Рецепт салата цезарь без майонеза

Детальное описание: рецепт салата цезарь без майонеза из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-170

Салат Цезарь придумали еще в 20-х годах прошлого века, и с тех пор он не теряет своей популярности. Это простое и, в то же время, вкусное блюдо входит в меню самых престижных ресторанов мира. Существует несколько способов приготовления салата Цезарь, но самым распространенным является классический рецепт.

Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 3-4. Ингредиенты

Приготовить этот салатик в домашних условиях на своей кухне достаточно просто. Главное, в точности придерживаться рецепта. Если что-то сделать неправильно, можно существенно ухудшить вкус.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-171

Аппетитный салат Цезарь с курицей

Классический салат Цезарь с курицей готовится с использованием следующих продуктов:

  • мясо курицы – 200 г;
  • помидоры (желательно черри) – 150 г;
  • сыр Пармезан – 60 г;
  • листья салата (можно воспользоваться пекинской капустой);
  • масло оливковое – 2 ст. л;
  • хлеб либо батон – 300 г;
  • зубок чеснока;
  • соль.

Для заправки используются такие ингредиенты:

  • яйца – 2−3 шт.;
  • сухая горчица – 1 ст. л.;
  • масло оливковое – 110 мл;
  • лимонный сок – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль.

Без этой заправки классический рецепт салата Цезарь с курицей теряет смысл. Некоторые кулинары добавляют креветки, чтобы получить более пикантный вкус.

Как приготовить классический салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей в домашних условиях можно приготовить всего за полчаса. Главное, сухарики класть именно перед подачей, иначе они могут размокнуть.
Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить блюдо правильно:

  1. Сначала приготовьте сухарики. Можно использовать только мякиш, в таком случае корочку с хлеба либо батона придется полностью срезать. Но далеко не все кулинары считают это правильным, поэтому нарезают с коркой. Мякиш измельчите кубиками, а затем выложите на противень. В духовой шкаф пока ставить не нужно, но начать его прогревать уже можно. Для этого установите 150 градусов.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-172

Готовим сухарики для салата
  1. Раздавите очищенные дольки чеснока, а потом залейте их оливковым маслом. Поместите полученную смесь в микроволновую печь на полминуты.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-173

Заливаем чеснок оливковым маслом
  1. Залейте мякиш хлеба либо батона смесью оливкового масла и чеснока, осторожно перемешайте. Поместите в духовку и высушивайте, пока хлеб не превратится в сухарики.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-174

Высушиваем хлеб
  1. Чтобы сделать заправку для салата, сначала отварите яйца. Потом остудите их, очистите, отделите желтки. Измельчите чеснок, разотрите с желтками, добавьте сухую горчицу и перемешайте. Налейте лимонный сок и посолите. Дробными порциями вливайте масло, не забывая постоянно помешивать заправку.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-175

Делаем заправку для салата
  1. Куриное филе разрежьте вдоль на полоски, посолите, обжарьте на сковороде, добавив немного растительного масла, чтобы образовалась румяная корочка. Когда мясо остынет, измельчите его кубиками либо ломтиками.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-176

Измельчаем куриное филе
  1. Сыр измельчите на крупной терке.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-177

Измельчаем сыр
  1. Листья салата разорвите руками или аккуратно разрежьте ножом и разложите на тарелке. Сверху разместите сухарики и мясо. Тонкой струйкой влейте заправку. Сверху выложите сыр.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-178

Выкладываем ингредиенты для салата
  1. Сверху украсьте блюдо помидорками черри, разрезанными пополам.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-179

Украшаем салат Цезарь

Не стоит слишком переживать, если заправка получится неоднородной. Когда она постоит, ингредиенты пропитаются, как следует.

Видео-рецепт простого салата Цезарь с курицей

Салат Цезарь, приготовленный в домашних условиях, получается ничуть не хуже блюда, которое подают в ресторанах. Он выглядит аппетитно, а его вкус понравится даже гурманам. Этот салат станет коронным блюдом праздничного стола.
Смотрите видео-рецепт простого салата Цезарь с курицей, чтобы лучше разобраться в тонкостях его приготовления.

Читайте так же:  Салат из свежей капусты и кукурузы рецепт

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-180

Салат «Цезарь» подается во всех ресторанах и во многих кафе, но рецепт можно немного изменить, упростить и адаптировать под обычные продукты. Это будет вкусно и порадует домочадцев. Итак, сегодня готовим салат Цезарь с курицей в домашних условиях по упрощенному рецепту — все просто и элегантно.

Если вы праздничный стол готовите, обратите внимание на пошаговый рецепт вкуснейшего салата с грибами и крабовыми палочками. Он сытный, вкусный, красиво смотрится и ваших гостей точно порадует!

Если нет салатного листа – обойдемся без него если не хотите возиться с соусом по традиционному рецепту, тогда можно для его приготовления использовать соевый соус и растительное масло. Главное – не забыть чесночную нотку. Такой салат можно готовить не только на праздники, но и для семейной трапезы. Это также отличный вариант для ужина без гарнира. В состав салата входит куриное филе, яйца, сухарики, поэтому голодными вы точно не останетесь. Если все ингредиенты приготовить заранее, то сборка салата займет у вас не более 10 минут.

Ингредиенты:

  • масло растительное – 50 мл + 50 мл;
  • соевый соус – 30 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • черный молотый горошек – щепотка;
  • филе куриное – 250 граммов;
  • укроп – 3-4 веточки;
  • сухарики- 300 граммов;
  • сыр твердый – 150 граммов;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.

Рецепт приготовления

Для куриного филе нужно приготовить соус из растительного масла, соли и молотого перца.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-181


Куриное филе помойте, нарежьте небольшими кусочками, смажьте соусом и выложите их на фольгу. Поставьте противень с филе в духовку и запекайте на тихом огне до готовности.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-182


Пока готовится филе, сделайте сухарики и нарежьте их кубиками, а яйца отварите до готовности. Возьмите блюдо и посыпьте его нарезанным укропом.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-183


Затем выложите немного сухариков.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-184


Половину твердого сыра нарежьте пластинками, вторую половину натрите. Выложите нарезанный сыр на блюдо.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-185


Выложите куриное филе.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-186


Яйца нарежьте дольками и добавьте в салат.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-187


Помидоры нарежьте дольками и тоже добавьте на блюдо.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-188


Для заправки соедините растительное масло с соевым соусом.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-189


Добавьте соль и измельченный чеснок. Помешайте.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-190


Полейте соусом салат.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-191


Посыпьте твердым сыром. Посыпьте салат укропом.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-192

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-193
Наш салат Цезарь с курицей, без салатных листьев и восчерского соуса получился замечательно вкусным, можно подавать к столу.

Представляем вам рецепт популярного салата, но не в классическом виде. Благодаря правильному приготовлению, курица получается сочной и легко тает во рту. Такой салат получается намного вкуснее классического. А еще в нашем «Цезаре» мы использовали специальные сухарики. Их готовили по рецепту с сайта «Идеи рецептов».

Необходимые продукты

  • салатные листья – 0,4 кг
  • гренки – 0,1 кг
  • сыр «Пармезан» — 125 гр
  • куриное филе – 0,3 кг
  • соус «Цезарь» — 250 гр
  • соль, перец по вкусу

Маринад для грудки

  • растительное масло – 1 ст.л
  • чеснок – 1 долька
  • розмарин – 1 веточка

Для соуса

  • оливковое масло – 40 мл
  • анчоусы – 5 гр
  • каперсы – 10 гр
  • сыр «Пармезан» — 10 гр
  • дижонская горчица – 0,5 ч.л
  • винный белый уксус – 0,5 ч.л
  • яичный желток – 1 шт
  • чеснок – 0,5 зубчика
  • соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

  1. Готовим соус. Все ингредиенты аккуратно смешиваем между собой. Важно! Взбивать их нельзя! Соус готов.
  2. Принимаемся за филе. Промываем его и обсушиваем. Берем глубокую тарелку, наливаем в нее растительное масло, добавляем розмарин и измельченный чеснок. Филе солим и перчим. Затем выкладываем в маринад, тщательно обмазываем и оставляем мариноваться 30 минут. Промаринованное мясо нарезаем кусочками и быстро обжариваем на сухой сковороде.
  3. Затем берем листья салата, моем их, просушиваем и руками рвем в салатник. Натираем сыр.
  4. Листья заправляем соусом, присыпаем заранее приготовленными гренками и сыром. Перемешиваем и кладем на порционную тарелку. Сверху добавляем куриное филе, сыр и еще гренки.
Читайте так же:  Украшение рецепты и фото салатов

Салат готов!

Приятного аппетита!

Источник

Салат «Цезарь» знают по всему миру, но такую известность он получил благодаря особенному соусу. Сегодня многие хозяйки готовят такое изысканное блюдо сами и ищут, как сделать соус для салата «Цезарь» в домашних условиях. Замешать такую заправку совсем нетрудно, самое сложное разыскать продукты, из которых и делают соус. Мы хотим вам предложить несколько вариантов заправки, от традиционного до самого простого.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Классический рецепт соуса для салата «Цезарь»

Мы уже упомянули о том, что раздобыть составляющие соуса для «Цезаря» не так просто. К таким редким «явлениям» относятся анчоусы и вустерский соус, именно они и делают таким соус особенным. И если анчоусы уже появляются на прилавках крупных магазинов, то второй компонент найти трудновато, но ему можно найти замену, например, взять устричный или соевый соус, пряный уксус или соус «Табаско».

Ингредиенты:

  • два желтка;
  • 17 г горчицы;
  • два анчоуса;
  • зубец чесночка;
  • 285 мл масла олив;
  • лимонная долька;
  • ложечка вустерского соуса (другой вариант).

Способ приготовление:

  1. Соус для «Цезаря» готовим, как домашний майонез, поэтому воспользуемся блендером.
  2. Первым делом вспениваем желтки с острой пастой, затем кладем дольку пряного овоща, рыбку, вустерский соус, также засыпаем ложечку сладкого песка и немного соли. Взбиваем ингредиенты до однородности.
  3. Теперь нужно в пять приемов вливать масло олив, то есть делим количество ингредиента на пять порций и после каждого приема массу взбиваем.
  4. Осталось только влить выжатый сок из цитруса, еще раз размешать. По густоте соус должен быть, как жирная сметана.

Хранить заправку можно до двух дней, но только в холоде и в плотно закрытой баночке.

Заправка для «Цезаря» с горчицей

Для следующего варианта соуса лучше использовать дижонскую горчицу, если добавить более резкую, то заправка выйдет горькой на вкус.

Ингредиенты:

  • 10 г дижонской горчицы;
  • 125 мл масла олив;
  • 2 желтка;
  • сухой чеснок;
  • 45 г измельченного пармезана;
  • долька лимона.

Способ приготовления:

  1. В чашу блендера выливаем желтки, выжимаем к ним нектар и вспениваем.
  2. После засыпаем тертый сыр, сушеный чесночок и кладем французскую пасту, снова тщательно все размешиваем блендером.
  3. Теперь осталось ввести масло, его лучше вводить порционно и после каждой партии соус нужно взбивать.

Соус на домашнем майонезе

Соус для «Цезаря» можно замешать на основе майонеза, дополнив его другими компонентами. Единственное, что лучше использовать домашний майонез, который придаст и лучший вкус, и по качеству такой продукт в сто раз лучше покупного.

Ингредиенты:

  • 225 мл домашнего майонеза;
  • 35 мл вустерского соуса;
  • зубец чесночка;
  • лимонная долька.

Способ приготовления:

  1. Если вы не знаете, рецепт приготовления дома майонеза, то здесь все просто. В чашу блендера вбейте яйцо, положите ложечку пикантной пасты, ложку сока цитруса, взбейте, затем нужно отмерить 250 мл масла, лучше оливкового, порционно вливайте его в чашу и не выключайте прибор до получения однородности.
  2. Теперь можно положить компоненты для соуса, кладем зубчик острого овоща, льем соус вустерский, еще немного цитрусового нектара, а также добавим по вкусу соль, подсластитель и черный перец. И еще раз хорошо все взобьем.

Острый соус для «Цезаря» в домашних условиях

Если вы любитель всего остренького, то есть вариант соуса с «Табаско».

Здесь главное не перестараться, ведь «Табаско» делают на основе кайенского перца.

Ингредиенты:

  • 145 мл масла олив;
  • два яичных желтка;
  • 25 мл лимонного сока;
  • пол зубца чесночка;
  • две капельки соуса «Табаско».

Способ приготовления:

  1. Для соуса нам понадобятся вареные желтки, поэтому первым делом мы отвариваем яйца. Кладем их в высокую чашу, разминаем вилкой, затем кладем к ним прессованную половину дольки чесночка, перемешиваем.
  2. Теперь вливаем сок цитруса и масло, взбалтываем до однородности. Теперь осталось капнуть остренького соуса и еще раз все размешать.
  3. Но знайте, что соус жгучий, поэтому прежде чем его положить, поделить заправку. Одной половиной полейте овощи и сыр, во вторую капните «Табаско» и полейте им обжаренные кусочки курицы.
Читайте так же:  Рецепты салаты с говяжьим сердцем

К салату с добавлением йогурта

Сегодня есть разные вариации соусов для «Цезаря», в том и числе и на основе натурального йогурта. Заправка получается деликатной на вкус.

Ингредиенты:

  • 110 мл обычного йогурта;
  • два филе анчоуса;
  • 35 мл кислого сока;
  • 15 г цедры лимона;
  • 35 г измельченного пармезана;
  • зубец чесночка;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Цитрус опускаем на пару секунд в кипящую воду, снимаем цедру и выжимаем сок, отправляем в чашу блендера. Туда же кладем очищенную дольку чесночка, анчоусы, натертый пармезан и йогурт.
  2. Компоненты взбалтываем и сдабриваем специями по вкусу.

Сметанный соус

Сметанный соус больше подходит тем, кто не любит салаты с острой и слишком кислой заправкой. Для того, чтобы придать соус пикантности мы добавим чесночка и маринованных огурчиков.

Ингредиенты:

  • стакан сметаны;
  • ложечка горчицы;
  • два маринованных огурчика;
  • зубец чесночка;
  • приправы по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Берем пикантные огурчики и дольку чесночка, измельчаем как можно мельче.
  2. Кладем горчицу, кисломолочный продукт, а также соус и перец по вкусу, размешиваем и можно делать салат.

С анчоусами

Анчоусы является незаменимым компонентом в приготовлении настоящего соуса для любимого салата «Цезарь».

Ингредиенты:

  • четыре филе анчоусов;
  • одно всмятку яйцо;
  • 35 мл масла олив;
  • 45 мл масла подсолнечника;
  • немного горчицы;
  • 30 мл кислого сока;
  • три капли уксуса бальзамического;
  • по вкусу специи.

Способ приготовления:

  1. Яйцо варим ровно одну минуту, остужаем и кладем в блендер вместе с пикантной пастой и нектаром цитруса, включаем прибор.
  2. Затем тоненькой струйкой доливаем два вида масла и работаем блендером до тех пор, пока масса не станет густой.
  3. Теперь засыпаем нарезанную рыбку, и несколько капель пряного уксуса, еще раз включаем блендер и кладем приправы по вкусу.

Некоторые хозяйки ухитряются заморозить соус, но после заморозки он теряет весь свой вкус. Поэтому такую заправку лучше использовать сразу после приготовления, тем более что готовить не так сложно.

Сентябрь 24, 2018

Очень вкусные, полезные салаты без использования майонеза порадуют ваших близких и родных, станут идеальным дополнением к любому гарниру. Приготовить их очень просто.

Салат с куриной печенью

Ингредиенты:

  • 1 пучок салата
  • 150 г куриной печени
  • 10 помидоров черри
  • 1 луковица
  • 300 г консервированной кукурузы
  • 20 г белого хлеба
  • бекон по вкусу
  • 2 ст. л. уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. 1 репчатую луковицу очистите, помойте, порежьте тонкими кольцами, отправьте на раскаленную сковороду и обжарьте до прозрачности. Добавьте в сковороду 1 ст.л. уксуса и обжарьте еще в течение 60 секунд, постоянно помешивая. Посолите по вкусу, отставьте в сторону для остывания.
  2. 150 г куриной печени очистите от жилок и пленок, порежьте небольшими кусочками, поместите в небольшую миску, посолите, поперчите. Выложите на хорошо разогретую сковороду и обжарьте до полной готовности на небольшом огне.
  3. Теперь необходимо приготовить специальную заправку для салата. Для этого смешайте в небольшой емкости 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. уксуса, 2 зубчика чеснока, пропущенных через специальный пресс, соль, перец по вкусу, тщательно перемешайте.
  4. 20 г белого хлеба порежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  5. 10 помидоров черри помойте, обсушите, разрежьте пополам.
  6. Возьмите красивую салатницу, в которой будете подавать на стол, выложите в нее тщательно промытые и обсушенные листья салата, далее выложите слоями половинки помидоров черри, лук, бекон.
  7. Залейте половиной приготовленной заправки, выложите гренки. Аккуратно перемешайте салат в центре, а края оставьте не тронутыми.
  8. Сверху выложите приготовленную куриную печень, полейте оставшимся количеством заправки, добавьте специи по вашему усмотрению.
  9. Готовый салат необходимо сразу же теплым подавать на стол, приятного аппетита!
Читайте так же:  Рецепт пражский салата

Овощной салат с сыром фета

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-194

Ингредиенты:

  • 200 г помидоров
  • 200 г огурцов
  • 200 г болгарского перца
  • 200 г феты
  • 10 маслин без косточек
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • специи по вкусу
  • зелень по вкусу

Способ приготовления:

  1. 200 г огурцов и 200 г болгарского перца тщательно помойте, обсушите, удалите сердцевину из перца, порежьте огурцы и перец соломкой.
  2. 200 г помидоров помойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками.
  3. В отдельной емкости смешайте 2 ст.л. лимонного сока и 3 ст.л. растительного масла, перемешайте.
  4. Пучок свежей зелени помойте, обсушите, измельчите с помощью ножа и смешайте с 200 г сыра фета, сформируйте из полученной массы 10 шариков одинакового размера, в каждый шарик поместите по 1 маслине без косточки.
  5. В красивый салатник выложите измельченные овощи, сверху выложите сырные шарики, вылейте приготовленную заправку и добавьте специи по вкусу. Не перемешивайте.
  6. Готовый салат можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Куриный салат по-калифорнийски

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 100 г помидоров
  • 100 г авокадо
  • 40 мл лимонного сока
  • 150 г салата-латука
  • 100 г редиса
  • 100 мл обезжиренного йогурта
  • специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. 400 г куриного филе помойте, отварите в подсоленной воде до полной готовности, остудите, порежьте небольшими кусочками.
  2. 100 г помидоров помойте, обсушите, порежьте на 8 — 10 долек.
  3. 100 г авокадо помойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть порежьте небольшими ломтиками, полейте лимонным соком, чтобы не потемнели.
  4. 100 г редиса тщательно помойте, удалите хвостики, порежьте тонкой соломкой.
  5. 150 г салата-латука порвите руками на небольшие кусочки.
  6. Подготовленные ингредиенты смешайте в красивой салатнице, добавьте специи по вашему усмотрению, заправьте 100 мл обезжиренного йогурта.
  7. Готовый салат можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Салат «Цезарь романо»

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-195

Ингредиенты:
  • 200 г ромен-салата
  • 20 г пармезана
  • 100 г куриной грудки
  • 1 яйцо
  • сухарики по вкусу
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • сок из половины лимона
  • 150 мл оливкового масла
  • 4 анчоуса
  • вустерширский соус по вкусу
  • специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. 100 г куриной грудки помойте, обсушите, обжарьте до образования хрустящей корочки.
  2. Теперь необходимо приготовить соус «Цезарь». Для этого в глубокой емкости смешайте 1 яйцо, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 измельченный зубчик чеснока, небольшое количество вустерширского соуса, сок половины лимона, 4 анчоуса, измельчите все ингредиенты с помощью блендера. Не прекращая взбивать, добавьте сюда же 150 мл оливкового масла, 20 г тертого пармезана, можно заменить другим твердым сыром.
  3. На красивое блюдо выложите 200 г ромен-салата, сверху выложите куриную печень, залейте приготовленным соусом «Цезарь», сверху выложите несколько тонких полосок пармезана, посыпьте сухариками.
  4. Готовый салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Овощной салат с нежными креветками
Ингредиенты:

  • 2 огурца
  • 5 помидоров черри
  • 200 г очищенных креветок
  • 20 г сливочного масла
  • 20 г твердого сыра
  • 2–3 ст. л. сухого белого вина
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 пучок салата
  • полпучка укропа
  • специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. 1 пучок салата помойте, обсушите, порвите руками на небольшие кусочки, выложите в красивое блюдо.
  2. 2 огурца, 5 помидоров черри и морковь помойте, морковь очистите от кожуры, порежьте овощи тонкими ломтиками, помидоры разрежьте пополам, выложите в блюдо.
  3. 20 г твердого сыра порежьте тонкими ломтиками, смешайте с овощами.
  4. 2 ломтика белого хлеба подсушите в тостере, порежьте небольшими кубиками, добавьте к овощам.
  5. 200 г креветок проварите, остудите, очистите, а затем обжарьте с 20 г сливочного масла на сковороде, добавьте 2 — 3 ст.л. сухого белого вина, протушите в течение 1 минуты.
  6. ½ пучка свежего укропа помойте, обсушите, измельчите ножом.
  7. Отправьте креветки в блюдо с овощами, добавьте измельченный укроп, специи по вкусу, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, посыпьте сухариками.
  8. Готовый салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Читайте так же:  Рецепт с фото слоеного салата с курицей и

Салат с семгой

Ингредиенты:

  • 150 г салата
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 250 г филе семги
  • 20 г дижонской зерновой горчицы
  • 20 г мёда
  • 20 г соевого соуса
  • 50 г оливкового масла
  • специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. 150 г листьев салата помойте, обсушите, порвите руками на небольшие кусочки, выложите в красивую глубокую миску.
  2. 1 огурец и 1 помидор помойте, обсушите, порежьте небольшими кубиками, отправьте в миску.
  3. Приготовьте специальный соус. Для этого в отдельной глубокой емкости смешайте 20 г меда, 20 г соевого соуса, 50 г оливкового масла, 20 г дижонской зерновой горчицы, специи по вкусу, перемешайте.
  4. 250 г филе семги очистите от кожуры и костей, нарежьте кубиками, обжарьте до золотистого цвета.
  5. Добавьте рыбу в салат, заправьте приготовленным соусом и сразу же подавайте салат к столу, пока рыба не остыла. Приятного всем аппетита!

Итальянский салат «Романтика на двоих»
Ингредиенты:

  • 500 г тигровых креветок
  • 2 пучка салата
  • 3 помидора
  • 200 г кетчупа или томатной пасты
  • 100 г сметаны
  • 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

  1. 500 г тигровых креветок отварите в панцире, остудите, очистите их.
    2 пучка салата помойте, обсушите, порвите на мелкие кусочки руками, выложите в красивый салатник.
  2. 3 помидора помойте, обсушите, порежьте небольшими ломтиками.
  3. Приготовьте специальный соус. Для этого в небольшой глубокой емкости смешайте 100 г сметаны, 200 г не острого кетчупа или томатной пасты, 2 зубчика чеснока, пропущенных через специальный пресс. Тщательно перемешайте, пока соус не станет розового цвета.
  4. Смешайте помидоры и листья салата, заправьте соусом, добавьте специи по вкусу.
  5. Отправьте салат в холодильник на некоторое время.
  6. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с курицей, овощами и кунжутом

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза recept-salata-cezar-bez-mayoneza-196

Ингредиенты:
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 100 г маслин
  • 100 г твердого сыра
  • 2 копченых куриных бедрышка
  • 1,5 ст. л. французской горчицы
  • 1 ч. л. кунжутных семечек

Способ приготовления:

  1. Возьмите 2 куриных копченых бедрышка, отделите мясо от кости, порежьте небольшими кусочками.
  2. 100 г твердого сыра порежьте кубиками, 100 г маслин без косточек нарежьте тонкими кольцами, 1 огурец и 1 помидор помойте, обсушите, порежьте кубиками среднего размера.
  3. В красивую глубокую салатницу выложите порезанное мясо, маслины, сыр и сверху овощи.
  4. Заправьте салат 1,5 ст.л. французской горчицы, перемешайте, посыпьте 1 ч.л. кунжутных семечек.
  5. Готовый салат сразу можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Источник tipichnyjkulinar.com

1. Подготовить все ингредиенты по списку.

2. Сухари для салата можно использовать готовые, или приготовить самостоятельно. Нарезать хлеб на небольшие кубики, слегка присыпать его прованскими травами и подсушить в духовке до золотистой корочки.

3. Листья салата промыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки.

4. Яйца отварить, остудить, почистить и разрезать пополам.

5. Помидоры черри разрезать пополам.

6. В тарелку с листьями салата выложить помидоры, яйца и креветки.

7. Для заправки приготовить оливковое масло, сок лимона, бальзамический уксус и немного прованских трав.

8. Заправляем салат.

9. Поверх выкладываем сухарики.

10. И сыр. В идеале конечно же пармезан.

11. Салат Цезарь с креветками готов. Подавать следует его сразу. Приятного Вам аппетита.

Изображение - Рецепт салата цезарь без майонеза autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here