Рецепт салат шпинат

Детальное описание: рецепт салат шпинат из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Впервые шпинат начали выращивать еще в 16 веке, в Персии и выращивали не один сорт. Так один вид использовали для приготовления супа, другой – для салата. В России шпинат появился в 18 веке и использовали его только в лекарственных целях. Сегодня «король овощей» является ценным ингредиентом для приготовления самых разнообразных блюд, а салат со шпинатом станет хорошим выбором для тех, кто заботиться о себе и здоровье своих близких.

Салат со шпинатом и помидорами

Для летнего и легкого перекуса идеально подходит салат со шпинатом и помидорами. Закуска получается очень нежной, а по внешнему виду чем-то напоминает итальянский триколор.

Ингредиенты:

  • 110 г листиков шпината;
  • 225 г черри;
  • 65 мл масла олив;
  • 45 мл уксуса (бальзамического);
  • 125 г сыра козьего (твердого).

Способ приготовления:

  1. Листики шпината промываем, просушиваем и сразу выкладываем на сервировочное блюдо, резать или рвать руками растение не стоит.
  2. Черри режем пополам и раскладываем поверх шпината.
  3. Ингредиенты сдабриваем заправкой из масла и бальзамического уксуса.
  4. Сверху посыпаем тертым козьим сыром и наша летняя закуска готова.

Рецепт со свежим шпинатом и яйцом

Внешне листики шпината схожи со щавелем, но у них нет той характерной для щавеля кислинки. Благодаря тому, что шпинат сочетается со многими ингредиентами, а также наделен рядом ценных веществ, его широко используют для салатов, холодных первых блюд, закусок и смузи.

Ингредиенты:

  • 220 г листиков шпината;
  • 110 г перышек лука;
  • два крупных яйца;
  • один огурец;
  • две ст. ложки сметаны.

Способ приготовления:

  1. Яйца отвариваем, остужаем и крошим кубиками.
  2. Для салата лучше брать молодой шпинат, его листочки более сочные и мягкие. Промываем листики и измельчаем. Перышки лук мелко шинкуем, огурцы режем тонкими четвертинками.
  3. Смешиваем все компоненты для салата со сметаной, добавляем соль по вкусу и перекладываем в красивую салатницу для подачи.
Читайте так же:  Слоеные салаты на праздничный стол рецепты с фото простые и вкусные

Овощной микс с рукколой

Рукколу часто используют в итальянской кухне. Его островатый вкус придает любой закуске необычный вкус. Поэтому предлагаем вам приготовить салат со шпинатом, рукколой и с моцареллой.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • 10 листиков шпината;
  • пучок рукколы;
  • четыре томата;
  • пять веточек укропа;
  • зелень лука;
  • упаковка моцареллы;
  • зубчик чеснока;
  • 40 мл масла (растительного);
  • 40 мл сока лимона;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рукколу и шпинат мелко измельчаем, перышки лука и зелень укропа мелко шинкуем.
  2. Томаты и моцареллу режем дольками.
  3. Масло соединяем с цитрусовым соком, измельченным зубчиком пряного овоща и специями.
  4. Смешиваем все компоненты и заправляем приготовленным соусом.

Салатик с тунцом

Французские повара сравнивают мясо тунца с благородным и нежным мясом телятины. И с таким сравнением трудно не согласится, при этом стоит отметить, что тунец превосходно сочетается с любыми салатами, а значит с таким ингредиентом можно приготовить закуску и с добавлением шпината.

Ингредиенты:

  • небольшой пучок шпината;
  • восемь плодов черри;
  • 125 г тунца (консервированного);
  • половинка сладкого лука (фиолетового);
  • два свежих огурца;
  • пол пучка укропа;
  • 6-7 перепелиных яиц;
  • половинка лимона;
  • ст. ложка орешков кедра;
  • три ст. ложки масла олив;
  • восемь маслин, соль.

Способ приготовления:

  1. Первым делом мы отварим перепелиные яйца в течение пяти минут и подготовим заправку для салата. Для этого в небольшую пиалу льем масло, выжимаем сок половинки цитруса, добавляем соль по вкусу и смешиваем.
  2. Шпинат нарезаем полосками, если листики маленькие, то можно оставить их цельными, складываем в салатницу.
  3. Черри разрезаем на четыре части и отправляем к шпинату. Затем выкладываем тонкие четвертинки свежего огурца и тонко нашинкованный полукольцами сладкий лук.
  4. Следом отправляем тунец, если он кусочками, то мнем вилкой. Посыпаем ингредиенты измельченной зеленью, кладем маслины (без косточек) и половинки перепелиных яиц.
  5. Поливаем подготовленной заправкой, аккуратно все мешаем и при подаче посыпаем овощной салат кедровыми орешками.

Вариант с авокадо

Свежий салат – это не только вкусно, но и питательно. Использование овощей и пряных трав придают нашему организму много сил и энергии. Предлагаем вам рецепт закуски со шпинатом и авокадо. Такой экзотический фрукт богат витамины В6 и В9, которые являются активными участниками синтеза ДНК.

Читайте так же:  Салат из помидоров рецепт с фото

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-145

Ингредиенты:

  • пучок шпинатных листьев;
  • одно авокадо;
  • три крупных яйца;
  • два небольших томата;
  • 55 г сыра (твердого);
  • 15 г рукколы;
  • две стол. ложки масла олив;
  • ч. ложка уксуса (бальзамического);
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яйца отвариваем, очищаем и крошим кубиками.
  2. Зелень шпината и рукколы нарезаем не очень большими перьями.
  3. Томаты режем дольками.
  4. Авокадо разламываем пополам, извлекаем косточку, каждую половинку очищаем от кожицы и режем малыми кусочками.
  5. Сыр порежем маленькими кубиками или пропустим через крупную терку.
  6. Масло олив смешиваем с бальзамическим уксусом.
  7. В салатнице соединяем зелень, томаты, авокадо и сыр, заправляем все соусом, солим по вкусу, а сверху посыпаем измельченными яйцами.

Теплый салат со шпинатом

Если вы ищите оригинальный рецепт закуски, то предлагаем вам вариант теплого салата со шпинатом. Его главная изюминка – это использование сыра “Джюгас” с выдержкой в один год, который придает блюду пикантный вкус. Но для рецепта вы можете взять сыр с более долгим сроком выдержки.

Ингредиенты:

  • большой пучок шпината;
  • 180 г шампиньонов;
  • 55 г сыра «Джюгас» (выдержка от года и больше);
  • пять ломтиков бекона;
  • три яйца;
  • две ч. ложки горчицы;
  • две ч. ложки уксуса (бальзамического);
  • оливковое масло;
  • перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В подсоленной воде варим куриные яйца ровно семь минут, чтобы желток слегка не доварился.
  2. Ломтики бекона режем на три части и пережариваем до золотистости на раскаленной сковороде. Обжаренный бекон перекладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Образовавшийся после прожарки бекона жир переливаем в миску.
  3. Шампиньоны шинкуем брусочками и жарим на масле до румяного цвета. В конце грибы сдабриваем перцем и солью.
  4. Сыр измельчаем на мелкой стороне терки.
  5. В сковороду возвращаем оставленный из-под бекона жир, льем бальзамический укусу, выдерживаем на огне минуту, после кладем горчицу, подливаем немного маслица, мешаем и снимаем с плиты.
  6. В широкую салатницу кладем листья шпината, поливаем их горячим соусом, слегка присаливаем и перемешиваем.
  7. Сверху раскладываем обжаренные грибочки и бекон, присыпаем сыром и украшаем теплую закуску ломтиками вареных яиц.
Читайте так же:  Рецепты салатов селедка под шубой

Шпинат нельзя хранить долго, как и заранее его мыть.

Измельчать растение нужно острым ножом и очень быстро, чтобы не утратить его полезные свойства.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-146

Вкусное и полезное блюдо с неожиданными ингредиентами и праздничным внешним видом.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 1 шт.

  • 4 шт.

  • 125 г

  • 120 г

  • 30 г

  • ¼ стакана

  • 1 стебель

для заправки:

  • 2 ст.л.

  • 1 ст.л.

  • 1 ст.л.

  • ¼ ч.л.

  • ¼ ч.л.

Приготовление:

  • Отварить куриное филе, остудить, нарезать.

  • В салатнице перемешать курицу, свежие нарезанные шампиньоны, рубленый стебель сельдерея, измельченное зеленое яблоко без кожицы и семян.

  • Добавить сыр «Фета», зелень петрушки.

  • Приготовить заправку с помощью блендера: яблочный уксус, горчицу, рубленый тимьян, соль и перец. Масса должна быть однородной.

  • Полить салат соусом и перемешать.

  • Хорошо вымытый шпинат выложить на тарелку, сверху – салат.

Совет

Блюдо можно украсить тонко нарезанным яблоком, сбрызнутым лимонным соком. Кожуру не чистить, яблочную «чешую» выложить по краю тарелки. Сыр «Фета» можно заменить на качественную брынзу или сулугуни.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Предлагаю приготовить поистине полезный, легкий и вкусный летний салат со шпинатом, огурцом и редиской. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга, салат получается одновременно простой и очень аппетитный! Подавать его можно отдельно в качестве перекуса или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Витаминный и яркий, такой салат займет достойное место на любом повседневном столе. Ингредиенты простые и доступные, в летний сезон его приготовить не составит особого труда. Я предлагаю использовать в качестве заправки оливковое масло, как более диетический и легкий вариант, но прекрасно подойдет и сметана или майонез. Все зависит от ваших предпочтений. Добавлять в салат по сути можно любую зелень которая есть в наличии, к огурцам и редиски подойдет абсолютно любая. Разнообразть салат можно небольшим количеством щавеля, чтобы придать легкую пикантную кислинку, добавить для более яркого вкуса и аромата кинзу или петрушку. В любом случае будьте уверенны, что получится свежий и приятный овощной салат, который непременно вам понравится!

Читайте так же:  Салат с виноградом курицей и грибами рецепт

Ингредиенты:

  • шпинат — 50 грамм.
  • огурцы — 2 шт.
  • редиска — 150 грамм.
  • салат листовой — 50 грамм.
  • лук красный — 0,5 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. ложки.
  • соль — по вкусу.
  • перец черный молотый — по вкусу.
  • укроп — по вкусу.
  • Количество порций: 4.

Как приготовить салат со шпинатом, огурцом и редиской:

Подготовьте все ингредиенты. Овощи и зелень заранее хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-148

Листья листового салата порвите произвольно руками и сложите в глубокую миску или сразу в салатник.

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-149

Добавьте листья шпината. Шпинат можно так же не крупно порвать руками или нарезать по желанию ножом.

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-150

У редиски отрежьте плодоножку и хвостики. Разрежьте ее на две части и нарежьте каждую половинками.

Добавьте к листьям салата и шпинату.

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-151

Огурцы разрежьте пополам и так же нарежьте половинками, по размеру примерно огурцы должны совпадать с нарезанной редиской. Добавьте огурцы к остальным ингредиентам.

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-152

Лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Можно использовать обычный, но нежный красный салатный на мой взгляд здесь более уместный.

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-153

Добавьте любую измельченную свежую зелень, у меня в данном случае укроп. Добавьте соль по вкусу и заправьте салат оливковым маслом.

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-154

Хорошо все перемешайте. Можно сбрызнуть готовый салат свежевыжатым соком лимона или яблочным уксусом. Подавать салат рекомендую сразу же.

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-155

Надеюсь рецепт вам понравится и данный легкий и полезный салат из шпината станет частым гостем на вашем повседневном столе.

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-156

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Салат со шпинатом — это отличная идея для перекуса. Главным ингредиентом нашего блюда будет шпинат. Это растение содержит много питательных веществ и мало калорий, поэтому его включают в свой рацион те, кто хочет похудеть. Рецепты со шпинатом разнообразны. Шпинат можно подавать сырым или вареным. Его можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении многих блюд, а можно готовить отдельно.

Шпинат не обладает выраженным запахом и вкусом, поэтому при его выборе ориентируйтесь на его внешний вид. Качественный продукт должен иметь темно-зеленую окраску, листья должны быть упругими и сочными. Многие хозяйки спрашивают, как приготовить простой салат со шпинатом? Сегодня мы расскажем как приготовить не только простой, но и вкусный салат со шпинатом, ананасом и кукурузой. Изюминкой данного салата является заправка, приготовленная на основе ананасового сиропа. Никакой соли мы не добавляем. Салат получается с сладким вкусом.

Читайте так же:  Корейский салат из сушеных баклажанов рецепты

Ингредиенты:

  • 100 г шпината
  • 4 перепелиных яйца
  • 50 г консервированной кукурузы
  • 50 г консервированного ананаса
  • 1 ч. л. крахмала

Приготовление:

Листья шпината тщательно вымыть и высушить. Нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца отварить, очистить, нарезать кубиком. С ананаса слить сироп, нарезать небольшими кусочками.

Приготовить заправку. Ананасовый сок, оставшийся в банке слить в сотейник и нагреть. Добавить 1 ч. л. разведенного в воде крахмала и варить, помешивая, до загустения. Остудить.

Выложить на сервировочное блюдо шпинат, яйца, кукурузу и ананас. Полить заправкой. Не солить!!!

Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат шпинат recept-salat-shpinat-161

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Шпинат — 5 -6 больших листочков

Капуста — 100-150 г.
Огурец свежий — 1 шт.
Редис — 5 шт.
Зелень укропа — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Кусочек лимона — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Яблоко — 3 кусочка
Соль, сахар — по вкусу.

А теперь готовим Салат ассорти со шпинатом:
Этап 1. Шпинат тщательно промыть под проточной холодной водой, просушить бумажным полотенцем, чтобы листики были сухими.
Этап 2. Помыть редис, огурец, зелень укропа, просушить.
Этап 3. Капусту тонко нарезать, добавить соль, сахар и нежно перетереть.
Этап 4. Нарезать шпинат тонко «соломкой», также нарезать яблоко, редис огурец.
Этап 5. Нарезанные овощи добавить к капусте. Добавить зелень укропа, нарезанное яйцо (вареное), добавить масло растительное, сок лимона, перемешать.

Приятного аппетита!

Источник

Изображение - Рецепт салат шпинат autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here