Рецепт салат с сыром и грибами

Детальное описание: рецепт салат с сыром и грибами из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат с копчёной курицей и грибами всё чаще появляется на повседневных и праздничных столах. Данная закуска очень вкусная, не требует много времени на приготовление и дорогих ингредиентов.

Курица и грибы отлично сочетаются с различными ингредиентами. Меняя количество продуктов и состав, блюдо заиграет новыми вкусовыми красками.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-72

Всегда хочется чего-то нового, вкусненького, а оливье, сельдь под шубой уже надоели и ни у кого не вызывают восторга. Для любителей мясных салатов лучше всего готовить с куриным мясом.

Очень вкусный салат с копчёной курицей, грибами и сыром

Потрясающе вкусное блюдо разнообразит повседневное меню, будет украшением праздничного стола. Можете использовать любые грибы. Сегодня я решила отойти от традиционного использования шампиньонов в салате, мой вариант – с лисичками. С копчёным мясом, блюда получаются с ярко выраженным вкусом.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-73

Нам понадобится:

  • Лисички замороженные — 200 гр.
  • Курица копчёная — 300 гр.
  • Яйца варёные — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 70 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Петрушка — 1/3 пучка
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление:

Если вы используете замороженные лисички, тогда заранее достаньте их из морозилки, они должны оттаять. Далее измельчаем их небольшими кусочками.

Репчатый лук очистим от шелухи, мелко порубим. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем грибы до испарения влаги. Затем отправляем к ним лук, обжариваем до золотистого цвета.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-74

Копчёную курицу измельчаем небольшим кубиком.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-75

Варим яйца вкрутую, очищаем от скорлупы, режем кусочками. Петрушку хорошо промоем, промакнём бумажным полотенцем от лишней влаги. Измельчим ножницами для зелени. Чеснок разберём на зубки, мелко порубим.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-76

Остывшую обжарку перекладываем в салатник, добавляем курицу, яйца, чеснок и петрушку. Перемешиваем ингредиенты.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-77

Сыр трём на крупной тёрке, отправляем в салатницу. Приправляем солью и перцем по вкусу, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем.

Переложим готовый салат в красивую пиалу, украшаем веточками петрушки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата из копченой курицы с шампиньонами

Салат с копчёной курицей готовится быстро, а получается сытно и очень вкусно. Блюдо станет украшением повседневного стола. Приготовьте и вам точно понравится.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-78

Нам понадобится:

  • Филе куриное копчёное – 200 гр.
  • Морковь по-корейски – 150 грамм
  • Шампиньоны свежие – 300 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу

Приготовление:Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-79

Копчёное филе измельчаем небольшими кусочками, переложим в салатник.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-80

Шампиньоны промоем, измельчим тонкими слайсами.

В сковороде разогреем подсолнечное масло, обжарим шампиньоны, до испарения выделившейся жидкости. Отправим к подготовленным ингредиентам.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-81

Яйца зальём водой, поставим на огонь, сварим вкрутую. Зальём холодной водой, очистим от скорлупы, измельчим небольшими кусочками.

Перемешиваем все ингредиенты, добавим майонез. Приятного аппетита!

Готовим слоёный салат с курицей, корейской морковью и маслятами

Данную закуску, конечно же, можно приготовить и с отварным куриным филе, но взяв копчёное мясо, вкус вашего салата будет гораздо ярче. Салат получается шикарным, с ярким, насыщенным вкусом. Станет украшением любого стола

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-82

Нам понадобится:

  • Куриная грудка (окорочка) копчёная — 1 шт. (около 400-500 гр.)
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Яйца отварные — 5 шт.
  • Морковь корейская — 300 гр.
  • Картошка — 3 шт. + растительное масло для жарки
  • Грибы жареные с луком — у нас маслята — 300 гр. (обычно используют шампиньоны)
  • Орехи грецкие — 80 гр.
  • Орехи кедровые — 80 гр.
  • Чернослив без косточки — 150 гр.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Зелень — для украшения

 Приготовление:

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-83

На плоское блюдо первым слоем отправляем натёртые на крупной тёрке, сваренные вкрутую яйца. Промазываем майонезом

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-84

Следующим слоем идёт мелко порезанное копчёное куриное мясо. Пропитываем майонезом

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-85

Затем, хорошо промытый чернослив измельчаем тонкой соломкой. Отправляем на блюдо третьим слоем

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-86

Затем грецкие орехи, их промоем, просушим бумажными полотенцами. Измельчим скалкой или при помощи кофемолки, выложим следующим слоем. Сверху сеточка из майонеза

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-87

Затем отправляем корейскую морковь. Её можно приготовить самостоятельно, либо купить в магазине. Как всегда майонез.

Шестым слоем идёт картофель фри. Для него очищаем картофель, измельчаем на тёрке для корейской моркови, либо режем тонкими полосками. Обжариваем на раскалённом растительном масле, добавив немного соли, чёрного молотого перца. Отправляем следующим слоем, сверху на картофель сеточка из майонеза

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-88

Сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем сверху наш салат, не забываем про майонез, он идёт после каждого слоя.

Последним слоем идут грибы, пережаренные с репчатым луком. Я использую маслята, они придадут блюду потрясающий вкус и невероятный аромат. Сверху майонез.

В заключение присыплем готовое блюдо кедровыми орешками, пару веточек зелени для украшения. Для пропитки салат убираем в холодильник. Приятного аппетита!

Вкусный салат с курицей, ананасами и грибами

Очень вкусный салат с копчёной курицей в сочетании с ананасами и грибами, отлично впишется как в повседневное меню, так и станет украшением праздничного застолья.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-89

Нам понадобится:

  • Куриная грудка (копчёная) — 300 гр
  • Грибы белые или шампиньоны — 300 гр
  • Одна небольшая луковица
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Яйца — 3 штуки
  • Консервированные ананасы — 300 гр
  • Сыр «Российский» — 200 гр
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • Сок половины лимона
  • Два-три зубчика чеснока
  • Майонез
  • Зелень петрушки — пучок

Приготовление:

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-90

Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Лук очищаем от шелухи, мелко порубим ножом.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-91

Обжариваем на разогретом подсолнечном масле до золотистости.

Консервированный ананас измельчаем небольшими кусочками.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-92

Грудку измельчаем кубиками, отправляем к ананасу.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-93

Листья салата хорошо промоем под проточной водой, просушим бумажными полотенцами от лишней влаги. Порвём руками на мелкие кусочки. Отправим вместе с пережаренными шампиньонами в миску.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-94

Смешиваем в салатнике подготовленные ингредиенты, сухарики добавляем в последнюю очередь. Затем добавляем майонез, тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с копчёной курицей и маринованными грибами

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с маринованными грибами получается очень сочным и оригинальным по своему вкусу. Обязательно приготовьте данный салат и вам точно понравится

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-95

Нам понадобится:

  • Филе курицы копченое — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Огурцы свежие — 150 г
  • Грибы маринованные — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Масло растительное — 25 г
  • Зелень петрушки — для украшения

Приготовление:

Лук чистим от шелухи, измельчаем небольшими кусочками, обжариваем на разогретом растительном масле. Перекладываем подготовленный овощ в глубокую миску.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-96

Филе измельчаем кубиком, отправляем к луку.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-97

Огурец трём на крупной тёрке, желтки сваренных вкрутую яиц отделяем от белков, трём на крупной тёрке.

Читайте так же:  Фото праздничные салаты лучшие рецепты с фото

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-98

Несколько целеньких грибочков оставляем для украшения, остальные мелко порубим.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-99

Подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-100

Перекладываем готовую массу в сервировочное кольцо, хорошо разравниваем. Аккуратно снимаем кольцо, натираем на крупную тёрку белок, посыпаем сверху.  Украшаем грибами, делаем солнышко из оставшегося желтка.

Салат из копчёной курицы с маринованными грибами готов. Приятного аппетита!

Простой и вкусный классический салат с курицей и шампиньонами

Если вы ещё не пробовали салат по данному рецепту, то обязательно приготовьте. Такой кулинарный шедевр выручит, если вам нужно приготовить что-нибудь очень вкусное. Много времени на приготовление не потребуется, а результат порадует.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-101

Нам понадобится:

  • Копчёное куриное филе – 300 грамм
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Орехи грецкие – 100 грамм
  • Лук белый, репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло растительное – для обжарки грибов
  • Майонез – 150 грамм.

Приготовление:

Филе режем небольшими кусочками. Белый репчатый лук мелко порубим.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-102

Шампиньоны промываем, измельчаем небольшими слайсами, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Добавляем мелко порубленный лук.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-103

Грецкий орех измельчаем, можно это сделать в ступке или в кофемолке. Должна получиться не мука, а небольшие кусочки, которые хрустят на зубах.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-104

Сваренные вкрутую яйца мелко порубим.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-105

Салат выкладываем слоями в сервировочное кольцо. Курица, яйца, орешки, последним слоем идут грибочки с луком. Каждый слой хорошо промазываем майонезом. Приятного аппетита!

Салат с копчёной курицей, свежими грибами, кукурузой и огурцами

Всегда хочется чего — нибудь вкусного и оригинального. Стандартными салатами уже никого не удивить, хотя мы всегда с удовольствием их едим. Соединив огурцы, грибы и копчёную грудку получается потрясающий вкус и аромат. Добавленная кукуруза подарит нежность блюду, а яйца сытность. Готовое блюдо заправим майонезом, приправим любимыми специями. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-106

Нам понадобится:

  • Копченая курица – 300 г;
  • Консервированная кукуруза – 100 г;
  • Cвежий огурец – 1 шт.,
  • Свежие грибы (шампиньоны) – 350 г;
  • Вареные вкрутую яйца – 3 шт.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.;
  • Майонез и специи – по вкусу

Приготовление:

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-107

Свежие шампиньоны промоем, измельчим небольшими кусочками.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-108

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем до готовности на сильном огне. Грибы должны покрыться румяной корочкой. В конце жарки приправим солью и перцем.

Перекладываем готовые грибы в тарелку, оставляем до полного остывания.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-109

Куриное мясо измельчаем небольшим кубиком, отправляем к остывшим шампиньонам. Свежий огурец мелко порубим. С кукурузы сольём рассол и отправим к уже подготовленным продуктам.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-110

Затем отправляем мелко порубленные яйца. Добавляем майонез, специи, всё хорошо перемешиваем и подаём к столу.

Видео рецепт вкусный салат из копченой курицы с грибами

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 27Регистрация: 21-05-2018

Отличная идея для праздника – это салат с солеными грибами. Подобные блюда не запрещено готовить и в обычные дни. Продукты могут быть самыми разнообразными, но их покупка несильно опустошит кошелек.

С куриным филе

Приготовить вкусный салат легко. Чаще его делают с солеными грибами и курицей. И не зря, ведь они идеально подходят к большинству продуктов.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-112

Этот рецепт требует:

  • Куриное филе – 500 г.
  • Соленые грибы – 200 г.
  • Твердый сыр – 300 г.
  • Консервированный горошек – 1 банка.
  • Сметана – по вкусу.
  • Зелень.
  • Соль.

Как готовить:

  1. Мясо отваривается, желательно в слегка подсоленной воде. Затем остужается и нарезается на кусочки среднего размера, которые легко прожевать.
  2. Из банки с горошком выливается лишняя жидкость.
  3. Крупные грибы нарезаются. Если же они мелкие, это не обязательно.
  4. Сыр натирается на крупной терке.
  5. Зелень промывается, просушивается и мелко шинкуется.
  6. Продукты соединяются в миске, добавляется сметана и соль, блюдо перемешивается.

Сметану можно заменить майонезом, либо сделать какой-то необычный соус.

Готовим с ветчиной

Многие недооценивают ветчину, считая, что она годится только для закусок, но ее можно положить и в салат.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-113

Потребуется:

  • Куриная грудинка – 200 г.
  • Консервированный ананас – 1 банка.
  • Ветчина – 200 г.
  • Соленые огурцы – 200 г.
  • Сладкий перец – 200 г.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль, перец.

Этапы готовки:

  1. Промывается и отваривается грудинка, после чего нарезается на куски небольшого размера.
  2. Ветчина, ананас, соленые огурчики, сладкий перец измельчаются.
  3. Составляющие смешиваются в глубокой миске, перчатся и солятся.
  4. За некоторое время до подачи салат заправляется майонезом и хорошо перемешивается.

Долго блюдо хранить не рекомендуется, лучше съесть его в тот же день.

Салат с солеными грибами и огурцами

Картошка, грибы, соленые огурцы – это идеальное сочетание продуктов для вкусного салата. Каждый компонент дополняет вкус другого и совершенно не затмевает его вкусовые качества.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-114

Потребуются:

  • Соленые грибы – 200 г.
  • Картофель – 200 г.
  • Соленые огурцы – 200 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Горький перец – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Соль, перец.
  • Зелень.

Поэтапная готовка:

  1. Для начала необходимо нашинковать грибы среднего размера кубиками. Если изначально они кажутся пересоленными, следует их замочить в холодной воде.
  2. В это время можно отварить картофель в мундире, остудить. После этого с клубней снимается шкурка.
  3. Лук нарезается полукольцами и высыпается к грибам.
  4. Огурцы нарезаются тонкими кружками или мелкими кубиками, перекладываются к соленым грибам и луку.
  5. Перец горький шинкуется кружочками или кубиками. Лучше использовать кончик плода, чтобы салат был с остринкой, но без перебора.
  6. Зелень промывается и мелко шинкуется, потом отправляется к остальным ингредиентам.
  7. Картофель нарезается на кубики, кладется в блюдо.
  8. Салат приправляется перцем и солью, вливается масло.
  9. Блюдо хорошо перемешивается и перекладывается в красивую тарелку для подачи.

Если огурцы кажутся слишком солеными, их можно промыть так же, как и грибы или заменить маринованными.

Рецепт приготовления с сыром

Любители любых видов сыра будут в восторге от этого блюда. Оно в меру необычное и обладает невероятным вкусом.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-115

Для салата необходимы:

  • Соленые грибы – 200 г.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Листья салата – 7 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Зелень.
  • Соль, перец.

Способ готовки:

  1. Листья салата рвутся на куски среднего размера, аккуратно укладываются на дно тарелки, на которой блюдо будет подаваться к столу.
  2. Соленые грибочки мелко нарезаются.
  3. Яблоко и сыр натираются на крупной терке.
  4. Лучок мелко шинкуется, как и зелень.
  5. Составляющие высыпаются в глубокую миску, приправляются солью и перцем. Туда же отправляется лучок.
  6. Салат заправляется майонезом и перемещается на тарелку с листьями свежего салата, сверху посыпается зеленью.

От выбора листьев салата во многом зависит вкус блюда. Необходимо отдавать предпочтение сортам с нейтральными вкусовыми качествами.

С крабовыми палочками

Если надоели простые и привычные блюда, стоит добавить в салат крабовые палочки.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-116

Потребуется:

  • Соленые грибы – 500 г.
  • Крабовые палочки – 200 г.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Соль, перец.

Этапы готовки:

  1. Соленые грибочки шинкуются, если они очень крупные.
  2. Лучок очищается, промывается и крошится ножом.
  3. Картофель отваривается и натирается на крупной терке.
  4. Крабовые палочки вынимаются из упаковки и мелко нарезаются.
  5. Предварительно отваренная и остывшая морковка натирается на крупную терку.
  6. Яйца варятся, очищаются и мелко нарезаются.
  7. В тарелку большого размера последовательно выкладываются подготовленные составляющие: грибы, лук, картофель, крабовые палочки, морковь, яйца.

Не стоит забывать, что слои салата не только смазываются майонезом, но и посыпаются зеленью.

Слоеный салат с солеными грибами

Салаты, сделанные слоями, пользуются наибольшей популярностью, и не зря. Такие блюда красивы и невероятно вкусны.

Читайте так же:  Рецепты салатов из кабачков на зиму в банках вкусно

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-117

Для приготовления требуются:

  • Соленые грибы – 300 г.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Говядина – 250 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Майонез – по вкусу.

Как готовить:

  1. Необходимо сварить говяжье мясо. Чтобы оно приобрело нежнейший вкус и сочность, следует класть его в воду после закипания. Вареная говядина нравится не всем, поэтому следующим этапом будет нарезка мяса небольшими кусками и поджаривание.
  2. Картофель, морковь и яйца отвариваются и натираются на крупной терке.
  3. Лук очищается от шелухи, промывается и нарезается на мелкие кубики.
  4. Сыр измельчается на терке в «крошку».
  5. Соленые грибы высыпаются на дуршлаг, промываются под проточной холодной водой, мелко нарезаются.
  6. Формируется салат: грибы, картошка, лук, говядина, морковка, яйца. Слои смазываются майонезом.

Напоследок блюдо посыпается сыром и украшается зеленью, а потом настаивается в холодном месте несколько часов и подается к столу.

Закуска с кукурузой

Отличными вкусовыми качествами обладает кукуруза (даже консервированная), ее прекрасно дополняют огурчики.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-118

Для такого необычного салата требуются:

  • Соленые грибы – 200 г.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Консервированная кукуруза – 1 банка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Зелень.
  • Соль, перец.

Как готовить:

  1. Изначально требуется сварить курочку, которая после нарезается кубиками.
  2. Из банки с кукурузой сливается лишняя жидкость.
  3. Грибы откидываются на дуршлаг и промываются под проточной водой. После они измельчаются, если слишком крупные.
  4. Яйца отвариваются, очищаются от скорлупы и нарезаются.
  5. Лук очищается, промывается и режется полукольцами.
  6. Составляющие высыпаются в салатницу, приправляются солью и перцем, добавляется майонез.

После этого блюдо перемешивается и подается к столу в красивой салатнице.

Салаты любимы всеми, может, даже больше, чем другие блюда. А для приготовления блюд по этим рецептам не нужны дорогостоящие продукты, и весь процесс не займет много времени.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-119

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
106 ккал
Белков: 13 гр
Жиров: 7 гр
Углеводов: 1 гр
Б/Ж/У: 62 / 33 / 5
Н0 / С0 / В100

Комментариев: 0

Куриную грудку и яйца отварить. Грибы обжарить на растительном масле, по желанию можно добавить репчатый лук. Остывшую куриную грудку и яйца порезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порезать. В салатнике соединить все ингредиенты, грибы добавить вместе с маслом, в котором они жарились, посолить, добавить майонез и перемешать. Выложить салат на блюдо и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны – 24 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Шампиньоны, Куриные яйца, Сыр любой, Укроп, Растительное масло, Майонез

Маринованные грибы – это уже отличная закуска. Но этот продукт может быть использован и как основа для разнообразных салатов. Рецептов существует множество, приготовить салат с маринованными грибами можно к обычному ужину или на праздник. Некоторые рецепты максимально просты, но есть и довольно сложные варианты, требующие предварительной подготовки продуктов.

Правила приготовления

Для приготовления салатов отлично подходят любые маринованные грибы. Но самыми доступными, а соответственно, и самым популярными являются шампиньоны и опята.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-126

Перед приготовлением салата маринад с грибов нужно слить, убирают все специи, которые использовались при консервировании. Грибы можно предварительно промыть, но если это шампиньоны, то промывать необязательно. Мелкие грибки (например, опята) можно оставить целиком, крупные разрезают на несколько частей.

Остальные ингредиенты подготавливаются согласно рецепту. Важно помнить, что все продукты, которые будут использованы для салата, должны быть одинаковой температуры. Категорически не рекомендуется смешивать еще не успевшие остыть вареные яйца или картофель с холодными продуктами. Если проигнорировать это правило, то закуска очень быстро прокиснет.

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

Для заправки используются разные варианты холодных соусов. Самым популярным, безусловною, является майонез. Его можно смешивать со сметаной в равных количествах, в этом случае, калорийность и процент содержания жира существенно уменьшится.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-127

Также для заправки салатов могут быть применены другие виды соусов. К примеру, на основе растительного масла с добавлением лимонного сока (или яблочного уксуса) и специй. Или соус на основе натурального йогурта с добавлением горчицы и растертого чеснока.

Интересные факты: грибы наряду с папоротником, являются древнейшими обитателями планеты. Грибы появились задолго по появления динозавров. А вот употребление в пищу грибов долгое время было сопровождено опасностью, так как среди них есть немало ядовитых экземпляров.

Салат с маринованными грибами и курицей

Вкусным получается салат, приготовленный с маринованными грибами и курицей.

  • 400 гр. маринованных грибов (вес без маринада);
  • 2 куриные грудки (филе);
  • 1 салатная луковица (красная);
  • 4-5 маринованных огурчика;
  • 400 гр. консервированного горошка;
  • 2 морковки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • майонез для заправки.

Промываем куриное филе, промокаем его бумажными полотенцами. Разрезаем на плоские куски и обжариваем на хорошо разогретом масле. В процессе жарки нужно посолить и поперчить. Даем курице остыть и нарезаем небольшими кусочками.

Нарезаем лук и морковку. Лук шинкуем мелко, морковку – тонкой соломкой (можно использовать терку). Обжариваем на растительном масле до готовности, даем овощам остыть.

Мелко нарезаем маринованные огурчики. Если салат готовится с опятами, то грибы оставляем целыми. Более крупные грибочки – нарезаем. Смешиваем в большой миске курицу, грибы, обжаренные овощи, огурцы и зеленый горошек. Перемешиваем, заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу.

Салат с добавлением свеклы и картофеля

Простой салатик, который готовится с добавлением отварного картофеля и свёклы. Корнеплоды следует отварить заранее, чтобы они успели остыть. Можно не варить картошку и свеклу, а запечь их в духовки, обернув фольгой.

  • 100 гр. маринованных грибов;
  • 2 картофелины среднего размера;
  • 1 свекла;
  • 2 маринованных огурца;
  • 2 столовые ложки зеленого горошка консервированного;
  • 40 мл 35 уксуса;
  • 15 мл оливкового или другого растительного масла;
  • 5 гр. порошка горчицы;
  • несколько стеблей зеленого лука;
  • соль, перец, сахар по вкусу.
Читайте так же:  Рецепты салатов к дню рождения с фото

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-128

Готовые остывшие корнеплоды очистим от кожуры и нарежем некрупными кусочками. Можно порезать кубиками или соломкой – на ваш вкус. Аналогично нарезать маринованные огурцы и маринованные грибочки. Ломтики свеклы смешать с чайной ложечкой растительного масла, тогда на их поверхности образуется масляная пленка, которая не позволит свекле открасить все остальные компоненты в красный цвет.

Смешать грибы, огурцы и картошку со свёклой, добавить зеленый горошек. Мелко порубить зелёный лук, ввести его в салат.

Приготовим заправку, смешав уксус с остатками масла, солью, порошком горчицы и сахаром. Поливаем заправкой салат и перемешиваем.

Рецепт с грибами и копченой курицей

Яркий вкус имеет салат с копченой курицей и маринованными грибочками. Предлагаем простой рецепт этой вкусной закуски.

  • 1 половина копченой куриной грудки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 300 гр. маринованных шампиньонов или других грибов в маринаде;
  • растительное масло для жарки;
  • майонез для заправки;
  • соль, перец по вкусу.

Очищаем лук и морковку. Лук шинкуем очень мелко, морковку натираем удлиненными тонкими брусочками. Обжариваем овощи на растительном масле, они должны стать мягкими, но не потерять форму.

С маринованных грибов сливаем жидкость, выбираем специи. Если грибы крупные, нарезаем их соломкой. Смешиваем обжаренные овощи, которые успели полностью остыть, с маринованными грибами. Добавляем куриное копченое мясо, нарезанное мелкими кусочками. Добавляем небольшое количество майонеза, перчим и добавляем по вкусу соль.

Салат с маринованными грибами и ветчиной

Еще один вариант салата с маринованными грибочками готовится с ветчиной;

  • 100 гр. ветчины;
  • 2 заранее сваренных яйца;
  • 100 гр. маринованных грибов (вес без жидкости);
  • 1 маринованный огурец;
  • 1 луковица;
  • майонез, сметана по вкусу (смешиваем в равных долях, можно использовать только майонез или только сметану);
  • соль, перец по вкусу.

Лук нарезаем очень тонко – половинками или четвертинками колец. Заливаем лук маринадом от грибов (или от огурцов) и оставляем минут на 20, Затем жидкость сливаем.

Нарезаем недлинной соломкой ветчину, маринованные огурцы и грибы. Смешаем эти продукты, добавив замаринованный лук. Вареные холодные яйца очищаем и режем соломкой. Солим и перчим салат. Заправляем соусом из майонеза и сметаны.

Салат «Пикантный» с опятами и фасолью

Очень быстро можно приготовить салат с маринованными опятами и с фасолью, если использовать консервированный продукт. Если консервированной фасоли нет, то можно заранее сварить сухую фасоль.

  • 1 банки консервированной фасоли, используем консервы без томатной заливки. Для красоты можно взять одну банку красной фасоли, одну белой;
  • 200 гр. маринованных опят;
  • 150 гр. свежей редиски;
  • 1 свежий огурец;
  • 5 столовых ложек винного уксуса;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • 3 зубка чеснока;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-129

Открываем банки консервированной фасоли, выливаем содержимое в дуршлаг, промываем холодной водой. Осушаем и складываем в глубокую миску. Добавляем маринованные опята (можно взять и другие грибы).

Свежую редиску и свежий огурец нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем овощи с фасолью и грибами.

Делаем заправку. Измельчаем чеснок, можно через пресс пропустить. Растираем с добавлением соли и перца. Заливаем чесночную массу растительным маслом, перемешиваем, вливаем винный уксус. Все взбиваем. Заправляем приготовленным соусом салат. Украсить можно свежей зеленью.

Рецепт с грибами, рисом и кукурузой

Еще один вариант салата готовится с маринованными грибами, рисом и кукурузой.

  • 300 гр. маринованных грибов;
  • 250 гр. кукурузы консервированной;
  • 4 яйца;
  • 100 гр. риса (лучше брать пропаренный);
  • 3-4 столовые ложки майонеза;
  • 3 стебля зеленого лука;
  • черный молотый перец по вкусу.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-130

Прежде всего, промываем рис, заливаем водой так, чтобы она покрывала рис минимум на 4 пальца и ставим на плиту. Как закипит, добавляем соль и убавив огонь. Отвариваем до готовности. Сливаем рисовый отвар через дуршлаг, промываем его холодной водой. Даем крупе полностью остыть.

Отдельно отвариваем яйца, заливаем их холодной водой и даем полностью остыть, после чего очищаем. Нарезаем небольшими кубиками. Мелко шинкуем зеленый лук.

Сливаем с грибов маринад, а грибочки нарезаем небольшими кусочками. Соединяем маринованные грибы с зеленым луком, вареными яйцами, готовым рисом и консервированной кукурузой. Перемешиваем, перчим по вкусу. Заправляем майонезом. Если покажется, что салат несолёный, то немного подсаливаем, но обычно, этого не требуется.

Салат с маринованными грибами и крабовыми палочками

Неплохо сочетаются маринованные грибы с крабовыми палочками. Вот один из вариантов салата, приготовленного с использованием этих продуктов

  • 150 гр. маринованных грибов;
  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 3 столовые ложки готового отварного риса;
  • 2 вареных яйца;
  • 50 гр. тертого сыра;
  • майонез для заправки;
  • свежая зелень для украшения.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-131

Рис отварим заранее, нам нужно три ложки уже готового продукта. При варке риса в воду можно добавить не только соль, но и любимые специи. Так, если добавить шафран, то рис приобретет красивый желтый цвет.

Маринованные грибы нарезаем соломкой либо кубиками. Крабовые палочки заранее достаем из морозилки, чтобы они успели оттаять. Вынимаем палочки из упаковки и нарезаем шайбами или кубиками. Мелко рубим вареные яйца.

Смешиваем рис с яйцами, крабовыми палочками, маринованными грибами. Заправляем майонезом. Выкладываем салат на тарелку при помощи кулинарной формы либо просто укладываем горкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью.

Вкусный салат с грибами и сыром

Вкусный салат готовится с маринованными грибами, сыром и ветчиной. Ветчину в этом рецепте можно заменить вареной колбасой или отварным мясом.

  • 200 гр. маринованных грибов;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • 3 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 3-4 стебля зеленого лука;
  • 200 гр. ветчины;
  • 100 гр. сметаны;
  • 100 гр. майонеза.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-132

Тщательно моем морковь и картофель, ставим варить корнеплоды. Отвариваем овощи до готовности, охлаждаем и очищаем. Натираем на крупной терке на отдельные тарелочки.

Отдельно отвариваем яйца, когда они остынут, очищаем и натираем на крупной терке, а вот сыр натрем на терке с мелкими отверстиями.

Кубиками или недлинной соломкой нарезаем ветчину и маринованные грибы. Очень мелко рубим зелёный лук.

Смешиваем сметану с майонезом. По желанию, получившийся соус можно заправить горчицей или добавить других специй по вкусу.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-133

Выкладывать будем слоями, а чтобы блюдо выглядело аккуратным, воспользуемся кулинарным кольцом. Каждый слой, кроме верхнего будем покрывать соусом.

Совет! Все слоенные салаты нужно выдержать до подачи в холодильнике не менее двух часов, чтобы продукты пропитались соусом и «подружились» друг с другом. Если нужно подать салат быстрее, то рекомендуется продукты, приготовленные для выкладывания слоя, смешивать с соусом и только потом выкладывать на тарелку.

Порядок выкладывания продуктов:

  • картошка;
  • грибы, по периметру этот слой посыпаем нарубленным зеленым луком;
  • ветчина;
  • яйца;
  • морковь;
  • тертый сыр.

Украсить блюдо можно цветочками, вырезанными из вареной моркови и вареного яйца и веточками зелени.

Салат «Подсолнух»

Популярный салат «Подсолнух» можно приготовить с добавлением маринованных грибов.

  • 300 гр. заранее сваренного или копченого куриного филе;
  • 200 гр. маринованных грибов;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • 3 яйца;
  • 20-25 маслин без косточки;
  • соль, перец по вкусу;
  • майонез для заправки по вкусу;
  • картофельные чипсы для декора.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-134

Отвариваем и полностью охлаждаем куриные яйца. Филе курицы можно сварить, запечь либо использовать копченый продукт.

Читайте так же:  Рецепт французского салата

Филе нарезаем кубиками, кусочками такого же размера нарезаем маринованные грибы. Теперь берем терку. На крупной терке натираем белки отварных яиц, на стороне с мелкими отверстиями натираем на отдельные тарелки сыри и желтки.

Собираем сала, выкладывая подготовленные продукты слоями. Каждый слой покрываем майонезом. Удобно использовать соус в пакетике, его можно наносить на выложенный слой в виде сеточки.

Сначала выкладываем куриное мясо, далее – грибы. На грибы выкладываем белки, а сверху – сыр. Верх салата посыпаем натертым желтком. Маслины разрезаем пополам вдоль, выкладываем по кругу, маслины будут изображать семена подсолнуха.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-135

Ставим готовый салат в холодильник на пару часов. Перед подачей украшаем зеленью и выкладываем по периметру чипсы, как лепестки цветка.

Рецепт с добавлением говядины

Вкусный салат можно приготовить с маринованными грибами с добавлением говядины.

  • 300 гр. говядины (вес указан в сыром виде);
  • 150 гр. твердого сыра;
  • 200 гр. маринованных грибов (в идеале – белых, но можно взять и шампиньоны);
  • 5 яиц;
  • зелень;
  • майонез для заправки.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-136

Ставим кипятить воду, в кипяток опускаем промытое мясо. Доводим до кипения, снимаем пенку и сильно убавляем огонь. Продолжительность варки зависит от качества мяса. Молодая говядина варится около 40 минут, если мясо было заморожено либо взято от старого животного, то потребуется 1-1,5 часа. Соли в конце варки, тогда же можно добавить душистый перец горошком, лавровый лист.

Совет! По желанию, вместо майонеза можно использовать любой другой соус для заправки салата.

Холодную вареную говядину нарезаем небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезаем маринованные грибочки и твердый сыр. Вареные яйца разрезаем пополам, затем еще раз пополам вдоль, затем шинкуем поперек тонкими пластинками.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-137

Смешиваем мясо с грибами, сыром и яйцами, заправляем майонезом. Подаем, украсив свежей зеленью

Салат «Полянка» с маринованными шампиньонами

Эффектно выглядит салат, приготовленный с маринованными шампиньонами.

  • 500 гр. маринованных шампиньонов (нужно выбирать мелкие целые грибки);
  • 350 гр. куриного филе;
  • 200 гр. плавленого сыра;
  • 3 яйца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 4 средние картофелины;
  • 3 морковки;
  • 1 средняя луковица;
  • 150 гр. майонеза;
  • 100 мл уксуса столового (9%);
  • 2 гвоздички;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 1 лавровый лист;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-138

Заранее отварим куриное филе с добавлением соли и специй. Отдельно сварим куриные яйца, картофель и морковь. Охлаждаем овощи и яйца.

Лук нарезаем тонкими половинками или четвертинками колец. Складываем лук в миску. Заливаем 100 мл кипятка и добавляем столовый уксус, добавим специи (горошки перца, гвоздичку), оставляем на 20 минут для маринования.

Берем глубокую миску с широким дном, выстилаем её пищевой пленкой так, чтобы края пленки выступали за края посуды. Первым слом выкладываем плотно целые грибки шляпками вниз. Далее распределяем вареную морковку, которую натерли на мелкой терке. Наносим на морковный слой майонез сеточкой.

Далее распределяем тертый вареный картофель, который нужно подсолить и поперчить, смазываем картошку майонезом. Далее распределяем ровным слоем маринованный лук (без жидкости).

На лук выкладываем куриное филе, разобранное на волокна. Этот слой также можно приправить перцем. Покрываем майонезом. Следующий слой – тертые плавленые сырки.

Совет! Чтобы плавленые сырки было легче натереть, их нужно подержать некоторое время в морозильнике.

Сырный слой также смазываем холодным соусом, затем раскладываем нарубленные кубиками маринованные огурцы. На огурцы выкладываем яичный слой, который промазываем соусом. Слегка прижмем все слои салата ложкой, чтобы уплотнить их. Затем накроем верх миски кусочком пленки и выдержим на холоде 4 часа (минимум, можно оставить на ночь). Затем снимаем верхнюю пленку, накрываем миску плоской тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем пленку. Украшаем блюдо зеленью.

Мясные салаты всегда получаются очень сытными, если их дополнить сухариками или картофельной жареной соломкой. Сухарики можно купить готовые с различными вкусами или приготовить домашние, воспользовавшись микроволновой печью или духовкой.

Потрясающе сытным, сочным и вкусным получается салат с ветчиной, грибами, твердым сыром, помидором, майонезом и сухариками. Для приготовления используем шампиньоны, которые предварительно промываем и обжариваем в масле на сковороде. Для аромата добавляем мелко нарезанный чеснок, а для красоты готовим салатик в прозрачных стаканчиках на ножках.

Рецепт салата с ветчиной, грибами, сыром и помидором

Ингредиенты на 5 порций:

  • Ветчина куриная – 250 г;
  • Белый хлеб – 1,5 ломтика;
  • Помидор (крупный) – 1 штука;
  • Твердый сыр – 200 г;
  • Свежие шампиньоны – 200 г;
  • Чеснок – 3 средних зубчика;
  • Растительное масло – 3-4 ст. л.;
  • Майонез;
  • Молотый перец;
  • Соль.

Время приготовления: 45 мин.

Как приготовить салат из ветчины, грибов и сыра

1. Из свежего воздушного хлеба получатся вкусные сухарики. Кусочки нарезаем на средние кубики и размещаем на плоской тарелке рядом друг с другом. Отправляем в микроволновую печь и включаем на 30 секунд, затем перемешиваем и готовим еще 30 секунд. Если сухарики не стали хрустящими, то добавляем еще 15-20 секунд.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-139

2. Готовые сухарики остужаем.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-140

3. Спелый томат нарезаем на небольшие кубики. Можно использовать небольшие помидорки черри, которые разрезаем на 6 частей.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-141

4. Шампиньоны тщательно промываем или очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в масло, не накрываем и жарим, помешивая, на средней температуре 10-12 мин. Солим и перчим.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-142

5. Готовые грибочки перекладываем в тарелку, даем им полностью остыть.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-143

6. Пока обжариваем грибы, куриную ветчину нарезаем на небольшие кубики.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-144

7. Отправляем подготовленную ветчину на дно креманок (5 шт.) и поливаем майонезом.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-145

8. Добавляем на ветчину одинаковое количество нарезанного томата. Зубчики чеснока очищаем, давим по одному широкой стороной ножа и очень мелко нарезаем. Посыпаем кубики помидора. Поливаем соусом посередине.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-146

9. Собираем слои так, чтобы продукты не касались стенок креманок. Охлажденные шампиньоны красиво выкладываем на томат. Немного поливаем соусом.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-147

10. Сыр натираем на крупной терке, выкладываем на обжаренные грибочки и немного прижимаем.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-148

11. По 5-6 сухариков добавляем сверху, выкладываем для украшения веточки зелени и сытный салатик с куриной ветчиной и сухариками готов. Сразу подаем его на праздничный стол.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-149

Советы в приготовлении:

  • Если салатик готовим не на праздничный стол, то все ингредиенты измельчаем, дополняем майонезом, сухариками и просто перемешиваем.
  • Салат получится не менее сочным, если помидор заменить на свежие огурцы.
  • Вместо шампиньонов можно использовать свежие вешенки. Промываем их, измельчаем и жарим в масле около 20 минут на низкой температуре.
  • Для разнообразия ветчину можно заменить на ароматную копченую колбасу, отварную куриную грудку или свинину.
  • Салат получится с другим вкусом, если чеснок заменить на репчатый лук, который предварительно маринуем в воде с уксусом.
  • Для блюда хлеб можно подсушить в духовке. Измельченный на кубики белый хлеб выкладываем на противень, сбрызгиваем растительным маслом и готовим при 200 градусах 10-15 минут, периодически помешивая.

Овощные салаты с грибами всегда получаются сытными и очень вкусными. Для приготовления используют вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Они могут быть маринованными, солеными, обжаренными в масле, а в некоторых блюда добавляют свежие шампиньоны. Особенно ароматными салатики получаются с обжаренными грибами. Готовим потрясающе сочный и ароматный салат с шампиньонами, помидором, репчатым луком, майонезом и твердым сыром. Обжаренные грибы и майонез делают блюдо сытным, спелый помидор очень сочным и нежным, а сыр добавляет чудесный сливочный вкус. Такой салатик отлично подойдет и для праздничного стола.

Блюдо получится еще сытнее, если его дополнить жареным или вареным мясом. Более нежный вкус получается с куриной грудкой. Мясо измельчаем, как и помидор, на средние кубики.Чтобы блюдо стало ароматнее, добавляем измельченные зубчики чеснока (2 шт.) или дополняем грибы при жарке сушеными Прованскими или Итальянскими травами. Шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы. Для приготовления лучше использовать свежие грибы. Их лесных отлично подойдут лисички, рыжики или белянки. Петрушку можно заменить на кинзу или укроп.

Читайте так же:  Салат с креветками рецепт простой и вкусный

Грибы – это универсальный продукт, из которого можно приготовить массу интересных, вкусных и сытных блюд. К тому же они прекрасно сочетаются с другими продуктами. Вот почему именно из грибов получаются столь необычные салатики. Причем использовать можно маринованные грибочки как домашнего изготовления, так и заводской выработки.

В 100 граммах салата, приготовленного из грибов маринованных с картошкой, курицей и сметанной заправкой содержится около 170 ккал.

Салат с маринованными грибами, яйцом и копченной курицей — фото рецепт

Салат «Грибная фантазия» — довольно простое и непритязательное блюдо, которое в мгновение ока улетает со стола. Для его приготовления нужны следующие компоненты:

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-150

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Маринованные шампиньоны: 750 г
  • Красный болгарский перец (большой): 1 шт.
  • Копченый куриный окорок: 1 шт.
  • Фасоль сырая: 200 г
  • Яйца куриные: 3 шт.
  • Соевый соус: 4 ст. л.
  • Соль: 2 ч. л.
  • Подсолнечное масло: 4 ст. л.
  • Укроп свежий: 1 пучок

Инструкция приготовления

  1. Фасоль сложите в небольшую глубокую кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала бобы. Посудину поставьте на плиту, посолите и варите на маленьком огне около 1 часа.

    Чтобы фасоль быстрее сварилась, можете предварительно замочить ее в холодной воде на 1-2 часа.

    Шампиньоны откиньте на дуршлаг, а затем мелко порежьте ножом. Кусочки сложите в миску. Красный мясистый перец вымойте, вырежьте у него плодоножку и также порежьте на мелкие кубики. Добавьте к маринованным грибам и перемешайте.

    Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-151

  2. Тем временем поставьте вариться яйца и подготовьте копченый окорочок. Сначала отделите мясо от кости, а затем нарежьте его на крупные ломтики. Переложите кусочки копченой курицы в салатник.

    Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-152

  3. Сваренные яйца охладите, очистите от скорлупы и крупно порубите. Укроп порежьте на разделочной доске. Выложите в общую посуду кусочки яиц, укроп и остывшую отварную фасоль.

    Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-153

  4. Заправьте ингредиенты соевым соусом и подсолнечным маслом. Слегка посолите. Тщательно перемешайте ложкой.

    Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-154

  5. Салат «Грибная фантазия» готов. Его можно сразу же подавать гостям.

    Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-155

Простой салат с картошкой

Для несложного по составу и приготовлению салата нужно:

  • консервированные шампиньоны или опята – 400 г (вес без маринада);
  • картошка – 1 кг;
  • лук (желательно красного сорта) – 1 шт.;
  • чеснок;
  • перец молотый;
  • консервированный зеленый горошек – 1 б.;
  • укроп – 20 г;
  • масло – 50 мл.

Что делать:

  1. Вымыть картофельные клубни и сварить их в мундире. Обычно процесс занимает 35-40 минут с момента закипания.
  2. Вынуть картошку из воды, остудить и очистить.
  3. Нарезать кубиками и переложить в салатник.
  4. Крупные плодовые тела маринованных грибов нарезать на кусочки, мелкие можно оставить целыми. Добавить к картофелю.
  5. Нарезать лук максимально мелко и высыпать его в салатник.
  6. С горошка слить воду и добавить к остальным продуктам.
  7. Выдавить в салат 1-2 чесночных зубчиков, поперчить по вкусу.
  8. Заправить блюдо ароматным растительным маслом и посыпать рубленым укропом.

Рецепт салата с добавлением сыра

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-156

Нужно удивить гостей или побаловать домашних? Для оригинального салата возьмите следующие продукты:

  • маринованных опят, лисичек или сыроежек – 400 г;
  • сыра – 200 г;
  • яиц – 4 шт.;
  • лука – 80-90 г;
  • горошка зеленого – полбанки;
  • чеснока – 1 долька;
  • майонеза – 200 г;
  • перца молотого – щепотку;
  • укропа – 20 г.

Как готовить:

  1. Яйца сложить в кастрюльку с водой, добавить ч. л. соли и сварить вкрутую. Сразу же охладить в ледяной воде.
  2. В майонез выдавить зубчик чеснока, добавить очень мелко порезанный укроп, перец по вкусу, перемешать.
  3. Нарезать яйца, грибы и лук. Сложить все в подходящий по размеру салатник.
  4. С горошка слить рассол и пересыпать к другим продуктам.
  5. Натереть сыр и половину добавить в салатник.
  6. Выложить майонезную заправку, хорошо перемешать.
  7. Оставшийся сыр выложить сверху и можно подавать на стол.

С луком

Салат из маринованных грибочков с луком можно назвать самым простым, но не менее вкусным, чем другие изысканные блюда. Для приготовления потребуется:

  • опят соленых – 500 г;
  • лука – 180-200 г;
  • чеснока – 1 зубок;
  • соли – по вкусу;
  • масла растительного – 50 мл;
  • горошка – половину банки (по желанию).

Пошаговый рецепт:

  1. Луковицу аккуратно очистить и нарезать на очень тонкие полукольца.
  2. Маринованные грибочки порезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
  3. Сложить в салатник лук и слегка присолить его, перемешать.
  4. Добавить грибы и выдавить чеснок.
  5. При наличии или по желанию добавить горошек и заправить салат маслом.

С мясом курицы или говядины

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-157

Этот вариант достоин как простого обеда, так и праздничного стола. Для повседневного варианта все ингредиенты можно просто перемешать, а для праздника салат укладывают слоями. Потребуется:

  • грибов маринованных – 200 г;
  • мяса отварного (филе курицы или говядины) – 250-300 г;
  • морковки сырой – 80 г;
  • лука репчатого – 100-120 г;
  • соли – щепотку;
  • масла постного – 30 мл;
  • сыра твердого – 150 г;
  • картошки вареной – 200 г;
  • майонеза – сколько уйдет.

Алгоритм действий:

  1. Любые консервированные грибы мелко нарезать и выложить на дно салатника.
  2. Нашинковать лук полукольцами и обжарить на постном масле до легкого изменения цвета. В процессе обжарки посолить по вкусу.
  3. Выложить лук поверх грибов и смазать все майонезом.
  4. Вареную картошку потереть на крупной терке прямо в салатник, разровнять и смазать майонезом.
  5. Далее распределить тертую морковку, поверх которой уложить мелко порезанное мясо. Смазать мясной слой майонезом.
  6. При помощи терки натереть сыр. Сделать это нужно прямо в салатник, чтобы сырная стружка легла легким воздушным слоем.
  7. Готовый салат подержать полчаса в холодильнике.

С ветчиной

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами recept-salat-s-syrom-i-gribami-158

Для оригинального ветчинно-грибного салатика, которым стоит побаловать близких, нужно:

  • ветчины варено-копченой – 200 г;
  • шампиньонов целых маринованных – 200 г;
  • лука репчатого – 80-90 г;
  • майонеза – 150 г;
  • зелени петрушки и (или) укропа – 20 г;
  • перца молотого – щепотку;
  • яиц – 2 шт.;
  • огурцов свежих – 100 г.

Как готовить:

  1. Ветчину нарезать аккуратными кубиками.
  2. Маринованные грибочки – тонкими пластинками.
  3. Мелко порезать лук.
  4. Произвольно порубить вареные яйца.
  5. Огурец нарезать кубиками.
  6. В салатник сложить подготовленные продукты, поперчить по вкусу и добавить майонез. Сверху посыпать рубленой зеленью.

Советы и рекомендации

Нижеприведенные советы помогут в приготовлении самого вкусного грибного салата:

  • Чтобы блюдо было безопасным, грибы лучше использовать заводского изготовления. Подойдут и домашние заготовки, приготовленные своими руками. Но категорически нельзя приобретать маринованные грибы у случайных продавцов.
  • Вкус салата будет более насыщенным, если добавлять чуть обжаренный, а не сырой лук.
  • Блюдо будет смотреться по-настоящему празднично, если выложить салатик при помощи кулинарного кольца.

Изображение - Рецепт салат с сыром и грибами autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here