Рецепт салата цезарь от константина ивлева

Детальное описание: рецепт салата цезарь от константина ивлева из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат «Цезарь» считается одним из популярнейших холодных блюд итальянской кухни. И именно его особо выделяет всем известный кулинарный маэстро России Константин Ивлев. Рекомендует он его готовить с мясом перепелов и с добавлением в заправку анчоусов. Однако, перепела не всегда можно найти на прилавках супермаркетов, поэтому мы предлагаем вам приготовить этот салат, но с одним небольшим изменением – вместо нежных перепелов в список ингредиентов включив курицу.

Рецепт салата «Цезарь» от Константина Ивлева

Важно: Для приготовления этого легкого салатика необходимо использовать исключительно белое мясо без костей и кожи. Поэтому если вы самостоятельно разделываете птицу, то необходимо предварительно избавиться от этих составляющих.

Смотреть онлайн или скачать видео Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-76

HD 24:18 Завтрак включен, Константин Ивлев новогодние салаты Серебряный Дождь 15.12.2017 14:55 8 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-77 HD 04:41 Салат Цезарь с курицей гриль от Гордона Рамзи Гордон Рамзи и его кухня – Рецепты на русском 04.10.2015 12:50 835.5 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-78 HD 02:50 Шеф рекомендует с Константином Ивлевым. Выпуск третий Русская Рыбная Фактория 18.08.2016 13:45 63.2 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-79 HD 06:49 Салат Цезарь. Рецепт от шеф-повара. 1. Евгений Козюков 19.12.2014 15:36 40.4 тыс. HD 02:14 Мастер-класс приготовления салата Цезарь Restaurantris 17.01.2012 18:21 50.3 тыс. HD 15:12 Завтрак включен, Константин Ивлев, Зелёный салат с хрустящим тофу Серебряный Дождь 20.03.2017 13:07 14.4 тыс. HD 14:44 Настоящий соус Цезарь для салата / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар Рецепты Шеф-повара 14.07.2017 18:51 326.1 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-83 HD 03:19 Рецепт: как приготовить салат Цезарь (Caesar salad) tastyweek 27.09.2013 20:48 1 млн Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-84 02:29 Салат Цезарь. Секреты шеф-повара. Утро на 5 Пятый канал Россия 16.06.2015 13:39 3.6 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-85 HD 04:10 Салат Цезарь с курицей vsemvkusno 24.04.2013 17:58 20.1 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-86 HD 03:01 Джейми Оливер – Полезный салат Цезарь Oleg Lapakov 13.05.2016 11:10 130 тыс. HD 17:54 Кулинарный мастер-класс. Салат Цезарь с креветками Федор Солодовъ 11.01.2014 19:14 24.7 тыс. HD 24:28 Вкус по карману. Вып. 19. Cалат в стиле цезарь Кухня 18.06.2017 16:00 3 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-89 HD 09:59 Салат Цезарь по классическому рецепту Готовим с Ириной Хлебниковой 16.03.2015 11:13 914.4 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-90 HD 02:07 Ну, оОчень вкусный – Соус Цезарь! Семейная кухня 30.03.2015 17:46 221.2 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-91 HD 08:12 Классический салат Цезарь Picantecooking Viktoriya Popin 21.06.2014 11:14 975.2 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-92 HD 03:01 Русская кухня: Константин Ивлев PIR Expo 15.10.2013 13:05 101.9 тыс. HD 12:09 Завтрак включен, Константин Ивлев, зелёный салат с киноа и тигровыми креветками Серебряный Дождь 20.02.2017 14:48 2.3 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-94 HD 17:55 Рестораны Москвы | Салат цезарь Russian Valenki 21.11.2016 11:03 11.2 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-95 HD 13:58 Футбол со вкусом | Ивлев и Панченко готовят оливье Dynamo Moscow FC 30.12.2016 21:19 24.2 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-96 HD 25:03 Принципы приготовления салата Цезарь EdaHDTelevision 16.01.2015 16:55 439.8 тыс. 46:59 Кулинарный поединок – Мегапрофессионалы – К. Ивлев Vs Ю. Рожков НТВ 12.10.2012 15:32 268.5 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-98 HD 01:15 Рецепт Коул-слоу | МастерШеф СТС 20.11.2013 15:23 13.5 тыс. Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-99 04:43 Греческий салат на сайте e-da.tv SocialEDATV 14.07.2011 17:04 75.9 тыс.

Как приготовить драники рецепт от ивлева – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Категория ролика: Рецепты от Константина Ивлева

Теги: рецепт драников, рецепт, константина, ивлева, драников

ДРАНИКИ С МЯСОМ ( Колдуны). Рецепт драников от константина ивлева. ДРАННИКИ. Potato fritters. Тонкая хрустящая картофельная корочка и много ароматного сочного мяса. Приятного аппетита! 900 г картофель1/2 ч.л соль1 ч.л лимонный сок1 яйцо350 г фарш свинина + индейка ( можно любой) 1/2 лук репчаптый ( 80 гр)базилик, перец, орегано, соль, 1 зубчик чеснокамасло растительное для жарки900 g potatoes1/2 tsp salt1 tsp lemon juice1 egg350 g pork + turkey ( any)1/2 onion (80 g)Basil, pepper, oregano, salt, 1 clove of garlicvegetable oil for frying. Драники картофельные от ивлева

Список ингредиентов:

  • Картофель

  • Яйца куриные

  • Мука пшеничная

  • Сметана

  • Соль

  • Масло растительное

  • Лимонный сок

  • Укроп

Порции

Приготовление:

Вкусные драники от шеф повара. Драники из картошки каждый готовит по своему рецепту. Мы ни разу не видели, что бы их готовили по одному и тому же рецепту. Кто-то трет картофель с помощью крупной тёрки, а кто-то — на мелкой, а есть некоторые, кто измельчает картофель в блендере или в кухонном комбайне. Но все эти различия е так уж и важны, главное мы все равно обожаем драники и в любом виде.

Видео (кликните для воспроизведения).

Оглавление

Вкусные драники от шеф повара

  1. Ну что же, подготовим ингредиенты.
  2. На крупной тёрке натираем картофель.
  3. Затем хорошенько отжимаем картофель. Масса должна получиться не слишком жидкой, в таком виде драники будут хрустящими.
  4. Подсолим по вкусу и перемешаем. А для того чтобы тёртый картофель не потемнел, следует добавить сок лимона, выдавив половину лимона.
  5. Добавляем сметану и перемешиваем.
  6. Вбиваем яйцо.
  7. Всыпаем 2 чайные ложки муки.
  8. Хорошенько перемешиваем смесь.
  9. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем по одной столовой ложки картофельную массу.
  10. Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, доводя до румяной корочки.
  11. Вкусные драники от шеф повара готовы. Подавать картофельные драники с рубленым укропом и сметаной.

Приятного аппетита.

6 способов приготовления изумительных драников, и среди них точно есть тот, который придется вам по душе!

На самом деле приготовить эти хрустящие оладьи проще простого. Можно бесконечно экспериментировать с мелко и крупно натертым картофелем, чтобы получить мягкую серединку и хрустящий верх, а еще можно добавлять морковь, тыкву, кабачки и даже сыр.

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Ингредиенты:

  • 300 г картофеля
  • 1 луковица
  • 100 г ветчины
  • 100 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного перца
  • укроп
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Лук, ветчину, сырой картофель и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и измельченный укроп. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
  2. Добавляем муку и вымешиваем до однородной массы. Выкладываем массу на сковороду с помощью ложки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Драники из картофеля, кабачка и яблока

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 1 яблоко
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 1 ч. л. приправы
  • 2 щепотки соли
  • 4 картофелины
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Яблоко, кабачки, картофель чистим и натираем на терке. Добавляем манку, приправу, яйцо и соль. Жарим в небольшом количестве масла с двух сторон.

Классические драники

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. муки
  • соль, перец
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Картофель чистим, натираем на терке и отжимаем лишний сок.
  2. Разбиваем в тертый картофель яйца, добавляем мелко нарезанный лук и муку. Если 1 ст. л. муки недостаточно, можно добавить еще немного.
  3. Ложкой выкладываем приготовленную смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Читайте так же:  Салат с черносливом и курицей нежность рецепт

Драники из тыквы

Ингредиенты:

  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. муки
  • 2 ст. л. петрушки
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • молотый черный перец
  • кунжут
  • 1 горсть тыквенных семечек
  • тыква

Приготовление:

  1. Мякоть тыквы натираем на терке. Режем лук на крупные куски и вместе с чесноком измельчаем или пропускаем через пресс.
  2. Подготовленные овощи соединяем и добавляем порубленную петрушку, яйца, муку, соль и молотый черный перец по вкусу.
  3. Хорошо перемешиваем и с помощью столовой ложки выкладываем полученную массу на сковороду в виде небольших оладий. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. При подаче посыпаем драники тыквенными семечками и кунжутом.

Драники со шпинатом и морковью

Ингредиенты:

  • 3 картофелины
  • 1/2 стакана свежего шпината
  • 1/2 луковицы
  • 1 небольшая морковь
  • 1/2 ст. л. кукурузной муки
  • 1/2 ч. л. перца чили
  • соль
  • растительное масло для жарки
  • сметана или йогурт

Приготовление:

  1. Картофель и морковь натираем на крупной терке. Руками отжимаем лишнюю жидкость.
  2. Режем шпинат и лук и добавляем к смеси картофеля и моркови. Затем добавляем перец, соль и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем.
  3. Выкладываем оладьи на сковородку ложкой и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки, потом уменьшаем огонь и жарим до готовности. Подаем со сметаной или йогуртом.

Драники с мясной начинкой

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 4 г манной крупы
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. приправы для картофеля
  • 200 г куриного фарша
  • 1 луковица
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление:

  1. Нарезаем половину луковицы и обжариваем. Сверху выкладываем фарш, солим по вкусу. Обжариваем до полу готовности.
  2. Натираем картофель на терке. Сливаем лишнюю жидкость и разбиваем в картофель яйцо. Добавляем манку, приправы и перемешиваем.
  3. Смачиваем ладонь в воде, выкладываем на нее ложку картофеля, а сверху чайной ложкой фарш. Накрываем снова картофелем. Обжариваем с двух сторон и доводим под крышкой до готовности.
Видео (кликните для воспроизведения).

Источник

“Шеф рекомендует” с Константином Ивлевым. Выпуск третий

Русская кухня: Константин Ивлев

Грибной Суп из Шампиньонов от Константина Ивлева/Mushroom Soup with Mushrooms from Konstantin Ivlev

Популярные рецепты Подборка вкуснейших рецептов пасты

Паста, запечённая овощами и хлебом Ингредиенты для соуса: Оливковое масло — 70 мл Бальзамический уксус — 60 мл Дижонская горчица — 3 ст. л. Мед — 1 ст. л.Чеснок — 2 зубчика СольПерец Приготовление:…

Чебуреки на кефире

Ингредиенты:— 1 ст. кефира— 1 яйцо — соль по вкусу— муки сколько возьмет Приготовление: 1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать2. Когда тесто станет густым. выложить…

Немецкий картофельный салат

Ингредиенты: — 2 средних картофелины — 3-4 небольших маринованных огурца (или корнишоны)— 1 луковица— что-нибудь копчёное — можно колбаски, или грудинку. У меня — салями и обжаренный бекон— 1 зубчик чеснока— 1 столовая зернистой…

Грибной салат с курицей

Время приготовления: 1 час Степень сложности: очень легко Для приготовления грибного салата с курицей вам понадобится: 350 г. куриного филе,500 г. шампиньонов,300 г твердого сыра,2 ст. ложки майонеза,Соль перец по вкусу Отварите куриное филе…

Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)

Ингредиенты:Картошка – 600г.Лук – 150г. Куриное филе – 500г.Твердый сыр – 250-300г.Чеснок – 3-4 зубчика.Сметана – 250-350 мл.Майонез – 2ст. ложки.Соль, перец, специи. Тонко порезать куриное филе.Порезать ломтиками чеснок.Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец…

Деликатесы и простые блюда Константина Ивлева 

Ну вот просто слюнки текут! Открыла книги Ивлева и его коллег – и зачиталась. Так и хочется схватить в руки нож, доску и начать готовить-готовить, кудесничать на кухне. Пожалуй, удивляться работоспособности и фантазии Ивлева не приходится: в его книгах аккумулирован богатейший опыт блюд зарубежной кухни, старинные рецепты, адаптированные к современным условиям и роскошный блеск ресторанного меню. 

В чем универсальность Ивлева? 

В его кулинарном портфеле более десятка книг, посвящённых лучшим блюдам мира, особенностям греческой кухни. Советы, как правильно использовать сыр, вкусно и полезно накормить детей, чем разбавить вегетарианское меню. Ну и, разумеется, книги с лучшими авторскими рецептами, философией кулинарного искусства и советы, как нетривиально приготовить рыбу с морепродуктами, грибы. Отдельными изданиями вышли сборники блюд для летнего и осеннего меню. 

Поэтому сразу и нельзя сказать, а в чем же Константин лучший… Универсал? Да. Но его универсальность зиждется на истории и практике, ведь недаром он возглавляет Федерацию поваров, несколько раз был удостоен титула «Повар года», а дважды даже выигрывал бронзу на состязаниях профессиональных кулинаров. 

И это не мешает ему быть счастливым отцом и любящим мужем. По его мнению, совместное приготовление блюд дома сплачивает семью, делает её монолитной. Возможно, именно благодаря примеру отца, сын Ивлева тоже избрал эту стезю. Хотя любимая жена Марина тоже вкусно готовит, борщ она перепоручает варить супругу. 

Как признается Константин, большинство блюд рождаются у него экспромтом. Иногда рецепт приходит во сне, и он воплощает его на кухне. А вот в чем-то подражать конкурентам не собирается, предпочитая, чтобы они следили за его новшествами, а не наоборот. Итак, заглянем в его сокровищницу рецептов. 

Лучшие блюда русской кухни: что советует шеф-повар? 

В сборнике лучших рецептов народов мира много необычных новинок. Например, оливье, в котором использовано мясо и яйца перепелов, добавлен чеснок и оливковое масло. А в «Мимозе» идёт подкопченная осетрина, шнитт-лук и лимонный сок. Сытная боярская калья сочетает шпик и огурцы, много лука, куриный бульон и тонкие, порезанные полосками блины. Селянка с рыжиками, огурцами и тремя видами мяса, холодец с поросенком и петухом, свежий холодник на пряном кефире, кулеш с подчеревком и квашеной капустой – вот варианты привычных первых блюд.

Ивлев популяризирует обычные, простые блюда. Так, гречу с грибами он рекомендует кушать с блинчиками и сметаной. Тыква и яблоки отлично сочетаются с пшенной кашей, особенно, если их щедро полить сливочным маслом и запечь в духовке. 

Слюнки текут от донских зраз из филе судака – поджаристых, румяно-красноватых и карасей в сметанном соусе. А уж паровое или запечённое в духовке тельное, где гармонично сочетаются семга, судак, щука и раки, станет хитом любого праздничного стола. Ушное из телятины с репой и морковью, чесноком, сметаной и сливочным маслом, томленое в горшочках или большая киевская котлета, внутри которой растеклось ароматное сливочное масло, накормят самого голодного и привередливого мужчину. 

Скороспелые блины на жирном кефире и кипятке, сибирские пельмени с комбинированным фаршем (свинина, баранина и говядина), вареники с начинкой из картошки и шкварок или вишен и макового взвара, кулебяки из свиного ошейка и говядины, завернутые в блины и тесто, грибные расстегаи. Они возвращают нас в эпоху старинной русской кухни, сытной и простой, с медовиками и пряниками на десерт. 

Кавказские и азиатские диковинки – вкусное долголетие 

А вот из кавказских блюд Ивлев удивляет малоизвестными у нас новинками вроде супа пити, сваренного с добавлением 4 отрубов бараньей туши, алычи, нута, бакинских помидор и имеретинского шафрана, и приправленных сумахом и мятой. Запеченная говяжья вырезка с гранатом и сулугуни, люля-кебаб с ягнятиной и салатом ачучук (бакинские помидоры, белый лук и перец чили, кинза, базилик, сладкий перец), долма и манты с мацони, осетинский пирог с сыром, чебуреки и пахлава входят в копилку его рецептов. Из кавказских сладостей он больше всего рекомендует козинаки и айву, запеченную с медом и орехами. 

Читайте так же:  Рецепт салата вареная свекла

Из азиатских блюд Константин выбрал многочисленные роллы, теплое сашими с сибасом, темпуру с соусом из слив и кунжутом, яйца по тайски с чесноком, соевым соусом и чили. Здесь же есть рецепты самого вкусного тайского супа «Том Янг Кунг», классического мисо, сатея из свиной вырезки с кокосовым молоком и соевым соусом, свиного филе, жареного с арахисом и ананасом. Утка в имбирном маринаде и треска с имбирем в сливочном соусе, креветки с васаби, гребешки на гриле с манго, рисовая лапша с тофу и гречневая с грудинкой завершают одну из книг маститого шеф-повара. 

Французские и итальянские вкусности 

Яйца пашот с икрой и салат нисуаз, марсельский суп с дорадой, барабулькой и сибасом, нежнейшая пулярка пти-марье  со сливочным соусом, гратен из гребешков, и множество блюд с разными соусами – беарнез, бер-блан, глинтвейн… Изысканная французская кухня удивляет и яблочным тартом, бламанже, вишневым клафути и крем-брюле из сливок с карамельной корочкой. 

Трогательным восхищением веет от автора в предисловии, касающемся многообразной итальянской кухни, ведь там что ни регион, то новые компоненты и совершенно непохожие блюда. В стопку лучших Ивлев отобрал салат капрезе, брускетту с томатами, баклажанами, ветчиной прошутто или колбасой пепперони, карпаччо с заправкой из трюфельного масла и чили, салаты «Цезарь» с перепелкой и «Страчетти» с говяжьей вырезкой, черри, рукколой и пармезаном. 

Фритатта и пицца, минестроне с пармской ветчиной и красной фасолью, спагетти карбонара и лазанья с моцареллой, равиоли и ньокки, полента. А завершают этот фонтан вкусняшек всеми любимые панакотта и тирамису. Предусмотрены блюда на любой вкус и цвет, кошелёк и диету. 

Лучшие авторские блюда от шеф-повара 

Внимательно просмотрев книгу, где Ивлев подробно рассказывает о своих рецептах, я остановилась на нескольких. Очень вкусно выглядит розовато-белое заливное из раков на бульоне из карпа, с добавкой брокколи, цветной капусты и помидорок черри. Сытное и пикантное блюдо – корейка ягненка с обжаренными баклажанами, сыром, обычными и вялеными помидорами. 

Быстрый и необычный тост получается, когда в качестве начинки используют поджаренную овечью брынзу, яйцо пашот и немного овощей. Константин вообще очень любит готовить блюда на основе сыра, с ягнятиной, копченостями, дорогой рыбой вроде лососины и морепродуктами. 

В списке первых блюд он делает акцент на самые разные супы. Суп из спаржи с кедровыми орехами, крем-суп с лисичками, с тыквой и имбирем, сырная похлебка с белым вином, фасолевый суп с уткой, с креветками и пряной ярко-красной колбаской чоризо – причудливые авторские рецепты интригуют. В категории рыбных супов он предлагает испробовать супчик с мидиями, дорадо, тунцом и палтусом. Изысканным составом отличается сливочный суп из тигровых креветок, мидий, морских гребешков, куда добавляют жирные 33 % сливки, белое вино и черри. 

Спринг-роллы идут как альтернатива пирожкам и бутербродам: микс из вареных яиц, зелени и припущенных овощей заворачивают в полоски теста и быстро обжаривают во фритюре, а подают со сметаной. В копилке золотых рецептов мясных блюд есть говяжьи отбивные с кремом из пастернака, тайский бифштекс с кимчи, спаржой и фруктовым соусом, рулет из телячьих отбивных с яйцами, ветчиной, обжаренный на сливочном и масле и протушенный с вином. 

Мясо, рыба и морепродукты: новый взгляд на привычные ингредиенты 

Свиные отбивные с яблочными чатни, ребра в медово-соевом отваре с чили, кетчупом и ворчестерским соусом и свиные рулетики, начиненные креветками, предназначены для любителей сытной еды. Для ценителей диетического мяса предназначены такие авторские рецепты, как цыпленок с начинкой из сыра, медовых груш, перепелка с сальсой из манго, рулетики из крольчатины, с вялеными томатами и сливочным пюре. 

Лососевые медальоны, дорада со спаржей и черри, сибас с овощным рагу, начинкой из крабов или тыквенным пюре под соусом из вяленых томатов, судак в темпуре с острой кенийской фасолью или овощным жюльеном с яично-каперсовым соусом – настоящая роскошь для прихотливого гурмана. Слюнки текут от таких названий, как камбала с томатами и базиликом, омуль с хрустящим луком и виноградом, паровой пряный сом с деревенской сметаной и огурцами, окунь с пармской ветчиной. И это все необычные задумки Ивлева. 

А уж как он изощряется с тигровыми креветками! То поджарит их с чили и имбирем, черемшой и приправит мисо, то добавит коньяку и сливок при обжарке, то приготовит паровые котлетки с соусом терияки, или начинит ими равиоли. Фаршированные кальмары с соусом терияки, осьминог под шубой, краб со спаржей и васаби, омар, запеченный на гриле, с муссом из авокадо, мидии с цуккини и фенхелем – и это, судя по всему, неполный список его лучших блюд. 

Разноликость Константина Ивлева заключается в этом неуловимом балансе между изысканностью и простотой, роскошью и использованием национальных ингредиентов. Потрясающая трудоспособность позволяет талантливому повару дарить свои шедевры в ресторанах, показывать мастер-классы в программе «Спросите повара» и еще экспериментировать с компонентами блюд в свободное время. Успехов, Костя!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Лёгкая, возбуждающая аппетит закуска или сытное основное блюдо, а может лёгкий перекус – все это про знаменитый салат Цезарь с курицей. Как его готовить, как сделать необычным привычное блюдо? Обо всём этом, а также о самых удачных рецептах закуски читайте в нашей статье.

Несколько слов о салате

Основные ингредиенты, зелень и немного приправы, пикантный соус – вот и всё, что нужно для вкусного салата. В основном Цезарь с курицей быстро и просто готовится. Можно взять с собой на работу, учёбу или пикник. Ещё один плюс: одно и то же блюдо можно приготовить в разных вариациях. А изюминкой блюда станет особая заправка.

Салат со знаменитым именем римского императора не имеет отношение к Юлию Цезарю. Официально считается, что придумал это блюдо итальянец Чезаре Кардини.

Он и его брат Алессандро перебрались в США после Первой мировой войны. В 20-е годы ХХ века, когда в Америке ввели сухой закон, братья открыли в мексиканском местечке Тихуана ресторан. Американцам не по нраву пришелся новый закон, но дабы не нарушать его, они выбирались на мексиканскую сторону. Именно в ресторане Кардини в качестве закуски был придуман салат «Цезарь».

Читайте так же:  Манго рецепты приготовления салаты

Простой и очень вкусный салат готовится только с итальянским оливковым маслом, с сыром пармезан. Пряный вкус приправ и нотки лимона делают его поистине изумительным, а хрустящий сухарик, обжаренный с чесноком, добавляет оригинальность. Никакой курицы и других ингредиентов в салате Кардини не было.

Однако Брат Чезара Алекс Кардини всё же добавил в салат анчоусы и назвал эту вариацию «салат авиатора».

Сегодня популярный салат необязательно тот самый «Цезарь», который был создан в Тихуане в 1924 году. Вариаций и фото его приготовления существует огромное количество. Каждый повар в своем ресторане может готовить это блюдо с разными ингредиентами.

В качестве главных компонентов могут быть креветки, краб, филе тунца или судака.

В качестве добавок к салату могут предложить орехи, сыр, помидоры, сладкий перец, огурцы, кукурузу, изюм, оливки, лук и даже апельсины.

Соус также не остался в стороне. Иногда вместо классической заправки добавляют домашний майонез или сливки с горчицей, а порой даже соевый соус или обычное растительное масло.

Классический рецепт «Цезаря» с курицей

Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-122

Классический салат, придуманный много лет назад Чезарем Кардини, всегда будет в приоритете, несмотря на многообразие рецептов.

Пошаговый рецепт на 4 порции:

  • салат айсберг – 150 г;
  • белый хлеб – 5 кусочков;
  • куриное филе – 200 г;
  • сыр пармезан – 50 г.

Для соуса:

  • горчица сладкая — 1 ч. л.;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сок лимона — ½ лимона;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — щепотку;

Приготовление включает следующие шаги.

  1. Батон нарезать небольшими квадратами. Сбрызнуть маслом, немного посолить и запечь в духовке.
  2. Куриное филе отварить. Нарезать на небольшие полоски.
  3. Натереть на тёрке пармезан.
  4. Салатные листья вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части.
  5. Соус можно сделать из целых яиц или только из желтков. В первом случае, опустите их в кипяток на 1 минуту.
  6. Во втором — отделите желтки от белков.
  7. Зубчики чеснока почистить и протереть на мелкой тёрке. Добавить горчицу, лимонный сок и желтки. Добавить оливковое масло и всё взбить.
  8. Полить ½ соуса салатные листья и осторожно перемешать.
  9. Выложить сверху кусочки курицы и крутоны, полить оставшимся соусом. Посыпать тёртым пармезаном.
  10. Слегка перемешать и подавать на стол.

Классический рецепт «Цезаря» с анчоусами

Несмотря на то что Чезарь скептически относился к изобретению своего брата, вариант салата с анчоусами всё же имеет место быть.

Ингредиенты:

  • салат ромен – несколько листов;
  • пармезана – 50 г;
  • белый хлеб – 2 куска;
  • оливковое масло – 3 ст.л.

Для заправки:

  • филе анчоусов – 3 пластинки;
  • оливковое масло – 4 с.л.
  • желток 1 яйца;
  • лимонный сок – 1 ст.л;
  • дижонская горчица — 2 ч. л;
  • соевый соус – 1 ч.л.;
  • чеснок -1 зубчик.

Приготовление:

  1. Салат ромен почистите, помойте. Крупно нарежьте листья. Пармезан натрите на крупной тёрке.
  2. Для соуса разомните вилкой филе анчоусов. Добавьте оливковое масло, яичный желток, лимонный сок и соль. Зубчик чеснока очистите и раздавите. Взбейте содержимое миски.
  3. Хлеб порежьте на кубики. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, выложите кубики хлеба и поджарьте.
  4. Выложите салат на тарелку, посыпьте пармезаном, полейте соусом.
  5. Посыпьте салат гренками и сразу же подавайте на стол.

Другие рецепты Цезаря с курицей

Салат «Цезарь» с копчёной курицей

Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-123

Обычно для этого салата куриное мясо отваривают или обжаривают на сковороде. Оригинальный рецепт получится, если добавить копченую грудку. Такой салат экономит время приготовления и обладает нежным копченым вкусом.

Ингредиенты:

  • копченая курица — 250 г;
  • батон — половина;
  • сыр пармезан — 50 г;
  • салат листовой — 100 г;

Для заправки:

  • лимон – 1/2 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу;
  • итальянские травы – 1 щепотка;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • вода – 2 ст. л.
  • помидоры черри – 5-6 штучек.

Приготовление таково.

  1. Копченую курицу нарезать на небольшие кусочки.
  2. Зубчики чеснока очистить и продавить.
  3. Белый хлеб нарезать на маленькие кубики.
  4. На разогретую сковороду добавить растительное масло и слегка обжарить чеснок. Следом добавить гренки и обжарить до золотистой корочки.
  5. Приготовить соус: в миску выжать сок лимона, добавить оливковое масло, специи и воду. Всё тщательно перемешать.
  6. В тарелку выложить листья салата, сверху разложить пластинки куриного мяса, посыпать тертым пармезаном.
  7. Залить соусом и добавить крутоны. Сразу подавать на стол.

Салат «Цезарь» с фасолью

Люди, которые по каким-то причинам не едят мясо, могут попробовать приготовить «Цезарь» с фасолью. Этот салат — прекрасная замена классического варианта.

Ингредиенты:

  • фасоль отварная – 200 г;
  • листья салата — 6-7 шт.;
  • лук красных сортов — 50 г;
  • помидоры – 5-7 шт.;
  • йогуртовый майонез — 50 мл;
  • багет — 2-3 кусочка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сыр тёртый — 50 г.

Приготовление включает ряд действий.

  1. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде, добавить раздавленный чеснок.
  2. Хорошо смешать, дать постоять.
  3. Листья салата вымыть, нарезать.
  4. Выложить в ёмкость для смешивания.
  5. Помидоры вымыть, мелко нарезать.
  6. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  7. Добавить фасоль.
  8. Полить йогуртовым майонезом, смешать ингредиенты.
  9. Выложить в порционную тарелку.
  10. Посыпать тёртым сыром, добавить сухарики.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой

Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-124

Ингредиенты:

  • китайская капуста – 150 г;
  • белый хлеб – 5 кусочков;
  • помидоры черри – 7 шт.;
  • куриное филе – 200 г;
  • соевый соус или соус «Терияки» – 1 ч. л.;
  • пармезан – 70 г;

Для соуса:

  • лимон – 1/2 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сыр твёрдых сортов, натёртый на мелкой тёрке, – 2 ст. л.;
  • горчица – 2 ст.л.
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление таково.

  1. Куриную грудку помойте, нарежьте на кусочки. Обжарьте на сковороде до полной готовности.
  2. Хлеб нарезать на небольшие кусочки.
  3. Чесночный зубчик нарежьте пластинами, обжарьте в масле. Добавьте к чесноку кусочки хлеба и подрумяньте со всех сторон.
  4. Сметану смешайте с майонезом и горчицей.
  5. Помидоры помойте, порежьте на половинки.
  6. Отделите листья пекинской капусты, помойте, обсушите. Верхнюю часть листьев порежьте крупными кусочками или нарвите руками.
  7. Сложите куски капусты в миску, добавьте к ней половину соуса, перемешайте.
  8. Капусту разложите на блюде, сверху добавьте кусочки курицы и томатов, положите на них сухарики.
  9. Полейте всё оставшимся соусом, посыпьте измельчённым на тёрке сыром.

Салат «Цезарь» с помидорами и сыром

В традиционном варианте используют маленькие помидоры черри, но можно добавить обычные томаты, предварительно разрезав их на четвертинки.

Ингредиенты:

  • батон – 200 г;
  • оливковое масло – 5 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • салат – 1 пучок;
  • сыр – 50 г;
  • куриное мясо — 300 г;
  • черри – 6-8 шт.
Читайте так же:  Пармский салат рецепт

Для соуса «Цезарь»:

  • яйцо – 1 шт.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • сок лимона – 2 ч. л.;
  • оливковое масло – 100 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление следующее.

  1. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде вместе с чесноком.
  2. Курицу отварить, нарезать на кусочки.
  3. Листья салата вымыть, нарезать.
  4. Помидоры вымыть, мелко нарезать.
  5. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  6. Для соуса: отделить желток, добавить горчицу, сок лимона, оливковое масло, специи. Всё хорошенько перемешать.
  7. Выложить в порционную тарелку салатные листья, куриное филе
  8. Посыпать тёртым сыром, добавить сухарики и залить соусом.

Салат «Цезарь» с креветкой

Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-125

Ингредиенты:

  • креветки – 300 г;
  • свежие листья салата – пучок;
  • яйца перепелиные — 2 штуки;
  • чёрный перец – по вкусу;
  • помидоры черри – 5-6 шт.
  • сыр твердый – 100 г;
  • соус «Цезарь»;

Приготовление следующее.

  1. Отварить креветки в кипячёной воде, добавить соль, специи. Варить минут 15.
  2. Салат промыть и крупно нарезать.
  3. Яйца отварить, почистить и порезать на половинки.
  4. На тарелку раскладываем салатные листья, креветки, черри. Посыпаем протёртым сыром. Подаем вместе с готовым соусом.

Салат «Цезарь» беконом и яйцами

  • яйцо — 4 шт.;
  • бекон — 6 полосок;
  • белый хлеб —2 кусок;
  • майонез — 5 ст. л.;
  • оливковое масло — 4 ст. л.;
  • сок половины лимона
  • зеленый салат — 1 кочан;
  • сыр — 50 г.

Приготовление таково.

  1. Бекон обжарить с каждой стороны 3-4 минуты.
  2. Отварить яйца.
  3. Хлеб нарезать и запечь в духовке.
  4. Приготовить соус: взбить майонез, оливковое масло, сок лимона, специи.
  5. В салатницу сложить листья салата.
  6. Поверх салата положить бекон, сухарики и яйца.
  7. Посыпать тёртым сыром и полить заправкой.

Диетический «Цезарь» с куриной грудкой

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • пекинская капуста – половина кочана;
  • помидоры черри – 7-8 шт.;
  • хлеб – 3-4 ломтика;
  • твёрдый сыр – 50 г;
  • несладкий йогурт – 100 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • горчица столовая – 2-3 мл;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • соль, итальянские травы – по вкусу.

Способ приготовления таков.

  1. Куриное филе тщательно промыть, обсушить, натереть солью и специями.
  2. Завернуть в фольгу и запекать в духовом шкафу в течение 30 минут.
  3. Приготовьте крутоны: хлеб нарезать и подсушить в духовке.
  4. Отделить от капусты верхние листья, промыть под холодной водой и нарезать средними кусками.
  5. Сыр протереть на мелкой тёрке.
  6. Желтки варёных яиц разомните вилкой, добавить лимонный сок и йогурт, всё перемешать.
  7. На тарелку выложить листья, слегка полейте приготовленной заправкой.
  8. Мясо курицы извлечь из фольги, порезать ломтиками среднего размера. Положить поверх листьев.
  9. Помидоры разрезать на четвертинки и добавить к салату.
  10. Положить гренки и посыпать сыром.
  11. Залить соусом и подавать к столу.

Получается вполне диетический вариант салата «Цезарь».

5 секретов вкусного салата от шеф-повара

  • Лист салата будут аппетитно хрустеть, если перед подачей их подержать в холодной воде и не нарезать, а рвать руками.
  • Чтобы блюдо получилось низкокалорийным, ингредиенты нужно запекать и отваривать.
  • Чтобы соус получилась особенным – используйте слегка сваренные яйца. Жидкий желток придаст блюду незабываемый вкус.
  • Не бойтесь добавить чеснок больше положенного. Потрите им салатницу, обжарьте гренки вместе с зубчиками чеснока. Это придаст легкую остроту и аромат блюду.
  • Держите в запасе 2 сорта оливкового масла: одно, самого высокого качества, используйте для салата, второе (оно может быть дешевле) – для обжарки.

Множество разных ингредиентов помогут превратить зелёные и сочные  листья салата в закуску. Приготовьте «Цезарь» по описанным выше рецептам.

Заключение

Утонченный вкус, необычная подача делает салат Цезарь с курицей фаворитом праздничного стола. Изумительный вкус, полезные ингредиенты придутся по вкусу каждому гостю.

Sắp xếp theo

«Завтрак включен», Константин Ивлев новогодние салатыСеребряный Дождь

10 tháng trước

Эфир от 15 декабря 2017 года.

Салат Цезарь. Рецепт от шеф-повара.1. Евгений Козюков

3 năm trước

Завтрак на 7 канале. Видеомонтаж: Евгений Козюков. Edit by Ievgen Koziukov. Другие рецепты: vnclip.net/p/PLuEYncpiJKDbl…

Салат Цезарь с курицей гриль от Гордона РамзиГордон Рамзи и его кухня – Рецепты на русском

3 năm trước

Ингредиенты и пропорции: В группе вк: goo.gl/TiqQkH На сайте : goo.gl/gtkX9D наша почта : [email protected]

“Шеф рекомендует” с Константином Ивлевым. Выпуск третийРусская Рыбная Фактория

2 năm trước

Константин Ивлев научит Вас правильно разделать рыбу на филе. Все права защищены. Русская Рыбная Фактория…

Мастер-класс приготовления салата ЦезарьRestaurantris

6 năm trước

«Завтрак включен», Константин Ивлев, Зелёный салат с хрустящим тофуСеребряный Дождь

Năm trước

Эфир от 20 марта 2017 года.

Настоящий соус “Цезарь” для салата / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой поварРецепты Шеф-повара

Năm trước

Мировой повар / Классический салат «Цезарь» / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт…

“Шеф рекомендует” с Константином Ивлевым. Выпуск второйРусская Рыбная Фактория

2 năm trước

Лосось – это не только семга!

Салат Цезарь с курицейvsemvkusno

5 năm trước

Больше видео и фото рецептов, а также советов от шеф-поваров на нашем сайте www.knorr.ru Вступайте в наши сообщест…

Футбол со вкусом | Ивлев и Панченко готовят оливьеDynamo Moscow FC

Năm trước

Лучший шеф-повар Москвы, ведущий кулинарного шоу «На ножах», болельщик «Динамо» Константин Ивлев и лучший…

“Шеф рекомендует” с Константином Ивлевым. Выпуск первыйРусская Рыбная Фактория

2 năm trước

Константин Ивлев расскажет в чем разница между дикой и выращенной рыбой, научит разбираться в лососе и…

Константин Ивлев: Как выбрать мясо?Из рук в руки | Irr.ru

4 năm trước

“Онлайн рынок фермерских продуктов” на “Из рук в руки”/IRR.RU.

Вкус по карману. Вып. 19. Cалат в стиле цезарьКухня

Năm trước

Вкус по карману. Компот из сухофруктов. Салат в стиле цезарь. Новые видео-рецепты каждую неделю – подписывай…

«Завтрак включен», Константин Ивлев, зелёный салат с киноа и тигровыми креветкамиСеребряный Дождь

Năm trước

Эфир от 20 февраля 2017 года.

Вкус по карману. Выпуск 18Кухня

2 năm trước

Новые видео-рецепты каждый день – подписывайтесь на канал – vnclip.net/user/eda Присоединяйтесь…

“Спросите повара”. Фаршированная утиная грудкаТелеканал Домашний

6 năm trước

Новогодний подарок от ведущих программы “Спросите повара” Константина Ивлева и Юрия Рожкова: рецепт фаршир…

Русская кухня: Константин ИвлевPIR Expo

5 năm trước

На Центральной арене международной выставки PIR Expo с 1 по 3 октября 2013 г. прошла уникальная программа, полност…

«Завтрак включен», Константин Ивлев – Салат с картофелем, зеленью и сельдью с горчичной заправкойСеребряный Дождь

9 tháng trước

Эфир от 22 декабря 2017 года.

Константин Ивлев: Как выбрать икру?Из рук в руки | Irr.ru

Читайте так же:  Рецепты салата с фасолью консервированной и сухариками

4 năm trước

“Онлайн рынок фермерских продуктов” на “Из рук в руки”/IRR.RU.

С приветом, Набутов!, Константин Ивлев, салат из киноа с креветками и авокадоСеребряный Дождь

2 năm trước

Эфир от 22 января 2016 года. Готовим салат из киноа с креветками и авокадо Преподаватель: Константин Ивлев,…

Константин Ивлев: Как выбрать мед?Из рук в руки | Irr.ru

4 năm trước

“Онлайн рынок фермерских продуктов” на “Из рук в руки”/IRR.RU.

«Завтрак включен», Константин Ивлев, Зелёный салат с обжаренными морепродуктами и цитрусовой заправкСеребряный Дождь

Năm trước

Эфир от 03 марта 2017 года.

Рестораны Москвы | Салат цезарьRussian Valenki

Năm trước

Всем привет! Мы запускаем новый проект “Ресторанные залётчики”. Посетили Афимолл Сити afimall.ru/ru/food/ Ресто…

Селедка под шубой. Рецепт от шеф-повара.1. Евгений Козюков

2 năm trước

Завтрак на 7 канале. Видеомонтаж: Евгений Козюков. Edit by Ievgen Koziukov. Другие рецепты: vnclip.net/p/PLuEYncpiJKDbl…

Тартар из тунца: рецепт от лучшего шефа МосквыVogue Russia

6 năm trước

Рецепт тартара из тунца от Константина Ивлева, шефа ресторана «Белый кролик», удостоенного «Лаврового…

Спагетти Карбонара. Рецепт от шеф-повара1. Евгений Козюков

3 năm trước

Завтрак на 7 канале. Видеомонтаж: Евгений Козюков. Edit by Ievgen Koziukov. Другие рецепты: vnclip.net/p/PLuEYncpiJKDbl…

Lifestyle директор Выпуск №2. Адский шеф Константин Ивлев – лучший бургер в Москве.Tmall AliExpress Russia

10 tháng trước

Lifestyle директор Выпуск №2. Адский шеф Константин Ивлев – лучший бургер в Москве. Пишите комментарии и выигрыв…

Константин Ивлев в гостях у «Еды». Про современное поварское образованиеEda.ru

Năm trước

Константин Ивлев в гостях у «Еды»: готовим пельмени с лососем в соусе из березового сока и разговариваем…

Паста Карбонара. Рецепт от шеф-повара.1. Евгений Козюков

3 năm trước

Завтрак на 7 канале. Видеомонтаж: Евгений Козюков. Edit by Ievgen Koziukov. Другие рецепты: vnclip.net/p/PLuEYncpiJKDbl…

Съешьте это немедленно – Рецепты для новогоднего столаogotovke

6 năm trước

В преддверие Нового Года Константин Ивлев и Юрий Рожков готовят блюда для новогоднего стола, селедку под…

С приветом, Набутов! Константин ИвлевСеребряный Дождь

2 năm trước

Готовим блинчики креп-сюзетт с вишневым вареньем, апельсиновым соусом и пломбиром Преподаватель: Констант…

Константин Ивлев, холодный суп для ГлавбухаДенис Кулягин

Năm trước

Ролик для журнала “Главбух”

Вкуснейшая грибная похлёбка от Константина ИвлеваВкусно

2 năm trước

Благородные белые грибы, статные подберёзовики и подосиновики, красавицы лисички. Как же приятно вернуться…

Вкус по карману. Выпуск 16Кухня

2 năm trước

Новые видео-рецепты каждый день – подписывайтесь на канал – vnclip.net/user/eda Присоединяйтесь…

С приветом, Набутов! – Константин ИвлевСеребряный Дождь

2 năm trước

Эфир от 27 ноября 2015 года Сезонные продукты – хурма и фейхоа: как их выбирать, хранить и готовить. Иногда немно…

Константин Ивлев для ГлебаФонд «Живи сейчас»

3 năm trước

Константин Ивлев готовит с Глебом печенку с картофельным пюре!

Шеф Константин Ивлев готовит лосось в сувид (sousvide salmon) полная версияPro gurman

Năm trước

Красная рыба в пан-азиатском стиле. Стейк лосося на коже Соевый соус Чеснок Корень имбиря Кинза Сливочное…

Вкус по карману. Выпуск 5Кухня

2 năm trước

Новые видео-рецепты каждый день – подписывайтесь на канал – vnclip.net/user/eda Присоединяйтесь…

С приветом, Набутов!, Константин ИвлевСеребряный Дождь

2 năm trước

Эфир от 11 декабря 2015 года. Готовим омлет из перепелиных яиц, томатов с ароматом белого трюфеля на хрустящем…

«Завтрак включён», Тар-тар из говядины от Константина ИвлеваСеребряный Дождь

Năm trước

Эфир от 31 января 2017 года.

Константин Ивлев и Мороженое МёвенпикDim Vishnya

6 tháng trước

Шеф знает толк в лучших продуктах!

Вкус по карману. Выпуск 3Кухня

2 năm trước

Новые видео-рецепты каждый день – подписывайтесь на канал – vnclip.net/user/eda Присоединяйтесь…

Яйцо Пашот. Рецепт от шеф-повара1. Евгений Козюков

3 năm trước

Завтрак на 7 канале. Видеомонтаж: Евгений Козюков. Edit by Ievgen Koziukov. Другие рецепты: vnclip.net/p/PLuEYncpiJKDbl…

«Завтрак включён», Анна Титова, Константин ИвлевСеребряный Дождь

2 năm trước

Эфир от 06 октября 2016 года.

Константин Ивлев: «Самые лучшие котлеты в жизни я ел на стадионе в Петровском парке» | Sport24Sport24ru

28 ngày trước

Гостем программы Александра Кузмака стал популярный российский телеведущий, шеф-повар Константин Ивлев….

Готовим пиццу как профессионалы: рецепт от шеф повараЛайфхакер

2 năm trước

Согласитесь, что домашняя пицца редко бывает похожа на ту, что подают в пиццериях. В чем же дело? В специальн…

Летнее меню BORK от шеф-повара Константина ИвлеваBORK

4 năm trước

Шеф-повар Константин Ивлев в гостях у 100% Утра. 13.12.2016Спорт FM

Năm trước

Спорт FM sportfm.ru/ VKontakte vk.com/sportfm Facebook facebook.com/sportfm.ru Одноклассники ok.ru/sportfm Twitter …

Kế tiếp

Салат Цезарь с курицейvsemvkusno

5 वर्षांपूर्वी

Больше видео и фото рецептов, а также советов от шеф-поваров на нашем сайте www.knorr.ru Вступайте в наши сообщест…

Соус “Цезарь” (рецепт)bonapp

4 वर्षांपूर्वी

Привет! Интересно как приготовить соус “Цезарь”? Смотрите видео. Ингредиенты: 1 зубчик чеснока 1 ч.л. горчицы…

Салат цезарь с курицейГотовка Дома

3 वर्षांपूर्वी

Моя группа vk.com/gotovkadoma_ru Рецепт с картинками тут: gotovkadoma.ru/salatyi/salat-tsezar-s-kuritsey/ Дорогие друзья, если вы…

Рецепт Коул-слоу | МастерШефСТС

4 वर्षांपूर्वी

Подпишись на канал СТС – goo.gl/p2snlM Смотри все выпуски “МастерШефа” goo.gl/vvOVJB Новый рецепт от шоу СТС “Маст…

Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева recept-salata-cezar-ot-konstantina-ivleva-318

Копченые ребра 400 г.
Морковь 300 г.
Лук репчатый 260 г.
Растительное масло 130 мл.
Лавровый лист 1 г.
Горох 300 г.
Вода 2 л.
Сливочное масло 100 г.
Картофель 300 г.
Петрушка 5 г.
Бекон 150 г.

1. Ребра нарезать по косточке. Морковь и лук на произвольные куски.
2. Прижарить ребра и овощи. Добавить горох, лавровый лист и всё прожарить в течение 2х минут.
3. Ввести воду, довести до кипения и на медленном огне томить до полного разваривания гороха.
4. Вынуть ребра и снять с них мясо. Оставшуюся массу пробить в блендере до однородности.
5. Лук и морковь нарезать мелким кубиком и прижарить на сливочном масле до готовности, после чего откинуть на сито и слить масло.
6. Картофель нарезать мелким кубиком и добавить в подготовленное пюре, а также обжаренный лук, морковь, соль и перец – проварить 10 минут на среднем огне. Добавить смесь в суп.

Метки: первые блюда

Изображение - Рецепт салата цезарь от константина ивлева autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here