Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт

Детальное описание: рецепт салат с фасолью вкусный рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

Вкусный салат с красной фасолью может стать отличным дополнением обеда или ужина, а может занять свое место на праздничном столе. Огромное преимущество салатика— это возможность его очень быстро приготовить. Эдакий салат выручалочка, который готовится за 15 минут, когда уже гости на пороге, или даже расслабляются на диванчике.

Приготовленные из бобовых салаты очень питательны. Фасолька отлично сочетается с различными овощами, зеленью, сыром, мясными продуктами, птицей и сухариками, которые придают блюдам особую пикантность. Ниже рецепты вкусных и полезных салатов на основе бобов фасоли.

Салат с красной фасолью — общие принципы приготовления

Для приготовления салатика из красной фасоли можно брать как вареную фасоль, так и консервированную. Использование консервированного продукта существенно сокращает время приготовления и позволяет приготовить блюдо на скорую руку. С красной фасолью отлично сочетаются многие овощи, грибы, ветчина, колбаса, куриное мясо, яйца, сыр и некоторые консервированные продукты (маринованные огурцы, шампиньоны, горошек, кукуруза). Для заправки используется майонез, сметана, растительное масло, уксус, горчичный, томатный и другие виды соусов. Все ингредиенты, как правило, смешиваются друг с другом и с заправкой. В некоторых рецептах нарезанные компоненты выкладываются горками, а перемешиваются уже в сервировочной тарелке.

Видео (кликните для воспроизведения).

Плюсы и минусы салатов с красной фасолью

Салаты с красной фасолью, рецепты которых приведены ниже, не только вкусны, но и полезны. Удивительно, сколько нужных нам веществ, витаминов и элементов может содержаться в таком продукте: витамины C, B1, B2, B6 и PP, легкоусвояемые белки, медь, цинк, калий, сера, железо и, наконец, клетчатка. Благодаря своему богатому составу фасоль близка по пищевой ценности к мясу, поэтому так популярна среди вегетарианцев и веганов.

Употребление бобов в пищу полезно при кишечных и кожных заболеваниях, ревматизме, болезнях бронхи. Она нормализует уровень гемоглобина в организме, повышает иммунитет, защищает от образования раковых опухолей, выводит токсины.

Красная фасоль низкокалорийная — 94 ккал на 100 г. продукта. Она способствует укреплению иммунитета, улучшает работу центральной нервной системы, благотворно влияет на состояние кожи.

Фасолька также применяют в качестве диетического продукта при заболеваниях ЖКТ, болезнях почек, мочевого пузыря, при сердечной недостаточности. Но стоит помнить, что фасоль долго и медленно переваривается, поэтому она противопоказана при дискинезии желчного пузыря, запорах и других заболеваниях ЖКТ, при которых необходимо употреблять легкоперевариваемую пищу.

Как приготовить салат с красной фасолью

Салатик с фасолью и помидорами

Ингредиенты:

  • 400 г консервированной красной фасоли
  • 10−12 помидорчиков черри
  • по 4−5 оливок и маслин без косточек
  • 50 г пшеничных сухариков
  • зеленый лук или лук-порей
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • зелень базилика
  • соль

Способ приготовления:

Помидорчики нарежьте на четвертинки. Фасоль извлеките из банки, слейте жидкость. Лук, оливки, маслины порежьте. Соедините подготовленные продукты, посолите, поперчите. Заправьте растительным маслом. Посыпьте сухариками. Украсьте базиликом.

Салат с фасолью и курицей

Фасоль считается довольно тяжелым продуктом для желудка, поэтому блюда с ее участием требуют более «легких» продуктов, например, овощей или яиц. Если же хочется мясного салата с фасолью, то идеальный вариант — отварная курица.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная (лучше всего белая, в томатном соусе) — 1 банка.
  • Куриное филе — с 1 грудки.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Морковь (используется в свежем виде) — 1шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Для заправки — майонез или майонез + сметана.

Способ приготовления:

  1. Больше всего времени потребуется на подготовки мяса. Куриную грудку отварить, добавив для аромата пряности и луковицу, а также соль. Кстати, получается очень вкусный бульон.
  2. Мясо достать из бульона, оставить в прохладном месте. После остывания нарезать в виде кубиков.
  3. Отварить яйца в воде с солью, чтобы лучше чистились. Нарезать полосками или кубиками.
  4. Морковь почистить, промыть, натереть. Фасоль отцедить.
  5. В глубоком салатнике соединить овощи и мясо. Заправить легким майонезом, можно соединить его со сметаной.
  6. Сверху посыпать зеленью, предварительно ее промыть, подсушить и нарубить.

Салат с фасолью и индейкой

Ингредиенты:

  • 200 г консервированной красной фасоли
  • 600 г отварного мяса индейки
  • 5 помидорчиков черри
  • 200 г сыра фета
  • 1 горсть листьев салата
  • сок 1 лимона
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • сушеный орегано
  • соль

Приготовление:

Мясо нарежьте на кусочки. Листья салата вымойте, обсушите, порвите, выложите на тарелки. Помидорчики разрежьте на половинки, сыр — кубиками. Соедините подготовленную индейку, сыр, помидоры, посолите, приправьте орегано и выложите поверх листьев. Полейте маслом и соком лимона.

Салат с фасолью и яблоками

Ингредиенты:

  • 250 г консервированной красной фасоли
  • 2 красных яблока
  • ½ моркови
  • 5−7 см стебля сельдерея
  • 1 ст. ложка изюма
  • 1 ст. ложка ядер грецких орехов
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • Соль

Приготовление:

У яблок удалите сердцевины, одно нарежьте дольками, другое — ломтиками. Изюм замочите на 20 минут в кипятке, слейте воду. Сельдерей нарежьте полукольцами, морковь натрите тонкой длинной стружкой. Фасольку извлеките из банки, смешайте с ломтиками яблок, изюмом, сельдереем, морковью, орехами, заправьте майонезом. Выложите на тарелки, украсьте дольками яблок, полейте соком лимона.

Фасолевый салатик с черносливом и луком

Ингредиенты:

  • 400 г консервированной красной фасоли
  • 200 г чернослива без косточек
  • 1 головка красного репчатого лука
  • зелень и майонез по вкусу

Приготовление:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Чернослив замочите в холодной воде на 1 час, слейте воду, плоды измельчите. Луковицу очистите, мелко порежьте ножом. Соедините подготовленные продукты, заправьте майонезом. Посыпьте измельченной зеленью.

Фасолевый салат с цукини и морковью

Видео (кликните для воспроизведения).
  • 300 г консервированной красной фасоли
  • 2 моркови
  • 1 цукини
  • 150 г кочанного салата
  • специи
  • зелень
  • майонез
  • соль

Способ приготовления:

Бобы извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Цукини очистите, натрите на крупной терке. Кочанный салат нарежьте ломтиками. Соедините подготовленные продукты, кроме моркови, добавьте специи, соль, заправьте майонезом. Выложите в салатницу, посыпьте морковью и измельченной зеленью.

Готовим фасолевый салат быстро и просто

Салатик с фасолью, яйцом и курицей

Ингредиенты:

  • 300 г консервированной белой фасоли
  • 150 г копченой куриной грудки
  • 1 яйцо
  • 2 моркови
  • специи
  • зелень
  • соль и майонез по вкусу

Способ приготовления:

Фасольку извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Яйцо сварите, остудите, очистите, далее натрите на крупной терке. Куриное мясо мелко нарежьте. Соедините подготовленные продукты, кроме яйца, добавьте специи, соль, заправьте майонезом. Выложите в салатницу, украсьте яйцом и зеленью.

Читайте так же:  Салат крабовые палочки классический рецепт с капустой

Салат с фасолью и оливками

Ингредиенты:

  • 300 г консервированной белой фасоли
  • 2 моркови
  • 200 г белокочанной капусты
  • несколько оливок без косточек
  • специи
  • зелень
  • майонез
  • соль

Способ приготовления:

Фасольку извлеките из банки, воду слейте. Морковь сварите, охладите, очистите, натрите на крупной терке. Капусту мелко нашинкуйте. Соедините подготовленные продукты, добавьте специи, соль, затем заправьте майонезом. Выложите в салатницу, укрась те измельченными оливками и зеленью.

Салат с фасолью, курицей и брынзой

Ингредиенты:

  • 200 г фасоли
  • 250 г вареного куриного филе
  • ½ апельсина
  • 100 г брынзы
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка кунжута
  • небольшой пучок зелени петрушки

Способ приготовления:

Бобы предварительно замочите на 3 часа, сварите в подсоленной воде и охладите. Куриное мясо мелко нарежьте. Брынзу нарежьте кубиками. В салатницу положите кусочки курицы и фасоль. Сверху положите кубики брынзы, посыпьте кунжутом и измельченной зеленью петрушки. Полейте салат оливковым маслом. Украсьте дольками апельсина.

Фасолевый салат по-мексикански

Вам понадобится:

  • по 200 г консервированной красной и белой фасоли;
  • 250 г вареного нута;
  • 1 маленький зеленый сладкий перец;
  • 6 редисок;
  • 5−6 перьев зеленого лука.

Для заправки:

  • 1 ч. ложка молотого тмина;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ст. ложки лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока;
  • несколько капель острого соуса, например, табаско;
  • соль,
  • свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:

Фасольку и нут выложить в большую миску. Перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками. Редис нарезать тонкими кружочками. Лук измельчить. Добавить все ингредиенты к фасоли и нуту. Приготовить заправку. В отдельной емкости смешать оливковое масло, лимонный сок, толченый чеснок, острый соус, тмин, молотый перец и соль. Полить заправкой салат. Перемешать, затем поставить на 1 час в холодильник.

Салатик с вареной фасолью «Пряный»

Салатик «Пряный» — один из наиболее популярных салатов в странах Центральной Европы. Его пикантный вкус и удивительный аромат однозначно не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 150 гр.
  • Помидор свежий — 150 гр.
  • Руккола — 0,5 пучка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
  • Соль — 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем в слегка подсоленной воде фасольку и даём ей остыть. Моем помидоры и рукколу. Помидоры нарезаем кубиками, а рукколу нарезаем на крупные кусочки.

В небольшой мисочке смешиваем фасоль, рукколу, помидоры, майонез, горчицу и всё тщательно перемешиваем. Салатик готов.

Салат с консервированной фасолью и копчёными колбасками

Ингредиенты:

  • 400 мл консервированной фасоли
  • 200 грамм полу копчёных колбасок
  • 1 головка лука
  • 1 зубок чеснока
  • 6 столовых ложек масла растительного
  • 4 столовые ложки уксуса
  • 500 грамм перца сладкого
  • Перец и соль
  • Зелень

Рецепт приготовления:

Нужно промыть фасоль холодной водой. Затем перемешать перец, уксус, соль. Затем мелко порезать лук и чеснок, а также зелень. После всё положить в уксус, добавить масло растительное. Затем с этим соусом нужно смешать промытую фасоль, оставить её в этом соусе примерно на 40 минут. Порезать сладкий перец кусочками, копчёные колбаски нужно порезать ломтиками. Затем нужно к фасоли положить перец, колбаски, всё перемешать.

Нежный фасолевый салат с грибами

Для приготовления такой закуски нам понадобится не только фасоль и сыр, но и свежие овощи, а также шампиньоны. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты:

  • фасоль белая или красная консервированная — 0,5 стакана (без рассола);
  • шампиньоны (лучше брать маленькие и свежие) — около 150 г;
  • огурец свежий (можно добавить и маринованный) — 1 шт.;
  • помидоры свежие — 2 небольшие штуки;
  • сыр любой, но только твердый — около 100 г;
  • майонез небольшой жирности — 200 г;
  • масло растительное без запаха — для жарки грибочков;
  • соль морская и перец молотый черный — применять по вкусу.

Способ приготовления:

Разумеется, фасолевый салат можно делать не только из консервированного продукта, но и с применением сухого. Однако для его отварки вам понадобится довольно большое количество времени.

Таким образом, приобретенную фасоль в баночке следует открыть и выложить в дуршлаг. Сполоснув в холодной воде, ее необходимо максимально лишить жидкости. Далее требуется помыть шампиньоны, срезать с них все ненужные элементы, далее накрошить на соломку. После этого их рекомендуется обжарить до полной готовности, применив для этого дезодорированное масло.

Помимо всего прочего, представленный салатик требует применения и свежих овощей. Их следует помыть, а при необходимости и почистить. В дальнейшем огурцы, помидоры можно нашинковать на кубики. В завершение требуется натереть на терке твердый сыр.

Как варить фасоль, если нет консервированной

Идеальный вариант для салата — консервированная фасоль, она готова к употреблению, в меру соленая, с приятным вкусом маринада. Если нет под рукой заветной баночки, а очень хочется салата, остается приготовить ее самостоятельно, это еще и экономия семейного бюджета.

  • Сначала фасоль необходимо перебрать, убрать лишний мусор, семена, которые сильно отличаются от других. Далее отправить под струю проточной воды.
  • Теперь два варианта доведения фасоли до готовности — либо сразу ставить ее на огонь вариться, либо замочить, и только потом варить.
  • Лучше всего второй вариант, поскольку время варки сокращается, готовые семена сохраняют форму, не превращаясь в кашу в салате. Время замачивания плодов — от 6 до 8 часов, можно это сделать вечером, а утром сварить.
  • Время варки и для белых и для красных бобов одинаково — 1 час. После этого воду нужно слить, а саму фасоль охладить.
  • Для сокращения времени готовки каждые 10 минут нужно добавлять в кастрюлю столовую ложку холодной воды.
  • Для сохранения цвета кастрюля не закрывается крышкой.

Не боитесь творить и экспериментировать, добавляйте новые ингредиенты, пробуйте новые вкусы, делитесь своими секретами с другими!

Приятного всем аппетита!

Среди многообразия консервированных блюд на зиму существует множество таких, которые можно смело подавать, как самостоятельные, и в качестве гарнира, и как основу для приготовления иных кулинарных шедевров. Салат с фасолью на зиму относится к таким заготовкам.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-128

Это сытный, вкусная закуска, есть которую можно с обычным черным или белым хлебом, гренками или лепешками. Так же, здорово ее использовать, в качестве основы для приготовления щей (борщей) или, как гарнир к мясным и рыбным изделиям.

Готовить салат из фасоли на зиму можно самыми разнообразными способами, добавляя в состав всевозможные на свой вкус овощи и специи. И каждый раз можно получать новый удивительный, насыщенный, оригинальный вкус.

Для тех, кто желает сотворить закуску, но не знает, как это сделать, прямо сейчас раскрою несколько секретов приготовления этого чудесного блюда и поделюсь лучшими рецептами фасолевых салатов.

Ну, теперь перейдем непосредственно к консервированию.

Классический салат с фасолью на зиму с помидорами и болгарским перцем

Самый простой и быстрый способ заготовки салата с фасолью на зиму, который красиво выглядит на столе и по вкусу всем от мала до велика. Не требует такой рецепт никаких серьезных вложений и затрат. Достаточно иметь под рукой фасоль, овощи с грядки и немного свободного времени.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-129

Потребуется подготовить для приготовления пяти литров готового салата:

Важный совет! Для любого из ниже описанных рецептов фасоль предварительно следует замочить в теплой, но не кипятке, воде не менее чем на 10 часов. Лучший вариант — это заготовить бобовые с вечера, и оставить замачиваться на всю ночь.

  • Помидоры спелые (можно использовать немного помятые продукты) – 2,5 кг.
  • Морковка – килограмм.
  • Болгарский перец (цвет любой) – 1 кг.
  • Лук репчатый – 4 шт. среднего размера.
  • Фасоль (не забываем предварительно замочить) – 1 кг.
  • Масло растительное – 500 мл.
  • Уксус (9%) – чайная ложка.
  • Сахарный песок – столовая ложка.
  • По собственному вкусу солим и перчим.
Читайте так же:  Рецепт салат с курицей и маринованными грибами

Процесс приготовления заготовки:

Все овощи, как и положено, помыть, обсушить, перцы очистить от семян и перегородок. С помидоров снять кожицу, луковицы и морковку почистить.

Перчик нарезаем соломкой, помидорчики кубиками, лук полукольцами, морковь трем по принципу корейской или на обычной терке с крупными делениями.

Все овощи выложить в кастрюлю. Соль, перец, сахар и пол-литра масла, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, тушить на малом огне час.

Влить уксус, помешать, продолжить готовить еще один час, каждые 10 минут помешивая свои продукты, дабы они не пристали ко дну.

Простерилизовать банки и крышки удобным способом. Разлить готовый салат по емкостям под самое горлышко, закупорить или закатать, перевернуть тару, накрыть со всех сторон одеялом, оставить в комнате на сутки.

Времени варки может потребоваться больше, чем 2 часа, это будет зависеть от времени предварительного замачивания и мягкости бобовых. Попробуйте продукт на вкус, если она мягкая, значит, можно снимать с плиты и закатывать.

Рецепт салата из фасоли на зиму с баклажанами

Отличный вариант салата на зиму, который прекрасно подходит в качестве дополнения к гречневой или рисовой каше. Может стать ингредиентом ленивых голубцов, начинкой домашних пирожков или использоваться в приготовлении борща.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-130

Набор необходимых продуктов:

  • 600 граммов белой фасоли.
  • Кило помидоров.
  • 3-4 баклажана.
  • 6 долек чеснока среднего размера.
  • 1 кг. перцев сладких толстостенных.
  • По три столовых ложки сахара и соли.
  • 150 мл. подсолнечного без запаха.
  • 50 мл. столового уксуса.

Заготовка фасоли на зиму в домашних условиях:

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-131

На ночь замочите фасоль, далее воду слейте, добавьте новую, чтобы она покрыла бобовые, немного подсолите и варите до готовности (мягкости).

Помойте и очистите от внутренностей перчики, нарежьте полосками.

Баклажаны разрежьте на части, поместите в соленую холодную воду на 2-3 часа. Это поможет убрать с овоща всю горечь. Воду слейте, плоды нарежьте кубиком, немного присолите и оставьте на 20 минут в сторону.

С томатов срежьте или удалите путем бланширования кожицу, измельчите продукты в блендере или пропустите через мясорубку. Перед вами должна быть обычная томатная кашица.

Добавьте в пюре из помидоров продавленный через чесночницу или потертый на мелкой терке чеснок, соли, сахар, можно дополнительно взять какие-то любимые специи, перемешайте.

Поместите томатную кашицу на плиту, влейте в нее подсолнечное, включите малый огонь, варите с момента закипания 5 минут.

Добавьте в кастрюлю перец, продолжите варить еще минут десять.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-132

Далее всыпьте нарезанные кубиком баклажанчики, перемешайте и тушите еще такое же количество времени.

На последнем этапе всыпьте готовую – сваренную и отцеженную фасоль, помешайте ингредиенты, накройте крышкой и на малом огне тушите 20-25 минуток.

Если вы видите, что у вас слишком густая масса, а вам хотелось бы сделать более жидкий салат, добавьте в кастрюлю немного чистой дистиллированной, фильтрованной или кипяченой воды.

За пять минут до окончания готовки влейте в блюдо уксус. Далее доведите салат до готовности и разлейте по стерильным заранее подготовленным емкостям и закатайте.

Закатки поверните горлышками вниз, накройте их теплым пледом. Оставьте в таком состоянии не менее, чем на ночь, но лучше, чтобы продукты постояли в тепле около суток. Далее заготовки можно убирать на хранение в прохладное местечко.

Перед подачей фасолевый салатик можно украсить веточками петрушки, укропчика или долькой лимончика, помидорчика, иными продуктами.

Нежный салат на зиму с фасолью и свеклой

Отличный вариант заготовки, который прекрасно сочетается с картофельным пюре и гречкой. Так же может быть использован для приготовления вкусного наваристого красного борща.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-133

Из указанного в рецепте количества продуктов в среднем выйдет 6 литров готового фасолевого салатика.

Ингредиенты:

  • Фасоль (можно использовать белую или красную любого сорта и размера) – 3 стакана.
  • Свекла – 2 кг.
  • Морковь – 1,5-2 кг.
  • Лук репчатый – среднего размера 6-8 головок.
  • Томаты – 2 килограмма.
  • 1⁄2 литра масла растительного.
  • 500 мл. воды.
  • Классический столовый уксус – 150 мл.
  • Соль, сахар – по 100 граммов каждого продукта.

Как готовится свекольно-фасолевая закуска на зиму:

Бобы фасоли отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, выложить в казан.

Свеклу помыть, не чистя сварить, затем остудить, снять кожуру, потереть овощи на крупной терке.

Очищенную морковь заготовить по принципу свеклы.

Помидорчики с кожицей крупно порезать на части.

Луковицы распустить на полукольца.

Обжарить с добавлением небольшого количества масла по очереди все продукты – лук, томаты, свеклу, морковку.

Переложить ингредиенты в казан к фасоли. Добавить сахар, посолить, влить масло, уксус и воду, перемешать, поставить тушиться на небольшой огонь на 45 минут (отсчет времени везем с момента закипания овощей).

Готовый салат разливаем в стеклянную тару (заранее стерилизовать). Накрываем крышками, закатываем, вкручиваем в плед, даем 24 часа, чтобы блюдо остыло и настоялось, а затем можно отправлять на хранение в погреб, кладовку или холодильник.

Рецепт вкусного фасолевого салата с шампиньонами

Нестандартное решение салата из фасоли на зиму, которое использует в составе шампиньоны. Их, кстати, в блюде вы можете смело заменить любыми лесными грибами. Получается заготовка очень вкусной и ароматной. Замечательный вариант под горячительные напитки или просто, как гарнир к мясу.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-134

Состав:

  • 1,5 килограмма шампиньонов.
  • 1 кг. белой или красной фасоли.
  • 3 кг. помидоров.
  • 1,2-1,4 кг. морковки.
  • 3 луковицы.
  • 2 ложки сахара.
  • 200 мл. подсолнечного масла.
  • 1⁄2 стакана уксуса.
  • 6 горошин перца (можно взять в молотом виде).
  • На вкус, примерно две-три ложечки соль.

Процесс по приготовления:

Предварительно замоченные плоды фасоли сварить до готовности в соленой воде.

Почистить грибочки, нарезать пластинками или удобными вам частями.

Лук нарезать четвертями колец или половинками в зависимости от размера овощей.

Немного обжарить шампиньоны с луком на масле в сковороде (3-5 минут), вместе с остатками масла выложить в кастрюлю.

К имеющимся продуктам добавить фасоль, очищенные от кожи и пропущенные через мясорубку помидоры, перец, соль, протертую на терке крупно морковь (можно натереть по-корейски), сахар, масло, перемешать, поставить тушиться на 40 минут.

За семь минут до готовности влить уксус.

Салат с фасолью на зиму разложить по баночкам, плотно закупорить или закатать, перевернуть тару с продуктами, укутать, оставить на 24 часа.

Подавать закуску можно, как в холодном, так и горячем виде. По желанию перед подачей можно украсить салатик яркой свежей зеленью.

Читайте так же:  Салат с кириешками с кукурузой рецепты

Вкусная фасоль в банках на зиму без уксуса и стерилизации (видео)

Отличный рецепт салата с фасолью. Соблюдайте все рекомендации из видео, потому, как закатки делаются без уксуса и не хочется, чтобы банки бомбанули.

Итак, все салаты по своему вкусны и думаю вы найдете здесь для себя рецепт, который вам придется по вкусу. А можно и поэкспериментировать с ингредиентами и придумать, что-то свое.

Удачи и Всех Благ!

Уважаемые читатели! Давайте поговорим о простых салатах с использованием копченой колбасы и фасоли. Конечно, набор ингредиентов на этом не останавливается. Здесь вы найдете и салат с огурцами, помидорами, сухариками и другими продуктами.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-135

Уникальность данных рецептов состоит в быстроте приготовления. Практически все ингредиенты готовы и их достаточно порезать или просто добавить в миску для салата. Но быстрота приготовления отнюдь не единственный плюс этих салатов. Они очень вкусные, оригинальные и сытные. Поэтому если вы ищете салаты этой категории, то данная подборка, как раз для вас.

Обращаю ваше внимание на добавление соли и перца. Будьте внимательны, т.к. каждый используемый продукт уже соленый. Прежде чем добавить соль, попробуйте свое кулинарное творение. Да-да, это не оговорка, ведь кухня – это место для вашей фантазии и кулинарных экспериментов. Итак, приступим.

Очень вкусный салат с фасолью, копчёной колбасой и морковью по-корейски

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-136

Один из самых распространённых рецептов – это салат с морковью по-корейски. Идеальное сочетание белков и углеводов, цвета и вкуса. Пробуйте!

Нам понадобится:
  • Морковь по-корейски – 250 гр.
  • Сухари (любые) – 60 гр.
  • Колбаса копченая – 180-200 гр.
  • Фасоль консервированная белая (или красная)– 1 банка
  • Майонез – 4 ст. л.
Приготовление:

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-137

В миску выкладываем морковь по-корейски. Сливаем жидкость из банки с фасолью и отправляем ее к моркови.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-138

Соломкой режем колбасу.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-139

Выкладываем в миску для салата.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-140

Добавляем сухари. Их можно использовать разных видов, по своему вкусу.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-141

Добавляем майонез и перемешиваем. Салат очень прост в приготовлении, а вкусовые качества необычные.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-142

Беритесь смело за приготовление этого салата. Удивите себя этим интересным вкусом.

Рецепт салата с фасолью, колбасой, кукурузой и сыром

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-143
Нам понадобится:
  • Фасоль консервированная (красная или белая) – 1 банка
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Майонез – 250 г.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сыр твердых сортов – 150 г.
  • Зелень для украшения – 1 пучок
  • Сухарики – 1 пачка
  • Копченая колбаса – 150 г.
Приготовление:

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-144

Данное блюдо очень быстро в приготовлении. Все продукты, которые мы используем готовы. Соломкой режем колбасу. Зубчик чеснока мелко режем. Выливаем из баночек с фасолью и кукурузой лишнюю жидкость, сыр натираем на крупной терке или также режем соломкой.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-145

В глубокую миску выкладываем кукурузу, фасоль.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-146

Добавляем колбасу, сыр.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-147

Высыпаем сухари и перемазываем майонезом. Салат готов! Быстро, просто, удобно – такой девиз этого блюда! Не верите – попробуйте и убедитесь в этом сами.

Простой салат с фасолью, огурцами, морковью, копчёной колбасой (все по сто)

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-148

Попробуйте приготовить вкусный и оригинальный салат с приятной хрустинкой, который придаст ему огурец. Этот рецепт также прост в приготовлении, как и предыдущие. А запомнить ингредиенты очень просто, их в рецепте по 100 грамм, поэтому рецепт можно еще назвать «Пять по сто»

Нам понадобится:
  • Огурец свежий – 100 г.
  • Огурец консервированный – 100 г.
  • Фасоль – 100 г.
  • Колбаса копченая – 100 г.
  • Отварная морковь – 100 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (петрушка, зеленый лук) – маленький пучок
Приготовление:

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-149

Заданные по рецепту ингредиенты готовим следующим образом: колбасу и огурцы режем соломкой, морковь отварную — кубиками. Из баночки с фасолью сливаем жидкость.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-150

В салатнике смешиваем маринованные огурцы, колбасу.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-151

Добавляем свежий огурец, именно он придаст этому салату приятный хруст и аромат свежести. Высыпаем фасоль. Ее можно использовать как белую, так и красную.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-152

Добавляем отварную морковь и хорошо перемешиваем.

Салат можно посолить и поперчить, однако будьте внимательны – ведь все продукты уже соленые. Прежде, чем это сделать попробуйте на вкус. Режем мелко зелень петрушки и лука, перемешиваем с остальными ингредиентами.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-153

Заправляем майонезом. Подаем на стол

Популярный салат быстрого приготовления с фасолью и сухариками

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-154

Представляю вашему вниманию вкусный салат с небольшим количеством ингредиентов. Пожалуй, рассказывать о процессе приготовления займет больше времени, чем само приготовление. И если в вашей кулинарной книге еще нет салата из категории «Самый быстрый», то это блюдо как раз для вас.

Нам понадобится:
  • Фасоль консервированная (белая или красная) – 1 банка
  • Сухарики – 100 гр.
  • Колбаса копченая – 250 гр.
  • Майонез – 3 ст. л.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-155

Не сочтите за рекламу сухариков фирмы «Три корочки». Вы можете использовать любые сухарики, которые продаются в торговых сетях и нравятся вам по вкусу.

Приготовление:

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-156

В данном салате необходимо сделать всего один вариант нарезки – это нарезать копченую колбасу соломкой

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-157

Смешиваем наши ингредиенты в салатнице

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-158

Заправляем майонезом, перемешиваем. Салат готов к употреблению

Сверху наше произведение можно посыпать зеленью, насытив его ароматом приятной свежести.

Рецепт фасолевого салата с сыром, помидорами и колбасой

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-159

В преддверии какого-либо торжества вы сможете приготовить вкусный салат с помидорами и фасолью. Тем более, что остатки осенних томатов еще краснеют на грядках. Ловите момент и приготовьте это блюдо для себя и своих близких

Нам понадобится:
  • Сыр твердых сортов – 50 г.
  • Фасоль консервированная – 1 банка
  • Помидоры свежие — 2-3 шт. среднего размера
  • Копчёная колбаса — 100 г.
  • Майонез или сметана – 150 г.
  • Зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец по вкусу
Приготовление:

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-160

Из баночки с фасолью сливаем лишнюю жидкость, высыпаем ее в салатницу

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-161

Помидоры моем, удаляем плодоножку, нарезаем произвольными кусочками. Их размер на вкус никак не повлияет

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-162

Добавляем рубленную зелень.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-163

Сыр трем на крупной терке отправляем в салатницу.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-164

Копченую колбасу можно порезать кубиками или соломкой.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-165

Выкладываем майонез, измельченный чеснок.

Салат перемешиваем, подаем на стол, и поверьте без похвалы вы точно не останетесь.

Готовим фасолевый салат с грибами и помидорами

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-166

Представляем вашему вниманию еще один питательный салат с фасолью, колбасой, томатами и … грибами. Пожалуй, ему можно дать название «Калейдоскоп вкусов». Он не отличается от предыдущих временем приготовления. Быстро и вкусно! Пробуем?

Нам понадобится:
  • Фасоль консервированная – 1 банка
  • Колбаса копченая – 100 гр.
  • Огурец маринованный (корнишон)- 200 гр.
  • Помидоры – 200 гр.
  • Грибы маринованные – 330 гр.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Сухарики -1 пачка (50 гр.)
Читайте так же:  Салат сельдь под шубой пошаговый рецепт с фото оригинальный рецепт
Приготовление:

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-167

В миску выкладываем фасоль. Предварительно выливаем из банки лишнюю жидкость.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-168

Корнишоны режем кольцами. Если вы используете огурцы среднего размера сделайте нарезку полукольцами.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-169

Колбасу нарезаем соломкой. Из банки с грибами сливаем маринад. Помидоры режем кубиками, их желательно выбирать не сочные, а мясистые, чтобы в салате было меньше жидкости. Все отправляем с салатницу.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-170

В последнюю очередь добавляем сухарики. Если вы готовите салат немного раньше, чем будете подавать на стол, положите их непосредственно перед подачей.

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт recept-salat-s-fasol-yu-vkusnyy-recept-171

Добавляем майонез и перемешиваем салат. Пробуем феерию вкуса.

Видео рецепт салата «Обжорка» с фасолью и копчёной колбасой

Автор публикации

Комментарии: 4Публикации: 47Регистрация: 09-01-2018

С древних времен бобы используют в кулинарии. Салат с фасолью получается вкусным и питательным. Приготовление этого блюда отнимает мало время, но при этом люди любого возраста высоко оценивают изысканный вкус салата. Фасоль идеально сочетается с разными ингредиентами, поэтому можно каждый день экспериментировать и наслаждаться непревзойденными вкусовыми качествами нового блюда.

Салат с фасолью и сухариками

Салат с фасолью и сухариками кириешками получается сытным. Остановить свой выбор следует на красном сорте, он обладает зернами более мелкого размера, а текстура более твердая. Благодаря этому при перемешивании бобы сохранят свою форму и вид приготовленного блюда не будет испорчен. Не стоит готовить салат заранее, иначе киреешки при контакте с соусом размякнут и испортят вкусовые качества блюда.

Ингредиенты для готовки:

  • фасоль – банка;
  • укроп – 20 г;
  • огурцы – 2 шт. маринованных;
  • майонез – 5 ст. ложек;
  • кириешки сухари – 120 г;
  • сыр – 220 г;
  • чесночок – 3 зубка;
  • петрушка – 20 г.

Приготовление:

  1. Перетереть зубки чесночка.
  2. Совместить с майонезом. Настоять соус минут пять.
  3. Жидкость сцедить с баночки.
  4. В салатницу поместить бобы.
  5. Нарезать огурчики кубиками. Если кожица слишком грубая, то лучше ее срезать.
  6. Порубить зелень.
  7. Сыр натереть. Применять лучше терку среднюю.
  8. Закинуть подготовленные продукты к бобам.
  9. Залить соус. Перемешать.
  10. Перед тем, как подавать, закинуть сухарики и перемешать.

Рецепт с красной консервированной фасолью

Салат с красной фасолью — это восхитительное отдельное блюдо, но можно применять его и в качестве начинки для тарталеток. Если хотите употреблять с бутербродами, то измельчите его до состояния пюре, и он идеально намажется на тосты.

Ингредиенты для готовки:

  • консервированная фасоль – банка красной;
  • майонез;
  • кукуруза – 120 г консервированной;
  • сухарики – пачка;
  • печенка куриная – 120 г отваренной;
  • зелень – 20 г;
  • сыр – 85 г твердого;
  • черный перец.

Приготовление:

  1. Слить с бобов маринад.
  2. Уложить салат в емкость.
  3. Печенку измельчить. Хорошо если нарежете кубиками.
  4. Отправить к бобам.
  5. Нарезать кусками сыр.
  6. С кукурузы слить жидкость. Отправить зерна к бобам.
  7. Нашинковать зелень. Объединить с остальными продуктами.
  8. Размешать.
  9. Посыпать перцем. Подсолить. Залить майонез. Размешать.
  10. Присыпать сухариками и не перемешивать. Таким образом они дольше не будут пропитываться майонезом и останутся хрустящими.

С курицей

Салат с фасолью и курицей хороший вариант для мясоедов. Получается очень полезным, благодаря входящим в состав овощам.

Ингредиенты для готовки:

  • филе курицы – 530 г;
  • майонез – 5 ст. ложек;
  • салат зеленый – 3 листа;
  • томаты – 3 шт.;
  • сыр – 160 г;
  • соль;
  • сухарики – 170 г;
  • фасоль красного цвета (консервированная) – банка.

Приготовление:

  1. Томаты мелко порезать.
  2. Салат порвать руками.
  3. Натереть сыр. Воспользоваться для этого теркой крупного помола.
  4. Отварить филе. Измельчить.
  5. В емкость поместить фасоль.
  6. Закинуть курицу, овощи.
  7. Посыпать сыром.
  8. Влить майонез.
  9. Подсолить. Перемешать.
  10. Посыпать сухариками.
  11. Если хотите получить менее калорийное блюдо, то исключите из рецепта сухарики, а майонез замените сметаной.

Салат из белой фасоли

Красивый, яркий салат с мелкими белыми бобами станет украшением вашего стола. Подается в теплом виде.

Ингредиенты для готовки:

  • душистый молотый перец – пол ч. ложечки;
  • фасоль – стакан белой;
  • перец острый красный – четверть ч. ложечки;
  • перец болгарский красный – 1 шт.;
  • зелень;
  • чеснок – 2 зубка;
  • молотый кориандр – пол ч. ложечки;
  • лук белый репчатый – 1 луковица;
  • морковка – 1 крупная;
  • масло растительное – 7 ст. ложек.

Приготовление:

  1. Вечером влить в кастрюлю воду.
  2. Засыпать бобы. Оставить до утра.
  3. Слить воду. Залить свежей. Проварить полтора часа.
  4. Взять корейскую терку. Натереть морковку.
  5. Лук нашинковать. Нужны полукольца.
  6. Перец болгарский – полосочками.
  7. Слить с фасоли воду. Бобы оставить в кастрюле.
  8. Посыпать солью и пряностями. Выдавить зубки чеснока. Размешивать не надо.
  9. Разместить луковицу в сковородке. Прожарить.
  10. Переложить на фасоль.
  11. Зажарить морковку. Отправить к лучку.
  12. Обжарить перчик, добавив масло.
  13. Покрыть перчиком морковку.
  14. Размешать. Пять минут прогреть на медленном огне.
  15. Выложить в салатники.
  16. Посыпать зеленью.

С добавлением кукурузы

Вегетарианский вариант салата, хорошо подходит для легкого завтрака.

Ингредиенты для готовки:

  • фасоль – 190 г;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • огурец – 1 свежий;
  • кукуруза – 190 г;
  • сухарики – 170 г;
  • укроп – 50 г.

Приготовление:

  1. Сцедить маринад с бобов.
  2. Уложить в салатник.
  3. Слить маринад с кукурузы.
  4. Отправить к бобам.
  5. Порубить огурчик.
  6. Нашинковать укроп.
  7. Переложить к бобам.
  8. Залить майонезом.
  9. Размешать.
  10. Посыпать сухариками.

Салат с консервированной фасолью и колбасой

Вкусный, необычный салат, который придется по вкусу всем членам семьи.

Ингредиенты для готовки:

  • колбаса вареная – 180 г;
  • лук зеленый – 5 перьев;
  • соль;
  • фасоль – 120 г;
  • кукуруза – 120 г;
  • майонез – 7 ст. ложек;
  • сухарики – пачка;
  • специи;
  • сыр – 170 г;
  • ветчина – 180 г;
  • огурец — свежий;
  • чеснок – 3 зубка.

Приготовление:

  1. Поместить бобы и кукурузу в емкость. Заранее вылить жидкость.
  2. Ветчину и колбасу порезать. Вкуснее будет если получатся квадратики.
  3. Измельчить огурцы кубиками.
  4. Отправить к кукурузе.
  5. Нашинковать лучок.
  6. Натереть зубки чеснока. Используйте самую мелкую терку.
  7. Поместить в емкость.
  8. Подсолить.
  9. Посыпать специями.
  10. Залить майонезом.
  11. Перемещать. Присыпать сухариками.

С шампиньонами

Исконно русское сочетание грибочков с сухариками и фасолью. Необычное, вкуснейшее лакомство порадует гостей и станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты для готовки:

  • грибы консервированные – банка шампиньонов;
  • петрушка – 50 г;
  • лук репчатый – пол луковицы;
  • фасоль – 1 банка;
  • соль;
  • майонез;
  • помидоры – 2 шт.

Приготовление:

  1. Вылить маринад с грибов.
  2. Жидкость процедить с бобов.
  3. Закинуть шампиньоны и фасоль в салатницу.
  4. Помидорки порезать. Лучше всего подойдут мелкие кубики.
  5. Отправить к бобам.
  6. Лук нашинковать.
  7. Зелень порубить.
  8. Поместить в салатник.
  9. Подсолить.
  10. Влить майонез.
  11. Перемешать. Посыпать сухариками.
Читайте так же:  Оливье обычный салат рецепт

С фасолью и огурцами

Порадуйте себя сытным блюдом. Подходит для употребления в пост.

Ингредиенты для готовки:

  • соль;
  • фасоль – 210 г;
  • горчица – 1 ст. ложечка;
  • масло растительное – 100 мл;
  • огурец свежий – 3 шт.;
  • специи;
  • уксус 9% – 1 ст. ложка;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • томаты свежие – 3 шт.

Приготовление:

  1. Нашинковать луковицы. Если хотите получить вкус закуски менее острый, то используйте лук красного цвета. Замариновать любимым для вас способом. Выдержать полчаса.
  2. Соломкой измельчить огурчики.
  3. Кубиками порезать томаты.
  4. Залить водой фасоль. Выдержать три часа. Слить жидкость. Залить свежей водой. Проварить. Воду слить, когда бобы стали мягкими.
  5. Поместить фасоль в салатник.
  6. Закинуть овощи.
  7. Измельчить зелень.
  8. Смешать горчицу, уксус и масло с зеленью. Подсолить. Присыпать специями. Перемешать.
  9. Полученной заправкой залить продукты. Перемешать. Спрятать на полчасика в холодильник.
  10. Масло растительное смело можно заменить майонезом.

Красная фасоль по-корейски

Все знают про морковку по-корейски, а вот бобы, приготовленные по такому же принципу, пробовали не все.

Ингредиенты для готовки:

  • репчатый лук – 2 луковицы;
  • фасоль красного цвета – 180 г;
  • приправа для моркови по-корейски – 1 ч. ложечка;
  • соль;
  • масло растительное – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Залить воду в емкость.
  2. Засыпать бобы.
  3. Выдержать ночь.
  4. Слить жидкость.
  5. Залить водой. Отварить.
  6. Жидкость слить.
  7. Посыпать бобы приправой для морковки по-корейски. Не перемешивать.
  8. Нашинковать лучок. Зажарить на масле.
  9. Не остужая закинуть зажарку на фасоль. Подсолить. Перемешать.

Готовим из консервированной фасоли в томатном соусе

Это необычного приготовления салат, который запекается в духовке.

Ингредиенты для готовки:

  • соль;
  • перец красный – 2 стручка;
  • масло растительное;
  • фасоль белая – 2 стакана;
  • специи;
  • томатная паста – 3 ч. ложечки острой;
  • перец черный;
  • лавр – 3 листа;
  • лук – 3 луковицы.

Приготовление:

  1. Засыпать бобы в кастрюльку. Влить воду.
  2. Отставить на ночь.
  3. Поменять воду. Отварить.
  4. Лук нашинковать. Понадобятся кубики.
  5. Маленькими кусочками измельчить красный перец.
  6. Раскалить сковородку. Влить масло. Поместить лучок и перец.
  7. Зажарить.
  8. Влить пасту томатную.
  9. Подсолить. Добавить специи.
  10. Перемешать.
  11. Укрыть крышкой. Потушить.
  12. Слить в чашку воду с фасоли.
  13. В емкость поместить половину бобов.
  14. Укрыть половиной зажарки.
  15. Снова распределить бобы.
  16. Выложить зажарку.
  17. Залить бульоном от фасоли.
  18. Укрыть крышкой.
  19. Спрятать в духовку. Потомить полчаса.
  20. Режим 180 гр.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат с фасолью — 10 рецептов приготовления дома: вкусно и быстро!” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

Зимний салат с фасолью — рецепт

Заготовки, приготовленные осенью, прекрасно экономят наше время холодной зимой. Достаточно просто открыть баночку с салатиком, и вы обеспечены витаминами и хорошим настроением. Мы расскажем вам, как приготовить салат с фасолью на зиму.

Рецепт зимнего салата с фасолью

Ингредиенты:

  • красная сухая фасоль – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • помидоры спелые – 2,5 кг;
  • луковица – 3 шт.;
  • перчик болгарский – 1 кг.

Для маринада:

  • сахар – 1 ст.;
  • масло растительное – 500 мл;
  • уксус – 1 ч. ложка;
  • специи.

Приготовление

Для приготовления этого салата фасоль замачиваем в теплой водичке и оставляем на всю ночь. Овощи промываем, чистим: с помидоров снимаем кожуру, обдав их кипятком. Мякоть томатов нарезаем кубиками. Морковку натираем на крупной терочке, а болгарский перчик шинкуем средней соломкой. Луковицы рубим полукольцами. Затем складываем все овощи и фасоль в кастрюлю, приправляем специями, всыпаем сахар, вливаем уксус и растительное маслице. Перемешиваем и варим, помешивая, до готовности около 2 часов. Готовый салатик раскладываем в чистые банки, закатываем и заворачиваем в одеяло на всю ночь. Храним консервацию в темном, прохладном местечке, а зимой используем в качестве салата, заправки к супу или гарнира.

Салат из фасоли на зиму

Ингредиенты:

  • белая сухая фасоль – 2 ст.;
  • кабачки молодые – 1,5 кг;
  • перец сладкий – 450 г;
  • белокочанная капуста – 1,5 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • луковица – 6 шт.

Для маринада:

  • сахарный песок – 1,5 ст.;
  • масло растительное – 1,5 ст.;
  • уксус столовый – 1,5 ст.;
  • специи.

Приготовление

Фасоль замачиваем в ночь, а утром отвариваем до готовности. С белокочанной капусты, снимаем верхние листики и шинкуем ее очень тоненько. Перец обрабатываем и рубим тонкой соломкой. Молодые кабачки промываем, обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками. С томатов снимаем кожицу и перекручиваем их через мясорубку, а лучок измельчаем кубиками.

Теперь давайте сделаем маринад для салата: специи и сахар перемешиваем с уксусом и растительным маслицем, ставим на огонь и кипятим в течение одной минутки, а потом тщательно перемешиваем, чтобы все растворилось.

Далее берем глубокую кастрюлю, выливаем в нее маринад и выкладываем подготовленные овощи. Сначала кладем капусту, потом кабачки, перчик, фасоль и лук. Накрываем сверху крышечкой, убавляем огонь до минимального и тушим примерно 1 час. Горячий салатик расфасовываем по банкам, закатываем крышками и оставляем постоять до полного остывания.

Статьи по теме:

Грибная икра из лисичек

Грибы – вкусный и полезный продукт, широко используемый в кулинарии. Их варят, жарят, добавляют в салаты, супы, фаршируют и т.д. А сегодня речь пойдет о том, как сделать грибную икру из лисичек.

Заготовки из сладкого перца

Сладкий перец широко используют в приготовлении для салатов, супов, закусок, фарширования и т.д. И сегодня мы подскажем вам несколько вариантов его заготовки на зиму. Консервированный перец можно подавать к мясным блюдам и гарнирам.

Паштет на зиму

Грибной, мясной, овощной, рыбный паштет можно заготовить на зиму и наслаждаться вкусной закуской весь осенне-зимний период. И сегодня подскажем парочку рецептиков такой оригинальной и простой вкусности для праздничного стола.

Икра из маслят на зиму

Икру готовят из самых разных продуктов: баклажанов, томатов, моркови. А сегодня мы расскажем, как сделать икру из маслят на зиму. Она отлично подойдет как начинка для пиццы или пирогов. Читаем рецепты и готовим свой вариант икры.

Главная / ЗАКУСКИ

Изображение - Рецепт салат с фасолью вкусный рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here