Рецепт салата французский с курицей

Детальное описание: рецепт салата французский с курицей из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-70

Если хочется чего-нибудь вкусненького, но с минимальным риском для фигуры, то советую приготовить «Французский» салат. Главные достоинства – вкусный, легкий, очень быстро и просто готовить. Обязательно попробуйте, этот салатик, придуманный знающими толк в кулинарии французами, вам непременно понравится: он такой сочный, нежный и витаминный, что хочется еще и еще)))

  • 2 шт. кисло-сладких яблок
  • 4 шт. куриных яиц
  • 2 свежие морковки
  • 1 средняя или 1/2 крупной луковицы
  • 150-200 гр. твердого сыра
  • майонез
  • соль
  • пару веточек зелени для украшения салата
  • Из данного количества ингредиентов получается 4 порционных французских салата или один большой салат, рассчитанный на 4-х человек. Готовится салат непосредственно перед подачей.
  • Во французском салате используются только свежие овощи и фрукты, из предварительной подготовки – только отварить вкрутую яйца. Итак, первым делом варим вкрутую яйца.
  • Берем одну среднюю или половинку крупной луковицы, чистим, мелко режем. Чтобы удалить горечь, измельченный лук заливаем крутым кипятком, оставляем на 10-15 минут. Затем лук откидываем на дуршлаг (воду надо тщательно удалить). Если лук очень злой, то «водные процедуры» можно повторить.
  • Берем две довольно крупные морковки, чистим, трем на среднюю терку.
  • Сваренные вкрутую яйца, заливаем холодной водой (чтобы лучше чистились). Трем яйца на среднюю терку.
  • Твердый сыр тоже трем на среднюю терку, можно купить уже натертый сыр.
  • Яблоки разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевины. Яблоки трем последними, так как они имеют свойство окисляться на воздухе. Трем яблоки на среднюю терку.
  • Берем порционную металлическую или пластиковую форму (форму можно вырезать из пластиковой бутылки или банки). Ставим форму на тарелку.
  • Кладем слой лука. Лук прижимаем ложкой, чтобы тот плотно лег.
  • Смазываем лук тонким слоем майонеза. Много майонеза класть не нужно, поскольку французский салат и так отличается сочностью.
  • Кладем слой яблок, смазываем майонезом.
  • Кладем тертое яйцо, солим, смазываем майонезом.
  • Затем идет слой моркови, смазываем майонезом.
  • Последний слой – тертый сыр. Сыр тоже прижимаем ложкой, чтобы образовался более-менее плотный сырный слой.
  • Если под формой появилось немного сока, это не страшно, промакиваем сок салфеткой.
  • Аккуратно снимаем форму, украшаем салатик веточкой зелени, и вуаля – салат французский с яблоками и морковью готов! Можно подавать на стол!
Видео (кликните для воспроизведения).

1. Французский салат

Представляем быстрый и легкий слоеный салат. Его приготовление займет не более 20 минут, а минимальная обработка ингредиентов позволит максимально сохранить их вкусовые качества и полезные свойства.

Этот салат — отличное украшение стола. Приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • 2 яблока;
  • 4 яйца;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Майонез Провансаль с лимонным соком;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Сыр;
  • Ветчина (по желанию).

Приготовление:

  1. Первым уровнем выкладываем на блюдо измельченный бланшированый лук, покрываем его майонезом.
  2. Вторым уровнем выкладываем крупно натертое яблоко, покрываем майонезом.
  3. Третьим слоем кладем 2 крупно натертых яйца, покрываем майонезом.
  4. Четвертый слой составит мелко натертая морковь, смазанная впоследствии майонезом.
  5. Присыпаем все слои мелко натертым сыром.
  6. Повторяем слои в той же последовательности начиная с яблока и заканчивая сыром.

Салат неимоверно вкусный. Подавая блюдо на стол, позаботьтесь о наличии широкой лопатки (для торта), поскольку порции салата подаются в нарезанном виде.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-71

2. Салат «Первый снег»

Вам потребуется:

  • 200 гр, вареной курицы,
  • 3 вареных яйца,
  • 80 гр. сыра,
  • 40 гр.грецких орехов,
  • виноград без косточек,
  • майонез,
  • соль по вкусу.

Как готовить:

1. Курицу, яйца порезать соломкой, сыр натереть, орехи порубить. Каждый ингредиент отдельно (сыр немного оставить для украшения) перемешать с майонезом и при желании чуть посолить.

2. Выложить слоями:

  1. курица
  2. орехи
  3. сыр
  4. яйца.

3. Края салата обсыпать сыром. На верх выложить половинки винограда, снежинки из сыра.

3. Салат «Снежный Краб»

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки «Снежный Краб» ­ 500 г
  • Яйца вареные ­ 5 шт.
  • Кукуруза ­ 1 банка
  • Огурцы свежие ­ 200 г
  • Майонез ­ 180 г
  • Соевый соус ­ 10 г
  • Чеснок ­ 3 зубчика
  • Петрушка свежая ­ 1 пучок
Читайте так же:  Салат из капусты с помидорами и перцем на зиму рецепты с маслом

Описание процесса приготовления:

Помимо обычных крабовых палочек в магазинах продается очень интересный продукт под названием «Снежный Краб».

Это тоже вид сурими, только с более качественным составом и, что мне нравится больше всего, совсем без глутамата натрия и искусственных ароматизаторов.

Вкус «Снежный Краба» сладковатый, очень нежный и приятный. Правда, и цена у него в два раза выше, но это не настолько дорого, чтобы не готовить из него время от времени вкусные салаты.

Для салата «Снежный Краб» подготовьте продукты по списку, они должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением. Для заправки я использовала легкий майонез.

4. Вкуснейший салат с «Крабовыми палочками»

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 Грамм
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Помидор — 1 Штук
  • Яйца — 2 Штук
  • Майонез — 2 Ст. ложка

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую. Крабовые палочки порежьте кубиком и выложите на дно плоской тарелки. Сверху сделайте майонезную сеточку.

Яйца натрите на крупной терке и выложите на крабовые палочки. Снова покройте майонезной сеточкой. Помидор порежьте кубиком. Выложите его третьим слоем. Твердый сыр натрите на мелкой терке, выложите его последним слоем на помидоры.

Готовый салат украсьте майонезом, зеленью или цветами из овощей. Салат готов! Подавайте его к столу и кушайте с удовольствием!

5. Салат «День и ночь»

Ингредиенты:

  • яйца вареные 5 шт
  • грудка куриная копченая 200гр
  • грибы маринованные 200гр
  • сыр 100-150гр
  • зелень для украшения
  • майонез или сметана.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

Источник

Лето, хорошая погода и много свежих овощей – прекрасные условия для того, чтобы приготовить на кухне что-нибудь замечательное. Например, это может быть знаменитый салат Нисуаз, придуманный некогда в Ницце и давно вошедший в традиционную французскую кухню.

Видео (кликните для воспроизведения).

Его основными ингредиентами являются вареные яйца, свежая зелень, анчоусы, оливковое масло и тунец. В большинстве случаев сюда также добавляют вареный картофель, бобы, лимонный сок и прочие пряности. Звучит аппетитно? Ну что ж, давайте его приготовим!

Рецепт салата Нисуаз

Ингредиенты:

  • 2 крупных молодых картофеля (или несколько мелких)
  • 6-8 помидоров черри
  • 200 грамм консервированного тунца кусочками (можно брать в оливковом масле, но без дополнительных приправ и пряностей)
  • 2 куриных яйца (или 4 перепелиных)
  • пучок салата латук (микс салатов тоже подойдет)
  • 8-10 каперсов
  • 200-250 грамм зеленой стручковой фасоли
  • 6-8 анчоусов
  • 12-14 оливок

— для заправки:

  • по 1 ч.л. зернистой и дижонской горчицы
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 ст.л. оливкового масла

Как готовить:

  1. Первым делом нужно приготовить заправку для салата. Для этого надо смешать все указанные в ее составе ингредиенты и оставить настаиваться в отдельной емкости.
  2. Далее можно переходить к готовке самого салата. Листья салата замочить в холодной воде и оставить стоять так примерно час. Обсушить.
  3. Яйца отварить вкрутую. Нарезать ровными половинками.
  4. Картофель и фасоль варить до мягкости (но так, чтобы они не разваливались). Если картофель молодой и мелкий, его можно готовить в мундире и при нарезке в салат не очищать от кожуры.
  5. Помидоры черри нарезать половинками.
  6. Затем на плоском блюде разложить листья салата и полить их небольшим количеством горчичной заправки.
  7. Положить на них картофель и яйца.
  8. Поверх них — стручковую фасоль. И полить все заправкой.
  9. Далее добавить к салату кусочки помидор, тунец (крупными кусками) и оливки.
  10. Под конец украсить блюдо анчоусами и каперсами. Приправить оставшейся заправкой.

Салат готов. Теперь вы можете смело подавать его к столу. А чтобы его было вкуснее кушать, положите к нему еще несколько ломтиков свежего французского багета. Получится настоящее объедение!

Видео-рецепт

Способов приготовления салата Нисуаз есть много. Кто-то кладет в него один ингредиенты, кто-то другие. Вот отличный пример от Юлии Высоцкой:

А вы уже пробовали это блюдо на вкус? С чем оно вам больше нравится: с анчоусами или каперсами? Согласитесь, чтобы вы ни выбрали, этот салат станет отличным дополнением к вашему праздничному или ежедневному столу, а также приятно удивит всех, кто его впервые попробует.

Читайте так же:  Салат из жареных баклажанов на зиму рецепт с фото очень вкусный

Такое блюдо, как салат с картошкой фри не останется без внимания гостей и домочадцев. Хрустящая картошечка входит в рецептуру различных салатов, поэтому можно подобрать вариант, который придется по вкусу именно вашей семье. Предлагаем несколько хорошо известных и оригинальных рецептов салатов, приготовленных с картошкой, обжаренной во фритюре.

Как приготовить картофель фри

Салаты с добавлением картофеля фри – это сытная закуска. Картофель в таком блюде может быть использован не только, как основной элемент, но и как украшение.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-74

Готовить картошку для салата лучше всего дома, самостоятельно. Если в распоряжении имеется фритюрница, то обжарить картошку будет несложно. Но отлично обжарить картофель можно и в обычной толстостенной кастрюле или глубокой сковороде. Процесс приготовления несложный.

Картофель нужно вымыть, очистить и нарезать соломкой. После чего еще раз хорошо промыть холодной водой, чтобы удалить частички крахмала. Промытую картофельную соломку раскладываем на полотенце, чтобы удалить излишки влаги. Когда ломтики высохнут их можно жарить, погружая небольшими порциями в разогретое растительное масло.

Время жарки зависит от толщины соломки и составляет 5-7 минут. Готовую картошку нужно вынуть из масла при помощи шумовки и разложить на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишки жира. Горячую обжаренную картошку солим и перемешиваем.

Если есть желание сделать менее жирный вариант картошки, то можно воспользоваться следующим рецептом. Картошку подготавливаем, как указано выше, то есть, нарезаем, промываем и обсушиваем. Отдельно взбиваем яичный белок с добавлением соли, молотой сладкой паприки и других специй по вкусу. Заливаем приготовленной массой картофельную соломку и перемешиваем.

Выкладываем ломтики картофеля в один слой на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Запекаем около 15 минут при 220 градусах в духовке. Как только ломтики стали румяными – готово!

Приготовленную картошку фри нужно хорошо охладить, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Как правило, картошку добавляют в салат незадолго до подачи, чтобы она оставалась хрустящей.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-75

Сочетать картофель фри можно с разнообразными компонентами – мясом, курицей, свежими и маринованными овощами, корейкой морковкой, грибами, зеленью. Для заправки используется майонез или различные соусы, приготовленные на основе сметаны, йогурта, горчицы, растительного масла.

Интересные факты: картофель фри – одно из самых популярных блюд. По данным статистики, примерно 10% выращенного картофеля, поступает в рестораны быстрого питания для обжарки во фритюре.

Салат с картошкой фри «Радуга»

Очень красивый и вкусный салат «Радуга» может быть приготовлен с разными составляющими. Главное, чтобы они были разноцветными и сочетались по вкусу друг с другом. Выкладывают салат разными способами:

  • дугами, чтобы было похоже на настоящую радугу;
  • длинными полосами (для этого варианта выкладки следует использовать квадратное или прямоугольное блюдо);
  • концентрическими кругами;
  • слоями, в этом случае следует использовать прозрачный салатник либо выкладывать слои на плоское блюдо, воспользовавшись кулинарным кольцом.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-76

Вот один из вариантов рецепта с картофелем фри и краснокочанной капустой.

  • 4 картофелины или 200-250 гр. готового картофеля фри;
  • 2 морковки;
  • 200 гр. краснокочанной капусты;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 2 луковицы;
  • 150 гр. зеленого горошка;
  • 150 гр. консервированной кукурузы
  • 300 гр. ветчины или копченой курицы;
  • 100 мл майонеза;
  • масло для жарки картофеля;
  • соль, уксус, сахар и специи.

Готовим картофель фри, обжарив нарезанную картошку в растительном масле. Морковь заранее отвариваем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Очень тонко шинкуем краснокочанную капусту, солим и перетираем руками до появления сока.

Совет! Сок красной капусты окрашивает кожу рук, поэтому работать с этим овощем лучше в перчатках.

Лук нужно замариновать. Для этого нарезаем луковицы тонкими половинками или четвертинками колец. В половине стакана воды разводим уксус и сахар, чтобы получился кисло-сладкий маринад. Заливаем им лук на полчаса. Затем сливаем жидкость и слегка отжимаем. Соломкой нарезаем ветчину или копченую курицу. Открываем консервные банки и сливаем жидкость с горошка и кукурузы. Тонкой соломкой нарезаем болгарский перец.

Выкладываем продукты любым из предложенных выше способов. Майонез к салату лучше всего подать отдельно в соуснике. Им поливают салат и смешивают все слои непосредственно перед едой.

Салат «Светофор»

Еще один вариант яркого салата носит название «Светофор».

  • 1 свекла среднего размера;
  • 1-2 морковки;
  • 150 гр. белокочанной капусты;
  • 4 картофелины или 150-200 гр. готового картофеля фри;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 150 гр. консервированного зеленого горошка;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • по 75 гр. сметаны и майонеза;
  • по желанию 1 чайная ложка горчицы;
  • немного лимонного сока;
  • соль по вкусу;
  • масло для жарки картофеля.
Читайте так же:  Салаты к плову рецепт

Этот салат можно готовить и с вареными, и с сырыми морковью и свеклой. Выбирайте вариант на свой вкус. Овощи очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Лучше всего воспользоваться шинковкой или теркой для корейских салатов. И морковь, и свеклу нужно немного подсолить.

Соломкой нарезаем яблоко, очищенное от семян. Чтобы оно не потемнело, его нужно сбрызнуть лимонным соком. Картофель нарезаем тонкой соломкой и обжариваем в растительном масле. Даем картошке остыть, выложив на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Солим уже готовую картошку, пока она не остыла.

Тонко шинкуем капусту, перетираем её с солью. Заправляем небольшим количеством лимонного сока.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-77

Выкладываем на плоское блюдо горками свеклу, морковь, картошку, капусту. Продукты распределяем по краю блюда. Готовим соус, смешав майонез и сметану. Можно добавить в соус горчицу и другие специи по вкусу. Выкладываем соус в центр блюда. Сверху на соус выкладываем консервированный зеленый горошек. Посыпаем горошек мелко нашинкованным зеленым луком. Подаем к столу. Перед тем, как раскладывать салат по тарелкам, его нужно перемешать.

Салат «Гнездо глухаря» с курицей

Очень эффектно выглядит на столе салат «Гнездо глухаря». Готовят его с курицей, яйцами и картофелем фри.

  • 400 гр. картофеля;
  • 300 гр. заранее сваренного картофельного филе;
  • 6 яиц;
  • 300 гр. свежих огурцов;
  • 1 луковица;
  • 150 гр. майонеза;
  • 250 мл масла для жарки;
  • 1 пучок укропа и петрушки;
  • соль, перец молотый черный по вкусу.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-78

Картофель натираем на терке для корейских салатов, хорошо промываем холодной водой и обсушиваем. Обжариваем в большом количестве раскаленного растительного масла. Жарить нужно небольшими порциями, вынимать сразу после появления румяной корочки. Готовую картошку выкладываем на бумажные полотенца, посыпаем солью, можно посыпать молотым сухим чесноком. Картошке нужно дать остыть.

Заранее отваренное куриное филе разбираем на волокна. Свежий огурец нарезаем соломкой. Натирать на терке огурец не нужно, иначе он даст много сока, и салат будет водянистым. Лук нарезать тоненькими половинками колец, ошпариваем кипятком. При желании, можно замариновать лук в растворе уксуса с сахаром.

Отваренные и охлажденные яйца очищаем, отделяем желтки. Белки нарезаем соломкой. А желтки перекладываем в миску и разминаем при помощи вилки в мелкую крошку. 1-2 веточки укропа нарезаем очень мелко. Добавляем к желткам.

Теперь небольшими порциями добавляем майонез, чтобы получилась вязкая масса. Тут важно не перестараться, так как если положить много соуса, то лепить из массы будет сложно. Из желточной массы лепим небольшие «яйца», можно просто скатать шарики, а можно придать им яйцеобразную форму.

В большой миску смешиваем куриное филе, огурцы, лук, белки и часть обжаренного картофеля. Добавляем майонез и перемешиваем. Выкладываем массу на тарелку или в неглубокий салатник в форме гнезда с выемкой сверху. Обсыпаем салат сверху и с боков оставшимся картофелем. В выемку положим несколько веточек зелени и вылепленные из желточной массы «яйца».

Салат «Петушок»

Еще один вариант салата с картошкой фри носит название «Петушок», готовится он с куриной грудкой, консервированной кукурузой, яйцами.

  • 1 куриная грудка;
  • 200 гр. готового картофеля фри;
  • 4 яйца;
  • 150 гр. консервированной кукурузы;
  • 3-4 столовые ложки майонеза;
  • 4-5 листьев салата для сервировки;
  • морковка отварная и петрушка – для украшения.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-79

Нарезаем небольшими кубиками заранее отваренную и полностью остуженную куриную грудку. Очищаем вареные яйца. Для украшения нам понадобится один кружок (разрезаем одно яйцо пополам поперек и отрезаем от одной половинки кружок толщиной примерно 0,5 см) и один овал (второе яйцо разрезаем пополам вдоль и отрезаем от половинки ломтик толщиной 0,5 см). Откладываем в сторону кружок и овал из яйца, а остальные яйца рубим кубиком.

Смешиваем куриное мясо с консервированной кукурузой и рублеными яйцами.

Берем плоскую тарелку и выкладываем на неё промытые и обсушенные листья салата. На салатные листья раскладываем холодную картошку фри. На картошке раскладываем ровным слоем приготовленный салат. Сверху укладываем оставленные для украшения ломтики яиц. Кружок будет изображать голову, а овал – тело нашего «петушка».

Из вареной моркови вырезаем клюв, гребешок, бородку, лапки. А также, перья хвоста и крыльев. Глаз сделаем из горошины перца. Украшаем салат петрушкой и подаем к столу.

Читайте так же:  Салаты для ресторанов рецепты с фото

Оригинальный вариант салата «Мимоза»

Классический вариант салата «Мимоза» готовится с вареной картошкой или рисом, но можно приготовить его и картофелем фри.

  • 1 банка консервированной рыбы в собственном соку (сайра, сардины 240-250 гр.);
  • 200 гр. картофеля фри;
  • 5 яиц;
  • 1 луковица;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • майонез по вкусу;
  • несколько веточек зелени для украшения.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-80

У сваренных вкрутую яиц отделяем желтки, белки мелко рубим. Лук нарезаем мелко. Обдаем нарезанный лук кипятком, чтобы убрать лишнюю остроту. Рыбу извлекаем из банки и разминаем вилкой. Сыр трем на терке. Выкладываем на плоское блюдо слоями, каждый слой покрываем майонезом.

Сначала кладем размятую на кусочки рыбу, смешанную с репчатым луком. Затем выкладываем часть жареной картошки (часть оставляем для украшения). На картошку кладем тертый сыр, а сверху – рубленые белки. На смазанный майонезом слой белков насыпаем раскрошенные желтки. По периметру салата укладываем картошку фри. Украшаем веточками зелени.

Французский салат с картошкой фри и свеклой

Пикантный французский салат готовится с картошкой фри и свеклой.

  • 300 гр. картофеля фри;
  • 300 гр. куриного филе;
  • 1-2 морковки;
  • 200 гр. белокочанной капусты;
  • 1 свекла;
  • уксус яблочный, специи, растительное масло, соевый соус по вкусу.

Нарезаем соломкой куриное филе тонкими ломтиками, обжариваем на растительном масле до готовности, приправляем солью и специями для курицы. Остужаем. Сырую морковку и свеклу натираем или нарезаем тонкой соломкой. Мелко шинкуем капусту. Капусту присыпаем солью, перетираем руками.

В большой миске смешиваем морковь, свеклу, куриное филе и капусту. Приправляем соевым соусом и яблочным уксусом, добавляем по вкусу перец и соль. Ставим салат в холодильник на 2 часа для маринования. Перед подачей выкладываем горкой на плоскую тарелку и посыпаем картофелем фри.

Салат из баклажанов в кляре с картошкой фри

Необычный вариант салата готовится из баклажан в кляре. Эту закуску подают в теплом виде.

  • 300 гр. картофеля;
  • 300 гр. баклажан;
  • 3 крупных мясистых помидора;
  • 300 гр. болгарского перца;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 3 столовые ложки столового уксуса (9%);
  • масло для жарки;
  • масло оливковое для заправки салата;
  • 2 яйца;
  • мука для кляра;
  • зелень и специи по вкусу;
  • газированная вода.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-81

Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем небольшими брусками. Замачиваем нарезанные баклажаны в сильно соленой воде, а чтобы они не всплывали, придавим прессом. Через 30 минут баклажаны промываем и обсушиваем.

Взбиваем два яйца, добавляем соль и муку так, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Вливаем газировку, чтобы получилось тесто, похожее по густоте на кефир. Обмакиваем в кляр брусочки баклажанов и обжариваем их в раскалённом масле. Выкладываем обжаренные овощи на бумажную салфетку.

Режем аккуратными брусочками помидоры и болгарский перец, рубим зелень. Смешиваем обжаренные баклажаны с нарезанными овощами и зеленью. Добавляем измельчённый чеснок, заправляем маслом и уксусом. Подаем в теплом виде.

Салат с картошкой фри и крабовыми палочками

Оригинальный вариант салата с крабовыми палочками удивит гостей.

  • 60 гр. свежей мяты;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 150 гр. крабовых палочек;
  • 2 яйца;
  • 1 вареная морковка;
  • 150 гр. картофеля фри;
  • 1 долька чеснока;
  • 35 мл оливкового масла.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-82

Размораживаем крабовые палочки, нарезаем их тонкими кружками. Сыр натираем на крупной терке. Заранее отваренные яйца рубим мелко. Очищаем вареную морковку, нарезаем очень мелкими кубиками. Смешиваем все перечисленные продукты.

Мяту промываем в воде, отрываем листики (стебельки не понадобятся). Кладем ломтики мяты, очищенный чеснок и оливковое масло в блендер и взбиваем до однородности. Заправляем салат чесночно-мятным маслом. Выкладываем на тарелку горкой и посыпаем картофелем фри.

Салат «Ералаш» с корейской морковью и маринованным луком

Очень вкусный салат готовится с корейской морковью, картофелем фри и маринованным луком. Кроме того, в состав входит свекла и свежий огурец, а для украшения используются зерна граната.

  • 200 гр. готовой моркови по-корейски;
  • 250 гр. отваренной заранее и остуженной говядины;
  • 200 гр. огурцов;
  • 200 гр. свеклы;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 500 гр. картофеля;
  • 200 гр. майонеза;
  • 2 луковицы;
  • уксус, сахар – для маринада;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • зерна граната для украшения.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-83

Свеклу отвариваем заранее. Охлаждаем готовую свеклу, натираем её длинной соломкой. Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем, заправляем майонезом. Сваренное мясо нарезаем небольшими брусочками, также заправляем майонезом.

Читайте так же:  Салаты с соевым соусом рецепты на зиму

Лук нарезаем тонко полукольцами. Заливаем раствором уксуса с сахаром. Даем постоять в течение получаса. Затем сливаем жидкость. Огурцы нарезаем соломкой, смешиваем с майонезом. Картофель нарезаем соломкой и обжариваем во фритюре. Жареную картошку выкладываем на салфетки и солим.

На большое блюдо раскладываем горками морковку по-корейски, свеклу с чесноком и майонезом, мясо с майонезом, огурцы, маринованный лук и обжаренный картофель. Сверху посыпаем зернами граната. Перед едой, перемешиваем.

Совет! Вместо зерен граната можно использовать для украшения красную смородину или клюкву.

Салат «Блондинка» с картошкой фри, ветчиной и помидорами

Салат «Блондинка» готовится с ветчиной или вареной колбасой и помидорами .

  • 200 гр. помидоров;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • 150 гр. ветчины или вареной колбасы;
  • 250 гр. готового картофеля фри;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2-3 ложки майонеза.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-84

Готовим соус из сметаны, майонеза и измельченного чеснока. Помидоры нарезаем кружками, выкладываем на плоское блюдо, смазываем приготовленной заправкой. Затем раскладываем нарезанную соломкой ветчину или колбасу. Этот слой также смазываем соусом. Далее насыпаем тертый сыр, и снова наносим соус. Ставим салат в холодильник на 40-60 минут. Перед подачей посыпаем салат сверху картофелем фри.

Салат с картофелем фри и арахисом

Овощной салат с арахисом можно приготовить в пост, для заправки можно использовать постный майонез.

  • 1 вареная свекла;
  • 1 сырая морковка;
  • 3 сырые картофелины;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • 100 гр. арахиса;
  • 70-80 гр. майонеза;
  • соль.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-85

Картофель нарезаем очень тонкой соломкой, промываем в холодной воде, обсушиваем. Обжариваем в растительном масле до готовности. Выкладываем на бумажные полотенца, посыпаем солью и перцем.

Арахис обжариваем на сухой сковороде, снимаем с орешков шелуху и измельчаем, прокатав скалкой в плотном пакете или при помощи блендера. Орехи не должны быть измельчены в пыль, они должны быть мелкой крупкой.

Натираем на терке вареную свеклу и сырую морковь. Смешиваем свеклу, морковь и примерно две трети обжаренного картофеля и две трети арахиса. Заправить майонезом, в который добавили измельченный чеснок.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-86

Выкладываем салат горкой. Вокруг горки кладем в виде ободка оставшийся жареный картофель. Посыпаем оставшимся арахисом.

Мясной салат с картофелем фри

Сытный салат с мясом картофелем фри понравится мужчинам.

  • 2 картофелины;
  • 200 гр. маринованных огурцов;
  • 200 гр. корейской морковки;
  • 300 гр. вареного мяса (говядины или свинины, можно взять и курицу);
  • майонез для заправки;
  • масло для обжарки картофеля;
  • соль по вкусу;
  • петрушка для украшения.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-87

Картофель нарезаем тонкой соломкой, промываем и обжариваем в растительном масле. Выкладываем на бумажные салфетки, солим и перчим.

Нарезаем мелкими кусочками мясо. Также мелко нарезаем маринованные огурцы. Морковку по-корейски нарезаем покороче, длина кусочков должна быть 1-2 см, не более.

Выкладываем салат слоями, промазывая майонезом каждый слой. Сначала кладем картошку фри, затем нарезанное вареное мясо, и маринованные огурцы. Верхний слой – морковка по-корейски.
Этот слой смазывать майонезом не нужно. Украшаем салат веточкой петрушки.

Классические ингредиенты и сочетания продуктов. Тонкий, изумительный вкус слоеного салата придется по вкусу всем гостям. Поэтому этот салат с курицей — прекрасный вариант праздничного блюда: просто и со вкусом.

Ингредиенты на 4-5 порций

  • 150-200 г вареного куриного филе;
  • 50 г консервированных шампиньонов;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 средняя вареная морковь;
  • 2 вареные картофелины;
  • 30-40 г натертого сыра;
  • 1 ст.л. измельченных грецких орехов;
  • 0,5 ст. майонеза.

Приготовление слоеного салата с курицей

  1. Отварите курицу, овощи и яйцо.
  2. Курицу и шампиньоны порежьте небольшими кусочками.
  3. Сыр, яйцо, картофель, морковь натрите на терке по отдельности (чтобы не смешивать).

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-88

  1. Укладывайте подготовленные ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом. Не забывайте также солить. Верхние слои выложите из курицы и шампиньонов.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-89

  1. Орех порубите ножом и украсьте им салат сверху.

Готовый салат поставьте в холодильник как минимум на 0,5 часа, чтобы слои пропитались майонезом и, что называется, «слились в единый вкус».

Наш слоёный салат с курицей готов.

Изображение - Рецепт салата французский с курицей recept-salata-francuzskiy-s-kuricey-90

Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салата французский с курицей autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here