Рецепт салат с руколой и мидиями

Детальное описание: рецепт салат с руколой и мидиями из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

На разнообразные салаты из морепродуктов стоит обратить внимание всем, кто следит за своим меню и старается питаться правильно. Такие закуски с добавлением овощей и зелени получаются сытными, но при этом малокалорийными. Для праздничного стола лучше выбрать более сложные, составные варианты, например, слоеный салат с икрой или любимый многими «Цезарь» с добавлением креветок.

Теплый салат с морепродуктами

Ингредиенты для готовки:

  • 20 г тертого Пармезана;
  • 1 стручок сладкого перца;
  • по 100 г мидий, креветок, кальмаров и маленьких осьминогов;
  • 150 г черри;
  • масло оливы;
  • соль;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 ст. л. сока лайма/лимона;
  • свежий базилик;
  • 50 г спаржи (свежей);
  • смесь перцев.

Приготовление:

  1. Креветки с кальмарами промыть, обдать горячей водой и почистить. После этого измельчить и приготовить на гриле. Можно применять гриль-сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
  2. Маленьких осьминогов и мидий бланшировать на протяжении 1 – 1,5 мин.
  3. Перец нарезать полосками и так же приготовить на гриле. Вместе с ним слегка обжарить крупно порезанные томаты.
  4. Спаржу опустить в кипяток на 3 минуты.
  5. Для заправки соединить оставшееся масло, сок лайма/лимона, пасту из чеснока, измельченный базилик и Пармезан.
  6. Смешать все подготовленные ингредиенты. Посолить и поперчить.

Полить закуску заправкой и подать теплый салат с морепродуктами к столу сразу же, пока он не успел остыть.

С добавлением пекинской капусты

Ингредиенты для готовки:

  • 100 г пекинки;
  • 2 заранее сваренных куриных яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 3 ст. л. сметаны средней жирности;
  • 150 г маринованного морского коктейля;
  • соль и молотый черный перец по желанию.

Приготовление:

  1. Пекинку мелко нашинковать, размять руками и высыпать в салатник.
  2. С морепродуктов слить маринад. При необходимости порезать их и отправить к китайской капусте.
  3. Туда же высыпать слайсы свежего огурца и крупно порезанные яйца.
  4. Получившийся салат с добавлением пекинской капусты вкуснее всего заправлять сметаной, дополненной солью и молотым перцем по желанию.
Видео (кликните для воспроизведения).

Молочный продукт по вкусу можно брать легкий или жирный.

Закуска с рукколой

Ингредиенты для готовки:

  • 30 г очищенный кедровых орешков;
  • 5 г дижонской горчицы;
  • 150 г рукколы;
  • 150 г томатов черри;
  • 250 г крупных свежих тигровых креветок;
  • 1 чесночный зубок;
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса;
  • половина лайма;
  • 1 ч. л. пчелиного меда;
  • 2 ломтика спелого апельсина;
  • 6 десертных ложек оливкового масла;
  • 40 г мелко тертого Пармезана.

Приготовление:

  1. Рукколу сразу промыть и обсушить. По желанию, крупно порвать руками. Всыпать в большую миску.
  2. К зелени отправить половинки черри и весь Пармезан.
  3. Креветки почистить при помощи ножниц. Удалить пищеводы, панцири, хвосты и головы. Оставшуюся мякоть залить смесью масла оливы (2 ст. л.) и размятого чеснока. Оставить на четверть часа.
  4. Для соуса соединить мед, сок из лайма и апельсиновых долек, соль, горчицу, перец и половину от оставшегося масла. Если пчелиный продукт засахарился, его нужно растопить на водяной бане.
  5. Обжарить замаринованные креветки на оставшемся масле и выложить их к помидорам и зелени.
  6. Сверху высыпать кедровые орешки и Пармезан. Дополнить салат соусом и хорошо перемешать.

Полить салат с руколой бальзамиком и сразу снять пробу.

Салат с авокадо и морепродуктами

Ингредиенты для готовки:

  • 2 шт. крупных спелых плодов авокадо;
  • 400 г отварных очищенных мелких креветок;
  • 3 ст. л. соуса Тартар;
  • 3 – 4 пера зеленого лука;
  • 1 ст. л. лаймового сока;
  • перец и соль.

Приготовление:

  1. Каждый плод авокадо разрезать на 2 равные части, вынуть косточку и удалить всю мякоть при помощи ложки.
  2. Извлеченную часть плода нарезать небольшими кусочками (по размеру примерно равными креветкам).
  3. Соединить авокадо с морепродуктами, посолить и поперчить.
  4. Добавить в закуску Тартар, рубленый лук и сок лайма. Перемешать ингредиенты.

Выложить салат с авокадо и морепродуктами в получившиеся в первом шаге «лодочки». Украсить по собственному вкусу.

Классический «Цезарь» с креветками

Ингредиенты для готовки:

  • 6 горстей любого листового салата (лучше всего взять Айсберг или Ромэн);
  • 2/3 стакана тертого Пармезана;
  • 12 королевских креветок;
  • 8 – 9 шт. черри;
  • свежая чиабатта;
  • сухой чеснок;
  • 5 – 6 ст. л. классической заправки для «Цезаря»;
  • растительное масло и соль.
Читайте так же:  Лучшие рецепты салатов ко дню рождения

Приготовление:

  1. Чиабатту нарезать на крупные длинные сухарики, посыпать сухим чесноком, солью и полить растительным маслом. Уложить на противень и запекать до румяности.
  2. Очищенные креветки обжарить с двух сторон на разогретом масле и так же присыпать их сухим чесноком.
  3. Порвать листья салата и высыпать на блюдо. Полить частью заправки и присыпать небольшим количеством сыра.
  4. Добавить ломтики томатов и остывшие креветки.
  5. Высыпать остальной Пармезан и вылить оставшуюся заправку.

Украсить закуску сухариками и сразу подать к столу.

За неимением чиабатты можно применять самодельные сухарики из любого хлеба или купить небольшую пачку готовых в магазине.

С морской капустой и крабовыми палочками

Ингредиенты для готовки:

  • 250 г маринованной морской капусты;
  • 2 щепоти сахарного песка;
  • 3 десертные ложки классического соевого соуса
  • 250 г охлажденных крабовых палочек;
  • растительное масло;
  • ½ репчатого лука.

Приготовление:

  1. Лук порезать полукольцами, ошпарить кипятком и через пару минут отжать. Это избавит овощ от горечи.
  2. Смешать подготовленный лук с морской капустой.
  3. Добавить в основу салата небольшие кусочки крабовых палочек и всыпать сахар.
  4. Перемешать компоненты, заправить их смесью из соевого соуса и растительного масла (1 ст. л.).

Охладить закуску и снять пробу.

Салат из коктейля морепродуктов

Ингредиенты для готовки:

  • 250 г морского коктейля в масле;
  • 5 заранее сваренных яиц;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 100 г мелко тертого твердого сыра;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 головка лука;
  • свежая зелень и соль;
  • классический майонез.

Приготовление:

  1. Кубики лука высыпать в кружку и залить кипятком. Отжать их и переместить в салатник.
  2. Половинку одного огурца овощерезкой измельчить на тонкие длинные пластинки. Остальные части порезать кубиками. Так же порубить вареные яйца.
  3. Морской коктейль откинуть на дуршлаг, избавить его от лишнего масла. Нарезать морепродукты. Несколько оставить целыми.
  4. Смешать продукты, добавить кукурузу без маринада и сыр.
  5. Заправить закуску майонезом с солью.

Украсить салат из коктейля морепродуктов зеленью, оставшимися пластинками огурца (свернутыми) и целыми креветками или маленькими осьминогами.

Видео (кликните для воспроизведения).

Постная закуска с кальмарами

Ингредиенты для готовки:

  • 5 – 6 вареных картофелин;
  • 2 тушки кальмара;
  • 1 банка зеленого горошка (консервы);
  • 2 свежих огурца;
  • 1 луковица;
  • постный майонез и соль;
  • 2 вареные моркови.

Приготовление:

  1. Подготовленные тушки морепродуктов опустить в кипяток. Варить 3 – 4 минуты. Остудить и порезать кубиками. Если кальмары случайно переварятся, не вынимайте их из воды, а продолжайте варить еще 40 минут. По истечении этого времени мясо вновь станет мягким.
  2. Так же измельчить вареные корнеплоды и сырой лук.
  3. Смешать продукты, посолить и заправить постным майонезом.

Получившийся салат станет постным вариантом любимого всеми «Оливье».

С грушей и креветками

Ингредиенты для готовки:

  • 12 – 14 шт. королевских креветок;
  • 1 грейпфрут;
  • 1 ч. л. меда;
  • 2 спелых сладких груши;
  • 1 лайм;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • мелкая соль;
  • укроп;
  • 1 ст. л. орешков кешью;
  • душистый молотый перец.

Приготовление:

  1. Очищенные креветки обжарить с каждой стороны на сковородке с раскаленным маслом. Достаточно будет готовить их 4 – 5 минут.
  2. Помыть и обсушить груши. Вместе с кожицей нарезать их тонкими ломтиками.
  3. Почистить грейпфрут и разделить на дольки. С каждой аккуратно снять плотную пленку.
  4. Из лайма выдавить сок. Добавить к нему мед, оливковое масло, соль и душистый перец. Взбить соус на высокой скорости блендера.
  5. Горкой выложить на блюдо остывшие морепродукты. Рядом распределить кусочки груши и грейпфрута.

Полить закуску заправкой. Украсить укропом и кешью.

Оригинальный салат из угря и раков

Ингредиенты для готовки:

  • 200 г мяса вареных раков;
  • 250 – 350 г копченого угря;
  • 2 свежих плотных огурца;
  • 4 – 5 небольших вареных яиц;
  • 1 ст. классического майонеза;
  • 3 вареных картофелины;
  • укроп и соль.

Раков лучше всего отваривать вместе с укропом и разрезанными пополам кисло-сладкими яблоками.

Приготовление:

  1. Копченого угря нарезать ромбиками или кубиками.
  2. Картошку остудить, очистить и мелко порубить. Так же измельчить яйца и свежие огурцы.
  3. Смешать все ингредиенты. Добавить к ним мясо вареных раков и измельченный укроп.

Посолить салат и заправить классическим майонезом. Вместо последнего можно применять любой другой свой любимый соус.

«Морская жемчужина» для праздника

Ингредиенты для готовки:

  • 2 тонких лаваша;
  • ½ кило крабовых палочек;
  • 100 г вареного риса;
  • 100 г измельченного сыра;
  • 5 вареных яиц;
  • 150 г зерен консервированной кукурузы;
  • пучок салатных листьев;
  • соль, французские травы, майонез.

Приготовление:

  1. Лаваши нарезать квадратами и вложить в формочки для кексов. Подсушить их в духовке, чтобы они превратились в оригинальные глубокие тарталетки.
  2. Крабовые палочки перемолоть блендером. Добавить кубики вареных яиц и кукурузу. Вмешать в салат остывший рис.
  3. Заправить смесь майонезом с солью и французскими травами. Перемешать салат и вылепить из него крупные ровные шарики.
  4. В каждую остывшую тарталетку из лаваша вложить половинку салатного листа, а сверху опустит сформированный из закуски шарик.

Присыпать всю конструкцию тертым сыром и отправить «корзинки» охлаждаться.

Легкая закуска с овощами

Ингредиенты для готовки:

  • 350 г морского коктейля;
  • 1 стручок сладкого желтого перца;
  • 1/3 фиолетовой луковицы;
  • 40 г сливочного масла;
  • пучок свежей петрушки;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • 2 помидора;
  • 2 ч. л. лаймового сока.
Читайте так же:  Салат слоеный с креветками рецепт

Приготовление:

  1. На разогретом сливочном масле обжарить коктейль из морепродуктов. Достаточно готовить его 3 – 3,5 минуты. Если передержать морской коктейль на плите, его составляющие станут жесткими. В процессе обжаривания не нужно накрывать морепродукты крышкой.
  2. Лук нарезать произвольными кусочками и обдать кипятком.
  3. Нарезать длинными широкими полосками и остальные овощи.
  4. Мелко порубить петрушку.
  5. Смешать продукты в общей посуде.

Заправить угощение смесью из лаймового сока, масла и соли.

Морской салат с кальмарами и креветками

Ингредиенты для готовки:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 250 г мелких варено-мороженных креветок;
  • 2 заранее сваренных яйца;
  • 3 картофелины;
  • 150 г красной икры;
  • классический майонез и соль.

Приготовление:

  1. Сварить картошку в кожуре до мягкости. Почистить и порубить очень мелкими кубиками.
  2. Креветки на 3 минуты залить кипятком и выложить на дуршлаг. По желанию, их можно порезать.
  3. Яйца разделить на составляющие. Белки порубить кубиками, а желтки раскрошить руками.
  4. Кальмары без пленок сварить в соленой воде. Остывший морепродукт порезать длинными полосками.
  5. Выложить закуску слоями: картофель с майонезом и солью, кальмары с таким же соусом, креветки, белки с подсоленным майонезом и, наконец, желтки.

Осталось только украсить закуску красной икрой. По желанию, можно повторять все слои несколько раз.

Простой вариант с мидиями

Ингредиенты для готовки:

  • 6 листов свежего салата;
  • 1 банка мидий в масле;
  • соль и молотый черный перец;
  • 150 г тертого полутвердого сыра.

Приготовление:

  1. Промыть салатные листья, стряхнуть с них лишнюю влагу и порубить острым ножом в произвольном порядке или просто порвать руками.
  2. В высокой миске соединить зелень с моллюсками и присыпать сыром.
  3. Смешать масло от мидий с перцем и солью.

Полить получившейся заправкой готовый салат и дать ему настояться пару часов. После этого закуску можно подать к столу.

Салат «Айсберг» с креветками

Ингредиенты для готовки:

  • 100 г мелких креветок;
  • 100 г слабосоленой семги;
  • 2 вареных куриных яйца;
  • 50 г тертого сыра;
  • 1 ст. л. классического майонеза и соль.

Приготовление:

  1. В порционные пиалы высыпать первыми слоями тертые яйца и смазать их подсоленным майонезом.
  2. Сверху распределить сыр и порезанную кубиками красную рыбу.
  3. Сварить креветки до готовности и измельчить. Высыпать их на семгу и промазать майонезом.

Украсить закуску свежей зеленью.

Для салата подойдут самые разные морепродукты. Можно добавлять в него креветки, кальмары, крабовые палочки или ассорти из «морских гадов». Чтобы ускорить процесс приготовления закуски, стоит выбрать сразу маринованные или вареные ингредиенты. Впрочем, морепродукты итак готовятся быстро, потому их можно брать и просто охлажденными.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат из морепродуктов – 15 рецептов” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

27-09-2018, 17:12 Понравился 0 поварам Просмотрен 228 раз

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-131

415 рецептов

Летом нужно побольше кушать зелени и насыщать организм витаминами. Предлагаю легкий и вкусный Микс-салат с рукколой, помидорами и сыром. Очень полезно и вкусно.

Приготовление15 мин. Шаг 1 из 5

Зелень хорошо промыть под проточной водой и обсушить.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-133

Шаг 2 из 5

Овощи помыть, очистить. Помидоры и огурцы порезать кубиками, а лук тонко полосочками.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-134

Шаг 3 из 5

Все ингредиенты отправляем в глубокий салатник.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-135

Шаг 4 из 5

Добавляем соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-136

Готово!

Сыр потереть и посыпать салат. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-137

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

27-09-2018, 17:12 Понравился 0 поварам Просмотрен 229 раз

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-131

415 рецептов

Летом нужно побольше кушать зелени и насыщать организм витаминами. Предлагаю легкий и вкусный Микс-салат с рукколой, помидорами и сыром. Очень полезно и вкусно.

Приготовление15 мин. Шаг 1 из 5

Зелень хорошо промыть под проточной водой и обсушить.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-133

Шаг 2 из 5

Овощи помыть, очистить. Помидоры и огурцы порезать кубиками, а лук тонко полосочками.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-134

Шаг 3 из 5
Читайте так же:  Рецепт салата с колбасным сыром с фото

Все ингредиенты отправляем в глубокий салатник.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-135

Шаг 4 из 5

Добавляем соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-136

Готово!

Сыр потереть и посыпать салат. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-137

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-145

Кедровые орехи, баклажаны и руккола – идеальное сочетание. Маленькие помидорки черри вы, в принципе, можете заменить и обычными помидорами на ваш вкус. Но при этом будьте готовы к тому, что выйдет не так красиво, как хотелось бы. Дополните Салат с рукколой зеленью на свой вкус и, возможно, соусом. Блюдо получается полезное, и при этом питательное и вкусное.

Чем полезен салат с руколой:
• В 100 граммах рукколы содержится суточная норма витамина К;
• Баклажаны содержат клетчатку;
• В состав баклажанов также входят растворимые сахара и пектин;
• Помидоры помогают организму бороться с депрессией.

Салат с черри и рукколой. Ингредиенты:

• руккола – 200 грамм;
• баклажаны – 350-400 грамм;
• бальзамический уксус – 50 грамм;
• масло оливковое – 70 мл;
• орешки кедровые – 50 грамм;
• помидоры черри – 200 грамм.

Приготовление салата с руколой:

1. Тщательно вымойте и высушите рукколу.
2. Нарежьте дольками баклажан.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте на нем баклажан.
4. На сухой сковородке обжарьте кедровые орешки.
5. Рукколу выложите на дно тарелки.
6. Сбрызнете зелень уксусом, поверх выложите уже обжаренные баклажаны.
7. Помидоры помойте и нарежьте.
8. Отправьте помидоры на тарелку к остальным ингредиентам.
9. Полейте все оливковым маслом и посыпьте орешками.

Будет эффектнее, если вы будете готовить салат каждому гостю отдельно. В этом случае, подавайте салат на тех же тарелках, на которых он был приготовлен. Кушать сразу после приготовления, хранить не желательно. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-146

Очень вкусный салат с рукколой и сыром фету

2 лет назад

Как приготовить салат из рукколы? Рецепты с рукколой, рецепты с сыром фету Добро пожаловать на мой кулинарн…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-147

Итальянский САЛАТ из рукколы,помидор и яиц с потрясающей заправкой!

3 лет назад

Итальянский салат из рукколы,помидор и яиц с потрясающей заправкой.Руккола – это кладезь витамина С и йода,к…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-148

САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ. ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ !

5 меc назад

Меня зовут Любовь ! Я живу в городе Киев . Очень люблю свою семью , друзей , Украину , Киев , украинское село…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-149

Салат с рукколой и креветками. Рецепт от шеф-повара.

4 лет назад

Завтрак на 7 канале. Видеомонтаж: Евгений Козюков. Edit by Ievgen Koziukov. Другие рецепты: Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-150

Самый вкусный салат с рукколой. Уютное Похудение

3 лет назад

Самый вкусный салат с рукколой. Уютное Похудение Сегодня я вам предлагаю сделать самый вкусный салат с…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-151

Салат с рукколой и авокадо, как приготовить вкусно?

4 лет назад

Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! ………………………………………………… Ингредиенты…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-152

Очень простой салат из рукколы///Очень вкусный и полезный

3 лет назад

http://www.youtube.com/c/NikolaevichSAlexandrovnoy Очень простой салат из рукколы///Очень вкусный и полезный “Простые рецепты салат…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-153

Салат с рукколой за 2 минуты. Рецепт на 8 марта

3 лет назад

Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой – это простой, необычный и очень вкусный рецепт салата. То…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-154

Салат с лососем. Салат с руколой и помидорами

3 лет назад

Салат с лососем. Салат с руколой и помидорами Сначала нужно помыть траву – руколу и микс салата, пока она…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-155

РУККОЛА. Очень ЛЕГКИЙ! и вкусный САЛАТ!

4 лет назад

Время приготовления 10 минут. Простой и вкусный рецепт легкого и вкусного #салат с #рукколой. Базовый набор…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-156

Салат с руколой и мясом (печенка,говядина,лук,руккола) Рецепт салата с рукколой.

5 лет назад

Салат с рукколой. Руккола – трава с горчинкой и легким пряным вкусом, в кулинарии использовалась еще древним…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-157

САЛАТ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И РУККОЛОЙ РЕЦЕПТ

3 лет назад

САЛАТ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И РУККОЛОЙ РЕЦЕПТ вяленые помидоры кукуруза руккола маринованный лук яйцо…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-158

Рецепт Как приготовить Салат с Рукколой – Готовим с Хоней

4 лет назад

Завтра уже веснааа! Поэтому заряжаемся витаминами , а для этого я вам расскажу рецепт вкусного и полезного…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-159

Рецепт – Салат с рукколой и моцареллой

3 лет назад

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-160

Салат с рукколой помидорами черри и кедровыми орешками Руккола рецепты Рукола з помідорами черрі

4 лет назад

Салат с рукколой помидорами черри и кедровыми орешками Руккола рецепты Рукола з помідорами черрі Все наши…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-161

Чем полезна руккола, и что из неё приготовить
Читайте так же:  Салат невеста с копченой курицей рецепт с фото пошагово

3 лет назад

Пряное растение семейства капустных. Невзрачное, но обладающее целым набором полезных свойств. Руккола…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-162

Салат с Сёмгой, Рукколой и Пармезаном Готовить просто с Люсьеной

11 меc назад

Салат из слабосоленой Сёмги, с рукколой, пармезаном. Легкий салат с семгой. Рецепт салата с сёмгой. ОН ОЧЕНЬ…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-163

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ как приготовить

4 лет назад

Легкий, полезный и вкусный салат. Отодвиньте в сторону майонезные салаты: оливье, мимозу, селедку под шубой…

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-164

Юлия Высоцкая — Салат с авокадо

2 лет назад

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: …

Как приготовить ресторанный салат с рукколой и авокадо | Простой и быстрый рецепт

2 лет назад

Сегодня у нас легкий рецепт – салат из рукколы и авокадо. Салат рассчитан на 3 хорошие порции, у меня ушло…

соус для салата из рукколы

2 лет назад

И МИКС САЛАТОВ.. АПЕЛСИННО-ЛИМОННЫЙ ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ САЛАТАИЗ ЛИСТЬЕВ ЗА 10 МИН.

Вкусные и свежие салаты с добавлением удивительно полезного и насыщенного ингредиента под названием руккола станут замечательным разбавлением твоего ежедневного меню. Они быстро готовятся, удивляют богатством вкуса и являются полезными — разве это не идеальное сочетание?

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-168

pinterest.com

Рукколу выращивали в Средиземноморье ещё со времён Римской империи, правда тогда она считалась афродизиаком. Сейчас же её чаще всего используют в салатах, которым она прибавляет богатства и остроты вкуса. Большой популярностью руккола пользуется в итальянской кухне: в частности, её добавляют в пиццы и соус песто вместе с базиликом.

Журнал «Лиза» предлагает тебе попробовать приготовить свежие салаты с рукколой по простым и быстрым рецептам.

Салат с рукколой и базиликом

Ингредиенты для приготовления салата:

  • руккола – 3 пучка
  • морская соль
  • масло оливковое – 5 ст. ложек
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • орехи кедровые — 2 ст. ложка
  • базилик фиолетовый- 2 веточки
  • чеснок — 1 зубец.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-169

pinterest.com

Сначала нужно мелко нашинковать рукколу и базилик, а чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Затем положи нашинкованную зелень и чеснок в блендер, добавь соли и специй по вкусу и смешивай, постепенно вливая тонкой струйкой оливковое масло. Выключи блендер, когда масса станет однородной.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-170

pinterest.com

Обжарь кедровые орешки на подсолнечном масле, а однородную смесь поставь в холодильник. После охлаждения посыпь необычный салат кедровыми орешками, укрась по вкусу и можно подавать к столу.

Итальянский салат из королевских креветок

Ингредиенты для приготовления салата:

  • руккола — 1 пучок
  • сыр Пармезан — 75 г
  • оливковое масло холодного отжима
  • чеснок – 1 зубец
  • королевские креветки — 115 г
  • томаты черри — 20 шт.
  • кедровые орешки — 65 граммов.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-171

pinterest.com

Начни с отвара креветок в слегка подсоленной воде, затем обжарь их на подсолнечном масле с зубчиком чеснока. Рукколу рекомендуем изорвать руками на мелкие кусочки и положить в салатницу, а затем нарезать томаты на несколько долек. Смешивай все ингредиенты, заправляй оливковым маслом и посыпай кедровыми орешками или любыми другими на своё усмотрение. После укрась салат потертым сыром Пармезан и блюдо готово.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-172

pinterest.com

Салат с лососем и рукколой

Ингредиенты для приготовления салата:

  • руккола – 125 г
  • лимон — 1 шт.
  • лук шалот — 2 шт.
  • сыр твердых сортов – 65 г
  • грейпфрут небольшой — 1 шт.
  • без косточек оливки – 10-12 шт.
  • филе лосося – 375 г
  • соль — 1/2 ст. ложки
  • сахарный песок – 2 ст. ложки
  • красный перец молотый – на кончике ножа
  • винный уксус — 45 мл
  • масло оливковое — 65 мл
  • чеснок по вкусу.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-173

pinterest.com

Смешай соль, сахарный песок и молотый перец, а затем смажь филе лосося с двух сторон это смесью. Переложи филе в другую посуду и сбрызни оливковым маслом и уксусом. Оставь подготовленный кусочек мариноваться в течение часа при комнатных условиях.

Отчисти небольшой грейпфрут от кожуры и белых пленок, затем порежь его кубиками. Измельчи чеснок через чеснокодавилку, а лимон нарежь на тонкие ломтики вместе с цедрой. После этого мелко наруби рукколу.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-174

pinterest.com

Порежь замаринованный лосось на полоски и аккуратно разложи по тарелкам. Рядом с рыбой выложи нашинкованный лук и зелень, кубики грейпфрута и ломтики лимона. Укрась блюдо оливками и посыпь тертым Пармезаном.

Салат с томатами и рукколой

Ингредиенты для приготовления салата:

  • руккола — 1 небольшой пучок
  • масло оливковый — 3 ст. ложки
  • соль – 1 щепотка
  • авокадо — 1 шт.
  • черри томаты – 14-16 шт.
  • лимон — 1 шт.
Читайте так же:  Корейский салаты рецепты

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-175

pinterest.com

Отчисти авокадо от кожуры и центральной косточки, а затем порежь тонкими ломтиками и выложи на блюдо. Черри необходимо порезать вдоль на половинки, а после — выложить их поверх ломтиков авокадо. Порви руками рукколу и посыпь ею томаты черри. В конце готовки полей всё соусом из лимонного сока и оливкового масла, посоли и укрась половинками томатов черри и веточкой рукколы.

Дынный салат с рукколой

Ингредиенты для приготовления салата:

  • руккола – 2 пучка
  • дынная мякоть – 120 г
  • креветки — 4 шт.
  • масло оливковое — 1 чайн. ложка
  • винный уксус — 15 мл
  • черный молотый перец
  • соль — 1 щепотка.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-176

pinterest.com

Перемешай оливковое масло с уксусом, чтобы получилась заправка для салата. Порежь кубиками мякоть дыни, а рукколу — мелко поруби. Затем обжарь креветки обжарить до золотистой корочки, а в центр блюда выложи кубики дыни, вокруг – креветки.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-177

pinterest.com

Всё пустое пространство засыпь зеленью и полей заправкой и сразу же подавай на стол. Очень важно, чтобы дыня была холодной, а креветки горячими, так как именно в этом кроется неповторимы вкус салата.

Салат морской с анчоусами и креветками

Ингредиенты для приготовления салата:

  • томаты черри — 5 шт.
  • креветки – 50 г
  • руккола – 25 г
  • анчоусы – 1-2 шт.
  • красный лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубец
  • белое сухое вино – 65 мл
  • соль
  • черный молотый перец
  • базилик фиолетовый — 1 шт.
  • лапша – 50 г
  • помидоры – 110 г.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-178

pinterest.com

Нашинкуй лук и чеснок. Обжарь на масле вместе с креветками заранее почищенные анчоусы. При желании в сковороду с ними можно влить немного вина для придания пикантного вкуса креветкам. Приготовь пюре из помидоров и потуши его с нашей «морской» смесью еще 3-4 минуты. Добавь в сковороду соли, перца и специй по вкусу.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-179

pinterest.com

Выложи половинки томатов черри, а к ним добавь отваренную в солёной воде лапшу. Затем их следует смешать со смесью на сковороде, а всю эту красоту переложить в салатник и хорошенько перемешать. Оформи блюдо листочками рукколы и фиолетового базилика.

Салат с рукколой, свеклой и сыром

Ингредиенты для приготовления салата:

  • руккола – 3 пучка
  • соль
  • черный молотый перец
  • сыр козий – 180 г
  • свекла — 3 шт.
  • фисташки – 100 г
  • масло оливковое холодного отжима — 3 ст. ложка
  • винный уксус белый — 1 ст. ложка
  • лук-шалот — 2 шт.
  • зернистая горчица — 1 чайн. ложка
  • сахарный песок — 1 чайн. ложка.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-180

pinterest.com

Взбей масло с уксусом в блендере до однородного состава, затем мелко нарежь лук шалот и добавь вместе с сахарным песком и горчицей в блендер. Взбей еще раз.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-181

pinterest.com

Натри козий сыр на терке. Отвари свеклу в слегка подсоленной воде, дай остыть и порежь кубиками. Измельчи фисташки в блендере. Смешай ингредиенты с заправкой для салата и укрась веточками рукколы.

Салат с мясом и рукколой

Ингредиенты для приготовления салата из свинины:

  • руккола – 3 пучка
  • соль – 2 щепотки
  • белый молотый перец
  • клубника или земляника – 240 г
  • лимон – 1-2 шт.
  • свинина нежирная – 350 г
  • оливковое масло – 6-4 ст. ложек.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-182

pinterest.com

Сними цедру с лимона, а из мякоти выжми сок. Нарежь свинину ломтиками, которые следует замариновать в маринаде из оливкового масла и лимонного сока. Не забудь как следует поперчить и посолить.

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями recept-salat-s-rukoloy-i-midiyami-183

pinterest.com

Нарежь дольками клубнику. После маринования обжарь свинину до готовности. Кусочки поджаренного мяса смешай с зеленью рукколы, лимонной цедрой и дольками клубники. Под конец рекомендуем сбрызнуть оливковым маслом и соком, который остался после жарки.

Читать также:

5 рецептов салатов с авокадо

5 лучших рецептов панна котты

Сливовый пирог из газеты New York Times: самый популярный в мире рецепт

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:

  • Возвращение легенды: гоголь-моголь стал лучше и он снова популярен

  • Тесто для пиццы: виды, рецепты и советы

  • «Галичина» презентувала авторський карпатський йогурт

Июнь 29 2018, 10:06

Автор: Валерия Высоцкая

Изображение - Рецепт салат с руколой и мидиями autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here