Рецепт салата цезарь с сухариками

Детальное описание: рецепт салата цезарь с сухариками из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Листья салата, сухарики и сыр пармезан – основа любимого многими салата «Цезарь». В разных странах существует множество вариаций этого салата. Его включают в меню и элитные рестораны, и небольшие кафе. Готовят салат «Цезарь» и в домашних условиях, разнообразя основной набор продуктов самыми разными дополнительными ингредиентами. Чаще всего это курица (отварная или копченая), которая делает салатик нежнее и сытнее. А копченая корочка добавляет еще и пикантные ароматные нотки. Простота и доступность продуктов сделали рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками всеобщим любимцем. Достаточно лишь купить все в ближайшем магазине, смешать подходящий соус и можно подавать к столу отличную закуску или полноценный ужин.

Читать дальше

Изображение - Рецепт салата цезарь с сухариками recept-salata-cezar-s-suharikami-263

Известный классический рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками – это основа европейской кухни. Именно данную закуску некогда создал повар Цезарь Кардини. Сегодня сытное и сочное блюдо подается во многих ресторанах мира. Невзирая на то, что придумано великое множество его интерпретаций, только сочетание хрустящих сухариков и курочки оказалось наиболее популярным и привлекательным. Такой вариант салатика проще всего приготовить в домашних условиях.

Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 4. Ингредиенты

Чтобы сделать вкусный салат «Цезарь» с курицей и сухариками, необходимо взять:

  • 200 г белого хлеба;
  • 200 г куриного филе;
  • 50-60 г твердого сыра (оптимально купить «Пармезан»);
  • пару зубчиков чеснока;
  • 5 штучек помидоров черри;
  • около 20 листьев салата латук;
  • майонез или специальный соус;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • соль.

На заметку! Если планируется делать салат «Цезарь» к праздничному столу, то предлагаем взять копченое куриное филе и отдельно отварить несколько перепелиных яиц для украшения.

Видео (кликните для воспроизведения).

Как приготовить салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Используя пошаговый рецепт с фото, готовить салат «Цезарь» предельно просто. Такая вариация салата весьма популярна в российских ресторанах.

  1. Первое, что необходимо выполнить, — подготовить листья салата. Их нужно на 60 минут замочить в прохладной воде. Это позволит освежить зелень, сделать ее хрустящей и сочной. По истечении указанного времени листы подсушиваются и рвутся руками.

Изображение - Рецепт салата цезарь с сухариками recept-salata-cezar-s-suharikami-264

  1. Затем нужно взять курицу и натереть ее солью. Потом мясо обжаривается с каждой стороны до готовности. Когда филе остынет, его следует нарезать тоненькими пластинками.

Изображение - Рецепт салата цезарь с сухариками recept-salata-cezar-s-suharikami-265

  1. Томаты ополаскиваются водой, обсушиваются и режутся пополам.

Изображение - Рецепт салата цезарь с сухариками recept-salata-cezar-s-suharikami-266

  1. Когда все основные компоненты готовы, нужно сделать сухарики. С кусков белого хлеба необходимо срезать корочки. Мякиш режется на кубики 1х1 см. Потом заготовка перекладывается на противень и подсушивается в духовом шкафу.

Изображение - Рецепт салата цезарь с сухариками recept-salata-cezar-s-suharikami-267

Обратите внимание! Чтобы сухарики получились золотистыми, но не слишком жесткими, духовка не должна быть излишне горячей.

  1. Когда сухарики станут привлекательного оттенка, их нужно переложить в глубокую сковороду с маслом оливы и измельченным чесночком. При потемнении ароматных кусочков хлеб нужно выложить на бумажную салфетку. Это позволит добиться изысканного вкуса сухариков и удалить с них лишнее масло.

Изображение - Рецепт салата цезарь с сухариками recept-salata-cezar-s-suharikami-268

  1. Все готовые компоненты простого салата необходимо переложить в глубокую миску. И посыпать тертым сыром. Придать блюду пикантную кислинку поможет лимонный сок, которым можно слегка сбрызнуть блюдо. Посуду потребуется несколько раз осторожно встряхнуть, чтобы ингредиенты перемешались. Готовое лакомство сразу же подается к столу.

Изображение - Рецепт салата цезарь с сухариками recept-salata-cezar-s-suharikami-269

На заметку! Если в качестве заправки используется обычный майонез, не стоит его сразу же добавлять в миску. Лучше положить его отдельно, чтобы каждый мог добавить заправку в необходимом количестве непосредственно в свою порцию блюда.

Читайте так же:  Салат со свежей капусты рецепт

Видео-рецепт салата «Цезарь» с сухариками и курицей

Как видите, рецепт салата «Цезарь» довольно прост. А ещё легче приготовить этот замечательный салат, используя видео-инструкцию.

  • Салат с сухариками и курицей

Изображение - Рецепт салата цезарь с сухариками recept-salata-cezar-s-suharikami-270

Салат «Цезарь» — это салат, который наверное знает и пробовал каждый. Родиной его появления принято считать Соединённые Штаты Америки. Хотя, на самом деле, появился он в одном из ресторанов итальянца Цезаря Кардини, в городе под названием Тихуана, находящийся на территории Мексики. Именно в честь Кардини и назван этот салат.

Причиной появления всеми любимого «Цезаря» послужило то, что в праздник Независимости США, а именно 4 июля 1924 года, из-за огромного наплыва посетителей, на кухне не осталось практически ничего, кроме тех ингредиентов, которые вошли в основу классического рецепта салата.

Гости ресторана требовали пищи, и изобретательный повар Цезарь Кардини (он же хозяин ресторана), поэкспериментировав с оставшимися продуктами подарил миру замечательный салат, который и по сей день пользуется огромной популярностью. Конечно же за столько лет он претерпел значимые изменения. И, в итоге, вариаций по его приготовлению существует столько же, сколько и рестораторов по всему миру.

Наверное ни один праздничный стол не обходится без этого салата, ведь он не приедается, так как каждый готовит его по-разному. Но, во всех вариантах приготовления, «Цезарь» получается очень вкусным и лёгким, а так же отлично выступает в роли лёгкой закуски перед основным блюдом.

Самым популярным из всех разновидностей этого салата является «Цезарь» с курицей. Не менее популярны и «Цезарь» с креветками, с беконом, с ветчиной, с кальмарами и с разнообразными морепродуктами. Как видите, рецептов огромное количество, а в технологии приготовления нет ничего сложного. В этой статье я расскажу вам как пошагово приготовить салат «Цезарь» в домашних условиях. Все представленные рецепты настолько просты в приготовлении, что справится даже новичок.

Помимо правильно подобранных ингредиентов, для получения вкусного салата нужно ещё и уделить внимание соусу для заправки «Цезаря». Именно в заправке заключается та самая «изюминка», благодаря которой салат «Цезарь» из обычного вкусного салата превратился в общепризнанный мировой кулинарный шедевр.

Хотя для каждого рецепта идёт своя особая заправка, всё же я поделюсь с вами классическим рецептом заправки для салата «Цезарь» в конце этой статьи. А там уже вам выбирать, каким именно из предложенных рецептов соуса вы будете заправлять готовый салат.

Простые рецепты салата Цезаря с курицей и не только в домашних условиях. Пошаговые рецепты цезаря с фото от А до Я

Видео (кликните для воспроизведения).

Для вашего удобства при навигации, в статье присутствует оглавление и с помощью него вы легко переместитесь именно на тот рецепт «Цезаря», который вам нужен. Итак, всем любителям салата «Цезарь» посвящается.

Цезарь с курицей

Одним из самых распространённых вариантов салата «Цезарь» является простой классический рецепт с добавлением куриного мяса. Благодаря вкусу и аромату курятины, салат приобретает замечательный, особенный вкус. К тому же она идеально сочетается с разнообразными овощами, сырами и заправками. Куриное филе можно использовать отварное, обжаренное или запечённое. В любом случае отличный вкус гарантирован.

  • Багет — 1 шт
  • Оливковое масло — 6 ст.л.
  • Куриная грудка — 4 штуки
  • Салат ромэн — 2 шт
  • Пармезан
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 яичных желтка
  • 2 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 4 ст.л лимонного сока
  • 6 ст.л оливкового масла
  • Перец
  • Соль
  1. Разрезать хлеб на равномерные квадратики со сторонами по 1,5 см. На противень налить 4 столовые ложки оливкового масла. Выкладываем нарезанный хлеб и перемешивать так, чтобы масло полностью покрыло все кубики. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать багет в течение 10 минут.
  2. В это время разогреть на сковороде 2 столовые ложки масла. Куриное филе (грудинки) разрезать вдоль на две равные части. Посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать на сковороде до полной готовности (примерно по 5 минут с каждой стороны).
  3. Приготовить заправку для «Цезаря». Чесночок натираем на мелкой тёрке. Добавляем к нему яичные желтки, 4 ст.л. сока лимона, вустерский соус и горчицу. Взбивая венчиком или миксером (на малой скорости), вливаем 6 столовых ложек масла (тоненькой струёй).
  4. Листья салата ромэн нарвать руками и уложить в салатницу.
  5. Обжаренное филе нарезать на небольшие ломтики. Выложить в салат. Полить заправкой. Всыпать сухари, натёртый пармезан и перемешать. Цезарь с курицей готов!
Читайте так же:  Салат радуга фото рецепт

Цезарь с креветками

Этот необычный вариант приготовления Цезаря отлично подойдёт для праздничного стола или для романтического ужина. В этом рецепте не используется курица — вместо неё выступают креветки, но получается салат всё равно очень вкусно. Попробуйте и всё поймёте сами.

  • Креветки — 600 гр.
  • Салат латук — 1 пучок
  • Белые сухарики — 200 гр.
  • 3 зубчика чеснока
  • Майонез — 250 гр.
  • Яйца — 5 шт.
  • Черри — 4 шт.
  • Масло растительное
  • Пармезан — 120 гр.
  • Перец
  • Соль

Как приготовить Цезарь с креветками:

  1. Вкрутую отвариваем яйца.
  2. Очищаем креветки и обжариваем в масле. Солим, перчим, добавляем одну часть нашинкованного или натёртого на крупной тёрке чеснока и, при желании, немножко сока лимона.
  3. В салатницу нарвём руками салат.
  4. Помидорки нарежем на четыре части и укладываем их в миску с латуком.
  5. Туда же всыпаем обжаренные креветки.
  6. Из оставшегося чеснока и майонеза делаем соус и добавляем в салат. Майонез лучше всего использовать домашнего приготовления.
  7. В миску добавляем натёртый на тёрке сыр и сухари.
  8. Перемешиваем. Яйца можно нарезать и добавить в Цезарь с креветками или же просто украсить готовое блюдо, положив их по краям тарелки. Дело вкуса, как говорится.

Цезарь с беконом

В таком исполнении блюдо, благодаря бекону и пармезану, в результате получается довольно-таки сытным и придётся по вкусу мужской половине. К тому же, обжаренный до красивой корочки бекон, придаст особую нотку во вкусе вашему салату.

  • 10 листиков латука
  • 100 гр. бекона
  • 80 гр. сыра
  • 20 гр. анчоусов
  • 1 головка чеснока
  • 50 гр. майонеза
  • 4 ломтика белого хлеба (или 100 гр. готовых сухариков)
  1. Бекон обжариваем на разогретом растительном масле, предварительно нарезав его на равномерные средние куски.
  2. Из хлеба приготовить тосты и порезать его кубиками.
  3. В блендере измельчить до однородной массы чеснок и анчоусы. Вливаем майонез и хорошенько перемешать. Если нужно, то можно влить немножко охлаждённой кипячённой воды.
  4. На миску выложить салат. Поверх него укладываем сухарики, бекон и натёртый пармезан.
  5. Всё это дело поливаем приготовленной заправкой.
  6. Можно украсить помидорами черри.

Цезарь с ветчиной

Это, конечно же, не классический рецепт салата Цезарь, но по вкусовым качествам ничуть ему не уступает. Добавив ветчину к стандартному набору ингредиентов, мы получим более калорийный и сытный салат.

  • Ветчина — 200 гр.
  • Багет — 1 шт.
  • Любой салат — 200 гр.
  • Сыр твёрдых сортов — 100 гр.
  • Кефир — 1 стакан
  • Оливковое масло — 5 ст.л.
  • Лимонный сок — 3 ст.л.
  • Перец
  • Соль
  • Чеснок — 2 зубчика
  1. Пармезан натираем на крупной тёрке.
  2. Чеснок выдавить чеснокодавкой, добавить соль и перец. Тщательно перемешать. Влить кефир, лимонный сок и всыпать половину натёртого сыра. Перемешать. Соус-заправка для салата готова.
  3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и жарим кусочки ветчины до хрустящей румяной корочки. Выложить на тарелочку, застеленную бумажными полотенцами.
  4. Порезанный на небольшие ломтики багет пожарить в той же сковороде.
  5. Латук (или любой другой салат) нарезать в миску.
  6. Поверх латука уложить обжаренный багет и ветчину, а затем заправить соусом. Тщательно, но аккуратно перемешать.
  7. Посыпать оставшимся сыром. Подавать к столу незамедлительно.

Заправлять салат соусом нужно непосредственно перед подачей. Это правило относится ко всем разновидностям салата Цезарь, независимо от того, с чем он приготовлен.

Цезарь с колбасой

Разновидностей салата Цезарь сотни. И не обошлось без использовании колбасы для приготовления этого замечательного кулинарного шедевра. Колбасу для приготовления этого салата можно использовать любую, в зависимости от ваших предпочтений. Попробуем? А много ли любителей найдётся, которым по вкусу этот вариант? Поделитесь своими предпочтениями в комментариях.

  • Колбаса — 300 гр.
  • Ромэн — 150 гр.
  • Батон — 1 шт.
  • Сыр — 75 гр.
  • Растительное масло — 1 ст.
  • 3 яйца
  • 1 лимон
  • 2 ч.л. горчицы
  • Соль
  • Перец
  1. Отвариваем вкрутую яйца и оставляем остужаться.
  2. В это время нарезаем колбасу на кусочки любого размера и обжариваем на сковороде.
  3. Мякоть батона нарезаем на кубики и отправляем в духовку на противне.
  4. Сыр натираем на среднего размера тёрке.
  5. В блендер уложить чеснок, желтки от яиц, горчицу и лимонный сок. Посолить и поперчить. Взбить до однородной консистенции. Добавить масло и снова взбить.
  6. Листья ромэна нарвать и уложить в салатницу. Заправить половиной чесночного соуса.
  7. Далее укладываем поочерёдно колбасу, затем крутоны. Полить оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром.
Читайте так же:  Рецепт салат с фото с селедкой

Цезарь с кальмарами

Самый простой вид салата Цезарь из морепродуктов, на мой взгляд именно с кальмарами. Прекрасный вариант для лёгкого обеденного перекуса или для полдника. Его можно разнообразить, добавив мясо курицы, колбасу или ветчину. Главное правильно отварить кальмары, чтобы не испортить их неповторимый вкус.

  • Кальмары — 4 шт.
  • Багет — 1 шт.
  • 1 лимон
  • Латук — 200 гр.
  • 4 яйца
  • Оливковое масло — 200 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • 2 зубчика чеснока
  • Горчица
  • Перец, соль — по вкусу
  1. Выпотрошенные и вымытые кальмары сварить и нарезать тонкими полосками.
  2. Мякоть багета нарезать и отправить в духовку на 5 минут.
  3. В кипящую воду опустить яйца на 1 минуту.
  4. Чеснок растереть с солью и перцем. Ввести в него горчицу, сок лимона и яйца. Взбивая миксером влить масло тонкой струёй. Довести до однообразной массы.
  5. Далее процедура ничем не отличается от предыдущих рецептов. Все ингредиенты складываются в следующей последовательности: салат, часть соуса, кальмары, крутоны, оставшийся соус и сыр.
  6. Подаём к столу. Приятного аппетита!

Цезарь с морепродуктами

А вот такой вот салатик придётся по вкусу любителям морских обитателей. Как нельзя кстати Цезарь с морепродуктами подойдёт на праздничный стол. Для его приготовления можно использовать что душе угодно — это и кальмары, и мидии, и креветки, и всякие осьминоги.

А вот если смешать их все, то получится такой своеобразный микс. Дабы не повторяться, технологию приготовления описывать не буду, так как она ничем не отличается от предыдущего рецепта. И ингредиенты те же самые, с одним лишь отличием, что основу вы выбираете сами. Так что дерзайте и найдите свой любимый вариант Цезаря.

Цезарь с сёмгой

Цезарь с сёмгой тоже очень распространён и пользуется огромной популярностью среди поваров. Его смело можно назвать традиционным салатом, так как он практически ничем не отличается от классической версии, хотя вкусовые особенности совсем иные.

  • Слабосолёная сёмга — 200 гр.
  • Айсберг салат — 100 гр.
  • Черри — 20 шт.
  • Пармезан — 100 гр.
  • Сухарики — 100 гр.
  • Заправка
  1. Рыбу нарезаем тонкими пластами.
  2. Салат нарвать крупными кусками.
  3. Помидоры разрезать на четыре части.
  4. Смешать все ингредиенты и приправить соусом.

Для этого рецепта отлично подойдёт заправка, которая находится в конце этой статьи. Хотя она является универсальной и так же будет очень кстати к любому из описанных рецептов.

Цезарь классический

По мнению одной из авторитетной кулинарной американской книги этот рецепт салата Цезарь является самым правильным и настоящим. Хотя на самом деле уже никто и не знает какой же на самом деле вариант правильный. Секрет этого рецепта состоит в том, что при обжаривании бекона добавляется розмарин, который придаёт салату необычный, богатый вкус. Попробовать стоит.

  • Бекон — 150 гр.
  • Куриное филе — 400 гр.
  • Ромэн — 2 шт.
  • Пармезан — 150 гр.
  • Сок двух лимонов
  • Анчоусы — 50 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло оливковое — 4 ст.л.
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Крутоны из белого хлеба
  1. Закидываем в блендер анчоусы, пармезан (3/4 части), чеснок, масло, сметану и лимонный сок. Готовим заправку.
  2. Бекон жарим на сковороде с веточкой розмарина до получения золотистой корочки.
  3. Филе курицы хорошенько обжариваем и мелко нарезаем.
  4. Укладываем на миску ромэн.
  5. Следом курица. Затем бекон и крутоны.
  6. Заправляем соусом. Перемешиваем. Посыпаем натертым пармезаном.
  7. Готово. Приятного аппетита!
Читайте так же:  Салат с капусты на зиму рецепт закусочный

Цезарь с курицей и сухариками — простой рецепт

Очень простой и быстрый рецепт. Готовится легко, а съедается на ура. Одним словом — быстрый и лёгкий перекус.

Все ингредиенты для приготовления салата берутся в равных количествах.

  1. Грудку отвариваем, остужаем и режем на небольшие кусочки.
  2. Пока курица варится, приготовим соус. В блендере смешиваем все ингредиенты до однородности.
  3. Салат режем, всыпаем к нему курочку, сухарики и нарезанные (не крупно) помидоры. Перемешиваем.
  4. Посыпаем натёртым сыром.

Подаём салат к столу не заправляя соусом. Соус ставится рядом и каждый гость заправляет салат сам себе. Таким образом, даже продолжительное застолье, никоим образом не испортит первозданный вид и вкус салата Цезарь с сухариками.

Заправка для Цезаря

А теперь, как я и обещал, делюсь с вами рецептом очень хорошего и вкусного соуса для заправки салата Цезарь в любом исполнении.

  • 2 яйца
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • Лимон
  • 150 мл. оливкового масла
  • 1 ст.л. вустерского соуса
  • Соль, перец
  1. Очищаем чеснок и обильно смазываем им миску где будет готовиться соус.
  2. Вливаем в неё горчицу.
  3. Добавляем туда желтки от яиц.
  4. Выдавить сок половинки лимона в эту же миску.
  5. Немного оливкового масла.
  6. Начинаем взбивать миксером, постепенно вливая масло.
  7. В процессе взбивания всыпать соль, перец, вустерский соус и сок второй половинки лимона.
  8. Взбиваем до однородной густой консистенции.
  9. Применяем заправку по назначению.
  10. Приятного аппетита!

На этой ноте я подвожу сегодняшний обзор по приготовлению всеми любимого Цезаря. Надеюсь, что из 10 предложенных вариантов, вы обязательно найдёте свой любимый.

Неделя салата «Цезарь»: готовим сухарики и соус.

Мы публикуем рецепты наших пользователей, которые участвовали в конкурсе на лучший рецепт салата «Цезарь»! Сегодня мы готовим заготовки для салата «Цезарь», соус и сухарики, вместе с Бантик.

Салат «Цезарь» — король среди моих салатов! Без него не обходится ни одна наша вечеринка в кругу семьи и друзей. У меня при слове «Цезарь» всегда текут слюнки.

Делаем соус

1. В майонез выдавливаем чеснок.

2. Добавляем горчицу.

3. Солим, перчим.

4. Потом струйкой вливаем масло, постоянно помешивая.

Делаем сухарики

1. Хлеб нарезаем кубиками и кладем на лист.

. А вот это самый пикантный момент — в оливковое масло выдавливаем чеснок, слегка настаиваем, а затем вынимаем чеснок. Кисточкой смазываем сухарики этим маслом и запекаем в духовке до легкой корочки.

Приятного аппетита всем!!!

Фото: Fotobank.ru

Салат “Цезарь” с курицей

Неделя салата “Цезарь”: рецепты салата “Цезарь” с курицей.

Читать полностью

Салат “Цезарь” с яйцом и беконом

Неделя салата “Цезарь”: рецепт салата “Цезарь” с беконом и яйцом.

Читать полностью

Салат “Цезарь” с креветками

Неделя салата “Цезарь”: рецепты салата “Цезарь” с креветками.

Читать полностью

Салат “Цезарь” с анчоусами

Неделя салата “Цезарь”: рецепт салата “Цезарь” с консервированными анчоусами.

Читать полностью

Соус для салата “Цезарь”

Неделя салата “Цезарь”: оригинальный рецепт соуса для салата “Цезарь”.

Читать полностью

Оригинальный салат “Цезарь”

Неделя салата “Цезарь”: оригинальный вегетарианский рецепт.

Читать полностью

Помидоры с голландским соусом

Помидоры с нежным и легким в приготовлении соусом.

Читать полностью

Салат Оливье с колбасой в профитролях

Традиционно русское блюдо в новой интерпретации.

Читать полностью

Палтус в марокканском стиле

Восхитись особым восточным блюдом.

Читать полностью

Неделя Японии: Лимонад с имбирем

Попробуй прохладу японского лимонада.

Читать полностью

Уже более как 80 лет салат «Цезарь» не перестает быть излюбленным блюдом многих. Его с охоткой заказывают в ресторанах и готовят дома. Покорил он своей легкостью и даже воздушностью. В нем гармонично сочетаются слегка горьковатые нотки свежих и сочных листьев салата ромэн, пикантный вустерский соус, сырные оттенки пармезана и обработанное необычным способом яйцо, которое отваривается всего в течение 1 минуты.

Читайте так же:  Салат из кальмаров из банки рецепт с фото очень вкусный

Изобрел этот салат простой американец с итальянскими корнями Цезарь Кардини, который приготовил его из того, что оставалось на кухне, чтобы накормить гостей своего ресторана. Отведав блюдо, все оказались в восторге – оно служило отличной закуской и способствовало аппетиту.

Со временем к кулинарному шедевру приложил свою руку и брат повара, которой добавил в список ингредиентов для соуса анчоусы, которые стали изюминкой салата.

Но помимо всего прочего, немаловажную роль играют крутоны, или если проще – сухарики для салата. Готовятся они исключительно из белого хлеба, подрумяненного до золотистой корочки с добавлением оливкового масла и пряностей. Для того чтобы сделать поистине хорошие гренки в домашних условиях с легкой текстурой, необходимо точно знать принцип их приготовления. Мы собрали несколько вариантов, которые помогут вам приготовить отменные сухарики для салата «Цезарь».

Рецепт крутонов в духовке

Великолепные гренки с легким чесночным ароматом, которые выигрышно будут смотреться в общей вкусовой палитре салата.

Уже не один десяток лет салат «Цезарь» пользуется огромным спросом среди любителей смачно поесть. Связано это с тем, что салатик отличается своей легкостью и интересной вкусовой палитрой. Самый первый приготовленный вариант состоял из сочных хрустящих листьев салата ромэн с легкой горчинкой, солоноватого пармезана, своеобразно приготовленного яйца, сухариков (или как принято еще называть, крутонов) и интересной заправки, изюминкой которой выступал вустерский соус.

Однако со временем технология менялась, каждый повар пытался внести в салат своего изыска, отсюда и появились новые способы приготовления. Например, в соус брат творца «Цезаря» добавил соленые анчоусы, которые сделали блюдо еще более пикантным, поэтому сказать, какая именно рецептура и подача будет правильной, сложно.

Ко всему прочему, классический салат является не только вкусным блюдом, но и полезным. Особенно если в его состав вы не кладете обычный майонез в чистом виде, а следуете полностью изначально предусмотренной рецептуре. Например, листья салата ромэн имеют в своем составе такие витамины, как K, C, а также фолиевую кислоту и каротин. Или же чеснок, который помогает укрепить иммунную систему и снизить показатель сахара в крови, вкупе с сыром и его большим количеством фосфора и кальция.

В настоящее же время классический «Цезарь» готовится с добавлением куриной грудки. Именно о приготовлении такого салата мы и расскажем подробно, что поможет вам без труда самостоятельно сделать закуску, которая сразу же станет постоянным гостем на вашем столе. Так как блюдо очень питательное, тем, кто считает граммы, рекомендуем подобрать для обеда более легкий гарнир, чем обычно.

Рецепт салата «Цезарь» с курицей и гренками

При выборе продуктов старайтесь подойти к этому вопросу с ответственностью. К слову сказать, «Цезарь» это не то блюдо, на котором стоит экономить, если, конечно, вы хотите получить хороший результат. К примеру, анчоусы выбирайте исключительно в стеклянных банках, через которые отчетливо просматривается рыбка. Она должна быть цельная, не сильно большого размера, с приятной золотистостью и без повреждений.

Совет: что касается сухариков, то не поленитесь и приготовьте их самостоятельно. Покупные экземпляры не отвечают требованиям технологии приготовления блюда. Они должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Для того чтобы добиться данного эффекта, покройте вчерашний белый хлеб маслом оливы, настоянным на чесноке, и запеките в духовке в течение 5 минут с каждой стороны, а после остудите.

Изображение - Рецепт салата цезарь с сухариками autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here