Рецепт салата из свежих шампиньонов

Детальное описание: рецепт салата из свежих шампиньонов из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салаты из грибов всеми любимы, а готовить их одно удовольствие на разные праздники. Грибы достать теперь не сложно, в любом супермаркете вы можете купить и маринованные, сушеные, замороженные и свежие грибочки.  Особенно известны салаты из шампиньонов, выбирай по своей

душе разные рецепты, особенно часто готовят их с курицей, слоеные салаты тоже часто готовят.

Приступим к нашим вкусным рецептам.  Готовьте с нами!

  • Содержание:
  • 1. Салат из кальмаров и с шампиньонами
  • 2. Салат с крабовыми палочками и с шампиньонами
  • 3. салат с грибами и с картошкой
  • 4.салат с шампиньонами и с горошком
  • 5.Салат с шампиньонами и курицей рецепт
  • 6.салат с шампиньонами консервированными с кукурузой
  • 7.Салат с грибами пандора рецепт
  • 8.салат с шампиньонами с говядиной, с кедровыми орешками

Салат из кальмаров и с шампиньонами

Кто любит кальмары, попробуйте приготовить салат с шампиньонами. Продукты самые простые

Ингредиенты:

  • Кальмар— 250 грамм
  • Шампиньон —150 грамм
  • Яйца 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Огурцы маринованные 1 шт
  • Сок лимона
  • Майонез
  • Зелень (укроп пучок)
  1. Для вкусного салатика  маринованные грибы режем на квадратики и жарим на подсолнечном масле. Луковицу так же режем на кубики мелкие и обдаем кипятком на несколько минут, оставляем и сливаем воду.
  2. Кальмары почистите и отварите около 3 минут в кипяченой уже воде. Режем на мелкие соломыки
  3. Сваренные яички нарезать на мелкие кубики  Нарезать сухой укроп мелко.
  4. Берем салатницу и добавляем се продукты готовые заранее, заправляем майонезиком и добавляем сок лимона, солим по желанию и вкусу.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с крабовыми палочками и с шампиньонами

Самый быстрый салат по приготовлению не оставит вас равнодушным, особенно нежность придает жаренные крабовые палочки и пикантность грибы жаренные.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 350 грамм
  • Крабовые палочки обычные 1 упаковка
  • Лучок репчатый 2 шт
  • Морковки 2 шт
  • Укроп пучок
  • Масло (растительное, оливковое)
  1. Шампиньоны вымыть далее сушим,  режем на пластинки и жарим на сковороде без масла, чтобы растворилась вода.
  2. Чистим луковицу репчатую и нарезам полукольцами, жарим на растительном масле
  3. Отдельно жарим соломкой крабовые палочки
  4. Морковь отвариваем  и натираем на терке.
  5. Все продукты отправляем в одну посуду, в конце посыпать укроп и помешать салат оливковым маслом. Добавляем соль.
  6. Такой необычный салат с грибами получается

салат с шампиньонами с говядиной, с кедровыми орешками

На сегодня очень оригинальный салат с кедровыми орехами и говядиной приготовить стоит. Этот рецепт по приготовлению сложнее, нужно все делать слоями, но вкусу очень интересный. Попробуйте приготовить салат с шампиньонами. Потребует время для отваривания мяса, остальные продукты можно купить в магазине.

Ингредиенты слоеного салата:

  • Говядина отварная 300 грамм
  • Чеснок 2 дольки
  • Шампиньоны маринованные 300 гр
  • Орешки из кедра 80 грамм
  • Яйца отварные 2 шт
  • Специи (перец, соль)
  • Майонез обычный

Приготовление:

  1. Говядину отварить лучше раньше и охладить до комнатной температуры, нарезать на маленькие соломки или бруски
  2. Уже готовые кедровые орехи магазинные, высыпаем на сковородку и обжариваем без масла не более 2 минут.
  3. Готовые сваренные яйца нарезаем на мелкие кубики. Желательно, чтобы яйца отварить заранее
  4. Шампиньоны нарезаем на тонкие пластины.
  5. Чеснок давить через пресс
  6. Далее у нас будет готовка салата слоями. Все делаем последовательно, слои не пропускаем, чтобы не изменить рецепт.
  7. Берем плоскую посуду или специальную посуду для салата.
  8. Первым слоем будем выкладывать мясо говядины и посыпать раздавленный чеснок,мажем сверху майонезом, можно посыпать солью, если вы варили без соли говядину.
  9. Второй слой кедровые орехи и пластинками маринованные шампиньоны и ровно мажем майонезом
  10. Третий слой у нас яйца и аккуратно пройдемся майонезом, обычно яйца начинают прилипать к ложке, можно немного ложки держать под водой.
  11. В конце опять посыпать кедровые орешки и так же майонез
  12. Салат поставьте на 2 часа в холодильник, так будет вкуснее, ну если вам срочно надо, можно и минут  20 подержать .

салат с грибами и с картошкой

Такой салат можно готовить быстро и без слоя каждый день, картофель и яйца у нас всегда дома. Нам понадобится лишь купить консервированные грибы.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны консервные— 1 банка
  • Картофель отварной 3 шт
  • Луковица репчатая— 3 шт
  • Майонез
  • Соль  по вкусу
  • Зелень

Приготовление салата:

  1. Готовые грибы консервированные купит свежие, слить воду и нарезать на кубики или пластинки маленькие.
  2. Для обжарки в растительном масле нарезать луковицу и добавить грибы, все жарим около 10 минут.
  3. Режем отварные готовые яйца на кубики
  4. Картофель охлажденный режем на ломтики маленькие
  5. Убираем в сторонку лук с грибами на 10 минут, сливаем масло, если переборщили.
  6. В салатницу все выложить и перемешать майонезом. Украшаем веточками зелени, на ваше усмотрение.
  7. Майонез используйте с маленьким процентом жира.

салат с шампиньонами и с горошком

Этот салат вариант зимнего салат, но только с грибами, в классических салатах оливье не добавляют грибы, но тут можно приготовить необычный  вид «оливье». Продукты почти такие, кроме грибов, здесь вместо колбасы или ветчины используем шампиньон.

Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-103

Ингредиенты:

  • Картофель 2шт.
  • Морковь отварной 2 шт.
  • Огурцы соленые 2 шт
  • шампиньоны 250 грамм
  • Горошек 150 грамм
  • Яйца отварные 2 шт
  • Майонез или сметана
  • Лук перья
  • Масло
  • Соль по вкусу

Приготовление салата:

  1. Варим картофель с морковью до мягкого состояния
  2. Отвариваем яйца
  3. Чистим все продукты от кожуры
  4. Берем глубокую посуду и нарезаем последовательно все продукты отварные кубиками мелкими
  5. Режем мелко соленые огурцы
  6. Слить воду из консервированного горошка и добавить к продуктам
  7. Обжариваем шампиньоны на сковороде сначала без масла, потом добавляем и солим
  8. Ставим охладиться на несколько минут,  добавляем к салату
  9. Все продукты перемешать аккуратно и посолить по вкусу и заправить майонезом или сметаной.
  10. Мелко нарезать перья лука и украсить салат сверху.

Салат с грибами пандора рецепт

Такой салат интересный по названию — «Пандора», готовится без мяса, но есть возможность включить курицу или мясо говядины, если вам так захочется. Но рецепт готовится без мяса.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 500 грамм
  • Сыр 200 грамм
  • Консервированные кукурузы 1 банка
  • Лук 1 шт
  • Для заправки майонез

Приготовление салата:

  1. Лук большой нарезаем на  средние кусочки, обжариваем  и далее к луку добавляем нарезанные кубиками шампиньоны. Пожарить все не более 10 минут.
  2. Для расплавления сыра нужно добавить натертым  к теплым грибам, можно использовать плавленый сыр.
  3. Сливаем воду из кукурузы и добавляем к салату
  4. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Все тщательно в салатнице перемешивыаем. Салат можно есть сразу.

Салат с шампиньонами и курицей рецепт

Сейчас в моде стали блюда из корейской моркови, делают соления и салаты на зиму корейские из из разных овощей. Для приготовления этого блюда, нужно купить корейскую морковь или сделать заранее в домашних условиях.

Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-104

Ингредиенты:

  • Шампиньоны обычные 250 грамм
  • Луковица 2 шт
  • Яйца отварные 4 шт
  • Курица(филе) 250 —300 грамм
  • Морковь корейская – 250 – 300 грамм
  • Твердый сыр голландский – 150 грамм
  • Соль по вкусу
  • Майонез

Приготовление салата:

  1. Салат делается слоями . Взять лучше плоскую тарелку, чтобы получилось ровно.
  2. Грибы нарезать на дольки  и пожарить на сковородке луком с добавлением растительного масла и соли.
  3. Яйца отварить заранее и нарезать очень мелко
  4. Курицу отварить и нарезать мелкими кубиками или можно руками накрошить.
  5. Делаем слои салата:
  6. Первый слой обжаренные грибы с луком, далее смазываем ровно майонезом,
  7. Второй слой мелко накрошенное яйцо и смазываем майонезом
  8. Третий слой отварная курица, посыпать немного соли и намазать майонез
  9. Четвертый слой Корейская морковь, сверху аккуратно майонезом пройтись
  10. Последний слой натереть сыром сверху
  11. Поставить на 2 часа в холодильник пропитаться.
  12. Этот рецепт требует времени, но оно того стоит, поверьте!

салат с шампиньонами консервированными с кукурузой

Этот салат называют зодиак, сюда входят разных продуктов, и по цвету смотрится очень красиво, подойдет для украшения вашего праздничного  стола. У нас раньше был рассмотрен примерно такой, но без добавления огурца и курицы. Этот рецепт для любителей мяса, а также гурманов

Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-105

Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны_ пол кг
  • Луковица крупная 1 шт
  • Курица без костей – 1шт
  • Огурцы свежие 2 шт
  • Яйца отварные 2  шт
  • Кукуруз консервированный 250 грамм
  • Майонез обычный магазинный

Приготовление салата:

  1. Режем грибы шампиньона на мелкие кубики и жарим на сковороде с луковицей.Оставляем на несколько минут в сторонке
  2. Заранее отварить курицу, желательно филе курицы. Резать на мелкие кубики
  3. Яйца отварные также режем на кубики
  4. Огурцы свежие почистить от кожуры и нарезать кубиками
  5. Кукурузу  промыть под проточной водой. Берем прозрачную посуду, чтобы все выглядело красиво. Добавляем нарезанные продукты и замешиваем майонезом, обязательно солить по вкусу.

Максимально полное описание: салат из свежих шампиньонов рецепт с фото для наших любимых читателей.

Можно ли есть сырые шампиньоны? Да, и это очень вкусно! Мы собрали самые интересные рецепты приготовления для Вас!

Рецепт 1: салат с сырыми шампиньонами (с фото пошагово)

  • 200 г сырых шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1-2 ст. л. рассола от огурцов;
  • 1 ст. л. любой зелени;
  • 2 ч. л. нарезанных соленых огурчиков или каперсов;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец — по вкусу.

Свежие шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

Добавить к грибам мелко нарезанную луковицу, мелко нарезанные огурцы и выдавленный чеснок.

Влить рассол, растительное масло, добавить сметану, соль и перец по вкусу, горчицу, сок лимона.

Добавить столовую ложку любимой зелени и перемешать салат.

Салат с сырыми шампиньонами подаем к столу, я выложила его на тарелке в формовочное кольцо. Подать его можно и порционно: на гренках, тостах или в тарталетках.

Рецепт 2: салат с авокадо и сырыми шампиньонами

  • Авокадо — 1 шт;
  • Шампиньоны — 3 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Помидор — 1 шт;
  • Перец сладкий — 1 шт;
  • Лимонный сок — 1 ст.л;
  • Соевый соус — 1 ст.л;
  • Оливковое масло — 1 ст.л;
  • Сахар — 1 ч.л;
  • Соль — 1-2 щепотки;
  • Петрушка свежая — по вкусу.

Нарезать полу или четверть кольцами лук и обжарить его в малом количестве оливкового масла, добавив сахар.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Косточка авокадо содержит токсины и в пищу не пригодна.

Мякоть авокадо нарезать кубиками.

Также следует нарезать кубиками помидор.

Затем сладкий перец.

Пластинами нарезать шампиньоны, сложить в миску и полить соевым соусом. Мариновать грибы 15 минут.

В глубоком салатнике соединить все ингредиенты. Добавить мелко нарезанную петрушку и щепотку соли. Выжать из лимона сок и добавить его в салат, перемешать.

Салат можно сразу подавать.

Рецепт 3: сырые шампиньоны и красный лук — салат

  • Помидор — 1 Штука
  • Шампиньоны — 4 Штуки
  • Лук красный — 1 Штука
  • Оливки черные — 4-5 Штук
  • Авокадо — 1 Штука
  • Салат — 1 Пучок
  • Зелень — По вкусу
  • Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
  • Сок лимона — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка

Все овощи хорошо вымоем, достанем мякоть из авокадо, нарежем дольками. Нарезаем помидор ломтиками, грибы чистим и режем пластинками, разрезаем оливки, салат рвем руками. Измельчаем луковицу (или ее часть, по вашему вкусу). Кладем все в салатницу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Теперь приготовим заправку. Кунжутное масло смешиваем с лимонным соком. Туда же отправим молотый перец и хорошо перемешаем. По вкусу можете добавить свои любимые травы, например, базилик или орегано.

Теперь вливаем заправку в миску с овощами и все перемешиваем. Сразу подаем наш легкий салатик к столу.

Рецепт 4: салат из свежих шампиньонов с оливками (с фото)

  • Оливки зеленые (фаршированные лимоном) — 1 бан.
  • Листья салата (листовой) — 1 пуч.
  • Шампиньоны (свежие, крупные) — 8 шт
  • Фета — 100 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Грибы чистим, промываем, обсушиваем. Затем нарезаем тонкими дольками.

Сливаем жидкость из банки с оливками (не выливаем!!!) в отдельную посуду. Выкладываем в нее грибы и оставляем на 10 – 15 мин мариноваться.

Оливки нарезаем кружочками.

Сыр разминаем вилкой.

Салат режем или рвем руками.

Смешиваем все компоненты, с грибов предварительно сливаем рассол.

Заправляем оливковым маслом. Солить не нужно! Приятного аппетита!!!

Рецепт 5: овощной салат с сырыми шампиньонами (пошаговые фото)

  • Помидоры — 2 шт. среднего размера
  • Огурцы — 2 шт. среднего размера
  • Красный сладкий болгарский перец — 1 шт. большого размера
  • Шампиньоны — 200 г
  • Белокочанная капуста — 100 г
  • Зеленый лук — 2 перышка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
  • Соус «Тартар» — 1 ч.л.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Соль — по вкусу

Капусту помойте и высушите. От кочана отрежьте необходимую часть, которую мелко нашинкуйте, приправьте солью и слегка подавите руками. Тогда капуста будет боле сочная.

Огурцы помойте, высушите и нарежьте полукольцами.

Помидоры также помойте, высушите и порежьте, как показано на фото.

Болгарский красный перец помойте, удалите хвостик и семена, а мякоть порежьте соломкой.

Шампиньоны помойте, высушите и также нарежьте соломкой. По желанию можете очистить грибные шляпки, хотя это не обязательно.

Зеленый лук помойте и мелко измельчите.

Сложите все продукты в салатницу.

Теперь приготовьте соус-заправку. Для этого в соусницу налейте растительное рафинированное масло, выдавленный сок половинки лимона, соевый соус, соус «Тартар» и соль. Все хорошо перемешайте и заправляйте салат исключительно перед самой подачей его к столу.

Поскольку если заправить его сразу, а подавать через какое-то время, то все овощи пустят сок и салат получится сильно водянистый.

Рецепт 6: бутерброды с сырыми шампиньонами и томатами

Бутерброды выглядят очень ярко и радуют своим вкусом и внешним видом. Попробуйте!

  • масло сливочное — 20 гр
  • помидоры — 2 шт
  • соль — 1 гр
  • петрушка свежая — 2 веточки
  • смесь перцев — 1 гр
  • хлеб ржаной — 4 куска

Ломтики хлеба тонко смазать сливочным маслом и посолить.

Тонкими дольками нарезать помидоры и пластинками шампиньоны.

Выложить помидоры на ломтики хлеба, смазанные маслом, и немного посолить.

Затем выложить пластинки шампиньонов, посыпать их перцем из мельницы и немного присыпать солью.

Украсить бутерброды листочками петрушки и сразу подавать. Приятного аппетита!

Рецепт 7: бутерброды с огурцами и сырыми шампиньонами

  • батон,
  • приправы и соль,
  • огурец,
  • майонез,
  • шампиньоны.

Батон разложить на блюде, посыпать приправой, посолить.

Положить огурец.

Полить майонезом.

Тонко порезать грибы и уложить сверху.

Рецепт 8: салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Вкусный и лёгкий салат с оригинальным сочетанием.Прекрасно подойдёт для поста.Приятный и пикантный вкус салату придают фисташки.

  • шампиньоны 3 шт.
  • капуста пекинская 300 г.
  • масло оливковое 2-3 ст.ложки
  • соус соевый 1-2 ст.ложки
  • перец черный молотый по вкусу
  • лук зеленый по вкусу
  • огурцы по желанию
  • фисташки по вкусу

Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать пластинками, залить соевым соусом.Нашинковать капусту и мелко нарезать зелёный лук.

Смешать капусту, промаринованные шампиньоны и зелёный лук.Немного поперчить, добавить оливковое масло и перемешать.Добавить измельчённые фисташки.В таком виде салат готов к употреблению.

Можно в этот салат добавить свежий огурец, нарезав его соломкой.

Видео (кликните для воспроизведения).

Украсить салат по желанию.

©

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Рецепты салатов с шампиньонами

          Грибы шампиньоны – это очень полезные и вкусные грибочки, которые можно употреблять даже в сыром виде, так как ими практически невозможно отравиться. Помимо большого содержания в шампиньонах белков, в них еще содержится фосфор, магний, железо, фолиевая кислота, а также витамины В и С. Частое употребление этих грибов значительно улучшает память, а также препятствует развитию атеросклероза. Поэтому грибы используют для приготовления вкуснейших и полезных блюд, а в частности и салатиков. Ведь салаты с шампиньонами – это всегда очень вкусно, оригинально и аппетитно, поэтому такие салаты уместны как в праздники, так и в будни. На праздничном столе салаты с грибами шампиньонами пользуются всегда огромным успехом среди гостей. Именно поэтому в этой категории вы сможете найти огромное количество самых интересных рецептов, как можно легко и быстро приготовить салатики с шампиньонами. Это, к примеру, салаты с жареными шампиньонами, салаты с маринованными шампиньонами, салаты с консервированными шампиньонами, салаты с сыром и шампиньонами, а также салаты с курицей и шампиньонами. Для тех, кто только начал покорять вершины кулинарного олимпа здесь приведены рецепты салатов из шампиньонов с фото. Такие рецепты значительно упростят процесс приготовления, а также помогут в украшении блюда и сократят время готовки. Непременно воспользуйтесь такими простыми и удобными рецептами. Также в этой категории есть рецепты салатов, которые можно подать родным на ужин, а есть и такие, которые достойны только праздничных столов. В общем, выбирайте на свой вкус рецепты салатов с шампиньонами и поражайте всех своих родных и близких не только незабываемо вкусными салатами, но и своими кулинарными способностями.

          Салат “Сказка” с курицей

          – 200 грамм грудинки куриной,
          – 200 грамм шампиньонов,
          – 1 луковица,
          – 2-3 яйца,
          – 100 грамм твердого сыра,
          – 50-70 грамм грецких орехов,
          – 150-180 мл. майонеза,
          – 1-2 зубка чеснока,
          – соль,
          – перец черный,
          – 2-3 ст.л. растительного масла,
          – зелень петрушки,
          – помидор.

          Салат “Любимый муж”

          – 400 грамм филе куриного копченого,
          – 250 грамм шампиньонов,
          – 1 луковица,
          – масло растительное,
          – соль,
          – черный молотый перец,
          – 200 грамм плавленого сырка,
          – 4 яйца,
          – 1 зубок чеснока,
          – 2 помидора,
          – майонез.

          Читайте так же:  Салаты с картофелем рецепты с фото

          Салат “Меркурий” с курицей

          – 300 грамм куриного филе,
          – 2-3 яйца,
          – 200 грамм грибов,
          – 1 луковица,
          – половина огурца,
          – 2 ст.л. масла подсолнечного,
          – 10 штук чернослива,
          – 150 грамм майонеза,
          – соль,
          – перец черный молотый,
          – зелень.

          Ингредиенты: картофель, лук репчатый, морковь, шампиньоны, куриное филе, сыр твердый, яйцо куриное, майонез, соль, перец черный молотый, масло растительное

          Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, морковь, огурцы, лук репчатый, картофель, майонез, соль, перец черный молотый, масло растительное

          Ингредиенты: крабовые палочки, шампиньоны, яйцо куриное, лук репчатый, огурцы маринованные, майонез, соль, перец черный молотый, масло растительное

          Ингредиенты: шампиньоны, яйцо куриное, огурцы, кукуруза, куриное филе, майонез, соль, лук репчатый, лук зеленый, масло растительное

          Ингредиенты: копченая курица, шампиньоны, лук репчатый, яйцо куриное, сыр твердый, майонез, масло подсолнечное

          Ингредиенты: ветчина, шампиньоны маринованные, огурцы, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: капуста пекинская, черри, лук репчатый, шампиньоны, майонез, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: копченая курица, огурцы, шампиньоны маринованные, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: чипсы картофельные, куриная грудка, сыр твердый, шампиньоны, яйцо куриное, корнишоны, майонез, масло растительное, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: шампиньоны, петрушка (зелень), орехи кедровые, чеснок, оливковое масло, мед, лимонно-мятный сок, винный уксус, соль морская

          Ингредиенты: ветчина, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, майонез, огурцы, сыр твердый, яйцо куриное, соль

          Ингредиенты: печень куриная, огурцы маринованные, шампиньоны, морковь, лук репчатый, укроп, чеснок, масло растительное

          Ингредиенты: сыр твердый, куриная грудка, сыр плавленый, морковь, шампиньоны, яйцо куриное, перец красный сладкий, майонез, соль

          Ингредиенты: фасоль консервированая, шампиньоны, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, укроп, соль, перец черный молотый, майонез

          Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, майонез, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: шампиньоны, грибы белые, картофель, яйцо куриное, сыр тьерно, петрушка (зелень), лук порей, чеснок, перец черный молотый, майонез, масло виноградной косточки, соль морская, зелень

          Ингредиенты: куриная грудка, яйцо куриное, шампиньоны, лук репчатый, морковь, сыр твердый, майонез, соль, перец черный молотый, масло растительное

          Ингредиенты: шампиньоны, яйцо куриное, соленые огурцы, лук репчатый, майонез, тарталетки, соль, перец черный молотый, масло растительное

          Ингредиенты: авокадо, шампиньоны, креветки, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: говядина, шампиньоны маринованные, горошек зеленый, яйцо куриное, картофель, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: шампиньоны, сыр, куриное филе, майонез, масло растительное, лук репчатый, помидоры, огурцы, маслины, соль

          Ингредиенты: картофель, шампиньоны, корнишоны, лук репчатый, масло растительное, сыр твердый, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: куриные сердечки, шампиньоны, яйцо куриное, лук репчатый, йогурт, масло растительное, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: семга слабосоленая, шампиньоны маринованные, перец красный сладкий, огурцы, салат, оливковое масло, сок лимона, сыр твердый, лук красный, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: кальмар консервированный, шампиньоны, лук репчатый, перец желтый сладкий, сыр твердый, соль, перец черный молотый, майонез, масло растительное

          Ингредиенты: салат, куриная грудка, шампиньоны, огурцы, черри, сыр твердый, чеснок, майонез, укроп, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: апельсин, куриное филе, сыр твердый, шампиньоны маринованные, лук красный, майонез, укроп, соль, перец черный молотый

          Ингредиенты: язык свиной, лук репчатый, яйцо куриное, картофель, сыр твердый, шампиньоны, лук зеленый, винный уксус, петрушка (зелень), соль морская, масло кукурузное, майонез, перец черный молотый, сухари

          Ингредиенты: яйцо куриное, масло растительное, колбаса сыровяленая, вешенки, шампиньоны, лук красный, винный уксус, укроп, лук зеленый, соль, перец, майонез

          Автор статьи: Екатерина Рудометова

          Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

          Обо мне

          Обратная связь

          Оцените статью:

          Оценка

          5

          проголосовавших:

          2

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-153

          Закуски с грибами пользуются большой популярностью. У хозяек – за счет того, что быстро и просто готовятся. У гостей – потому, что эти блюда просто вкусные. Хочу предложить три рецепта очень вкусных салатов с жареными шампиньонами, которые можно готовить хоть каждый день.

          Правильный выбор ингредиентов

          • Грибы для блюда лучше приобретать в супермаркетах – шампиньоны, как правило, продаются чистые, хорошо упакованные, без налипшего к ножкам субстрата.
          • Репчатый лук, часто используемый в рецептах грибных закусок, смело можно заменить зеленым лучком, но не обжаривать, а добавлять в блюдо сырым и обязательно мелко порезанным.
          • Для заправки блюда можно использовать как майонез, так и сметану, в зависимости от вкусовых предпочтений.
          • Для жарки используют рафинированное растительное масло без запаха. Но можно обойтись и без него, используя сковороду со специальным покрытием.

          Рецепт салата с обжаренными грибами и огурчиком

          • Активное приготовление – 5-8 мин.
          • Количество порций – 3-4.
          • Энергоемкость – 108 ккал/100 г.
          • Кухонный инвентарь: доска, нож, столовая ложка, 3-4 дополнительные миски, чашка, салатница.

          Ингредиенты

          Наименование  Количество 
          Шампиньоны свежие 200 г
          Яйцо куриное 4 шт.
          Корнишоны маринованные (соленые) 6-7 шт.
          Огурец свежий ½ шт.
          Картофель 4 шт.
          Майонез (сметана) 3 ст. л.
          Лук зеленый ½ пучка
          Масло растительное для жарки 2-3 ст. л.
          Соль, приправы, специи по вкусу

          Пошаговое приготовление быстрой и простой чудо-закуски

          За многолетнюю мою кулинарную практику я еще не встретила блюда, которое бы так быстро готовилось. Перед вами самый простой рецепт салата с жареными шампиньонами, с которым я предлагаю ознакомиться, плюс поэтапное фото его изготовления.

          Знаете ли вы? Грибы, а тем более шампиньоны, не любят воду. Поэтому шампиньоны, купленные в маркете, достаточно просто протереть влажной салфеткой перед жаркой.

          1. Отварить вкрутую четыре куриных яйца, остудить и снять скорлупу.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-154
          2. Также отварить заранее, остудить и очистить 4 средней величины картофелины.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-155
          3. Пока разогревается сковорода, нарезать 200 г шампиньонов небольшими кубиками, с учетом, что грибы при жарке способны сильно «осесть».
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-156
          4. В разогретую сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла, всыпать порезанные грибочки, пожарить до готовности и отставить, чтобы остыли.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-157
          5. Распустить отварной картофель небольшими кубиками, сложить в салатник, подсолить и перемешать с 1 ст. л. майонеза или сметаны.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-158
          6. Половину свежего огурца порезать мелкими кубиками, а 6-7 корнишонов тонкими кружочками, и все сложить в салатницу.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-159
          7. Сваренные вкрутую яйца измельчить и тоже выложить в сервировочную посуду.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-160
          8. Охлажденные до комнатной температуры жареные грибочки выложить в салатник.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-161
          9. Добавить полпучка мелко порубленного зеленого лука.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-162
          10. Заправить оставшимися двумя столовыми ложками майонеза или сметаны, и перемешать. Блюдо готово, и его можно подавать к столу.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-163

          Видеорецепт

          Подробный видеоролик хорошо отражает процесс изготовления закуски, но жаль, что не передает аппетитных запахов при готовке.

          Ознакомившись с основными принципами изготовления этого блюда, попробуйте справиться с —салатом с маринованными шампиньонами—. Думаю, вам понравится.

          Рецепт жареных грибов с крабовым мясом

          • Время приготовления – 5-10 мин.
          • Количество – 5-6 порций.
          • Энергетическая емкость на 100 г – 85,6 ккал.
          • Кухонная техника и утварь: нож, лопаточка для помешивания, доска (для разделки овощей), столовая ложка, вместительная салатница, сковорода.

          Ингредиенты

          Наименование  Количество 
          Шампиньоны свежие 0,5 кг
          Яйцо куриное 4 шт.
          Лук репка 1 шт.
          Крабовые палочки 1 упаковка (240 г)
          Огурцы маринованные 4-5 шт.
          Майонез 80-100 г
          Масло растительное для жарки 2-3 ст. л.
          Соль по вкусу
          Перец черный по желанию
          Зелень (укроп или петрушка, как украшение) 1-3 веточки

          Пошаговое приготовление Крабовье с обжаренными грибами

          Еще одно блюдо быстрого приготовления – это салат с крабовыми палочками и жареными шампиньонами. Главное достоинство этой крабово-грибной закуски – бюджетность при отличных показателях сытности и относительно низкой калорийности.

          1. Разогреть сковороду с 2-3 ст. л. растительного масла.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-164
          2. Нашинковать одну небольшую луковицу мелкими кубиками.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-165
          3. Пока лук обжаривается до розового цвета, порезать средними кубиками полкило шампиньонов.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-166
          4. Выложить грибы к жарящемуся луку, добавить соль (по желанию, и черный молотый перец) и довести до готовности, отставить, чтобы содержимое сковороды остыло.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-167
          5. Четыре вареных куриных яйца, 4-5 маринованных огурчика и маленькую упаковку на 240 г крабовых палочек нарезать средней величины кубиками.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-168

            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-169

            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-170

          6. Все нарезанные продукты выложить во вместительную салатницу.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-171
          7. К порезанным компонентам добавить кусочки остывших жареных шампиньонов.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-172
          8. Заправить 80-100 г майонеза и перемешать. Салат готов.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-173

          Видеорецепт

          Полюбопытствуйте – в этом видео наглядно показано, как готовится салат с грибами шампиньонами жареными.

          Взяв за основу этот рецепт, крайне просто сотворить другой кулинарный шедевр – салат с шампиньонами консервированными. Легко и доступно. Попробуйте.

          Рецепт салата из жареных грибов с копченой курочкой

          • Период изготовления – 15 мин.
          • Количество порций – 4-5.
          • Калорийность – 216 ккал/100 г.
          • Кухонная утварь: доска, терка, нож, чайная и столовая ложки, лопаточка, чашки, миски, сервировочная тарелка, сковорода.

          Ингредиенты

          Наименование  Количество 
          Окорочок куриный копченый 1 шт.
          Сыр твердых сортов 50 г
          Шампиньоны свежие 200-250 г
          Свежие листья салата с 1 пучка
          Лук ½ луковицы
          Зубчики чеснока 1-2 шт.
          Соус соевый 1½ ч. л.
          Майонез 2 ст. л.
          Растительное масло (на пассировку) 2-3 ст. л.

          Пошаговое приготовление слоеного грибного салата к празднику

          Попробуйте приготовить по моему рецепту очень вкусный, хоть и несколько калорийный, праздничный слоеный салат с копченой курицей и жареными шампиньонами.

          Готовим составляющие

          1. Пока разогревается сковорода, нарезать 200 г шампиньонов крупными кусками.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-174
          2. Обжарить грибные кусочки с 1-2 ст. л. растительного масла, и за пару минут до готовности добавить порезанную крупными кубиками половинку репчатого лука.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-175
          3. Пока грибная составляющая остывает, снять мясо с одного крупного копченого куриного окорочка и нарезать крупными кусочками.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-176
          4. Распустить на крупной терке 50 г твердого сыра.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-177
          5. В отдельной чашке смешать 2 ст. л. майонеза с 1½ ч. л. соевого соуса и измельченным зубчиком чеснока (по желанию) для заправки блюда.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-178

          Собираем салат слоями

          1. Дно сервировочной большой плоской тарелки плотно выложить листьями одного пучка салата.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-179
          2. На листья налить немного подготовленного майонезного соуса, поделив его визуально на три части, и ровным слоем выложить остывшую грибную массу.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-180

            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-181

          3. Вновь равномерно залить небольшим количеством майонезного соуса и выложить кусочки копченого куриного мяса.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-182

            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-183

          4. Залить остатками майонезного соуса и украсить натертым сыром, и, по желанию, зеленью. Приятного аппетита.
            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-184

            Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-185

          Видеорецепт

          О правилах приготовления еще одного чудо-салата с копченостями смотрите видео, где просто и доступно продемонстрирован процесс изготовления. Возможно, такой рецепт тоже многим понравится.

          Таким же образом можно приготовить салат с маринованными грибами – лесными и покупными типа вешенки. Можно добавить или заменить мясные компоненты, например, вместо копченой курицы использовать ветчину или докторскую колбасу.

          Как и с чем подают блюдо – сервировка и украшение

          Грибные блюда подают как закусочные. Украшают их рубленой или цельными веточками зелени, зернышками граната, зимой – цельными ягодами клюквы. Грибные закуски зимние, сытные, и их подают под горячительные напитки.

          Прописные истины

          • При расчете калорий ягоды и зелень, украшающие блюда, в расчет не входят.
          • Пикантность и остроту грибной закуски можно регулировать с помощью соуса-заправки.
          • В закусках с грибной, жарено-шампиньонной составляющей прекрасно сочетаются картофель, фасоль, морковь, ветчина, капуста или сыр.
          • Сметана не всегда способна придать блюду соответствующий вкус, нежели майонез, особенно, если соус приготовлен собственноручно.
          Читайте так же:  Салат с курицей и ананасами и грецкими орехами рецепт

          Лучшие грибные закуски 2018

          Среди обилия грибных блюд я отобрала несколько наиболее популярных закусок.

          • Большим спросом у моих домашних пользуются —фаршированные шампиньоны в духовке с сыром—. Друзья также осведомлены о существовании в моей кулинарной копилке этого шедевра и нередко перед визитом просят приготовить эту вкусную закуску.
          • Существует множество интерпретаций приготовления салатов с жареными грибами. Но наиболее популярными считаются закуски с ветчиной, помидорами или отварной курицей.
          • Здесь собраны все —рецепты приготовления вешенок—. Познакомьтесь с предложениями, и я подозреваю, что среди всего разнообразия вы найдете самый вкусный для себя рецепт.
          • Удивителен и оригинален —салат лисичка с корейской морковкой—. Ваши гости будут в восторге, а вы не пожалеете, что приготовили самый «ходовой» в этом году салат.

          Если вам понравились мои рецепты, поделитесь, какие еще грибные блюда любите готовить вы? Если у вас есть собственный вариант приготовления того или иного рецепта, что сделает блюдо лучше, вкуснее, а готовить его будет еще проще, поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях под статьей.

          Многие из нас любят полакомиться грибами – дарами леса, но не у всех имеется возможность выйти на грибную охоту. В таком случае вашему вниманию представлен культивированный шампиньон. Он по вкусовым качествам ничем не уступает «диким» собратьям (а в чем-то даже и превосходит), а салат из свежих шампиньонов доступен в приготовлении даже начинающему домашнему повару. Тем более, что имеет множество своих вариаций, так что есть где проявить свою кулинарную фантазию. Ну что, попробуем приготовить?

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-186

          Как всегда, немного истории

          Шампиньон сегодня – наверное, наиболее распространенный гриб. Он весьма популярен в кулинарии разных народов мира, а в авторских яствах знаменитых поваров занимает не последнее место. Шампиньон хорошо поддается выращиванию «в неволе»: дома или же на специализированных грибных фермах. А впервые эти грибы стали культивироваться в Италии примерно тысячу лет тому назад, впоследствии стремительно распространились по всему миру и попали в различные страны. В семнадцатом столетии парижские садоводы растили шампиньоны прямо на лужайке – отсюда и их еще одно наименование: «парижские грибы».

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-187

          С того самого времени было подмечено, что они неплохо себя чувствуют в различных подземных помещениях, подвалах, где темно и сыро. А некоторые высокопоставленные особы в те годы держали даже специальные подвалы, чтобы выращивать шампиньоны, а данный гриб тогда считался самым настоящим деликатесом – весьма дорогостоящим и редким яством, которое было предназначено для избранных мира сего. Но времена поменялись, и сегодня салат из свежих шампиньонов сможет позволить себе каждый. Ведь эти грибы продаются в любом уважающем себя супермаркете, да и стоят совсем недорого.

          Самый легкий вариант

          Легкий салат из свежих шампиньонов калориен, сочен и вкусен. В качестве ингредиентов используем: китайскую капусту (полкочана), полкило свежих грибов шампиньонов, луковицу, парочку средних томатов (лучше брать тверденькие), полбаночки кукурузы в консервах, соль с перцами – по личному вашему вкусу, немного постного масла (к примеру, оливкового, но и из подсолнуха вполне подойдет).

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-188

          Как приготовить

          1. Легкий салат из свежих шампиньонов готовить очень просто. Грибы промываем и нарезаем пластинками или кусками (чистить не надо).
          2. Лук чистим и нарезаем полукольцами (или соломкой) и обжариваем на постном масле в хорошенько разогретой сковороде. Делаем это недолго, на среднем/сильном огне, постоянно помешивая (так называемый «китайский» вариант, когда продукт моментально обжаривается в кипящем масле – хорошо, когда у вас в арсенале специальная сковородка вок).
          3. Капусту нарезаем тоненькой соломкой (шинкуем).
          4. Вскрываем баночку с консервами. Зерна откидываем на дуршлаг и даем некоторое время стечь излишней жидкости. Добавляем кукурузу в капусту. Туда же пойдут и нарезанные кубиком томаты.
          5. Добавляем в емкость для приготовления салата из свежих шампиньонов обжаренные грибы с лучком, солим/перчим по индивидуальному вкусу. Маслом, оставшимся от приготовления грибов? можно заправить блюдо. В финале, перемешивая, можно прибавить еще и ложку свежего лимонного сока для создания пикантного вкуса. А после – и на стол подавать!

          С огурцами

          Салат из шампиньонов и свежих огурцов также не отличается повышенной сложностью. А хрустящий и сочный овощ придает яству пикантный и оригинальный вкус и неповторимый аромат. Для приготовления этого вкусного блюда нам потребуются: парочка огурцов (или один большой), 300 граммов грибов свежих, один большой болгарский перец (сладкий), луковица, пара зубков чеснока, соль с перцем, свежая зелень (укроп), сметана нежирная для заправки, масло постное. И можно начинать кулинарить.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-189

          Как готовить

          1. Грибы, предварительно промытые и нарезанные произвольно, обжариваем (вместе с лучком, который желательно сперва нарезать и замариновать недолго в винном уксусе), но делаем это очень быстро, в почти кипящем масле. Затем остужаем и помещаем в большую емкость для приготовления салата.
          2. Свежие огурчики промываем и нарезаем пластинками или кубиками (можно с них еще и кожуру снять). Перец сладкий освобождаем от семян и нарезаем полосками.
          3. Все ингредиенты помещаем в емкость и перемешиваем, солим-перчим.
          4. Для заправки салата со свежими шампиньонами используем сметану, давленый чесночок, рубленый укроп. Ингредиенты смешиваем (можно блендером) и вводим массу в салатницу. Еще раз помешаем – и можно к столу подавать. Но предварительно даем салату со свежими шампиньонами настояться внизу холодильника некоторое время. А теперь можно и на стол – попотчевать пришедших гостей.

          Еще один салат из свежих шампиньонов. Рецепт с фото – пошагово

          Он нежный, легкий. Огурцы хрустящие, свежие, сочные. Грибы мягкие, ароматные. Их запахи перекликаются и отличным образом сочетаются. Легкий привкус чеснока отнюдь не будет доминировать, лишь подчеркнет основной грибной тон. Кстати, поклонники майонезной продукции могут использовать эти виды соусов для заправок (вместо сметаны), в таком случае блюдо не солим дополнительно. В рецепт салата из свежих шампиньонов войдут следующие компоненты: одна крупная луковица, 300 граммов шампиньонов, средней величины огурец (или два небольших), немного постного масла, три яйца, полстакана сметаны, сыра твердого – граммов 150, несколько зубков чеснока, перец с солью – по персональным предпочтениям.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-190

          Готовим просто!

          1. Лук очищаем и нарезаем мелко. В сковороде разогреваем капельку постного масла и кладем лучок. Обжариваем до золотистости.
          2. Свежие шампиньоны не чистим, а только промываем. Нарезаем дольками, кубиками – как вам удобно. Помещаем в сковородку к луку. Жарим на среднем огне минут 5, помешивая. Должен пойти устойчивый и характерный грибной аромат. Солим, снимаем с печи и остужаем.
          3. Огурцы моем и нарезаем небольшими кубиками (кожуру можно снять, но можно и оставить).
          4. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем. Чистим от скорлупы и отделяем желток от белка. Белки натираем на терке крупно и смешиваем с грибами и луком. Желток разомнем вилочкой.
          5. Чеснок прессуем или давим (можно и мелко порезать ножиком – как вы привыкли) и добавляем к желткам. Туда же идет сметана. Полученный соус перемешиваем до однородности. Если он вышел чересчур густоватым, как для заправки, то можно его разбавить небольшим количеством молока.
          6. Твердых сортов сыр трем на терке крупно. Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-191
          7. Собираем блюдо слоями. Первым идут шампиньоны с яйцом и лучком. Вторыми – огурчики. Третьим слоем выкладываем соус сметанный. А последний – сыр тертый. При желании слои можно повторить еще раз – тогда конструкция получится высокой.
          8. Украшаем салат веточками зелени или фигурными вырезками из яиц. Можно покрошить сверху желток, а можно и сыр потереть.
          9. Даем настояться блюду – хотя бы с полчасика – и можно употреблять.

          Вариант мясного салата из свежих шампиньонов (с фото – пошагово)

          Это лакомство наверняка оценят и гости, и домашние. Салат из шампиньонов с курицей, огурцом свежим обладает богатым вкусом, сочностью, ароматом и сытностью. Грудка, в принципе, не слишком дорогой компонент, но она считается суховатой – однако ее тон оживляется тертым сыром. И шампиньоны тут как тут: весьма гармонично и уверенно придадут конечному продукту эффектность и насыщенность во вкусовых качествах. Так что салат с курицей и свежими шампиньонами вполне уместен для праздничной трапезы – вкусовые рецепторы будут довольны! Хотя, скажем прямо, пища довольно тяжелая, майонез, опять же, в наличии. Диетическим такое яство явно не будешь называть. Но раз блюдо для праздничного стола, то добавим туда еще в качестве ингредиента-дополнения грецкие орехи. Это придаст ему некой аристократичности – самое оно для самых настоящих гурманов.

          Ингредиенты

          • Отварная грудка, очищенная от кости.
          • Шампиньоны свежие – полкило.
          • Сыр твердого типа – граммов 300.
          • Яйца в количестве 4 штук.
          • Луковица средняя.
          • Горсть очищенных грецких орехов.
          • Майонез «Провансаль» – для заправки.
          • Масло постное.
          • Соль и перцы по индивидуальному вкусу.

          Такого набора продуктов достаточно, чтобы приготовить оригинальный салат.

          Приготовление

          1. Рецепт салата со свежими шампиньонами в данном варианте будет немного посложнее в выполнении. Сначала отварим куриную грудку (недолго, примерно 15-20 минут после закипания, но так, чтобы мякоть не была розовой внутри). Остужаем и освобождаем ее от кости. Режем мелко или рвем на волокна. Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-192
          2. Луковицу очищаем и режем помельче.
          3. Шампиньоны моем и нарезаем произвольно. Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-193
          4. Кладем все это на сковородку с хорошо разогретым постным маслом и тушим на среднем огне, постоянно помешивая, покуда грибочки не будут мягкими (это займет 5-10 минут).
          5. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим, режем мелко или покрупнее – как вам по нраву.
          6. Грецкие орехи подсушиваем в духовке (можно в микроволновке) и очищаем от шелухи. В нашем случае достаточно, чтоб ушли те фрагменты, которые сами опадают, когда трем орех в ладонях. Раскладываем данный ингредиент на доске и проходимся скалкой.
          7. Твердый сыр трем на терке мелко.
          8. А затем выкладываем ингредиенты слоями на блюдо. Первый – курятина (взять половину объема). Второй – половина грибов и лук. Третий – примерно треть порезанных яиц. Четвертым слоем идет тертый сыр.
          9. Каждый слой промазываем майонезом; уложив, надо чуть придавить ладонью или лопаткой, чтоб было плотнее, но и сильно трамбовать не стоит.
          10. Повторяем слой грудки, слой грибов, и щедро промазываем «Провансалем». Оставшийся сыр и яйца соединяем вместе и прикрываем этой «шубой» наш салат. Украсим половинками серединок ореха, веточками петрушки и укропа. Затем помещаем блюдо в холодильник, чтобы оно как следует настоялось и пропиталось (не менее часа). И можно к столу подавать!

          Особый вариант

          Этот рецепт салата из свежих шампиньонов условно можно назвать «антикризисным». Когда хочется чего-либо сытного, но в то же время и не слишком дорогого или вы хотите приготовить блюдо не для праздника, а для повседневного ужина, к примеру. Данный салатик – именно то, что надо! Итак, будем использовать: шампиньоны, лук, картошку, морковку, грудку курицы, яйца, сыр. Для заправки – майонез или майонезный соус. Для обработки лука и грибов – постное масло.

          1. Овощи моем и отвариваем. Остужаем и очищаем от кожуры. Картошку и морковку мелко режем кубиками.
          2. Грудку отвариваем и очищаем от кожи и кости. Остужаем и режем кубиками.
          3. Грибы моем и режем произвольно. Лук очищаем и нарезаем мелко.
          4. В глубокой сковороде разогреваем немного масла и выкладываем туда шампиньоны с луком. Обжариваем примерно минут 5. Откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишний жир.
          5. В глубокой емкости, предназначенной для приготовления салатов, смешиваем все подготовленные ингредиенты. Солим перчим по вкусу. Заправляем майонезом. Теперь нужно дать салату настояться в холодильнике (упакуйте его в пленку пищевую).
          6. Тем временем можно подготовить порционные креманки или одно большое праздничное блюдо, чтобы выложить туда готовое яство. Аккуратным образом наполняем емкости массой. А сверху посыпаем в качестве украшения тертым сыром. Можно также использовать и желток, и вырезки из овощей и яйца, и веточки свежей зелени. Можно и целый шампиньон! Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-194
          7. Все, кушать-кушать – объедение просто! Да, этот салат вполне можно использовать и для намазки на гренки, и в качестве начинки для тарталеток. Приятного всем аппетита!
          Читайте так же:  Простые рецепты салаты с кальмарами

          Салат с копчёной курицей и грибами всё чаще появляется на повседневных и праздничных столах. Данная закуска очень вкусная, не требует много времени на приготовление и дорогих ингредиентов.

          Курица и грибы отлично сочетаются с различными ингредиентами. Меняя количество продуктов и состав, блюдо заиграет новыми вкусовыми красками.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-195

          Всегда хочется чего-то нового, вкусненького, а оливье, сельдь под шубой уже надоели и ни у кого не вызывают восторга. Для любителей мясных салатов лучше всего готовить с куриным мясом.

          Очень вкусный салат с копчёной курицей, грибами и сыром

          Потрясающе вкусное блюдо разнообразит повседневное меню, будет украшением праздничного стола. Можете использовать любые грибы. Сегодня я решила отойти от традиционного использования шампиньонов в салате, мой вариант – с лисичками. С копчёным мясом, блюда получаются с ярко выраженным вкусом.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-196

          Нам понадобится:

          • Лисички замороженные — 200 гр.
          • Курица копчёная — 300 гр.
          • Яйца варёные — 2 шт.
          • Сыр твёрдый — 70 гр.
          • Чеснок — 2 зубчика
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Майонез — по вкусу
          • Соль, перец — по вкусу
          • Петрушка — 1/3 пучка
          • Масло растительное — 2 ст.л.

          Приготовление:

          Если вы используете замороженные лисички, тогда заранее достаньте их из морозилки, они должны оттаять. Далее измельчаем их небольшими кусочками.

          Репчатый лук очистим от шелухи, мелко порубим. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем грибы до испарения влаги. Затем отправляем к ним лук, обжариваем до золотистого цвета.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-197

          Копчёную курицу измельчаем небольшим кубиком.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-198

          Варим яйца вкрутую, очищаем от скорлупы, режем кусочками. Петрушку хорошо промоем, промакнём бумажным полотенцем от лишней влаги. Измельчим ножницами для зелени. Чеснок разберём на зубки, мелко порубим.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-199

          Остывшую обжарку перекладываем в салатник, добавляем курицу, яйца, чеснок и петрушку. Перемешиваем ингредиенты.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-200

          Сыр трём на крупной тёрке, отправляем в салатницу. Приправляем солью и перцем по вкусу, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем.

          Переложим готовый салат в красивую пиалу, украшаем веточками петрушки и подаём к столу. Приятного аппетита!

          Рецепт приготовления салата из копченой курицы с шампиньонами

          Салат с копчёной курицей готовится быстро, а получается сытно и очень вкусно. Блюдо станет украшением повседневного стола. Приготовьте и вам точно понравится.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-201

          Нам понадобится:

          • Филе куриное копчёное – 200 гр.
          • Морковь по-корейски – 150 грамм
          • Шампиньоны свежие – 300 гр.
          • Яйца – 2 шт.
          • Майонез – по вкусу

          Приготовление:Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-202

          Копчёное филе измельчаем небольшими кусочками, переложим в салатник.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-203

          Шампиньоны промоем, измельчим тонкими слайсами.

          В сковороде разогреем подсолнечное масло, обжарим шампиньоны, до испарения выделившейся жидкости. Отправим к подготовленным ингредиентам.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-204

          Яйца зальём водой, поставим на огонь, сварим вкрутую. Зальём холодной водой, очистим от скорлупы, измельчим небольшими кусочками.

          Перемешиваем все ингредиенты, добавим майонез. Приятного аппетита!

          Готовим слоёный салат с курицей, корейской морковью и маслятами

          Данную закуску, конечно же, можно приготовить и с отварным куриным филе, но взяв копчёное мясо, вкус вашего салата будет гораздо ярче. Салат получается шикарным, с ярким, насыщенным вкусом. Станет украшением любого стола

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-205

          Нам понадобится:

          • Куриная грудка (окорочка) копчёная — 1 шт. (около 400-500 гр.)
          • Сыр твёрдый — 150 гр.
          • Яйца отварные — 5 шт.
          • Морковь корейская — 300 гр.
          • Картошка — 3 шт. + растительное масло для жарки
          • Грибы жареные с луком — у нас маслята — 300 гр. (обычно используют шампиньоны)
          • Орехи грецкие — 80 гр.
          • Орехи кедровые — 80 гр.
          • Чернослив без косточки — 150 гр.
          • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
          • Майонез – по вкусу
          • Зелень — для украшения

           Приготовление:

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-206

          На плоское блюдо первым слоем отправляем натёртые на крупной тёрке, сваренные вкрутую яйца. Промазываем майонезом

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-207

          Следующим слоем идёт мелко порезанное копчёное куриное мясо. Пропитываем майонезом

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-208

          Затем, хорошо промытый чернослив измельчаем тонкой соломкой. Отправляем на блюдо третьим слоем

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-209

          Затем грецкие орехи, их промоем, просушим бумажными полотенцами. Измельчим скалкой или при помощи кофемолки, выложим следующим слоем. Сверху сеточка из майонеза

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-210

          Затем отправляем корейскую морковь. Её можно приготовить самостоятельно, либо купить в магазине. Как всегда майонез.

          Шестым слоем идёт картофель фри. Для него очищаем картофель, измельчаем на тёрке для корейской моркови, либо режем тонкими полосками. Обжариваем на раскалённом растительном масле, добавив немного соли, чёрного молотого перца. Отправляем следующим слоем, сверху на картофель сеточка из майонеза

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-211

          Сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем сверху наш салат, не забываем про майонез, он идёт после каждого слоя.

          Последним слоем идут грибы, пережаренные с репчатым луком. Я использую маслята, они придадут блюду потрясающий вкус и невероятный аромат. Сверху майонез.

          В заключение присыплем готовое блюдо кедровыми орешками, пару веточек зелени для украшения. Для пропитки салат убираем в холодильник. Приятного аппетита!

          Вкусный салат с курицей, ананасами и грибами

          Очень вкусный салат с копчёной курицей в сочетании с ананасами и грибами, отлично впишется как в повседневное меню, так и станет украшением праздничного застолья.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-212

          Нам понадобится:

          • Куриная грудка (копчёная) — 300 гр
          • Грибы белые или шампиньоны — 300 гр
          • Одна небольшая луковица
          • Масло сливочное — 50 гр
          • Яйца — 3 штуки
          • Консервированные ананасы — 300 гр
          • Сыр «Российский» — 200 гр
          • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
          • Сок половины лимона
          • Два-три зубчика чеснока
          • Майонез
          • Зелень петрушки — пучок

          Приготовление:

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-213

          Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Лук очищаем от шелухи, мелко порубим ножом.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-214

          Обжариваем на разогретом подсолнечном масле до золотистости.

          Консервированный ананас измельчаем небольшими кусочками.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-215

          Грудку измельчаем кубиками, отправляем к ананасу.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-216

          Листья салата хорошо промоем под проточной водой, просушим бумажными полотенцами от лишней влаги. Порвём руками на мелкие кусочки. Отправим вместе с пережаренными шампиньонами в миску.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-217

          Смешиваем в салатнике подготовленные ингредиенты, сухарики добавляем в последнюю очередь. Затем добавляем майонез, тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

          Как приготовить салат с копчёной курицей и маринованными грибами

          Салат с маринованными грибами получается очень сочным и оригинальным по своему вкусу. Обязательно приготовьте данный салат и вам точно понравится

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-218

          Нам понадобится:

          • Филе курицы копченое — 200 г
          • Яйца куриные — 4 шт.
          • Огурцы свежие — 150 г
          • Грибы маринованные — 150 г
          • Лук репчатый — 100 г
          • Майонез — 100 г
          • Масло растительное — 25 г
          • Зелень петрушки — для украшения

          Приготовление:

          Лук чистим от шелухи, измельчаем небольшими кусочками, обжариваем на разогретом растительном масле. Перекладываем подготовленный овощ в глубокую миску.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-219

          Филе измельчаем кубиком, отправляем к луку.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-220

          Огурец трём на крупной тёрке, желтки сваренных вкрутую яиц отделяем от белков, трём на крупной тёрке.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-221

          Несколько целеньких грибочков оставляем для украшения, остальные мелко порубим.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-222

          Подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-223

          Перекладываем готовую массу в сервировочное кольцо, хорошо разравниваем. Аккуратно снимаем кольцо, натираем на крупную тёрку белок, посыпаем сверху.  Украшаем грибами, делаем солнышко из оставшегося желтка.

          Салат из копчёной курицы с маринованными грибами готов. Приятного аппетита!

          Простой и вкусный классический салат с курицей и шампиньонами

          Если вы ещё не пробовали салат по данному рецепту, то обязательно приготовьте. Такой кулинарный шедевр выручит, если вам нужно приготовить что-нибудь очень вкусное. Много времени на приготовление не потребуется, а результат порадует.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-224

          Нам понадобится:

          • Копчёное куриное филе – 300 грамм
          • Шампиньоны – 200 грамм
          • Орехи грецкие – 100 грамм
          • Лук белый, репчатый – 1 шт.
          • Яйцо куриное – 2 шт.
          • Масло растительное – для обжарки грибов
          • Майонез – 150 грамм.

          Приготовление:

          Филе режем небольшими кусочками. Белый репчатый лук мелко порубим.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-225

          Шампиньоны промываем, измельчаем небольшими слайсами, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Добавляем мелко порубленный лук.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-226

          Грецкий орех измельчаем, можно это сделать в ступке или в кофемолке. Должна получиться не мука, а небольшие кусочки, которые хрустят на зубах.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-227

          Сваренные вкрутую яйца мелко порубим.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-228

          Салат выкладываем слоями в сервировочное кольцо. Курица, яйца, орешки, последним слоем идут грибочки с луком. Каждый слой хорошо промазываем майонезом. Приятного аппетита!

          Салат с копчёной курицей, свежими грибами, кукурузой и огурцами

          Всегда хочется чего — нибудь вкусного и оригинального. Стандартными салатами уже никого не удивить, хотя мы всегда с удовольствием их едим. Соединив огурцы, грибы и копчёную грудку получается потрясающий вкус и аромат. Добавленная кукуруза подарит нежность блюду, а яйца сытность. Готовое блюдо заправим майонезом, приправим любимыми специями. Приятного аппетита!

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-229

          Нам понадобится:

          • Копченая курица – 300 г;
          • Консервированная кукуруза – 100 г;
          • Cвежий огурец – 1 шт.,
          • Свежие грибы (шампиньоны) – 350 г;
          • Вареные вкрутую яйца – 3 шт.,
          • Растительное масло – 1 ст.л.;
          • Майонез и специи – по вкусу

          Приготовление:

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-230

          Свежие шампиньоны промоем, измельчим небольшими кусочками.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-231

          В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем до готовности на сильном огне. Грибы должны покрыться румяной корочкой. В конце жарки приправим солью и перцем.

          Перекладываем готовые грибы в тарелку, оставляем до полного остывания.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-232

          Куриное мясо измельчаем небольшим кубиком, отправляем к остывшим шампиньонам. Свежий огурец мелко порубим. С кукурузы сольём рассол и отправим к уже подготовленным продуктам.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-233

          Затем отправляем мелко порубленные яйца. Добавляем майонез, специи, всё хорошо перемешиваем и подаём к столу.

          Видео рецепт вкусный салат из копченой курицы с грибами

          Автор публикации

          Комментарии: 0Публикации: 48Регистрация: 21-05-2018

          Сочным и питательным блюдом является салат с шампиньонами. Приготовить его можно к праздничному и буднему столу. Для сытного кушанья подойдет рецепт с мясом и ветчиной, а в качестве диетического блюда можно использовать овощной салат с маринованными грибочками.

          С этим простым рецептом справится даже начинающий кулинар. Для салата с жареными грибами потребуются:

          • 200 г свежих шампиньонов;

          • 150 г майонеза;

          • 4 яйца;

          • 1 морковь;

          • 1 лук;

          • 200 г твердого сыра;

          • соль, перец;

          • сахар;

          • уксус.

          Приготовление:

          1. Первым слоем выкладывают тертую морковь в свежем виде. Ее солят, перчат и равномерно распределяют на плоской тарелке.

          2. Далее морковь смазывают майонезом.

          3. Лук нарезают полукольцами и поливают уксусом, посыпают солью и сахаром. Затем его мнут руками и выкладывают на морковь.

          4. Грибы моют, обжаривают на растительном масле и выкладывают третьим слоем.

          5. Затем смазывают их майонезом.

          6. Вареные яйца нарезают кубиками и выкладывают четвертым слоем. Солят, перчат, смазывают майонезом.

          7. Сверху посыпают тертым сыром. Салат с жареными шампиньонами готов.

          Украшают блюдо помидорами черри и зеленью.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-235

          Салат с маринованными шампиньонами получается легким и приятным на вкус. Его можно приготовить за несколько минут. Для этого понадобятся:

          • 150 г грибов;

          • 150 г зеленого горошка (консервированного);

          • 2 яйца;

          • зеленый лук;

          • 80 г сыра;

          • 2 столовые ложки майонеза;

          • перец, соль.

          Пошаговый рецепт:

          1. В глубокую тарелку высыпают половину банки горошка.

          Читайте так же:  Салат рецепт женская слабость

          2. К нему добавляют нарезанные маринованные грибы.

          3. Вареные яйца нарезают кубиками и выкладывают в салатник.

          4. К ингредиентам добавляют нашинкованный зеленый лук и тертый сыр.

          5. Салат заправляют майонезом и перчат, аккуратно перемешивая. Солить его не обязательно.

          Маринованные грибы можно купить в магазине или приготовить дома. Вместо майонеза подойдет сметана.

          Большую популярность приобрел слоеный салат «Грибная поляна». Благодаря эффектной подаче его часто ставят на праздничный стол. Чтобы его приготовить, потребуются:

          • 500 г маринованных шампиньонов;

          • 350 г куриного филе;

          • 2 сырка плавленых;

          • 3 яйца;

          • 2 соленых огурца;

          • 3 картофеля;

          • 2 моркови;

          • 1 лук;

          • майонез;

          • 100 мл уксуса;

          • перец, соль;

          • зелень;

          • гвоздика.

          Приготовление:

          1. Отваривают куриное филе в течение 30 минут.

          2. Варят клубни картофеля, яйца, морковь.

          3. Лук нарезают полукольцами и заливают маринадом из воды и уксуса на 20 минут. Добавляют к нему перец, гвоздику.

          4. В глубокую посуду выкладывают маринованные грибы целиком ножками вверх. Все последующие слои смазывают майонезом.

          5. Вареную морковь трут и кладут сверху шампиньонов.

          6. Выкладывают тертый картофель.

          7. Следующий слой – маринованный лук.

          8. Выкладывают нарезанное филе курицы, приправляют его перцем.

          9. Посыпают тертыми сырками и выкладывают мелко нарезанные огурцы.

          10. Затем кладут тертые яйца.

          11. Емкость накрывают крышкой или затягивают пленкой.

          12. Оставляют блюдо в холодильнике минимум на 4 часа.

          Емкость аккуратно переворачивают на плоское блюдо и украшают зеленью.

          Закуска с фасолью

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-236

          Оригинальная закуска с фасолью и грибами наверняка понравится взрослым и детям. Готовить ее очень просто. Необходимо смешать перечисленные ингредиенты:

          • 400 г стручковой фасоли;

          • 400 г грибов;

          • 200 г фасоли белой или красной;

          • 30 г лука;

          • зубчик чеснока;

          • подсолнечное масло;

          • соль, перец.

          Закуску готовим с фасолью и грибами по следующему рецепту:

          1. На масле обжаривают грибы, лук и стручковую фасоль.

          2. Добавляют к ним зерновую фасоль, предварительно отваренную.

          3. Все перемешивают и тушат 10 минут под крышкой. В конце добавляют зелень, соль, перец и измельченный чеснок.

          Можно использовать консервированную фасоль с жидкостью.

          С куриной грудкой и огурцами

          Нежный салат с шампиньонами и курицей нравится хозяйкам за простоту приготовления и мягкий вкус. Для него берут следующие ингредиенты:

          • 2 яйца;

          • 1 луковица;

          • 500 г грибов;

          • 2 свежих огурца;

          • 300 г куриной грудки;

          • 1 банка кукурузы;

          • соль, перец;

          • зелень.

          Рецепт:

          1. Грибы нарезают тонкими пластинками.

          2. Лук шинкуют полукольцами.

          3. Обжаривают на сковороде поочередно грибы, затем лук.

          4. Выкладывают продукты в тарелку и добавляют огурец, нарезанный брусками.

          5. Отваренные яйца нарезают и складывают в миску.

          6. В течение 30 минут отваривают в подсоленной воде куриную грудку. Нарезают кубиками и добавляют ее к остальным продуктам.

          7. С кукурузы сливают воду и высыпают в тарелку.

          8. Салат заправляют майонезом, солят, перчат, посыпают зеленью.

          Вместо грудки можно использовать куриное бедро. Его очищают от кожи и разделяют на косточки и мякоть.

          Салат с шампиньонами и кальмарами

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-237

          Настоящий кулинарный шедевр получается из кальмаров, авокадо и грибов. Для приготовления салата потребуются:

          • 200 г свежих грибов;

          • 200 г консервированных кальмаров;

          • 1 авокадо;

          • петрушка;

          • листья салата;

          • 2 столовые ложки сметаны;

          • 2 столовые ложки обезжиренного йогурта;

          • 2 столовые ложки винного уксуса;

          • соль и перец по вкусу.

          Рецепт:

          1. Кальмары нарезают на небольшие полоски.

          2. К ним добавляют сметану, йогурт. Солят, перчат.

          3. Очищают авокадо от косточек и кожуры, нарезают на кубики.

          4. Шампиньоны шинкуют на небольшие кусочки.

          5. Смешивают грибы и авокадо, заправляют белым винным уксусом.

          6. В широкую посуду выкладывают листья салата, на них – кальмары, а вокруг – шампиньоны с фруктом.

          Этот рецепт прекрасно подходит для диетического меню.

          С копченой курицей

          Шампиньоны и копченая курица хорошо сочетаются между собой и с другими продуктами. Чтобы приготовить из них вкусный салат, берут следующие продукты:

          • 300 г копченой курицы;

          • 3 маринованных огурца;

          • банка красной фасоли;

          • 300 г маринованных грибов;

          • майонез;

          • соль.

          Приготовление:

          1. Курицу и огурцы нарезают кубиками.

          2. Крупные грибы разрезают.

          3. Все продукты соединяют в салатнике с фасолью, перчат и солят.

          4. Все перемешивают и заправляют майонезом.

          Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы: опята, рыжики, сыроежки.

          Вариант с ветчиной

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-238

          Слоеный салат с ветчиной и грибами готовится легко и быстро. Потребуются следующие продукты:

          • 200 г консервированных шампиньонов;

          • 150 г ветчины;

          • 3 яйца;

          • 100 г плавленого сырка;

          • 2 картофеля;

          • 2 моркови;

          • соль;

          • майонез.

          Приготовление:

          1. Отваривают овощи в подсоленной воде.

          2. Варят яйца вкрутую.

          3. Картошку измельчают на терке и выкладывают первым слоем.

          4. На нее кладут нарезанный зеленый лук.

          5. Сверху помещают тертые вареные яйца.

          6. Выкладывают грибы, порезанные пластинками.

          7. Следующим слоем идет ветчина, порезанная кубиками.

          8. Далее выкладывают тертую морковь и плавленый сыр.

          9. Завершает салат слой майонеза.

          Все слои промазывают майонезом. Салат с ветчиной и грибами украшают зеленью.

          С крабовыми палочками

          Любителям крабовых палочек стоит приготовить салат по следующему рецепту. Для него понадобятся:

          • 600 г грибов;

          • 400 г крабовых палочек;

          • 5 яиц;

          • 4 свежих огурца;

          • майонез;

          • лук;

          • петрушка;

          • соль.

          Приготовление:

          1. Грибы нарезают кусочками и жарят с луком.

          2. Огурцы и яйца нарезают кубиками, крабовые палочки – соломкой.

          3. Все продукты смешивают, солят.

          4. Добавляют петрушку и заправляют майонезом.

          Салат с крабовыми палочками и шампиньонами готов.

          Салат с курицей, ананасами и грибами

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-239

          Консервированный ананас прекрасно сочетается с грибами и курицей. Попробуем приготовить их этих ингредиентов салат. Понадобятся:

          • 2 куриных филе;

          • банка ананасов;

          • 2 яйца;

          • кукуруза консервированная;

          • 80 г маринованных шампиньонов;

          • 100 г кешью;

          • майонез;

          • соль

          приготовление:

          1. Куриное филе отваривают в подсоленной воде и нарезают кубиками.

          2. Вареные яйца шинкуют и добавляют к курице.

          3. Если ананасы кольцами, их нарезают кубиками.

          4. Крупные грибы разрезают на 4 части.

          5. Смешивают все продукты в салатнике, добавляют кукурузу и майонез, украшают орешками.

          Есть еще один интересный рецепт салата с ананасами и грибами. Для него потребуются:

          • банка кусочков ананаса;

          • 300 г копченой курицы;

          • 80 г твердого сыра;

          • 400 г грибов;

          • майонез;

          • соль;

          • зелень.

          Рецепт:

          1. В салатнике смешивают нарезанную кубиками курицу, кусочки ананаса.

          2. Добавляют к ним обжаренные грибы, тертый сыр.

          3. Заправляют салат майонезом.

          Украшают блюдо зеленью. Для заправки можно использовать майонез, смешанный со сметаной.

          Шампиньоны по-корейски

          Шампиньоны, маринованные по-корейски, являются отличной закуской. Их легко приготовить в домашних условиях. Это пикантное и в меру острое блюдо, которое особенно нравится мужчинам. Для приготовления берут следующие продукты:

          • 0,5 кг мелких шампиньонов;

          • 1,5 л воды;

          • 3 зубчика чеснока;

          • 2 столовые ложки уксуса;

          • 2 большие ложки соевого соуса;

          • 100 мл растительного масла;

          • 1 столовая ложка приправы по-корейски;

          • чайная ложка молотого кориандра;

          • 1 столовая ложка кунжута;

          • свежая зелень.

          Пошаговый рецепт:

          1. Воду наливают в кастрюлю, подсаливают и отваривают в ней шампиньоны в течение 15 минут.

          2. Чеснок пропускают через пресс.

          3. С грибов сливают воду.

          4. Кунжутное семя подсушивают на сковороде до золотистого цвета.

          5. На сковороде с добавлением масла обжаривают чеснок, специи и кориандр.

          6. К грибам добавляют заправку из масла, специй с чесноком. Выливают уксус и соевый соус.

          7. Шампиньоны перемешивают с ароматным маринадом, добавляют зелень петрушки.

          Грибы по-корейски ставят в холодильник на 12 часов. За это время надо несколько раз перемешать шампиньоны, чтобы специи и уксус равномерно распределились по ним. Так легко и быстро можно приготовить вкуснейшую закуску.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-240

          Салат с шампиньонами в различных его вариантах часто можно увидеть на праздничном столе. Как правило, такие блюда готовятся быстро, а получаются очень вкусные и сытные. Рецепты грибного салата с шампиньонами состоят из самых разнообразных компонентов, поэтому каждый раз можно удивлять своих домочадцев и гостей вкусными праздничными блюдами.

          Простой и вкусный салат с шампиньонами: рецепт с фото

          Это достаточно простой салат с шампиньонами, готовится он быстро и легко, а получается вкусным и сытным.

          Необходимые продукты:

          • 200 г шампиньонов;
          • 100 г огурцов;
          • морковь – 80 граммов;
          • одно яйцо;
          • зубчик чеснока;
          • укроп – половина пучка;
          • растительное масло;
          • майонез;
          • соль, перец.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-241

          Чтобы приготовить вкусный салат с шампиньонами по этому рецепту, придерживайтесь такой пошаговой инструкции:

          1. Грибы помыть, удалить ножки. Шляпки разрезать пополам или на 4 части.

          2. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, на сильном огне обжарить кусочки грибных шляпок до образования румяной корочки, приблизительно 8 минут.

          3. Пока грибочки жарятся, очистить и раздавить зубчик чеснока, добавить к грибам, перемешать, обжарить еще минуту и убрать с плиты, чтобы они остыли.

          4. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Огурец очистить от кожуры и нарезать тоненькой соломкой.

          5. Морковку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Укроп помыть и тоже мелко нарезать.

          6. Все компоненты поместить в миску для смешивания, добавить соль, перец, майонез и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.

          Салат с шампиньонами и консервированной фасолью

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-242

          Чтобы приготовить салат с шампиньонами и фасолью, понадобятся такие ингредиенты:

          • банка красной консервированной фасоли;
          • морковка;
          • луковица;
          • банка консервированных шампиньонов;
          • 100 г пармезана;
          • один помидор;
          • 2 чесночных зубчика;
          • зелень укропа;
          • масло растительное;
          • соль, перец, майонез.

          Придерживайтесь такой последовательности приготовления салата с шампиньонами по этому рецепту пошагово с фото:

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-243

          1. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать кубиками.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-244

          2. Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить лук, морковку и консервированные шампиньоны в течение 10 минут, постоянно помешивая.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-245

          3. Помидор помыть и нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нарезать.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-246

          4. Из фасоли слить жидкость, и выложить ее в посуду, в которой будет смешиваться салат. К фасоли добавить остальные компоненты салата, выдавить чеснок, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и переложить в блюдо для подачи на стол.

          Салат с шампиньонами, орехами и куриной грудкой

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-247

          Салат с шампиньонами и орехами — вкусное и необычное блюдо, которое украсит собой праздничный стол. Для приготовления такого салатика понадобятся следующие ингредиенты:

          • шампиньоны – 350 г;
          • куриные грудки – 300 граммов;
          • один помидор;
          • 100 граммов сухарей;
          • лимонный сок;
          • маслины – 10 штук;
          • листья салата;
          • грецкие орехи – ¼ стакана.

          Используя этот рецепт очень вкусного салата с шампиньонами, готовьте блюдо так:

          1. Свежие шампиньоны очистить от кожицы, помыть, нарезать небольшими кусочками, и обжарить в растительном масле на сковороде, слегка подсолить.

          2. Поджаренные грибочки переложить в миску, чтобы они остыли.

          3. Помидоры нарезать кубиками.

          4. Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и тоже нарезать кубиками.

          5. Все компоненты тщательно перемешать, добавить лимонный сок на свой вкус.

          6. Листья салат вымыть, высушить от влаги, разложить на тарелки. Сверху на лист салата каждому гостю выложить порцию салата, сверху украсить его маслинами и тертыми грецкими орехами.

          Читайте так же:  Рецепт салата с курицей и огурцами солеными

          Куриный салат с шампиньонами, грецкими орехами и сыром

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-248

          Салат с шампиньонами и грецкими орехами можно приготовить и по этому рецепту. Используйте такие продукты:

          • куриная грудка – три штуки;
          • грецкий орех – полстакана;
          • шампиньоны – 300 грамм;
          • сливочное масло – 50 г;
          • 100 г сыра;
          • майонез – 100 граммов;
          • соль – чайная ложка.

          Процесс приготовления:

          1. Куриные грудки вымыть, залить холодной водой и отварить в подсоленной воде. Варить примерно 15 минут.

          2. Грудки остудить и мелко нарезать кубиками или соломкой.

          3. Грибы вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать.

          4. На разогретую сковороду выложить сливочное масло, растопить и на среднем огне обжарить шампиньоны, постоянно помешивая.

          5. Четверть грецких орехов оставить для украшения готового блюда, остальные измельчить в ступке или блендере.

          6. Измельченные орехи соединить в миске с обжаренными шампиньонами и нарезанной куриной грудкой.

          7. 20 граммов сыра отложить для украшения салатика. Остальную часть сыра натереть на терке. Натертый сыр добавить к остальным измельченным ингредиентам салата, слегка посолить.

          8. Куриный салатик с грибами и орехами заправить майонезом. Сверху блюдо украсить грецкими орехами и тертым сыром.

          Салат с шампиньонами и ананасом

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-249

          Этот вкусный и простой салат с шампиньонами состоит из таких ингредиентов:

          • грецкие орехи – 55 грамм;
          • копченая куриная грудка – 300 граммов;
          • шампиньоны консервированные – 300 грамм;
          • кукуруза консервированная – 400 г;
          • пять яиц;
          • картошка – 5 клубней;
          • пучок зеленого лука;
          • ананас – один небольшой;
          • майонез.

          В процессе приготовления придерживайтесь такого рецепта с фото вкусного салата с шампиньонами:

          1. Сварить картофель в мундирах и яйца, почистить и нарезать кубиками.

          2. Копченую курицу и консервированный ананас тоже нарезать такими же кубиками.

          3. Консервированные шампиньоны, если они большие, порезать кубиками.

          4. Все ингредиенты положить в миску. Поперчить, посолить, перемешать, заправить майонезом.

          5. Салатик переложить в салатницу, выложить сверху половинки грецких орехов, сделать «хвостик» ананаса с помощью зеленого лука и подать к столу.

          Салат с шампиньонами, помидорами и ветчиной

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-250

          Чтобы приготовить салат с шампиньонами и помидорами, понадобятся такие ингредиенты:

          • 3-4 помидора;
          • 200 г ветчины;
          • 300 граммов шампиньонов;
          • три куриных яйца;
          • сыр – 100 граммов;
          • лук репчатый – 150 г;
          • масло растительное;
          • майонез;
          • соль, перец черный.

          В процессе приготовления блюда придерживайтесь этого пошагового рецепта с фото салата из шампиньонов, ветчины и помидоров:

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-251

          1. Яйца отварить, почистить и натереть на крупной терке, сыр тоже натереть.

          2. Помидоры и ветчину нарезать небольшими квадратиками или соломкой.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-252

          3. Шампиньоны и лук очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, выложить на нее грибы и лук, обжарить до золотистой корочки, остудить.

          4. Все ингредиенты салатика соединить в большой миске, посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо перемешать. Отправить его в холодильник на несколько часов, разложить по тарелкам и подать на стол.

          Салат с грибами шампиньонами, ветчиной и яйцами

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-253

          Салат с шампиньонами и ветчиной можно приготовить и по другому рецепту. Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

          • 400 грамм ветчины;
          • 300 граммов маринованных шампиньонов;
          • три яйца;
          • две луковицы;
          • плавленые сырки – 2 штуки;
          • два зубчика чеснока;
          • соль, перец, майонез.

          Процесс приготовления:

          1. Ветчину и лук нарезать достаточно мелкими кубиками, грибы – кусочками.

          2. Вареные яйца натереть на терке. Плавленые сырки тоже натереть на терке и положить в отдельную посуду.

          3. Зубчики чеснока подавить, смешать с майонезом.

          4. Салатик выложить слоями: лук, ветчина, грибы, сырки, яйца. Каждый слой следует смазать небольшим количеством майонеза и слегка посыпать мелкой солью.

          Рецепт салата с черносливом и шампиньонами

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-254

          Это еще один простой рецепт салата с шампиньонами, который готовят многие хозяйки.

          Необходимые продукты:

          • куриная грудка – 400 граммов;
          • 300 грамм шампиньонов;
          • двести граммов чернослива;
          • сыр – 200 граммов;
          • картофель – 2-3 штуки;
          • два-три яйца;
          • огурец;
          • майонез для заправки.

          Приготовление салата с черносливом и шампиньонами:

          1. Отварить до готовности картофель в мундире, яйца и куриную грудку.

          2. Чернослив залить кипятком минут на 15.

          3. Шампиньоны порезать небольшими пластинами и обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Чернослив, картофель, куриное филе и яйца порезать небольшими кусочками.

          4. Подготовьте разъемную форму и выкладывайте эти компоненты салата слоями в такой последовательности: чернослив – куриная грудка – майонез – картофель – майонез – жареные грибы – тертые яйца – майонез – тертый сыр.

          5. Верх салатика «Венеция» украсить кружочками свежего огурца.

          Салат с шампиньонами, картофелем и огурцами

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-255

          Еще один простой рецепт салата с шампиньонами с фото поможет каждой хозяйке порадовать своих домочадцев новым вкусным блюдом. Он больше подходит на каждый день, чем на праздничный стол. Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие продукты:

          • картофель – 5-6 штук;
          • огурцы – 3-4 штуки;
          • 100 г шампиньонов;
          • одна луковица;
          • масло подсолнечное – 5 ложек;
          • зелень петрушки;
          • перец молотый, соль, майонез.

          Процесс приготовления этого салатика выглядит так:

          1. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить и нарезать кубиками средних размеров.

          2. Небольшими кусочками также порезать свежий огурец, лук, зелень.

          3. Шампиньоны очистить, порезать тонкими пластинами.

          4. На раскаленную сковороду влить масло, выложит лук, обжарить до полупрозрачности, добавить грибы, жарить до образования золотистой корочки. При этом вся влага на сковороде должна выпариться, снять с плиты, грибы и лук остудить.

          5. Все компоненты салата «Деревенский» перемешать в миске, добавить соль, перец, заправить майонезом.

          Салат с шампиньонами и морковью «Бонапарт»

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-256

          Вкусный салат с шампиньонами и морковью «Бонапарт» непременно понравится вашим гостям.

          Ингредиенты:

          • 500 г шампиньонов свежих;
          • полкилограмма морковки;
          • 0, 5 кг куриного филе;
          • твердый сыр – 300 г;
          • четыре вареных яйца;
          • картофель – 2 штуки;
          • две луковицы;
          • майонез.

          Приготовление:

          1. Грибочки почистить, порезать пластинами и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета, посолить, поперчить, переложить в миску и остудить.

          2. Очищенную морковку натереть на мелкой терке, обжарить в масле, добавить немного соли, переложит в отдельную емкость.

          3. Куриную грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом, поперчить и оставить остывать. Картофель отварить.

          4. Сыр, яйца и картофель натереть на средней терке, лук нарезать маленькими кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

          5. Салатик с морковью и грибочками выкладывается слоями в такой последовательности: картофель, шампиньоны, майонезная сетка, кусочки курицы, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

          6. Салат поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол блюдо можно украсить маринованными шампиньонами или оформить его на свое усмотрение.

          Рецепт салата с шампиньонами и фасолью

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-257

          Для приготовления закуски по этому рецепту салата с грибами шампиньонами понадобятся такие ингредиенты:

          • консервированная фасоль – ¾ стакана;
          • крупные свежие шампиньоны – 0, 5 кг;
          • сладкая луковица – 1 шт.;
          • пучок петрушки;
          • лимонный сок – 1 ст. л.;
          • соль, перец;
          • веточка тимьяна, лук-порей, лавровый лист, перец горошком;
          • 100 мл майонеза.

          Приготовление:

          1. Фасоль замочить в холодной воде на четыре часа, меняя воду каждый час. Через четыре часа воду слить, еще раз залить водой и сварить фасоль. С готовой фасоли слить воду, остудить.

          2. Шампиньоны почистить, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю вместе с тимьяном, пореем, лавровым листом, перцем, сварить их в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.

          3. В миску выложить отварную фасоль, добавить к ней шампиньоны.

          4. Репчатый лук нарезать полукольцами, соединить с остальными компонентами.

          5. Зелень петрушки мелко порезать, в майонез выдавить лимонный сок, салат перемешать, по вкусу добавить соль и перец.

          Салат с кальмарами и солеными шампиньонами

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-258

          Этот пикантный салат с кальмарами и шампиньонами станет хорошей закуской для застолья. Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

          • две тушки кальмаров;
          • яйца куриные – 2 шт.;
          • шампиньоны соленые или маринованные – 200 граммов;
          • 2-3 маринованных огурчика;
          • луковица;
          • сливочного масла столовая ложка;
          • зубчик чеснока;
          • соль, перец;
          • майонез;
          • салатные листья для подачи блюда.

          Процесс приготовления салата с солеными шампиньонами и кальмарами выглядит так:

          1. Кальмары опустить в кастрюлю с кипящей водой, через две минуты тушки следует извлечь из кипятка, слегка остудить и промыть под проточной водой, удалить верхнюю пленку и внутренности. Долго варить тушки кальмаров не стоит, иначе они станут жесткими и невкусными. Очищенные кальмары следует нарезать тонкими колечками.

          2. Куриные яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.

          3. Маринованные огурцы разрезать вдоль, чтобы получились тонкие ломтики, а затем их нарезать поперек полосками.

          4. Нарезанные кальмары, яйца и огурцы соединить в миске.

          5. Шампиньоны очистить, помыть, нарезать небольшими пластинами. Луковицу нарезать мелкими кубиками. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, поджарить на нем грибы и лук до образования румяной корочки, добавить соль и перец, переложить в тарелку и дать остыть.

          6. Поджаренный лук и грибы выложить к другим компонентам, все ингредиенты салата тщательно перемешать и заправить майонезом с чесноком.

          7. Дно салатницы выстелить вымытыми и высушенными салатными листьями, а сверху горкой выложить салатик. Украсить блюдо на свое усмотрение.

          Салат с языком и шампиньонами: классический рецепт

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-259

          Согласно классическому варианту рецепта, салат с языком и шампиньонами состоит из такого набора продуктов:

          • 200 г говяжьего языка, предварительно отваренного;
          • шампиньоны – 100 граммов;
          • два-три вареных яйца;
          • 50 г сыра твердых сортов;
          • луковица;
          • свежий огурец – 2-3 штуки;
          • майонез – 3 ст. л.;
          • растительное масло;
          • салатные листья для украшения;
          • соль, перец.

          Процесс приготовления:

          1. Отварной язык очистить от пленки и нарезать тонкой соломкой.

          2. Лук порезать полукольцами, грибы – небольшими ломтиками. На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить в нем грибы и лук. Жарить лук и грибы до тех пор, пока выпарится вся жидкость и образуется золотистая корочка.

          3. Пока грибочки с луком жарятся, следует нарезать яйца дольками, а сыр соломкой.

          4. Свежий огурец тоже режут тонкой соломкой.

          5. Все компоненты смешать в глубокой миске, заправить майонезом и выложить в салатницу на салатные листья.

          Салат со свежими шампиньонами и орехами

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов recept-salata-iz-svezhih-shampin-onov-260

          Салат со свежими шампиньонами, заправленный оливковым маслом, является достаточно легкой и вкусной закуской.

          Ингредиенты:

          • салат фризе – 150 г;
          • грецкие орехи – ¾ стакана;
          • половина луковицы шалота;
          • эстрагон – 3 веточки;
          • оливковое масло – 1/3 стакана;
          • масло грецкого ореха – 3 ст. л;
          • 2 ст. л. уксуса из белого вина;
          • соль – ½ ч. л.

          Приготовление:

          1. Очищенные грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета – приблизительно 5 минут. Остудить и поломать на мелкие кусочки.

          2. Очистить и мелко нарезать лук-шалот и листья эстрагона.

          3. В миске соединить лук-шалот, эстрагон, уксус и соль, перемешать.

          4. К этим компонентам добавьте оливковое масло и масло грецкого ореха.

          5. Шампиньоны помойте и очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и залейте половиной этой заправки, перемешайте и оставьте на 15 минут.

          6. Салат фризе порвать на длинные кусочки, полить оставшейся частью заправки и перемешать.

          7. Фризе выложить на блюдо, сверху – шампиньоны. Добавьте оставшиеся грецкие орехи к заправке, перемешайте и выложите на шампиньоны.

          Изображение - Рецепт салата из свежих шампиньонов autor-site
          Автор статьи: Анастасия Ромасько

          Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

          Обо мнеОбратная связь
          Оцените статью:
          Оценка 5 проголосовавших: 1

          ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

          Please enter your comment!
          Please enter your name here