Рецепт салата из картошки и огурцов

Детальное описание: рецепт салата из картошки и огурцов из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Не знаем как вы, мы не отказываемся полностью от майонеза – особенно домашнего. И по-прежнему готовим с ним салаты. Этот один из наших любимцев – в меру оригинальный, но без лихих экспериментов. И нам очень нравится хрен, а здесь он составляет отменную компанию огурцам, картошке, рыбе и даже майонезу. 

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-183

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г филе варенной трески
  • 150 г вареной картошки
  • 2-3 крепких огурчика
  • 2-3 стебля зелёного лука
  • листья 1-2 веточек петрушки
  • 70-100 г натертого на мелкой терке хрена или готовой приправы
  • 1,5 ч. л. лимонного сока или немного яблочного уксуса, по желанию
  • майонез, лучше домашний
  • соль, свежемолотый чёрный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Треску и картошку нарежьте нарежьте одинаковыми по размеру небольшими кусочками. Огурцы (с кожицей или без, по желанию) – тонкой соломкой. Лук и петрушку мелко нарежьте.

Шаг 2

Смешайте подготовленные ингредиенты с хреном. Посолите и поперчите. Добавьте сок лимона или уксус, по желанию.

Шаг 3

Заправьте майонезом. Подавайте.

Время готовки

Видео (кликните для воспроизведения).

10 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов load

Салат из огурцов

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата …

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов load

Блюда из трески

Треска — довольно крупная морская рыба с вкусным белым слоистым мясом. В русской …

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов load

Жареная картошка

Жареная картошка — это не картошка фри, а картошка, жареная на масле в сковороде. Для ее …

КОММЕНТАРИИ

Салат с картофелем и свежим огурцом

4.71
7

Салат с картофелем и свежим огурцом

Салат с картофелем и свежим огурцом очень легкий в приготовлении, отличное дополнению к мясу или рыбным блюдам. Летом, в сезон огурцов и всевозможной зелени, это блюдо дополнит ваш стол и наполнит его летней свежестью и легкостью.

Ингредиенты

Для приготовления салата нам понадобится:3 картофелины;2 яйца;2 огурца;зеленый лук и укроп;2 ст. л. майонеза;1 ч. л. горчицы.

Этапы приготовления

Картофель отварить и нарезать кубиками.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов src

Яйца отварить и измельчить, добавить к картофелю.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов src

Свежий огурчик нарезать средними кусочками, добавить в миску с салатом.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов src

Укроп и зеленый лук мелко нашинковать, добавить к салату с картофелем и свежим огурцом, майонез смешать с горчицей и заправить салат.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов src

Хорошенько перемешать и по необходимости добавить соль и перец. Салат очень простой, но удивительно вкусный, да и готовится из простых и доступных продуктов. Попробуйте приготовить!

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов src

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (7 голоса)

rutxt.ru

Простой салат с картошкой и огурцом

Для того, чтобы приготовить простой салат с картошкой и огурцом, заправленный майонезом, необходимо взять следующие продукты

— шесть-семь картофелин среднего размера;— пять соленых огурчиков среднего размера;— пучок зеленого лука;— соль по вкусу;— немного черного свежемолотого перца;— майонез для заправки – грамм 100-120.

Картофель входит в состав огромного количества различных блюд. Это могут быть первые блюда, вторые, закуски, салаты и даже десерты. Блюда из нее можно встретить в любой кухне мира. И это не удивительно. Ведь картофель не только отличается отличными вкусовыми качествами. Этот овощ еще и очень полезный. Если включать этот продукт в свой рацион, то наш организм будет обеспечен нужными аминокислотами, углеводами, минеральными веществами и, конечно же, витаминами.

Употребление картофеля помогает работе кишечника и желудка, значительно улучшает работу печени, а также предотвращает сахарный диабет и ревматизм. Помимо этого, крахмал во время варки превращается в глюкозу, что является подпиткой человеческому организму. Поэтому давайте сегодня с вами приготовим очень вкусное и полезное блюдо – салатик с картошкой, огурчиком и зеленым луком. Отличное сочетание ингредиентов.

Процесс приготовления салата с картошкой и огурцом следующий

1. Для начала необходимо отварить картофель в кожуре. Для этого картошечку тщательно промойте под проточной водой, положите в кастрюльку, залейте холодной водой и отправляйте на плиту. Варите около 30-40 минут до готовности.

2. Готовый картофель остудите, очистите и нарежьте. Можно нарезать кубиками, кружочками, как угодно.3. Огурчик также измельчите. Кстати, а вы уже готовили фаршированные овощи с мясом? Если нет, то вы многое потеряли. Ведь блюдо получается очень вкусным и аппетитным, поэтому точно придется всем по вкусу. Кроме того, такие овощи можно преподнести гостям в качестве основного блюда, они точно оценят ваши кулинарные способности.4. Сложите в салатник измельченный картофель и огурцы. Туда же добавьте измельченный зеленый лук.5. Салат заправьте майонезом, посолите по вкусу и немного поперчите.6. Салат хорошо перемешайте. Дайте ему постоять около 15 минут и все, можно подавать на стол.Очень вкусный и сытный салат с картошкой и огурцом готов к подаче на стол. Подавать салатик как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясному блюду. Так, к примеру, вы можете приготовить очень вкусное и сочное мясо по-ньюйоркски. Необычное сочетание ингредиентов приведет в восторг даже самого искушенного гурмана. Поэтому обязательно возьмите рецептик себе на заметку, чтобы баловать родных и близких самыми оригинальными блюдами. И приятного всем аппетита!

Читайте так же:  Салаты рецепт с красной икрой
Видео (кликните для воспроизведения).

Оставить комментарий:

podomashnemy.ru

Салат из картофеля с огурцом – Кулинарные рецепты любящей жены

Достаточно давно я рассказывала вам о своей любви к салатам из отварной картошки. И действительно, вариантов моего любимого картофельного салата у меня очень много – в зависимости от поры года и наличия тех или иных овощей, кроме картошки в салат я добавляю то свежий огурец, то редиску, то отварные яйца или отваренную морковь.

Салат с огурцом и картофелем, который я вам сегодня и представила, готовится очень просто и для него всегда можно использовать “вчерашнюю” отваренную картошку, которая осталась с ужина.

В этот вариант салата, кстати, помимо картофеля и огурца добавила много зеленого лука, петрушку и французскую горчицу с зернами. Картофельный салат удался!

Ингредиенты:

  1. Картофель крупный 2 шт.
  2. Огурец свежий 1 небольшой
  3. Лук репчатый 1 шт. не крупная
  4. Лук зеленый пару перьев
  5. Петрушка пару веточек
  6. Соль, перец по вкусу
  7. Растительное масло для заправки салата
  8. Французская горчица с зернами 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Отваренный картофель остудите, порежьте кубиками средней величины.
  2. Огурец порежьте не крупными кубиками.
  3. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.
  4. Зелень петрушки и зеленый лук мелко порубите.
  5. Соедините все ингредиенты, заправьте салат из картофеля французской горчицей, растительным маслом, а в конце посолите и поперчите по вкусу.
  6. Подавайте салат с картофелем в качестве гарнира или, собственно, салата. Приятного аппетита!

Салат из картофеля с огурцом

5 : Голосов: 2

Добавить в свою “Кулинарную книгу”

Возможно, вам также будет интересно:

zefira.net

Салат с молодым картофелем и огурцом со сметаной

Хорошая пора настала у садовода-огородника – дача радует урожаем. Пошел – картошечки молодой накопал, захотел – вот и огурчик свежий висит и так в рот и просится. А вон – зеленый лучок да петрушка с укропчиком… Почему б не приготовить тут же салат с молодым картофелем и огурцом? Витамины прямо с грядки, что может быть лучше?!

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-197

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: резка.

Общее время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • свежий огурец – 3-4 штуки (около 350 грамм)
  • яйцо куриное – 3 штуки
  • молодой картофель – 1 штука (около 200 грамм)
  • зеленый лук – несколько перьев
  • зелень укропа и петрушки – несколько веточек

для заправки:

  • сметана 15-20% – 2 столовые ложки
  • майонез – 1 столовая ложка
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу

для украшения:

  • свежий огурец большого размера – 1 штука
  • помидоры-черри – 4 штуки.

Рецепт приготовления

  1. Яйца положить в небольшую кастрюльку, налить холодной водой, добавив в нее соль, чтоб яйца при варки не лопнули, и поставить на сильный огонь. Как только вода начнет кипеть, огонь уменьшить до среднего и варить яйца около 10 минут. Когда яйца сварятся, горячую воду слить, налить холодную, чтоб они остыли. Остывшие яйца почистить и нарезать небольшими кубиками.
  2. Картофель тщательно помыть, положить не в большую кастрюльку, залить соленой холодной водой, что не даст кожуре молодого картофеля треснуть, и варить до готовности на среднем огне. Готовый картофель остудить, почистить и тоже нарезать небольшими кубиками.
  3. Огурцы помыть, при помощи овощерезки почистить кожуру. Почищенные огурцы тоже нарезать небольшими кубиками как яйца и картофель.
  4. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки помыть, хорошо обсушить и мелко нарезать.
  5. Приготовить заправку для салата. Для этого в небольшой чашке хорошо смешать майонез со сметаной, добавив соль и черный молотый перец по вкусу.
  6. В большой чашке соединить все компоненты салата: порезанные небольшими кубиками яйца, свежие огурцы, картофель, а также мелко порезанную зелень петрушки и укропа и зеленый лук, оставив немного для украшения. Добавить к ингредиентам для салата приготовленную заправку и хорошо перемешать.
  7. Крупный огурец помыть, почистить овощерезкой от кожуры и нарезать тонкими длинными полосками. Помидоры – черри помыть.
  8. Выложить красиво на блюдо порцию салата с молодым картофелем и огурцом, посыпав сверху мелко порезанным луком, украсить полосками огурца и помидором – черри.
  9. Совет:
    • для сервировки салата можно использовать кулинарное кольцо с прессом.

    Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-198

na-vilke.ru

Теплый салат с картофелем и огурцами coolturizm.ru

Теплый салат с картофелем и огурцами двух видов.  Очень быстро, просто и изумительно вкусно!

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-199

Простейший салат. Почти постный, если бы не сметана.Но уж точно он вегетарианский.Ни одно мясо сегодня не пострадало.

Хорошо идёт летом, когда лениво готовить что-то горячее и монументальное.Также хорошо подойдёт как лёгкая закуска.Неожиданно пришла идея соединить в одном блюде два вида огурцов.Свежие огурцы дадут свежесть ( каламбур!) и хрустящесть во вкусе, а бочковые огурцы дадут соль и молочную кислинку.А картошка даст сладость.Практически полная гармония вкусов сдобренная приличной порцией сметаны.

Ингредиенты:

● Картофель – 10 шт● Огурец свежий -12 -1 шт● Огурцы бочковые соленые – 3 шт● Зелень (петрушка, кинза) – пучок по вкусу● Сметана – 200 гр● Черный перец или любые любимые специи- по вкусу

1.Начнём теплый салат с огуречной тематики.Нарезаем свежий огурец и соленый огурец кубиками. Можно мелкими. Режем петрушку или кинзу. Я в этот раз выбрал петрушку. Просто кинзы не оказалось под рукой.Солить огуречную смесь не нужно, бочковые огурцы дадут соль.Но в любом случае опирайтесь на свой собственный вкус.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-200

2.Выкладываем в миску сметану, перчим по вкусу  и перемешиваем.Я бы рекомендовал все же брать именно сметану, а не майонез. С майонезом теплый салат с картофелем станет тяжелым и утратит свежесть вкуса.

Ставим заготовку в холодильник, а тем временем займемся картошкой.Чистим картофель от шкурки, режем его на половинки.Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.Сливаем воду.Картофель готов к бою!

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-201

3. Горячий картофель выкладываем произвольным образом на тарелку и  поливаем его огуречным соусом.Салат готов!Подавать теплый салат с картофелем на стол немедленно!Очень сытно и питательно!Кое-кто даже прибежал за добавкой.Два раза.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-202

Свинни  и теплый салат с картофелем

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
Читайте так же:  Салат с фунчозой и курицей рецепт

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Recipe Name

Теплый салат с картофелем и огурцами

Published On

2018-03-22

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Average Rating

coolturizm.ru

Салат «Деревенский» с картошкой и соленым огурцом

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-206

У большинства из нас самые светлые воспоминания из детства связаны с деревней: здесь и люди душевнее, и еда в разы вкуснее. Однако, чтобы вновь окунуться в эту необычайно теплую и уютную атмосферу, совершенно не обязательно ехать за город, достаточно приготовить салат «Деревенский» с картошкой и соленым огурцом.

Это удивительное блюдо сочетает в себе высокие вкусовые качества и простоту приготовления, а уж по сытности оно не уступает полноценному обеду.

к содержанию ↑

Рецепт классического деревенского салата из картофеля с огурцами

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как правильно готовится вкуснейший салат с картошкой и огурцами по-деревенски

Основное правило практически всех деревенских блюд – то, что готовиться они должны быстро и просто, а их ингредиентный состав обязан ограничиваться продуктами, которые есть почти в каждом хозяйстве.

Именно поэтому в классической рецептуре этого блюда вы не найдете никаких изысканных компонентов – все очень просто, быстро и крайне доступно.

  • Картошку хорошо моем, тщательно удаляя все загрязнения, затем кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на средний огонь и варим до готовности – проверяем ее с помощью ножа или вилки.
  • С лука снимаем кожуру, ополаскиваем овощ, а затем нарезаем тоненькими четверть кольцами.
  • Яйца моем, погружаем в отдельную небольшую кастрюльку и наливаем туда воды, чтобы она полностью покрывала их. Отправляем вариться — яйца будут готовы спустя 10-12 минут после закипания воды.

О секретах и правилах варки яиц вкрутую расскажет шеф-повар портала «Твой Поварёнок» в видео уроке ниже.

  • Огурчики вынимаем из рассола, затем срезаем «попки» (если они не были срезаны при засолке).
  • Нарезаем наши огурчики кубиком либо полукружками.
  • К этому моменту картошка должна уже остыть — ее мы чистим и нарезаем также кубиками.
  • Яйца вынимаем из воды, охлаждаем под ледяной струей и очищаем от скорлупы. Разрезаем каждое яичко сначала пополам, а затем шинкуем полукольцами.
  • Соединяем все ингредиенты в миске для салата, солим и перчим, а также заливаем майонезом. Хорошо все перемешиваем и подаем к столу, посыпав свежей рубленой зеленью.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-208

С заправкой в этом салатике можно экспериментировать. Так, например, если в майонез добавить измельченный чеснок, то закуска получится с остринкой. Для уменьшения же калорийности блюда следует заменить майонезный соус сметаной.

к содержанию ↑

Сытный деревенский салат с жареной картошкой и солеными огурчиками

В последние годы, в связи с возросшей популярностью принципов правильного питания, жареную картошку все реже можно увидеть на наших столах. Конечно, кушанье это не из самых полезных, но что может быть вкуснее ломтиков хрустящей картошечки?

Предлагаем вам на время забыть о всевозможных диетах и состряпать вкуснейший салат с поджаренным картофелем. В таком виде вы и не съедите его слишком много, да и его вредность слегка разбавят свежие овощи.

Ингредиенты

  • Картофель – 3 клубня;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Соленые огурцы – 4 шт.;
  • Томаты свежие – 2 плода;
  • Перец сладкий красный – 1 шт.;
  • Зелень свежая – пучок;
  • Сметана нежирная – 2-3 ст. л.;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки.

Как быстро и просто сделать салат с картофелем и огурцами «Деревенский» по шагам

Жарим картофель с луком на сковороде
  • Сперва нам нужно приготовить жареную картошку. В принципе, это единственный ингредиент, с которым придется повозиться. Очищаем клубни от кожуры и хорошо моем.
  • Нарезаем каждую картофелину кругляшками и пока отставляем в сторонку. Как правильно и красиво нарезать картошку кружками, смотрите в подробном мастер-классе ниже.
  • Лучок очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами (довольно тонко).
  • В сковороду вливаем растительное масло, даем ему прогреться на огне выше среднего, после чего всыпаем в посудину наш лучок.
  • Жарим лук до прозрачности, затем добавляем картофельные кругляшки. Накрываем крышкой и обжариваем 15-20 минут на слабом огне.
  • Увеличиваем силу огня, снимаем крышку, всыпаем соль, перец, все хорошо перемешиваем и зажариваем до появления корочки.
  • Перекладываем картофель с луком в салатник, даем остыть, а сами пока занимаемся овощами.
Подготавливаем овощи для нарезки в деревенский салат
  • Огурчики шинкуем мелким кубиком. Томаты моем и нарезаем дольками, вырезав предварительно серединку.
  • У перца срезаем шляпку и удаляем семечки, режем тонкими четверть кольцами.
  • Зеленушку промываем и рубим, превращая в труху.
Подаём аппетитную салатную закуску к столу
  • Соединяем все ингредиенты в салатнике, приправляем сметаной, перемешиваем и подаем к столу, пока помидоры не дали слишком много сока.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-209

Вы можете добавить в сметанную заправку немного майонеза, только не переборщите с его количеством: жареная картошка жирная сама по себе, а майонезный соус сильно «утяжелит» кушанье.

Советуем приготовить майонез собственноручно — так он и вкуснее, и полезнее выйдет, и, что немаловажно, будет менее калорийным, чем производственный (заводской) аналог. Пошаговая инструкция по готовке майонезного соуса дома представлена в видео ниже.

к содержанию ↑

Очень вкусная и ароматная салатная закуска с картофелем и огурцами

Ингредиенты

  • Соленые огурчики – 3 шт.;
  • Лесные грибы маринованные – 200 г;
  • Шампиньоны свежие – ½ банки;
  • Картофель – 5 клубней;
  • Лук красный – 1 головка;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Укроп и петрушка – по половине пучка;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Подсолнечное масло – для обжарки.

Делаем оригинальный салатик с картошкой и огурчиками, как в деревне, пошагово

  1. Картошку хорошо моем от грязи и отправляем вариться прямо в мундире до готовности. Вынимать картофель из воды нужно тогда, когда нож или вилка будет беспрепятственно в него втыкаться. Даем клубням остыть и чистим.
  2. Шампиньоны тщательно промываем, нарезаем тонкими пластинками.
  3. В сковороду вливаем подсолнечное масло, хорошо его прогреваем, а затем закидываем внутрь очищенные и разрезанные надвое зубчики чеснока.
  4. Обжариваем до приобретения золотого оттенка, а затем вынимаем чеснок из масла. Засыпаем внутрь шампиньоны и готовим их 10-15 минут, пока не выпарится влага.
  5. Теперь, сюда же, всыпаем маринованные грибочки, которые следует отцедить от рассола. Жарим еще минут 5, после чего снимаем посудину с огня.
  6. Остывшую и очищенную вареную картошку режем дольками. Лучок чистим и нарезаем максимально тонкими полукольцами.
  7. Зеленушку промываем и рубим очень меленько.
  8. Соединяем все ингредиенты в миске для салата, сюда же вливаем оставшееся чесночное масло. Солим, перчим и перемешиваем.
Читайте так же:  Салат овощной с ветчиной рецепт

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-210

Такой салат «Деревенский» с картошкой и соленым огурцом обладает одним немаловажным плюсом – готовить его можно как в летнее, так и в зимнее время года.

Это означает, что вы сможете радовать необычным кушаньем своих близких круглый год. Даже тогда, когда за окном бушуют снежные метели, на вашем столе вполне может присутствовать это ароматное деревенское кушанье.

tvoi-povarenok.ru

Картофельный салат с огурцами, приготовленный по этому простому рецепту, – частый гость на нашем столе. Салатик, не смотря на то что состоит из самых простых продуктов, получается очень нежным, сытным и вкусным. При желании, свежий огурчик можно заменить на соленый или маринованный. Готовится картофельный салат очень легко и просто, он станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Картофель тщательно вымыть, полностью залить водой и отварить в кожуре до готовности (в течение минут 20-25, готовая картошка должна легко прокалываться вилкой или ножом). Яйца залить водой и сварить вкрутую (в течение 10 минут с момента закипания). Затем картошку и яйца остудить и очистить.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-222

Картофель нарезать на кубики среднего размера.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-223

Яйца тоже нарезать на кубики среднего размера.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-224

Огурчики вымыть и нарезать. Лучше если картошка, яйца и огурцы будут нарезаны на кубики одинакового размера.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-225

Зелёный лук вымыть и мелко нарезать.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-226

В глубокой миске соединить картофель, зелёный лук, огурцы и яйца, добавить соль, можно добавить чёрный молотый перчик.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-227

Всё хорошо перемешать.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-228

Заправить салат майонезом непосредственно перед подачей.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-229

Вот такой простой, нежный и вкусный картофельный салат с огурцами получился.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-230

Приятного аппетита!

Многие хозяйки сталкиваются с тем, что у них не хватает времени, чтобы создавать вкусные и разнообразные блюда.

В этой статье мы подобрали рецепты салатов с картошкой. Благодаря главному ингредиенту, картофелю, можно сытно, вкусно и быстро накормить домочадцев.

Этот салат является неплохим и вкусным бюджетным вариантом на обед или ужин, а также прекрасно подходит, если надо быстро перекусить.

Помимо двух основных ингредиентов закуску можно дополнить стручковой фасолью, зеленым горошком или оливками. Компоненты внесут аромат и пикантный вкус.

Необходимые продукты:

• 250 г стручковой фасоли;

• 3 соленых огурца;

• 2 картофелины;

• 1 луковица;

• соль, черный перец;

• подсолнечное масло.

Как приготовить:

1. Отварить картофель в мундире, остудить, почистить и порезать небольшими кубиками.

2. Выложить в посуду, добавить соль и сбрызнуть рассолом от огурцов.

3. Огурчики и лук мелко нарезать и добавить к картошке.

4. Фасоль сварить, мелко накрошить и отправить к остальным ингредиентам.

5. В завершении поперчить, посолить и заправить маслом. Все хорошо помешать перед подачей.

Салат с картошкой и солеными огурцами отлично подойдет к столу в зимнее время года.

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-231

Этот рецепт готовится очень просто и не связан с большими затратами, так как они есть практически в каждом холодильнике.

Из чего будем делать:

• куриные яйца (сваренные вкрутую) – 3 шт.;

• картошка – 2 шт.;

• морковь – 1 шт.;

• репчатый лук – ½ головки;

• сайра в масле;

• майонез;

• соль.

Приготовление:

1. Отварить картофель и морковь. Почистить овощи, остудить и натереть на крупной терке.

2. Вареные яйца разделить на желток и белок. Желтки очень мелко измельчить, белки – чуть крупнее.

3. Из банки с сайрой слить жидкость, рыбу избавить от костей и размять вилкой.

4. Лук нарезать на кубики и на несколько минут залить кипятком.

5. Готовые продукты выкладывать на блюдо слоями: рыба – лук – белок – морковка – картошка – желток.

6. По желанию слои можно посолить и смазать майонезом.

Некоторые добавляют в салат «Мимоза» соленую сельдь, но здесь уже все зависит от ваших предпочтений.

Этот простой рецепт сможет выручить в тех случаях, когда необходимо сытно и быстро перекусить.

Компоненты рецепта:

• 5 средних вареных картофелин;

• 5 вареных куриных яичек;

• 3 свежих огурчика;

• половина куриного филе;

• пучок зеленого лука и петрушки;

• майонез;

• соль и молотый перец.

Что надо делать:

1. В кастрюлю с водой добавить соль, лавровый лист, черный и душистый перец горошком. В этой воде сварить курятину. После приготовления мясо остудить, не вынимая из бульона, чтобы оно было сочное и нежное.

2. Маленькими кусочками нарезать филе, картошку, огурчики и яйца.

3. Лук и петрушку накрошить как для обычного овощного салата.

4. Смешать все компоненты, приправить солью и перцем, в конце добавить майонез.

Салат с квашеной капустой и картошкой

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-232

Этот вариант салата с картошкой подают как самостоятельное блюдо или гарнир. Вкусная и сытная закуска идеальна для повседневного стола.

Состав:

• 2-3 штуки отварного картофеля;

• 150 г квашеной капусты;

• половина луковицы;

• 4 столовые ложки зеленого консервированного горошка или отварной фасоли;

• подсолнечное масло;

• соль.

Как готовить:

1. Картошку отварить в мундире, остудить, очистить от шкурки, нарезать на небольшие брусочки и выложить в блюдо.

2. Измельчить лук и высыпать к картофелю.

3. Добавить квашеную капусту. Если она кислая, подсластите ее щепоткой сахара или подержите в холодной воде.

Читайте так же:  Самые простые рецепты салатов на каждый день из простых продуктов с фото

4. Дополнить горошком или фасолью.

5. Все это заправить маслом, по желанию посолить и перемешать.

С крабовыми палочкамиИзображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-233

От этого вкусного и простого салата, который подходит для каждого дня, организм получит витамины от морепродуктов.

Ингредиенты для 3 порций:

• 150 г картофеля;

• 150 г крабовых палочек или крабового мяса;

• 200 г морской капусты;

• майонез — по желанию.

Способ приготовления:

1. Картофельные клубни отварить в кожуре, почистить и нарезать кубиками.

2. Крабовое мясо порезать ломтиками или кубиками.

3. Смешать все ингредиенты. Добавить майонез или подсолнечное масло. Солить по желанию, но обычно морская капуста отвечает за соленость блюда.

Готовим с картофелем фри

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-234

Ваши домочадцы будут приятно удивлены, когда попробуют это вкусное и необычное блюдо. Вкусовые качества салата с картошкой фри приобретают оригинальность и многогранность за счет хрустящих картофельных ломтиков.

Для этого потребуется:

• 300 г куриного филе/окорочка;

• 3 картофельных клубня;

• 3 куриных яичка;

• 2 свежих огурца;

• по пучку зеленого лука, укропа и любого листового салата;

• майонез;

• подсолнечное масло;

• соль, перец.

Как делать:

1. Налить в кастрюлю воду, подсолить и довести до кипения. Затем опустить туда мясо курицы. Когда оно сварится, оставить в бульоне, а после порезать тоненькой соломкой.

2. Отварить яйца вкрутую, почистить и накрошить белки отдельно от желтков.

3. Картошку порезать на тонкие брусочки и залить холодной водой на 30 минут.

Этот секрет поможет вывести излишки крахмала, чтобы при приготовлении фри не разваливался.

По истечению времени, картофельные бруски просушить с помощью кухонных полотенец.

4. В сковороде разогреть масло. Затем порционно обжарить картошку. После обжарки выложить фри на бумажное полотенце, чтобы убрать жировые излишки. Не забудьте посыпать солью и перцем.

5. Помыть и просушить зелень. Лук и укроп мелко накрошить отдельно друг от друга. Листья салата пока не трогать — их будем использовать для украшения блюда.

6. Огурцы порезать соломкой. По желанию можно снять с них кожуру.

7. Совместить мясо, картошку, огурец, укроп, ½ часть яиц с майонезом. Получившуюся массу хорошо перемешать и уложить в миску.

8. Листья салата порвать руками и уложить сверху. Затем высыпать оставшиеся желтки и сделать майонезную сетку. В завершении присыпать луком и белком.

Салат с жареной картошкойИзображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-235

Такой салат может пригодиться, когда на скорую руку надо приготовить что-то к обеду или ужину.

Делать из:

• небольших свежих помидор – 4 шт.;

• отварной курицы или колбасы – 250 г;

• сыра – 100 г;

• крупного картофеля – 3 шт.;

• чеснока – 2 дольки;

• зелени;

• майонеза;

• подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

1. Почистить картошку и порубить тонкими брусками. Промыть вод струей воды и обсушить при помощи бумажных салфеток.

2. Пожарить картошку, а после разложить на салфетке, чтобы ушли избытки жира.

3. Томаты нарезать большими колечками и уложить на плоскую тарелку. Это будет первый слой.

4. Соединить чеснок с майонезом. Этой смесью смазать помидорные колечки.

5. Второй слой. Куриное мясо/колбасу порезать небольшими кусками, уложить сверху на помидоры и промазать майонезно-чесночным соусом.

6. Следующим слоем будет натертый на некрупной терке, сыр, которым надо посыпать мясо. Затем снова смазать майонезным соусом.

7. Завершающий слой – жареная картошка, которую надо просто выложить сверху. По желанию украсить зеленью и оливками.

8. Перед подачей на стол блюдо должно настояться 30 минут.

Как приготовить с беконом

Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов recept-salata-iz-kartoshki-i-ogurcov-236

Для 5 порций понадобится:

• 700 г картофеля;

• 130 мл сметаны;

• 70 мл майонеза;

• 3 ломтика бекона;

• 70 г сыра Чеддер;

• 60 г зеленого лука;

• соль, черный перец.

Вот, как готовить:

1. Картофельные клубни помыть и почистить. Поставить варить на средний огонь. Готовый картофель выложить на плоскую тарелку, чтобы он остыл. Затем порезать на кубики.

2. В глубокой посуде перемешать сметану с майонезом.

3. Измельчить бекон, сыр и лук. Все это добавить к сметане и майонезу.

4. Дополнить салат картофелем, солью и перцем.

5. Измельченный бекон и зеленый лук послужит украшением салата перед подачей.

Все представленные в подборке салаты готовятся легко и быстро, плюс для них нужны самые простые ингредиенты, создающие, однако, за счет правильных сочетаний и пропорций замечательные вкусы каждого блюда.

Картофельный салат с кукурузой, картофелем, морковью и яйцами

Для приготовления этого салата с картофелем Айдахо рекомендуется брать не просто маринованные грибы, а их ассорти из груздей, опят, шампиньонов… Если нет грибов из банки, можно взять и поджарить свежие.

Читать: Вкусный салат с кальмарами и кукурузой

Ингредиенты:

  • 180 г консервированной кукурузы;
  • 2 средние картофелины;
  • растительное масло;
  • 200 маринованных грибов.
  • 3 свежих яйца;
  • свежая зелень укропа;
  • 1 крупная свежая морковка;
  • красный молотый перец, паприка;
  • майонез.

Приготовление:

  • картофель очистите, нарежьте дольками, на 2-3 минуты опустите дольки в кипящую подсоленную воду, затем вытащите, обсушите и обваляйте в смеси из растительного масла, перца и паприки, рубленого укропа. Выложите картошку на противень и поставьте на 25-30 минут в духовку, запекаться при температуре 180° С;
  • морковь нарежьте кубиками и 5 минут потомите на масле;
  • грибы нарежьте средними кусочками. Если есть мелкие, то оставьте целиком;
  • приготовьте на масле хорошо прожаренную яичницу и нарежьте ее средними кусочками;
  • сложите вместе кукурузу, грибы, яичницу, картофель и морковь, заправьте майонезом и подайте на стол.

Салат из шпротов, кукурузы, яиц, картофеля

Шпроты – рыбка бутербродная и салатная в данном случае идет комплектом с поджаренными лучком и грибочками, а также с нежной отварной свеклой. Это блюдо можно не стесняться подать и на праздничный стол. Если отсутствуют шпроты, их можно без ущерба для вкусовых качеств заменить сайрой.

Читать: Салат с тунцом консервированным и кукурузой

Читайте так же:  Салат десятка из баклажанов на зиму рецепт с фото

Ингредиенты:

  • баночка шпротов в масле;
  • 140 г консервированной кукурузы;
  • растительное масло;
  • 1 маленькая свекла;
  • черный молотый перец;
  • 1 небольшая репчатая луковица;
  • майонез;
  • 3 отварных яйца;
  • 1 средняя картофелина;
  • 200 г свежих шампиньонов.

Приготовление:

  • картофель и свеклу отварите и нарежьте кубиками;
  • шампиньоны нарежьте соломкой и поджарьте до готовности на растительном масле, поперчите;
  • лук мелко порубите и обжарьте до золотистого цвета на сковороде после грибов;
  • яйца нарежьте кубиками;
  • рыбку разрежьте на крупные кусочки;
  • смешайте картофель, лук, шампиньоны, шпроты, яйца, свеклу и кукурузу, заправьте салат майонезом и поставьте блюдо на стол.

Видео по теме:

Салат с картофелем, морковью, кукурузой, огурцом

Если соединить морковь по-корейски, гречневую лапшу и кое-что еще, может получиться салат немножко в азиатском стиле. Он прост в приготовлении, в нем нет ничего необыкновенного, но иногда хорошо подавать именно такие, нехитрые, но сытые и аппетитные блюда.

Читать: Салат с картошкой и кукурузой

Ингредиенты:

  • 1 средняя картофелина;
  • майонез;
  • 140 г колбасного сыра;
  • соль;
  • 160 г консервированного зеленого горошка;
  • растительное масло;
  • 2 столовые ложки пшеничной муки;
  • 100 г гречневой лапши;
  • 120 г консервированной кукурузы;
  • соль;
  • 120 г моркови корейской;
  • 3 свежих яйца;
  • 140 г свежего огурца.

Видео по теме:

Приготовление:

  • гречневую лапшу поломайте на не слишком длинные части и отварите в подсоленной воде. В готовую лапшу, чтобы не слиплась, добавьте немного растительного масла;
  • сыр, предварительно выдержанный несколько часов в холодильнике (чтобы затвердел), натрите на крупной терке;
  • картофель отварите и нарежьте кубиками;
  • огурец нарежьте соломкой;
  • яйца разбейте, посолите, смешайте с мукой и испеките несколько яичных блинчиков, затем сверните их рулетом и нарежьте «лапшой»;
  • перемешайте огурец, кукурузу, картофель, гречневую лапшу, горошек, сыр, «блинчик» и морковь, заправьте салат майонезом и подайте на стол.

Ингредиенты

  • Для рыбного салата:

  • 100 гр филе сельди

  • 100 гр яблоко

  • 100 гр соленый огурец

  • 1 ст.ложка масло оливковое или растительное

  • по вкусу соль

  • по вкусу черный молотый перец

  • Для гарнира:

  • 3-4 клубня картофель

  • 1/2 головки лук

  • для жарки масло

  • 20 гр бекон

  • по вкусу соль

  • по желанию черный перец

Как приготовить Салат из сельди, соленого огурца и яблока с жареным картофелем

Быстрый рыбный салат из сельди, соленого огурчика и яблока. Подается с жареным картофелем.

Пошаговый рецепт

Приготовить салат из селедки.
Сначала нарезать рыбное филе небольшими кубиками. Таким же размером нарезать огурчики. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.

Посолить порезанные продукты (не пересолите, т.к. селедочка и так соленая). Добавить черный молотый перец, масло, перемешать. Оставить все мариноваться.

Приготовить картофель.
Картофель отварить в кипящей соленой воде в течение 20 минут. Слить воду, остудить, почистить, нарезать тонкими ломтиками.

Лук почистить, меленько порезать. Бекон порезать маленькими кусочками.

Разогреть сковороду, обжарить лук до золотистого цвета, а бекон до хрустящей корочки. Забросить сюда же колечки картофеля и жарить до румяности. Приправить все солью и черным перцем по вкусу.

Жареный картофель с салатом из сельди подавать к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

  • Салаты

Классическая сельдь под шубой по-домашнему

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

96

0

4

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    • Салаты

    Салат «Охотничий» с куриным филе

    Ингредиенты

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    36

    0

    2

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      • Салаты

      Слоеный салат с овощами и крабовыми палочками

      Ингредиенты

      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

      34

      0

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        • Салаты

        Классическая сельдь под шубой рулетом

        Ингредиенты

        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

        31

        0

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          • Салаты

          Салат «Оливье» (классический)

          Ингредиенты

          В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

          28

          0

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            • Салаты

            Сочная сельдь под шубой с яблоком

            Ингредиенты

            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

            25

            0

            2

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

                Слоеный салат «Семга на шубе»

                Ингредиенты

                В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                24

                0

                1

                Ингредиенты

                  Перейти на страницу рецепта

                  • Салаты

                  Салат «Изумрудный браслет» на любой праздник

                  Ингредиенты

                  В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                  23

                  0

                  1

                  Ингредиенты

                    Перейти на страницу рецепта

                    • Салаты

                    Мясной салат с гранатом и кукурузой

                    Ингредиенты

                    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                    22

                    0

                    1

                    Ингредиенты

                      Перейти на страницу рецепта

                      • Салаты

                      Слоеный салат «Лукошко» с грибами и мясом

                      Ингредиенты

                      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                      22

                      0

                      Ингредиенты

                        Перейти на страницу рецепта

                        • Салаты

                        Салат «Ананас» с копченым окороком

                        Ингредиенты

                        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                        19

                        0

                        Ингредиенты

                          Перейти на страницу рецепта

                          • Салаты

                          Порционный салат «Мимоза» с горбушей

                          Ингредиенты

                          В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                          19

                          0

                          1

                          Ингредиенты

                            Перейти на страницу рецепта

                            • Салаты

                            Салат с копченой курицей, сыром и кукурузой

                            Ингредиенты

                            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                            18

                            0

                            2

                            Ингредиенты

                              Перейти на страницу рецепта

                              • Салаты

                              Салат «Объедение» с копченой скумбрией

                              Ингредиенты

                              В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                              17

                              0

                              Ингредиенты

                                Перейти на страницу рецепта

                                • Салаты

                                Салат «Король» с говядиной и яблоком

                                Ингредиенты

                                В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                16

                                0

                                Ингредиенты

                                  Перейти на страницу рецепта

                                  • Салаты

                                  Слоеный салат с грибами и свининой

                                  Ингредиенты

                                  В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                  16

                                  0

                                  1

                                  Ингредиенты

                                    Перейти на страницу рецепта

                                    • Салаты

                                    Слоеный салат с картофелем и скумбрией

                                    Ингредиенты

                                    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                    15

                                    0

                                    3

                                    Ингредиенты

                                      Перейти на страницу рецепта

                                      • Салаты

                                      Салат с копченой грудкой и чесночным соусом

                                      Ингредиенты

                                      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                      14

                                      0

                                      Ингредиенты

                                        Перейти на страницу рецепта

                                        Изображение - Рецепт салата из картошки и огурцов autor-site
                                        Автор статьи: Анастасия Ромасько

                                        Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

                                        Обо мнеОбратная связь
                                        Оцените статью:
                                        Оценка 5 проголосовавших: 1

                                        ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

                                        Please enter your comment!
                                        Please enter your name here