Рецепт салат самоцветы

Детальное описание: рецепт салат самоцветы из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изумительный салат “Уральские самоцветы” обязательно станет украшением праздничного стола, удостоившись восхищения вашей семьи и гостей. Попробовав это блюдо хотя бы раз, вы наверняка добавите его рецепт в свое постоянное торжественное меню.

Вообще, этот салат больше всего напоминает собой торт настолько он получается красивым. Невероятно нежный, необыкновенный, вкусный и нарядный, он действительно очень похож на россыпь сверкающих камней. Так что свое название это блюдо носит вполне оправдано.

Среди других блюд на столе салат “Уральские самоцветы” выглядит чрезвычайно эффектно, за счет чего обязательно станет главным украшением банкета. К тому же это блюдо очень вкусное: красная икра превосходно сочетается с остальными компонентами.

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-1

В завершение, украсьте приготовленный салат “Уральские самоцветы” веточками зелени. Лучше всего отдать предпочтение листочкам рукколы, но при желании вполне можно обойтись перышками зеленого лука или стебельками петрушки.

Второй вариант

Именно так выглядит классический рецепт салата “Уральские самоцветы” пошагово и с фото. Однако с течением времени многие отечественные хозяюшки экспериментировали с этим блюдом, дополняя его новыми компонентами и заправками. Так, постепенно стал популярен еще один рецепт этого знаменитого салата, но уже совсем с другими ингредиентами. Кстати, такое блюдо обязательно придется по вкусу тем, кто не любит морепродукты.

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-2

Чем следует запастись

Для изготовления вам потребуется:

  • 150 г отварной либо копченой курицы;
  • 2 небольших маринованных огурца;
  • морковка;
  • 3 яйца;
  • столько же картошки;
  • зелень и майонез.

По желанию, вы можете заменить курицу обыкновенной ветчиной, которую можно купить в любом магазине.

Приготовление

Приготовление не вызовет сложностей:

  1. Предварительно отварите картошку, яйца и курицу, если запаслись сырым филе.
  2. Дождитесь, пока они остынут, и очистите.
  3. Все продукты необходимо натереть по отдельности на крупной терке. А мясо и огурцы следует нарезать тоненькой соломкой.
  4. На плоскую тарелку постелите листья салата и поставьте в центр обычный стакан, вокруг которого слоями поочередно будут выкладываться компоненты.
  5. Сначала разложите картофель, стараясь не сдавливать его руками. При этом пытайтесь выкладывать продукты вплотную к стакану.
  6. Сверху нанесите сеточку из майонеза. Затем переложите морковь и снова смажьте соусом.
  7. Сверху разложите кусочки курицы либо ветчины, а после них нарезанные огурцы.
  8. В завершение посыпьте салат натертыми яйцами и еще раз нанесите сетку из майонеза, только в этот раз обильнее.
  9. После этого осторожно достаньте стакан и займитесь оформлением своего кулинарного шедевра.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-3

Подача

Для украшения воспользуйтесь зернышками граната, веточками зелени, маслинами, ломтиками болгарского перца, оливками или клюквой. В общем то, для этой цели подойдет множество продуктов, визуально напоминающих драгоценные камни. В результате у вас получится невероятно красивый и вкусный салат, полностью оправдывающий свое прекрасное название!

Читайте так же:  Салат мимоза рецепт с консервой пошаговый рецепт с сыром

Кстати, такое блюдо вовсе не обязательно оставлять для пропитки. Ведь благодаря своей воздушности и большому количеству соуса салат и так получается довольно таки сочным и нежным. Так что можете не бояться сразу же после приготовления подавать деликатес на стол!

Если Вы уже перепробовали все известные слоёные салаты к праздничному столу, и теперь в раздумьях, что новенького и оригинального приготовить на Новый Год – попробуйте салат Самоцветы.

Блюдо шикарно как на вид, так и на вкус! Нарядный и нежный, этот оригинальный салат тает во рту. Он достоин меню лучших ресторанов, и неизменно становится центральным блюдом и главным украшением праздничного стола! Вот увидите, из всех закусок именно салатик попробуют первым – и тут же сметут с тарелки. А потом к Вам выстроится очередь гостей с записными книжками – узнавать рецепт салата Самоцветы.

  • 3 картофелины, отваренных в мундире;
  • 2-3 яйца вкрутую;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 200 г солёной красной рыбы;
  • 2 ст.л. красной икры;
  • Зелень для украшения;
  • Майонез.

Как приготовить праздничный слоёный салат «Самоцветы»:

Как видно по набору продуктов, салат довольно дорогой, однако есть маленькая хитрость, которая позволит сделать рецепт более бюджетным. Вместо красной рыбы – лосося или сёмги – возьмите селёдку, маринованную в свекольном соке. Получится очень похоже – что на вид, что на вкус. Если такой вариант не устраивает и хочется чего-то более праздничного – можно купить свежемороженую горбушу и засолить её самостоятельно. Выйдет на порядок экономичнее, к тому же у Вас будет рыбка к праздничному столу не только для салата, но и для бутербродиков!

Подготовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую, картошку отвариваем в мундире до мягкости. Чтобы легче было очистить, сливаем горячую воду, в которой продукты варились, и заливаем яйца и картошку холодной водой минут на 5 – скорлупа и кожура легко снимутся.

Ещё важный нюанс: крабовые палочки подержите в морозилке, чтобы они замёрзли до твёрдого состояния. Тогда Вам будет гораздо проще натереть их на тёрке.

Обратите внимание: чтобы салат получился красивым, воздушным и пушистым, натираем яйца, сыр и палочки не на отдельную тарелку, а непосредственно сверху на салат – тогда натёртые продукты не помнутся и не слипнутся при распределении по блюду, а лягут красивым равномерным слоем. Кусочки, которые попадают на край блюда, потом можно убрать салфеткой.

Выкладываем слоями на большое плоское блюдо:

Слой 1 – отварной картофель, тёртый на крупной тёрке;

Слой 2 – майонезная сетка;

Слой 3 – яйца, тёртые на мелкой тёрке;

Слой 4 – лёгкая майонезная сеточка (не стоит размазывать майонез вилкой, тогда салат помнётся – лучше срежьте у пакета с майонезом маленький уголок и рисуйте тонкими линиями);

Читайте так же:  Салат из пастернака рецепты приготовления

Слой 5 – сыр, натёртый на мелкую тёрку;

Слой 6 – снова тонкая сеточка из майонеза;

Слой 7 – натёртые на мелкой тёрке крабовые палочки.

Слой крабовых палочек покрывать майонезной сеткой не надо – на этом этапе приступаем к оформлению салата.

Выкладываем вокруг центра салата кольцо из небольших кусочков красной рыбы.

А по центру кладём ложку красной икры – это и есть наши сверкающие «самоцветы»!

Остальную икру «разбрасываем» по салату в живописном беспорядке.

В завершение картины украшаем салат листочками и веточками зелени. Подойдёт петрушка, руккола, сельдерей.

Праздничный слоёный салат «Самоцветы» готов! Поставим его в холодильник на час-другой, чтобы пропитался перед подачей к столу. А в новогоднюю ночь удивим гостей изысканным и очень вкусным праздничным блюдом!

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Кольраби – это особая разновидность капусты, которая пользуется огромной популярностью во многих странах Европы. Из этого оригинального стеблеплода можно приготовить много вкусных и полезных блюд (закуски, рагу, супы, запеканки и даже соусы), но чаще всего делают именно салат из кольраби. Используя разные дополнительные компоненты, вариантов такой закуски можно придумать много.

Простой салат из капусты кольраби и моркови

В пищу, как правило, используются стебли кольраби, которые в своей надземной части образуют плод шаровидной формы.

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-4

У него нежная и очень сочная сердцевина. По вкусу она отчасти напоминает собой капустную кочерыжку, но намного слаще и ароматнее.

Для начала можно попробовать сделать самый простой салатик из кольраби с морковью. Оба этих овоща имеют приятный сладковатый вкус и сочную мякоть. Для свежего салата это очень удачное сочетание. Приготовить такое простое блюдо можно разными способами.

Например, можно взять:

  • 0,5 кг кольраби;
  • 50 грамм свежей морковки;
  • 50 мл подсолнечного масла (без запаха);
  • 25 грамм сельдерея (зелень).

Делать такой салат совсем не сложно:

  1. Сначала овощи (морковь и кольраби) нужно хорошо промыть и очистить.
  2. Измельчить их на терке с крупными ячейками.
  3. Подготовленные продукты сложить в глубокую тарелку.
  4. Полить их маслом и тщательно перемешать.
  5. Мелко порубить острым ножом сельдерей.
  6. Присыпать готовый салат измельченной зеленью.

На приготовление такого блюда нужно не более четверти часа. В результате получается сочный и необыкновенно вкусный салат из кольраби. Завтрак с ним будет хорошим началом дня.

Готовим с огурцом

Есть еще один неплохой салат из капусты кольраби, который можно также внести в свою кулинарную копилку.

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-5

Список ингредиентов, необходимых для его приготовления, минимален:

  • 4 огурца среднего размера;
  • 300 г кольраби;
  • 1 долька чеснока;
  • соль;
  • 120 грамм сметаны (или йогурта);
  • 2 веточка укропа.

Готовится такое блюдо в три приема:

  1. Первым делом нужно хорошо промыть и нарезать соломкой овощи. Кольраби предварительно следует очистить.
  2. Приготовить соус. Для этого надо растереть в блендере сметану, чеснок, соль и зелень укропа.
  3. Соединить измельченные овощи с соусом и перемешать.

Получается очень легкий освежающий салатик, который идеально подойдет в качестве закуски к обеду в жаркий летний день.

Читайте так же:  Рецепт салат из помидор и перца и моркови на зиму

Полезная закуска с яблоками

Ученые утверждают, что кольраби – это настоящий кладезь всевозможных полезных веществ. Недаром ее часто называют лимоном, выращенным на грядке.

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-6

Зимой, когда организм человека нуждается в витаминах, можно приготовить очень вкусный и полезный салат из кольраби со свежими яблоками.

Для работы понадобится только:

  • 1 небольшое яблоко (кислое);
  • 1 плод кольраби (примерно того же размера);
  • 25 – 30 грамм нежирного майонеза;
  • 1 чайная ложка французской горчицы.

Технология приготовления салата:

  1. Кольраби аккуратно очистить, а потом натереть крупной соломкой. Здесь можно воспользоваться специальной теркой для шинкования.
  2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину с семенами. Оставшуюся после этой процедуры мякоть нарезать соломкой.
  3. Измельченные ингредиенты сложить в миску.
  4. Добавить к ним горчицу, майонез и перемешать.

Потребуется буквально несколько минут, чтобы на столе оказался сочный и очень нежный салат с приятной ароматной заправкой. Во время еды зернышки горчицы слегка похрустывают на зубах, что придает блюду особую пикантность.

Салат: кольраби, сыр и рис

Кольраби идеально сочетается практически с любыми продуктами. Есть один интересный салат, в котором одновременно присутствуют: кольраби, сыр, рис, сладкий болгарский перец, а также свежая зелень и оригинальная смешанная заправка. Блюдо получается сытное, полезное и очень красивое.

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-7

Рецептурный состав салата:

  • 200 г кольраби и столько же отварного риса;
  • 40 г твердого сыра;
  • 1 стручок красного болгарского перца;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • 1 пучок зеленого перьевого лука;
  • 5 г бальзамического уксуса;
  • 25 г соевого соуса.

Пошаговая инструкция приготовления салата:

  1. Длиннозерный рис отварить любым удобным способом. Он должен получиться рассыпчатым.
  2. Очищенную кольраби натереть тонкой соломкой. С этой целью можно взять специальную терку для корейской морковки.
  3. Вычистить болгарский перец, удалив серединку с семенами. Мякоть промыть и нарезать маленькими кубиками.
  4. Мелко покрошить лук.
  5. Все эти продукты собрать в салатнике и перемешать.
  6. Приготовить сложную заправку. Для этого в отдельной посуде нужно смешать масло с уксусом и соевым соусом.
  7. Полить ингредиенты приготовленной заправкой и еще раз их перемешать.
  8. После этого блюдо должно настояться. Для этого его надо на пару часов поставить в холодильник.
  9. По истечении обозначенного времени готовый салат выложить, посыпать тертым сыром и украсить любой свежей зеленью.

Один вид такого салата уже вызывает аппетит. Из него может получиться вполне самостоятельное блюдо или оригинальный сложный гарнир.

Как сделать со свеклой

Еще один вариант салата из кольраби придется по душе любителям простых рецептов овощных блюд. Сделать его не составит особого труда даже начинающему кулинару.

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-8

Для работы потребуется:

  • 1 большой плод кольраби;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 плавленый сырок;
  • соль;
  • 1 отварная свекла (небольшого размера);
  • 50 г ядер грецких орехов;
  • перец;
  • немного майонеза.

Готовится такое блюдо постепенно:

  1. Сначала надо отварить свеклу. Сделать это лучше заранее, чтобы не тратить драгоценное время.
  2. Кольраби промыть и аккуратно срезать с нее плотную кожуру.
  3. Очистить чеснок.
  4. Свеклу, кольраби и сырок потереть на терке с большими ячейками. Сырок предварительно лучше немного подморозить.
  5. Орехи и чеснок мелко порубить острым ножом.
  6. Все эти продукты смешать в глубокой тарелке.
  7. Добавить немного перца, соли (по вкусу) и заправить майонезом.
Читайте так же:  Салат на лето рецепт с фото

Прежде чем нести салат к столу, его желательно немного охладить. За это время сочные овощи успеют обменяться ароматами.

Заготовка из кольраби на зиму

Хорошая хозяйка всегда старается запасать полезные овощи впрок. Ведь зимой их порой бывает сложно найти. И кольраби здесь не исключение.

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-9

Измельченные плоды солят, квасят или маринуют. Но самый оптимальный вариант заготовки из кольраби на зиму – это салат. Причем обычно он бывает очень простой.

Зато зимой такой салатик будет настоящей находкой.

Взять, к примеру, вариант, для которого нужно:

  • 2 средних кольраби;
  • 1 л питьевой воды;
  • 1 крупная луковица;
  • 100 грамм сахара;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 30 г поваренной соли;
  • 2 листа лавра;
  • 50 мл столового уксуса.

Методика приготовления ароматной закуски на зиму:

  1. Плоды кольраби очистить, а потом аккуратно нарезать их тонкими полосками.
  2. Измельченную капусту поварить 5 минут в кипятке, а затем отбросить на дуршлаг. Подождать, пока стечет вся влага.
  3. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
  4. Перемешать его с отварной кольраби и уложить в заранее простерилизованные банки. На дно каждой баночки обязательно положить перец и лавровый лист.
  5. Закипятить в кастрюле отмеренное количество воды. Добавить в нее соль, сахар и перемешать. Дождаться, пока кристаллы полностью растворятся.
  6. Залить содержимое банок приготовленным маринадом. В каждую емкость добавить по ложке уксуса.
  7. Банки прикрыть крышками, стерилизовать на водяной бане 45 минут, а потом закатать.
  8. Консервации плотно укутать, а после остывания хранить в прохладном месте (сарае, подвале или на нижней полке холодильника).

Салат получится намного вкуснее, если вместо обычного репчатого использовать красный или белый лук.

Вкусный салат из кольраби с яйцом

Для быстрого перекуса отлично подойдет салат из капусты кольраби с отварным яйцом. Он также будет прекрасным вариантом закуски на случай, когда в дом неожиданно нагрянули гости.

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-10

Для работы понадобится всего 4 компонента:

  • 3 яйца;
  • поваренная соль;
  • 3 маленьких кольраби;
  • майонез.

Сделать такой салат можно буквально за 10 минут:

  1. Первым делом нужно поставить варить яйца.
  2. За это время очистить и измельчить на терке плоды кольраби.
  3. Вареные яйца залить холодной водой, а потом очистить их от скорлупы и мелко покрошить.
  4. Продукты переложить в чистую тарелку, посолить и заправить майонезом.

Пока гости вымоют руки и сядут за стол, блюдо будет готово.

Рецепт с семечками

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-11

Чтобы сделать легкий перекус максимально полезным и питательным, можно использовать простейший вариант салата из кольраби, в котором присутствуют самые обычные продукты:

  • 1 плод кольраби;
  • семечки подсолнечника (обжаренные);
  • 2 пера зеленого лука.

Ингредиенты заправки:

  • сок лимона;
  • перец;
  • оливковое масло;
  • соль.

Как правильно делать такое блюдо:

  1. Очистить вымытый кольраби, а потом тоненько нарезать его соломкой.
  2. Лук мелко покрошить.
  3. Оба ингредиента переложить в миску.
  4. Добавить к ним семечки. Можно даже брать те, которые продаются в магазине.
  5. Смешав лимонный сок с маслом, солью и перцем, сделать заправку.
  6. Вылить ее в миску с измельченными продуктами и тщательно перемешать.
Читайте так же:  Салаты рецепты с фото слоями

При желании в этот салат можно добавить и другую свежую зелень (укроп либо петрушку). Салат получается простой, но очень полезный.

Loading YouTuBe player…

by

Рецепты от MarMari

8.846 views

Ингредиенты Свекла – 2 шт (небольшие) или 1 крупная на 400 г. Апельсин – 1 шт. (около 200 г) Сыр – 40 г. Орехи – 10 г. Растительное масло для заправки — 1 ст.л. Соль, перец по вкусу

Салат Весенний

салат

рецепты салатов

салат вкусно

вкусные салаты

Salad

Овощной Витаминный Салат

Овощной Салат

овощные салаты

овощной салат рецепт

простые овощные салаты

рецепт вкусного овощного салата

овощной салат рецепт простой

вкусные овощные салаты фото

вкусный овощной салат рецепт

Vegetable Salad

Spring Cabbage Salad

весенний салат

Простой салат

салат на каждыйдень

Кулинария

Рецепты

Еда

Что приготовить

Обед

Ольга Матвей

Салаты на лето

Летний салат

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-12

10:58

Капуста квашеная с яблоками, цыганка готовит. Квашеные яблоки с капустой. Gipsy cuisine.

Галина Кухня

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-13

15:27

Это то, что ВЫ ХОТЕЛИ! 5 обалденных рецептов из КАПУСТЫ

Кухня наизнанку

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-14

16:00

Весенние салаты | Быстро, вкусно и полезно!

NUR

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-15

8:25

Вкуснее этих блинов нет и пирожных не нужно!These tasty pancakes and cakes there’s no need!

Плюшка&Ватрушка

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-16

5:52

Салат со свеклой,корнишонами и другими овощами “Любительский”/Salad with beets, cucumbers, gherkins

Светлана Чернова

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-17

18:14

Салат “Гнездо Глухаря” – Украшение Праздничного Стола | Recipe “Salad Capercaillie Nest”, Subtitles

Ольга Матвей

18:14

ПИРОГИ С КАПУСТОЙ-ДВА ВАРИАНТА ВКУСНЕЙШЕЙ ВЫПЕЧКИ

ПАПАРАЦЦИ ЮЛИЯ АНАТОЛЬЕВНА

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-19

4:39

СРАЗИТЕ ГОСТЕЙ ЭТОЙ ЗАКУСКОЙ! | ОРИГИНАЛЬНО И ВКУСНО!

IRINA’S DAY

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-20

4:47

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ – гости будут в восторге!!!! “Сельдь под шубой” или “Букет роз”

Елена LUSIKA

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-21

9:28

Самый влажный и пышный бисквит для ленивых!The moist and lush cake for lazy!

Светлана Глебова

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-22

15:10

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ С ФАРШЕМ И ЯЙЦАМИ

Nadya’s Kitchen

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-23

7:03

УЛИТКИ Обалденно вкусные!!!Настоящее объедение! SNAILS Awesome delicious !!! Real yummy!

ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-24

6:45

САХАРНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ. ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Рецепты от MarMari

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-25

3:15

How to cook meat.

Рецепты от MarMari

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-26

18:36

Mimosa Italian Cake

Готовим с Ириной Хлебниковой

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-27

5:40

САЛАТ НЕВЕСТА. НУ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!

ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-28

6:11

ЧУДО ЗАКУСКА из КАПУСТЫ

Алена Митрофанова

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-29

12:35

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ И НЕВЕРОЯТНО КРАСИВЫЙ от BivKen-ШЕФ

Katya BivKen-ШЕФ

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-30

31:00

МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2018. Гости будут в восторге! 6 вкуснейших блюд .МЕНЮ №1.

Nataliya Mashika

Изображение - Рецепт салат самоцветы recept-salat-samocvety-31

6:42

Селедка под шубой рулетом

Готовим с Ириной Хлебниковой

SHOW MORE

Изображение - Рецепт салат самоцветы autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here