Рецепт салат с креветками и грейпфрутом

Детальное описание: рецепт салат с креветками и грейпфрутом из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом – это очень вкусное, легкое и витаминное блюдо из морепродуктов, овощей, тропических фруктов и салатных листьев, которое приготовить своими руками можно за минимум времени. Пошаговый простой рецепт с фотокартинками, предоставленный ниже, наглядно и поэтапно расскажет, как можно быстро в домашних условиях сделать оригинальный летний салатик.

Диетическое и необычное блюдо вполне может украсить приятный романтический ужин, день рождения или иное событие. В составе салата, приготовленного по классическому рецепту, находится огромное число витаминов, микро- и макроэлементов, в которых так нуждается организм не только зимой, но и летом.

Легкую низкокалорийную закуску, состоящую из королевских креветок (консервированных, отварных или жареных), свежих листьев салата, фруктов, а также других ингредиентов, можно есть всем. Особенно полезно включать в меню это лакомство лицам, которые хотят снизить вес или придерживаются здоровой культуры питания и диеты. Калорийность блюда составляет 90 килокалорий на 100 граммов готового салата.

Если вы желаете приятно поразить гостей или близких оригинальным праздничным салатом, то советуем воспользоваться рекомендуемой идеей приготовления экзотического блюда, выложенного слоями, которое на столе очень эффектно смотрится не только в креманках, но и в тарталетках.

В качестве заправки для салата в классической вариации используют майонез, хотя имеются и такие идеи приготовления, где вместо этого компонента добавляют оливковое масло, бальзамический уксус, специальный соус или иную заправку. Делать лакомство на основе этого ингредиента или без майонеза, решает каждая хозяйка самостоятельно.

Тигровые креветки в салате превосходно сочетаются с самыми разными продуктами. Среди них свежие огурцы, ананас, яйца, морковка, сыр (моцарелла, фета), листья салата-микс и романо, руккола, салат айсберг, морской салат (коктейль), кедровые орешки, имбирь, помидоры чери, авокадо, красная рыба, крабовые палочки, кальмары, огурец, грейпфрут, пекинская капуста, свежая зелень, а также иные компоненты.

Видео (кликните для воспроизведения).

Рекомендуем приготовить домашний салат с креветками, авокадо и грейпфрутом, чтобы порадовать близких или гостей изысканным и диетическим блюдом, имеющим красивый вид и незабываемый вкус.

Для приготовления оригинального и быстрого салата с креветками, авокадо и грейпфрутом в домашних условиях нужно вначале подготовить набор продуктов, необходимый для блюда. Перед тем как приступить к процессу, предлагаем ознакомиться с небольшими практическими кулинарными рекомендациями, которые могут быть вам полезны. При покупке авокадо старайтесь выбирать только спелый фрукт. Если на плоде имеются видимые дефекты и повреждения в виде трещин или темных пятен, то от такого экземпляра лучше отказаться. Перезревшие плоды также нежелательно использовать. Определить степень спелости тропического фрукта очень просто. Стоит лишь легонько надавить пальцем на плод, и если на его наружной поверхности образуется небольшое углубление, то этот фрукт и есть тот, что вам нужен. Что касается королевских (царских) креветок, то предпочтительно использовать замороженные морепродукты, а не маринованные и свежие. Помните, что после того, как тигровые креветки разморозятся, их вес станет гораздо меньше, чем указано на упаковке морепродукта. По этой причине лучше приобретать этот ингредиент с небольшим запасом. Размораживайте креветки на нижней полке холодильника. Если вы планируете готовить салат утром, то пакет замороженных морепродуктов можно переложить в холодильник перед сном. В таком случае дары моря максимально сохранят полезные качества, а в готовом виде креветки получатся очень сочными. Свежемороженые дары моря можно отварить или обжарить на сковороде, используя оливковое масло. Если вы желаете готовить блюдо из отварных креветок, то замороженный морепродукт следует бросать в кипящую воду. Варить ингредиент нужно не более 2-х минут на небольшом огне, добавив в воду соль и несколько веточек укропа. С остывших морепродуктов необходимо аккуратно снять панцирь. Относительно грейпфрута также есть небольшой совет. С диетического низкокалорийного продукта понадобится осторожно удалить пленочку, чтобы цитрусовый фрукт в салате не горчил. От белого плодоножного слоя также стоит избавиться. Приступим к приготовлению салата. Все ингредиенты необходимо вымыть под проточной водой, а экзотические фрукты желательно промыть губкой.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-343

Затем нужно сделать соус для салата. В глубокую емкость добавляем указанное количество майонеза, кетчупа и соусов вустерширского (вустерского, ворчестер) и табаско. Заправку следует посолить и добавить специи и сахар по вкусу. Компоненты нужно тщательно размешать при помощи ручного венчика.

Читайте так же:  Мимоза салат рецепт с сыром

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-344

Тем временем необходимо отварить креветки весьма оригинальным способом. Рекомендуем отварить морепродукт не в кипятке, а на пару, используя дуршлаг или иное кухонное приспособление, которое есть у вас дома. Процесс варки не должен занимать более трех минут (если у вас не слишком большие экземпляры креветок). О готовности продукта будет свидетельствовать розовый или матовый оттенок. Далее компонент необходимо остудить, очистить от панциря, сделав небольшой надрез вдоль спинки. С морепродукта также нужно убрать кишечную вену. Свежий огурец следует измельчить небольшими квадратиками. С авокадо необходимо срезать кожицу. Для удобства вначале плод следует разрезать на 2 части, а затем избавиться от кожуры. Фрукт нужно также измельчить мелкими кубиками (см. фото). Совет: чтобы авокадо не утратил цвет и не потемнел, его необходимо полить свежим соком лимона. Листья салата романо необходимо промыть, дать лишней влаге стечь, а затем нарубить тоненькой длинной соломкой. Очищенную от пленок мякоть грейпфрута нужно нарезать аналогичным образом и добавить в салат.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-345

Все компоненты следует соединить, влить туда приготовленный соус из расчета 40 граммов на 1 порцию.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-346

Ингредиенты нужно тщательно перемешать.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-347

Готовое диетическое лакомство можно выкладывать в порционную креманку, специальный бокал или просто на тарелку, а затем подавать к столу. Сверху легкий салатик можно изящно оформить свежей измельченной зеленью и салатными листьями. Очень оригинально смотрится блюдо на тарелке, украшенной ломтиками грейпфрута и тонкими полосочками авокадо. Вкусный и необычный салат с креветками, авокадо и грейпфрутом, приготовленный по-домашнему на скорую руку, готов.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-348

Приятного аппетита!

Любители грейпфрута часто не знают, с какими продуктами можно сочетать этот фрукт, чтобы получить вкусное и сытное блюдо. Конечно, грейпфрут хорош в запеченном виде, подслащенный шерри и поданный фламбе. Но не менее вкусно сделать салат с грейпфрутом и креветками. Пряный цитрусовый аромат удачно сглаживается нейтральным запахом морепродуктов, придавая блюду свежесть и совершенно новый вкус.

Кроме того, грейпфрут хорошо подойдет как дополнительный ингредиент в салат с креветками и манго, а также разбавит постный салат с креветками. И главное, этот фрукт доступен в любое время года, а потому всегда можно побаловать себя отличными новинками меню.

Ингредиенты для салата с креветками и грейпфрутом

Чтобы приготовить салат с грейпфрутом и креветками вам потребуется:

  • вареные креветки – 400 грамм;
  • большой и ровный грейпфрут – 1 шт.;
  • красный лук для салатов – ? головки;
  • твердый тертый сыр – ? стакана;
  • сок одного лимона;
  • перец, соль – по вкусу;
  • соус йогуртовый, майонез или сметана – ? стакана.

Приготовление

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-350

Салат с грейпфрутом и креветками начинается с приготовления ингредиентов:

1)     помыть грейпфрут и аккуратно разрезать его пополам; надрезать по периметру кожуры внутри мякоть и осторожно вынуть ее ложкой;

2)     разобрать мякоть на дольки, освобождая от пленок – лучше это делать над чашкой, так как обязательно будет вытекать сок;

3)     креветки немного сбрызнуть лимонным соком, посыпать щепоткой перца и убрать в сторону. Если у вас свежие морепродукты, то отварите их в кипящей воде с солью не дольше 3-х минут и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода;

4)     лук порезать очень тонкими полукольцами или кубиком;

5)     соус на основе йогурта включает в себя: ? стакана свежего несладкого йогурта смешать с соком половины лимона, добавить соль, перец и все как следует взбить вилкой (йогурт можно заменить сметаной).

Теперь в большую миску выложить все продукты, заправить соусом, соком грейпфрута и тщательно перемешать. После – посыпать тертым сыром и еще раз перемешать.

ekskyl.ru

Для пользы здоровья и фигуры

Салат с грейпфрутом обязательно должен быть на столе у всех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Этот цитрусовый помогает сжигать жир и помогает быстрее вывести лишнюю жидкость из организма, тем самым способствуя снижению веса.

Салаты с грейпфрутом вовсе не обязательно должны быть только фруктовыми, ведь сочная мякоть этого фрукта отлично сочетается и с другими продуктами: овощами, зеленью, мясом птицы и дарами моря.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-351

Польза грейпфрута очевидна, он богат клетчаткой, которая необходима для нормальной работы ЖКТ, в этом цитрусовом много эфирных масел и органических кислот, улучшающих метаболизм. Сочная мякоть фрукта помогает укрепить нервную систему, тонизирует организм, устраняя бессонницу и вялость.

Овощные и фруктовые салаты с грейпфрутом рекомендуются при повышенных умственных и физических нагрузках. Даже простой цитрусовый салат из апельсинов и грейпфрутов зарядит витамином С и отличным настроением на весь день.

Читайте так же:  Салат черепаха рецепт с фото с курицей и виноградом рецепт с фото

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-352

Как и остальные цитрусовые, грейпфрут содержит мало калорий (всего 29 ккал на 100 грамм), что делает его незаменимым диетическим продуктом, на основе которого можно делать как десерты, так и закуски.

Рецепты диетических салатов с грейпфрутом основаны на различных низкокалорийных продуктах, таких как отварное куриное филе, креветки, нежирная рыба, грибы, капуста, огурцы, авокадо и пр.

Куриный салат с грейпфрутом получается свежим, легким, но довольно сытным, благодаря чему любая диета будет переноситься легче. А для низкокалорийных десертов идеально подойдут салаты из грейпфрута и яблок или других цитрусовых, заправленные медом и нежирной сметаной.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-353

С грейпфрута перед добавлением в салат лучше снять все пленки, как можно увидеть на фото, чтобы мякоть получилась максимально нежной и без оттенков горечи. Еще одним вариантом подачи этого цитрусового в закусках является нарезанная полукруглыми дольками мякоть без кожуры, в таком виде грейпфрут способен украсить любое блюдо.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-354

Для рецептов салатов с грейпфрутом, не важно с курицей они, рыбой или просто овощные, характерны заправки на основе растительных масел, соединенных с соком цитрусовых. Сделать вкус грейпфрута более выразительным поможет мед, его можно не добавлять непосредственно в салат, а смешать с щепоткой соли, острым перцем и залить полученным маринадом фруктовые дольки на несколько минут.

Приготовление

Салаты с грейпфрутом и креветками очень популярны, их можно встретить в средиземноморской, азиатской и американской кухне. В них идеально сочетается вкус основных ингредиентов, а само блюдо получается легким и изысканным, к тому де, не вредит фигуре.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-355

Такой салат с грейпфрутом можно приготовить с рукколой и гранатом, закуска подойдет как на каждый день, так и для торжественного случая.

  1. Сначала следует отварить креветок, слегка остудить их, очистить от панциря.
  2. Подготовить маринад, смешав сок одного грейпфрута, натертую с него же цедру с оливковым маслом, уксусом и сахаром. Туда же добавить измельченный укроп и залить частью маринада вареных креветок примерно на 10 мин.
  3. Второй грейпфрут очистить с помощью острого ножа, удаляя кожуру вместе с белой частью. Этим же ножом аккуратно вырезать мякоть грейпфрута из пленок.
  4. Огурец очистить от кожицы, разрезать вдоль и удалить семена с помощью чайной ложки, после чего нарезать его мелкими кубиками.
  5. Лук шалот нарезать тонкими колечками.
  6. Листья фризе (его можно заменить любым другим салатом по вкусу) нарвать руками и выложить в салатник, туда же добавить рукколу с шалотом, огурец, полить остатками заправки и перемешать.
  7. Этот салат подается порционно, поэтому выкладывать его нужно на отдельные тарелки. Сначала разложить зелень аккуратными горками, после чего выложить на них грейпфрутовые дольки и замаринованных креветок.
  8. Сверху каждую порцию посыпать гранатовыми зернами и сразу подавать.

Варианты

В салате грейпфрут и креветки сочетаются идеально, а если к ним еще добавить авокадо, то получится удивительно полезное диетическое блюдо со свежим вкусом.

  1. Очищенных креветок следует замариновать в растительном масле с добавлением соли, перца и чеснока на полчаса, после чего обжарить до золотистого цвета.
  2. Очистить мякоть грейпфрута, делать это стоит над миской, чтобы не пропал сок.
  3. Для салата с грейпфрутом авокадо и огурец следует нарезать тонкими дольками.
  4. На тарелку порвать салатные листья, на них выложить остальные ингредиенты и полить заправкой из масла, меда, уксуса, зелени укропа и горчицы.
  5. Все посолить и поперчить.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-356

Чем больше зелени и салатных листьев в салате с грейпфрутом, тем лучше, один из таких рецептов предлагает Юлия Высоцкая. Приготовить такой салат с грейпфрутом можно с печеной свеклой и сыром.

  1. Из половинки грейпфрута прямо над тарелкой вырезать мякоть, пусть сок стекает туда же.
  2. Сверху уложить порванные руками салатные листья, на них — очищенную и нарезанную тонкими кружками запеченную с орегано свеклу.
  3. Мякоть оставшейся половины выложить поверх свеклы, поливая все соком.
  4. Последний штрих — сбрызнуть оливковым маслом, посолить, уложить тонкие пластинки сыра и посыпать свежемолотым черным перцем.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-357

Салат с грейпфрутом и курицей понравится всем любителям необычных сочетаний. Куриное филе лучше всего обжаривать в растительном масле и выкладывать на тарелку вместе с дольками грейпфрута. Туда же добавляется мякоть киви, нарезанная кубиками, а заправляется все соусом из взбитого желтка, апельсинового сока с маслом и йогуртом. При желании в заправку можно добавить зеленый лук.

Среди диетических блюд можно отметить салат из грейпфрута и капусты. В его состав, кроме нашинкованной капусты и мякоти грейпфрута, входит куриное филе, укроп и заправка на основе нежирного майонеза. При желании можно добавить тертый сыр и оливки.

Читайте так же:  Топинамбур салат рецепты

moysup.ru

Процесс приготовления

Салат с креветками и грейпфрутом мне всегда нравился по вкусу, но я раньше не любила его делать из-за того, что много возни, когда нужно красиво и аккуратно почистить грейпфрут, чтобы не развалился. Но в один прекрасный день я подумала сама себе: да чего я все мучаюсь-то? Мне же, в конце концов, нравится именно сочетание горьковатой кислины грейпфрута с креветками, а не вид аккуратных долек! Ну, и бог с ними, значит, с аккуратными. Будем делать неаккуратно, но вкусно и быстро.

Перепробовав несколько вариантов, я пришла для себя к выводу, что в мой рецепт салата с креветками и грейпфрутом оптимально подходит белокочанная или пекинская капуста, или салат айсберг. Все остальные — и горькие (а тут и грейпфрутовой горчины хватает), и выглядят неаккуратно.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-358

Пекинскую капусту режем тонкой-тонкой соломкой. Если будет парадная сервировка, то внешние листья предварительно откладываем.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-359

Чеснок рубим.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-360

Грейпфрут чистим, удаляя перепонки, и чем больше он у вас при этом растреплется, тем, собственно, лучше. Чистим над тарелкой, чтобы собрать весь выделяющийся сок.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-361

Смешиваем грейпфрут с китайской капустой, солью и перцем. Промешиваем тщательно.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-362

Креветки чистим от панцирей, если они были в панцирях. На момент начала приготовления салата креветки должны быть полностью оттаявшими.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-363

Обжариваем креветок на сковороде в растительном масле с чесноком. Чеснок ни в коем случае не должен почернеть.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-364

Для парадной сервировки выкладываем бортики сервировочной тары листьями пекинской капусты и выкладываем внутрь горку капусты с грейпфрутом.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-365

Поверх этого идут креветки, и обязательно вылить еще масло, в котором они жарились, оно — приправа.

Салат с креветками и грейпфрутом готов к подаче на стол.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-366

Все очень просто и симпатично.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-367

www.iamcook.ru

13-07-2018, 20:54 Понравился 1 повару Просмотрен 368 раз

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-368

3407 рецептов

Салат с креветками и грейпфрутом. Такой салат прекрасно подходит для романтического ужина, если вы конечно любит морепродукты в сочетании с цитрусовыми. В качестве заправки сливки с добавлением соевого соуса. Попробуйте.

Приготовление20 мин. Шаг 1 из 7

Салатные листья и рукколу промыть и нарвать руками. Соединить.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-370

Шаг 2 из 7

Грейпфрут очистить от кожуры, вырезать филе и выложить на салат.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-371

Шаг 3 из 7

Креветки очистить, нарезать вдоль на половинки.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-372

Шаг 4 из 7

Обжарить по пару минут с каждой стороны с чесноком и тимьяном.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-373

Шаг 5 из 7

Добавить сливки, соевый соус. Про тушить пару минут и снять с огня.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-374

Шаг 6 из 7

Выложить креветки, полить соусом.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-375

Готово!

Выложить кусочки феты и подавать к столу. Приятного аппетита.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-376

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Комментариев пока нет

Похожие рецепты по ингредиентам

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-377

Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо – прекрасный вариант для легкого романтического ужина.

Ингредиенты

  • 16-20 хвостов креветок
  • 2 авокадо
  • 1 грейпфрут
  • молотый острый перец паприка
  • домашний майонез

Количество креветок для приготовления этого вкусного и оригинального салата ты можешь корректировать, в зависимости от их размера.

Как приготовить салат с креветками и грейпфрутом

  1. Креветки разморозь и очисти от панцирей, голов и лапок. Грейпфрут очисти от кожуры и перегородок, нарежь мякоть кусочками и выложи в тарелку. Нарежь кусочками очищенный авокадо и добавь к грейпфруту, перемешай. Распредели креветки, приправь майонезом, перцем и паприкой по вкусу.

Попробуй это: Новости партнеров:

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-378

ИНГРЕДИЕНТЫ

креветки 300 г
грейпфрут 2 шт
авокадо 0,5-1 шт
салатный микс (айсберг, фризе, рукола и любые другие негорькие виды салата) 300 г
кедровые орехи небольшая горсть
лимон 1/2 шт
оливковое масло 6 ст.л.
красный винный уксус 1 ст.л.
сахарная пудра 1 ч.л. (можно заменить медом, по вкусу)
зелень укропа 4 веточки
чеснок 1-2 зубчика
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Креветки разморозить, очистить от панцирей, сделать разрез вдоль спинки и удалить кишечную вену.

Совет. Морепродукты (а также рыбу и мясо) лучше размораживать в холодильнике. С вечера положите креветки на верхнюю полку холодильника, к утру они растают. При таком виде разморозки максимально сохраняются полезные свойства продуктов, а при приготовлении продукты получаются более сочными.

В сковороде хорошо разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, выложить креветки и немного посолить.

Готовить креветки, на среднем или сильном огне, около 2 минут, затем перевернуть и готовить 1-2 минуты с другой стороны, пока они не станут розовыми и матовыми.

Совет. Креветки лучше выкладывать на сковороду в один слой. При необходимости, лучше обжарить креветки в 2-3 захода.

Переложить креветки в миску и отставить в сторону.
Листья салата вымыть, обсушить на полотенце или в карусели для сушки зелени и нарвать руками.
Зелень укропа вымыть, хорошо обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Грейпфруты очистить от кожуры (обязательно захватывая и белый подкожный слой).
Из одного грейпфрута отжать сок, перелить в чистую миску и отставить в сторону (сок грейпфрута будет основой для салатной заправки, у меня получилось 140 мл).

Читайте так же:  Салат монастырская изба рецепт

Из второго грейпфрута, при помощи ножа, аккуратно вырезать мякоть между пленок.

Нарезать мякоть грейпфрута небольшими кусочками.

Авокадо вымыть и обсушить.
Разрезать авокадо вдоль на 2 половинки, удалить косточку, а мякоть авокадо сбрызнуть соком лимона.
Нарезать авокадо ломтиками и еще раз полить лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Приготовить заправку.
В миске соединить сок грейпфрута, винный уксус, сахарную пудру, 4-5 столовых ложек оливкового масла, рубленый чеснок, зелень укропа, соль и перец.
Хорошо перемешать заправку.

Совет. Обязательно попробуйте заправку на вкус. Добавьте немного соли, сахара или винного уксуса, если на ваш вкус чего-то не хватает.

Залить креветки заправкой и оставить мариноваться на 10 минут.

По тарелкам разложить салатную смесь, выложить креветки, ломтики авокадо и кусочки грейпфрута. Салатную заправку подать отдельно.
Перед подачей(!) полить салат заправкой и посыпать кедровыми орехами.

Совершенно внезапно сделала для себя открытие. Оказывается, поколение пожилых людей абсолютно не осведомлено о вкусе экзотической ягоды – авокадо. И даже не представляют, что можно из него приготовить.

Плод Персеи американской обладает нейтральным, напоминающим легкое сливочное масло, вкусом. Кто-то сравнивает мякоть плода с текстурой недозревшей тыквы. Как по мне, то экзотическая ягода идеальна для приготовления легких малокалорийных салатов, богатых калием и антиоксидантами. Самый вкусный салат – с авокадо и креветками или морепродуктами, а также со слегка подкопченной или малосольной рыбой, зеленью и малюсенькими помидорками сорта Черри.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Плод экзотической ягоды должен быть спелым, но не перезрелым.
  • Идеальны в блюде черри, но их можно заменить другим сортом мелких помидоров.
  • Масло для заправки лучше использовать оливковое холодного отжима.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-379

Рецепт салата с авокадо, креветками и помидорами

  • Активное приготовление – 7-8 мин.
  • Количество порций – 4.
  • Калорийность – 81 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: чайная ложка, нож, доска разделочная, 3-4 небольшие миски, тарелки, салатница.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Авокадо 1 шт.
Креветки мороженые 1 упаковка (300 г)
Помидоры сорта черри 250 г
Руккола 100 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Сок лимона (лайма) с ½ части
Чеснок 1 зубчик
Соус соевый 1 ч. л.
Соль ½ ч. л.
Семена кунжута для украшения 1-2 щепотки

Пошаговое приготовление низкокалорийной экзотической закуски

Попробуйте приготовить витаминный салат с креветками, авокадо и рукколой по моему рецепту. Это легко, просто, а главное – вкусно.

Подготавливаем составляющие

  1. Креветки (триста грамм – одна упаковка) очистить от панцирей и у каждой удалить кишечник, после чего обжарить с одним измельченным зубчиком чеснока. В остывшие морепродукты добавить 1 ч. л. соевого соуса.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-380
  2. Один небольшой плод авокадо разрезать вдоль и удалить косточку.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-381
  3. Распустить мякоть плода на кубики, и извлечь их, отделяя от кожицы при помощи столовой ложки. Выложить непосредственно в салатницу.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-382

    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-383

  4. Помидоры черри, около 300 г, разрезать пополам.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-384
  5. Стограммовый пучок рукколы помыть, обсушить и порвать руками на крупные части, сложить в большую салатницу.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-385

Делаем лимонную заправку

  1. Лимон или лайм разрезать поперек на две части и выдавить сок из половины цитруса в отдельную миску.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-386
  2. Добавить в сок 2 ст. л. оливкового масла и щепотку соли.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-387
  3. Размешать соус до однородности.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-388

Собираем салат

  1. В большую салатницу с рукколой выложить кубики авокадо, половинки помидоров черри, залить лимонной заправкой и хорошо перемешать легкими движениями.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-389
  2. Поверх салата положить приготовленные и охлажденные креветки. Украсить семенами кунжута.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-390

Видеорецепт

С детальной технологией приготовления салата с креветками, авокадо и помидорами черри, наглядно знакомит этот видеоролик.

Рецепт французской грейпфрутово-авокадной закуски

  • Время приготовления – 5-7 мин.
  • Количество порций – 2.
  • Калорийность – 93 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: доска для разделки овощей, нож, 2-3 небольших миски или тарелки, глубокая чашка, большая плоская тарелка. 

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Грейпфрут 1 шт.
Креветки 200 г
Авокадо 1 шт.
Листья салата (сорта Корн) пучок
Лимон ½ цитруса
Соль, приправы по вкусу
Укроп 2-3 веточки
Кедровые орешки 1 ст. л.
Масло оливковое 2-3 ст. л.
Уксус винный 1 ст. л.
Горчица столовая 2 ч. л.

Пошаговое приготовление быстрого закусочного блюда по-французски

Предлагаю вниманию самый быстрый в приготовлении и легкий по исполнению салат с креветками, авокадо и грейпфрутом. Эта французская закуска покорила желудки всех жителей планеты.

Формируем блюдо

  1. На дно большой плоской тарелки выложить нежные листья от пучка салата.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-391
  2. У плода удалить косточку, очистить кожицу и порезать плод на средние по величине ломтики, уложив их сверху на салатные листья.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-392
  3. Очистить один грейпфрут, удалить с долек пленки, разделив каждую дольку пополам, и выложить на авокадо.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-393
  4. Почищенные, заранее отваренные и охлажденные 200 г креветок расположить поверх блюда.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-394
  5. Залить блюдо соком половины лимона.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-395
Читайте так же:  Салат с сайрой консервированной рецепт с фото с рисом

Готовим простой французский соус

  1. В небольшую глубокую чашку налить 2-3 ст. л. оливкового масла. В масло добавить 1 ст. л. винного уксуса и положить 2 ч. л. горчицы.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-396
  2. Тщательно перемешать в однородную смесь.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-397
  3. Подать к салату, не заправляя им блюдо, чтобы каждый мог добавить себе в тарелку предпочитаемое количество. Сверху украсить кедровыми орешками (около одной столовой ложки).
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-398

Знаете ли вы? В соус-заправку можно добавить любимые приправы или пряности.

Видеорецепт

Технику приготовления закуски «на быструю руку» отлично демонстрирует представленный видеоролик.

Рецепт салата с авокадо, креветками и сыром

  • Время приготовления – 5-8 мин.
  • Количество порций – 4.
  • Калорийность – 110 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: нож, терка с крупными и мелкими ячейками, столовая ложка, доска для резки овощей, 2-3 миски, тарелки.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Креветки отварные 50 г
Огурец свежий 1 шт. (100 г)
Авокадо 2 шт.
Сыр твердый 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль, приправы, перец по вкусу

Пошаговое приготовление порционной авокадо-огуречной закуски

Чтобы изготовить такое закусочное блюдо, вначале нужно подготовить «формы» – разрезать экзотическую ягоду вдоль, вынуть косточку и аккуратно извлечь мякоть плода, не повредив кожицу.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-399

Простой по технике изготовления порционный салат с креветками, авокадо и огурцом хорош тем, что готовится крайне быстро. А емкостью – «формой» для подачи к столу – служит плотная кожица экзотического плода.

  1. На крупной терке натереть один очищенный от кожицы огурец.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-400
  2. Сто граммов сыра распустить на мелкой терке.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-401
  3. Мякоть с двух авокадо распустить мелкими кусочками и сложить в миску, где компоненты будут смешаны.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-402
  4. Заранее сваренные два куриных яйца измельчить.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-403
  5. Смешать все подготовленные компоненты с нарезанным авокадо, добавить половину натертого сыра, посолить, поперчить по вкусу. Любители более острого вкуса могут добавить измельченный зубчик чеснока.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-404
  6. На разделочную доску выложить четыре половинки освобожденных от мякоти авокадо и наполнить их салатной массой.
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-405
  7. Сверху каждую четвертинку плода засыпать оставшимся натертым сыром, сверху выложить по три или четыре вареных креветки. Приятного аппетита!
    Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом recept-salat-s-krevetkami-i-greypfrutom-406

Видеорецепт

Подобный салат предлагают приготовить и в этом видеоролике. Посмотрите, как красиво выглядит и просто готовится такой вкусное, полезное и праздничное на вид блюдо!

Как и с чем подают блюдо

Закуски подобного плана пользуются популярностью, как для семейного обеда, так и при подаче к праздничному столу. Ими сервируют застолья, изготавливая большими объемами или подавая порционно.

Украшают салаты зеленью, кедровыми орешками, кунжутом и гранатовыми зернами. Ярко-красные и багряные вкрапления великолепно смотрятся среди зеленых веточек укропа, петрушки и сельдерея.

Прописные истины

  • Самые лучшие вкусовые сочетания авокадо с фруктами дают грейпфрут, яблоки, апельсин, ананас.
  • Из овощей сельдерей и сладкий красный перец не только визуально совершенствуют блюдо, но и придают ему особенный вкус в сочетании с мякотью экзотического плода.
  • Соевый соус отлично подчеркивает вкус морепродуктов, но тогда следует сделать перерасчет на соль.
  • Листья зелени для украшения, особенно петрушки или сельдерея, должны быть молодыми и не жесткими.

Популярные рецепты этой осени

  • Морепродукты – это сытно и питательно. Рекомендую попробовать приготовить —салат с мидиями— по моему рецепту.
  • В прохладное время года, когда организм еще не адаптировался к изменениям климата, незаменимым к семейному обеду станет салат из печени трески, приготовленный по классическому рецепту.
  • В продолжение морской тематики в сервировке стола рекомендую —рецепт салата из морепродуктов Морской коктейль—. Надеюсь, что он понравится даже детям.
  • И в завершение перечня белково-полезных закусок быстрого изготовления рекомендую приготовить простой —салат с вешенками—. Иногда грибы все-таки должны быть на столе.

А чем можете удивить вы? Поделитесь своими секретами и новыми рецептами, расположив их в нижней части статьи. Может, у вас есть поправки к предложенным мною рецептам? Ну, а если вам понравились мои предложения – просто оставьте комментарий к этой статье.

Изображение - Рецепт салат с креветками и грейпфрутом autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here