Рецепт салата цветик семицветик на зиму

Детальное описание: рецепт салата цветик семицветик на зиму из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-263

Рецепт салата “Цветик-семицветик” на конкурс от Оксаны Подгородецкой:

Новый Год — особый праздник! Недаром говорят, что как встретишь, так и проведешь. И все хозяйки стараются приготовить что-то вкусное, необычное и торжественное.

Хочу поделиться рецептом праздничного салата. Благодаря оригинальному оформлению, этот салатик очень красиво смотрится на столе.

Для всех читателей блога «Zefira»,
В мире рецептов –ориентира,
Хочу предложить новогодний салат.
(Не забудьте шампанское, коньяк иль мускат).
Готовится просто, но смотрится-отлично,
Поверьте, за это я ручаюсь лично.
Будут довольны семья и друзья,
Этим салатом не угодить нельзя.
7 компонентов-счастливая цифра,
В этом секрет «кулинарного» шифра.

Желаю в 2011 посетителям сайта «Zefira»,
Пусть сбудутся заветные мечты,
Чтоб денег хватало на блюда для семьи,
Чтоб готовкой был доволен муж, и ребятня,
Свекровь и теща, да и вся родня.
Пусть новые кулинарные шедевры,
«Слетают» с вашего ножа,
Ведь никто не готовит лучше,
Чем любящая мать, сестра, жена!!!

Ингредиенты:
Сардинелла или сайра в масле- 1 баночка
Картофель- 3-5 шт.
Свекла- 1-2 шт
Морковь- 2-3 шт
Горошек зеленый консервированный-1 баночка
Лук сладкий красный ялтинский -1 шт
Огурец маринованный- 3 шт
Майонез
Соль
Зелень-пол-пучка

Приготовление:
Картофель, морковь, свеклу отварить и нарезать кубиками, лук и зелень мелко покрошить, огурцы нарезать тоже кубиками.
Слить (но не полностью) масло с рыбной консервы, размять рыбу вилкой.
В центр большого круглого блюда выложить рыбу, а вокруг в виде лепестков картофель, свеклу, морковь, горошек, огурцы и лук с зеленью, чередуя таким образом, чтобы цвета красиво сочетались между собой, сверху на рыбу выложить майонез в виде цветка.
Перед употреблением перемешать.

Видео (кликните для воспроизведения).

Нежнейший вкус и низкая калорийность плодов сделали этот овощ одним из самых любимых и распространенных. Вы, конечно же, догадались, о котором из овощей идет речь? Да-да, именно о кабачке.

Из кабачков готовят рагу и соте, блинчики и драники, лечо и рататуй. Из них варят варенье и делают торты, их запекают и фаршируют. А еще из кабачков получаются вкуснейшие салаты, которые без проблем могут храниться всю зиму.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-265


Из кабачков получаются вкуснейшие салаты, которые без проблем могут храниться всю зиму

1. Салат из кабачков в медовом соусе

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-266


Салат из кабачков в медовом соусе

Вам понадобится:

  • Кабачки — 1 кг
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль — 1 ч. ложка (без горки)
  • Молотый черный перец — 1/3 ч. ложки


Для маринада:

  • Оливковое масло — 200 мл
  • Уксус 6% — 4 ст. ложки
  • Мед — 3 ч. ложки
  • Чеснок — 4 зубчика средней величины

Рецепт приготовления:

  • Кабачки вымыть, разрезать поперек на 2 части, потом каждую еще пополам (вдоль). Затем каждую из частей нарезать длинными пластинами толщиной около 0,5 см.
  • Петрушку помыть и мелко нарубить.
  • Кабачки сложить в кастрюлю, посолить, добавить черный молотый перец и петрушку. Оставить так на полчаса.
  • Чеснок очистить и натереть на самой мелкой терке.
  • Приготовить маринад: смешать мед (если густой — растопить на водяной бане) с оливковым маслом, чесноком и уксусом.
  • С кабачков слить образовавшуюся жидкость, залить маринадом, перемешать.
  • Разложить готовый салат по чистым банкам, стерилизовать 30 минут (для банок емкостью 0,5 л), закатать, охладить. Убрать на хранение в прохладное помещение.

2. Салат из кабачков с хреном и перцем

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-267


Салат из кабачков с хреном и перцем

Вам понадобится:

  • Кабачки — 2,5 кг
  • Перец сладкий — 1 кг
  • Чеснок — 2 головки среднего размера
  • Хрен — 100 г
  • Петрушка — 5 веточек


Для маринада:

  • Масло растительное рафинированное — 300 г
  • Сок томатный — 100 мл
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1,5 ст. ложки
  • Уксус 9% — 100 мл

Рецепт приготовления:

  • Молодые кабачки вымыть и нарезать на небольшие кусочки.
  • Перец хорошенько помыть, удалить семена и порезать кубиками.
  • Чеснок и хрен вымыть, почистить и измельчить с помощью мясорубки.
  • Приготовить маринад: смешать растительное масло, томатный сок, соль и сахар.
  • В кастрюльку положить измельченный чеснок, хрен, перец и мелко нарезанные кабачки. Залить маринадом. Проварить на среднем огне 20 минут (после закипания), за 5 минут до конца варки добавить уксус.
  • Горячий салат разложить в подготовленные банки, в каждой поверх него уложить по листочку петрушки. Стерилизовать 10 минут (время указано для банок емкостью 0,5 л). Закатать, хорошенько укутать и оставить так до полного остывания. Хранить салат нужно в прохладном месте.

3. Салат из кабачков с соусом

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-268


Салат из кабачков с соусом

Вам понадобится:

  • Кабачки — 3,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Чеснок  — 4 головки среднего размера
  • Уксус — 150 мл


Для маринада:

  • Томатный соус — 500 мл
  • Масло растительное — 200 мл
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Перец  красный молотый (жгучий) — по вкусу

Рецепт приготовления:

  • Кабачки вымыть и нарезать кубиками, примерно 1,5 на 1,5 см.
  • Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
  • Приготовить маринад из растительного масла, соли, сахара, красного молотого перца (если хотите получить более острый вкус) и томатного соуса.
  • В закипевший маринад положить кабачки, морковь, чеснок (предварительно очищенный и измельченный с помощью чеснокодавилки) и проварить все вместе 25 минут.
  • Затем добавить уксус и варить салат еще 5 минут. Потом разложить по стерилизованным банкам, закатать, остудить. Убрать на хранение в прохладное помещение.
Читайте так же:  Помидоры с огурцами салат на зиму рецепты


Важно
: Для приготовления этого салата можно использовать не только молодые, но и перезревшие кабачки. Переспевшие плоды нужно почистить и удалить у них сердцевину с семенами.

4. Салат из кабачков «Под грузди»

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-269


Салат из кабачков «Под грузди»

Вам понадобится:

  • Кабачки цукини — 3 кг
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Чеснок — 2 шт. средней величины
  • Рафинированное растительное масло — 200 мл
  • Уксус 9% — 200 мл
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый — 1 ст. ложка
  • Сахар — 150 г

Рецепт приготовления:

  • Кабачки помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими ломтиками около 0,5 сантиметра толщиной.
  • Зелень петрушки и укропа тоже хорошенько помыть и мелко нарезать.
  • Чеснок почистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.
  • К кабачкам добавить измельченную зелень, чеснок, растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец, сахар. Все хорошенько перемешать и оставить на 3 часа.
  • Затем разложить салат по банкам, стерилизовать 15 минут (для 0,5 л тары), закатать и, не укутывая, дать остыть.
  • Хранить в прохладном помещении.

5. Салат из кабачков по-корейски

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-270


Салат из кабачков по-корейски

Вам понадобится:

  • Кабачки — 1,5 кг
  • Болгарский перец — 200 г
  • Морковь — 500 г
  • Чеснок — 2 головки среднего размера
  • Приправа для корейской морковки — 2 ст. ложки (без горки)
Видео (кликните для воспроизведения).

Для маринада потребуется:

  • Масло растительное рафинированное — 100 мл
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Уксус 6% — 100 мл

Рецепт приготовления:

  • Кабачки помыть (если плоды перезрелые — очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена) и натереть на специальной терке — для моркови по-корейски.
  • Перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
  • Вымытую и очищенную морковь тоже натереть на специальной терке для морковки по-корейски.
  • Почистить и натереть на самой мелкой терке чеснок.
  • Перемешать кабачки, перец, морковь, чеснок, приправу для моркови по-корейски и поставить в холодильник на 5 часов.
  • Из уксуса, соли, сахара и растительного масла приготовить маринад, но не нагревать его.
  • Овощи залить маринадом, тщательно перемешать и разложить по стерилизованным банкам.
  • Банки с салатом стерилизовать 15-20 минут (0,5 л), закатать. После остывания убрать на хранение в прохладное помещение.

6. Салат из кабачков «Три вкуса»

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-271


Салат из кабачков «Три вкуса»

Вам понадобится:

  • Кабачки — 2 кг
  • Лук репчатый — 500 г
  • Чеснок — 1 головка среднего размера
  • Масло растительное — около 200 мл
  • Уксус 6% — 2,5 ст. ложки
  • Сельдерей — небольшой пучок
  • Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 1 ст. ложка

Рецепт приготовления:

  • Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной примерно 0,8 см.
  • На разогретую сковороду налейте растительное масло (1-2 ст.ложки). Когда оно раскалится — выкладывайте кабачки. Обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки и сложите в кастрюльку.
  • Почищенный лук нарежьте мелкими кубиками и поджарьте до золотистого цвета.
  • Чеснок очистите и измельчите, используя чеснокодавилку.
  • Сельдерей помойте и мелко нарубите.
  • Сложите в одну емкость: кабачки, лук, чеснок, сельдерей, черный молотый перец. Влейте туда же оставшееся растительное масло, добавьте соль и хорошенько перемешайте.
  • Разложите салат в подготовленные банки (0,5 л), поставьте в кипящую воду на 25 минут. Затем добавьте в каждую банку по 1 ст.ложке уксуса и стерилизуйте их еще 5 минут. Закатайте, остудите. Хранить салат необходимо в прохладном месте.

7. Салат «Чудесный»

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-272


Салат «Чудесный»

Вам понадобится:

  • Кабачки — 3 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Грибы свежие (шампиньоны) — 1 кг
  • Лук репчатый — 500 г
  • Растительное масло — 200 мл
  • Зелень укропа — 2 пучка.
  • Соль — 2,5 ст. ложки
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
  • Уксус — 200 мл

Рецепт приготовления:

  • Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной около 0,8 см.
  • Нарезанные кружки посолить, каждый обжарить с двух сторон на растительном масле.
  • Лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
  • Грибы вымыть, порезать на небольшие кусочки и отварить в соленой (1 ст.ложка соли на 1 литр) воде 5 минут.
  • Отваренные грибы обжарить в небольшом количестве растительного масла.
  • Смешать кабачки с грибами, добавить немного масла и тушить 15 минут на небольшом огне.
  • Томаты помыть, нарезать кружками толщиной около 0,8 см, слегка посолить и обжарить на растительном масле с обеих стороны.
  • К кабачкам с грибами добавить томаты, предварительно вымытую и порубленную зелень укропа, измельченный лук, черный молотый перец, оставшуюся соль, растительное масло, уксус. Все хорошо перемешать и тушить на медленном огне еще 5 минут.
  • Горячий салат разложить в подготовленные банки, стерилизовать 35 минут (время указано для емкости 0,5 л), закатать, остудить. Убрать на хранение в прохладное место.

8. Салат из кабачков с майонезом

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-273


Салат из кабачков с майонезом

Вам понадобится:

  • Кабачки — 4 кг
  • Лук репчатый — 500 г
  • Морковь — 500 г
  • Майонез — 250 г
  • Уксус 9% — 250 мл
  • Растительное масло — 250 мл
  • Сахар — 7 ст. ложек (без горки)
  • Соль — 4 ст. ложки (без горки)
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

Рецепт приготовления:

  • Кабачки помыть и нарезать небольшими кубиками.
  • Морковь помыть, почистить и нарезать некрупными кусочками.
  • Лук почистить и мелко нарубить.
  • Кабачки, лук, морковь, майонез, уксус, растительное масло, сахар, соль и перец сложить в одну емкость, хорошенько перемешать. Затем разложить по заранее подготовленным банкам (0,5 л), стерилизовать 40 минут и закатать. Хранить салат из кабачков с майонезом необходимо в прохладном помещении.
Читайте так же:  Рецепт деревенский свадебный салат

9. Салат из кабачков с лимоном и базиликом

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-274


Салат из кабачков с лимоном и базиликом

Вам понадобится:

  • Кабачки (обязательно молодые) — 1 кг
  • Перец болгарский — 1 шт. (крупный)
  • Лимон — 1 шт. (среднего размера)
  • Базилик — 1 пучок
  • Петрушка — 5 веточек
  • Растительное масло — около 200 мл
  • Оливковое масло — около 200 мл
  • Перец чили — на кончике ножа


Для маринада:

  • Вода — 800 мл
  • Яблочный уксус — 300 г
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ч. ложки

Рецепт приготовления:

  • Кабачки вымыть и нарезать кружками толщиной около 5 мм.
  • Смешать уксус с водой, добавить сахар, соль и довести полученную смесь до кипения.
  • В закипевший маринад опустить кабачки, прокипятить их около 3 минут. Вынуть, обсушить и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон.
  • Болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.
  • Лимон вымыть, удалить семена и нарезать маленькими кусочками вместе с кожурой. Смешать с болгарским перцем и предварительно вымытыми и измельченными базиликом и петрушкой.
  • К смеси из лимона, перца и базилика добавить оливковое и оставшееся растительное масло, перец чили. Все хорошенько перемешать.
  • Обжаренные кабачки разложить по стерилизованным банкам следующим образом: слой кабачков — слой смеси из лимона, базилика, оливкового масла, перца. Банки емкостью 0,5 л стерилизовать 30 минут. Закатать, остудить и убрать на хранение в прохладное помещение.

10. Салат из кабачков с яблочным соком

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-275

Салат из кабачков с яблочным соком

Вам понадобится:

  • Кабачки — 2 кг
  • Яблочный сок — 200 мл
  • Рафинированное растительное масло — 200 мл
  • Вода — 200 мл
  • Чеснок — 1 крупная головка
  • Уксус — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1,5 ст. ложки (без горки)
  • Соль — 1,5 ст. ложки (без горки)

Рецепт приготовления:

  • Кабачки вымыть, нарезать тоненькими длинными пластинками и заложить в чистые подготовленные банки.
  • Чеснок очистить и натереть на самой мелкой терке.
  • Смешать яблочный сок, воду, сахар, соль, растительное масло, уксус и тертый чеснок. Довести маринад до кипения и залить в банки (0,5 л) с кабачками.
  • Простерилизовать 10 минут и закатать.
  • Перевернуть банки крышками вниз и укутать одеялом. После полного остывания перенести заготовки на хранение в прохладное место.

11. Салат из кабачков «С изюминкой»

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-276


Салат из кабачков «С изюминкой»

Вам понадобится:

  • Кабачки молодые — 1 кг
  • Перец сладкий — 400 г
  • Морковь — 200 г
  • Слива (не перезрелая) — 200 г
  • Петрушка — 1 пучок
  • Чеснок — 1 крупная головка
  • Растительное масло — 150 мл
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Уксус 9% — 75 мл
  • Соль — 25 гр(1 ст.ложка)
  • Сахар — 100 г

Рецепт приготовления:

  • Кабачки вымыть и нарезать кубиками примерно 1,5 на 1,5 сантиметра.
  • Перец помыть, почистить и порезать небольшими кусочками.
  • Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.
  • Сливы помыть, удалить косточки и измельчить с помощью мясорубки или блендера.
  • Петрушку вымыть и мелко нарубить.
  • Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
  • Кабачки, перец, морковь и сливы сложить в кастрюлю, добавить соль, томатную пасту, растительное масло и сахар. Все хорошенько перемешать и проварить 20 минут.
  • Спустя указанное время добавить чеснок, уксус, петрушку и варить еще 10 минут.
  • Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать.

12. Салат «Тещин язык»

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-277


Салат «Тещин язык»

Вам понадобится:

  • Кабачки молодые (можно взять цукини) — 3 кг
  • Томатный сок — 1,5 л
  • Растительное масло (без запаха) — 250 мл
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Болгарский перец — 500 г
  • Чеснок — 150 г
  • Перец чили — 2 небольших
  • Соль — 3 ст. ложки (без верха)
  • Сахар — 200 г
  • Уксус 9% — 200 г
  • Горчица (готовая) — 1 ст. ложка

Рецепт приготовления:

  • Кабачки вымыть, порезать «столбиками» длиной около 10 см. Каждый «столбик» разрезать вдоль на пластины толщиной около 0,5 см.
  • Болгарский перец и перец чили (предварительно вымытые и очищенные от семян), а также заранее очищенный чеснок измельчить в блендере или мясорубке.
  • Сложить кабачки в кастрюлю, добавить к ним сахар, соль, растительное масло, томатную пасту, томатный сок, горчицу, измельченный перец, чеснок. Все перемешать и варить 30 минут (с момента закипания) на небольшом огне.
  • Спустя полчаса добавить уксус и дать покипеть еще 5 минут. Затем салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

13. Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-278


Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Вам понадобится:

  • Кабачки (обязательно молодые) — 1 кг
  • Чеснок — 1 крупная головка
  • Петрушка — 10 веточек
  • Базилик — 5 веточек
  • Укроп — 5 веточек
  • Масло растительное — около 100 мл для жарки + 50 мл для заливки
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка (без горки)

Рецепт приготовления:

  • Кабачки вымыть и порезать тоненькими кружочками толщиной около 0,8 — 1 см.
  • Кружочки посолить, обжарить с двух сторон на подсолнечном масле до золотистого цвета.
  • Чеснок очистить и измельчить в чеснокодавилке.
  • Петрушку, базилик и укроп помыть и мелко нарубить.
  • Растительное масло прокипятить, охладить и налить по 3 ст.ложки на дно каждой банки.
  • Послойно уложить кабачки, пересыпая зеленью и чесноком каждый слой.
  • Заполнив банки доверху нужно немного уплотнить содержимое, чтобы оно полностью покрылось маслом.
  • В каждую банку (0,5 л) с салатом влить по 1 ст.ложке уксуса, стерилизовать 30-35 минут, закатать.

14. Салат из кабачков со свеклой

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-279


Салат из кабачков со свеклой
Читайте так же:  Джейми оливер салат цезарь рецепт

Вам понадобится:

  • Кабачки — 4 кг
  • Свекла — 2 кг
  • Репчатый лук — 2 кг
  • Сахар — 400 г
  • Растительное масло — 200 мл
  • Соль — 4 ст. ложки
  • Уксус 9% — 200 мл
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

Рецепт приготовления:

  • Кабачки помыть (если плоды перезревшие — очистить от кожуры и семечек) и натереть на самой крупной терке.
  • Свеклу помыть, почистить и тоже натереть на крупной терке.
  • Лук почистить и нарезать тонкими продолговатыми кусочками.
  • Кабачки, свеклу и лук сложить в кастрюльку, добавить сахар, растительное масло, соль и черный молотый перец. Варить 35 минут (с момента закипания) на маленьком огне.
  • Спустя указанное время добавить уксус, хорошенько перемешать и проварить еще 5 минут.
  • Готовый салат горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать.

15. Салат из кабачков с огурцами

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-280


Салат из кабачков с огурцами

Вам понадобится:

  • Кабачки (молодые) — 1,5 кг
  • Огурцы (не переросшие) — 1,5 кг
  • Томаты — 200 г
  • Чеснок — 1 крупная головка
  • Морковь — 100 г
  • Петрушка — 1 пучок
  • Паста томатная — 150 г
  • Растительное масло — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1,5 ст. ложки
  • Уксус 9% — 100 мл

Рецепт приготовления:

  • Кабачки вымыть и нарезать кубиками размером примерно 1,5 на 1,5 сантиметра.
  • Огурцы (среднего размера) вымыть, очистить от кожицы и порезать на кубики.
  • Томаты помыть и нарезать маленькими кусочками.
  • Морковку очистить, помыть и натереть на крупной терке.
  • Очищенный чеснок натереть на мелкой терке.
  • Сложить в кастрюлю кабачки, огурцы, томаты и морковь, добавить томатную пасту, соль, сахар, растительное масло. Все аккуратно перемешать и проварить 35 минут (с момента закипания).
  • Добавить в салат чеснок, заранее вымытую и измельченную петрушку, уксус и тщательно перемешать. Проварить еще 5 минут, разложить по стерилизованным банкам, закатать.

А как вы заготавливаете салаты из кабачков на зиму? Поделитесь заветными рецептами в комментариях!

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru

хозяйство

Нежнейший вкус и низкая калорийность плодов сделали этот овощ одним из самых любимых и распространенных. Вы, конечно же, догадались, о котором из овощей идет речь? Да-да, именно о кабачке. Из кабачков готовят рагу и соте, блинчики и драники, лечо и рататуй. Из них варят варенье и делают торты, их запекают…

AdministratorЦветик-семицветик

Зеленые помидоры в заготовках  получаются очень вкусными. Вы можете убедиться в этом сами,   приготовив любую из заготовок  по нашим рецептам.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-281

Содержание:

  1. С морковью и луком без стерилизации
  2. С огурцами по-дунайски
  3. По-корейски в банках
  4. Зимний Цветик-семицветик с уксусом
  5. Акварель без уксуса
  6. Охотничий салат
  7. Кобра с чесноком и перцем чили
  8. Икра в мультиварке
  9. По-армянски с зеленью
  10. Порезанные дольками в томатном соусе

Зеленые помидоры с морковью и луком без стерилизации

Морковь в салате придает легкую сладость, а лук – пикантность.

Ингредиенты:

  • репчатый лук – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • зеленые помидоры – 3 кг;
  • растительное масло – 1 стакан;
  • вода – 0,5 стакана;
  • соль – 2 ст. л.;
  • уксус 6% – 0,5 стакана;
  • сахар – 1 стакан.

Приготовление:

Промываем томаты, даем обсохнуть или обтираем бумажными полотенцами. Нарезаем дольками небольшого размера.

Освобождаем морковь от кожуры, измельчаем на терке. С лука снимаем шелуху, нарезаем тонкими полукольцами.

Все овощи перекладываем в эмалированную кастрюлю, добавляем растительное масло, воду, соль, сахар и настаиваем пару часов.

По прошествии указанного времени ставим посуду с овощами на огонь, доводим до кипения, провариваем 25 минут на тихом огне. Вливаем уксус, снимаем с огня.

Раскладываем горячий салат по стерилизованным банкам, после чего нужно закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания. После переносим на хранение в погреб.

С огурцами по-дунайски

Сочетание доступных продуктов в рецепте дает оригинальный вкус. Заготовка на зиму сохраняет первозданный аромат овощей.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-282

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 1 кг;
  • зеленые томаты – 1 кг;
  • молодые огурцы – 1,4 кг;
  • репчатый лук – 500 г;
  • соль – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 200 мл;
  • уксус 9% — 50 мл;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • горький перец – 1 шт.

Приготовление:

Огурцы промываем, обсушиваем, срезаем кончики, рубим половинками кружочков. Болгарский перец промываем, очищаем от семян, плодоножки, нарезаем соломкой. Острый перец промываем, удаляем плодоножку и семена, мелко шинкуем. Промываем томаты, нарезаем дольками.

Лук очищаем от шелухи, замачиваем в холодной воде на 20 минут, нарезаем тонкими полукольцами.

Все овощи перекладываем в эмалированную кастрюлю, вливаем уксус, масло, всыпаем сахар, соль. Перемешиваем деревянной ложкой, ставим на медленный огонь. Когда салат вскипит, варим 5 минут.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам, немного утрамбовывая. Закатываем заготовки, переворачиваем, укутываем до остывания. После ставим на хранение в прохладное место.

По-корейски в банках

Одна из быстрых, вкусных заготовок на зиму. Овощи маринуются в собственном соку с добавлением разнообразных специй, благодаря чему блюдо получается в меру острым и пикантным. По желанию можете дополнить рецепт острым перцем.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-283

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 2 шт.;
  • томаты зеленые – 1 кг;
  • уксус 9% – 50 мл;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сахар – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • красный молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • петрушка – по вкусу.

Приготовление:

Промываем зелень, обсушиваем, мелко рубим.  Вымываем томаты, нарезаем дольками.  С чеснока снимаем шелуху, измельчаем ножом.  Промываем перец, очищаем от семян и плодоножки, рубим мелкими кубиками.  Промываем банки для консервации и крышки.

В миску перекладываем перец, зеленые помидоры, чеснок, петрушку, всыпаем сахар, соль, молотый красный перец. Заливаем уксусом, растительным маслом, перемешиваем.

Раскладываем салат по баночкам, закрываем и оставляем на 8 часов в холодильнике. После этого закуска готова к употреблению или хранению до зимы.

Читайте так же:  Рецепты салат с копченым кальмаром

Зимний Цветик-семицветик с уксусом

Салат из зеленых помидоров на зиму «Цветик-семицветик» – простая и вкусная осенняя закуска. Заготовка в баночках очень яркая, напоминающая о теплом летнем дне. Салат выходит очень ароматный, с легкой ноткой кислинки и насыщенным вкусом.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-284

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 1 кг;
  • зеленые томаты – 2 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • репчатый лук – 1 кг;
  • уксус 9% – 250 мл;
  • вода – 500 мл;
  • сахар – 160 г;
  • соль – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 250 мл.

Приготовление:

Все овощи промываем, очищаем. Помидоры режем дольками, перец – соломкой, лук – полукольцами, морковку измельчаем на терке.

В кастрюлю вливаем воду, масло, всыпаем соль, сахар. Ставим на огонь, после закипания всыпаем овощи. При повторном закипании накрываем крышкой, тушим 10 минут. Добавляем уксус, снимаем с огня.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам, закатываем, укутываем до остывания. Храним в погребе или кладовке.

Акварель без уксуса

Салат из зеленых помидоров «Акварель» – простая зимняя заготовка. Ее вкус отличается сочетанием легкой сладости и кислинки, поэтому это удачное пикантное дополнений к любому зимнему застолью.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-285

Ингредиенты:

  • репчатый лук – 500 г;
  • помидоры зеленые – 2 кг;
  • чеснок – 2 головки;
  • морковь – 500 г;
  • болгарский перец – 500 г;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 1 стакан;
  • сахар – 0,5 стакана.

Приготовление:

Все овощи промываем, очищаем. Томаты нарезаем кружочками. Нарезаем перец тонкими полукольцами, укладываем в посуду к зеленым помидорам. Режем морковку тонкими кружочками. Лук нарезаем полукольцами. Измельчаем чеснок и зелень.

Перемешиваем овощи, оставляем на 6 часов. После всыпаем соль, сахар, вливаем раскаленное масло.

Перемешиваем тщательно салат, раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут. Закатываем заготовки, переворачиваем, укутываем. Когда консервация полностью остынет, ставим в погреб.

Чтобы продолжить, перейдите на страницу 2

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-286

Ингредиенты: Перец болгарский, помидор, яйцо, крабовые палочки – можно заменять копченой колбаской, свежий огурец, лук зеленый, кукуруза, майонез, чипсы.

Готовим Салат “Цветик семицветик”. Перец порезать тонкими кусочками, помидоры – квадратиками, яйца – квадратиками, крабовые палочки – колечками, а если колбаса – то полосками тонкими, лук просто мелко порезать, огурец – квадратиками.
Все эти продукты, включая кукурузу, разложить кучками на круглое блюдо. В середину налить майонез и “повтыкать” в него чипсы так, чтобы получился цветок.
Так подавать на стол. Размешать непосредственно перед тем, как раскладывать на тарелки.

Комментарии посетителей (8)

Оставить комментарий

вальчик 19.11.2011 13:43

 очень эффектно выглядит, ,к тому  же очень быстро готовиться. Рекоменду, когда гости неожиданно на пороге!

Написать ответ ЛюСей 19.05.2010 07:24

я так понимаю чипсы тут играют исключительно роль для украшения?!

Написать ответ lika365 02.10.2010 14:10

Есть еще вариант с чипсами как с ингридиентом + огурец, помидор, колбаска, зеленый лучок и горошек 

Написать ответ

  • Салат “Новогодний”

    Чернослив отмачиваем, грудку и яйца варим, грибы жарим с луком. Салат выкладываем слоями:
    – Мелко нарезанный чернослив
    – Майонез
    – Грудка, разделенная на волокна
    – Майонез
    – Грибы с луком
    – Майонездальше

  • Ушки по-корейски

    1. Отвариваем свиные ушки, приблизительно 2 часа, но стараемся не переварить, чтоб мясистая часть не отходила от хряща.

    2. Вынимаем, остужаем и режем тонко соломкой.

    3. Берем сахар и уксус, и перемешиваем руками с…

    дальше

  • Салат с кальмарами

    Все режется соломкой.

    Добавляются специи и майонез по вкусу.

    Смачного!!

    дальше

  • “Шустрик”

    Китайскую капусту тонко нарезать, сбрызнуть соевым соусом (по вкусу), добавить кукурузы и тунца. Все перемешать, при необходимости добавить растительного масла. Также можно сбрызнуть лимонным соком(по вкусу)

    дальше

  • Салат “Цезарь” от Ольги

    Куриную грудку отварить после закипания не более 30 минут в соленой воде, с добавлением по вкусу специй.

    Салат измельчаем, кто как любит – руками или ножом, засыпаем орехи, предварительно поджаренные на сковороде…

    дальше

  • Салат с крилем

    Салатик готовиться слоями:

    1 слой: свежие помидоры, порезанные мелкими кубиками (лишнюю жидкость слить),

    2 слой: яйца, тертые на крупную терку,

    3 слой: мясо криля,

    4 слой: тертый сыр,

    5 слой: лук зеленый…

    дальше

  • Салат “Лисья шубка”

    Картофель сварить в “мундире”, очистить и натереть на крупной терке. Морковь натереть на крупной терке, спассеровать до готовности на растительном масле.

    Филе сельди очистить от косточек, порезать мелкими…

    дальше

  • Салат “Мужские слезы”

    Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить до готовности, охладить и нарезать эти обжаренные куски как на бефстроганофф.

    В этой же сковороде обжарить лук, предварительно порезав его полукольцами. Оливки…

    дальше

  • Вкусный салат с креветками

    Сварите яйца и креветки, очистите и смешайте с измельченным салатом.

    Отдельно готовится заправка: в масло добавляем уксус, лимонный сок с одной дольки (около 1 ст.л.), если попадут зернышки не страшно, перчим…

    дальше

  • Салат с черемшой

    Черемшу и салат промыть.

    Тонко нарезать черемшу и листья салата, яйца почистить и нарезать крупными дольками, сыр порезать тонкой соломкой, не длинной.

    Смешать и немного взбить масло с лимонным соком.

    дальше

Зеленые помидоры в заготовках  получаются очень вкусными. Вы можете убедиться в этом сами,   приготовив любую из заготовок  по нашим рецептам.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-295

Содержание:

  1. С морковью и луком без стерилизации
  2. С огурцами по-дунайски
  3. По-корейски в банках
  4. Зимний Цветик-семицветик с уксусом
  5. Акварель без уксуса
  6. Охотничий салат
  7. Кобра с чесноком и перцем чили
  8. Икра в мультиварке
  9. По-армянски с зеленью
  10. Порезанные дольками в томатном соусе

Зеленые помидоры с морковью и луком без стерилизации

Морковь в салате придает легкую сладость, а лук – пикантность.

Читайте так же:  Рецепт салат со свеклой и чесноком

Ингредиенты:

  • репчатый лук – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • зеленые помидоры – 3 кг;
  • растительное масло – 1 стакан;
  • вода – 0,5 стакана;
  • соль – 2 ст. л.;
  • уксус 6% – 0,5 стакана;
  • сахар – 1 стакан.

Приготовление:

Промываем томаты, даем обсохнуть или обтираем бумажными полотенцами. Нарезаем дольками небольшого размера.

Освобождаем морковь от кожуры, измельчаем на терке. С лука снимаем шелуху, нарезаем тонкими полукольцами.

Все овощи перекладываем в эмалированную кастрюлю, добавляем растительное масло, воду, соль, сахар и настаиваем пару часов.

По прошествии указанного времени ставим посуду с овощами на огонь, доводим до кипения, провариваем 25 минут на тихом огне. Вливаем уксус, снимаем с огня.

Раскладываем горячий салат по стерилизованным банкам, после чего нужно закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания. После переносим на хранение в погреб.

С огурцами по-дунайски

Сочетание доступных продуктов в рецепте дает оригинальный вкус. Заготовка на зиму сохраняет первозданный аромат овощей.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-296

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 1 кг;
  • зеленые томаты – 1 кг;
  • молодые огурцы – 1,4 кг;
  • репчатый лук – 500 г;
  • соль – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 200 мл;
  • уксус 9% — 50 мл;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • горький перец – 1 шт.

Приготовление:

Огурцы промываем, обсушиваем, срезаем кончики, рубим половинками кружочков. Болгарский перец промываем, очищаем от семян, плодоножки, нарезаем соломкой. Острый перец промываем, удаляем плодоножку и семена, мелко шинкуем. Промываем томаты, нарезаем дольками.

Лук очищаем от шелухи, замачиваем в холодной воде на 20 минут, нарезаем тонкими полукольцами.

Все овощи перекладываем в эмалированную кастрюлю, вливаем уксус, масло, всыпаем сахар, соль. Перемешиваем деревянной ложкой, ставим на медленный огонь. Когда салат вскипит, варим 5 минут.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам, немного утрамбовывая. Закатываем заготовки, переворачиваем, укутываем до остывания. После ставим на хранение в прохладное место.

По-корейски в банках

Одна из быстрых, вкусных заготовок на зиму. Овощи маринуются в собственном соку с добавлением разнообразных специй, благодаря чему блюдо получается в меру острым и пикантным. По желанию можете дополнить рецепт острым перцем.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-297

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 2 шт.;
  • томаты зеленые – 1 кг;
  • уксус 9% – 50 мл;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сахар – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • красный молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • петрушка – по вкусу.

Приготовление:

Промываем зелень, обсушиваем, мелко рубим.  Вымываем томаты, нарезаем дольками.  С чеснока снимаем шелуху, измельчаем ножом.  Промываем перец, очищаем от семян и плодоножки, рубим мелкими кубиками.  Промываем банки для консервации и крышки.

В миску перекладываем перец, зеленые помидоры, чеснок, петрушку, всыпаем сахар, соль, молотый красный перец. Заливаем уксусом, растительным маслом, перемешиваем.

Раскладываем салат по баночкам, закрываем и оставляем на 8 часов в холодильнике. После этого закуска готова к употреблению или хранению до зимы.

Зимний Цветик-семицветик с уксусом

Салат из зеленых помидоров на зиму «Цветик-семицветик» – простая и вкусная осенняя закуска. Заготовка в баночках очень яркая, напоминающая о теплом летнем дне. Салат выходит очень ароматный, с легкой ноткой кислинки и насыщенным вкусом.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-298

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 1 кг;
  • зеленые томаты – 2 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • репчатый лук – 1 кг;
  • уксус 9% – 250 мл;
  • вода – 500 мл;
  • сахар – 160 г;
  • соль – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 250 мл.

Приготовление:

Все овощи промываем, очищаем. Помидоры режем дольками, перец – соломкой, лук – полукольцами, морковку измельчаем на терке.

В кастрюлю вливаем воду, масло, всыпаем соль, сахар. Ставим на огонь, после закипания всыпаем овощи. При повторном закипании накрываем крышкой, тушим 10 минут. Добавляем уксус, снимаем с огня.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам, закатываем, укутываем до остывания. Храним в погребе или кладовке.

Акварель без уксуса

Салат из зеленых помидоров «Акварель» – простая зимняя заготовка. Ее вкус отличается сочетанием легкой сладости и кислинки, поэтому это удачное пикантное дополнений к любому зимнему застолью.

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-299

Ингредиенты:

  • репчатый лук – 500 г;
  • помидоры зеленые – 2 кг;
  • чеснок – 2 головки;
  • морковь – 500 г;
  • болгарский перец – 500 г;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 1 стакан;
  • сахар – 0,5 стакана.

Приготовление:

Все овощи промываем, очищаем. Томаты нарезаем кружочками. Нарезаем перец тонкими полукольцами, укладываем в посуду к зеленым помидорам. Режем морковку тонкими кружочками. Лук нарезаем полукольцами. Измельчаем чеснок и зелень.

Перемешиваем овощи, оставляем на 6 часов. После всыпаем соль, сахар, вливаем раскаленное масло.

Перемешиваем тщательно салат, раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут. Закатываем заготовки, переворачиваем, укутываем. Когда консервация полностью остынет, ставим в погреб.

Ирина Уауфуд

Добавлено 30 апреля 2017

Сохранить

от

wowfood.club Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму recept-salata-cvetik-semicvetik-na-zimu-301

Салат «Цветик – Семицветик»

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Время подготовки5Время приготовления15СложностьЛегкоКолличество порций4СпособНарезать КатегорияСалатыАвторEvtushenko 250 гр.корейская морковь 2 шт.огурец 2  шт.помидор  по вкусузеленый лук  по вкусупетрушка; укроп; 150  гр.твердый сыр  по вкусумайонез  по вкусукарбонад говяжий
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Приятного аппетита!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сохраните статью в коллекцию, и вы легко сможете найти ее!

Cохранить в коллекцию

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мы делаем Golbis для вас, жмите “нравится”, чтобы читать нас на фейсбуке!

Изображение - Рецепт салата цветик семицветик на зиму autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here