Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями

Детальное описание: рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салаты с ананасами имеют очень оригинальный вкус. Кроме того, эти сладкие фрукты отлично сочетаются с жирными и калорийными продуктами, включая все виды мяса и майонезную заправку.

Состав такого салата довольно легкий и он не создает ощущения тяжести. Вместо хлеба можно подавать сухарики или чипсы.

Самый простой и вкусный салат с курицей, ананасом и сыром — фото рецепт

Очень вкусным, нежным с легким сладковатым вкусом получается салат с курицей и консервированным ананасом.

Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-175

Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Куриная грудка: половина
  • Ананас консервированный: 4 колечка
  • Сыр твердый “Российский”: 70 г
  • Яйцо: 1 большое
  • Чеснок: 1 долька
  • Майонез: 3 ст. л.
  • Молотый перец: щепотка

Инструкция приготовления

  1. Половинку куриной грудки промываем, отправляем в воду с солью (можно добавить лавровый лист и молотый перец). Варим при низком нагреве 15-20 минут, вынимаем и остужаем. Яйцо заливаем холодной водой и варим 7-8 минут. Остужаем и очищаем.

    Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-176

  2. Подготовленное филе нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку или в миску. Мясо можно не резать, а разделить вилкой по волокнам.

    Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-177

  3. Одно большое яйцо (или два маленьких) мелко рубим и отправляем на мясо.

    Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-178

  4. Консервированные колечки нарезаем на небольшие кубики и выкладываем к другим компонентам. Немного кубиков оставляем для украшения.

    Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-179

  5. Твердый сыр натираем мелко и отправляем на ананасы.

    Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-180

  6. Поливаем все майонезом, посыпаем молотым перцем и добавляем измельченную дольку чеснока.

    Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-181

  7. Ароматный салатик хорошо перемешиваем и охлаждаем минимум 2 часа. За это время все ингредиенты пропитаются вкуснейшим соусом.

    Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-182

  8. Готовый салат порциями выкладываем на зеленые салатные листья, посыпаем оставшимися кубиками ананаса и сразу подаем на стол. Такая закуска отлично подходит к мясным рулетам, буженине и стейкам.

    Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-183

Рецепт салата с куриным филе, ананасами и грибами

Для вкусного салата лучше брать не лесные, а культивированные грибы, так блюдо точно получится безопасным.

Для приготовления нужно:

Видео (кликните для воспроизведения).
  • куриная грудка, неразделанная 350-400 г;
  • соль;
  • лист лаврушки;
  • перец молотый и горошек;
  • майонез 200 г;
  • масло 50 мл;
  • лук 70-80 г;
  • грибы, предпочтительно шампиньоны;
  • чеснок;
  • банка ананасов 330-350 мл;
  • зелень;
  • вода 1 л.

Что делать:

  1. Неразделанную куриную грудку положить в кастрюлю, туда же влить воду и нагреть до кипения. Убрать пенку. Добавить 6-7 г соли, пару горошин перца и лавровый листик. Варить на умеренном огне около получаса.
  2. Вынуть сваренную курицу, остудить.
  3. Пока варится грудка, разогреть сковородку с маслом.
  4. Мелко порезать лук и обжарить его до мягкости.
  5. Заранее перебрать грибы, удалить кончики ножек, промыть плодовые тела, нарезать их на пластинки и отправить к луку.
  6. Когда вода испарится, посолить, выдавить зубчик чеснока и снять с огня. Остудить.
  7. Открыть ананасы и вылить из банки сироп.
  8. Снять с курицы кожу, вынуть кость, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
  9. В салатник сложить подготовленные ингредиенты. Если используются ананасовые кольца, то их нарезать кубиками.
  10. Положить майонез, перемешать и оформить верх зеленью.

Вариация салата с грецкими орехами

Для куриного салата с орехами нужно:

  • отварного куриного филе 300 г;
  • орехов, очищенных, грецких 60-70 г;
  • ананасы, вес кусочков без сиропа 180-200 г;
  • майонез;
  • чеснок;
  • петрушка или кинза 20 г.

Как готовить:

  1. Орешки высыпать на сковородку и слегка подсушить.
  2. Пересыпать в пакет и 2-3 раза прокатать скалкой. Можно порубить ядра ножом.
  3. Мелко нарезать зелень.
  4. Курицу разобрать на волокна или порезать полосками.
  5. Все компоненты переложить в миску либо в салатник, выдавить один или два чесночных зубчика и добавить майонез.
  6. Перемешать и сразу же можно подавать гостям.

С кукурузой

Добавление консервированной кукурузы делает ананасовый салат не только вкусным, но и привлекательным внешне.

Для рецепта потребуется:

  • отварное филе курицы 200 г;
  • стандартная банка кукурузы;
  • банка ананасов в сиропе кусочками 330 мл;
  • луковица;
  • укроп 20 г;
  • майонез 150 г;
  • перец, молотый;
  • чеснок.

Алгоритм действий:

  1. Для вкусной заправки пучок укропа опустить на 1 минуту в кипяток, а потом на минуту в ледяную воду.
  2. Мелко нарубить зелень и зубчик чеснока, ввести их в майонез, перец положить по вкусу. Перемешать и отставить заправку в сторону.
  3. Куриное филе нарезать на кубики.
  4. Из открытой банки с кукурузой вылить жидкость.
  5. Из ананасов – сироп.
  6. В салатник сложить подготовленные компоненты, выложить заправку, все перемешать.

Этот рецепт можно считать базовым. В него можно добавить другие продукты: например, свежий огурчик и (или) отварное яйцо.

С пекинской капустой

Пекинская, она же салатная капуста или петсай является хорошей и низкокалорийной основой для многих салатов. Для закуски с пекинкой нужно:

  • капусты 350-400 г;
  • ананасов, кусочками, уже без сиропа, 200 г;
  • майонез;
  • перец, молотый;
  • филе курицы, отварное 300 г;
  • лук зеленый 30 г.

Что делать:

  1. Куриное мясо нарезать кубиками.
  2. Капусту нашинковать соломкой. Не мять. Листочки у неё более нежные и моментально выделяют сок.
  3. Мелко нарубить зеленый лук.
  4. В салатник сложить ананасы, курицу, капусту, лук, поперчить все по вкусу, добавить майонез. Его количество может быть чуть больше или меньше, по желанию.
  5. Перемешать и тут же подавать на стол.

Салат из пекинской капусты не стоит готовить впрок. Он моментально дает сок и теряет привлекательный вид.

Пикантный салат с чесноком

Читайте так же:  Рецепт салат огурцы помидоры на зиму

Для салата с чесноком нужно:

  • банка ананасов в сиропе, кусочками;
  • чеснок;
  • майонез 150 г;
  • сыр 100 г;
  • отварное филе из грудки курицы 300 г;
  • перец, молотый.

Пошаговый процесс:

  1. Откупорить банку с ананасами, слить сироп. Выложить кусочки в миску.
  2. Нарезать курицу полосками.
  3. Добавить к ананасам.
  4. Очистить 2-3 зубчика чеснока и выдавить их в общую посуду.
  5. Натереть сыр и добавить его к остальным продуктам. Поперчить и заправить майонезом.

Праздничный вариант салата с курицей и ананасами слоями

Даже простой салат может стать праздничным, если его красиво уложить слоями. Для этого лучше использовать кулинарное кольцо. Слои будут ровными, а конечный результат – похож на торт.

Для готовки понадобится:

  • банка ананасов 350 мл;
  • майонез;
  • отварное филе 300 г;
  • кукурузы банка;
  • сыр 150 — 180 г;
  • зелень 3-4 веточки;
  • маслины черные 5-7 шт.

Что делать:

  1. Нарезать курицу на мелкие кубики. На плоское блюдо уложить мясо и хорошо смазать майонезом.
  2. Выложить кусочки ананасов следующим слоем и тоже промазать.
  3. Из банки с кукурузой вылить жидкость и высыпать её поверх. Смазать майонезом.
  4. Натереть сыр и выложить его на кукурузу.
  5. При помощи зелени и маслин оформить верх салата. Вместо маслин, можно взять помидоры черри.
  6. Отправить блюдо, не снимая кольца, в холодильник на час.
  7. Вынуть, аккуратно снять кольцо и подать на стол.
Видео (кликните для воспроизведения).

Если планируется романтический ужин на двоих, то закуску можно уложить слоями в специальные бокалы — верины и подать как салат-коктейль.

Советы в приготовлении:

Чтобы получить непревзойденный вкус и поэкспериментировать с приготовлением воспользуйтесь советами:

  • Лучше варить куриную грудку с кожей и косточками, а не «голое» филе, так готовое мясо получится гораздо вкуснее.
  • Желательно использовать свежие ананасы, но быстрее, удобнее и дешевле добавлять консервированный продукт.
  • Российский сыр можно заменить на Гауду, Тильзитер, Ламбер и т.д. Хорошо подойдут Сулугуни и Моцарелла.
  • Если блюдо дополнить обжаренными грибами с репчатым луком, у него появится новый вкус и аромат.
  • Если салат готовится на праздничный стол, то лучше его формировать слоями, смазываем каждый майонезом. Можно добавить слой свежей мелко натертой моркови, она добавит цвет и сочность.
  • По такому принципу готовят салаты с виноградом и консервированными персиками. Можно дополнить орехами: отлично подойдут грецкие, фундук или пекан.

Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-190

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков: 11 гр
Жиров: 16 гр
Углеводов: 5 гр
Б/Ж/У: 34 / 50 / 16
Н20 / С60 / В20

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Куриное филе предварительно отварить до готовности в подсоленной воде. Охладить. Курицу нарезать небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Нарезать небольшими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Ананасы нарезать маленькими кубиками. В этот раз я использовала свежий ананас. И так мне даже больше понравилось, чем с консервированными.

  5. Шаг 5:

    Сыр натереть на средней терке.

  6. Шаг 6:

    В салатник выложить курицу и смазать тонким слоем майонеза или сделать сеточку, выдавливая майонез из кондитерского мешка.

  7. Шаг 7:

    Далее выложить ананасы и также полить майонезом.

  8. Шаг 8:

    Следующий слой – яйца, а потом сыр. Их также полить майонезом.

  9. Шаг 9:

    Орехи подсушить на сухой сковороде и мелко порубить. Посыпать ими салат. Поставить салат в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Чтобы яблоки в салате не темнели…

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие – 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
  • Ананасы – 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные – 57 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
Читайте так же:  Корейский салат из баклажанов на зиму рецепты

Калорийность продуктов: Куриное филе, Ананасы, Грецкие орехи, Сыр любой, Майонез, Яйца

Салаты — это те блюда, на основе которых каждая хозяйка сможет сочинить свой собственный кулинарный рецепт. Даже при одинаковом составе и заправке, могут получиться совершенно разные блюда. Способ нарезки способен повлиять на вкус. Так, кухня южных народов советует крупно нарезать ингредиенты, а северяне предпочитают продукты для салатов сильно измельчать.

Рецептов с включением ананаса очень много в азиатских кулинарных традициях. Этот тропический фрукт гармонирует с разными видами мяса (особенно с нежным мясом птицы), с рыбой и морепродуктами. Да и для русского человека это необычное, пикантное сочетание давно стало привычным.

Тонкости приготовления

К мясным салатам принято добавлять ананас, авокадо, зеленое яблоко, грейпфрут, гранат. Главное — уравновесить различные вкусовые ноты за счет правильного совмещения продуктов, добавления ароматных специй. Сочетание тропиканца-ананаса и куриного мяса — одно из самых выигрышных. От качества базовых компонентов, правильной их подготовки зависит конечный результат — вкус и внешний вид блюда.

  • Курица. Подходит отварная, копченая, обжаренная. Лучше брать грудку. Можно и ножки, но так жирность салата возрастает. Снятие шкурки обязательно. В костных частях нужно срезать за 2 мм до хрящей, чтобы исключить попадание в салат твердых частиц. Мясо нарезается поперек волокон. Чтобы вареная грудка не была слишком сухой, после отваривания ее нужно на час оставить в бульоне. Возможен «микс» различных частей курицы. Например, бедро и грудка — излюбленная комбинация шеф-поваров. Также можно компоновать курицу с копченой свининой в пропорции 1:1.
  • Ананас. Ананас в консервах насытит сладостью нежное куриное филе, а свежий тропический фрукт освежит блюдо и привнесет легкую кислинку. Если берете продукт в банках, то оптимальный вариант — кольцами в собственном соку, без ароматизаторов и лимонной кислоты.
  • Дополнительные ингредиенты. Это могут быть сырые/маринованные огурцы, консервированные кукуруза, маслины, фасоль, сладкий болгарский перец, пекинская капуста, укроп, базилик, салатные листья, стебель сельдерея, нектарин, манго, яблоко, чернослив, отваренный рис, вареные картофель, морковь, орехи, семечки, жареные/маринованные грибы, твердый сыр, яйца, сухарики.
  • Специи. Карри и чеснок — неоспоримые лидеры рецептов. Также используются черный молотый перец, куркума, мускатный орех, тимьян, имбирь, паприка.

При покупке ананаса обращайте внимание на наличие в банке тяжелого металла кадмия, присутствие которого объясняется особенностями стихийного произрастания ананасов на вулканических породах. По санитарным нормам, максимально допустимое содержание кадмия в магазинных консервированных фруктах — 0,03 мг/кг. Согласно тестам, все торговые марки в нее вкладываются, хотя цифры при этом могут существенно отличаться. Внимательно изучайте этикетки и покупайте ананасы с наименьшими показателями этого вредного вещества.

Подборка рецептов

Вариантов приготовления этой закуски очень много. Но опытные кулинары рекомендуют сначала научиться готовить классику и только потом экспериментировать.

Базовый состав

Описание. Классический рецепт — это сочетание трех ингредиентов: куриного мяса, кусочков ананаса и сыра твердых сортов. Последний может крупно тереться, нарезаться соломкой, реже кубиком. Для заправки лучше использовать низкокалорийный майонез. Новые вкусовые нюансы добавит салату майонез, соединенный с лимонным соком. Рецептурный список продуктов рассчитан на шесть-семь порций.

Компоненты блюда:

  • курица — 200-250 г;
  • сыр твердых сортов — 300-350 г;
  • консервированный ананас — 250 г;
  • майонезный соус — около 100 г;
  • по желанию соль, перец.

Способ приготовления

  1. Отваренную курицу порезать маленькими кусочками.
  2. Ананасовые кольца нарезать кубиком.
  3. Сыр мелко натереть.
  4. Соединить компоненты, заправить майонезом, аккуратно перемешать.

Гурманы оценят вкусовое «вкрапление» в классический рецепт базилика, листьев салата и кедровых орешков. Последний компонент существенно повысит пользу блюда, а также его калорийность.

С кукурузой

Описание. Салат содержит в своем составе яйца, за счет чего становится высокобелковым блюдом. Такая пища незаменима для тех, кто худеет: она быстро создает ощущение сытости и снабжает организм энергией, что особенно актуально в зимний период.

Компоненты блюда:

  • 300 г куриного филе;
  • 200-250 г ананаса;
  • два вареных яйца;
  • консервированная кукуруза (банка);
  • два свежих огурца;
  • майонез (умеренное количество),
  • соль, черный перец, паприка, карри — по личным вкусовым предпочтениям.

Способ приготовления

  1. Приготовить филе: посоленное, перченое, натертое паприкой мясо немного отбить.
  2. Порезать на небольшие кубики и обжарить до готовности в малом количестве оливкового масла.
  3. Мелко нарезать сваренные вкрутую яйца.
  4. Превратить в тонкую соломку огурцы.
  5. Колечки ананаса порезать маленькими кусочками.
  6. Все ингредиенты уложить слоями: курица, тропический фрукт, свежие огурцы, яйца, кукуруза. На каждый ряд нанести тонкую майонезную сетку, по желанию «притрусить» карри.

Знающие хозяйки советуют сначала выложить нижние три ряда, затем на 10-15 минут сделать перерыв, чтобы сочный огуречный слой слегка обветрился и подсох. В схему «курица — ананас — кукуруза» прекрасно впишутся креветки.

Ореховая вариация

Описание. Этот рецепт может легко стать фирменным. Для приготовления салата понадобятся свежий ананас и орехи. С базовыми компонентами закуски лучше всего сочетаются грецкие орехи, как вариант — кедровые. Арахис, миндаль, фундук не кладут. Вместо майонеза используют диетическую заправку на основе йогурта.

Компоненты блюда:

  • одна куриная грудка;
  • яйца вкрутую — два;
  • сыр твердый — 100 г;
  • 250 г свежего ананаса;
  • 50-70 г очищенных грецких орехов;
  • 200 г йогурта;
  • сок лимона — пару столовых ложек;
  • столько же оливкового масла;
  • соль, черный перец, карри — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Отварное или обжаренное куриное мясо порезать кубиком.
  2. Следующими нарезаются почищенный ананас и яйца.
  3. Маленькими кубиками нарезать сыр. Если пожелаете натереть его на крупную терку, положите сыр заранее в морозилку минут на пять-десять.
  4. Приготовить заправку: смешать йогурт, сок лимона, масло, соль и специи. Тщательно взбить.
  5. Порубить орехи, измельчить зелень.
  6. В салатнице соединить все продукты, заправить диетическим соусом.
  7. Сверху присыпать пряными травами и грецкими орехами.

Несмотря на наличие в рецепте орехов, для этого салата характерна нежная, мягкая текстура. Подбирая сорт твердого сыра, остановитесь на самом нейтральном вкусе, который поддержит базовую «легкость».

С маринованными грибами

Описание. Задача маринованных грибов — усилить в салате роль курицы. Традиционно используются шампиньоны, но можно взять и любые другие. Главное, чтобы они были плотными, упругими.

Читайте так же:  Рецепт салат дымок

Компоненты блюда:

  • около 500 г куриной грудки;
  • 200 г голландского или российского сыра;
  • 250 г ананасов, законсервированных кружочками;
  • 300 г маринованных грибов;
  • полстакана рубленных грецких орехов;
  • 100 г майонеза;
  • соль, черный перец, карри (по щепотке каждого);
  • для украшения вареный желток, листочки петрушки.

Способ приготовления

  1. Мясо курицы отварить или обжарить с щепоткой карри.
  2. Все компоненты измельчить на одинаковые кусочки: мясо, ананасы, грибы порезать кубиками, крупно натереть сыр.
  3. Уложить равномерными слоями: курица, ананас, грибы, орехи, сыр. Слои повторить дважды, промазав каждый майонезом.
  4. Украсить измельченными орехами, желтком, зеленью.

Можно включить в рецепт копченую птицу. Важно, чтобы по вкусу мясо было в меру пряным и острым, не пересоленным. Грибов в таком сочетании понадобится меньше.

С огурцом и зеленью

Описание. Быстрый и легкий салат, на приготовление которого уйдет не боле 20 минут. В качестве заправки используют легкий майонез или йогурт.
Компоненты блюда:

  • около 400 г куриной грудки;
  • один средний ананас (свежий);
  • пару жменей грецких орехов;
  • два-три свежих огурца (можно маринованных);
  • пучок петрушки или кинзы;
  • шесть-семь перьев зеленого лука;
  • четыре столовых ложки низкокалорийного майонеза;
  • перец и соль — по щепотке;
  • карри — половина чайной ложки.

Способ приготовления

  1. Отваренную курицу нарезать некрупными кусочками.
  2. Перед нарезкой огурцов снять с них кожицу.
  3. Ананас разделить на две половины. Аккуратно извлечь мякоть, нарезать кубиками.
  4. Объединить ингредиенты в миске.
  5. Заправить майонезным соусом, всыпать карри, по вкусу посолить, поперчить.
  6. Перемешать.
  7. Подавать в ананасных половинках, украсив порубленными орехами и зеленью.

Если в салат дорезать кисло-сладкое яблоко, ограничить количество ореховых ядер до четырех-пяти штук, а для заправки использовать несладкий йогурт, смешанный с чесночной кашицей (один зубок, пропущенный через чесночный пресс), получится диетическое блюдо.

Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-207

«Минутка»

Описание. Рецепт настолько прост, что его смогут освоить даже мужчины и приятно удивить семью. Все ингредиенты можно купить по дороге домой, ананасы лучше взять не кольцами, а уже нарезанными на кусочки. Приготовление закуски займет три-пять минут, если планируете добавить яйца — плюс время на их варку.

Компоненты блюда:

  • 250-300 г копченой грудки;
  • два средних кисло-сладких яблока;
  • 250 г ананасов, консервированных в сиропе;
  • майонез — три-четыре столовых ложки;
  • соль, перец — по щепотке.

Способ приготовления

  1. Грудку нарезать тонкими полосками. Если используется другая часть курицы, нужно обязательно снять шкурку.
  2. Яблоки очистить от кожуры, нарезать соломкой.
  3. Кусочки ананасов достать из банки.
  4. Всю нарезку соединить, добавить соль, специи, майонез.

Более бюджетный вариант — копченую курицу заменить куриной ветчиной (около 300 г). А если хотите «пошиковать», добавьте в рецепт пару вареных яиц, кусочек сыра и банку маринованных шампиньонов.

С пекинской капустой

Описание. Петсай (она же пекинская капуста) — настоящая витаминная палочка-выручалочка в зимнее время. Сочетая в себе свойства листового салата и обычной капусты, она прекрасно «уживается» с основными ингредиентами «буржуйского» салата. Для заправки можно использовать домашний майонез, низкокалорийный соус или натуральный йогурт.

Компоненты блюда:

  • 200 г отварной курицы без шкурки;
  • 200 г ананасов из банки;
  • головка «пекинки» весом около 300 г;
  • около 150 г твердого сыра;
  • для заправки: пять столовых ложек оливкового масла, сок половины лимона, перец, соль.

Способ приготовления

  1. Порезать мелкими кубиками курицу и сыр.
  2. Ананас нарезать кусочками покрупнее.
  3. Кудрявую часть капусты порвать руками, ближе к основанию — нашинковать.
  4. Выложить все ингредиенты в салатницу.
  5. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и специй.
  6. Заправить блюдо, перемешать и сразу подавать к столу.

С черносливом

Описание. Хрустящий ананас и вязкий, сладковато-кислый чернослив образуют прекрасный баланс с диетическим куриным мясом. Салат с таким кулинарным «трио» исключает добавление яйца. А вот маринованный лук пойдет на «ура», хотя в остальных ананасово-куриных рецептах он лишний.

Компоненты блюда:

  • 300 г куриного филе;
  • 100-150 г чернослива;
  • столько же консервированных ананасов;
  • до 200 г твердого сыра;
  • одна сладкая луковица (лучше ялтинский лук);
  • 100 г майонеза.

Способ приготовления

  1. Тонкие полукольца лука замариновать.
  2. Запарить чернослив.
  3. Мелкими кубиками нарезать курицу и ананасовые «шайбы».
  4. Выложить на блюдо послойно: маринованный лук, курицу, кусочки ананасов и мелко порезанный чернослив. Все слои «покрыть» майонезной сеточкой.
  5. Чернослив присыпать мелко натертым сыром.

Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-208

С оливками и сухариками

Описание. Достаточно быстрый и вкусный рецепт, состав которого можно варьировать. Делать его с болгарским перцем и без, добавлять огурцы (свежие или хрустящие маринованные), заправлять майонезом или снизить калорийность блюда за счет растительной заправки.

Компоненты блюда:

  • одна грудка курицы;
  • 200 г ананасов (консервированных);
  • один средний огурец (свежий);
  • один мясистый сладкий перец;
  • 100-150 г оливок (без косточек);
  • две жмени сухариков;
  • оливковое масло — две столовые ложки;
  • яблочный уксус — столовая ложка;
  • пару щепоток карри;
  • соль с черным молотым перцем — по вкусовым предпочтениям.

Способ приготовления

  1. Обжарить кусочки курицы до румяного цвета. Посолить, поперчить, притрусить карри.
  2. «Зарумянить» на сухой сковороде кубики белого батона.
  3. Нарезать ананас и перец — кубиками, очищенный от кожуры огурец — соломкой.
  4. Оливки разделить на половинки.
  5. Объединить все компоненты.
  6. Сделать заправку, смешав масло и яблочный уксус. Солить и перчить по вкусу.
  7. Вылить готовую заправку в салат, перемешать.
  8. Перед подачей украсить «золотистыми» сухариками.

С виноградом

Описание. В этом салате с «южным» вкусом роль первой скрипки отведена сыру. В отличие от других рецептов, сюда понадобится полутвердый сыр с нежной текстурой и выраженным сливочно-молочным вкусом. Опытные хозяйки рекомендуют остановить свой выбор на «Ламбере». Ананас и виноград оттенят сыр и помогут совершенно по-новому раскрыться мясу. Кроме того, виноградины в рецепте выполняют еще и функцию декора. Интересную вкусовую ноту добавит чеснок.

Компоненты блюда:

  • 300-350 г филе;
  • банка ананасов кружочками;
  • гроздь спелого винограда;
  • 200 г сыра;
  • 200 г низкокалорийного майонезного соуса;
  • пару зубчиков чеснока.

Способ приготовления

  1. Порезать на небольшие кусочки отваренное филе.
  2. Кольца ананаса нарезать миниатюрными кубиками.
  3. К ананасам добавить две столовых ложки майонеза, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
  4. На мелкой терке натереть сыр.
  5. Приготовить майонезно-чесночную заправку, соединив соус с мелко порубленным чесноком.
  6. Собрать салат: послойно выложить курицу, сыр, ананасы, каждый ингредиент перемазывая готовым соусом.
  7. Верхний слой выложить из половинок винограда.

Принципиальных требований к выбору винограда нет. По вкусу подойдет любой, даже кисловатый. Эффектнее будут смотреться темные ягоды, к тому же красно-синие сорта более мясистые и сочные. Если виноград с косточками, придется потрудиться, чтобы их удалить.

Читайте так же:  Салат из легкого свиного рецепт с фото очень вкусный

С апельсином

Описание. Диетическая куриная грудка отлично сочетается с сочным, ароматным апельсином. В комбинации с остальными ингредиентами получится насыщенный салат с цитрусово-тропическим вкусом.

Компоненты блюда:

  • одна куриная грудка;
  • два средних апельсина;
  • 200 г консервированных ананасов;
  • стакан отварного риса;
  • 100 г моцареллы;
  • четыре столовых ложки консервированной кукурузы;
  • полстакана грецких орехов,
  • 100 г майонеза;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • соль, специи — по вкусу;
  • листья салата (для украшения).

Способ приготовления

  1. Мелко покрошить зеленый лук.
  2. С апельсиновых долек убрать все волокна, порезать небольшими кубиками.
  3. Нарезать некрупно ананасы и курицу.
  4. Маленькими кубиками порезать сыр.
  5. Соединить все нарезанные компоненты в миске, добавив кукурузу и отваренный рис.
  6. Заправить смесь майонезом, по вкусу добавить соль, перец.
  7. Аккуратно перемешать.
  8. Выложить на блюдо с салатными листьями, украсить измельченными ядрами грецких орехов.

Майонез можно заменить натуральным йогуртом или приготовить домашний соус из горчицы и сметаны в пропорции 1:5.

«Буржуйскую» закуску подавать на стол стоит тоже по-особенному. Например, оригинально будет смотреться салат в «чашечках» из кожуры апельсинов. Можно заполнить им тарталетки или стеклянные креманки, на дно которых уложено по ананасовой «шайбе», а полукольцами тропического фрукта оформлены боковые бортики. Единственное, что нужно учесть: на праздничном столе достаточно одного мясного салата с фруктами.

Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-209

Отзывы

Просто обожаю сочетание курицы и ананасов (правда, и по отдельности их люблю Семья небольшая, я с мужем и дочка. Поэтому все послойные рецепты подаю в пол-литровых прозрачных кружках для чая. Для обычного дня это удобная крепкая посуда, а дочке особенно нравится, что слои видны через стекло…

Олька,

Вот этот салат, только без винограда и зелени, я впервые сделала много лет назад. Подруга посоветовала. Он был самый первый из экзотики. На удивление его все приняли на ура. А сын до сих пор просит делать его по праздникам. В этом году хочу поместить салатик в тарталетки и добавить виноград.

Елена,

Еще с конца 90х люблю салаты с ананасами, мои первые опыты в подготовке праздников начинались с них. И крабовые палочки с кукурузой — ностальгия! Недавно поняла, что покупать надо только кольца. Кусочки на вкус почти всегда жестче. Заинтересовал рецепт с копченой курицей и яблоками. Его огромный плюс в том, что он очень простой, точно понравится мужчинам, да и готовится быстро. Обязательно сделаю в ближайшее время.

Маргарита К.,

Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-210

Салат «Нежность» с ананасами и курицей – невероятно вкусное и аппетитное на вид блюдо, которое идеально подойдет для любого торжественного застолья. Конечно, учитывая простоту приготовления, можно сделать салат и в любой другой день. Ингредиенты для блюда простые и доступные, а если вместо майонеза использовать нежирную сметану, то салат получится вполне диетическим, подойдет и для детского стола.

Ингредиенты

  • 70 г твердого сыра
  • 150 г куриного мяса
  • 2 куриных яйца
  • 1/2 репчатой луковицы
  • 3 щепотки соли
  • 3-4 веточки свежей зелени
  • 3 колечка консервированного ананаса
  • 3 ст. л. майонеза

Приготовление

1. Первым делом подготовьте все ингредиенты. Кусочек куриной грудки без косточки отправьте в подсоленную воду со специями, проварите в течение 25 минут. Куриные яйца сварите «вкрутую» в подсоленной воде, затем остудите.

2. Консервированный в сиропе ананас можно добавить в салат нарезанным на кусочки или же положить его вниз, а сам салат выложить сверху. Во втором случае удобно использовать кольца ананасов, разрезанные на половинки.

3. Вареное куриное мясо (удобно использовать филе) нарежьте мелкими кубиками.

4. Для «сборки» салата можно использовать кулинарное кольцо. Аккуратно установите его на кольца ананасов, выложите кусочки курицы и утрамбуйте, смажьте майонезом.

5. Вареные яйца остудите и снимите скорлупу, натрите яйца на крупной терке.

6. Сверху на слой из куриного мяса выложите тертые куриные яйца, аккуратно утрамбуйте ложкой и сделайте сетку из майонеза.

7. Половинку небольшой репчатой луковицы очистите и очень мелко нарежьте, выложите сверху на слой из яиц. По желанию можно предварительно ошпарить лук кипятком, особенно, если он очень горький.

8. Твердый сыр можно взять любой, например, более соленый или более пресный. Натрите его на мелкой терке и выложите сверху на репчатый лук. Слегка утрамбуйте, майонезом смазывать не нужно.

9. Перед подачей дайте салату настояться хотя бы час в прохладном месте, затем украсьте свежей петрушкой, кусочками ананаса.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Смотрите ещё:

Слоеные салаты

Салаты с ананасами

Салаты с курицей

Блюда из курицы

Блюда с ананасами

Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-220

Приготовление

Хотим рассказать вам рецепт изумительно вкусного салата с курицей, ананасами и грецкими орехами. Следуя подробной инструкции, вы сможете оценить по достоинству его легкость и неповторимый вкус. А сочетание в салате ананасов, курицы и орехов удивит вас своей оригинальностью.

Куриную грудку отварить и в остывшем виде нарезать небольшими кусками.

Сыр натереть на мелкой терке, шайбы ананасов нарезать брусочками.

Орехи измельчить с помощью блендера.

Сложить в салатник курицу, ананасы, насыпать соли и специй, смешать с майонезом.

Украсить салат с курицей, ананасами и грецким орехом тертым сыром и измельченными орехами.

В салат также можно добавить маринованные шампиньоны, их изысканный вкус лишь улучшит это блюдо.

Если вы любите эксперементировать на кухне , создавать свои блюда на основе наших рецептов, можете смело проявлять свою кулинарную фантазию. Например, грецкие орехи можно заменить кедровыми, а отварную курицу – копченой. Если этот рецепт пришелся вам по душе, обязательно попробуйте приготовить салат из курицы с ананасами и кукурузой. Готовьте с удовольствием.

Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями recept-salat-s-ananasami-i-kuricey-i-syrom-i-greckimi-orehami-sloyami-221

Неважно, как часто вы накрываете стол к праздникам, а может, вы просто очень любите вкусно поесть – помимо привычного мяса/рыбы, а также круп и макарон всегда хочется чего-то по-настоящему вкусненького. В такой ситуации на помощь приходят салаты с разнообразными ингредиентами, которые можно подать как к праздничному столу, так и наслаждаться ими каждый день, все время экспериментируя и приятно удивляя гостей и членов семьи.

Одним из наиболее популярных и вкусных вариантов салата считается рецепт, в который входит куриная грудка и ананасы, в сочетании с разными ингредиентами. Многие хозяйки считают салат с ананасами и курицей своим лучшим блюдом, и стараются приготовить его, как только выдастся свободная минутка. Есть большое количество вариаций салата, некоторые добавляют в него известные только им ингредиенты, которые придают пикантный вкус и красивый вид блюду. В данной статье речь пойдет о таких вариантах салата, которые выглядят красочно и могут приятно удивить тех, кто пришел к вам в гости. Последние обязательно попросят добавки, а вы засчитаете себе еще один плюсик в корзину идеальной хозяйки!

Разнообразие салатов из ананасов и курицы

Базовые компоненты блюда формируют основной вкусовой акцент, который будет ощущаться на протяжении всей дегустации. Дополнительные ингредиенты могут изменить вкус в сторону нежности или пикантной остроты.

Если вы до сих пор не интересовались рецептом салатика из куриного филе и ананасов (свежих или консервированных), попробуйте наверстать упущенное на сей раз. Чтобы приготовить одно из нижеследующих блюд по рецепту, не нужно много времени, все делается быстро. Но и для данного блюда есть свои негласные правила, соблюдение которых гарантирует отличный вкус в результате.

• В качестве основного компонента салата представлена курятина, а вернее, филе курицы. Отваривать его следует не больше чем полчаса в воде с солью. Вместо филе можно покупать другие части курицы – крылья, ножки, но такой салат получится более калорийным. Можно всегда заменить вареное мясо копченым или прожаренным на гриле (сковородке);
• Если вы решили включить в рецепт салата твердый сыр, не переборщите с солью;
• В том случае, если нужно добиться большей сытности, добавьте бобовые типа фасоли, рис или картошку;
• Не забудьте слить сок с консервации перед тем, как использовать ее;
• Для тех, кто сидит на диете, даем совет: применять приготовленный в домашних условиях майонез вместо купленного в супермаркете.

Слоеный салат с курицей, грибами и ананасом

Тем, кто хочет порадовать гостей пикантным вкусом, рекомендуем обратить внимание на рецепт слоеного салата из отварной курицы, ананасов и грибов. Благодаря разнообразию компонентов такое блюдо получается сытным, а есть его можно как в качестве закуски, так и как базовое блюдо. Отличное решение для украшения праздничного стола, где присутствует алкоголь.

Вам потребуется:

  • 200 г. куриной грудки;
  • Морковь – 1 шт;
  • Грецкие орехи – 100 г;
  • Яйца – 3 шт;
  • Сыр – 100 г;
  • Ананас – 200 г;
  • Шампиньоны или другие грибы – 200 г;
  • Зеленый лук – пучок;
  • Специи;
  • Майонез.

1. Отварите морковку, яйца и куриную грудку. Нарежьте грибы на тонкие полоски. Порежьте мясо на кубики, а ананас на тонкие дольки.
2. Потрите на терке морковку, яйца. В ступке растолките орехи.
3. Салат необходимо выкладывать слоями, каждый из которых обильно приправлять майонезом. Первым слоем идут грибы, потом курица, морковка, ананансы и под конец смесь из сыра и тертых яиц. Немного грибов можно оставить и украсить ими салат в конце.

Салат с креветками, курицей и ананасом

Такой рецепт известного салата получится гораздо сытнее и вкуснее, если хозяйка разбавит другие компоненты креветками. Все ингредиенты салата будут прекрасно сочетаться, а креветки придадут блюду экзотичности и яркости. Такой рецепт идеально подходит для новогоднего стола, Дня рождения и просто в качестве закуски для обычного субботнего застолья. Отличная альтернатива набившему оскомину «Оливье» и другим привычным блюдам.
Вам понадобится:

  • Отварная куриная грудка;
  • Консервированный ананас – 1 банка;
  • Креветки – 150 г;
  • Пармезан или другой твердый сыр – 50 г;
  • Маслины без косточки – ½ банки;
  • Оливковое или растительное масло для заправки.
  • Креветки следует разморозить, почистить, варить 3 минуты на большом огне или обжарить на сковородке, присыпав специями.
  • Нарезать курицу и ананасы на кубики;
  • Маслины разрезать на четвертинки;
  • Сыр натереть на терке;
  • Все ингредиенты смешать, добавить растительное масло, а также соль и перец по вкусу.
  • Подавать к столу, присыпав сыром.

Теплый салат с куриной грудкой

Довольно оригинальное и экстравагантное блюдо с пикантным вкусом, которое отлично подходит для теплого времени года и в качестве закуски благодаря своим питательным свойствам. В качестве базового ингредиента здесь представлен ананас – его свойства, помимо хорошего вкуса, гарантируют быстрое похудение и общую пользу для здоровья. Дополнять ананас советуем не вареной, а копченой курицей для остроты вкуса. Тем, кто худеет, рекомендуем не забыть заменить покупной майонез приготовленным с помощь блендера в домашних условиях.
Вам понадобится:

  • Банка ананасов;
  • Куриное мясо – 500 г;
  • Шампиньоны – 200 г;
  • Майонез;
  • Соль и перец по вкусу.
  • Яйца отварить. Курицу нарезать крупными кубиками после того, как сварите ее в подсоленной воде (25 минут должно хватить).
  • Грибы промойте, порежьте на четвертинки, жарьте на сковородке около 15 минут.
  • Яйцам дайте остыть, разрежьте их на крупные кубики.
  • Каждое кольцо ананаса из банки на большие куски.
  • Все компоненты перемешать, заправить майонезом.
  • Подавать блюдо в горячем виде.

Источник

Изображение - Рецепт салат с ананасами и курицей и сыром и грецкими орехами слоями autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Читайте так же:  Рецепт салата доминго
Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here