательно нужно немного поперчить. Солить не стоит, так как следующим шаром пойдут маринованные огурцы. Их понадобится 3 штуки среднего размера. Натираем на крупной тёрке, отжимаем лишний сок и тонким слоем кладём на картошку. Приправляем майонезом. Жалеть его не стоит, но и переборщить тоже не нужно.
Следом выкладываем нарезанное мелким кубиком куриное филе, а на него тёртую морковь и снова сдабриваем майонезом.
Затем время важнейшего ингредиента салата – маринованных грибов. Лучше всего подойдут лесные опята или маслята. Их стоит немного измельчить так, чтобы удобно было накладывать салат. При этом, не стоит нарезать мелко. Грибы соединяем с луком, добавляем майонез, тщательно перемешиваем и выкладываем слой. Так значительно удобнее и аккуратнее, нежели просто покрывать майонезом.

Видео (кликните для воспроизведения).

Натираем на крупной тёрке сыр. Орехи дробим скалкой или молотком для отбивания мяса так, чтобы они не превратились в порошок. Перемешиваем всё вместе. И так же аккуратно всё выкладываем.Финальным слоем будут тёртые на крупной тёрке варёные яйца. 1 желток нужно оставить. Яйца немного солим, перчим и смазываем майонезом.aВ качестве украшения может служить желток, орехи, сыр, а так же зелёный лук. Из него довольно просто сделать аккуратное кольцо. Для этого, зелень мелко шинкуем, по краям салата делаем майонезную подушку толщиной в 1-2 миллиметра и посыпаем луком.

Салат очень вкусный получился!

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-2

Ингредиенты

  • Грибы маринованные — 300 г.
  •  Морковь — 4 шт.
  •  Сыр — 200 г.
  •  Огурцы соленые — 2 шт.
  •  Мясо (любое) — 300 г.
  • Яйца — 4 шт.
  • Майонез — 300 г.
Читайте так же:  Рецепты салатов без майонеза но очень вкусные

Приготовление

Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками. Грибы нарезать мелко. Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом): грибы, морковь, сыр, соленый огурец, мясо, яйца. Сверху для украшения натереть желток, одно яйцо нарезать колечками, несколько грибочков.

Приятного аппетита!

Салат «Мельник» с грибами и курицей. Пошаговый рецепт с фото

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-3

    • Подготовка
    • 10 Минут
    • Время готовки
    • 20 Минут
    • Порций
    • 4

Салат «Мельник» с грибами и курицей вместе с салатом «Оливье» и салатом «Шуба» может занять почетное место на вашем праздничном столе. Многие ошибочно считают, что салат «Мельник» и охотничий салат – это один и тот же салат, только с другим названием. На самом деле, это два совершенно разных салата. У каждого из этих видов салатов есть свои различия.

В состав слоеного салата «Мельник» входит курица, сыр, яйца, лук, маринованные шампиньоны, маринованные огурцы и морковь. За счет курицы, яиц и майонеза салат получается сытным, а маринованные огурцы и шампиньоны придают ему дополнительную пикантность и остроту.

Если вы ищете вкусный, сытный слоеный салат на праздничный стол, то рекомендую попробовать приготовить салат «Мельник». Кстати, в интернете этот салат можно встретить и под другим названием «Старый мельник» или «Мельница».

Сразу хочу отметить, что салат «Мельник», пошаговый рецепт которого размещен ниже, вы можете украсить иначе.

  • Куриная грудка (копченая) — 1 шт.,
  • Сыр твердых сортов — 70 гр.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Маринованные шампиньоны — 100 гр.,
  • Маринованные огурцы — 100 гр.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Петрушка и маслины – для украшения,
  • Майонез.
Читайте так же:  Салат из огурцов и помидоров на зиму рецепты без уксуса

Салат «Мельник» с грибами и курицей — рецепт

Чтобы быстро и просто приготовить салат «Мельник» с грибами и курицей рекомендую сначала подготовить все продукты, измельчить их согласно рецепту, а только потом приступить к сборке салата. Как и во многих других зимних слоеных салатах, в этом салате будет присутствовать ингредиенты, которые требуют варки. Это морковь, яйца и курица. Если для салата вы будете использовать копченую куриную грудку, то остается отварить только морковку и яйца.

Как правильно отваривать мясо и овощи, уверенна, знает каждая хозяйка, поэтому на этом моменте не буду заострять внимание. Куриную грудку вареную или копченую нарежьте мелкими кубиками, примерно такими, как мы нарезаем для мясного салата Оливье.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-4

Еще более мелко нарежьте яйца.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-5

В этом салате кубиками нарезается еще и лук.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-6

Небольшими кусочками нарежьте маринованные шампиньоны.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-7

Кстати, маринованные шампиньоны для приготовления салатов не обязательно покупать в магазине. Легко и просто вы можете сделать самостоятельно вкуснейшие маринованные шампиньоны в домашних условиях. Рецепт приготовления их вы найдете по ссылке. Теперь нам понадобится терка. На крупной терке поочередно натрите маринованные огурцы.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-8

Что касается огурцов, то в салате «Мельник» с грибами и курицей можно использовать не только маринованные огурцы, но и соленые. Берите те, которые у вас есть. Далее натрите твердый сыр и вареную морковку.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-9

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-10

Итак, семь продуктов для салата «Мельник» с курицей и грибами приготовлено и можно приступить к его сборке. На дно тарелки, в которой вы планируете готовить салат, выложите кубики курицы. Посыпьте их луком.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-11

Полейте майонезом (сеточкой).

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-12

Вторым слоем разложите морковку.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-13

Ее тоже полейте майонезом. Разложите маринованные огурцы.

Читайте так же:  Цезарь салат рецепт с фетаксой

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-14

На них выложите маринованные грибы.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-15

Следующий слой салата «Мельник» — вареные яйца. Посыпьте ими салат.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-16

Полейте и этот слой слоеного салата майонезом. Завершающим слоем салата будет идти тертый сыр.

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами recept-salata-mel-nik-s-gribami-17

Салат «Мельник» теперь необходимо украсить. Украсить оригинально салат можно с помощью маслин, петрушки, маринованных огурцов и моркови. Огурец и морковь нарежьте кружочками. Маслины нарежьте вдоль колечками.

Кольца маслин разложите по кругу внизу салата. Чуть выше разложите кружочки моркови, а между ними разложите листья петрушки. В центре салат поставьте маслину. Вокруг нее разложите кружочки огурцов, чередую их с листьями петрушки.

Все, салат «Мельник» с курицей и грибами полностью готов. Поставьте его в холодильник. Охладившись и пропитавшись, он станет еще вкуснее. Приятного вам аппетита. Буду рада, если рецепт салата «Мельник» вам пригодится. Рекомендую приготовить также салат с курицей и яичными блинчиками.

Салат «Мельник» с грибами и курицей
Салат «Мельник» с курицей и грибами может занять почетное месс то на вашем праздничном столе. Салат «Мельник», пошаговый рецепт которого размещен ниже, вы можете украсить иначе.

Источник: www.kushat.net

Салат «Старый мельник»

Простой и очень сытный салат из доступных ингредиентов.

Ингредиенты для «Салат «Старый мельник»»:

  • Говядина — 200 г
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Огурец соленый — 2 шт
  • Грибы — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Майонез
  • Сыр голландский — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Салат «Старый мельник»»:

Картофель, морковь и яйца отварить, охладить, почистить и натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть. Говядину можно использовать отварную, или запеченную.

Грибы, у меня лесные замороженные, поджарить с 2 луковицами. Отварную говядину и огурцы нарезать мелкой соломкой. Вот и все, можно приступать к сборке салата. На дно блюда выкладываем тертый картофель, не него грибы с луком и рисуем сеточку майонезом.

Читайте так же:  Салаты из баклажан на зиму рецепты без стерилизации

Следующий слой говядина и огурцы. И снова немножко майонеза.

Затем слоями : морковь, яйца и сыр. Покрываем все майонезом и украшаем по своему вкусу.

Моим мужчинам этот простой салатик пришелся по вкусу. Попробуйте и Вы! Приятного аппетита!

Честно говоря, и гости, как правило, просят рецепт и потом с удовольствием готовят его на свои застолья!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Изображение - Рецепт салата мельник с грибами autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here