Рецепт салат с брынзой с фото

Детальное описание: рецепт салат с брынзой с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Греческий салат с брынзой. Пошаговый рецепт с фото

На сегодняшний день греческий салат можно назвать одним из самых известных в мире салатов. Следует сказать, что это мы его так привыкли называть, в самой же Греции этот салат именуют как деревенский или хорьятики. Традиционный набор продуктов для греческого салата достаточно прост – свежие помидоры, огурцы, оливки, лук шалот и козий сыр (фета), все то, чем богата Греция.

Известны также и варианты салата с каперсами, сухариками, анчоусами, рисом, болгарским перцем, лососем, вялеными помидорами и это еще не полный список дополнительных ингредиентов, появляющихся в нем в процессе путешествия по всему земному шару.

Конечно же, экспериментировать можно, но осторожно, ведь в итоге можно далеко отдалиться от оригинала. Неотъемлемая часть греческого салата сыр. В настоящий греческий салат добавляют фету – сыр, приготовленный из смеси козьего и овечьего молока, выкладывают ее поверх овощей, а во время постов его заменяют на соевый сыр тофу.

Заправка же готовится обязательно на основе оливкового масла, в которое добавляются сушеные пряные травы, чеснок, сок лимона или лайма, бальзамический уксус.

Ингредиенты для греческого салата с брынзой:

  • Красный лук шалот – 1 шт.,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Помидоры черри – 200 гр.,
  • Оливки – 50 гр.
  • Брынза – 50 гр.,
  • Чеснок – 2-4 зубчика,
  • Прованские травы или свежий базилик,
  • Латук (кучерявый салат),
  • Оливковое масло

Греческий салат с брынзой – рецепт

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-1

Помидоры черри помойте и разрежьте на две или четыре части.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-2

Полукольцами нарежьте лук шалот.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-3

Огурец следует нарезать вдоль кружками, после этого разрезать их напополам.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-4

Брынзу или любой другой сыр, который у вас имеется, нарежьте кубиками.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-5

В пиале мешайте оливки, помидоры, лук и огурцы.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-6

На плоском блюде разложите салатные листья.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-7

Выложите на них измельченные овощи.

Читайте так же:  Мимоза с яблоком салат рецепт пошаговый

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-6

Сверху положите кубики брынзы.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-9

Приготовим салатную заправку. В небольшую пиалу налейте оливковое масло. Добавьте сушеные прованские травы.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-10

После этого выдавите через пресс чеснок. Солить заправку дополнительно не нужно, так как брынза и без того достаточно соленая.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-11

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-12

Полейте готовой заправкой салат. Перемешивать его не нужно. Изумительный по вкусу греческий салат с брынзой готов. Приятного вам аппетита.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-13

Греческий салат с брынзой. Фото

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-14

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-15

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-16

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-17

Салат с брынзой

1 лет назад

Очень простой и вкусный салат с брынзой рецепт огурец свежий 200гр. яйца 3 шт. брынза 100 гр. майонез 1 ст.л. соль…

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-18

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-19 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-20 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-21 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-22 Салат «Греческий» с брынзой

1 лет назад

Рецепт на Хрумке: Салат «Греческий» с брынзой Подписка на наш канал…

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-23

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-24 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-25 Салат с жареной брынзой Kulinar24TV

5 лет назад

Русский ресторан “Белуга” в Дюссельдорфе Russische, Kaukasische ab 12€ bis 20€ [email protected] www.beluga-restaurant.de 0211 / 23 94 29 …

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-27

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-28 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-29 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-30 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-31 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-32 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-33 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-34 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-35 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-36 Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-37 Салат Цезарь с брынзой

2 лет назад

Обязательным ингредиентом этого всемирно популярного салата является пармезан, но что, если добавить к…

Сегодня я расскажу рецепт классического греческого салата, только вместо сыра Фета, мы используем обыкновенную брынзу.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-38

Это простой и очень вкусный салат, на приготовление которого нужно использовать только самые свежие овощи.

  • Классический греческий салат
  • Видео рецепт оригинального греческого салата. Вкусные секреты от Джорджио

Синее небо, лазурное море и белый песок, помимо «Сиртаки», «Смоковницы» и древних мифов, Греция славится своими салатами.

Мы приготовим греческий салат или «хорьятики», как называют его сами греки

Классический греческий салат с брынзой

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-39

Для этого нам необходимо:

  • Салат Романо
  • Оливки
  • Оливковое масло
  • Брынза – 100 гр.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Оригано

Приступаем к приготовлению:

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-40

Начинаем с огурца, по греческой традиции очищаем его от кожицы, чтобы избежать лишней горечи

Медики в Древней Греции приписывали огурцам жаропонижающее действие, а особым почётом этот овощ пользовался у Римских императоров Августа и Тиберия, не один их обед не обходился без огурца

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-41

Разрезаем его по вдоль на две половины и каждую нарезаем на кусочки, складываем в салатник

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-42

Теперь очередь помидоров, они должны обладать ярким вкусом и сладостью и лучше всего брать самые мясистые, нарезаем их дольками, отправляем их к огурцам

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-43

Далее нарезаем красный лук тонкими полукольцами, не режьте его кубиками, иначе ваш салат превратится в кашу

Особое внимание уделяется брынзе – это кисломолочный продукт, он имеет свой вкус, жирность и соленость, если брынза соленая, то салат можно не подсаливать

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-44

Нарезаем её небольшими кубиками

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-45

Салат Романо, его нужно хорошо промыть и обсушить, резать мы его не будем, а нарвем руками, стараясь оборвать толстую часть стебля, которая в салат не идет

Читайте так же:  Салат белиссимо рецепт с курицей

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-46

Этот салат обладаем характерным ореховым привкусом и традиционно используется на протяжении тысячилетий у греков

Какой греческий салат без маслин, греки любят маслины с косточкой за их насыщенный вкус и полезные свойства

Доказано, что у народов средиземноморья, где растут эти прекрасные растенья, самый низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-47

Салат маслинами не испортить, кладите их по своему усмотрению, хоть целую банку

Теперь переходим к соусу. Как говорят французы «С хорошим соусом можно съесть и табуретку»

Соус скрывает недостатки и подчеркивает достоинства блюда

Выдавливаем сок половины лимона, лучше делать это через сито, чтобы косточки не попали

Добавляем три, четыре столовых ложки оливкового масла

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-48

Рвем в салат веточку оригано и перемешиваем

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-49

Наш салат готов, вкусно, полезно, доступно, просто символ олимпийского здоровья

Видео рецепт оригинального греческого салата. Вкусные секреты от Джорджио

Источник

Категории рецептов

ПИЦЦА 41 Бутерброды 39 Шашлык 13

Закуски 155

Холодец, заливное Буженина

Салаты 259

Праздничные салаты 114 Слоеные салаты 54 Овощные салаты 113 Мясные салаты 102 Рыбные салаты 44 Винегреты 16 Салаты “Оливье” Салаты с ананасами Салаты с курицей Салаты с грибами Салаты с баклажанами Салаты с морепродуктами Салаты с телятиной Салаты со свининой

Первые блюда 172

Борщи 43 Рассольники 9 Солянки, щи 11 Супы 96 Холодные супы 13 Постный борщ Постный суп Зеленый борщ Красный борщ Свекольник Овощной суп Суп с грибами Уха Рыбный суп Кулеш Капустник Окрошка

Вторые блюда 924

Блюда из говядины, телятины 80 Печень рецепты 69 Блюда из свинины 212 Рецепты из курицы, утки, птицы 227 Рецепты из кролика 9 Блюда из рыбы 98 Блюда из овощей 214 Блюда из картофеля 103 Рецепты котлет 58 Шашлык 13 Блюда из яиц 85 Блюда из круп, паста 71 Блюда из яиц 85 Макароны крупы 71 Куриное филе Куриные крылышки Куриные окорочка Отбивные Ребрышки Подчеревок Грудинка Ошеек Голубцы Тушеное мясо Фаршированный перец Драники (деруны) Зразы Крученики Запеканки

Видео (кликните для воспроизведения).

Выпечка мучное 461

Сладкая выпечка 285 Несладкая выпечка 89 Блины, оладьи, вареники 90 Рецепты пиццы 41 Выпечка, блины, оладьи, пирожки 105 Торты и пирожные 47 Пироги Булочки Пирожки Кексы Ватрушки Пирожные Безе Печенье Рогалики Слойки Бисквит Манник Торты Торты без выпечки Торты с творогом Желейные торты Галушки Клецки Беляши Лепешки

Блюда из творога 131

Читайте так же:  Салат из пекинской капусты рецепты с огурцом и помидором с маслом

Сырники Запеканка творожная Торты с творогом

Молочные блюда 24

Десерты напитки 49

Домашние соусы 11

Рецепты для хлебопечки 9

Рецепты для детей 361

Консервируем 69

Назначения рецептов

Быстро 641 Просто 474 На завтрак 205 На обед 565 Горячие блюда 308 На полдник 168 На ужин 443 Гости на пороге 325 На природу 272 Диетические блюда 66

Пост

Постные блюда 177

Постные салаты и закуски 36 Постные супы 42 Постные вторые блюда 61 Постная выпечка 26 Постная выпечка с рыбой 4

Праздник

Праздничный стол – статьи 17 Неделя перед Пасхой Пасхальные рецепты 156 Пасхальные куличи и крашенки

Новогодние рецепты Рождество 553

Праздничные Новогодние закуски 111 Новогодние салаты 141 Праздничные Новогодние вторые блюда 301

Диеты

Диеты для похудения 65 Лечебные диеты 21 Диетпитание, лечебные продукты 117 Таблица калорийности продуктов

Полезно

  • Специи и пряности 17
  • Кухни мира 24
  • Витамины в продуктах
  • Полезные кулинарные статьи 330
  • Поздравления
  • Калькулятор калорий

Выбери для себя простой, быстрый и вкусный рецепт 🙂
Вкусно готовим – Лучшие рецепты блюд, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.

Новый рецепт Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-50

Рыба в кунжуте

Что общего, между рыбой и натуральным йогуртом, Вам покажется немного не привычно, но поверьте, что те вкусовые ощущения, которые Вы получите, не только удивят Вас, но и сразят наповал. Итак, Вашему вниманию предлагаем …

Сезонные рецепты

Тыква рецепты

Тыква, запеченная в духовке (сладкая)

Тыква запеченная с яблоком и изюмом

Оладьи из тыквы с творогом

Яблоки рецепты

Творожный манник с изюмом

Кекс с яблоками и орехами

Сухарник с яблоками и сгущенкой

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото recept-salat-s-brynzoy-s-foto-57

Салаты с брынзой — общие принципы и способы приготовления

Хорошо приготовленная брынза сама по себе является полноценной закуской. А уж сколько замечательных салатов можно приготовить с брынзой сосчитать просто невозможно. Брынза — это сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока, а может быть и из смеси.

Этот сыр не подвергается тепловой обработке, очевидно, что большинство витаминов и полезных элементов сохраняются в натуральном виде. В ее пользу играет и то, что она содержит меньшее количество жиров, чем другие сыры. Поэтому она так популярна у худеющих девушек, следящих за фигурой или пытающихся сбросить вес.

Белок, входящий в состав брынзы — прекрасная альтернатива животным белкам, поэтому она полезна для тех, кто по какой-то причине отказался от употребления мяса. Во многих странах это просто популярная закуска, например, в Болгарии ее запекают с острым перцем или делают бутерброды. По мнению некоторых ученых, своим долголетием народы Кавказа в некоторой степени обязаны и этому козьему или овечьему сыру, так что брынза — это настоящий источник молодости.

Читайте так же:  Красивые салаты с фото рецепты

Салаты с брынзой — подготовка продуктов

Выбирая брынзу, обратите внимание на упругость и белоснежный или молочный цвет, множество дырочек, с которых при разрезе капает жидкость – это качественный продукт. Конечно, попробуйте ее на вкус, слишком соленый сыр может быть вреден для гипертоников.

Пересоленную брынзу можно ошпарить кипятком и вымочить в пресной воде. Как хранить брынзу? Оставшийся от приготовления сыр поместите в банку или пластмассовую емкость и залейте «родным» рассолом. В холодильнике она может храниться несколько недель. Завернутая в фольгу или пергамент она сможет оставаться свежей не более нескольких дней.

Рецепт 1: Салат с брынзой Хориатики

Это греки придумали такое красивое название классическому салату — Хорьятики. В этом рецепте вас ждет сюрприз: 4 порции салата на ужин и бутерброды с питой на завтрак. Приготовим салат по настоящему рецепту, ничего не сокращая и не заменяя.

Ингредиенты: Брынза (200 г), огурец, помидоры (2 шт), красный лук, болгарский перец, маслины черные, оливковое масло, молотый перчик и много свежей зелени ( петрушка, укроп, кинза, базилик).

Способ приготовления

Огурцы, помидоры, лук и перец нарезаем полукружиями, брынзу кубиками. Маслинки также нарезаем, помещаем все в миску и перемешиваем. Маринад: соус от маслин (50 гр), оливковое масло и перец молотый смешать с перетертой зеленью, полить салат. Заливаем все наши полукружия и квадратики маринадом и снова перемешиваем, подаем к столу. Оставшийся салат оставить в холодильнике. На завтрак поместить его в разрезанную питу — получаем бутерброд с питой. На Ближнем Востоке очень любят так завтракать — вот такое замечательное утреннее ПИТА-ние с брынзой.

Рецепт 2: Салат с брынзой и серым хлебом

Вы не ошиблись, действительно мы приготовим салат из черствого хлебца. По всему Средиземноморью просто обожают этот салат из овощей с пряными травами, брынзой, оливковым маслом и несравненным кисловатым черным хлебом.

Ингредиенты: одна буханка черного подсушенного хлеба, помидоры (3 шт). брынза (200 граммов), лук(2-3 шт), петрушка, маслины, огурец, винный уксус, лимонный сок, оливковое масло.

Хлеб выбираем хорошо зачерствевший, полежавший минимум сутки, срезаем все горбушки и нарезаем на кубики, подсушиваем в микроволновке или духовке. Складываем в миску и сбрызгиваем винным уксусом.

Огурец, помидор и брынзу нарезаем на кубики, режем половину зелени и перемешиваем то, что получилось. Соус — растертая с солью зелень, выжать сок пол лимона, чеснок пропустить через чесночницу, добавить немного сухой мяты. Сухарики вложить в большую миску, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Пестрый салат прекрасно будет смотреться на белом однотонном блюде, украсить его можно разным способом, например, разложить по кругу тоненькие помидорные колечки.

Читайте так же:  Салат морская пена рецепт с фото

Рецепт 3: Морской салат с брынзой и креветками.

Давно всем известная истина, что все идеальное просто, в этом салате иллюстрируется особенно наглядно. Вся проблема — отварить креветки. Для спецов по морепродуктам — никаких проблем, если вы в этом деле новичок — помните одно правило: креветки опускаем в кипящую воду. Атлантическим (не крупным) креветкам достаточно 1.5 — 2 минуты, королевским потребуется 2.5 — 3 минуты. Не переварите, «резина» нам не нужна!

Ингредиенты: креветки (300 гр), сладкий перец (1 шт), брынза (200 гр), растительное масло (2 ст. л.), пол лимона, салат, соль, перец.

Способ приготовления

Креветки отварим и почистим, брынзу нарежем кубиками, перец порежем крупными квадратиками. На блюдо выкладываем листья салата, сверху составляющие, поливаем растительным маслом и соком лимона.

Рецепт 4: Зеленый салат из брынзы с рукколой

Здесь также все просто, как, впрочем, и в любом салате с брынзой. Помидоры желательно черри, однако наши родные с грядки тоже прекрасно подойдут. Что касается рукколы — модное нынче растение продается на рынке, но если не смогли его купить — возьмите побольше другой зелени, например, добавьте кинзу.

Ингредиенты: листья салата, руккола, брынза, помидоры, соевый соус, ароматический мягкий уксус, оливковое масло.

Способ приготовления

Нарежем листья салата и зелень, рукколу рвем руками. Надрезаем помидорчики и вставляем тонко нарезанные треугольниками кусочки брынзы, выкладываем их на зелень и поливаем заправкой: соевый соус, растительное масло, сок лимона и капельку уксуса.

Салаты с брынзой — полезные советы опытных кулинаров

Брынза сочетается со многими ингредиентами: овощами, оливками, хлебными сухариками и морепродуктами. Для того чтобы салат сделать праздничным и более ярким, предлагаем добавить в него «изюминку»: нафаршировать оливки красной икрой. Если поместить внутрь черных оливок по нескольку штук ярко-оранжевых икринок, получится оригинальное дополнение к салатам. Рядом с белоснежной брынзой яркая фаршированная маслинка будет «зажигать» настроение. Мелочь, а как приятно.

Изображение - Рецепт салат с брынзой с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here